Условия и факторы повышения эффективности плодоовощной консервной промышленности тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Условия и факторы повышения эффективности плодоовощной консервной промышленности"

^ ЛЕПР0СС23 POSOIÄK'E ЩЦЕРАДЕ!"

• HC'3:CSI?CISL" ¡гигпрчзскш: пвлнтгт

г.а "раза" руггййгя ЗЬЗ.С1:554.84 + 338.SI:6S4.Е5

£?¿¿32ED СЛЕГ

УС/ГЗл И йШШ ЮЗаШВЙ ЭФЭЕЕТПЗЮет - ПСДООЖШОЙ БГЯСЕгШОЙ ПРО'ШЕЕНССТЛ "

Сиещалькоогь DS.0G.D5 - экономика, ллангрсвэкке, органгзацая злекия народным хозяйством и его отраслями

•я. -d j. и г

Q Е

î?a экскомгтесхцх. наук .

Работа выполнена за кайедрз згоноаогл торговет »г общественного шгтангя Еозосябярсксго коммерческого института.

' Научны! руководитель: - доктор эконсгачесндх наук, профессор 1 Бпдяпяк Б.::.

Офпиагьнке оппоненты: доктор эконсмичэсклх нау:;, профессор

Воевода И.Н.

надащаг эконошчеокзх наук» доцвнг

Ведущая организация: Институт экономят се,~~:".)го хозяйства

"п рдгт-?

Бацпта состоится " 24 " гоня 1553 г. б 15 -(X часов' на засздгнхг слггаализаровашого' совета К 148.02.01 з КовослЗарском кошер-есксм институте по адресу:

530С37, г.Нозосибзрск-З?, проспект Карла Ыар~саг2£

С дзссертадгей можно ознакомиться в библиотека института. Автореферат разослан " 21 " угая 1993 г,

¿чаши секретарь специализированного совета*"каддядаг экономических наук, додеят , • . ---К З.А.Капелсл.

ОЕЩ£Я ХАРАКТЕР!КГИКА РАБОТЫ

Актуальнооть теин исследования. Плодоовощная консервная вроквв-ленэооть (ПНП) - ванная' составная часть. агропромышленного комплекса страна. ЕЁ особое значение для Россия определяется лоЕншенвой -потрезноотъю б плодоовощной"консервной продукции, преобладанием экстремальна: и неблагоприятных климатических характеристик по многим районам, нереаеаносгыз значительного числа проблем длительного хранения сельхозпродуктов разнообразного назначения. Развитие ПЕЛ предопределяется такг.е возрастанием значения качества питания и экологической его чистоты. .

Технико-экономические характеристики данной отраслевой системы не отвечают гредьягдяылгм требованиям. В отличие от общеьшровкх тен-¿епхги., производства продукции на предприятиях отрасли не толь-

ко не растут, а систематически сниеезтся, качество продукции, как правило, не соответствует уровню мировых стандартов, технический базис предприятий остается низким, .организация производства отсталая, гй'гктпвность производства ь последние года сасгеиаигсесхи ухудшается.

Современное состояние ПЕЛ связано с влиянием ког-иглекса разнообразная причин и оакторов. Не останавливаясь на иг. развернутой характеристике, отмети:: особо те из ели, которые имезт внутриотраслевое значение. Прение всего обранает на себя внимание недостаточная разработанность некоторых вопросов теории и методологии управления производство:.:. На нет взгляд, нет пока надггнии методик обоснований типов предприятии, ип спепнглпзалзп, рьамедазгя, механизма ззап^злеГ-ствпн ?»:е::ду собой и раггоэбргзвюп з::онс:и:чеоки;д: обьектагн внепней

Б предприятия:'" практически не попользуется соврехеннге

дигд англиза и контроле рсдслхзсвгпгз ресурсов пр:игвоистза, на?--тгчс-Л'з контроля ндлоппгог е.рера потребления прсдукпнс ¿Пи, зе .гргениговагс о:сл?зге=диз хлияннг пггчпе—технического прогресса, не и с-слеп с в а;-::-' спс-соби его вюдренпл. Практика, та!::::: с:ргзп.-, не имеет

надеаннх ориентиров для совершенствования производства-и ловшзязя его эффективности. Это сдергивает рост'объемов производства, позьше-Еие качества продукциа, эффективность работы предприятий. .Есояедизз ' стало особенно явственно в связи о ковша тенденциями в, развития - -экономика страна в цаяов! а его отдельнкх-отраслевых систем, '

Глазное в этих тенденциях - нсзле экономические сдвига, 'связанные с усилением рыночных отношений, саыосгоятельЕости отдельных нрздпрзя-■1я2, региональна систем, • развитием конзурзназз, существенна.! изменением" рола государствэнных управленческих структур. Предприятия ПНЯ оказалась практически на додгогоздекташг к ззигнеяиш экономической ситуации. В этих условиях многие теоретические а методологичес-кле положения развитая ПШ следует переосмыслить, переработать, раз-еить, дополнить. И только в этом случае*мозно рассчитывать на улучшение показателей ПШ, существенное повькеЕза эффективности. Эта обстоятельства предопределила выбор.направления а содержания данзсЗ-диссертация.

Цель и задачи ясследования.- Исследование преследует две основное ■ цела: ■

"I. Обобязть'научные разработка и практику обоснования эссектав-ностя мероприятий и решений, связанны! с развитием ПШ и на этой. -основе уточнить и конкретизировать те положения методики, которые . являются наиболее важна« для решения задач в современных условиях. ; 2. Обосновать направления повышения эффективности 1БП б услсзядх Западной"Сибири. .

' .Целевая направленность а" логика исследования-обусловяззг ссста» нозку решение следуищих задач:

- I. Проанализировать современное состояние и зозмсгдоеп рассаглл П2Н с заявлением сектора потребительской кооперации;

2. Обобщать методические соложения' анализа з арогоозгрозаззд' развития отрасли а факторов, спределяхцпх еа эф£экгпвлоп:^; -•

3..Разработать новые подходы к прогнозированию развития ПП1 с.- дельной региональной системы на основа развернутого ситуах+'ош-.ого -анализа и оптимизационных расчетов;

4. ^азрабагат предложения по совершенствовании развития ШЗ ъ зыпенаш ее эффективности. „•• Объектом исследования '.является отраслевая система - ПКП Зазаг^Л Сибири с акцентол в репеяаи некоторых проблем на сектор потребит;?.?!--скоЗ• кооперацииЯредмег исследования - эффективность фуакшонароаа-

Бия данной системы с учетом - ее отраслевой и региональной специфики, значения факторов, определяющих.- специализацию, размещение,-перспекти-»еы развития, существенные взаимосвязи, а также научный аппарат основных: показателей. " .

Методслогйя и методика исследования. В качестве методологической, • методической' и информационно* основы использованы разработки отечественна: а зарубежных специалистов в области экономики, организации-и технологии производства в.агроцршвшвеЕнш секторе, экономики управления нарсщнш хозяйством г крупными региональными сйстемакг.

В исследовании использовались результаты научных работ А'.Г.Гран-берга, Р.И.Шкипера, Т.В.Мовшовича, З.П.Мокина, З.Р.Боева, Ы.З.Голо-вашка, С.Б.15льашонкг и др. ' ' ' -

Б работе учтены результаты г с следований,- выполненные в 1-13 и ОШ СО РАН, Институте экономики СО .РАСХН, Новосибирском,коммерческом' институте и некоторых-других организациях по развитии АШС и отдельных его отраслей з настоящее время и обозримом , будущем.

Бзлкгое внимание в работе было уделено' изучению теории и практики прогнозирования развития народного хозяйства, отдельных отраслевых систем, в той числе агропромышленного сектора, научными организациями США. и уАО ООН (работы Дж.Фишера, Л.Фалмана и'др.).

Основные положения диссертационной работы опираются па обобщение материалов статистических- ежегодников Госкомстата, Центросоюза Рос- -сип, результаты спецнальзнх обследований., проведенных автором в регионе.

Научна? новизна диссертации заключается в следующем:

- выполнен азачиз условий функционирования и развития ШП с учетом виляния факторов природно-климатического, технологического, еко- -Еомпческого, социального и экологического характера на основе системного подхода и развития новой экономической ситуации в стране;

- проведено обобщение теории к практики современшл: подходов к управлении предприятиями, в, том числе разработок методологии и методики в области прогнозирования ПКП, как обособленной отраслевой подапстемв, элемента АПК и народного хозяйства в целом,с позиции со-отэетзтвия основных результатов новым требованиям развития экономики:

-•разработаны лредлокення и рекомендации по совершенствовании методологии и методик анализа факторов развития ШЗ и его прогнозирования с учетом специфики отраслевой систем и развития новых рыночных отношений;

- выполнен анализ современного состояния ШИ Заладной Сибири, региональных особенностей формирования внутриотраслевых, межотраслевых, внутрирайонных и межрайонных ззаз.\юсвязе£ ее предприятий, учк-тавазиддй новне"подходы'к оценке факторов развития;

- разработаны прогнозные оценки тенденции развития ШЯ Западно2 Сибири в обозримом будущем, определено влияние основных факторов развития на эффективность производства на основе сбалансированного подхода к развитию отраслевой системы Сибири в;ак элемента народного хозяйства^

Данные пологзния .составляющие новизну исследования, лредстгздазт-ся в работе основнш предметам защиты.

Практическая значимость.'

1. Результаты исследования, по мнению автора а данных результатов предварительной экспертизы могут бнть использована в качестве научного инструментария в процессе обоснования эффективности развития ГЕП и отдельных ее элементов регионального уровня для решения разнообразных задач тактического и статистического значения.

2. Сни могут сдугить в качестве своеобразного ориентира дня первоначального определения осеовягпс najaustpos сззданил колах предприятии (уровень концентрами, направление спепталззадип, уело ели взап;.:о-езязп поставщиков сырья и потребителей готово! продукции и т.п.), -а такке основшя пологеяи2 реконструкции делствузцзго ггроаззсгсхзеп-ного аппарата. Особое значение при згой будэт тнегь использование методика сценки зффектпвностп, 2злогенно2 а данной работе.Zpyr пракгаческях пользователей кохет зкяэчагь Еад^о-псоладоз&тельсйзв

л проекта» институты, управленческие- и ярсаавахссзеннае организация ПРИ, з тедг числе организации и предприятия систем потребительской кооперации. ' ^ ,

¿ггг?рбация работа. Основные положения диссертации докладьтапсь на Всзссвззых научно-праггачвекяг конференциях Шовосвбярса IS89, Новосибирск - 12Э1 г.), кежзузовокей научно-драЕТзчзскоЗ конференции аолодш: учзяпх и специалистов (Новосибирск 1351 г.), на итоговых научно—практических конференциях лрофессорсяв-прзподаЕаталгского состава Новосибирского коммерческого института (ISS0,ISS3 гг.)

Результаты исследования использованы при подготовка сводного доклада ИЗ и ОПП СО РАН Еа конференции по развитию производительных сил Сибири" (шоеь.1293 г.), в деятельности Новосибирского обишотрей-совза для решение ряда задач практического характера (справка от 20 мая IG93 г., справка от 25 февраля ISS3 г.> " • ' - 6 -

Публикация. По теме исследования опубликовано 5 печатных работ 'общим объемом 1,0 лл.

♦ Объем и структура диссертации. .Работа состоит из введения/ трех глав к заключения,' она изложена на • машинописного текста,

содерздт 12 таблиц, 3 рисунка, 2 приложения.

- Содержание работы - - -

Ро введении обоснована актуальность диссертационного иайледования, сфорьз'лзрованн цели и.задачи, определены научная новизна и практическая значимость работы. • ■

3 дервоД главе "Плодоовощная консервная промышленность: состояние, проблемы развития, вопросы совершенствования управления" - выполнен анализ технологических, зкономических и социальных аспектов функционирования и развития" ПШ1 как обособленной отраслевой системы, в том числе в-условиях централизованного планово-регулнруемого управления и с учетом нароэдазщейся' новой рыночной ситуации.

Рассмотрена особенности технологии и организации ПШ, состояние технического базиса, размещение предприятий, формы организации производства, специфика управления и влияние названных характеристик-на экономику ПШ и ее эффективность. ,

В згой ке главе рассмотрены золросы современной методики обоснования, технико-экономических показателен.

ПНП - важная составная часть продовольственного комплекса. Ее доля в показателях последнего-в пределах экономического пространства бквагего СССР составляла:-по объемам выпуска продукции (1936-1990 гг. )-7,8£, стоимости основных производственных фондов - 4,2«, численности работавших - В,6%.

для ПШ России характерно® является большое производственное к территориальное .рассредоточение производства., В отрасли резко преобладав? мелкие предприятия, (с объемами- производства от 1-2 до 4-5 миллионов условных банок) распологеназе во всех областях, краях, республиках Российской Федерации. В большей мере ПШ получила развитие в западных районах страны, з меньэеЁ -.она представлена в Сибири и Н2 Дальнем Востоке. 3 расчете на одного кителя производится продукции ПШ в Российской Федерации - 22 условные банки, в Сибири и на дальнем Востоке - 43 условные банки.

Крупным производителем в отрасли внступгет'лотребительскач кооперация. Объемы производства продукции на ее предприятиях, з отдельныз

годы достигали 550-6Ш килззонов условных банок или .около 1/5 общего производства по' стране. В 1991 г. в. системе потребительской кооперацз насчитывалось около 400 самостоятельных предприятии, большое число • 'отдельных производств в.составе других предприятии, размещенных практически во всех крулЕш: породах областного,; краевого и •реолуйлаказ-ского уровней, в большинстве потребительских обществ'районного масштаба.

Кроме недостаточного уровня концентрация созременвае' производство консервов характерисуется з невысокой степенью механизации производственного процесса, особенно Но ряду технологических операций.

Несоответствие производственного аппарата отрасли, ее органлзссш а управлении современный требованиям не позволяет разам -г.:яог;ге задачи, стояще перед не! с долзнсй эффективностью. Производительность -труда на'предприятиях растет медзеяно,; затрата на производство в расчете на единицу продукция с течением зремзш градтпчзски остаэтся ' стабильнаш, качество продукция не улучшается.- ■ .

Особо'заметшая негативные тецдекцпи в развитии производства z ero эффективности стала в последние года. Это вызвано в первуз оче- .

■ редь Еелодготовлонностьз отраслевой системы к изькнанаю общих зконо-

. мических условий, нарушениями в ценообразовании, в той числе резким . • .ростом цан на энергоносители, технику, трудовяа ресурск.з'т.д.

Для улучшения работы отрасли требуется коренной пересмотр зоаго' хозяйственного'механизма-с.учетом всех взаямообуслозлаяносте2 нрп-

таяноЧадедсмеянаго характера,-..-'.'" • '

Экономическое своеобразие Ua2 заключается в том, что ее -епецаЗв-" чэскиеособенпости оказывав? существенное влаяше на уровень и структуру затрат на производство, форма;его '.организаций,' управление. Одна . из основных среда них - сезоннооть^роизсодстза. Она обусловлена срй-ks¿eí -созревания плодов и озощеЗ,.временем заготовки сырья, неравно- • . мерным поступлением aro в переработку в Teiesse года, несоверсенстзоы методов хранения сырья в свежем вида. Как правило, наибольший удедь-

■ •най вес- годового вщуска продукции наблюдается в третьем квартале.

- Во втором квартале производство резко падает» а в отдельные периода 'совсем останавливается. "-.-'.

Ограниченные сроки хранения-и особенно, -малотрансвортабельхшй ха~ . рактср исходного сырья обуславливает; другут особенность перерабатывающего производства - стремление к сокращению радиуса, перевозки ; сельскохозяйственно* продукции. Даже при незначительном увеличении.

- В

радиуса перевозки заметно возрастает потерн сырья, что з дальнейшем ложится на себестоимость готовой зродукая к а конечном счете - на размер прибз-я. Так, напряг,тер, при удлинения расстояния доставки томатов с 25 км до 50* км потери их возрастают в 2,5 раза.

Характерно для плодоовощной. консервной отрасли то, что производственной процесс состоит из многих последовательных операций: ссртн-ровка, мо2ка, чистка, резка, йгангярозяа а .т.д. При этом на практиге не всегда удается обеспечить несбходзмув согласованность различных переделов и операций. Следстззем этого является излищние перевозки внутри цеха и предприятия, возрастает остатки незавершенного производства, усложняется учетная работа, решение -зопросоз стимулирования.

Для исследуемой отрасли характерным является то, что разное по качеству сырье расходуется на разнае вида продукция. Так, из более качественной частя шгодоз производят компоты, консерзы для детского питания, а из менее" качественной части — днемн, повидло, соки. Аналогичное происходит и с. овощами. -

Больное значение приобретает оценил производственных возможностей" отдельных переделоз в.зависимости от влияния различных технологических факторов и'мероприятий, направленных иа увеличение вппуска продукция." Выбор наиболее эффективных ренинов работы технологических процессов особенно вагея, так как абсолютные размеры материальных г-: ■ терь, обусловленные недостаточной эффективности) режима, возрастает с ростом мощности промышленного оборудования. Кроме этого, эффект;;--ное течение-" технологических процессов достигается только в случае выполнения повышенных требований, предъявляемых к продукции всех переделоз процесса. Отсада возникает актуальность проблемы сквозного комплексного управления качеством (сырья, точности л надежности работы оборудования г т.д.)./ <- -■■ "' -.. -

Перечисленные а другие особенности ПЗП и факторы ее развития чрезвычайно-ословняют обоснование хозяйственных мероприятий и зачастую ке всегда учитываются действующими-методиками реаензл соответствующих задач.-" 1 • . - ■••.-". '

3 данной глазе обосновывается вывод,- что решение ряда связанных медду собой задач возможно осуществлять на'базе построения я использования некоторой совокупности-.эксноиико-статистичёских и оптимазац: ониых моделей.' ■'■■

Для этих целей рекомендуется'реадизадпя здеигибридного подхода основанного на одновременном использовании различных методов обоснования технико-экономических показателей ПК2 - статистических,."проект

shz макетов", экспертных оценок г'.т.п.. Этот подход намного расширяет-зозмэкеости "перекрестного" контроля прогнозируемых показателей. Он' учитывает то обстоятельство, "что зсе (или почти все) технико-экономические показатели взаимосвязаны таким образом, что изменение одно-го'на них"неизбежно требует перестройки, изменения большинства друг« показателей. . ""' ...

Ъо второй глазе ■ "Методика управления эффективности;) производства в плодоовощной консерзной промышленности"-рассмотрены три группы вопросов: I. Методика оптимизации развития производства и технологических процессов, 2.Совершенствование учета затрат на производство б сеязи с анализом эффективности, .3. Ценообразование на продукцию zxv— доовощеоё промышленности.

Исходят; пунктом в- процессе оптимизации ЛЕИ являются вопросы о дали развития л выборе критерия в наибольшее мере соответствующего ее сути. Вопрос о критерии не новый, он активно обсувдается уже много лет. Не отвергая идеи многокритериального подхода к оптимизации слоеных отраслевых систем, ъ проведенном доследовании основным ориенти-' ром в обосновании тендеЕЦий зсцешений применительно в -ПКП принимается прибыль (П). При .корректно.^ доставке задач, ло-мненкю автора, это .не противоречит существу дела -и современным тенденциям развития экономики.

Как следует из формулы и): где . a¿ - объем-птэ-ва «.—го продук: к с с- с-сть лр-ва -го продук:

'П-= >Z С Vt—C¿Yq¿ - v¿-це на --го продукта;

1 1 .¿-i < ) — .число выпускаемых продук:

возможны четыре основных направления .воздействия на величину прибыли:

1. Путем изменения долей конечных" продуктов в производстве при условии их различной рентабельности; - ' ^

2. Увеличение прибыли'ва счет .изменения .структуры 'производства вследствие .выпуска продукции более .высокого качества аа'счет.дияре-

•' ренциацыг цен;

З..За счет увеличения-объемов производства, -что, во-перзвх, непосредственно влияет на- общгв массу .прибыли, и, во-вторых, — через снижение себестоимости продукции за .счет сокрацения.услоЕНо-псстояЕ-ных расходов в ^расчете на.единиц" продукции;

■4. За счет сЕйнениз удельных затрат, .себестоимости продукции.

В процессе анализа этих-направлений особое внимание было -уделено новой интерпретации ггоеятвя производственной мощности .(ПЫ). С учетом развития новых рыночных '-отношений под ШЛ предприятия (предопре-делягндей объем производства): предлагается понимать способность его •. -коллектива, вооруженного средствами .производства' и .злгдешзго необхо^

- - .TD -

диной научко-твхззческой з ксзижктурной рыночной янформаязе2, к

создагзта я производству продукции и услуг а объеме, номенклатуре, ассортименте и качестве, соответствующих платежеспособному спросу на них и обеспечивающих разывр грабила, достаточный для устойчивого существования в условиях рыночной эконс:лики.

Ориентируясь на-таксе поникание ГШ, мы предлагаем определять величину последней в три этапа. На первом из плх производится сегмента— цил рынка, на втором - заявляется те виды продукции, которые следует вклзчать з расчета Ш, на третьем - производится определение непосредственно уровня ПН.

Ясясанаи пунктом изучения рынка продукции плодоовощной консервной прсшиленностз вообще, в тогя числе сектора потребительской кооперации, яэхяегся выделение групп потребителе:!, аредьяалящях одинаковые тре— - бсвания к продукции. Яри этом всегда следует исходить из простой логики: чей з больней степени диЭлеренпируится свойства последних в соответствии со специфическими запросами каждой группы, тем более качественно удовлетворяются их потребности. Но з то пе время по .мере ди5шеренцзации качества продукции по отдельным сегмеатал ранка, пада-;Ьт масштабы ее выпуска и соответственно возрастают затраты на производство, Налицо необходимость сптиггизацзи объемов и ассортимента выпускаемой продукции.

При обосновании решении, как. известно, зарубежные экономисты различает три вида маркетинга:' ^фй^оенцироваяныа, дошгентрирозанный и недифференцированный. Целесообразность производить отдельные виды продукта! устанавливается с учетом ряда факторов, а том числе рентабельности, доли рынка сбыта я' результатов научно-исследовательских работ. При этом учитывается пх фондоемкость, ра.з?.тет) ггснбыли, необходимый даа уплаты налогов и платежей, з бидает, образования Фонда развития предприятия,стимулирования работников производства и др.

Б конечном итоге- при определении величины Ш-Г находится такая структура состава и потенциальных масЕтабов выпуска рыночной номенклатуры пр-одухциа, которая соответствует растущему спросу на нее в течение всего расчетного периода и обеспечивает получение мазспатма пяибыли.

Конкретизация вышеперечисленных четырех направлений воздействия на величину прибыли накладывает определенные требования к постановке задач прогнозирования ПКИ, разработке адекватных и.м зконог.шга-гяатема-тических и аннх моделей и качеству х^орлагзоЕного наполнения последних.

.В данной работе-экономическая постановка задача оптимизации раови-

-1Г-

гвя ПКИ форздягруегея :сдедувдвм образок:

Земельная сельскохозяйственная' площадь данного конкретного района, предназначенная для производства С1фья и снабжения им плодоовощных консервных предприятий всех ведомств, разбита на сырьевых

баз, снабжающих как новые функционирующие хозяйства, так и потенциально" возможные организации, ковке хозяйства. Совокупный возможный объем производства соответствующих видов сырья по сырьевым баз:-х (хозяйствам) на расчетный срок устанавливается на основе анализа динамики урожайности, использования достижений НТП и других'факторов.

Для кавдого хозяйства (сырьевой базы) разрабатываются.возможные варианты специализации, технологии производства, возможные напоав-ления реализации продукции, учитывается другие факторы.

Далее, с учетом этого определяются удельные эксплуатационные т. капитальные затраты, в том числе включавшие налоговые выплаты, другие ■ издержки, связанные о работой в рыночных условиях. На основе этого по каждому продукту определяется с учетом".вариантов возможной специализации, прогнозных объемов спроса и предложения, размер возможней прибыли, поступающей в'полное распоряжение конкретного хозяйства.

По данным предварительного анализа з задаче отражаются все возможные пункты перерабатывающих производств; Для каждого из них.по всем видам продукции определяются возможные способы производства, которые ' описываются нормами расхода сырья, выпуска продукции, выхода отходое, использование прочих ресурсов, скоростью протекания процессов и т.д.

Внутри района устанавливаются пункта потребления готовой продукции, с указанием ее объема к ассортимента (первоначальная прикидка), исходя из подученных предварительных оценок потребительского бюджета и спроса.

Б границах рассматриваемой территории требуется найти объемы и ассортимент производимого сельскохозяйственного сырья, предназначенного для переработки яа плодоовощных консервных предприятиях, установить объемы, ассортимент продукции и размещение предприятий, при которых с использованием реально возможных материальных, трудовых е §гнаноовёх ресурсов удовлетворяется потребность .всех .потребителей б заданном ассортименте с получением максимального размера прибыли, - остающейся ь распоряжении предприятий/Полученные таким образом оценки Ш и возможных объемов производства является основой для заключительного анг_~ за и принятия рехенгй. ИздоЕеккЁ подход основан на ЬЕогоптерацнонной процедурной технологии. . .

Соответствующая данной постановке задачи модель представляется в

следующем виде:. / ^ _ _ __

• -- та-'с

}1чЗор!£1Покное наполнение вшгепряведзнноЗ иодздз тгреддплагаег псзодьзозанзе больлого объема разнообразной зн^ордздгз. В работе логена рекомендуемая лвгсдпзса определения уделзнзх затрат глгердСгО ннх з другпх .ресурсов, использования разнообразных ограклчзнн*. замедления .-гнсгозтерзгзсзкых расчетов дк оцекии различная |аг.гзр",

3 тхетье^ глазе "Прогнозирование развития л этсэнтгагеатт-'' зощщ>2 зояезрзаой прсызсленноси Западне! Сзбзрз - дадц сбсх! дзпза прогнозирования и осяознне предлзгзнзя до.развития '¿сдаднсй Сд-с'лри, рассматривается основная засраздзязя поащеззя эйззпг-ззот:: ПШ з регионе.

Прогнозирование развития ПШ знполняется на примере рйДояоа Засадной Сибири. /АлгаЗсяй крал, Твзгенокая, Томская, Кемарсдс/.ая, Нозосзбироппл области/. - ■

■ 3 заздзм лз заззапггх районов ТШ яредстазлзна дзсэнтсрглп: хозя&таоа азотеиа готеайзтагоСко'Л хоедерадзл, и хослЯгтзсл зротпе зедсматз л систем /государставнавй, часгяа2, зъгюззнЗ .сек^р л т.д./.

■ 3 прокеесэ зостзневкз задачи з подготезнг ззеормагдойнсго массива да аасолаензя з<ззс.е:з7*мс2 ддд яроз&декял расчетов мод^.-л дж :ю.тс-

-'3 того, что речз з данной работа идет об ззгеградзз бел-до.! со— -ск'/плос:,: частных прегяозез,' о приведении ?," рззулзтатзз з сбадал-

нздрсгнзоречнзаЗ, лстэтзсяз опразланаз! с яооясзй •здрад-с.-о ¡яевлз сзсгзчнаЗ тгатдехо, скрэлленнаЗ прл&пгап аредатайзаз.-гя о гер:; терпи о^кстпаности.

3 ззэдоям расте-сго нами дрзззмаегзж перло; до 2С-Г2 г. д:;-сор опредедяэтел гад, что Лнститутом экономики и ерггизасм яреиегг-яеззого дрогззодатза подготовлен "Кгиплвкзяв:! дрегчоз сосш^ас-яссао-?.ач5яг:ого- а кад'йго-гезагевсасто развития СССР на 1523-5015 3 зад-

прогноза особой ••шзет сделан на развитие Огблрсясго с

«уяагезаеи загг^Ъп.':: сграслэзух комелойсоз и •яедрогсзодогзг-г.чзЦ ос--?;:;.

Рйоулыата рдт-ргиотогс этого дрогкозз зсзсдгзозаязса з начест-?-з сризлтзроз тяг-доз эазсзо'гс з обзвегзвнн-эго лродузта, оезозза* лреиззеи'гпйинн:-; .Тчкгдсз с дзейчввазтаяа-?! но пстдэгзяи, дина,еда на-дохода, кадзтагьжг влозежп! в т.д., -

Для районов ЗаладйоЗ Сислрп .аггуалзни задачи: дальнейшее узеддче-лзе сбгемсз производства яснсерззроваязах тэсей'Л з 4рузтоз -за. основе

- 'о -

; современное -технологии, резкое изменение пропорций б'распределении объемов производства .менду домашним хозяйством к фабрично-заводским сектором-ЩПу с "учетом того, "что повышение .качества консервирования .. нельзя достигнуть без . их изменений.

--.При размещении производства консервов учитывались такие'основные факторы, "как уровень затрат на производство сельскохозяйственного сырья с дифференциацией по -зонам, размещение населения, обеспеченность посевными площадями, соотношением затрат на перевозки сырья г готовой продукции, спЕцсализЕтЕ1 плодоовощного цеха, определяемую в основном сырьевой базой.

Результаты выполненных оптимизационных расчетов развития плодоодог ной консервной поомышленности приведены в табл. I.

.Таблица I

' Размещение производства плодоовощной консервной продукции

.в Западной Сибири Регион ' I I99D г. í 2D00 г. i 2GIG г. i 2РТ5~

¿лтайский коай •64, Д 68,2 240, Д -.438, С

.Кемеровская область г - 53,1 196, ,4 .313,£

Томская область ,3 6,3 22, ,7 34,1

Новосибирская область 36, ' .45,0 ' 170, ,3 2S5, I

Омская область 133, ,2 . 133,4 401, ,е . 510,2

1нмек:кая область III: г 117,5 - 353, ,7 457,5

Нагболее благоприятные услозхя для плодоовощного консервного комплекса, безусловно, mse&T ¿хтайокий крзх, Псаосибгрская, Омская и Жемерозская области. Уровень затрат на производство/с учетом с тг сырья/ здесь примерно на I5-20;7 ндг.6, чем з остальных регионах. Определенный з§йект достигается здесь на счет белее плоского ассортимента выпускаемой продукции, относительно высокого уровня коццентрь-пди потребления ттс-нечноС прс-дгкгп, лучлдх грсдгосыдок реглдсаддд ее внедцдн потребителям - соссднгм восточным в пеным районам, на зкеппр: Сильным т.грапгчдвгпшпм ¿актором в разддгд.. произведет!а консервов яплясгся транспорт. Не останавливая:-; ва.оссей характсргстд-е кргзге-ното состояния'транедортдей сгс.чмы в.палом, отметим," тге- ь наотсяпе-вр£.".ч рост тарифов напергзегки и pespssz затрат па транспорте дос-

праптдчеекп ~ безшлгсдкое л сложение, требует отказа от услуг сразо-порта осгеге пользсЕанда. Б этой евпгз сузегсвегно возрассает значение фактора прибдигендя дрзгсЕсдстЕд к места-- потребления ггтеггт:-

пропукта.к ыестги солученад сырья. Ииенно благодаря этому э налах "аочзгах резко проявилась тенденция развития небольдих предприятий. лозблягеЕхз зх к раПанньк центрам я городам столичного типа.

Злплыи-з транспортного фактора особенно специфично для.Томской и --¡ластей, где весь потенциал по производству плодоовощных лснззгзоз сконцентрировал з езпых райспах, а значительная часть потребителей сссредзтзчгна з северной зснэ. Гстпм чы того или нет, возникает нэоохсдпмссть гранспортировки готового продукта из юаннх районе г-з с-верные.-

С.г^ахо затр-чт:: на производство з ззных рай-очах названных облает;-, зыдэ, чем соседдзд Смехе;* и Новосибирской. Б результате оказызаетсл зыгодпез развивать производство в последних и производить поставл;: предугдил в северные районы Тюменской и Томской областей /некоторый перерасход з двизенчгс:игх операциях в гтом случае перекрывается эк:-•лмзэз на начальных операциях и собственно з производстве продукции/, "очдо предполагать, что развитие рыночных отношений з недалеком бу.пудом внесет свои коррективы в ценообразование, и тогда при разработка .проектов консервных зазедез спелзнныа вкле выводы"относительно поставок плодоовощных консеовоз з северные-районы мозпо будет еще раз проверить.

В' работе проведена осанка значения различных ¿акторов позылэния оййехтпзностн производства ПгЗ! Западной Сибири. Установлено, что основной сценичный показатель .¿гстзмы (ее прибыльность) меззт быть повышена; з результате улучшения размещения производства - на 15-2С,1, выбора •з&сногглнсгс урозпл концентрации - от 5 до 30£, уточнения ^пеппелизалпи г??ппря.чтд2; - до 25-ЗС*, дпзорсприхгдпи прсизводстза -до ЙС-255, совершенствования производственного аппарата - з 2-3 раза, дезыпенил качества продукции - от Z-TZ% но 25-30^.- ■■

Зз итоговым расчетам рзздпгапля перечисленных зшэ направлений егг золчет скидать повшвняя эффективности не мэнез, чем-в 2-2,5 раза по сравнению с вариантом, оспозанногл на реалпзаЕзгг ныне дейзтзузщзй тс. нслогия и структуры производства плодоовощных консервных предприлт:;

3 заключении диссертации сформулированы основные выводы, обоспои:- -ны предложения и рекомендации. -

Основные положения диссертации опубликованы.а следух:шх работа::: .

I. Зопрсса органззацпд нормативного метода учета на коноерзных пр-зддряятпях /Дсяользозаязе местных ресурсов й потенциала кооперации з реализации яродззольстзенной програша ССС71-Тэз.доял. и- ссобщ. к Всессюз. науч.-практ. кон$,-Новосибирск,. 1589. -0.1'п.л_".. -

£ .Некоторое гроблемн учета ж кэсгродЕ аоаэдьзовакал материалы; ресурсов г -условиях интенсификации диэдровоексго "консервного грог ьодства //Совервексгвованае управления когеяетангм ргзвгггеи осле и региональный хозрасчетнЕй механизм". — Томок, ISSD. - 0,4 г.л.

' 3. ПозыаеЕвэ роли калькулирования себестоимости срсдукке на : дооьодаыг консервных предприятиях //Студен;- s научнг-техкический гресо в торговле: íes.sosü.- ва с-туд. .мегБуз.ваучн.-практ.конф,-НовосиЗпрск, lí'SC. - ОД г.л.

4. Оптимизация производства г слсгоовощасй ко:-:се-взой промхнлл; se ote scrpeöEibiboKci кооперации /Лгро&земн и перспективы 'сталов: еея ранка: Тез. докл.медвуз. геу^.-сракг.кое?.. молодых учеддх в с Цкалистов. - Еозосгбпрск, IS9I , -" С,1 г. л.

-5. Управление Евдергкао предприятия //Бсризрсвгняе рпночкей хозяйствования в современных условиях. — Новосибирск,- 12ЭЗ. - С,'

•Ус-.r г «т. Г.". Г Г. Г,¿r^ng.. Объем 1 ТНГ-'у.'.