Распределительные отношения в птицеводческом подкомплексе тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Распределительные отношения в птицеводческом подкомплексе"

На правах рукописи

ПОПОВ Иван Михайлович

РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫЕ ОТНОШЕНИЯ В ПТИЦЕВОДЧЕСКОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ (теория и практика)

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (сельское хозяйство)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени доктора экономических наук

Москва,-2000

г 3 О/!

о ;

С. I - - ~ о

»

На правах рукописи

ПОПОВ Иван Михайлович

РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫЕ ОТНОШЕНИЯ В ПТИЦЕВОДЧЕСКОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ (теория и практика)

1 Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (сельское хозяйство)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени доктора экономических наук

Москва -2000

f

У

Диссертационная работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства и Всероссийском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства)РАСХ11.

f * /

Научный консультант:

доктор экономических наук, профессор Югай A.M. Официальные оппоненты:

доктор экономических наук, профессор Ткач A.B., доктор экономических наук, профессор Ромашин М.С., доктор экономических наук, профессор Тарасов Н.Г.

Ведущее предприятие - Высшая школа управления АПК

,¿Зашита диссертации состоится " 20 » 2000 г.

часов на заседании диссертационного совета Д.020.27.01. по присуждению ученой степени доктора экономических наук во Всероссийском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства РАСХН по адресу: 123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, дом 35, корп. 3, ВНИИЭСХ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан " 2( " ^Oji оГр-У 2000 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук

В.Ф. Доброгорский

Общая характеристика работы

Актуальность темы исследования. Повышение эффективности функционирования агропромышленного комплекса в условиях рыночной экономики есть одна го главных задач органов управления Российской Федерации. Ее решение предполагает выявление такого элемента в рыночном механизме, воздействие на который позволит активно изменять темпы экономического роста в АПК. Таким элементом, по мнению, автора являются распределительные отношения, ибо именно здесь формируются экономические интересы субъектов рынка, реализуются их предпринимательские возможности, происходит взаимосвязь внутренней и внешней среды предприятий.

Актуальность исследования состоит в раскрытии зависимости между распределительными отношениями и эффективностью функционирования конкретного субъекта рынка- птицеводческого предприятия.

В настоящее время в России функционирует свыше 800 птицефабрик мясного и яичного направлений различных форм собственности. Одним из факторов, сдерживающих адаптацию предприятий к рыночным условиям, является несовершенство механизма распределительных отношений, сложившегося в плановой экономической системе. Он слабо реагирует на колебание рыночных цен, конкуренцию, не стимулирует активность участников производственного процесса и сферы обращения, практически не оказывает влияния на экономное расходование сырьевых ресурсов.

Актуальность разработки теоретических и методических основ регулирования распределительных отношений на микроуровне в условиях рынка неизмеримо возрастает по мере приспособления птицеводства к требованиям объективных законов рынка. Научное решение проблемы

распределительных отношений с учетом конъюнктуры рынка имеет важное значение при формирован™ внутрихозяйственного механизма, направленного на сокращение издержек производства и обращения.

Разработка такого механизма позволит стимулировать процесс производства продукции птицеводства, ее реализацию и распределение в соответствии с конъюнктурой рынка, что будет в конечном итоге способствовать адаптации предприятий к условиям рынка и повышению их экономической эффективности.

Исследование развития распределительных отношений в птицеводстве является объективно необходимой составной частью в комплексе научного знания экономики АПК, что и определило выбор темы, ее актуальность, обоснование цели, постановку задач и практическую значимость.

Цели и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка теоретических и методических основ функционирования распределительных отношений и экономическое обоснование рекомендаций по повышению эффективности распределительного механизма на птицеводческих предприятиях в рыночных условиях хозяйствования.

С учетом цели в диссертационной работе были поставлены и решены следующие задачи:

раскрыты содержание и механизм функционирования распределительных отношений в птицеводстве при переходе отрасли к рынку;

разработаны * принципы и методы распределения дохода в промышленном птицеводстве;

обоснована методика формирования средств на оплату труда в птицеводческих предприятиях;

разработана программа маркетинга в отрасли;

разработаны критерии регулирования распределительных отношений в птицеводстве;

обоснованы модели организации труда и его оплаты в условиях рыночных отношений на предприятиях;

разработана методика оценки деятельности предприятий на рынке птицеводческой продукции.

Работа начата в 1983г. и выполнялась по тематическому плану ВНИТИП. С1991 года она проводилась в рамках комплексной программы создания высокопродуктивных стад животных и птицы, современных технологий производства животноводства колхозах, совхозах, птицефабриках, фермерских и приусадебных хозяйствах, утвержденной РАСХН. Завершение работы нашло отражение в теме ВНИТИП «Разработать организационно-экономические модели функционирования птицеводческих предприятий в условиях рынка» № гос. per. 01980008820 1Д 636.521.58:631.14.

Объекты и методы исследования. Объектом исследования были специализированные птицеводческие предприятия АО »Росггпщепром». При проведении исследования использованы: статистическая информация Госкомстата РФ, АО «Росптицепром»,МНТЦ «Племптица»,годовые отчеты птицеводческих предприятий, данные монографических обследований, результаты бесед с руководителями и специалистами предприятий.

Анализ исходных данных и решение обозначенных задач выполнены с использованием следующих методов исследования: монографического, расчетно-конструкгивного, статистического, абстрактно-логического и др. Обработка статистических данных проводилась в ВЦ ВНИТИП.

Использованы работы ученых-экономистов по проблемам распределительных отношений в сельском хозяйстве, методические разработки РАСХН, ВНИЭСХ, ВНИТУСХ и других научно-исследовательских учреждений.

разработки РАСХН, ВНИЭСХ, ВНИТУСХ и других научно-исследовательских учреждений.

Научную новизну исследования составляют следующие основные положения, выносимые на защиту:

теоретические и методические основы формирования и функционирования распределительных отношений в гггицеводстве, их связь с результатами труда в условиях рыночной экономики;

методология формирования средств на оплату труда в условиях рынка; обоснование основных тенденций присущих современному рынку птицеводческой продукции;

рекомендации по организации маркетинговой деятельности в отрасли; методика количественного анализа критериев регулирования распределительных"отношений в птицеводстве;

рыночные модели организации оплаты труда на птицеводческих предприятиях;

методика оценки деятельности птицеводческих предприятий в условиях рыночных отношений.

Практическая значимость и апробация работы. В результате исследований подготовлены методические рекомендаций и предложения по совершенствованию распределительных отношений, организации маркетинговой деятельности в птицеводстве. Подготовленные в порядке выполнения хоздоговорных тем и оказания консультационных услуг предложения по совершенствованию исчисления производительности труда, трудоемкости птицеводческой продукции, оценке деятельности птицеводческих предприятий в условиях рынка внедряются в Липецкой, Саратовской, Московской и других областях РФ.

Предложения и рекомендации теоретического и методологического характера используются при чтении курсов лекций по экономической теории в ВУЗах и техникумах.

Результаты исследований неоднократно докладывались на координационных совещаниях, конференциях ВНИТИП, МНТЦ «Племгтгица», Производственных системах, учебных семинарах специалистов.

Структура диссертации. Работа состоит из введения, четырех глав, выводов и предложений, списка литературы, включающего 240 наименований, приложений. Она изложена на 235 страницах машинописного текста, содержит 34 таблицы и 8 схем (рисунков).

Во введении обоснована актуальность темы, сформулированы цель и задачи исследования, научная новизна работы, объекты и методы исследования, изложены практическая значимость и апробация результатов.

В первой главе «Теоретические основы формирования и функционирования распределительных отношений» исследованы экономическое содержание распределительных отношений в рыночных условиях, их взаимосвязь с производственными отношениями, с законами рынка, с развитием форм собственности и форм хозяйстввания.

Во второй главе «Анализ рынка птицеводческой продукции в Российской Федерации» показаны тенденции становления рынка птицеводческой продукции в Российской Федерации. В этой главе рынок рассматривается как совокупность социально-экономических отношений по возмездному обмену ценностями между хозяйствующими лицами. Рынок птицеводческой продукции включает в себя массу птицеводческих предприятий, продукцию птицеводства, цены, спрос, предложение, деньги. Все вышеперечисленные элементы рынка птицеводческой продукции связаны между собой.

В третьей главе «Критерии регулирования распределительных отношений в птицеводстве» проведен теоретический анализ показателей производительности труда применяемых в промышленном птицеводстве. Обозначены их положительные и отрицательные стороны, разработана методика исчисления трудоемкости птицеводческой продукции, проведен количественный анализ показателей производительности труда.

В четвертой главе «Организация распределительных отношений в птицеводстве» разработаны методические рекомендации по организации внутрихозяйственных отношений, рекомендации по применению рыночной модели заработной платы, а также методика оценки деятельности птицеводческих предприятий в условиях рынка.

Основное содержание работы

Развитие рыночных отношений в России выявило объективную необходимость и целесообразность переосмысления многих сложившихся представлений в экономической теории, прежде всего методов, приемов и принципов распределения полученной продукции и доходов. Формирование новых теоретических подходов, направленных на переориентацию всех элементов распределительного механизма является необходимым условием адекватного его реагирования на поведение рыночной системы. В центре теоретических исследований распределительных отношений стали вопросы структуризации доходов предприятий и дифференциации заработных плат, причем основным направлением в изменении модели распределения является поиск и формирование связи распределительного механизма с экономическими результатами предпринимательской деятельности или коллективными результатами труда.

Такая переориентация привела к тому, что основной вопрос, вызывающий много острых споров, где должны приниматься решения по поводу распределительных отношений закономерно решился (должен решаться) в пользу самостоятельности субъектов рынка.

Анализ показал, что распределительные отношения развиваются в тесной связи с рыночными законами. Сложившийся в прошлом механизм распределения по труду, в новых условиях нередко характеризуется

потерей связи между трудом и его результатом. Недоучет требований законов рынка при решении проблем распределительных отношений закономерно ведет к углублению и обострению противоречий в воспроизводственном процессе. Поэтому важным направлением совершенствования распределительных отношений выступает нахождение зависимости размера оплаты труда от его эффективности в условиях рынка.

Связь заработной платы с эффективностью результата труда в рыночной экономики должна быть достигнута на стадии формирования средств на оплату труда. От того насколько экономически верно размер заработка увязан с результатом труда, зависит поведение всей системы взаимоотношений на предприятиях всех форм собственности и форм хозяйствования.

Характерной особенностью формирования распределительных отношений в условиях рыночной экономики является существенное изменение отношений между государством, предприятием и работником по вопросам оплаты его труда и значительное расширение прав предприятий в области заработной платы.

Развитие механизма формирования средств на оплату труда по его результату имеет большое значение для смягчения обособленности интересов предпринимателя и наемного работника, в определенной степени способствует гармонизации их целей. Если принципы формирования средств на оплату труда способствуют установлению гармоничной связи между интересами собственника средств производства и собственника только рабочей силы, тогда легче достигается единство интересов по поводу распределения результата труда. Именно такое сочетание интересов предпринимателя и наемного работника будет способствовать реализации общественной справедливости в распределительных отношениях.

Практическое осуществление мер по совершенствованию распределительного механизма в условиях рынка основано на соблюдении следующих принципов:

создание на всех уровнях хозяйствования условий, необходимых для установления тесной зависимости размера средств на оплату от количества и качества труда, от конечных производственных и коммерческих результатов и обеспечение на этой основе реализации требования о том, чтобы получаемая оплата была заработана трудовым коллективом;

повышение доли дохода, направляемого на потребление должно происходить в условиях роста эффективности результата труда и применения механизма распределения адекватного оценке эффективности деятельности предприятия;

модель распределительного механизма должна управлять процессом распределения доходов с учетом движения таких элементов рынка как цена, спрос, предложение и др. независимо от субъективных оценок работников управленческих структур.

Исследования показали,что существующие в настоящее время подходы формирования средств на оплату труда основанные на фиксированном нормативе от валового дохода часто ведут к противоречию между фондом заработной платы и рыночной ценой рабочей силы. Норматив, как фиксированная величина, часто неадекватно реагирует на динамику рыночных элементов (цена, спрос, предложение и т. д.).

Анализ распределительного механизма, основанного на нормативном методе, показывает его слабость для решения проблем распределения по результату труда.

Алгоритм остаточного метода формирования средств на оплату труда дает слабое обоснование количественной меры доли фонда, направляемой на оплату труда. Это обстоятельство препятствует тому, чтобы этот метод

формирования средств на оплату использовать как механизм распределения по результату труда.

Для того чтобы определять количественную меру продукта труда, направляемую на оплату труда нами предложена следующая схема (рис. 1).

Рис. 1. Распределение выручки от реализации произведенного продукта в зависимости от эффективности результата труда

Схема (Рис. 1) выступает в качестве основы разработки формализованной записи зависимости размера фонда заработной платы от результата труда. Такая зависимость выглядит следующим образом.

и

Ф.З.П.= С (Р.Т.: П.Т.)2 где Ф.З.П.- фонд заработной платы, руб.

С - материальные затраты , руб.

Р.Т.- результат труда, руб.

П.Т.- продукт труда, руб.

Разработанная зависимость показывает связь между трудом, необходимым для формирования средств на оплату труда и эффективностью совокупного труда. Кроме того, она указывает на то, что заработная плата в условиях рынка не может быть фиксированной, зарание заданной нормативной величиной. Она говорит о том, что заработная плата носит переменный характер и зависит от изменения результата труда и его эффективности.

Зависимость показывает внутреннюю, единообразную, устойчивую связь между необходимым трудом и эффективностью совокупного труда. В то же время она указывает на то, что эта связь не является прямой, т.к. эффективность результата труда носит вероятный характер и всегда имеет область определения, т.е. величину равную продукту труда.

Произведение прибавочного труда на оценку эффективности единицы совокупных затрат труда характеризует размер той части продукта труда, которая должна быть направлена в форме налога на развитие общества.

Произведение прошлого труда во времени на оценку эффективности единицы совокупных затрат труда характеризует размер той части продукта труда, которая должна быть направлена на расширение собственного производства.

Таким образом .обратная связь процесса труда, отражающаяся в продукте труда (доходе), находит четкое проявление в распределении

дохода. Такое распределение адекватно рыночному механизму и процессу труда.

Очевидность оптимального распределения вытекает то дифференцирования разработанной функции. Первая экстремальная точка этой функции равна нулю, в этом случае результат труда равен нулю, т.е. материальные затраты без заработной платы равны выручке от реализации продукции. Вторая экстремальная точка функции образуется при тех условиях, когда материальные затраты равны третьей части выручки от реализации продукции (денежной оценке продукта труда).В этом случае заработная плата будет иметь максимальну величину. Возможные варианты распределения дохода рассмотрим в табл. 1.

Таблица 1

Распределение дохода в зависимости от эффективности результата труда, %_

Варианты

Показатели 1 2 3

Выручка от реализации продукции 100 100 100

Материально-денежные затраты без оплаты труда 70 50 30

Результат труда 30 50 70

Эффективность результата труда 9 25 49

Фонд заработной платы 6,3 12,5 14,7

Налог на прибыль 2,7 12,5 34,3

Средства на расширение производства 21,0 25,0 21,0

Таким образом, на основе зависимости (рыночной модели) формирования фонда заработной платы реализуется оптимальное распределение результата труда.

Большое разнообразие вариантов распределения результата труда в реальной экономической действительности, обусловленных множеством разных факторов будут находиться дальше или ближе по отношению к оптимальному варианту, но все они в конечном итоге будут стремиться к нему, т.к. отклонение от оптимального будет негативно сказываться на воспроизводственном процессе.

Данные таблицы 1. Убедительно свидетельствуют о том, что по мере роста эффективности результата труда доля оплаты труда возрастает. Кроме того, важным выводом из данных таблицы 1. Следует то, что оптимальная величина фонда оплаты труда в выручки от реализации продукции не должна превышать более 15%.

Исследования показали, что и на акционерых птицеводческих предприятиях по прежнему нет достаточно тесной зависимости между размером фонда заработной платы и доходностью предприятий, хотя средства производства и стали частной собственностью. По традиции фонд заработной платы формируется независимо от результата труда. Единственным отличием является то, что раньше начисленную заработную плату выплачивали всегда и своевременно, то в настоящее время она может не выплачиваться очень продолжительное время.

Промышленное птицеводство является одной из' наиболее экономически эффективных отраслей АПК, производя высококачественные продукты питания при относительно низких затратах груда и средств, в расчете на единицу производимой продукции.

Высокий уровень механизации и автоматизации производственных процессов обеспечивает производство яиц и мяса птицы с низкими

трудовыми затратами, производительность труда в промышленном птицеводстве на несколько порядков выше, чем в других отраслях АПК, то же самое касается и рентабельности производства, особенно яиц.

Однако начиная с 1990 года (табл. 2) в промышленном птицеводстве, как и в других отраслях АПК, произошел существенный спад объемов производства яиц и мяса птицы, снизилось значение показателей, характеризующих уровень экономической эффективности деятельности птицеводческих предприятий, таких как продуктивность птицы, ее сохранность, окупаемость затрат и других.

Так, за период 1990 - 1999гг. объем производства куриных яиц уменьшился более чем на 36%, мяса птицы - 60%. Поголовье птицы сократилось на 54 %.

Таблица 2

Динамика производства продукции птицеводства в Российской Федерации

Показатели Годы 1999г. в % к 1990

1990г. 1995г. 1996 г. 1997г. 1998г. 1999г.

I.Поголовье птицы

всех видов, млн. гол. 457,4 255,1 214,7 210,4 210,8 208,1 46,0

2.Производство

куриных яиц, млн.

шт. 36338 22486 21168 21803 22871 23162. 64

3.Производство мяса

птицы, тыс. тонн

ж.м. 1746,8 804,3 606,7 541,5 548,5 690,9 40

4. Производство яиц

на душу населения,

шт. 320 227 219 261 227 228 71,3

5. Производство

мяса птицы на душу

населения, кг. живой

массы 17,2 8,1 7,0 6,3 7,0 7,4 43,0

Одним из важнейших направлений, связанным с изменением положения в отрасли является создание и использование специализированных высокопродуктивных кроссов птицы. В мясном птицеводстве России используется 93% кроссов отечественного производства и лишь 7% иностранного, в яичном - соответственно 90% отечественных и 10% завезенных из-за рубежа. Практика показывает, что собственная селекционно - племенная база России готова полностью обеспечить отечественным племенным материалом не только Россию, но и страны СНГ.

Для проведения этой работы в России создан Межрегиональный научно -технический центр по племенному птицеводству (МНТЦ « Племпгица»).В него входят научно-исследовательские учреждения, экспериментальные предприятия, государственные племенные заводы.

Уменьшение объемов производства характерно для всех регионов России. Исследования показали, что наибольшее снижение производства яиц и мяса птицы произошло в Северо-Кавказском, Северном, Дальневосточном экономических районах. Например, в Дальневосточном регионе производство яиц снизилось более чем на 70%, птичьего мяса - на 85%.

В меньшей мере допустили снижение объемов производства хозяйства Уральского экономического региона, особенно Свердловской области, которые и в современных условиях добиваются неплохих результатов и превосходят средние показатели деятельности АО « Росгтгицепром».

Большая доля птицеводческих предприятий АО «Росптицепром» не смогли в полной мере адаптироваться к условиям рыночных отношений. Разрыв в технологических показателях отдельных хозяйств достиг

1б

чрезмерно больших значений, чего раньше не наблюдалось, если иметь в виду только предприятия Российской Федерации.

В тоже время максимальные показатели, которые имеют передовые предприятия, наглядно свидетельствуют о том, что и в современных условиях кризиса экономики имеются большие неиспользованные резервы, которые могут быть задействованы в основном за счет мобилизации внутренних производственных и трудовых ресурсов табл.3.

Таблица 3

Колебание основных показателей, характеризующих деятельность предприятий АО « Росгггицепром»

Показатели Значение показателей Отклонение максимального значения от минимального, раз

Минимальное Максимальное

Использование производственной мощности, %:

предприятий яичного направления 32 100 3,1

предприятий бройлерного направления 9 120 13,3

Яйценоскость кур-несушек, шт. 162 301 1,8

Среднесуточный прирост живой массы бройлеров, г 8 33,5 4,2

Срок откорма бройлеров,дн 45 98 2,2

Средний вес 1 головы бройлеров, г 729 2015 2,8

Сохранность поголовья, %:

взрослых кур-несушек 83,1 98,1 1.2..

бройлеров 69,9 95,3 1,4

Затраты кормов, ц к.ед.:

на 1000 шт. яиц 1,4 4,8 3,4

На 1 ц прироста живой массы бройлеров 2,34 12,5 5,3

Согласно данным табл.3, различия между предприятиями по продуктивности кур - несушек составили 1,8 раза, по среднесуточному

приросту живой массы бройлеров - 4,2 раза, по затратам кормов на 1000 шт. яиц - 3,4 раза, а на 1 ц. прироста живой массы бройлеров -5,3 раза.

Большинство птицефабрик России, сокращая объемы производства, уменьшают численность занятых в нем работников. В то же время не представляется возможным одновременно сократить штат служб, занятых в вспомогательных и обслуживающих основное производство, подразделениях. В связи с этим, доля затрат на них в общих издержках производства возрастает. Учитывая, что крупные птицефабрики, как правило, расположены вблизи городских поселений, целесообразно передать основные объекты этих служб на баланс муниципальных ремонтно - эксплуатационных организаций, особенно те объекты, которые обслуживают сектор соцкультбыта предприятий.

Государство практически прекратило оказывать бюджетную поддержку АПК. Так, доля расходов, предусмотренных для Министерства сельского хозяйства и продовольствия России в федеральном бюджете, снизилась с 17,4 % в 1992 г. до 3 % в 1998 г. Одновременно были уменьшены объемы долгосрочного кредитования, что при недостатке у хозяйств собственных средств, привело к фактическому прекращению нормальной инвестиционной деятельности. Изношенность основных фондов возросла с 17 % в 1992 г. до 47 % в 1998 г., а в промышленном птицеводстве этот показатель, применительно к клеточному оборудованию, составляет 70 % и более.

Значительная часть амортизационных отчислений используется предприятиями не на восстановление основных средств, а на текущие нужды, например на покрытие инфляционного удорожания оборотных средств.

Хозяйства вынуждены брать под очень высокий процент краткосрочные кредиты в коммерческих банках, что автоматически ведет к существенному удорожанию и увеличению убыточности производства.

Анализ рынка продукции птицеводства в России убедительно свидетельствует о преобладании импортного птичьего мяса над отечественным. Так, в 1996 году по сравнению с 1992 г. ввоз мяса птицы увеличился в 7,8 раза , хотя именно эти продукты отечественного производства остались невостребованными, что является одной из причин снижения их производства. В настоящее время тенденции увеличения импортного птичьего мяса и сокращения его производства в России сохраняются.

США являются основным поставщиком куриных окорочков - из этой страны их ввозится 98 %. Однако прямые поставки составляют меньший объем-88 %. Остальная часть реэкспортируется через другие страны, в основном через страны Балтии. В 1988 г. страны Балтии очень активно защищают свой внутренний рынок от импорта, в том числе и куриного мяса. По мнению многих экономистов аграрников, а также руководителей практиков выход из создавшейся ситуации может быть найден прежде всего в том, чтобы защитить отечественного производителя при помощи государственных дотаций и установления « пороговых» цен на импортируемую продукцию птицеводства.

Никто не отрицает, что прогрессивной отрасли сельского хозяйства -птицеводству необходимо постоянно уделять внимание со стороны государства. Но необходимо четко оценивать и реальность жизни, фактические возможности государства, ситуацию на рынке, соотношение спроса и предложения, уровень эффективности функционирования птицеводческих производственных структур и многое другое, чего правительство в силу объективных условий и субъективных причин в данный момент сделать не в состоянии. Выход го создавшегося на рынке

птицеводческой продукции положения состоит, прежде всего, в эффективном хозяйствовании с опорой на принципы и объективные законы рыночной экономики.

Исследования показали, что в странах - экспортерах уровень основных технологических параметров значительно превышает соответствующие показатели, полученные в птицеводческих предприятиях России. Низкая интенсивность роста бройлеров в России обусловливает большие затраты корма на единицу продукции. Они в 1,3-2 раза выше, чем в странах -экспортерах. Существенный разрыв в этих показателях сложно преодолеть в ближайшее время, так как бройлерные фабрики, созданные в условиях административной системы управления, медленно адаптируются к рыночной среде, практически не изменяя своей организационно -производственной структуры, а также внутрихозяйственный экономический механизм.

Анализ уровня эффективности бройлерного производства в странах -экспортерах и России табл. 4.свидетельствует о том, что в обозримом будущем нужно исходить из того, что отечественное мясное птицеводство в рамках функционирующих структур будет работать с меньшей эффективностью, чем в странах, которые контролируют положение на мировом рынке. При этом разрыв в уровне эффективности будет оставаться очень существенным. Высокий удельный вес затрат на корма в общей их структуре (а он в России составляет 70%, в то время как в США - 62,1%, а Нидерландах - 61,9%) не позволяет увеличить долю заработной платы, Доля затрат на заработную плату в России по сравнению с США в два раза меньше, а увеличить ее в бройлерном производстве можно за счет сокращения затрат на корма, причем быстрее это позволит установление за висимости уровня заработной платы не только от объемов продажи

птичьего мяса, но и, что очень важно, от расхода кормов на его производства.

Анализ табл.4, показывает, что оптовая цена на мясо цыплят бройлеров в странах - экспортерах значительно ниже, чем в России. Следует отметить, что стоимость кормов в Нидерландах в два с лишним раза выше, чем в США, однако эффективность их использования тоже выше. Этот факт не позволяет предположить, что только высокий уровень цен на корма

Таблица 4.

Уровень эффективности производства мяса птицы в странах экспортерах и России

Показатели СТРАНЫ

США Нидерланды Россия

Оптовая цена на мясо бройлеров, цент/кг. . 123 194 265

Цена кормов долл./тонну 176 384 287

Стоимость выращивания 1 кг. бройлеров, центов 56,5 107,6 184,4

Рентабельность, % 117,3 80,3 43,7

в России негативно сказывается на эффективности производства птичьего мяса. Высокие оптовые цены на бройлеров в России способствуют увеличению доходов, прежде всего коммерческих посреднеческих структур, занимающихся ввозом мяса птицы из США. Уровень рентабельности как основной показатель эффективности функционирования птицеводческих предприятий, равный в России в

изучаемый период 43,7%, явно недостаточен для того, чтобы конкурировать на отечественном рынке.

Исходя из этого, следует разрабатывать стратегию поведения отечественных производителей мяса бройлеров. Она должна заключаться не столько в достижении тех экономических параметров, которые сложились в странах экспортерах, сколько в разработке мер, способствующих, образованию тенденций, ведущих к завоеванию отечественного рынка птицеводческой продукции. С этой целью в диссертационной работе разработана маркетинговая программа в птицеводстве. Она включает следующие разделы.

Комплексное изучение рынка птицеводческой продукции. Здесь определяются цели текущего исследования, источники информации и методы ее сбора и обработки, форма представления результатов исследования.

Планирование ассортимента продукции. Осуществляется на основе изучения спроса и предложения в различных сегментах рынка, выявления свободных товарных ниш.

Организация реализации продукции. Определяются каналы реализации, форма и содержание договорных обязательств, перечень послереализационных услуг, методы контроля и анализа сбыта продукции.

Ценообразование. Один из наиболее тонких и изменчивых элементов маркетинга. Определение цены основывается на основе ряда факторов: соотношения спроса и предложения на конкретный вид продукции, сложившихся издержек и реализации, качественных показателей аналогичной продукции у конкурентов, налоговой политики государства, ценовой стратегии предприятия, прочности занимаемых позиций на рынке сбыта.

Организация материально - технического обеспечения предприятия. Заключается в выборе надежных поставщиков и каналов снабжения,

которые постоянно оцениваются по качеству представляемых средств производства, качеству и ассортименту сопровождающих услуг.

Реклама и стимулирование сбыта. Рекламная деятельность, направленная на убеждение покупателя в целесообразности приобретения продукции птицеводства.

Контроль за выполнением плана маркетинга и его эффективности. В этом разделе должна быть определена система критериев, по которым оценивается эффективность плана маркетинга.

Реализация программы маркетинга позволяет предприятиям успешно решать производственные и коммерческие проблемы.

Формирование распределительных отношений неразрывно связано с критериями их регулирования. В практике птицеводческих предприятий для этой цели применяется система показателей производительности труда.

Анализ особенностей показателей производительности труда и практического опыта их применения показывает, что они по мере развития рыночных отношений все больше зависят от многих промежуточных звеньев, от системы внутриотраслевых связей. Нередко они приводят к противоречивым суждениям о количественной мере производительности труда. Поэтому для промышленного птицеводства на современном уровне его развития необходима система показателей, которая характеризовала интегральную деятельность хозяйства в целом и любого его подразделения, отражала бы то свойство коллективного труда, когда обнаруживается количественная связь между действием коллектива работников и потоком продуктов труда.

Важным моментом при решении вопроса совершенствования исчисления производительности труда является установление экономически обоснованной классификации затрат труда. Она дает возможность сформировать их в однородные группы. В основе

группировочного признака трудовых затрат выступает их экономическое содержание, т.е. средства производства и конкретный живой труд.

Практическое значение классификации затрат труда состоит в том, что научно - обоснованные ее группы дают ясное представления о разделении труда при производстве того или иного вида продукции, а абсолютные их значения используются для исчисления, анализа производительности труда и, что очень важно, регулирования распределительных отношений между внутрихозяйственными подразделениями и отдельными работниками.

Классификация затрат труда по их экономическому содержанию позволяет также вскрыть характер взаимосвязи между живым и прошлым трудом и на этой основе принять меры по повышению эффективности совокупных затрат.

На основе классификации затрат в промышленном птицеводстве показатели производительности труда можно представить в виде системы: обобщающего показателя - совокупной производительности труда. Основным элементом этой системы будут: технологическая проговодительность труда; производительность труда обслуживания производства; производительность управленческого труда; производительность прошлого труда. При таком подходе к изучению производительности труда, сохраняется принцип системности: явление представлено как совокупность взаимосвязанных между собой элементов. В этом случае совокупность выступает как реальная совокупность. Системное рассмотрение производительности труда может осуществляться в нескольких типологических формах.

Первая форма - выявление реальной связи показателей. Смысл ее состоит в том, что посредством ее устанавливается существенная взаимосвязь изменения составляющего элемента и в целом всей системы: совокупной производительности труда. Например, влияние изменения

технологической производительности труда на совокупную производительность труда.

Вторая форма - выявление реальной общности показателей, их общего качества или принадлежности к одной системе. Здесь предметом рассмотрения является уже не просто принцип взаимосвязанности показателей, а их однородность и однотипность относительно общности затрат и результатов.

Третья форма связана с раскрытием системой механизма распределения коллективного результата труда на птицеводческом предприятии.

Систему показателей производительности труда представим в виде следующей схемы, рис.2.

Совокупная производительность труда

I I 1 I

Технологическая Производитель Производительн Производитель

производительность ность труда ость управления ность

труда обслуживания прошлого

производства труда

Рис.2. Схема системы показателей производительности труда.

Абсолютная величина показателя совокупной производительности труда всегда больше величины показателей, ее составляющих. С точки зрения системного подхода это объясняется тем, что каждый элемент системы, воздействуя на результат ее поведения, придает тем самым состояние отличное от состояния самого элемента.

Анализ экономического содержания показателей производительности труда в диссертационной работе дополнен их количественной оценкой.

Исходной теоретической основой при разработке методики количественного анализа показателей производительности труда послужило представление о том, что каждый показатель характеризует однозначность экономической категории. Поэтому важно установить, какой из показателей наиболее полно отражает ее количественную меру.

Отправным моментом в решении этой задачи был расчет уровня использования каждым из показателей производительности труда постоянных, наиболее существенных факторов, влияющих на нее в текущем периоде. Сопоставление этих уровней между собой и давало представление о показателях с позиции поставленного вопроса, т.е. степени отражения ими количественной меры рассматриваемой экономической категории.

Расчет уровня влияния факторов на показатели производительности труда осуществлялся при помощи корреляционно- регрессионного метода анализа. Известно, что многофакторная регрессионная модель позволяет определить количественную меру влияния существенных факторов на уровень производительности труда. Показателем меры совокупного влияния всех факторов, включенных в уравнение регрессии является коэффициент множественной детерминации, определяющий долю тех изменений производительности труда, которая зависит от этих факторов. Но так, как он не дает представления абсолютной количественной меры изменения производительности труда в зависимости от каждого фактора, использовать его в качестве критерия для оценки показателей нецелесообразно. Мерой количественного влияния каждого из анализируемых факторов на уровень производительности труда служат коэффициенты регрессии модели. Однако величина их зависит от размерности факторов и их сочетания, это обстоятельство препятствует

использовать их также в качестве критерия оценок. Для того, чтобы сделать коэффициенты регрессии непосредственно сравнимыми, необходимо все переменные множественного уравнения регресси выразить в долях среднего квадратического отклонения, т.е. рассчитать стандартизированные коэффициенты регресси, или, что то же самое, р -коэффициенты (бета - коэффициенты).

С точки зрения расчета совокупного влияния факторов на каждый показатель производительности труда, смысл р - коэффициентов состоит в том, что при увеличении факторов XI на величину его стандартного отклонения 6x1, уровень производительностьи труда в среднем по совокупности изменяется на величину равную 8уР. Так как, (3 коэффициенты стандартизированы, то их абсолютная величина (модуль) может служить критерием оценки совокупного уровня влияния нескольких факторов на показатели производительности труда. Тем самым абсолютная сумма р -коэффициентов будет характеризовать степень отражения этими показателями количественной меры производительности труда.

В нашем исследовании в качестве показателей производительности труда были использованы У| - стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах в расчете на одного работника, занятого в сельском хозяйстве, тыс. руб.; Уг -стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах в расчете на 1 чел.-ч.,руб.; Уз -чистая продукция на одного работника, тыс. руб.,; Уд - чистая продукция на 1 чел.-ч., руб.; У5 - выход яиц на 1 чел.-ч., шт. В качестве факторов: Х1 -фондовооруженность труда, тыс. руб.;Хг -энерговооруженность труда, л.с.; Хз - производственные затраты на среднегодовую несушку, руб.; Х4 - оплата 1 чел. - ч., руб.; Х5-амортизация основных средств на несушку, руб.; Хб - энергетические мощности в расчете на тыс. среднегодовых несушек, л. с.

В результате решения уравнений регресси были получены следующие данные табл.5

Анализ абсолютных сумм й - коэффициентов, полученных в результате решения пяти уравнений показал, что второй показатель (Уг) наиболее полно отражает количественную меру производительности труда. Первый показатель (УО это делает в меньшей степени. Степень отражения количественной меры натуральным показателем (Уз) по сравнению со стоимостным составляет 86,9%.Показатели производительности труда, исчисленные по чистой продукции, отражают количественную меру

Таблица 5

Оценка показателей производительности труда по -С коэффициентам

Показа Значения В -коэффициентов Абсо- Тоже в За-

тели лютная % отно- ни-

произ- сумма ситель- ма-

води- В- но мак- емое

тель- й, С: В3 В» В5 Вб коэффи- си- мес-

ности циентов мальной то

труда суммы

У! 0,288 0,208 -0,368 0,170 -0,077 -0,419 1,530 95,7 2

Уз 0,223 0,247 -0,355 0,213 -0,119 -0,414 1,598 100 1

У) 0,029 0,184 -0,444 0,311 -0,094 -0,166 1,228 76,8 4

У4 0,008 0,219 -0,435 0,332 -0,060 -0,189 1,243 76,5 5

у5 0,166 0,165 -0,404 0,202 -0,079 -0,369 1,390 86,9 3

по сравнению со' стоимостными показателями, исчисленными по валовой продукции соответственно на 76,8% и 77,8 %.

Количественная оценка показателей производительности труда, т.е. оценка составляющих ее элементов - одна из задач распределительных отношений. Оценивая показатели производительности труда по В -коэффициентам, выбирается тот из них, который в большей степени

объективности отражает ее количественную меру. На его основе целесообразно регулировать распределительные отношения на птицеводческом предприятии.

Исследования показали, что в решении проблем распределительных отношений возрастает роль и значение, коллективов, так как от их трудового и стоимостного вклада, а также творческой активности во многом зависят итоги предприятий и объединений.

Организация трудовых коллективов в птицеводческих предприятиях имеет определенные особенности. Непрерывность производства продукции в течение года создает благоприятные условия для формирования стабильных коллективов, широкого применения разнообразных форм организации и стимулирования труда. В то же время в птицеводстве имеются особенности, которые в значительной мере оказывают влияние на степень занятости работников и эффективность работы коллектива. Они проявляются в характере застройки производственных помещений для птицы, территориальной обособленности рабочих мест, цикличности выращивания ремонтного молодняка и бройлеров, наличии профилактических перерывов, разнотипности оборудования.

В связи с многообразием производственных условий и отсутствием единых методических подходов к формированию трудовых коллективов на птицеводческих предприятиях имеют место значительные различия в установлении размеров бригад по объемам производства. Отмечается значительная разница в типах бригад, численном и профессиональном составе коллективов, распределении функций между работниками при сравнительно одинаковых условиях производства. Не приводятся обоснованные рекомендации по формированию трудовых коллективов в типовых проектах птицеводческих предприятий. Все это в значительной степени снижает эффективность работы первичных трудовых коллективов.

Современная практика показывает, что на птицеводческих предприятиях преобладающей является бригадная форма организации трудовых коллективов. Бригада объединяет рабочих для совместого и наиболее эффективного выполнения производственных задач.

При формировании трудовых коллективов необходимо обеспечить выполнение ряда основных требований:

объект коллективного труда должен обеспечить территориальное единство рабочих мест, производственно- технологическую завершенность работ в рамках производственного подразделения, возможность оценки работы по результату труда;

определение рационального размера бригады по объему производства;

выбор наиболее эффективных организационных типов трудовых коллективов с учетом конкретных условий производства данного предприятия;

формирование рациональных по численному и профессиональному составу трудовых коллективов с учетом особенностей обслуживаемого объекта труда, технических , технологических и организационно-экономических условий производства, технически обоснованных норм труда;

добровольность при формировании трудовых коллективов и предоставление им самостоятельности в выполнении производственных заданий;

обеспечение стабильности производственных коллективов, максимальной и равномерной занятости работников в течение рабочего периода, выполнения всего комплекса работ по производству намеченного продукта труда своими силами;

зо

своевременное доведение до коллективов основных параметров производственного и экономического характера, установленных на основе нормативов;

обеспечение справедливого, ясного механизма распределения средств на оплату труда с учетом трудового и стоимостного вклада члена трудового коллектива;

. обеспечение правильного юридического оформления распределительных отношений коллективов с администрацией предприятия и коллективами других подразделений.

На формирование размеров бригад, эффективность их работы оказывают влияние различные факторы. Совокупность таких факторов можно объединить в следующие группы.

Первая группа - организационно - производственные факторы, характеризующие типы, размеры, производственное направление предприятий, организационную структуру подразделений; типы размеры и характер конструкций производственных помещений.

Вторая группа - технико-технологические факторы, характеризующие систему содержания птицы, типы применяемого оборудования, оснащенность рабочих мест, продолжительность срока выращивания или содержания гггицы, параметры посадки и сохранности поголовья, число оборотов птицы.

Третья группа - социально - экономические факторы: режю^ труда и отдыха на производстве, уровень использования совокупного рабочего времени в коллективе, система оплаты труда, уровень квалификации и профессиональное мастерство работников, взаимоотношения в трудовом коллективе.

Благоприятные условия для формирования комплексных коллективов имеются при работе их на основе различных форм подряда. В таких случаях учитывается необходимость выполнения всего комплекса работ,

Я

связанных с обслуживанием птицы, оборудования. Помещений, закрепленных за бригадой, собственными силами и установление коллективной ответственности и заинтересованности в коллективном результате труда. Здесь имеются большие возможности для совмещения профессий, оптимизации численности работников.

Производственная и финансовая деятельность арендных коллективов планируется и учитывается на основе договоров, заключенных с администрацией предприятия. Арендные коллективы организуют свою деятельность на основе соблюдения определенного для них технологического процесса и несут ответственность за выполнение договорных условий.

В процессе формирования модели арендных отношений необходимо выполнить ряд ' последовательно проводимых организационно-экономических мероприятий, являющихся обоснованием условий договора:

определить предмет и задачи договора, конкретный перечень ресурсов, передаваемых в аренду;

обосновать материально - техническую базу для выполнения производственной программы;

определить технологию производства и нормы зооветеринарных требований с целью недопущения разрыва единой технологической цепи всего предприятия, обеспечения проведения племенной работы, ветеринарных и других мероприятий;

обосновать объемы , сроки, цены и порядок реализации продукции; установить размеры и сроки внесения арендной платы и других платежей арендодателю;

четко определить долю дохода направляемого на потребление в арендном коллективе;

В современных условиях, когда цены на используемые средства производства и ресурсы постоянно меняются и имеют тенденцию к повышению, при доведении до арендных коллективов лимита материальных затрат следует ориентироваться не только на достигнутый уровень этих издержек в расчете на единицу продукт™ в стоимостном выражении, но и прежде всего обращать внимание на расход ресурсов в натуральной величине, учитывая и изменение их качества.

Для реализации арендных отношений наиболее важное значение имеет обоснованное определение уровня расчетных цен. Их уровень должен способствовать эффективному ведению производства, объективно отражать оптимальный уровень затрат на производство единицы продукции. Одновременно расчетные цены должны максимально учитывать все материальные и трудовые затраты арендного коллектива и вместе с тем обеспечивать арендодателю необходимый уровень рентабельности.

В результате рыночных преобразований большинство птицеводческих предприятий реорганизовано в акционерные общества закрытого типа. Основная цель акционирования заключается в том, чтобы соединить в одном лице производителя продукции и ее хозяина, то есть в наибольшей мере заинтересовать каждого птицевода в результатах труда. Однако в крупных предприятиях, каковыми в основном являются птицеводческие хозяйства, где производство продукции, ее количество и качество зависят от деятельности многочисленных подразделений и служб, достичь этого довольно трудно.

Сочетание в одном лице собственника и работника служит важным моментом при организации экономических отношений в акционерном птицеводческом предприятии. Прежде всего следует иметь ввиду, что птицефабрика независимо от формы собственности - предприятие коллективное. По этому продукт труда, будь то яйца или мясо птицы,

являются также коллективными, поскольку в создании его принимает участие большое число собственников работников. Распределить коллективный продукт труда между членами акционерного общества не простая экономическая задача От того, как он распределяется между акционерами, зависит их отношение к результату труда, к коммерческим интересам птицефабрики.

В то же время решение такой задачи должно осуществляться с учетом требований законов рынка. Именно они выступают основой построения схемы распределительных отношений в акционерном предприятии коллективного типа. Следует отметить, что распределение коллективного дохода между акционерами недостаточно четко обозначено в учредительных документах, а в связи с этим слабо очерчен сам экономический "механизм функционирования птицеводческого предприятия в условиях рынка.

Многие птицефабрики, перерегистрированные в акционерные предприятия, переходят от действующих в них до этого арендных отношений или внутрихозяйственного расчета к простой сдельной оплате труда. В этом случае теряет смысл акционирование, а сами акционеры становятся наемными работниками.

Создание на птицеводческом предприятии акционерного общества не должно сопровождаться разрушением сложившегося коллективного производства. В то же время через акционирование основательно должны измениться отношения работающих к коллективному результату труда Следует иметь ввиду, что на коллективном акционерном предприятии, в основе которого лежит единая технология, коллективный результат труда слагается из результатов труда отдельных акционеров. Поэтому целесообразно установить уровень доходов работников в зависимости от совокупного результата труда, но и от итогов деятельности тех подразделений, где они непосредственно трудятся.

Создаваемые, как правило, на базе действующих, новые формирования должны удачно вписываться в единый технологический процесс птицефабрики, повышая его эффективность. Каждый участник технологического процесса оказывает воздействие на другого и испытывает, в свою очередь, воздействие других участников на себе. Это обстоятельство оказывает влияние на организацию экономических отношений на птицефабрике любой формы собственности. Оно заключается, во -первых, в том, что экономические отношения на птицеводческом предприятии невозможно построить без внутреннего централизованного их регулирования со стороны органов управления птицефабрики. Во - вторых, при любых вариантах организации структурных подразделений каждый собственник - работник, входящий в коллективное предприятие, реализуя свой труд, вправе пользоваться продукцией или услугами других собственников - работников.

Нами установлено ,что многообразие внутрихозяйственных отношений в птицеводстве способствует применению различных моделей организации оплаты труда. Наиболее удачно в условиях рынка реализуется оплата по его результату. Модель такой оплаты обоснована в первой главе диссертации.

Развитие рыночных отношений объективно требует новых подходов к определению оценки эффективности работы птицеводческих предприятий.

В условиях рынка складывается характерный для него расчет экономической рентабельности. Согласно результатам этого расчета (он отличается от общепринятого) деятельность птицефабрики считается доходной, рентабельной и выгодной, если ее выручка от реализации продукции за вычетом авансированного оборотного капитала, т.е. материальных затрат и заработной платы, равна (или превышает) проценту на обший - основной и оборотный капитал птицефабрики, рассчитанному по действующей на данный момент ставке кредита:

В-<МЗ+ЗП)Ж*(а:100) (2) Где: В - выручка от реализации продукции, руб.; МЗ -материальные затраты, руб.; ЗП - заработная плата, руб.; К - основной и оборотный капитал, руб.; А - процентная ставка, %.; Возможность достоверной оценки хозяйственной деятельности связана с механизмом определения вознаграждения за результаты этой деятельности. Успешное применение адекватной системы распределения результата труда может быть в том случае, когда происходит обратное воздействие со стороны оценочных показателей на размер вознаграждения.

Применение разработанной нами методики оценки деятельности птицеводческих предприятий позволяет их ранжировать в соответствии с конкурентоспособностью.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 1 .Формирование и функционирование распределительных отношений в птицеводстве неразрывно связано с действием законов рынка, развитием форм собственности и форм хозяйствования, а также изменениями внутренней и внешней среды птицеводческих предприятий.

2. Практическое осуществление мер по совершенствованию распределительного механизма в условиях рынка основано на соблюдении следующих принципов:

создания на всех уровнях хозяйствования условий, необходимых для установления зависимости размера дохода от количества, качества труда, от конечных производственных и коммерческих результатов и обеспечение на этой основе реализации требований о том, чтобы доход был заработан субъектом рынка;

повышение (понижение) доли потребляемого дохода должно происходить на основе роста эффективности результата труда и

применения механизма распределения, адекватного оценке эффективности деятельности предприятия;

модель распределительного механизма должна управлять процессом распределения доходов с учетом движения таких элементов рынка как цена, спрос, предложение и др., независимо от субъективных оценок работников управленческих структур.

3. Большое влияние на распределительные отношения оказывает состояние рынка птицеводческой продукции. Значительная часть птицеводческих предприятий АО « Росптицепром » не смогла в полной мере адаптироваться к условиям рыночных отношений. Разрыв в технологических показателях отдельных хозяйств достиг чрезмерно больших значений, чего раньше не наблюдалось, если иметь ввиду только предприятия Российской Федерации. В тоже время максимальные показатели, которые имеют передовые предприятия, наглядно свидетельствуют о том, что и в современных условиях кризиса экономики имеются большие неиспользованные резервы, которые могут быть задействованы в основном за счет мобилизации внутренних производственных и трудовых ресурсов.

Весомая причина различий по показателям эффективности производства мяса бройлеров, имеющихся между предприятиями, а также экономическими районами, заключается в том, что между ними имеются существенные различия по такому фактору производства, как достигнутый уровень концентрации производства. На предприятиях с концентрацией производства свыше 3 млн. выращиваемых за год бройлеров производство мяса в расчете на 1 квадратный метр площади пола птичника составляет 184,5 кг, а концентрацией производства до Змлн.выращиваемых бройлеров -143, 9 кг или на 22% ниже.

4. Анализ Российского рынка показал, что в обозримом будущем нужно исходить из того, что отечественное мясное птицеводство в рамках

функционирующих производственных структур будет работать с меньшей эффективностью, чем в странах, которые контролируют положение на мировом птицеводческом рынке. Стратегия поведения отечественных производителей мяса бройлеров должна заключаться в разработке мер, способствующих образованию тенденций, ведущих к завоеванию отечественного рынка птицеводческой продукции. С целью реализации таких мер необходимо применять маркетинговую программу следующего содержания:

комплексное изучение рынка птицеводческой продукции;

планирование ассортимента продукции;

организация реализации продукции;

ценообразование;

организация'материально - технического обеспечения предприятия;

реклама и стимулирование сбыта;

контроль за выполнением плана маркетинга и его эффективностью;

5.В качестве критериев распределительных отношений целесообразно использовать систему показателей производительности труда. По мере развития рыночных отношений содержание показателей становится емче. Они часто приводят к разным суждениям о количественной мере этой экономической категории.

В условиях промышленного птицеводства показатели производительности труда, как критерии распределительных отношений, должны учитывать совокупные затрать1 труда и отвечать следующим требованиям:

отражать особенности промышленного птицеводства, т.е. масштабы и темпы расширения и реконструкции производственных структур, внедрение новых кроссов птицы, видов оборудования, энергосберегающих технологий производства продукции, способы содержания и выращивания птицы;

выражать количественную меру производительности труда как на отдельных этапах производственного процесса, так и общий ее уровень на предприятии;

ориентировать работников птицеводческого предприятия на достижение ими эффективных результатов труда;

входить в единую систему показателей, которая бы отражала то свойство коллективного труда, когда обнаруживается количественная связь между усилиями коллектива работников и потоком продукции и услуг;

6.С целью повышения экономической эффективности распределительного механизма следует применять единую классификацию затрат труда в промышленном птицеводстве, концентрирующую в себе все показатели в виде системы.

При исчислении трудоемкости продукции птицеводства, а также при ее анализе и решении задач распределительных отношений целесообразно пользоваться показателями трудоемкости производства конкретного вида продукции по полным затратам живого труда: технологическим; обслуживания производства; управлению.

7.Методика количественного анализа показателей производительности труда позволяет их оценить и выбрать из них тот, который в большей степени отражает количественную меру производительности труда в птицеводстве. Этот показатель целесообразно применять при распределении дохода.

8.Разработанная зависимость между эффективностью результата труда и величиной средств, направляемых на заработную плату позволяет в условиях рынка эффективно начислять заработную плату и регулировать распределение дохода на потребление и накопление.

9.Денежная оценка результата труда выступает в роли объективного фактора, влияющего на цену рабочей силы и уровень заработной платы. Поэтому результат труда как мера количества и качества труда является

объективно необходимым элементом распределительных отношений, на его основе следует реализовать всю систему принципов распределения доходов предприятия.

Ю.Оценка деятельности птицеводческих предприятий в условиях рынка неразрывно связана с рыночной ценой того продукта труда, который получил признание со стороны рынка. В этих условиях складывается характерный расчет рентабельности .Он предполагает сравнение прибыли птицеводческого предприятия с процентной ставкой на ее основной и оборотный капитал.

Список опубликованных работ по теме диссертации

Монографии, книги, брошюры. 1.Оплата результата труда в птицеводстве (теория и практика).Сергиев Посад,2000,- 9,6 п. л.

Методические рекомендации. 1 .Методические рекомендации по разработке маркетинговой программ в птицеводстве. Сергиев Посад. 2000.- 10,7 п.л.( в соавторстве)

2. Примерные должностные инструкции специалистов основного производства птичеводческих заводов в условиях перехода к рыночным отношениям. Сергиев Посад, 1999. - 3,3 п.л. (в соавторстве)

3.Примерные должностные инструкции специалистов по обслуживанию основного производства в племенных птицеводческих заводах. Сергиев Посад. 1999, - 4,7 п.л .(в соавторстве)

4. Рекомендации по организации маркетинга в птицеводческих объединениях. Саратов. 1996. - 5,2п.л. (в соавторстве)

5. Рекомендации по организации и функционированию производственных (научно-производственных) систем в птицеводстве. ВНИТИП, 1994. - 2п.л.

б.Методические рекомендации по организации арендного подряда в птицеводческих предприятиях и объединениях. Сергиев Посад, 1992.-2,7п.л.(в соавторстве).

Статьи в журналах и сборниках научных трудов.

I.Экономический анализ в условиях рынка.- Птицеводство №1, 2000.-0,3п.л.

2.Экономическая стратегия птицеводства в России.- Сборник научных трудов. ВНИТИП.2000.- 0,3п.л.

3.Эффективность бройлерного производства в странах-экспортерах и России. Сборник научных трудов. ВНИТИП. 1997. -0,3п.л.

4. Основы формирования экономических отношений в акционерном обществе.-Птицеводство. 1996,№1 .-0,3п.л.

5.Результат труда в фермерском хозяйстве. - .АПК: Экономика, управление. 1996.№8.-0,3п. л.

6.Маркетинг в птицеводстве. -Птицеводство. 1995, №6. -0,2п.л.(в соавторстве)

7.0сновные выступления участников обсуждения.

АПК:Экономика,управление.1993,№1.- 0,3п.л.

8.Связь между ценой и заработной платой в условиях рынка. Птицеводство. 1993, №1.-0,Зп.л.

9.0ценка деятельности птицеводческих предприятий по конечному результату. Сборник научных трудов ВНИТИП. 1992. -0,3п.л. Ю.Экономическая оценка внедрения научных разработок. АПК: Экономика, управление. 1992,№1.-0,Зп.л.

II.Оценка деятельности птицеводческих предприятий в условиях рынка.Птицеводство.1991, №4. - 0,3п.л.

^.Регулирования заработной платы в условиях самофинансирования. АПК: Экономика, управление. 1990, №10. - 0,7п.л.

13.Теоретические основы оплаты труда от валового дохода. Птицеводство. 1990, №4. - 0,3 п.л.

14.0пределение фонда заработной платы на противозатратную основу. Птицеводство. 1990, №3.-0,3 п.л.

15.Особенности арендного подряда в птицеводстве. Птицеводство. 1989, №6. - 0,3 п.л.

16.0пыт организации оплаты труда от валового дохода в птицеводстве. Экспресс - информ./ ВНИТИП. 1988, №6. - 0,3п.л.(в соавторстве). 17.0плата труда от валового дохода. Птицеводство. 1988, №6. - 0,3п.л.

18.Исчисление трудоемкости при подряде. Птицеводство. 1988, №4. -0,3п.л.

19. Формирование фонда заработной платы в условиях полного хозяйственного расчета. Тезисы докл. Кишинев, 1988. - 0,2п.л.

20.Противозатратный механизм формирования фонда заработной платы. Птицеводство. 1987, № 4,- 0,3 п.л.

21.Производительность труда и система ее показателей. Экспрес -информ./ВНИТИП. 1984, №10. -0,2п.л.

22.Уровень и структура совокупных затрат в промышленном птицеводстве. Птицеводство. 1984, №7.-0,Зп. л.

23 .Количественный анализ показателей производительности труда. Экономика сельского хозяйства, №9. - 0,3п.л.

24.Определение трудоемкости продукции птицеводства. Экономика сельского хозяйства. 1983, №12. -0,2 п.л.

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: доктора экономических наук, Попов, Иван Михайлович

Введение.

Глава 1. Теоретические основы функционирования распределительных отношений.

1.1. Содержание распределительных отношений в условиях рынка.

1.2. Принципы распределения полученного дохода в птицеводстве

1.3. Методология формирования средств на оплату труда в условиях рынка.

Глава 2. Анализ рынка птицеводческой продукции в Российской Федерации

2.1. Тенденции становления рынка птицеводческой продукции.

2.2. Программа маркетинга в птицеводстве.

2.3. Каналы распределения продукции птицеводства.

Глава 3. Критерии регулирования распределительных отношений в птицеводстве.

3.1. Показатели эффективности труда и их учет при организации распределительных отношений.

3.2. Классификация затрат труда в птицеводстве.

3.3. Методика оценки показателей производительности труда.

Глава 4. Организация распределительных отношений в птицеводстве.

4.1. Формирование производственных коллективов и организация внутрихозяйственных отношений.

4.2. Модели организации оплаты труда в птицеводстве.

4.3. Методика оценки деятельности птицеводческих предприятий в условиях рынка.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Распределительные отношения в птицеводческом подкомплексе"

Повышение эффективности функционирования агропромышленного комплекса в условиях рыночной экономике есть одна из главных задач органов управления Российской Федерации. Ее решение предполагает выявление такого элемента в рыночном механизме, воздействие на который позволит активно изменять темпы экономического роста в АПК. Таким элементом, по мнению автора, являются распределительные отношения, ибо именно здесь формируется экономические интересы субъектов рынка, реализуются их предпринимательские возможности, происходит взаимосвязь внутренней и внешней среды предприятия.

Актуальность исследования состоит в раскрытии зависимости между распределительными отношениями и эффективностью функционирования конкретного субъекта рынка - птицеводческого предприятия.

В современном мире птицеводческой отрасли принадлежит ведущая роль в обеспечении населения высококачественными продуктами животного происхождения. В 1999 году в мире было произведено более 61000 млн. тонн мяса птицы, причем ежегодные темпы прироста его производства составляют 4-5%.

Развитию этой жизненно важной отрасли в России постоянно уделяется внимание. Однако рост производства продукции птицеводства, как и многих других отраслей сельского хозяйства, за последние годы существенно снизился из-за прекращения дотаций со стороны государства, диспаритета цен на основные средства производства, энергоносители и другие материалы, и стоимость птицеводческой продукции.

В настоящее время в России функционирует свыше 800 птицефабрик яичного и мясного направления различных форм собственности. Одним из факторов сдерживающих адаптацию отрасли к рыночным условиям является несовершенство механизма распределительных отношений, сложившегося в плановой экономической системе. Он слабо реагирует на колебание рыночных цен, конкуренцию, не стимулирует активность участников производственного процесса и сферы обращения, практически не оказывает влияния на экономное расходование сырьевых ресурсов. Поэтому, очень часто можно стать свидетелем того, что птицеводческие предприятия, не эффективно использующие производственный потенциал, нередко имеют уровень доходов, направляемых на потребление выше, чем хозяйства добивающиеся эффективного его использования.

Актуальность разработки теоретических и методических основ регулирования распределительных отношений на микроуровне в условиях рынка неизмеримо возрастает по мере приспособления птицеводства к требованиям объективных законов рынка. Научное решение проблемы распределительных отношений с учетом конъюнктуры рынка имеет важное значение при формировании внутрихозяйственного механизма, направленного на сокращение издержек производства и обращения.

Разработка такого механизма позволит стимулировать процесс производства продукции птицеводства, ее реализацию и распределение в соответствии с конъюнктурой рынка, что будет в конечном итоге способствовать адаптации предприятий к условиям рынка и повышению их экономической эффективности.

В экономической литературе раскрываются теоретические и методические аспекты совершенствования материального стимулирования труда, как основного элемента распределительного механизма в отраслях народного хозяйства, в том числе сельском хозяйстве. Среди них обращают на себя внимание исследования Ю.Т.Бузилова, А.П.Воронцова, Н.В.Владовой, А.М.Югая, А.В.Линевича, В.Ф.Машенкова и др.

Однако, в работах перечисленных авторов, распределительные отношения pacc^^rrtjtir ддгются относительно плановой экономике. Теоретические, методические и практические вопросы взаимосвязи уровня дохода с результатом труда, с рыночной ценой продукта труда, с ценами средств производства на этапе становления рыночных отношений в птицеводстве исследованы недостаточно.

Исследование проблем развития распределительных отношений в птицеводстве является объективно необходимой задачей в комплексе научного знания экономики АПК, что и определило выбор темы, ее актуальность, обоснование цели, постановку задач и практическую значимость.

Цели и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка теоретических и методологических основ функционирования распределительных отношений и экономическое обоснование рекомендаций по повышению эффективности распределительного механизма на птицеводческих предприятиях в рыночных условиях хозяйствования.

С учетом поставленной цели в диссертационной работе решались следующие задачи: исследовать содержание и механизм функционирования распределительных отношений в птицеводстве при переходе отрасли к рынку; разработать принципы и методы распределения дохода в промышленном птицеводстве; обосновать методику формирования средств на оплату труда в птицеводческих предприятиях; разработать программу маркетинга в птицеводстве; разработать критерии регулирования распределительных отношений в птицеводстве; обосновать модели организации труда и его оплаты в условиях рыночных отношений на птицеводческих предприятиях; разработать методику оценки деятельности птицеводческих предприятий на рынке птицеводческой продукции.

Работа начата в 1983 году и выполнялась по тематическому плану ВНИТИП. С 1991 года она проводилась в рамках комплексной программы создания высокопродуктивных стад животных и птицы, современных технологий производства животноводства в колхозах, совхозах, птицефабриках, фермерских и приусадебных хозяйствах, утвержденной РАСХН. Завершение работы нашло отражение в теме ВНИТИП "Разработать организационно-экономические модели функционирования птицеводческих предприятий в условиях рынка" № гос.рег. 01980008820 1ДК 636.52/ 58:631.14.

Объекты и методы исследования. Объектами исследования были специализированные птицеводческие предприятия ОАО "Росптицепром". При проведении исследования использованы статистическая информация Госкомстата РФ, ОАО "Росптицепром", МНТЦ "Племптица", годовые отчеты птицеводческих предприятий, данные монографических обследований, результаты бесед с руководителями и специалистами предприятий.

Анализ исходных данных и решение обозначенных задач выполнены с использованием следующих методов исследования: монографического, расчетно-конструктивного, статистико-экономического, экономико-математического, абстрактно-логического и др. Обработка статистических данных проводилась в ВЦ ВНИТИП.

Использованы работы ученых-экономистов по проблемам распределительных отношений в сельском хозяйстве, методические разработки РАСХН, ВНИЭСХ, ВНИЭТУСХ и других научно-исследовательских учреждений.

Научную новизну исследования составляют следующие основные положения, выносимые на защиту: теоретические и методические основы функционирования распределительных отношений их связь с результатом труда в условиях рыночной экономики; методология формирования средств на оплату труда в условиях рынка; обоснование основных тенденций, присущих современному рынку птицеводческой продукции; рекомендации по организации маркетинговой деятельности в птицеводстве; методика количественного анализа критериев регулирования распределительных отношений в птицеводстве; рыночные модели организации оплаты труда на птицеводческих предприятиях; методика оценки деятельности птицеводческих предприятий в условиях рыночных отношений.

Практическая значимость и апробация работы. В результате исследований подготовлен ряд методических рекомендаций и предложений по совершенствованию распределительных отношений, организации маркетинговой деятельности в птицеводстве. Подготовленные в порядке выполнения хоздоговорных тем и оказания консультационных услуг предложения по оценке деятельности птицеводческих предприятий в условиях рынка внедряются в Липецкой, Московской, Саратовской и других областях РФ.

Предложения и рекомендации теоретического и методологического характера используются при чтении курсов лекций по экономической теории в ВУЗАХ и техникумах.

Результаты исследований неоднократно докладывались на координационных совещаниях, конференциях ВНИТИП, МНТЦ "Племптица", Производственных системах, учебных семинарах специалистов.

По теме диссертации опубликовано 35 работ.

Структура диссертации. Работа состоит из введения, четырех глав, заключения, списка литературы, приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Попов, Иван Михайлович

Выводы и предложения.

1. Функционирование распределительных отношений в птицеводстве неразрывно связано с действием законов рынка, развитием форм собственности и форм хозяйствования, а также изменениями внутренней и внешней среды птицеводческих предприятий.

2. Практическое осуществление мер по совершенствованию распределительного механизма в условиях рынка основано на соблюдении следующих принципов: создание на всех уровнях хозяйствования условий необходимых для установления зависимости размера дохода от количества, качества труда, от конечных производственных и коммерческих результатов и обеспечение на этой основе реализации требований о том, чтобы доход был заработан субъектом рынка; повышение (понижение) доли потребляемого дохода должно происходить на основе роста эффективности результата труда и применения механизма распределения, адекватного оценке эффективности деятельности предприятия; модель распределительного механизма должна управлять процессом распределения доходов с учетом движения таких элементов рынка как цена, спрос, предложение и др., независимо от субъективных оценок управленческих структур.

3. Большое влияние на распределительные отношения оказывает состояние рынка птицеводческой продукции. Значительная часть птицеводческих предприятий АО "Росптицепром" не смогла в полной мере адаптироваться к условиям рыночных отношений. Разрыв в технологических показателях отдельных хозяйств достиг чрезмерно больших значений, чего раньше не наблюдалось, если иметь в виду только предприятия Российской Федерации. В тоже время максимальные показатели, которые имеют передовые предприятия, наглядно свидетельствуют о том, что и в современных условиях кризиса экономики имеются большие неиспользованные резервы, которые могут быть задействованы в основном за счет мобилизации внутренних производственных и трудовых ресурсов.

Основная причина различий по показателям эффективности производства мяса бройлеров, имеющихся между предприятиями, а также экономическими районами, заключается в том, что между ними имеются существенные различия по такому фактору производства, как достигнутый уровень концентрации производства. На предприятиях с концентрацией производства свыше 3 млн. выращиваемых за год бройлеров производство мяса в расчете на 1 м2 площади пола птичника составляет 184,5 кг,' а с концентрацией производства до 3 млн. выращиваемых бройлеров - 143,9 кг или на 22% ниже.

4. Анализ Российского мясного рынка показал, что в обозримом будущем нужно исходить из того, что отечественное мясное производство в рамках функционирующих производственных структур будет работать с меньшей эффективностью, чем в странах, которые контролируют положения на мировом : рынке. Стратегия поведения отечественных производителей мяса бройлеров должна заключаться в разработке мер, способствующих образованию тенденций, ведущих к завоеванию отечественного рынка птицеводческой продукции. С целью реализации таких мер необходимо разработать маркетинговую программу следующего содержания: комплексное изучение рынка птицеводческой продукции; планирование ассортимента продукции; организация реализации продукции; ценообразование; организация материально-технического обеспечения предприятия; реклама и стимулирование сбыта; контроль за выполнением плана маркетинга и его эффективностью.

5. В качестве критериев распределительных отношений целесообразно использовать систему показателей производительности труда. По мере развития рыночных отношений содержание показателей становится емче. Они часто приводят к разным суждениям о количественной мере этой экономической категории.

В условиях промышленного птицеводства показатели производительности труда, как критерии распределительных отношений должны учитывать совокупные затраты труда и отвечать следующие требования: отражать особенности промышленного птицеводства, т.е. масштабы и темы расширения и реконструкции производственных структур, внедрение новых кроссов птицы, видов оборудования, энергосберегающих технологий производства продукции, способы содержания и выращивания птицы; выражать количественную меру производительности труда как на отдельных этапах производственного процесса, так и общий ее уровень на предприятии; ориентировать работников птицеводческого предприятия на достижение эффективных результатов труда; входить в единую систему показателей, которая бы отражала то свойство коллективного труда, когда обнаруживается количественная связь между усилиями коллектива работников и потоком продукции и услуг.

6. С целью повышения качества распределительного механизма рекомендуется использовать единую классификацию затрат труда в промышленном птицеводстве, концентрирующую в себе все показатели в виде системы.

При исчислении трудоемкости продукции птицеводства, а также при ее анализе и решении задач распределительных отношений рекомендуется пользоваться показателем трудоемкости производства конкретного вида продукции по полным затратам живого труда: технологическим; обслуживанию производства; управлению.

7. На основе методики количественного анализа показателей производительности труда было установлено: из стоимостных показателей наиболее полно характеризуют количественную меру производительности труда показатели, рассчитанные по валовой и чистой продукции в расчете на 1 чел.-ч.; условно-натуральный показатель незначительно отличается от стоимостных показателей, имеет многогранные возможности для реализации распределительных отношений в птицеводческих предприятиях промышленного типа.

Принципы определения количественных оценок, заложенные в методике, можно использовать для сравнения и других экономических показателей.

8. Разработанная в диссертационной работе зависимость между величиной средств, направляемых из дохода на потребление и эффективностью результата труда показывает, что ъ условиях рынка величина дохода, направляемая на потребление не может быть фиксированной, заранее заданной, нормативной величиной. Она носит переменный характер и зависит от изменения результата труда, его эффективности.

9. Денежная оценка результата труда на основе рыночных цен, выступает в роли объективного фактора, влияющего на цену рабочей силы, а следовательно и уровень заработной платы. Поэтому результат труда как мера количества и качества труда является объективно необходимым элементом распределительных отношений, на его основе целесообразна реализация всей системы принципов распределения доходов предприятия.

10. Оптимальные пропорции распределения дохода в зависимости от эффективности результата труда позволяют на основе произведения прибавочного труда на цену единицы совокупных затрат труда исчислить объем средств, направляемых на развитие общества; на основе произведения прошлого труда на цену единицы совокупных затрат труда исчислить размер средств направляемых на расширение собственного производства; на основе произведения необходимого труда на цену единицы совокупных затрат труда определить фонд заработной платы.

11. В связи с тем, что акционеры птицеводческого предприятия тесно связаны между собой единой технологией, основой формирования экономических отношений здесь служит организация заработной платы. Именно от того, насколько тесно связана заработная плата с коллективным результат .м труда, будет зависеть успех предприятия и в конечном итоге размеры доходов акционеров. Опыт успешно работающих птицеводческих предприятий свидетельствует о том, что связь между заработной платой и результатом труда в условиях рынка чаще всего выражается нелинейной зависимостью. Это объясняется прежде всего колебанием рыночных цен.

Алгоритм начисления средств на оплату труда по его результату можно представить в следующем виде:

- по сумме выручки реализованной продукции определяется коллективный фонд оплаты труда с применением специальной шкалы; коллективный фонд заработной платы всего акционерного общества распределяется на основе разработанной структуры между внутрихозяйственными подразделениями; фонд заработной платы внутрихозяйственного подразделения распределяется между его членами. 12. Оценка деятельности птицеводческих предприятий в условиях рынка неразрывно связана с рыночной ценой того продукта труда, который получил признание со стороны рынка. В этих условиях складывается характерный расчет экономической рентабельности. Согласно результатам этого расчета деятельность птицефабрики считается доходной, рентабельной и выгодной, если ее выручка от реализации продукции за вычетом авансированного оборотного капитала, т.е. материальных затрат и заработной платы, равна (или превышает) проценту, на общий - основной и оборотный капитал птицефабрики, рассчитанному по действующей на данный момент ставке кредита.

Разработанная методика оценки деятельности птицеводческих предприятий позволяет оценить их работу в условиях рынка выявить среди них наиболее конкурентоспособные, рационально распределить результат труда на потребление и накопление.