Совершенствование бизнес-процессов на предприятиях хлебопекарной промышленности на основе информационных технологий тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Коняева, Ирина Александровна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. МЕТОДИКА СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

1.1. Основные направления совершенствования бизнес-процессов на предприятиях хлебопекарной промышленности.

1.2. Методологии моделирования бизнес-процессов.

1.3. Инструментальные средства анализа существующих и проектирования новых бизнес-процессов предприятий.

1.4. Моделирование бизнес-процессов на предприятиях хлебопекарной промышленности.

ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ 1.

ГЛАВА 2. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ И ПУТИ РАЗВИТИЯ КОРПОРАТИВНЫХ ИНФОРМАЦИОННЫХ СИСТЕМ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ I ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

2.1. Обзор корпоративных информационных систем в рамках международных стандартов методов управления производством.

2.2. Архитектура корпоративной информационной системы предприятия хлебопекарной промышленности.

2.3. Оценка возможностей и перспектив использования адаптивных корпоративных информационных систем на предприятиях хлебопекарной

1 промышленности.

2.4. Концепция развития информационной системы предприятия ОАО «Москворечье».

I ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ 2.

ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ МАРКЕТИНГОВОЙ

ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. 3.1. Методика проектирования маркетинговой информационной системы на ; предприятии хлебопекарной промышленности.

3.2. Моделирование бизнес-процессов маркетинговой деятельности.

3.3. Структура информационных потоков в маркетинговой информационной системе предприятий хлебопекарной промышленности.

3.4. Разработка пилотного проекта маркетинговой информационной системы для предприятия хлебопекарной промышленности ОАО «Москворечье».

3.5. Оценка перспектив и возможностей применения CRM-систем на предприятиях хлебопекарной промышленности.

ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ 3.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Совершенствование бизнес-процессов на предприятиях хлебопекарной промышленности на основе информационных технологий"

Актуальность проблемы. В условиях современного развития экономики России основу эффективного управления любым предприятием составляют планирование, контроль выполнения и анализ результатов деятельности предприятия. Предприятия хлебопекарной промышленности, обладающие значительным опытом и традициями производства, реализуют бизнес-процессы по отлаженным схемам, которые не всегда являются оптимальными, что приводит к снижению экономической эффективности и ограничению потенциала для стратегического развития бизнеса. Об этом свидетельствует динамика экономических показателей предприятий хлебопекарной промышленности, фиксирующая существенное снижение объемов реализации хлебобулочных и кондитерских изделий. В то же время, повышение сложности процессов управления, необходимость широкого использования маркетингового подхода к управлению предприятием, уровень развития и степень влияния информационных технологий на процессы в экономике требуют внедрения или модернизации корпоративных информационных систем.

Эту задачу целесообразно решать комплексно с учетом оптимизации бизнес-процессов, состоящей в определении эффективности существующих бизнес-процессов, выявлении причин возникновения необоснованных дополнительных затрат и возможных противоречий в организационной структуре, в установлении приоритетных направлений развития бизнес-процессов и их совершенствования.

Современные теоретические исследования по вопросам оптимизации бизнес-процессов основываются на нескольких методиках: быстрого анализа решений, бенчмаркинга бизнес-процессов, перепроектирования бизнес-процессов, реинжиниринга бизнес-процессов и методологии непрерывного совершенствования бизнес-процессов BPI (Business Process Improvement). В последнее время наиболее распространена методология BPI. Это объясняется тем, что она охватывает весь диапазон действий по улучшению работы предприятия. В условиях же, когда внешняя среда подвержена динамическим изменениям, предприятия вынуждены постоянно адаптироваться к новой обстановке и противостоять стремительно возрастающей конкуренции, универсальные качества методологии BPI резко повышают ее востребованность.

Концепции построения корпоративных информационных систем основываются на методологиях MRP (Material Requirements Planning), MRPII (Manufactory Resource Planning), ERP (Enterprise Resource Planning), CSRP (Customer Synchronized Resourse Planning) [2]. Они обеспечивают управление всеми производственными ресурсами предприятия, финансовый анализ, прогнозирование будущего состояния рынка, управление спросом, а также интеграцию с системами технологической подготовки производства.

Однако на российских предприятиях современные системы класса ERP до настоящего времени распространены недостаточно широко. Это связано с проблемой формирования предприятиями интегрированных и непротиворечивых требований к информационной системе, а также низкой эффективностью внедрения таких систем, обусловленной в большинстве случаев отсутствием этапа оптимизации бизнес-процессов, высокой степенью рисков при реализации проекта, отсутствием референтных моделей для отрасли и, как следствие, существенными финансовыми затратами [11]. Вместе с тем внедрение корпоративных интегрированных информационных систем на предприятиях отрасли ограничивается фрагментарной автоматизацией, затрагивающей в большинстве случаев область бухгалтерского учета и финансовой отчетности, а также отсутствием стратегии в области развития информационных технологий на предприятиях

И, [8].

Тем не менее интерес отечественных предприятий хлебопекарной промышленности к внедрению и развитию корпоративных информационных систем постоянно повышается, поскольку отсутствие оперативности в управлении предприятием, непрозрачность затрат, низкая координация управленческой деятельности по достижению целей предприятия, слабая информационная и консультационная поддержка принятия решений, потенциальные возможности электронного бизнеса требуют инновационных подходов к развитию инфраструктуры бизнеса.

Таким образом, задача повышения эффективности процессов управления предприятием с использованием методологий совершенствования бизнес-процессов и их автоматизации путем создания и/или модернизации корпоративных информационных систем является актуальной, а решение данной задачи в рамках отрасли приобретает важное практическое значение [5].

Это предопределило выбор темы данного диссертационного исследования — «Совершенствование бизнес-процессов на предприятиях хлебопекарной промышленности на основе информационных технологий», в центр которого выдвинута проблема реализации системного подхода к совершенствованию и автоматизации бизнес-процессов с целью повышения эффективности работы предприятий хлебопекарной промышленности.

Цель исследования заключается в разработке методики совершенствовании бизнес-процессов на предприятиях хлебопекарной промышленности на основе адаптированных методик оптимизации бизнес-процессов с использованием инструментальных средств для формализации предметной области и проектирования информационных систем.

В соответствии с этой целью поставлены и решены следующие задачи исследования.

1. Классификация методологий, методик и инструментальных средств для решения задач оптимизации бизнес-процессов на предприятиях.

2. Классификация существующих теоретических и практических разработок в области автоматизации бизнес-процессов средствами современных информационных и телекоммуникационных технологий и систем.

3. Выявление специфики бизнес-процессов на предприятиях хлебопекарной промышленности в целях определения дисфункциональности бизнес-процессов, их значимости с точки зрения влияния на клиента, возможности практического совершенствования бизнес-процессов, в том числе и путем автоматизации.

4. Разработка комплекса типовых согласованных моделей бизнес-процессов (концептуальной, функциональной, логической) предприятий хлебопекарной промышленности.

5. Определение стратегии развития корпоративной информационной системы предприятия хлебопекарной промышленности ОАО «Москворечье».

6. Разработка и внедрение компонентов корпоративной информационной системы предприятия хлебопекарной промышленности ОАО «Москворечье» на основе комплекса согласованных моделей бизнес-процессов.

7. Разработка методики совершенствования бизнес-процессов на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Объект исследования - предприятия хлебопекарной промышленности как сложные системы, подверженные влиянию внешней экономической среды, состоящие из материальных элементов (сырье, продукция, здания, оборудование и т.д.) и ключевых бизнес-процессов (снабжение, производство, маркетинг, сбыт и т.д.).

Предмет исследования бизнес-процессы на предприятиях хлебопекарной промышленности как объект автоматизации.

Методологической основой исследования являются основные положения современной теории управления предприятиями [37],[56], методологии структурного системного анализа и проектирования информационных систем [3],[30],[41], теория баз данных [17].

Теоретической базой исследования послужили научные исследования и практические разработки западных и отечественных ученых, посвященные проблемам анализа, улучшения, автоматизации бизнес-процессов на предприятиях. В частности, использованы работы Шеера A.B.; Вендрова A.M.; Калянова Г.Н.; Тельнова Ю.Ф.; Дейта К.Дж.; Харингтона Дж. и др.

Научная новизна исследования состоит в разработке комплексной методики совершенствования бизнес-процессов на предприятиях хлебопекарной промышленности путем внедрения и использования средств информационных технологий. К конкретным результатам, полученным лично автором, можно отнести следующие:

- доказана необходимость совершенствования бизнес-процессов на предприятиях хлебопекарной промышленности на основе анализа их экономической деятельности и оценки соответствия бизнес-процессов современным международным стандартам;

- систематизированы методики, а также инструментальные средства моделирования и совершенствования бизнес-процессов на предприятиях, обоснован выбор методологии BPI (Business Process Improvement), базирующейся на непрерывном совершенствовании бизнес-процессов;

- разработан комплекс типовых согласованных моделей предприятия хлебопекарной промышленности на примере ОАО «Москворечье», позволяющий: выявить основные направления оптимизации бизнес-процессов на предприятии; осуществить, в соответствии с выбранным подходом непрерывной репрезентации, совершенствование бизнес-процессов, совместное выполнение которых обеспечивает реализацию функций маркетинга на предприятии;

- предложена концепция развития существующей корпоративной информационной системы, обеспечивающая достижение целей совершенствования бизнес-процессов на предприятии;

- разработана типовая модель хранилища данных, являющегося компонентом корпоративной информационной системы предприятия хлебопекарной промышленности и обеспечивающего реализацию стратегии ее развития и выполнение функций маркетинга на предприятии в полном объеме.

Практическая значимость исследования.

Результаты проведенных анализа и исследований, предложенная методика совершенствования бизнес-процессов, разработанные модели бизнес-процессов и сформулированные стратегические направления развития корпоративных информационных систем имеют теоретическую и практическую значимость для проектирования, разработки (модернизации) и внедрения корпоративных информационных систем на предприятиях хлебопекарной промышленности и могут быть использованы в процессе автоматизации в целях повышения эффективности управленческой деятельности на анализируемых предприятиях.

Апробация результатов работы и публикации. Полученные в результате исследования методики и модели использовались при модернизации информационной системы предприятия хлебопекарной промышленности ОАО «Москворечье».

Результаты работы докладывались на XIII, XIV и XVI Международных Плехановских чтениях (апрель 2000 г., апрель 2001 г. и апрель 2003 г.), на IV и V Российских научно-практических конференциях «Реинжиниринг бизнес-процессов на основе современных информационных технологий» (май 2000 г. и май 2001 г.).

По теме диссертации опубликовано 8 печатных работ общим объемом 10,8 п.л.

Логика и структура исследования определили структуру работы, которая состоит из введения, трех взаимосвязанных глав и заключения, содержит 179 страниц машинописного текста, включая 45 рисунков, 10 таблиц и 4 приложения. Список использованной литературы содержит 63 наименования.

Диссертация: заключение по теме "Математические и инструментальные методы экономики", Коняева, Ирина Александровна

Выводы по главе 3

1. Рассмотрены основные функции и задачи маркетинга применительно к деятельности предприятия хлебопекарной промышленности.

Предложена методика совершенствования бизнес-процессов и проектирования маркетинговой информационной системы, построенная на системе согласованных моделей деятельности предприятия.

Проведено описание предметной области проектирования маркетинговой информационной системы на предприятии хлебопекарной промышленности, используя данные конкретной деятельности ОАО «Москворечье».

Построена функциональная модель, описывающая маркетинговую деятельность на предприятии ОАО «Москворечье» на основе подхода «как есть», анализ которой показал, что маркетинговая деятельность на предприятии базируется на информации, формируемой на стадиях заключения договоров, оформления заказов на поставку продукции, составления заказа на производство продукции, отгрузки и оплаты продукции; маркетинговые исследования носят не формализованный характер; контрольно-аналитические функции маркетинга ограничиваются формированием политики ценообразования; функциями управления сбытом продукции.

На основе методологии ВР1 проведено описание бизнес-процесса «Реализация функций маркетинга» в формате «как должно быть» в целях реализации функций маркетинга в полном объеме и перехода на уровень ВР1 «Оптимизация».

На основе описания предметной области, функционального моделирования бизнес-процессов маркетинговой деятельности по методологии ГОЕРО и построения диаграмм потоков данных по методологии ОРЭ выявлена структура информационных потоков на предприятии хлебопекарной промышленности, основные сущности модели данных маркетинговой информационной системы, определен круг вопросов, на которые позволит ответить такая система.

7. Поставлена задача для реализации маркетинговой информационной системы предприятия. Рассмотрены концептуальные подходы к автоматизации бизнес-процесса маркетинговой деятельности на предприятии хлебопекарной промышленности и ее техническое решение.

8. Создана логическая и физическая модели данных для проектирования маркетинговой информационной системы предприятия. ---

9. Определена методология и инструментальные средства построения хранилища данных с учетом особенностей существующей информационной системы. Проектирование хранилища данных целесообразно осуществлять переходом от ER-модели данных к денормализованной структуре данных, обеспечивающей высокую производительность процессов анализа и генерации отчетов при разнообразных запросах к системе, средствами ERwin (Case-средство фирмы Computer Associates) как инструмента, поддерживающего методологию размерностного моделирования хранилищ данных.

10. Проведено моделирование хранилища данных, предназначенного для решения маркетинговых задач на предприятии хлебопекарной промышленности и являющегося основным источником оперативного анализа продаж и проведение аналитических исследований.

11. Проанализированы возможности использования CRM-решений на предприятиях хлебопекарной промышленности. Дана характеристика и описаны основные функции модулей выбранного комплекса программ Marketing Analytic.

Заключение

Развитие инфраструктуры современного бизнеса, обусловленное объективными процессами, происходящими в экономике, такими как глобализация и повышение конкуренции, является перспективной задачей, решение которой обеспечивает предприятию устойчивые позиции на рынке. Отсутствие методик и методологий совершенствования бизнес-процессов в соответствии с современными стандартами в области управления, а также технологий их автоматизации, адаптированных для применения на отечественных предприятиях, в о «тельной степени сдерживает достижение ими мирового уровня высокотехнологичных предприятий.

Решение таких задач как определение ключевых бизнес-процессов, формирование общих принципов их совершенствования на основе современных стандартов управления предприятием (ISO 9001:2000), описание требований к рячвитию и реализации инфраструктуры бизнеса и корпоративных информации. систем являются актуальными.

Для решения этих задач в данной исследовательской работе на примере булочно-кондитерского предприятия ОАО «Москворечье»:

- Разработана методика совершенствования бизнес-процессов на предприятиях хлебопекарной промышленности, в соответствии с которой разработан комплекс типовых согласованных моделей бизнес-процессов на предприятии хлебопекарной промышленности ОАО «Москворечье».

- Определены направления совершенствования бизнес-процессов, как выявление недостающих бизнес-процессов, обеспечивающих переход предприятий на более высокий уровень BPI. Рассмотрены уровни совершенствования бизнес-процессов на предприятиях хлебопекарной промышленности. Определены этапы бизнес-моделирования на таких предприятиях.

- Выполнен обзор и сравнительный анализ существующих методологий моделирования бизнес-процессов и инструментария для целей исследования. В качестве базовой методологии моделирования определена методология IDEF0, а средства моделирования — пакет BPwin фирмы Computer Associates.

Выявлены ключевые бизнес-процессы на предприятии, разработана функциональная модель основных бизнес-процессов на предприятии хлебопекарной промышленности ОАО «Москворечье» на основе полного обследования предприятия во всех аспектах его деятельности.

Выявлена ограниченность реализации ряда бизнес-процессов, связанных с маркетинговой деятельностью предприятия, управлением персоналом, управление информационными ресурсами, управление улучшениями и изменениями, а также подтверждено отсутствие существенных противоречий в организационной структуре.

Проведена оценка перспектив развития инфраструктуры бизнеса предприятия хлебопекарной промышленности ОАО «Москворечье», которая позволила выявить направления развития корпоративной информационной системы, связанные с возможностью использования адаптивной информационной системы или с переводом существующих приложений из файл-серверной архитектуры на более современную архитектуру. Выполнен обзор и ан:гчп современных методологий управления предприятиями и систем, обеспечивающих их реализацию на предприятиях хлебопекарной промышленности. В соответствии с методологией BPI поставлена задача реализации маркетинговой информационной системы предприятия, обеспечивающей поддержку оптимальных бизнес-процессов, реализующих функции маркетинга в полном объеме.

- Создана функциональная модель предприятия хлебопекарной промышленности, логическая и физическая модели данных для проектирования маркетинговой информационной системы предприятия.

- На основе методики систем согласованных моделей определена стратегия развития инфраструктуры бизнеса хлебопекарного предприятия ОАО «Москворечье» (сформулирована в форме концепции).

Проведенное исс,^ -чине доказало необходимость оптимизации бизнес-процессов на предпри хлебопекарной промышленности и позволило автору сформулирова гь ряд конкретных практических рекомендаций по их совершенствованию, а разработанная методика в рамках методологии непрерывного совершенствования бизнес-процессов представила реальную возможность по интегрированию синтеза инновационных бизнес-процессов с этапами модернизации корпоративной информационной системы.