Совершенствование системы управления качеством продукции и ее эффективности в условиях нового хозяйственного механизма тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Совершенствование системы управления качеством продукции и ее эффективности в условиях нового хозяйственного механизма"

тбилисский государственный укивкрсиш" ишш ив.джавахишвили

На правах рукописи

-шншшш константин сергеевич

удк 338.24:658.562:663.2(47.922)

соег-ршютвованик систкш управления качеством 11р0ду1щим и ее эффективности в условиях нового

хозяйственного 1яханизма (по материалам винодельческой промышленности апк Грузинской сср)

"Специальность 08.00.05 - Экономика, планирование,

организяция управления народный хозяйством и его отраслями

"автореферат

диссертации на соискание ученей степени кандидата эконскгсэскнх паук

тбилиси - 1990

Работа выполнена ка кафедре научных основ управления, экономики и организации промышленного производства Тбилисского государственного университета км. Ив.Дкавахшлвили.

Научный руководитель - доктор экономических наук,

профессор П.Д.Чагелишвили.

Официальные оппоненты - доктор экономических тук,

профессор Ф.Я.Ментешашвили;

- кандидат экономических наук, доцент О.К.Авалишвиди.

Ведущая организация - НПО "Пищеароыаткомплекс" НГЦ Гос-

агропрома СССР.

Защита состоится 1990 г. в часов

на заседании специализированного совета Д 057.03.16 при Тбилисском государственном университете им. Ив.Днавахишвили по адресу: 380043, г.Тбилиси, ул.Университетская, 2 (экономический факультет) .

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке университета.

Автореферат разослан "/

1990 года.

Ученый секретарь специализированного совета, кандидат экономических наук, доцент ^ -

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность теш исследования. Повышение эффективности и ка-гества продукции - одно из основных стратегических направлений жономики нгипей страны на современном этапе. Качество - одна из аажнейших проблем повышения эффективности общественного производив. Коммунистическая партия и Советское государство признают, ¡то наша экономика подошла к такой черте, когда без коренного улучшения качества не может быть решена ни одна крупная экономи-гёская и социальная задача.

"В центр экономической политики и всей практической работы задвигается задача всемерного повышения технического уровня и качества продукции. Советская продукция должна воплощать в себе по-зледние достижения научной мысли, соответствовать самым высоким гехнико-экономическим и другим потребительским требованиям"* -1ровозглашено на ХХУП съезде КПСС.

Народное хозяйство нашей страны из-за низкого качества продукции ежегодно терпит огромный ущерб. Каждая четвертая единица продукции выпускается промышленностью с нарушением стандартов и технических условий. При выпуске продукции на уровне мировых стандартов каша прошшленность не только сможет удовлетворить советского потребителя, но и значительное количество продукции этпускать не. экспорт.

Повышение качества продукции - это комплексная проблема, которая еще недостаточно изучена в связи с ее сложностью, многоплановостью и шогогранностью. Решить ее усилиями небольшой группы рчешх представляется делом нереальным. Поэтому необходимо провести научнее исследования в области повышения качества продукции,

* Материалы ХХУП съезда Коммунистической партии Советского Союза.

М.: Политиздат, 1985. - с.142.

привлекая для этого ученых разных направлений и разного профиля -физиков, химиков, конструкторов, технологов, философов, социологов, экономистов, психологов, дизайнеров и т.п.

Но особое значение имеют, конечно, эконошческне исследования, ибо их результаты позволяют наметить основной курс и наиболее перспективные направления совершенствования промышленной продукции и повышения ее качества. Поэтому темпы экономических исследований, по сравнению со всеми прочими исследованиями, должны носить опережающий характер.

Повышение качества продукции само по себе не является самоцелью. Оно преследует достижение вполне определенных результатов, связанных с экономией затрат труда, ростом его производительности и повышением эффективности общественного производства. Другими словами, оно преследует ту же цель, что и внедрение новой техники. Являясь одним из существенных и основных элементов технического прогресса, повышение качества продукции имеет вместе с тем много своих, отличительных особенностей, которые и предопределяют выделение теории об его эффективности в самостоятельный раздел экономической науки - теорию об эффективности повышения качества продукции путем совершенствования действущих комплексных систем управления качеством (КСУКП).

Степень изученности проблемы. За последние годы исследованием различных экономических проблем управления качеством продукции занимались многие советские ученые. Значительный вклад в развитие экономического аспекта качества внесли: Г.Г.Азгальдов, Ю.В.Бо гатин, В.Н.Войтоловский, А.В.Гличев, А.А.Ксёрна, Р.Н.Колегаев, М.И.Круглое, Д.С.Львов, М.П.Осадько, Е.А.Ордян, А.И.Рогов, В.И.Се дов, В.И.Сиськов, Л.Б.Сульфовар, Н.Н.Ухов, Е.Г.Удовиченко, Л.Я.Шухгальтер и другие. Изучению общих вопросов теории качества

освятили свои труды грузинские ученые Д.П.Дзнеладзе и П.Д.Чаге-ишвили.

Отдельные вопросы качества винодельческой продукции освещены трудах грузинских ученых Мачавариани, Ф.И.Ментешашвили, .В.Сантеладзе, А.Н.Степанишвили, С.Д.Соселия, К.НЛарквиаш, .Л.Чикава и др. Однако комплексному изучению вопроса качества инодельческой промышленности Грузии пока ещё никто не занимался, ■опрос качества остается еще мало изученным, так как в настоящее реыя эта область исследований по существу требует нового мышле-ия в связи с тем, что старые ныне действующие система управления ¡ачеством не дали положительных результатов и кроме того в связи ! внедрением нового хозяйственного механизма требуется совершенно гной подход к разработке и внедрению системы управления качеством.

В связи с несостоятельностью действующей КСУКП, не оказавшей ¡ущественного влияния на повышение уровня выпускаемой продукции, юзкикает необходимость на основе коренного изменения научного юдхода к проблеме качества (с учетом создавшихся конкретных ус-ювий) разработать принципиально новую систему управления качест-зом. продукции.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка методических положений и рекомендаций, ориентированных на создание эффективной системы управления качеством продукции винодельческой промышленности республики в условиях нового хозяйственного механизма, на выявление основных направлений и резервов повышения качества продукции, реализация которых позволит нанлуч-лим образом удовлетворить потребности общества, повысить производительность общественного труда и эффективность производства. Для ее достижения в работе необходимо рассмотреть и обосновать решение следующих основных задач:

- выявление технико-экономической сущности качества продукции;

- разработка классификации и свойств показателей качества продукции;

- выявление экономической сущности повышения качества продукции;

- разработка методологических основ и рекомендаций по повышению эффективности управления качеством продукции;

- разработка методологических основ и рекомендаций для составления методики расчета экономической эффективности повышения качества продукции;

- выявление резервов и основных, наиболее прогрессивных направлений повышения качества продукции.

Объект научного исследования. Объектом научного исследования являются вопросы качества продукции, уровень и состояние системы управления качеством, факторы и резервы повышения качества и основные направления совершенствования комплексной системы управления качеством по материалам винодельческой промышленности Грузинской ССР в условиях нового хозяйственного механизма.

Теоретической и методологической основой исследования являются марксистско-ленинское учение о развитии общественного производства, решения съездов КПСС и пленумов ЦК КПСС, постановления ЦК КПСС и Советского правительства, а также ЦК КП Грузии и правительства Грузинской ССР, выступления руководителей партии и правительства, научные исследования по вопросам повышения качества продукции и совершенствования его управлением.

В диссертационной работе особенно широко использованы основные положения, изложенные в Программе КПСС (новая редакция), Основные направления экономического и социального развития СССР на 1986-1990 годы и на период до 2000 года, постановление мартовского

(1988 г.) Пленума ЦК КПСС по аграрным вопросам, Продовольственная программа СССР на 1986-1990 года и ка период до 2000 года, материалы первого и второго съездов народных депутатов СССР, Основные направления экономического и социального развития Грузинской ССР на 1986-1990 гг. и на период до 2000 г.

В диссертации использованы труды советских и зарубежных экономистов, материалы Госплана ГССР, Госагропрома ГССР, научные разработки научно-исследовательских институтов Госагропрома ГССР, первичные отчеты предприятий и производственных объединений и заводов винодельческой промышленности Грузинской ССР.

Научная новизна и практическая значимость работы заключается в следующем:

- в диссертации дается новый подход к решению ряда теоретических вопросов, таких как экономическое содержание понятия качества продукции, понятие потребительской стоимости;

- изучение факторов, влияющих на повышение качества продукции в новых условиях хозяйствования;

- определены показатели уровня качества продукции, выявлены закономерность и взаимосвязь уровня качества и потребительной стоимости;

- выявлены и научно обоснованы причины брака продукции винодельческой прошпшенности;

- разработана классификация основных направлений совершенствования комплексной системы управления качеством продукции;

- предложена методика расчета стоимости продукции с учетом уровня качества.

Диссертационная работа представляет собой перву» попытку системного изучения вопросов качества продукции, выявления резервов и путей его повышения, совершенствования систеш комплексного управления качеством продукции винодельческой промышленности Гру-

зинской ССР.

Результаты исследования внедрены на предприятиях Госагропро-ма ГССР.

Апробация работы. Основные положения диссертации и ее результаты изложены в журнале'"Эконодасти", 1990, № 2 (на груз .яз.), а также обсуждены на кафедре экономики и управления инженерно-экономического факультета Тбилисского государственного университета им.'И.О.Дкавахишвили.

Диссертационная работа содержит 150 страниц машинописного текста, она состоит из введения, трех глав, выводов и предложений.

П. Краткое содержание работы

В первой главе "Технико-экономическая сущность качества продукции и его показатели в винодельческой промышленности ГССР" освещены вопросы, связанные с определенными понятиями: "качество", "уровень качества", "потребительная стоимость" и "стоимость продукции" винодельческой промышленности.

При рассмотрении сущности качества продукции соискателем критически анализируются взгляды ряда известных ученых на эти вопросы.

Точка зрения ученых о смысле термина "качество продукции" является далеко не однозначной. Многие авторы допускают подмену одного понятия (качество продукции) другим (качество работы) -З.Ф.Садулин, А.О.Гоихтуль, Е.Я.Новаковский, Л.Е.Турин, О.Я.Кравченко, А.Лебедев, что, разумеется, далеко не одно и то же.

Имептся и такие определения, в которых качество представляется как совокупность технических нормативов, определявших потребительские свойства изделия. Сторонниками этой позиции являются Н.Д.Белый, В.Г.Чирков, Н.С.Еникелов, М.Грановский, Ю.Г.Борзяк и др. По мнению соискателя, они допускают узость взглядов на катего-

piro качества, которая проявляется в том, что столь сложную категорию авторы представляют только техническими параметрами и показателями .

Более точны тэ экономисты, которые утверждают, что качество -это совокупность свойств, определяющих степень пригодности изде-пия к наиболее экономичной эксплуатации. Они подчеркивают связь иевду качеством продукции и ее экономичностью, эффективностью. Такой точки зрения придерживаются М.Д.Рахматулова, Н.А.Разумов и многие другие.

Соискатель не согласен с такими авторитетными учеными в области экономики качества как Д.С.Львов, З.И.Сиськов и другие, которые гонятие качества продукции отождествляют с понятием потребительной ¡тоимости и для различия их нукно ввести термин "уровень качества" да! "единица потребительной стоимости". Мнение В.И.Синько - "Ка-гество продукции - это мера полезности потребительной стоимости" гвляется шагом назад по сравнению с тем, что было предложено {.С.Львовнм и В.И.Сиськобш.

Определение качества в общественно-историческом аспекте пред-1агает А.И.Рогов: "Качество предмета - это совокупность его :войств, признанных общественно необходимыми для удовлетворения ютребности общества на данном этапе развитая производительных :ил и производственных отношений". Указанное определение характе-;изует качество как оптимальный уровень в данный исторический мо-5SHT.

Соискатель считает, что наиболее правильное определение ка-¡ества продуготтш дает З.И.Расек (ЧССР), который считает, что "ка-ÍQCT30 продукции - это способность того или иного изделия удовле-■ворять определенные потребности общестза".

Соискатель такта нэ согласен с С.А.ФздороЕЫм, который название

предмета отождествляет с его качеством. Название предмета дает представление однозначно и оно не может характеризовать всю совокупность свойств продукции.

По мнению соискателя, с учетом мнений различных авторов, качество можно определить следующим образом: под качеством продукции следует понимать существенную определенность предмета, которая проявляется через его способность удовлетворять конкретную потребность при данных социально-экономических условиях. Исходя из этого определения, следует в некоторой степени изменить определение "качество продукции", принятого ГОСТом 15467-79 в следующей формулировке: "Качество продукции - совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением". В этом определении есть все для характеристики качества продукции. Здесь и совокупность свойств, и пригодность удовлетворять определенные потребности, и назначение предмета.

Качество продукции невозможно оценить только техническими параметрами, но также необходимы экономические показатели качества. Совокупность технических и экономических показателей позволяет потребителю установить степень возможного удовлетворения определенной потребности и затрат. Экономические свойства предмета являются качественными свойствами, хотя и имеют количественную

форму-

Соискатель предлагает формулу определения уровня качества продукции в зависимости от затрат на производстве и возможности удовлетворения конкретной потребности. Уровень качества, с одной стороны, зависит от количества удовлетворяемых вполне определенных потребностей, а, с другой, от затрат на приобретение и эксплуатацию данного изделия.

По определению соискателя, под уровнем качества продукции следует понимать количественную возможность удовлетворения вполне определенных потребностей, приходящихся на единицу затрат, связанных с производством и потреблением данной продукции. По суцес-тву, уровень качества продукции представляет собой характеристику ее эффективности. Чем выше уровень качества продукции, тем больше потребностей она в состоянии удовлетворить в расчете на рубль затрат, связанных с его производством и эксплуатацией.

Качество и уровень качества мояно рассматривать как два важнейшие комплексных свойства продукции и для синтетической количественной их оценки необходимо располагать каким-то определенным показателем. Таким обобщающим показателем может быть интегральный, г.е. суммируащий и всеучитывающий показатель качества продукции. "Интегральное качество" отражает коренную суть понятия качества 1родукшш, которое выражается через отношение объема реально воз-лояной удовлетворяемой определенной потребности к суммарным затратам на ее производство и эксплуатацию.

Таким образом, изделие представляет собой единство качества I его уровня, которые в совокупности количественно определяются ?ерез интегральный показатель качества.

Соискатель, исходя из положения К.Маркса, разделяет мнение ;ех ученых экономистов, которые признают связь между уровнем ка-[ества, потребительной стоимостью и стоимостью продукции. Соиска-■ель заключает, что потребительная стоимость продукта, как смыс-ювое понятие гораздо таре, чем просто понятие его качества. Если гачестзо продукции вырая&ется через его способность удовлетворять :акуо-то определенную потребность, то потребительная стоимость -то уие не только способность, но и степень способности удовлетворения потребности. Формальная разница меацу качеством и потреби-ельной стоимостью достаточно наглядна и вполне очевидна.

Потребительная стоимость производится для удовлетворения общественных потребностей. Потребительную стоимость можно рассчитывать количественно по следующей формуле:

пс^от

где \~\С/~ единица потребительной стоимости;

- потенциальная количественная возможность удовлетворения конкретной потребности; (х) - корректирующий коэффициент, учитывающий неполное использование потенциальных возможностей потребительной стоимости.

Величина колеблется от 0 до I и зависит от двух факторов. Первый фактор - это соотношение между действительной потребностью и количеством произведенных единиц потребительной стоимости. Второй связан с использованием практической возможности потребительной стоимости.

Соискателем в заключение устанавливается взаимосвязь между потенциальным и фактическим уровнями качества изделия. Эта взаимосвязь выражается формулой:

Из формулы видно, что нужно производить такую продукцию, потенциальный уровень качества которой в максимальной степени приближался бы к его фактическому уровню. Это возможно при условии, если СО равен или стремится к единице.

Соискатель предлагает термин "народнохозяйственное качество продукции", так как считает, что народнохозяйственное качество, как никакое другое понятие, убедительно отражает единство и взаимосвязь количества и качества, дает ответ на вопрос о том, что значит повышение качества продукции. Народнохозяйственное качество продукции это наиболее общее понятие качества. Оно полностью

включает в себя качество продукции, а также номенклатуру продукции, ее ассортимент и структуру ассортимента продукции. Что же касается "качества продукции", то оно определяется физико-химическими, органолептическими свойствами, технико-экономическим? показателями.

Соискатель дает определение понятию повышения качества. Повышение качества продукции в широком его понимании включает:

а) совершенствование номенклатуры выпускаемой продукции, которое позволит удовлетворять разнообразные, в том числе новые потребности народного хозяйства (за счет новой продукции);

б) оптимизацию ассортимента, которая позволяет получить наиболее экономичное разнообразие изделий, учитывающих народнохозяйственные потребности в разрезе конкретных работ и условий их выполнения;

в) оптимизация структуры ассортимента продукции, позволяющую выпускать продукцию не только в оптимальном ассортименте, но и в оптимальном объеме по каждой ассортиментной позиции;

г) совершенствование тэхннко-экономических свойств продукции я показателей еэ качества;

д) соверпекстпозанио физико-химических и органолептических свойств продукции.

Работу по повышению качества продукции, по мнения автора, следует проводить одновременно по всем направлениям и только тогда она кояэт бить достаточно эффективной и обеспечить значи-?еды:уй рост производительности общзственного труда.

Во второй главе "Анализ и оценка уровня качества продукции и системы ее управления в винодельческой промышленности Грузинской ССР" освещены вопросы классификации показателей качества, исследовало состояние уровня качества и его тенденции, вопросы

взаимодействия факторов НТП и качества продукции, исследован процесс развития и совершенствования комплексной системы управления качеством в винодельческой промышленности Грузии.

Вопрос классификации показателей качества ужз давно находится в центре внимания ученых. В литературе известно несколько общих схем классификации показателей качества продукция, однако для винодельческой промышленности такая классификация до сих пор никем не разработана.

Исходя из особенностей классификации показателей качества продукции, все показатели качества сгруппированы в две основные группы: производственные и потребительские. В свою очередь, производственные показатели делятся на технические и экономические, а потребительские показатели на физико-химические и органолепгичес-кие, которые, в свои очередь, делятся на несколько конкретных показателей, например, экономические показатели разделены на 6 конкретных показателей: себестоимость, рентабельность, материалоемкость, фондоемкость, трудоемкость и энергоемкость.

В диссертации дана система кодирования показателей качества и свойства продукции, которые могут быть использованы в расчетах оптимальных параметров качества продукции.

Соискатель детально анализирует итоги хозяйственной работы винодельческой промышленности в Грузинской ССР за период 19701986 годы, устанавливает тенденции развития отрасли, дает научную оценку причин, сдерживающих равномерное, пропорциональное развитие виноделия республики.

В результате научного анализа статистических данных за 19701988 годы соискателем установлено, что развитие винодельческой промышленности за этот период можно разделить на два различных периода: 1970-85 года - период интенсивного развития и 1985-88

годы - период резкого сокращения темпов развития отрасли. Ьа первый период (1970-85 гг.) в сгстемэ Госагропрсма ГССР производственные мощности перв/чных винзаводов увеличились в 3,62 раза; заводов вторичного виноделия - в 3,31 раза, в производстве шампанских вин - в 2,9 раза, в коньячном производстве - в 2,27 раза. Соответственно выпуск продукции винодельческой промышленности возрос в 2,1 раза. Для второго периода (1960-88 гг.) характерна противоположная картина. В 1985 году по сравнению с 1960 годом производство виноградного вина сократилось на 20,что частично объясняется принятием постановления ЦК КПСС и Совета .Министров СССР "0 мерах по преодолению пьянства и алкоголизма, искоренению самогоноварения" (от 7 мая 1985 г.), которое нанесло большой ущерб развитию винодельческой отрасли республики. В результате ошибочного, шаблонного подхода виноградарство нашей республики было отброшено по своим показателям на много лет назад. Сократились объемы производства винограда из-за выращивания на их землях более выгодных для тех условий бахчевых культур и фруктов.

Антиалкогольная кампания, наряду с позитивными, имела ряд отрицательных последствий для ншодельческой промышленности Грузии. Резко сократилась продажа спиртных напитков (на 32-60%), что значительно снизило поступление средств в бюджет, в частности, в 1986 г. винодельческая промышленность недодала в бюджет республики. Последнее привело к необходимости повышения цен на спиртные напитки. Запрещение пьянства вызвало текучесть кадров, увеличило объем самогоноварения.

Резкий спад производства продукции винодельческой, промышленности, недоиспользование производственных мощностей привели к ухудшению основных технико-экономических показателей работы отрасли и повлияли также на качество продукции. Анализ материалов

Таблица I

Показатели качества

продукции -1-

Производственные показатели качества

Потребительские показа- } тели качества :

г

'I

Технические.

(

'I Г ! !

!2.Продолжительность ! производственного ! цикла.

Экономические -г-

I«Технологичность.

•3.Характер трэбуемо-; го оборудования.

|4.Экологичность.

¡5.Специфика применя-[ емой тары.

1

^.Себестоимость. !2.Рентабельность. ] 3.материалоемкость I4.§оддоемкость.

|5.Трудоемкость. !6.Энергоемкость.

Г

Физико-химические

;1.Содержание этилового

I спирта. ¡2.Содержание сахара.

¡3.Содержание органических 14.Стойкость.

!5.Содержание тяжелых металлов.

¡6.Содержание нитратов. !7.Количество экстракта.

18.Рад>1 активность.

19.Количество химических I консерватов._

|Органолептические --

!

1. Вкус.

2. Аромат.

3. Запах.

4. Букет.

5. Прозрачность .

6. Цвет.

и сг>

центральной дегустационной комиссии Госкомвинпрома ГССР свидетельствует о снижении качества продукции, в частности, за 1986-88 годы оценка марочных вин по органолептическим показателям находилась в нижних пределах (от 9,1 до 9,2). Установлено, что анализ рекламаций со стороны потребителей не позволяет объективно судить о качестве продукции, так как они носят случайный характер. Например, за последние 3 года потребителями представлено только б отрицательных рекламаций, тогда ¡сак ведомственная дегустационная комиссия за этот период забраковала 32 образца, представленных на дегустации. Только за 1987-88 гг. ведомственной дегустационной комиссией было забраковано 300,0 тыс.дал виноматериалов и направлено на выкуривание коньячного спирта или на выработку низкосортного вина.

Материалы проверок Госинспекции торговли и качества пищевых товаров также свидетельствуют о том, что качество продукции винодельческой промышленности все еще находится на низком уровне. Только в 1988 г. в торговой сети из общего количества проверенного виноградного вина - 3262 тыс.дал 424,0 тыс.дал или примерно 13,® было забраковано.

Нередки также случаи выбраковки продукции винодельческой промышленности, предназначенной для экспорта.

В условиях дефицита рабочей силы и техники виноградарскими совхозами и колхозами нарушаются сроки и агротехнические правила проведения работ, в результате чего снижается количество винограда, зачастую не позволяющее получить стандартные виноматеришш. В этой связи перерабатывающие отрасли вынуждены направлять нестандартные виноматериалы на производство коньячного спирта или уксуса, что, естественно, наносит отрасли и экономике республики в целом большой ущерб.

Соискателем установлено, что основными причинами низкого качества продукции винодельческой промышленности являются: нарушение режимов технологических процессов, низкая организация работы службы контроля качества, хранение вин в железобетонных емкостях (вместо эмалированных), плохое качество (по техническим причинам) фильтрации, пастеризации, а также некачественная мойка стеклотары .

Анализ документации и личные наблюдения диссертанта позволили установить, что работа контрольных органов по качеству продукции носит формальный характер, не ведется учет внутризаводского брака, не производится удержание стоимости ущерба от брака с конкретного виновника, все потери (штрафы, пени) относятся на счет производства,' что недопустимо в условиях хозяйственного расчета.

В условиях перехода на экономическую самостоятельность для скорейшего покрытая дефицита доходов в бюджете республики необходимо увеличить поступление средств в бюджет от каждого предприятия винодельческой отрасли. Грузия имеет большие возможности увеличения экспорта виноградного вина, ликеро-водочных изделий, коньяка и шампанских вин. Продукция винодельческой отрасли Грузинской ССР, благодаря природно-климатическим характеристикам зон выращивания винограда заслуживает внимания зарубежных потребителей. Однако технология приготовления грузинских вин не позволяет продлить сроки его хранения, увеличить стойкость, сделать вино более рентабельным. Низкий уровень технологии обработки и выдержки виноматериалсв не может обеспечить производство высококачественной продукции и не позволяет расширить ее экспорт в зарубежные страны.

Более того, экспорт винодельческой продукции республики на

протяжении ряда последних лет заметно снижается. Так, если в 1985 г. объем экспорта в капиталистические страны составлял 10,1 тыс.дал (в 1986-87 гг. вообще не производился), то в 1988 г. он составил 6,9 тыс.дал, т.е. снизился на 32,0%. Уменьшение экспорта в такие капиталистические страны как США, Японию, Австрию, вызвано в основном снижением качественных показателей экспортируемой продукции.

В то же время увеличение экспорта винодельческой продукции в капиталистические страны имеет особо важное значение для увеличения притока валютных средств в республику.

По мнению соискателя, для расширения экспортных возможностей винодельческой промышленности Грузии и увеличения поступлений валютных средств в республику необходимо:

- повысить качество винодельческой продукции, увеличить объем экспорта в капиталистические страны (США, Японию, ЗгРГ и др.), что обеспечит поступление валютных средств;

- используя валютные средства, осуществить техническое перевооружение действующих предприятий, внедрить в производство современные, прогрессивные технологии;

- совместно с капиталистическими фирмами организовать совместные предприятия.

В целях сохранения качества вин и увеличения поступлений денежных средств в бюджет республики необходимо:

- сократить вывоз виноматериалов в другие регионы страда, расширив на этой основе розлив вина на винных заводах республики;

- в случае вывоза полуфабрикатов, виноматериалов, неразливочного вина за предела республики разделить налог с оборота на две части между производителями в соответствии с затратами общественно необходимого труда.

Исследование влияния научно-технического прогресса на качество продукции винодельческой промышленности республики показало, что, несмотря на значительные капитальные вложения на внедрение новой техники, составляющие ежегодно сотни тысяч рублей, технический уровень производства остается низким. Основное технологическое оборудование (емкости, розлизочные линии, сепараторы, фильтры) является в подавляющем большинстве морально устаревшим, не обеспечивающим производство высококачественной продукции. В частности, емкости для хранения виноматериалов, изготовленные из металла, отрицательно влияют на качество продукции и в этой связи требуют немедленной замены.

Основными причинами сложившегося положения являются:

- отсутствие предварительных технико-зкономических обоснований внедрения новой техники;

- нецеленаправленное расходование средств, не обеспечивающее их рациональное, эффективное использование.

В диссертации большое место уделено исследованию системы управления качзством винодельческой продукции. Установлено, что разработанная комплексная система управления качеством продукции на предприятиях винодельческой промышленности практически не функционируют и кроме того заменена системой контроля. Не ведется систематическая и целенаправленная работа по повышению качества продукции. По данным на 1.09.69 г. ни одно объединение винодельческой промышленности не перевздено на полный хозрасчет, обеспечивающий самофинансирование и самоокупаемость. Крайне неудовлетворительно внедряется на предприятиях арзндная форма хозрасчета, являющаяся, по нашему шешто, основой повышения качества продукции.

Установлено, что с помощьо арендного подряда трудоше коллективы предприятий и объединений в кратчайший срок с минимальными

затратами могут повысить качество и конкурентоспособность продукции. Основной причиной торможения процесса внедрения и дальнейшего развития арендного подряда является нежелание бюрократического аппарата Госагропрома республики дать полную самостоятельность трудовым коллективам предприятий и объединений отрасли.

Соискателем намечены два основных направления повышения качества продукции и совершенствования ее управления:

1. Приобретение и внедрение новой зарубежной прогрессивной техники и технологии.

2. Разработка и внедрение в условиях перехода на арендный подряд научно обоснованной системы управления качеством продукции.

В третьей главе "Основные направления соверпенствования системы управления качеством продукции и ее управления" рассмотрены вопросы совершенствования систем.! управления качеством продукции, вопросы планирования и прогнозирования повышения качества, совершенствования структуры выпускаемой продукции, методические основы расчета сравнительной экономической эффективности повышения качества, проблемы развития прогрессивных форм хозрасчета.

Анализ существующего механизма управления отраслью показывает, что необходима коренная перестройка системы хозяйственного управления и повышение его технического уровня.

Исследованием установлено, что в результате ошибочкой политики развития виноградарства произошли нежелательные структурные сдвиги, в результате чего катастрофически сократилась площадь насаждений традиционных уникальных сортов винограда: Аладастури, Оджалеши, Чхавери, Хихви, Саперави и т.д., из которых производятся высококачествешгые марочные вина, пользующиеся большим спросом на мировом рынке, за счет роста площадей для высокоурожайных сортов: Ркацители, Цицка, Цоликоури.

Политика погони за количеством привела к сокращению количества сортового состава винограда. В 1985 г. количество промышленных сортов винограда в Грузии доведено до 3-4. В кахетинской зоне удельный вес сорта Ркацители составил 22% от общей площади виноградников, а в западной зоне - до двух сортов: Цкцка и Цолико-ури. В интересах увеличения экспорта вин и улучшения его качества необходимо увеличить производство таких уникальных сортов винограда как Аладастури, Оджалеши, Чхавери путем обновления виноградников, вышедших из эксплуатации, а также разведения новых плантаций. С этой целью требуется расширить производство саженцев уникальных сортов и обеспечить личные приусадебные хозяйства крестьян высококачественными саженцами.

В условиях рыночной экономики создастся возможность поднять заготовительные цены уникальных сортов винограда и тем самым расширить экспорт.

При проведении технических и организационных мероприятий за 1975-1985 гг. выделенные капиталовложения не были израсходованы целенаправленно, не были ликвидированы узкие места, не было соблюдено соответствие мощности по технологическому циклу производству вина. В результате, при дефиците мощностей по хранению марочных вин имеются излишние мощности по хранению марочных вин, не хватает также емкостей для коньячного спирта. По этой причине удельный вес марочного коньяка не превышает 10%.

По мнению диссертанта, требуется расширить складское хозяйство и увеличить емкость для выдержки марочных вин до 15 млн. дал, а также коньячного спирта..

Руководство отраслью должно принять все меры по внедрению прогрессивной технологии, внедрению холодной стерилизации, мембранных фильтров, розливочных линий, эмалированных емкостей вместо металлических и т.д.

В диссертации обоснована необходимость дальнейшего увеличе-шя объемов производства уникальных традиционных сортов винограда >а счет сокращения таких сортов, как Ркацители и др., отмечена хервостепенная необходимость увеличения площадей виноградников уш расширения производства шампанских вин: "Пино", "Алиготе" и

По мнению диссертанта, контрольные цифры заготовки винограда ум промышленной переработки, предусмотренные в проекте концепции развития виноградарства и виноделия в Грузинской ССР на 1989-2005 роды, являются заниженными. Объем государственной закупки винограда к 2005 году, по нашим расчетам, можно увеличить до 900 тыс. гонн вместо 700 тыс. тонн предусмотренных проектом.

В качестве эффективных организационных мероприятий по совершенствованию управления качеством является организация совместных предприятий. Участие иностранных фирм в совместном производстве обеспечит резкое повышение технического уровня производства, технического перевооружения и внедрения научно-технических достижений в производство, что станет гарантом повышения конкурентоспособности продукции на мировом рынке. .

Соискателем выявлены недостатки в деле организации совместных предприятий и особенно подчеркивается бюрократический подход к процессу заключения договоров с иностранными фирмами.

Соискатель на основе изучения и всестороннего анализа результатов хозяйственной деятельности производственных винодельческих предприятий и объединений заключает, что в условиях полного хозрасчета, самофинансирования и самоокупаемости успехи трудовых коллективов в повышении качества продукции целиком зависят от того, насколько умело и эффективно будут использованы преимущества арендного подряда. Аренда, как высшая форма хозрасчета может быть с

успехом использована на предприятиях и производственных объединениях, в их структурных подразделениях, ибо с ее внедрением, по нашему мнении, могут быть наиболее полно раскрыты и использованы резервы трудовых коллективов по повышению качества продукции. В диссертации исследуются также недостатки в развитии хозрасчетных отношений и даются конкретные предложения по их искоренению.

Немаловажное значение в деле управления качеством продукции имеет правильная, научно обоснованная оценка эффективности мероприятий по улучшению качества продукции, ибо неправильная оценка эффективности снижает материальную заинтересованность в повышении качества.

Соискатель дает критический анализ методик оценки экономической эффективности, предложенных различными экономистами, такими как Сачко ¡1.С., Вавилов А.П., . Львов Д.С. и Бадалов Л.М., указывает на их недостатки и делает заключение, что на более верной позиции стоит Л.М.Бадалов. В теоретическом аспекте его методику можно считать правильной, но на практике ее применение связано со сложными расчетами и не всегда дает точный результат.

Наиболее точную, расширенную и научно обоснованную методику определения экономической эффективности повышения качества продукции дает в своей работе Д.С.Львов, которая утверждена в качестве официальной типовой методики для продукции машиностроения, но для продукции винодельческой промышленности она непригодна, поскольку методика составлена для расчета экономической эффективности повышения качества для средств труда длительного пользования.

Исследуя резервы и пути повышения качества продукции, диссертант дает классификацию основных направлений и путей повышения качества. По мнению диссертанта, основным направлением повышения

качества продукции является реализация комплекса технических, экономических, организационных и социально-психологических мероприятий, яри этом каждое из- них имеет свои пути повышения качества продукции, которые подробно характеризуются в диссертационной работе.

В диссертации подробно исследуются причины низкого качества продукции винодельческой промышленности. По мнению диссертанта, игнорирование действенной системы управления качеством продукции I усиление контроля качества является весьма неправильной и ошибочной тенденцией, что доказано мировым опытом.

В заключении обобщены результаты исследования и сформулирова-ш выводы и предложения, осуществление которых позволит значительна повысить качество продукции винодельческой промышленности Гру-¡инской ССР.

Основное содержание диссертационного труда опубликовано в ¡ледующих работах автора:

1. Качество - управлять или контролировать? - Журнал "Эконо-мсти"-, 1990, № 2 Сна груз.яз.), 0,1 п.л.

2. Основы расчета сравнительной экономической эффективности ювышения качества промышленной продукции. - ГруэНИИНГИ, 28.02.90, ^ 618-90, 0,5 п.л.

3. Совершенствование планирования и прогнозирования в вино-ельческой промышленности Грузинской ССР. - ГрузНИКНТИ, 23.02.90,

619-Г90, 0,5 п.л.