ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА И ЗАГОТОВОК ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ (НА ПРИМЕРЕ МОЛДАВСКОЙ ССР) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА И ЗАГОТОВОК ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ (НА ПРИМЕРЕ МОЛДАВСКОЙ ССР)"

МИНИСТЕРСТВО СЕШЖОТО ХОЗЯЙСТВА КЖ1Р

■ Всероссийский научно-исследовательский институт труда и управления в оельском хозяйстве

На правах рукописи

ЛУПУШОР Евгений Георгиевич

э'кектшюсть производства И заготовок шюдоовсдаоЛ продукции (на пршерч Молдавской ССР);

Специальность й 08.00.05 - экономика, организация управления и планирования народного хозяйства (сельское хозяйство) .

' ■ Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономически наук

Москва - ЮТ О

Работа выполнена во Всероссийском научно-исолед оват ель-оком жнстатуте трудя к управления в оальсюм хозяйстве.

Научный руководитель - доктор ькоь-мическнх ваук,

профессор ХРЯШШШЙ Ф.П.

Официальные ошювавтн - доктор щсонсмических ваук, , профессор МАКЕЕНЮ М.И.

канаидат аковсыическях наук

ишжав АД.

Ведущее првдпраяпш - Молдавский ваучно-иос лацователь-

отав ивстшут вковошки я орга-ниаадаи сельскохозяйственного производства.

Защита диосерташя состоится г,

в "Цр* чаоов ва заседании спе даалиэированвого (Совета К, 122.7.8.01 цри Всероссийском ваучво-исолепотте льсноы ивсга-туте ттуда и управления в оельсюм хозяйстве по адресу: 1-40051 иосковсвая область. Люберецкий район, пас. Коси ко, ул. Моссовета, 38, ШИЙСХТ. '

Автореферат разослан " .Ц^НуТ? ) 1У78 г

- ' Учений секретарь "" апепвалиэированного совета,

- кандидат экономических наук В.Ф .Дойрогорс кий

Как отмечалооь на ХХУ съезде Коммунистической трхиа Советского Ооша "... вольем материального я куяыурного уровня жизни народа на основе динамичного в пропорционального развития общественного производства и повшекия его эффективности" является главной задачей десятой пятилетки. Велуяую роль, которая способствует решению втех задач, занимает проблема обеспечения советских лВДей продуктами питания. Важными из них являются овощ и 5рзпстн,

Обладая высокой питательной ценностью, етн яроцукты незаменимы для питания населения и как сырье для перерабатывающей промышленности, Произволе гво плодоовощной продукции в нашей стране из гола в год увеличивается. В среднем за год девятой пятилетки производство овощей возросло по сравнению о восвйой пятилеткой с 19,3 миллиона тонн до 23 миллионов тонн в достигло 23,6 миллиона тонн в 1976 году. Среднегодовое производство фруктов возросло соответственно с 5,8 миллиона тонн до 8 миллионов тоня я достигло в 1976 году 9,5 миллиона тонн.

В текущей пятилетке праншаягся действенные и ери, направленные на дальнейшее увеличение производства овощей и фруктов в нашей стране. Успешно осуществляется процесс концентрации и специализации производства этих отраслей на базе меяосозяаствеа-ной кооперации и агропромышленной интеграции.

Шесте с тем, потребность населения и пере райатывашей. промышленности в плодоовощной продукция удовлетворяется еще далеко не полность». Так. если производство оводой на душу населения в 1976 году составило 93 килограмма при норме 122 килограмма. то производство щруктов только 38 мклогродаов при норме ИЗ килограммов.

Овощеводство и плодоводство - особые отдели сельскохозяйственного производства. Низкие т""" т^п^^д ^ ^е- |.|

ЦйГ.Т?. ¡Г4? |

К. £., ■

хах овосах и фруктах данапт неустоСчивши к мегаянчесгаы цовреядеияям пр» уборке, сортировав, транспортировке я зтенеяив. Это приводит х тс«у, что их производство в ваших условиях вмввт сезонный характер, тоща как опрос es них, исходя еэ научно 'обоснованиях но|м питания, предъявляется ежедневно, В с вяз» с втвм, в процессе производства, заготовок а реализация этсй trpo-дукщи возникаю* значительные потери, что приводит в о вон очередь к снижеанп эффективности этих отраслей.

Вопросы повнпеяая еффвктявности плсдоово иевадства осве-иевы в работах советских ученых экономистов Александрова Н.П., Бородина H.A., Дуброва П.«., Ояальанова A.M., Карнауховой B.C., Колесяева С.Г., Цакееико U.U., Heipy-Bcwe A.C., Поповича И.В., Роыавевхо И.Н. я других^ В условиях Молдавия эти проблемы частично освешенн в работах Васададшу ИД., Х^шяаяа В.А., дученга A.A., Завертайло H.A., Задерев Л.К., Cwypa Г.Н., Vyw ГЛ., Шарлюва И.В. а других авторов. Однако в условиях контатрашга к one rga ли за дай ва базе межхоэяЯственноа кооперации а агропромышленной интеграции эти вопроси освещены недостаточно.

Цель настоящей работы о ос тоет в тоы. чтобы выявить имеющиеся резервы увеличения производства плодоовощное прсшукщи и наметить пути повшення эффективности влодоовощеводства на всех втапах - от шля до прилавка.

Для достжхеная поставленной шли потребовалось решеяхе сдедугсвх задач:

— выявить резервы увеличения производства а закономерности изменения показателей аконшячесяоЯ эффективности овощеводства и оад оводе тва;

- подготовить рекомендации по совершенствованию форч ор~ ганиэашп производства, заготовок и реалкзашн плодоовощное

прадуятя;

- разработать предвожеми ш соирюсаствоваая» закупочных юн ш плодоовопауп Продукцию, закупаемую в хозяйствах Молдавия,

Молдавская ССг занимает значительной удельный вес г обще-соганом производстве овощей я фруктов. Среднегодовое производство плодоовощной продукции возросло о 1141 тысяч тона <4,6% к обвдсоизяому производству) в восьмой пятилетке до 1628 тысяч това \5.3i) в девятой пятилетке и достигло 1820 тысяч тона 15,5^) в 1976 году. Одаако, имещиеся в республике резервы позволяют значительно увеличить объши производства плодоовощной продукции. Поэтому объекте« исследования настоящей работа сослужили прадприятая в организации Молдавский ССГ,

Теоретической а методологической основой исследования ао-слуядли трулы классиков марксиама-леяинлэма, Програша ШСС.иа-тервалы ХНУ а ХХГ съездов ШСС, Пленумов ПК НПОС* постановления партия в правительства по вопросам развития народного хозяЗ-ства, работа ьядшх руководителе и партии к правительства, советских уч ешх-екояши с тов »

В процессе работы вед диссертацией применялись следу» вде метод« исследования: статистических группировок, сраваителгно-го авалаза Ссопоставления), иоаографачесриЗ, расчетво-конетрук-твввый в математический.

Научная новоэна рассматряваемой работа состоит в тс*4,что в ней возяишние воаые фоума организации производства, заготовок и реализации плодоовощной продукции рассматриваются в непосредственной связи о еастшоя экономических стшулов а прежде всего с государств еняши закупочными пенами я необходимостью в разработке особой системы дар для крупных спе свал язв ровагшш

государственных я межхоэяйств»иных предприятий, вьдушах производство на промышленной основе.

Значимость работы состоит в тем, что использование материалов ее следования будет способствовать увеличению производства и заготовок, улучшению качества и повышению эконсмическсй еФ&эктившстп шкдооэощеводства в сферах производства, заготовок, промысленной переработки а реализации готовой к употреблению продукция.

В процессе выполнения работы диссертант пришмал учаотие в создании аграрно-црсыытлдиного объединения "Мавдгиюдоовощ-пром", в расширении его ыатераалъво-техшчесно й базы и в разработке мероприятий по частичной ликвидации убыточности за поставляемую в общесоюзный фонд плодоовощную продукцию; и решении вопросов по строительству в Ыолдавсдай ССР (г.Бельсда) завода по производству машин & оборудования для ыеханпзащи работ в овощеводстве и плодоводстве, расширении мелиоративных работ за счет строительства гидроузла Костешта-Стынка на реке Прут а в других мероприятиях.

Работа состоит из введения, трех глав« выводов и предложений, списка использованной литературы, вюткчавщего 180 наименовании, изложена на 151 огранице машинописного теиста, содержит 24 таблицы, картосхему.

В первой главе "Объектив" че предпосылка увеличения производства и повышевия эффективности плодоовошеводства" рассматриваются теоретические положения основных факторов,способствующих повышена» эконсыичестой эффективности сельскохозяйственного производства и показатели ее определения; прародно- аконешчески е условия производства овощей, фруктов а другой селъскохозяйот-

венной продукции и роль Молдавской ССР в оСвдоовзнсы раздел е-ш труда.

Современный период развития сельского хозяйства характеризуется интенсивный ростом производитель ни сил, способствую-щах вошшеаип уровня коноэнтрацви х спегаадизашш производства на базе меххозяйотвеаиой кооторагои к агропршшленной интеграции.

Теоретические основы ковшвтрещи и специализации производства определены классиками марксизма-ленинизма.

Специализация сельскохозяйственного производства является форме, общественного разделения труда между хозяйствами при производства того или иного товарного продукта я проявляется в следующих формах:

- зональная или территориальная, характеризуются продасо общественного разделения груда отдельных районов» областей, рео-пуолик,

- отраслевая спепволиэация .характериэушйя про teco обществе на ого разделения тиота для вацуека одного или нескольких

сельскохозяйотвеавых продуктов. При атом, если продаоо разделения труда происходит внутри вакой-дибо отрасли, то спеша ли за-шю называют внутриотраслевой и межотраслевой веля разделение труда происходит между разлита ими отраслями;

- хозяйственная специализация характеризует процеоо общественного разделения труда отдельных хозяйств, яотсрая подразделяется в своч очередь на внутрихозяЯствевнуи если разделение т^тда происходит внутри определенного хозяйства меду бригадами, фермами, отделениями и т.п., н межхоэяйственцую, если разделение труда происходит в разрезе районов, областей, зов

и т.д.

Бое эти формы спецаализ?ции взаимосвязаны метду собой я* осуществляются одновременно, во только их комплексное развитие может гарантировать желаемый вффект - повышение эффективности сельскохозяйственного производства.

Концентрацией сельскохозяйственного производства является сооредоточеви в в ра.мках определенного предприятия в возрае-ташах размерах средств производства! рабочей силы и объемов производства. Коврентрадия тесно связана с пропвосом иятенсиЗп-кацав и является ее результатом*

Концентрация и специализация сельскохозяйственного производства привета к необходимости совершенствования экопсмичеоких взаимоотношении меаку седьсяам хозяйством и сферами его оослухи-завжя ва базе ыежхоая2ственно& кооперации а аг^црсмшиеяном интеграл«.

Кооперирована• означает объединение вяа сотрудничество меигу сельским хозяйством я сферами его обслуживания и проявляется в следуицих формах;

- меххозяЗственнне предприятия Организации) объединяете на добровольной начале {рудовые ресурсы в мат ериальяо-те^яич е-ску>1 базу, Авансовые средства хозяйств по производству сельскохозяйственных продуктов, строительству, обслуживании сельскохозяйственного производства;

- аграряо-прашвиеня ые предприятия { колгоэ ы-завод и, сов-хозы-завода), в распоряжении которнх имеются мовноств по переработке саяьскохозяЗотвенноа продукция;

- производственные сельскохозяйственные объединения,црел-ставляшше собой объединение колхозов, совхозов и других сель-скоюзяаствеиятс предприятий г организаций осуществлявши под еданым руководс твсм производство тех или других сеяьсдахозяйст-

вевных продуктов;

- производственные аграрно-промышлендые объединения ха-рактеризушдеся сотрудвичествеи со всей совокупной деятельности государственных и кооператавно-колхозвых сальокохоэяВствеявнх предприятий о предприятиями перерабатывающей премиален востн;,

- - научно-пронэводствеание объединения представляющие собой сотрудничество яаучно-иоследовательских учреждений о гооу-даротвенными сельскохозяйственными предприятиями.

Одно из главаых мест в условаях со пианист ич ее кого сель-скохоэяйственвого производства занимали вопроса рационального использования товарао-денежнях отношений, Пемадотажнум роль в этом вопросе играет пена, Сущность цены, как щовсынчеокой категории определена классиками ыарксизма-агшияизма, Цена по определении к .Маркса представляет собой денежное выраяенне стоимости тоЕара В.И. Ленив указывал не необходимость глубокого понимания категории цены я ее места в объективном законе стоимости. "Иена, - указывал он, - есть проявление заюва стоимооти. Стоимость есть закон цен, то есть обобщенное выражение явления цены" 2/.

Б условиях социалистического производства цени вшолкявт рот объективннх, присущих только вы функций (шшново-учетвая, рас про! елительнал, стшулирушая и др.), являщихся проявлением действия экономических законов.

Принципы и систем» ценообразования на сельскохозяйственные продукта отличаются от общих принципов установления дез ш товара,выпускаемые промышленностью. Зто связано с тем, что главное средство производства здесь выступает земля подразделяющаяся по плодородию на лучную, средня» и худшую. Жополвительный

I, К.Маркс и V.Энгельс, Соч., т.23( стр.104-113. 2/ В.И.Ленин. Пола.собр.соч., т.25, стр.46.

чесгыя доход, возни капцкй в результата возделывания сельск» э-зяйотвенннх культур на разлитых ш плодородию земельных участках, принимает форму дифференциальной реять.. Различают дифференциальную ренту I, которая возникает в результате различив ю плодородию л местоположения земельных угодий я дифференциальную рейту П, возникающую в результате дополнительных затрат ва единицу земельной площади.

Государство посредством механизма цен ва сельскохозяйственную продукцию осуществляет аэ'ьятга той части дополнительного частого дохода, которая шотушет в форме дифференциальной ренты I. Дифференциальная рента П в основном остается в хозяйствах и направляется на расширенное воспроизводства, материальное поощрение я другие нухдн.

При рассмотрения эффективности сельскохозяйственного производства автор придерживается точки зрения тах экономистов,которые считают, что критерий эффективности следует вираяать системой экономических показателей, таких как производство валовой продукции, валового дохода» о »«стоимость, провэ водит ель нос ть труда, прибыль, рентабельность.

Наличие благоприятных прирадно-эконсмических условий я избыток Трудовых ресуроов способствуют развитию в Молдавской ССс товарного производства овощей, фруктов, винограда, табака и Другой сельскохозяйственной продукции. Располагая площадью сельскохозяйственных угодий в 2,6 миллиона гектаров, что составляет 0,5 процента и около 1,12 процента населения страны, Молдавская С№ занимает первое место среди союзных республик по производству вянограда и табака, третье место С после Украины и ¿С^Сг) - по производству фруктов, четвертое (после РСФСР, Украины и Узбекистана) - со производству овощей.

В республике сложились четыре производственные зона специализации. Отрасль сгдоводотва в среднем по республике занимает 5 процентов к площади сельскохозяйственных угодни, в тсы числе в Юго-Восточной зоне - 7,7 процзвта, в Центральной - 5,9, в Северной - 5,5 и Юккой - 2,2 процента. Овощеводство, соответственно, к шише занимает в Юго-Вооточной воне - 11,6 провднта, в Центральной - 5, в Шпой - 4,4 я в Северной - 2(9 про средней во республике 4,7 процента.

Во второй главе "Эффективность производства плодоовощной продукции" рассматривается эффектавпооть отраслей садоводства и овощеводства в колхозах Молдавии за I97I-I975 годы.

В настоящее время овощеводство Молдавии подразделяется на товарное и потребительское. ВхоэяПотвах, где отрасль овощеводе тт восит потребительские характер - вязкий уровень кон центра шаи и спешализащн производства. Здесь себестоимость едаши-ш предукпди высокая, галовой доход и прибыль па единицу земельной плошаци - минимальные,

Результаты группировок отчетных давних колхозов Молдавия за I97I-I975 годы по концентрации площадей показали, что около 15 процентов исследуемнх хозяйотв имеютх площадь посевов овощных культур в расчете на един колхоз с шве ЮО гектаров, реализовала около 65 процентов овощной продукции, а в 35 процентах хозяйств, где концентрация опошлей овощных не превдаала ЮО гектаров заготавливалось всего лишь около 35 процаятов овощей.

Результата исследования группировок колхозов по рентабельности овощеводства показали, что половина обследушых хозяйств, занимающихся оющедадствоа на площади менее 100 гектаров,понесли убытки. Другая половина колхозов, воздаяышшая овощные культуры на площади свыше 100 гектаров, обеспечили-по данной отрасли

рентабельность о* 15,6 до 81,4 процента (табл. I).

Результаты анализа аффективнооти овощеводства в хозяйствах Молдавия показывать, что число возделываемых оводвмс культур достигают 15-20 цаиыенованлй. и чем больше аоссртимевт возделываемых овощных культур в конкретном хозяйстве, таи ввже (эффективность отрасли. В целях увеличения производства и повышения вконодичесгой еффекгивноотж овоще водотва необходимо осуществить меры со коввдвтрещи я специализации отдельных овоигшх культур в хозяйствах республики.

Плодоводство - традиционная отрасль сельскохозяйственного производства Ыодцавил в в отличив от овоиэвэдотва является прибыльной отрасль». Поэтому если число рентабельных хозяйств возделывающих о во нише культуры не превышало 50 процентов к числу исследуемых, то при возделывании Фруктов число убыточных хозяйств составило около 4 процентов. Среднегодовые размеры прибыли плодоводства по колхозам Молдавии за 1971-1975 голы составили S0,9 ила. рублей, а убытки - 0,63 миллиона рублей, тогда как при возделывании овощвых кулыур размеры прибыла и убытков составили соответственно 19,65 ж 3,76 миллиона рублей. Шеоте о тем, размеры площадей многолетних плодовых насаждений приходящихся в расчете па одно хозяйство еще остаются сравнительно вебольшани. Исследование группировок колхозов республики по конго нтра гаи площадей плодоносящих плодовых показали, что 42 процента хозяйств, располагающих площадь«* до 100 гектаров,реализовали около 20 процентов продукции, а в 16 прошнтах хозяйств, располагающих плошады) свыше 200 гектаров, заготовлялось 35 процзнтов фруктов,

Результаты анализа группировок колхозов по рентабельности Оаководства показывают, что концентрация и специализация произ-

Тайгдда I

Взаимосвязь основных факторов развития s рентабельности отрасли овоиеводства по колхозам МолхгэскоЙ ССг в средней за I97I-I975 гг.

: Гртпгм колхозов цоирентабельности .убыточности) производства овоаей. $

Наименование показателей ; свыше -60 ;-40.1 до::- во »0 : -20.1 до: -40,0 ; 0,0 до: -30,0 : 0,0 до +¿0,0 :+20,1 до:+40,1 да; :+4),0 :+œ,0 : свыше : 60 :В сред-;неы

Ка^чс-стзо холгоэоа в группе 6 24 63 96 73 69 27 21 379

Цлс-гаяь, занятая под овощей культурам, га 20 33 «7 56 Ю8 120 122 156 35

Удельный вес овощвнг во всех оосеннкг ыюшавдг, % 0,9 1,7 1,3 4,0 4,6 5,1 5,7 2,5

Валетов сбор овощей,тнс»ц 1.0 2,2 3,7 5,8 14,2 п,о 21,2 31,8 П,4

Урожайность овощных,шга 50 67 79 104 132 141 Г74 204 135 "

Себестоимость овощей,руб./ц 28,9 21,5 17,0 13,6 12,2 11,0 10,3 Ш,2 12,2

Средняя цена реализации овощей, руб. 10,6 11,4 12,3 12,3 14,1 14,6 15,6 18,5 14,8

Рентабельность (убыточность) свокеводства, % -63,3 -47,0 -27,6 -5,9 15,6 32,7 51,5 81,4 21,7

геатабельаость растениеводства, % 45,0 50,4 49,3 56,0 53,0 56,1 37,5 69,3 54,0

всяства приводит и увеличению объемов производства, к рооту средней цени реалпвапди и сдижегаш себастокдаотд продукции (табл.2). Шесте о тем, оффект ива ость садоводства в дэлш.кь.с я вффективяоеть овоп-чаодства, складывается из показателей Фектншостя отдельных групп (семечковые, тосточковыа а т.п.) а пород (яблоня, груша, слива, черешня, вишвя и т.д.) прадъявдя-пцах разныэ требования к почвевно-юшыатичесиш, агротесЕВче-сша в друг ¡за условиям. И без учета вхях особенностей пегозмож-ео судить об еффективпоогя данной отрасли.

Исследования показали, что реиеаие проблей гаутриотраслс-бой копцентрацаи и специализации в садоводотве - необходимое условие увеличения производства я повышения оконошчесша эффективности даваой отрасли,

В целях определения степени влияния различию, факторов ва эффективность отраслей садоводства и овошеводства в колхозах Молдавии проводился -корреляционно-регрессионный анализ на ЭШ "Иияск-32" по программе Дуиарсжого О.М. и Закурдаева А.Г. ^ИРА-Э в режиме совместимости.

Цель исследования состояла в том, чтобы определить степень влияния различных факторов (х) на уровень рентабельности (у) овощеводства и садоводства.

На основании изучения матрица парных коэффициентов корреляции была составлена линейная ывогодакторная корреляционно-регрессионная иод ель:

у - в0 + BJXJ + BgXjj + 113X3 + B^t4 + В5 Х5 + SgXg + 07X7

I/ ДукарсгаЙ О.M., Закурдаев А.Г. Статистический анализ и об-jaooTKa вабллдений ва ЭШ "Ыинок-£2 . "Статистика , М.,

Вэаеюсвязь рентабельности (убыточности) л согпзателеЗ эзоЕСьачесЕоЯ эффективное та садоводства в-колсозаг Колданиа за IS7I-I975 гг.

йеииевошняе i Группы колхозов по ревтабе^оста Стбт-точностд) сз^ОЕОдства

показателей :ыенее:от -20:от 0 :+20,1 :+4),1:+60,1: +80,1;+100Л:+120Д:+1Ф,1:сешэ:В срац-

:-20,0: до 0 :ло +20 :+4D,0 :+6Û,0:+80,0:+IOO,0;+I20,0:+IÎ),0:+ieû,0:+ieO :неа

Количество шлдаэов в грув-ne

Плоещдь сельхозугодий, тыс.га

. Елощэдь модозосшш плодовых, га

Удельный вес шгощадей са^ов в селЕхозугашх,

Валовой сбор й>уктов,тыс.ц

УрозаЯдость, от га

Себестоимость одного центнера фруктов, pyö.

Средняя цева реализации одного цеятнера фруктов, руб.

Рентабельность (убыточность) садовсдсча, в %

Рентабельность растениеводства, в %

7 9 17 38 18 5S 50 53 50 27 26 331

2,7 зд 2,6 3,1 3,2 3,5 4,0 4,1 3,5 3,8 3,5 3,6

45 60 96 97 117 127 m 131 139 141 161 118

1,6 1.0 21,1 2,0 2,1 35,2 3.7 3.8 39,6 3,1 4,7 43,4 3,6 6,4 55,1 3,6 8,0 63,2 3,6 ю,з 72,8 3,2 9,7 73,8 4,0 13,4 96,1 3,7 13,6 96,4 4,0 18,3 113,7 3,4 9,3 79.0

25,3 18,4 17,0 15,3 13,8 13,4 12,2 И,4 11,3 10,6 ID ,2 12,1

15,4 16,5 17,8 20,2 20,6 22,9 23,2 23,8 25,4 26,3 29,4 24,3

■39,1 -Ю,3 4,7 32,0 50,7 70,9 90,2 108,8 124,8 148,1 163(2 101,0

ео,7 40,4 38,0 38,0 43,0 48,3 53,2 65,0 59,3 63,6 67,6 52,5

где У - рентабельность овощеводства, в %', х1 - концентрация площадей, го; Х2 - уровень специализации, в %; Хд - урожайность овощей, П/ га; х^ - трудоемкость в чел,-часах ¿ц); Хд - оплата чел,-часа в овощеводстве, руб.; х6 - себестоимость центнера овощей, руб.;

- средняя шва реализации цэнтнера овощей,руб. Во - константа уравнения регрессии;

В1 ®2 ®3 ... - коэффициенты уравнения регрессия.

В результате выполненных расчетов на ЭШ получено множественное уравнение регрессии:

У * 3,023 + 0,022 + 0,137 + 0,028 Хд - 0,016 Г4 -- 4,22 х5 - 5,367 + 5,636 »у.

гассчитаннкй на ЭШ коэфЗивдент множественной корреляции в нашей задаче Я" 0,910. Общий коэффициент множественной детерминации Д = 0,828. Таким образом, изучаемые факторы влияв? на рентабельность овощеводства в колхозах республика и определяет уровень ее изменения на В2,6% Д ' 100).

Все это позволяет утверждать, что дальнейшее повышение рентабельности овощеводства в республике может быть обеспечено за счет слодупадх факторов; концентрации и специализации; повышения урожайности; снижена" затрат труда и средств в расчете на единицу продукции; более высоких цен реализации продукция.

Аналогичные расчета выполнялись и при выявлении зашсимо-ста рентабельности плодоводства от важнейших факторов.

Дальнейшее повышение рентабельности производства фруктов может быть обеспечено за счет следующих факторов: концентрации и специализации; повышения урожайности фруктов; снижения себестоимости продукции.

В третьей главе "Совершавгвование фору организации я пути повышения »ффективности производства я заготовок плодоовощной продукции', рассматриваются вопросы со вершено твоваяия фодо организации производства, заготовок и реализация овощей я фруктов я необходимость в разработке особой системы закупочных цен для крупных межхоэяйственныс предприятий ведущих производство на промышленной основе.

Организованное в 1372 году совзно-республиканокое аграр-но-прсмышенное объединение "Молдплодоовоящроы" осуществляет проиэводотт, заготовку, транспортировку, промпереработку,храпение я поставку в общесоюзный фонд плодоовощной продукции.

Объемы производства овощей в совхозах объединения возросли о 32,6 тысячи тонн в 1969-1971 годах до 145 тысяч тонн в 1572-1976 годах и ,* ос титло 163 тысяч тоня в 1577 году, а Фруктов, соответственно, с 6,7 тысяча тонн до 25,6 и 42,3 тысячи тогн.

Объединение "Моддадодоовощпром" является основным заготовителем в республике плодоовощной продукция я частично винограда. УДельный вео заготовок фруктов объединением в среднем за 1970-1575 годы составил 76 процентов, овощей - 82 и винограда -II процентов. Заготовляемые плоды я овощи реализуйся по трем каналам: доставляются в общесоюзный фонд СЭ0-35£); направляются^ для местного потребления городов республика Л5-20£) я отправляются на промышленную переработку £около В)£). Поставки в общесоюзный фонд плодоовощной продукции гозросли о 67,9 тысячи тонн г 1963 году до 583 тысяч тонн в ЮТ году, или в 8,7 раза. Среднегодовая мощность консервных заводов "Ыоддшюдоовоп-прома" возросла с 994 муб в 1969 году до 1553,4 муб в 1976 году или почти в 1,6 раза, а производство консервов соответствен-

- IS -

но С S44 до 12so муб.ели в 1,5 раза.

Шесте о тем, в работе аграрно-промышленного объединения Иодшясдоооошпром" имеигся существенные недостатки свядаювдч эффективность производства, заготовок я реализация плодоовощное продукту и. Среда них следует указать на низкий уровень концентрации и специализации производства овощзй и фруктов в опецвалд-заровакшд совхозах "[Лолдаяодоовощпроца", недостаток перерабатывающие мощностей, холодильных ещеоотоя, многочисленность по-лучатвл-а продукции поставляемой в общесоюзный с[оад и ряд других. Все это приводит л значительным потерям продукщи а убыточности аграрао-промшлешюго объединения "Молдшщдоововщром

Чрезмерная раздробленность производства овощей сдерживала повышение окономнчесгоЯ эффективности агой отрасли. Поэтому в 1974 году на территории колхозов им.Свердлова а ич.Мичурина СлободзоВского района Молдавской CCt* бш создан в воде експе^и-нента сиевдалнэиропадкий трехпольный овошой севооборот о чередование« культур - зрлегшЗ горогсек, озимая пшеница и томаты, крайусматривающий поэтапное ооюецле (до намеченных 700 га размеров полей с общей площадью севооборота 2100 га Стабл. 3).

Б садоводство м «хозяйственная то пера идя в услоизях Молдавии успешно развивается путем создания круши« высокоинтен-сивши промнишеняых садов ио типу межколхозного езда "Память Ильичу" Слой одз ей с кого района.

В 1976 году в межколхозном саду "Память Ильичу" с плошди 1323 гектара было собрано 21,8 тысячи тонн фруктов при урожаи-кости IG5 ц/га или почти в 2,4 раза больше, чем в среднем по колхозам республики. Затраты труда на дзнткер Зруктев в межколхозном саду составили 5,9 человеко-часа при 12,3 человеко-часа в среднем по колхозам ИСС* и рентабельности соответственно

Таблищ 3

Эффективность возделывания овощей в межхозяйственнш севообоооте колхозов им.Свердлова и им.Шадрина Слободз е Зского района Молдавской CCJ за 1976 г.

:В целом :В целой ;1Легосозяаственвый :по кол- :по кол- :ововдой севооборот :хоэам ;хозам

;Молдавии:района :овошн в :в том числе целом ; тшаты

Площадь ;га> 43000 8300 1307 714

Валовой сбор, тыс.т ~ 708 180 34 30

Урокайносгв, ц/га 165 217 262 416

Себестоимость,ру0(/ц 13 12,2 7,9 " 7,8 Затраты труда на i ц

в чел.-чао. 8,0 5,1 3,1 3,0

Прибыль на I га посевов, _

руб. 600 13« 2200 3522

г ентаб ельиость, в % 32 53 107 Ю8

229,4 против Ю0,4 процента С табл. 4)

Сохранение качества скоропортящейся плодоовощной продукции - комплексная проблема. Неыелова*ну« роль в этом вопросе должны решить межколхозные чмежхозяйственные) предприятия С организации) по заготовкам и переработке той части продух щи, которую промылиенность из-за перегрузки мощностей не в состоянии перерабатывать. По инициативе 26 колхозов ьричанского района Молдавской С Gl в 1973 году организован лричансний "Межяолхоз-цром" ш переработке скоропортящейся плодоовощной и другой сельскохозяйственное продукции.

Стоимость валовой продукции Бричанского "Межколхозпрома" возросла с 923 тысяч рублей в 1973 году до 2756 тысяч рублей в 1976 году, прибыли, соответственно, о 434 до 64! тысяч дуолей, а выработка продукции в расчете на среднегодового работника возросла с 6,3 до Z7 тысяч рублей. Однано Британский "Мехкол-

п

хозпром" является единственным в респуолике. йаесте с тем на-

Эффективность производства фруктов в межколхозном саде "Память Ильичу

Показатели

Межколхозные сад :В средней со "Память Ильичу" : колхо|амт

ttwfip- ГОД полного! 1976 гг.

Площадь плодоносящих садов, га 1323 5281 61100

Валовой сбор фруктов, тыс,тоня 21,8 197,5 421,8

Урожайность, ц/га 165 374 "69

Затраты труда в человеко-часах на центнер фруктов 5,9 2,2 12,3

Себестоимость центнера Фруктов, руб. 13,3 7,9 12,1

Средняя цена реализации центнера фруктов, руб. 43,6 32,4 24,7

г ентабелькость производства Фруктов, % 229,4 284,0 100,4

Стоимость валовой продукции на 100 га плодоносящего сада, тыс.руб. 731,5 1003,0 170,6

Прибыль на 100 ге плодоносящего сада,тыс.руб. 509,4 743,0 . 62,3

Стоимость падевой продукции ка одного среднегодового ра-оотнака, тыс.руо, 15,5 20,0 3,6

Прибыль на одного среднегодового работника,тыс.руб. 9,4 14,8 1,7

лсчие в республике таких лреДприятий позволили он сохранить десятки тысяч тонн скоропортящейся плодоовощной продукции.

В условиях концентрации и специализации производства на базе межхозяЗственпо2 кооперации и агропромышленной интеграции проблема установления научно обоснованных закупочных цен ка плодоовощну« продукции - исклитвтельно важное мероприятие.

ДеСству»одв в настоящее время закупочные пены на свежие овощи п Фрукты, закупаемые в хозяйствах Молдавской СС*, диффе-

ренцарованы по срокам поступления с учетом способа использования Св свежем виде или аа первраоотку) и в основном стимулируют их производство.

Шесте с тем, как показывают результаты исследования) чрезмерная дифференциация закупочных шн на отдельные овопаше культуры ¿помидоры, огурш и др.) по периодам посту пленяя яе приводит к увеличении ооъемов реализации продукции в более ранние или поздние сроки. Издержки производства на отдельные косточковые Свитая, черешня и другие) в 2,5-3,5 раза выше издержек произведет -в. на яблоки, групп, тогаа как закупочные цены на них находятся на одинаковом уровне.

На основе конкретных материалов хозяйств, районов и зон республики исследовались показатели эффективности возделывания отдельных овощных „ломлдоры, огурцов, заленши) культур по периодам действия закупочных цен . Результатов исследования пока-за~1:

- себестоимость единица продукции по периодам ее поступления как из открытого, так и аз защищенного грунта существенно не меняется;

- чрезмерная дифференциация по периодам поступления закупочных цен на продукцию овощеводства открытого грунта отрицательно сказывается на ее качество;

- проблема выращивания овоще а в осеше-эимвиа и весенний периоды завасит от наличия у хозяйств тепличных сооружений, спрос на которые в настоящее время у хозяйств повышенный, по удовлетворяется далеко недостаточно;

- концентрация и спецаа-лзация производства на базе меж-хозяйствевноа кооперации и агропромышленной интеграции требует установления научно обоснованных закупочных пен на выращивав-

мую в крупных специализированных межхозяйственных предприятиях продукта».

Эти обстоятельства учитывались автором' при разработке новых закупочных цен на некоторые овощные продукты в условиях Иолдавсгой ОСТ без изменения вааямоотношеяиа хозяйств о овд*е-том республики. Так. алеото действующих в настоящее фемя ва пшпдорн 32 закупочных цен в загасимоста от сроков реализации, в т.ч. 16 ва продукции, предназначенную для использования в свежем вале и 16 ва продукт», направляемую ва переработку, предлагается установить 7 цен:

- тля использования в свежей виде в августе-сентябре 2Э0 рублей, в ише и октябре - 350 рублей за тонну стандартной продукция;

- для использования иа промышленную переработку в августе-сентябре - ISO рублей за тонну, а в ише и октябре месяцу — 170 рублей;

- на помидоры выращиваемые в защищенном грунте в осенне-зимний я весенние периоды 1600-2200 рублей за тонну стандартной продукции.

Предлагается ввести надбавки к отпускным пенам заготовительным организациям "Молдшюцооющпроыа" за сортировку и упаковку овощей а фруктов отправляемых в общесоюзный фонд.

Показатели эффективности возделывания помидоров колхозами шести основных районов ^ ^юспублики за 1975 год, ва дол» которых приходится около 80 процентов продукции, приводятся в табл.5.

I/ ГригориопольскаЯ, Дубе ссарс кий, Каушнекий, Ново-Аяенский, СлобддзеПскиЙ, Суворовский.

Эффективность возделывания томатов колхозаш иести районов Молдавия . в 19Г75 Г. х/

:По сло- :По пред- : Изменение

ившимся ¡лагаешы

:ценам : ценам :абсо- : в %

4 * * * ;лютное • »

Средняя себестоимость П,2 11,2

томатов, руб./ц X X

Средняя сена реализа- 19,2 19,2

ции, руб./ц X X

рентабельность в целом. 71,3

% 71,7 -0,4 X

в том числе:

а) себестоимость тома-

тов употребляемых 11,4 II,4

в свежем виде,руб.¿ц X X

их средняя ценз реа- 36,1 29,8 -6,3 17,6

лизации,руб./ц

рентабельное.ь, % 217,1 161,4 - -55,7 X

б) себестоимость тома-

тов, направляемых на

промпер ераао тку, П,1 II,I

руб./д X

их средняя цена реа- 13,6 15,5 14,0

лизации, руб./Ц +1,9

рентабельность, % 22,2 39,3 4-17,1 X

х/ Григориопольский, Дубоссарский, Каутансгий, Ново-Аневскай, Сл ободзейский, Суворовский.

Расчеты, произведенные при всех прочих рашах условиях по предлагаемым эакупочнш данам, несколько сглаживают дяфференпяациР рентабельности возделывания томатов в колхозах указанных районов. Так, если средняя рентабельность псыидоров ра"'; читанная. по фактическим пенам составила 71,7 процента, в тем числе 217,1 процента реализуемых в свежем виде и 22,2 процента направляемых на переработку, то рентабельность томатов реализуемых по предлагаемым ценам составила соответственно 71,3, 161,4 и 39,3 про^-

цента. При атом дополнительных выплат аз бшжета республики не потребуется.

По такому же принципу предлагается произвести пересмотр действумциг в настоящее время закупочных пен я аа другие овою-Еые культуры.

Осуществление указанных выше мероприятии по совершенствованию эакупотнш пен ва плодоовощную продукцию повысит заинтересованность хозяйств в увеличении объемов производства продукции вообще, в том числе по срокам поступления, качеству и ассортименту.

швоцы и юдаоежш

1. Возделыванием овощей в здуктов в настоящее £ремя занимаются практически все хозяйства Молдавской ССг. Однако в 85 процентов из общего количества исследуемых колхозов, занимающихся возделыванием овощных и 42 процента вээдельвапявд плодовые культуры его производство в основном носит потребительский характер.

2. Концентрация и специализация производства овощей я фруктов в условиях Молдавской ОС*1 проявляется в трех нормах!

а> концентрация и специализация производства плодоовощных культур в отдельных хозяйствах;

б) меххозяйствснная кооперация в специализация со ороиз-водству овоцей и Фруктов;

в) кондантрашя и спецяализасия плодоовошеводства в хозяйствах аграрно-промышленного объединения "Молдплодоовощгтром

Нонцентрапия и специализация влодоошщевОДства ва базе меххозяЙотвенной «ооперацая и агропромышленной интеграции поэво-

лит увеличить в ближайшие 3-5 лет в Молдавии производство плодоовощной продукции в 1,5-2,0 раза при одновременном сокращении площадей о^д этими культурами ва 60-60 тыс. га или на 20-30 процентов*

3. Исследования показали, что эффективность плодоовощеводе тва зависит от, эффективности возделываемых отдельных плодоовощных культур, Ваянии резервом увеличения производства и повышения iro эффективности является внутриотраслевая конгент-радая s специализация овощеводства и садоводства.

4. Исследования показывают, что действуете в настоящее время закупочные даны на овощи и фрукта (кроме отдельных групп косточковых - чере-вя, вишня и жр.) симулируют в основном их производство. Шесте с тем, закупочные цайы на продукцию оэо¡деве-ства отличаются чрезмерной дифференциацией, что отригатель-но оказывается на качестве , усложняет порядок расчетов и приводит к значительная колебаниям рентабельности продукции по срокам реализации. В целях совершенствования закупочных цен на овощи предлагается укрупнять интервалы их Дейотшя по периодам поступления продукции.

5. Для обеспечения своевременной реализации я недопущения потерь продукции необходимо:

- увеличить среднегодовую мощность перерабатывающей промышленности в ближайшие 2-3 года до 2,5-3,С миллиардов условных банок в год;

- увеличить емкости холодильных мощноете0 до 100 тысяч тонн единовременяого хранения.

6. Чтобы улучшить организацию поставок из Молдавской ССг в общесоюзный фонд плодоовощной продукции целесообразно сокра-

о

тать количество оптовых покупателей.

7. Ввести надбавка к оптовым ценам за го? вителышх организаций объединения "Иоташюдоовотцром" за сортировку и упаковку овоией и фруктов отправляемых в промышленные центры страны.

8. В целях ликвидации убыточности предприятий "Молдплодо-овощцрома1* от поставляемой в обаесошный фонд плодоовощной продукции производить расчеты с оптовыми потребителями по розничным ценам меот потребления (реализации) за минусом торговой скидки и налога о оборота в размере 22 процентов, что позволит возместить имехшеся ежегодные убытки в размере свыше 10 миллионов рублей и получить около 3-5 миллионов рубле2 прибили, необходимой для развития материально-технической базы указанного объединения.

По теме диссертации опубликованы следуйте работы.

1. Стимулирование сокращения потерь качества плодоовощной продукции в винограда при транспортировке. Материалы конференции молодых ученых . MCI РСФСР, НШСП, М., 1ЭТ2,

2. Экономическое стимулирование заготовок во всесоюзный фонд. Труд и управление в сельском хозяйстве. Научные т]£?ды молодых ученых. Выпуск I, МСх POSCr, НШИСХТ, îi., 1975.

3. Пути повышения эффективности садоводства Сна пршере Молдавии). Труд и управление в сельспсм хозяйстве. Научные труды молодых ученше. Выпуск -, МОГ FOîCr, ВККИСХТ, U,, 1976.

4. Мелхозяйст венная кооперация я о во свой севооборот. Вестник сельскохозяйственной науки, 7, М., "Колос", 1977.

5. Многофакторный анализ рентабельности продукции садоводства. Труд и управление в сельском хозяйстве. Научные труды молодых ученых. MCi PCäCP, ЕШСХТ, M., 1977.

в. О закусочных ценах на плодоовощную проаукцип в Молдавии. "Закуша сельскохозяйственных продуктов", if1 2, 1978,

Ji-ICI2-'t7 Подл.к геч.З/П-78г. Зэкзг 84. Тирах I2U. РУ ВН'.Г.СлТ