ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕПЛИЧНОГО ОВОЩЕВОДСТВА тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕПЛИЧНОГО ОВОЩЕВОДСТВА"

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

V МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА

И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К- А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи

НИКИФОРОВ Александр Михайлович

УДК 631.15 : 65.011.4 : 635 : 631.544.4

ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕПЛИЧНОГО ОВОЩЕВОДСТВА

Специальность 08.00.22 — экономика, планирование и организация управления сельским хозяйством

Автореферат \ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА 1989

Па-

Работа выполнена в Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — член-корреспондент ВАСХНИЛ, доктор экономических наук, профессор Хлебутин Е. Б.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Белозерцев А. Г., кандидат экономических наук, старший научный сотрудник Дудоров И. Т.

Ведущее учреждение —Всесоюзный сельскохозяйственный институт заочного обучения.

Зашита состоится «¿^Т» ...... 1989 г.

в » час. на заседании специализированного совета К 120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, Москва, И-550, Тимирязевская ул., 49. Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан «/<?» ^^^, . . . . 1989 г.

, Ученый секретарь специализированного совета — доцент

В. Н. Солопова

•Актуальность темы исследования. Аграрная политика КПСС -■на современном этапе, сформулированная в решениях: XIX Всесо-

озной: партийной • конференции, и .мартовского ,->. (1989 г. j Пле~; • ■ .пума ЦК,КПСС,предусматривает коренное- повышение''эффектов- • ., -. ности и дальнейшее;развитие-агропромышленного производства \ ' на основе высоких,темпов интенсификации и:радикального со-вершенствованиж хозяйственного. механизма AIK.-r..ví -Одной .из актуальных, задач является ускорение развития :-и повышение.экономической эффективности-тепличного овбщевод-: •, ства.; Народнохозяйственное значение этой отрасли. определя- л*-.■'.. ется прежде ,.всёго. особым положением свежих , овощей' в раци- ;: Зональном штании населения в несезонные периоды года.¿За : . ■.последние 'два■десятилетия площадь .теплиц в стране;увеличена ..'> в 4,8 раза,' а производство.продукции в 5'раз.' Однако, В(расчв . те на, одного ^городского" лмтеля в, 1987 г¿ приходилось по ;;•■•■.>". ¡-6 кг тепличных 'овощей,'-что-составляет около'47% от раци-. .. . ональной нормы потребления. - • , / ,

, Главным направлением рационального, развития тепличного ~ .овощеводства является дальнейшая-индустриализация отрасли, • ; внедрение комплексных мероприятий, охватывающих, совершенот-■ .• вованке техники и технологии, экономику, организацию и уп- >.. ; > равление производством как при создании - новых тепличных г -;

i комбинатов; так и-при реконструкции существующих;. Передо- .

*, • ' - * ' ' - ' ■ " 1-v вьгми предприятиями страны и за рубежом накоплен положитель- ■

• ный опыт. перевода отрасли на интенсивные ресурсосберегаю- -

- v tgjte технологии^ позволяющие: полнее использовать достижог г'

:' имя научно-технического прогресса^ повысить «экономическую;; -

'^'г*1 'I1 Í^IT .. Г

. ЦЕСЗТРАЛЬ.ЧДП ^ЛУЧЛЛП US3 Л',и l'ivA >

- F1 i\

СЕЛ1сгох j ü . •

эффективность' тепличного овощеводства;'В экономической литературе данная тема, имеющая большое научное и практическое значение," пока освещена недостаточно.- Необходимость более : , полного ее изучения и разработки■конкретных рекомендаций определила актуальность настоящего-исследования.' -

. Цель и задачи исследования. . Цель''исслед0вакия соето-ит в обосновании роста производства тепличных > овощей и по-„,

•ч ' - , ' " -

вышениягэкономической эффективности отрасли в условиях внедрения достижений научно-технического прогресса," пере-, дового отечественного к зарубежного'опыта. В соответствии, о целы}-исследования в диссертационной работе поставлены следующие основные задачи: -' .* -

, . - руководствуясь-положениями марксистско-ленинского у; учения, основными направлениями аграрной политики КПСС," трудами советских экономистов, • изучить научные основы.ин- ' . * тенсификации'и;повышения экономической эффективности сель--окохозяйственного производства и их особенности в тепличном овощеводстве; " •

- ■ - проанализировать развитие,, современное состояние; уровень интенсивности и экономическую эффективность теплично' го овощеводства в специализированных хозяйствах различных-регионов страны; .,

, ■на основе обобщения опыта передовых тепличных предприятий СССР и'зарубежных данных провести экономическую : оценку новых интенсивных технологий и.их основных элементов; ' . - на-примере крупного пригородного тепличного комбината разработать проект освоения интенсивной¡технологии ' 4

(малообъемной гидропоники),.обеспечивающей при внедрении ее в производство ростурожайности овощей, снижение затрат тру-' да, материальных и энергетических ресурсов на единицу продукции, повышение рентабельности и фондоотдачи; ■■.?-■■■.. .

- - обосновать организационно-экономические рекомендации : по внедрению малообъемной технологии в.пригородное теп. личное овощеводство'. • " • ■ .■■-.■

Объекты исследования. Объектами исследования являютоя 104 крупных тепличных комбината, расположенных ¿..различных регионах (световых зонах) страны: Более детально изучены • тепличные хозяйства Московской области. Расчеты по определению экономической эффективности интенсивных технологий " выполнены по материалам'тепличных комбинатов Московской области, осваивающих<такие технолгии полностью или"отдельные их элементы (совхоз "Марфино", колхоз им. Дзержинского, Подольский экспериментальный-тепличный комбинат и др.).

Информационную основу исследования составили, годовые отчеты тепличных предприятий, данные первичной бухгалтерской-и агрономической отчетности, материалы плановых и статистиД ческих органов, труды научных, проектно-конструкторских уч- \ рождений, зарубежные статистические и литературные источники, нормативно-справочные материалы, а также результаты монографического изучения передовых предприятий и личные наблюдения автора. , - ( .

■■■'■ Методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования послужили труды классиков марксизма- . ленинизма, Программа Коммунистической партии Советского Со- '

- 3 -

юза,, решения ХХУП съезда КПСС и. XIX Бессоюзной партийной конференции, Пленумов ДгС КПСС, постановления .партии и правитель- . отва по вопросам развития агропромыояекного комплекса. Использованы такжо работы советских и зарубежных авторов по изучаемой проблеме. ■■ л .. ■

• , Нри Рвении -поставленных• задач применены- различию методы экономического исследования;''аналитический; экономико- ' . статистический, раачегно-конструктивный, экономико-математический о применением ЭШ. Внедрение в производство ингенсивных технологий изучено при моногра?мческом обследовании и обобщении передового опыта'тепличных хозяйств, осваивающих такие технологии.

г.: Научная новизна и практическая значимость работы.' В диссертаций на.основе целенаправленного анализа современного сосгошшя тепличного овогеводсгва в етршю, обоб^отя опита передовых тепличных хозяйств и зарубежных данных выявлено, что при интенсивном развитии производства вьке результативные показатели и эффективность. Обобсен опыт внедрения интенсивных гехнологий иих элементов при реконструкции и техническом поре-" вооружении действующих сооружений. С учетом перспективных задач : развития тепличного овощеводства выделена совокупность факторов, определяющее дальнейший рост производства особой и повышение* доходности тепличных предприятий. На основе конкретных разработок обоснованы рекомендации по^изменению структуры производства овощей в ^крушом тепличном комбинате при переходе на интенсивную малообъемную технологию в сочетании с организационно- производственными мероприятиями по освоению хозяйственного расчета ......

и самофинансирования. * " '*

Результаты исследования имеют практическую значимость. > Они могут бить использованы специализированными предприятиями при внедрении интенсивных технологий, хозяйственными и ■ плановыми органами при"обосновании перспективного развития отрасли. Рекомендации производству, вытекаоеде изрезульта- ' тов исследования^ .позволят .значительно повысить окономичес-кую эффективность тепличных хозяйств, так как.они ориентирует на рост выхода продукции, структурные изменения в ассортименте несезонных овоадй, на повышение их качества, экономное использование энергоемкого производственного потенциала и повышение доходности отрасли. Материалы диссертации ' могут быть использованы в учебном процессе при подготовке , специалистов для заниженного грунта.

. -Апробация результатов исследования. Основные положения ; диссертационной работы доложены и обсуждены:на Мэскоьокомоб-ластном совещании.по овощеводству закиданного грунта (19об); на научных конференциях молодых ученых ТСХА (I9Ö5, 1987 гг.); на Всесоюзном семинаре по коллективному подряду в тепличном овог,овод^5Ье на ВДК.СССР (1968 г.). По тема диссертация . опубликовано 5.статей. Результаты исследования внедряются в производство в колхозе км. Дзержинского, Подольском эсспэ-риментальнэм тепличном комбинате и других подмосковных хозяйствах.

Объем работы. Диссертация изложена на

страницах

маззшописного текста..Она состоит из введения, трох глав«, .выводов и предложений, списка использованной литературы, . вххочаогого наименований и приложений.:*. v

0СН0ВН03 СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ.

- Во введении обоснованы актуальность, цель и.задачи, методы исследования, отмечены научная новизна и практическая значимость работы, объем и структура диссертации. .

В первой главе - "Интенсификация сельскохозяйствен- • :ного производства, как главное направление повышения-его ,■;.■.-экономической эффективности" изложены теоретические и методологические основы интенсификации сельского хозяйства и ее особенности в плодоовоаюм продуктовом подкомплексе и тепличном овощеводстве,- обусловленные развитием агропромыа-леиной'интеграции. ' '! 1

- Экономическое (Содержание и основные-направления интенсификации всесторонне разработаны классиками марксизма-ленинизма при изучении капиталистического способа производства. Определяя сухость интенсификации сельского хозяйства как

' концентрацио капитала на одной и той же земельной площади, К.Маркс характеризовал зтот процесс как выражение воспронз- • водетва в расширенном масштабе, проявлявшееся.через улуч- .. сение качественного.состояния всех элементов производства, в том числе и земли. Раскрывая содержание интенсификации в аграрном секторе экономики, В.И.Ленин отмечал, что-само • ■ -- понятие "добавочные вложения труда и капитала" предполагает изменение способов производства, преобразование техники^. Соотношение стоимостей последовательных затрат и конечных результатов характеризует эффективность процесса интенсификации. - ■ ' ' . ' ,

^ Ленин В.И.- Поли.собр.соч. т. 5. с. 101. ■ • " ■

- 6 - 1 ' '

■V.-:!. Советская экономическая наука проводит многообразные: ; ; ..у исследования в области интенсификации и повышения экономи-. ■ . ческой, эффективности сельскохозяйственного производства. V и: ^Значительный вклад внесли работы И.Н.Буздалова, В;А.Доб- ¡ ;. рынина, Н.П.Дунаева,'А.М:Емельянова, А.А.Никонова, С.С.Сер- .; . геева, И.О.Суслова, В.А.Тихонова, Р.И.Тонконога и др., в .' • которых интенсификация рассматривается с позиций расширен--ного воспроизводства," в диалектическом единстве затратной и результативной сторон процесса о учетом исторических закономерностей 'развития сельского хозяйства."' '

7 - Проворимые в стране радикальные реформы хозяйствен-- --ного механизма и управления АПК, направленные-на обеспечение реальной экономической самостоятельности предприятий и • ' трудовых коллективов. на принципах полного хозяйственного расчета вместо с комплексом мэр по укреплению материально- 7 технической базы,, создают прочную основу для дальнейшей , - интенсификации л повышения экономической:эффективности

производства. <

7- 7 Интенсификация сельскохозяйственного производства ;4 г1, характеризуется системой* показателей. Ученые пр-лмеигхт разно' образные подходы при экономической оценке процесса интен-суфшвди, но при это>* вирокое признание получило доленио 7 ? : показателей на■дво группы; Одна^ из них■:.-характерюует уро- -у, > . вень интенсивности,- другая - экономическую эффективность _ . . , интенсификации. - , , -

7.: Для анализа процесса^интенсификации в отдельных отраслях .'сельского хозяйства в совокупности с обеими используется 7 ряд дополнительных показателей, позволкюетх учесть специ- {,.

- • * I' ■ ■ . *-- .V:'.. * - ' < ..'.,. • .. , .: ■. . ' - • . ' * -л * 7... . ■ л •'. ' >? -... ■ ;'

- 7 _

\ . ; .— • — > ;. 1 ».. ' . »ч

фику каждой.отрасли, сделать более обоснованные выводы о ее разейтик, выявить резервы производства. Такая совокупность показателе Я используется в диссертации. При этом учитываются следующие особенности тепличного овощеводства: ужо сложившийся-высокий уровень интенсивности производства, облегчаюсий его ° дальнейшую индустриализацию; возможность получения нескольких урожаев овощей в год; защищонность от ряда неблагоприятных факторов внешней среды; изменение функции земли как главного средства производства при применении специальных почвенных грунтов или их заменителей; высокая трудо-, маториало- и энергоемкость производства; малотранспортабельность продукции, предопределявшая интеграцию с транспортом, торговлей, краткосрочным хранением и товарной доработкой и др.

ч:Во второй главе - "Современное состояние и экономическая эффективность тепличного овощеводства"проанализированы тенденции-развития отрасли, специализация,* концентрация, структура производства, типы и разиоры предприятий. Особое внимание ■ уделено изучению уровня интенсивности и экономической эффек- , тивности тепличного овощеводства по совокупности показателей., 'С Я"; Развитие;овощеводства защищенного грунта в нашей стране характеризуется нарастанием интенсивных факторов. Целенвдрав-. денная работа по;переводу отрасли на индустриальную основу ради кально изменила аа организационно-производственную структуру, укрепила материально-техническую базу, чтопозяолилорезко увеличить выход овощной продукций.

'••:У -^ТёшиМ«»» овощеводство прочно утвердилось в качестве основ ного структурного звена защищенного грунта. Ведущее место при--надлежит, зимним теплицам, к которых производится свыше 70& ■>• ранних овощей» Размеры тепличных предприятий зависят о* коми-

лекса производственных факторов к социально-экономических условий, и, как показывают отечественные и зарубежные данные,, отличаются большим разнообразием. Для нагой страны наиболое характерны крупные современные тепличные комбинаты, в которых сосредоточено более 7556 всех зимних теплиц. Это преимущественно узкоспециализированные высокорентабельные предприятия, производящие свежио овогл в точение всего года. .

При статистическом исследовании данных:большой совокупности тепличных комбинатов СССР, расположенных в восьми световых зонах, выявлено положительное влияние концентрации культиваци- . онных сооружений на производственные и экономичоские-показатели работы этих "предприятий (таблица I). •. < . Вместе с тем детальный анализ показываот, что концентрация площадей обеспечивает повышение экономических показателей преимущественно в тех случаях, когда предприятия достигают определенного уровня интенсивности производства. Так^в. хороио работающих крупных тепличных комбинатах 4 подгруппы фондоосна^ен-, ность предприятий и фондовооруженность труда в 1,2-1,3 раза вызгв, чем в относительно небольших хозяйствах 1-2 подгрупп, причем в структуре основных производственных фондов вьке удельный вес специального оборудования и сельскохозяйственной техники. :

Влияние световых и климатических условий по зонам оказывается менее значительным, а бользая часть комбинатов крайнего юга страны но попользует благоприятные естественные условия из-за низкого технического и технологического уровня производства. Высокие показатели имеют предприятия 11 и Ü световых зон, жодуцее место среди которых занимают хозяйства АПН "Москва", совхозы "Рига", "Минская овощная фабрика" в яр.

Таблица I.

; ;ЭКОНОШЧгШЯ ЭКЕШВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ОБОШЕЛ . ,, • ' Ч В ТЕПЛИЧНЫХ КОМБИНАТАХ РАЗШЧШХ CESTQBÛK ЗОЯ'СССР .'.'•- - * л • (1950-1937 гг.) '

Световые ¡Подгруппы1. ¡Число ! Площадь ¡Выход ¡Затраты '¡Себестои-Шркбыль ¡Уровень 1£ондо-зокы ¡по площади ¡хозяйств!теплиц,¡овощей¡труда наЫзсть Гц!на I ц ¡рента-, ¡отдача, ' ¡зимних теп-! 1га !с I v~M ц,- ' ¡овощей, ¡овощей,¡бельнос-! руб

¡лиц, га I I 1кг ¡чел.-ч ¡руб. . \ руб. 1ти, %■. !

I ! 2;. .-: I . 3 I 4 1 5 I 6 ! .. 7 : !•..' 8; ! • 9 I 10

L о-1 до б •,5,8. 30,7 6,0 < '71,56 101,38 141,7 . 0,53

о 6.I-I2 б 6.7 '•28.8 7.0 92.07 72,85 79.2 0.44

■В среднем ;, э 6,4 29,4 6,7, 85,60 81,78 .95,5 0,46

до 6 ' 15 ' - '5,6 31,7 9,1 ■81,80 '65,78 80,4 ; 0,62 .

-6,1-12 10 10,0 28,7 ,10,0 81,20 57,26 .70,5 : ; 0,50

II - III 12,1-24 6" 18,1 30,8 • 6,9 74,90 : 59,26.; .79,1 5 ,0,43

св. 24 ' 8 39,8 : .32,6 7,2 69,78 69,58 99,7 0,50 .

В средней 39 ' ; 15,7 31,5 '7,8 .74,03 65,37 88,3 0,51

- '.... . -Л ' » • . ДО 6 ' II. - ' 5,9 25,2' 10,7 111,51 • 43,49 39,0 , 0,63 .

6,1-12 12 10,8 • 27,2 . 11,7 .91,91 40,34 43,9 0,62

Продолжение таблицы I

I I 2 1 .3 ! 4 ! 5 ! 6 ! 7 ! 8 ! 9 - ПО

1У-У , 12,1-24 10 17.3 29,0 10,0 80,08 . 43,36 54,2 0,45

4 „ св. 24 2 30,0. ' 31,6 8,7 62,76 • 73,31 . 116,8 -0,54

Ь среднеы •За . , . 12,2 28,3 10,4 85,07 •47,20 ■65,5' 0,57 '

.. ." : ; *..... ДО б - 5 , ' 5,6 ' 18,1 - • 13,0 ■121,37 14,72 12,1 0,47

6,1-12 5 ' 10,6 21,0 10,9 112,29 ЗГ,9Г 28,4 0,44

У1-УП,' • 12,1-24 ' 10 18,9 24,6 13,3 89,80 44,51 •49,6 0,49

'св. 24 ' I ' 31,1 26,2 10,3 66,68 62,42 72,0 0,63

В среднем.. « 21 14,3 23,4 12,4- 95,21 42,49 '44,4 0,49

*до 6 • .34 ■ .5,7 27,5 9,7 • 93,58 о7,74 61,7: .0,61 .:

По сово- 6,1-12 - 33 9,6 - 27,4 , - Ю,4 91,00 , 49,19, . 54,1 0,53 ■

купности 12,1-24 • 26 . 18Д 27,6 : 10,4- 62,21 47,86 58,2 0,47

са. 24 II ' ' 37,2 32,0 7,6 69,80 69,65 - 99,8 0,53

В средней - 104 13,4 28, 7 ' 9,4 81,оо .06,58 69,4 0,51

' , За годы внедрения индустриальных методов производства при непрерывном увеличении объемов продукции ¡'-'уровень ¡рентабельности отрасли возрос в 4 раза и теперь; он^достаточен (в' боль-* вмнстве хозяйств) для;обеспечения"распаренного воспроизведет- ; ,ва. Тем не менее в развитии .тепличного1 овощеводства страны -проявились неблагоприятные тенденции, которые прослеживаются 1 при анализе экономических показателей в динамике. ; -';-.''

Замедлились темпы роста урожайноетиосновных.тепличньк культур, а с начала 60-х годов она остается приблизительно на -1 одном уровне и значительно уступает,мировым стандартам.^; г Отрасль по-прежнему отличается болькой трудоемкостью.. В целом по стране доля ручного труда в теплицах составляет 60-6эг£. В лучших хозяйствах уровень механизации и автоматизации .производственных процессов достигает 60-70%, тогда как за рубежом приближается к 90%. . *

В точение многих лет растет^себестоимость продукции, при- ; чем в восьмидесятые годы,темпы роста усилились!из-за ряда не- • благоприятна^ внеамх факторов: удорожания техники, удобрений : * других ресурсов; увеличенияудельных капитальных вложений V -и др. В'то.же время в отрасли*не внедряются эффективныаыеры У со сбережению ресурсов, слабо осваиваются-отечественные достижения и богатый зарубежный опыт в этой области. В первую очередь ото относится к энергетическнм затратам, долякоторых в отрук-туре себестоимости тепличной продукции превышает 20Д. " ..■■•■ -Структура валового сбора овощей в изучаемо й со во кушюати хозяйств типична для.отрасли в целом: доля огурцов составляет

золеного лука - 11?, на долю томатов, зеленных и прочих ■ культур приходится соответственно' 19 и 3%.:Неемотря на то, что

- 12- ' '

такая структура не отвечает спросу потребителей на тепличные -овощи, огурцы прочно сохраняют положение ведущей культуры. При ; 'современном уровне.производства урожайность огурцов в 2 и более -раза выге, чем томатов, затраты труда на I ц продукции соответственно составляют 8,3 и 14,4 чел-ч, себестоимость I ц - 71 и : 139 руб. При существующем достаточно близком уровне реализационных цен на огурцы и томаты рентабельность огурцов составляет 122, а томатов - Ь%.; Зеленные и прочие культуры убыточзш.. При таком резком различии в рентабельности овощей любая попытка расширить ассортимент, увеличить производство томатов и других ценных культур на той же'технологической основе приводит хозяй-. ствак снижению экономических результатов. По этим же причинам значительная часть небольших комбинатов выращивает только ,, огурцы и зеленый лук и обеспечивает высокие валовые показатели, хотя часть овощей не находит спроса. В крупных тепличных комби* натах удельный вес ценных:культур визе. Однако и здесь, в силу указанных причин,:не прослеживается тенденция к рассирению,их производства. .

■ Принятый'в ходе'перестройки комплекс мер по коренному повы-• вению эффективности и дальнейшему развитию агропромышленного

производства радикально стимулирует хозяйственную деятельность ' тепличных комбинатов. Предоставляемые им права и возможности 'по дальнейщой интенсификации производства могут быть наиболее . полно использованы на основе творческого применения научно-технических достижений с учетом особенностей отрасли.1 - г

В третьей глава - "Дуга повышения экономической эффектив-. кости тепличного овощеводства на основе внедрения достижений .научно-технического прогресса и передового опыта", рассмотрены : основные направления дальнейгей интенсификации, отрасли," изложе-

иы результаты экономического анализа различных видов и основных: , звеньев интенсивной тепличной технологии - ыалообъемной гидропоники^ обобщены итоги ее производственного освоения,, разработа*-но организационно-экономическое обоснование внедрения этой технологии в крупном пригорорюм;тепличном комбинате. -, .■:.•-.-». '.>"*-/;ШвыавШ1в ^экономической эффективности тепличного овощеводства несовременном этапе связано с увеличением отдачи от производственного потенциала и зависит прежде г всого от ищенсивнот го использовании тепличных сооружения, являещихся базой соверзен ствования. технологии и организации производства. . , - ■ ■ Переход тепличного овощеводства на индустриальнур.основу ' привел■■ к широкомураспространению промышленной технологии вырази вмшя"овощей на почвенных грунтах, которая сейчас позволяет .. целому'ряду хозяйств добиваться высоких результатов. Однако, по мере увеличения площадей по дте плицами, о ¡путается все более острый недостаток; органических материалов» необходимых для -приготовления грунтов. При их заготовке и замена изымается пэч-аенный олой на больших площадях пасни. G подобном, проблемой г столшулись и другие страны о развитым тепличным овощеводством. . Эти обстоятельства послужили толчком для быстрого развития ги- . дропонных технологий. В настоящее время широкое распространениеЧ получает интенсивная,гидропонная технология выращивании теплич-«* ных овощей на.различтле. малообъемных субстратах, {¿алообъемнан : гадропоника требует высокого-технического, технологического . И организационного обеспечения "производства. В Нидерландах •ога технология применяется на площади около 3 тыв.га (6ôi -- -от »сей площади теплиц под оводами), широко используют ее и: ' другие; страны. . ; l'y •* " , 1

В СССР малообъемнуо гидропонику-освшшап? научно-исслодо-. вательекие учреждения и отдельные тепличные предпркптия.Ужо ' / ■ накоплен определенный производственный опыт, который свидетельствует,: что ota технология обеспечивает получение высоких и • * ■ устойчивых урожаов овок;ой хорошего качества, повышение производительности труда, снижение онерго- и материалоемкости, возмож-, ность автоматизации и перевода на базу олоктртники ряда технологических процессов, улуугогае условий;труда! : . • /

; ■ Некоторые организационно-экономичоокие аспекты освоения новой технологии освещены в работах М.Л.Гайлитнса, ЕЛ.Ермакова, В.М.Кузлякикой, Д.О.Лебла, Л.Т.Сулимы; Г.И.Тараканова, "• Г.А.Буртье, Р.Вартии, Х.Симитчиева и др. - • ;, - . ;

V*В данном исследовании приведена'зкономичоокая оценка основных авоньев малообъемной гидропоника по материалам хозяйств, где освоение атой технологии велось при назем участии: колхоза; им." Дзержинского, совхоза "Марфино", Подольского ЭТК, а также ^ с учетом передового опыта других хозяйств и зарубежных данных. .

^Проведенный анализ позволил" выделить основные компонанти интенсивной технологии, которые в комплексе гарантирует висо-ху» эффективность производства. К нхм относятся малообъемныо*суб " отрат^ капельный полив, системы электронного регулирования : ; микроклимата, высокоурожайные сорта игибриды, совершенная ьг-Ч ротехниха, высококачественные удобрения а квалифицированный ' агрономически!! контроль, автоматизированная подача углекислого газа, высокоэффективные биологические и химические'методы , защиты растений., механизация трудовых процессов, высокая квалификация всех категорий работников;'способных обеспечить ..V. надлежащую- культуру производства, прогрессивные формы органа- ■ / ^ . : ' • • • - 1Ь , * .' •

з&ции и оплаты труда-на основе полного хозяйственного расчета и подряда. *,„"'"

. " ... Малообъемная-гидропоника предъявляет высокие требования к субстратам. Выбор их в каждом случае определяется комплексом местных условий. г В,настоящее время в этих целях -используют верховой;торф, торфоплиты и минеральную вату. По уровню зат- * рат суботраты значительно различаются ыеяду собой, но все они обеспечивают экономию по сравнению с почвенным грунтом (таблица 2). Верховой торф самый дешевый субстрат, торфоплиты дороже, но при их использовании ниже транспортные расходы и затраты на подготовительные и заключительные работы. Минеральная вата также экономична, но требует хорошего технологического обеспечения и высокой культуры производства. , ' ,

,. Малообъемныо субстраты создают - основу для повышения уро-жайности:овоэдых.культур и экономии материальных,и энергетических.ресурсов: Реализация этих возможностей обеспечивается ; через- взаимосвязь с другими звеньями интенсивной технологии.

,Пр!моненио капельного'полива растений позволяет рационально расходовать воду и минеральные удобрения (таблица 3). Главными звеньями систем капельного полива являются автоматизированные растворные узлы, оснащенные:электронной регулирующей и измерительной аппаратурой. Серийное производство оборудования', для капельного полива-о^е не освоено, хозяйства используют системы собственной конструкции; или импортную технику.; Раз- . мери капитальных вложений колеблются в пределах от 10 до 20 тыс.руб. в расчете на гектар теплиц. _

• Применено ЭВМ и микропроцессорной[техники в комплексе л о технологическим оборудовавшем-обеспечивает поддержание заданного микроклимата при рациональном расходе энергетических

• - 16 - ,

. ■' Таблица 2

СРАВЛИЕЛЬШ ЭКЕК1ИВН0СТЬ Ш'МХШШ РАЗИНЫХ СУБСТРАТОВ (по данным изучаемых хозяйств, на I га зимних теплиц, 1984-19У7 гг.)" • .

111очвен-1 Малообъомнке'субстраты

Показатели • 'р"® }Ш1Иораяъ-1Ворхо-!Тор1*о-1Тар«3»пдити I'", . жая вата 1вои • (плиты Iв коптейне-■• • I_ 1 . }рах*

Количество субстра-

та, т. • 1000 . 12 • : юо .72 . 72.

Стоимость субстрата, тыс.руб.- 17,0 11,6 6,8 • 11,4 \ 13,8

Срок использования, - лет ... • _* .'...■ ■■ ■„ .• 10 ... • г"' а'.'.;."; < 2 7-, О . **

'Затраты в расчете на ^:Г0д, ■тыс.руб.V . 1,7 6,8 6,7 6,9

.Затраты на подготовку; субстрата, тыс.руб; 11,5 2,0 2;з 2,1 0,3

в т.ч. пропаривание : 8,0 - - \ г-'

Обцая сумма ежегод-У; ,ных затрат, тыс.руб. '13,2 7,8 5,7 ? ? .'8 7.2

№ расчет";

ресурсов. Около 8 тысяч нидерландских.(фермеров уже в 1986 г. применим автоматизированные системы, в том числе 3,8 тысячи хозяйств использовали климатические компьютеры. В тепличной овощеводстве СССР средства автоматизации такого уровня используют пока отдельные хозяйства, нередко приспосабливая для этих ; нужд разнообразные электронные приборы. /

- > Опыт совхоза "Марфина" (г. Москва) по применение специального импортного электронного оборудования для регулирования микроклимата в теплицах свидетельствует о его высокой эффектив-.ности (таблица 4). Величина капитальных затрат при этом соотав-

• - Таблица 3

РАСХОД вода И ¿Ш£РАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ 11РИ РАЗЛ1ЧШХ Б1ДАХ ПОШЬА (томаты, продленный обороту урожайность 18-19 кг/м2; по данным изучаемых хозяйств1984-" 1967 гг.). ■ '

(Полив дож-• {деланием ■■*■■ ) Капельный полив

, . - Показатели !почвенные |грунты •• ! " - 1ыинераль-1верхо-1торфо-1торфо-!ная вата I вой 'Л плиты 1 плиты в ! (торф -! (контей-1 11 1нерах*

• : Расход }т I га: : ; воды, м*1 ' - 9560 8680 • • боЮ " 5820 4750 -

минеральных удоб-^ . рений, ц ' " 1414 186 - '129 115' -НО

расчет

■ ляет 20-30 тыс.руб. на га. / ' - - /

; : Эффективность интенсивной технологии тесно'связана с по" тенциальнкми возможностями и биологическими особенностями воз-' деливаемых сортов.к гибридов. В настоящее время тепличное ово-.' «зеводство страны полностью обеспечено семенами овощных культур-за счет отечественного семеноводства. Новые гетврозисные гибрн-V ды тепличных овощей отечественной селекции в условиях малообъе-:

' мной гидропоники показывают продуктивность, близкую к лучшим г зарубежным образцам,.но несколько уступают им.по качеству про- ' дукции и экономии энергетических и других затрат при возделывании." " - - . ■ ; , ~ При обобщении практики малообъемной<гидропоники установлв-; но, что ее освоение неразрывно связана.с проведением новых » .. - агротехнических' и организационных мероприятий, обеспечивающих: >.

-- " -"18 1

Таблица 4

ИЗМЕНЕНИЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ObOi£Á В ТЕШЭДАХ СОВХОЗА "МАР&1Н0" В ПЕШОД OCbQSrüfl ЭЛЕКТРОННЫХ G1CTEU УПРАВЛЕНИЯ ШКРО-

юнмазш s

IДо внедре-1 Ори внедрении электроники 1ния элект-1

1роники 1 ■■•'• - ■ '_ - '

Показатели

11979 -(1980 гг. I, -1 I

Площадь-теплиц, га

в т.ч. оснащенных электронными системами управления микро-, климатом .

Валовой сбор: оводи в целок, тыс.ц в т;ч. огурцы томаты

Расход тепла: Гкал '

на Г.м^ теплиц •

* на I ц овощей в среднем

огурцов

■ томатов

Расход электроэнергии: квт-ч . .

м2 теплиц ц овощей в

на I

на I среднем

огурцов V ■ томатов

' Затраты на отопление и электроэнергию в расчете на I га теплиц, тыс. руб. ■•„■:.

II98I- ■ 11983- . II905- ' 11979-11982гг.!1984гг.1198огг.11980 в I I I 1% к I 1 : ! • 11985-

I I I_ИЭИогг.

9,1

27,7 19,4 №

1,5

5,0 5,5 10,0

15,0

49,3 ■ 55,4 104,5

49,2

9,6 10,7

3,9

4,5 5,4

5,3

6,3

.28,1 26,5 14,0 " 10,5 4,8 10,2

1,3 ; 1,2

.4,7 4,7 5,1

11,7 10,6

39,9 42,9 47,9 42,5 57,5 57,1

11,4 125,3

9,4 . '.-Г-;

26.2 94,6 8,9 45,9

11.3 в 5,6 р.

1,2 Í 80,0

5.1 102,0 4,4 80,0

6.2 62,0

8,7 58,0

37,5 76,1

31,2 56,3

49,4 47,2

42,3 39,1 38,2 77,6

реализацию потенциальных возможностей растений и оборудования, ■ ростом профессионального мастерства и ответственности топлич- . • них мастеров, повышением заинтересованности -работников-, в конечных результатах производства.

• В диссертационной работе на примере-культуры томата в, •■* изучаемых хозяйствах проанализирована эффективность ряда мероприятий. Так, продление рассадного периода обеспечивает увеличение урожайности раннеготомата до.ЗО и более-процентов. Примоне- . ние механического приспускшшя растений позволяет снизить затраты труда по уходу и облегчает работу тепличниц. С переходом бригад на коллективный'подряд производительность труда повысилась на 11%. ' \

V В работе рассмотрен опыт освоения малообъемной гидропоники при реконструкции и техническом • перевооружении существую:цих „■ ; тепличных сооружетШ,: Дня этого-требуются относительно небольшие - . суммы капитальных вложений,, так как сохраняется значительная " часть действующих средств производства и необходимы только специальное оборудование и"определенный объем строительно-монтажных работ. .Во всех вариантах реконструкции, рассмотренных •.» в • работе,имела место быстрая окупаемость вложений. Так,-в совхоза .-<:. "Марфино" дополнительные капитальные затраты на оснащение теп-. ^ лиц малообъемной технологией.окупились в период от I до 3 лет. ...

■ Передовые тепличные комбинаты самостоятельно производят' .. v . оборудовало и успешно его эксплуатируют.:При устранении для этих предприятий ограничений по подсобной промышленной деятельности и. развитии кооперации производство оборудования на этой'основе может быть увеличено: Такой путь приемлем, но он но может заменить; промышленного производства оборудования. Используя серийную r'í технику европейские страны с развитым тепличным овощеводством г; -

¿0 -

сиро ко освоили малообъдтуо гидропонику за ,3->> лот.

Новые экономические уаловия хозяйствования выдвигает на первый план вопросы совермнствовшмя производственных программ предприятий. В тепличном овощеводства ото относится прежде всего к . оптимизации структуры производимых овощей, о учотом возможности реализации продукции.по различна каналам сбыта и расчетов по соотвотствуюзил ценам. ' :

„В работе на примере тепличного комбината колхоза им.Дзеряаш-. ского с помощью экономико-математического моделирования с использованием ЕС ЭЕМ получен оптимальный вариант структуры производства ово^ой! В его основе продленный оборот огурца и томата, выра-енванио зеленных культур по методу "зеленого конвейора" и лука, .. в основном в качестве уплотнителя. Дшишя система культурооборо-1 тов обеспечивает рациональную поассортиыонту структуру производимой продукции» в которой доля томатов составит 30%, перца - 4, ■овявшщ - Ö» лука зеленого - 15%. Доля 01^рцэв снизится до 43,1%.

Внодрвние'интоноивной малообгемной технологии в сочетании о оптимизацией производственной программы позволит колхозу улуч- * гать экономические показатели производства овоздй/таблица 5/. ; Использованные в.расчетах нормативы по сбережению ресурсов наряду с лотом урожайности обеспечивают снижение себестоимости продукции. Увеличение производства ранних овощей, повышение их качества в оочетании с использованием колхозом права на реализацию плановой и всей сверхплановой продукции по.договорным ценам приведет к некоторому повышению средних реализационных цен. Однако. ' основой для увеличения доходности предприятия остаются роет производство овощей высокого качества, снижение их себестоимости, -расширение ассортимента. ,

.; • , Таблица о,

ИЗМЕНЕНИЕ ЭНШ0М1ЧЕСЮ1Х ПОКАЗАТЕЛЕЙ ТЕПЛИЧНОГО КОМБИНАТА. колхоза им. .дзшлнского Ш ОСВОЕНИИ ИНТЕНСИВНО,! ШООБЬ-ЕМНОЛ ТЕХНОЛОП5И И ОПГИШЗЩЙ СТРУКТУРЫ ПРОИЗВОДСТВА. РАННИХ овода. ", ' , -' ' " - •

' * \ : 1985 г!: ' ' грасчет Показатели ^ ' : факт. : расчет : в % к

I факту „

Площадь в переводе на один оборот ¿га "34,7', '37,0 106,6

Урожайность овощей о I м2, кг * 21,0 28,4 135,2

Валовой сбор овощей в целом,тые.т ?;3 4 10,5 143,8

Затраты труда на I ц овощей,чел.-ч - 7,3 * -5,1 ~ 69,9

Себестоимость I ц овощей, руб. ■ 75,15 . 54,33 72,3

' ' . - . - , д

Средняя цена реализаг^и I ц, руб. '161,20 164,30 ' 101,9 -

* *** > - >

Уровень рентабельности,' % . ' 114,54 202,4 4 + 87,9

Фондоотдача, руб. ' -0,46 0,53 126,1",

'В работе на основе отечественных;и зарубежных данных рассмот рены перспективы,развития:ыалообъемной технологии в сочетании с

* дальнейшим совершенствованием технического состояния:культивационных сооружений.1 ' > • _ . • ' ;

■ .. д.. " « ' А '. ^ . г.1.'.■'»" ' * ■ » - ■ • л л' ■-*"1 ..'>- • "•» ^ ? • Г- . V * •••«

- ' • ВЫВОда И ПРЕДОЗНИЯ - ( . . с- '

' у: ' I. Анализ развития'тепличного овощеводства•страны/показывает что в пэследниодва десятилетия в"отрасли накоплен больсой^ производственный потенциал х за; счет "этого улучшено снабжение городе-'- 7 1-22 - - | Ч' ■ "»

кого населения несезонными овощами. Однако современный объем производства но обеспечивает потребностей населения. В структуре валового сбора преобладают огурцы, ассортимент зеленных и прочих культур но выдерживается.

2. Высоких показателей добиваютсякрупные высокооснащонные Л: топлишшо комбинаты, в деятельности которых отмечены положительные производственные тенденции мировой практики.-Значительная часть таких комбинатов расположена в пригородных и промышленных зонах.

В то же время комбинаты южных районов, находящиеся в лучгих аве^ -товых и климатических-условиях, не имеют преимуществ из-за слабой технической и технологической базы и экстенсивного ее использования. - - . \> "•■'•.' '• ^ .'".-.У

3. Быстрое расширение тешещ в стране в последние годы не : , сопровождалось улучшением результативных . экономических показа-', телей. Наблюдаются резкие различия в экономической эффективности по видом тепличных овощой, что сдерживает распространение ряда : У ценных культур.-Цены на отдельные овощи не покрывают их^себестоимости и. слабо связаны о качеством продукции. Предприятия нэ ио- -пользуют возмоашостей реализации овощей по договорным ценам.

, 4. Решающее эначаниедхя повыжения интенсивности тепличного " овощеводства >. имеет проведение комплексных мероприятий по ре- , конструкции и техническому перевооружению сооружений. Новое строительство теплиц оказывает максимальное влияние на интенсификацию отрасли только в тех случаях, когда оно.ведется на современной . . технической и технологической основе.

5. Внедрение в тепличное овощеводство ыалооб-ьемной гидропоника обеспечивает автоматизацию производственного процесса,^эначи-,; тельное повышение урожайности и качества овощей, снижение их се- '

- 23 -

бестоимости, повышение производительности труда и рентабельности производства. Важными чертами технологии являются также улучшение труда работающих в теплице.и экологическая'чистота. Эта высокоэффективная технология получила широкое распространение во многих ; странах мира и последовательно осваивается передовыми комбинатами нагоЛ страны.

6. На основе анализа-отечественного и зарубежного опыта вы- • делены главные звенья малообъемной технологии ..обеспечивающие' в комплексе высокую экономическую эффективность производства. Эти ; звенья и технология в целом детально рассмотрены в работе. -:. 7. Освоение малообъемной:гидропоники при реконструкции и ;. техническом перевооружении культивационных сооружений изучено на примере передовых подмосковных хозяйств.г Экономически это выгод- , ный цуть и организационно он вполне доступен для комбинатов при . обеспечении их новой техникой. Его можно планировать и выполнять

в учетом возможностей предприятий..... .:.•>.г-».-

- 8. Внедрение малообъемной ¡технологии' создает благоприятную основу.для соверсенствова}П1я производственной структуры тепличных предприятий в новых экономических условиях,хозяйствования, что. подтверждается расчетами,-проведенными на прлмере крупного теплич ного комбината. - -

9. Цирокое освоение 'малообъемной гидропоники целиком.зависит от выполнения отраслевых централизованных мероприятий, таких как: зональные программы;по внедрению; промышленное производство , специальных магзш и оборудования в комплексе с электронными при- ; борами; плановое обеспечение малообъемными субстратами, минеральными удобрениями и приборами технологического контроля; целевая подготовка агрономов - технологов, инженеров,-экономистов, маете-

ров - овоивводов;, ооввргвногвовакив мвжхозяЯстввнных хозрасчетных отношений; кооперирование крупного тепличного производства с под-, ■рядными и арендными коллективами, а также подсобными хозяйствами -граждан в целях,увеличения производства зеленных и прочих овощей и расширения их ассортимента. ' . ■ . "•

;Но теме диссертации опубликованы следуу^е работы;.

/ .',.1. Никифоров A.M.'Экономическая эффективность производства тепличных томатов по интенсивной технологии// Труды научной конференции молодых.ученых ТСХА; 1955(рукопись депонирована во . *внасгаисх",:"27;0l7l9&s;} М 17/15 БС-86 Деп. с. 128-137). : : ' :

, • 2. Никифоров A.M.: Экономическая эффективность внедрения интенсивных технологий в тепличное овощеводство//. Труды научной конференции молодых ученых ТСХА, 1986 (рукопись депонирована во ШШТЗИагропром, 31.10.1966, » 445/41 BC-S6 Деп. с.357-369). .

3. Никифоров A.M. Пути интенсиф1кации тепличного ово^аьодотва // Плодоовоащое хозяйство. - 1987. » Г - о. IIrI3. 1

■4. Головешкин В.Г., Голубев М;В., Никифоров A.M. Малообгеыная технология томата//; Плодоовощное хозяйство. - 1987 - № 7 - с.21-23 а. Никифоров A.M. Хозяйственный расчет и коллективный подряд ~ важные^факторы повышения эффективности интенсивных технологий в . тепличном овощеводстве// Труды научной конференции молодых ученых ТСХА, 1987 (рукопись депонирована во БНИИТсИагропром 22.02.88,, »101/13 ВС - 88 Деп. с.''142-148). ; . " •-/■

Л-43515 27.04.89 г. Объем I3/« п. л. Заказ 114.2 Тираж 100

Типография Московской с.-х. академии им. К- А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44

Бесплатно