Экономическая эффективность производства и переработки маслосемян подсолнечника тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Экономическая эффективность производства и переработки маслосемян подсолнечника"

На правах рукописи

Мулыкина Валентина Петровна

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МАСЛОСЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА

Специальность 08.00.05 — экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Воронеж —2006

Диссертационная работа выполнена в ГНУ Научно-исследовательском институте экономики и организации АПК ЦентральноЧерноземного района РФ РАСХН

Научный руководитель - доктор экономических наук,

Верзилин Владимир Александрович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Камалян Артак Каджикович

кандидат экономических наук, Михалева Татьяна Андреевна Ведущая организация - ГОУ ВПО «Воронежская государственная

технологическая академия»

Защита диссертации состоится 14 декабря 2006 г. в 12-00 часов на заседании диссертационного совета К 006.051.01 в ГНУ Научно-исследовательском институте экономики и организации АПК ЦентральноЧерноземного района РФ по адресу: 394042, г. Воронеж, ул. Серафимовича, 26 а, ГНУ НИИЭО АПК ЦЧР РФ РАСХН.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ НИИ экономики и организации АПК ЦЧР РФ РАСХН.

Автореферат разослан 2006 года.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных / Попов

наук

1. Общая характеристика работы

Актуальность темы исследования. Главными задачами аграрной политики являются создание конкурентного агропромышленного производства и обеспечение роста его объемов на основе интенсивных технологий, что должно способствовать стабильному развитию экономики страны и ее регионов. Одним из важнейших сегментов АПК России является мас-ложировой подкомплекс, проблемы которого напрямую связаны с общей ситуацией, сложившейся в аграрном секторе.

Критическое материально-техническое и финансовое состояние большинства сельскохозяйственных товаропроизводителей повлекло за собой снижение уровня агротехники, территориальное изменение в размещении и чрезмерную концентрацию подсолнечника, нарушение научно обоснованного чередования культур и истощение почв, снижение интенсивности возделывания маслосемян. Вместе с тем диспаритет цен, нарушение интеграционных связей между производителями и переработчиками подсолнечника вызвали снижение коэффициента использования производственных мощностей перерабатывающих маслосемена предприятий, снижение объемов, качества и конкурентоспособности готовой продукции.

В этой связи актуальными становятся проблемы повышения эффективности и конкурентоспособности производства подсолнечника как в целом по России, так и в Воронежской области, которая относится к числу его основных регионов-продуцентов. В ряду важнейших вопросов, решение которых позволит обеспечить дальнейшее развитие масложировой отрасли региона, стоят проблемы развития сырьевой базы, совершенствования связей между производителями масличного сырья и его переработчиками, повышения качества конечной продукции.

Степень разработанности проблемы. Значительный вклад в разработку теоретических аспектов повышения экономической эффективности и конкурентоспособности производства внесли такие ученые, как В. Пети, Ф. Кенэ, Д. Риккардо, К. Маркс, Ф. Энгельс, Я. Зеленевский, Т. Котарбиньский, П. Кругмэн, М. Портер и др.

Исследование вопросов экономической эффективности и конкурентоспособности агропромышленного производства находит освещение в трудах отечественных ученых-экономистов: Л. Абалкина, А. Алтухова, Н. Асташова, В Верзилика, Н. Дворядкина, И. Загайтова, А. Емельянова, С. Кованова, Е. Оглоблина, П. Парамонова, В. Свободина, А. Семенова, И. Суркова и др.

Высокую значимость в решении целого ряда проблем оптимального размещения сельскохозяйственного производства и повышения его эффективности имеют работы Н. Александрова, В. Баутина, А. Глазуна, А. Га-

таулина, В. Закшевского, Н. Звягина, А. Камаляна, В. Кравченко, А. Кур-носова, А. Онищенко, К. Терновых, И. Хицкова и др.

В тоже время вопросы методики оценки эффективности и конкурентоспособности производства и переработки маслосемян подсолнечника, а также проблемы определения приоритетных направлений их повышения исследованы недостаточно полно. Дискуссионными и малоизученными остаются проблемы, связанные с определением параметров инвестиционного обеспечения развития предприятий маслоперерабатывающей сферы.

Цель и задачи исследования. Цель диссертационного исследования состоит в разработке организационно-экономических мер по повышению эффективности и конкурентоспособности возделывания и переработки маслосемян подсолнечника с учетом специфических условий Воронежской области.

В соответствии с поставленной целью в работе решены следующие задачи:

- исследованы теоретические аспекты экономической эффективности и конкурентоспособности производства и переработки маслосемян подсолнечника;

- проанализированы факторы, оказывающие влияние на эффективность сельскохозяйственного производства и конкурентоспособность аграрных формирований;

- дана экономическая оценка размещения и концентрации посевов, влияния факторов на эффективность и конкурентоспособность производства маслосемян подсолнечника;

- проведен анализ ресурсной базы производства подсолнечника и продуктов его переработки в России и Воронежской области;

- на основе комплексной оценки уровня устойчивости урожайности и балла бонитета почвы проведена группировка административных районов Воронежской области с учетом устойчивости производства подсолнечника;

- на основе проведения сравнительного анализа эффективности производства подсолнечника по различным технологиям доказана экономическая оправданность и инвестиционная привлекательность применения ресурсосберегающих технологий;

- проведен организационно-экономический и финансовый анализ деятельности маслоперерабатывающих предприятий региона;

- разработан инвестиционный проект ОАО МЭЗ «Лискинский» и дан прогноз производственных и финансовых параметров его развития.

Предмет и объекты исследования. Предметом исследования явилась совокупность социально-экономических и организационных отношений и процессов, обеспечивающих развитие производства и переработки маслосемян подсолнечника в Воронежской области. В качестве объекта исследования был выбран масложировой подкомплекс Воронежской об-

ласти. Детальные исследования проводились по данным 133 сельскохозяйственных предприятий Воронежской области и ОАО МЭЗ «Лискинский».

Источником информации явились материалы Госкомстата, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, годовые отчеты сельскохозяйственных и маслодобывающих предприятий Воронежской области, материалы периодической печати, справочная литература.

Теоретической и методологической основой исследования послужили работы отечественных и зарубежных ученых-экономистов, посвященные проблемам развития масложирового подкомплекса АПК России и Воронежской области, законодательные акты, программные документы и постановления правительства, затрагивающие вопросы развития аграрной сферы экономики на федеральном и региональном уровнях.

В работе использованы экономико-математический, экономико-статистический, монографический, абстрактно-логический и другие методы экономических исследований.

Научная новизна исследования заключается в разработке организационно-экономических положений по повышению эффективности и конкурентоспособности возделывания и переработки маслосемян подсолнечника с учетом специфических условий региона.

Основными элементами научного вклада и предметом защиты являются следующие теоретические, методические и практические результаты:

- обоснованы признаки современных конкурентоспособных аграрных формирований, обеспечивающие* повышение эффективности и устойчивость функционирования в условиях конкурентной рыночной среды. А именно: масса прибыли должна быть достаточной для ведения расширенного воспроизводства; инвестиции в развитие производства должны осуществляться, прежде всего, на инновационные проекты и основываться на достижениях НТТ1; необходимо постоянное соблюдение процедур планирования и учета на всех этапах производственного процесса, а также и управление качеством и ценами товарной продукции;

- систематизированы факторы, оказывающие влияние на эффективность сельскохозяйственного производства и конкурентоспособность аграрных формирований, которые разделены на две группы: внешние (политические, правовые и экономические приоритеты страны, емкость рынка, уровень конкуренции и т.д.) и внутренние (производственная технология, уровень технического оснащения, система маркетинга, организация производства, труда и управления, и т.д.);

- предложен методический подход, обеспечивающий на основе комплексной оценки выявление групп районов, наиболее и менее благоприятных для возделывания подсолнечника с точки зрения уровня, устойчивости урожайности подсолнечника и уровня почвенного плодородия для данной культуры;

- . разработана и апробирована информационная система, позволяющая автоматизировать процессы выбора технологии производства подсолнечника, формирования плановых помесячных бюджетов реализации и затрат, расчета экономической эффективности производства маслосемян, и которая характеризуется открытостью для наращивания функциональных возможностей, простотой и нетребовательностью от пользователя специальных знаний и навыков для практической реализации расчетов;

- на основе проведенного сравнительного анализа эффективности производства подсолнечника пб различным технологиям доказана экономическая оправданность и инвестиционная привлекательность применения ресурсосберегающих технологий;

- дана организационно-экономическая и финансовая оценка деятельности маслоперерабатывающих предприятий региона, на основании которой сделан вывод о целесообразности диверсификации производства путем внедрения технологических линий по рафинации и фасовке растительных масел;

- на основе разработанного инвестиционного проекта дан прогноз производственных и финансовых параметров ОАО МЭЗ «Лискин-ский», свидетельствующий о высокой экономической и инвестиционной эффективности установки линий по рафинации, дезодорации и упаковке растительных масел.

Практическая значимость работы заключается в том, что основные положения и научные выводы имеют практическую направленность и могут быть использованы региональными органами управления сельского хозяйства при разработке мероприятий по повышению эффективности производства подсолнечника на региональном уровне. Наиболее значимыми для практического использования являются: группировка районов Воронежской области по устойчивости производства подсолнечника, выполненная на основе комплексной оценки урожайности подсолнечника; доказанная экономическая оправданность и инвестиционная привлекательность применения ресурсосберегающих технологий при возделывании маслосемян подсолнечника; обоснованная целесообразность диверсификации производства путем внедрения технологических линий по рафинации и фасовке растительных масел; инвестиционный проект, на основе которого дан прогноз производственных и финансовых параметров ОАО МЭЗ «Лискинский» и ДР-

Отдельные теоретические и практические разработки диссертации целесообразно использовать в преподавании на экономических факультетах аграрных вузов, а также при переподготовке и повышении квалификации руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий.

Апробация работы. Теоретические положения и практические результаты исследования докладывались на всероссийских, региональных, межвузовских, вузовских научно-практических конференциях и совещани-

ях в 2002-2006 гг. Ряд рекомендаций и предложений автора принят к внедрению в Воронежской области, что подтверждено соответствующими справками и актами о внедрении научно-исследовательских разработок в агропромышленном производстве.

Основные положения диссертации нашли отражение в 6 печатных работах, общим объемом 1,8 пл., в том числе авторских 1,0 пл.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений, изложена на 198 страницах машинописного текста, включает 53 таблицы, 19 рисунков, 9 приложений.

2. Основное содержание диссертационной работы

1. Факторы, обеспечивающие повышение эффективности функционирования и конкурентоспособности современных аграрных формирований У

Проблема четкого определения и обеспечения условий для эффективного и конкурентоспособного ведения сельскохозяйственного производства существовала на всех этапах развития сельского хозяйства. Однако господствовавшая административно-командная система управления и жесткое планирование не позволяли в полной мере это реализовать. Социально-экономическая ситуация, сложившаяся в России уже в начале проведения аграрных реформ, характеризовалась крайне сложным экономическим положением как сельскохозяйственных товаропроизводителей, так и аграрной сферы в целом. В условиях перехода экономики страны на рыночные отношения решение вопросов повышения эффективности и конкурентоспособности аграрного производства остается одной из наиболее острых проблем современной экономической науки, в связи с чем, автором были рассмотрены теоретические основы категорий «эффективность» и «конкурентоспособность», виды, а также факторы, их определяющие.

На основе проведения теоретических исследований автор приходит к выводу о том, что конкурентоспособность предприятия следует определять как состязательную способность осуществления своей деятельности в условиях рыночных отношений и получения прибыли, достаточной для ведения расширенного воспроизводства.

Вместе с тем диссертант обращает внимание на то, что некоторые ученые экономисты пытаются свести конкурентоспособность предприятия к проблеме текущей эффективности. Между тем, эффективность производства, по мнению соискателя, является одной из основных составляющих и определяющих конкурентоспособность. Экономическая эффективность это сложная экономическая категория, отражающая сущность процесса воспроизводства и характеризующая степень достижения основных целей,

сформированная в силу действия экономических законов и определяемая системой показателей.

В работе выделяются основные группы факторов, которые оказывают воздействие на результат производства и тем самым определяют уровень его эффективности (рис. 1).

Рис. 1. Виды эффективности сельскохозяйственного производства и факторы, влияющие на них Автор подчеркивает, что приведенные классификация и система факторов являются базовой концепцией определения экономической эффективности, однако здесь отражены отдельные ее стороны, пределы которых подвижны и условны. Действительно, одним из основных факторов повышения эффективности сельскохозяйственного производства является'процесс интенсификации, эффективность которого характеризуется в большей степени показателями технологической эффективности. Однако известно, что интенсификация агропромышленного производства влечет за собой усиление его воздействия на природу, что не всегда соответствует общественным интересам, а значит, любое нарушение экологической системы существенно отражается и на экономике. При этом качественная сторона процесса интенсификации связана с улучшением социальных результатов хозяйственной деятельности, т.е. относится к сфере социальной эффективности.

Следует отметить, что выделение видов эффективности целесообразно только в процессе проведения анализа производственной деятельности для четкого определения целей и выбора системы показателей. В практической деятельности экономическая эффективность является основой всякой эффективности.

При оценке экономической эффективности на микро- и макроуровне автор отмечает определенные отличия. Так, сельхозтоваропроизводитель учитывает лишь те затраты, которые он понес непосредственно в процессе производства продукции и включил в ее рыночную стоимость. Однако те затраты, которые понесло общество в результате, например, государственного субсидирования отрасли, не учитываются. Понятно, что субсидирование занижает издержки производства и величину альтернативной стоимости для потребителя, в силу чего производство и потребление продукции как для производителя, так и для потребителя будет эффективнее, чем при отсутствии субсидий. В тоже время очевидно, что затраты несет все общество, однако выражены они в виде субсидии, которая предоставляется из государственного бюджета за счет налоговых сборов по всем источникам доходов в целом. Следовательно, на макроуровне экономическая эффективность будет ниже, чем на микроуровне.

Общеизвестно, что в сельском хозяйстве не редко встречается ситуация, когда в результате интенсификации процесса производства темпы роста валовой продукции опережают рост показателя ее рентабельности. Основной причиной является то, что во многих аграрных формированиях управление направлено, прежде всего, на максимизацию производственных показателей, а не на улучшение финансово-экономических результатов и формирование стратегии повышения конкурентоспособности. То есть приоритет производственных показателей ведет к снижению экономической эффективности производства вследствие того, что ресурсы, являющиеся и так лимитированными, используются к тому же не оптимально, а это влечет за собой высокие издержки и снижение возможной экономической отдачи. Понятно, что естественным условием повышения эффективности является минимизация издержек, что еще раз подчеркивает необходимость ведения на предприятии процедуры планирования и учета на всех этапах производственного процесса.

Автор отмечает, что не всегда высокий уровень интенсификации бывает экономически и экологически целесообразным. Так, менее интенсивные, но адаптированные к условиям природной среды и финансовым возможностям предприятия технологии могут оказаться более экономически эффективными. Например, в сельском хозяйстве до конца 1980-х годов зачастую рациональное ведение хозяйства на основе естественнонаучной обоснованности и экономической целесообразности заменялось затратной системой интенсификации с химико-техногенной направленностью.

Очевидно, что именно дифференцированное использование неравномерно распределенных во времени и пространстве природных факторов, лимитирующих величину и качество урожая, является основой экономической эффективности адаптивного сельскохозяйственного производства, т.к. посредством адаптированных видов сельскохозяйственных культур, соответствующих сортов, технологических приемов и т.д. происходит использование местных природно-климатических условий территории.

Обобщая результаты исследований различных ученых-экономистов по теоретическим основам сущности и определения путей повышения экономической эффективности и конкурентоспособности аграрного производства, в работе сделан вывод о том, что преодоление финансового кризиса возможно только за счет интенсификации сельскохозяйственного производства путем использования ресурсосберегающих и экологически безопасных адаптивных технологий.

Диссертант считает, что современное эффективное отечественное аграрное производство на сельскохозяйственном предприятии должно обладать следующими признаками конкурентоспособной организации: четкое соблюдение процедуры планирования и учета на всех этапах производственного процесса; получение прибыли, достаточной для ведения расширенного воспроизводства; устойчивое финансовое положение и стремление к росту уровня фактической отдачи от потенциала предприятия; проведение инвестирования развития хозяйства на основе инновационных технологий; устойчиво растущая доля рынка; управление качеством и ценами товарной продукции; профессиональный подход к управлению персоналом.

2. Структура масложирового подкомплекса АПК в современных условиях и факторы интенсификации производства маслосемян

Особое место в АПК России занимает масложировой подкомплекс (МЖП), представляющий собой совокупность технологически, экономически и организационно взаимосвязанных предприятий, занятых производством, переработкой и реализацией маслосемян и доведением продуктов их переработки до потребителя.

В работе была разработана и предложена структура масложирового подкомплекса в современных условиях (рис. 2).

Продукция, производимая масложировым подкомплексом, а это, прежде всего, растительные масла, является не только ценным продуктом питания, пользующимся высоким спросом непосредственно населения страны, но и сырьем для многих отраслей. Продукты переработки масличного сырья (жмыхи и шроты) являются высокобелковыми компонентами кормов, без которых невозможно создание полноценных рационов питания скота и птицы.

Важным звеном подкомплекса является семеноводство масличных культур. На этом этапе путем селекции создаются высокопродуктивные сорта и гибриды, которые в результате промышленного размножения передаются в отрасль растениеводства сельскохозяйственным товаропроизводителям, составляющим следующее и основное звено цепи — товарное производство, на долю которого приходится основная часть валовой продукции подкомплекса. В свою очередь, продукция, произведенная сельскохозяйственными товаропроизводителями, становится сырьевой базой промышленной переработки, в результате которой производятся маргарины, майонезы, мыло, моющие средства, лаки, краски и прочие товары. Конечные звенья подкомплекса - реализация и сфера потребления.

Рис. 2. Структура масложнрового подкомплекса АПК

Диссертант отмечает, что повышение экономической эффективности и конкурентоспособности каждой составляющей МЖП в условиях интенсификации и внедрения адаптивных технологий невозможно без учета всего комплекса факторов, воздействующих на аграрное производство в целом и которые подразделяются на внешние факторы, не зависящие от товаропроизводителя, и внутренние.

К внешним факторам следует отнести реализацию приоритетов аграрной политики страны, экономическое состояние отраслей народного хозяйства и конъюнктуру рынка сельхозпродукции. Влияние этих факторов на

повышение экономической эффективности и конкурентоспособности производства происходит опосредовано, например, через систему цен на продукцию сельского хозяйства и потребляемую им промышленную продукцию.

Реальные возможности управления эффективностью и конкурентоспособностью непосредственно самим хозяйствующим субъектом находятся в сфере внутренних факторов, на которые возможно воздействие с разной степенью интенсивности. Так, совершенствование технической оснащенности предприятия и используемой технологии требует значительных капиталовложений и длительного времени. В тоже время воздействие на организационно-экономические факторы конкурентоспособности таки условий как маркетинговая стратегия предприятия, политика снабжения, организация коммерческой деятельности, ассортиментная и ценовая политика и т.д., подразумевает меньшие вложения финансовых средств.

Рис. 3. Факторы интенсификации производства маслосемян

Применительно к МЖП и в соответствии с видами эффективности соискатель выделяет следующие факторы, обусловливающие интенсификацию производства маслосемян (рис. 3).

3. Место, роль, особенности производства и переработки маслосемян подсолнечника в России

Разнообразие агроклиматических условий в России позволяет возделывать широкий набор масличных культур, однако исторически доминирующее распространение получил подсолнечник, который занимает 85% посевных площадей, отведенных под масличные культуры, и дает около 90% всего валового сбора масличных страны.

Потребность населения в растительном масле в мире удовлетворяется продуктами переработки различных масличных культур. В России главенствующее положение занимает подсолнечное масло, доля которого составляет около 95% . Незначительное место в производстве имеют соевое масло, с удельным весом около 3% , а также рапсовое и горчичное масла с суммарной долей 2%.

Следует отметить, что последние четверть века потребление растительного масла в мире постоянно росло. Так, в развитых странах уровень его потребления в расчете на душу населения в год составляет более 18 кг (Великобритания - более 18 кг, США - 24,8 кг, Дания и Нидерланды - 25 кг). В России потребление растительного масла остается на уровне 1990 г. и в среднем составляет около 10 кг, что ниже рациональной нормы на 3,5 кг.

Подсолнечник производят в шести из семи федеральных округов, при этом более 96% всего товарного производства маслосемян подсолнечника сосредоточено в Южном (59,5%), Приврлжском (19,4%) и Центральном (17,3%) федеральном округах.

Большинство производителей маслосемян — средние и крупные сельскохозяйственные организации. Однако в последние годы устойчивый характер имеет тенденция роста доли крестьянских (фермерских) хозяйств и ЛПХ в производстве подсолнечника. За 2001 — 2005 гг. производство подсолнечника в индивидуальном секторе увеличилось с 16 Д до 26,5%.

Переработку маслосемян подсолнечника в РФ ведут 59 крупных1 маслодобывающих предприятий, на которых сосредоточено 90% мощностей и около 1200 малых цехов и мелких производств. Малыми предприятиями ежегодно перерабатывается около 20% маслосемян подсолнечника, при этом мощности крупных предприятий используются только на 60%.

В последние годы важную роль в производстве и переработке маслосемян подсолнечника играют крупные вертикально-интегрированные финансово-промышленные группы и холдинга, обеспечивающие соединение разрозненных стадий технологического процесса производства и переработки маслосемян. Помимо российских аграрно-промышленных компаний, таких как «Эфко», «Юг Руси», «РусArpo», «Астон», «Русская Бакалея» и др., на внутреннем рынке подсолнечника и продуктов его переработки работают и иностранные компании, например, Cargill Inc., Bunge

1 от 100 до 3000 т/сутки переработки маслосемян

Ltd., ADM и др., что обусловлено, прежде всего, высокой рентабельностью маслосемян (145% в 1990г., 134 в 1995 г., 79% в 2002 г.).

Диссертант отмечает, что в отличие от большинства других сельскохозяйственных культур валовые сборы подсолнечника не уменьшились с началом реформ и даже достигли в 2005 г. абсолютного максимума (6280 тыс. т) в основном за счет увеличения посевных площадей. Так, если посевы подсолнечника к 2005 г. возросли в 2,6 раза относительно 1986 г., то урожайность этой культуры лишь достигла уровня 1986 г., оставаясь с 1992 г. на 10-25% ниже уровня дореформенного периода (рис. 4).

280 260 240 220 200 180 160 140 120 100 80 60 40

нежелание сельхозтоваропроизводителей заниматься возделыванием масло-семян, является состояние внутреннего и внешнего рынков подсолнечника, их привлекательность для аграриев с точки зрения получения прибыли. Этим объясняются ежегодные значительные (до 33%) колебания посевных площадей этой сельскохозяйственной культуры.

В диссертации отмечается, что место и роль Воронежской области в производстве подсолнечника в России значительна. Располагая 2,6% пашни в земельном фонде России, Воронежская область производит более 9,3% маслосемян подсолнечника страны. Ведущее положение Воронежской области на внутреннем масличном рынке подчеркивает и уровень производства подсолнечника на душу населения. Так, в 2004 г. этот показатель в области был выше среднего по России в 5 раз.

Оценив особенности производства и переработки маслосемян подсолнечника, соискатель делает следующие выводы: производство маслосемян подсолнечника развивается экстенсивно, т.е. за счет увеличения посевных площадей при крайне низком уровне урожайности; при положи-

—*—Площадь сева —•—Урожайность -♦-"Валовой сбор

Рис. 4. Динамика посевной площади, урожайности и валового сбора

подсолнечника в РФ (1986 г. -100%) По мнению автора, основным условием, определяющим желание или

тельной динамике объемов производства и переработки маслосемян подсолнечника фактический объем производства готовой продукции уступает биологически целесообразной норме потребления растительного масла; для обеспечения работы масложировой промышленности на полную мощность необходимо изыскание новых экономически эффективных приемов повышения производственных показателей сырьевого сектора; Воронежская область занимает значимое место в производстве и реализации масло-семян подсолнечника в России.

4. Ранжирование районов Воронежской области по комплексной оценке урожайности подсолнечника

Агроклиматические условия Воронежской области в целом являются благоприятными для возделывания и получения высоких устойчивых урожаев подсолнечника. Вместе с тем для области характерны такие неблагоприятные погодные условия, как неравномерное выпадение осадков, суховеи, ветровая эрозия почвы, весенние заморозки. Как показали экономико-статистические исследования, эти факторы оказывают сильное влияние на урожайность подсолнечника и обусловливают нестабильность его производства. В этой связи для обеспечения повышения эффективности производства подсолнечника большое значение имеет концентрация посевов в районах области с наиболее благоприятными для их возделывания природно-климатическими условиями.

Для проведения анализа уровня урожайности подсолнечника по районам области использовались показатели математической статистики, позволяющие оценить влияние природно-климатических и агротехнических условий, а именно: математическое ожидание, среднее квадратиче-ское отклонение, коэффициент устойчивости, коэффициент вариации, а также показатели, позволяющие выделять степень влияния отдельного фактора, к которым относятся остаточная и факторная дисперсии, коэффициент детерминации.

Для выявления районов с наиболее благоприятными для возделывания подсолнечника природно-климатическими и почвенными условиями целесообразно использовать показатели уровня и устойчивости урожайности подсолнечника и балл бонитета почвы для этой культуры.

В работе было проведено ранжирование районов Воронежской области в соответствии с комплексной оценкой, в которую были включены: математическое ожидание за 1994 — 2005 гг. в баллах (0 ц/га — 0 баллов, 25 ц/га — 100 баллов), значение коэффициента устойчивости урожайности и балл бонитета по подсолнечнику за анализируемый период (табл. 1).

Автор считает, что комплексная оценка дает возможность выявить группы районов, наиболее и менее благоприятные для возделывания подсолнечника с точки зрения уровня, устойчивости урожайности подсолнечника и

уровня почвенного плодородия для данной культуры за исследуемый период. Расчеты показали, что первая группа районов имеет наивысшее среднее значение продуктивности (12,6 ц/га) и коэффициента устойчивости урожайности маслосемян подсолнечника (0,743), в то время как в третьей группе значения этих показателей наименьшие - 8,31 ц/га и 0,60 соответственно.

Таблица 1. Ранжирование районов Воронежской области по комплексной оценке урожайности подсолнечника

Район Математическое ожидание Коэффициент ,, устойчивости Балл бонитета Комплексная оценка Группа

Значение Балл Значение Балл

Павловский 13,42 54 0,73 73 .92 219

Лискинский 12,14 49 0,80 80 89,6 218,6

Калачеевский 12,03 48 0,73 73 95,6 216,6

Таловский 12,04 48 0,78 78 90,4 216,4 1

Воробьевский 14,01 56 0,71 71 88,2 215,2

Бобровский 12,04 48 0,79 79 85 212

Аннинский 12,64 51 0,71 71 89,2 211,2

Россошанский 12.38 54 0,69 69 86 209

Острогожский 10,73 43 0,72 72 87,3 202,3

Репьевский 11,81 47 0,65 65 89,3 201,3

Бутурлиновкий 10,97 44 0,73 73 83 200

Каширский 10,56 42 0,72 72 86 200

Петропавловский 8,83 36 0,72 72 91,2 199,2

Подгоренский 10,55 42 0,69 69 87,6 198,6

Рамонский 11,56 46 0,64 64 88,3 198,3

Верхнемамонский 10,00 40 0,69 69 88,6 197,6

Кантемкровский 10,50 42 0,67 67 88,3 197,3 2

Богучарский 11,01 44 0,64 64 89,2 • 197,2

Хохольский 9,47 38 0,74 74 85 197

Нижнедеаицкий 8,42 34 0,75 75 85,2 194,2

Каменский 10,79 43 0,65 65 86,1 194,1

Новоусманский 8.98 36 0,72 72 86,1 194,1

Семилукский 9,14 37 0,70 70 86,1 193,1

Панинский 9,89 40 0,65 65 87,2 192,2

Верхнехавский 8,14 33 0,68 68 91,2 192,2

Ольховатский 9,85 40 0,63 63 86,8 189,8

Грибановский 9,13 37 0,63 63 85,2 185,2

Борисоглебский 7,08 28 0,72 72 85,1 185,1

Терновский 11,03 44 0,53 53 83,3 180,3 3

Эртильский 8,37 34 0,55 55 90,2 179,2

Поворинский 7,27 29 0,65 65 83,2 177,2

Новохоперский 6,98 28 0,63 63 84,8 175,8

Таким образом, относительно неблагоприятными (с высоким уровнем производственного риска) можно считать районы, выделенные в третью группу: Борисоглебский, Грибановский, Поворинский, Новохоперский, Эртильский и Терновский.

С целью комплексной оценки влияния различных факторов на формирование урожайности подсолнечника в сельхозпредприятиях Воронежской области был проведен корреляционно-регрессионный анализ. Общее число сельскохозяйственных предприятий, учтенных при анализе — 133, при этом хозяйства имеют одинаковое производственное направление дея-

тельности. При отборе факторов автор руководствовался наличием причинно-следственной связи между урожайностью и каждым из рассматриваемых факторов.

В модель были включены следующие признаки: Г-урожайность, ц с 1 га; X] - концентрация посевов культуры в посевной площади сельхозпредприятия, %; Х2 — затраты на удобрения и семенной материал на 1 га, руб.; Х3 - затраты на 1 га (за исключением расходов на удобрения и семенной материал), руб.

Взаимосвязь между изучаемым результативным признаком и комплексом влияющих на него факторов была выражена следующим уравнением множественной регрессии: У - 8,561 - 0,087ЛГ/+ 0,002Х2 + 0,001 А!}

Анализ показал, что увеличение уровня концентрации маслосемян подсолнечника в площади пашни на 1% приводит к снижению показателя урожайности на 0,087 ц с 1 га. Вместе с тем, рост материальных затрат на удобрения, семенной материал и затрат на возделывание культуры, не включая расходы на удобрения и семена, на 100 руб. в расчете на 1 га посева увеличивает продуктивность маслосемян с единицы площади на 0,2 и 0,1 ц соответственно.

Коэффициент множественной корреляции между урожайностью и перечисленными факторами равен 0,509, что свидетельствует о том, что все рассматриваемые факторные признаки тесно взаимодействуют с результативным признаком. В свою очередь, коэффициент детерминации, определяемый как Б = 112 х 100 = 25,91 (25,9%), показывает величину общей вариации результативного признака, обусловленную вариацией факторных признаков. Так, уровень урожайности маслосемян подсолнечника в расчете на 1 га зависит от влияния включенных в исследования факторов на 25,9%.

Таким образом, производство подсолнечника в регионе характеризуется: нарушениями струюуры посевных площадей и научно обоснованного чередования культур, повлекшими за собой снижение уровня урожайности; экстенсивным характером развития производства; низким уровнем материально-технического обеспечения производителей маслосемян подсолнечника; низким уровнем интенсивности производства.

Диссертант считает, что целесообразно добиваться повышения урожайности, используя следующие резервы роста эффективности производства маслосемян подсолнечника: совершенствование структуры посевных площадей; внедрение научно обоснованных севооборотов; замена старых сортов и гибридов на более урожайные и районированные; повсеместный переход на прогрессивные технологии возделывания и уборки; укрепление материально-технической базы производителей подсолнечника; улучшение организации производства, заготовок, транспортировок, хранения и реализации маслосемян; интеграция производства и переработки маслосемян в целях обеспечения надежности сбыта продукции.

5. Влияние технологии возделывания подсолнечника на эффективность его производства

В работе доказано, что дальнейшее повышение эффективности производства подсолнечника невозможно без применения передовых научных разработок, совершенствования интенсивных технологий и создания на их базе ресурсосберегающей системы возделывания маслосемян подсолнечника на условиях адаптивного использования природных, биолого-техногенных, трудовых и финансовых ресурсов.

Для определения экономической эффективности использования той или иной технологии возделывания подсолнечника, диссертантом была разработана и реализована средствами Microsoft Excel автоматизированная информационная система «Маслосемена».

Определение себестоимости производства продукции на основе технологических карт, учитывающих конкретные условия производства и различные технологии, позволяет из всех возможных вариантов организации производства выбрать тот, который обеспечивает наибольший экономический эффект в конкретных условиях каждого предприятия. Кроме того, разработанная АИС дает возможность оперативно и достоверно рассчитать эффективность производства маслосемян подсолнечника по трем технологиям: традиционной, интенсивной, ресурсосберегающей.

Посредством разработки технологических карт с использованием АИС были определены размер и структура затрат на 1 га (табл. 2). Как показали проведенные расчеты, наибольший удельный вес в структуре затрат при использовании традиционной технологии занимают расходы на нефтепродукты (26%), при интенсивной - удобрения и средства защиты растений - 24,9% и 23,5 соответственно, а при ресурсосберегающей происходит значительная экономия средств за счет нефтепродуктов и оплаты труда, но при этом увеличивается доля амортизации (более 23%), что связано с использованием новых дорогостоящих систем машин по обработке почвы.

Таблица 2. Структура затрат на 1 га подсолнечника

Статьи затрат Технологии возделывания

Традиционная Интенсивная Ресурсосбе регающая

РУб. % РУб. % РУб. %

Семена 351 8,4 351 5,0 351 5,4

Удобрения 424 10,1 1744 24,9 1744 26,9

Сред. защ. раст. 525 12,6 1645 23,5 1491 23,0

Нефтепродукты 1087 26,0 821 11,7 445 6,9

Оплата труда 132 3,1 163 2,3 98 1,5

Амортизация 814 19,5 1247 17,8 1493 23,1

Прочие затраты 849 20,3 1035 _ 14,8 853 13,2

Всего затрат 4182 100,0 7006 100,0 6476 100,0

С использованием АИС были получены результаты сравнительного анализа эффективности производства подсолнечника при различных технологиях, которые показали, что применение ресурсосберегающей технологий наиболее экономически оправдано (табл. 3).

Таблица 3. Эффективность производства подсолнечника в зависимости от используемой технологии возделывания

Показатели Технологии возделывания

Традиционная Интенсивная Ресурсосберегающая

Себестоимость, руб./т 3217 3787 3084

Урожайность, ц/га 13 18,5 21

Цена реализации, руб./т 5500 5500 5500

Прибыль 1 т, руб. 2283 1713 2416

Уровень рентабельности, % 71,0 45,2 78,3

Вместе с тем, автор подчеркивает, что для практического применения в хозяйствах региона данной технологии необходимы значительные инвестиционные ресурсы как для вложения их в основные средства, так и в оборотные. Расчеты показывают, что для использования данной технологии необходимы дополнительные инвестиционные ресурсы в размере 9400 тыс. руб., при этом срок окупаемости инвестиций составит 4 года.

Кроме прямого экономического эффекта ресурсосберегающая технология имеет и значительный косвенный эффект. Во-первых, при применении современных комплексов машин значительно сокращается потребность в рабочей силе, что при значительном дефиците трудовых ресурсов на селе, является весьма значимым фактором, влияющим на эффективность производства сельхозпродукции. Во-вторых, применение данной технологии является важнейшим условием охраны окружающей среды, экологической устойчивости и безопасности. В соответствии с этим, применение химических средств защиты растений должно производиться с учетом как экономической оправданности, так и экологической безопасности.

6. Тенденции развития и направления повышения эффективности переработки маслосемян подсолнечника

Переработка маслосемян подсолнечника является следующим не менее важным, чем само возделывание культуры, звеном в цепи «производство-потребление». В работе отмечается, что последние годы отечественные перерабатывающие предприятия успешно конкурируют с западными компаниями, ежегодно расширяя ассортимент производимой продукции. Немаловажную роль в подъеме отечественной маслодобывающей отрасли сыграли и вертикально интегрированные холдинги, которые «завязали» рабочие цепочки непосредственно от производства маслосемян подсолнечника «на корню», их хранения, переработки на масло с последующей реализацией на рынке готовой продукции. Положительным фактом следует считать и за-

метный рост группы предприятий с высоким уровнем переработки семян (с 4 в 19% г. до 17 в 2004 г.) за счет снижения количества предприятий в группах с относительно низким фактическим уровнем переработки.

Таблица 4. Группировка предприятий масложировой промышленности РФ по среднегодовой мощности и качественные показатели их работы

Среднегодовая мощность Количество предприятий Выход масла, % Потери масла, % к массе семян

1994 г. 1996 г. 2004 г.

Всего 49 . 52 59 40,73 1,57

в том числе:

до 10 000 11 18" 17 35,29 5,49

от 10 000 до 15 00С 6 8 3 38,70 3,85

от 15 001 до 25 ООС 13 10 9 36,88 3,71

от 25 001 до 40 000 4 6 2 41,64 3,64

от 40 001 до 60 ООС 5 4 7 38,11 1,09

от 60 001 до 80 000 1 2 4 42,61 0,87

от 80 001 и выше 9 4 17 42,10 1,60

В целом по России выход масла при переработке подсолнечника прессовым способом снизился с 40,6 в 1990 г. до 37,32% в 2004 г., что в первую очередь объясняется износом оборудования и увеличением отходов (потери масла со жмыхом и лузгой), которые возросли вдвое - с 2,72 до 4,60%. Произведенные автором расчеты показывают, что переработка того же объема мас-лосемян на экстракционных заводах позволила бы дополнительно получить около 70 тыс. т масла за год.

В Воронежской области переработку маслосемян подсолнечника ведут 11 заводов, 2 из которых - ОАО "МЭЗ Лискинский" и АООТ "МЭЗ Аннинский" работают по экстракционной технологии и являются крупнейшими производителями подсолнечного масла в регионе (табл. 5).

Таблица 5. Структура производства подсолнечного масла предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности Воронежской области в 1999-2005 гг.

Предприятие 1999 г. 2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2005 г. 2005 г. в%к 1999 г.

т % Т % т % т % т % т %

АООТ"МЭЗ Аннинский" 13365 14,1 31279 25,0 40040 38,5 45144 37,5 49401 33,3 51530 31,0 386

ОАСГМЭЗ Лискинский" 41262 43,6 36497 29,2 16424 15,8 20503 17,0 29562 19,9 43544 26,2 106

Итого экстракционным способом 54627 57,7 67776 54,1 56464 54,3 65647 54,5 78963 53,2 95074 57,2 174

ОАО"ЗРМ Бобровский" 10318 10,9 8327 6,7 8146 7,8 8189 6,8 7388 5,0 6796 4,1 66

ОАО"ЗРМ Бутурлиновский" 12972 13,7 11364 9,1 8576 8,2 13331 11,1 15655 10,5 12643 7,6 97

ОАО"ЗРМ Новохоперский" 8572 9,1 10486 8,4 8402 8,1 8154 6,8 10214 6,9 10555 6,4 123

ОАО"ЗРМ Россошанский" 8108 8,6 10922] 8,7 7467 7,2 9131 7,6 6005 4,0 3525 2,1 43

ООСГЗРМ Кантемировский" - . 10735 8,6 10956 10,5 10631 8,8 10590 7,1 76791 4,6

000"Богучарский ЗРМ " - - 5570| 4,4 3974 3,8 5260 4,4 6140 4,1 5933 3,6

ООО "ОЛСАМ" 7479 5,0 8491 5,1

ООО "МасПан" 6025 4,1 7782 4,7

ООО "Борисоглебский МЖК" 7627 4,6

Итого прессовым способом 39970 42,3 57404 45,9 47521 45,7 54696 45,5 69496 46,8 71031 42,8 119

Всего 94597 100 125180 100 103985 100 120343 100 148459 100 166105 100

Техническое оснащение масложировой отрасли Воронежской области в целом не соответствует современному уровню. Несмотря на то, что в последние годы на некоторых заводах была проведена модернизация и введены в эксплуатацию современные, оснащенные высокотехнологичным оборудованием предприятия, в целом основное технологическое оборудование на предприятиях региона эксплуатируется 20-30 лет, при этом степень износа превышает 45%. Эксплуатация физически и морально устаревшей техники требует повышенных материальных и финансовых затрат, и следовательно, снижает эффективность производства.

Соискатель отмечает, что имеющиеся производственные мощности на многих предприятиях используются крайне неэффективно. И если в 2000 г. использование производственных мощностей по выпуску подсолнечного масла на предприятиях региона составляло 84,9%, то в 2004 г. только 53,0%, в то время как в среднем по России - 67%. Расчеты автора показывают, что из-за неполного использования производственных мощностей в 2004 г. в области недополучено 114 тыс. тонн сырого масла.

Примечательным является тот факт, что производственные мощности региона по переработке маслосемян подсолнечника выросли более чем в 3 раза относительно 1991 г., однако объем производства масла лишь в 1,4 раза, что диссертант связывает с отсутствием в должном количестве масличного сырья, недостаточным потребительским спросом на продукцию внутри России и за рубежом, жесткой конкуренцией, недостаточным развитием инфраструктуры для сбыта продукции.

Автор подчеркивает, что в условиях рыночной экономики стабильное функционирование масложировых предприятий возможно только при производстве конкурентоспособной продукции. В связи с наблюдаемым переходом от конкуренции цен к конкуренции на основе качественных преимуществ, качество становится первоочередным фактором конкурентоспособности продукции масложирового ассортимента.

, С этой точки зрения процесс комплексной рафинации растительных масел приобретает особую актуальность й значимость, т.к. именно на этой стадии производственного цикла закладывается основа конкурентоспособности всей масложировой продукции. К тому же потребность в рафинированном масле растет не только за счет потребления непосредственно населением, но в значительной степени и предприятиями пищевой отрасли.

К сожалению, маслодобывающие предприятия по-прежнему поставляют на рынок в основном нерафинированное масло. Так, в 2004 году в целом по России рафинированного масла было произведено только 626,32 тыс. тонн, что, хотя и превышает уровень предыдущего года на 28,3%, в общем объеме производства растительных масел, составляет всего 33,5%.

Объем производства рафинированного масла в Воронежской области также невелик и в 2005 г. составил 19 тыс. т.

Вместе с тем, исследование спроса на масло показало, что в крупных городах на потребительском рынке растительного масла на долю нерафинированного масла приходится лишь 21%, а рафинированное составляет 69%, и еще по 5% занимают дезодорированное и масло сорта «экстра». Кроме того, именно масло таких сортов является наиболее востребованным предприятиями пищевой отрасли. В этой связи конкурентоспособность производимого в регионе масла остается под вопросом, поскольку выпуск рафинированного масла в 2005 г. составил лишь 10,4% от общего объема производства подсолнечного масла региона. Поэтому в сложившихся условиях представляется целесообразным вводить линии рафинации, гидратации и дезодорации на крупных заводах. Более того, продукцию малых предприятий и мини-цехов сельхозпроизводителей имеет смысл реализовать крупным заводам для последующей рафинации, дезодорации и фасовки. В результате такой интеграции возрастут объемы производства и потребления высококачественного конкурентоспособного продукта; на крупных предприятиях повысится коэффициент использования мощностей; малые предприятия получат возможность реализации своей продукции по стабильным каналам и гарантированным ценам.

Поскольку объемы производства стеклотары для фасовки растительного масла в 1990-х гг. были значительно сокращены, то подсолнечное масло отечественных производителей было представлено на рынке в основном нефасованным маслом. Однако по подсчетам экспертов, бутилированное импортное растительное масло составляет в торговле около 40% (включая все виды масел). В этой связи для укрепления финансового состояния маслодобывающих предприятий наряду с комплексной рафинацией масла необходимо активнее выходить на рынок продажи фасованного масла.

Таким образом, оценка состояния производства подсолнечного масла как в РФ, так и в Воронежской области характеризуется: низким уровнем материально-технического обеспечения переработчиков маслосе-мян подсолнечника, для повышения которого требуется привлечение дополнительных инвестиций; недостаточным уровнем загрузки мощностей маслодобывающих предприятий; низким и значительно колеблющимся коэффициентом выхода масла из маслосемян подсолнечника (на уровне 3247%); сверхнормативными потерями масла при прессовом способе производства (в пределах 0,5-2,5%); малыми производственнымй мощностями по глубокой очистке (рафинации, дезодорации) и расфасовке масла.

Для оценки возможности развития предприятий перерабатывающей сферы Воронежской области, автором был выбран в качестве объекта исследования ОАО МЭЗ «Лискинский», являющийся крупнейшим в Воронежской области по переработке масличных культур и одним из ведущих предприятий исследуемой отрасли в целом по России.

Необходимо отметить выгодное экономико-географическое месторасположение данного предприятия. Во-первых, Лискинский район попадает в лучшую группу районов с низким уровнем риска возделывания под-

солнечника, во-вторых, г. Лиски является крупным транспортным узлом, связывающим юго-западное направление (Краснодар, Ставрополь, Ростов, Украина) с основными потребителями готовой продукции, производимой предприятием, расположенными на северо-востоке страны; в-третьих, предприятие является самым крупным в Воронежской области и при использовании всех технических и технологических мощностей предприятия его общий годовой оборот может составить более 85 млн. долл.

Проведенный анализ динамики основных показателей, характеризующих финансовое состояние исследуемого предприятия, показал, что его финансовое состояние можно признать удовлетворительным, однако необходимо безотлагательно начинать разработку мероприятий по его улучшению.

Общеизвестно, что одним из надежных методов улучшения финансового состояния предприятия считается диверсификация производства, т.е. рассредоточение активов по различным видам деятельности. Учитывая современное состояние рынка растительных масел и принимая во внимание низкий удельный вес производства рафинированных масел в Воронежской области, становится очевидной необходимость инвестирования создания линий по рафинации и бутилированию растительных масел.

С целью определения экономической и инвестиционной эффективности введения в эксплуатацию линий по рафинации и бутилированию подсолнечного масла на ОАО МЭЗ «Лискинский» был разработан инвестиционный проект.

Анализ состава и структуры планируемых затрат на производство подсолнечного масла показал, что основная доля затрат приходится на сырье и материалы (77%) (табл. 6).

Таблица 6. Планируемая структура затрат, тыс. руб.

Статьи затрат 2006 г. 2007 г. 2008 г.

тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. %

Оплата труда с начислениями 42 041 бд 54 785 6,1 77 821 6,5

Затраты на содержание ОС 28 038 4,1 49383 5.5 48 456 4,0

Работы и услуги 19 097 2,8 24 886 2,8 35 350 3,0

Сырье и материалы 530 558 77,5 687 000 77,0 927 000 77,4

Прочие затраты 171 0,01 126 0,01 216 0,01

Всего основных затрат 619905 90,6 816180 91,5 1 088 843 91,0

Организация производства и управления 64498 9,4 76122 8,5 108131 9,0

Всего затрат 684403 100,0 892 302 100,0 1 196 974 100,0

На следующем этапе был разработан финансовый план, основными элементами которого являются «Прогнозный отчет о финансовых результатах» (табл. 7) и «Прогнозный отчет-о движении денежных средств» (табл. 8), отражающие объемы ожидаемой прибыли и состояние кассы и расчетного счета предприятия в динамике на срок жизни проекта.

Устойчивая тенденция роста прибыли является одной из значимых характеристик эффективности данного варианта развития предприятия, а ожидаемая масса прибыли за планируемый срок позволяет аккумулировать

запас средств для проведения возможных структурных изменений, которые могут быть вызваны как изменением конъюнктуры рынка, так и необходимостью повышения интенсивности производства.

Таблица 7. Прогнозный отчет о прибылях и убытках, тыс. руб.

Показатели 2006 г. 2007 г. 2008г.

Выручка от реализации продукции 697 846 965 855 1 523 109

Себестоимость реализованной продукции 684403 892302 1 196974

Валовая прибыль 13 443 73 552 326 136

Уровень рентабельности, % 1,9 7,6 21,4

Прогноз движения денежных средств на срок жизни проекта с помесячной разбивкой был составлен через расчет имитационной модели, формируемой на основании данных, полученных в результате обоснования производственного плана проекта, и позволяет определить потребность в финансовых ресурсах в различные периоды времени, кроме того, разработать наиболее рациональную стратегию формирования капитала предприятия, а также рассчитать дисконтированные показатели эффективности инвестиций (табл. 8).

Таблица 8. Сводный отчет о движении денежных средств, тыс. руб.

Показатели Всего за год

2006 2007 2008

Операционная деятельность

Приток денежных средств

Выручка с НДС 697 846 965 855 1 523 109

Отток денежных средств

Всего затрат с НДС 787 922 846799 1 153 831

Сальдо от операционной деятельности -90 076 119 056 369279

Инвестиционная деятельность

Всего затрат с НДС 241 330 0 0

Сальдо от инвестиционной деятельности -241330

Сальдо от операционной и инвестиционной деятельности

Сальдо текущее -364 224 70420 239 174

Финансовая деятельность

Потребность в денежных средствах

на оборотные средства 787 922 846799 1 153 831

на основные средства 241330

на выплату процентов за кредит 27 318 19 730 22 368

Всего требуется 1 056 570 866529 1 176 199

Источники покрытия

собственные средства 755 552 866 529 1 176199

привлеченные средства 301 018 0 0

Прогноз денежных потоков предприятия, а также его прибыли и рентабельности служит информационной основной для оценки эффективности инвестиционного проекта, которая проводилась автором с помощью системы показателей эффективности, и при этом использовались показатели как учитывающие, так и не учитывающие временную стоимость денег.

На рисунке 5 представлены в сравнении графики недисконтированных и дисконтированных сальдо денежных потоков, позволяющие оценить как недисконтированный, так и дисконтированный сроки окупаемости проекта.

тыс.руб.

Динамика денежных потоков

Рис. 5. Динамика недисконтированных и дисконтированных сальдо денежных п отоков

Чистая дисконтированная стоимость по данному проекту составляет 78 903 тыс. руб. Дисконтированный срок окупаемости 26 мес. Внутренняя норма рентабельности на конец проекта — 74,9%. При условии ограничения в виде использования в 2008 году покрытия потребности в оборотных средствах только за счет собственных средств внутренняя норма рентабельности проекта снижается до 23,4%.

Разработанный инвестиционный проект характеризуется высокой бюджетной эффективностью. За период 2006-2008 гг. в бюджеты различных уровней поступит 188,7 млн. руб. (табл. 9).

Таблица 9. Бюджетный эффект от реализации проекта, тыс. руб.

Виды налогов и сборов В среднем за 2002-2005 гг. 2006г. 2007 г. 2008.Г.

Налог на прибыль 4 582 3 226 17 653 78 273

Налог на доходы физических лиц 5 505 4 338 5 652 8029

Единый социальный налог 7 585 8 675 11305 16058

Налог на имущество организации $113 12 626 11 869 11038

Всего налогов и сборов 25 784 28 865 46478 113358

в т. ч.: в федеральный бюджет 7585 9549 16086 37257

в бюджет субъекта федерации 10150 10834 . 21632 66607

в местный бюджет 6809 8482 8761 9534

При выполнении на исследуемом предприятии намеченных мероприятий по диверсификации производства, реализации продукции и выходу на рентабельный уровень производства, прогнозируемая прибыль позволит: своевременно производить возврат кредита и выплату процентов; осуществлять выплаты в федеральный и местный бюджеты; предоставить дополнительные рабочие места и обеспечить регулярную заработную плату сотрудникам. Для наиболее полного удовлетворения потребительского спроса на рафинированное подсолнечное масло, с 2008 г. значительную часть прибыли планируется выделять на развитие сырьевой базы с целью обеспечения максимальной загруженности перерабатывающих мощностей

Наиболее существенные выводы и предложения, сделанные в диссертации, представлены в автореферате при изложении основного содержания.

Работы, в которых опубликованы основные результаты диссертации:

Публикации в ведущих рецензируемых журналах и изданиях:

1. Терновых К.С. Методика количественной оценки необходимого государственного потенциала в сфере регулирования аграрного рынка / К.С. Терновых, В.П. Мулыкина и др. // Российский экономический интернет-журнал [Электронный ресурс]: Интернет-журнал АТиСО / Акад. труда и социал. Отношений - Электрон, журн. - М.: АТиСО, 2002 - № гос. регистрации 0421600008. - Режим доступа: ://а§гоесо.уэаи.ги: 9100 / ЫесН-геЙ / www.e-rei.ru / АЛПскэ / 2006 / Ternovikh.pdf, свободный - Загл. с экрана . — 0,5 пл. (в т.ч. автора 0,1 п.л.)

Статьи в сборниках и других научных изданиях:

1. Мулыкина В.П. Проблемы производства растительного масла в Российской Федерации / В.П. Мулыкина, В.М. Кубахов // Тенденции и проблемы становления экономического роста в агропромышленном секторе: материалы научной конференции кафедры экономики и внешнеэкономической деятельности. - Краснодар: КГАУ, 2003. - 0,3 пл. (в том числе автора 0,15 п.л.);

2. Мулыкина В.П. Аграрная политика стран с разным уровнем экономического развития / В.П. Мулыкина, В.М. Кубахов // Тенденции и проблемы становления экономического роста в агропромышленном секторе: материалы научной конференции кафедры экономики и внешнеэкономической деятельности. - Краснодар: КГАУ, 2003. - 0,3 пл. (в том числе автора 0,15 пл.);

3. Кубахов М. В. Оценка предпринимательского риска на основе анализа финансового состояния предприятия / М.В. Кубахов, В.П. Мулыкина // Юг России в перекрестье напряжений: материалы Всероссийской научной конференции. -Туапсе: 2003. - 0,3 пл. (в том числе автора 0,2 пл.);

4. Мулыкина В.П. Особенности производства и переработки масло-семян подсолнечника в России / В.П. Мулыкина // Региональные проблемы социально-экономического развития: теоретико-методические аспекты: Межвузовский сборник научных трудов. — Елец: ЕГУ им. И.А. Бунина, 2006. - 0,2 пл.

5. Мулыкина В.П. Направления государственного регулирования рынка подсолнечника / В.П. Мулыкина // Региональные проблемы социально-экономического развития: теоретико-методические аспекты: Межвузовский сборник научных трудов. - Елец: ЕГУ им. И.А. Бунина, 2006. - 0,2 пл.

0

Подписано в печать 10.11.2006 г. Формат 60х80716. Бумага кн.-журн.

П. л. 1,0. Гарнитура Тайме. Тираж 120 экз. Заказ № 3202 Типография ФГОУ ВПО ВГАУ 394087, Воронеж, ул. Мичурина, 1

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Мулыкина, Валентина Петровна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ.

1.1 Сущность и взаимосвязь экономических категорий эффективность» и «конкурентоспособность».

1.2 Методические подходы к определению показателей и факторов эффек1 ивности и конкурентоспособности масложирового подкомплекса АПК.

1.3 Место, роль и особенности производства и переработки h маслосемян подсолнечника в России.

2. АНАЛИЗ И ОБОСНОВАНИЕ НАПРАВЛЕНИЙ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МАСЛОСЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА В РЕГИОНЕ.

2.1 Состояние ресурсной базы производства маслосемян подсолнечника в регионе.

2.2 Эффективность и конкурентоспособность производства маслосемян подсолнечника.

2.3 Агроэкономические особенности возделывания подсолнечника

2.4 Влияние технологии возделывания подсолнечника на эффективность его производства.

3. ОЦЕНКА СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ И РЕЗЕРВЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПЕРЕРАБОТКИ МАСЛОСЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА В РЕГИОНЕ.

3.1 Тенденции развития переработки маслосемян подсолнечника . 128 * 3.2 Финансовая диагностика и оценка эффективности инвестиций в маслоперерабатывающие предприятия региона.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Экономическая эффективность производства и переработки маслосемян подсолнечника"

Актуальность темы исследования. Главными задачами аграрной политики являются создание конкурентного агропромышленного производства и обеспечение роста его объемов на основе интенсивных технологий, что должно способствовать стабильному развитию экономики страны и ее регионов. Одним из важнейших сегментов АПК России является мас-ложировой подкомплекс, проблемы которого напрямую связаны с общей ситуацией, сложившейся в аграрном секторе.

Критическое материально-техническое и финансовое состояние большинства сельскохозяйственных товаропроизводителей повлекло за собой снижение урожайности подсолнечника, увеличение доли подсолнечника в структуре посевных площадей и нарушение научно обоснованного чередования культур, истощение почв. Вместе с тем диспаритет цен, нарушение интеграционных связей между производителями и переработчиками подсолнечника вызвали рост экспорта подсолнечника, снижение коэффициента использования производственных мощностей перерабатывающих маслосемена предприятий, снижение объемов, качества и конкурентоспособности готовой продукции.

В этой связи актуальными становятся проблемы повышения эффективности и конкурентоспособности производства подсолнечника, как в целом по России, так и в Воронежской области, которая относится к числу его основных регионов-продуцентов. В ряду важнейших вопросов, решение которых позволит обеспечить дальнейшее развитие масложировой отрасли региона, стоят проблемы развития сырьевой базы, совершенствования связей между производителями масличного сырья и его переработчиками, повышения качества конечной продукции.

Степень разработанности проблемы. Значительный вклад в разработку теоретических аспектов повышения экономической эффективности и конкурентоспособности производства внесли такие ученые, как В. Пети, Ф. Кенэ, Д. Риккардо, К. Маркс, Ф. Энгельс, Я. Зеленевский, Т. Котарбиньский, П. Кругмэн, М. Портер и др.

Исследование вопросов экономической эффективности и конкурентоспособности агропромышленного производства находит освещение в трудах отечественных ученых-экономистов: Л. Абалкина, А. Алтухова, Н. Асташова, Н. Дворядкина, И. Загайтова, А. Емельянова, С. Кованова, Е. Оглоблина, В. Свободина, А. Семенова, П. Парамонова, А.Шишкина и др.

Высокую значимость в решении целого ряда проблем оптимального размещения сельскохозяйственного производства и повышения его эффективности имеют работы Н. Александрова, А. Глазуна, А. Гатаулина, И. Загайтова, В. Закшевского, Н. Звягина, А. Камаляна, В. Кравченко, А. Курно-сова, А. Онищенко, К. Терновых, И. Хицкова и др.

В тоже время, вопросы методики оценки эффективности и конкурентоспособности производства и переработки маслосемян подсолнечника, а также проблемы определения приоритетных направлений их повышения исследованы недостаточно полно. Дискуссионными и малоизученными, связанные с уровня инвестиционного обеспечения параметров развития предприятий маслоперерабатывающей сферы.

В настоящее время в силу изменившихся экономических условий производства наблюдается территориальное изменение в размещении подсолнечника и снижение интенсивности его возделывания. В результате снижается уровень агротехники, наблюдается чрезмерная концентрация и резкое сокращение объема производства маслосемян. Все это требует необходимости продолжения изучения формирующихся тенденций в аграрном секторе, анализа сложившегося состояния и обоснования дальнейших направлений повышения эффективности и конкурентоспособности производства и переработки маслосемян подсолнечника.

Цель и задачи исследования. Цель диссертационного исследования состоит в разработке организационно-экономических мер повышения эффективности и конкурентоспособности возделывания и переработки маслосемян подсолнечника с учетом специфических условий Воронежской области.

В соответствии с поставленной целью в работе решены следующие задачи:

- исследованы теоретические аспекты экономической эффективности и конкурентоспособности производства и переработки маслосемян подсолнечника;

- проанализированы факторы, оказывающие влияние на эффективность сельскохозяйственного производства и конкурентоспособность аграрных формирований;

- дана экономическая оценка размещения и концентрации посевов, влияния факторов на эффективность и конкурентоспособность производства маслосемян подсолнечника;

- проведен анализ ресурсной базы производства подсолнечника и продуктов его переработки в России и Воронежской области;

- на основе комплексной оценки уровня, устойчивости урожайности и балла бонитета почвы проведена группировка административных районов Воронежской области с учетом устойчивости производства подсолнечника;

- на основе проведения сравнительного анализа эффективности производства подсолнечника по различным технологиям доказана экономическая оправданность и инвестиционная привлекательность применения ресурсосберегающих технологий;

- проведен организационно-экономический и финансовый анализ деятельности маслоперерабатывающих предприятий региона;

- разработан инвестиционный бизнес-плана ОАО МЭЗ «Лискинский» и дан прогноз производственных и финансовых параметров его развития.

Предмет и объекты исследования. Предметом исследования явилась совокупность социально-экономических и организационных отношений и процессов, обеспечивающих развитие производства и переработки маслосемян подсолнечника в Воронежской области. В качестве объекта исследования был выбран масложировой подкомплекс Воронежской области. Детальные исследования проводились по данным 126 сельскохозяйственных предприятий Воронежской области и ОАО МЭЗ «Лискинский».

Источником информации явились материалы Госкомстата, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Территориального органа Федеральной службы по Воронежской области, годовые отчеты сельскохозяйственных и маслодобывающих предприятий Воронежской области.

Теоретической и методологической основой исследования послужили работы отечественных и зарубежных ученых-экономистов, посвященные проблемам развития масложирового подкомплекса АПК России и Воронежской области, законодательные акты, программные документы и постановления правительства, затрагивающие вопросы развития аграрной сферы экономики на федеральном и региональном уровнях.

В работе использованы экономико-математический, экономико-статистический, монографический, абстрактно-логический и другие методы экономических исследований.

Научная новизна исследования заключается в разработке концептуальных и методических положений по повышения эффективности и конкурентоспособности возделывания и переработки маслосемян подсолнечника с учетом специфических условий региона.

Основными элементами научного вклада и предметом защиты являются следующие теоретические, методические и практические результаты:

- обоснованы признаки, необходимые для эффективного функционирования аграрных формирований, обеспечивающие им устойчивое функционирование в условиях конкурентной рыночной среды. А именно: масса прибыли должна быть достаточной для ведения расширенного воспроизводства; инвестиции в развитие производства должны осуществляться, прежде всего, на инновационные проекты и основываться на достижения НТП; необходимо постоянное соблюдение процедур планирования и учета на всех этапах производственного процесса и управление качеством и ценами товарной продукции; систематизированы факторы, оказывающие влияние на эффективность сельскохозяйственного производства и конкурентоспособность аграрных формирований, которые разделены на две группы: внешние (политические, правовые и экономические приоритеты страны, емкость рынка, уровень конкуренции и т.д.) и внутренние (технология производства, уровень технического оснащения, система маркетинга, организация производства, труда и управления, и т.д.);

- предложен методический подход, позволяющий на основе комплексной оценки выявить группы районов, наиболее и менее благоприятные для возделывания подсолнечника с точки зрения уровня, устойчивости урожайности подсолнечника и уровня почвенного плодородия для данной культуры;

- разработана и апробирована информационная система, позволяющая автоматизировать процессы выбора технологии производства подсолнечника, формирования плановых помесячных бюджетов реализации и затрат, расчета экономической эффективности производства маслосемян, характеризующихся открытостью для наращивания функциональных возможностей, простотой, не требующих от пользователя специальных знаний и навыков для их практической реализации;

- на основе проведения сравнительного анализа эффективности производства подсолнечника по различным технологиям доказана экономическая оправданность и инвестиционная привлекательность применения ресурсосберегающих технологий;

- дана организационно-экономическая и финансовая оценка деятельности маслоперерабатывающих предприятий региона, на основании которой сделан вывод о целесообразности диверсификации производства путем внедрения технологических линий по рафинации и фасовке растительных масел;

- на основе разработанного инвестиционного бизнес-плана дан прогноз производственных и финансовых параметров ОАО МЭЗ «Лискин-ский», свидетельствующий о высокой экономической и инвестиционной эффективности установки линий по рафинации, дезодорации и упаковке растительных масел.

Практическая значимость работы заключается в том, что основные положения и научные выводы имеют практическую направленность и могут быть использованы региональными органами управления сельского хозяйства при разработке мероприятий по повышению эффективности производства подсолнечника на региональном уровне. Наиболее значимыми для практического использования являются: группировка районов Воронежской области по устойчивости производства подсолнечника, выполненная на основе комплексной оценки урожайности подсолнечника; доказана экономическая оправданность и инвестиционная привлекательность применения ресурсосберегающих технологий при возделывании маслосемян подсолнечника; обоснована целесообразность диверсификации производства путем внедрения технологических линий по рафинации и фасовке растительных масел; разработан инвестиционный бизнес-план, на основе которого дан прогноз производственных и финансовых параметров МЭЗ «Лискин-ский» и др.

Отдельные теоретические и практические разработки диссертации целесообразно использовать в преподавании на экономических факультетах аграрных вузов, а также при переподготовке и повышении квалификации руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий.

Апробация работы. Теоретические положения и практические результаты исследования докладывались на всероссийских, региональных, межвузовских, вузовских научно-практических конференциях и совещаниях в 2002-2006 гг. Ряд рекомендаций и предложений автора принят к внедрению в Воронежской области, что подтверждено соответствующими справками и актами о внедрении научно-исследовательских разработок в агропромышленном производстве.

Основные положения диссертации нашли отражение в 6 печатных работах, общим объемом 1,8 п.л., в том числе авторских 1,0 п.л.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений из 136 источников, изложена на 198 страницах машинописного текста, включает 53 таблицы, 19 рисунков, 9 приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Мулыкина, Валентина Петровна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Экономические категории «эффективность производства» и «конкурентоспособность производства» имеют сходства и различия. Так, для определения способов воздействия на них используется подобная классификация и состав влияющих факторов. Вместе с тем, конкурентоспособность нельзя свести к проблеме текущей эффективности, так как эффективность производства является по существу одной из составляющих и определяющих категорию конкурентоспособности.

2. От уровня эффективности производства маслосемян подсолнечника во многом зависит продовольственная безопасность страны. Это связано, прежде всего, с тем, что подсолнечное масло, как основной продукт переработки полсолнечника, является стратегическим продовольственным товаром, а также сырьем для многих предприятий пищевой, фармацевтической, парфюмерно-косметической, химической промышленности. Кроме того, подсолнечник привлекателен для сельхозтоваропроизводителей благодаря относительно высокой экономической эффективности и даже в период кризиса АПК эта сельскохозяйственная культура проявила себя как одна из самых рентабельных.

3. На основе изучения особенностей производства и переработки маслосемян подсолнечника в России выявлено, что : производство подсолнечника развивается экстенсивно, т.е. за счет увеличения посевных площадей при крайне низком уровне урожайности; при положительной динамике объемов производства и переработки маслосемян подсолнечника фактический объем производства готовой продукции уступает биологически целесообразной норме потребления растительного масла; для обеспечения работы масложировой промышленности на полную мощность необходимо изыскание новых экономически эффективных приемов повышения производственных показателей сырьевого сектора; для стабильного производства маслосемян подсолнечника в необходимых объемах для масложировой промышленности необходимо создание Российской государственной торговой корпорации, функциями которой будут отслеживание и корректировка развития рынка подсолнечника и продуктов его переработки, выработка своевременных рекомендаций для Правительства РФ.

4. Воронежская область является ведущим регионом-продуцентом маслосемян подсолнечника в РФ. Агроклиматические условия региона в целом являются благоприятными для возделывания подсолнечника и получения высоких урожаев (в ряде хозяйств до 30 ц/га), однако существенная нестабильность погодных условий, как год от года, так и между отдельными районами, негативно отражается на устойчивости урожайности. Поэтому для обеспечения роста производства подсолнечника большое значение имеет концентрация его посевов в районах области с наиболее благоприятными для возделывания агроклиматическими условиями. Оценка влияния природно-климатических и агротехнических условий на урожайность подсолнечника в районах области, проведенная на основе показателей математической статистики, а также комплексной оценки, полученной на базе математического ожидания, коэффициента устой- чивости урожайности и балла бонитета почвы, позволили провести группировку районов с учетом устойчивости производства подсолнечника.

5. К основным факторам, сдерживающим наращивание объемов производства подсолнечника, адекватного росту посевных площадей следует отнести: существенное превышение концентрации посевов подсолнечника оптимального, для условий региона, уровня; слабая обеспеченность основными и оборотными средствами не допускает использования прогрессивных технологий его возделывания и т.д. Вместе с тем установлено, что при увеличении производственных затрат эффективность подсолнечника возрастает, однако доходность культуры растет только до уровня, при котором затраты в среднем составляют 4,09 тыс. руб. на 1 га в ценах и условиях 2004 г.

6. Выявлено, что экстенсивные факторы развития производства маслосемян подсолнечника в Воронежской области исчерпаны. Дальнейшее расширение посевов культуры в регионе экономически не оправдано. Научно обоснованные пределы по концентрации посевов культуры в площади пашни превышены, вследствие чего нарушаются системы севооборотов. Установлено, что несоблюдение данных условий вызывает снижение урожайности до 24%, возрастает вероятность поражения растений болезнями, при этом стоимость недополучения урожая по отношению к рекомендованному размещению в севообороте составляет 3700 руб. с 1 га посевной площади.

7. В ходе исследований установлено, что перед Воронежской областью остро стоит проблема значительного увеличения объемов производства подсолнечника, решать которую возможно лишь путем повышения урожайности при одновременном сокращении его доли в структуре посевных площадей за счет применения интенсивных технологий. В этой связи, разработана и реализована автоматизированная информационная с система, позволяющая исследовать влияние изменения отдельных организационно-экономических факторов на эффективность производства маслосемян подсолнечника. Посредством разработанной АИС были получены результаты сравнительного анализа эффективности производства подсолнечника при различных технологиях, которые показали, что применение ресурсосберегающей технологий является наиболее экономически оправданно. Однако для практического применения в хозяйствах региона данной технологии необходимы значительные инвестиционные ресурсы, как для вложения их в основные средства, так и в оборотные. Расчеты показывают, что для использования данной технологии необходимы дополнительные инвестиционные ресурсы в размере 9400 тыс. руб., при этом срок окупаемости инвестиций составит 4 года.

8. Установлено, что переработку маслосемян подсолнечника ведут крупные, малые предприятия и мини-цеха сельхозпроизводителей, причем техническое оснащение большей части из них не соответствует современному уровню, требует модернизации и совершенствования технологий. Основными направлениями повышения эффективности переработки подсолнечника являются: повышение коэффициента использования производственных мощностей; организация комплексной переработки маслосемян, которая позволит увеличить выпуск продукции при тех же ресурсах сырья; реализация продукции малых предприятий и мини-цехов крупным предприятиям для последующей доработки; диверсификация производства путем внедрения технологических линий по рафинации и фасовке растительных масел.

9. Разработан инвестиционный бизнес-план на основе которого дан прогноз производственных и финансовых параметров ОАО МЭЗ «Лискинский». На основе имитационной модели дан прогноз движения денежных средств на срок жизни проекта с помесячной разбивкой, позволивший определить потребность в финансовых ресурсах в различные периоды времени, кроме того, разработать наиболее рациональную стратегию формирования капитала предприятия, а также рассчитать дисконтированные показатели эффективности инвестиций. Так, для повышения конкурентоспособности производимой продукции ОАО МЭЗ «Лискинский» целесообразно установить линии по рафинации и дезодорации датской компании CIMBRIA и упаковке французской фирмы «SIDEL». Срок окупаемости инвестиционных затрат в случае полной загрузки мощностей составляет 26 месяцев, а чистый дисконтированный доход (NPV) - 78,9 млн. руб., внутренняя норма доходности проекта (IRR) - 74,9%. с

10. Разработанный инвестиционный проект характеризуются высокой бюджетной эффективностью. За период 2006-2008 гг. в бюджеты различных уровней поступит 188,7 млн. руб. При выполнении намеченных мероприятий по диверсификации производства в исследуемом предприятии, реализации продукции и выходу на рентабельный уровень производства, прогнозируемая прибыль позволит: -своевременно производить возврат кредита и выплату процентов по кредиту; - платить налоги в федеральный и местный бюджеты; предоставить дополнительные рабочие места и обеспечить регулярную заработную плату сотрудникам; для наиболее полного удовлетворения потребительского спроса на рафинированное подсолнечное масло, с 2008 г. значительную часть прибыли планируется выделять на развитие и расширение сырьевой базы с целью обеспечивать максимальную загруженность имеющихся перерабатывающихся мощностей.