Рациональные формы организации и материального стимулирования труда в виноградарстве тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Рациональные формы организации и материального стимулирования труда в виноградарстве"

А-з оШ

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи

ЧУЛУХАДЗЕ Хвича Тошиевич

РАЦИОНАЛЬНЫЕ ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ И МАТЕРИАЛЬНОГО СТИМУЛИРОВАНИЯ ТРУДА В ВИНОГРАДАРСТВЕ

Специальность 08.00.28— организация производства (отрасли АПК)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА 1991

Работа выполнена в Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К А Тимирязева (ТСХА)

Научный руководитель — доктор экономических наук, профессор Громов М. Н.

Официальные оппоненты доктор экономических наук, про фессор Тушканов М. П, кашп дат экономических наук, доцент Агирбов Ю. И.

Ведмцая организация— Грузинский аграрный универси

тет

Защита диссертации состоится

19^1 г в » часов на заседании специализированного совета К-120 35 05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К А. Тимирязева

Адрес 127350, Москва, И-550, ул Тимирязевская, 49 Сектор защиты диссертаций ТСХА

С диссертадией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА Автореферат разослан » гЛгх^-я. _ 1991 г.

у-

Ученый секретарь специализированного совета — кандидат экономических на\п,

О

доцент

В. Н. Солопова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследования. Советский Союз (после Италии и Франции) занимает третье место в мире по размерам площадей виноградников и валовому сбору винограда. На долю Грузии приходится 12% всей площади виноградников и 13% производимого в СССР винограда. '.".'.

К 1995 году намечено довести в СССР среднегодовое производство винограда до II млн.тонн.

Виноград в свежем виде - ценнейший продукт питания человека. Он обладает как высокими вкусовыми, так и лечебными свойствами.

С 1955 года до 1988 года винодельческая продукция Грузии на различных международных ярмарках и выставках была удостоена 273 медалей, из них 139 золотых и 129 серебряных. Винодельческая продукция, республики экспортируется в 28 стран мира. '.

- Вместе с.тем виноградарство - это трудоемкая отрасль, затраты живого труда в ней свыше 120.чел.-дней на I га. Из 96 операций,, применяемых в виноградарстве, более 50 выполняются вручную. При этом основной удельный!вес затрат ручного труда приходится на выполнение работ, рвязанных с уходом за кустами и сбором урожая*. , • \ : ,

; Большая доля ручного труда.в виноградарстве обязывает все большее внимание уделять человеческому фактору. Это усугубляется острым недостатком рабочей силы в отрасли, что подталкивает к изысканию.и разработке трудо- и энергосберегакцих технологий " возделывания винограда; приемов агротехники,' рассчитанных на более'рациональное использование ручного труда. \ " \

< Вместе с тем вопросы рациональной;организации и оплаты!, труда в отрасли в целом по республике и по отдельным es регионам еще•недостаточно изучены. - . * ' '

• ■ ■ гй-НТРдльнАЯ

* Mi Ь -оЛИОТЕКА

свлоскохо-i. ака

i*;, -i. А. 7 II .i < - f--

инз. ш

От правильного их решения во многом будет зависеть дальнейшее увеличение производства винограда и рост производительности труда, повышение экономической эффективности отрасли. Все это позвбляет считать тему исследования актуальной.

Цель и задачи исследования. Цель работы состоит в разработке и обосновании наиболее прогрессивных форм организации и ыате-риального стимулирования труда; совершенствовании трудовой деятельности работников в отрасли на основе изучения и обобщения : передового опыта по научной организации труда в виноградарстве.

Для достижения намеченной цели необходимо решить следущие задачи: •

- изучить экойомическую эффективность производства винограда; ■

- изучить рациональные'методы организации основных рабочих процессов в виноградарстве^ ~

- выявить и показать тенденции развития форм организации ' и материального стимулирования труда в отрасли;

- разработать"предложения по совершенствованию организации и материального стимулирования труда в хозяйствах Имеретинской подзоны Грузии*

■ ^Объект Исследования. Объектами исследования являются колхо зы* и совхозы Имеретинской подзоны.Грузинской Республики.' В дан" ную'пЬдзону объединены-65 колхозов и 8 совхозов виноградарческо :го "направления. Детальное исследование по совершенствованию организации, и стимулирования труда.проведено на примере совхоза "Аргветский" Зестафонского района. . • Методика исследования. Теоретической и методологической основой исследования"являются•труды ученых экономистов-аграрни-

ков по исследуемой проблеме, материалы съездов народных•депутатов, отечественная и зарубежная литература.

В работе применялись следующие методы исследований: расчет-но-конструктивный, экспериментальный, монографический, экономико-статистический, а также данные фотохронометражных наблюдений, социологических опросов. _ .

В диссертационной работе использованы данные годовых отче-', тов, материалы научно-исследовательских учреждений, справочная и научная литература.

Научная новизна и практическая значимость исследования.

В диссертации:осуществлен комплексный подход к изучению организации и материального стимулирования труда в разработке конкретных мер эффективного использования трудовых ресурсов.

Научная новизна работы состоит в следующем: , :

- разработаны и апробированы различные схемы рациональной расстановки.работников внутри бригад при выполнении сельскохозяйственных работ в виноградарству;

- рассчитана эффективная схема уборки урожая (включая определение оптимальных размеров и состава бригады, набор и соотношение орудий труда, и техники и др.); .

' - обоснована система материального поощрения механизаторов на опрыскивании виноградников, направленная на повышение урожайности и качества продукции в условиях Имеретинской подзоны;

- раскрыты особенности .внедрения семейной ареццы в отрасли«.

V Внедрение разработанных предложений и рекомендаций по совершенствованию организации и материального стимулирования труда будут способствовать росту производительности труда, повышению; оф^кФмвноста дедемия Отрасли, ',.- ■

Г:-4 :

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы опубликованы в 4 печатных работах.

Результаты исследования одобрены и приняты для использования в хозяйствах Имеретинской подзоны, а также в совхозе "Аргвет-ский" Зестафонского района. ' '

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы. Она изложена на 161 страницах машинописного текста, содержит таблиц и 2 приложения..

Во введении обосновывается актуальность темы, формируются цель и основные задачи. Определяются объекты и.методы исследования, раскрывается научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе "Научные основы организации и материального -стимулирования труда в виноградарстве" рассматриваются особенности и значение оргайизацйи и материального стимулирования труда, в виноградарстве,-раскрывается сущность семейного подряда, а так же перспективы внедрения механизированной уборки урожая, обобщается зарубежный -опыт.

Во втарой' главе "Эффективность производства и состояние организации'^руда в виноградарстве Грузии" дается оценка эффек-' тивности возделывания винограда в республике. Анализируется использование рабочего времени, организация трудовых процессов, преимущество и недостатки применяющихся организационных форы, 'Определен уровень эффективности и социальное значение аренды, и', семейного подряда в виноградарстве.

В третьей главе "Совершенствование организации и материальное стимулирование труда в виноградарстве". приводятся расчеты по рационалиэагии трудовых процессов на ручных работах, изложен

комплекс мероприятий по совершенствованию организации труда на уборке винограда. Разработаны методические подходы к армированию рациональной организации и стимулирования труда в трудовых коллективах.

В заключении на основе исследований и разработок формируются выводы и предложения.

. '; : * ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Одной из главных целей нашего общества является повышение общественной производительности труда в сельском хозяйстве. Чтобы труд был производительным, он должен, в первую очередь, быть приведен в систему, т.е. научно организован.

. На повышение производительности труда в виноградарстве большое влияние оказывают многие факторы, среди них особое место занимают рациональное использование времени смены, организация рабочего места, режимы труда и отдыха и стаж рабочих, оптимальное сочетание трудовых ресурсов и техники, материальное вознаграждение с учетом количества и качества'выращенной продукции. При переходе к рыночным методам хозяйствования большое значение приобретают вопросы перехода на аренду и семейный подряд.

Значительно повысить производительность труда в виноградарстве можно улучшив использование рабочего времени на основных технологических процессах.. Сюда входят"сухая и зеленая подвязка побегов, их обрезка й обломка, прополка междурядий, операции.по уборке урожая. *

* Из таблицы I видно, насколько нерационально оно использует?-ся в отрасли. . ^ г .: •

Например, на сухой подвязке и обрезке цустов потери рабочего времени за смечу превышают Это происходит в первую оче-;

Таблица I

Структура рабочего времени на ручных процессах в виноградарстве, % (при 8-часовой рабочей смене)

!Сух'ая13еле-!Обрез-!Зеле-!Про-!Сбор !Вынос вино-(под- 1ная 1ка !ная 1пол-1вино-!града из !вязка!под- ! !об- !ка (града!междурядий 1 (вязка! !ломка! I !и погрузка _!_!_I_!_I I I в машину

Продолжительность

смены 100 100 100 100 100 100 100

Выполнение задания 73,5 60,2 74,0 79,3 78,1 88,7 70,4

Перерывы на отдых и личные надобности 7,2 .9,9' 6,7 7,7 14,3 3,3. 2,2

Потери рабочего ...

времени:

- по организационным причинам 1,3 1,8 1,0 1,6 - 2,8 12,0

- по вине исполнителей 18,0 8,1 18,3 11,4 7,6 - -

- прочие потери

рабочего времени - - - - - 5,2 15,4

редь из-за слабой дисциплины труда по организационным причинам. За счет рационализации (более-полного) использования рабочего времени за смену (уменьшения его потерь и непроизводительных простоев) можно добиться значительного роста производительности труда и, как следствие, роста эффективности производства в отра-,сли. В условиях совхоза "Аргветский" это приведет к сокращению затрат живого труда в расчете на год 1583 чел.-ч, что равносильно высвобождении при выполнении данных операций Ю. человек.

Большое влияние на "рост производительности труда в виногра--дарстве оказывает расстановка работников на рабочих местах вну- -. три одной бригады. В настоящее время в совхозе применяется прос-

тая кооперация, при которой работники располагаются по одному, каждый на отведенном для него участке. Рабочие при этом выполняют широкий комплекс ручных работ. Исследования показали, что специализация работников на выполнении определенных работ более эффективна по сравнению с простой кооперацией. Это достигается сокращением лишних переходов, на которые теряется значительное . количество времени, достижением большей ритмичности в работе, оптимальной интенсивности труда, отвечающей психофизиологическим -требованиям человека. . : .

В диссертации рассмотрены некоторые варианты расстановки людей при выполнении отдельных работ в виноградарстве (на сухой подвязке побегов, обрезке кустов, обломке побегов, чеканке) и их влияние на сменную норму выработки.

"На зеленой подвязке побегов и прополке, как правило, работают парами (существующая в хозяйствах традиционная форма рас- , становки людей)..В качестве эксперимента на выполнение этих операций исполнителей расставили по одному человеку в каждом ряду -второй вариант, и тоже с оставлением между исполнителями по 10 рядов - третий вариант (длина ряда 100 метров) (табл.2). На прополке поставили по одному человеку через 8 рядов. Это наиболее рациональное количество рядов для одного человека на данной операции. : Одновременно изучались показатели выработки по часам смены. Данные исследования приведены в таблице 2.

Расположение исполнителей через 10 и 8 рядов по сравнению с традиционной расстановкой работников позволяет существенно повысить среднюю часовую выработку исполнителей. Так,, например, на зеленой подвязке она возрастает с 1,7 до 2,8 куста в минуту, на прополке с 6,5 до 6,7 м^/мин. Правильная рациональная расстанов-

ка работников позволит в совхозе "Аргветский" сэкономить за год 115Н.чел.-ч, что равносильно высвобождению на период наполнения данных работ 7 человек.

Таблица 2

Выработка по часам смены и ее зависимость от расстановки людей на зеленой подвязке и прополке виноградников

Часы!_ Зеленая подвязка_I Прополка рядов

[_____ Варианты расстановки людей

сме-! I I 2 1 3 ! I 12

1ника^в^од" I один работник в одном [один работник в одном '

/'ном ряду ! • I

■ ^исполнители!исполнители!исполнители!исполнители!исполнители '!расположены!расположены!расположеныIрасположеныIрасположены -!в каждом !в каждом !через 10 !в каждом !через 8 ' 1рдду 1ряду_ Iрядов ■ !ряду 1рядов

'!опе- 1кус- tone- !кус- !one- !кус- !опе- !выра-!опе- !выра-1рати-1тов 1рати-!тов !рати-!тов !рати-1ботк^!рати-!ботка, !вное !в мин!вное !в мин!вное !в мин!вное !ц2 _ 1вное !'2 ! время! I время! ! время! 1врем^!м ■! время! • !мин ! 1мин ! !м^н !' 1мин !мин 1мин 1мин

I ...45 1,7 51 2,1 52 2,6, 30 5,4 35 5,4,

2 52 1.8 55 2,3 55 2,8' '43 8,0 50 .8,4

3-55 1,8 57 2,8 57 3,0 ■46 7,0 • 48 7,1

4 53 1,8 58 2,5 56 2,9 ■ '48 ' • 7,0 47. . 7,1

5 42 . 1.7 46' 2,2 '43 г2;в 34 5,2 38 ■. 5,4

6 49 . 1,8 41 2,8 < ' 57 ' 2,9 48 ■ 7,8 50 8,1

7 53 1,5 47 : 2,7 56 .'2,8 40 6,3 . 44 6.7

8 37 1,5 "35 Ьг .2,5 35 5,1 за .v 5,5.

В сре-нем за I час смены 43,3 48,8 2,4 ■/■ . -51 .. 2,0 41,1 6,5 ; 43,8 6,7

Опера- - тивное время за. • смену '386 - 390 .. . 408 _ 329 , 350 ■

На основе хрономегражных наблюдений и исходя из достигнутой 'Сменной выработки одного исполнителя, считаем наиболее целесооб-

разным закрепление за одним работником на зеленой подвязке 10-12 рядов, на прополке - 8, на обломке - 8-10 рядов, на обрезке -4-5 рядов (при длине рядов 100 м и ширине междурядий 2 м). Такая схема участков наиболее распространена в Имеретинской подзоне. Закрепление указанного количества рядов соответствует дневной Производительности рабочих.

Вопросы организации рабочих мест, в свою очередь, тесно связаны с вопросами правильного сочетания режимов труда и отдыха. Последние важно учитывать в.виноградарстве, насыщенном трудоемкими операциями, такими как обрезка кустов, обломка, сухая и зеленая подвязка, пасынкование, чеканка. Данные операции напряжены « утомительны, так как связаны с интенсивной работой рук и туло-вйща (частыми приседаниями). Кроме того, они характеризуются монотонностью. В связи с этим в течение дня рабочим требуется вре- . мя для отдыха, чтобы поддержать высокую работоспособность до Окончания смены. Следовательно, одним из важных элементов распорядка дня является распределение времени отдыха в течение рабочей смены. . ; . . -

На основе проведенных хронометражных наблюдений было определено наиболее рациональное распределение времени отдыха в течение смены (табл.3). Они рекомендуются для хозяйств Имеретинской подзоны (время смены - 8,2 часа) при выполнении ручных работ в виноградарстве. :. <■ ' . /

. Следует отметить,-что *в настоящее время на'тяжелых работах

(операциях); в виноградарстве, время.отдыха в течение смены превышает рекомендуемое в среднем на 20 мин... , V "

Расчета показали,' что за счет повышения .работоспособности / виноградарей при правильном;сочетании режимов труда и отдыха \

Таблица 3 .

Рекомендуемые режимы для отдыха исполнителей на ручных работах в течение рабочего дня, мин

Степень тяжести } Часы смены

работ < I 1 2 ! 3 > 4 I обед 1 5 I б .( 7 I 8 I всего

Средние . - 6 9 4 - - 4 12 6 41

Тяжелые - 6 12 10 - 6 II 13 ^ 8 66

при возделывании винограда в совхозе "Аргветский" можно за год сэкономить 1382 чел.-ч рабочего времени, что равносильно высво- ■ бождению на период выполнения этих операций 9 человек.

В связи с тем, что виноград - это высокотехнологическая культура, на сменную норму выработки, а значит и на производи-, тельность труда, влияет квалификация и опыт работников. В то же • время уровень квалификации тесно связан со стажем работы. .

В таблице 4 показано влияние стажа работы на сменную норму выработки. Справедливости ради надо сказать, что для исключения влияния разных нормообразующих факторов для всех исполнителей, принимавших участие в эксперименте, были созданы примерно равные, условия.

Они располагались на.одном участке, где возделывается один ' сорт винограда. Работники, к<}Торые имели стаж работы один год, ■ подвязывали в среднем за смену (В,2 часа) 995 виноградных лоз. ■ У работников со стажем работы, превышающим 5 лет этот показатель на 13,9$ больше.. Возраст работников в меньшей степени повлиял . на производительность труда. '■''■■.

Наиболее трудоемким процессом в виноградарстве является уборка винограда, На.ве долю приходится 40$ трудовых.затрат'по возделыванию этой культуры. Поэтому необходимо в первую очередь

''ю - ' V' ■■■■'•• :

Таблица 4

Сменная выработка на зеленой подвязке кустов винограда в зависимости от возраста и стажа работы исполнителей, кустов за смену

¡Средний !Стаж работы исполнителей!В среднем

Показатели [^^-[до I . !4-Ь лет»свыше I !телей, 1года ! .15 лет ! _ 'лет I 1 Г_!__

Стаж работы, лет - 0,7 2 II

до 30 лет ' 19 995.' 1050 1115 1053

30-55 лет 49 1065 1151 нов

свыше 55 лет ■ 62 ■ - - 1133 1133

в среднем 99Ь 10Э7.5 . ПЗЗ 1061,в

% . -Л-- 100 106,3 113,9 ' -

акцентировать внимание на вопросах организации и стимулирования труда на этой стадии работ. Наиболее рациональной схемой уборки урожая■является так называемый "ковшовый" метод, который предлагает, помимо кооперации труда сборщиков, выделение каждому из них рабочего места на полную рабочую смену. В настоящее время отсутствуют рекомендации.по оптимальному сочетанию рабочей силы и техники на уборочных работах "ковшовым".методом в грузинских виноградарских совхозах и колхозах, что во многом определяет нарушение ритма работы звеньев технологического процесса. - -

. , В ходе исследования нами разработана рациональная схема уборки урожая в.условиях совхоза "Аргветский". Разработка опти-- мального сочетания * и количественных пропорций между,исполнителями на каждом рабочем месте осуществлялась посредством проведения массовых хронометражных наблюдений на отдельных; технологических -операциях;,'/;

В результате проведенных исследований было рассчитано необходимое количество рабочих-сборщиков и техники (агрегат Affl-0,t>) с учетом конкретных производственных условий.

В основу расчета был положен принцип создания уборочной, группы из 4 сборщиков, как наиболее целесообразной формы внутри-бригадного разделения и кооперации труда. ■

Оптимальное количество групп (Ргр), закрепленных за одним, тракторным агрегатом, определялось по формуле

Ргр = Hia , : •

. Пгс

где Пта - часовая производительность тракторного агрегата

ABii-0,5 на вывозе из междурядий и погрузке винограда', в транспортный контейнер, кг/ч; Пгс - часовая производительность группы сборщиков винограда в составе 4 человек; кг/ч.

Пгс =. Чв • Р , / где•Чв - часовая выработка одного рабочего за смену; Р - численный Состав группы.

Пта - V,K • 60 ' О»92 "•■■

Tob + Топ ; .'."..'■

где V- емкость бункера АВН-0,5; .--.' * . :

■ К - коэффициент использования емкости бункера;'. '■.Тов.- затраты основного рабочего времени на вывоз винограда . , с двух смежных рядов одним,бункером, мин; -': ;.. ■ ... Топ - затраты основного рабочего времени на-погрузку одного 'бункера в транспортный контейнер,, мин; 0,92 - нормативный коэффициент времени на отдых после каждого часа работы.:. .'• .... . •;' ■ ; •v: ■ . ■*••'"■ •,'•."■

В нашем примере производительность тракторчсл о аг-

регата на вывозке винограда vo ме'П^р'ДИ»4 составляет:

,1та - ' ' ^ ' - ¿107 кг/ч.

о,о *■ 3,0

Часовая производительность труда группы соорщиков (hrc) при урожайности 90 ц/га и производительности одного рабочего IIb кг/ч равна:

Пгс а II« • 4 - 4Ы кг/ч.

Зная производительность тракторного агрегата Ига и одноР уборочной группы Цгс за час основного рабочего вре-мени, можно определить оптимальное количество груш, необходимых дль эоелу-живания одного агрегата ABti-0,t>:

Ргр = = о,3 группы .

4Ь0

Таким образом, за одним тракторным агрегатом яШ-О,о следует закрепить бригаду рабочих, состоящую из 7 групп по 4 сборщика в каждой, то есть человек.

Подобный расчет оптимального количества сборщиков, приходящихся на один тракторный агрегат, можно провести для разных участков с учетом урожайности винограда, ширины междурядий, объема ковшей, производительности труда сборщиков и других показателей. Данные такого расчета приведены в таблице о. Это в свою очередь дает возможность рекомендовать производству рациональную организационно-технологическую схему уборки винограда технических сортов.

На основе нормативных документов, действующих в совхозах Имеретинской подзоны, был проведен расчет экономической эффективности предлагаемой схемы уборочных работ (табл.ь). На каждой тонне убранного винограда экономия живого труда составляет 0,1

Таблица 5

Оптимальное количество работников в бригаде на вывозке винограда

„ .Урожай-!Количество !Коэффициент ! Затраты времени,мин!Прог зводи-! Производи-!Количес-! Оптимальное

ность, Îящиков с ' '.использова-!-:—:-(тельность !тельность !тво ¡количество

ц с Irai виноградом!ния емкости!на вывоз !на погрзЫтракторно-! группы ¡групп в 1в бригаде

.-• !в одном 'бункера. ■ (из одного!ку одиого!го агрега-!сборщиков 'расчете.!-

. . , ¡междурядиц! ¡междуря- ! бункера ¡та, кг/ч !из 4 чел.,!на один ! групп!сбор-' - ¡шт. ! • • !дия_! !_ !кг/ч ¡агрегат 1_(щиков

У ! Я ■ ! К ! Тов Топ ! Пта ! Пгс ! Ргр ! Ргр 1 Р

.50 12 ' 0,5 3,1 3,0 2260 384 ' .5,6 6 .. 24

60 ; ' 15 : 0,6 3,8 3,0 2436 424 5,7 6 24

18 : °»7 4,5 3,0 2576 452 5,7. • ' 6 . 24

' ; во' . V 20 0,8 5,0 3,0 2760 460 ' 6,0 .6 24

1 до • 23 0,9 5,6 3,0 . 2890 460 6,3 7 28

Таблица 6

Затрата труда и заработной платы при традиционной и проектной схемах уборки урожая (в расчете на I т винограда)

Показатели

Традиционная схема

¡Проектная схема (с использованием "ковшового" метода)

• норма ! .затраты (выработки,'труда, 'т_'чел.-дн.

'заработная 'норма ¡затратн 'заработная ¡плата, 'выработки,'труда, 'плата, ¡руб._!т_'чел.-дн. 'руб._

1. Сбор ьинограда без

выноса 0,3о

2. Вынос винограда на дорогу и погрузка

в автомашину 1,0

3. Вывоз винограда из междурядий с развозом тары и погрузкой в автомашину - "

а) трактористам

б) прицепщикам

4. Стоимость работы трактора -

I. Простой автомашин под погрузкой, мин

Итого:

1,7 1,8э

6,27 7,49

0,35

1,7

о,¿7

15

0,4

14,01

1,0о 0,7

3,4-

о, о-а

1,7* 0,7.

чел.-дней, а затраты на заработную плату (по тарифу) сокращаются на 1,11 рублей.

Внедрение в производство предлагаемой организационно-технической схемы уборки винограда позволит сократить ее сроки на &-6. дней, что позволит обеспечить получение дополнительно 3900 ц винограда. Это значит, что "ковшовый" метод позволит высвободить по совхозу на уборке урожая 90 человек.

Для того, чтобы все описанные выше факторы были задействованы, важную роль должно играть материальное стимулирование труда. Последнюю необходимо построить таким образом, чтобы она оказыва- ' ла воздействие на качество продукции, ухудшение которого приводит к значительным потерям продукции и снижению эффективности отрасли. Так, например, в виноградарческом совхозе * "Болнисский'' из-за снижения качества и уровня сахаристости продукции было потеряно в 1989 году 458 тыс.руб. прибыли. Главная причина потерь - это болезнь лозы и, в.частности, гниль продукции. Поэтому,мы считает, что наряду с другими направлениями совершенствования материальной заинтересованности следует совершенствовать стимулирование своевременного и качественного опрыскивания виноградников. Для этого необходимо закрепить за каждым механизатором до 50 га виноградников- с необходимой техникой для опрыскивания; В случае, если на закрепленных виноградниках не будет обнаружено заболеваний, из фонда должны производиться материальные поощрения. В совхозе • :•' "Болнисский" принято выдавать премию 12 руб. в расчете на.I гаV \ Полагаются также надбавки работникам за качественное и своевре-; менное приготовление раствора.

■Практическое использование рекомендуемой системы стимулирования дает совхозу экономический эффект в размере 446,Ь6 тыс.руб. .

Большие преимущества в организационном и материальном плане в совхозе "Аргветский" дает переход на аренду и оечоЛныД подряд. С 1990 года в хозяйстве в аренду было сдано 130,1 га виноградников (ЗШ и на них было занято 1э7 человек. Для сравнения на семейном подряде было занято 454 чел. на площади «.о?,Z га (оЗ,ь%) (табл.7).

Основными организационными признаками внутрихозяйственной аренды является договор и акт передачи в аренду средств производства, размер арендной платы, объем заказа на производство и форма взаимоотношений с предприятием.

Таблица 7

Соотношение различных форм хозяйствования на возделывании винограда в совхозе "Аргветский"

i I96ö г. i 1990 г.

I-1-

(площадь! % !количес-!площадь! % (количес-1вино- 1 !тво ра- 1вино- I 1тво оа-!градни-1 !ботникод!градни-! !ботников, _Ikob, rat_1чел. 1хов, га!_!чел._

Бригадный подряд 428,6 100,0 577 22,0 5,4 -

Семейный подряд - - - 2о7,2 оЗ.о 454

Аревда - - - 130,1 31,0 157

Всего 42ö,b 100,0 577 419,8 100,0 оЛ

Договор аренды обеспечивает полную реализацию принципов внутрихозяйственного расчета. При этом развитие принципа самостоятельности выходит за рамки внутрихозяйственного расчета, так как коллектив может устанавливать взаимосвязь ив только ь сфере организации производства внутри хозяйства, но и реализует свою продукцию, произведенную сверх договора, на стороне. Самостоятельность ко7лект'ва проявляется и в распределении хозрасчетного дохода.

Организация производства и труда в условиях арендных и подрядных отношений осуществляется на основе материальной ответственности арендатора.

Наибольшее развитие в условиях аренды получает принцип един-; ства интересов. Экономическая основа взаимоотношений обеспечивает единство интересов всех подразделений и служб с интересами предприятия, а остаточный принцип формирования коллективного заработка с интересами, коллектива.. '' ■

С переходом совхоза "Аргветский" на семейный подряд и аренду количество постоянных рабочих хотя и выросло на 34 человека, зато почти отпала надобность во временных рабочих, что составляет в расчете на год 94 среднегодовых рабочих.

Следует отметить, что такие формы организации трудовых коллективов наиболее удачны не только для исследуемого совхоза, где виноградники разбросаны по небольшим участкам, но и в целом для всей Имеретинской подзоны.

Комплексный учет всех рассмотренных выше направлений совершенствования организации и стимулирования труда при возделывании : винограда в совхозе "Аргветский" позволит в итоге высвободить 108 человек и поднять урожайность винограда на 9,3 ц с I га. - '...

вывода И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ' : . -

I. Виноградарство является высокодоходной сельскохозяйственной отраслью. В хозяйствах Имеретинской подзоны Грузии на долга -виноградарства приходится 30$ доходов, получаемых от реализации' ■ сельскохозяйственной продукции. Возделывание винограда/является одной из самых трудоемких отраслей. V . •'

В расчете на I га затраты живого труда составляют 120 чел.--дней. При этом более половины операций (53%) в отрасли выполняют-: ся вручную. / . .. ■ -'..•'

При остром недостатке рабочей силы это намеливает на гоиск и разработку трудо- и энергосберегающих технологи "Эзцедавчния винограда и приемов организации труда, рассчитанных на бон. г рациональное использование ручного труда.

2. Специфика отрасли виноградарства (большой объем рэбог выполняемых вручную, особенности технологии выращивании и др.) требует уделения особого внимания рационализации трудов к процессов, расстановке исполнителей на рабочих местах, соблюдения оптимальных режимов труда, применения подряда и аренда эффективных форм материального стимулирования работников.

3. Большое влияние на рост производительности труда и повышение эффективности виноградарства оказывает расстановка работников в процессе выполнения трудовых процессов. Исследования показали, что закрепление за исполнителями заранее определенных участков винограда более эффективно по сравнению с просто}' кооперацией, когда все члены бригады выполняют весь комплекс рабог. На таких ручных работах, как еухая подвязка побегов, обрезка кустов, обломка побегов, чеканка, закрепление за работником определенны* рядов дает экономию времени за смецу минут, что в среднем за год составляет 1овЗ чел.-ч.

4. Заметное влияние на рост производительности труда оказывает рациональное сочетание режимов труда и отдьзеа. В настоящее время в ниноградарчесних хозяйствах Имеретинской подзоны на разные ручных работах Бремя отдыха исполнителей превышает рекомендуемое нами на ..0 м,шуг за смену. Но нашим наблюдениям регламентируемое Ергмч отдыха за смену должно составлять: на оредне-гя-келых операциях (зеленая и сухая подвязка побегов, обломка и обрезка кустов) - ч! мин, на тяжелых (прополка) - об мин. Расчагы чокззвди, что зн счет повышения работоспособности виноградарей

в совхозе "Аргветский" можно за год сэкономить 1382 человеко-часа рабочего времени.

5. Наиболее трудоемким процессом в виноградарстве является ; уборка урожая. Удельный вес трудовых затрат на уборочные работы составляет 40% общих затрат по культуре винограда. Следовательно важный фактор роста производительности и эффективности труда связан с более рациональными организационными и технологическими схемами уборки винограда. При этом, в первую очередь, следует уделять внимание совершенствованию организации и стимулирования труда на этом комплексе работ. В современных условиях наиболее рациональным является "ковшовый" метод сбора урожая, который предполагает помимо кооперации труда сборщиков, выделение каждому из них рабочего места на полную рабочую смену. В условиях его применения важное значение приобретают следующие аспекты: строгое соблюдение задан-.ного маршрута движения сборщиков и техники; закрепление за агрегатом оптимального числа сборщиков с учетом их квалификации, а также урожайности винограда; применение погрузчика АВН-0,5 с увеличенным бункером грузоподъемностью до 500 кг; использование для сбора урожая полиэтиленовых ящиков. Применение полиэтиленового ящика по сравнению с деревянными сокращает в расчете на 1т убранного винограда эксплуатационные затраты на таре на 36$ и физическую нагрузку сборщика и грузчика за счет уменьшения собственного веса тары. на 135 кг. , " "' , /■■ ,-•... ; --

Строгое соблюдение предлагаемой схемы уборки урожая дает возможность совхозу "Аргветский" повысить часовую производительность труда сборщиков с 96 до 115 кг и поззолит.сократить' сроки уборки урожая на 5-6 дней. В результате будет подучено дополнительно 3990 ц винограда. При этом удельные трудовые:затраты снизятся расчете на I .тончу на О,Г чел.-дня. - ... ■ - ' ■ . г ■

6. Основное внимание следует уделить совершенствованию материального стимулирования.труда за продукцию на опрыскивание винограда. Для этого необходимо за каждым трактористом, занятым на опрыскивании, закрепить около 50 га виноградников. За качественное приготовление растора работникам производится денежная доплата из фонда материального поощрения. Например, по совхозу "Болнисский" для проведения этих доплат требуется .11440 руб.", в то время, как ' получающееся в результате этого повышение урожайности и качества' продукции дает дополнительно 446,6 тыс.руб.. ..

. 7. Переход совхоза "Аргветский" на семейный подряд и аренду ; дает совхозу возможность почти полностью освободиться от времен- , ных рабочих, и получить экономию затрат труда за год 21158 чел.-дней. ...

8, Комплексный учет всех рассмотренных выше направлений совершенствования организации и стимулирования труда при возделывании винограда в совхозе "Аргветский" позволит в итоге высвободить 109 человек, поднять урожайность винограда на 9,3 ц с I га и сэкономить 50,1 тыс.руб. материально-^денежных средств.

По теме диссертации опубликованы следующие работы: ;

1. Чулухадзе X.Т. Коллективный подряд в совхозах с аккордно-премиальной оплатой труда. ИЛ. Серия "Сельское хозяйство", № 65, ГрузНИШТИ, Тбилиси, 1985. ;

2. Чулухадзе X.Т. Улучшение организации и материального стимулирования труда в Болнисском виноградарческом совхозе. ИЛ. Серия •

• "Сельское хозяйство", № 17, ГрузНИШТИ, Тбилиси, 1989.

3. Чулухадзе Х.Т.' Бригадный подряд в Мегобрскои овощном совхоза Марнеульского района. ИД. Серия "Сельское хозяйство", № 64,

' ГрузНИИНТИ, Тбилиси, 1935.

4. Чулухадзе X.Т. Цеховая структура аппарата управления' в(Куллар-'ском виноградарческом совхозе, ИЛ. Серия "Сельское хозяйство", » 66, ГрузНИИНТИ, Тбилиси, 1985. ... '

Объем 1 '/г п л

Заказ 2059

Тираж 100

Типография Московской с -х академии им К А Тимирязева 127550 Москва И-550, Тимирязевская ул, 44