ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ СВИНОВОДСТВА В УСЛОВИЯХ ЕГО ПОТОЧНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ СВИНОВОДСТВА В УСЛОВИЯХ ЕГО ПОТОЧНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ"

ОСУ ДАРСТВЕН НЫВ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

■ \ _- ~

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи

ПОПОВА Галина Васильевна

УДК 631.151.3 : 366.4.004.15

/

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ СВИНОВОДСТВА В УСЛОВИЯХ ЕГО ПОТОЧНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

08.00.22 — экономика, планирование и организация управления сельским хозяйством

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА — 1988

т,

Работа выполнена в Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научные руководители: кандидат экономических наук, доцент Пастухов А. К.; доктор физико-математических наук, профессор Файнзильбер А. М. -

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Макаркин А. П.; кандидат экономических наук, доцент Росляков Н. Ф.

Ведущая организация — агропромышленный комитет Ярославской области.

Защита диссертации состоится 1988 г. в'«/¿Г» часов на заседании Специализированного совета К-120-35-05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева по адресу: 127550, г. Москва, И-550, ул. Тимирязевская, 49, сектор защиты диссертаций ТСХА. . .. . ■■ г

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан « . . . 1988 г.

Ученый секретарь Специализированного совета -кандидат экономических наук, доцент/

■ ■ ОНДАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ •

. - Актуальность темы исследование.. %ХУП съезд КПСС основным-.Г направлением в работе АПК определил последовательное осуществление Продовольственной программы. В решении этой проблемы важная , роль принадлежит свиноводству , как отрасли.наиболее скороспелого животноводства, удельный вес которой в мясном балансе страны на- -мечено увеличить до 35$.

, Основной объем производства свинины в общественном секторе (72%) планируется получить при.использовании интенсивных технологий. Среди многих факторов интенсификации отрасли (оптимальная организация воспроизводства стада и селекционно-племенная работа, сбалансированное кормление животных на основе устойчивой кормовой базы, комплексная механизация и - автоматизация трудовых процессов, внутрихозяйственный расчет и коллективный подряд) все большее значение приобретает внедрение поточной системы производства свинины. Различным аспектам разработки и применения ее посвящен ряд работ Волощика П.Д., Воронова П.Т., Камбарова Ю.И.,Клименко D.H., Клзойкова В. ¡В;, Козловского В.Г.оКоряжноваЕ.В., Кульбина Ю.К., Макаркйна'А.П., Никитенко A.A., Оглоблина Е.С., Секглусова П.М. i Шмакова А.Г. и других авторов. Вместе с тем еще недостаточно изучены некоторые теоретические и практические вопросы осуществления поточного производства свинины в условиях внутриотраслевой (технологической) специализации отрасли. Требуют, в частности, дальне йяей разработки проблемы организации кормовой базык воспроизводства стада и откорма поголовья, выполнения производственных процессов на базе их комплексной механизации, разделения и оплаты труда в подрядных коллективах, производственно-экономических связей между технологически взаимосвязанными предприятиями - ре-продукторными и откфЫ LiHüWlU.Ди,.^¿ЩИНвИ M5JJ

Пв ,•»; ..,> «Т.%3* fi»'«* lows. ь ч. t -

. - I,.t

еще раскрыты и пу-

ти повышения экономической эффективности поточного производства свинины для отдельных регионов страны с учетом их специфических особенностей. Все перечисленное визе в значительной мере сцерти-Еает повы^еше эффективности отоП,отрасли животноводства. ;

. Цель п задачи исследования. Цель исследования заключалась в том, чтобы на основе углубленного анализа деятельности технологически взаимосвязанных свиноводческих предприятий выявить резервы и обосновать основные направлегая повышения эффективности отрасли в условиях ее поточной организации применительно к системе регионального АПК - Центрального экономического района,(ЦЭР) РС5СР. В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи: с позиций марксистско-ленинского учения по аграрному-вопросу, соответствующих документов КПСС и Советского правительства изучить теоретические основы поточной системы организации производства сельскохозяйственной продукции (в т.ч. свинины); исследовать основные тенденции развития свиноводства в ЦЭР РСФСР;' определить факторы, оказывающие наибольшее влияние на эффективность каддой из технологических стадий и отрасли в целом; выявить резервы повышения эффективности свиноводства в репродукторных и откормочных предприятиях; обобщить передовой опыт организации.производства свинины при внутриотраслевой специализации хозяйств; разработать организационно-экономические мероприятия и рекомендации по дальнейшему росту экономической эффективности свиноводства на основе совершенствования его поточной организации (в условиях внутриотраслевой специализации хозяйств).

Об^ецтом исследования явились репродукторные и откормочные совхозы Ярославской области, где утке имеется многолетний опыт поточной организации выращивания и откорма свиней. Организационно-экономическое обоснование дальнейшего повышения эффективности

производства свинины и этой области (и разработка соответствующих прсдложош1й) проведено на приморо репродукторного и откормочного комплексов совхозов "Курба" и имени 60-летия СССР, являющихся типичными специализиро вашими предприятия;«! по "воспроизводству стада и откорму поголовья свиней. '.■■'.'•.

Теоретической и методологической оснороЛ ипсутппот'пя явились труды классиков-марксизма-ленинизма, Программа КПСС, решения съоздов партии, .постановления Пленумов ЦК КПСС'и Советского правительства по вопросам развития АПК, труды видных экономистов-аграрников. В работе применялись различные методы экономических исследований: аналитический, статистический, монографический, рао-четно-конструктивный и экономико-математический (с решением задач на ЭВМ). -При выполнении работы использованы материалы агропромышленных, плановых и статистических органов; годовых отчетов перспективных планов и первичных документов специализированных свиноводческих предприятий Ярославской области за 1976-1986,гг., результаты исследований научных учреждений, нормативная и справочная литература. " - • " ' • .. ":'">'.

Научная нотазна и практическая 'значимость результатов стссле-Д0П-ЦГ.1Я. В работе показаны сущность, предпосылки развития и око-' ном5гческо9 значегаё" поточной системы оргшизации производства ' свинины. Осуществлен комплексный подход как при анализе развития, так и при обосновании основных направлегай повызешш эффективности свиноводства в условиях ого потошюй организации; Усовершенствованы отдельные методические подходы к планировании свиноводства с использованием стохастических и окономико^-'математических методов (ЭММ) и ЭВМ. На основе их применения оптимизирована мсехозяй-ственная поточная система производства евдаины иа'уровне типичного административного района с обоснованием организации кормовой

баси, воспроизводства стода пигаогных, выполнения производственных процессов при их комшгексной "механизации, оплаты труда от валового дохода с подрядных коллективах, производственно-экономических ! связей мезду рспродуктОрНЫ-'Л! и откормочными предприятиями. ~

Пг.яктпчпскт пестреть исслгдорвдгля заключается б обосновании рехокевде^лй'агрспрокыззешшм комитетам Ярославской, а в раде случаев и других областей Це? по дальнейшему соверпенствовагсш поточной системы организации- производства свишш в условиях внутриотраслевой специализации -Хозяйств, реализация которых позволит значительно повисить оффективность св:шоводства.

Апробация роаудьтпдоп исслоиррлний. Основные положения дис- . сертации обсуздеш -на "научно-практической конференции Ярославского филиала ТСЗСА и ЯШ5ШС (1985 г.), межинститутской конференции^' молодых ученых и специалистов по экономическим проблемам функционирования АПК {ВНИЭСХ, 1385 г.),.научной конференции молодых ученых ТСХА (1986 г.), Всесоюзном совещании по разработке и внедрению интенсивных технологий производства свинины (г.Еодино, Мине--кой области, 1986 г.), Всесоюзном научно-техническом совещании * по проблемам кормления высокопродуктивных животных (ЕЯ, 1987 г.) Всесоюзном совещании заведующих кафедрами высшей математики сельскохозяйственных вузов по применению сШ и ЭШ в животноводстве , (ТСХА, 1987 г.). Рекомендации ро повышена» -эффективности свиноводства при его поточной организации одобрены и приняты к,внедрению агропромышленным комитетом Ярославской области, а также Ярославским РАНО. По материалам исследования опубликовано б статей.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы; изложена на 168 страницах машинописного текста, содержит 36 таблиц, 5 ри-сунхов, 193 библиографических источников и 14 приложений. "

- , . . . ОСНОВНОЕ СО&ЧКШШ РЛБОШ

'-■».. - . ... ......

В первой глазе рассматриваются вопроси марксистско-ленинской теории общественного разделегая труда, специализации.и концентрации производства; осве^оятся сущность, предпосылки и экономическое значеше поточной'системы организации свиноводства, показываются при отом основные направления оо развития. Общественное разделение труда С... со существо вши о различных видов . труда...")■'■•', одной из форм проявления которого являются специализация: ("..1 когда продукты производятся отдельными обособлешш ми производителям;!.. , имеет непосредствегауто связь с концентрацией производства ("... сосредоточение его все больше я больше в небольшом числе крупных и крупнейших предприятий")*^ и агропромышленной интеграцией (как "... высшего синтеза- союза земледелия и промышленности...")^. Материальная основа развития этих процессов - индустриализация производства или переход к стадии крупного-малинного производства, функционирующего на основе системы машин.: Реализация в животноводстве принципа крупной промышленности ("...всякий процесс ^згрсизводства, взятый, сам по себе и прежде всего безотносительно к руке человека-разлагать на.его составные элементы")*^ потребовала коренного изменения существовавших приемов и способов получения продукции при условии соблюдения, приоритета животного перед машинами. Современные прогрессивные технологии в животноводстве (в т.ч. в свиноводстве) - ото . комплексные системы, разработанные с учетом технических, биологических, организационно-экономических и социальных факторов. Обязательным условием их внедрения является поточная/система произ-.

1) Маркс:К., Энгельс Ф. Соч.- Т.26, ч.З.- С.278. .

2) Ленин В.И. Полн.собр.соч.- Т.1.- С.8&-87.

3) Ленин В.И. Полн.собр.соч.- Т.22.- С.41. ,

4) Маркс Кг, Энгельс О. Соч.- Т. 23.- С.514.

5) Маркс К., Энгельс 5. Соч.- Т.23.- С.497.

водства продукции, сухость которой» по нашему мнению, состоит в дифференциации технологических процессов В со ответ СТЕПИ С 000-ветеринарными требованиями и синхронное» их осуществления на базе широкого применения определенных систем калин и еффектявиш: форм организации и оплати труда а целях обеспечения равномерного выпуска стандартной продукции при наименьших затратах труда й < средств. Развитие поточной системы производства свинины обычно проходит по двум 0СН0ЕН131 налраплечояи - при замкнутом цикле производства в хозяЯствэ (шугрихозяйстеонныа поточшз системы) и на уровне технологически взанмосвязаших предприятий, выпол-някящх отдельные стадии цикла (мотаозяйственше поточные си стоки) . Усиление ПрОИЗВОДСТВе1ШО-ЭКО!Ю!Г.1ЧесКИХ связей специализированных хозяйств с предприятиями и организация;.?:!, их обслуживаю-^ .ЕрОЗД, создает ва-кные предпосылки для внедрения поточной системы производства свинины на уровне продуктовых подкомплексов, освоение которой будет способствовать регоюга проблемы "... устранения уэкгас мест по всему технологическому циклу - от производства продукции до ее реализации потребителю"^.

Во второй глппя дается краткая характеристика природно-око-номических условий ЦЭР, рассматриваются тенденции и современный уровень развития свиноводства в хозяйствах общественного сектора, особое внимание при этом уделяется анализу эффективности организации поточного производства продукции в репродукторных и откормочных предприятиях (в увязке с основными факторами производства).

ЦЭР занимает первое место среди других регионов'РСФСР по поголовью свиней и производству продукции отрасли в общественном секторе, где в 1931-1985 гг. было произведено 283,8 тыс.т свинины, или на 12$ больше, чем в 1976-1980 гг. Росту производства саа-б)Ыатериалы ХХУП съезда КПСС,- П.: Политиздат, 1936.- С.2&3-297. - - б -

ír.iitií способствовало здесь презде всего увеличение поголовья свиной, составлявшего на начало IS86 г, 3-174,7 тыс.гол., что на I3& бользе, чем в 1976 г. Среднесуточный прирост живой массы животных " на откорме оа отот период возрос на 15% и достиг 304 г, продуктивность основных маток увеличилась на и составила 1230 поросят на 100 гол. Однако недостаточный уровень продуктивности сви- . ней, а такие большие затраты труда и кормов на единицу продукции в исследуемые пятилетия (соответственно 27 й 25 чел.-ч и 8,5-8,2 ц корм.ед.) обусловили со высокую себестоимость.(187 и 218 руб.) и низкий уровень рентабельности отрасли (-0,3 и 3,7%).

Удельный вес Ярославской области в общем объеме производства' свинины в ЦЗР составляет всего около тем не менее основные показатели развития отрасли здесь лучзе:в 1985 г. выход поросят на 100 основных маток был здесь на 259 гол, (на 21,2«), а среднесуточный прирост на откорме - на 43 г (на 11,255) вше, чем в среднем по ЦЭР. Трудоемкость И затраты кормой на единицу продукции отрасли по сравнению со средними по ЦЭР за одиннадцатую пятилетку оказались ниже соответственно на 19 и 11$ 1 Отмечаемая общая тенденция к noBicojcm себестоимости продукции свиноводства проявлялась здесь в меньпей мере, а уровень себестоимости был более низким (90 и Б5% относительно соответствующих средних величин по ЦЭР). По уровню рентабельности отрасли область превосходит анализируемый ЦЭР почти • в 4 раза. В настоящее время 9CS? свинины от ' общего объема ее производства в колхозах и совхозах области приходится на специализированные свяноводческ-'о предприятия, особен- ■ ностьи которых является применение поточной системы ведешь отрасли на основе расчленения технологического цикла на отдельные стадии (фазы), Здесь развиваются две организационные формы свиноводства: экономически самостоятельные (но объединенные произведет-

пом конечного продукта) репродуктор! сге и откормочные предприятия и комплекс совхоза "Залесье" с замкнутым оборотом стада на 54 тис.гол. ежегодного их воспроизводства и откорма. По мнения ряда исследователей, веде ¡и о отрасли под единим руководством в рамках отдельного предприятия намного облегчает задачу обеспечения устойчивости производственной системы,'способствует ростуее эффективности. Однако, как показывает опыт Ярославской области, в определенных природно-экснсмических условиях хорезне показатели производства продукции свиноводства достигаются и при обособлении стадий (фаз) единого технологического цикла на отдельных: специализированных предприятиях.. В репродукторных и откормочных хозяйствах области удельный вес свиноводства в товарной продукции в. среднем за годы одиннадцатой пятилетки.составил соответственно • 55 и 85£, а доля прибыли от реализации свинины - .74 и'85%. Сложившийся уровень специализации и концентрации отрасли создает в таких предприятиях возможности для реализации принципов поточного производства продукции, что обеспечивает более полное использование воспроизводительных способностей основного стада, кормов, : производственных помещений, технологического оборудования, рабочей силы. В результате в целом по репродукторным совхозам, которым принадлежит ведуцая роль в рассматриваемой системе,' в один- -/ надцатой пятилетке по сравнении с десятой повысились интенсивность использования маток и среднесуточный прирост поросят на до-ращивании, значительно снизились затраты труда и средств на единицу продукции. Количество молодняка, передаваемого на откорм,',; возросло на 1456 с одновременным увеличением массы I гол. с 28 до 32 кг. Рентабельность отрасли достигла 36,лучший результат среди хозяйств аналогичного типа в Московской и Калининской областях. Деятельность откормочных предприятий области характе-

I

«о 1

« V..'-і

. Таблица I

Основина показатели экономической эффективности производства свинины в репродукторних и откормочных совхозах Ярославской области

Репродукторныо-

Откормочные

Показатель ІІ976- ! 19811985 }1931-19851 {гг. в % к{ } 1976-1980} 1976- !•1931— 1985 } гг. |І98І-І985 '{гг. в % к {1976-1930

' * \ " 1980- 1980 '

j гг. [ гг. гг.

Среднегодовое поголовье: .•/■/; Z-i'-'i у ' - • ". ..

'основных маток, гол. 3969 3831 97 - - - -

поросят■старіє 2 мас. и молодняка 10,2 13,0 128 20,5 24,6 120

на откорма, тыс.гол.

Среднесуточный прирост поросят старшо. 2Г нес. и молодняка на откорме, г 285 316 III. 437 446 102

Прирост живой массы свиной, тыс.if 18,0 24,6 137 32,9 40,3 123

Реализовано свинины государству, тыс.ц 7,9 8,0 101 42,3 54,6 129

Среднесдаточная масса I гол., кг:. і.... . •,.. НО

при передаче на откорм •29 ' 32 - - .

при снятии с откорма - - III ■ 114 " 103

Получено приплода, тыс.гол. ' " 70,3 80,0 113 „.' - •

: в т.ч. на I свиноматку в год, гол.. 14,3 17,0 ■118 " ■ L ~ - ■

Передано молодняка на откорм, тыс,гол. 37,6 42,8 114 .. - • "

Число опоросов на І основну*? матку В ГОД ■ ' ■ 1,7 1,9 112 : --

Затраты на I ц прирост*: труда, чел.гч 'V 22,8 16,8 74 "2,0 1,7. ' 85

кормов, ц корм.ед. 8,3 6,8 84 5,2. V 5,1 ■ " 93 ; '

Себестоимость 1ц прироста, руб. 252,0 233,0 92 94,5 100,3 .106

Уровень рентабельности» % 10,6 36,6 +20 - 14,9 29,7 +14,8

ризуют также "сравштеяьно высокио экономические показатели, вмео-. то с тем в"динамике по многим из них (среднесуточному приросту, затратам, труд а кормов на единицу продукции) заметного роста не -наблюдалось. (табл.1)* *

. Несмотря на заметные результаты, достигнутые при организации поточного:производства свинины в условиях межхозяйствешшй специализации анализируемой области, здесь еще имеется много нерезошплс проблем, сдортивагацих дальнейзий рост эффективности отрасли.-Прежде всего ото относится к обеспочсшоэ ритютаюсти и-пропорциональности во. всех звеньях технологической система. Проведенная оценка соответствия распределегош имеющихся данных за 1983-1905 гг..закону равномерной плотности свидетельствует о{том, что.в указанный период, несмотря на повышение равномерности распределения опоросов и получения поросят, уровень равномерности производственных процессов на откорма снижался (табл.2). : .

' ч\:г,."■.'•■..■. "'Таблица 2

Уровень.равномерности (в %) некоторых технологических процессов в репродукторных.и откормочных совхозах Ярославской области

Показатель ■ "..'• . {1983 г, ,{1984 г.{ 1985 г.

Получено:

, опоросов , • • 88,7 88,9 91,0

поросят • ; • • 88,6 86,6 91,2

Поступило: / ; ;

'. молодняка свиней из совхозов-ре-'продукторов на откорм 87,3 • 80,2 71,5

V' * свиней из откормочных совхозов ' , на мясокомбинаты - 66,7 59,1 •64,1

Среднесдаточная масса I гол. 77,9 75,9 79,5

Одна из главных причин отого, помимо выбытия - поросят, заключав ется в нарушении графиков поставки молодняка, невыравненности ■ его по массе и анергии роста, что,: в свою очередь, объясняется

. - ю - •"' ■

формальным характером договорных отношений между репродукторными и откормочными предприятиями. 4 -

• В ходе анализа выявлено также, что.ванными резервами повышения эффективности.свиноводства являются создание устойчивой кормовой базы и рациональное использование кормов. Большое значение для решения этой проблемы имеет более широкое (чем ныне) использование кормов "собственного производства - особенно сочных и зеленых (вт.ч.-для приготовления комбисялоса и травяной муки) прежде всего в репродукторных хозяйствах,'а в откормочных, кроме того, и пищевых"отходов. Перечисленные корма намного деаевяе покупных (12-14 руб. против 16-19 руб. за I ц корм.ед.), а транс- -портные расходы по их перемещению к местам хранения и потрсбле-. кия минимальны. Однако в анализируемый пориод ропродукторныо" . предприятия кормами собствс!Шого производства были обеспечены менео чем на 5С0&, а откормочша - и того,меньзе. Шявлено также, что в структуре затрат по выращиванию молодняка в репродукторных-. хозяйствах на корма:приходится около 60, а в откормочных - ссиле 75%. Следовательно, организация прочной кормовой базы (с кироким использованием кормов собственного производства) в таких хозяйствах позволит не только увеличить производство свинины, но и значительно снизить ее себестоимость.

Анализ фактического состояния изучаемых предприятий показал, что в них еще относительно низкая продуктивность свиноматок (около 1,7-1,9 опороса и 17 поросят в год от основной матки,-среднесуточный прирост подсвинков на откорме не гтревызает 437-446.г;, наблюдается падеж свиней - и более к обороту стада), а-пре-вше1ио установленного срока откорма поголовья.нередко доходит до 30-50 дней (150-100 дней против потенциально возможных 120-130 дней), отмечаются также невысокое качество,реализуемой продукции

(удельный вес свинины I и П категорий составляет только 5б-74&) и недостаточный уровень фондоотдачи (50-55 руб.). Кроне того, на предприятиях изучаемой совокупности уровень комплексной механизации производственных процессов достиг только 72&, а производи- . тельность труда возрастала незначительно, причем темпами, несколько опережающие! рост его оплати (коэффициент соотношения их в I98I-I985 гг. составил лиль 1,05). Все это и определяет недостаточную) рентабельность отрасли.

Шесте с тем приведенные данные свидетельствуют о наличии значительных резервов, полное^использование которых позволит существенно повысить эффективность свиноводства. •

В третьей глава.на! примере типичных совхозов "Курба" и име-1и 60-летия СССР, обосновываются основные направления повышения эффективности межхозяйственной поточной системы организации производства свинины - оптимизация производственной программы хо--зяйств, совершенствование в них организации воспроизводства и откорма поголовья, кормовой базы, реконструкции и технического та-реоснащения ферм, коллективного.подряда, производственнО-эконоии-ческих связей между репродукторными и откормочными предприятиями.

Организационно—экономическое обоснование производственной структуры, предприятий, для которых предлагается проект межхозяйственной поточной системы производства свинины, проводилось методами линейного программирования с решением соответствующих задач на ЭШ ЕС-1022. Расчеты показали, что все производственные" ресурсы репродукторного и откормочного предприятий должны быть подчинены развитию .. .главной отрасли - свиноводства, на долю которого будет приходиться- соответственно 79 и 9136 товарной продукции и основная часть трудовых и материально-денежных затрат.

Решающее,значение при разработке и внедрении межхозяйствен-

0,16 0,12

0,08 0,04

0

7с

12

15 17

3

лс.1. Гистограмма шсггоеделения'" свиноматок., бр:-; овской породы по многоплодию к кривая ' кътраЕн:г->а

ной поточной системы производства свинины имеет соверзенствоваше оргашзацин воспроизводства стада. Из расчетов следует тагасе, что для обеспечения потребности откормочного комплекса совхоза низин 60-летия СССР в молодняке (в соответствии с проектной мощностью хозяйства)^необходимо увеличить поголовье основных.маток на ро-продукторном комплексе совхоза -"Курба" в 1,6 раза при одновременном повышении.интенсивности их использовашя (за счет прежде всего сокращения подсосного периода поросят до 42-35 дней), что позволит получать в год от "каждой из них но менее 2 опоросов и 20 поросят. Ритмичное комплектование равных по поголовью групп молодняка на доращивании и откорме и поточный выпуск продукции планируется достигать на основе формирования однородных по продуктивности и физиологическим данным групп маток и организации их равномерных опоросов в течение года. С отой целью на репродукторных комплексах следует иметь собственные (территориально обособленные) племенные фермы, работающие в едином ритме с товарным репродуктором. По налим расчетам, в совхозе "Курба" на такой племенной ферме следует иметь 450 маток, из них 22% чистопородных (крупной белой или местной брейтовской пород), отобранных по продуктивности, крепости конституции и тицу сложения. При планировании технологических параметров воспроизводства стада на племенных фермах, использующих в качестве материнской породы брейтовскую, целесообразно применять результаты нашего исследования по выравниванию показателя многоплодия маток на основа применения закона нормального распределения. (рис.1). "

фактика передового опыта и данные научных исследований показывают, что существенными резервами повышения эффективности отрасли в условиях ее поточной организации является внедрение оптимальных ритмов производства, которые в значительной степени оп-

. ределяются размерами производства, V также 2-фазная тсхнология : выращивания. молодняка,'' предусматривающая содержание его - от рож-' v дения до,постановки'на откорм погнездно в универсальных-станках типа 0CM-I20. Для практической.реализации этого резерва ¡нами ^ разработана:соответствующая циклограмма/ включающая, планы"прове-: дения всех ТвХНОЛОГИЧвСКИХ Операций 'ДЛЯ,комплексов СОВХОЗОВ ; ' "Курба" и имени 60-летия СССР." -' - - . "

11;1ни11згм.суммарных затрат, кормов :(до постановки на откорм, * • на кормление маточного*"стэда', (£Г также.непосредственно в период, ..'■•■■ откорма) на.единицу, прироста продукции был нами выбран о.качост- ,: во критерия'для определения оптимальной живой массы свиней при снятии с откорма."/Результаты анализа показали, что'для получения -свинины мясных кондиций поголовье.целесообразно откармливать до . живой массы не менее 110 кг. В других случаях при сироком исполь--совании в рационах дешевых пищевых отходов живая масса свиней -г"^ при снятии с. откорма с может'быть доведона и до 120-125 кг. (без существенного ухудшения "качества продукции).Период содержания животных на откорме,-относящийся к.наиболее важным параметрам по- . точного производства, предлагается нами рассчитывать на основа аналитической зависимости массы свиней от.возраста путем составления и последующего интегрирования дифференциального уравнения роста. Согласно проведенным расчотам, оптимальный'возраст достижв-ния живой массы свиной при анализируемой системе организации отрасли на зтой стадии должен составлять I0B-II2 дней.-

Рациональная организация кормовой'базы и обеспечение на этой осново потребностей живот1шх'в полноценных кормовых смесях -(с учетом их продуктивности и физиологических,особенностей) один из главных факторов увеличения 'производства свинины и снижения ее себестоимости. По имеющимся данным,.при рассматриваемой

форме' организации' отрасли необходимо доводить уровень кормлегая . животных (с учетом их репродукции, выращившия и.откорма) до 9,5: 10,9 ц горм.ед. в расчете на I гая. Это должно обеспечить средне--сутошшй прирост' живой массы на" откорме не менее 500 г, что вызо .фактически достигнутого в анализируемых хозяйствах(441 г).Пре-. вызоние,указанного уровня "кормлешя на приводит к заметному рос, '.ту. продуктивности поголовья, "но сопровождается снижением оплаты < корма и увеличением себестоимости продукции. Помимо определенного оптимального уровня кормления,' следует; обеспечить: также ; значительное повыасшо^ качества кормови сбалансированность рационов по переваримому протеид и другим элементам питания. Резенио этой , проблемы может быть достигнуто путем увеличения производства ком-' бикормов-концентратов вхамих хозяйствах првимуществошю из собственного сырья (прежде всего зернофуража и травяной муки) с включением в]них необходимого количества белково-ымнеральных добавок прсмыаленного изготовления, а также путем увеличения объо-ыов производства комбнсилоса и' зеленых кормов., Цря этом важно ' подчеркнуть, : чтО:введе1ие в рассчитанные нами оптимальные рационы свиной травяной муки; комбнсилоса и зеленых кормов, а в откормочных совхозах, кроме того, лицевых отходов позволит снизить в них долю комбикормов (по питательности) в репродукторных и откормочных предприятиях до б5-те5б. {^иизготовлеюш кормосмесей для рг^ичнщгпроизвсдствегаоа групп животных предусматривается доукомплектование кормоцехов хозяйств соответствующим технологичео- , ким оборудованием. В целях ликвидации дефицита в кормах собственного производства рекомендуются рассчитанные нами оптимальная ." ' структура посевных площадей и внедрение интенсивных технологий возделывания зернофуражных и других кормовых культур, отличающихся высоким содержанием белков и биологически активных веществ.

(с сироюш: использованием методов программирования урожая), а так ^ жо освобождено данных хозяйств от. плана продажи зерна государству. , '

Значительные резервы отрасли заложены в модернизации и рас-:-¿иронии действующих ферм (где ото.необходимо). Ечаны ИХ реконст- :; рукции должны основываться на соответствующих результатах паспортизации и технико-экономических расчетов по каждой ферме.- При -рассмотрении вопросов организации производственных процессов на базе их комплексной механизации:нами была обоснована необходи-•мость совершенствования оборудования для приготовления, травспор-тирования и раздачи кормосмасей (в т.ч. с включением в них пищевых отходов).

'■ В комплексе - мор по совершенствованию поточной системы производства свинины важное место отводится внедрению коллективного подряда с оплатой труда работников отрасли от валового дохода, что позволит теснее увязать'ее с количеством и качеством производимой продукции и:затратами на■нее (с•этой.целью нами рассчи- ■ Т£Ш соответствующий норматив) . ; В дальнейшем, ПО мере освоения ' такой оплати, целесообразно ее^совершенствование, сущность которого будет заключаться в том, что взамен расчета норматива заработной плати на единицу;валового дохода должен устанавливаться норматив фовда ее на нормативный объем валового дохода. . . . ; . ;

В работе рассматриваются также вопроси производственно-экономических связей между«репродукторными"и откормочными предприятиями по договорным условиям поставок и взаиморасчетам за молодчик, предназначенный для,откорма. Цри поточной.системе организации производства свинины'в договорах необходимо предусматр;гваЛ> (в соответствии с планом-графиком) ритмичные поставки -определенного поголовья.молодняка установленной живой массы, а также рас

четное цены на него. Пр;і существенных изменениях в уровне мехаїи-эации производства, его технологии и организация, качоства продукции (например, поставка-помесного молодняка) и условий ее реа-' яизации расчетные цены следует пересматривать. Сісі должны быть такими, чтобы заинтересовывать хозяйства в конечных результатах производства и в полной мере отражать трудоемкость-и эффективность выращивания и откорма свиней..

' '. ; " - . ... Таблица 3

Эффективность межхозяйственной поточной системы организации производства свинины в совхозах "Курба" и шюни 60-летия СССР Яро славской области

, /. ... Показатель

и шаиші wv-.it; А ІШ

{Репродукторный ¡Откормочный совхоз | совхоз "Курба" {имени 60-летия СССР

! тоят— ' I тоят— '

{1935 гг. ¡"Р0^7 11985 гг. | "Р0^7

Реализовано свиней в живой массе, тыс.ц:

на мясо 2,1 3,8 37,6 43,5"

по межхозяйственным связям 5,8 12,2 -Среднесдаточная масса I"гол., •

- .Г/'-' " Г ■ Г'

при передаче на откорм ;:, . 28,1 30,р \ - - -

при снятии с откорма ; - - 114,0 110,0

Получено приплода, всего "

тыс.гол. . . .23,4 53,1. . .. - . -

в т.ч. на I среднегодовую"

матку 16,4 -19,6 - . , -

Среднесуточный прирост живой массы, молодняка (35-90 дней)

и на откорме, ,г . 332 ч 400 ; 441" 500

Затраты на I ц прироста: : . .

труда/чея.-ч г- -•• '•" 11,8 .. 9,9 -1,6 ' 1,4.

кормов, ц корм.ед. 5,9 5,8 .5,2- 5,1 Себестоимость I ц прироста, -г. - ;

руб. :---. : -..:•. - - 203,8 175,3 101,5 90,2

Прибыль от реализации,: - ■-.' : . -

тыс.руб. 993 3034 2192 2855

Уровень рентабельности, % 70,0 98,8 .33,1 51,6

.Обоснование оптимального уровня расчетных цен на молодняк проводилось нами исходя из;обеспечения равной прибили нд. I руб. собственных плановых (нормативных)•затрат по стадиям репродукции и откорма поголовья (автор но исключает-возможным в качестве исходной базы для формирования такой цены принять ' но планово-нормативную, а среднюю фактическую себестоимость производства про- -дукции, получаемую в репродуктор{!ых и откормочных хозяйствах).

Практическое осуществление разработанного комплекса организационно-экономических," техническое и•технологических мероприя- . тий обеспечит значительное повышение эффективности свиноводства. (табл.3).

Для освоения разработанной производственной программы потребуется дополнительно 8,3 млн.руб. капиталовложений, срок окупаемости которых составит около 5 лет.' :

- шводы и преджшздия *

1. В развитии мясного продуктового подкомплекса свиноводству принадлежит большое-значение. Уже сейчас'удельный вес его продукции в мясном балансе страны достигает почти 35%. Главным направлением дальнейшего повышения эффективности свиноводства является внедрение интенсивных технологий, обязательным условием освоения которых является введение поточной системы организации . производства свинины. -

2. Поточная" система организации производства евдаенш позволяет повысить эффективность использования маточного стада, кор--лов, помещений и технологического.сборэдования, рабочей силы. Производственный процесс (получение, выращившио, откорм, реализация свиней крутили одновозрастными группами)-' при этом должен , быть непрерывным в течете года.и ритмичным, Это позволит выпускать продупцию.высокого качества, партиями "огтределешюй величины

с строго устаноаяонныэ сроки при наименьших затратах труда и средств.

3. ЦЗ? является'самца крупным среди других экономических районов РС'СР поставщиком скиг.ши государству. В настоящее время распространенной формой организаций отрасли здесь является поточное производство свинины на фермах и комплексах с замкнутым оборотом стада. Шесте с тем о промышленно развитых областях этого района (Московской, Ярославской и др.) значительная часть производства продукции отрасли сосредоточена на технологически взаимосвязанных предприятиях - репродукторных и откормочных, расположенных, как правило, в интенсивных пригородных зонах, что определяет возможности более широкого использования в рационах животных дешевых кормов-собственного производства (зернофуража, травяной муки, комбисилоса, зеленых кормов) и пищевых отходов. Анализ показал, что в условиях Ярославской области такая форма организации отрасли является наиболоо эффективной.

4. Достигнутый уровень развития свиноводства как в ЦЭ?, так и в Ярославской области лишь на 1/3 обеспечивает потребности населения и промышленности в продукции стой отрасли, что и определяет неотложную необходимость увеличения объемов ео производства. Исследования показали, что недостаточный уровень производства продукции отрасли в решающей мере обусловлен устаревшей технологией воспроизводства и содержания поголовья, неустойчивостью кормовой базы и низким уровнем кормления животных, несовершенной механизацией ряда производственных процессов, отсутствием (во многих случаях) прогрессивных форм организации и оплаты труда, нарушениями производственно-экономических связей между репродуктор-ньаги и откормочными предприятиями.

5. В Ярославской области при внутриотраслевой (постадийной)

специализации отрасли с широким использованием собственных кормов в структуре товарной .продукции-рспродукторіпвс и откормочных предприятий (какчпоказывают расчеты по^оптимизации их производства) на долю свиноводства/должно приходиться соответственно 79 и 91%.

6. Суг;остваішісл фактором увеличения. объемов и роста-эффективности производства свинины является дальнойзее соворшснствова-■імо организации воспроизводства поголовья: повышение интенсивнос-

: ти использования маток путем сокращеїшя подсосного периода до ' г-: 42-35 дней (обеспечит получение от каждой из них но менео 2 опо- ; ■ росов и 20 поросят в год);* создаїпіе.на.кругапос репродукторных -предприятиях территориально .обособленных племферм (позволит равномерно выращивать двухпородных ремонтных свинок для'своевремен-ной замены выбраковываемых животных в товарной части маточного ..> поголовья)применение 2-фазной системы содержания поросят-(обес-печит получение молодняка живой массой 30 кг за.90 дней при одновременном повышении их сохранности и среднесуточных.приростов)

7. Для.получения свинины мясныхковдици й,поголовье целесообразно откармливать (в большинстве случаев) до живой массы не.ме-нес 110 кг. Если же. в рационах свиней Могут битьшлрокоиспользо-ваны дешевые пищевые отходы,1 их: живую (массу целесообразно дово-.;. дить и до І20-І25 кг (без существенного ухудзениякачэства продукции , т.е..свинина I и П категорий'будет.составлять80£).Оптимальный период достижения такой массы должен составлять не,более. 222 дней. ' ' "

8. Эффективность'поточной системы производства свинины в решающей степени зависит-оторганизации бесперебойного обеспечения. различных половозрастных груш свиней полноценными и дешевыми» кормосмесями. В условиях области наи^о,лее" аффективен малоконцент-ратный тип кормления животных,,предполагающий более широкоевве-

дение в их рационы травяной муки, комбисилоса, зеленых кормоз, •пищевше отходов, кормов животного происхождения.-В предлагаема оптимальных рационах удельный вес концентратов в репродукторных и откормочных предприятиях снизится соответственно до 65 и 75% ■ (при этом себестоимость 1ц корм.ед. в таких рационах на репродукции и откорме уменьшится почти на 2С$). Для преодоления дефицита кормов собственного производства рекомендуются оптимальная структура посевных площадей и внедрение интенсивных технологий зозделывания зернофуражных и других кормовьзе культур, отличахщнх-, ся высоким содержанием белков и других биологически активных веществ, а также освобождение указашпк хозяйств от плана сдачи зерна государству. При изготовлении комбикормов и других кормо-смесей из собственного сырья (для обеспечения предлагаемых рационов) предусматривается доукомплектование кормоцехов хозяйств соответствующим технологическим оборудовшшем.

9. Материально-технической основой осуществления поточной системы организации производства свинины яэляется (где это необходимо) реконструкция и расширение существующих ферм, их техническое переоснащение, обеспечивающее комплексную механизацию

,всех производственных процессов.

10. Перевод свиноводческих предприятий на самоокупаемость и самофинансироваше предусматривает усиление роли противозатратного мохшмзма хозяйствования. Резетт этой задачи будет способствовать внедрешо коллективного подрдда с оплатой труда работников отрасли от;валового дохода (норматив ее для исследуемых хо- • зяйств нами рассчитан).

■; II. Производственно-экономические связи между репродукторны-■ ми иоткормочнымп предприятиями долгны предусматривать выполнение двух основополагающих принципов: своевременз!ая (в соответствии с

установленном ритмом производства) ■ поставка на откорм определенного поголовья молодняка установленной живой массы; периодический пересмотр (в связи с изменениями1 в технике; технологии и органи-.зации производства), уровня расчетных цен, обеспечивающих материальную заинтересованность хозяйств-участников в коно^пецх :резуль— татах производства и в полной мере отражающих трудоемкость и эффективность выращивания.и откорма свиней.- - , " ■ ■ •

12. Практическое осуществление предлагаемых мероприятий в • изучаемых предприятиях позволит увеличить производство высококачественной продукции: при более, низких затратах труда и средств и . тем са-'лд.! значительно повысить эффективность отрасли (табл.3)• -..Па томо диссертации оттубликованц следующие саботыг '

I. Попова Г.В. О планировании воспроизводства стада // Свиноводство.- г 1986.- № 2.-' C.IO-II. ' _ . > ■ •

.. 2. Попова Г.В. Методические указания по применению стохастических методов к исследованию технологических процессов в отрас- ,. ли свиноводства,-А!.': ТСХА, 1986,- 20с; ' •

3. Коряжнов Е.В.,- Нетеса А.И;Козловский В.Г., ПоповаГ.В.

и др. Методические рекомендации по выращиванию, оценке и&споль-зова1сш ремонтного молодняка свиней в разных, категориях хозяйств,-Ы.: ВАСХНЖ1, :198б.- 21с. ' . - 4 ,

4. Михарев В.А.,- Попов:А.И., Попова Г.В. Элементы программирования урожая ячменя в Ярославской области// Агротехгака полевых культур в Нечерноземной зоне: PCíCP.- М.:;'ВСХ1130, 1986.- C.II-2I. •

5. Оайнзильбер A.M.."Попова Г.В. Цоделировшые роста сельско--хозяйственных животных и оптимизация'их рационов // Известия ТСХА.- М.: Агропромнздат, 1907.- )?> I.- С Л70-173.

- 6,- Попова Г.В. Совершенствование организации поточной системы • производства СВИ1СПЫ /У: Повыасюю эффективности производственного потенциала: Сб.научн.тр.- М.:. ТСХА, 1987,- C.7I-76.

Л-62262 14.03.88 г. Объем I >/з п. л. Зак. 669. . Тир. 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева . - 127550, Москва»И-550, Тимирязевская ул., 44

Бесплатно