СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ И ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОТКОРМА СВИНЕЙ В ПРИГОРОДНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ И ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОТКОРМА СВИНЕЙ В ПРИГОРОДНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ"

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А: ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи КРИШТАЛЕВА Таисия Ивановна

УДК 836.4 : 636.084.5.622.2

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ И ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОТКОРМА СВИНЕЙ В ПРИГОРОДНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ

Специальность 08.00.22 — экономика, планирование и организация управления сельским хозяйством

1

Автореферат диссертации иа соискание ученой степени } кандидата экономических наук

МОСКВА — 1986

Работа выполнена <на кафедре организации социалистических сельскохозяйственных предприятий Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — кандидат экономических наук, ' доцент А. В. Фудина,

Официальные опгпоненты: доктор экономических наук, профессор Н. М. Морозов; кандидат экономических наук, доцент Н. Ф. Росляков.

Ведущее предприятие — Агропромышленный комитет Московской области. ^

Зашита диссертации "состоится « "Ч* 1986 г.

в */¥ > часов на заседании Специализированного совета К.120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А, Тимирязева.

Адрес: 127550, г. Москва, И-550, ул. Тимирязевская, 49, Ученый совет ТСХА.

"С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат .разослан «

1986 г.

Ученый секретарь Опециализнрованного совета — кандидат экономических ¡наук, ■донент

В. Н. Солопова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. На XXVII съезде КПСС отмечалось: «Задача, которую нам предстоит решить в самый короткий срок, — полное обеспечение ст.раны продовольствием. На это направлена современная аграрная политика партии, ©формулированная в решениях -майского /1982 -г,/ Пленума ЦК КПСС, в Продовольственной программе СССР»1.

В решении задачи улучшения снабжения населения мясными продуктами важную роль играет свиноводство, как наиболее скороспелая отрасль животноводства. В мясном балансе страны свинина занимает второе место после говядины, на ее долю (приходится 35% общего объема производства мяса. Производство свинины е убойной маосе ж 1990 г. предусматривается довести во всех категориях хозяйств до 7—7,3 млн. т шротае 6,6 млн. т/в 1983 г.

Важное значение приобретает организация товарного свиноводства в Нечерноземной зоне РСФСР и особенно в Московской области, где возможности дальнейшего развития сельского хозяйства ограничиваются в связи с отводом земель шод города, шоселки, промышленные, тратюпортные л другие предприятия.

С ростом населения 'крупных городов и промышленных центров систематически возрастает опрос на мясную продукцию, особенно на л арное мясо. С другой стороны, отходы предприятий пищевой промышленности, общественного и индивидуального питания населения городов шляются источником кормов для свиноводства. Использование пищевых отходов для откорма свиней способствует экономии концкормов, помогает (разрешить .проблему эффективной утилизации отходов, улучшить санитарное состояние города. В материалах XXVII съезда подчеркивается необходимость «расширения использования на кормовые цели побочной продукции пище-

1 Материалы XXVII съезда Коммунистической партии Советского Союза. — М.: Политиздат, 1986, — С. 30.

вой и рыбной промышленности, а также «пищевых отходов»1, улучшения качества кормов в ■сочетании с другими ■направлениями совершенствования организации производства, повышения его эффективности.

Важнейшими факторами повышения эффективности сельскохозяйственного производства, как отмечалось на Всесоюзном экономическом совещании по проблемам агропромышленного комплекса /1984 г./ л совещании в ЦК КПСС по вопросу ускорения научно-технического прогресса /1985 г./, являются всесторонняя интенсификация сельского хозяйства, дальнейшая специализация и концентрация производства, разработка и внедрение новых, наиболее эффективных форм организации производства и труда.

В трудах экономистов-аграрннков широко освещаются вопросы экономики н рациональной организации производства свинины. Вместе с тем развитие специализации и применение промышленных методов в свиноводстве требуют постоянного глубокого изучения -и обобщения достижений науки и передовой практики. Многогранность и неисследованность некоторых аспектов данной проблемы, ее актуальность как в масштабе страны, так и для отдельных районов, требуют дальнейшего изучения и обобщения опыта организации откорма свиней — заключительного процесса в производстве свинины. От правильной его организации в значительной степени зависят уровень продуктивности животных, качество продукции и рентабельность отрасли. Это и определило выбор .темы настоящего исследования.

Цель и задачи исследования. Цель настоящего исследования состоит в том, чтобы на основе изучения организации производства в свиноводстве, углубленного анализа деятельности специализированных свиноводческих предприятий обосновать пути со вер ш енстеов анш я организации в повышения эффективности отрасли е условиях внутриотраслевой .специализации.

Исходя из цели исследования, в работе поставлены следующие задачи:

— рассмотреть теоретические о-сновы эффективности сельскохозяйственного производства в условиях научно-технического прогресса;

— изучить процесс интенсификации пригородного свиноводства, организашги откорма свиней и "определить тенденции его развития в спецнализяровэнных совхозах Московской области;

1 Материалы XXVII съезда Коммунистической партии Советского Союза. — М.: Политиздат, 1986. — С. 298j о

— обобщить опыт организации откорма свиней в различных сельскохозяйственных предприятиях;

— выявить значение отдельных факторов, влияющих на эффективность откорма свиней в условиях научно-технического 'прогресса и индустриализации производства;

— на основании результатов анализа современного состояния отрасли и рекомендаций научных учреждений и передового производственного опыта 'разработать систему организационно-экономических мероприятий, реализация которых будет способствовать дальнейшему увеличению производства продукции свиноводства и 'повышению его экономической эффективности.

Объект исследования. Объектом исследования были избраны специализированные откормочные совхозы Московской области, имеющие М'жэголетшш опыт организации свиноводства в условиях внутриотраслевой специализации.

Методика исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились труды .классиков марксизма-ленинизма, Программа КПСС, решения съездов. Пленумов ЦК, постановления Советского правительства по вопросам ¡развития сельского хозяйства, а также работы экономистов- агр аршгшв.

Основным методом исследования в диссертационной -работе служил метод материалистической диалектики. Применялись различные способы и приемы исследования: абстрактно-логический, экономико-статистический, монографический, расчетно-очонструктивиый, экономико-математический с решением задач на ЭВМ.

В качестве исходного материала в диссертации использованы дамные,- подовых отчетов я производственно-финансовых планов сельскохозяйственных предприятий Московской области за 1980—1984 *пг., а по отдельным совхозам за 1965— 1984 гг. данные, собранные по специальной программе, из первичных документов исследуемых свиноводческих совхозов, перспективные планы совхозов, результаты исследований научных учреждений, нормативная и справочная литература и личные наблюдения автора.

Научная новизна и практическая значимость работы. В работе дано теоретическое обоснование решающей роли процесса интенсификации свиноводства на основе внедрения достижений 'научно-технического (прогресса как движущей силы развития отрасли. На • основе всестороннего многолетнего анализа определены пути перспективного развития свиноводства в пригородных хозяйствах; обоснована наиболее рациональная форма использования пищевых отходов, показана экономическая эффективность увеличения применения пище-

вых отходов н изменения технологии их приготовления; обосновано преимущество реконструкции производственных помещений и совершенствования оборудования; определены оптимальные пропорции и связи между откормочными совхозами н поставщиками кормов н молодняка; даны конкретные рекомендации по организации и оплате труда при коллективном подряде в откормочном свиноводстве.

Практическое значение исследования заключается в том, что в нем. научно обоснованы конкретные рекомендации, 'направленные на ^решение важной народнохозяйственной проблемы — увеличение производства продукции свиноводства и ■повышение ело эффективности за счет использования интенсивных факторов на базе ускорения научно-технического прогресса.

Апробация работы. Основные положения диссертации были доложены и обсуждены на семинаре аапнрантоз кафедры организации социалистических сельскохозяйственных предприятий ТСХЛ /декабрь 1984 т./, на научной конференции молодых ученых ТСХЛ /нюнь 1&85 т./, рассмотрены и одобрены 1на производственном совещании главных специалистов совхоза «Красный луч» Московской области и Домодедовского РЛПО Москов ско й области. Выводы и рекомендации доведены до сведения Агропромышленного комитета Московской области. По материалам исследования опубликовано 4 статьи.

Объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, щьгводов и предложений, списка литературы, содержащего 195 наименований, ириложения, включающего 20 таблиц. Работа изложена на 162 страницах, содержит 56 таблиц и 6 рисунков.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В первой главе — «Теоретические основы эффективности сельскохозяйственной» производства в условиях научно-технического прогресса» — рассмотрены сущность эффективности сельскохозяйственного производства, лричины, объясняющие необходимость повышения эффективности сельскохозяйственного .производства, факторы, оказывающие влияние на эффективность общественного производства. Показаны теоретические основы и объективные предпосылки развития промышленного свиноводства, роль научно-технического прогресса как движущей силы перевода сельокого хозяйства на индустриальные методы производеива продукции и повышения его эффективности.

В решениях партии и "правительства всегда подчеркивав 4

лось, что »опроси повышения экономической эффективности в аграрном секторе экономики имеют 'первостепенное значение. Задача состоит не только т том, чтобы добиться высоких и устойчивых темпов роста продукции ЛПК, тео и существенно повысить эффективность ее 'Производства. С этим связано обеспечение одной из сторон высшей нели социалистического производства — »всестороннего развития всех членов общества. Эффективность общественного 'производства определяется достижением в интересах общества максимальных результатов при минимальных размерах применяемых производительных "сил /вложенных в народное хозяйство средств производства и участвующей -в производстве совокупной рабочей силы/.

Как подчеркивалось на XXVII съезде КПСС, главная задача на современном этапе «состоит в повышении темпов л эффективности ^развития экономики на базе развития научно-технического прогресса, технического перевооружения и реконструкции нроизводсгва, интенсивного использования созданного производственного потенциала, совершенствования системы управления, хозяйственного механизма и в достижении на этой основе дальнейшего подъема благосостояния советского народа»'. Важнейшим фактором, обеспечивающим опережающий рост конечных результатов но сравнению с вкладываемыми ресурсами, является интенсификация производства, Главный рычаг интенсификации — ускорение научно-технического (прогресса. Научно-технический прогресс* совершенствуя все элементы производства, является важным условием экономии тасех водов производственных ресурсов — живого труда, материалов, основных 'производственных фондов. С развитием научно-технического -прогресса все более возрастает роль и значение организации производства. Организация (производства становится фактором, способствующим не только рациональному использованию ресурсов, но и обусловливающим совершенствование техники л технологии.

Магистральным направлением интенсификации сельского хозяйства является индустриализация сельскохозяйственного производства — важнейшая закономерность современного развития материально-технической базы сельского хозяйства. Своеобразие нндустрнализашш сел!*ского хозяйства заключается <в том, что системы машин и индустриальные методы производства должны приспосабливаться к выполнению технологических операций в условиях переплетения экономико-технологических процессов с биологическими, естественными. Совершенствуя шриемы и методы промышленной технологии.

1 Материалы XXVII съезда Коммунистической партии Советского Союза. — .4.: Политиздат, 1086. — С, 231.

необходимо максимально учитывать физиологические возможности н потребности животных.

Научно-технический прогресс оказывает влияние на раз-шине разделения труда, процессов специализации и ■концентрации в сельском хозяйстве. Выведение новых сортов сельскохозяйственных культур и пород животных, разработка технологических приема:) и систем машин, непрерывное наращивание объемов капиталовложений в сельское хозяйство, увеличение количества минеральных удобрений, объемов мелиоративных работ позволяют организовать специализированное производство .но типу промышленного. Процесс специализации вызывает коренную перестройку всей системы организации сельскохозяйственного производства, В. И. Ленин называл специализацию одним из основных факторов сельскохозяйственного прогресса Па специализацию сельскохозяйственных предприятий оказывают влияние крупные промышленные -города, предприятия агншевой промышленности и пути сообщения. В непосредственной близости от городов создаются пригородные сельскохозяйственные зоны. Важным условием дальнейшего развития [пригородного сельского хозяйства, связанного с общественным разделением труда, углублением специализации, вызванного 'К жизни индустриализацией страны, быстрым развитием (промышленности, ростом городского населения и массовым его спросом на продукцию сельского хозяйства, является организация пригородных сельскохозяйственных зон. Основываясь на исследованиях и выводах ученых, занимающихся вопросами организации пригородной сельскохозяйственной зоны, в диссертационной работе дано определение пригородной сельскохозяйственной зоны: пригородная сельскохозяйственная зона — это совокупность социалистических сельскохозяйственных предприятий, специализированных на производстве малотранспорта-йелшой и скоропортяйщейся продукции, использующих городские отходы н расположенных вокруг города на расстоянии, обеспечивающем своевременную доставку как свежей сельскохозяйственной продукции, так и городских отходов.

В Московской, Ленинградской и некоторых других областях вблизи крупных промышленных городов сложился тип свиноводческих предприятий, не имеющих собственной кормовой базы. Произволе!»о свинины'ведется яга основе покупных комбикормов с максимальным использованием пищевых отходов. Полное обеспечение животноводческого предприятия кормами, поступающими извне, 'разрывает связь животноводства с земледелием н (Пределах данного хозяйства и создает

1 Ленин В. И. Поли. собр. соч.,- т. 4, с. 152+

е

наилучшие условия для перевода животноводства на промышленные методы производства продукции.

Для развития свиноводства в пригородной зоне на интенсивной основе созданы все необходимые предпосылки: выведены высокопродуктивные породы свиней, выросло племенное стадо, сформирована и хорошо укомплектована широкая сеть племенных хозяйств, значительно укреплена материально-техническая база отрасли. В свиноводство направлены большие капиталовложения, -построены новые механизированные фермы и комплексы, идет реконструкция ферм, что позволяет внедрять на них прогрессивные технологии. Но состояние свиноводства еще не отвечает современным требованиям. Не в полной мере удовлетворяется спрос населения на высококачественную свинину.

Для достижения высокой эффективности свиноводства — роста производительности труда, снижения себестоимости производства продукции, увеличения рентабельности отрасли необходимо учитывать все факторы повышения экономической эффективности и -правильно использовать технику, технологию и организацию сельскохозяйственного производства.

Во второй главе — «Организационно-экономическая характеристика производства продукции свиноводства в пригородных специализированных совхозах Московской области»— анализируется специалшация, концентрация и интенсификация производства продукции свиноводства, организация кормовой базы и кормления свиней в откормочных совхозах области, организация и оплата труда при откорме свиней, выявлен уровень экономической эффективности откорма свиней, определены причины его изменения.

Совхозами Московской области производится в год свыше 60 тыс. т свинины. Размещение свиноводства .в совхозах области осуществляется на основе внутриотраслевой специализации '¡производства, которая предусматривает органическую взаимосвязь отдельных специализированных предприятий: племенных хозяйств, репродукторных, откормоч>ных. Отмечая все преимущества производства свинины при законченном обороте стада, следует признать, что при высоком уровне организации (можно получать высокие экономические показатели и при иостадийной специализации свиноводства.

Исследования показали, что в Московской области решающая роль в производстве мяса свиней принадлежит откормочным совхозам, тол у чающим молодняк для откорма из репродукторных хозяйств. Удельный вес откормочных совхозов в общем объеме 'государственных закупок свшпшы по совхозам области достигает свыше 70%. Одиннадцать откормочных хозяйств с поголовьем свиней -на откроме свыше

200 тыс. голов производят валовой продукции свиноводства на 54 млн. руб.

Исследуемые совхозы имеют разный удельный вес продукции свиноводства в товарной продукции. В семи совхозах из одиннадцати свинина занимает в структуре товарной продукции свыше 75%, в остальных совхозах производство свинины сочетается или с итроиэводсизом молока,.пли с производством овощей и занимает около 30%. Современный уровень специализации производства во всех свинооткормочных хозяйствах обеспечивает рентабельное производство свшгины.

Характерной особенностью развития свинооткормочных совхозов Московской области является увеличение концентрации и размеров производства в них. Концентрация производства создает благоприятные условия для дальнейшей интенсификации отрасли. Рост уровня интенсификации производства в 1984 г. по сравнению с 1980 г. (произошел на 49 руб. >в расчете на I среднегодовую голову, или на 13,6%. Коренным условием -интенсификации животноводства является повышение темной наращивания 'производства кормов по отношению 'К темпам воспроизводства поголовья скота,

В откормочных же совхозах среднегодовое поголовье свиней иа откорме увеличилось за годы одиннадцатой пятилетки на 2,7%, общий объем -расходуемых термов остался без изменения. Увеличение поголовья свиней и повышение продуктивности при неизменном объеме кормовых рационов возможны только при повышении качества кормов и более рациональном их -использовании. При существующем качестве кормов 'уровень корм лепи л в 9,85 ц корм. ед. на 1 среднегодовую голову является недостаточным. Это приводит к недокорму животных, ■растяпгванню сроков откорма. Отставание темпов общего расхода кормов, использованных для откорма овиней, от темшов 'роста поголовья евшей на откорме привело к тому, что тгродукпгоность свиней в течение нескольких лет остается на одном уровне /среднесуточный прирост живой массы 1 головы 156 ¡г./. Низкая продуктивность свиней и отсутствие ее роста явилось решающей причиной того, что при росте совокупных вложений не возросла валовая продукция, отдача на произведенные затраты, В свинооткормочных совхозах Московской области показатели эффективности откорма свиней в 1980—1984 гт. имеют значительные колебания но годам, четкой тенденции повышения эффективности откорма свиней не проявляется /таблица 1/, Анализ условий и факторов, определяющих динамику и достигнутый уровень эффективности ресурсопотребления, свидетельствует о наличии существенных резервов ее повышения. Это подтверждается пршзедетшми ю диссертации данными о высокой дифференциации в пределах одного тина хозяйств ^показателей

продуктивности животных, использования основных средств, кормов, трудоемкости и себестоимости продукции.

В структуре затрат на производство продукции свиноводства свыше 75% занимают -корма. Добиться повышения продуктивности свиней, снижения себестоимости единицы продукции .можно при сбалансированием кормлении свиней, рациональном использовании кормов.

В откормочных хозяйствах сложился тип кормления, при котором концентрированные корма в общей питательности рашюна составляют более 70%, пищевые отходы индивидуального и общественного питания — около 25%, отходы пищевой (промышленности — 5%. В г. Москве и городах Московской области та 'последние годы было собрано отходов в два раза больше, чем в 1965 т. — свыше 900 тыс. т, в том числе 42% от индивидуального л общественного инталия и 58% отходов промышленности и торговли.

Таблица )

Экономическая эффективность свиноводства в пригородных свинооткормочных совхозах Московской области

Показатели <о и» СП 1981 г. <М аО О С £2 'о о С т» 'Л О * в

Среднесуточный прирост живой 460 99,7

массы, г......... 458 452 453 4611

Затраты на I ц прироста живой

массы:

труда, чел.-ч....... 3,50 3,55 3,78 3.72 3,38 103,1

кормов, и корм, ед..... 5,96 5,98 6,04 5,03 5,79 00.2

П рошэ одстве:! пая себестоимость

1 ц прироста живой массы, руб. 04.48 95,37 103,60 108,63 107,41 110,0

Валовая продукция свиноводства

в расчете:'

на 1 рзбо-пшка свиноводства,

тыс. руб....... . 81,0 85,8 83,0 79,6 85,7 102,0

на 1 чел,-ч., отработанный в 47,29 07,0

свиноводстве, руб..... 45,67 44,9а 42,23 42.91

на 1 и корм, ед,, руб. . , 26,72 26,64 26,46 26.98 27,69 101,2

на 1 руб. стоимости основных

производственных фюлдэп 1,13 86,6

свиноводства, руб. , . . 1,27 1,09 1,08 1,10

Уровень рентабельности, % . . 12,0 12.5 10,2 18,8 15,3 1+и

Эффективность использования пищевых отходов определяется удешевлением производимой продукции, экономией других кормовых средств, особенно наиболее ценных концентрированных кормов. Лучшие показатели использования

пищевых отходов в свиноводстве в тех совхозах, где удельный вес отходов в рационе 26—27%. Однако, целый ряд причин усложняет и сдерживает использование пищевых отходов при откорме свиней на рационах с вареными пищевыми отходами. Главными 'из них являются неравномерность поступления отходов (по сезонам года, несовершенность способов их консервирования, загрязнение территории и возможный занос в хозяйство инфекций, необходимость строительства громоздких кормоцехов и систем корлтраздачи, повышенная влажность кормов н воздуха в помещениях'для свиней.

К увеличению себестоимости продукции свиноводства привело и то, что в последние годы рост производительности труда в свинооткормочных совхозах Московской области отставал от роста оплаты труда. Коэффициент соотношения роста производительности труда и его оплаты в 1932—1984 гг. меньше К Для роста произволительностк труда и повышения эффективности общественного производства необходимо дальнейшее совершенствование материальных стимуле®, соизмерение темпов роста заработной платы и производительности труда.

Снижение эффективности откорма свиней, снижение фондоотдачи и эффективности использования полезной площади свинарников в откормочных совхозах вызвано неполной загрузкой помещений поголовьем, в связи с недостатком молодняка, поставляемого из репродукторных хозяйств. Производ-ствешые мощности откормочных совхозов позволяют ежегодно откармливать Свыше 418 тыс. голов свиней. Репродуктор-ные хозяйства передают на откорм 350—360 тыс, голов. Из-за неполной загрузки помещений откормочные хозяйства недополучили за годы одиннадцатой пятилетки 106,5 тыс. ц валового прироста живой маосы свиней. Недостаток постановочного -молодняка приводит к увеличению доли и размера затрат по использованию основных средств, приходящихся на одну откормленную голову, что вызывает удорожание (производства продукции свиноводства.

Путем повышения эффективности производства в свинооткормочных 'хозяйствах является повышение интенсивности использовании основных средств свиноводства и оборудования ферм. Опыт крупных свинооткормочных хозяйств /совхоз «Белая дама», «Останкино»/ показывает, что при двухсменной организации использования кормоцехов одним комплектом оборудования можно обслужить в два раза больше поголовья свиней. Только в этом случае большие суммы капиталовложений в оборудование кормоцехов дают экономический эффект, Более эффективное ¡использование основных производственных фондов с целью сокращения производственных затрат на единицу продукции достигается на тех фермах, где

темпы роста фондов сопровождаются одновременным увеличением продуктивности животных ii обеспечивается рациональное соотношение между основными « оборотными фондами, среди которых основное значение имеют корма н молодняк на откорме.

В третьей главе — ^Основные направления совершенствования организации и повышения эффективности откорма свиней в условиях внутриотраслевой специализации» — определяются перспективы увеличения производства мяса свиней и повышение его эффективности путем увеличения irpo-дукттгвности животных, ¡повышения производительности труда, снижения себестоимости, роста рентабельности. Показано, что можно увеличить производство мяса свиней за счет интенсивных факторов при тех же мощностях путем лучшего использования резервов, исследованных в диссертации. При разработке основных направлений улучшения использования производственных ресурсов 'главное внимание уделяется последовательному ^соблюдению требования интенсивного типа развития сельскохозяйственного производства — увеличению выхода продукции *на единицу потребленных ресурсов.

К 1000 г. планируется довести обеспеченность населения г. Москвы и городов Московской области свининой, производимой в Московской сласти, до 30,2% -»место 24% в настоящее время. Намечаемый прирост производства свинины в совхозах Московской области возможно обеспечить дальнейшей интенсификацией производства на существующих фермах и 'комплексах без расширения их мощностей путем нового строительства.

Исследованиями установлено, что увеличение производства валового прироста возможно .путем нолиого использования существующих производственных мощностей свинооткормочных совхозов. Повышение уровня загрузки производственной мощности -при со в ер шенст вов amrn организации производственного процесса является одним из важнейших факторов роста эффективности ее использования. Обеспечение откормочных хозяйств постановочным молодняком в полной потребности позволит повысить уровень использования евннарников-от-кормочников до 100%, что будет способствовать "увеличению валового чтрироста, получаемого в откормочных совхозах, при прочих равных условиях, росту эффективности откорма свиней.

Резервом роста объема валового прироста живой массы спиней на откорме является реконструкция существующих свинарников, при которой будет достигнуто увеличение вместимости ферм за счет более рациональной планировки помещений, создание оптимального микроклимата для исех групп свиней, внедрение комплексной механизации произвол-

егвешшх процессов и улучшение условий труда на фер-мах. Расчеты показали, что реконструкция откормочной фермы «Озера» совхоза «Красный луч» с целью увеличения вместимости и улучшения, условий содержания свиней приведет к увеличению прибыли на 235 тыс. руб.

Чтобы обеспечить -планируемый уровень загрузки «производственных мощностей откормочных совхозов, для постановки на откорм необходимо 468 тыс. толов молодняка в год, что на 100 тыс. толов больше, чем поставляется репродукторнымн хозяйствами в настоящее время.

Для увеличеашя производства реиродукториого молодняка на 'перспективу планируется строительство репродуктор-ного комплекса в совхозе «Головково»,.кроме того, на существующих фермах необходимо повысить интенсивность использования основного стада. Важное условие повышения интенсивности использования маток— ранний отъем от них поросят. Большинство исследователей, изучающих сроки отъема поросят, считают, что оптимальная продолжительность подсосного периода 21—35 дней. В диссертационной работе разработан комплекс ■мероприятий для репродуктор нон фермы по внедрению технологии -выращивания поросят с сокращенным подсосным периодом, обеспечивающий удешевление выращивания поросят и увеличение поголовья молодняка для постановки на откорм.

Резервом повышения валового прироста с тех же производственных площадей является увеличение интенсивности откорма, то есть повышение среднесуточных приростов, сокращение сроков откорма. Повышение продуктивности 'свиней на откорме возможно только при обеспечении свиней полноценными кормами. Для повышения уровня 'кормления свиней в откормочных совхозах Московской области необходимо рационально использовать пищевые отходы, доведя их удельный вес в рационе до 35%, что позволит не увеличивать потребление комбикормов. Исследования показали, что расход кормов на 1 среднегодовую голову свиней на откорме на перспекпгву будет составлять не -менее 10,2 ц корм, ед„ то есть уровень кормления возрастет иа 4%. Рекомендуемый уровень кормления и структура кормов позволят повысить продуктивность свиней на откорме.

На рашюнальное использование отходов большое влияние оказывает предотвращение их порчи и осенний период, заготовка их впрок без потери питательной ценности и равномерное использование в течение года. Для рационального использования поступающих в откормочные хозяйства пищевых отходов необходимо совершенствовать их приготовление путем внедрения их искусственной сушки. Переход к технологии переработки отходов, позволяющей получать их в сухом виде 12

со -стабильной концентрацией шгтательных веществ, даст возможность составлять раинон свиней, сбалансированный по всем питательным веществам, создать лучшие зоогнгнени-чеакне условия в свинарниках -по сравнению с условиями при кормлении вареными пищевыми отходами. Применение новой техники по сушке пищевых отходов приводит к снижению стоимости производимой при ее использовании продукции. Если стоимость 1 т -корм. ед. вареных отходов составляет 134,22 руб., то стоимость 1 т корм, ед муки из пищевых отходов составит 104,56 руб. В диссертационной работе определен экономический эффект работы цеха, перерабатывающего 70 тыс. т пищевых отходов в год, который выразится в экономии затрат'В размере 208,7 тыс, руб.

Важным резервом 'роста эффективности производства является улучшение 'качества пищевых отходов за счет совершенствования организации доставки пищевых отходов в хозяйства, Необходимо обеспечивать своевременный вывоз собранных пищевых отходов, сократить время доставки отходов из районов сбора до совхозов-потребителей. В работе с использованием линейного программирования обосновано оптимальное закрепление совхозов-потребителей за поставщиками отходов, обеспечивающее минимум грузооборота и минимум затрат по доставке 1 т отходов, способствующее повышению скорости вывоза пищевых отходов из города в -совхозы и сохранению их качества. По расчетам, дальность одной поездки сократится в среднем на 7 км, что позволит уменьшить время, затрачиваемое на один рейс, на 12,5%, обеспечит высвобождение 25 автомашин или значительное ускорение вывоза собранных пищевых отходов.

Повышению ¡продуктивности свиней на откорме, 'росту экономической эффективности откорма статей будет способствовать использование прогрессивных форм организации и оплаты труда. Задача активной реализации решений XXVII съезда ¡партии и Продовольственной программы требует, чтобы условия оплаты труда работников агропромышленного комплекса способствовали рациональному использованию всех имеющихся ресурсов, ускорению научиго-технического прогресса, интенсификации, повышению эффективности производства и производительности труда.

Наиболее приемлемой формой связи материального поощрения работников с результатами нх труда является коллективный подряд. В диссертации раоработапы рекомендации по орга1шзацин -бригады на принципах коллективного подряда на примере свинооткормочшой фермы «Никифоровой совхоза «Красный луч».

Основой успешной работы коллектива на подряде являются правильно построенные распределительные отношения, ос-

нованные на точном учете реального вклада каждого работник а в коллективный конечный результат. В работе представлен порядок распределении общего заработка с применением КТУ н разработаны показатели корректироки базовых КТУ. В диссертации разработана шкала прогрессивно-возрастающих расценок за 1 ц продукции, при применении которой темп роста производительности труда будет опережать темп роста заработной платы.

Обеспечение рационального использования всех видов производственных ресурсов, повышение уровня использования помещений и роста интенсивности откорма свиней позволят дополнительно получить около 90 тыс. ц валового прироста /таблица 2/.

Таблица 2

Увеличение валового прироста свиней за счет повышения уровня использования помещений и интенсивности откорма в откормочных совхозах Московской области

Показатели 1950 г. В среднем аа 1981— 1984 гг. Проект 1990 г.

Число ст знх о мест в тииоаых сзи-

нарпнка.х-огкормочинках, тыс..

гол............ 204,3 221,6 223,0

Среднегодовое поголовье свиней

на откорме, тыс. гол..... 196,0 201,4 223,0

Занятость станко-мест в свинар-

никах-откорм очшш ах, % . . , 95,9 90,9 100,0

Средняя живая масса молодняка 35,4 33,5

при постановке на откорм, кг . 33,5

Среднесуточный прирост живой 458 520

массы 1 головы, г..... 450

Средняя живая .масса со иней при 120

снятии с откорма, кг ... , 126 128

Число оборотов о год..... 1,85 1,76 2,10*

Валозой прирост живой массы.

тыс, ц ,......... 323,4 335,5 423,3

В вопросе повышения эффективности отрасли свиноводства болыное значение имеет совершенствование производственных связей ренрсдукторных и откормочных хозяйств, которое будет способствовать росту экономических показателей как откормочных, так и репродуктор и ых хозяйств. С помощью ЭВМ в работе обосновано оптимальное закрепление реп роду кторных хозяйств за откормочными совхозами с целью сокращения рад1гуса завоза молодняка и общего объема грузооборота. В результате оптимального закрепления поставщиков молодняка свиней за потребителями — откормочными совхозами, радиус завоза молодняка уменьшится на 10,5%, объем грузооборота сократится на 133,8 тыс, т/км, что будет

способствовать снижению затрат по доставке '.молодняка в откормочные совхозы.

Рациональная организация приготовления кормов, кормления свиней, своевременное комплектование свинооткормочных ферм откормочным поголовьем в полной потребности, рационализация методов содержания поголовья л совершенствование организашш труда будут способствовать повышению эффективности свиноводства, В работе на примере совхозов Щелковского РАПО показано, что осуществление этих мероприятий обеспечит ■повышение эффективности откорма свиней: снижение затрат кормов на 1 ц ^прироста живой массы свиней до 5,4 ц корм, ед., или ш 10%, себестоимости 1 ц прироста до 93,35 руб., или -на 23%. Без увеличения закупочных цен рентабельность откорма свиней возрастает на 34,2%,

В заключение в работе приведены выводы и предложения, основные из которых следующие:

1. Важнейшим фактором повышения эффективности об* щественного производства выступает ускорение научно-технического прогресса, являющееся одним из генеральных ¡направлений экономической стратегии партии в развитии народного хозяйства страны. ¡Научно-технический прогресс в сельском хозяйстве обусловливает интенсификацию производства, играющую решающую роль в выполнении Продовольственной программы н ¡повышении эффективности отрасли.

2. Общественное сельскохозяйственное производство Московской области располагает значительными резервами повышения эффективности за счет улучшения использования имеющегося ресурсного потенциала. Анализ работы свинооткормочных совхозов с сопоставимым уровнем ресурсообеспе-чекности показывает существенные различил в показателях эффективности производства: уровень рентабельности производства свинины в совхозах изменяется от 6 до 26%.

3. Основным путем дальнейшего повышения эффективности в свинооткормочных совхозах является увеличение производства свинины при снижении трудовых и материальных затрат на единицу продукции. При этом решающее значение имеет обеспечите свиней полноценными дешевыми кормами. Исследования показали, что в свиноводстве расход кормов на 1 голову в среднем за 1981—1984 гг. составлял 9,8 ц карм, ед„ а на перспективу он должен составлять не менее 10,2 ц корм. ед. Для повышения уровня кормления свиней в откормочных совхозах Московской области необходимо рационально использовать пищевые отходы, доведя их удельный вес в рационе до 35%, -что позволит не увеличивать потребление комбикормов. Рекомендуемый уровень ■кормления и структура кормов обеспечат повышение продуктивности свиней на

откорме на 14%, снижение себестоимости -кормовой единицы рациона на 11,%.

4. Для рационального использования поступающих в хозяйство'пищевых отходов ■ необходимо совершенствовать их приготовление путем внедрения их искусственной сушки. Применение новой технологии и техники, при подготовке пищевых отходов к скармливанию обеспечит снижение -затрат на единицу переработанного -корма: «стоимость 1 т корм. ед. муки из шищевых отходов будет "составлять 104,56 руб., вместо 134,22 'руб. в расчете на 1 т корм. ед. вареных отходов. Общий экономический эффект работы цеха, перерабатывающего 70 тыс. т пищевых отходов в год, выразится в экономии затрат в размере 208,7 тыс. руб.

5. Обеспечение 'рационального 'использования всех видов производственных ресурсов тесно связано с -постоянным совершенствованием форм и методов организации труда, что является основой дальнейшего 'роста производительности труда. Запланированному соотношению темпов »роста производительности -и оплаты труда должны соответствовать размеры максимально возможных выплат заработной платы. При применении разработанной шкалы прогрессивно-возрастающих расценок за 1 ц продукции свиноводства темп роста производительности труда будет опережать темп «роста заработной платы.

6. Для повышения экономической эффективности откорма свиней важное значение имеет производительное -использование основных средств, (повышение -уровня загрузки производственных мощностей. Повысить -уровень использования свинарников-откормочников до 100% вместо 90% в настоящее время позволит обеспечение в полной потребности откормочных хозяйств постановочным молодняком в "размере 468 тыс. толов, что на 100 тыс. голов больше поставляемого в настоящее время ¡поголовья.

7. Прирост объема производства в реп роду кторных хозяйствах "может быть обеспечен повышением интенсивности использования св-иноматок, сокращением подсосного периода. Исследования показывают, что внедрение технологии содержания свиноматок с сокращенным подсосным периодом позволит получить в расчете на <р епрод у кто р н ы й совхоз экономический эффект от снижения приведенных затрат в размере 4,6 тыс. руб., от снижения удельных каотитальньгх вложений в размере 21,9 тыс. руб.

8. Резервом увеличения объема валового прироста живой массы свиней на откорме является увеличение вместимости существующих откормочных ферм -и улучшение условий содержания поголовья за счет более рациональной планировки

помещений. Так, реконструкция откормочной фермы «Озера» совхоза «Красный луч» приведет к получению дополнительной прибыли <в сумме 235 тыс. руб.

9. Реализация содержащихся в работе рекомендаций по повышению эффективности производства >мяса свиней на основе совершенствования организации и рационального использования всех производственных ресурсов позволит увеличить в специализированных откормочных совхозах Московской области валовой прирост живой массы свиней на 90 тыс. ц и довести объем производства до 423 тыс. ц, увеличить на 34,2% н довести до 45% уровень рентабельности откорма свиней.

По теме диссертация опубликованы следующие работы:

1. Фудина Л. В., Кришталева Т. И. Пути экономии ресурсов при производстве продукции в специализированных свиноводческих хозяйствах //Сб. науч. тр. /Резервы повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства — М.: ТСХЛ, 1983. — С, 34—38.

2, К Р'И ш т а л е в а Т. И. Пути повышения эффективности непользо* вания кормов при откорме свиней //Сб. науч. тр. /Резервы повышения эффективности производства в животноводстве. — М,: ТСХЛ, 1985. — С. 44—47.

3, К р и ш т а л е в а Т. И. Пути снижения трудоемкости производства свинины в специализированных откормочных совхозах //Сб. науч. тр. /Коллективный подряд и внутрихозяйственный расчет в сел ьскохоз я пет венных предприятиях. — М,: ТСХЛ. 1985. — С. 30—34.

4. Кришталева Т. И. Совершенствование организации и оплаты труда при откорме свиней //Труды научной конференции молодых ученых 11—12 июня 1985 г.: Сборник /ТСХЛ. — Д., 1985. — С. 79—93. — Деп. в ВНИИТЭИСХ 27.01.1986. .V? 17/10 ВС-86.

а

Л 61479 12.09.86 г. Объем Г1/« п. л. Заказ 2408. Тираж 100

Типография .Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-560, Тимирязевская ул., 44