Экономическая эффективность производства и переработки молока в условиях интеграции тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Экономическая эффективность производства и переработки молока в условиях интеграции"

На правах рукописи

005002245

Караева Индира Серажудиновна

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА В УСЛОВИЯХ ИНТЕГРАЦИИ

(на материалах Республики Дагестан)

Специальность 08.00.05. - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами - АПК и сельское хозяйство)

1 7 НОЯ 2011

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Владикавказ - 2011 г.

005002245

Работа выполнена на кафедре «Экономики АПК и внешнеэкономической деятельности» ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет»

Научный руководитель: - доктор экономических наук,

доктор политических наук, профессор Дзанайты Хадзымат Георгиевич

Официальные оппоненты: - доктор экономических наук, профессор

Гасиев Петр Ельбердович

кандидат экономических наук, доцент Каллагов Борис Рамазанович

Ведущая организация: - ФГБОУ ВПО «Дагестанский

государственный университет»

Защита состоится «24» ноября 2011 г. в 12 часов на заседании диссертационного совета ДМ 220. 023. 03 при ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» по адресу: 362040, PCO - Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, корпус экономического факультета.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет.

Автореферат разослан «21» октября 2011 г. и размещен на сайте Горского государственного аграрного университета Мр/Лум^^оге^аи.ги и на сайте Высшей аттестационной комиссии www.vak.ed.gov.ru

Ученый секретарь диссертационного совета,

кандидат экономических наук, / // .

доцент "

Макоева JI.C.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Агропромышленный комплекс является одним из важных секторов народного хозяйства, в котором производится большая часть потребительских товаров для населения, а также сырья для перерабатывающей промышленности. За последние годы в сельском хозяйстве происходит сокращение поголовья коров, как и всего стада скота, допускаются значительные количественные и качественные потери молочной продукции на стадиях «производство - переработка - потребление», отмечается дисбаланс в системе закупок и переработки сырья, что непосредственно сказывается на производстве и потреблении молочной продукции.

В текущих условиях основной задачей сельскохозяйственных товаропроизводителей является производство конкурентоспособной продукции, ее реализация, и в конечном итоге получение прибыли. Условиями эффективности хозяйственной деятельности являются взаимодействие всех систем, связанных с производством, переработкой и реализацией сельскохозяйственной продукции.

Актуальность диссертационной работы определяется необходимостью решения проблем экономических взаимоотношений сельскохозяйственных предприятий по производству молока и его переработки в Республике Дагестан. Формирование и развитие интегрированных структур вертикального характера базируется на основе соединения сельскохозяйственных предприятий с промышленными и торговыми в единый производственный цикл, что обеспечивает эффективность агропромышленного производства в целом.

Функционирование агропромышленных формирований является экономически целесообразным как для сельскохозяйственных, так и для перерабатывающих, торговых и сервисных . предприятий. Сельскохозяйственные предприятия получают возможность своевременно и в полном объеме реализовывать скоропортящуюся и малотранспортабельную продукцию. Перерабатывающие предприятия работают с максимальной мощностью, обеспечивая спрос на продукцию. Экономический эффект достигается за счет увеличения его масштабов, углубления специализации предприятий, повышения качества и конкурентоспособности продукции, снижения издержек, в том числе на реализацию продукции, определения приоритетных направлений инвестирования, решения социальных вопросов. В связи с этим исследование вопросов становления и развития интегрированных формирований в молочном подкомплексе представляется весьма важным.

Состояние изученности проблемы. Различные аспекты в повышении эффективности сельскохозяйственного производства, в том числе молочного подкомплекса нашли свое отражение в трудах экономистов: Першукевича П.М., Пошкуса Б., Шутькова A.A., Коваленко Н.Я., Петрикова A.B., Гасиева П.Е., Грядова С.И., Гукежевой JI.3., Басаева Б.Б., Балкизова М.Х., Батова Г.Х., Боева В.Р., Серкова А.Ф., Шакирова Ф.К., Лукьянова Б.В., Оглоблина Е., Свободина В Л., Ушачева И.Г., Шафронова А.Д., Добрынина В.А., Дикинова А.Х., Маремукова A.A., Мазлоева В.З., Буздалова И.Н., Немчинова B.C., Палаткина И., Фиапшева А.Б. и ряда других. В исследованиях ученых широко проанализированы теоретические аспекты экономической эффективности, рассмотрены факторы, влияющие на эффективность. Однако в связи с формированием многоукладной экономики возникла необходимость детально исследовать эффективность функционирования предприятий разных форм собственности и направлений, связанных друг с другом общими интересами, что и обусловило выбор темы диссертации, целей, задач и основных направлений исследования.

Соответствие темы диссертации требованиям паспарта специальности ВАК Мииобрнауки РФ (по экономическим наукам). Проведенное исследование выполнено в рамках специальности 08.00.05 -Экономика и управление народным хозяйством: АПК и сельское хозяйство, п. Г.2.43. «Экономические проблемы формирования и функционирования интегрированных структур в АПК и сельском хозяйстве», Паспорта научных специальностей ВАК Минобрнауки РФ.

Цель и задачи исследования. Цель работы заключается в выявлении организационно - экономических резервов повышения эффективности производства и переработки сельскохозяйственной продукции (молока) в условиях агропромышленной интеграции на примере Республики Дагестан с учетом зональных особенностей, а также совершенствования экономических взаимоотношений функционирования молочного подкомплекса на основе создания агрофирмы.

В соответствии с целью определены и решены следующие задачи:

- обобщены теоретические подходы к осуществлению агропромышленной интеграции и на этой основе раскрыты резервы повышения эффективности производства молока и молочной продукции;

- выявлены основные факторы, способствующие эффективному функционированию сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий в молочном подкомплексе;

- разработана экономико-математическая модель оптимального кормового рациона для молочного скота по методике «КОРАЛЛ»;

- обоснованы методические решения по организации интегрированного формирования с участием сельскохозяйственных организаций и перерабатывающего предприятия;

- разработана экономико-математическая модель функционирования агрофирмы - «Избербашский молочный завод» и распределение прибыли между ее участниками.

Объект исследования: сельскохозяйственные, перерабатывающие и торговые предприятия Республики Дагестан, входящие в систему регионального АПК.

Предмет исследования: организационно - экономические отношения, складывающиеся между предприятиями АПК, в процессе производства, переработки и реализации молочной продукции.

Методология и методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились труды классиков экономической науки, а также работы отечественных и зарубежных ученых по проблемам повышения экономической эффективности и развитию агропромышленной интеграции. Основными источниками информации послужили данные Федеральной службы государственной статистики России и Республики Дагестан (РД); годовые отчеты, данные первичного бухгалтерского учета и отчетности сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий; Министерства сельского хозяйства РД; нормативно-справочные материалы и др. Использованы математические модели, система компьютерной математики Maple, а также монографический, экономико-статистический, абстрактно-логический, расчетно-конструкгивный и экономико-математические методы исследования.

Научная новизна исследований заключается в научно-теоретическом обосновании комплекса мероприятий по организации эффективного ведения молочного скотоводства в условиях развития интеграционных процессов в региональном АПК. К основным положениям, характеризующим научную новизну исследования, отнесены следующие:

- обоснованы направления развития экономических отношений функционирования молочного подкомплекса организаций в условиях агропромышленной интеграции;

- разработаны новые методические направления для формирования и развития агрофирмы на основе сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий применительно к Сергокалинскому району РД;

- уточнены цели и определена структура интегрированного формирования, позволившая оптимизировать ее состав и распределение прибыли между участниками интегрированных организационных структур;

- обоснованы предложения по ассортименту производимой молочной продукции с учетом спроса населения региона на перспективу.

Практическая значимость результатов исследования заключается в возможности их использования в научно-практических рекомендациях по обеспечению эффективного, устойчивого функционирования сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий в рыночных условиях хозяйствования. Практическая реализация позволит улучшить хозяйственную деятельность интегрированного формирования и обеспечит население необходимой молочной продукцией. Методические разработки по оптимизации сырьевого обеспечения молокоперерабатывающего завода, развитию интегрированных связей между партнерами, осуществлению взаиморасчетов могут быть применены для разработки целевых программ производства и переработки молока в других российских регионах.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы доложены и получили одобрение на Всероссийских и международных научно-практических конференциях в 2004 - 2009 гг. в г. Махачкала, г. Ставрополе. По теме научных исследований опубликовано 12 научных работ общим объемом 3,7 п.л. В ходе работы над диссертацией основные ее положения внедряются предприятием по переработке молока (Избербашский молочный завод), а также в сельскохозяйственных организациях Сергокалинского района Республики Дагестан.

Структура и объем диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы и приложений. Работа изложена на 203 страницах машинописного текста, содержит 52 таблицы, 10 рисунков, 13 приложений. Список литературы содержит 209 источника.

Во введении обоснована актуальность темы, сформулированы цель и задачи работы, показана информационная база, указаны объект, предмет и методы исследования, раскрыта научная новизна и практическая значимость диссертационной работы.

В первой главе «Научно-теоретические основы формирования агропромышленной интеграции в молочном подкомплексе АПК» исследованы содержание эффективности производственной деятельности сельскохозяйственных организаций, выявлены резервы ее повышения в рамках агропромышленной интеграции.

Во второй главе «Состояние функционирования молочного подкомплекса АПК Республики Дагестан» проводится анализ эффективности функционирования агропромышленного производства региона, учитывающий зональные особенности; финансово-экономическое состояние сельскохозяйственных предприятий Сергокалинского района; выявлены причины их низкой эффективности, в том числе отрасли молочного скотоводства; проанализированы экономические взаимоотношения между сельскохозяйственными и перерабатывающими организациями, выявлены тенденции их дальнейшего функционирования.

В третьей главе «Оптимизация производственно-хозяйственной деятельности предприятий молочного скотоводства в условиях кооперации и агропромышленной интеграции» предложена модель оптимального рациона кормления молочного скота по компьютерной программе «КОРАЛЛ»; дано организационно-экономическое обоснование по созданию агрофирмы, осуществляющей производство, переработку и реализацию молочной продукции на базе сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий административного района; предложен механизм распределения прибыли между участниками агрофирмы «Избербашский молочный завод»; дано прогнозное обоснование сравнительной эффективности функционирования предлагаемой агрофирмы.

В выводах и предложениях сформулированы основные теоретические и практические результаты проведенного исследования.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Одна из основных целей агропромышленного комплекса страны -удовлетворение потребности населения в продуктах питания из сельскохозяйственного сырья на уровне научно обоснованных норм, обеспечения условий эффективного производства. В литературе встречаются различные наименования продуктовых подкомплексов

(молокоперерабатывающий цикл, мясомолочно-продуктовый подкомплекс, животноводческий подкомплекс, мясомолочный подкомплекс и др.). Объективной основой определения подкомплексов служат, прежде всего, процессы разделения труда, обусловившие выделение отдельных узкоспециализированных отраслей и видов деятельности, создающих в системе АПК конечную продукцию, необходимую обществу. В совокупности все стадии воспроизводства продукции в процессах комбинирования, кооперации и интеграции объединяются и создают вертикальный

продуктовый подкомплекс АПК. В результате разрозненные ранее отрасли образуют межотраслевой комплекс производства, переработки и реализации конечной продукции (рис. 1).

Рисунок 1. Функционально-отраслевая структура молочного подкомплекса АПК

Одним из ведущих продуктовых подкомплексов в стране по объему производства продукции является молочный, входящий в состав группы продовольственных подкомплексов, представляющий собой межотраслевую интегрированную систему, включающую в едином воспроизводственном процессе производство, переработку и реализацию молока и молочной продукции.

Развитие интеграции в России сдерживается несовершенством отношений собственности, хозяйственного механизма, нарушением принципов интеграционного строительства, недостаточной государственной поддержкой, снижение которой в отрасли привело к уменьшению товарного производства, ухудшению материального положения села.

В случае положительного результата, можно считать, что интегрированное формирование состоялось и наоборот. Чем ближе сумма совокупного эффекта к годовой выручке интеграционной структуры, тем оно устойчивее, экономически эффективнее.

В АПК Республики Дагестан плотность поголовья коров в расчете на 100 га с.-х. угодий за исследуемый период имеет устойчивую тенденцию к снижению: если в 2002 г. коров на 100 га с.-х. угодий приходилось 10,7, то в 2008 г. уже 6,4 коровы, что на 40,2% меньше. Производство молока в расчете на 100 га с.-х. угодий имеет следующую тенденцию: в 2009 г. производство молока сократилось по сравнению с 2003 г. на 7,6% и увеличилось в сравнении с 2008 г. на 3,6 %. Сохраняется тенденция снижения общего количества телят от коров и нетелей, что отрицательно сказывается на воспроизводстве стада.

Причиной спада производимой продукции и всеобщее снижение эффективности в сельском хозяйстве послужила общеэкономическая ситуация не только в регионе, но и на общероссийском уровне, связанная с разгосударствлением собственности при переводе всей экономической системы страны на рыночные отношения. Важным моментом функционирования деятельности предприятий является финансовый анализ, показывающий платежеспособность хозяйств района, с помощью которого можно выявить наиболее финансово устойчивые предприятия для дальнейшего объединения в интегрированные структуры.

Экономическая практика показывает, что на современном этапе развития рынка молока вложение дополнительных средств в развитие молочного производства должно сопровождаться расширением рынка сбыта продукции, развитием рыночной и перерабатывающей инфраструктуры; внедрением передовых технологий и научных разработок. Однако в текущий период остаются не отрегулированными вопросы по углублению производственно -технологических связей, совместному использованию ресурсов, объединению капитала, созданию благоприятных условий для совместной деятельности. Сказанное предполагает создание интегрированных структур вертикального типа.

Для формирования соответствующих структур (объединений) в условиях АПК Республики Дагестан имеются необходимые предпосылки: финансово

устойчивое предприятие по переработке молока Избербашский молочный завод, заинтересованное в поставке сырья на переработку, а также группа сельскохозяйственных предприятий, испытывающих трудности с переработкой и реализацией производимого молока.

Повышение эффективности сельскохозяйственных предприятий во многом зависит от макроэкономических условий их функционирования. Однако надо признать, что не все решения, принимаемые на государственном уровне, способствовали повышению эффективности функционирования аграрной сферы. Ущерб от непродуманных решений в области аграрных преобразований существенно усугублялся общеэкономическим кризисом, охватившим все народное хозяйство страны. Результатом ошибочной аграрной политики явилось то, что фактически произошел развал агропромышленного комплекса, как единого целого. Интересы предприятий его сфер оказались рассогласованными. Приватизация предприятий АПК и его инфраструктуры привела к ущемлению прав сельскохозяйственных товаропроизводителей. Процессы, происходящие в аграрной сфере, все менее регулируются государственными органами управления. Без создания принципиально новой организационно - экономической структуры, новой системы внутри- и межхозяйственных отношений, адекватной рыночным условиям, без повышения заинтересованности, ответственности, укрепления личного фактора невозможно оздоровить финансово-экономическое положение организаций, повысить эффективность их функционирования. На рисунке 2 представлена, разработанная в ходе диссертационного исследования, организационно-экономическая структура межхозяйственных отношений молочного подкомплекса.

Важное направление повышения эффективного функционирования сельскохозяйственного производства заключается в государственном регулировании отрасли животноводства. Государственное регулирование, прежде всего, осуществляется с целью повышения конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции, в частности продукции животноводства, обеспечения качества российских продовольственных товаров, формирование эффективно функционирующего рынка сельскохозяйственной продукции. Актуальным в этих условиях становится предоставлении субсидий на компенсацию части затрат на производство и реализацию молока. В работе предложена методика субсидирования производства молока сельскохозяйственным товаропроизводителям, учитывающая прогнозируемый валовой надой и качество производимого молока (табл. 1).

Рисунок 2. Организационно-экономическая структура межхозяйственных отношений молочного подкомплекса

Таблица 1. Компенсация части затрат на производство молока, % от валового надоя по предгорной зоне Республики Дагестан

Предгорная зона Фактическое финансирование Проектное финансирование

2005 г. 2007 г. 2008 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г.

Касумкенсткий район 12,8 9,8 8,2 19,8 25,1 24,0

Кумторкалинский район 6,4 21,6 17,9 22,5 25,9 24,6

Магарамкенсткий район 8,7 10,4 15,8 23,5 23,7 23,2

Новоякснсткий район 13,7 33,4 32,6 15,6 18,3 16,8

Каякентский район 14,9 28,2 32,6 18,1 24,7 23,5

Сергокалинский район 22,6 22,2 24,9 20,4 18,9 18,1

Казбековский район 11,7 8,6 15,2 18,3 16,7 16,2

Итого по предгорной зоне 14,7 23,9 26,2 19,6 21,4 20,7

Субсидии на компенсацию части затрат на производство молока в предгорной зоне, как и по всей республике, имеют тенденцию к повышению: _ от 14,7% в 2005 г по сравнению с 26,2% в 2008 г. Необходимо отметить то, что в 2006 г финансирование данной статьи из республиканского бюджета не осуществлялось. В совокупности процент субсидирования части затрат на производство и реализацию молока на перспективу в рекомендуемой нами методике имеет тенденцию к снижению по причине экономической самостоятельности и повышение эффективности групп организаций изучаемого региона.

Основным направлением повышения экономической эффективности производства продукции животноводства и сегодня остается рост продуктивности стада при рациональном расходовании материально -денежных средств на выращивании животных. При этом одним их основных факторов повышения молочной продуктивности является кормление коров. С целью формирования кормовой базы нами была разработана и апробирована экономико-математическая модель прогнозирования молочной продуктивности. В модели были учтены факторы, оказывающие воздействие на молочную продуктивность коров. Фактические данные для анализа были взяты в среднем за 2009 г. по организациям предгорной зоны Республики Дагестан, производящих молоко.

Корреляционно-регрессионный анализ выявил прямую зависимость между расходом кормов и продуктивностью коров. Полученный коэффициент корреляции составляет 0,835, что указывает на тесноту связи между этими показателями. Другим фактором, влияющим на продуктивность, является выход телят на 100 коров. Здесь коэффициент корреляции составляет 0,605, что также указывает на тесноту связи. В условиях изучаемого региона другим фактором, влияющим на молочную продуктивность коров, выступает % чистопородного скота в структуре стада - корреляция положительная и достаточно высокая, и составляет 0,837. Ввод нетелей в стадо коров оказывает менее существенное положительное влияние на молочную продуктивность (0,512).

Целью построения данной математической модели является определение того, как при оптимальном сбалансированном кормлении коров и при выходе телят от коровы будет изменяться молочная продуктивность. Предполагаемая молочная продуктивность составила 3600 кг от одной коровы.

Проведенный анализ показал, что молочная продуктивность изменится (в данном случае увеличится) на 0,581% вследствие 1% увеличения затрат кормов

на одну голову, увеличение также произойдет на 0,237% по причине 1% роста выхода телят на корову. Молочная продуктивность также возрастет на 1,463% вследствие увеличения удельного веса чистопородного скота в структуре стада, и на 0,06% по причине ввода нетелей в стадо коров.

В работе предложена методика планирования продуктивности отрасли молочного скотоводства расчетно-конструктивным методом. Для применения данного метода были изучены факторы, влияющие. на продуктивность, племенные качества животных, уровень кормления, яловость, уровень содержания животных в Сергокалинском районе РД. Анализ показал, что рост производства молока предполагает увеличение поголовья скота, рост его продуктивности в результате реализации мероприятий по развитию племенного дела, а также формированию механизма государственной поддержки, стимулирующего сельскохозяйственного товаропроизводителя не только к увеличению объемов производства конкурентоспособной продукции, но и к снижению производственных затрат.

В ходе диссертационного исследования была разработана числовая модель определения оптимального рациона кормления молочного скота и прикладная программа расчетов на компьютере. В результате математического моделирования кормового рациона определенно, что, при незначительных затратах на преобразование кормового рациона, в хозяйствах интегрированного формирования района может быть получен значительный экономический эффект в стоимостном выражении равный 3,9 млн. руб.

Анализ хозяйствования субъектов регионального АПК РД выявил необходимость разработки комплексной программы развития перерабатывающей промышленности и ее сырьевой базы на уровне административного района. Программа должна быть нацелена на решение следующих задач:

- совершенствование сырьевой базы для перерабатывающей отрасли на основе развития интеграции и кооперации с сельскохозяйственным производством;

- разработка методов ценообразования на сельскохозяйственную продукцию, базирующихся на эквивалентном обмене;

- укрепление производственно - хозяйственных связей между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями;

- разработка мероприятий по комплексному использованию сельскохозяйственного сырья;

- разработка научно - обоснованных моделей и вариантов

интегрированных формирований, учитывающих особенности ценообразования, взаиморасчетов, реализации конечной продукции.

В настоящее время в хозяйствах республики для обеспечения взаимных интересов, стабилизации производства сельскохозяйственной продукции и ее эффективной переработки, создания устойчивого рынка продуктов, необходимо создавать интегрированные формирования в виде агрофирм. Такой подход предполагает заключение договора о совместной деятельности сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, предприятий торговли, работающих на едином лицевом счете. Указанному формированию необходимо взять на себя весь комплекс функций, связанных с закупкой сельскохозяйственной продукции, ее переработкой и реализацией.

Отношение производителей и потребителей молочной продукции представлено на рынке через оптимальный объем производства, уравновешивающий платежеспособный спрос населения с загрузкой производственных мощностей. Результат оптимального объема производства молочной продукции взаимовыгоден для обеих сторон: со стороны производителя с увеличением количества перерабатываемого сырья снижаются условно - постоянные издержки в расчете на единицу продукции, и, следовательно, отпускная цена также снижается. Покупатель в свою очередь, реагирует на снижение цены увеличением покупок молочной продукции в районе и городе.

При планировании объемов производства на перспективу использованы суммарные годовые затраты различных видов ресурсов в расчете на производство одной тонны продукции (показаны основные производимые молочные продукты в интегрированном формировании), согласно технологического процесса, а также затраты на реализацию конечной продукции с учетом платежеспособного спроса населения. В диссертационной работе разработана развернутая числовая модель прогнозирования прибыли интегрированного формирования Сергокалинского района при производстве и реализации молочной продукции, включающая в себя переменные объемов производства, параметры состояния системы и ограничения по статьям затрат.

Конечные результаты расчетов с использованием экономика -математического метода представленные в таблицах 2 и 3 показывают, что без дополнительных затрат можно увеличить производство молока различной жирностью и в необходимом ассортименте, а также производство кисломолочной продукции. Следовательно, при производстве экономически выгодной продукции, пользующейся спросом у населения, увеличится балансовая прибыль в интегрированном формировании, и соответственно

значительно повысится рентабельность продукции. Результаты исследования после оптимизации показывают, что эффективность объединения очевидна, функционирование агрофирмы принесет прибыль, как для сельскохозяйственных товаропроизводителей, так и для перерабатывающего предприятия.

Таблица 2. Сравнительная оценка экономической эффективности при различных формах экономических отношений

Формы экономических отношений

Показатели Неимущественные отношения, 2008 г. Интегрированное формирование

Объем переработки молока, т 13141 21018

Себестоимость производства 1 т молока, тыс. руб. 4,792 4,609

Затраты сельскохозяйственных организаций, всего, тыс. руб. 62971,7 96872

Закупочная цена 1 т сырья, тыс. руб. 5,992 7,0

Выручка сельскохозяйственных организаций от реализации молока, всего, тыс. руб. 78740,87 147126,0

Прибыль сельскохозяйственных организаций, всего, тыс. руб. 15769,17 50254

Уровень рентабельности производства молока, % 25,0 51,8

Затраты молокозавода на производство, всего, тыс. руб. 111758 187013,6

Условно - постоянные затраты перерабатывающего предприятия на 1 т сырья, руб. 1086,0 802,6

Выручка молокозавода от реализации готовой продукции без НДС, тыс. руб. 119106 269172,1

Прибыль, тыс. руб. 7348 82158,5

Уровень рентабельности переработки молока, % 6,6 43,9

Таблица 3. Прибыль и рентабельность производимой молочной продукции

Вид продукции Прибыль от реализации ед. продукции, руб. Отпускная цена ед. продукции, руб. Уровень рентабельности, %

Масло сливочное -3,56 92 -3,73

Молоко 8,85 18 96,7

Кефир 7,6 17,5 76,8

Сметана 13,67 42 48,3

Творог 20,04 6Б 41,8

Сливки 12,15 45 36,9

Йогурт 7,78 19 69,3

Сырковая масса 30,13 87 52,9

При моделировании прогнозируемых затрат, воспользовавшись плановыми расчетами экономических показателей хозяйств района и экономически их обосновав, а также методикой расчета производимой молочной продукции перерабатывающего завода, были получены оптимальный объем производства молочной продукции, максимальная прибыль, обусловленная оптимальным использованием производственных мощностей и удовлетворением платежеспособного спроса населения (табл. 4).

Таблица 4. Результативные экономические показатели по производству и реализации молочной продукции

Показатели Фактические затраты, 2008 г. Прогнозируемые затраты

до оптимизации после оптимизации

Полная себестоимость произведенной продукции, тыс. руб. 112935,8 202150,2 181976,65

Полная себестоимость товарной продукции тыс. руб. 111758,0 207467,9 187013,6

Выручка от реализации без НДС, тыс. руб. 119106,0 243103,7 269172,1

Затраты на 1 руб. товарной продукции 0,92 0,85 0,69

Прибыль от реализации, всего тыс. руб. 7348 35635,8 82158,5

Уровень рентабельности, % 6,6 : 17,2 43,9

Расчет чистой прибыли в условиях интегрированного формирования «Избербашский молочный завод» представлен в (табл. 5). Прибыль в производственных подразделениях целесообразно распределять с учетом себестоимости 1 ц молока в каждом хозяйстве, что будет создавать материальную заинтересованность сельских товаропроизводителей в ее снижении.

Таблица 5. Расчет прибыли интегрированного формирования агрофирма «Избербашский молочный завод», тыс. руб.

Показатели Прогнозируемые затраты

до оптимизации после оптимизации

Реализация молочной продукции 267414,1 296089,3

в т.ч. НДС (10%) 24310,4 26917,2

Реализация без НДС 243103,7 26917,1

Себестоимость товарной продукции 207467,9 187013,6

Валовая прибыль 35635,8 82158,5

Коммерческие расходы 5317,4 5036,9

Прибыль от продаж 30318,4 77121,6

Прочие расходы 2671 2754

Прибыль до налогообложения 27647,4 74367,4

Налог па прибыль (24%) 6635,4 17848,2

Чистая прибыль 21012 56619,2

Уровень рентабельности по чистой прибыли, % 10,1 30,2

Распределение прибыли интегрированного формирования дает возможность детально проследить все потоки расходования денежных средств, позволяет рационально использовать прибыль для удовлетворения производственной деятельности подразделений, и направлять средства для расширенного воспроизводства молока и молочной продукции формирования (рис. 3).

Рисунок 3. Распределение прогнозируемой чистой прибыли интегрированного формирования (после оптимизации), тыс. руб.

Таким образом, интеграция сельскохозяйственного и промышленного производства, а также торговли экономически целесообразна, так как она способствует росту объемов производства, повышению его эффективности ввиду снижения затрат в расчете на единицу продукции.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. В процессе перевода экономической системы страны на рыночные условия хозяйствования произошло значительное снижение экономической эффективности функционирования АПК Республики Дагестан. Этому способствовали сложившаяся в 90-х годах ценовая политика, диспаритет цен в товарообмене между сельским хозяйством и фондопоставляющими отраслями, неоправданный рост цен на энергоносители. Обострившийся внутриотраслевой диспаритет цен между сырьевыми сельскохозяйственными отраслями и

переработкой привел к сокращению производства основных видов продукции растениеводства и животноводства, составляющих основу развития АПК республики.

2. Состояние материально-технической базы аграрных предприятий Республики Дагестан находится на неудовлетворительном уровне. Средняя республиканская обеспеченность полевых работ основными видами мобильной техники в 2009 г. составила: по тракторам - 79% от норматива, зерноуборочным комбайнам - 54%, кормоуборочным комбайнам - 61%. На один приобретенный трактор выбывает 5, а на приобретенный зерноуборочный комбайн - 2. В результате сокращения численности машинно-тракторного парка, увеличиваются сезонные нагрузки на эксплуатируемую технику. Нагрузка на зерновую сеялку составляет 232% от норматива, на зерноуборочный комбайн -162%.

3. Последние годы характеризуются относительной стабилизацией производственных показателей сельскохозяйственных предприятий АПК Республики Дагестан. Данное обстоятельство положительно сказалось на основных экономических показателях, характеризующих эффективность производства. В 2009 г. из 426 сельскохозяйственных предприятий прибыль получили 276 (в 2007 г. - 269), с убытком 150 (в 2007 г. - 123). Удельный вес прибыльных организаций составил 64,8% против 38,5% в 2003 г. В целом по результатам хозяйственной деятельности предприятий размер чистой прибыли в 2009 г. составил 1879,8 млн. рублей, что в 3,8 раза больше уровня 2003 г. (489,5 млн. рублей). Уровень рентабельности хозяйственной деятельности без учета дотаций и компенсаций в 2009 г. составил 10,9%, в том числе отрасли растениеводства - 15,4%, отрасли животноводства - 23,5%. Уровень рентабельности с дотациями и компенсациями за этот же период по всей хозяйственной деятельности составил 21,5%, в том числе отрасли растениеводства - 33,0%, отрасли животноводства - 30,0%.

4. Деятельность сельскохозяйственных организаций Сергокалинского района Республики Дагестан в отрасли животноводства по производству и реализации молока продолжает оставаться рассогласованной. Многие хозяйства района получают заниженную прибыль по причине низких закупочных цен на молоко - сырье, а молокоперерабатывающий завод испытывает недостаточную загрузку производственных мощностей ввиду отсутствия достаточного количества сырья для переработки. Все это повлияло на уменьшение стоимости готовой продукции Избербашского молочного завода и ухудшению его финансовой деятельности, и, соответственно,

сокращению объемов производимой молочной продукции. Поэтому основным направлением развития молочнопродуктового подкомплекса АПК РД является развитие интеграционных процессов, что в перспективе позволит обеспечить его техническое, технологическое, организационно-управленческое и экономическое единство.

5. Анализ группировки сельскохозяйственных предприятий Сергокалинского района по уровню кормления показал, что с его повышением наблюдается рост продуктивности молочного стада. При более высоком надое трудоемкость производства молока снижается. Затраты труда на 1 ц производимого молока в хозяйствах второй группы меньше на 18%, чем в хозяйствах первой группы. Увеличение затрат на корма в денежном выражении на одну корову ведет к росту её продуктивности и снижению затрат на 1 ц молока. Следовательно, с повышением уровня кормления необходимо вести работу по сбалансированию рационов по основным элементам питания и выполнению зоотехнических требований по оптимальному соотношению групп кормов в рационе.

6. Факторами, влияющими на развитие вертикальной интеграции в Сергокалинском районе Республики Дагестан, являются: концентрация производства и переработки молока в интегрированных формированиях; увеличение загрузки производственных мощностей перерабатывающего предприятия за счет роста поставок молока на переработку. Деятельность предлагаемой к реализации агрофирмы «Избербашский молочный завод» регулируется договором о совместной деятельности. Взаимоотношение входящих в неё предприятий строится на имущественной основе. Сельскохозяйственные организации, в данном случае, переходят в разряд дочерних обществ, являющихся главным структурным звеном в объединении. Ведущим предприятием - интегратором выступает перерабатывающее предприятие Избербашский молочный завод, имеющее более устойчивое финансовое положение.

7. Вертикально интегрированная структура - Избербашский молочный завод обеспечивает замкнутый производственно-сбытовой цикл, позволяет решать комплекс задач - от обеспечения материально-техническими ресурсами сельхозтоваропроизводителей до производства конечной продукции, выступая при этом самостоятельным агентом на рынке продовольствия. Это дает возможность более обоснованно устанавливать соотношение в добавленной стоимости, изменять пропорции в использовании прибыли в сторону сельхозтоваропроизводителей. Дальнейшее углубление агропромышленной

интеграции требует решения двух вопросов: во-первых, расширение правового поля их деятельности; во-вторых, повышение научной обоснованности организационно-экономических проектов по построению вертикально интегрированных структур, основанных на имущественных механизмах деятельности.

Основные положения диссертационного исследования опубликованы в следующих работах:

Статьи в периодических изданиях, рекомендованных ВАК Мипобрнауки РФ:

1. Оптимизация кормовой базы как основа повышения эффективности молочного скотоводства//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - М.: 2007, №3. - 0,4 п.л.

2. Пути повышения эффективности функционирования молочной отрасли АПК Республики Дагестан//Всероссийский экономический журнал (http:ww.e-rej.ru). - М.: 2009. - 0,35 п.л.

Статьи в периодических научных изданиях и в научно-тематических сборниках:

3. Породы сельскохозяйственных животных и птицы, разводимые в Дагестане. - Махачкала, 2002. - 0,2 п.л. (в соавторстве, авторских 0,12 п.л.).

4. Проблемы племенного животноводства в Республике Дагестан/Материалы республиканской научно-практической конференции по племенной работе в животноводстве. - Махачкала, 2002. - 0,25п.л. (в соавторстве, авторских 0,1 п.л.).

5. Мясная продуктивность гибридных бычков разных генотипов//Материалы республиканской научно-практической конференции по племенной работе в животноводстве. - Махачкала, 2002. - 0,3 п.л. (в соавторстве, авторских 0,15 пл.).

6. Результаты использования зебу новозеландской селекции в Дагестане/Материалы республиканской научно-практической конференции по племенной работе в животноводстве. - Махачкала, 2002. -0,9 п.л. (в соавторстве, авторских 0,2 п. л.).

7. Зебувидный скот в Дагестане и пути его совершенствования // Материалы республиканской научно-практической конференции по племенной

работе в животноводстве. - Махачкала, 2002. -0,3 п.л. (в соавторстве, авторских 0,15 пл.).

8. Резервы повышения экономической эффективности племенного скотоводства Дагестана/Сборник трудов региональной научно-практической конференции «Современные проблемы развития регионального АПК». -Махачкала, 2004. - 0,35 п.л. (в соавторстве, авторских 0,2 п.л.).

9. Откорм молодняка скота и буйволов в хозяйствах Республики Дагестан/Материалы международной научно-производственной конференции «Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики, как основа повышения продуктивности и производства экологически чистой продукции животноводства». - Махачкала, 2005. - 0,2 п.л. (в соавторстве, авторских 0,1 пл.).

10.. Факторы, влияющие на продуктивность молочного скота // Сборник трудов межрегиональной научно-практической конференции «Экономика регионов: пути развития». - Ставрополь: СтГАУ, 2005. - 0,15 п.л.

11. Элементы системы ведения молочного скотоводства // Сборник трудов межрегиональной научно-практической конференции «Экономика регионов: пути развития». - Ставрополь: СтГАУ, 2005. - 0,3 пл.

12.. Оценка эффективности сельскохозяйственного производства // Сборник трудов Международной научной конференции «Финансово-экономические проблемы развития регионального АПК. Актуальные вопросы развития финансовых отношений региона» - Ставрополь: СтГАУ, 2006. -0,25 пл.

Сдано в набор 03.10.11г., подписано в печать 05.10.11г. Гарнитура Тайме. Печать трафаретная. Формат 60x84 1/16. Бумага офсетная. Усл. печ. л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ №218.

Типография ООО НПКП «МАВР», Лицензия Серия ПД №01107, 362040, г. Владикавказ, ул. Августовских событий, 8, тел. 44-19-31

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Караева, Индира Серажудиновна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. НАУЧНО-ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ ИНТЕГРАЦИИ В МОЛОЧНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ АПК.

1.1. Эффективность молочного скотоводства и показатели ее оценки.

1.2. Теоретические основы формирования аграрного сектора экономики на базе интеграционных процессов.

1.3. Актуальные аспекты функционирования молочного подкомплекса.

ГЛАВА 2. СОСТОЯНИЕ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН.

2.1. Анализ экономической эффективности молочного скотоводства Республики Дагестан.

2.2. Оценка и анализ производства молока в аграрном секторе экономики Республики Дагестан.

2.3. Анализ взаимодействия сельскохозяйственных организаций и перерабатывающей промышленности.

ГЛАВА III. ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННО - ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В УСЛОВИЯХ КООПЕРАЦИИ И АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ ИНТЕГРАЦИИ

3.1. Совершенствование системы ведения молочного скотоводства.

3.2. Кормовая база хозяйств как фактор эффективности сельскохозяйственного производства.

3.3. Кооперационные и интеграционные связи предприятий молочного подкомплекса АПК Республики Дагестан.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Экономическая эффективность производства и переработки молока в условиях интеграции"

Актуальность темы исследования. Агропромышленный комплекс является одним из важных секторов народного хозяйства, в котором производится большая часть потребительских товаров для населения, а также сырья для перерабатывающей промышленности. За последние годы в сельском хозяйстве происходит сокращение поголовья коров, как и всего стада скота, допускаются значительные количественные и качественные потери молочной продукции на стадиях «производство - переработка - потребление», отмечается дисбаланс в системе закупок и переработки сырья, что непосредственно сказывается на производстве и потреблении молочной продукции.

В текущих условиях основной задачей сельскохозяйственных товаропроизводителей является производство конкурентоспособной продукции, ее реализация, и в конечном итоге получение прибыли. Условиями эффективности хозяйственной деятельности являются взаимодействие всех систем, связанных с производством, переработкой и реализацией сельскохозяйственной продукции.

Актуальность диссертационной работы определяется необходимостью решения проблем экономических взаимоотношений сельскохозяйственных предприятий по производству молока и его переработки в Республике Дагестан. Формирование и развитие интегрированных структур вертикального характера базируется на основе соединения сельскохозяйственных предприятий с промышленными и торговыми в единый производственный цикл, что обеспечивает эффективность агропромышленного производства в целом.

Функционирование агропромышленных формирований является экономически целесообразным как для сельскохозяйственных, так и для перерабатывающих, торговых и сервисных предприятий. Сельскохозяйственные предприятия получают возможность своевременно и в полном объеме реали-зовывать скоропортящуюся и малотранспортабельную продукцию. Перерабатывающие предприятия работают с максимальной мощностью, обеспечивая спрос на продукцию. Экономический эффект достигается за счет увеличения его масштабов, углубления специализации предприятий, повышения качества и конкурентоспособности продукции, снижения издержек, в том числе на реализацию продукции, определения приоритетных направлений инвестирования, решения социальных вопросов. В связи с этим исследование вопросов становления и развития интегрированных формирований в молочном подкомплексе представляется весьма важным.

Состояние изученности проблемы. Различные аспекты в повышении эффективности сельскохозяйственного производства, в том числе молочного подкомплекса нашли свое отражение в трудах экономистов: Першукевича П.М., Пошкуса Б., Шутькова A.A., Коваленко Н.Я., Петрикова A.B., Гасиева П.Е., Грядова С.И., Гукежевой JI.3., Басаева Б.Б., Балкизов М.Х., Батова Г.Х., Боева В.Р., Серкова А.Ф., Шакирова Ф.К., Лукьянова Б.В., Оглоблина Е., Свободина B.JL, Ушачева И.Г., Шафронова А.Д., Добрынина В.А., Дикинова А.Х., Маремукова A.A., Мазлоева В.З., Буздалова И.Н., Немчинова B.C., Па-латкина И., Фиапшева А.Б. и ряда других. В исследованиях ученых широко проанализированы теоретические аспекты экономической эффективности, рассмотрены факторы, влияющие на эффективность. Однако в связи с формированием многоукладной экономики возникла необходимость детально исследовать эффективность функционирования предприятий разных форм собственности и направлений, связанных друг с другом общими интересами, что и обусловило выбор темы диссертации, целей, задач и основных направлений исследования.

Соответствие темы диссертации требованиям паспарта специальности ВАК Минобрнауки РФ (по экономическим наукам). Проведенное исследование выполнено в рамках специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: АПК и сельское хозяйство, п. 1.2.43. «Экономические проблемы формирования и функционирования интегрированных структур в АПК и сельском хозяйстве», Паспорта научных специальностей ВАК Минобрнауки РФ.

Цель и задачи исследования. Цель работы заключается в выявлении организационно - экономических резервов повышения эффективности производства и переработки сельскохозяйственной продукции (молока) в условиях агропромышленной интеграции на примере Республики Дагестан с учетом зональных особенностей, а также совершенствования экономических взаимоотношений функционирования молочного подкомплекса на основе создания агрофирмы.

В соответствии с целью определены и решены следующие задачи: -обобщены теоретические подходы к осуществлению агропромышленной интеграции и на этой основе раскрыты резервы повышения эффективности производства молока и молочной продукции;

-выявлены основные факторы, способствующие эффективному функционированию сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий в молочном подкомплексе;

-разработана экономико-математическая модель оптимального кормового рациона для молочного скота по методике «КОРАЛЛ»;

-обоснованы методические решения по организации интегрированного формирования с участием сельскохозяйственных организаций и перерабатывающего предприятия;

-разработана экономико-математическая модель функционирования агрофирмы - «Избербашский молочный завод» и распределение прибыли между ее участниками.

Объект исследования: сельскохозяйственные, перерабатывающие и торговые предприятия Республики Дагестан, входящие в систему регионального АПК.

Предмет исследования: организационно - экономические отношения, складывающиеся между предприятиями АПК, в процессе производства, переработки и реализации молочной продукции.

Методология и методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились труды классиков экономической науки, а также работы отечественных и зарубежных ученых по проблемам повышения экономической эффективности и развитию агропромышленной интеграции. Основными источниками информации послужили данные Федеральной службы государственной статистики России и Республики Дагестан (РД); годовые отчеты, данные первичного бухгалтерского учета и отчетности сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий; Министерства сельского хозяйства РД; нормативно-справочные материалы и др. Использованы математические модели, система компьютерной математики Maple, а также монографический, экономико-статистический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный и экономико-математические методы исследования.

Научная новизна исследований заключается в научно-теоретическом обосновании комплекса мероприятий по организации эффективного ведения молочного скотоводства в условиях развития интеграционных процессов в региональном АПК. К основным положениям, характеризующим научную новизну исследования, отнесены следующие:

-обоснованы направления развития экономических отношений функционирования молочного подкомплекса организаций в условиях агропромышленной интеграции;

-разработаны новые методические направления для формирования и развития агрофирмы на основе сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий применительно к Сергокалинскому району РД;

-уточнены цели и определена структура интегрированного формирования, позволившая оптимизировать ее состав и распределение прибыли между участниками интегрированных организационных структур;

-обоснованы предложения по ассортименту производимой молочной продукции с учетом спроса населения региона на перспективу.

Практическая значимость результатов исследования заключается в возможности их использования в научно - практических рекомендациях по обеспечению эффективного, устойчивого функционирования сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий в рыночных условиях хозяйствования. Практическая реализация позволит улучшить хозяйственную деятельность интегрированного формирования и обеспечит население необходимой молочной продукцией. Методические разработки по оптимизации сырьевого обеспечения молокоперерабатывающего завода, развитию интегрированных связей между партнерами, осуществлению взаиморасчетов могут быть применены для разработки целевых программ производства и переработки молока в других российских регионах.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы доложены и получили одобрение на Всероссийских и международных научно-практических конференциях в 2004 - 2009 гг. в г. Махачкала, г. Ставрополе. По теме научных исследований опубликовано 12 научных работ общим объемом 3,7 п.л. В ходе работы над диссертацией основные ее положения внедряются предприятием по переработке молока (Избер-башский молочный завод), а также в сельскохозяйственных организациях Сергокалинского района Республики Дагестан.

Структура и объем диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы и приложений. Работа изложена на 203 страницах машинописного текста, содержит 52 таблицы, 10 рисунков, 13 приложений. Список литературы содержит 209 источника.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Караева, Индира Серажудиновна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. В процессе перевода экономической системы страны на рыночные условия хозяйствования произошло значительное снижение экономической эффективности функционирования АПК Республики Дагестан. Этому способствовали сложившаяся в 90-х годах ценовая политика, диспаритет цен в товарообмене между сельским хозяйством и фондопоставляющими отраслями, неоправданный рост цен на энергоносители. Обострившийся внутриотраслевой диспаритет цен между сырьевыми сельскохозяйственными отраслями и переработкой привел к сокращению производства основных видов продукции растениеводства и животноводства, составляющих основу развития АПК республики.

2. Состояние материально-технической базы аграрных предприятий Республики Дагестан находится на неудовлетворительном уровне. Средняя республиканская обеспеченность полевых работ основными видами мобильной техники в 2009 г. составила: по тракторам - 79% от норматива, зерноуборочным комбайнам - 54%, кормоуборочным комбайнам - 61%. На один приобретенный трактор выбывает 5, а на приобретенный зерноуборочный комбайн - 2. В результате сокращения численности машинно-тракторного парка, увеличиваются сезонные нагрузки на эксплуатируемую технику. Нагрузка на зерновую сеялку составляет 232% от норматива, на зерноуборочный комбайн - 162%.

3. Последние годы характеризуются относительной стабилизацией производственных показателей сельскохозяйственных предприятий АПК Республики Дагестан. Данное обстоятельство положительно сказалось на основных экономических показателях, характеризующих эффективность производства. В 2009 г. из 426 сельскохозяйственных предприятий прибыль получили 276 (в 2007 г. - 269), с убытком 150 (в 2007 г. - 123). Удельный вес прибыльных организаций составил 64,8% против 38,5% в 2003 г. В целом по результатам хозяйственной деятельности предприятий размер чистой прибыли в 2009 г. составил 1879,8 млн. рублей, что в 3,8 раза больше уровня 2003 г. (489,5 млн. рублей). Уровень рентабельности хозяйственной деятельности без учета дотаций и компенсаций в 2009 г. составил 10,9%, в том числе отрасли растениеводства - 15,4%, отрасли животноводства - 23,5%. Уровень рентабельности с дотациями и компенсациями за этот же период по всей хозяйственной деятельности составил 21,5%, в том числе отрасли растениеводства - 33,0%, отрасли животноводства - 30,0%>.

4. Деятельность сельскохозяйственных организаций Сергокалинского района Республики Дагестан в отрасли животноводства по производству и реализации молока продолжает оставаться рассогласованной. Многие хозяйства района получают заниженную прибыль по причине низких закупочных цен на молоко - сырье, а молокоперерабатывающий завод испытывает недостаточную загрузку производственных мощностей ввиду отсутствия достаточного количества сырья для переработки. Все это повлияло на уменьшение стоимости готовой продукции Избербашского молочного завода и ухудшению его финансовой деятельности, и, соответственно, сокращению объемов производимой молочной продукции. Поэтому основным направлением развития молочнопродуктового подкомплекса РД является развитие интеграционных процессов, что в перспективе позволит обеспечить его техническое, технологическое, организационно-управленческое и экономическое единство.

5. Анализ группировки сельскохозяйственных предприятий Сергокалинского района по уровню кормления показал, что с его повышением наблюдается рост продуктивности молочного стада. При более высоком надое трудоемкость производства молока снижается. Затраты труда на 1 ц производимого молока в хозяйствах второй группы меньше на 18%, чем в хозяйствах первой группы. Увеличение затрат на корма в денежном выражении на одну корову ведет к росту её продуктивности и снижению затрат на 1 ц молока. Следовательно, с повышением уровня кормления необходимо вести работу по сбалансированию рационов по основным элементам питания и выполнению зоотехнических требований по оптимальному соотношению групп кормов в рационе.

6. Факторами, влияющими на развитие вертикальной интеграции в Сергокалинском районе Республики Дагестан, являются: концентрация производства и переработки молока в интегрированных формированиях; увеличение загрузки производственных мощностей перерабатывающего предприятия за счет роста поставок молока на переработку. Деятельность предлагаемой к реализации агрофирмы «Избербашский молочный завод» регулируется договором о совместной деятельности. Взаимоотношение входящих в неё предприятий строится на имущественной основе. Сельскохозяйственные организации, в данном случае, переходят в разряд дочерних обществ, являющихся главным структурным звеном в объединении. Ведущим предприятием - интегратором выступает перерабатывающее предприятие Избербашский молочный завод, имеющее более устойчивое финансовое положение.

7. Вертикально интегрированная структура - Избербашский молочный завод обеспечивает замкнутый производственно-сбытовой цикл, позволяет решать комплекс задач - от обеспечения материально-техническими ресурсами сельхозтоваропроизводителей до производства конечной продукции, выступая при этом самостоятельным агентом на рынке продовольствия. Это дает возможность более обоснованно устанавливать соотношение в добавленной стоимости, изменять пропорции в использовании прибыли в сторону сельхозтоваропроизводителей. Дальнейшее углубление агропромышленной интеграции требует решения двух вопросов: во-первых, расширение правового поля их деятельности; во-вторых, повышение научной обоснованности организационно-экономических проектов по построению вертикально интегрированных структур, основанных на имущественных механизмах деятельности.