Рентабельность производства овощей и основные резервы её повышения (на материалах Самаркандской области) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Рентабельность производства овощей и основные резервы её повышения (на материалах Самаркандской области)"

ВСЕСОЮЗНАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

имени В. И. ЛЕНИНА СРЕДНЕАЗИАТСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ

СРЕДНЕАЗИАТСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ экономики СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

На правах рукописи

САЛАМОВ ИБРОХИМ

УДК 631.15:658.155

РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩЕЙ И ОСНОВНЫЕ РЕЗЕРВЫ ЕЕ ПОВЫШЕНИЯ

(на материалах Самаркандской области)

Специальность 08.00.05 — Экономика, планирование и организация управления народным хозяйством и его отраслями (сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

ТАШКЕНТ — 1991

Работа выполнена в Самаркандском сельскохозяйственном институте имени В. В. Куйбышева.

Научные руководители:

доктор экономических наук, профессор СУЛЕЙМАНОВ Шер Сулейманович доктор экономических наук, профессор, заслуженный экономист Узбекской ССР ХУСАНОВ Муртазакул Хусанович

доктор экономических наук, профессор КАЮМОВ Фаворис Кадырович кандидат экономических наук, старший научный сотрудник БАКИЕВ Акбар Бариевич

Ведущая организация — Самаркандский областной агропромышленный Союз.

Защита состоится « 19 » апреля 1991 г. в 14.00 часов на заседании специализированного совета К-020.29.01 по присуждению ученой степени кандидата экономических наук при Среднеазиатском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства по адресу: 700097, г. Ташкент, проспект Дружбы народов, 28.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан « ... » марта ¡991 г.

Ученый секретарь

Официальные оппоненты:

специализированного совета, кандидат экономических наук, старший научный сотрудник

К. А. ЧАРИЕВ

з

ОБЩАЯ ХАРЛШИСША РАБОТЫ

Актуальность проблемы. Ускорение темпов роста экономики страны и на этой основе последовательное повышение уровня кизни советского народа является Делом общегосударственным. Взшенче этой глобальной проблемы презде всего зазисит от улучшения уровня хозяйствования в масштабе предприятий V объединений) и их подразделений.

Одним из решавших условий рационального использования производственного потенциала предприятий и их подразделений является использование законов товарного производства и принципов хозяйственного расчета. Благодаря этому существенно повышается материальная заинтересованность и ответственность трудящихся в результате своего труда.

В соответствии с постановлением ЦК КЖС и Совета Министров СССР "О переводе предприятий и организаций системы Госаг зпрома СССР на полный хозяйственный расчет и самофинансирование" (декабрь 1967 г.), в настоящее время завершен перевод предприятий агропромышленного комплекса на полный хозрасчет, Б то ке время во многих колхозах и совхозах уровень рентабельности общественного производства не отвечает требованиям хозрасчетного его ведения, в большинстве хозяйств резервы и пути его роста исгош -зуются недостаточно, имеется немало убыточных и низкорентабельных отраслей. Это характерно и для'овощевод тва Самаркандской области. 6 связи с этим выбранная тема имеет ваяксе теоретическое и практическое значен:-!.-

Состояние изученности проблемы. Теоретические и иетодоло- ■ .., гические вопросы хозрасчетной рентабельности сельскохозяйственного производства и его отдельных отраслей исследованы учеными экономистами страны, в 70м числе Узбекистана. Ода отражены в трудах В.Р.Боева, И.Н.Буздадова, И.Б.Галеева, А.Г.Зеяьднера, К.А.Кабановой, В.В.Кима, И.С.Ларкна, Р.Р.Радаапова, Б.А.Тихонова, С.Н.Ус.манова, А.Н.Хана и других.

Однако на современном этапа коренного совершенствования экономических методов управления общественным производством, возникает необходимость уточнения ряда теоретических и методологических вопросов рентабельности, использования хозрасчетного дохода в интересах расширенного воспроизводства рабочей силы и

материальных благ, преодоления социального отставания села.

Цель и задачи исследовашм. Цель» данного исследования является обоснование путей повышения рентабельности овощной продукции в колхозах и совхозах, в перерабатывающих предприятиях и торгующих организациях.

В соответствии с поставленной целью ставились следующее задачи:

- раскрытие сущности и необходимости повышения рентабельности производства в новых условиях перехода к рыночной экономике ;

- выявление основных резервов повышения рентабельности овощной продукции в специализированных колхозах и совхозах, агропромышленных, комбинатах "Самарканд" и "Булунгур" и в других типах предприятий;

- обоснование мер по сохраьенио качества овощных продуктов на всех стадиях их движения и доведения до потребителя;

- определение влияния себестоимости, закупочных и других цен на рентабельность овощеводства, разработка мер повышения их роли в условиях рыночной экономики.

Объектами исследований явились колхозы ¿113) и совхозы (75) области, в том числе специализированные, плодоовощные хозяйства (43), агропромышленные комбинаты "Самарканд" и "Булунгур", перерабатывающие и торгующие предприятия и организации.

Теоретической и методологической основой исследования являются идеи классиков марксизма-ленинизма, законы о государст-. венном предприятии (объединении) и о кооперации, законы, приня-, тые на Съездах народных депутатов СССР и Узбекской ССР, официальные документы партии и правительства по вопросам улучшения экономических методов управления в масштабе предприятий и их подразделений, труды экономистов по исследуемым вопросам.

В процессе исследования применялись следующие методы: монографический, статистико-экономических группировок, аналитический, раечетно-конструктивный, экономико-математический и экспериментальный.

Исходными материалами исследования явились годовые отчеты колхозов и совхозов области, Самаркандского агропромышленного комплекса, агропромышленных комбинатов "Самарканд" и "Булунгур", "Сачоблплодоовощторга" за 1981-1988 гг. 3 работе использованы материалы первичного учета колхозов и совхозов по отдельным овощным культурам, подрядным бригадам и звеньям.

Научная новизна. На защиту выносятся следувцие положения, содериание:

- уточнена сущность я необходимость повышения хозрасчетной рентабельности производства на уровне предприятий {объединений) в условиях регулируемой и свободной рыночной экономики;

- обоснованы и выявлены основные причины резкого колебания рентабельности овтцеводства в колхозах и совхозах, перерабатывающих предприятиях и торгующих организациях;

- разработаны основные меры рационального использования внутрихозяйственных резервов повышения урожайности овощны.. культур и производительности труда, снигчнкя себестоимости единицы продукции в колхозах л совхозах;

-- определена рентабельность озонной продукции с учетом каналов ее реализации;

- обоснована необходимость повышения договорных, розкгч-ных и других цен с учетом требований {»ночной экономики и хозрасчетного метода управления производство:.!.

Практическая ценность результатов работы. На основа- результатов исследований- опре-^лены реальные внутрихозяйственные резервы и намечены конкретные цуги повышения хозрасчетной рентабельности овоцеводства открытого грунта, разработаны пути совершенствования и повышения доЯствувчих цен реализации продукции. _ . '

Апробация и реализация основных пояснений работы. Основные результаты исследования доложены и одобрены на научных конференциях Самаркандского ордена "Знак Попета" сельскохозяйственного института ш.з.в.КуцбнзеваЧХЭ52-1990 гг.); на Самаркандской областной и Самаркандской районкой научно-прсизвод-ственной конференциях и семинарах-сове^еннях \I9o3-I990 гг.); на Всесоюзной научно-практической конференции ¿холодах ученых и специалистов 4Алма-Ата, апрель 1565 г.); на 54-й научной кон-

ферзнции Ставропольского сельскохозяйственного института {март 1990 г.); на Всесоюзной научно-теоретической конференции молодых ученых и специалистов (Москва, октябрь 1990 г.); на Всесоюзной научно-практической конференции Самарканд, октябрь-ноябрь 1990 г.); на-республиканской научно-практической конференции .{Днепропетровск, декабрь 1990 г.); на научно-практической конференции "Узбекистан - рынок и свободное предпринимательство" ' {Самарканд, декабрь 1990 г.); на зональном республиканском семинаре руководителей областных {Сурхандарьинская и Самарканд-екая области) и районных агропромсоюзов, директоров совхозов и председателей колхозов в период с 21 по 31 января 1991 г. {Самарканд); на межвузовской научно-производственной конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 60-летив Ставропольского ордена "Трудового Красного Знамени" сельскохозяйственного института {февраль 1991 г.).

Публикация. Основные результаты исследования нашли отражение в 14 опубликованных работах общим' объемом 6,6 п.л., в том числе в 5 рекомендациях по совершенствовании реализации овощной продукции; докладной записке "О мерах по повышению хозрасчетной рентабельности реализации овощей в-колхозах и совхозах, заготовительных,. торговых организациях и перерабатывающих предприятиях Сшаркавдской области" в Самаркандское. областное хозрасчетной государственно-кооперативное производственное объединение "Самаркандплодоовопщром", отдел цен Самаркандского облисполкома и объединение "Самгорплодоовощторга".

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов" и предложений, списка использованной литературы, включающего 143 наименования. Работа изложена на 165 страницах машинописного текста, содержит 25 таблиц, из них 12 группировочные, 4 приложения.

■ ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В первой главе - "Теоретические основы хозрасчета и рентабельности в колхозах и совхозах" - рассматривается необходимость со,'ора13г1ствовашш хозрасчета и повышения рентабельности, -обссаовыьае'хся поло::<;елле о том, «то аграрная политика длительный пара\4 из давала существенного результата, так как она осу-

щайгвйялооь без достаточного учета особенностей производственно-экономических осношшЩ, обеспечения личного интереса трудящихся в конечных результатах коллективного хозяйствования.

Использование хоэрасчгшшх принципов хозяйствования впервые обосновано В.И.Лэншдш. В работе "К четырехлетней годовщине Октябрьской революции", расомаяривая хозрасчет в"К объективно необходимый метод ведения социалистического хозяйства, В.И.Ленин подчеркивал, что строить социализм» подвести к нему миллионные • массы трудящихся можно и необходимо на на энтузиазме непосредственно, а при помощи энтузиазма, на лшщом интересе, на личной заинтересованности, на хозяйственном рао'етэ^, К сожалению, .эти и другие его положения полностьэ на соблюдались в упрашши общественным, семейным и шдаяшдуальним подсобный производством.'

3 целях осуществления лорлома в развитии ооаьского хозяйства мартовский {1959 г.) Плэнуи Щ КШО рекомендовал изменить экономические отношения на ОбЛО, в оаносу их положить т> :едо-вательиый переход колхозов, совхозов г! других предприятий агропромышленного комплекса на принципа полного хозяйственного расчета как форвд проявления регулируемых и свободных социалистические тоэарно-денетйе отнапашй.

В диссертации рассматривается сущность и основные принципы хозрасчета, разработаны мэроприягия по устранению недостатков, допуа$миых в 1а непольаопении,

3 условиях полного хозрасчета' самооиул змость и рентабельность ед&аоздг&я паритетным принципом. Его соблюдение" означает аоакакщиа расходов за Счет собственных доходов, получение , правили Д7Щ'создался фондов экономического стимулирования, фи-(гнонроаашш капиталовложений, установленных взносов в ¿мдает к вьшстояг;йм•органам. • .•

Б соотвдтогсвап с Законом "О государственном предприятии (объединении)" а хозяйствах и организациях основный источником их производственного» экономического развития является хозрасчетный Доход коллектива. В диссертации показаны особенности двух моделей полного хозрасчета и соответственно двух форм образования хозрасчетного дохода коллектива.

I Ленин В.И. Лолн.собр.соч. - г.44. - с.151.

Следует отметить, что эффективность как первой, так и второй модели хозрасчета главным образом зависит от обеспечения оптимальной и высокой рентабельности производства и реализации продукции.

В работе на основе материалов специализированных хозяйств агропромышленного комбината "Самарканд" и "Булунгур", торгующих организаций и перерабатывающих предприятий определяются основные причины заметного колебания уровня рентабельности овощеводства в отдельных предприятиях и организациях.

Исчисление уровня рентабельности, как отношения прибыли к полной себестоимости, по отдельным отраслям и ввдам продукции показывает, что ее средний уровень по категориям хозяйств и мекду отдельными предприятиями заметно колеблется. Так, в среднем за 1986-1988 гг. по овощам открытого грунта в колхозах Самаркандской области она составила 31,7%, а в совхозах - лишь 15,255, а в специализированных хозяйствах комбината "Самарканд" соответственно - 33,3 и 22,95», в совхозах комбината "Булунгур"-вдш> 15,1$. .

Колебания весьма характерны для отдельных неспециализированных по овощеводству хозяйств: от 4,2$ в колхозе им.Энгельса Каттакурганского района до 200? в совхозе им.Ленина этого же района. В специадизированных хозяйствах колебания уровня рентабельности имеат более или менее умеренный характер. Так, например, в колхозах АПК "Самарканд" он колебался от 16,6$ {им.Ленина) до 51,755 {"Гулистан"), .а в совхозах - от ¿им.Дзеркин-ского) до 55,2$ {"Лешнабад").

В целом же за исследуемый период рентабельность овощеводства имеет тенденции повышения. В 1983 г. по сравнению с 1986 г. в колхозах области она повысилась на 3,9% и составила 33,2%. За эти годы она повысилась в колхозах им.Кирова от 2,1 до 41,3%, им.Ленина - от 8,-7 до 34,"Улугбек" - от 7,8 до 47,1%, а в совхозе "Ленинабед" - от 29,0 до 73%.

В то же время в отдельных хозяйствах комбината в 1988 г. по сравнении с 1966 г. рентабельность имела теаденци» снижения. 3 колхозах "Гулистан" она снизалась с 53,15? до 20,1%, "Узбекистан" - с £0,0 до 35,1%, в совхозе "Багизаган" - от 49,9 до

У;:учаекие сснозкых производственных показателей овощевод-

ства открытого грунта в колхозах по сравнению с совхозачи обусловлено тем, что в них имеются в достатке .трудовые ресурсы, а овощеводство организовано на высокой тр"Цоантенсивной основе. . Такая практика связана и с низкой механизацией большинства трудоемких работ, особенно посадкой рассады, поливом и уборкой урожая.

Из данных таблицы I видно, что в среднем за 1986-1988 гг. рентабельность овощей открытого грунта в колхозном и совхозном секторах ЛПК Самаркандской области различаются почти в 2 раза, а в специализированных колхозах и совхозах агрокомбината "Самарканд" - в 1,5 раза.

Ш данных таблицы таюхе видно, что в I группе колхозов и совхозов АПК области убыточность соответственно составила 19,1 и 11,9$, а в У группе хозяйств средняя рентабельность достигла в колхозах до 55,а в совхозах - до 62,4%. Межхозяйственная разница в рентабельности овощеводства в специализированных колхозах и совхозах несколько меньше, чем в неспециализированных. Вместе с тем она все-таки .существенна.

В диссертации на основе данных первичного учета определена рентабельность основных овощных продуктов в колхозах и совхозах АПК "Самарканд". Так, например, рентабельность помидора различалась в колхозах от 9,6% (им.Энгельса) до 174,7% {им.Ленина), огурцов - от 4,С$ {ш.Горького) до 99,9$ {"Победа"). Взнтабель-ность существенно, колебалась и по другим овощам;

За последние года относительно высокая рентабельность характерна для .промышленных.предприятий, занимающихся перерябот-г . кой овощей.. Так, например, рентабельность овощных консервов в комбинате "Серп и Молот" в 1957 г. составила 21,5%. Если иск л ю-чить из полной'себестоимости овощных консервов стоимость.сырья, т.е.- овощей по закупочным ценам, то рентабельность затрат, связанных только с переработки и реализацией -овощных консервов составляла 30,3$. .

В Самаркандской области от реализации овощей терпят убытки государственная и кооперативная торговля. Так, в 1988 г. ее убытки составили 3,1 млн,руб. Торгующие организации почти не имеют специализированных овощных магазинов, оборудованных холодильными установками, типовыми хранилищами, в них не хватает транспортных средств, тары и др. В процессе торговли допускается

я-'

■ Таблица I

Группировка колхозов и совхозов Самаркандской области По рентабельности производства овощей открытого грунта (в среднем за 1986-3988 гг.)

Рентабельность {+), убыточность (-), %

Количество хозяйств в группе

колхозы :совхозы

Рентабельность в среднем, %

колхозы :совхозы

I. Убинотоань П. До 16,0 Ш, 15,1-30,0 т 30,1-45,0' 3. Свыше 45,0

Итого:

I. До 15,0 Ш 15,1-30,0 Ш. 30;1-45,0 1У. ■Свше.45,0'

Итого:

I. Убыточные' П. До 15,0 Ш. 15,1-30,0 1У. Свыше 30,0

. Итого:

Свдаркавдская область в целом

12 26 24 23

28

ИЗ

10 13 17 13 10

63

АПК "Самарканд" - 3

6 I

5 I

2 I

13 6

-19,1 +9,3 +25,6 ч38,0 +55,5

+31,7

+26,5'

+37,9

+49,1

+33,3

АПК "Булунгур"

I

5 3 3

12

-11,9

+26,С +30,5 +62,7

+15,2

+8,7 +29,5 +38,0 +55,2

+22,9

-11,1 +9,5 +19,6 +40,0

+15,1

снижение качества и порча продукции. В результате этого свежие оаощи перерабатываются или используются на корм скоту. Кроме того, все виды овощей торгующими организациями реализуются по государственным розничным ценам, которые в 2-3 раза ниже рыночных. '

второй главе - "Снижение себестоимости овощей - важная основа повцщешя хозрасчетной рентабельности" - изучено современное состояние, основные резервы и намечены конкретные пути

сшлкзния себестоимости овощей открытого грунта,.

В среднем за 1986-1988 гг. себестоимость I ц овощей открытого грунта как в колхозах, так й в совхоз х Самаркандской обла-ети и комбинатах существенно не различается {таблица 2), некоторое ее повышение в 1988 г. по сравнению с 1986 и 1987 гг. связано с ухудшением климатических условий и соответственно со снижением урожайности овощных культур.

В таблице 3 отражен диапазон колебаний урожайности овощных культур, основные факторы ее роста и влияния на показатели овощеводства в колхозах Самаркандской области, в том числе в специализированных колхозах АПК "Самарканд".

В среднем за 1986-1956 гг. в 1У группе колхозов области уронайность овощей оказалась в 2,8 раза вше, чем в 3 группе хозяйств. При этом урожайность в них повышалась цй-шого йдатрэе, чем затраты на I га посева. Последние в 1У груше колхозов были в 2,2 раза больше, чем в I группе хозяйств.

Следует указать, что в высокоурожайных колхозах темпы роста производительности труда вьгве, чем его оплата. Это позволило снизить себестоимость овощей за счет уменьшения фонда оплаты труда. Она в 1У группе колхозов составила 11,47 руб., или на 36,6% меньше, чем в 1-й группе хозяйств. Средняя цена реализаций. I ц овощей в низко и высокоурожайных колхозах такне резко колеблется. Она составила в 1У группе колхозов 14,90 руб., против 24,38 руб. в I группе колхозов.

Следует указать., что повышение рентабельности овощеводства в 1У группе колхозов, по сраьнешго с I группой обеспечено .как. . путем снижения себестоимости, так и повышения средней цены реа-лиз ции продукции. При этом средние цены реализации повысились■ • не только путем' повышения качества производимых овощей, но,и • путем выращивания овощей раннего созревания и реализации их по рыночным и розничным ценам.' ' ; • '' ■

В большинстве хозяйств повышение урожайности овощных культур привело к увеличении производства и улучшении основных око-номических показателей овощеводства. В. работе обобщается опыт колхозов_ и совхозов по использованию резервов поветенст урожайности Основных овощных культур за счет освоения севооборотов, повышения норм минеральных и органических удобрений, соблюдения сроков их внесения, посева овощных культур качественными

Таблица- 2

Себестоимость I ц овощей открытого грунта в колхозах и совхоз"X за 1986-1988 гг.

]Щ0каз.атель 1986 г. : руб. : ъ % 1 .1987 РУ<5. { г. в % 1988 г. руб. : в %

. Самаркандская область в целом

В колхозах:

Себестоимость I ц 11,55 100 11,79 100 12,43 100

в тол? числе оплата, труда с начислениями 7,24 62,7 6,49 55,0 7,26 58,4

- В совхозах:

Себестоимость I ц 12,90 100 13,43 100 ■ 13,53 100

в ФШ числе оплата ■ вдда а начислениями 6,05 46,9 АПК "Самарканд 6,54 1 48,7 6,54 48,4

В колхозах:

Себестоимость I ц 9,33 100 11,33 100 11,44 100

в том.числе оплата труда с начисление м 6,43 64,8 . 5,91 52,2 ' 5,98 52,3

' В совхозах:

Себестоимость I ц 10,99 100 11,46 .100 11,72 100

з том числе оплата , трЗда с начислениями 6,58 59,9 АПК "Булунгур" 5,45 47,6 7,62 65

■ В совхозах:

.Себестоимость I ц 13,75 100 14,41 100 13,35 100

• в том числе.оплата Труда с начислениями 5,36 39,0 6,28 43,6 6,20 46,4

еем&када и рассадой, соблюдения поливного режима, повышение материальной заинтересованности овощеводов в увеличении производства качественной продукции и др.

- За 1966-1988 гг. в среднем урожайность овощных культур в передовых колхозах "Москва" и "Узбекистан" соответственно составила 437 и 411 ц/га. Она еще выше в передовых бригадах и звоньла. Так, -в'семейном звене Мархабо Норбутаевой (совхоз им. ХО' нартсъезда АПК "Самарканд") в 1968 г. средняя урожайность

Таблица 3

Урожайность овощных культур открытого грунта, основные факторы ее' роста и влияния на показатели овощеводства в колхозах {в среднем за 1986-1988 гг.)

Группа хозя^тв по урожайности

Показатели : 1 Л Ш 1У У

:до 150 150,1-¿50 250.1350 свыше 350 итого

С змаркандская область

Количество хозяйств 27 49 29 8 . ИЗ

Средняя урожайность, Ц/га 122,4 198,4 310,0 406,5 325,2

Всего затрат на I га, руб. 2102 2919 3663 4512 ЗВ45

Себестоимость I ц овощей, руб. 18,09 14,91 12,75 11,47 11,56

йз них: оплата труда с "начислениями, руб. 7,20 7,83 6,92 8,01 7,56

Цена реализации I ц овощей, руб. 24,38 18,89 16,91 14,90 15,75

Рентабельность, % 34,8 26,7 32,6 29,9 31,7

АПК "Самарканд"

Количество хозяйств - - 6 7 ' 13

Средняя урожайность, ц/га _ 317,3 413,0 33S.0

Всего затрат на I га, руб. 3630 4503 4151

Себестоимость I ц овощей, руб. - - 11,25 11,63 11,61

Из них: оплата труда с начислениями, руб.

Цена реализации 2 ц овощей, руб.

Рентабельность, %

6,43 6,93

14,86 15,58 32,1 34,0

6,78

15,48 33,3

овощей составила 818 ц/га, частый доход с I га - 6955 руб. В семейном звене Хавдама Зубайдсва того ;яе совхоза эти показатели оказались еще лучше: урожайность достигла 964 ц/га, чистый доход с гектара - 9180 руб.

В диссертации исследованы основные резервы повышения производительности труда в овощеводстве открытого грунта, ее влияние на себестоимость единица 'продукции.

Анализ многолетних средних данных по колхозам и совхозам Самаркандской области вообще, по специализированным хозяйствам АПК "Самарканд" в частности, показывает, что за 1981-1988 годы трудоемкость единицы продукции овощных культур открытого грунта не снизилась. На I ц овощей за 1956-1988 гг. в среднем затраты по колхозам и совхозам Самаркандской области составили соответственно 7,2 и 7,5 чел.-ч, в том числе в специализированных колхозах и совхозах - 6,6 и 7,7 чел.-ч! Они в среднем оказались на уровне 1981-1985 гг.

В овощеводстве оплата труда за единицу времени ниже, чем в хлопководстве и, особенно, в табаководстве. В 1988 г. на I чел.-ч в колхозах Самаркандской области она' составила: в хлопководстве - 0,81 руб., в табаководстве - 1,33 руб., а в овощеводстве - 0,74 руб.; в совхозах соответственно 0,94; 1,55 и 0,87.

Несмотря на низкую оплату единицы времени из-за высокой трудоемкости овощеводство остается зарплатоемкой отраслью общественного производства. Так, например, пряма* оплата с начислениями в 1968 г. составила в себестоимости основной и побочной' продукции овощеводства открытого грунта в колхозах Самаркандский области 53,О/о, а в совхозах - 47,5$-, в том. числе в АШ "Самарканд" соответственно 59,3$ и 46,2/5, а в отдельных хозяйствах с низкой производительностью труда еще выше. Поэтоку, более .рациональное использование резервов повышения производительности труда, опережение ее темпов роста по сравнении о оплатоП труда является одним из решающих условий снижения себестоимости единицы продукции овощей в большинстве исследуемых колхозов и совхозов.

. ' В таблице 4 на основе массовых данных колхозов Самаркандской области и путем применения метода группировки изучена уровень использования основных факторов повышения производа ¥едько-ети труда в производстве всех видов овощей.

В 1У группе колхозов Самаркандской области часовая производительность труда на производство овощей в 3,9 раза вше, чом

Таблица 4

Часовая производительность труда в овоцзводс'гвё открытого грунта, основные факторы роста и ее влияния на рентабельность (в среднем за 1986-1983 гг.)

Группа хозяйств по выходу овощной продукции на I чел.-ч, руб.

:Коли-

!чест-

:во

:хо-

:зяй-

:ств

:Уро- .Пря-;кай- ;мые :ность:затра-ц/га :ты .'труда

:на I :га :чзл :ч

Себ е-: Срод-: Рент а-стои-;няя :бедь-мостыцена ;ность, I ц, :реалит % руб. :зации;

:1 ц, :

груб. :

Колхозы Самаркандской области

1. До 1,00 6 0,87 151 2544 16,20 16.65 2,8

П. 1,01-2,00 54 1,55 266 2616 12,76 15,30 19,9

Ш. 2,01-3,00 39 2,33 291 2291 11,56 15,66 35,5

1У. Свыше 3,00 14 3,43 3% 1652 12,19 17,09 40,2

Итого: ИЗ 2,22 325 2298 11,96 15,75 31,7

Колхозы АПК "Самарканд"

I. До 1,00 - - - _

П. 1,01-2,00 3 1,60 320 2614 15,72 16,71 19,0

Ш. 2,01-3,00 • 9 .2,38 359 2391 12,58 15,40 22,3

1У. Свыше 3,00 I 3,35 399 1872 10,96 15,27 39,3

Итого: 13 2,26 ЗЭ8 2428 12,61 15,48 33,3

в I груше колхозов. Рост производительности труда в них обеспечивается главным образом путем повышения урожайности овощей при одновременном сокращении прямых трудовых затрат на гектар площади посева и снижения зарплатоемкости единицы продукции. При этом в 1У группе колхозов области урожайность была в 2, б раза выше, а прямые затраты труда на I га на 35,1% меньше, чем в I груше колхозов. Сйбестошоеть единицы продукции з 1У гругшв хозяйств на 24,7% ниже, а рентабельность - на 37,4 процентного пункта выше, чем в I груше.

Эти положительные явления, наблюдаются в высокоурожайных колхозах АПК "Самарканд". В колхозе им.Куйбышева, который входит в 1У группу, часовая производительность труда в производство

овощей в 2,1 раза выше, чем в I груше колхозов Самаркандской области.

В диссертации изучена производительность труда в специализированных колхозах АПК "Самарканд" в производстве основных овощных продуктов, показаны основные причины ее колебания между хозяйствами, разработаны меры повышения производительности труда овощеводов.

■ 3 третьей главе - "Повышение качества и цены реализации овощей" - исследуется современное состояние.и резервы улучшения качества, совершенствование закупочных, договорных и других цен реализации продукции.'

Известно, что под качеством'продукции понимается совокупность ее свойств, обусловливающих степень удовлетворения определенных потребностей с учетом общественно необходимых затрат труда на ее производство и потребление. В таком определении в ' качестве продукции учитывается ее естественно-технические особенности, социально-экономические цели и средса а достижения _ цели 2 производстве и потреблении продукции.

В результате производства, хранения и переработки низкого качества ежегодно до потребителя не доходит до 30-40$ овощной продукции. Такое положение обусловлено прежде всего тем, что рост уроиайности овощей в колхозах и совхозах 'комбината "Самар-каад" и других районов области обеспечивается в основном пут~м удиличенкя нормы внесения минеральных удобрений.-

В 1966-1988 гг. в колхозах и совхозах Самаркандской области в процессе хранения списано 934 тонны испорченной продукции. Если ее оценить по себестоимости, то потери составят около 150, тыс.руб. Большие потери допускаются в процессе хранения и продажи продукции.

В диссертации показана эффективность хранения овощей в типовых помещениях, в холодильниках, переработки их' прогрессивными методами, применения методов реализации "поле-магазин", ■"поле-дом" и другие. •

В результате совершенствования закупочных и других цен и надбавок к ним повысилась средняя цена реализации I ц.овощей. Она в-1988 г. в колхозах и совхозах Самаркандской области соот~. ветственно составила 16,56 я 15,88 руб. и по сравнению с I9QS г.

повысилась на 10,9 и 14,1%. Еще больший ее рост наблидоетс.-г и колхозах и совхозкс, производящих решим 'л белее йачествекные овощи.

В диссертации на основе данных первичного учота азучша особенности ценообразования и индекса цаны на оснозныо зйди овощей, реализуемых специализируемыми Китсозшя АПК "Сачарка;-^''.

Следует подчеркнуть, что закупочные цзкы ост&ртся боле о низкими по сравнению с договорными ц рыночккил цэнк.п'.. Так, па-пример, средняя цена I ц овг проданного кооперации н на рынке в 1967 г. была почти в 2,5 раза, а в 1965 г. - в 3 раза выше, чем проданный государству.

В условиях рыночной'экономики недопустима продала овощей по низким государственным и кооперативным предельно рознкчгшн ценам, что приносит убытки плодоовощторгу.

В настоящее время повышение цен реализации оиощой открытого грунта является одним из основных условий обеспечения ее оптимальной и высокой рентабельности. Зту радечу следует рз-шать только путем применения свободно договорных и рыночных цен. Благодаря'этому заметно повышается эффективность полного хозрасчета на уровнях предприятий и их подразделения, отраслей общественного производства, перехода к рыночной экономике.

■ ' основные вывода и пгадасшш

I. Выявлены существенные различия в уровне рентабельности хозяйств. При резкой дифференциации доходности общественного хозяйства возникают большие трудности для ускорения темпов экономического и социального развития всего предприятия. Убыточные и низкорентабельные колхозы и совхозы проблемы расширенного воспроизводства могут решать за счет заемных средств и частично бюджетных ассигнований, а также путем недоплаты эа труд овощеводов. Не случайно, в 1988 г. совхозы Самаркандской области свыше 5капитальных вложений осуществляли за счет бюджетных средств и долгосрочных кредитов. 3 них лишь 3,'г% всех капитальных вложений финансировались за счет прибыли, полученной от овощеводства и других отраслей общественного хозяйстза.

■ 2. Обобщение массового опыта псказывазт, что повышений рентабельности овощеводства открытого грунта требует рациональ-

novo использования трех взаимосвязанных мекду собой фавдар&ь и условий производства. К ним относятся: снижение себестоимости, повышение качества и установление научно обоснованных, договорных, розничных и других цен на овощи. В настоящее время в отдельных колхозах и совхозах Самаркандской области эти факторы и условия по объективны;; и субъективный? причинам используются-в разной степени. Чежду хозяйствами резко различается себестоимость и качество овощей, низкими остаются закупочные и розничные цены.

3, В большинстве колхозов и совхозов резервы повышения урожайности овощных культур к производительности труда используются неудовлетворительно. Нарушаются сроки чередования севооборотных культур и агротехника выращивания овощей и уборки уроная, на больших площадях посевы овощей Производятся семенами низкого качества. Весьма слабо применяются прогрессивные агротехнические методы получения высоких уро;каев с наименьшими . трудовыми к другими затрата?.;:!. Во многих хозяйс.вах, бригадах

и зйсньдх высокая урожайность нередко достигается путем повышения нормы минеральных удобрений, что отрицательно влияет на качеотао продукции, приводят к увеличении еэ потери.

4, Слабо используемым резервом повышения рентабельности саощйводетва в колхозах и совхозах Самаркандской области являете:; улучшение качества и потребительских свойств' овощей. Учившая те, что качество овощей формируется в процессе аырацива» нвя культура и уборки овощей, необходимо рационально иелеяьасн

комплекс факторов и условий получения высокого и шечеет-айннаро урокся. Это главная задача овощеводов. Н&рзду с звгофошфэдьннм и другим организациям следует значительно улучшить хранение, переработку а реализации овощной продукции. В этих цздйч целесообразно укрепить производственную мощность ■ типовы.: хранилищ, холодильниковs цехов и консервных заводов, оснастить их прогрэсеиашш механизма..« и оборудованием, обеспечить заинтересюьашоеть колхозов и совхозов, перерабатывающих и других предприятий в повышении рентабельности овощеводства.

5, Благодаря применению новых закупочных цен на овощи и надбавки к ним с урожая 1983 г. зачетно повысился ее уровень. Вместе с тем закупочные цена остаатся низкими.

Установление цен без учета особенности товарного производства, в частности, Спроса и предложений, отрицательно влияет на уровень оплаты труда овощеводов и рентабельность отрасли, на ускорение темпов увеличения производства качественных овощей и другой продукции.

В целях повышения эффективности производства в овощеводстве следует отказаться от уетзновления в республике, государственных регулируемых закупочных цен и перейти к договорным и свободны»! рыночным ценам.

По теме г -сеертации опубликованы следующие работы:

1. Экономические и ооцмалыш проблемы доведения плодоовощной продукции до потрэбктела //Постаиоплзктгз 6/13 Совета Управления по планированию ооцжщького и окономшйского развития • Семершндского арропромком&шета, - Самарканд, I9B7. - и,5 п.л.н

2. Рэкоыоцдутый прейскурант цен воамедзнмс дополнительных расходов специализированными магазинами abasos за услуга п до-ста—су плодоовощной продукции, карт винограда tt. бахчи на дом //Постановление 5/13 Совета Управления по гданировешм социального и экономического развития О&маркавдцкого эгропромаом-бината. - Самарканд, 1987. - ОД п»д,н

3. Методические рекомендации ''Иотеншфшация еэльшестззяй-ственного производства и ускорение его развития в ХП-гтанлотко" (в помощь слушателям и пропегавдимам системы экономического образования) //Дом политического просвещения Самаркандского обкома Компартии Узбекистана. - Самарканд, I9G8. - 1,6 п.я. 11

4. Овощзводотво: разорвы повышения рентабельности //Сельское хозяйство Узбекистана. - I9S9. - № 2. - С.23-25. - 0,3

п.л. *

5. Рекомендация по увеличении производства оаощой if оеаэр-шенствсванив их реализации //Материалы Зеассизнаа каучно-прак-тической конференции "Вклад молодых учоных и специалистов а интенсификацию сельскохозяйственного производства". Честь t (Казахский ордена Трудового aiíoro Зкемзни сальскохоаяйогасн-ный институт (КазСХЮ• - Алма-Ата, ,IS£9. - С.77-&0. - 0,1 п,.л.й

6. Совершенствовать реализаций овощей //Сольокоо хозяйство

Узбекистана. - 1989. - " 9. - С.29-30. - 0,2 п.л.

7. Рентаб ышкнинг тарахкиет ыезонига айланшшшнг икти-сод'.гл %гусс.;.молср;<» //Уобекистон киплок хукалиги. - 1990. - о. -С.45-46. - С,4 п.л. *

£. Повышение качества и цены реализации овощей »методические рбяомецдвцаи) //Университет марксизма-ленинизма Самаркандского обкома Комла' •>;(и Узбекистана. - Самарканд, 1990. - 1,8 п.л. *

2. Совершенствование реализации овощей как. условие повышения их рентабельности ¿.методические рекомендации) /Самаркандский об.чгстном агропромышленный союз,- Самарканд, 1990. - 0,4 п.л.

1С. Повышение качества и цены реализации овощей //Материалы Всесоюзной научно-теоретической коррекции молодых ученых и специалистов "Развитие кооперации и совершенствование хозяйственного механизма в АПК". Всесоюзный научно-исследовательский гпститут экономики сельского хозяйства ОАСХНИЕ. - М.: 1930. -С.1К-115. - 0,1 п.л. *

11. Производитель;">сть труда ¡1 основные резервы ее повышения г» овощеводстве открытого грунта //М;,.ериалы республиканской .-^учно-практической конкуренции "Совершенствование производство;!: ¡ого потенциала и сшкение ресурсоемкое™ ;льскохозяйствен-;юп продукции". - Днепропетровск, 1990. - 0,2 п.л.

12. Ликвидация барьеров сохранения качества овощей при ры;-. нюп &коно:.шке //¡!атер'галы научно-практической конференции "Ус:бе.к::стал - рынок и свободное предпринимательство*. - Самарканд, 1990. - С.57-58. - 0,2 п.л.

13. Агрономия, зооинйерлик ва цоракулчилик ^акультетлари булим тадабаларн учун хужалик итлаб чи^аршини

б'Дар'щ" фанпдан коптрол иш бажариа уйича методик куреатма // "•.3.Куйбышев номидаги "^урмат белгиси" орденли Самарканд цпш-мк :;улал:к инсютсута. - Самарканд, 1990. - 0,5 п.л. к ■

14. 5ормдпованке цзн реализации овощей с переходом на рьлючнуо екоцомнку //Материалы межвузовской научно-практической кгпфрекци!! цедодих ученых и специалистов, посвященной 50-летиы С:^вропоиьского ордена Трудового Красного Знамена сельскохозяй- • с'1'са;и;ого института. - Ставрополь, 1991. - С, 197-198. - 0,1.п.л?

л в соавторстве»