Рентабельность молочного скотоводства тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Рентабельность молочного скотоводства"

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО ИССЛЕДОНАТ ЕЛЬСНИЛ ИШТИТУТ ЭКОНОМИКИ, ТРУДА И УПРАВЛЕНИЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

1 ; !. ОД - Ь МАР 1995

На правах рукописи

ЗАК0Р0ЕВ РИЗВАН ХАШГОШЧ

РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ ПОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА (на примере хозяйств Северной Осетии)

08.00. ОБ. * экономика, планирование, организация управления народным хозяйством и его отраслями (сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва - 1995

Диссертация выполнена во Всероссийском научно-исследовательском институте экономики, труда и управления в сельском хо-вяйстве.

Научный руководитель - доктор экономических наук,

профессор И.Н.БуроОкин

Официальные оппоненты - доктор экономических наук,

профессор А. П. Ыакаркин

- кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Ц И. Клименко

Ведущее предприятие - Мэсковская сельскохозяйственная

академия им. К. А. Тимирязева, кафедра организации сельскохозяйственного производства

Защита состоится ^clfiTG. 1995 г. в -/"т часов its заседании диссертационного совета Д. 020. 32.01 во Всероссийском научно-исследовательском институте экономики, труда и управления в сельском хозяйстве по адресу:

Шей1, г.Москва, Е-621, ул. ОренОургская, 16, ВНИЭТУСХ

С диссертацией модно ознакомиться в Оиблиотеке Всероссийского научно-исследовательского института экономики, труда и управления в сельском хозяйстве.

Автореферат разослан

-V/ «

tpj firfl/u1996 года.

Ученый се>фетарь диссертационного совета, кандидат экономических наук Л. Н. Рудь

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Аграрная реформа в России проходит в сложной социально-экономической'ситуации, для которой характерны неустойчивость производственно-хозяйственных связей, непрекращавшаяся инфляция, резкое сокращение государственной поддержки, введение налогов, не адекватных условиям' функционирования АПК, ограничение кредитования, рост неплатежей, внешняя продовольственная интервенция и другие негативные условия.

Это привело к спаду производства сырья и продовольствия, усилению неэквивалентности обмена в народноховяйствешюм комплексе, дисбалансу иедду спросом и предложением, стоимостью и ценой, прибылью и налогом, стихийному формированию нецивилизованных продовольственных рынков и другим негативным последствиям.

В результате многие сельскохозяйственные предприятия оказались на грани банкротства, утратили возможность осуществлять за счет собственных средств не только расширенное, но и простое воспроизводства. Многие хозяйства по 7-8 месяцев не выплачивают заработную плату, не имеют средств для приобретения ГШ, запчастей, удобрений и других материально-технических ресурсов. Более 3 тысяч сельскохозяйственных предприятий поставлены на грань полного разорения. Производство почти воех основных видов продукции убыточно. Доля убыточных сельскохозяйственных предприятии в I квартале 1994 года достигла 4.0Х (в 1993 г. - 20Х). Наметившаяся в прошлом году стабилизация в животноводстве оказалась неустойчивой. В 1993 году по сравнению о 1992 годом производство мяса сократилось на ВХ, молока - на 6Х.Я1Щ - на 7Х,шэроти - на 14Х,поголовье скота уменьшилось на 4 млн.голов,в том числе коров - на 1 млн.годов.По сравнению оо средним в 1985-90 гг. уровнем производство молока в 1993 году сократилось на 277., мяса - на 351, яиц - на 22%.

В целом по России уровень рентабельности молока за 1993 год составил 9,б£, а в хозяйствах Северной Осетии - минус 45Х без дотаций и минус 26,42 с дотациями. В результате о сокращением производства молока растут убытки от молочногр скотоводства. Это отрицательно сказывается не только, н^,..развитии молочного скотоводства, но и на экономике хозяйств в- ц§дом,

снижает их заинтересованность' в дальнейшем производстве хивот-цоводческой продукции, ограничивает финансовые возможности.

О роли и путях повышения уровня рентабельности написано иного раОот. Среди них видное место занимают исследования обида вопросов теории рентабельности сельскохозяйственного про-* изводства и в области молочного скотоводства - Буэилова хх Т., БуроОкина Л Е , Горячко Н. И., Добрынина В. А., Есина А. Я , За-Сорцева А. И., Зельднера А.Г., Нассирова Л. Е , Ламыкина И. А. , Крамаренко К Ц., Ткача а И., Эпштейна Д. Б. и других.

Однако многие вопросы, связанные с повышением уровня рентабельности в условиях рынка,решены слабо и требуют проведения' дальнейших исследований по этой теме. В частности, требуют глубокой теоретической разработки вопросы определения экономического содержания и методики исчисления уровня рентабельности & условиях гиперинфляции, а также методики исчисления необходимого уровня рентабельности при нестабильной экономике для возможности расширенного воспроизводства, определения финансовых результатов, оценки материальных затрат при исчислении себестоимости продукции. Нуждаются в систематизации способы выявления путей выхода из кризиса, стабилизации производства и повышения качества продукции, снижения ее себестоимости, обоснования необходимого уровня цен на продукцию.

Актуальность, дискуссионный характер и недостаточная разработанность проблемы определили выбор темы диссертационной работы, а также круг рассматриваемых в ней вопросов.

Цель и задачи исследования. Целью данного исследования является разработка совокупности предложений по повышению уровня рентабельности производства продукции молочного скотоводства в рыночных условиях на примере хозяйств. Северной Осетии. Исходя нэ этого поставлены и решены следующие задачи:

- изучены уровень и динамика производства продукции молочного скотоводства в хозяйствах Северной Осетии в увязке с показателями качества, себестоимости и рентабельности;

- обобщены методики исчисления уровня рентабельности в условиях гиперинфляции в развитых зарубежных странах;

- проведен анализ системы ценообразования на сельхозпродукцию в России и разработаны меры по ее регулированию;

- выявлены резервы и пути повышения рентабельности производства продукции молочного скотоводства.

Предмет исследования - экономические отношения по поводу стабилизации сельскохозяйственного производства, повышении его рентабельности и качества. -

Объекты исследования - хозяйства Северной Осетии, которые в течение многих лет имели относительно низкую себестоимость молока и в целом вели молочное скотоводство рентабельно, по в условиях рынка отрасль превратилась в сильноубыточную.

Методы исследования. Методологическая основа исследования - диалектический метод познания. Теоретической базой послужили труды классиков экономической теории, современных отечественных и зарубежных ученых-экономистов. В работе над диссертацией использованы Постановления Российского правительства по вопросам развития сельского хозяйства и совершенствования хозяйственного механизма АПК. В процессе исследования использовались экономит-статистический метод для анализа производственной деятельности молочных хозяйств. Проведен факторный анализ о использованием статистических группировок путем составления ряда соответствующих экономико-математических моделей. . При прогнозировании некоторых показателей применялись корреляционно* регрессионные зависимости на основе линейных и отепенных функциональных связей.

; Научную новизну диссертации составляют: ; - разработка предложении по изменению методики исчисления !уровня рентабельности в условиях гиперинфляции, предусматривавших использование элементов зарубежного опыта и рекомендаций Международного комитета по бухгалтерским стандартам, и адаптации их к условиях Российской Федерации;

- обоснование уровней гарантированных цен на аграрную продукцию о учетом роста инфляции и необходимости выравнивания доходов работников сельского хозяйства и других сфер материального производства;

- методика определения и нормативы необходимого уровня

рентабельности для расширенного воспроизводства в условиях нестабильной экономики.

Практическое значение исследования заключается в том, что использование на практике положений, касающихся методики исчисления уровня рентабельности резко изменяет реальную стоимость многочисленных составляющих, входящих в калькулирование прибыли, облагаемой налогом, рентабельности и финансового положения сельскохозяйственных предприятий. На основе факторного анализа рентабельности молока с помощью экономико-математических методов и ЭВМ выявлены и выражены количественно резервы повышения рентабельности молочного скотоводства и разработаны практические мероприятия, . направленные на повышение экономической эффективности производства молока в новых условиях. Разработаны предложения по укреплению кормовой базы животноводческих хозяйств за счет совершенствования структуры посевных площадей и предания кормопроизводству специализированного характера.

Апробация и реализация результатов исследования. Содержащиеся в диссертации основные положения и выводы изложены автором в выступлениях на научных конференциях в Санкт-Петербурге (ноябрь 1993 г.), Ярославле (февраль 1094 г.),Саратове (июнь 1994 г.), Ростове-на-Дону (август 1994 г.), Харькове (октябрь 1994 г.), отражены в авторских публикациях и переданы для внедрения в МСХ Республики Северная Осетия и Моздокское районное управление сельского хозяйства. По результатам исследования опубликовано 7 научных работ.

Объем и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 101 наименование. Она изложена на 4 страницах машинописного текста, содержит 38 таблиц и 5 приложений.

Во введении обоснована актуальность теш, определены цель, задачи, предмет и объекты исследования, раскрываются научная новизна и практическое вначение работы.

В первой главе - "Экономическое содержание, показатели и факторы, определяющие уровень рентабельности сельскохозяйственного производства" - рассматриваются: сущность рентабельности {<ак показателя эффективности производства и факторы

ее определяющие; показатели рентабельности производства и методы их расчета; опыт развитых зарубежных стран и рекомендации Международного комитета по бухгалтерский стандартам при исчислении уровня рентабельности в условиях гиперинфляции.

Во второй главе -. "Производство, качество и цены реализации продукции молочного скотоводства" - проанализированы уровень, динамика производства и качества продукции, динамика производительности труда, себестоимости и рентабельности продукции молочного скотоводства хозяйств Северной Осетии, вскрыты резервы повышения рентабельности.

В третьей главе - "Пути повышения рентабельности-молочного скотоводства на современном этапе" - обосновывается комплекс мер по повышению рентабельности отрасли.

Основное содержание работы

В условиях рыночной экономики обеспечение доходности производства, позволяющей осуществлять расширенное воспроизводство главным образом за счет собственных накоплений, приобретает первостепенное значение. При этом критерием эффективности, как категории расширенного воспроизводства, выступает прибыль, в свою очередь она характеризует абсолютную величину полученного эффекта, относительным показателем.которого является уровень рентабельности. Отсюда вытекает, что прибыль и рентабельность не только цель производственной деятельности, основа для ведения расширенного воспроизводства, но и качественный оценочный показатель для выявления альтернативных вариантов при выборе ресурсов, вида деятельности, резервов производства.

Наряду с функцией накопления прибыль выполняет и распределительные функции, отражая действующую систему распределения чистого дохода между предприятиями и государственным бюджетом, с одной стороны, между предприятиями и работниками предприятий, с другой. Вместе с тем, прибыль выполняет и стимулирующие функции, выступая одним из источников средств для материального поощрения работников. Масса прибыли является важным показателем качества работы предприятия. Однако разные суммы прибыли могут быть получены при различных затратах труда и средств.

В соотношении прибыли и затрат проявляется важная роль

рентабельности, которая отражает не вообще факт получения прибыли, а степень использования материальных, трудовых и денежных ресурсов. Следовательно, проблема рентабельности связана не только о объемам производства, массой прибыли,< но и о издержками предприятии, о себестоимостью продукции.

В настоящее время ряд экономистов и многие руководители органов власти утверждает, что сельскохозяйственное производство. одна из самых высокорентабельных отраслей. Действительно, в 1992 году в Российской Федерации уровень рентабельности сельскохозяйственного производства составил 427., в 1993г. -авХ. Если глубоко не вникать в существо данной .экономической категории, то можно считать, что при такой рентабельности большинство сельскохозяйственных предприятий могут успешно осуществлять расширенное воспроизводство. Но,на самом деле, это не так. Получаемый при расчетах высокий уровень рентабельности - ато результат нарушения методики ее определения в условиях нестабильной экономики и высоких темпов инфляции. Здесь надо учитывать то, что в сельском хозяйстве период производства не совпадает о периодом получения продукции. Сельскохозяйственные товаропроизводители получает многие виды продукции 1раз и реализуют ее по текущим ценам, а материальные ресурсы списываются по фактическим ценам приобретения. Поэтому себестоимость продукции оказывается заниженной, а уровень рентабельности - за-вшенвым. При значительных темпах , инфляции себестоимость продукции следует определять по текущим ценам на материальные ресурсы, что Судет соответствовать истине.Определяя уровень рентабельности сельскохозяйственной продукции без учета роста цен на поставляемые селу средства производства, госстатистика и экономические службы вводят в заблуждение органы управления народным хозяйством и общественность и создаст у них непростое, весьма искаженное представление о действительном положении дел в аграрном секторе экономики. На самом деле в нем прослеживается явное неблагополучие. Производство всех основных видов продукции убыточно. И это следует учитывать при установлении цен как на материальные ресурсы, так и на сельскохозяйственную продукцию, и здесь без соответствующего государственного контроля не обойтись.

; В период инфляции предприятия выплачивают частично налоги

за счет собственного капитала, а не за счет' реальной прибыли, так как инфляция имеет тенденцию к завышению ее оценки. Налог, выплаченный с фиктивной прибыли, значительно усиливает налоговой гнет и резко искажает финансовое положение предприятия.

Исследования, проведенные в США в 197? году, показали, что общая суша налогового гнета возросла за счет инфляционного фактора на 32 млрд. долларов иди на 691.

Произведенные по 279 фирмам США расчеты за 1972-75 гг. показывают, что отклонение между полученными ими прибылями или убытками, а также реальными финансовыми показателями достигают значительных размеров, как правило, раэрушаюпдах экономику предприятия. Например, отраженная в финансовых отчетах прибыль составила в 1973г. 780 млн. дол. , а реальные убытки после перерасчетов финансовых показателей достигли 2671 млн. дол.

Аналогично, выданная статистическими органами величина прибыли от реализации сельхозпродукции в хозяйствах Северной Осетии в 1992 году составила 822,8 млн. руб., рентабельность -55,43;. Финансовое положение,на первый взгляд,довольно устойчивое. Но, после перерасчетов финансовых показателей с целью сохранения без потерь номинальной стоимости основного капитала, минимально необходимая прибыль должна была бы составить по сельскому хозяйству Северной Осетии 5059,5 млн. руб., то есть 177Х к затратам на основное производство. В итоге реальные убытки составили более 4 млрд. руб. в ценах 1992 года.

В 1993 года' рентабельность сельхозпроизводства в Осетии с учетом дотаций составила лишь 25,6Х (без дотаций - 17,87.), то есть снизилась по сравнению с. 1992 годом, когда при формально большей рентабельности фактически ужв интенсивно происходило проедание основного и оборотного капитала. Следовательно, в 1993 году эти процессы усилились.

Поскольку сунэствущия подход к расчету прибыли и рентабельности не отражает этих экономических процессов, обусловленных инфляцией, он должен быть изменен. В странах Западной Европы и США, где в 70-80-х годах высокие темпы инфляции (более 10£ в год) были серьезной экономической проблемой, разработаны соответствующие теоретические и методические подхода, которые могут бьггь продуктивно использованы нами.

Наиболее известными методами корректировки показателей для учета влияния инфляции при определении финансовых резуль-

татов были: во Сранции и Канаде - сохранение капитала в реальной оценке (ординарная методика и методика инфляционных расходов нетто), сохранение способности функционирования фирмы; в США - реальная актуализированная стоимость (методика Эдварда Белля, Калифорнийский университет), методика Государственного • финансово-учетного стандарта N 33.

А4?лдународный комитет по бухгалтерским стандартам утвердил и рекомендовал для использования с 1990 года Международный бухгалтерский стандарт К 29 "Финансовый отчет фирмы в условиях гиперинфляции", в соответствии с которым^ рекомендуется перерасчет и корректировку финансовых отчетов предприятий производить с учетом обсэго индекса цен (ст.9-35).Международный стандарт рекомендует использовать. систему оценочных резервов для сохранения покупательной способности, производимых за счет затрат и обеспечивающих выживание фирмы.

В диссертации обосновывается сущность понятия "необходимая" рентабельность в условиях инфляции. Разработанные экономико-математические модели позволили с помощью прямых числовых расчетов ориентировочно находить искомый уровень. Так, в животноводстве, в предположении, что затраты в течение года распределяются равномерно, продукция реализуется ежемесячно, рабочий период - 6 мес., то нормативная рентабельность животноводства при параметрах, близких к условиям 1993 года, должна составить 93%, а- с учетом запаздывания поступлений средств от потребителей - 1347.. Введение в модель государственных дотаций ■ на животноводческую продукцию позволяет снизить порог рентабельности до 82Х.

Сактически же рентабельность животноводства, даже с уче-1 том дотаций, в большинстве регионов не превышает 10-16%, следовательно, хозяйства несут убытки, выражающиеся в быстром уменьшении их основного и оборотного капитала, то есть, попросту говоря, разоряются.

Анализ динамики производства продукции скотоводства показал, что за период с 1990 по 1993 гг. наблюдается значительное снижение среднегодового производства сельскохозяйственной продукции в Северной Осетии: всего 41,2X от объема 1990 г. Уменьшилось производство молока и мяса, причем последнего в значительно большей степени - всего 31,92 от объема 1990 г. Объясняется это значительным сокрашэнием- поголовья скота в хо-

зяйствах (от 113,8 тыс. голов КРС в 1990г. до 50,9 тыс. голов в 1993 г.) и снижением продуктивности скота, так, удой молока на 1 корову сократился за этот, период на 33,2% и составил небывало низкий уровень - 1732 кг.

Следует отметить также отставание в объемах производства молока в хозяйствах Северной Осетии по сравнении с другими областями и районами России. Так, в целом по Россия производство молока за период 1990-93 гг. сократилось на 32,6Х,- в Северо-Кавказском районе - на 35,7Х, а в Северной Осетии - на 68, IX. фи этом снижение молочной продуктивности коров произошло во всех указанных объектах, но в хозяйствах Северной Осетии - в большей степени - соответственно на 19,2Х; 23,IX; 38,2Х. Аналогичные темпы и сокращения поголовья коров: на 20,3*; 28% и 43,77..

Отставание в развитии молочного скотоводства хозяйств Северной Осетии от других областей и районов России повышает необходимость детального исследования сложившегося полокэния и разработки комплексной системы мер по развитию отрасли. •

В хозяйствах Северной Осетии вследствие низких закупочных цен на молоко и высокой себестоимости его производства отрасль молочного скотоводства убыточна, что, естественно, сдерживает ее развитие. Хотя во всех регионах России наблюдается общая тенденция быстрого роста себестоимости молока, в хозяйствах Северной Осетин эта тенденция проявилась бо'лее отчетливо (табл. 1).

Таблица.1

Себестоимость 1 ц молока в хозяйствах Российской Федерации и Северной Осетии за-1985-93 гг. (руб.,в текущих ценах)

I-1-1-1--т-1-1-1

I Регионы |1985г. 11990г. |1991г. |1992г. |1993г. |

I_I_I_I_I_I_I

Российская Федерация 35, 9 41,5 71.1 668 6849

Северо-Кавказский эко-

номический район 31, 5 34,8 70,2 692 7109

Северная Осетия 39, 8 45,7 73,6 827 9482

В структуре себестоимости молока в хозяйствах Северной Осетии в 1993 году 37,87. затрат приходилось на корма, 17.5Х за-

иимает ваработная плата» 14,7Х - содержание основных средств, $3,72 - затраты по организации производства и управлению и Ю7„ - работы и услуги.

Как видно, на корма и оплату труда приходится свыше 557. (а отдельные годы - до 707.) всех затрат и, в основном, по этим статьям нужно искать резервы снижения себестоимости молока .

В результате анализа выявлена тесная связь себестоимости молока с продуктивностью коров, общими затратами средств и затратами живого труда на 1 ц продукции, а также с расходом кормов и их стоимостью (табл. 2).

Таблица 2г

Зависимость себестоимости молока от основных определяющих ее факторов в Северной Осетии эа 1993 год

ГРУПП» Количе- Себе- Продук- Затраты Расход Себе- Стои-

хозяйств. ство стоим. тивн. труда кормов стоим. мость

по себе- хо- 1 ц коров. на 1 ц на 1 ц 1 Ц кормов

стоим. зяйств молока га? молока, молока,. к-ед., на 1ц

1 ц мо- в ср. ч/час. . Ц к-ед. РУб. моло-

лока, по ка,

руб. группе, ¡руб.. - ' ' руб.

1-до 8000- 8 7296 2002 8,.9> 1,42 1950 2770

П-8000-9500. 16 8659. 1)894» 1,51 2130 3220

Щ-9501-11000 17 10340 1708'. 11, 2320» 3920.

I V свыше 110001 И ' 13060 1654 14,,2 1,.99» ' 2670 5313-

В среднем • 52 9482 1732 11,8 1,78 2260 4022

IV группа в

7. к 1 группе- - 179 82,6 159,5 140 136,9 191,8

Количественную степень влияния этих факторов на себестоимость 1 ц молока позволил выявить факторный анализ, выполненный' на. ЭВ1 " 18МгРС/АТ". Варьирование себестоимости молока на 672 обусловлено изменением продуктивности коров, себестоимости кормов* и затрат труда. Связь между указанными факторами сильная! (В-О,82), но наибольшее влияние на себестоимость молока оказывает себестоимость кормов; Повышение себестоимости 1 ц к. ед. на 1 руб. приводит, в- данных условиях к повышению себестоимости 1 ц молока) почти: на. 1,5 рублям В хозяйствах республики-, а расчете нш центнер молока: кормов расходуется; зна-

чителыго больше нормы. По данным за 1990-93 годы фактический расход кормов в среднем составил 1,68 ц к. ед. на 1 ц молока, что, во-первых, на 0,17 ц к.ед., или на 11,32 больше, чем за 19В5-89 гг. и, во-вторых, на 37,77. превышает зоотехническую норму для данной продуктивности.

Пэ данным исследований ученых из Горского аграрного университета (г. Владикавказ) , обеспеченность рационов молочных коров переваримым протеином в хозяйствах'республики составляет 75--802, что увеличивает затраты кормов на получение 1 ц молока на 472, и повышает себестоимость 1 ц молока на 24%. Только по этой причине хозяйства недополучили от каждой коровы за лактации почти по 300 кг молока или 7500 тонн в целом по республике.

По хозяйствам Северной Осетии за 1988-93 гг. планы заготовок сена выполнялись в среднем на 74Х, сенажа - на 862, сочных кормов - на 757., силоса и травяной Муки - на 922. Это ухудшило соотношение между производством кормов и потребностью: Конечно,.дело несколько поправлялось за счет увеличения удельного веса покупных кормов в отдельные годы до 35-372 общего объема. Однако расчет на покупные корма из государственных ресурсов не может решить проблему для всех хозяйств. Низкий уровень производства собственных кормов во многих хозяйствах приводит к диспропорции между ростом поголовья юз ров и кормовой базой.

Одной из наиболее важных сторон оценки кормов наряду с '. их количеством в условиях рынка является стоимость кормовых средств. Себестоимость производства кормов в хозяйствах республики за 1993 год составляла от 235 до 3345 руб. за 1 ц по видам и от 1550 до 18000 руб. за 1 ц к. ед. Себестоимость кормов в последние годы стремительно растет, что явилось основной причиной повышения себестоимости молока и мяса КРС.

При существующей структуре кормопроизводства выход кормовых единиц с 1 га посевов кормовых культур составляет 38,6 ц при себестоимости 2730 руб. Экономическая оценка фактической структуры кормопроизводства показывает, что самый высокий выход кормовых единиц с 1 га обеспечивает кукуруза на зеленый корм, силос и сенаж. Этот корм является также одним из самых дешевых. В результате, занимая в посевной площади кормовых 12,12, они дают 162 общего производства кормовых единиц при издержках производства на кормовые - 12,32.

Снизить себестоимость кормов и увеличить в них содержание белка можно в значительной мере путем структурных изменении в посевных площадях кормовых культур. В целях удешевления кормов экономически целесообразно расширить площади под многолетними травами на силос аа счет площадей картофеля и корнеплодов, которые имеют самую высокую себестоимость. При этом должен быть улучшен качественный состав многолетних трав аа счет обогащения их бобовыми травами. В структуре зернофуражных культур необходимо расширить шшшдди высокобелковых, в частности гороха, при некотором снижении доли кукурузы на зерно и ячменя.

В кормопроизводстве должно рационально сочетаться производство фуража на пашне и лугопастбищное хозяйство. Однако природные кормовые угодья малопродуктивны.Естественные сенокосы и пастбища, занимая почти ЗОХ общей кормовой площади, дают всего 8,5% кормовых средств.

Большим резервом увеличения производства кормов является ликвидация пестроты в уровнях урожайности основных кормовых культур, природных сенокосов и пастбищ. Подтверждением атому являются расчеты экономической оценки кормопроизводства на примере Моздокского района Северной Осетии по трем вариантам: I - фактически за 1993 год; П - с изменением структуры посевных площадей; Ш - с изменением структуры посевных площадей и одновременным повышением урожайности кормовых культур до уровня передовых хозяйств этого же района (табл.3).

В настоящее время решающую роль в повышении продуктивности кормовых культур и угодий должны сыграть химизация и механизация. Несмотря на то, что под кормовыми культурами занято 48,4% пашни, доля вносимых под них минеральных удобрений составляет 20-257. их общего количества. Органические удобрения вносятся лишь на 10-122 площадей кормовых культур, а минеральные - на 48Х. Основная причина - дороговизна покупки удобрений в условиях рьшка. Это положение не поправило даже Постановление Правительства России о компенсации аа счет бюджета ЗОХ затрат на приобретение удобрений. Одновременно с этим предприятия-поставщики удобрений подняли на них цены на 30% и выше.

Устранение этих недостатков требует придания кормопроизводству самостоятельного специализированного характера, для ч- I... во-первых, создается организационно-экономическое управ-

Таблица 3

Влияние кормовой Оазы на эффективность производства молока в Моздокском районе Северной Осетии (в ценах 1993 года)

Показатели

Варианты кормопроизводства

I

П

ш

Приходится кормов на 1 корову, ц к.ед.

32,3

Приходится переьаримого про- ■ теиня на одну- корову, .кг 234

Продуктивность коров, кг 1864 Расход кормов на 1 ц молока,

ц к.ед.

1,73

Себестоимость 1 ц к.ед., 2730 РУб-

Себестоимость 1 ц молока,

руб. • 8632

Цена реализации 1 ц молока, руб. '6119

Уровень рентабельности молока, X -29,1

37,8

305 2500

1,51 2320 '

7921 6731 -15,1

47,9

455 3600

1,33 1895

6894 7037 +2,1

ление кормопроизводством; во-вторых, кормопроизводство превращается в кормовой комплекс хозяйства, где осуществляются мероприятия по улучшению кормовых угодий, внедрение прогрессивных методов заготовки, хранения и подготовки кормов.

В работе обосновывается необходимость повышения качества работы отрасли молочного скотоводства в широком смысле, то есть по воспроизводству стада, организации труда, качеству продукции, производительности труда, продуктивности животных, рентабельности.

Одной из причин низкой продуктивности коров является образование разрыва между применением индустриальных методов производства молока и устаревшим характером воспроизводства молочного стада.

Целесообразно постепенно создавать специализированную систему хозяйств, воспроизводящих высококачественное поголовье ремонтных коров, а производство молока должно составлять самостоятельную подотрасль.

'Корреляционно-регрессионный анализ зависимости между качественныи составом стада и продуктивностью коров позволил сделать вывод, что с увеличением в стаде коров чистопородных: и IV поколения на IX, продуктивность возрастает на 9,4 кг на одну корову в год. фактическая реализация этого фактора возможна путем организации в каждом административном районе республики одного-двух специализированных хозяйств по направленному выращиванию молодняка.

Анализ работы действующих спецхоэов в республике показывает, что еще не полностью отрегулированы их экономические взаимоотношения с другими хозяйствами. Так при живой массе одной телочки, поставленной от хозяйств, 40-200 кг применялась единая цена за 1 ц исходя из закупочных цен на мясной скот. В целях соблюдения хозрасчетных интересов участников кооперации вносятся предложения по совершенствованию расчетных цен на телочек и нетелей, в основе которых должна Сыть нормативная себестоимость и необходимая рентабельность.

Либерализация цен в народном хозяйстве, проводимая в условиях тотального монополизма, отсутствия действенного государственного регулирования процессами ценообразования и усиления структурных диспропорций между отраслями-, тяжело сказалась на состоянии агропромышленного комплекса в целом и особенно -животноводства. Особенностью нынешней реформы является искусственно созданное отставание темпов роста цен на реализованную сельскохозяйственную продукцию от темпов удорожания необходимой и приобретаемой для сельхозпроизводства промышленной продукции и услуг. Цены на сельхозпродукцию в 1992 году по сравнению с 1991 годом повысились в 8 раз при росте цен «а промышленную продукцию в 17 раз, в т.ч. на тракторы и автомобили - в 22, топливо - в 38, электроэнергию и комбикорма-в 16, строительные материалы и минеральные удобрения-в 12 раз.

Сложившийся диспаритет цен ведет к ослаблению материально-технической Сазы сельскохозяйственного производства Из-за высокой стоимости ресурсов хозяйства нередко полностью отказываются от их приобретения. Так, если в 1991 году для приобретения одного трактора хозяйствам требовалось продать 29-43 т зерна, 2,4-3,5 Т мяса КРС, 14-21 т молока или 11-17 т картофеля, то в 1992 году - в 4-7 раз больше.

Диспаритет цен сложился во взаимоотн&тк.'Х сада не толь-

ко о фондообразующими отраслями промышленности, но и о предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, а также с торговлей (табл.4).

| Таблица 4

Изменение структуры роакичиых цен на основные продукты питания в России за 1993-94 гг. (з.гз, о. г-в)

Мясо Молоко

По---

ка- 1 марта 1 января 1994г. 1 янзаря 1 января 1994г. за- 1993 г. 1994г. к 1993Г 1993 г. 1994г. К 1993Г

те- -г- - (раз)--(раз)

ли тыс. уд. тыо. уд. тыо. уд. тыо. уд.

руб./ вес. руб./ вво, -руб./ вео. руб./ вео,

т ХтХ т ХтХ

Стоимость

сырья 36,1 62,7 1237,8 54,7 36,3 17 62' 94,6 34,2 5,6

Затраты на • переработ- -ку 2,9 5,2 400,0 18 140,2 4,7 17,2 106,3 38,5 22,6

Оптовая -

цена 38,0 67,9 1644,4 72,7 43,3 21,7 79,2 200,9 72,7 9,3

НДС 10,7 19 164,4 7,3 15,4 2,1 7,7 20,1 7,3- ' 9,5

0ПТО-

во-

отпускная

цена 48,7 87 1808,8 80 37 Д 23,8 86,9 221 80 9,3

Торговая

надб. 7,3 13 452,2 20 61,9 3,6 13,1 65,3 20 15,4

Роз-ничн.

цена 56 100 2261 100 40,4 27,4 100 276,3 100 10,1

Низкая покупательная способность населения, а также сдерживание в ряде регионов роста цен на сельскохозяйственную продукцию, и прежде всего на животноводческую, привели к внутреннему продуктовому диспаритету, что в условиях развития многообразия форм собственности не создает экономической заинтересованности в производстве животноводческой продукции. Так,

ie

если в 1991 году цена на молоко превышала в 2,1 раза цену на пшеницу, то в 1993 году это соотношение составило лишь 0,7:1,0; на мясо КРС - соответственно 13,2:1.0 и 4,4:1,0; свиней - 11,6:1.0 и 7,1:1,0; птицы - 11,2:1.0 и 6,8:1.0; яйца - 11,9:1.0 И 6,3:1.0.

Восстановить паритет только через цены реализации продукции невозможно и, прежде всего, из-за низкой покупательной способности населения. В связи ■ о этим с 1992 года действует датацшнно-компенсационный механизм. Для развития животноводства Северной Осетии в 1993 году были выделены дотации на сушу 1106, 4 млн.руб., в т.ч. на молоко 452 млн.руб.

Исходя из современной экономической ситуации Солее актуальным становится не дотирование и компенсации, а установление государством гарантированных цен на сельхозпродукцию, которые, в отличие от дотаций, ведущих к частичному перераспределению выделенных бюджетных средагз в пользу других участников общественного производства, и прежде всего, промышленных предприятий-монополистов, полностью доводят эти средства до непосредственных сельскохозяйственных товаропроизводителей.

Автором в диссертации раскрываются способы применения тех или иных методов регулирования цен, их связь с различными формами закупок сельхозпродукции. В соответствии с этим предусматривается введение системы цен на сельскохозяйственную продукцию: целевые (ориентирные) цены; залоговые; закупочные (контрактные); защитные (пороговые) цены. Исходя иа "Предложений по созданию системы регулируемых цен и поддержании паритета" автором рассчитаны примерные регулируемые цены на сельхозпродукцию на 1994 год.

Выводы и предложения

1. В условиях рыночной экономию! обеспечение доходности производства, позволяющей осуществлять расширенное воспроизводство главным образом за счет собственных накоплений, приобретает первостепенное значение. Наряду с этим прибыль и рентабельность не только цель производственной деятельности, основа для ведения расширенного воспроизводства, но и качественный оценочный показатель для Екгтлеяия альтернативных вариантов при выборе ресурсов, вила д'-лголыюсти, резервов производства.

2. Поскольку сушегтг/кввй подход к расчету р^нтабель-

ности не отражает экономических процессов, обусловленных инфляцией, что . резко изменяет реальную стоимость многочисленных составляющих, входящих в калькулирование прибыли, облагаемой налогом, рентабельности и финансового положения предприятия, приводящих к экономическому краху с тяжелыми последствиями, он должен быть изменен. Рекомендации Международного комитета по бухгалтерским стандартам, а также разработанные теоретические и методические подходы в странах Западной Европы и США, где в 70-80-е годы высокие темпы инфляции были серьезной экономической проблемой, могут быть продуктивно использованы в России.

3. Для безубыточной работы хозяйств в условиях нестабильной экономики важно обосновать экономически необходимую норму рентабельности, обеспечивающую расширенное воспроизводство в основном за счет собственных средств. Проведенные эконо-мяко-математические модельные расчеты показали, что при сохранении тенденций развития производства 1993 года на 1994 год, необходимая норма- рентабельности для животноводства должна составлять 93%, а с учетом запаздывания поступлений средств от потребителей - 1342. Введение в модель государственных дотация на животноводческую продукцию позволяет снизить порог рентабельности до 827. (при предположении, что поступления от потребителей покрывают 867. фактических затрат, что отвечает ситуации в Северной Осетии в 1992 году).

' 4. Важнейшим фактором рентабельности производства молока является себестоимость продукции. При факторном анализе себестоимости молока установлено, что большое влияние на этот показатель- оказывают: продуктивность коров, себестоимость кормов и производительность труда. Наиболее сильное влияние на себестоимость молока оказывает изменение себестоимости единицы кормов. Повышение себестоимости 1 ц к. ед. на 1 руб. приводит в данных условиях к росту себестоимости 1 ц молока на 1,40 руб.

5. Решающее влияние на уровень рентабельности молока оказывает состояние кормовой базы. Диспропорции между поголовьем скота и производством кормов, между объемом кормов и сбалансированностью рационов по белку »южно ликвидировать только путем укрепления собственной кормовой базы. С этой целью предлагается внести изменения в структуру посевных площадей кормовых культур, а также придать кормопроизводству от-

раолевой специализированныйхарактер. Ш~н8ВШ1Г"расчетаы;—са-счет структурных изменений и повышения урожайности кормовых культур до уровня передовых хозяйств обор переваримого протеина можно увеличить на 36%, выход кормовых единиц - на 21,12, себестоимость кормовой единицы снизить на 31,62. Это позволит даже при нынешних условиях ликвидировать огромную убыточность отрасли и даже получить определенную прибыль: уровень рентабельности отрасли на первом атапе'изменится от минус 292 до шиво 2.12, т.е. на 31 пункт.

6. Увеличить продуктивность коров можно также за счет улучшения качественного состава стада, степени егс обновления. Повышение в структуре стада удельного веса коров чиотопородных и IV поколения на 202 позволяет при прочих равных условиях поднять продуктивность коров па 188 кг в год, снизить затраты на 13,12, поднять рентабельность на 11,8 пункта. Для решения втой задачи необходимо функц»! выращивания ремонтного молодняка непосредственно о ферм, занимающихся производством товарного молока, передать меххоэяйственным предприятиям, которые необходимо создать в каждом районе.

7. Б целях соблюдения хозрасчетных интересов предприятий, участвующих в кооперации по выращиванию ремонтного поголовья, внести изменения в расчетные цены на телочек и нетелей о учетом нормативных затрат на каждой технологической стадии производства.

8. Необходимо разработать концепцию ценового регулирования, предусматривающую активное участие государства в формировании сельскохозяйственных цен и доходов сельских товаропроизводителей, базируясь на принципах протекционизма и государственной поддержки. Необходимо ввести систему регулируемых цен: ориентирных (целевых), залоговых, закупочных и защитных (пороговых), различные'" виды - которых 'связаны о разнообразием форм реализации аграрной продукции и методов регулирования аграрного рынка. Механизм действия ценового регулирования заключается в поддержании определенного равновесия на продовольственном рынке. Государство регулирует не только доходы сельских товаропроизводителей, но и источники их образования.

I По теме диссертации опубликованы следующие работы! ! 1. Системное моделирование в 'кормопроизводстве. Тезиоы докладов Международной конференции "Моделирование процессов и систем в отраслях АПК", г.Санкт-Петербург, 1993г. г 0,2 п.л.

2. Себестоимость производства молока в хозяйствах Северной Осетии. //АПК: экономика, управление. - 1994. -Н 3.

-0,4 п.л.

3. Проблемы снижения себестоимости производства молтса в Северной Осетии. Тезисы докладов межвузовской конференции. г.Ярославль, 1994г. -5,2 п.д.

4. Проблемы социального развития оела в Северной Осетии. Тезисы докладов Всероссийской конференции "Социальные проблемы развития села". г.Саратов, 1994г. -0,2 п.л.

6. Проблемы повышения доходности производства молока в хозяйствах Северной Осетии. Тезисы докладов Всероссийской конференции "Совершенствование рыночных отношений в АПК", г.Ростов-на-Дону,-1994г. -0,2 п.л.

в. Рентабельность как показатель эффективности сельскохозяйственного производства. Тезисы докладов Международной конференции "Эффективность методов интенсификации производства продуктов животноводства"; г.Харьков, 1994г. -0,2 п.л.

7. Проблемы повышения рентабельности производства молока в хозяйствах Северной Осетии. Сборник научных трудов ВНЙЭТУСХ "Экономические проблемы стабилизации й развития АПК России". г.Москва, 1995 г. -0.5 п.л.

Подписано к печати П/01-1995г. Заказ 22 Тираж 100 РУ 1?ШМ, Москва, Оренбурге к« н, !■■.