РЕЗЕРВЫ РОСТА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "РЕЗЕРВЫ РОСТА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ"

А-зо^о

^

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи

УДК 658.018:636.034

ФЕДОРЧЕНКО Ирина Анатольевна

РЕЗЕРВЫ РОСТА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ

Специальность 08.00.05 — экономика, планирование и организация управления народным хозяйством и его отраслями (сельское хозяйство)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА 1993

Работа выполнена в Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии им К. А Тимирязева.

Научный руководитель — кандидат 'жономических наук, доцент Петранева Г. А.

Официальные оппоненты доктор экономических наук, профессор Грядов С. И., кандидат экономических наук Орлов В. Н.

Ведущая организация — Всероссийский научно-исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве.

Защита состоится . . 1993 г

п часов на ' л члизипованного еовста

1Ч.-12С ,5- ша и ордена Трудового

•*41 1 > енной академии им

\др ч. Москва, И-550, ул Тимирязевская, 49 Сек-

защиты диссертаций ТСХА

С диссертацией можно ознакомиться в ЦН5 ТСХА

Автореферат разослан «//■> . 1993 г

Учень 11

специ

кэт тида» v ..а; ь,

ДОи 1

В. Н. Солопова

■'•'■/ ОБВЦЛ ХАРАЮНРКСГИКА РАБОТЫ .- Актуальность исследования. Развитие экономики в условиях' перехода к рьшку предполагает непрерывный рост производитель-■ ности труда во всех сфорах производства и управления. Особое зна-'." чение приобретает позышение производительности труда в сельском хозяйстве, являясь основным источником увеличения производства продукции, высвобожденияработников для других отраслей, сокраще-^, ния продолжительности рабочего.дня. Рост производительности труда во многом зависит от того, наскольхо полно:выявляются и используются резервы, . как общие," так- и.для каждого региона. В современных условиях усиливается значимость решения региональных проблей, использования трудовых ресурсов;и ровышенля производительности. труда, в частности для краев и областей Дальнего Востока," в-том числе Амурской области. Необходимость-снитения затрат труда на единицу продукции молочного скотоводства'в исследуемой зоне уса-; • лявается низкой эффективностью производства, усложнением транспортировка из других районов,' дефицитом .рабочей силы ¡ возраста- ■•; щей конкуренцией со стороны развиваюцихся фермерских,хозяйств; " Состояние изученности проблемы:■Проблема производительности труда-является предметом'исследования .многих-.экономистов:' ': В.С.Немчинова, С.Г.Струкилина, Е,С.КарнауховойА.А.Бугушого* 1 В.В.Регута," В.Й. Орлова, А.А.Иванченко, Н.Л.Копача, В.Ф.Машенкова и других.' В региональном и* отраслевом^плане даннуэ проблему раз-. рабатывали ученыб-дальневостоЧникиг В.Ф^Минин, Г.5:Чечета» В.Ф.Курмачева, Н.М.Юрченко. '.'-.

. • : По достоинству оценивая их вклад в развитие теории и практики производительности труда, следует заметить, что некоторые аспекты этой актуальной проблемы, в том числе в молочном скотоводства, изучена недостаточно. Возникает, необходимость их решения в

■ ,- т.-' „ 1 ' :

ЦЕНТРАЛЬНАЯ

НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА;

Моск. сад. . ". им. К.

ИМЬ»1?

одной из наиболее важных, сложных и специфических отраслей сельского хозяйства с учетом динамично меняющихся условий производства при переходе к рынку.

В этой связи дальнейшая разработка наиболее важных вопросов роста производительности труда в молочном скотоводстве приобретает большое теоретическое и практическое значение. Это обусловило выбор направления исследования.

Цель исследования - выявить основные резервы и наметить пути роста производительности труда в молочном скотоводстве с учетом вонального подхода и реальных факторов развития отрасли в условиях перехода к рынку, применяя комплекс методов исследования. Для ее достижения были поставлены и решены следующие задачи:

- изучить и по возможности развить теоретические аспекты производительности труда в молочном скотоводстве при функционировании производителей продукции в системе рыночных отношений;

- исследовать состояние,факторы и тенденции изменения затрат труда на единицу продукции молочного скотоводства с учетом региональных особенностей;

- определить количественное влияние основных факторов изменения затрат труда на I п молока с использованием многофакторной регрессионной модели по совокупности хозяйств Амурской области;

- выбрать и уточнить некоторые методические приемы для более точного и объективного исчисления трудоемкости основной и побочной продукции отрасли; ,

- предложить направления и рассчитать резервы снижения затрат труда на производство молока за счет улучшения использования потенциала стада, рационального кормления, оптимального производственного использования дойных коров.

Объектом исследования выбраны. 172.хозяйства Амурской области, занимающиеся производством молока. Более глубокое и детальное изучение и выявление' резервов роста производительности труда в отрасли проводились по материалам хозяйств Южной зоны, наиболее крупной по объему производства молока.

Информационной основой для исследования явились материалы годовых отчетов хозяйств, данные.первичного учета и отчетности, материалы . , паспортизации ферм, фотографии рабочего дня работников животноводства, .специальнаяи справочная'литература, личные наблюдения автора. . . . Методы исследования.Теоретической и методологической основой исследования\послужили труды отечественных ученых-аграрников и" ' ведувдга^зарубежна* экономистов,; посвященные проблемам повышения экономической эффективности производства'молока-и росту произво-' дительности труда в'отрасли," разработки научно-исследовательских . инетитутов.и вуэов', норма.тивно-методические материалы. - V .

' Исследование выполнено [с применением ^экономико-статистичес- ';■" кого,; балансового;^;моног^^ігае(жого, расчетно-конструктивного, '. : абстрактно-логического'методов.. Математическая "обработка статис- . тических.'данных для.корреляционно--регрессионного анализа трудоем- . кости молокаі' цроведеня _ на ЭВМ ' СМ-4-20 ¿Благовещенского, СХИ, расчет .'-.. .совокупных: затрат',труда 'оделан -'в^ .

* - Научная новизна исследования состоит в обобщении теоретических . вопросов . усиления роли производительно сти труда'и значения ее : _ > роста в системе рыночных отношений применительно к молочному скотоводству. Впервые для исследуемого региона рассчитаны и оценены .совокупные затраты труда на производство молока к выявлены тонІ денции юс структурных измвнений; ,0пределены основные факторы

к юс количественное р~клчие на уровень и динау.ту затрат труда в отр_с"!Т л г л спспу* -.есклх условий А'гуткУоР с''чг;тя в разрезе стдря* іп.х .гг^"к^-т'о'оч-^тр-к-'х зон и фор1".* згт>п?ств. Научная нотис -т«"г,яртг> п гггэятэугмгх иетодечесі- их подходах го оггре-дг-.сі і*п коисккг ч-трлт грула от снижрншг ялорости коров и рас-гр^гогсн ю труп. основной к гсбсчной продукцией отра?чк для

обг.в,'типного устй.говлрнют уровня кх трудоемкости. Рассчитан генэ-тгчгскр? потгниивл доРкого стада области по отдельным администра-?ип:гчи района« к определены потери трудовых затрат от недоиспояь-зеванкд этого пот^тг/ала. Обоснована необходимость применения ¡["рузтизоп технолсп;ческой трудоемкости в рыночных условиях к сделаны расчеты таких нормативов по основной к побочной продукции молочного скотоводства (молока, приплода, навоза). На их основе предложена последовательность расчетов по определении необходимого количества работников молочных ферм или объема производства молока исходя из имеющихся трудовых ресурсов.

Практическую» значимость имеют предложенные автором конкретные рекомендации по оптимальному 'использовании дойных коров. Рассчитанные р&цконы кормления с минимальными затратами труда на скармливание позволят- значительно снизить затраты труда на про-иэводство продукции. Практическое применение методических рекомендаций м предложений обеспечит повышение производительности труда за счет акоиоккк его затрат и росте продуктивности коров Реализация зонального подхода с исследовании поз полила тявнть реальные факторы повыаетск производительности труда дмх основных зон производства молоке. Предложены доступные иатодихк, что дохает возможным выполнение ракожцдуешх расчетов не только в колхозах и совхозах, но и в фермерских хозяйствах

Разработанные нормативы технологической трудоемкости приняты к.внедрению в Благовещенском районе, составленные кормовые раии-Ъны и рекомендации по оптимальному.производственному использованию дойного стада применяются в совхозе "Марковский".

Апробация -результатов исследования. Основные положения диссертационной работы докладывались на. научно-практической конфе- . реники "Социально-экономические■проблемы формирования и исполь-' • зования трудовых ресурсов АПК" в городе Челябинске а 1990 г. и конференции'"Наука плюс практика", проходившей в г.Благовещенске в 1992 году. Потеме диссертации опубликовано 5.печатных работ.

' Структура и объем диссертации. 'Диссертация изложена на -страницах машинописного текста),"состоитиз введения, трех глав, \ выводов,'и предложений, списка литературы, включающего НО наименований. Содержит ЗОтабдиц, З рисунка,.10. приложений.. .

' • Во введении обосновывается .актуальность' проблемы, анализируется степень.ее научной разработанности* определяется нель.и задачи исследования; его методические основы и объект,' раскрывается . ■ научная новизна,ипрактическая'значимость работы. '.

. В первой главе "Теория и'методология производительности труда 'в,молочном скотоводстве" рассматриваются сущность и роль производите гьности труда в сельском'хозяйстве;в.переходный период к рынку, анализируются методы' и особенности измерения производи-;.. тельности.труда'в молочном скотоводствеуточняется место трудоемкости в совокупности показателей, обосновывается необходимость исчисления затрат не'только-живого,'.но и совокупного труда.

• Во второй главе "Современное"; состояние • трудоемкости производства молока'в Амуре*оЯ области" выявляются основные тенденции изменения трудоемкости; определяются факторы трудоемкости и их »

количественное влияние на основе построения многофакторных регрессионных моделей затрат труда на единипу продукции; оценивается достигнутый хозяйствами уровень удельных -¿рудовых затрат с учетом использования имеющихся ресурсов; исчисляются и анализируются совокупные затраты труда в отрасли.

В третье!» паве "Снижение трудоемкости продукции в молочном скотоводстве" обосновывается необходимость применения нормативов технологической трудоемкости продукции отрасли; предложены методики исчисления нормативов и на их основе расчет объемов производства и количества работников при разном уровне механизации кормления; разработаны методические подходы и определены потери затрат труда от яловости коров; рекомендуются пути повышения продуктивности дойных коров за счет оптимального производственного использования и улучшения породности, предложены (срчовые рационы, составленные с учетом минимальных затрат тр}да на приготовление и раздачу кориов.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАМЬ, РАБ01Ы

В отечественной экономической науке производительность труда нередко рассматривается как частный показатель эффективности производства. Такая оьенка, на наш взгляд, недсстатоша. Производительность труда отражает все факторы развития общественного производства. По своей сути это интегральный -сказатель аффектив-ности использования живого труда, зоорутеннсго определенными средствами производства. Производительность труда является ье только важнейшим обобщающим показателем эффективности производства, но и главным фактором ее повышения. Рассмотрение производительности труда как обобщающей категории, охватывающей все стороны деятельности предприятий, включая количество и качество продукции,

эффективность, удовлетворение потребностей, универсально для государств с любой экономикой и также для любых ориентированных на прибыль предприятий и бюджетных организаций. •

Сущность производительности труда необходимо рассматривать в развитой рыночной экономике не только как способность производить максимальный объем продукции в единицу времени, но и как спо-- собность производить быстрее своих конкурентов принципиально новую продукцию, удовлетворяющую потребности. Учет этого качествен. , ного признака является отличительной чертой понимания данной категории от традиционного отечественного толкования. Этот подход к содержанию понятия производительности труда и вопросам ее измерения в перспективе вполне приемлем для нашей экономики. В конечном счёте , определение сущности категории "производительность труда" и ее.измерение любыми методами в соответствии с различными концепциями ', состоит . . , в нахождении резервов повышения ее уровня. . .'.-.Л' , • ,, .■■'.. ••..•• .,

. Из объективной необходимости соизмерения результатов производства с: затратами труда,-выраженного, в единицах, рабочего времени,' вытекает показатель трудоемкости. Он характеризуется затрата-л ми труда, необходимыми для производства единицы продукции и поз, воляет полнее; по сравнению'.с "прямыми показателями производите ль- . . ности труда, учесть действие объективного закона экономии времени.

, В системе показателей производительности: труда для молочного , скотоводства принято выделять* стоимостные - натуральные, уело вно-; -натуральные, трудовые^ Стоимостные показатели основываются на • объеме производства: валовой продукции в денежном, выражении на I »• среднегодового работника.й.на'Х'чел'.-ч.!Однако объем валовой продукции в денежном выражении.по .текущим.пенам реализации не отра- ■ жает реальной эффективности■производства^:поскольку в!ее;величине

значительны? удельный вес приходится на потребленные катериаль-но-дснетнье сргдстга, а доля вновь созданного продукта уо*єт быть незначигр-інсГ Чтобы снять влияние пен и обеспечить сравнение л динамике и ке^ду хозяйствами, а такге виразить действительное язменедо" фіпгнеоксго объема продукции для измерения уровня производительности -"руда используются сопоставимые иены. Еыесте с трм, мы считаем, что непосредственные результати приложения определенного пкда конкретного живого труда отражает показатель уровня производительности труда, рассчитанный по валовому доходу Это соответг?в>ет показателю производительности труда на уровне народного хстя?*ст°1 к»!' оті озіенкя произведенного национального дохода на Р',нлго р~бстни"а в материальном производстве Использование ралозсго дохлта грі* установлені»; уровня и паи к к : і ро ііл е одите л ь -кости трудт г-гіпо^тст наряду с гконо/ке" .его „рсиаы полнее учитывать з**енгтп овеществленного труда

Ррч С"Р<'"Є*Є1!!Т I уровня ПрОІ'ЗВСДИТС "ЬНССТК Т^ДЛ о конкретных о-рпеле г хстті'стпах предпочтительнее і а, злі зо натуралы ыо ■;СТ.15*<"!,1 П ЧЧСИССТК, отношение CSjCl.fi І.рОї 4ЬСДиШ0Й г.родукции г грітуїуім г тй'сниг г прямы» затрата' »п.,". е гууда. Ток, по-Г- ХС-" Н".~грО"! НО? предугии»', НІ. Г ".і..... - .

тугі ст111"п!«то і "сссето са*п ги для і'.ри-1; ] т-д. і и России 4 с г-мер^сих хгчяРстп, тт как их инсгопро^игыюг .ь їй поопо-іяст і считчратг уросги* грога ведите львос: л труді і. г.г^р^ги „м іи,^« -нии на I работника.

В ПЯСТГГ^СГ ГрОМГ ПрОКЗЧОДИТСЛЬНССТЬ ТОЛЬКО !

тптрчтяи "чпого труда. В гоЕреі-гкиїпс уссшо х р^>виткя разлапых фори сС5стре>нности и рыночных отношение боїь оГ научный и практический интерес представляет расчет и изучение затрат совокупного

труда. С точки зрения участия в создании новой потребительной стоимости затраты живого труда представляют собой наиболее активную ее часть. В то же время они не.могут точно характеризовать уровень и тенденции структурных сдвигов, которые складываются в совокупных трудовых затратах под влиянием овеществленного труда'. * В этой связи становится необходимым определение и анализ уровня и динамики совокупных затрат труда,в такой трудоемкой и материало-емкой отрасли как молочное скотоводство.

■ Решение проблем повышения производительности труда в молочном скотоводстве требует изучения специфики отрасли и влияние отраслевых особенностей на методы ее¡измерения. Получение молока осуществляется в особых условиях воспроизводства и при сложном переплетении многих.факторов, сочетании экономических и биологических •процессов, взаимодействии.и,противодействии экономических и биологических законов. Затраты труда,на производство продукции этой отрасли в значительной степени:зависят от природных условий,.сезонности получения кормов, наличия длительного стойлового периода содержания коров. В этот период появляется комплекс новых тру- 1 доемких видов работ, возникает необходимость привлечения дополнительных работников; затраты труда которых,также включаются, в расчет трудоемкости продукции,-. ■'.'-'„.: ■

В Амурской области молочное скотоводство занимает ведущее место среди других отраслей сельского хозяйства; В валовой продут»» нии на.его долю приходится до 19$,' в товарной более четверти. Вместе с тем, затраты труда в отрасли не адекватны вкладу в валовую и товарную продукцию. На производство молока их расходуется более 332Г всех затрат труда в сельском хозяйстве.

; В исследуемый период /1966-1991 гг./ при производстве молока•

в Амурской области наблюдалась тенденция снижения затрат труда на I корову и I ц молока. Затраты труда на I корову сократились на 9,12, в то же время на I и молока - с 11,6 чел.-ч до 6,4 чел.-ч, т.е. на 27,6%. Различия в уровне затрат труда в молочном скотоводстве отмечаются по лонам области. В Южной зоне, со сравнительно благоприятными погодными условиями и развитым производственным потенциалом, затраты труда на I ц молока на 9Ї ниже среднеобластных показателей.

Имеются большие колебания в затратах труда на центнер продукции по хозяйствам области /от 5,1 до 13,2 чел.-ч/ Различия в затратах труда на I ц молока, наблюдаемые в пределах одной зоны, свидетельствуют о разном уровне использования имеющихся ресурсов.

Для выявления факторов, в наибольшей мере влияющих на сокращение трудовых затрат в отрасли, произведено многофакторное регрессионное моделирование трудоемкости производства молока. Были построены уравнения регрессии для совхозов, для колхозов, для хозяйств, расположенных в разных пркродно-аксномических зонах:

у «= 14,137-0,037ХТ- 9,908Х2- 0,057Х3- 0,I07X^-0,042Х^+ 0.056Х;, /I/

где у - расчетный уровень трудоемкости продукции, чел.-ч на I ц /I - в совхозах, 2 - в колхозах, 3 - в Ежной зоне, 4 - в Центральной зоне, 5 - э Северной зоне/; Х^ - расход кормов на I корову, ц корм.ед.; Х2 - удельный вес концентратов в кормах, ед.;

у = 15,455-0,092ХГ 7,292Х2- 0,032Х3- 0,159Х6+ 0,С78Х7

у - 13,177-0,077ХГ 0.032Х3- 0,П2Х4- 0,074X6^ О.МІХ^

у - Іо,998-0,тьХг ?,450Х2- 0,029Х3- 0,148Хь- 0,231Хц у - И,0<3-Г3,04ьх2- 0,114X4- 0.101X7

/2/

/3/ /4/ /5/

Хд - фондовооруженность, тыс.руб.; > ' ' '

Х^ - непроизводственные фонды на I работника, тыс.руб.;

• -влектровооруженность,'тыс.' кВт-ч; , - ■

'Ху - удельный вес яловых коров, %; 'Д- Хц - приходится коров на 100 га с.-х. угодий^ гол. ■ '

Доля вариаиии результативных показателей, объясняемая вклп-; ченными в модель факторами, составляет, соответственно 50,3, 55,0, 57,7 , 40,6 , 52,СЙ. Расчеты показывают,' что возможная экономия ... 4 труда по группе.хозяйств, где наблюдались.отрицательные отклонения фактической трудоемкости от.расчетной на:I хозяйство в колхозах составила 6,1 тыс. чел.-ч, в совхозах - 6;6 тыс. чел.-ч. За счет рационального использования производственного потенциала ' можно снизить затраты труда'на. I ц молока в колхозах на 5,Щ, в . совхозах на 5,1%. Разложение общей вариации трудоемкости молока , за счет каждого включенного в уравнение регрессии фактора пока-, зывает,' что в совхозах из 50,3% общей колеблемости трудоемкости . 10,8% объясняется вариацией удельного веса концентрированных кор, мов, 12% -фондовооруженности,,?, 2%- обеспеченности социальными, услугами, 11,2% - удельного.'веса ялошх, коров^ ; ■ ,=_.

.. С целью более глубокого изучения резервов роста производи-.", -""', тельности труда рассчитана совокупная трудоемкость, I ц - молока*'' /табл. I/.: Получен!«ые- результаты? свидетельствуют; а. её повышении «ь причем рост происходил за счет увеличения1всех.составляющих затрат труда Затраты прошлого труда' возрастали при существенном'.', изменении его структуры.в пользу несельскохозяйственного. Прирост овеществленного труда .не вызвал снижения ."затрат! живого труда, ;что говорит о неэффективности использования и увеличения/затрат прошлого труда Вместе, с тем, учитывая,' что в.отрасли до сих пор 47% полных затрат труда составляет живой труд,;можно говорить о боль-

ИШХ ВСПМ0»Н0С7ЧХ СНИ'еНЛЯ ТруДОР)<КСС?И 11 "'1С* ГГО ЭКОНОМИИ.

'I аблиыа I

Совокупная трудоемкость I и молока, ее структура и тенденции изменения

Показатели

_ „Совхозы___Но тхорі•

Тж8г._І99Їр. ТзвВг. 1991г.

1.Совокупные затраты труда на I и молока, чел.-ч

в том числе тивого

овеществленного из него промышленного

2. Структура совокупных затрат труда на I ц молока, %

в тем числе

ЧІ'ВОГО

овеществленного

!«Э него

:'Л.-л ленного

3. Отношение прошлого промышленного ко всем затратам живого труда

і. Отно 'гниє про-пеп про\"гі«іеин< го ко всем затратам с.-х. труда

Ь. Отношение прошлого / сее^О к затратам живого труда

26,6 31,8 23,8 25,6

К\5 Ь,1 4,6 Г4,0 17 ,ь 15,2 11,6 12,2 8,6 12,1 13,5 II.4

100,0 1С0,С 100,0 100,0

47,0 53,0 36,: ІЗ, "5 66 Д 48,7 51*3 Со, I 47.3 52.7 44.4

0,76 1,09 0, /ч 0.94

0,91 0,56 0,80

І.ГЗ 1,27 1,05 Г ,12

Пл

1»п«п<п>*'] ил.. - --.і

. ¡-Н1 I с- . .^т

ГИ"1 і " 1 -

г.Г.и.р-тв.ур.г. .у "РУЛ". " П ХГ)1"'г..

Ч святи ~ чт" "ітр-.та -п^го -і ш" люк с е.,

в •"«'и, "Г'уззо тігаїснис пр'"б, таї. г п^нгш»? (- улі^г тт>г'п«г',"'> рп"зсут>"ч »- • . . і .її ^ .С

. -А,

С|.1Г., г»— ПТ""5-'!!Си урГГП" "Т1ТГКС.Т.!ССТ.! ! НКП *>ТОЙ |4>пн сг"лгбструст Гр.1\«е)!ГИ!«е |!"Т Ил-КЛОП .1 11.С г"1

трудоемкости продукции. Переход ХОЗЯЙСТЗ ОТ норм обСЛуЖИЕгЛИЛ нормативной трудоемкости упрощает нормирование труда, ликвидирует множественность норм для доярок и скотников. Особое значение приобретают нормативы трудоемкости также для фермерских хозяйств и

арендных коллективов, позволяя определить такой объег ьрс/авсдст-ва продукции молочного скотоводства, который коллективы смогут выполнить своими сила\.. .-ял рассчитать необходимое количество дополнительных работников.

В дисге'таиди предложены •■"тодические подходы И ВЧПП-ЦСНЫ расчеты нс^!»-1Тивов техно.-опнсско? трудоемкости продукции молочного сгсчч всдства на два организационно-технических варианта произ-подства и три уровня прсдуктлзности коров Одновременно обоснован вариант распределения зат; -.г труда между видами продукции отраслл: молоком, приплодом, навито". При этом учитывачись блслогические особенности воспроизводства стада Известно, что период -лчтации у коров продолжается ЗСС-2Л5 дьей, остальное вре'<ч чороЕа находится в запуске. Если надо? на корову составив 15С0 кг, то <а сухостойный перясл педопл-у.г,_тся 4,16 ц молока, ¡:рц продуктивности 3000 кг - 5 гс -(о.-гка За коэффициент гррергда приплода в /сповное молоко 1."~ссо„Ср.':лно принять кс~»*чество молека, которое бы пог/чи-^ .,„ „^ п „^ . ' "Нт П^Х-Д. 1

с г -р-, .то 4 1' 1-К1 «и ------ -

"" тт: - ~ т г . с т.^д^. „гт I I. - . .1

~ —п !-сг"п р-.^т с а

<* с-"" "** • с (итоз^т.с ^.ог

' ^ "срс/. ГЧ т т-.трт. следует пропорционально сиять с пдтрат труда нп чолско л г.риплсд в соответствии с их удельный ¡¡е-сгм. Затраты труда, распределенные таким образом, являются нормативами технологической трудоемкости продукции молочного скотоводства /тайл. 2/

•' і . . Таблица Z

Нормативы технологической трудоемкости продукции - , • молочного скотоводства, чел.-ч ,

Продуктивность !эагратИВ"|~ ~в""том_чйсле~ " ~ "Шо^тйвы за^т"

!труда на ' 1----т----- — —т£Уйа____

!1 корову [молоко(приплод!навоз !на I ц!на 1т

-----------------1______' _ „'молока^навоза

I вариант ~ "

2001-2500 161,7

2501-3000 175,5

3,9 ^

До 2000, 149,8 103,5 20,6 25,7 5,2

.111,3 22,2 28,2 .4,5 4^1

120,6 24,0 30,7 '4,0 4,4

П вариант

До 2000 , ■ 142,7.- '97,6 19,4 25,7 4,9 3,9

.2001-2500 152,9 .104,0 20,7 28,2 4,2 4,1

'2501-ЗС00 163,2-. 110,5 22,0 . 30,7 3,7 4,4

На основе этих нормативов мы предлагаем для организующихся фермерских хозяйств-проводить расчет потребности в работниках по . следующей схеме. .'■'.' . '

1 этап. Планируемый объем производства. Имеется 30 коров с продуктивностью 2420 кг. Валовое производство молока составит 726 и, , поголовье телят 29, навоза 204 т. Механизация производства соответствует I варианту. • ■. .,"..-"'. :.'.'-.-•' . '

2 этап. Расчет затрат труда. 726 ц х 4,5 чел.-ч,-= 3267 ч'ел.-ч "

■ " 29 гол. х 22,2 чел.-ч=643,8 чел.-ч '"

'.-..-.■ "• ' ■•'.... '204' тх 4,1 чел. -ч = 836,4 чел.-ч ;

Годовой объем затрат труда составит 4747,2 чёл.-часа. " Г'"

3 этап-Определение количества работников.4 4747,2 : 2132= 2.2 чел. -/ 2132 ч нормативный годовой, фонд рабочего времени/. ■..; . > ■

Если фермерскому хозяйству необходимо рассчитать объем произ- ■ водства, исходя кз наличных работников, то расчет проводится в • обратном порядке. . • ' •'./•". - -

Кормление коров важнейший фактор повышения продуктивности

И - . ; : • . . . V. '.'

и снижения технологической трудоемкости производства молока. Двоякое воздействие кормления на результаты молочного скотоводства позволяет через разработку рационов, сбалансированных как по питательности, так и по затратам труда на скармливание, положительно влиять на объем производства молока и затраты труда. С учетом уровня механизации приготовления и раздачи кормов, нами составлены и решены задачи по оптимизации кормовых рационов дойных коров, которые удовлетворяют потребности в элементах питания и имеют минимальные затраты труда на скармливание. Согласно цели исследования в качестве критерия оптимальности выбран минимум затрат труда на скармливание кормов в соответствии с рационом. Этот критерий позволяет выбрать такой рацион для коров, который воздействует на уровень затрат труда на I ц молока как через увеличение продуктивности, так и через снижение технологической трудоемкости обслуживания. Затрать труда на скармливание предлагаемых рационов зне-чительно ниже фактических затрат труда на кормление животных /табл. 3/

Б хозяйствах Южной тоны, имеющих I уровень механизации кормления, расчетные -»атраг. труда на скармливание рациона I корове ните фактических па чея.-ч, лги 57,9?, паже нормативных на 15,При наличии 2 уровня механизации кормления трудоемкость этой операции снижается на 66,6? и 28,7? по сравнению с фактической и нормативной соответственно. Сокращение затрат труда на кормление I коровы снижает трудоемкость I ц молока, причем величина снижения зависит от удельного веса затрат труда на кормление в общих затратах труда на обслуживание I коровы и продуктивности коров.

В соответствии с целью исследования проведен анализ влияния производственного использования коров и удельного веса чистопородных коров в стаде на продуктивность поголовья и затраты труда - 15 -

на I ц молока. Установлено, что растянутый сервис-период заметно снижает удои и повышает затраты труда на получаемую продукцию. ' Одновременно уменьшается выход телят на 100 коров. Высокую продуктивность й низкие затраты труда на I ц молока имеют те хозяйства, ; в которых. сервис-период длится менее III дней.. В этой группе на-, дой на I корову превышает средний уровень-на а трудоемкость I ц молока ниже на 4%. При сокращении.сервис-периода до оптимального по совокупности.хозяйств Южной зоны надой на I корову возрастет на 154 кг, что позволяет дополнительно получить 72,5 тыс.и

молока- - ; . ' "V Таблица 3 -

Расчет снижения затрат труда на кормление I коровы при использовании оптимальных рационов /

■I ' Зоны " -

■ .> : ! _Ювдая • ! ' Центдалькая ) Северная . Показатели" С_ _ І ^овкиЗ^ханизади/ ~ ~ ~ ~__~

! I 1 2 11 1 2 I I ! 2

Фактические затраты •<'•-. ; '

труда на кормление •'■■■ " " , »

I коровы,чел.-ч" ' 43,5 31,2 45,3 . 29,7 40,4 26,3 :

Нормативные затраты

труда на кормление ' ' *

I коровы, чел.-ч ■ .21,6 14,6 21,6 14,6 ^ 17,2" И,4 >

Расчетные затраты труда на кормление -I коровы по оптимальным рационам,чел. -ч ' 18,3 10,4 17,0 8,9 16,2. 9,5

Снижение расчетной "

трудоемкости кормле- ' ' ' ,

" фактической '57,9 66,6 62,5 .70,0 59,9 . 63,8

_нормативной_ _ _ Х5х4_ _28,7 _ 21х3_ _39,0 _._ _5Х8_ _16,6 _ * I- раздача кормов вручную из кормового прохода ■

2 - раздача кормов с помощью мобильного кормораздатчика - данные фотохронометражных наблюдений ,

Отрицательно'влияет:на объем валовой продукции и эффективность отрасли яловость коров. Официальных методик для исчисления потерь

продукции и снитеьия эффективности производства от этого фактора нет. На основе имеющихся методических подходов составлена последовательность расчетов г о определению потерь затрат труда от наличкл в стаде ягобых ho¡.ob На первом этапе рассчитывается коэффициент яловости коуоь по формуле

*V с 1 Х5 /2Ь>^ТСП/ х ICO

где Вт - выход телят на 100 коров, гол.;

Тсп - 1Ч,здоа-»тсаьность сервис-периода, ді'еР.

Затеи Ыаянпяюгся потери молока по стаду от яловости в расчете на I корову, принимая LO внимание, что яловые topoвы имеют вд£ое мань^і» п^юдуктиЕность

"м - JI * Ü'5 * кя • где j j - надо»' на I корову в год, кг;

Чд - косЗД-льиент яг.саисти

С у« тем не;.-лт."а іатрат т^уда ні гидаивание I кг молока и потерь кого* а о ■■ ,г - от с ті: < прсд''лпстсі затраты тр/да на получение дополнительной і радушии Сл с ю« «в затраченного труда з молочном скоти* "ісп е с "нк*ен»і" н"0В0сти составит разница. между фактическими .( ¡ а-г1 ник! и 'с j4t?CM роста продуктивности/ аитрата-ТІ'ЖІ. ü L-Ччч і н 1 1 їсти п W9I годі' Сияо I¡Л плошх коров, fia их сй( ayvHi пін l и »[».і оно J СО, 9 тис. а результате

'.ио к траты tpj," t їм і и "з-оха пррГи—олн везновдье на

Грулпиро"''" тктРств Г-, с" in и сбгаста ио сдельному ьесу чистопоік'ді .х и Ь no¡ >-uti і крогнсста 'cpcj. позволила еыявить заьисимость v чгд) доіеД чистопородных -opon с стаде и надоем на I корову, виходом ыолска на Г и коркосых единиц, затратами труда на Г и молога.пролзьодствешмми затратами на I корову /табл.4/.

■ '...-■'■' ' " . . - • Таблица 4

Влияние удельного веса чистопородных коров в стаде на продуктивность и затраты труда на I и молока

, (группы хозяйств по удель- } • -Показатели (ному весу чистопородных !Итого ' - ' !_ кодов,-в, стаде _ ;____!в сред____;________й°_51 й-2012Х-40^вьтшё_4 0! ^ _ ; !

1.Количество хозяйств 10 . 13 16 26 ~ 65

2.Удельный вес чистопородных

коров в стзде, % 1,1 10,8 28,6 62,6., 33,6

3.Надой на I корову, ц . 20,9 23,1 24,5 29,4 25,9 -

4.Выход молока на 1-й корм.ед.,ц 0,58 0,63 0,65 0,68' " "0,64

5.Производственные затраты на • • (

I корову,руб. 2432 .2555 1916 3179' 2979

6.Затраты труда на,1 п молока

_ Н.ел.-ч_____________________£.3 _ _8^5_ 6,1 _ 6,5___7а5_

Каждый процент увеличения доли породных коров в стаде способствует росту производственных затрат в расчете на I голову на 0,5% и увеличения надоев на 0,66%. При этом существенно снижаются за- . траты труда" на производство молока. Несмотря на то,.что чистопо- -родные коровы требовательнее к хорошему уходу, условиям содержания и кормления, затраты труда на I и молока уменьшаются на 13,3%."

Узеличение удельного веса чистопородных коров до 63% в Южной зоне требует дополнительных производственных расходов на,суму 11,1: млн.рублей в иенах 1991 года.; Валовое производство молока • возрастет, на 179,6 тыс.ц. При сложившейся в 1991'году.иене реали- ' займи молока 146 рублей, прибыль от продажи дополнительного моло--* -ка достигнет'15,1 млн;рублей< Экономия затрат труда' с учетом про- ; ' изводства дополнительного молока,составит 23& или 359,2 тыс.чел.-ч.. • Сокращение сервис-периода,- ликвидация яловости, улучшение породности стада являются' важными мерами по увеличению надоев и сни- • •яганию затрат труда в отрасли¿При фактической продуктивности коров 25,97 п, затратах труда на I корову 194,8 чел.-Ч и трудоемкое-■ -

•■. , - ю - • •- ; ' -л-/'■ ..' ' '■

ти молока 7,5 чел.-ч, комплексное влияние предлагаемых мероприятий позволит увеличить надой на Ъ,51 ц, снизить трудоемкость I ц

молока на ¡Л,65?. Расчетные показатели даны в табл.5.

Таблица 5

Резервы роста продуктивности коров и экономии затрат труда в молочном скотоводстве

1 _ "ероприятия ____ '

Пп„„ ' сскрмщение''сни>«еїїис! у "у іГенив1К :> мп те к сный

ішлшаїеля Ісервис- 'яловости!породнос-'реэультат

I.Надой на I корову,ц - фактический - расчетный 27,51 ¿5,97 27,53 2э,97 29, ЗЪ 32^48

2.Прирост продуктивности, 3 1,54 5,6 5,0 3,41 13,1 ь,51 25,0

3.Затраты труда на I корову, чел.-ч - фактические lJ4,b - расчетные 199,4 194, а 195,5 194, а 191,1 I9l7l

4.Затраты труда на I и потека, чел.--1 - расчетные - фактические 7,27 >.5 7,10 7,5 6,5 V.5 5,ей

5.Снижение затрат труда на I и молока, ^ . JUL _ 5,3 13^3 2Ij_b

Болыио^ практическое значение представляет расчет и изучение потенциальной продуктивности коров области. Проведенные автором исследования показывают, что генетическая продуктивность коров с /чнтсм 0К0.ГО1 и |«?(.ких по-ерь используется только на ol%. По отдельны i-ойонам сО асти jtot ¡.сказатель долеб^ется от 75 до btiS. i!p;i возможном срсдмьобчастном уровне производства 3012 кг на корову, фактически получают Ii5 i кг. Ь 1991 году недополучено two кг на 1 корову. По всему поголовью потери достигли 525 тыс.ц молока. Потери потенциальной продуктивности возникли, на наш взгляд, от несоответствия комплекса содержания и ухода, предлагаемого баланса кормов, требованиям, предъявляемым дойным стадом.

В качестве мер по устранению данного негативного явления может ■выступить улучшение всех параметров содержания поголовья, в.том числе детальная разработка кормовых рационов.' <'

Проведенные исследования производительности труда в молочном скотоводстве позволяют сделать ряд выводов и предложений.

швода и предложения

1. Особое место в совокупности показателей экономической эф-

* ' »

фективности занимает производительность живого труда, отражая -все факторы развития производства и основные стороны деятельности товаропроизводителей, включая эффективность, количество и качество товаров и услуг. Производительность труда в условиях рынка' выступает как способность производителей продукции выпускать быстрее своих конкурентов принципиально новую продукцию, удовлет- ' воряющую запросы потребителей. . .

2. В развитии молочного скотоводства Амурской области за период с 1966 по 1991 гг. появились различные и противоречивые тенденции. В целом объем производства молока увеличился на 29%, тех- : нологическая трудоемкость обслуживания I коровы и получения I ц молока снизились соответственно на,9^1 и 27,6%. Относительно высокие . затраты труда на единицу продукции и существенные различия

в их уровне от 5,Г до 13,2 чел.-ч на I ц молока по отдельным хо-. зяйствам и природно-экономическим зонам свидетельствуют о нали- ,' чки резервов.экономии трудовых затрат.

3. Объективную опёнку формирования и повышения производительности труда дает изучение совокупной трудоемкости. В колхо- • зах области в 1991 году она составила 25,6 чел.-ч, в совхозах 31,8 чел.-ч, затраты прошлого труда занимают 52,7 и 56,1% соот-

сстстіх.. іо. С ІїіИ года каЗдгдрєтся тенденция роста совокупных затрат труда. Убслкчи^йптся как затраты прошлого, так и затраты -•\zztc тр\да. Пр.'. »»то« \<ітра.и проі.'і і о труда увеличивались при сучестпсииом изь „¡i^i.v. ого струкіур.,, а польау нгсельскохозяйст-nci-toro. ІІркрсст сгс^^тг "еі ного труда не вь, івал сніисния татрат пазого труда, что «..лдстстьствует о неэффективном использовании к уаотлченвн зат^лї прошлого труда.

4. ^и.лв.іа основі"ье факторы, влилмцие на формирование уровня затрат труда в молкнем скотоводстве различных зон области и форм хозяйств, на основе регрессионной модели ыотао объективно оценивать степень использования хозяйствами факторов-аргументов. Только аа счет рационального использования производственного потенциала возможно снижение затрат труда при производстве I ц молока в колхозах на 5,8%, в совхозах на 5,12.

5. С цель» економного расходования затрат труда, правильного определения уровня трудоемкости продукции молочного скотоводства» для практических расчетов и научных исследований предложены методические подходы и рассчитаны нормативы технологической трудоемкости основной к побочной продукции молочного скотоводства на три уровня продуктивности коров, два уровня организационно-технических условий производства.

6. В качестве коэффициента перевода приплода в условное молоко предлагается принять количество молока, которое надаивало бы хозяйство от коровы за сухостойный период. В связи с тем, что в молочном скотоводстве получавт к навоз, представляется необходимым определять его трудоемкость. От затрат труда на молоко и приплод следует отнять затраты труда на удаление навоза в соответствии с удельным весом молока к приплода в общих затратах

труда. Такое распределение затрат труда в достаточно точной , степени характеризует технологическую трудоемкость производимой в молочном скотоводстве продукции.

7. Показатели качества стада и производственного использования коров не отвечают современным требованиям интенсификации молочного скотоводства и не способствуют росту производительности труда работников. Необходимо сокращение продолжительности . сервис-периода коров, ликвидация яловости и увеличение удельного веса чистопородных коров в стаде. Комплексное применение предложенных мер позволит хозяйствам Южной зоны области надаивать

от коровы на 651 кг молока больше и снизить затраты труда на.Гц/ молока на 21,6$. ". "."..•' .'

8. При разработке рационов необходимо.учитывать зональные условия, достигнутую и потенциальную продуктивность,,технологи-" ческую трудоемкость кормления. Составленные с учетом этих факторов и предложенные производству раиионы удовлетворяют потребности в-элементах питания и имеют минимальные■затраты труда на скарм ливание. При внедрении предлагаемых рационов в производство трудоемкость кормления снижается на 58$. : *. ' , .'■'''■

г По теме диссертации,опубликованы следующие работы:

1. Федорченко И.А. Методика расчета нормативов тезшологи-чеокой трудоемкости продукции молочного скотоводства //Проблемы совершенствования хозрасчетных отношений в АПК Амурской области: сб.' науч. трудов, - Благовещенск," 1990. - С. 57-62

2. Федорченко И.А. Использование рабочего времени И;обос- ' '; нование численности арендных.коллективов в молочном скотоводстве //Социально-экономические проблемы формирования и использования трудовых ресурсов в АПК: тезисы докл. науч.-практ. конференции.

Челябинск, 1990. - С. 44-46.

3. Федорченко И.А. Производительность труда и использование рабочего времени в арендных коллективах //Проблемы совершенствования хозрасчетных отношений в АПК Амурской области: сб..науч. трудов. - Благовещенск, 1990. - С.63-70.

4. Федорченко И.А. Корреляционно-регрессионное моделирование трудоемкости молока в условиях перехода к рыночным отношениям // Наука плюс практика: материалы науч.-практ. конференции УНПК БСХИ - Благовещенск, 1992. - С. 76-79.

5. Федорченко И.А. Оценка основных факторов, формирующих трудоемкость молока в условиях перехода к рыночным отношениям // Проблемы перестройки экономических отношений в АПК: сб, науч. трудов. - Благовещенск, 1992. - С.103-112.

ч

Объем 14l п л

Заказ 353

Тираж 100

Типография Московской с х академии им К А Тимирязева 127550 Москва И 550 Тимирязевская ул, 44