Стратегия адаптации пищевого предприятия к изменению условий внутренней и внешней среды тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Стратегия адаптации пищевого предприятия к изменению условий внутренней и внешней среды"

На правах рукописи

Г

Клюева Татьяна Александровна

Стратегия адаптации пищевого предприятия к изменению условий внутренней и внешней среды

Специальность 08.00.05 - «Экономика и управление

народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, промышленность)».

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва- 2004

Работа выполнена в Московском государственном университете пищевых производств

Научный руководитель:

Профессор, доктор экономических наук, член-корреспондент РАСХН Комаров Владимир Иванович

Официальные оппоненты:

Доктор экономических наук, профессор

Лебедев Евгений Иванович

Кандидат экономических наук, доцент

Елагина Светлана Сергеевна

Ведущая организация: Московская государственная технологическая академия.

Защита состоится 24 ф^ААЛД 200А г в ч а с о в н а заседании Диссертационного совета Д 212.148.06 в Московском государственном университете пищевых производств по адресу: 125080, Москва, Волоколамское шоссе, 11, аудитория 6-06.

Отзывы на автореферат в двух экземплярах, заверенные печатью учреждения, просим направлять по указанному адресу.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке МГУПП Автореферат разослан 09 _2004 г.

Ученый секретарь Диссертационного Совета, к.э.н., доцент

Чайкина И.И.

2004-4

22801 | ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования» Развитие рыночных отношений и постоянное изменение условий внешней и внутренней среды предприятий выдвигает проблему их адаптации в число первоочередных. Процесс адаптации проходит как на уровне этдельных предприятий, так и на уровне отрасли.

Публикации последних лет по вопросам развития и совершенствования работы продовольственного комплекса ограничиваются, как правило, отдельными аспектами проблемы. Очень мало исследований, для которых характерен комплексный подход к структурным преобразованиям в продовольственном комплексе, раскрывающий особенности взаимодействия макро- и микроэкономических факторов и ориентированный на максимально возможный учет интересов всех участников продовольственного комплекса от "поля до магазина".

На современном этапе необходим тщательный анализ и обоснование более рациональных микро- и макроэкономических взаимодействий внутри продовольственного комплекса.

В связи с этим, исследование процесса адаптации, происходящего как на уровне предприятия, так и на уровне отрасли, направленного на повышение эффективности и конкурентоспособности пищевой промышленности, является актуальным.

Изученность вопроса. Решению актуальных проблем экономики пищевой и перерабатывающей промышленности посвящены труды Сизенко Е И., Комарова В.И., Жигалова А.Н., Донсковой СВ., Павлюченкова АТС, Гусева В.В., Шифмана З.Б., Рябовой Т.Ф., Тульской Н.С., Грузинова В.П, Тужилкина В.И., Воронина В.Г., Гончарова В.Д. и др.

Вместе с тем, теоретические, методические и организационные аспекты адаптации предприятий пищевой промышленности исследованы в трудах отечественных ученых пока недостаточно. Этим обусловлен выбор темы и задач исследования,- их актуальность, важность и народнохозяйственная значимость.

Цель и задачи исследования. Цель исследования состоит в обосновании первоочередных организационно-экономических путей

КОС НАЦИОНАЛЬНА*

¡КОС НАЦИОНАЛЬНА* БИБЛИОТЕКА ] СПетсобррг (/л }

' 03 ущ >«т \

промышленности для дальнейшей.разработки на их основе мер по повышению

эффективности промышленного производства.

В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие основные

задачи:

- исследовать причины кризисных явлений и проблем, имеющихся в настоящее время в пищевой промышленности;

- исследовать особенности развития важнейших отраслей пищевой промышленности;.

- выполнить стратегический анализ состояния и развития предприятий пищевой промышленности;

- раскрыть понятие и сущность процесса адаптации предприятий к изменяющимся условиям внешней и внутренней среды;

- методологически обосновать главные направления адаптации предприятий пищевой промышленности к рыночным условиям;

- выявить природу и специфику воздействия основных макроэкономических факторов на состояние и развитие пищевой промьппленности и становление рыночной инфраструктуры продовольственного комплекса;

- предложить методологические основы разработки стратегии адаптации предприятий пищевой промышленности;

- разработать прогноз спроса на продукцию и основные положения концепции развития продовольственного комплекса России до 2005-2010 г.г.;

- исследовать условия конкуренции и факторы повышения. конкурентоспособности продукции;

- раскрыть инестиционный потенциал предприятий и наметить пути его роста;

- разработать рекомендации по развитию интеграции, кооперации и логистических процессов в пищевых отраслях;

- разработать методические рекомендации по анализу финансовой устойчивости предприятий пищевой, промышленности с учетом отраслевых особенностей, (сезонность, неравномерность развития и т.д.)-

Объект исследования. Объектом исследования являются предприятия пищевой промышленности ЛПК РФ.

Предмет исследования. Предметом исследования является процесс адаптации предприятий пищевой промышленности России к условиям изменения внешней и внутренней среды.

Теоретической и методологической основой диссертационной работы являются научные труды классиков экономической теории, современные работы отечественных ученых в области макро- и микроэкономического анализа, экономики пищевой промышленности и сельского хозяйства, торговли, финансов. При проведении исследования были использованы следующие методы: экономико-статистический и монографический, абстрактно-логический, сравнительный анализ, экспертных оценок, статистического прогнозирования и др.

Нормативно-информационную основу исследования составили Законы Российской Федерации, нормативные акты Президента и Правительства РФ, материалы Госкомстата РФ, Центра экономической конъюнктуры при Министерстве Экономики, материалы Минсельхозпрода РФ, Россельхозакадемии, АгроНИИТЭИП, периодической печати, отчетные данные пищевых предприятий, собранные непосредственно автором, другие информационные источники.

Научная новизна исследования состоит в следующем:

- уточнено понятие "адаптации", как многомерного, отражающего необходимость комплексного развития экономической, производственной, научно-технической и финансовой сфер деятельности предприятий (с учетом отраслевых особенностей);

- раскрыто понятие «стратегии адаптации» и сформулированы этапы ее разработки;

- определено значение адаптации предприятий для развития производства в отраслях пищевой промышленности;

- разработаны методические рекомендации по определению финансовой устойчивости предприятий пищевой промышленности с учетом их отраслевых особенностей (сезонность работы, длительный производственный цикл и замедленность

оборачиваемости оборотных средств, зависимость от природных факторов и влияние отрасли на жизнь всего населения страны);

- разработана модель прогнозирования спроса населения на продукцию пищевой промышленности;

- выявлены факторы повышения конкурентоспособности и разработан алгоритм исследования конкурентоспособности продукции;

- обоснованы направления адаптации предприятий к условиям внешней и внутренней среды с учетом ее прогнозируемых значений.

Практическая значимость исследования состоит в том, что теоретические выводы и практические рекомендации, содержащиеся в работе, могут быть использованы при решении следующих практических задач:

- разработке прогноза развития агропромышленного комплекса на период до 2005-2010 г.г.;

- разработке программы обеспечения финансовой устойчивости предприятий пищевой промьшленности;

- определении спроса на продукцию предприятия;

- определении конкурентоспособности продукции;

- обосновании экономического механизма интеграции и кооперации сельского хозяйства с товаропроизводителями;

- определении инвестиционного потенциала предприятий и выборе оптимальной схемы транспортныхуслуг.

Апробация работы. Основные результаты исследования были доложены на Конференции "Молодые ученые отраслям АПК" в МГУ 1111; Ялтинской конференции молодых ученых "Научно-технический прогресс в агроиндустрии"; Конференции "Прогрессивные, экологически безопасные технологии хранения и комплексной переработки сельскохозяйственной продукции для продуктов питания повышенной пищевой и биологической ценности" в г. Углич; Конференции "Индустрия продуктов здорового питания - третье тысячелетие (человек, наука, технология, экономика),

УЕГУПШ; Конференции «Прогрессивные технологии и переработки сельскохозяйственной продукции» в г. Углич, в 1997- 2001г.г.

Методические положения по определению спроса на продукцию используются в учебном процессе при изучении дисциплины «Маркетинг», методические рекомендации по определению финансовой устойчивости предприятий пищевой промышленности - при изучении дисциплины «Финансы предприятий» и дипломном проектировании.

Опубликованы тезисы докладов:

- "Проблемы развития отраслей АПК в условиях рынка" - международная научно-практическая конференция "Индустрия продуктов здорового питания- третье тысячелетие (человек, наука, технология, экономика), тезисы докладов, часть 1, М.,1999;

- "Обоснование финансовых показателей для пищевой промышленности" -Международная научно-техническая конференция,М., 1997;

- "К вопросу повышения экономической эффективности пищевых производств в условиях рыночных отношений" - в соавторстве, научно-практическая конференция "Прогрессивные, экологически безопасные технологии", М., АгроНИИТЭИПП, 1998;

- "Финансовая стратегия пивоваренного предприятия "- в соавторстве, Международная научно-теоретическая конференция "Молодые ученые - пищевым и перерабатывающим отраслям АПК", М.,1997.

На защиту выносятся:

- уточненная формулировка понятий «адаптация» и «стратегия адаптации»;

- содержание стратегии адаптации;

- модель воздействия факторов внешней и внутренней среды на адаптацию предприятий к изменяющимся условиям;

- прогноз, развития пищевой промьппленности до 2005-2010 г.г. и обеспечения продовольственной безопасности страны по основным видам пищевой продукции;

- методические аспекты прогнозирования спроса на продукцию;

- система факторов, влияющих на рыночную конкуренцию, и тенденции ее развития;

- предложения по интеграции и кооперации предприятий пищевой промышленности;

- методические рекомендации по определению финансовой устойчивости предприятий;

- схемы макрологистической и внутрипроизводственной логистической систем.

Публикации результатов исследования. Основные положения диссертации изложены в 7 научных публикациях общим объемом 10 пл.

Объем и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и рекомендаций, списка используемой литературы, приложений. Основной текст диссертации составляет 138 страниц машинописного текста, включая 3 таблицы, 1 рисунок, 6 приложений, 17 схем.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ.

Во введении обоснована актуальность избранной темы, определены цель, объект,. предмет, задачи и методы исследования, раскрыта теоретическая значимость, научная новизна и практическая ценность работы.

В первой • главе «Теоретические основы стратегии адаптации пищевого предприятия: к условиям внешней и внутренней среды» раскрыта экономическая сущность понятий «адаптации» предприятий пищевой промышленности и « стратегии » поскольку в научной литературе нет единого трактования этих экономических категорий. На основе изучения специальной литературы по данному вопросу дано авторское трактование понятия «стратегия адаптации».

Под стратегией адаптации следует понимать умение с максимальной эффективностью определять цели деятельности предприятия и средства их достижения в изменяющихся условиях внутренней и внешней среды.

Содержание стратегии адаптации, сформулированное автором, представлено на рис.1. При этом во главу угла поставлено исследование постоянно меняющихся факторов внутренней и внешней среды и адаптация предприятий к их воздействию. На рис. 2 показана модель воздействия факторов внешней и внутренней среды на адаптацию предприятий к изменяющимся условиям. В диссертации рассмотрены факторы, представляющие угрозу и способствующие развитию предприятия.

Адаптация выступает главным условием достижения высоких экономических позиций предприятия в сложной ситуации, обусловленной ростом цен на энергоносители, недостатком оборотных средств, увеличением диспаритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, недоступностью кредитов, уменьшением платежеспособного спроса и рядом других. Показано влияние макроокружения и среды непосредственного окружения предприятия. Особое внимание уделено анализу внутренней среды, позволяющему выявить факторы, определяющие состояние предприятия и разработать свою концепцию разработки реальной стратегии адаптации, состоящей из запланированной стратегии и адаптивной реакции на изменения внешней среды. Изучение проблем адаптации пищевых предприятий позволило автору обосновать методологические подходы к разработке стратегий адаптации.

Для оценки разработанной стратегии адаптации предлагается, помимо критерия достижения цели предприятия, определять уровень ее риска на основе /-фактора Альтмана:

2-фактор=0,012Х1+0,0144Х2-Ю,033ХЗ+0,006Х4-+0,999Х5,где: Х1-стоимость оборотных фондов, деленная на итого активы (оборотные + основные

фонды - амортизация); Х2-нераспределенная прибыль, деленная на итого активы; ХЗ-прибыль до уплаты налогов и процентов, деленная на итого активы; Х4-рыночная стоимость уставного капитала (число акций, умноженное на текущую

котировку ), деленная на бухгалтерскую стоимость всех пассивов; Х5-объем продаж, деленный на итого активы. Если 2-фактор>= 2,99 - риск минимален Если 2-фактор<= 1,81 -риск высок.

Во второй главе «Стратегический анализ состояния и развития предприятий пищевой промышленности» приводятся результаты анализа существующего положения предприятий различных отраслей пищевой промышленности, обосновываются особенности и приоритетные направления их развития.

Анализ показал, что формирование рыночных отношений в пищевой промышленности сопровождалось спадом объемов промышленного производства

Рис. 1. Содержание стратегии адаптации промышленного предприятия.

о

Рис. 2. Модель воздействия факторов внешней и внутренней среды на адаптацию предприятий к изменяющимся условиям

пищевых продуктов, снижением уровня использования производственных мощностей, ухудшением технического и финансового состояния предприятий. Выходом из создавшегося положения предприятий пищевой промышленности является адаптация к сложившимся рыночным условиям.

В диссертации показано, что для адаптации необходимо создание эффективной производственно-технической базы, состояние которой на большинстве предприятий не соответствует современным требованиям. Большое значение имеет налаживание хозяйственных связей со смежными отраслями, и главным образом с сельским хозяйством, нарушение которых в настоящее время порождает проблему обеспечения предприятий сырьем. Общими для предприятий всех отраслей являются проблемы создания высокоэффективных технологий, ценообразования, несовершенства налоговой системы, неэффективной финансово-кредитной политики, недостаточного объема инвестиций и ряд других. В то же время острота этих проблем в каждой отрасли различна. Так, предприятия кондитерской, пиво - безалкогольной, хлебопекарной отраслей, менее зависящие от сельского хозяйства, лучше адаптировались к рыночным условиям.

Адаптация предприятий и повышение эффективности производства во многом зависит от способности определить первостепенные проблемы и успешно их решать для вхождения в цивилизованный рынок. Так, для предприятий мясной и молочной промышленности важнее, чем для других, являются проблемы устранения антагонизма интересов между сельхозтоваропроизводителями и перерабатывающими предприятиями. В условиях диктата закупочных цен на сырье со стороны перерабатывающих предприятий производители животноводческой продукции изменили каналы ее реализации и стали самостоятельно осуществлять переработку части животноводческой продукции, строя заводы и цехи малой мощности.

Ситуация в сахарной отрасли осложнилась с возникновением конкуренции между двумя основными культурами России: сахарной свеклы и подсолнечником. Цена реализации маслосемян почти в 6 раз превышает цену реализации сахарной свеклы. Отсутствие определенных регулирующих экономических мер в этом вопросе может привести к тому, что подходящие для выращивания сахарной свеклы посевные площади могут быть потеряны для нее.

Интеграционные связи между перерабатывающими предприятиями и сельским хозяйством несовершенны, уровень концентрации и специализации сельхозпредприятий не увязан с размещением, мощностью баз хранения и перерабатывающих заводов, уровнем механизации и наличием трудовых ресурсов.

Выбор стратегии адаптации предприятий к рыночным условиям предполагает рассмотрение максимально возможного числа их альтернатив с учетом тенденций развития отраслей. Базу для обоснования выбора стратегии адаптации предприятий дают прогнозы.

В диссертации разработан прогноз развития пищевой промышленности до 2005-2010 г.г. Важнейшей особенностью разработки прогноза развития перерабатывающих отраслей АПК является значительная взаимосвязь его с прогнозом развития сельского хозяйства. При разработке прогноза учитывалась необходимость поддержания равновесия между платежеспособным спросом на пищевые продукты и их предложением, повышение уровня обеспеченности населения страны продовольствием, уровень воспроизводства производственного потенциала, а также необходимость обеспечения продовольственной безопасности страны.

Эти проблемы не могут быть успешно решены в рамках отдельных предприятий и даже отраслей. Резервы повышения эффективности производства могут быть реализованы на межотраслевой основе. Поэтому сформулированные в диссертации основные задачи обеспечения продовольственной безопасности включают в себя достижение сбалансированного функционирования агропромышленного комплекса в сочетании с взаимовыгодным внешнеэкономическим сотрудничеством, развитие межрегиональных связей и создание общего аграрного рынка.

Была определена емкость региональных продовольственных и сырьевых рынков для удовлетворения перспективного потребительского спроса населения и потребности в продукции для промпереработки. Выявлены потребности регионов во ввозе и вывозе продовольствия и сельскохозяйственного сырья для рационального продовольственного самообеспечения. Разработаны наиболее вероятные варианты развития отраслей АПК. Было исследовано влияние данных факторов на производство основных видов

продукции. Использование корреляционно--регрессивных методов анализа позволило обосновать ожидаемый объем производства в 2005 г.

Особенность предложенной методики долгосрочного прогноза в настоящий период, когда АПК, включая его перерабатывающие отрасли, находится в кризисной ситуации (финансово-экономической, технической, социальной), состоит в том, что развитие рассматривалось как двухэтапное, и, соответственно, прогнозирование включало, во-первых, определение базовых показателей уровня- стабилизации рассматриваемых отраслей в переходном периоде до 2005 г. и во-вторых, на основе этой информации, разработку прогноза на последующий период до 2010 г.

На этапе стабилизации предусматривается ликвидация последствий экономического спада, вызванного неадекватным развитием перестроечных процессов, нарушением хозяйственных связей сельскохозяйственного и промышленного производства, а также межрегиональных связей как внутри РФ, так и с ближним зарубежьем. Уровень стабилизации определен как минимально необходимый (удовлетворяющий минимальные потребности).

Прогноз развития пищевой промышленности до 2005 г. показывает, что объем производства продукции животноводства и птицеводства не достигнет уровня 1995 г., сохранится определенный дефицит молочных продуктов, который предполагается восполнить за счет импорта. Потребление сахара в 2005 г. прогнозируется на уровне 36 кг на душу населения. Валовой сбор маслосемян сохранится на уровне сравниваемого (1995) года, но за счет повышения масличности семян выработка масла незначительно возрастет. Однако прогнозируемое потребление масла до 11 кг в расчете на душу населения не позволит обеспечить такую потребность в растительном масле за счет отечественного производства. Выпуск кондитерских изделий будет ниже уровня 1990 г. Результаты прогноза, разработанного в двух вариантах: с учетом усиления негативных тенденций (вариант 1) и с учетом усиления позитивных тенденций (вариант 2), представлены в таблице 1.

Выявленные тенденции развития отраслей окажут внешнее влияние на деятельность предприятий, поэтому их надо учитывать при разработке стратегий адаптации предприятий к рыночным условиям. Прогноз развития пищевой промышленности и

необходимость повышения продовольственной безопасности страны также служит базой для обоснования направлений адаптации предприятий.

В третьей главе «Методологические основы разработки стратегий адаптации предприятий пищевой промышленности к рыночным условиям» представлены методологические подходы к выбору и разработке стратегий адаптации предприятий. В соответствии с ними вначале рекомендуется определить спрос на продукцию предприятия в будущем. Для решения этой задачи предложена методика прогнозирования спроса на продукцию, вырабатываемую предприятием. В основе методики лежит выявление факторов, определяющих спрос на пищевые продукты, среди которых основными являются демографические факторы, данные о доходах населения, взаимозаменяемости продуктов, ценах.

Предлагаемая модель прогнозирования спроса состоит из трех частей: построение тренда на основе графиков функций; построение факторных моделей (регрессионный анализ); объединение частичных результатов (расчет усредненного прогноза).

Укрупненная последовательность расчетов по определению прогноза спроса представлена на рис. 3. Расчеты выполняются по группам продуктов. После разработки прогноза спроса на продукцию для выбора стратегии адаптации автором рекомендуется исследовать условия конкуренции и определить конкурентоспособность предприятия.

В диссертации рассмотрены различные виды информационных технологий, применяемых для выбора продукции высокого технического уровня, определения требований к продукции и анализа конкуренции. С учетом требований информационных технологий для выявления конкурентов и их позиций на рынке разработан алгоритм проведения исследований, представленный на рис.4.

В соответствии с данным алгоритмом проводятся следующие исследования:

- выявление потенциальных конкурентов и ранжирование их по степени активности на рынке данного вида;

- определение направлений научно-технических поисков ведущих фирм - конкурентов;

- анализ географии патентования фирм-конкурентов;

- определите ассортимента продукции конкурентов;

Таблица 1.

Производство основных видов продукции пищевой и перерабатывающей промышленности

Вид Объем производства, млн. т 2000

продукции 1990 г. 1995 г. 1997 г. 1998 г. 1999 г. 2000 г. 1990%

Хлеб и хлебобулочные изделия 12000 7900 8832 8200 8900 9069 75,6

Мука * 20713 14006 12200 11157 12200 11900 57,4

Крупа 2854 1418 992 959 868 919 32,2

Мясо, включая субпродукты I категории 6629 2370 1510 1307 1072 1153 17,4

Колбасные изделия 2283 1293 1147 992 943 1061 46,5

Масло животное 883 421 292 271 258 265 "30,0

Сыр жирный 458 218 174 178 183 213 46,5

Цельномолочная продукция 20800 5576 5197 5325 5421 6158 29,0

Сахар, всего 3758 3155 3777 4722 6781

Сахар из свеклы 2630 2063 1336 1260 1502

Масло растительное 1159 802 687 768 845 1354 116,8

Соль поваренная (добыча) 4202 3100 2059 2060 —

Плодоовощные консервы 4449 1014 896 849 965 1455 32,7

Товарная пищевая рыбная продукция, включая консервы 4326 2530 2429 2520

Водка и ликероводочные изделия, млн. дал 138 123 82 85 134 122 88,4

- анализ лицензионной деятельности конкурентов;

- сегментация рынка и выбор рыночной ниши.

Автором проанализированы факторы повышения конкурентоспособности продукции, среди которых выделены группы интегральных и специфических факторов.

Разработка стратегии с учетом влияния этих факторов позволит предприятию быстрее адаптироваться к сложившимся условиям на рынке.

В диссертации обосновано значение интеграции и кооперации для повышения эффективности производства и рекомендовано использовать различные формы интеграции при разработке стратегий адаптации.

Многоукладная структура аграрного сектора с преимуществсшЕым развитием частных сельскохозяйственных предприятий базируется: а) на кооперативных принципах организации переработки сельскохозяйственной продукции; б) на интеграции в союзы и ассоциации хозяйствующих субъектов на основе общих интересов.

Агропромышленная.- интеграция может осуществляться в различных формах -концерны, агрокомбинаты, агрофирмы и иные формирования • по производству, переработке, хранению и торговле сельскохозяйственной продукцией и продовольствием. Выявлено, что активизируется процесс интеграции на кооперативной основе струкгур, охватывающих весь технологический процесс от производства сельскохозяйственного сырья до выпуска и реализации конечной продукции. Как показал анализ, в агропромышленной интеграции положительный результат достигается при условии развития экономических связей и сочетания интересов в повышении качества и конкурентоспособности продукции; применения безотходной технологии переработки исходного сельскохозяйственного сырья, снижения затрат на единицу исходной сельскохозяйственной продукции, минимизации потерь на всех стадиях. Интеграция требует наиболее высокого уровня развития производительных сил, комплексного решения экономических задач, связанного с соблюдением интересов всех ее участников.

Наиболее прогрессивной формой интеграции в АПК, как показали исследования, является агропромышленная ассоциация, которая ориентируется на объединение определенной части капитала, четкое разделение труда и функций, согласованную экономическую политику самостоятельных предприятий и, главное, на распределение

А2

Рис. 3. Определение прогноза спроса населения.

| Анализ

Проведение тематического патентного поиска

Выявление потенциальных < _конкурентов_

Выявление ведущих фирм-конкурентов

Проведение фирменного поиска

Анализ ассортимента продукции _фирм-конкурентов_|

Анализ направлений научно-технических поисков

Анализ последних достижений _фирм-кон курентов_

| Поиск патентов-аналогов 1

Анализ географии патентования__

Анализ лицензионной дея-тельности фирм-конкурентов

Составление досье на _фирмы_

Сегментация рынка

Выбор рыночной ниши . ~1

Рис. 4. Информационная технология выявления конкурентов и их позиций на рынке.

й конкуренции на рынке продукции

Выявление потенциальных _партнеров_

Проявление фирменного поиска по фирмам-партнерам

Анализ деятельности фирм-партнеров

Подготовка предложений по сот

отрудничеству

Поиск и анализ рекламно-коммерческой информации

Анализ товаро-фирменных _справочников_

Анализ годовых отчетов _фирм_

дохода от конечных результатов совместной деятельности в зависимости от вклада, внесенного каждым участником ассоциации. При этом по всей цепочке от поля до склада готовой продукции или магазина снимаются все противоречия между производителями сельхозпродукции, переработчиками и торговлей. Примером такой агропромышленной ассоциации является ассоциация, созданная на базе Кривецкого сахарного завода Курской области, куда вошли производители и переработчики сахарной свеклы.

Анализ показывает, что в настоящее время сферой развития' кооперации в агропромышленном комплексе является сельское хозяйство, промышленность, торговля, банковские структуры. Процессы и формы кооперирования постоянно развиваются и видоизменяются. В настоящее время в Свердловской области функционирует 9 ассоциаций крестьянских хозяйств, которые на кооперативной основе сотрудничают с Уральским НИИ сельского хозяйства по вопросам технологии возделывания и семеноводства сельскохозяйственных культур.

В Красноуфимском районе Свердловской области действует кооперативное формирование, включающее 11 сельскохозяйственных предприятий разных форм собственности - производителей молока, молочный завод и торговые представительства. Одной из предпосылок организации интегрированного предприятия явилась довольно развитая отрасль молочного животноводства в районе.

Рассмотренные виды интеграции и кооперации обеспечивают единство интересов и оптимальный результат адаптации производства.

При разработке стратегии адаптации в диссертации подчеркивается большое значение оценки финансового положения предприятия. С участием автора предложена методика оценки финансовых возможностей предприятий для обеспечения экономической стабильности их хозяйственной деятельности в условиях рыночных отношений. На основе данной методики проведен анализ результатов хозяйственной деятельности пищевых предприятий ряда отраслей с целью определения перспектив их развития в условиях рыночной экономики.

Для оценки финансовой устойчивости и платежеспособности предприятий автором предложена система показателей финансово-экономической деятельности, которые объединены в четыре группы: показатели текущей ликвидности; показатели

финансовой устойчивости; показатели интенсивности использования ресурсов; рентабельность капитала Методика проведения расчетов и примеры расчета по основным отраслям опубликованы.

Принимая во внимание, что формальное выражение экономических процессов с помощью приведенных показателей не учитывает внешних факторов функционирования, рекомендуется анализировать причины, вызвавшие изменения структуры баланса,

В диссертации рассмотрена роль производственных инвестиций в адаптации предприятий к рыночным условиям. Общий объем инвестиций в АПК за счет всех источников финансирования сокращается. Капитальные вложения в пищевую и перерабатывающую отрасли АПК снизились по сравнению с 1992 г. более чем 6 раз. Поэтому автором предлагаются меры по стимулированию частных инвестиций (в том числе в форме долгосрочных кредитов) на региональном уровне. К их числу относится, в частности, страхование некоммерческих рисков залогом имущества субъектов Федерации. В качестве залога для привлечения инвестиционных кредитов в регионах могут быть использованы пакеты акций предприятий, находящихся в собственности субъектов Федерации, права долгосрочной аренды земельных участков, права на разработку природных ресурсов, завершенные строительством муниципальные жилые дома, векселя предприятий региона. Положительный.результат может дать долевое участие региональных бюджетов в финансировании инвестиционных проектов как форма гарантий участвующим в их финансировании частным инвесторам.

Закупка »,ч-

1

Планирование > и управление ч производством

> Сбыт

I

снабжения

Рынок

Рынок сбыта

1

Производство

- Склад готовой продукции

Рис.5 .Схема логистической системы на уровне предприятия.

Методологический подход к разработке стратегии адаптации предприятий предполагает, по мнению автора, необходимость рационального управления материальными потоками. Исследования показали, что для предприятий АПК - это важный фактор снижения издержек. Принципиальная новизна логистического подхода -интеграция управления транспортом, складским хозяйством, запасами, кадрами, организацией информационных систем, коммерческой деятельности в единую материалопроводяшую систему.

Условные обозначения:

- - материальный поток;

■> - информационный поток.

Рис. 6. Схема макрологистической системы.

Автором разработана логистическая система, которая охватывает производственную инфраструктуру (рис.5), и макрологистическая система (рис.6), которая отражает влияние таких факторов, как конъюнктура, спрос и предложение на рынке производимых предприятием товаров. Автор считает необходимым при разработке стратегии адаптации предприятий использовать логистический подход к организации производственной инфраструктуры. В целом, проведенные исследования обеспечивают методологическое

обоснование разработки стратегии адаптации предприятий пищевой промышленности к

рыночным условиям.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

1. Раскрыто понятие и сущность адаптации как процесса выработки стратегий приспособления к изменяющимся условием, что делает необходимым пересмотр сложившихся стереотипов хозяйствования и характера управления для комплексного решения задач устойчивости и прогнозирования дальнейшего развития предприятий.

2. Обосновано понятие «стратегии адаптации» как умения с максимальной эффективностью определять цели предприятия и средства их достижения в изменяющихся условиях внутренней и внешней среды. Сформулированы этапы разработки стратегии адаптации и раскрыто их содержание.

3. Разработана модель воздействия факторов внешней и внутренней среды на адаптацию предприятий к изменяющимся условиям.

4. Раскрыты стратегические альтернативы адаптации, среди которых основными являются: формирование устойчивой сырьевой базы, техническое переоснащение предприятий, разработка стратегий интеграции; создание средних и мелких предприятий с учетом региональных особенностей; разработка новых технологий использования традиционных и новых видов сырья, замены импортного сырья; разработка форм взаимодействия предприятий с производителями сельскохозяйственного сырья и потребителями готовой продукции.

5. Разработан прогноз развития отраслей пищевой промышленности до 2005 и 2010 г.г., в основу которого положены прогноз сельскохозяйственного производства, тенденции развития промышленности, инвестиционной политики и механизма регулирования производственных и межрегиональных связей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Разработанный прогноз представляет собой базу для обоснования выбора стратегии адаптации предприятий.

6. Определены методологические основы разработки стратегий адаптации предприятий к рыночным условиям, включающие прогнозирование спроса на продукцию;

исследование факторов повышения конкурентоспособности; использование интеграции и кооперации; определение финансовой устойчивости, инвестиционного потенциала и развитие логистических процессов.

7. Разработана модель прогнозирования спроса, состоящая из трех частей: построения тренда, построения факторных моделей (регрессионный анализ); объединение частичных результатов (расчет усредненного прогноза).

8. Исследованы процессы интеграции на кооперативной основе, охватывающие весь процесс от производства сельскохозяйственного сырья до реализации готовой продукции, создание агропромышленных ассоциаций, партнерство на договорной основе, создание перерабатывающих потребительских кооперативов, агрокомбинатов, агропромышленных объединений, финансово-промышленных групп, интегрированных кооперативов. Показаны преимущества интеграции агропромышленного производства.

9. Разработана методика определения финансовой устойчивости предприятий, включающая систему показателей финансово-экономической деятельности, порядок их расчета и нормативные значения, что обеспечивает единый подход к анализу финансового состояния предприятий.

10. Раскрыты преимущества логистического подхода к управлению материальными потоками и даны конкретные предложения по применению логистических методов для повышения эффективности производственно- хозяйственной деятельности предприятия.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ.

1. Клюева Т. А. "Вопросы адаптации пищевого предприятия к рыночным условиям"-сборник научных материалов, М: АгроНИИТЭИПП,1999, (0,29 пл.)

2. Комаров В.И., Гончаров В.Д., Клюева Т.А."Методические положения по прогнозированию развития пищевой и перерабатывающей промышленности АПК" -в соавторстве, М: АгроНИИТЭИПП, 1998,1,42 пл. (0,17 пл.).

3. Комаров В Л, Клюева ТА. "Вопросы адаптации предприятия" - в соавторстве, сборник научных трудов "Вопросы экономики пищевой промышленности", М.: АгроНИИТЭИПП, 1999,0,42 пл. (0,27 пл.)

4. "Методические рекомендации по анализу финансовой устойчивости предприятий пищевой промышленности" - в соавторстве, М.: 1998,4,2 пл. (3 пл.)

5. Комаров В.И., Клюева ТА. "Роль конкурентоспособности в адаптации предприятий пищевой промышленности " - в соавторстве, сборник научных трудов "Проблемы экономического развития и информационного обеспечения- пищевой промышленности", М.: АгроНИИТЭИПП , 2000 , 3 пл. (0,18 пл)

6. Комаров В.И., Клюева ТА. "Маркетинг в адаптации предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в рыночных условиях" - в соавторстве, сборник научных трудов "Проблемы экономического развития и информационного обеспечения пищевой промышленности", М.: АгроНИИТЭИПП, 2001, 0,08 пл. (0,03 пл)

7. Комаров В.И., Клюева ТА. "Адаптация предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в решении продовольственной безопасности страны"- научно-практическая конференция "Проблемы глубокой переработки сельскохозяйственного сырья и экологической безопасности в производстве продуктов питания XXI века", Углич, Российская Академия Сельскохозяйственных Наук, отделение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, 2001,03 п. л. (0,1 п л).

Подписано в печать 8.01.2004 г. Формат 60x90, 1/16. Объем 1,75 п.л. Тираж 100 экз. Заказ № 1

Отпечатано в ООО "Фирма Блок" 107140, г. Москва, ул. Русаковская, д.1. т. 264-30-73 теэдш.ЫоЮ 1centre.narod.ru Изготовление брошюр, авторефератов, переплет диссертаций.

10 7e

РНБ Русский фонд

2004-4 22801

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Клюева, Татьяна Александровна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1 .ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТРАТЕГИИ АДАПТАЦИИ ПИЩЕВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ К УСЛОВИЯМ ВНУТРЕННЕЙ И ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ.

1.1.Понятие и сущность стратегии адаптации.

1.2.Внешняя и внутренняя среда предприятия.

1.3.Проблемы адаптации предприятий пищевой промышленности.

ГЛАВА 2.СТРАТЕГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ И РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

2.1 .Анализ существующего положения предприятий пищевой промышленности отраслей АПК.

2.2.Стратегические альтернативы адаптации и их отраслевые особенности.

2.3.Тенденции развития отраслей как фактор внешнего влияния на адаптацию предприятия.

2.3.1.Прогноз развития пищевой промышленности. 2.3.2.0беспечение продовольственной безопасности страны по основным видам пищевой продукции.

ГЛАВА 3 .МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ СТРАТЕГИЙ АДАПТАЦИИ ' ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ К РЫНОЧНЫМ УСЛОВИЯМ.

3.1.Прогнозирование спроса на продукцию.

3.2.Исследование факторов повышения конкурентоспособности предприятий.

3.3.Использование интеграции и кооперация для повышения эффективности производства.

3.4.0пределение финансовой устойчивости 95 предприятий.

3.5.Инвестиционный потенциал предприятий.

3.6.Развитие логистических процессов в условиях адаптации предприятия к рынку.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Стратегия адаптации пищевого предприятия к изменению условий внутренней и внешней среды"

Актуальность темы исследования: Переход от административно-командной системы управления в АПК к рыночной, изменение экономических принципов и подходов к развитию производства разрушили существовавшие ранее межхозяйственные связи и экономические отношения. Предприятия АПК вошли в рынок как самостоятельные производственные единицы без поддержки государства и по существу без знаний их руководителями основ рыночной экономики.

Эти факторы, а также возникший диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию, высокий процент за пользование банковским кредитом, отсутствие существенной финансовой помощи со стороны государства и высокие налоговые платежи, а также резко возросшее давление со стороны зарубежных экспортеров, привели промышленное производство к кризису, который нашел свое проявление в глубоком спаде сельскохозяйственного производства, финансовой недееспособности предприятий пищевой промышленности.

Только предприятия, руководители которых обладали предпринимательскими способностями, определенными знаниями рыночных отношений, сумели вести рентабельное производство в новых рыночных условиях.

На современном этапе необходим тщательный анализ и обоснование более рациональных микро- и макроэкономических. взаимосвязей и взаимодействий как внутри продовольственного: комплекса, так и за его пределами.

Одним из процессов, который способствовал бы разрешению данной ситуации, является процесс адаптации, проходящий как в целом на уровне отрасли, так и на уровне отдельных предприятий, способствуя повышению эффективности и конкурентоспособности пищевой промышленности.

Публикации последних лет по вопросам развития и совершенствования работы продовольственного комплекса ограничиваются, как правило, отдельными аспектами проблемы, недостаточно отражают комплексный подход к структурным преобразованиям в АПК, раскрывающий особенности взаимодействия макро- и микроэкономических факторов и ориентированный на максимально возможный учет интересов всех участников продовольственного комплекса от "поля до магазина".

Решению актуальных проблем экономики пищевой и перерабатывающей промышленности посвящены труды Сизенко Е.И.; Комарова В.И.; Жигалова А.Н.; Донсковой С.В.; Павлюченкова А.К.; Гусева В.В.; Шифмана З.Б.; Рябовой Т.Ф.; Тульской Н.С.; Грузинова В.П.; Тужилкина В.И.; Воронина В.Г.; Гончарова В.Д. и др.

Вместе с тем, методические и организационные аспекты адаптации предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности исследованы пока недостаточно. Этим обусловлен выбор темы и задач исследования, которое является актуальным и имеет народнохозяйственную значимость.

Цель и задачи исследования. Цель исследования состоит в обосновании первоочередных организационно-экономических путей адаптации предприятий пищевой промышленности и разработке мер для повышения эффективности промышленного производства.

В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие основные задачи:

1. Исследовать причины кризисных явлений и проблем, имеющихся в настоящее время в пищевой промышленности;

2. Исследовать особенности развития важнейших отраслей пищевой промышленности;

3. Выполнить стратегический анализ состояния и развития предприятий пищевой промышленности;

4. Выявить причины и социально-экономические последствия снижения объемов производства и конкурентоспособности производства продовольственных товаров;

5. Методологически обосновать главные направления адаптации предприятий пищевой промышленности к рыночным условиям;

6. Выявить природу и специфику воздействия основных макроэкономических факторов на состояние и развитие пищевой промышленности и становление рыночной инфраструктуры продовольственного комплекса;

7. Предложить методологические основы разработки стратегии адаптации предприятий пищевой промышленности;

8. Разработать прогноз спроса на продукцию и основные положения концепции развития продовольственного комплекса России до 2005-2010 г.г.;

9. Раскрыть инвестиционный потенциал предприятий и перспективы его роста;

10. Разработать рекомендации по развитию интеграции, кооперации и логистических процессов в пищевых отраслях;

11. Разработать методические рекомендации по анализу финансовой устойчивости предприятий пищевой промышленности с учетом отраслевых особенностей (сезонность, неравномерность развития и т.д.)

Объект исследования. Объектом исследования являются предприятия пищевой промышленности АПК РФ.

Предмет исследования. Предметом исследования является процесс адаптации предприятий пищевой промышленности России к условиям изменения внешней и внутренней среды.

Теоретической и методологической основой диссертационной работы являются научные труды классиков экономической теории, современные работы отечественных ученых в области макро- и микроэкономического анализа, экономики пищевой промышленности и сельского хозяйства, торговли, финансов. При проведении исследования были использованы следующие методы: экономико-статистический, стратегический и монографический, абстрактно-логический, сравнительный анализ, экспертных оценок, статистического прогнозирования и др.

Нормативно-информаиионную основу исследования составили Законы Российской Федерации, нормативные акты Президента и Правительства РФ, материалы Госкомстата РФ, Центра экономической конъюктуры при Министерстве Экономики, материалы Минсельхозпрода РФ, Россельхозакадемии, периодической печати и другие информационные источники.

Научная новизна исследования состоит в комплексном изучении проблемы, позволившем обосновать основные направления стратегии адаптации предприятий пищевой промышленности к условиям рыночной экономики: уточнено понятие "адаптации", как многомерного, отражающего необходимость комплексного развития экономической, производственной, научно-технической, финансовой и социальной сфер деятельности предприятий (с учетом отраслевых особенностей); дана классификация основных направлений адаптации предприятий пищевой промышленности; уточнена роль и определено значение адаптации предприятия для развития производства в отраслях пищевой промышленности; разработаны методические рекомендации по определению финансовой устойчивости предприятий с учетом их особенностей (сезонность работы, длительный производственный цикл и замедленность оборачиваемости средств и др., что обусловливает дополнительную потребность в заемных ресурсах; зависимость от природных факторов и влияние отрасли на жизнь всего населения страны); разработана модель спроса населения на продукцию пищевой промышленности; обоснованы направления адаптации предприятий к рыночным условиям, способствующие повышению эффективности и экономическому росту производства.

Практическая значимость исследования состоит в том, что теоретические выводы и практические рекомендации, содержащиеся в работе, использованы при: разработке прогноза развития агропромышленного комплекса на период до 2005-2010 г.г.; разработке программы обеспечения финансовой устойчивости предприятий пищевой промышленности; обосновании экономического механизма интеграции и кооперации сельского хозяйства с товаропроизводителями.

Апробация работы. Основные результаты исследования были доложены на:

1. Конференции "Молодые ученые отраслям АПК" в МГУППе, декабрь 1997г.;

2. Ялтинской конференции молодых ученых "Научно-технический прогресс в агроиндустрии ", июнь 1997г;

3. Конференции "Прогрессивные, экологически безопасные технологии хранения и комплексной переработки сельскохозяйственной продукции для продуктов питания повышенной пищевой и биологической ценности", Углич, сентябрь 1998г.;

4. Конференции "Индустрия продуктов здорового питания - третье тысячелетие (человек, наука, технология, экономика), МГУПП, февраль 1999г.

5. Конференции "Прогрессивные технологии переработки сельскохозяйственной продукции", Углич,2001.

Публикации результатов исследования. Основные положения диссертации изложены в 11 научных публикациях.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Клюева, Татьяна Александровна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ,

1 .Исследования показали, что проведение реформ в России без научно обоснованной концепции перехода к рыночной экономике привело к отрицательным последствиям: диспаритету цен на продукцию сельского хозяйства и пищевой промышленности, неплатежам, финансовой недееспособности предприятий и спаду производства почти на 40%.

2.Выявлены причины кризисных явлений, проблемы, существующие в данное время в пищевой промышленности и социально-экономические последствия снижения объемов производства и конкурентоспособности товаров.

3.Определена природа и специфика воздействия основных макроэкономических факторов на состояние пищевой промышленности и становление рыночной инфраструктуры продовольственного комплекса.

4.Раскрыто понятие и сущность адаптации как процесса выработки стратегий приспособления к изменяющимся условиям, что делает необходимым пересмотр сложившихся стереотипов хозяйствования и характера управления для комплексного решения задач устойчивости и прогнозирования дальнейшего развития предприятий.

5.Обосновано понятие стратегии адаптации как умения с максимальной эффективностью определять цели предприятия и средства их достижения в изменяющихся условиях внутренней и внешней среды. Сформулированы этапы разработки стратегии адаптации и раскрыто их содержание.

6.Дана характеристика внешней и внутренней среды пищевого предприятия, состав макроокружения и совокупность всех внутренних факторов, которые определяют процессы его жизнедеятельности. Сформулированы этапы и задачи анализа внешней и внутренней среды.

7.Разработана модель воздействия факторов внешней и внутренней среды на адаптацию предприятий к изменяющимся условиям.

8.Выполнен стратегический анализ состояния предприятий пищевой промышленности, позволивший выявить основные проблемы их дальнейшего развития.

9.Раскрыты стратегические альтернативы адаптации, среди которых основными являются: формирование устойчивой сырьевой базы, техническое переоснащение предприятий, разработка стратегий интеграции; создание средних и мелких предприятий с учетом региональных особенностей; разработка новых технологий использования традиционных и новых видов сырья, замены импортного сырья; разработка форм взаимодействия предприятий с производителями сельскохозяйственного сырья и потребителями готовой продукции.

Ю.Рассмотрены тенденции развития отраслей, как факторы внешнего влияния на адаптацию предприятий.

11 .Разработан прогноз развития отраслей пищевой промышленности до 2005 и 2010 г.г., в основу которого положены прогноз сельскохозяйственного производства, тенденции развития промышленности, инвестиционной политики и механизма регулирования производственных и межрегиональных связей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Разработанный прогноз представляет собой базу для обоснования выбора стратегии адаптации предприятий.

12.Рассмотрены задачи обеспечения продовольственной безопасности страны и роль предприятий пищевой промышленности в их решении.

13.Определены методологические основы разработки стратегий адаптации предприятий к рыночным условиям, включающие прогнозирование спроса на продукцию; исследование факторов повышения конкурентоспособности; использование интеграции и кооперации; определение финансовой устойчивости, инвестиционного потенциала и развитие логистических процессов.

14.Разработана модель прогнозирования спроса, состоящая из трех частей: построения тренда, построения факторных моделей (регрессионный анализ); объединение частичных результатов (расчет усредненного прогноза).

15.Исследованы факторы повышения конкурентоспособности предприятий, разработана система факторов и проведена оценка влияния отдельных элементов системы на уровень конкурентоспособности предприятий в сфере рынка хлебопродуктов.

16.Исследованы закономерности и тенденции развития конкуренции предприятий.

17.Рассмотрены процессы интеграции на кооперативной основе, охватывющие весь процесс от производства сельскохозяйственного сырья до реализации готовой продукции, создание агропромышленных ассоциаций, партнерство на договорной основе, создание перерабатывающих потребительских кооперативов, агрокомбинатов, агропромышленных объединений, финансово-промышленных групп, интегрированных кооперативов. Показаны преимущества интеграции агропромышленного производства и определены задачи его развития.

18.Разработана и утверждена Минсельхозпродом РФ методика определения финансовой устойчивости предприятий, включающаясистему показателей финансово-экономической деятельности, порядок их расчета и нормативные значения, что обеспечиваетединый подход к анализу финансового состояния предприятий.

19.Дана характеристика инвестиционного потенциала предприятий и возможных источников инвестиций, необходимых для адаптации предприяий к рыночным условиям.

20.Раскрыты преимущества логистическогоподхода к управлению материальными потоками и даны конкретные предложения по применению логистических методов для повышения эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

21.Разработаны схемы макрологистической системы, логистической системы на уровне предприятия и внутрипроизводственной логистической системы. Обоснована необходимость разработки интегрированных систем, отвечающих требованиям логистики.

22.Сделаны выводы, что адаптация предприятий пищевой промышленности отражает новую систему взглядов, координацию различных направлений производственной и коммерческой деятельности, комплекс взаимоувязанных элементов стратегий развития в постоянно меняющихся условиях внешней и внутренней среды.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ.

1."Финансовая стратегия пивоваренного предприятия"- в соавторстве, Международная научно-теоретическая конференция "Молодые ученые - пищевым и перерабатывающим отраслям АПК", тезисы докладов, М.,1997

2."Проблемы развития отраслей АПК в условиях рынка" -Международная научно-практическая конференция "Индустрия продуктов здорового питания-третье тысячелетие (человек,наука,технология,экономика), тезисы докладов,М.,1999

3."Вопросы адаптации пищевого предприятия к рыночным условиям" - сборник научных материалов, М., АгроНИИТЭИ1 И1,1999

4."Методические положения по прогнозированию развития пищевой и перерабатывающей промышленности АПК" - в соавторстве, М., АгроНИИТЭИПП, 1998

5."Вопросы адаптации предприятий" - в соавторстве, сборник научных трудов "Вопросы экономики пищевой промышленности", М., АгроНИИТЭИПП, 1999

6. "Обоснование финансовых показателей для пищевой промышленности" - тезисы докладов, Международная научно техническая конференция, М., 1997

7. "Методические рекомендации по анализу финансовой устойчивости предприятий пищевой промышленности" - в соавторстве, М., 1998

8."К вопросу повышения экономической эффективности пищевых производств в условиях рыночных отношений" - в соавторстве, тезисы докладов, научно-практическая конференция "Прогрессивные, экологически безопасные технологии", М., АгроНИИТЭИПП, 1998

9."Роль конкурентоспособности в адаптации предприятий пищевой промышленности " - в соавторстве, сборник научных трудов " Проблемы экономического развития и информационного обеспечения пищевой промышленности ", М., АгроНИИТЭИПП,2000

10."Маркетинг в адаптации предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в рыночных условиях" - в соавторстве, сборник научных трудов "Проблемы экономического развития и информационного обеспечения пищевой промышленности", М., АгроНИИТЭИПП, 2001

11. "Адаптация предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в решении продовольственной безопасности страны"-в соавторстве, научно-практическая конференция "Пробемы глубокой переработки сельскохозяйственного сырья и экологической безопасности в производстве продуктов питания XXI века", Углич,

Российская Академия Сельскохозяйственных Наук, отделение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, 2001 .