Специализация племенных хозяйств тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Специализация племенных хозяйств"

КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

На правах рукописи

СОКОЛОВА Алла Павловна

£

СПЕЗЩШАВДЯ ПЛЕМЕННЫХ ХОЗЯЙСТВ ( ПО МАТЕРИАЛА!! КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ )

Специальность 08.00.05

- Экономика, планирование, организация управления народным хозяйством и его отраслями ( сельское хозяйство)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Краснодар - 1994

Работа выполнена в Кубанском государственном аграрном уни -верситете.

Научный руководитель - кандидат эконом/ческих наук, доцент

Ю.И.СИГИДОВ

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Ф.П.ШШЛИШЙ

кандидат экономических наук, доцент М.И.НЕШКО

Ведущее предприятие - Краснодарский научно-исследовательский

институт сельского хозяйства им. П.ПДукьяненко.

Зашита диссертации состоится I июля 1994 г. в 10 час. в аудитории 2С9 главного учебного корпуса на заседании специализированного совета К 120.23.04 в Кубанском государственном аграрном университете по адресу: 350044, г.Краснодар , ул.Калинина, 13.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке университета.

Автореферат разослан /^ С .

Ученый секретарь специализированного совета , доцент

Б0НДАРЕНК0 П.С.

ОБЩИ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОШ-

_Акт^а5ьность_темы_исследованиял Продукты животноводства являются самыми ценными элементами питания человека. Поэтому и наращивание их производства имеет особую актуальность.. К сожале -ним, в период перевода страны к рыночным отношениям.началось заметное сокращение поголовья животных и производства продукции.

Одним из экономичных направлений увеличения производства продукции животноводства является совершенствование.племенных качеств животных.

В современной ситуации важно сохранить'и развить племенное дело потому, что сокращение общего поголовья скота сравнительно быстро можно восстановить, но для устранения ущерба,' нанесенного племенной работе, понадобится значительно больше времени. Поэтому для сохранения племенного • ядра животных: и развития племенного дела,'несмотря на непростую экономическую обстановку, необходи -мо создать все условия. Одним из них является специализация, кооперирование производства и'создание объединения рыночного типа.

Вопросам организации племенного' дела уделялось определенное •внимание видными учеными. Специалистам из'весткы работы Антоню -ка B.C., Бажова Г.М., Всяких А., Джапаридзе Т.П'.-Камардина Е., Ковеля П.В., Милюкова А.К., Моргуль'В.В., Нусова Н.И., Панкра -това A.A., Рядчиков'а В.Г., Серокурова В.М., Чистякова В„В., Эрнст 1.К., Иванова В.Н., Кулешова II.Н., Малигонова A.A., Кис -ловского Н.Т., Богданова H.A., Червинского Н.П. Но, к сожалению, большинство из них рассматривают вопросы технологии и техники производства.

Целью диссертационной работы является научное обоснование рациональной специализации предприятий, занятых племенной работой, и концентрации производства в них племенной продукции.

В интересах достижения этой цели решались следующие конкретные задачи:' - ' ; ' ■

- рассмотреть теоретические вопросы концентрации, кооперирования производства и специализации предприятий применительно к племенному целу; ■

'г проанализировать-историю развития и современное состояние племенной работы; ' , . .

.- обосновать пределы концентрации племенного поголовья в' одном предприятии и специализации, племенных хозяйств.

Кроме перечисленных, решался ряд частных задач по организа . ци'и племенного дела, на уровне Красгодарского края и кормовой базы племенного животноводства^ '

Объ§кта_исследования_- племенные заводы, хозяйства и фермы Краснодарского края. . "

Работа-выполнялась в Кубанском государственном'аграрном университете по-теме 20 " Разработать предложения по- повышению эффективности .сельскохозяйственного производства в условиях перехода рыночной экономике" (регистрационный № -01910049857). ' исследований по -

служил.а экономическая, теория, основанная ведущими-экономистами России, стран СНГ и дальнего зарубежья и учеными-селекционера -■ ми в области разведения крупного рогатого скота и 'свиней. Ав -тор- пользовалась также устными консультациями заведующих ка ■ -федрами Кубанского государственного аграрного университета профессора Панкратова A.A. и профессора Бажова Г.Ы.

В качестве исходной информации были использованы статисти -ческие материалы объединений по племенному делу России и Краснодарского края, а также отчеты, данные бухгалтерского и зоо -технического учетов хозяйств по производству племенной проекции.

3 " •

На^чная_новизна_£абсты заключается в том, что в ней впервые обоснованы методические подхода к установлению рационального уровня специализации хозяйств, занимающихся производством племенной продукции, и. уровня концентрации'поголовья крупного рогатого . скота и свиней- в них. Установлена площадь кормовых культур, не -обходимая для содержания одной коровы и•основной свиноматки со шлейфами, обоснована^кеобходимость развития внутрихозяйственной , интеграции произврдства племенной продукции с комбикормовой и другими отраслями перерабатывающей промышленности, реорганиза -иии структуры- племенного дела применительно к условиям рынка.'

Ц2актическад_значимость_2аботц состоит-в том,, что резуль' -таты исследований позволяют акцентировать внимание государственных органов России и края на более полном использовании резер -вов производства племенной продукции, совершенствовании органи -зации "племенного" дела в крае и стране,-могут, быть использованы щ)и решении соответствующих перспективных'задач. Методические . подходы-moi^t быть применены при решений аналогичных проблем в других регионах страш.' * •

45Е2$&ШЗ_й_Её&^5§Ш12_2ё^5ьтатов_иссл'ёдовашя. Основные положения диссертации доложены на научных конференциях экономи- -. ческого.факультета Кубанского государственного" аграрного университета и изложены в 5 опубликованных работах.

Диссертация'состоит из введения трех глав, выводов и предложений. Содёржи'т 155 страниц мащино писного текста, 33 таблицу, 2 рисунка и 5 приложений.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ'РАБОТЫ

Специализация означает сосредоточение усилий предприятия на все более узком фронте производственной деятельности и сокраще -ние ассортимента производимой продукции, работ и услуг.

Исходной основой специализации является общественное разде -ление" труда, которое характеризует степень обособления различных видов труда в обществе в результате развития производительных, сил и имеет объективный характер.. '

Разделение 'труда вызывает необходимость товарного производства. ' - ' .

Превращение сельского хозяйства, в товарное производство кме- . ет свои особенности. Здесь производство рыночного продукта сочетается с развитием и других отраслей,'которые приспосабливаются к производству рыночного^ продукта. Эта специфика разделения труда обусловлена особенностями самого сельского хозяйства, которые обстоятельно- описаны' в литературе-.

Специализаций сельскохозяйственных-предприятий способствуют различия в природных и экономических условиях, которые ведут к сосредоточению /производства- конкретных видов продукции в оп -ределенных, наиболее благоприятных 'для данного производства, ре- ■ гаонах..Развитие транспорта усиливает эту тенденцию.

Специализация, упрошая структуру хозяйства и его магериаль -но-технической базы, сама ло себе дает немалый эффект. Она позволяет применять более совершенную технику, технологию, исполь -зовать услуги'наиболее'квалифицированных специалистов, повышать профессиональную подготовку трудящихся: Все это крайне, важно_ в условиях: рыночных отношений. Вместе с тем",-она является одним из путей концентрации производства и позволяет использовать эффект масштаба.

Долгие годы в- нашей экономической литературе не делалось различий между понятиями " размер предприятия" и " концентрация производства". Между тем, эти понятия принципиально различны. Крупный размер хозяйства не всегда тождественен концентрации произ -

водства.

• Под концентрацией же производства-следует понимать размер, производства конкретных видов продукции или'их однородных груш, имевших обшую технологию. ■

Доказанные' многими учеными преимущества крупного производ -ства рельефно, проявляются и-в племенных заводах (табл.1).

Таблица I.

Группировка скотоводческих племенных заводов и совхозов по удельному весу, племенной продукции в стоимости • ■ валовой продукции

Группы хозяйств по удельному весу племенной продукции,?

. Количество хозяйств : Рентабельность в группе . : хозяйства, %

0,06 - 1,25 4 39,7

1,26 - 2,44 9 41,4

2,45 -12,58 3 . . 51,0

Итого и в среднем .42,5

* Группировки выполнены по данным оценки продукции в сопоставимых ценах 1983 г.

Как видно из данных, приведенных в таблице, по мере утлуб -ления специализации и усиления концентрации производства, улуч -шается основной в условиях рынка экономический показатель - рентабельность. Но необходимо отметить, что общий уровень специали -зации по производству племенной продукции весьма низок. Это ха рактерно и для свиноводства.

В ходе исследования были проведены группировки племенных заводов и совхозов за ряд лет как по скотоводству, так и свиноводству. Результаты за все года аналогичны приведенным.

Основоположником научной зоотехнии в России принято счи -

тать профессора КулеНюва Л.Н. За многие годы племенное дело в России заметно пр'одвийуло'сь. Создана сеть племенных заводов, хо-. зяйств и ферм,.система управления ими, Советы по породам, одна -ко особенности, специализации племенных хозяйств при этом учиты -вались далеко не.в полной.мере.

Специализация,'племенных предприятий имеет ряд особенностей, которые необходимо учитывать при решении соответствующих вопросов. ....

Племенное дело - весьма специфическое и наукоемкое произ -водсгво. ' . ' '■

По мере научно-технического прогресса его наукоемкость возрастает. Например, сравнительно недавно начали практиковаться искусственное осеменение, замораживание семени наиболее ценных производителей-и пересадка эмбрионов. Естественно, квалифици -рованное применение этих приемов требует весьма солидной подготовки кадров и .наличия-специальных лабораторий. Словом, для ведения племенной работы, особенно в специализированных хозяйст -. вах, цужны высококвалифицированные кадры и современное оборудо- . вание. .•*."'■

Генотип даже'самйх высокопродуктивных животных может быть утрачен, если нарушать технологию кормления и содержания. Сле -довательно, специализированное хозяйство должно располагать' абсолютно надежной, кормовой базой и хорошими условиями содержа -ния животных.

По мерё развития отрасли неуклонно повышаются требования к производителям. Например, если удой коровы 3000 кг в год, то бык, потомство которого дает 3500 кг, уже будет улучшателем . Если же удой коровы 5000 кг, тогда улучшателем может считаться только бык, дочери-которого дают 5500-6000 кг молока в год. По

• " 7 , ' • .

этой причине подбор производителей-для улучшения стада'с к'алуд годом становится все гдуднее. -Но.если такой улу'чшатёль появился ■ в Хозяйстве, 'он должен быть" использ.ован в ..полную-меру, то есть' " от него необходимо -получать за год .29-25 тысяч спермадоз и этот бесценный^материал следует рационально использовать»

Общеизвестно, что в племенных хозяйствах нельзя допускать многопородности животных во избежание.их незапрограмшрованно -го смешения. . • • . ■ . • ''

■ От хороших родителей иногда получаются и плохие потомки.Поэтому производителей совершенно необходимо проверять по потом -ству, а для этого иметь.соответствующие условия.

В племенных хозяйствах должен быть строжайший ветеринарный контроль. Без этого не получить полноценной продукции.

В современных условиях специализация даже-племенных заводов не может быть монопродуктовой, поскольку невозможно избежать вспомогательных, дополнительных и обслуживающих отраслей.Они необходимы для создания кормовой базы,, более полного использования производственных ресурсов, обеспечения важнейшими продуктами членов коллектива предприятия и т.п.

Наконец, работники, занятые племенной "работой, должны получать более высокую оплату и их труд должен, быть- более совершенно организован, поскольку является высококвалифицированным.

Без учета этих особенностей предприятие-, специализированное на племенной работе, не построить.

. В Краснодарском крае в настоящее время крупным рогатым скотом занимаются 10 племенных заводов, 4 совхоза, 127 племенных ферм. По сравнению с Россией в целом это довольно густая сеть предприятий. Если в России, в расчете на один племенной завод, приходилось 94,2 тыс.общего поголовья коров, то в Краснодарском крае - только 56,3 тысячи.

В крае организована работа по совершенствованию красного степного скота путем скрещивания с другими породами-. Но, к сожалению, племенная работа ведется недостаточно системно. Коровы красной степной породы покрываются быками самых разных пород - айрширской, англерской, красной датской, черно-пестрой, красно-пестрой, гол -штино-фризской и другими.

Допускается чрезмерная многопородность крупного рогатого скота. Только по результатам бонитировки насчитывается 12 пород,хотя, конечно, животные не всех пород подвергались бонитировке, особенно разводимые в частном секторе.

Причинами многопородности являются по существу неорганизован -'. ный импорт и скрещивание животных ,слабая забота племенной службы о продуманном сокращении числа пород. В результате даже в племенных совхозах чрезвычайно велика разница в удоях. Она составляет почти 1309 кг на корову в год ( от 3750 до 5034 кг).

К сожалению, чаще всего племенные заводы с наиболее низкой продуктлвностьга животных продают наибольшее количество племенных животных.

Племенная база по свиноводству представлена в крае восемью племенными заводами, двумя племенными совхозами и 42 племенными фермами. Большинство из них разводят свиней крупной белой поро -ды. Из 8 племенных заводов 7 содержат свиней крупной белой породы и только один - породы ландрас, хотя в крае разводится '7 пород.

Племенные совхозы в научно-методическом отношении совершенно изолированы от племенных заводов. Они разводят животных коротко-ухой белой и крупной черной породы. Такое положение нельзя считать нормальным, поскольку сосредоточение почти всех плеызаводов на крупной белой породе лишает край возможности вести продуман -

э

ную рабо-гу по межпородному скрещиванию и межлинейксй гибр'итаза -ции. Опираться же в таком ответственном деле на племенные фермы вряд ли рационально. Они очень пестры по своему'составу и про -дуктизносги животных. Так, многоплодие основных маток в них колеблется от 7,7 до II поросят. Вес I поросенка в двухмесячном возрасте колеблется от II до 22,5 килограммов. Не секрет, что поросенок весом в II кг в двухмесячном возрасте - это не племеьное животное, а брак.

Однако база племенной работы по свиноводству вполне удовлет-' верительная. Бонитировкой поголовья свиней в племзаводах 15,38 % хряков отнесены к классу элита-рекорд, 84,62 - к классу элита ; 93,73 % свиноматок отнесены к классам элита рекорд и элита и только 6,27 % - к I классу.

Система племенных хозяйств в значительной мере формируется

стихийно. Многие племенные заводы', ¡являющиеся высшей категорией

1

племенных предприятий, параллельно в^дут работы по нескольким видам животных. До них доводятся государственные заказы на продажу разнообразных видов продукции. На комбикорма цены отпуще -ны и теперь их килограмм обходится в Зс лишним раза дороже пшеницы. Все это, естественно, снижает экономический и научно-методический уровень племенной работы.

Создание сети специализированных племенных-хозяйств дело сложное, но важное.

Чтобы повысить научно-методический уровень племенной работы, необходимо предприятия специализировать до рационального предела. Для выполнения этой задачи нами решен ряд вопросов. С .учетом накопленного опыта и научных данных, исходя из биологических и организационных факторов спроектирована рациональная структура стада.

Структура стада по среднегодовому поголовью при этом будет

следующей: коровы 42,5 %, племенной молодняк до I года - 25,4 , выбракованный товарный молодняк в возрасте до Г года - 8,5 , старше I года - 5,6, племенные тёлочки старше I года - 9,5,бычки - 8,5 процента. В переводе в условные головы стадо, рассчитанное на 1000 коров, составит 1480 голов.

В физических головах завод, рассчитанный на 1000 коров,сможет ежегодно реализовать на племя 100 тёлочек и 300 бычков.

Кроме племенного молодняка маточное поголовье в 1000 голов при годовом удое 5000 кг будет давать 3600 т товарного молока , 200 выбракованных коров обшей живой массой 100 т, 200 голов выбракованного молодняка - 80 тонн. Кроне того, в условиях рыноч -ных отношений придется считать-зерно и другие продукты, реализуемые членам коллектива, детским и медицинским учреждениям и на общественное питание.

Известно, что основой успешной племенной работы является кормовая база. Она была рассчитана на основе средней урожайности кормовых кулмур, которая предварительно сравнивалась с индивидуальной урожайностью, установленной в процессе экономической оценки земель.

Для определения структуры площадей кормовых культур &ла подсчитана потребность в кормах, определенная на основе научно обос -нованных нормативов.

Расчеты показали, что с учетом страхового фонда на I корову со клейфом необходимо иметь 2,51 га паини.

Далее на примере нескольких хозяйств была определена пло -щадь пашни, которую возможно использовать под кормовые культуры, и поголовье скота, которое может содержать хозяйство. Например, госплемзавод опытно-показательное хозяйство "Ладокское " имеет 8426 га пашни. Из них для производства семян требуется 200 га , для удовлетворения внутри, чяйственных продовольственных нужд -

1150 гектаров. Для производства кормов остается 6837 гектаров. Следовательно, хозяйство сможет содержась 2724" коровы со шлейфами или, с некоторой страховкой, 2700 коров. •

Естественно, используя изложенные.методические подходы.воэ-можно установить специализацию любого предприятия, занятого племенной работой.

Известно, что специализацию принято характеризовать удель -ным весом отрасли в стоимости товарной продукции. Однако, в современных условиях неустойчивости цен оценка продукции в рублях вряд ли будет отражать реальное место отрасли в структуре хозяйства. Очевидно, правильнее оперировать категориями коммерческого расчета, исходя из погенциалоемкости производства продукции. Показатель, весьма близкий к погенциалоемкости - это зерновые единиц:-!. Расчета, выполненные с применением зерновых единиц, пока -залп, ..-о рациональный уровень специализации племенного завода по крупному рогатому сяогу достигается при удельном вейе пле -менной продукции в структуре товарной проекции 27,18 процента.

Используя изложенные вьпсе методические подходы, нага определен рациональный уровень концентрации и специализации племенных заводов по свиноводству. Расчеты показали, что для содержа -ния одной основной свиноматки со шлейфом требуется 7,0 га пашни.

Но уровень концентрации производства нежелательно доводить более, чем 1000 основных маток.'Кроме того, необходимо занимать 502 га пашни для содержания молочной фермы в 200 коров я с целью получения молока для поросят, а излишек - на товарные цели. Максимально допустимый уровень специализации по племенной продукции составит при этом 67,15 процента (табл.2).

* 200 коров по результатам насих исследований это минимальный уровень концентрации поголовья для экономически эффективного производства молока.

Таблица 2

Расчет уровня специализации на перспективу племенного завода ОГК " Ладожское" по свиноводству

:Пого-:Шивая:Еивая мас-:Коэффи-:Всего :Уделъный Половозрастные о - :масса:са всего :циент гзерно -:в'ес гругь группы животных :вье, :1 го-:поголовья, :перево-:единиц,:пы в то-и вида продукции :гсл. :ловы,: ц :да в :ц :варной : :ц : :зерно- : :продук -

: : : ¡единицы: :ции, %

Племенные живот -

ные, всего 16580 1,0

в том числе:

хрячки

свинки

Поросята в 2-х месячном возрасте на продажу

Откормленный молодняк на забой

Выбракованные основные матчи

Выбракованные

проверяемые

матки

Товарное молоко коров, ц

Товарный живой вес крупного рогатого скота

Товарная продукция растениеводства

Итого

8640 7940

2560 5760 333

1,0 1,0

0,2 1,0 2,0

367 1,0

16580

8640 7940

512 5760 666

367 4540

26,28 435722 67,15

26,28 227059

26,28 208663

18,77 9610

18,77 108115

18,77 12501

18,77 6888

4,02 18251

£4,99 32,16

1,48

16,66

1,93

1,06 2,81

180 4,0 720

25,98 18706 2Д

39096 648889

6,03 100,00

В этом случае и валовой выход продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий будер наивысшим-7656 ц зерновых единиц.

Объективно, в перспективе основную массу животноводческой продукции, особенно мяса и яиц, будут производить крупные хозяйства, применяющие промышленную технологию. Для этого необхо-

димы животные, способные давать в условиях промышленного производства максимум дешевой продукции высокого качества.

В связи с перестройкой полигики и экономики страны в течение последних лет племенное дело оказалось не защищенным от кризис -ных явлений. Как и в целом в сельском хозяйстве, ухудшилось ма -териально-техническое обеспечение племенных предприятий, потеряно много высококвалифицированных специалистов отрасли. Из-за инфляционных процессов и дизбаланса цен снизился спрос на племен -ную продукцию. В результате заметно ухудшаются экономические показатели прежде всего племенных хозяйств (табл.3).

Таблица 3

Некоторые производственные и экономические показатели сельскохозяйственных предприятий края по скотоводству

:Годовой удой : Себестои - Рентабельность Группы :на фура'кнуга : мость I ц :производства

предприятий гкорову. кг : могсяа,руб.гмолока, %

1986 г.

Колхозы и совхозы 3178 29,13 26,08

Племенные заводы 3868 25,44 32,50

Племенные хозяйства 3572 25,42 26,0

1990 г.

Колхозы и совхозы 3502 29,71 -49,89

Племенные заводы 4317 32,39_________9,00

Племенные хозяйства 3977 29,52 17,69

Дизбаланс цен, прежде всего, оказался наиболее ощутимым для племенных заводов, которые больше использовали комбикорма. Это привело к тоцу, что несмотря на псвыпение продуктивности живот -ных в них резко снизилась рентабельность производства молока.

Государство предпринимает отдельные шаги по поддержанию племенных предприятий. В частности, предусмотрено сохранить иегсзт-

ность племенных хозяйств. Однако этого недостаточно для органи -зацни племенной работы на научной основе.

Нуждается в совершенствовании и сама система племенного дела. Пока она носит сугубо бюрократический характер и чрезмерно разветвлена. Научные работники изредка привлекаются лишь для консультаций на общественных началах.

Недостаточно продуманный вход'племенного дела в рынок может нанести непоправимый ущерб и в целом России. В погоне за сиюми -нутной выгодой, забывая о том, что генетический потенциал - ото -большое национальное достояние, можно больше потерять, чем вы - . играть.

Разрабатывая научно обоснованные рекомендации по племенной работе, нельзя отвлекаться от перспектив научно-технического прогресса.

В этих условиях ясно, что научно-методическое руководство племенной работой должны обеспечивать институты, в которых есть крупные ученые по специальности.

С учетом всех перечисленных моментов в целом .система пламенной работы по скотоводству просматривается в слегшем виде.

1. Краевой селекционный центр с центральной .станцией, искусственного осеменения С со спермотехой) и станцией по оценке ремонтных бычков по потомству на базе Северо-Кавказского института животноводства.

2. Необходимое количество племенных заводов.

3. Группа племенных хозяйств и ферм.

4. Группа хозяйств- репродукторов.

в

5. Группа племенных станций.

6. Хозяйства по производству молока.

7. Хозяйства по выращиванию и откорму скота на мясо.

В. Группа специалистов в■департаменте сельского хозяйства по работе с крупным рогатым скотом.

Селекционный центр должен обеспечить научно-методическое руководство и направлять племеннуто работу в. крае. В научном плане ему должны подчиняться все племенные заводы. На станциях центра должны содержаться все чистопородные и линейные быки всех разводимых в крае пород и замкнутых линий. В спермотеке должно хра -ниться семя всех быков до оценки-их по потомству. Семенем быков-улучиателей центр обеспечивает все племенные заводы, племенные хозяйства, фермы и чистопородные племенные репродукторы.

На селекционный центр следует возложить функции по экспертизе работы племенных хозяйств и подготовке предложений по перес -могру их перечня.

Племенные заводи должны веста племенъую работ/ в полном объеме, включая повершенстэование районированных пород и создание замкнутых линий.

Племенные хозяйства - это дочерние предприятия племенных заводов. Они должны работать по программе племенного завода и могут вести саморемонг собственного стада.

Племенные репро,вукгоры занимаются межпородным скрещиванием и телочек передают в спецхозы по производству молока, а бычков -в спецхозы по производству мяса.

Межрайонные племенные станции должны иметь в своем составе станции по искусственному осеменению со спермотекой для обслуживания репродукторов, сггецхозов по производству молока, частный сектор и работать под научно-методическим руководством селекционного центра. В административном отношении их необходимо подчинить департаменту сельского хозяйства.

Спецхозы по производству молока работают на основе двух -

и трехпородного скрещивания. При всех условиях коровы покрываются быками мясных пород. Весь молодняк слецхозов по производству молока продается в спецхозы по производству мяса. Саморемонг стада исключается.

Спецхозы по производству мяса своего маточного поголовья не имеют. Они занимаются доралшванием и откормом молодняка и выбракованного поголовья. Эти функции успешно могут выполнять уже имеющиеся мекхозяйствеккые комплексы.

Б диссертации изложены результаты соответствующих расчетов по поголовью коров в хозяйствах различной специализации, которые показали, что для обеспечения простого воспроизводства на уровне лучших лет (1984 г.) и производства 2100 тыс.тонн молока при удое на корову 4000 кг в год в крае достаточно иметь 566,6 тыс.коров. Примерная схема организации племенного дела в крае приведена на рисунке I.

Б диссертации выполнены расчеты и изложена схема организа -ции племенного дела и по свиноводству.

Проведенные наш расчеты показали, что для удовлетворения потребности края в свинине(324 тыс.тонн в живой массе) достаточ-

I

но иметь селекционный центр, 8 племенных заводов, 17 племенных хозяйств, I племенное хозяйство по производству гибридных хряков, 4-5 племенных станций, являшихся посредниками и 100 слецхозов по выращиванию свиней на убой.

Разумеется, приведенные расчеты выполнены в целях уяснения методических подходов к организации племенной работы. Их результаты могут уточняться в зависимости от продуктивности свиноматок, объемов вывоза племенных свиней за пределы края и других факто -ров. Но система позволяет освободиться от услуг многочисленных племенных ферм, не всегда даших качественную продукцию, пере -

Рис. I. Примерная схема организации племенного дела по крупному рогатому скоту в Краснодарском крае_

18 • .• •; вести'племенное дело на подлинно научную пснову и снять с не.го раздутые.бюрократические наслоения. Это позволит сократить непомерные затраты: на выполнение посреднических функций, которые . ныне составляют 15 % от стоимости продукции. "...

Любое, особенно специализированное производство', не. может ■ развиваться без обмена деятельностью. Б России, в условиях еще только развивашегося рынка, товарообмен может привести, к монополистическому диктату отдельных предприятий, чем сейчас и за -нимаются комбикормовые заводы. . .

В странах с развитыми рыночными отношениями разработана детальная система мер по борьбе с этим злом. Так, в США. комбикормовые заводы кооперируются с племенными хозяйствами и не имеют возможности нарушать договоры. Наша страна такой возможности пока лишена, поскольку комбикормовые- заводы ухе приватизированы • помимо сельского хозяйства. Остается один путь борьбы с монопо -лией - организация в рамках хозяйства цехов по выработке кормоз и переработке собственной продукции.

И, наконец," чтобы успешно решать сложные задачи племенным предприятиям необходимо объединиться в ассоциацию или в акционерное общество, поскольку государство пока не в состоянии оказы -вать им ощутимой поддержки.

вывода

1. Племенная работа является важнейшей составной частью современной системы животноводства и одним из наиболее эффективных

и дешевых путей увеличения производства продукции.

2. За прошедшие десятилетия в России создана мощная по своим объемам материально-техническая база и определенная система племенной работы.

3. В Краснодарском крае и в целад по стране наблюдается стремление системы должным образом выполнять свои функции. Сис -тема постепенно начинает применять передовые приемы ведения племенной работы. Так,, уже в 1990 г. на оценку-пй-качеству потом -ства поставлено 57-быков-производителей, 75 % от общего количества осемененных коров осеменено семенем быков-улучшателей. Регулярно выявляются лучшие животные края. В свиноводстве начали применять двух и трехпородное скрещивание. В результате увеличива -егся количество племенных животных, хотя и медленно повышается продуктивность.•

4. Вместе с тем исследования убеждают, что система племенной работы все'"еще имеет много неиспользованных резервов. По постановке селекционно-племенной работы она отстает от зарубежных стран с развитой рыночной экономикой: Поэтов стране приходится импортировать высокопродуктивных животных. Система идет по пути повторения прошлого опыта ряда зарубежных стран,вместо того, чтобы взять самое передовое и двигаться дальше. Так, в скотоводстве даже не делается попыток межпородного скрещивания

в целях повышения продуктивности животгеис и качества продукции в товарных хозяйствах. В свиноводстве только в 1990 г. простым промышленнйм скрещиванием было охвачено всего 29 тыс.маток из общего количества породных каток - 287,7 тысяч. Межлинейное скрещивание и гибридизация не применялись вовсе.

5. На состоянии племенной работы сказывается распыленность ее по многочисленным хозяйствам и фермам,- низкий уровень науч -ного обеспечения, обшей организации и организации импорта и целый ряд экономических и политических факторов. В крае только

по крупному рогатому скоту насчитывается 12 пород, что приво -

' ,. 20' • ' . ' дит к бессистемному .скрещиванию'скота, особенно в частном секторе,

6. Такие важные функции, как оценка производителей по ка -

• честву потомства-и т.п., переданы племенным фермам ,что приводит

. к снижению научного уровня племенной работы. •

7. Снижению качества-племенной работы способствуют .также-

• игнорирование специализаций племенных хозяйств и. экономическая неопределенность их положения, дизбаяанс цен и другие.-Состояние

; племенной работы отрицательно сказывается и на товарных хозяйствах. В частности,, они вынуждены допускать саморемонт стада сви -

• ней.

8. Наши исследования показали, что при решении вопросов специализации и концентрации производства в племенных .предприятиях

- в современных условиях необходимо исходить- из обшей площади пашни хозяйства. Из нее-следует исключить земли, необходимые для' производства продукции, продаваемой членам коллектива, расходуемой на общественное питание, обеспечение детских учреждений и местных больниц, натуральной оплаты труда, бартерных сделок и создания семенных фондов. Остальную площадь можно использовать под кормовые культуры.

9. Расчеты показали, что на содержание одной среднегодовой коровы со шлейфом е условиях опытно-показательного племзавода

. "Ладожское" и пхемзавода " Венцы-Заря" с учетом страхового фонда требуется 2,51. га, а одной основной свиноматки со шлейфом 7 гектаров пашни. Естественно ,чго указанные площади находятся в прямой зависимости от урожайности кормовых культур в конкретных хозяйствах и при проектировании специализации в каждом из них , нуждаются в корректировке.

10. По свиноводству при установлении максимального поголовья следует учитывать рациональный уровень его концентрации. По на -

мм данным',полученным на основе обобщения мирового опыта, это поголовье не должно превышать 1000 основных маток, которые со шлейфом составят 20-22 гыс. среднегодовые' голов. В основных племенных заводах" Краснодарского края в настоящее время поголовье свиней чрезмерно завышено и составляет 1400-2000 основных матск. Это приводит к снижению, выхода поросят и к сокращению числа опоросов основных маток з течение.года.

II. Нмеют место недостатки и в системе племенной работы.Она оторвана от научного руководства ,а участие ученых сведено к консультациям на общественных началах.'Сугубо административный аппарат из лише разветвлен. Нуждается в дальнейшем совершенст -вовании технология, особенно в области утилизации свиного навоза. Усложняет работу племенных предприятий монопольное положение комбикормовых и других заводов, перерабатывающих сельскохозяйственную продукцию.

ПРВДКЖШЯ ПРОИЗВОДСТВ/

1,.В целях совершенствования' работы 'по производству племенной продукции необходимо специализиробать племенные заводы и хозяйства и преодолеть распылеЕйюсть их сети. При этом возможно использовать методические подходы и нормативы, разработанные в диссертации.

2. Преодолеть бессистемность в племенной работе, связанную с многопородностью поголовья коров. Оставить в крае максимум 4 породы.

3. Перестроить систему племенной работы так, чтобы ведув$по роль в ней играли крупные ученые. Для этого по каждому виду жи -вотных создать селекционные центры со всеми службами, используя примерную схему, изложенную в диссертации.

4. В интересах, преодоления монопольного положения комби -кормовых заводов и других предприятий, перерабатывающих сель -скохозяйственное сырье, необходимо развивать кооперирование и интеграцию, создавая соответствующие цехи в рамках племенных заводов и хозяйств, либо межхозяйственные заводы на кооперативных началах. ' ' , '

5. На основе имевшейся материально-гехшческой базы соз -дать краевую ассоциацию или акционерное общество по племенной работе. Это позволит, привлечь" дополнительные средства,, повысить самостоятельность' племенной службы, демократизировать управле -ние и более рационально использовать средства. ' ■

6. Принять мера пб восстановлению межхозяйственных комп -лбксов по дорашивадаш и откорму -скота и превратить их в "настоящие кооперативные предприятия, экономически и, административно полностью зависимые от учрелигёлей.

7. Ассоциации по племенной 'работе принять меры по совер -. шенствованию племенного дела,'обратив серьезное внимание на организацию межпородного' скрещивания крупного рогатого скота межлинейную гибридизацию свиней, пересадку эмбрионов.

8; Шире использовать продажу 'товарным хозяйствам племен-, ных животных в обмен на- поставку ими. государству и "на рынок мяса и .других продуктов за племенные хозяйства. " , .

- ' Список работ, опубликованных по материалам -диссертации

I. Объективная необходимость концентрации племенного дела по скотоводству в новых условиях хозяйствования // Тр./ Куб. •СХИ. - 1991. - Вып. 322 (350). - С.98-106.

2. Пределы' рациональной специализации племенных заводов" по крупному-рогатому 'скоту // ПрЬблемы рыночных отношений в arpo-' промышленной сфере. - 1993. - С.148-1§3 Св соавторстве).

3. Специализация племенных хозяйств //'АПК: Экономика, управление.- I99L, № 10. -.C.II4-II6-f

4. Специализация племенных -хозяйсгв по свиноводству в связи с .перестройкой механизма управления в сельском хозяйстве//Гр. /Куб.СМ.. - 1991. - Вып. 322 (350).- C.II6-I22 (в соавторстве).

5. Структура, стада в племенных"заводах по крупному рогатому скоту //-Проблемы рыночных" отношений в агропромышленной сфере .- IS93. - C.I28-I3I.