Развитие интеграционных связей в мясном подкомплексе Республики Мордовия тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Развитие интеграционных связей в мясном подкомплексе Республики Мордовия"

На правах рукописи

Щукин Александр Николаевич

РАЗВИТИЕ ИНТЕГРАЦИОННЫХ СВЯЗЕЙ В МЯСНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ

Специальность: 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

13 ПЕН 2012

Москва-2012

005057021

Диссертация выполнена в Саранском кооперативном институте (филиал) AHO ВПО Центросоюза РФ «Российский университет

кооперации»

Научный руководитель: Бурланков Степан Петрович

доктор экономических наук, профессор

Официальные оппоненты: Пизенгольц Владимир Михайлович

доктор экономических наук, доцент кафедры управления и экономики АПК Российского университета дружбы народов

Головина Лидия Алексеевна

кандидат экономических наук, доцент, руководитель сектора нормирования труда ГНУ Всероссийского научно-исследовательского института производства, труда и управления в сельском хозяйстве

Ведущая организация: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина

Защита диссертации состоится 26 декабря 2012 г. в 12 часов на заседании диссертационного совета Д 006.032.01 в Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт организации производства, труда и управления в сельском хозяйстве по адресу: 111621, г. Москва,..ул. Оренбургская, 15.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт организации производства, труда и управления в сельском хозяйстве

Автореферат разослан «22» ноября 2012 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, , *

кандидат экономических наук, доцент О.И. Бундина

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Проблема обеспечения продовольственной безопасности России, основными направлениями которой являются снабжение населения качественными продуктами питания и защита отечественных производителей от бесконтрольных поставок импортного продовольствия, имеет первостепенное значение. Особое место в ней принадлежит мясному подкомплексу, как одному из важнейших звеньев агропромышленного комплекса.

Последствия аграрных преобразований негативно сказались на состоянии мясного подкомплекса. Они привели к разрыву производственно-экономических связей между сельскохозяйственными, заготовительными, перерабатывающими и торговыми предприятиями; нарушению паритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию; удорожанию кредитных ресурсов.

Эти и другие негативные результаты обусловили поиск таких методов и приемов регулирования хозяйственных процессов, которые способствовали бы динамичному развитию мясного подкомплекса. Одним из важных стабилизирующих факторов в мясном подкомплексе и АПК в целом, выступает интеграция товаропроизводителей с предприятиями переработки, торговли и сервиса. Интеграционные процессы через механизм межотраслевого распределения доходов от реализации конечной продукции способствуют расширенному воспроизводству в сельском хозяйстве. Имеющийся опыт функционирования интеграционных структур по вертикали и горизонтали свидетельствует о том, что такие структуры являются более эффективными и приспособленными к новым условиям хозяйствования.

Анализ показывает, что интеграция и кооперация в мясном подкомплексе Республики Мордовия пока не получили широкое распространение. Особенно слабо они решаются на производстве мясопро-дукции из говядины. В немалой степени это связано с практическим отсутствием в республике скота мясных пород, что в значительной мере обусловливает низкую продуктивность животных и убыточные итоги производства. Значимость указанных вопросов и существующих в данной области проблем определили выбор темы и направления данного диссертационного исследования.

Степень изученности проблемы. Развитию интеграционных и кооперационных связей уделено большое внимание в публикациях отечественных и зарубежных авторов. В нашей стране большой вклад в исследование данной проблемы внесли В.П. Василенко, В.Д. Гончаров, А.Г. Зельднер, Е,Ф. Злобин, ЕС.Оглоблин, А.Ф. Серков, А В. Ткач, А.Е. Шамин и другие экономисты-аграрии.

Теоретические основы формирования интеграционных связей в агропродовольственном секторе» его сферах и отраслях, их сущность, объективная необходимость развития интеграционных процессов, форм интеграции содержатся в работах А.А. Анфиногенто-вой, Г. В. Беспахотного, Д.Ф. Вермеля, Л. А. Головиной, C.B. Киселева, В А Кпюкача, Э.Н. Крылатых, В. В. Милосердова, Н. И. Океании, О. А. Родионовой и др. . , .

Межотраслевые связи в АПК, их развитие в дореформенный и современный периоды исследовали многие экономисты. В общетеоретическом плане эта проблема рассмотрена в работах Крылатых Э.Н., Лезиной М.Л., Можина В.А., Серовой Е.В., Тихонова ВА и др. Состояние экономических связей между отраслями мясного подкомплекса и меры по их развитию отражены в публикациях Боева В.Р. Буробкина И.Н., Емельянова АМ., Иоффе М.Я., Лифанчикова АН., Назаренко В.И., Настенко АД., и др. По проблемам развития интеграционных и кооперационных связей в сельском хозяйстве изданы практические рекомендации многими исследовательскими и учебными учреждениями страны, в том числе ВНИИЭСХ, ВНИОП-ТУСХ, ВИАПИ, СибНИЭСХ, MGKA им. К.А. Тимирязева и др.

Вместе с тем можно отметить, что некоторые теоретические и практические аспекты рассматриваемой проблемы изучены недостаточно. Практика нуждается в рекомендациях по усилению интеграционных и кооперационных связей в развитии мясного скотоводства. Недостаточно широко представлены варианты взаиморасчетов между участниками интегрированных формирований различных типов. Этим и другим проблемам посвящена данная диссертационная работа, что определяет актуальность темы исследования.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования явилась разработка-методических и практических рекомендаций по усилению интеграционных и кооперационных связей в

мясном подкомплексе Республики Мордовия. В соответствии с целью исследования были поставлены и решены следующие задачи:

- исследованы основные факторы, оказывающие влияние на формирование и развитие интеграционных связей в мясном подкомплексе;

- изучено состояние и уровень развития мясного подкомплекса в Республике Мордовия;

- проанализировано состояние сырьевой базы мясного подкомплекса и дана оценка перерабатывающей промышленности республики;

- изучено состояние экономических связей в мясном подкомплексе Республики Мордовия на этапах заготовки, переработки и реализации мяса и мясопродуктов;

- исследован механизм взаимодействия субъектов мясного подкомплекса региона посредством развития интеграционных связей на микро-, мезо- и макроуровнях;

- исследованы перспективы развития мясного скотоводства в республике до 2020 года, обоснованы возможные объемы производства и размеры необходимых капиталовложений;

- разработаны модели интеграционных и кооперационных связей, которые могут содействовать реализации программы развития мясного скотоводства республики.

Предметом исследования являются организационно-экономические отношения в мясном подкомплексе.

Объект исследования - интеграционно-кооперационные связи между субъектами мясного подкомплекса Республики Мордовия.

Теоретической и методической основой исследования послужили разработки исследовательских и учебных центров страны, публикации отечественных и зарубежных авторов, законодательные и нормативные акты РФ и Республики Мордовия по проблемам развития и функционирования мясного подкомплекса. Информационную базу исследования составили данные Федеральной службы государственной статистики и Территориальной ФСГС по Республике Мордовия, Министерства сельского хозяйства и продовольствия республики, бухгалтерской и оперативной отчетности субъектов мясного подкомплекса, другие справочно-информационные материалы.

В процессе исследования использовались монографический, логический, исторический, социологический, экономико-статистический, аналитический и другие методы исследования.

Научная новизна исследования заключается в следующих его результатах:

- уточнении состава участников мясного подкомплекса и их функций, а также обоснование региональных факторов - внешних (рыночные, ресурсные, политические) и внутренних (технико-технологические, организационно-экономические и др.), влияющих на выбор типов интеграционных и кооперированных формирований;

- предложениях по совершенствованию условий государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей: методика зонирования субъектов Приволжского ФО на основе интегрального показателя природных условий для ведения сельского хозяйства и дифференциации размеров бюджетных субсидий сельхозтоваропроизводителям с учетом этих условий;

- обосновании перспектив роста сырьевой базы мясного подкомплекса Республики Мррдовия до 2020 года на основе стимулирования развития всех форм хозяйствования развивать мясное скотоводство и материальной заинтересованности специалистов хозяйствующих субъектов в достижении высоких показателей экономического роста;

- модели создания и функционирования в аграрных зонах республики ассоциации хозяйствующих субъектов по развитию мясного скотоводства (выделение племенных хозяйств для выращивания маточного скота; методика определения внутренних цен по половозрастным фуппам животных; взаимоотношения членов ассоциации);

- разработке условий кооперации сельхозорганизаций с хозяйствами населения и фермеров по откорму крупного рогатого скота (нормативы продуктивности животных и расхода кормов на единицу продукции; условия поставок кормов, учет привеса и взаиморасчетов; права и ответственность сторон).

Практическая значимость результатов исследования. Предложенные автором практические рекомендации дают возможность определить направления й механизмы совершенствования функционирования мясного подкомплекса, основные из них:

- методика дифференциации бюджетной поддержки субъектов федерации с учетом природных условий ведения аграрного производства;

- методика обоснования перспектив развития мясного скотоводства до 2020 года в Республике Мордовия и предложения по стимулированию специалистов сельхозорганизаций за достижения высоких показателей производства мясной продукции;

- условия создания и функционирования в республике зональных ассоциаций хозяйствующих субъектов по развитию мясного скотоводства;

- условия кооперации сельхозтоваропроизводителей административных районов по откорму крупного рогатого скота.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации докладывались на международной научно-практической конференции «Развитие инновационной экономики региона в условиях глобализации» (г. Саранск 2007г.), на всероссийских научно-практических конференциях «Актуальные вопросы экономических наук» (г. Новосибирск 2009г.), IV международной практической конференции «Актуальные проблемы экономики, социологии и права» (г. Пятигорск 2009 г.).

Публикации. По результатам диссертационного исследования опубликовано 12 научных статей общим объемом 4,5 п.л., из них 3 в журналах входящих в перечень изданий, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ, общим объемом 1,3 п.л.

Структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 169 наименований, содержит 28 таблиц, 6 рисунков и приложения.

Во введении обоснована актуальность темы, дана характеристика степени разработанности проблемы, сформулированы цель и задачи, определены объект, предмет, научная новизна и практическая значимость результатов исследования.

В первой главе «Теоретические и методические положения формирования и развития интеграционных связей в мясном подкомплексе» рассмотрены теоретические основы развития и особенности функционирования мясного подкомплекса АПК. Выявлены и систематизированы основные факторы, влияющие на формирование и развитие интеграционных связей в мясном подкомплексе.

Во второй главе «Анализ современного состояния связей в системе мясного подкомплекса Республики Мордовия» проанализировано современное состояние развития мясного подкомплекса в

регионе, проведен анализ функционирования его сырьевой базы, изучено современное состояние мясоперерабатывающей промышленности, проанализировано состояние экономических связей в мясном подкомплексе региона на этапах: производство, переработка, сбыт; выявлены специфические сырьевые зоны по районам Республики Мордовия для имеющихся в регионе перерабатывающих предприятий.

В третьей главе «Направления и механизмы развития интеграционных и кооперационных процессов в мясном подкомплексе Республики Мордовия» обоснованы перспективы роста и условия совершенствования государственной поддержки развития мясного подкомплекса в республике, с. выделением перспектив развития мясного скотоводства до 2020 гсщаг представлены рекомендации по стимулированию специалистов хозяйств за эффективное развитие производства мясной отрасли, .обоснованы предложения по моделям интеграционных и кооперационных связей в мясном подкомплексе.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1. Региональные факторы, влияющие на выбор типов интеграционных и кооперационных формирований

Мясной подкомплекс сложная производственно-

экономическая система (совокупность вертикально интегрированных отраслей с многоаспектными функциями), обеспечивающая производство, переработку и реализацию высококачественной продукции установленного ассортимента при минимально возможных затратах труда и средств.

Он выступает как многомерная структура: функционально-отраслевая, территориально-производственная, социально-экономическая. В его состав входят три сферы, а также производственная и социальная инфраструктуры: 1) I сфера включает отрасли, производящие и поставляющие средства производства и ресурсы для животноводства.и кормопрризводства, мясной и комбикормовой промышленности, транспортировки, .хранения и реализации мяса, строительство животноводческих комплексов, комбикормовая и микробиологическая промышленность; 2) II сфера, составляющая основу подкомплекса, включает сельское хозяйство, где сосредото-

чено выращивание и откорм животных и кормопроизводство; 3) III сфера - мясная промышленность, включающая предприятия по переработке и производству мяса и мясопродуктов.

Общая структура мясного подкомплекса представлена на рис.1.

Мясной подкомплекс

Материально-техническое обеспечение

Машино- и приборостроение

Комбикормовая промышленность

3=

Сельское хозяйство

КФХ, ЛПХ

_ С/х предприятия

Мясоперерабатывающая промышленность

Мясокомбинаты

Мясоперерабатывающие цеха

2 Ч

£ О О ю S о ш О-

1 CD

<D h

¡3 <=с

пз ш

0_

ё

ю (О X

о

ю О

Рис. 1. Структурная схема мясного подкомплекса

Современные условия функционирования субъектов мясного подкомплекса требуют развитых и обоснованных производственно-экономических отношений и связей на основе признания многообразия форм собственности, экономической заинтересованности предприятий в наращивании производства мясной продукции высокого качества, учета закономерностей рынка, наличия конкуренции, надежной системы государственного регулирования.

Мясной подкомплекс регионального АПК также является сложной производственно-экономической системой, которой характерны как двухсторонняя, так и многосторонняя связь различных отраслей сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

В системе регионального мясного подкомплекса можно использовать следующие основные виды связей: целевые - объединяющие отрасли по принципу реализации конечных целей; ресурсные - обеспечивающие производственное функционирование комплекса; информационные - идущие от отраслей или других объектов; организационные - связи с органами планирования и управления.

Мясной подкомплекс, как и любой другой, сегодня, ориентирован на максимизацию прибыли. Добиться этого без значительного роста удельного веса животных мясных пород в общем поголовье крупного рогатого скота практически невозможно - если учитывать вступление страны в ВТО и ожидаемую конкуренцию в этой сфере со стороны производителей мясопродукции развитых стран Запада.

Современный этап развития интеграции в мясном подкомплексе характеризуется поиском различных форм интеграционных связей и отношений. На региональном уровне этот вопрос решается с учетом уровня развития производительных сил и производственных отношений. Интеграционную связь можно определить как процесс развития экономических условий хозяйствования. Сельскохозяйственные предприятия, хозяйства населения и фермеров, участвуя в данном процессе, стремятся обеспечить себе устойчивое положение на рынке. Чтобы обеспечить себя качественным сырьем по приемлемым ценам, региональные переработчики приобретают сельскохозяйственные предприятия, проводят их модернизацию и используют как сырьевую базу для своего производства, тем самым, выступая в роли интеграторов. Интеграторами выступают и высокорентабельные крупные сельхозорганизации. Могут получить широкое распространение и объединения на договорной основе. Перспективной организационной формой может стать взаимное владение пакетами акций хозяйствующих субъектов. Создание кооперативов с участием сельскохозяйственных товаропроизводителей, перерабатывающих и других предприятий обеспечивает совместный контроль за производством и переработкой мясопродукции.

Создание структуры в форме координирующей ассоциации может способствовать развитию договорных отношений между предприятиями разных отраслей. Формирование структур холдингового типа предполагает выделение в качестве интегратора крупных сельскохозяйственных или перерабатывающих предприятий, которые становятся централизованным органом управления и осуществляют контроль над деятельностью входящих в холдинг хозяйствующих субъектов при сохрайении или без сохранения их юридической самостоятельности.

Мясопродукговый подкомплекс имеет'специфические особенности, связанные с более сложной системой производительных сил.

Факторы, которые могут влиять на выбор типов интеграционных и кооперационных формирований в этом подкомплексе, в работе объединены в две группы: внешние (рыночные, ресурсные и политические) и внутренние (технико-технологические, организационно-экономические, внутрикорпоративная культура). Факторы и слагаемые эффективности интегрированных структур в мясном подкомплексе представлены на рис. 2.

Рис. 2. Факторы эффективности интегрированных структур

2. Оценка современного состояния связей в системе мясного подкомплекса Республике Мордовия

Для анализа тенденции развития мясного подкомплекса Республики Мордовия целесообразно определить его место и роль в экономической системе региона. В аграрном производстве республики главную роль в интеграционно-кооперационных процессах мясного подкомплекса играют крупные и средние сельхозорганиза-ции. Их удельный вес в мясном подкомплексе республики существенно больше по сравнению с хозяйствами населения и фермеров (табл. 1).

В связи с сокращением поголовья животных сократились и объемы реализации (табл. 2). За 1992-2010 гг. производство в убойном весе сократилось: говядины с 42,6 до 24,1тыс. тонн; свинины с

Таблица 1. Поголовье животных по категориям хозяйств Республики Мордовия на 1 января 2011 г., тыс. гол.

Категории хозяйств КРС в т.ч. коровы Свиньи Овцы и козы в т.ч. овцы Лошади

Хозяйства всех категорий 295,4 102 294,2 41,1 25,5 4,2

в т.ч. сельхозорганизации 199,5 67,8 146,5 1,2 0,7 1,1

ЛПХ граждан 85 30,6 148,6 38,2 23,1 2,7

крестьянские (фермер- 10,9 3.6 6,1 1,7 1,7 0,3

ские) хозяйства

30,0 до 27,2 тыс. тонн; баранины с 1,6 до 0,3 тыс. тонн; птицы с 7,4 до 19,0 тыс. тонн, всего с 82,0 до 71,2 тыс. тонн. Только за счет роста мяса птицы обеспечивается рост объемов реализации.

Таблица 2. Реализация <жота и птица в живом весе, тыс.тонн

Каналы реализации 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Реализовано всего 44,8 46; 8 49,4 55,7 62,5 65,6

в том числе:

Заготовительным организациям по другим каналам (рынки, собственные торговые точки) 38,6 6,2 40,9 5,9 42,1 7,3 49,4 6,3 56,0 6,5 59,4 6.2

Очевидно, что имеет место значительное ухудшение структуры производства мяса, пре>кде всего в связи с сокращением объемов говядины. В определенной мере это результат сокращения посевов кормовых культур - грубые и сочные корма производятся, преэде всего, для крупного рогатого скота.; Только за период 20052010 гг. посевы кормовых культур в республике сократились почти на 54 тыс. га.

В настоящее время в Республике Мордовия эффективно функционируют и развиваются лишь 3 мясоперерабатывающих предприятия: ЗАО «МПК «Саранский», ЗАО «МПК «Торбеевский», ООО «МПК «Атяшевский», производственные мощности которых позволяют перерабатывать мясо скота и птицы и производить мясную продукцию широкого ассортимента.

Как правило, в республике применяются два варианта размещения предприятий мясной промышленности: вблизи крупных центров потребления и вблизи крупных транспортных магистралей.

За годы реформ производство продукции мясокомбинатами уменьшилось из-за сокращения сырьевых ресурсов. Для обеспечения их эффективного функционирования необходимо не только устойчивое поступление сырья высокого качества, но и высокий уровень оснащенности современной техникой и технологиями, обеспечивающими глубокую и комплексную переработку скота и птицы, расфасовку и упаковку мясопродуктов, отвечающей требованиям рынка. Эти условия в республике пока не созданы. Так, доля готовой к потреблению мясной продукции в расфасованном и упакованном виде на уровне стандартных требований, составляет всего 10 -20% (в зарубежных странах более 90%).

Негативное влияние на развитие мясоперерабатывающих предприятий оказывает сезонность поступления животных. Исследования показали, что в течение года более 70% скота поступает в третьем и четвертом кварталах, что сдерживает ритмичную деятельность мясокомбинатов.

На их результативность повлияли и особенности форм хозяйствования, к которым они принадлежат. Процесс приватизации привел к усилению ценового монополизма и разрыву хозяйственно-экономических связей между производителями сырья и переработчиками. Эта ситуация побудила производителей сырья, прежде всего сельхозорганизации, создавать собственные мелкие малоэффективные, нередко с примитивной технологией, цеха по переработке скота и птицы. Это привело к сужению сырьевой базы мясоперерабатывающих предприятий и снижению использования производственных мощностей. В итоге их высокопроизводительное оборудование бездействует.

Оценивая экономические и производственные условия Республики Мордовия, как региона основным производством которого является сельское хозяйство, а большинство населения проживает в сельской местности, создание интеграционных формирований на базе сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий является наиболее эффективным.

В качестве успешно действующего в республике интеграционного формирования можно привести агрохолдинг «Талина», образованного в 1998 г. на базе крупного мясокомбината «Атя-шевский». На сегодняшний день в составе агрохолдинга работа-

ют мясоперерабатывающие, сельскохозяйственные, зернопере-рабатывающие, торговые предприятия, всего 25 структурных подразделений. На предприятиях холдинга занято более 5 тыс. чел. работающих. Свиноводством, племенной деятельностью, промышленным земледелием занимается ЗАО «Мордовский бекон». Зернопереработку и изготовление комбикормов осуществляет ОАО «Мордовский комбинат хлебопродуктов». Реализацией продукции занимаются торговые дома и представительства в 12 субъектах федерации. Объем продаж колбасных изделий за 2006 г. составил 3 млрд. рублей, а в 2008г. уже 4,5 млрд. руб., что свидетельствует о динамичном развитии холдинга.

3. Формы господдержки развития мясного подкомплекса

Перспективы роста объемов производства мяса в Республике Мордовия связаны с обеспечением расширенного воспроизводства в хозяйствах производителях сырья и увеличения производительности перерабатывающих предприятий. Что касается сырьевой базы, то главным образом речь должна идти о существенном увеличении прироста крупного рогатого скота.

В работе доказано, что для достижения показателей дореформенного периода производства необходимо, чтобы доля мясных пород скота составляла не менее 50% общей численности (табл. 3).

Таблица 3. Прогнозные показатели развития скотоводства в

Республике Мордовия на 2020 год

Показатели Факт Проект 2020

1990 сумма % к 1990

Поголовье скота на начало года, тыс. гол. 669 375 56

из них:

Поголовье скота на выращивание 446 250 56

в том числе мясных пород - 120 X

Поголовье коров 223 125 56

в том числе мясных пород - 60 X

Среднесуточный прирост, гр.

- молочных пород 408 600 147

- мясных пород - 900 X

Прирост (живой вес), тыс. тонн 67 67 100

Для обеспечения достигнутого в 1990 г. уровня прироста крупного рогатого скота, Республике Мордовия не потребуется восста-

новление поголовья животных дореформенного периода. Реализовать этот проект можно за счет роста их продуктивности. О реальности проектируемых на 2020 г. показателей продуктивности говорят следующие данные. В 2011 г. во всех категориях хозяйств суточная продуктивность скота на выращивание мясных пород составила 715 граммов. Таким образом, за 9 лет рост составит у животных молочных пород 23,7%, мясных пород 25,9%.

Проблема в реализации данной программы на 2020 г. заключается главным образом в том, что из общего поголовья скота около 50% или 120 тыс. голов, должны быть животные мясных пород.

К 2012 г. основными источниками производства говядины в республике являются выбракованные коровы и откормочное поголовье из скота молочных пород. В перспективе это поголовье уже не имеет значимые ресурсы для интенсификации его использования и обеспечения намечаемого роста производства говядины. Поэтому, целью должно стать развитие мясного скотоводства. Чтобы реализовать этот проект, необходима государственная поддержка.

Анализ показывает, что основная причина сокращения производства продукции и поголовья крупного рогатого скота заключается в убыточности результатов хозяйствования. Данное обстоятельство имеет место практически во всех субъектах Приволжского федерального округа, в том числе и Республике Мордовия, где в среднем за 2006-2010 гг. убыточность реализованного скота составила 18,6%.

Следовательно, без обеспечения рентабельного хозяйствования в скотоводстве никакими другими мерами до 2020 г. невозможно приостановить сокращение поголовья КРС и объемов производства говядины в Республике Мордовия. Развитие мясного скотоводства может лишь способствовать снижению уровня убыточности в определенных пределах. Для успеха дел необходимо принять и реализовать определенные государственные меры, направленные на развитие мясного скотоводства. В работе показано, что более эффективный вариант государственной поддержки отрасли - дотирование реализованного живым весом скота.

Кроме того, предлагаем дифференцировать размеры дотаций с учетом природных условий субъектов федерации. Автором предложена следующая методика дифференциации размеров субсидий,

выделяемых сельскому хозяйству из федерального бюджета. Для оценки природных условий предлагается учитывать показатели: бонитет пашни в оценке к среднему показателю по РФ; продолжительность вегетационного периода с температурой выше 10 °С; сумма осадков в течение года; запас продуктивной влаги в слое почвы до 20 см.

Данные показатели переводятся в баллы делением соответствующего значения каждого субъекта федерации к максимуму по федеральному округу (или аграрной зоне округа, если в границах округа выделены такие зоны). Сумма баллов по 4-м показателям будет характеризовать почвенно-климатические условия для ведения аграрного производства. В работе сделаны расчеты на примере 6-и республик, входящих в состав Приволжского федерального округа, которые представлены в табл. 4.

Таблица 4. Основные природные показатели, характеризующие условия ведения сельского хозяйства по республикам

Приволжского фед ерального округа

Показатели Башкортостан Марий Эл Мордовия Татарстан Удмуртия Чувашия

Бонитет пашни по оценке к среднему уровню РФ, балл 34,8 25,2 26,2 33,4 23,2 32,4

то же переводной коэффициент 1,0 0,72 0,75 0,96 0,67 0,93

Продолжительность вегетационного периода с 1 свыше 10°С, дней 135 125 140 130 122 137

то же переводной коэффициент 0,96 0,89 1,0 0,93 0,87 0,98

Осадки за год, мм 474 540 524 505 531 536

то же переводной коэффициент 0,88 1,0 0,97 0,94 0,98 0,99

Запас продуктивной влаги в слое почвы до 20 см, мм 28 32 27 25 25 32

то же переводной коэффициент 0,88 1,0 0,84 0,78 0,78 1,0

Сумма всех коэффициентов 3,72 3,61 3,56 3,61 3,30 3,90

Дифференциацию размеров субсидий из федерального бюджета предлагается производить по проценту отношения суммы 4-х переводных коэффициентов, занявшего первую позицию субъекта федерации, к соответствующим показателям остальных субъектов федерации. В нашем примере эти проценты составят:

- Республика Чувашия 100;

- Республика Башкортостан 104,8 (3,90:3,72x100);

- Республика Марий Эл 108,0 (3,90:3,61x100);

- Республика Мордовия 109,5 (3,90:3,56x100);

- Республика Татарстан 108,0 (3,90:3,61x100);

- Республика Удмуртия 118,2 (3,90:3,30x100).

Умножением этих процентов к фактической сумме выручки от

реализации продукции растениеводства и животноводства за расчетный год определяется базовая сумма выручки по каждому субъекту федерации. Делением выделенной округу суммы дотаций на общую сумму расчетной выручки всех субъектов определяется норма на 100 руб.

Так как по всем субъектам округа наиболее остро стоит проблема развития мясного скотоводства, целесообразно основную долю субсидий, выделяемой сельскому хозяйству из федерального бюджета и бюджетов субъектов федерации, использовать на эти цели. Очевидно, что только за счет предлагаемых субсидий будет недостаточно финансирование развития мясного скотоводства. Поэтому считаем целесообразным за счет бюджетных средств на развитие мясного скотоводства выделить целевой беспроцентный кредит со сроком возврата не ранее 5 лет.

Для повышения заинтересованности специалистов сельхозор-ганизаций в развитии мясного скотоводства, предлагается за счет бюджетных средств субъектов федерации сформировать специализированный фонд на премирование по разработанным автором критериям (табл. 5).

Таблица 5. Рекомендуемые условия премирования руководителей и специалистов животноводства сельскохозяйственных

организаций за развитие мясного скотоводства

Поголовье КРС по хозяйству на начало года Удельный вес скота мясных пород

20 | 21-30 | 31-40 I 41-50 | Свыше 50

Размеры премии, должностных окладов

до 100 1 2 3 4 5

101-200 2 3 4 5 6

201-400 3 4 5 6 7

401-600 4 5 6 7 8

свыше 600 5 6 7 8 10

Премирование производится по решению главы районной администрации и не менее 2-х представителей зоотехнических служб

Министерства (Департамента) сельского хозяйства республики (области, края). Число премируемых по каждому хозяйству не более 3-х работников.

Чтобы упростить систему оценок условий для выделения субсидий, в работе предлагается брать за основу достигнутые в среднем за 5 лет показатели урожайности 2-3 кормовых культур и продуктивности животных. На основе расчетов административные районы республики распределены на 4 группы, отражающие их природные условия интегральными показателями 1,0 (лучшая группа); 1,24; 1,47 и 1,94 (худшая группа).

Общую сумму субсидий, выделенных на развитие мясного скотоводства, предлагается распределить с учетом этих коэффициентов, или в расчете на голову скота мясных пород, или на 1 ц полученного от них прироста.

4. Модели интеграционных и кооперационных связей в скотоводстве

Процесс формирования различных моделей интегрированных формирований в республике до сих пор не завершен. Под влиянием рыночных отношений и стремления максимизации прибыли, продолжаются корректировки в хозяйственно-экономическом механизме, системе управления, условиях распределения прибыли, привлечения кредитов и инвестиций, подбора участников и отношений с государством.

Наши предложения по развитию интеграционных связей в мясном подкомплексе Республики Мордовия (прежде всего на производстве продукции из животных мясных пород) заключаются в следующем.

Развитие мясного скотоводства в республике будет происходить на базе сельскохозяйственных организаций. По трем зонам республики создаются ассоциации хозяйствующих субъектов по развитию мясного скотоводства.

Очевидно, что этот проект практически следует начинать с 2013 года, чтобы организовать и обеспечить базу поголовья скота мясных пород. В первые годы необходимо закупать нетелей и коров из других регионов страны.

Далее целесообразно распределить республику на три зоны: западную, центральную и восточную. В каждую из этих зон войдут 68 административных районов, имеющих общие границы, на их базе следует организовать ассоциацию хозяйствующих субъектов по развитию скотоводства мясных пород. В каждом из районов целесообразно выделить по несколько сельхозорганизаций в качестве племенных хозяйств по мясным породам скота. Им необходимо предоставить льготные кредиты для приобретения маточного поголовья, они будут реализовывать полученный молодняк этих пород (презде всего телок начиная с 3-4 месячного возраста или нетелей 6-7 месячной стельности) по согласованному в ассоциации графику другим сельхозорганизациям своего района или других районов ассоциации. Нет смысла выделять всем хозяйствам молодняк одновременно, целесообразно формировать специализированные фермы сначала у одних сельхозорганизаций, затем постепенно у всех остальных. Такой подход позволит к 2020 г. обеспечить все сельхо-зорганизации необходимым поголовьем мясных пород. Следует стремиться к тому, чтобы мясной скот содержался во всех средних и крупных сельхозорганизациях (с площадью земельных угодий более 1000 га) с тем, чтобы поголовье в расчете на одну специализированную ферму составляло не менее 350-400 голов, что обеспечит формирование хозрасчетных единиц с оптимальной численностью и структурой работников.

При этом очень важно, чтобы сельхозорганизации районов со временем прекратили покупку на стороне скота мясных пород, то есть обеспечили дальнейшее движение поголовья за счет собственного молодняка. Наши расчеты на примере ассоциации хозяйствующих субъектов Западной зоны республики представлены в табл.6.

Как следует из расчетов, покупка нетелей или коров практически может прекратиться с 2018 г., после этого периода сельскохозяйственные организации не только будут обходиться за счет собственных телочек для формирования маточного стада, но даже получат возможность реализовать на сторону излишек нетелей или телочек. Что же касается поголовья бычков, то они будут выращены в течение 1,5 лет, доведены до веса 460-465 кг (при среднесуточном

Таблица 6. Движение поголовья коров и приплода мясных пород по сельхозорганизациям ассоциации хозяйствующих субъектов Западной зоны Республики Мордовия на 2013-2020 гг., тыс. голов

Показатели 2013 2014 201 е 2016 2017 2018 2019 2020

Поголовье коров на нач. года - 1,8 3,6 5,4 7,2 9,0 10,8 12,6

Покупка за год 1,82 1,49 0,63 0,34 0,02 - - -

Выбраковка (до 20%) - - - 0,54 1,08 1,80 2,16 2,52

Падеж (до 1%) 0,02 0,03 0,05 0,07 0,09 0,11 0,13 0,14

Приплод (до 98%) всего 1,76 3,53 5,29 7,10 8,82 10,58 12,35 14,10

Падеж приплода (до 2%) 0,04 0,07 0,11 0,14 0,18 0,22 0,25 0,28

Поголовье телок (50%) 0,86 1,73 2,59 3,48 4,32 5,18 6,05 6,91

Поголовье бычков (50%) 0,86 1,73 2,59 3,48 4,32 5,18 6,05 6,91

Перевод телок в коровы - всего 0,86 1,73 2,59 3,48 4,32 5,18 6,05 6,91

в т.ч.: на последующ, год (40%) 0,34 0,70 1,04 1,40 1,72 2,08 2,40 2,76

на второй год (60%) 0,52 1,03 1,55 2,08 2,60 3,10 3,65 4,15

Поголовье коров на конец года 1,8 3,6 5,4 7,2 9,0 10,8 12,6 14,4

Продажа коров - - - - - 0,09 0,59 1,04

привесе в среднем по всем возрастам мясных пород 840-850 грамм и реализованы на мясо. В диссертации эти расчеты представлены.

Главным вопросом во взаимоотношениях между сельхозорга-низациями, вошедшими в ассоциацию, является цена реализуемого из племенного хозяйства молодняка и нетелей. Очевидно, здесь следует учитывать относительно более высокую себестоимость живого веса молодняка молочного периода и нетелей. По условиям Республики Мордовия сложились следующие коэффициенты себестоимости прироста молодняка разных возрастов, рассчитанные на основе наших исследований за 2007-2011 гг. на базе средних данных по 32 обследованным сельхозорганизациям (табл. 7).

Таблица 7. Средние коэффициенты себестоимости прироста крупного рогатого скота по половозрастным группам в

Половозрастные группы 2007 2008 2009 2010 2011 В среднем за 5 лет

Молодняк до 3-х мес. 1,42 1,36 1,41 1,54 1,32 1,41

Бычки старше 3-х мес. до года 1,07 1,06 1,09 1,16 1,07 1,09

Телочки старше 3-х мес. до года 1,16 1,12 1,17 1,19 1,14 1,16

Телочки старше года до случки 1,13 1,11 1,15 1,16 1,12 1,14

Нетели до 7 мес. стельности 1,15 1,12 1,16 1,17 1,12 1,15

Откормочное поголовье старше года 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0

Расчетную цену продажи племенными хозяйствами поголовья животных мясных пород в зависимости от половозрастной группы,

предлагается определять по следующей методике. По сельхозорга-низациям каждого административного района, определяется средняя цена одного центнера живого веса, реализованного по официальным каналам (мясокомбинатам). С применением к этой цене представленных в табл. 7 коэффициентов, определяются расчетные цены продажи соответствующих половозрастных групп животных сельхозорганизациям из состава ассоциации. Начисленная сельскохозяйственными организациями конкретного района сумма субсидий из бюджетов федерации и субъекта федерации, распределяется среди них пропорционально выручке, полученной от реализации скота мясных пород по официальным каналам.

Таким образом, расчетные цены внутри ассоциации будут привязаны к сложившимся за каждый год реализационным ценам на живой вес животных мясных пород. После удовлетворения потребностей хозяйств ассоциации, племенные и остальные хозяйства могут реализовать поголовье мясных пород любым другим покупателям по свободным ценам.

В каждом административном районе сельхозорганизации самостоятельно решают проблему развития кооперации в мясном скотоводстве с хозяйствами населения и фермеров. Например, может стать выгодной кооперация на выращивание бычков до 450-500 кг. Интерес сельскохозяйственных организаций заключается в более рациональном использовании грубых и концентрированных кормов. Это положение обусловлено следующими данными. В среднем за 2007-2011 гг. в Республике Мордовия расход кормов на производстве 1 ц привеса крупного рогатого скота составил 9,8 ц кормовых единиц, в том числе по сельхозорганизациям - 14,6; по хозяйствам населения и фермеров - 8,4. Таким образом, в расчете на 1 ц привеса сельхозорганизации расходуют на 74% больше кормов. Общая сумма перерасхода кормов сельхозорганизациями республики за счет этого фактора за 2011 г. составила около 200 млн. руб. в год.

Предлагаются следующие условия кооперации. На стойловый период сельскохозяйственные организации передают населению и фермерским хозяйствам в аренду бычков на срок до начала пастбищного периода, обеспечивая их грубыми и концентрированными кормами исходя из нормы расхода 8 ц кормовых единиц на 1 ц привеса, в том числе 20% концентрированных кормов. Устанавливается

план среднесуточного привеса на стойловый период в пределах 700 граммов по животным мясных пород. В конце стойлового периода определяется полученный прирост. Хозяйству выплачивается заработная плата за привес по установленным в сельхозорганиза-ции расценкам, а также натуроплата в размере полученного сверхпланового живого веса. Хозяйство имеет право частично или полностью отказаться от нормативного объема кормов. В этом варианте на конец расчетного периода определяется стоимость сэкономленных кормов по их фактической себестоимости, сложившийся в сель-хозорганизации. Вся сэкономленная сумма остается у хозяйства. Натуроплата может выделяться в форме живого молодняка соответствующего веса или фактической цене реализованного живого веса, которая сложилась в сельхозорганизации за данный расчетный период. По этой же цене хозяйство возмещает потери сельхозорганизации, связанные с падежом скота или низкой продуктивностью животных. Стороны также согласовывают сроки, объемы и структуру предоставляемых кормов. Их транспортировка до места содержания животных или закладки на хранение осуществляется за счет сельхозорганизаций. Все это отражается в договоре.

РАБОТЫ, ОПУБЛИКОВАННЫЕ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Статьи в изданиях, рекомендуемых ВАК Министерства образования и науки РФ

1. Щукин АН., Бурланков С.П., Имяреков С.М. Региональные аспекты образования интегрированных формирований в АПК России и зарубежных стран. // Регионология, 2008, №1. - 0,6 п.л., в т.ч. авторских 0,3 п.л.

2. Щукин АН. Контрактация, как направление развития интеграционных связей между формированиями мясного подкомплекса и подсобными хозяйствами населения в Республике Мордовия. // Аграрная наука, 2009, №5 - 0,6 п.л.

3. Щукин А.Н. Факторы формирования и развития интеграционных связей и отношений в мясном подкомплексе региона. // Регионология, 2009, №2 -0,4 п.л.

Статьи в прочих изданиях

4. Щукин АН. Интеграция как один из путей повышения конкурентоспособности предприятий мясного подкомплекса. I Материалы международной научно-практической конференции в двух частях. Развитие инновационной экономики региона в условиях глобализации. - ч. 1. - Саранск РУК, 2007 - 0,4 п.л.

5. Щукин АН. Формирование эффективной системы экономических отношений в мясном подкомплексе. / Материалы V межвузовского сборника науч-

ных трудов. Экономическое развитие современной России проблемы и перспективы. - Саранск, 2007 - 0,5 п.л.

6. Щукин АН., Бурланков С.П. Общая оценка экономических связей в отраслях мясного подкомплекса и концепции их развития. / Материалы V межвузовского сборника научных трудов. Экономическое развитие современной России проблемы и перспективы. - Саранск, 2007 - 0,4 п.л., в т.ч. авторских 0,2 п.л.

7. Щукин АН. Основные направления и инструменты государственного регулирования интеграционных связей в региональных мясных подкомплексах. Актуальные вопросы экономических наук. / Сборник материалов VI Всероссийской научно-практической конференции в трех частях. Актуальные вопросы экономических наук. - часть 2. - Новосибирск, ЦРНС, 2009, - 0,3 п.л.

8. Щукин АН. Пути совершенствования интеграционных связей и отношений в интегрированных предприятиях мясного подкомплекса. / Сборник материалов VI Всероссийской научно-практической конференции в трех частях. Актуальные вопросы экономических наук. - часть 3. - Новосибирск, ЦРНС 2009, - 0,3 п.л.

9. Щукин АН. Формирование интегрированной структуры в региональном мясном подкомплексе на базе перерабатывающего предприятия. / Материалы VII всероссийской научно-практической конференции. Актуальные вопросы экономических наук. - Новосибирск, ЦРНС, 2009, - 0,4 п.л.

10. Щукин АН. Развитие мясного подкомплекса в системе формирования интеграционных связей между субъектами хозяйствования АПК. / Материалы VII всероссийской научно-практической конференции. Актуальные вопросы экономических наук. - Новосибирск, ЦРНС, 2009, - 0,4 п.л.

11. Щукин АН. Взаимодействие предприятий мясного подкомплекса внутри интегрированного формирования. / Материалы четвертой международной научно-практической конференции. Актуальные проблемы экономики, социологии и права в современных условиях. - Пятигорск МАФТ, 2009 - - 0,4 п.л.

12. Щукин АН. Факторы, влияющие на развитие интеграционных связей в мясном подкомплексе Республики Мордовия. // Нормирование и оплата труда в сельском хозяйстве, №7, 2012-0,6 п.л.

Подписано в печать 20.11.2012г. Печать цифровая. Формат 60 х 84 /16 Бумага офсетная 80 гр/м Усл. п.л. 1,5 Тираж 100 Заказ N9 556 Отпечатано в ООО «НИПКЦ Восход - А» 111621, Москва, ул. Оренбургская, д.15, офис 226 Тел./ факс: (495) 700-12-08, 700-12-17 е- таН:а(1т1п@уо5хос1.огд www.vosxod.org

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Щукин, Александр Николаевич

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ ИНТЕГРАЦИОННЫХ

СВЯЗЕЙ В МЯСНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ

1.1. Теоретические основы развития и особенности ^ функционирования мясного подкомплекса АПК

1.2. Формирование интеграционных связей в АПК и особенности их применение в мясном подкомплексе на 21 современном этапе

1.3. Факторы, влияющие на формирование и развитие интеграционных связей в мясном подкомплексе

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ СВЯЗЕЙ В

СИСТЕМЕ МЯСНОГО ПОДКОМПЛЕКСА РЕСПУБЛИКИ

МОРДОВИЯ

2.1. Состояние сырьевой базы мясного подкомплекса

2.2. Анализ состояния и развитие мясоперерабатывающей промышленности

2.3. Состояние экономических связей на этапах заготовки, переработки и реализации в мясном подкомплексе

ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЯ И МЕХАНИЗМЫ РАЗВИТИЯ

ИНТЕГРАЦИОННЫХ И КООПЕРАЦИОННЫХ ПРОЦЕССОВ В 97 МЯСНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ

3.1. Перспективы роста и формы господдержки производства мяса

3.2. Предлагаемые модели интеграционных и кооперационных связей в развитие мясного скотоводства

Диссертация: введение по экономике, на тему "Развитие интеграционных связей в мясном подкомплексе Республики Мордовия"

Актуальность темы. Проблема обеспечения продовольственной безопасности России, основными направлениями которой являются снабжение населения качественными продуктами питания и защита отечественных производителей от бесконтрольных поставок импортного продовольствия, имеет первостепенное значение. Особое место в ней принадлежит мясному подкомплексу, как одному из важнейших звеньев агропромышленного комплекса.

Последствия аграрных преобразований негативно сказались на состоянии мясного подкомплекса. Они привели к разрыву производственно-экономических связей между сельскохозяйственными, заготовительными, перерабатывающими и торговыми предприятиями; нарушению паритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию; удорожанию кредитных ресурсов.

Эти и другие негативные результаты обусловили поиск таких методов и приемов регулирования хозяйственных процессов, которые способствовали бы динамичному развитию мясного подкомплекса. Одним из важных стабилизирующих факторов в мясном подкомплексе и АПК в целом, выступает интеграция товаропроизводителей с предприятиями переработки, торговли и сервиса. Интеграционные процессы через механизм межотраслевого распределения доходов от реализации конечной продукции способствуют расширенному воспроизводству в сельском хозяйстве. Имеющийся опыт функционирования интеграционных структур по вертикали и горизонтали свидетельствует о том, что такие структуры являются более эффективными и приспособленными к новым условиям хозяйствования.

Анализ показывает, что интеграция и кооперация в мясном подкомплексе Республики Мордовия пока не получили широкое распространение. Особенно слабо они решаются на производстве мясопродукции из говядины. В немалой степени это связано с практическим отсутствием в республике скота мясных пород, что в значительной мере обусловливает низкую продуктивность животных и убыточные итоги производства. Значимость указанных вопросов и существуютттих в данной области проблем определили выбор темы и направления данного диссертационного исследования.

Степень изученности проблемы. Развитию интеграционных и кооперационных связей уделено большое внимание в публикациях отечественных и зарубежных авторов. В нашей стране большой вклад в исследование данной проблемы внесли В.П. Василенко, В.Д. Гончаров, А.Г. Зельднер, Е.Ф. Злобин, Е.С.Оглоблин, А.Ф. Серков, A.B. Ткач, А.Е. Шамин и другие экономисты-аграрии.

Теоретические основы формирования интеграционных связей в агро-продовольственном секторе, его сферах и отраслях, их сущность, объективная необходимость развития интеграционных процессов, форм интеграции содержатся в работах A.A. Анфиногентовой, Г.В. Беспахотного, Д.Ф. Верме-ля, JI.A. Головиной, C.B. Киселева, В.А. Клюкача, Э.Н. Крылатых, В.В. Ми-лосердова, Н.И. Оксанич, O.A. Родионовой и др.

Межотраслевые связи в АПК, их развитие в дореформенный и современный периоды исследовали многие экономисты. В общетеоретическом плане эта проблема рассмотрена в работах Крылатых Э.Н., Лезиной М.Л., Можина В.А., Серовой Е.В., Тихонова В.А. и др. Состояние экономических связей между отраслями мясного подкомплекса и меры по их развитию отражены в публикациях Боева В.Р. Буробкина И.Н., Емельянова A.M., Иоффе М.Я., Лифанчикова А.Н., Назаренко В.И., Настенко А.Д., и др. По проблемам развития интеграционных и кооперационных связей в сельском хозяйстве изданы практические рекомендации многими исследовательскими и учебными учреждениями страны, в том числе ВНИИЭСХ, ВНИОПТУСХ, ВИАПИ, СибНИЭСХ, МСХА им. К. А. Тимирязева и др.

Вместе с тем можно отметить, что некоторые теоретические и практические аспекты рассматриваемой проблемы изучены недостаточно. Практика нуждается в рекомендациях по усилению интеграционных и кооперационных связей в развитии мясного скотоводства. Недостаточно широко представлены варианты взаиморасчетов между участниками интегрированных формирований различных типов. Этим и другим проблемам посвящена данная диссертационная работа, что определяет актуальность темы исследования.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования явилась разработка методических и практических рекомендаций по усилению интеграционных и кооперационных связей в мясном подкомплексе Республики Мордовия. В соответствии с целью исследования были поставлены и решены следующие задачи:

- исследованы основные факторы, оказывающие влияние на формирование и развитие интеграционных связей в мясном подкомплексе;

- изучено состояние и уровень развития мясного подкомплекса в Республике Мордовия;

- проанализировано состояние сырьевой базы мясного подкомплекса и дана оценка перерабатывающей промышленности республики;

- изучено состояние экономических связей в мясном подкомплексе Республики Мордовия на этапах заготовки, переработки и реализации мяса и мясопродуктов;

- исследован механизм взаимодействия субъектов мясного подкомплекса региона посредством развития интеграционных связей на микро-, мезо- и макроуровнях;

- исследованы перспективы развития мясного скотоводства в республике до 2020 года, обоснованы возможные объемы производства и размеры необходимых капиталовложений;

- разработаны модели интеграционных и кооперационных связей, которые могут содействовать реализации программы развития мясного скотоводства республики.

Предметом исследования являются организационно-экономические отношения в мясном подкомплексе.

Объект исследования - интеграционно-кооперационные связи между субъектами мясного подкомплекса Республики Мордовия.

Теоретической и методической основой исследования послужили разработки исследовательских и учебных центров страны, публикации отечественных и зарубежных авторов, законодательные и нормативные акты РФ и Республики Мордовия по проблемам развития и функционирования мясного подкомплекса. Информационную базу исследования составили данные Федеральной службы государственной статистики и Территориальной ФСГС по Республике Мордовия, Министерства сельского хозяйства и продовольствия республики, бухгалтерской и оперативной отчетности субъектов мясного подкомплекса, другие справочно-информационные материалы.

В процессе исследования использовались монографический, логический, исторический, социологический, экономико-статистический, аналитический и другие методы исследования.

Научная новизна исследования заключается в следующих его результатах:

- уточнении состава участников мясного подкомплекса и их функций, а также обоснование региональных факторов - внешних (рыночные, ресурсные, политические) и внутренних (технико-технологические, организационно-экономические и др.), влияющих на выбор типов интеграционных и кооперированных формирований;

- предложениях по совершенствованию условий государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей: методика зонирования субъектов Приволжского ФО на основе интегрального показателя природных условий для ведения сельского хозяйства и дифференциации размеров бюджетных субсидий сельхозтоваропроизводителям с учетом этих условий;

- обосновании перспектив роста сырьевой базы мясного подкомплекса Республики Мордовия до 2020 года на основе стимулирования развития всех форм хозяйствования развивать мясное скотоводство и материальной заинтересованности специалистов хозяйствующих субъектов в достижении высоких показателей экономического роста;

- модели создания и функционирования в аграрных зонах республики ассоциации хозяйствующих субъектов по развитию мясного скотоводства (выделение племенных хозяйств для выращивания маточного скота; методика определения внутренних цен по половозрастным группам животных; взаимоотношения членов ассоциации);

- разработке условий кооперации сельхозорганизаций с хозяйствами населения и фермеров по откорму крупного рогатого скота (нормативы продуктивности животных и расхода кормов на единицу продукции; условия поставок кормов, учет привеса и взаиморасчетов; права и ответственность сторон).

Практическая значимость результатов исследования. Предложенные автором практические рекомендации дают возможность определить направления и механизмы совершенствования функционирования мясного подкомплекса, основные из них:

- методика дифференциации бюджетной поддержки субъектов федерации с учетом природных условий ведения аграрного производства;

- методика обоснования перспектив развития мясного скотоводства до 2020 года в Республике Мордовия и предложения по стимулированию специалистов сельхозорганизаций за достижения высоких показателей производства мясной продукции;

- условия создания и функционирования в республике зональных ассоциаций хозяйствующих субъектов по развитию мясного скотоводства;

- условия кооперации сельхозтоваропроизводителей административных районов по откорму крупного рогатого скота.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации докладывались на международной научно-практической конференции «Развитие инновационной экономики региона в условиях глобализации» (г. Саранск 2007г.), на всероссийских научно-практических конференциях «Актуальные вопросы экономических наук» (г. Новосибирск 2009г.), IV международной практической конференции «Актуальные проблемы экономики, социологии и права» (г. Пятигорск 2009 г.).

Публикации. По результатам диссертационного исследования опубликовано 12 научных статей общим объемом 4,5 п.л., из них 3 в журналах входящих в перечень изданий, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ, общим объемом 1,3 п.л.

Структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 169 наименований, содержит 28 таблиц, 6 рисунков и приложения.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Щукин, Александр Николаевич

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В современных экономических условиях мировой экономики обеспечение продовольственной безопасности страны за счет собственного производства мяса и продуктов его переработки и поддержания конкурентных преимуществ предприятий мясного подкомплекса приобретает приоритетное значение. Остро эта проблема стоит для тех стран, где уже преодолен опасный рубеж зависимости от импортного сырья. К числу импортозависимых стран по продуктам животного происхождения относится и Россия. Поэтому развитие собственного мясного подкомплекса ставится во главу угла по обеспечению населения мясом и мясопродуктами.

В соответствии с поставленной целью рассмотрены вопросы формирования и развития мясного подкомплекса Республики Мордовия в системе интеграционных связей. При этом можно сделать следующие выводы:

1. Мясной подкомплекс - сложная производственно-экономическая система, обеспечивающая процесс производства, переработки, и реализации мясопродуктов. От уровня развития подкомплекса зависит обеспечение населения страны мясом и продуктами его переработки. Мясной подкомплекс следует рассматривать как сложную систему технологически и экономически взаимоувязанных отраслей животноводства, перерабатывающей промышленности, кормопроизводства, сфер закупки животного сырья, и сбыта готовых мясных изделий.

2. Формирование единой системы управления и организации процесса производства, заготовок, переработки, хранения и реализации должно стать главным этапом совершенствования взаимоотношений сопряженных отраслей продовольственного комплекса. Развитие организационных форм хозяй-ствоания в которых будут совмещены все этапы от производства до сбыта мясопродуктов является ключевым моментом в функционировании мясного подкомплекса.

3. Мясопродуктовый подкомплекс имеет специфические особенности, которые связаны с более сложной системой производственных сил в отраслях животноводства на стадии производства животных, где процесс труда основан на взаимодействии человека с природными, биологическими, техническими факторами. Важную роль при этом выполняют естественные ресурсы - земля как источник кормов и продуктивный скот как производственный потенциал. Продуктивный скот служит предметом труда, т.е. основным средством производства, который обладает свойствами, отличными от свойств других средств производства.

4. Интеграция означает объединение в целое ранее обособленных частей, явлений, процессов, экономических субъектов, углубление их взаимодействия и развития связей между ними. С одной стороны интеграция выступает как форма взаимодействия и воссоединения частей в единое целое, а с другой - как механизм, обеспечивающий саморегулирование этой организационно-экономической системы. В связи с этим интеграция в мясном подкомплексе представляет объединение для обеспечения экономического технологического, организационного единства этапов производства, заготовки, транспортировки, хранения, переработки и реализации с целью стабилизации и развития мясного подкомплекса АПК.

Интеграция в мясном подкомплексе представляет собой процесс создания итерационных связей и отношений между отраслями АПК, и характеризуется наличием тесных и устойчивых связей между отдельными звеньями мясного подкомплекса. Движущими силами процесса интеграции являются естественные, социально-экономические, организационные факторы.

Интеграционные связи это система взаимоотношений и взаимообмена ресурсами между субъектами мясного подкомплекса на всех стадиях от прог изводства до сбыта, которые приводят в итоге к частичному или полному слиянию этих субъектов в единый механизм хозяйствования.

Создание в мясном подкомплексе хозяйственных субъектов в форме интеграционных объединений и формирований с развитыми интеграционными связями между участниками интеграции позволит обеспечить динамичное развитие мясного подкомплекса в современных условиях хозяйствования.

5. Развитие мясного подкомплекса и связей, которые возникают между его отраслями в системе процессов интеграции обусловлены влиянием ряда позитивных и негативных факторов: экономических, политических, природно-климатических, организационных и др.

Все эти факторы можно разделить на внешние и внутренние. В целях более полного учета возможных последствий влияния внешних факторов и формирование и применение организационно-экономического и финансового механизмов интеграционных отношений их целесообразно подразделить на факторы рыночного и политические характера. Именно те или иные факторы, как внешней, так и внутренней среды определяют дальнейшее формирование и развитие связей между субъектами хозяйствования мясного подкомплекса.

6. Проведенный анализ ресурсной базы мясного подкомплекса Республики Мордовия позволил выявить проблемы и тенденции дальнейшего развития мясопродуктового подкомплекса региона.

Мясной подкомплекс Республики Мордовия является открытой организационно-производственной системой и развивается как часть мясного подкомплекса страны. Мясной подкомплекс республики представлен различными организационно-правовыми формами хозяйствования. В период аграрных реформ мясной подкомплекс переживал спад производства в наиболее трудном положении оказались сельхозпредприятия занимающиеся воспроизводством и откормом скота. Это было вызвано с диспаритетом цен, монополизмом торговых и сервисных предприятий, хроническими неплатежами за сданную продукцию, сокращением государственного финансирования, резким удорожанием кредитных ресурсов и др. Выращивание скота и птицы в республики занимаются все категории хозяйств, но основная масса животных сосредоточена в сельскохозяйственных организациях. Наблюдается положительная тенденция в росте поголовья животных и как следствие этого увеличение количества мяса произведенного на убой. Наблюдается положительная динамика привесов животных, что свидетельствует о сбалансированном рационе, что позволяет обеспечивать оптимальный вес животных реализуемых на убой. Положительная динамика в ресурсной базе республики во многом определена огромной поддержкой которую оказывает правительство республики сельскому хозяйству и перерабатывающей промышленности. Можно утверждать, что ресурсная база мясопродуктового подкомплекса Республики Мордовия развита достаточно и созданы все необходимые условия, чтобы тот динамично и эффективно развивался.

7. Анализируя состояние и развитие мясоперерабатывающей промышленности региона можно утверждать следующее. Перерабатывающая промышленность республики представлена как крупными так и мелкими предприятиями переработки. Флагманом перерабатывающей промышленности выступает крупнейший агрохолдинг «Талина» объединяющий сельскохозяйственные, мясоперерабатывающие, торговые предприятия как Республики Мордовия, так и других регионов. Вырабатываемый ассортиментный состав готовой мясной продукции весьма разнообразен. Негативным моментом является тот факт, что отсутствует глубокая переработка субпродуктов, эндокринно-ферментного сырья, кости и продуктов забоя. Также стоит отметить, что перерабатывающие предприятия республики имеют монопольное положение к сельхозпроизводителям сырья, что выражается в диктате закупочных цен которые не покрывают фактические издержки производства.

8. Анализируя экономические связи на тапах заготовки, переработки и реализации в мясном подкоплексе Республики Мордовия мы пришли к следующим выводам:

1). На этапах заготовки. Отсутствие заготовительных контор и приемочных пунктов скота в районах республики. Большие транзакционные издержки по доставки скота в приемочные пункты при мясокомбинатах. Большое количество скота реализуется через рынки и перекупщикам.

2). На этапах переработки. Переработка скота осуществляется на мясоперерабатывающих комбинатах республики, и мини цехах малой переработки. Наблюдается нехватка мяса КРС и поэтому предприятия переработки вынуждены закупать импортное сырье. Перерабатывающие предприятия входящие в интерированную структуру обеспечивают себя сырьем за счет собственного откормочного производства.

3). На этапах реализации. Продукты переработки реализуются через оптовые и розничные торговые сети. В интегрированных формированиях сбыт осуществляется через сеть торговых домов в регионах страны, и фирменные торговые сети.

Также следует отметить, что сельхозпроизводители несут огромные потери по доставке животных на мясокомбинаты, это выражается в потере живой массы в результате перевозки, и транспортными издержками. Для решения этой проблемы нами предложена группировка районов республики по сырьевым зонам мясоперерабатывающих предприятий региона. Это позволит решить задачу перевозки скота и его заготовки перерабатывающими предприятиями.

9. Перспективы роста объемов производства мяса в Республике, прежде всего, связаны с расширенным воспроизводством сырьевой базы, главным образом речь должна идти о существенном увеличении прироста крупного рогатого скота. С этой целью необходимо ускорение развитие мясного скотоводства, доведение поголовья животных этих пород к 2020 г. до 40-50% от общего поголовья скота. Наши расчеты свидетельствуют, что это позволит довести среднесуточный прирост до 900 граммов, живой вес одной головы на реализацию - до 600 кг, одновременно обеспечивается снижение расхода кормов на 1 ц прироста до уровня зоотехнического норматива. Реализация этой программы сформирует условия для рентабельного ведения скотоводства.

10. Развитие мясного скотоводства требует усиление государственной поддержки сельхозпроизводителей. В этой связи рекомендуется при распределении по регионам страны бюджетных субсидий учитывать их агроклиматический потенциал, учитывающий бонитет почвы, продолжительность вегетационного периода с температурой выше 10 °С, количество осадков за год и запас продуктивной влаги в слое почвы до 20 см. Дифференциацию размеров субсидий предлагается производить по интегральному коэффициенту этих показателей субъектов Приволжского федерального округа. Кроме того, предлагается за счет бюджетных средств субъектов федерации сформировать специализированный фонд для премирования специалистов сельхозоргани-заций за развитие мясного скотоводства.

11. Для обеспечения развития мясного скотоводства предлагается по трем зонам Республики Мордовия создать ассоциации хозяйствующих субъектов. В каждую из этих ассоциаций войдут сельхозорганизации 6-8 административных районов, где целесообразно выделить по несколько племенных хозяйств по мясным породам скота. По льготным кредитам эти хозяйства будут приобретать маточное поголовье скота этих пород. Полученных телок 3-4 месячного возраста или выращенных нетелей 6-7 месячной стельности племенные хозяйства будут реализовывать хозяйствам своих районов по согласованным в ассоциации ценам и графику. Такой подход позволит к 2020 г. обеспечить все хозяйства республики необходимым им поголовьем скота мясных пород.

12. В каждом административном районе сельхозорганизации развивают кооперационные связи с хозяйствами фермеров и сельского населения на доращивание бычков до 450-500 кг. Для этого между сторонами заключаются соответствующие договора. Сельхозорганизации на стойловый период передают населению и фермерским хозяйствам в аренду бычков на срок до начала пастбищного периода, обеспечивая их грубыми и концентрированными кормами. Устанавливается план получения среднесуточного привеса в пределах 700 гр., в конце срока аренды определяется общий объем полученного прироста. Арендаторам выплачивается заработная плата по установленным расценкам, а также натуроплата в размере сверхпланового прироста в форме живого молодняка соответствующего веса или по сложившимся реализационным ценам. Арендаторам также выплачивается стоимость сэкономленных кормов, рассчитанной по их себестоимости, сложившейся в данном хозяйстве.