ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОВОЩЕВОДСТВА ОТКРЫТОГО ГРУНТА тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОВОЩЕВОДСТВА ОТКРЫТОГО ГРУНТА"

ВСКРОССШСЮЙ негасыЕвщщзвАШьск® истат ЭКОНОМИКИ, ТРУД! И УИРАВЖПН В СШСКЩ 1СВЯЙСТВВ

Ва древах рухапасш

СЫтт Вале рей Борисович

пгги ШШ9Ш« жсвсиичвскай энюшош

(ВОШВОКРШ 0ШЙГГ0Г0 ГРУНТА.

(на пршере овоще во дчвокяг оовхоаов Ставропольского края)

Спепя&льаость 06.00.05 - Экономика, органшзашм упре&жвнхя « шшвлровандя народного ховяВства (овльоное хоаявство )

Ав « о р в ф « р а *

дасоергашш на оояокаам ученой отвпвая ч кандидата эконоиячеокях наук

Носияо - 1961 г.

Дясс»ртацюшая paúoxa шпящ i оздала нодоашз Ставропольского наухво-асоидоммльсяого институт* оюл> хозлКсгва» - , ■.•",- -■'<■

Кагчяв! руководят1*»

офещ«диые ошшмлп ; v

; В» ДУШ»в Пр»ДПрвЯгМ 1

«садам» ШШШ, доиор аяовоиамсшяяук, профессор А-А.ШФШВ

ДОИОр ЭВОЕО*ШЧ«СХЯХ

наук, ^г-'г?.-'. ■' . BlcilJLBHHD IIJU ИЮЦСЫТ МСОНСЮТаСКЯ! ~

«ауа» отарой пучшЛ вотрудвкк ШШШЮВ АЛ*

Нагчяо-кссмхсдопдохи »aoTiTjt ововцого хоэяЯ-етха

//

' Защата даосарсацо ооотожтоя

"veos sa ваоадавжя Специлжварованного Сом«

_хзех г.

K.020.32.0I BO ВсароссаЛсвом научяо-аоомдоввгвльсяом жяота-1УТ»МЮН0ИЖИ, tpjÄ« ж упрвманжа s симпш хозаЯотм по адресу; 140051, Иосжовсгая оймсть, £юбарацш£ pa гон, яое. • Косаво, ул.Моосомм, 38, ВШЗГУСХ. ' . ■■, С дкосархавм* мохво оавахомиься в йжйажоика Вс»рос-схЯсяоп> яаучво-юсхиооатыьокого жястатута авошмал,, труда и упраюмяжя s оадъояом хомввем.

Дморафараг разослав / 1981 Г. ;,';"

УчвяыЛ с«кр# т«рь Свацаадязярованлого Сомта

щ

. Л-45636 Подо, к Пвч»Т* 17/ХП-еОг.

р> В.фДоброгорсвяЙ

Эака» 890 ' Тирах,100 ; .

РУ внюгусх,: К jo irao, ио.'мэве*. об*.

■. г" { г' ;

■■

-С

ОШЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТУ Актуальность дроблекы. Наиболее подвое удовлетворение

постоянно возрастающих потребностей населения в раз но образ-¿' , . * ной и высококачественной седьскохоэяйственвой пропукши, в

том числе я в свежих овощах - важная задача аграрной политики партия. Тов.Л.Й .Брекнев в докладе,на Вольском <1978 г.) Пленуме ЦЕ КПСС подчеркнул, что необходимо больше внимания уделять как увеличению валовнх сборов овацей, так и повышении эффективности их произведетга.

. £ решена* этих задач дажнур роль призваны с играть овощеводческие хозяйства шных районов страны, в тон числе я Ставропольского края. Они постепенно становятся основными постав-пиками продукта для проыышлевных центров, городов-курортов в вонсервншс заводов, Специализированные хозяйства производят почта половину овощей общественного,сектора Ставропольского края. Однако валовые сбора растут здесь еще медленно, урожайность даже в благоприятные годи не превышает 130-140 ц/га, еш производство продукции затрачивается много труда » средств, в ряде спешелизированнах предприятий овощеводство

открытого грунта является хронически убыточным.

Экономические проблею развития овощеводства открытого

грунта и определения путей повышения его экономической эффективности в нашей стране освещены в трудах Г. Г. Ва да рьяна, И.Т.Дударова, Н.й. Коваленко, Н. А. Косцелеиного, А.Юукьянчен-ко, В.А.Минеева, М, А .Ни кифорова ,Е.С.Тарсс ова, Е.А.Фирсова г других. На ыатедаалах Стаэропольс кого края написаны работы Н.К.Казакевича, В .И,Квашина, Д.А.Никоненко, В.И.Сосунова^ В яях отражены преимущественно в опросы технологии, биологии и лишь отдельные проблемы организации и экономики овощеводства,

В отличие 'от этих исследований в данной работе, на основе системного подхода, с учет с« развития'межхозяйотвенной коспе

^ - - ^ ■■■ ь.....

I «-¿¿43JT

• рады я агропршвиленноЯ мдтегради*, перевода сехьсвого хозяйства ва жядустргальнтю основ? обосвоваян цутя говнпюшга эффективности овоцевожства отчвгого гртята.

Р четтд Пмь диссертационной рабо-

та - всхргть причини низкой эффективности овощеводства открытого грунта, иаметкть пут* в» развития ж повивши шсовскх-ческой вффвкгазиоехя, подготовжв лрапсчеокяв предложен** оо данному »опросу* В двссвртшдо бит тстаа»нысжвдгяще основные задачи:

- изучить современное состояние овощеводства открытого т&вта ва примере хоыйо» Ставропольского кроя;

- определить роль овощеводческих совхозов в развжтки отрасли;

- разработать мероприятия во иовьвению степени интевси-факаши, «ни!и$ развитию к совершенство— ваш» орлшязашш труда в прожэ водетва в овощеводстве;

- разработать модеяя радюннльно организованных тиюв овощеводческих предприятий;

- внявять возможность развития в Ставропольской врав ин-теградо в сферах производства, переработки а сСЬта овощвЯ; ;

- - подготовить предложения ш организация в крае агрвроо^ проищите втюс овочеэодчееккх объвддаешгё я разработать ях перспективные параметры.

Объест я метода исследовании. Исследования проводилась С

ва примере спецважмз ярованшп овоще водче ских совхозов С тавро* , г-

польского края, являющихся основншя поставщиками овощей дяя! прешщжвяннх центров, городов-курортов я консервных заводов,

'. ' 'А

Теоретической я методологической осаовой исследования служила труди классяжовмаркскгма-хвнжкжзма, Программа КПСС, кате

рюха съездов ж Пленумов ГО КОХ, достаяовлекжя Ш КОХ ж Со-

мгохого цравятмьмва оо »просей рввиии слгесюго ховжй-;

отва, трудаыонсататов-агрвржюгов. Пр* разработке раесжвгрл-

вавмях в дяссерташи положен*! яршанядвь метокн: ь югонаипю-

отвгястпеожаЯ, кшогрвфжчеокка; аюимвокьяатеиоткадсжкй о

«сдольаованявн идругяэ. Л., . "

В качестве ослсшаа материалов иивдьаованн го-

К -

довив отчета ж друг» матергаяв ововвводчвскжх совхозов Ставропольского крах за 1971-1978 гг., дпкяуе Ставропольского треста "Оаотепрсж", жрвявого стат*ст*«<ж>го эдрдовнвя,

теряаля кроевоЖ пжлисшоД кок*ос*я, Ставропольского коноервно-

^ ... ...

го обмдпшнжя, краевого у правленая торговля, отчета нвлаэ-

* V'

ковшдовахеяьскях учрехдеввЯ я результата оойствекннг исверв-кентов. . .

• ■ЙЯГЩЗД^ргоду щ утяевботь гвботи. Дек

■ » г

швкх резонов отреви напржяерв хомХсгв Ставродолъсвогохрая автор, *с пользуя сжогокннй, кошмексняЛ подход» явят предложв-шк х рвгсжендадл*, икепщ» как научную, так ж првхтпесхую давность в повншвкяя эффект явности овотевоцства отертого грди-га в условиях кяцустряаизапяя ж агропрсикшгашюВ яятеград**.

Новое в диссертант в разработка кетодячесих подходов к о&эснованявоотемяльнш: вариантов форияровакяя агропрокшлэн- ■ них оймдвзвнжЗ в сферах производства, переработка я сбыта овопек о учеток дриродно-аконежячесеях условий Ставрополье кого края. ■ > к.

Нов» является гаюсе обосяованшэ я вяадрекяе грушевого поточного метода уборки овоиэЯ о помощью у Сорочно-тренспорт-ннх комплексов (во опят; яяатовдав).

Практическая айачяаость работы ооотояг в обоснован*« вон> ' " V*

Грзпшх для толовжЗ Ставрооольогого края цредлояеяжВ по сое-

дкяяюащц в жоацвнтрапиа проювокства овода й на безе не «хозяйственное кооперация в агрояроишляшкЛ янтаграшш, которые вндн мпользованн при подготовке ирквнтого 20 января 1978 г* постановления Совета Министров РСвСР "Об органязагшя в Ставропольское крае производственного агрерво-дром ад те иного о&лдднвняя so производству, заготовках, с» ре работке в торговле овощамя - "СтавропольсЕочпрсмгорг".

Результаты ессдвдоваажЯ оолохвнв в основу дхана орг&нв-заадонно-хозяйственвого устройства дна типичного овоцзводчес- ' кого хозяйства края - совхоза "Мвждуреченсюгй", проектов внед-рваяя каучнов оргаядвацкя груда я дромваяениов технолог** ввра-пяванвя основных оэоцнкх культур в совхозе "Ткэднсмй",^а тахт ^ же оргая*зацяонно-эяонаипеского обоснования соаданля Предгор- • ного аграрно-торговочфшшшвнного объединения. Этя проекта внедряются э производство. Содаркадося в д*ссертац** яре дао- с «вин и реюжевдади иогут бать «осользовааа пря оовданжя но- ¿; вех ш совершенствованжя оргалязацн* действующ** овооеводчес-ххх продпржятнй н

об^вдшвняй другжх регионов странн« Группо— .; вой поточнай иетод уборкя томатов с пшощьв уборочно-транспорт-, нах кокахехсоа коже» бит» лршавен во многих хозяйствах, эан*-, магаяхся ях тонарныи внрепвваахш. . ¡v

Адтобадвд, g рважхаати статдматов жоодааоваахя. Дяссвр-тацжонная работа выполнялась в соответствен о плавок научннх ? исследования Ставропольского НИИС1 (Л roo. регнстрацм {

76092347, шх$р 17.04Д4). :

Рвхспендацхж но повшенжю гковошгаескоЯ зффектявности V о вое» во детва открытого грунта рассмотрена, одобрены ■ прння-тя к внедрен*» Ученш ооветеш С тавро дольского НИЖХ, переда-вн руководству аграрно-срс* именного объединения "Ставрополь^ овошгромтерг* а пюлучх,«и жшиштельную оценку. Основные поло-*"

явят дкосергадюняоа работы были долоявны я получяля одобрение в отдала мювошод, на Ученой совете в научной сессия Ставропольского НИИСХ, на научно-теоретячесвоВ конференции колодах ученых, аспирантов ■ соискателей ВНИЭТУС1 (г.Москва, 1979 г.), са научной конференция иолодкх ученых и аспирантов Научно-исследовательского института овощного хозяйства (г.Москва, 1977 г.), на научно-теоретической конференция мо-

r , t ..... ^^

додвх ученых, аспирантов д оо искателе® ВДИЭС1 (г.Москва, 1979 г»), ва ре сцублжкадсхом овминаре Чачено-Ингуиеиоа АССР "Пути повышения эффективности производства плодов я osoqefl" (г.Грозный, 1977 г,), шилеяп в научные отчеты н отчеты по законченным работа* Ставропольского НИИЯС за IW7-I960 гг.

Предложения ж рекотввдвцшв соискателя обсуждена ва научно-технических советах краевого объединения "Ставропольовощ-пронгорг" и Предгорного территориального аграрво-торгово-про-ншиганвого объединения, а такие на бюро еконошгчоского ааали-

эа совхозов "Тищеяский", "МеидуреченсхяА" и "Провозуйанск&З"

• ■ ■ < .

я приняты к практическому внедрении.

, Стттткгтра и объем оабо^. Диссертация состоят из введения, трех глав, выводов я цреаюкеввй, а такие списка ясполь-эованной литературы (221 валмевование). Диссертация изложена на 180 .страницах капшнопясвого текста, содержит 56 таблиц, 8 рисунков. Бе дополняют приложения, где приведены основнш расчет я обоснования.

' ОСНОВНОЕ СОДКРЯАНИЕ 'ДИЗСЕРТИШИ

■ 1т- ' - j- . Л '■'*'-

В первой главе - "Размешен"«п <^пвпияяизааяя и кооперд-ргтяяий - вадвеВтяя удлувия поведения экономической,, а^фектяв-ности сельскохозяйственного производства" - в свете марксистско-ленинской теории рассмотрена вопроса размещения > специа-

яяэааии я коосаради в сельокш ховяйстве, особенности этжх процессов в овощеводстве, излохенн дройюмн интеграции про из-

А * I

водсгва и переработки овощей. Глава заверяется рвссмотрением теоретячеокях основ аконсмяческо» эффективности сельскохозяйственного производства, кратки« изложением сущности вконсшгсео-кой аффекгжвяости кая категории «щжамэма, критерия я показателе А эконшяческой эффективности сельскохозяйственного дроиэ-водсгва применительно к овсхцзвоцству. Изложена взгляды гтгр* советски вконсмкотов до втии вопроса*.

Современный этая развития сельского хозяйства характеризуется возрастанием концентрация ■ углуйленявм специализации производства на базе меххозяйотвенаой кооперация к агропромш-хеаной интеграции. Эти процессы происходят во многих отраслях сельскохозяйственного производства. Особая потребность в этом

* ' •" ¿и

ощущается в сферах производства а переработки таких видов сехь-скохоэяйствеиной продукции, когорт по условиям своей технология не допускают разрыва во времени между процессами удоркй я переработка (овощи, плоды в виноград). Наиболее дерспектквнш направлением интеграция в овоозводсгвв является, как показах опит, создание агропромшшннкх о<5ъеджнвняй, которые значительно повышают эффективность производства.

В нашем понимании определение категоряя вкошмшческоО эффект ивноста применительно к сельскохозяйственному производству, в том числе в овощеводству, составляет устойчивое повнте-ние необходимых обществу объемов сельскохозяйственна* продуктов при максимальном их производстве с единицы земельной ояо-дадя и ваякеяыых затратах обвеет венного (живого я овещэст-втенного) труда. .

Во второй главе - "Развитие овощеводства открытого грунта я уровень его экономической эффективности в хозяйства! Ставро-

польского края" -анализируется состоящее ж вффекмвяоет» производства овощей в крае, рассматривается вжжжни щрщрожах л аювсшпескях условий на развитие отрасли, вок&зквавтся ев разиецвняа по территории края, определяется роль ышдалиэя-ровакянх совхозов в развитии овощаводства открытого грунта, о босновнваюгся резерва помшэаия производительности труда я рентабельное« в исследуемой отрасли, снижения себеотошосгя продукции овощеводства. v:

Оообекно &отршш темпам« оводеводство в apee стаю развиваться после мартовского (1965 г.) Пленума Щ KDX. Так, в 1973 г. со сравнен*» о 1965 т. валоэо! обор овощей во всех ка-гегорках хозяйств края возрос в 1,6 раза к составил 034 тис.7. Три четверти посевных плотдей этих культур находятся в хозяйствах о&дстве иного вектора.

Развитии овоивводства в Ставропольском крае способствует благоприятние прнродннв к экономические условия, ко торне pao-смотрена в диссертации по еяти сельскохозяйственным зонам. Он* шшладнвагт определенный отпечаток на развитие отрасли, в значительной пере определяя его размещение и эффективность, В ванболее благоприятных в втон отношении 17 (хивотвоводчеохо-эерновой) к Ш (аерново-свотоводческой) зовах самый виоокяЗ уровень развития* еффектяввоств отрасли. По развягиг овощеводства районы |фая целесообразно ди$ференцировать на три тру план * -

I) раЗонн развитого оводе во детва, внрвдивахояе продукцию для промшленшх центров, консервных звволрв я курортной зона (ЕуденновскяЙ, Новоалександровский, Изобальаенохий, Трунов-скяВ, Штатовский, КочуСеевокий, иинерадоводскиЗ, Предгорный, Георгиевский, Советский, Прикубаискяй), где в настоящее время размен»но 61,3Í овощных культур, выращиваемых в общественном секторе крвя;

2) в ос точек в районы края о развитым овощеводством, снега ализярувидеся аа праяаводотзе одной-двух товарных культур (Нефгекуиокий, Лавокумеввй я Курский). Здесь находятся 14,4% посевов.всех овощей, в тон числе 4I.2Î репчатого лука;

3) остальные района о агрвняченио развитым овощеводством, носящим преакуществеаво потребительский характер« где размещено лишь IV,6Ï посевов овощей.

Хозяйства nepsot я второй груш районов являются перспективными для дальнейшего раэгития тмерного овощеводства в Ставропольском крае. Раочеты показала, что здесь к 1990 г. может быть сосредоточено 82.IÎ всех посевных площадей овощ-ныг культур впровэв о даться 8Si продукта общественного сектора края.

Овощеводство открытого грунта ю всех хозяйствах общественного сектора пока еще убыточно. Так, в средней за 19721978 гг. рентабельность отрасли ооставила я колхозах - 16,1, а я совхозах - I5.6Î. В спешвлнзвроваяннх яе предприятиях отрасль ведется эффективнее. Урожайность овощей здесь в 1,3 раза вше, а оебеотовмость продукция я 1,2 раза явже по сравнению с колхозами в совхозами других производственных неправленая. *■ _ ,

Валовые сборы овощей открытого грунта в с ne шали зв posa н-ных совхозах неуклонно растут. Они достигли э 1978 г. 128 тыо.т, т.е. возросли по сравнении о 1971 г. в 3,6 раза..Следует отметать, что достигнутый здесь уровень урожайности (129,2 ц/га в сровнен за период 1972-1978 гг.) весьма пазок, для с ne та ли за рова нных предприятий. Опытные данные овоацшх -госсортучастков края в практика передовых хозяйств ; бригад я звеньев показывай, что ухе в настоящее : время имеютсявсе возмохностя повысить ее в 1,5-2 раза.Вколлчественнои оцен-

se зЗФежткввоотя о воле во детва открытого грунта рожь

принадлежит проезводжтегьаости груда. Проведенный в ддссерта-пи с помощью группировок статистихо-акономичвсяжй анализ показал зависимость производительности труда от и вот факторов: урохайноотн, обеспеченности рабочей силой, фондсюснасенностя л фондовооруженности Я т.д.

Себестоимость 1 ц овоязей в специализированных совхозах края остается высокой, в средней за 1972-1973 гг. osa составляла 11,36 руб., что в 1,5 роза вше» чем в флом ю овоиевод-ч велим совхозам страна. За после дана 4 года себестожость продукция в исследуемых предприятиях несколько поэасялаоь по сравнения о 1972-1974 гг. Рост ее ороизоаал за счет увеличена всех статей затрат, креве заработной шаги. За период с 1971 по 1978 гг. убытки от реализация овощной продукция в сш-оталяэ яро ванных сонхозах составили 8,7 шщ.руб, Немалую роль при атом сыграло вязкое качество овощей. Только по в той причине сшцяалязировашше хозяйства недополучали за 1976-1978 гг. продукшш на сумку 3,0 млн.руб.

В диссертвшш предлагается основные мероприятия со улучшению качества овощей - своевременная ях уборка, хорошо организованная борьба о вредя те лжя я болезнями, создание пунктов в цехов для поолеуборочной доработки продукция я др., что непременно скажется на повышения рентабельности отрасли. Ва ее уровень большое влияние оказывает такхе яздв]лкй, связанные с реализацией продукшш (затрата на сортировку, упаковку в хранение продукшш, расходы на тару, содержание службы сбыта а т.д.). В специализированных совхозах края в среднем за 19711978 гг. онв составили 0,80 руб/ц. В отдельных же хозяйствах -достигают 2 руб. и более. По мере ях роста повышается коммерческая себестоимость продукция, снижается рентабельное» от-

расе .Болите издержки по реализации овощей объясняются плохо организованным обитом оронукшш. В овяз» о этим в внеоер-тата» во дробно анализируются недостатки существующей системы -заготовок овощей * предлагаются основные меры по ее совершенствованию.

£ третье! главе - "Экономическое обоснование дттей повыше,тая эффективное та овоамво детва открытого готвуа" - рассмат-

[вваится мероприятия по ивтедсифвкашш производства овощей (гжыизашш, орошение и комплексная механяэашя), углублению спетализащш я повышению концентра они овощеводства открытого грунта.вопросы совершенствования организации труда и производства в отрасли.£ этой главе ареведены также основные перспективные параметры рациональных типов овощеводческих предприятий края, где показаны их размеры, специализация .интенсивность х эффективность .обоснована необходимость разви-' тия в крае интеграции в сферах про»зводетва.переработки и реализации овощей,даны предложения по организации краевого и

территориальных (на примере Предгорного) аграрно-промышлев-ных овощеводческих объединений и разработаны перспективные

параметры их деятельности.

Исследуемые совхозы с каждым годом увеличивают вложения в отрасль. Так, производственные затраты на I га посева овощей достигли в 1978 г. 1773 руб., или увеличились по сразне- . кис о 1972 Г. на

Изучение осшта работы передовых хозяйств края показывает,

что здесь по сравнению со средними данными исследуемых хозяйств вносят в 1,3-г1,7 раза больше минеральных и органических

у доб рений, используют гербициды .своевременно проводят поливы, строго соблюдают севообороты и т.д.Уровень интенсивности овощеводства здесь в 1,2-1,8 раза вше,чем в среднем в овощеводческих совхозах края.Поэтому и отрасль ведется значительно эффэсда-

- П -

нее. Однако я в передовых бригадах чжеются ещэ больаяе резервы дня увеличения урожайности ововеЯ, что особекно наглядно видно при сравнения их показателей о результат аил, достигнутыми ва опнтннх нолях научно-исследовательских учреждений крае в результате последовательного использоваядя основных факторов интенсификации отрасли - химизации я орошения. Так, применение, по даящи СтавНИЗДШа, оптимальна! доз удобрений под капусту я шжидоры позволяет повысить урожайность до 390-470 ц/га. Использование на посевах капусте я лсмядрроа наиболее эффективных в борьбе с сорняками гербицидов увеличивает урожайность до 370-510 ц/га. Экономия средств на прополке выражается при этом суммой 64-75 руб/га. Строгое соблтвнав норм я сроков поливов овощнмх культур обеспечивает получение урожая а 390-500 ц/га.

Интенсификация овооеводства вндвитает ва первн! план про-йюму всесторонней комплексной механизации отрасли. В настоящее время ene ее асе виды наша для овощеводства внпускастоя в достаточном количестве, позтсму отделите операции слабо механизированы, особенно уборка урожая. Даже в передовик бригадах уровень ее механизации не прегашавт I2-I5S. Внвдреияе автором, совестно со о пв пиал кетами хозяйств, промигланяих технологий возделываяяя овощных культур б совхозах "ТивднсхиЗ", "ПрввояубояскяЯ'' я "ВансадскиЯ" дело возможность повысить производительность труда здесь в 2,7-3,5 я снизить прямые издержки производства в 1,3-2,2 pasa по сравнению с сушвствувчеВ технологией. ОбяиЯ же годовой економжчвокж! эффект от швдреши комплекса кашян на уборке овоиев во всех иоследуемкх совхозах в 1977 г. составил 10 тыс.чел.-щшй я 51 ntc.igd,, а в 1978 г. -соответственно 15,3 тыс. чел.-днеВ а 7В тно.руб.

Обобщение опыта передовых совхозов а бригад, использование достижений научно-исследовательских учреждений легли в

основу • разработки технологически карт по основав* овоящш культура*. По каждой яз них разработано несколько вариантов, средускатривашщг рааллчнве технологи. Все карт переданн специалиста* совхозов "Междуреченский" в "Тип» некий" пнем с плаяамл организационно-хозяйственного устройства я научной

организация труда в овощеводстве. Этя расчета ислольвованн

«

орж обоснован« главных показателей развития отрасли в овощеводческих совхозах на перспективу.

Группировка хо»яйога по уровне интвнояфвкация овоще вод-ства показала, что его повшеяяе приводят к росту урожайности н эффежодвкостя производства. Болое высокие зхояомжческже результат ошечастся в группа хозяйств, где на I га посевов расходуется 1600-1900 руб. Здесь отрасль ведется рентабельно (3,К за 1Э71-1977 гг.), в то время как в других группа* хозяйств она хронически убыточна. Для осуществления всех мероприятий по дальне Ёшей нятенсафякатя овощеводства в исследуемых совхозах к 1990 г. необходимо в среднем на гектар посевов расходовать 2200-2400 руб. Это дозволят повисать урожайность до 240-250 п/га, что в 2 раза вше, чем в I97I-I977 гг. Пря этом затраты труда снизятся до 2,7-2,6 чвл-ч/а, себестоимость продуюш составит 9,30-9,40 руб/ц, что соответственно в 2,2 я 1,2 раза няхе, чем в исследуемом периоде. Рентабельность отрасли составят

Эффективность интенсивного ведения овощеводства открытого грунта во многом зависит от дальнейшего развития спепяалит ваша я кондантрадяи производства в овоще воачеекдх совхозах " края. Исследования показала, что лучшие результаты имеют совхозы, где удельный вес овощеводства в структуре товарной продуши составляет 60-90Х я производятся более 6 тыс.т продукта.

Квогаа овосоводчесхяе предприятия Ставропольского края не отвечаю; едэ рациональной водвля ах построения» Тотаноале-во, что наиболее перспективами для дальнейшбго развития отрасли являются хозяйства оводаводческого и овощо-молочного производственных типов. Для детального изучения я построения оптимальной структуре производства были отобрана тидичнда хозяйства. Критериев оценке типичности вооледуемых совхозов был выбран минимум отклонений сунны факторов от их средне групповых характеристик (результатов производства, обеспеченности материально-техническими средствами а трудовшн ресурсами, размеров хозяйств). Расчеты проводились но методике, предложенной А.и. Оняшэнео. В результате дм группа овощр-молочннх предприятий наиболее типичный оказался совхоз "Междуреченскжй", а для овощеводческих - "Правокубанский". По зтвм хозяйствам авторе« сдохалы расчеты ва перспективу с использованием экономико-математических методов и 5В1, которые полохенн в основу разработки перспективных моделей озокеводческхх в овода-молочных предприятий Ставропольского края. Рекомендуемые размеры хозяйств приведут к качественным и количественным изменениям в хх специализации (табл. I).

Повышение уровня интенсивности производства, внедрение □ром тленных технологий благоприятно скаку гея на возрастание объемов производства и росте эффективности (табл. 2),

Углубление специализации х повышение степени концентрации овоще во до гва в исследуемнх совхозах следует осуществлять при одновременно« совероенотвовааяи организаций труда а производства. Главной форыой организации труда в исследуемых предприятиях является овощеводческая бригада. Исследованиям* установлено, что в настоящее время оптимальный размер посевных площадей, закрепленных за такой бригадой, - 120-140 га.

Ji Тайш» I

Размера я сдвцкаяяэашвг производства в оводевод-чвсккх преддрягтетх Ставрополье кого края -

Нашагали

, ррокрвддетвеввве тагщ

!§ В

is Г

т

sJP

i

' ! е аай as« ¿3 * »её is ' ! &av

las

g-g mgbj

M

§

о ё и

|L и &§■ ®

tats

Сельхозугодья, тво.га ;4 л 4,6 8,5-4,8 1,6 г,з 1,2-2,0

в т.ч. шипа 3,1 3,6 2,8-4,5 1,3 1,1 1,0-1,8

Плояздь под овочаия, га 500 650 600-900 518 525 700-1000

Количество работавшая чел. 613 833 620-750 . 437 445 460-540

Валовая продукте, млн.руо. 2.7 3,2 5,7-7,0 1,7 3,2 4,5-5,5

Осаовнве-провэ-водотьвннЕэ фон-хя С.-Х.назначена*, МЛН.руО. 3,7 4,5 9,5-11,7 2,8 3,4 7,5-9,2

Количество кетового рогатого скота, голов 1271 1480 900-1500

/в т.ч. коров 914 754 700-1200 - ■ - -

Сттуетура товарной продукции, %'.

/ саовд . 51 56 65-68 78 86 92-96

скотоводство г4 23 22-25 - - -

в т.ч. молоко 17 -Лб 15-17 _

С раиватаем научно-технического прогресса ■ освоением дремшв^ левша твхаологяА, как полагали расчет во совхозу "Тидански!"

Таблица 2

Уровень интенсивности и эффективности производства в овощеводческих предприятиях Ставропольского края

поонз "тпсг пй пкил тшгч

Овошй-молочннй_ ... Овояявс

Показатели -в авэ айЗ «вн в м№ ¡1« ос) дайн А'«15* да 11 опп II» и«

нооть, руо/га Валовая

овая продук-, ГОв/га

ция

осгь овода а, л/та

Продуктивноеть животноводства:

902 996 2080-2290 1750 3615 5030-6420 688 711 1240-1370 1062 1692 2920-3720 122 147 230-250 125 155 240-260

надой, кг/голоду 2235 2177 3000-3300 -

3,8 3,9 9,1-9,5 3,9 4,6 9,8-10,2

Валовая продукция на I работ-вика, гас .руб.

Уровень рентабельности, %\

хозяйства в целом 4,5

в т.ч. овощей открытого грунта

5,6 62-66 6,2 9,0 6&-70 -15,7 2,4 46-50 -10,4 6,5 50-54

ИзоОильвенского района, целесообразно их увеличить до 140230 га. В состав такой бригады следует шилась 20-30 человек, в тон числе 7-Ю механизаторов. При атом рационально возделывать не более 2-3 овощных культур с несовпадавшим» сроками проведения основных сельскохозяйственных работ. Это позволит равномерно использовать в течение сезона рабочую салу и значительно уменьшит напряженность труда.

ümr работы у борочяо-трвлспортных комплексов на у борте зерзовкх культур в хозяйствах Платовского района, одобрений ЦК КЕЮС, показал, что такая $oj*a организации труда позволяет добиться наявнсявй производательноета техники на уборке хлебов и других сояевнх культур. В связи с втиы автор совместно i со специалистами oonxosa ТипенскиВ* впервые в отраве в вяинои хозяйстве разработали я внедрили эту швув форму организация труда в овощеводстве. Уборку томатов, начинав с 1977 г., здесь осуществляет уйорочно-транспортный комплекс, в состав которого входят 8 звеньев (ряс. I).

Внедрение поточного метода уберки томатов с немощью комбайнов СКТ-2, рациональная организация труда звеньев уборочно-

s •

транспортного комплекса дали в 1977 г. экономя» в совхозе 7 тыс. чвл*~якоЯ к 35 ты с .руб.

В сове равенство ванил организации труда важное место занимает и рят^ипшигячания рабочих процессов. Ероведвннне автором в совхозе Ткаевокяй" фотохрономе трахнне иаблЕденйя за основ-яш рабочими иропессаяя' в овощеводстве открытого грунта позволяли установить, что только дз-за яеподготовленаостя полей, яеправильного комплектования агрегатов, отсутствия оогласоваа-востя в расстановке техники н людей, несоблюдения режимов тру-'да я огднха, кз-за простоев по технические неисправностям машин здесь теряется от 25 до 75$ рабочего времени смени.

' Предловеннне в диссертация на примере сощоза "Титен-скяй" конкретные мероприятия по улутаешш органязашш труда ва наиболее важных процессах цра возделывания овоща культур - посадке рассады и уборке урожая - позволят довести время основной работы до нормативного (54-85?), в 1,3-1,8 раза ловкое» производительноеть труда овощеводов.

Эффективность исследуемой отрасли во многом завесят от

-л I

я*, i.Схема yâopcw-mpQHCпортного комплекса на дйорке томатов.

создания единое сястемн - " про язводстьо-реализадяя-потребление". ОР* ее отсутствия аффект, даже or значительного сокра-квязязатрат труда ж катйраалыю-явнежпнх средств, получав-ввЗ в продассе производства, «ожег бнть потерян частично ялн шжвоетьв в процессе обретения црх реализации продукции. 7 вас в стране ж за pydexrn шеегся опыт ш совврвенсгвованкв оргаякэаддж производства овоиаой сроду клал путей агрерио-про-кбвлвнного кооперирования. Обо&янже зтого опнта позволяло автору раз робот ать кокхретяае для Ставропольского края яредхояв-якз по ссецкалкзацхл ж яоядантраяия про ев во детва овоией на (5а-: ав жежховяйственвой кооперации ж аграрио-прсишлеяной жктвгрв-дия.^Оая&ии использована пря подготовке принятого 20 явша-pí'I9ra r. постановления Совета Мяялстров РСвСР "Об органиэа-'.цся s Ставропольской крое аграрно-прежшлейного объединения

по проивводстиу, переработке я торговле овоцэдя '-* "Ставрополь- а1 * оводаремторг". Оно создано ва dase 18 совхозов треста "Оэощв-

Ерш'. ттех ковсарваи заводов, агодоовок^нх tes я розннчннх торговвх предприятий ГГ городов драя, автотроыспортшсс я других обедужжваэдхх организаций. Для большей оперативности в работа я обеспечения яадажтге межотраслевих связей в составе краевого объедпшшга создала чепфе территориальных : Невянно-жвсское, Предгорвое, Георгиевское н Карачаево-Черкесское ¿ v< (р».2). Ди одного яз тахюс территориальных объединений - ,~ч Предгорного - автор в 1977 г, разработал органязационио-эяо-д амжчевкое обоснование жеобходшоотк его создания, а тапе освоение параметра его хесгелъноагя as перспективу, которые ; отракеян в «блжш Э.

Первый же го* деятельности краевого я территориальных обквдияевий свядетеяьотяует о пвяеоообразностя слияния селв-схахоажйогвеннпх, прошив иных ж торговых предприятий в рем-

. . 1 • ч; Таблица 3 ■

Основано . перспективные параметры развитая Предгорного агтарно-торгово-проыышленного объединения

Показателя

, в % г.

Сельское■хозяйство

Количество совхозов -,

Сельхозугодья, тю.г8

в т.ч. пашня, гно .га . ,

Плопадь овощей, га '* * .

Валовая продукция'всзго ,млн .руб.''

в т.ч. овощеводства. /1 - "■ ■ * -.у

Производство'овощей, тнс.т

Валовая продукция ва I работника, тнс.руб. .V

Уровень рентабельности, всего % в т.ч. овощей открытого грунта овощей закрытого грунта

: ■ , Тога-руля - 1

1- - г ■

Объев заготовок овощей, тнс.т / -

Объем закладка овощей на хра- . навив, тнс.т .

Количество слецвалкэированнвх магазинов

Торговая площадь, квл1 /

Объем розничного товарооборота, ыдн.Еуб.

ч ' • - ТТр^м^лячаННОСТЬ

Переработка овощного сырья,тнс.тг Валовая продукция, млн.руб. Производство- консервов,млн.усл. б..

5 5

17,3 18,1 104,6

10,0 " 10,7 - 107,0

•1184 1383 116,9

10,7 17,7 165,4

12,9 169,7

21,3 48,5 , 204,5

4,5 9,0 ■ '.*«■ 223,0

1.0 64,6 -

П,2 52,0 -

13,8 82,1 — ;

40,9 59,2 144,7

15,6 27,9 178,8

56 64 " 114,3

3917 . , 5570. 149,2

19,9 28,9 145,2

7,2

2,9

14,9 , -

ках единого производственного комплекса. Заготовки овощей увеличились здесь ю сравнение о 1977 г. в 1,4, а производство консервов - в 1,2 раза, расширялись доставки продукции насеканию, более разнообразят стая ассортимент.

ВЫВОДЫ

1, В решен»* задачи вавболее ложного удовлетворения цоо-тоявяо возрастающие потребностей населения а овощах в продуктах их переработка вазшув роль в греет хозяйства и» них районов страны, яотогые расположены в благоприятных для воэделы-ваяяя- болнпвяотва, этих культур природных в екононачеогах ус-ловвях. Однако потребности населения в овощах удовлетворялся даже здесь не полностью, хотя эта районы ыоглв бы' поставлять большое количество овощей в ееверные и центральные районы страны.

2. Природные в экономические условия Ставрополмкого края накладывают определенный отпечаток на развитие отрвелв, в значительной степени определяя ее размещение в зф$ектвв-

ность.Б наиболее благоприятных в эти» отношении ажчинвотрв-тивннх районах Ш я 17 сельскохозяйственных зон достигнут самый высокий уровень развитая в эффективности отрасли, они являются наиболее перспективными для дальнейшего проазводотва в нвх овощей открытого грунта. Производство товарных овощей в послекнве годы сосредотачивается в спешвлязярозанкых аредпрвятиях, они становятсяосновными поставщиками продукта ждя проидалевяых певтров, городов-курортов я консервных заводов.

3. Эффективность овощеводства во многом зависит от оальнейоего углубления опециалвзапш в повышения концентрация отрасли.Более чем в половине оаепиалввврованншЕ сожхоем овощеводство не стало еще домвврупдей отраслью .поэтому зффек-тиваость ее остается низкой. Лучшие результаты имеет те предприятия, где удельный вес овощеводства в структуре товарной

дровукевв составляет 60-90? и производится более б тыо.т продукции.

4. Важное значение а вохнионяя зконоияеокой вффектоноо—. та охоцеходвтха якеет еохершенстхохаиве органиаацгв труда в прояэюдотяа. В яаетоявев хремя оптякалыш! размер посахвых площадей,* закрещенных эа ожадеюдческса брвгадо!, - 120140 га. Е перспективе, о осхоеянеы прсюшеяшх технологии, далеоообрезнс ах ухеличить хо 140-230 га ара юэделыяасм 2-Эояоодих культу р. роалачавдгхоя по переодет гспользо1аквп рабочей аилы я технакв.

-"■ 5. Значительный ущерб экономике ка протяжения многих лет наносила яедсмстхенная разобщенность соепяалвэяроиаявых ojo-дехоичеохих хоаяйстх, коясерхаых предщжятяй я торговых ор-гапязациС. Поэтоцр хоэнмлда объективная не обходи*ость иятег-peon > сферах произюдотва, переработка я сбега оютей ду-те* оргенхаасжи аграрно-яромывлевкых'объедавевяй. Создание х 1978 г.' х крае сбьеданеяня "Стахропольоюошроторг" позаоля-

- ■ i Л'г ■ ■■ ' - -' W ■ .

до значительно увеличить вдесь заготовки овощей, раовиреть ассортимент а постахкя продуман населению, лжкаяянроаать

разобщенность я трудное та а организация сбита продукция ,боле е

■ : * ■ - ■ .. ii ■ ■ ■■ ' ■ нежно яспольэохать енрьеаве ресурсы, травспорт, проиэводот-

хенане мощности, а также рабочую сяду.

' 1ШШОЮЕВИЯ проиэвофтву

I.' Ускоренное развитие овоще! о детва я спеталвэяроааннкх

j ' *

соххозах требует догестя уровень его ватенсн^кащж х 1990 г.

до 2200-2400 руб. на гектар nooexox oxoaeft. Дальнейшую иятен-

еи$акаяио охоцеходотха следует осуществлять по аледуиим

направлениям; * ..

^-вносить ва I га охощнше культур Эв0-^20 кг й.в.мвяе-

ральных я 40-60 т органических удобрений;

-размещать хое омщвые яультуры только на оротаешх

землях; строго ооблегать оотгмалыше нормы я сроки их нолваа;

2. Многие овощеводческие предприятия не отвечают еще тре- ■ бованвям рацв овальной модея дх построения. Еааболее перопек-.. .тнвннма два дальнейшего jes вития отрасли являются хозяйства овощеводческого я овоще-мелочного производственных типов.Оп-тнкалыша размера первой группы преццжяпй следующие: площадь пашня 1,0-1,3 тыс.га, в тоы числе 700-1000 ra овавей; число работающих 460-540 чел.; стоимость основных производственных фон доя сельскохозяйственного,назначения 7,5-9,2 мля.руб.¿валовой продумай 4,5~5,5кдя.руб.; а второй - соответственно - 2,8-4,5 ты с. га, 600-900 га, 620-750 чел.\ 9,5-11,7 в 5,7-7,0 млн.руб.Рекоыенгуеим разые^ы приедут'к тону, что а ов ощеводчес них"' пре пдрялтаях удельный leo овощей в структуре товарное продутая достигнет 92-96, а а овоще-молочных - 65-68Í.

3, Совершенствование провэв овственной структуры данных хозяйств позволит значительно повысить интенсивность в эффективность рроязводотва. При средних издержках произдо детва в 1563 в овощеводческих н 588 руб./га в овоще-модочннх пред-

■ ' ■ 'г

приятаях оня смогут получить о I га овльхозугошвй соответственно 3125 и13Ю руб. валовой пропутщвв .П рои зв одательность трупа в расчете на райотаищего ооставнт 10,0 а 9,3 тыс. руб., а уровень рентабельности производства возрастет до $6-70 а ововвводчеокшс а 62-66? в овоще-молочных совхозах.

4» С овершенств ование органа затонной структуры оОъедвне-яия "Ста вродоль ов овдромт орт*, укрепление его матеряально-т^гнвчеокой базы, интевсе^икапия производства дадут воэисж-ность производи» К 1990 году 304,5 тыс.т овощей, IOS млн. усл.Санок консервов, что соответственно в 2,3 в 1,6 раза больше, чем в 1978 гоцу. Это аозволит полностью обеспечить овощада и■продуктами их переработки население II наибо-

лае крушат городов Ставропольского крал, а также посгавлегь '■'Л сзваргшв центральные раЕоеы страды 40-50 тнс.т продукция.

:'■■ Ур тдыа ¿^ятугятг^ гщуДджюваш? сладуруа? рсновн^ ра-баян ■ . '- . ;

'¡л. I. 0 вешторш, путях!овшакия себеетокыостя овощей открц того грунта в овощеводческих оовжозах Ставропольского края. В об, няучно-яссяедоэатвяъслих работ аспирантов в молохах уче ннх Ставропольского НИТЕХ, вня.8,Ставрополь,1977, 0,50 п.л.

Роль спеддашгаадид и концентрации производства в раз-витяя_овощеводотва. В сб.: /"Вопросы перевода седьскохозявет-веююго производства-на пронншиануо основу". Труда СНИИСХ, бш.38, Ставрополь, 1977, 0,54 пл.

* 3. Ошге шштовцев на уборке томатов. "Картофель в овощя" 1978, К 7 (в ооааторстве), 0,29 п.л.

- 4. Перспективы развития меххоэябственноЗ кооперации д агродромшлешоЗ интеграция в овощеводстве Ставропольского края. В об.г "Соврвиеяное состояние я лутя развития мезгсозяй-; ственаой в агропрскаплекно)Г кооперация ва Ставрополье™-. Труди СНИЯЗГ, ввп.46, Ставрополь, 19%, 0,72 п.л.

' 5. Экошжхческое обоснование «сдала рациональнее тшов озощзводчесих.предприятий. (в соавторстве). ТрудыСНИГОХ, вшх.46, Ставрополь, 1978, 0,83 п.л. _ ^ V

б. Эффективность комбайновой уборки тоыатов. Йвфориаца-оншгё листок ЩТИ В 82-79. Ставрополь, 1979, 0,12 п.л.

-7. Перспективы развитая агроцрсЛшявкноЯ кооперации в' ' о&оюводстве ва Ставрополье. Тезисы докладов на научной кон-феравцяя ВНИЭСЗ в янститутов-со дополните лей по ятогам науч-них исследований за 1978 г. М., 1979, 0,21 п.л.

: 8. Иодель специализированного овотеводческого предприятия я объедйненая. В кн.: "Система ведения сельского хозяйства Ставропольского края". Ставропольское кшшгое издательство;' 1980,.0,48 д.л. ■ - ■

9. Соверпенсгвоваыяе организация труда я производства в овощеводстве опдатого грунта. В сб. "Эффективность сельскохозяйственного производства в условиях индустриализация и кежхоаяйсгвеююй кооперации". Труды СНИИСХ .Ставрополь,1960 (»'соавторстве), 0,67 п.л.