Развитие регионального плодово-ягодного подкомплекса АПК тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Развитие регионального плодово-ягодного подкомплекса АПК"

и г о л

пи Ом

На правах рукописи

ЗАБЕЛИН Александр Михайлович

РАЗВИТИЕ РЕГИОНАЛЬНОГО ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК

(на материалах Ростовской области)

Специальность 08.00.05 — Экономика и управление народным

хозяйством (сельское хозяйство)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва —

1996

Работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательско] институте экономики сельского хозяйства и Всероссийском научн! исследовательском институте экономики и нормативов РАСХН

Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор, член-корреспондент РАСХН В.Ф. Машенков

Официальные оппоненты:

доктор экономических наук, профессор Д.Ф. Вермель кандидат экономических наук, доцент Н.Г. Тюмбарова

Ведущая организация - Северо-Кавказский научно-исследоват£ ский институт социально-экономических проблем АПК

Защита состоится "4$ ¡Л^миЯ 1996 г. в •""часов заседании диссертационного совета К.020.27.01 по присуждению з ной степени кандидата экономических наук во Всероссийском науч исследовательском институте экономики сельского хозяйства РАС) по адресу: 123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, д.35, корп. í ННИЭСХ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВНИЭСХ.

Автореферат разослан "

<ulA. C(J>) 1996 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук

В.Ф. Доброгорсний

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Реформирование экономики, а том числе агропромышленного комплекса, выявило ряд проблем в сфере производства, переработки и сбыта сельскохозяйственной продукции. Среди них - диспропорции в развитии отдельных элементов продуктовых подкомплексов, недостаток ресурсов, отсутствие экономического механизма регулирования взаимоотношений и взаимозаинтересованности партнеров.

Применительно к плодово-ягодному подкомплексу это выражается в отсутствии надежной базы и каналов сбыта произведенной продукции, неполном использовании мощностей перерабатывающих предприятий,значительными потерями продукции на всех стадиях товародвижения от производителя к потребителю.

Все это приводит к удорожанию продукции и отставанию в продовольственном обеспечении населения. Проблема усугубляется сокращенней территорий традиционно снабжавших регионы России плодово-ягодной продукцией. В этой связи в ближайшей перспективе роль юа-гах регионов Российской Федерации, в той числе Ростовской области в удовлетворении общественной потребности и в ¡межрегиональном обмене возрастет.

Объективно возникает необходимость исследования и разработки эснов оптимального развития плодово-ягодного подкомплекса как на ювреиекном этапе, так и в последующем, базирующихся на интенсификации сельскохозяйственного производства, рациональном использовании ресурсов на всех стадиях производства, развитии кооперации, интеграционных процессов в подкомплексе АПК.

Состояние изученности проблемы. В аграрной экономической литературе за последние годы проблеме перспектив развития отдельных отраслей регионального продуктового подкомплекса посвящены труды многих ученых-аграрников. Основные организационно-экономические 1аправления в развитии отдельных отраслей регионального продукто-зого подкомплекса рассматриваются в работах - А.И. Алтухова, З.Р. Боева, Д.Ф. Вермеля, Л.И. Закол одной, В.А. Клокача, В.В. Ми-юсердова, A.A. Никонова, Е.С. Оглоблина, А.Е. Романова, Э.А. Сагайдака, А.Ф. Серкова, В.В. Кузнецова, A.A. Щутькова и др.

Вместе с тем рда аспектов данной проблемы изучен недостаточно 1 требует дальнейших исследований, в условиях развития рыночных >тношений, особо применительно к конкретным региональным условиям

ведения плодово-ягодного хозяйства. Привлекает на себя внимание некоторый дискуссионный характер ряда позиций, в исследовании поставленных вопросов. Ие просматривается целостная концепция оп' тимального развития плодово-ягодного подкомплекса как на совреме) ном этапе, так и на перспективу на региональном уровне.

Цель и задачи исследования. Целью исследования явлдется рад-работка горизонтальных и вертикальных взаимоотношений и связей интеграционных процессов в плодово-ягодном подкомплексе АПК, обе с-печиваощего увеличение объемов продукции, повышение эффективност1 производства, более полного использования ресурсов. В соответсти с поставленной целью предусматривается решение следующих задач:

- выявить тенденции и особенности обеспеченности плодово-ягодного подкомплекса сырьем и мощностями предприятий по переработке продукция;

- оценить эффективность использования производственного потенциала в региональном подкомплексе;

- обосновать факторы, оцределяэщие рациональное территориал) ное развитие и использование производственного потенциала предпр! ятий по производству и переработке плодов и ягод;

- разработать методические подходы к обоснованию прогноза и перспективы развития регионального плодово-ягодного подкомплекса;

- разработать прогноз развития регионального плодово-ягодного подкомплекса.

Объекты исследования. Объектом исследования выбран плодово -ягодный подкомплекс АПК Ростовской области, включающий предприятия по переработке и хранению плодово-ягодной продукции, специализированные сельхозпредприятия по выращиванию фруктов, ягод,винограда. Практический анализ, выявление тенденций и оценка эффективности использования производственного потенциала сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий проведены для природно -экономических зон области.

Методы исследования. Исходным материалом для исследования и анализа послужили данные Госкомстата РФ и областного статистического управления, годовые отчеты предприятий и хозяйств, данные первичного учета, рекомендации научных учреждений, нормативно-спр вочные и правовые акты и материалы.

В процессе исследований были использованы методы: абстрактно логический, экономико-статистический, балансовый, экономико-математический, социологический и др.

Научная новизна исследования. Разработан поэтапный прогноз развития отдельных отраслей регионального плодово-ягодного подкомплекса АПК в рамках области в разреве ггриродно-экономических зон, раскрыты и выявлены отличительные признаки, структурные сдвиги и диспропорции в исследуемом подкомплексе.

Обоснована организационно-экономическая и функциональная схема-модель плодоовощного объединения совершенствования межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции структурных звеньев АПК.

Даны предлоаения по совершенствованию организации сырьевой зоны и перерабатывающих предприятий подкомплекса, путем решения экономико-математической модели транспортной задачи с учетом производственного и биоклиматического потенциала территорий и сельхозкультур.

Практическая значимость работы. Теоретические положения и практические рекомендации могут быть использованы научно-исследовательскими организациями, изучавшими данную проблему, региональными органами управления и планирования при разработке комплексных и конкретных программ экономического развития аграрного сектора производства и продовольственного обеспечения, направленных на интенсификацию, повышение производительности труда, эффективности и обновление производства.

Содержащиеся в работе предложения позволяет переориентировать деятельность предприятий плодово-ягодного подкомплекса на максимально-возможное удовлетворение потребности области в их продукции и частичном вывозе в потребляемые регионы РФ, совершенствовать организации сырьевых зон, эффективнее использовать ресурсы предприятий, ликвидировать негативные структурные сдвиги и диспропорции в производстве и переработке плодов и ягод, что обусловливает создание дополнительных рабочих мест во всех звеньях л обеспечит занятость населения, частично снимет остроту беэра-5отицы и социально-экономической напряженности в целом в Северокавказском экономическом районе, в том числе и в Ростовской области .

Апробация и реализация результатов работы. Материалы диссертации обсуждены и получили одобрение на заседаниях отделов развития кооперации и интеграции агропромышленного производства (г.Ростов-н/Д, ВНИЙЭиН) и социального, развития села и занятости

населения (ВНИЭСХ), проблемно-методической секции № 2 Ученого совета ВНИЭСХ "Прогнозирование развития многоукладной экономики и социальные проблемы села" легли в основу докладов автора на Всероссийских научно-практических конференциях в г.Ростове-н/Д, ВНИИЭиН и Ростовской экономической академии народного хозяйства по проблемам - "Совершенствование рыночных отношений в АПК" и "Научное предвидение развития экономики АПК", на семинаре руководителей сельхозпредприятий АО "Донплодопроы", переработки ТОО "Дояконсерв".

Отдельные материалы были использованы при разработке НИР "Схема развития и размещения предприятий сеяьхозпроизводства,переработки и реализации продукции плодоовощного подкомплекса АПК Ростовской области".

Результаты исследования и предложения обсуждены на производственном совещании областного Департамента сельского хозяйства и продовольствия и рекомендованы к внедрение.

По теме исследования опубликовано пять научных работ.

Структура работы. Диссертационная работа состоит из введения трех глав, заключения, списка использованной литературы.

Во введении обоснована актуальность темы, определи цель и задачи исследования, даны научная новизна и практическая значи -мость работы, степень её апробации и методы исследования.

В первой главе "Теоретические аспекты развития плодово-ягодного подкомплекса, как основной производственной структуры АПК" раскрывается значение рационального развития и размещения плодово-ягодного подкомплекса в рыночных условиях, рассмотрены проблемы его эффективного функционирования и выявлено влияние отдельных факторов на продуктивность отраслей подкомплекса.

Во второй главе "Современное состояние и развитие плодово-ягодного подкомплекса" проанализированы тенденции и особенности его развития, дается оценка эффективности использования производственного потенциала в региональном плодово-ягодном подкомплексе»

В третьей главе "Основные направления и перспективы развития регионального плодово-ягодного подкомплекса", обоснованы приоритеты поэтапного развития производства плодов и ягод на планируемый период, предложения и резервы увеличения производства и улучшения качества продукции, в условиях рынка, пути повышения эффективности развития регионального подкомплекса на основе реше-

■шя транспортной задачи ЭВМ вариантов размещения и привязки зон и потребителей в разрезе сельскохозяйственных предприятий и кон-^еовннх заводов рекомендуются параметры схемы - модели организационно-экономической структуры плодоовощного объединения в зочетании с территориальной и производственной специализацией.

Результаты исследований обобщены и сформулированы в выводах я предложениях теоретического и практического значения.

П. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Агропромышленное производство России, в ходе проведения аг-эарно-экономических реформ, оказалось в глубоком сопиально-эконо-шческом кризисе.

Использование сельского хозяйства в качестве инвестиционного юнора для других отраслей народного хозяйства, не оказывал со ¡тороны государства должное внимание отечественному товаропроизво-датедв, создают угрозу не только для продовольственной независи-гости, но и безопасности страны.

В работе рассматривается плодово-ягодный подкомплекс, пред-¡тавляющий сложную систему отраслей и звеньев АПК в сфере произ-юдства, хранения, переработки и реализации плодово-ягодной проекции в свежем и переработанном виде. Многоплановость возможных >етений в вопросе обеспечения продукцией данного подкомплекса, связанных с взаимозаменяемостью продуктов, разнообразием степени I видов переработки, накладывает отпечаток на его специфику.Слох-гость состоит в структуре построения, в необходимости установления [ропорций, сочетания форм и связей, звеньев при формировании еди-ой организационно-экономической линии - "производство-реализация" - повышении эффективности использования производственного и био-лиыатического потенциала территорий и сельхозкультур. Диспропор-ии в этой системы допущены прежде всего в результате недостаточ-ого инвестирования предприятий хранения и переработки.

В современных условиях положение определяется нарастающим ойщи палом производства, недостатком ресурсов, взаимными неплатежами артнеров. Вследствие этого складывается ситуация, когда имеющиеся ощности перерабатывающих предприятий используются на 60-7®, ре-урсы сырья не находят полного применения, а потребители недополу-ают продукцию.

В связи с демократизацией, расширением прав и самостоятельности регионов остро встает вопрос сочетания самообеспечения с наращиванием поставок за пределы регионов, особенно южных, в порядке межрегионального обмена в федеральный фонд.

Одним из важных условий роста производства продуктов земледелия является улучшение размещения сельхозкультур, что отвечает задаче более полного использования экономического и биоклиматического потенциала отдельных территорий и товаропроизводителей.

Более полное использование биоклиматического потенциала территорий и культур позволяет уменьшить зависимость отраслей земледелия, в том числе плодово-ягодной от неблагоприятных погодных условий и создать возможности для устойчивого роста урожайности сель хозкуяьтур, увеличения объемов производства продукции.

Изучение современного состояния и теории развития производства и товародвижения в данном подкомплексе дают основание установил» рэд принципов его развития. Основными из них являются:

- проблема устойчивого и сбалансированного обеспечения потребностей людей плодово-ягодной продукцией, природно-климатические условия зон региона, уровень развития в них садоводства, размещение перерабатывающих мощностей, плотность населения, как потребителя продукции в свежен и переработанном ввде;

- производство фруктов, ягод и винограда является частью агроэкосистемы и связано с региональными особенностями в большей степени, чем другие отрасли. Технология возделывания и организация производства их значительно отличаясь от остальных видов растениеводства, обрадуют "обособленные" отрасли в агроэкосистеме,однако на этапах переработки и конечного потребления, дополняя другие продукты, могут быть объединены в одну организованную подсистецу обеспечения потребностей общества;

- сезонный характер производства и объективная необходимость продления периода потребления выращенных фруктов и ягод в течение года, что требует развития сферы хранения и переработки;

- многоплановость использования произведенной плодово-ягодной продукции, выражающаяся в потреблении их свежими, в период уборки либо после длительного хранения, или переработанными, различными способами - консервированными, сухими, замороженными, солениями;

- ориентация региона, в основном на самообеспечение продукцией подкомплекса;

- надежная и устойчивая работа основных звеньев подкомплекса мовет осуществляться лишь с помощью экономического механизма хозяйствования, учитывающего интересы общества, конкретных потребителей и производителей.

Как показывает опыт, взаимоотношения производителей плодов и ягод, консервной продукции и торговли практически не регулируются. Каждый отстаивает свои интересы, а в конечном итоге, все издержки ложатся на потребителя. Этого можно избежать, если интересы участников технологической цепочки будут взаимоувязаны. Достичь этого можно лишь тогда, когда будет задействован механизм учета интересов участников подкомплекса и государственного регулирования взаимоотношений между ними для обеспечения эффективного функционирования как сельскохозяйственных предприятий, так перерабатывающих и торговых.

В целом консервная промышленность не является монополистом в потреблении плодово-ягодной продукции. Большая её часть (65-7®) потребляется в свежем виде. Удовлетворяя одну и ту же потребность, консервированная продукция используется в качестве дополнения. Поэтому исследования резервов и перспектив развития плодово-ягодного подкомплекса взаимосвязаны и сочетаются с ситуацией в обеспечении фруктами и ягодами. Как показывает зарубежный (стран ЕЭС и ОНА) и передовой отечественный опыт, за счет ускоренного развития объектов хранения и переработки, а также сокращения потерь можно добиться прибавки в ресурсах потребления до 20-3®.

Ростовская область располагает необходимыми природно-эконо-аическими ресурсами для развития садоводства и виноградарства.Она занимает второе место в России после Краснодарского края, по объему производства, а доля продукции плодово-ягодного подкомплекса в общефедеральном объеме составляет 5-Т&. По географическому юложению область занимает крайний северный ареал промышленного эиноградарства.

Её территория значительно дифференцирована по природно-эконо-гтестм условиям и разделена на б зон, имеющих различную специа-оизацио.

По биоклиматическим требованиям плодово-ягодных культур и характеристикам территорий зон, наиболее благоприятны для садоводст-?а и виноградарства, й-я центральная орошаемая снотоводчесно-ово-№водяеская с развитым виноградарством, 1У - я приазовская ското-

водческо-зерновая с развитым пригородным хозяйством, У-я южная зерново-скотоводческая. Здесь сосредоточено более 3/4 площади плодово-ягодных культур и около 80$ их валового сбора. В целом территория области, имея дефицит естественного увлажнения, располагает высокой тепяообеспеченностью и относительно средним плодородием почвы.

В этой связи для эффективного ведения садоводства и виноградарства в регионе весьма важно применение орошения. Орошаемые пяовдааи сосредоточены главным образом в трех специализированных зонах. В области возделывается на орошении около 20% садов и 6570$ виноградников.

Тенденции развития подкомплекса изучались в нескольких направлениях: на областном уровне, в разрезе зон и категорий хозяйств, по специализированным предприятиям.

В результате изучения установлено, что в период реформирования экономики, в целом по области площади под садами и виноградниками, урожайность и валовой сбор уменьшились в среднем на 30-50%, при этом их изменения происходили разными темпами.

Если изменение площади плодово-ягодных культур имело нестабильную тенденцию, то урожайность и валовой сбор отличались колебанием с тенденцией к снижению. Это обусловлено, в первую очередь, циклично повторяющимися неблагоприятными погодно-климатическими условиями, а также продолжающимся кризисом и нестабильностью в экономике АПК.

В результате отрицательных тенденций в отрасли плодоводства произошли существенные сдвиги. Уменьшилась доля (Ь-%) в производстве трудоемких и малотранспортабельных культур (косточковые,ягодники, виноградники) и увеличилась (6-8%) более транспортабельных и лежких семечковых. В связи с уменьшением объема производства продукции сократилось потребление фруктов и ягод населением области до 50-60& от необходимых норм, ухудшилея ассортимент потребления большей части населения разных видов плодово-ягодной продукции. Цвет переориентация рынка на внутреннее потребление. Если до 1990г. вывоз за пределы области составлял 38-42$ от производства, то в 1993-3994гг. вывезено лишь 20-22$ продукции.

Происходящее сокращение параметров развития в пяодоводстве наблюдается в основном в коллективном секторе, тогда как в частном они существенно расширились. Занимаемая пяощддь в последнем под

садами в 1994г. увеличилась по сравнению с 1985г. более, чем в б раз, хотя и не изменила общую негативную тенденцию. Доля выращенных плодов и ягод в последние годы в частном секторе достигает 40$, в т.ч. фермерские хозяйства занимают всего лишь 02-0,3$.

Урожайность культур в хозяйствах разных категорий колеблется по годам. Если до 1991г. она была на 30-50% выше в общественном секторе, то за годы реформирования коллективных хозяйств и в последующем на столько же упала..

Анализ изменений в параметрах развития плодоводства по специализированным зонам выявил их особенности. Главная из них в том, что здесь относительно медленными темпами (на 20-23$) развивался частный сектор в садоводстве и виноградарстве. Если в коллективном секторе в целом по области площади насаждений уменьшились на 25-30^, в сравнении с базовым периодом (1986-1990гг.) то в специализированных зонах, при сокращении общей площади на 10-15% плодоносящие площади здесь с незначительными колебаниями остались практически на одном уровне. Из этого следует, что молодые сады перешли в категорию плодоносящих. При этом, показатели эффективности производства в садоводстве и виноградарстве в специализированных зонах вше среднеобластных по урожайности на 25-35%, по себестоимости единицы продукции и затратам труда ниже на 20-27%,

В регионе имеется всего свше 60 плодовых и около 30 виноора-дареких хозяйств. Из них свыше 9Ш расположены в специализированных зонах. В коллективном секторе более 60& плодово-ягодной продукции и 7% винограда производится в специализированных хозяйств? Урожайность здесь выше среднеобластной в 1,5-1,7 раза (например, крупных хозяйствах "Красный сад", "Юбилейный", Мичуринец" почти в 3 раза). Себестоимость и затраты труда на единицу продукции здесь ниже среднеобластных: ка 50-80$. Размер плодоносящей площади в одном хозяйстве составляет свыше 1000га. Всего в нескольких хозяйствах (5-7) имеются собственные небольшие цеха с ограниченной технологией первичной переработки. Их мощности составляют всего лишь 0,5-0,7% от общих мощностей перерабатывающих предприятий по области.

Основные сырьевые ресурсы переработчиков размещены в специализированных зонах (ШДУ и У), здесь же сосредоточено свыше 96% производственных мощностей перерабатывающих предприятий. В области перерабатывается около 23-25% выращенной продукции с большими

колебаниями по зонам.

Общая суммарная мощность перерабатывающих предприятий на начало 1995г. составляла свыше 315 муб,, из них 9® мощности 6 крупных консервных заводов ТОО "Донковсерв", (4 - общефедерального значения), мощностью от 14,2 до 99,9 муб., 4 завода потребкооперации, 12 рай(гор) пищекоыбинатов, 7 цех;ов.

Одной из особенностей ТОО "Донконсерв" состоит в том, что его продукция предназначалась не только и не столько для удовлетворения потребности в консервированных изделиях в зонах их размещения, сколько для снабжения ими других регионов страны. Местные потребности удовлетворяли предприятия различной подчиненности: 12 рай-фо^пищекоибинатов и 4 завода Потребкооперации.

Исследование динамики использования мощностей консервных комбинатов свидетельствует об их хронической недогрузке и тенденции к снижению в последние годы (25-30%). Более низкий процент использования мощностей наблюдается на мелких предприятиях, рай-горпищекомбинатах.

Кроме снижения выпуска консервированной продукции на 21% в 1994г. к 1990г. имеются весьма значительные потери в производстве консервов - до 29^. Изменяется структура ассортимента консервированной продукции. Доля фруктовых консервов снизилась с до 44*5, включая детское питание.

Снижение объема производства фруктовых консервов объясняется несколькими причинами? необеспеченности)сырьем в полной мере, тарой, нехваткой денежных средств, затариванием складских помещений готовой продукцией из-за неплатежеспособности потребителей, наводнением внутреннего рынка импортными продуктами, внешне более конкурентоспособными.

С разрывом хозяйственных связей между заводами и производителями сырья, значительно расширились сырьевые зоны. Например, завод "Смычка" имеет в своем списке до 80 поставщиков. Понятие "сырьевая зона" весьма размыто, сырье приобретается по разовым договоренностям и по разной цене. В современных условиях цена реализации определяется не сколько себестоимостью продукции, сколько доступными предприятиям возможностями реализации. Так, отправка продукции на Север или в отдаленные потреблявшие регионы возросла в общей массе с 9,(Ж , в 1986г. до 26,® в 1994г.

Имеющаяся в настоящее время -возможность решать многие проб-

лемы с помощью цен на конечную продукцию снимает с предприятий необходимость поиска путей снижения затрат. Однако, затратный путь ограничен платежеспособным спросом потребителей с одной стороны, а с другой - низкой конкурентоспособностью продукции. Возможный выход из создавшегося положения - выпускать продукцию экстра-класса и получать за нее соответствующую цену или производить продукцию массового потребления в привлекательной упаковке и приемлемой расфасовке по доступным ценам. Последний вариант более реальный и достигается мерами, направленными на эффективное использование производственного потенциала подкомплекса.

Проведенное исследование выявило разный его уровень колебания показателя прибыли на I руб. вложенного капитала от 0,16 до 0,23руб (табл.1). В расчетах показателей учтены суммарные вложения капитала предприятий консервной промышленности и хозяйств-поставщиков сырья. Соотношение их капиталов в целом по данному подкомплексу составило соответственно 1:1 с колебаниями от 1:0,64 по "Смычке", до 1;3,81 по Волгодонскому заводу. Соотношение полученной прибыли между промыгаленнымифельскохозяйственными предприятиями в среднем как 1:0,33. При этом, самое низкое соотношение прибыли для сельхозпредприятий приходится на "Смычку" и Аксайский консервные заводы, наиболее выгодное для поставщиков сырья на Волгодонском - 2,4:1. На каждый рубль, вложенного в конечную продукцию капитала сельхозпроизводители получили в среднем - 0,10 руб. прибыли, консервные предприятия - 0,31 руб. Даже по Волгодонскому заводу и его поставщикам соотношение прибыли в расчете на I рубль вложенного капитала составило как 1:0,63 в пользу завода. Такие распределительные условия экономических взаимоотношений способствовали в последние годы улучшению экономических показателей деятельности консервных заводов и естественно осложнению экономической деятельности сельских предприятий.

Проведенный анализ позволяет сделать заключение, что задача развития подкомплекса состоит в переориентации его деятельности на максимальное удовлетворение потребности области в его продукции, совершенствовании организации сырьевых зон, эффективном использовании ресурсов предприятий с помощью соответствующих инвестиций и создания механизма взаимовыгодных отношений с партнерами.

В работе даются конкретные предложения ареалов производства продукции, обеспечивающих рациональное использование производственного и биоклиматического потенциала территорий и наиболее полное удовлетворение потребностей населения не только данного региона, но и участия в межрегиональном обмене РФ.

Таблица I

Оценка эффективности использования вложенного капитала в отраслях и предприятиях подкомплекса в 1993-1994 гг.

Показатели

Завод

Выпуск продукции, (муб.)

Объем поставленного сельскими товаропроизводителями сырья и его переработка (т)

Использование капитала, всего (млн.руб.)

в том числе:сельхозпредприятий консервных заводов

Затрачено напитала на един.продукции, руб. на усл.банку

в т.ч.: сельхозпредприятий консервных заводов

Подучено прибыли всего,млн.руб.

в т.ч.: сельхозпредприятиями консервными заводами

в т.ч.: сельхозпредприятиями консервными заводами

'Смычка" :"Аксай-: ский" :"Багаев-: ский" :"Семикара-: корскии" ■: "Волгодон-: сяий" ":"Азовск1

25,1 9,3 37,1 68,4 17,4 55,6

4795 1151 13801 36322 6621 22071

570,3 208,4 987,7 2083,0 502,0 4975,0

222,1 348,2 109,0 99,4 537,6 450,'I 1022,9 1060,1 398,3 104^5 2154,8 2320,5

22,7 22,4 26,6 30,4 28,8 89,5

8,9 1з;е 11,7 10,7 14,5 12)1 15,0 15,4 22,8 6,0 38,8 41*7

109,4 33,0 157,0 469,7 118,0 923,7

12,4 97|0 3,9 29» I 36,3 120,7 135,1 334^6 83,1 34,9 183,4 740,3

>. 0,19 0,16 0,16 0,22 0,23 0,18

0,06 0;28 0,04 0,29 0,07 . 0|27 0,13 0,31 0,21 0,33 0,08 0,32

»

В разработках обоснованы размеры производства в коллективном и частном секторах, объемы продукции для межрегионального обмена. Определены баланс продукции исследуемых отраслей подкомплекса, площади отдельных групп сельхозкультур в разрезе зон области.Значительное внимание уделено прогнозу урожайности. Как результативный показатель, урожайность формируется под влиянием множества факторов, часть из них пока не в полной мере реализуются.

Исходными условиями рационального развития и размещения плодово-ягодного подкомплекса приняты текущие и перспективные потребности общества, наиболее полное использование природно-экономичес-ких условий и ресурсов.

Прирост объемов плодово-ягодной продукции на перспективу, в т.ч. по этапам на 2000г. и 2005г. предусматривает рациональное сочетание и более эффективное использование производственного и биоклиматического потенциала как в целом по региону, так и в разрезе природно-экономических зон. При этом учтены основные факторы и резервы повышения урожайности и объемов производства продукции: совершенствование организации структуры производства и труда,расширение орошаемых земель, внесение необходимых доз удобрений,внедрение высокоурожайных сортов, интенсивной технологии, освоение передового опыта и достижений научно-технического прогресса, снижение потерь. В обосновании этих показателей нашли отражение разработки Донского зонального института по^ вайгош^ванию садовых культур и виноградников, а также дос^ия«яйЩ^§2ктивно-справочных материалов и рекомендаций на 2000-2010 гг. научно-исследовательских институтов (ВНИЭСХ, ВНИИКОП, ВНИИЭиН, Институт земельных отношений и др., табл. 2),

Использование вышеуказанных факторов и резервов повышения урожайности позволит к 2000г. на первом этапе произвести 315тыс.т плодово-ягодной продукции и до 40 тыс.т винограда. На этом этапе вступят в плодоношение более 25 тыс.га садов, находящихся в индивидуальном и коллективном пользовании населения. К 2005г. на втором этапе предусматривается относительная стабилизация площадей.

Рост валового производства плодово-ягодной продукции предусматривается за счет проведения омолаживающих мероприятий и уплотнения изреженных насаждений в садоводстве и виноградарстве.Помимо этого, вначале второго этапа намечается осуществить рекоменструн-цию существующих садов и организовать закладку молодых садов с

Таблица 2

Производство и урожайность многолетних насаждений на перспективу (все категории хозяйств)

: Сады и ягодники Г 0 £ ы :Урожай- .-Валовой

: Виноградники_

:Урожай- :Валовой сбор :ность,ц/га: тыс.т

1976-1980 31,2 237,1 33,4 35,3

1981-1985 41,6 258,8 38,1 42,9

1986-1990(базовый) 51,9 242,0 31,5 34,1

1991-1994 45,0 220,0 29,5 32,0

2000 57,0 315,0 37,0 39,7

2005 62,0 390,0 44,0 47,2

2010 1-вариант 66,0 465,0 50,0 63,1

П-вариант 72,0 500,0 60,0 75,8

учетом перспективных, высокоурожайных, интенсивных и скороплодных сортов, которые вступят в плодоношение к середине третьего этапа-2007-2008гг. Плодоносящая площадь плодово-ягодных культур составит к 2000г. более 55 тыс.га, к 2005г. около 63 тыс.га, к 2010г. более 70 тыс.га, при общей площади более 93 тыс.га, виноградников' соответственно - 10,7 тыс.га, 12,6 тыс.га и 14,9 тыс,га

Поэтапное развитие подкомплекса должно основываться на осво-' ении научно-обоснованных систем земледелия, внесения прогрессивных технологий, возделывания низкоствольных, высокоурожайных и устойчивых к поражению сортов. Это позволит заметно увеличить производство ценной продукции, повысить ее качество, снизить затраты труда и средств на единицу продукции, создать условия повышения плодородия почвы и возможного получения относительно чистой продукц!

Соотношение объемов производства и площадей плодово-ягодной продукции и винограда в коллективном и частном секторах характеризуется на перспективу увеличением доли частного сектора (рис. I и 2).

Прогнозный объем продукции позволит обеспечить население области свежей плодово-ягодной продукцией, перерабатывавшую промышленность-сырьем и реализовать за пределы области в объеме 35-50 тыс.т.

В условиях радикального реформирования экономики объем

производства плодово-ягодной продукции на I человека в год в среднем по области составлял 50~60кг, включая виноград, тогда как внедрение разработанных предложений позволит достигнуть уровень на первом этапе к 2000г. - 80 кг, на втором этапе к 2005г. вплотную приблизиться к самообеспечению населения области за счет собственных ресурсов, т.е. до 100 кг, на третьем этапе к 2010г. -

116-125 кг. ______

1990 г.......I 70/70 Ш/т/т1Ш

1991-1994ГГ.,. 1 ¿0/60 УШШШШ/ШШМ

2000г........Г ЬЬ/Ь6 Хтиштшт'Азищщ

2005г.......'' '| 56/52 \/1/:///Ш1/!!Ш'4А/4Шт

2010г.........I 55/50 |;У/////////////////45/50'М/^1

Рис.1. Структура плодово-ягодного производства и площадей

по категориям хозяйств в плодово-ягодном подкомплексе,^:

1990г......... \ 97/94 &/6ШЩ

1991-1994гг... 1 97/90 13/10 ,- ' '1

2000г. .....I 81/90 №/ Ю'.эд!

2005г...........1 83/85 ЫУ1&"ИИ!/\

2010г........1 65/80 ЩЬ/йОщ Щ

Рис. 2. Структура объема производства винограда и площадей

по категориям хозяйств в плодово-ягодном подкомплексе,'

70/70) - удельный вес объемов производства/удельный вес площадей плодово-ягодной продукции и винограда, в кол-_____ лективноы секторе

ЗО/ЗШ - удельный вес объемов производства/удельный вес площадей плодово-ягодной продукции и винограда в частном секторе

На переработку может быть направлено 25-3® плодово-ягодной продукции. Эффективная работа перерабатывающих предприятий обеспечивается оптимальной и стабильной сырьевой зоной.

Концентрация размещения крупных перерабатывающих предприятий в зонах специализированного выращивания плодово-ягодной продукции, требует определения и оптимизации их сырьевых зон с учетом интересов каждого предприятия и их возможного удовлетворения. С помощью решения ЭММ транспортной задачи было определено оптимальное количество поставщиков плодово-ягодного сырья для шести крупнейших нонсервных заводов. Оптимальный план перевозок определен на основе опорного решения с использованием метода минимального

элемента. Он позволил установить рациональную структуру перевозок плодово-ягодного сырья, производимого в специализированных хозяйствах, переработчикам.

Полученные результаты решения определили: для завода "Смычка" вместо 18 хозяйств-поставщиков - 2, по Аксайскому,соответственно, 9 и 3, по Еагаевскому 7 и I, по Семикаракорскоуу - 20 и 8, по Волгодонскому - II и 9, по Азовскому - II и 4.

Рациональная организация сырьевых зон перерабатывающих предприятий обеспечит полное эффективное использование имеющихся мощностей. В области может перерабатываться более 147 тыс. т плодово-ягодного сырья, что позволит выпускать 268 ыуб фруктовых консервов в год. Показатели поэтапного развития предприятий консервной промышленности области в разрезе зон приведены в (табл.3).

Обеспеченность сырьем является одним из главных факторов повышения процента использования мощностей. За счет улучшения этого показателя достигается более высокий уровень выпуска консервированной продукции при меньших мощностях. Например, к 2005г. может быть достигнут наивысший уровень .производства в прошлом (1990г.), а к 2010г. увеличить еще на 14 ыуб. (11%). Общее производство консервов по области составит 153,6 муб, свыше 90& их будет производиться в Ш и 1У зонах. За пределы области, после обеспечения внутренней потребности будет возможность вывозить - 45-50муб.

Успешное решение задач плодово-ягодного подкомплекса невозможно без совершенствования форм вертикальной и горизонтальной интеграции, т.е. необходимо создавать разные объединения (сообщества АО, товарищества) предприятий и организаций, интегрирующих всю технологическую цепочку, начиная от финансирования выращивания фруктов и ягод, до сбыта в торговой сети или отправки за пределы области. Такому объединению передается право собственности и распоряжения сельхозпродукцией. Перерабатывающим, сельскохозяйственным и торговым организациям по мере отгрузки продукции компенсируются только производственные затраты, а также установленный объединением нормативный уровень прибыли, необходимый предприятию, для решения текущих производственных задач, выплаты заработной платы и налогов. Оставшаяся прибыль распределяется по решению общего собрания на фонды развития производства и дивиденды. При этом распределение прибыли должно производиться только после её фактического получения - реализации в торговой сети свежей или переработанной продуй?®.

Таблица 3

Производство фруктовых консервов по природно-экономичаскиы зонам

Показатели ; 3 0 Н Ы : По об/ ти

: I : П : Ш : 1У : У • У1 :

Среднегодовая мощность, муб.

1990 г. 1,8 0,7 60,5 120,4 14,6 - 198,0

1991-1994гг. 2,2 0,7 57,6 80,4 12,6 0,1 153,6

2000 г. 2,2 0,7 57,6 80,4 12,6 0,1 153,6

2005 г. 2,2 0,7 57,6 80,4 12,6 0,1 153,6

2010 г. 2,2 0,7 57,6 80,4 12,6 0,1 153,6

Выпуск продукции, муб.

1990 г. 1,2 0,4 55,2 72,0 10,8 - 139,6

1991-1994гг. 0,6 0,4 43,8 64,0 7,7 - 116,5

2000 г. 1,2 0,5 47,8 70,0 9,0 - 128,5

2005 г. 1,7 0,6 51,8 75,0 10,8 - 139,9

2010 г. 2,2 0,7 57,6 80,4 12,6 0,1 153,6

Процент использования, %

1990 г. 66,7 57,1 91,2 59,8 74,0 - 70,5

1991-1994гг. 27,3 57,1 76,0 та,6 61,1 - 75,8

2000 г. 54,5 71,4 83,0 87,1 71,4 - 83,6

2005 г. 77,3 85,7 90,0 93,3 85,7 - 91,0

2010 г. 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0

Критерием распределения прибыли является сумма вложенного капитала тем или иным предприятием в объединение и степень выполнения предприятием обязательств по себестоимости производимой продукции или выполняемых услуг.

В сложившихся условиях нашей страны - низкой эффективности договорных взаимоотношений, более предпочтителен такой вариант -юридическое оформление технологического единства на базе создания общей собственности путем договоров о совместной деятельности.

Один из вариантов создания механизма подобного объединения в сфере плодоовощного подкомплекса следующий. Консервные заводы

и плодоовощные хозяйства учреждают объединение путем внесения средств. Перечень средств включает: оборотные средства, основные $оцды для хранения и сбыта, реклама, транспорт, сервис. Кроме того, необходимо создание заготовительно-расчетно-сбытового центра. После этого объединение заключает договора о совместной деятельности с учредителями и другими структурными звеньями. Созданное на этой основе объединение решает на первичном уровне вопросы интеграции сельскохозяйственного и промышленного производства, координацию политики сбыта и реализации, взаимоотношений с предприятиями и организациями, других регионов, распределение доходов от производства, переработки и реализации плодоовощной продукции, организует рациональные взаимоотношения с предприятиями торговли своего района или сырьевой зоны.

Целесообразно образовать Уставной капитал объединения за счет добровольного внесения средств сельскохозяйственными предприятиями консервными заводами, торговли, транспорта, необходимого для осуществления его хозяйственной деятельности. Включающая в себя: внешние и внутренние финансовые расчеты, хранение, сбыт, рекламу, услуги транспорта и сервиса.

Однако, такое объединение решить в полной мере все вопросы сбыта и реализации в нынешних условиях не в состоянии, поскольку значительная часть продукции сельского хозяйства и продуктов её переработки реализуется за пределами районов его производства.Это в полной мере относится к плодово-ягодному подкомплексу. Весьма важно то, что эффективная деятельность на рынке продовольствия возможна при достаточно больших объемах и номенклатуре сбываемой продукции, мощной информационно-консультационной сети, отлаженной службе маркетинга. Более приемлемо формирование трех зональных продуктовых объединений на базе АО консервных заводов. С таким расчетом, чтобы доля каждого на рынке плодов и овощей не превышала 30-35% общего объема продаж в регионе.

Механизм их образования - добровольное учреждение на собрании производителей и переработчиков плодоовощной продукции, оптовой и розничной торговли, банков и организаций сервиса. Главная функция такого объединения - сбор и обработка данных о поставщиках сырья, потребляемых материалах и упаковке, транспортных и других организациях, выработка стратегии развития предприятий и организаций, входящих в объединение, согласование их бизнес-планов с целью дос-

тижения максимального уровня прибыли и эффективного использования производственных мощностей, аккумулирование средств на восстановление й модернизации предприятий подкомплекса.

Освоение предложенных разработок позволит региону обеспечить необходимый уровень производства для удовлетворения потребностей не только областного рынка в плодово-ягодной и консервной продукции, но и других территорий РФ.

Первоначально можно схематично сгруппировать предприятия в зональные объединения следующим образом:

1. Ростовский завод "Смычка" и Аксайский с сырьевой зоной;

2. АЩЩ, Багаевский, консервные цеха хозяйств Азовского и Багаевского районов и их сырьевая зона;

3. Семикаракорский, Волгодонский консервные заводы и их сырьевая зона.

На основе создания подобных зональных продуктовых объединений предполагается сформировать эффективные формы кооперации, вертикальной и горизонтальной интеграции всех отраслей плодоовощного подкомплекса, что обусловит возможность снижения издержек производства, увеличения прибыли и объемов производства сырья и продовольствия.

Схема-модель организационной структуры плодоовощного объединения

Совет директоров

Правление,

включая заготовительно-сбытовой расчетный центр

Консервный завод

Управление на основе^договоров о совместной деятельн£СТЕ»-учреждещ^цао^рн^_об^ств

Плодоовощные хозяйства

Магазины розничной торговли, базы хранения

Предприятия; агросервиса ;

Продовольственное объединение при существующей налоговой системе должно владеть правом (титулом) собственника на продукцию, начиная с приобретения семян, удобрений и т.п. Она должна оплачивать со своего счета, расходы на ГСМ, запчасти и т>д. Сельскохозяйственный товаропроизводитель заключает договор о совместной деятельности^ В таких условиях объединение избежит повторного начис-

яения налога на прибыль, который сейчас составляет 39%.

Учитывая то обстоятельство, что после образования РФ Северный Кавказ и его административные единицы являются основными производителями плодоовощной продукции в республике (около 30-35%) развитию этих отраслей до последнего времени не уделялось должного внимания.

Результатом разработанной схемы-модели продовольственного об-единения является использование имеющихся резервов увеличения об-емов продукции, сочетание и согласованность интересов партнеров в АПК, обеспечение рационального использования биоклиматического и экономического потенциала территорий для более полного удовлетворения потребностей населения области и участия в межрегиональном обмене.

Выводы и предложения

I. В последние годы наблюдается тенденция к неоправданному снижению эффективности отрасли плодоводства. Происходят негативные сдвиги в структуре выращиваемой продукции,, которле ухудшили ассортимент и структуру потребления. Кроме того, сокращается удельный вес трудоемкой и скоропортящейся продукции - ягоды, виноград, косточковые.

В результате этих тенденций сократилось потребление населением области до 50-бС% от необходимого обьема^идет переориентация рынка иа внутриобластное потребление. В этой связи в рационе питания населения сократилось разновидность потребления, т.е. преобладает ценная, с точки зрения полезности, плодово-ягодная продукция.

2. Для получения прогнозируемого объема производства предпо-иагается расширение площади в частном секторе и рост урожайности. 3 разработках были учтены основные факторы, влияющие на повышение урожайности, увеличение орошаемых земель, внесение достаточных доз мнеральных удобрений, внедрение высокоурожайных сортов, прогрессивна технологий, снижение потерь. Прогноз построен с учетом этапов эазвития отраслей подкомплекса: площадь, урожайность и валовой сбор глодово-ягодных культур в 1995-2000 гг. составит 55 тыс.га, 57 ц/га $15 тыс.т; в 2001-2005 гг., соответственно, - 63 тыс.га, 62 ц/га, ¡90 тыс. т, в 2006-2010 гг.,соответственно, - 70,4 тыс.га,66-72 ц/га, 165-500 тыс. т. По виноградарству на первом этапе соответственно

- 10,7 тыс.га, 37 ц/га, 40 тыс.т; на втором этапе - II тыс.га, 44 ц/га, 47,2 тыс. т, на третьем этапе - 12,7 тыс.га, 50-60 ц/га, 63-76 тыс.т. Кроме того, в прогнозных расчетах учитывались достижения госсортоучастков и опыт специализированных хозяйств. В соответствии с прогнозными разработками определились основные параметры исследуемого подкомплекса. Более быстрыми тешами предполагается расширение площадей и объемов производства в частном секторе на первом и втором этапах. После 2005 г. и далее возможна стабилизация площадей и валовых сборов по категориям хозяйств. Соотношение площадей в коллективном и частном секторах прогнозируется соответственно по плодово-ягодным на первом этапе - 56:4^, на втором - 52'4®, на третьем - 50:5®; по виноградникам,соответственно, - 90:1®, 85П®, 80:2®. Прогнозная урожайность плодово-ягодных культур по первому варианту к 2010 г. составит 66 ц/га, по второму - 72 ц/га, по виноградникам - 50 и 60 ц/га. Валовой сбор плодово-ягодных культур и винограда в целом по области увеличится к базовому периоду на первом этапе на 28,6%, на втором -на 58,4%, на третьем - в 1,9-2,1 раза.

3. Концентрация товарного производства плодово-ягодной продукции остается в наиболее благоприятных зонах по биоклиыатичес-кому потенциалу (в орошаемых и пригородных зонах). Здесь будет сосредоточено более 8® всего объема производства. Прогнозируемые объемы производства будут способствовать устранения отставания

в потреблении населением данной продукции и значительному поэтапному улучшению его обеспечения. Так, к 2010 г. производство этой ценной продукции на I человека в год составит 116-125 кг, тогда как в 1991-1994 гг. этот показатель был 50-60 кг.

Объем прогнозируемого производства продукции обеспечит население области как в свежем виде тан и перерабатывающие мощности сырьем и реализовать за пределы области 35-50 тыс.т.

4. В области обеспечивают переработку плодоовощной продукции шесть крупных консервных заводов и другие. Общая мощность этих предприятий в 1994 г. составила свыше 315 муб., их основное сосредоточение в местах, специализированных сырьевых зон. Недогрузка мощностей переработки составляет 30-4® и значительное расширение сырьевых зон снижают эффективность использования производственного потенциала подкомплекса. Проведенное исследование выявило различный его уровень колебания показателя прибыли на I руб. влокенно-

^о напитала от 0,16 до 0,23 руб. В расчетах данных показателей учтены суммарные вложения капитала предприятий консервной промышленности и хозяйств-поставщиков сырья. С целью повышения эффективнос-ги использования производственных мощностей перерабатывающих предприятий проведены расчеты экономико-математической модели транспортной задачи. Получено оптимальное решение на ЭВМ транспортной задачи, где определены с одной стороны конкретные поставщики сырья для кон^ кретннх заводов, а с другой-наибояее экономивески выгодные маршруты перевозок в части снижения транспортных издержек. Полученные результаты решения определили для заводов: "Смычка" вместо 18 хозяйств-поставщиков - 2, Аксайскому, соответственно, 9 и 3, Багаевско-«у - 7 и I, Семикаракорскому - 20 и 8, Волгодонскому - II и 9, Азовскому - II и 4. Осуществление намеченных мероприятий позволит, полностью обеспечить загрузку имеющихся мощностей, что позволит увеличить выпуск фруктовых консервов к 2010 г. на 37,1 муб, (31,8%) зо сравнению со среднегодовым выпуском за 1991-1994 гг., в т.ч. э ¿000 г. на 12 муб. (11%), в 2005 г. на 23,5 муб. (2Ш. Свыше 9® .производства фруктовых консервов будет производится в специализированных зонах, После удовлетворения потребности населения области Зудет возможность вывоза за пределы области 45-50 муб.

Предлагаемые разработки направлены на эффективное использование производственного потенциала отраслей и звеньев плодово-ягодного подкомплекса. Оценка ресурсов (капитала), вложенного на единицу конечной продукции сельскохозяйственными товаропроизводителями и вестью консервными заводами характеризуются соотношением 1:1, а распределение прибыли - 0,33:1. Такое положение должно быть пересмотрено в интересах и взаимной выгоды всех участников производства и переработки плодово-ягодной продукции. Это требование предусмотрено моделью организационной структуры плодоовощного объединения.

5. Рыночные отношения предполагают значительную трансформацию горизонтальных и вертикальных взаимоотношений и связей участников яежхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции и в связи с этим необходимость обеспечить возможный подъем и доходность производства.

Для этого предлагается создать плодоовощные объединения предприятий и организаций, интегрирующих всю технологическую цепочку. Такому объединению передается право собственности и распоряжения сельскохозяйственной продукцией. Добровольно созданное на основе АО консервного завода, плодоовощных хозяйств, объединение решает на основе договоров о совместной деятельности, на первичном уровне вопросы интеграции сельскохозяйственного и промышленного производства, координацию политики сбыта и реализации, взаимоотношений с предприятиями и организациями других регионов, распределение доходов от производства, переработки и реализации плодоовощной и ягодной продукции, организует рациональные взаимоотношения с предприятиями торговли своего района, либо сырьевой зоны. Важно то,что эффективная деятельность на рынке продовольствия возможна при достаточно больших объемах и номенклатуре сбшаемой продукции,мощной информационно-нонсультационной сети, отлаженной службе маркетинга. Более приемлемо, в условиях нашей страны и региона Ростовской области, создание на базе шести крупнейших консервных заводов и их хозяйств-поставщиков сырья, оптимально рассчитанных решением транспортной задачи, трех зональных продуктовых объединений. С таким расчетом, чтобы доля каждого на рынке плодов, ягод и овощей не пре вдаала 30-35% общего объема продаж в регионе.

Перспективные разработки предусматривают деятельность плодово-ягодного подкомплекса в условиях здоровой экономической конкуренции, которая будет побуждать товаропроизводителей плодово-ягодного подкомплекса постоянно расширять ассортимент и повышать качество производимых продуктов^, а также активно работать над созданием новых видов продукции. Это, как правило, продукция с высокой степень« промышленной обработки, оригинальными потребительскими свойствами, требующая постоянного стимулирования спроса потребителя посредство! широкой рекламно-информационной деятельности эффективного оформления, упаковки, что обусловливает создание новых дополнительных рабочих мест и занятость населения в отраслях и звеньях подкомплекса,

В условиях перехода к рыночным отношениям, с учетом средств госбюджета и регионов, других ресурсов государства, должен обеспечиваться минимальный уровень социально-экономической помощи и защиты отечественных сельхозтоваропроизводителей. Повышение этого уровня до оптимально-необходимого должно корреспондироваться путем увеличения доходности различных участников интеграционного процесс«

и степени их участия в продовольственном обеспечении и экономическом развитии АПК.

1. Высокая отдача поливного гектара//Сб.научн.трудов: Резервы хозрасчета и самофинансирования в предприятиях агропромышленного производства. - Ростов н/Д: ВНЙИЭиН, - 1989. - С.146-147,

(в соавторстве).

2. Тенденции и перспективы развития плодоовощного подкомплекса Ростовской области//Сб.научн.трудов: Научные основы аграрной реформы и социального развития села. - Ростов н/Д: ЕНИИЭиН, 1994. - С. 97-106, (в соавторстве).

3. Некоторые тенденции в развитии новых форм хозяйствования в продуктовых подкомплексах на Северном Кавказе//Совершенствование рыночных отношений в АПК: Тезисы докладов участников Всероссийской научно-практической конференции. - Ростов н/Д, 1994. -С. 58-59.

4. Прогноз развития плодоовощного подкомплекса АПК Ростовской области. - В кн.: Аграрные преобразования: результаты и прогноз развития АПК Северного Кавказа. - Ростов н/Д. - 1995. -

С. 124-129.

5. Проблемы рационального использования объектов хранения плодоовощной продукции//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. М. - 1995. - № Т2. С. 15-16.

По теме диссертации опубликованы следующие работы: