Экономическая оценка формирования и использования плодового потенциала тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Экономическая оценка формирования и использования плодового потенциала"



КОСНИКОВ СЕРГЕИ НИКОЛАЕВИЧ

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ФОРМИРОВАНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЛОДОВОГО ПОТЕНЦИАЛА (по материалам сельскохозяйственных организаций Краснодарского края)

Специальность 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

2 4ДЕЦ

Краснодар - 2009

003489668

Диссертационная работа выполнена в ФГОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет»

Научный руководитель - доктор экономических наук, профессор

Бурда Алексей Григорьевич

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Парамонов Петр Филиппович

доктор экономических наук, профессор Ламанов Петр Иванович

Ведущая организация ФГОУ ВПО «Воронежский государственный

аграрный университет им. К.Д. Глинки»

Защита диссертации состоится 29 декабря 2009 г. в 11-00 часов в аудитории 209 главного учебного корпуса на заседании диссертационного совета Д.220.038.02 при Кубанском государственном аграрном университете по адресу: 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Кубанского государственного аграрного университета.

Автореферат разослан 27 ноября 2009 г. и размещен на сайте http: www.kubsau.ru

Ученый секретарь диссертационного совета ------- П.С. Бондаренко

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Современное представление о рациональном питании человека связывается с достаточным сбалансированием пищи, что предполагает потребление различных продуктов питания. Без фруктов и ягод эту проблему решить нельзя. В связи с этим обеспечение населения высококачественными и экологически безопасными фруктами и ягодами является важной задачей, которую необходимо решить в самые короткие сроки.

Социально-экономические потрясения девяностых годов в нашей стране, глубокий экономический кризис, разрушение ресурсного потенциала отрасли плодоводства Краснодарского края привели к значительному уменьшению производственного потенциала, сократились объемы производства и реализации плодов, обеспеченность населения плодами и ягодами собственного производства, увеличился импорт плодов. Проводимые преобразования в отрасли пока не решают основных задач по увеличению объемов производства высококачественной плодовой продукции, необходимой для удовлетворения потребностей населения. Поэтому разработка и внедрение мероприятий, которые позволят увеличить потенциал отрасли плодоводства за счет использования имеющихся возможностей хозяйства, являются особенно актуальными.

Все вышеизложенное обусловливает значимость исследования экономических проблем развития плодоводства и выявления потенциальных возможностей повышения эффективности этой отрасли в Краснодарском крае.

Состояние изученности темы. Проблемам формирования производственного потенциала и повышения его экономической эффективности в плодоводстве посвятили свои исследования многие ученые: Андрий-чукВ.Г., Анчишкин А.И., Багмут A.A., Беляев A.B., Бурда А.Г., Василенко Ю.В., Дога B.C., Драгавцев А.П., Егоров Е.А., Куликов И.М., Мина-ков И.А., Нечаев В.И., Парамонов П.Ф., Рысьмятов А.З., Семенов Н.И., Свободин В.А., Трубилин И.Т., Трусевич Г.В., Яковлев Б.И. и другие авторы.

Однако, применительно к современному этапу развития рыночных отношений и формирования плодового потенциала практика выдвигает множество вопросов, требующих научного решения. В частности, недостаточно разработаны вопросы методики определения плодового потенциала предприятий, районов, областей, крупных регионов и направлений повышения эффективности его использования.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка теоретических, методических и практических положений по экономической оценке формирования и использования плодового потенциала Краснодарского края.

Для достижения этой цели были определены и решались следующие основные задачи:

- на основе теоретических исследований раскрыть экономическое содержание категории «плодовый потенциал», предложить методы его количественного выражения;

- провести анализ формирования плодового потенциала Краснодарского края и его современного состояния по плодовым зонам и категориям хозяйств;

- дать оценку экономической эффективности отрасли плодоводства Краснодарского края;

- определить перспективы развития плодового потенциала;

- обосновать производственные параметры плодовых хозяйств и их плодового потенциала на основе методов моделирования и оптимизации;

- разработать методические подходы к рейтинговой оценке плодового потенциала и экономической эффективности его использования;

- выявить основные пути увеличения плодового потенциала и экономической эффективности его использования на уровне предприятия.

Предмет и объект исследования. Предметом исследования являются экономические процессы и условия, определяющие повышение экономической эффективности плодового потенциала. Объектом исследования являются сельскохозяйственные предприятия, хозяйства населения и крестьянские (фермерские) хозяйства Краснодарского края, производящие плоды. Углубленное изучение экономической эффективности использования плодового потенциала проведено по материалам ЗАО «Сад-Гигант» Славянского района, ОАО КСП «Светлогорское» Абинского района и ОАО «Агроном» Динского района.

Теоретическая и методическая база исследования. Теоретическую и методическую основу исследования составили фундаментальные положения экономической теории и труды отечественных и зарубежных ученых по изучаемой проблеме, разработки научно-исследовательских институтов. В работе использовались нормативные и законодательные акты, регламентирующие вопросы функционирования плодового подкомплекса.

Информационной базой исследования явились материалы Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Краснодарскому краю, департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края и муниципального образования г. Краснодар, годовые отчеты сельскохозяйственных организаций,

специальная, справочная и иная литература по исследуемому вопросу, мнения специалистов и собственные наблюдения автора.

На разных этапах исследования, в зависимости от характера разрабатываемых теоретических и практических задач, использовались методы: абстрактно-логический, экономико-статистический, экономико-математический и другие.

Научная новизна исследования заключается в авторском обосновании содержания и особенностей формирования и использования плодового потенциала Краснодарского края, в разработке основных направлений совершенствования функционирования и развития плодового хозяйства в современных условиях, которые позволяют повысить экономическую эффективность деятельности аграрных предприятий. Элементами научного вклада, составляющими научную новизну исследования, являются следующие положения:

предложена авторская трактовка категории «плодовый потенциал», которая определяется как максимально возможный объем производства плодовой продукции, необходимый для удовлетворения спроса населения и товаропроизводителей, характеризуемый использованием высокоинтенсивных и инновационных технологий производства плодовой продукции, обоснована структура производственного потенциала отрасли плодоводства и методы его оценки;

адаптирована экономико-математическая модель оценки плодового потенциала, реализуемая с использованием методов моделирования и оптимизации, что позволяет определить максимально возможный уровень производства продукции плодоводства сельскохозяйственного предприятия путем сбалансированности ресурсно-производственных пропорций;

обоснованы пути увеличения экономической эффективности использования плодового потенциала на основе решения экономико-математической задачи, обеспечивающей рост производства плодов в зависимости от имеющихся площадей, породно-сортового состава и урожайности плодовых насаждений, наличия постоянных и сезонных трудовых ресурсов, уровня затрат труда на производство и уборку плодов, материально-денежных затрат и других факторов;

предложены методические подходы к рейтинговой оценке экономической эффективности плодовых предприятий с целью улучшения использования плодового потенциала и более объективной оценки рейтинга участников производства продукции плодоводства. Реальное приращение научного знания состоит в разработке системы из семи характеристик, объединяющих 41 показатель для оценки плодового потенциала и экономической эффективности его использования в хозяйствах Краснодарского края;

проведен анализ рейтинговой оценки плодового потенциала и экономической эффективности его использования в хозяйствах Краснодар-

ского края, предложены авторские подходы, позволяющие повысить эффективность использования плодового потенциала за счет определения упущенных возможностей хозяйства, на основе анализа системы характеристик и показателей.

Практическая значимость исследования заключается в возможности использования результатов исследования для объективной оценки существующего положения отрасли плодоводства, оценки влияния основных факторов на рост потенциала отрасли, повышения эффективности производства плодов. Предложенные методические подходы расчета плодового потенциала могут быть использованы в каждом сельскохозяйственном предприятии с целью определения возможности его увеличения, и на этой основе - повышения эффективности отрасли.

Апробация работы. Основные положения и результаты диссертационной работы докладывались и обсуждались на всероссийских и международных конференциях по экономике: научно-практических конференциях, проводимых ФГОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет» (2004 - 2009 гг.); УП региональной научно-практической конференции молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (2005 г.); XXVI международной научно-практической конференции по экономике «Конкурентоспособность российской экономики: факторы роста и императивы развития» (2008 г.). По итогам VII региональной научно-практической конференции молодых ученых автор награжден грамотой за активное участие в научных исследованиях и удостоен диплома как победитель конкурса научных разработок по приоритетным направлениям развития АПК.

По результатам исследования разработана программа для ЭВМ «Оптим V 1.1 Решение линейных уравнений симплексным методом (М-ме-тод)», зарегистрированная Федеральной службой по интеллектуальной собственности (регистрационный номер 2008612717) и база данных «Рейтинговая оценка плодового потенциала и экономической эффективности его использования» (регистрационный номер 2009620223).

Основные положения диссертации опубликованы в 9 работах объемом 16,2 п.л., в том числе в монографии и двух статьях в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.

Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованных источников и приложений. Работа изложена на 220 страницах машинописного текста, содержит 20 рисунков, 50 таблиц и 6 приложений. Список использованных источников включает 135 наименований.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В первой главе «Теоретические аспекты плодового потенциала и его количественной оценки» рассмотрены сущность и содержание экономической категории «плодовый потенциал», даны методические подходы к количественной оценке плодового потенциала.

Разработка научных основ эффективного использования плодового потенциала потребовала рассмотрения ряда теоретических положений, которые связаны с понятиями «аграрный потенциал», «экономический потенциал», «производственный потенциал» и «ресурсный потенциал». Изучив многообразие имеющихся в научных трудах зарубежных и отечественных ученых-экономистов понятий, мы полагаем, что под плодовым потенциалом следует понимать максимально возможный объём производства продукции отрасли плодоводства, необходимый для удовлетворения спроса населения и товаропроизводителей, который характеризуется использованием высокоинтенсивных и инновационных технологий производства плодовой продукции.

При рассмотрении структуры плодового потенциала нами были учтены часто употребляемые учеными понятия экономического, производственного и ресурсного потенциалов. Проведенные исследования позволили сгруппировать виды потенциалов в отрасли плодоводства. Так обеспечение производителей плодовой продукции земельными, материальными, финансовыми, информационными и трудовыми ресурсами соотносится с понятием «ресурсный потенциал». Соединение элементов производства в производственном процессе с технологией и организацией отождествляется с понятием «производственный потенциал», а переход созданной продукции на стадию обращения и реализации связан с понятием «экономический потенциал». Представленные категории связаны между собой в процессе воспроизводства. Схема элементов производственного потенциала отрасли плодоводства представлена на рисунке 1.

Оценка плодового потенциала является довольно сложной задачей вследствие отсутствия общепринятых количественных критериев и инструментов измерения. Для решения этой задачи нами были исследованы методические подходы, позволяющие соизмерять качественно различные ресурсы. Определение максимально возможного уровня производства плодовой продукции (плодового потенциала) сельскохозяйственного предприятия возможно на основе использования методов моделирования и оптимизации. Основное достоинство данного методического подхода состоит в замене эксперимента расчетами на ЭВМ возможных вариантов и выборе наилучшего.

Рисунок 1 - Элементы производственного потенциала отрасли плодоводства (составлено автором)

Во второй главе «Анализ современного состояния плодоводства и формирования плодового потенциала Краснодарского края» рассматривается процесс формирования отрасли плодоводства в Краснодарском крае с зарождения первых плодоводческих организаций, анализируется эффективность производства плодовой продукции в зависимости от зонального размещения и от категорий производителей, дается оценка экономической эффективности производства плодовой продукции в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края.

Проведенный анализ формирования плодового потенциала за последние 60 лет позволил выделить следующие этапы развития отрасли плодоводства Краснодарского края: период экстенсивного развития отрасли - с 1945г. по 1965г. и период интенсивного развития - с 1965г. по настоящее время (рисунок 2).

1945 1950! 955 1960 1965 197019751980 19851990*1995 2000 2005 2008

Валовой сбор плодов и ягод, тыс. т "О" Площадь плодово-ягодных насаждений, тыс. га

* примечание: с 1990 г. без республики Адыгея

Рисунок 2 - Площадь плодово-ягодных насаждений и валовой сбор плодов и ягод в хозяйствах всех категорий Краснодарского края

На первом этапе развитие отрасли плодоводства Краснодарского края осуществлялось за счет освоения новых территорий под плодовые насаждения. В послевоенные годы процесс формирования плодового потенциала сдерживался отсутствием качественного посадочного материала, не учитывалось влияние природно-климатических особенностей на сорт, в отдельные периоды не хватало плодовых саженцев, а научный потенциал еще не был наработан. С 1950г. происходит бурное развитие садоводства в Краснодарском крае. Увеличению площади садов послужило принятие Советом Министров РСФСР ряда постановлений, связанных с развитием садоводства в Краснодарском крае, в соответствии с которыми были реализованы программы по закладке новых садов, созданию новых плодовых и плодопи-томниководческих хозяйств. В этот период образуется Плодопром РСФСР, затем в 1961г. краснодарский трест «Плодопром». К 1965г. плодоводство края имело достаточно хорошее научное обеспечение. Отрасль переходит на интенсивный путь развития.

С 1965г. наблюдается сокращение площадей плодово-ягодных насаждений, однако объем производства имеет тенденцию к росту. Решающую роль в интенсивном садоводстве сыграла концентрация производства плодовой продукции в наиболее благоприятных районах и в специализированных хозяйствах, Более того, новые закладки - это сады интенсивного типа с современными конструкциями плодовых насаждений, уплотненным расположением деревьев, привитых на слаборослых подвоях. В последующие

годы изреженные, малопродуктивные сады, а также часть садов небольших размеров, в основном в колхозах, стали раскорчевываться.

К 1985г. объем производства плодовой продукции достигает максимального значения и в последующем стремительно сокращается (таблица 1).

Таблица 1 - Урожайность и валовой сбор плодов и ягод в Краснодарском крае в среднем за год пятилетнего периода

Показатель 19661970 19711975 19761980 19811985 19861990* 19911995 19962000 20012005 20062008

В хозяйствах всех категорий

Урожайность, ц с 1 га 35,5 43,9 53,8 66,0 63,4 47,0 35,7 48,4 58,3

Валовой сбор, тыс. т 293 440 480 546 436 317 218 243 218

В сельскохозяйственных организациях

Урожайность, ц с 1 га 40,3 48,9 65,5 80,6 75,4 50,7 41,1 60,0 75,2

Валовой сбор, тыс. т 219 325 366 409 332 211 145 165 162

В хозяйствах населения

Урожайность, ц с 1 га 23,6 32,3 32,2 44,4 44,8 41,1 28,3 34,6 36,9

Валовой сбор, тыс. т 74 115 114 137 104 105 72 77 53

♦примечание: с 1990 г. без Адыгеи

Одной из причин деградации отрасли плодоводства является то, что к концу восьмидесятых годов большая часть насаждений была заложена по старым высокозатратным технологиям с ограниченным продукционным потенциалом насаждений (по сортоподвойной конструкции плодового дерева и схеме посадки). При ресурсе амортизации 20 - 25 лет они в основном уже выработались, требовали сортообновления с учетом новых технологий. По времени это состояние плодоводства совпало с периодом социальных преобразований в стране, экономических затруднений, а затем и с кризисными явлениями.

Для дальнейшего повышения уровня урожайности необходимо закладывать насаждения по научно-обоснованным проектам, предусматривающим оптимизацию породного и сортового состава с учетом рыночного спроса, наиболее полного использования экологического, биологического, технологического и экономического потенциалов. Не менее важным является государственное регулирование.

С 1991г. начинают организовываться крестьянские (фермерские) хозяйства, в которых площадь садов быстро увеличивается. Это происходит, прежде всего, за счет общего увеличения количества таких хозяйств и за-

нимаемой ими площади. Развитие плодоводства этой категории хозяйств сдерживается отсутствием достаточного количества денежных средств, необходимых на закладку плодовых насаждений. К тому же фермеры столкнулись с трудно решаемой проблемой охраны продукции и плодово-ягодных насаждений.

В Краснодарском крае выделено четыре плодовые зоны. По площади плодовых и ягодных насаждений ведущее место занимает Прикубанская плодовая зона. В сред нем за период с 1997 по 2008гг. в этой зоне сконцентрировано 38,6% всей площади плодово-ягодных насаждений, в Степной -24,7%, в Черноморской - 19,3%, в Предгорной - 17,4%.

Благоприятные почвенно-климатические и экономические условия в Прикубанской плодовой зоне повлияли на развитие плодовых хозяйств. В 2008г. к крупным плодовым организациям данной зоны можно отнести ЗАО «Сад-Гигант» Славянского района, ОПХ «Центральное» г. Краснодара, ЗАО «Лорис» г. Краснодара, ЗАО «Агроном» Динского района, ЗАО «Садовод» Тимашевского района и др. На долю сельскохозяйственных предприятий Прикубанской плодовой зоны приходится в среднем за анализируемый период 19,0% площади садов края.

В среднем с 1997 по 2008 гг. в Прикубанской плодовой зоне было получено около 61% всех производимых плодов и ягод Краснодарского края (таблица 2).

Проведенные исследования показывают, что основными производителями плодов являются сельскохозяйственные организации. В среднем за период с 1997 по 2008гг. ими произведено 69,1% плодовой продукции. Большая часть произведенной продукции (86,6%) в сельскохозяйственных организациях приходится на семечковые плоды.

На величину плодового потенциала оказывают влияние трудовые, материально-технические, финансовые, информационные и другие ресурсы отрасли плодоводства.

Анализ технологий производства плодовой продукции показал, что при применении интенсивной технологии период товарного плодоношения начинается на 3-4 года раньше, средняя урожайность в интенсивных садах в 1,5-2 раза больше, а ресурс плодоношения в 2 раза выше. В садах такого типа лучше реализуется биологический потенциал сорта.

Анализ использования биологического потенциала основных сортов яблонь в плодоводческих организациях Краснодарского края свидетельствует, что по летним, осенним и зимним сортам яблонь в организациях ЗАО «Сад-Гигант» Славянского района и ОАО КСП «Светлогорское» Абинского района уровень использования биологического потенциала сорта достигает 70-80%.

Таблица 2 - Площадь, урожайность и валовой сбор плодов и ягод по плодовым зонам Краснодарского края в хозяйствах всех категорий

Показатель Годы

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

Предгорная

Площадь, тыс.га 15,5 13,8 13,3 13,7 13,0 12,1 11,7 11,7 11,5 7,6 7,7 8,1

в т.ч. в плодоносящем возрасте 11,2 10,7 10,5 11,3 10,5 10,1 9,3 9,0 9,2 5,8 5,8 5,7

Урожайность с 1 га, ц 23,9 26,2 22,3 32,1 24,8 22,1 42,5 23,7 33,7 36,5 45,2 59,2

Валовой сбор, тыс. т 27 28 23 36 26 22 40 21 31 21 26 34

Прикубанская

Площадь, тыс.га 31,6 30,4 29,5 29,3 28,6 27,1 26,7 25,7 26,3 18,3 18,3 17,9

в т.ч. в плодоносящем возрасте 23,1 22,7 22,6 22,8 21,9 20,7 20,2 19,6 19,8 13,7 13,5 13,3

Урожайность с 1 га, ц 67,9 37,1 45,0 70,5 68,9 51,2 103,4 68,2 85,4 79,2 99,1 1Щ

Валовой сбор, тыс. т 157 84 102 161 151 106 209 134 169 109 134 157

Степная

Площадь, тыс.га 19,9 18,9 18,7 18,2 18,0 18,6 17,4 17,4 16,1 12,0 11,9 11,0

в т.ч. в плодоносящем возрасте 14,9 14,7 14,2 14,5 13,7 13,2 13,2 13,1 12,5 8,2 8,8 7,7

Урожайность с 1 га, ц 41,7 10,8 13,1 28,2 21,2 23,2 72,5 32,1 40,2 39,4 40,5 48,3

Валовой сбор, тыс. т 62 16 19 41 29 31 96 42 50 32 36 37

Черноморская

Площадь, тыс.га 14,2 13,8 13,5 13,3 13,4 13,0 12,5 12,5 12,4 12,3 12,0 11,6

в т.ч. в плодоносящем возрасте 11,7 11,4 11,3 11,2 11,2 10,5 10,4 10,3 10,0 9,7 9,3 9,0

Урожайность с 1 га, ц 25,9 14,1 16,2 23,8 13,4 11,8 29,2 18,2 14,8 23,8 18,3 30,8

Валовой сбор, тыс.т 30 16 18 27 15 12 30 19 15 23 17 28

В диссертационном исследовании рассмотрены вопросы формирования трудового потенциала в отрасли плодоводства, обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность их использования в специализированных плодовых хозяйствах Краснодарского края. Внедрение новых технологий производства, его интенсификация требуют от исполнителей наличия высокого уровня подготовки. Было выявлено, что трудовые ресурсы в хозяйствах используются с различной степенью эффективности. В образовательной

структуре персонала ЗАО «Сад-Гигант» Славянского района, ОАО КСП «Светлогорское» Абинского района, ОАО «Афоном» Динекого района большая часть работников имеет среднее образование (около 70%). Средний возраст работников плодоводческих организаций составляет 38 лет. Работники в возрасте до 30 лет в возрастной структуре составляют примерно 15 - 20%. Рассматривая мотивационную сферу, можно сказать, что в 2007г. среднемесячная заработная плата в плодоводческих хозяйствах Краснодарского края примерно на 10-15% выше средней по отрасли.

Плодоводство является одной из трудоёмких отраслей сельского хозяйства. В ходе проведенных исследований установлено, что уровень производительности труда в ЗАО «Сад-Гигант» Славянского района почти в 2 раза выше, чем в ОАО «Агроном» Динского района. Можно заключить, что в плодоводческих организациях Краснодарского края имеются возможности наращивания трудового потенциала, которые связаны с повышением уровня подготовки специалистов плодоводства, привлечением молодых специалистов, увеличением мотивации работников к качественному труду.

Анализ основных производственных фондов плодоводческих организаций Краснодарского края показал, что их стоимость постоянно увеличивается. Наибольший удельный вес занимают многолетние насаждения. В среднем на их долю приходится 50-70% всех основных фондов, наблюдается постоянный их рост за анализируемый период.

Главной целью плодового подкомплекса является обеспечение населения плодами и ягодами. Реализация этой цели находит выражение в показателях производства и потребления продукции плодового подкомплекса в расчете на душу населения. По сопоставлению производства продукции плодового подкомплекса на душу населения с рациональными нормами потребления можно судить о достигнутом уровне его развития. Норма потребления плодов и ягод на душу населения в год, разработанная Институтом питания Российской Академии медицинских наук, составляет в разные годы от 72,0 до 135 кг на одного человека.

В диссертационном исследовании установлено, что за анализируемый период производство плодов и ягод на душу населения не достигло уровня рекомендуемых норм потребления (рисунок 3).

В 2008г. производство плодов и ягод на душу населения в год составило 50,4 кг, что в 1,4 раза или на 21,6 кг меньше рекомендованной нормы потребления плодов и ягод.

Необеспеченность внутреннего рынка качественной плодово-ягодной продукцией дает возможность практически беспрепятственно заполнять его импортной продукцией. Это в свою очередь приводит к потреблению продуктов низкого качества и экологически небезопасных для здоровья. С 1997 по 2008 гг. импорт свежих плодов (яблок, груши, айвы, абрикосов, вишни, черешни, персика) увеличился в 19 раз и в 2008 г. составил 36,2 тыс. т.

кг

80

70 60 50 40 30 20 10 0

Годы

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

ВЗЕЗЭПроизводство плодов и ягод

Рекомендуемая институтом питания РАМН норма потребления плодов и ягод Потребление плодов и ягод

Рисунок 3 - Годовое душевое производство и потребление плодов и ягод в Краснодарском крае, кг на 1 чел.

Проведенный анализ экономической эффективности отрасли плодоводства показал, что плодоводство является одной из высокодоходных отраслей сельского хозяйства (таблица 3).

Рентабельность производства плодов в сельскохозяйственных организациях имеет тенденцию к постоянному росту, а в сравнении с рентабельностью производства других сельскохозяйственных культур плодоводство в 2008г. уступает только зерновым культурам, подсолнечнику и сахарной свекле.

В третьей главе «Перспективы формирования плодового потенциала и повышения экономической эффективности плодоводства» обоснованы рекомендации по повышению эффективности использования плодового потенциала на основе методов моделирования и оптимизации, предложены и апробированы методические подходы к рейтинговой оценке предприятий, производящих плодоводческую продукцию.

Для определения максимально возможного уровня производства плодовой продукции сельскохозяйственного предприятия целесообразно использовать методы моделирования и оптимизации. Оптимизация плодового потенциала осуществлялась на основе методических разработок кафедры экономической кибернетики КубГАУ.

Задачу оптимизации плодового потенциала можно сформулировать так: «Необходимо определить какие породы и сорта плодовых насаждений и на каких площадях возделывать в хозяйстве, сколько и какой продукции реализовать в свежем виде в период уборки и сколько продукции заложить

на хранение, чтобы при имеющихся земельных и трудовых ресурсах и при минимальном привлечении дополнительного сезонного труда получить максимальную прибыль в хозяйстве и, следовательно, реализовать максимальный потенциал отрасли плодоводства».

Таблица 3 - Экономическая эффективность производства и реализации плодов в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края

Годы Средняя цена реализации 1 ц плодов, руб. Полная себестоимость 1 ц плодов, руб. Прибыль (убыток) от реализации 1 ц плодов, руб. Уровень рентабельности (убыточности), %

1997 72,6 97,8 -25,2 -25,8

1998 121,1 165,0 -43,9 -26,6

1999 384,9 263,0 121,9 46,3

2000 348,7 250,6 98,1 39,1

2001 428,7 352,5 76,2 J 21,6

2002 512,7 405,5 107,2 26,4

2003 424,3 323,4 100,9 31,2

2004 718,4 493,4 225,0 45,6

2005 769,4 530,3 239,1 45,1

2006 1183,1 815,4 367,7 45,1

2007 1124,8 900,2 224,6 24,9

2008 1368,8 1029,1 339,7 33,0

В среднем за 1997 - 2008 гг. 621,5 468,9 152,6 32,5

Для построения экономико-математической модели были использованы экономические и производственные показатели ОАО «Агроном» Дин-ского района. Задача определения максимального значения плодового потенциала решалась на персональном компьютере на кафедре экономической кибернетики КубГАУ по разработанной автором диссертационной работы программе Орит V. 1.1.

В результате выполнено 7 вариантов решений, в каждом из которых получена следующая информация: размер плодового потенциала хозяйства; площади, занятые каждым сортом соответствующих пород плодовых насаждений; сумма материальных затрат на производство продукции в плодоводстве; затраты на хранение продукции; затраты на оплату труда с начислениями; денежная выручка от реализации продукции в свежем виде в мо-

мент уборки и после хранения; необходимая численность постоянных рабочих; численность сезонных рабочих на уборке по пятидневкам.

Оптимизация плодового потенциала осуществлялась в трех направлениях: с учетом фактической структуры пород плодовых насаждений хозяйства (вариант 1 и 2), с учетом рекомендуемой учеными-плодоводами Краснодарского края структуры пород плодовых насаждений (вариант 3, 4 и 5) и при снятии жестких ограничений по структуре пород и сортов плодовых насаждений (вариант 6 и 7).

Первоначально предполагалось, что максимальный объем плодовой продукции может быть получен на основе оптимизации существующей в ОАО «Агроном» Динского района структуры пород плодовых насаждений. Полученные результаты оптимизации плодового потенциала, учитывающие реализацию свежих плодов в момент уборки (вариант 1) и после хранения (вариант 2) показали, что объем производства плодовой продукции составил 15,6 тыс. т, при этом 86,4% всей произведенной продукции составляют яблоки, из них 66,2% - яблоки зимних сортов. Валовой сбор косточковых плодов составил 1,9 тыс. т или 12,0%, из которых 3,9% - алыча и 5,7% -слива. Структура породного состава плодовых насаждений представлена в таблице 4. Кроме того, проведенные расчеты по фактической структуре пород плодовых насаждений имеют ограничения для применения. Во-первых, по отдельным породам присутствует моносортность плодовых насаждений. Во-вторых, при существующей структуре невозможно предусмотреть равномерность плодоношения в течение всего периода производства плодов.

В целях максимальной реализации плодового потенциала и рационального использования природных условий и трудовых ресурсов, повышения экономической эффективности плодоводства и наиболее полного удовлетворения потребностей населения и товаропроизводителей в плодах, учеными-плодоводами Краснодарского края были разработаны и утверждены рекомендуемые соотношения пород плодовых насаждений.

Проведенные расчеты в диссертационном исследовании показали, что изменение структуры пород плодовых насаждений, с учетом рекомендуемых норм, позволяет увеличить плодовый потенциал хозяйства до 18,2 тыс. т.

Заключительным этапом оптимизации плодового потенциала стало решение задачи оптимизации породно-сортового состава без жестких ограничений по структуре пород и сортов плодовых насаждений. В результате были получены решения под номерами 6 (реализация свежих плодов в момент уборки) и 7 (реализация плодов после хранения). Объем производства

фруктов в данных вариантах ниже, чем при оптимизации плодового потенциала, учитывающего рекомендуемые соотношения между породами плодовых насаждений.

Таблица 4 - Структура породного состава плодовых насаждений в ОАО «Агроном» Динского района по вариантам оптимального решения, %

С учетом существующей С учетом рекомендуемой Без жестких ограничений по породам и сортам плодовых

Породы плодовых структуры пород плодовых насаждений в организации учеными-плодоводами структуры пород плодовых насаждений

насаждений насаждений

1 вари- 2 вари- 3 вари- 4 вари- 5 вари- 6 вари- 7 вари-

ант ант ант ант ант ант ант

Семечковые 85,16 85,16 63,00 63,00 68,25 58,43 58,43

Яблони, всего 83,13 83,13 48,00 48,00 51,75 58,43 58,43

в том числе

- яблони летних

сортов созревани 10,53 10,53 13,00 13,00 14,30 11,09 11,09

- яблони осенних

сортов созревани 4,27 4,27 10,00 10,00 9,95 2,93 2,93

- яблони зимних

сортов созревания 68,33 68,33 25,00 25,00 27,50 44,41 44,41

Груша 2,03 2,03 15,00 15,00 16,50 - -

Косточковые 14,84 14,84 37,00 37,00 31,75 41,57 41,57

Алыча 3,17 3,17 6,00 6,00 6,60 25,97 25,97

Слива 3,34 3,34 11,00 11,00 12,10 15,60 15,60

Черешня 5,35 5,35 8,00 8,00 1,24 - -

Вишня 0,57 0,57 2,00 2,00 0,81 - -

Абрикос 2,01 2,01 2,00 2,00 2,20 - -

Персик 0,40 0,40 8,00 8,00 8,80 - -

Всего 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

Экономическая эффективность использования плодового потенциала, моделируемого плодоводческого предприятия по вариантам производства отражена в таблице 5.

Экономическая эффективность использования плодового потенциала повышается в вариантах, предусматривающих хранение продукции плодоводства. Так, выручка от реализации в расчете на 1 га плодовых насаждений в вариантах без хранения составляет от 96,8 до 129,6 тыс. руб., а в ва-

риантах, предусматривающих хранение плодов, возрастает и колеблется от 119,3 до 152,1 тыс. руб. Аналогично изменяется и выручка от реализации в расчете на 1 работника.

Таблица 5 - Плодовый потенциал и экономическая эффективность его использования в ОАО «Агроном» Динского района по вариантам оптимального решения

Показатель С учетом существующей структу-ры пород ПЛОДО-ВЫХ насаждений в хозяйстве С учетом рекомендуемой учеными плодоводами структуры пород плодовых насаждений Без жестких ограничений по породам и сортам плодовых насаждений

1 вариант 2 вариант Зварниг 4варшг 5кц№нт 6 вариант 7 вариант

Произведено плодов, тыс. т 15,6 15,6 17,0 17,0 18,2 17,5 17,5

Затраты труда, тыс. чел.-ч 699,6 699,6 728,4 728,4 762,6 725,5 725,5

- на 1 га, чел.-ч 564,9 564,9 588,2 588,2 615,8 585,9 585,9

- на 1 ц, чел.-ч 4,5 4,5 4,3 4,3 4,2 4,2 4,2

Денежная выручка, млн. руб. 119,8 147,8 147,0 175,0 157,6 160,5 188,4

- на 1 работника, тыс. руб. 152,4 188,0 187,6 223,2 199,0 204,7 240,3

- на 1 га, тыс. руб. 96,8 119,3 118,7 141,3 127,3 129,6 152,1

- на 1 ц, руб. 770,5 950,2 865,9 1030,4 863,8 919,2 1079,3

Материально-денежные затраты, млн. руб. 61,3 71,5 54,0 64,1 56,5 51,4 61,5

- на 1 работника, тыс. руб. 78,0 90,9 68,9 81,8 71,4 65,5 78,5

- на 1 га, тыс. руб. 49,5 57,7 43,6 51,8 45,6 41,5 49,7

- на 1 ц, руб. 394,3 459,5 317,9 377,7 309,7 294,4 352,5

Полная себестоимость, млн. руб. 99,8 112,8 97,0 107,1 101,5 109,4 119,6

- на 1 работника, тыс. руб. 127,0 143,4 123,7 136,6 128,2 139,6 152,5

- на 1 га, тыс. руб. 80,6 91,0 78,3 86,5 82,0 88,4 96,6

- на 1 ц, руб. 641,7 725,0 571,0 630,8 556,3 626,9 685,0

Прибыль, млн. руб. 20,0 35,0 50,0 67,9 56,1 51,1 68,8

- на 1 работника, тыс. руб. 25,5 44,6 63,9 86,6 70,9 65,1 87,8

- на 1 га, тыс. руб. 16,2 28,3 40,4 54,8 45,3 41,2 55,6

- на 1 ц, руб. 128,8 225,3 294,9 399,7 307,5 292,3 394,3

Рентабельность, % 20,0 31,0 51,5 63,4 55,3 46,7 57,5

Наибольшая величина выручки от реализации получена в седьмом варианте, предусматривающем хранение плодов, - 188,4 млн. руб. В данном

18

варианте предприятие получает и наибольшую величину прибыли, и эффективность использования трудовых, земельных ресурсов и материальных средств. Однако самый высокий уровень производства плодовой продукции был получен в 5 варианте.

Анализ результатов задач в различных постановках показал, что в хозяйстве имеются все необходимые возможности наращивания плодового потенциала, которые связаны и с перераспределением плодовой площади под высокоэффективные плодовые насаждения в пропорциях, приведенных в расчетах, и с эффективной организацией плодового производства, и с организацией круглогодичной системы реализации плодов в Краснодарском крае.

Таким образом, адаптированная экономико-математическая модель оптимизации плодового потенциала позволяет рассчитать возможные варианты увеличения объемов производства плодов в хозяйствах Прикубанской плодовой зоны Краснодарского края.

Плодовый потенциал и экономическую эффективность его использования можно рассматривать не только как качественную характеристику, но и как количественно-измеряемый параметр. Оценка плодового потенциала и экономической эффективности его использования в хозяйствах должна основываться на определенном наборе показателей, обоснование состава которых строится, исходя из целей оценки и потребностей субъектов управления. Поскольку приоритет какому-либо единственному критерию отдать сложно, представляется целесообразным проведение комплексной оценки плодового потенциала и экономической эффективности его использования.

Исследования показывают, что в настоящее время предложено немало методик рейтинговой оценки предприятий, каждая из которых отличается целями проводимой оценки, набором исходных характеристик и показателей, степенью применения автоматизированных баз данных, алгоритмами получения стандартизированных показателей, свертки критериев и расчета рейтинговой оценки, возможностью использования в динамике. Однако, методические подходы к рейтинговой оценке плодового потенциала в литературе недостаточно освещены. Предлагаемая методика сравнительной рейтинговой оценки плодового потенциала и экономической эффективности его использования хозяйств Краснодарского края включает ряд этапов (рисунок 4).

Оценка производилась по материалам шести сельскохозяйственных организаций Краснодарского края с развитой отраслью плодоводства: ЗАО ОПХ «Центральное»(г.Краснодар), ЗАО «Плодовод» (г.Краснодар), ЗАО Лорис (г.Краснодар), ОАО КСП «Светлогорское» (Абинский район), ЗАО «Сад-Гигант» (Славянский район), ОАО "Агроном" (Динской район).

Этап 3

Расчет интегральной рейтинговой оценки:

методом вычисления расстояний от эталонного предприятия

методом аддитивной свертки

т

¡ = 1

т ¿=1

Этап 4

Ранжирование предприятий по значениям показателя интегральной рейтинговой оценки:

- методом аддитивной свертки - «по убыванию»

- методом вычисления расстояний от эталонного предприятия -«по возрастанию»

Этап 2

Разработка матрицы стандартизированных показателей:

для показателей, имеющих для показателей, имеющих

положительную отрицательную направленность

направленность

ач Хц =--— пищ ац

' шах; а.1] Хч ац

где / - номер показателя;

J ~ номер предприятия;

щ, - значение ( показателя ; предприятия;

Этап 1

Обоснование системы характеристик и показателей:

- прибыльность хозяйственной деятельности;

- эффективность управления;

- деловая активность;

- ликвидность и рыночная устойчивость;

- размер производства и предприятия;

- уровень специализации;

- уровень интенсивности.

Расчет показателей экономической эффективности использования плодового потенциала

Рисунок 4 - Схема рейтинговой оценки плодового потенциала сельскохозяйственных организаций 20

Для улучшения наглядности полученных результатов составим рейтинговую таблицу плодового потенциала хозяйств Краснодарского края и экономической эффективности его использования на основе значений полученных данных, рассчитанных по двум методам: аддитивному и методу вычисления расстояний (таблица 6). Расчеты выполнены с использованием созданного автором программного обеспечения.

Таблица 6 - Рейтинг плодового потенциала и экономической эффективности его использования в хозяйствах Краснодарского края, 2007 г.

Наименование характе- ЗАО ОПХ «Центральное», г.Краснодар ЗАО «Плодовод» г.Краснодар ЗАО «Лорис», г.Краснодар ОАО КСП «Светлогорское», Абинский район ЗАО «Сад-Гигант», Славянский район ОАО "Агроном", Динской район

ристик и ад- ПЕКИ ао- N£101 а» та ад- мгвд ад- лепи аа- ^eIQД

показателей ДГОВ- Р*> дшв- Р£Х> дпда- раз- дапв- рю- д®в- рю- дипв- рз>

НЫЙ ски- №Й С1СЯ- ньй аш- н>й син- ный сгоя- ньй ски-

млщ кй мяод »й мевд ий маод ий мевд №Й млей №Й

Прибыльность хозяйственной

деятельности 4 4 2 2 5 5 3 3 1 1 6 6

Эффективность управления 4 4 2 2 5 5 1 1 3 3 6 6

Деловая

активность 3 3 6 6 5 5 4 4 1 1 2 2

Ликвидность и

рыночная устойчивость 6 6 1 2 2 1 3 3 4 4 5 5

Размер

производства и предприятия 4 4 6 6 5 5 2 2 1 1 3 3

Уровень специализации 4 4 3 3 1 1 2 2 6 б 5 5

Уровень интенсивности 2 2 3 3 5 5 2 2 1 1 6 6

Интегральный

показатель

плодового

потенциала и

экономической

эффективности

его использо-

вания 4 4 3 3 5 5 2 2 1 г 6 6

Проведение расчетов по предлагаемой методике довольно трудоемкое, особенно при больших размерах изучаемых совокупностей. Поэтому нами

было принято решение разработать программное обеспечение, которое учитывало бы все предложенные методические приемы. Значения рейтинговых чисел плодового потенциала и экономической эффективности его использования определены как в целом, так и по каждому из характеристик и показателей в отдельности.

Таким образом, данная методика, во-первых, дает возможность сравнить достигнутый результат с возможным и, таким образом, оценить плодовый потенциал отдельного хозяйства. Во-вторых, она позволяет определить упущенные возможности, всесторонне изучить причину последних и на этой основе выработать меры, направленные на максимальное использование имеющегося потенциала. В-третьих, такой подход создает условия для объективной сравнительной оценки плодового потенциала и экономической эффективности его использования вне зависимости от размера, специализации и местоположения предприятия.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Проведенные исследования показали, что современное состояние отрасли плодоводства можно охарактеризовать как критическое, что выражается в сокращении площадей под плодовыми насаждениями, объемов производства плодов, росте импортной продукции, недостаточном обеспечении населения продукцией собственного производства, росте цен и т.д. Поэтому обеспечение населения высококачественными и экологически чистыми фруктами является первостепенной задачей, решение которой должно основываться на рациональном использовании имеющегося потенциала отрасли плодоводства хозяйства и края в целом. Успешность решения предполагает необходимость определения экономического содержания категории «плодовый потенциал» и связанных с ней понятий, параметров и характеристик, а также использование методов его количественного выражения для повышения эффективности использования плодового потенциала.

2. Увеличение производства и развитие рынка плодовой продукции посредством внедрения интенсивных и инновационных технологий, включающих: загущенное размещение плодовых деревьев; использование высокопродуктивных интенсивных садов; совершенствование породно-сортового состава плодовых насаждений; внедрение в производство устойчивых к болезням и вредителям урожайных, высокоэффективных и морозостойких сортов; орошение многолетних насаждений; комплексную механизацию возделывания плодовых культур, особенно на уборке урожая и обрезке деревьев. Реализация этих направлений позволит увеличить плодовый по-

тенциал и эффективность его использования с целью обеспечения населения высококачественными фруктами.

3. На основании проведенных исследований аграрным предприятиям при планировании стратегических и управленческих решений рекомендовать использовать адаптированную экономико-математическую модель оптимизации плодового потенциала, предполагающую использование ЭВМ, учитывающую всю совокупность внутренних и внешних взаимосвязей плодоводческих организаций, позволяющую определять максимально возможный объём производства продукции плодоводства и рассчитать параметры наибольшего экономического эффекта. Такой подход к анализу эффективности использования плодового потенциала позволит определить породно-сортовой состав плодовых насаждений; размер площади, необходимой для возделывания плодовых насаждений в хозяйстве; объем продукции, реализуемой в свежем виде в период уборки и после хранения; затраты труда постоянных и сезонных работников; прочие параметры и показатели, а также ориентировать производство на максимальную прибыль.

4. Оптимальные экономические параметры, полученные при расчетах экономико-математической модели оптимизации плодового потенциала сельскохозяйственного предприятия с развитой отраслью плодоводства Краснодарского края использовать как ориентиры при внедрении интенсивных и инновационных технологий производства плодовой продукции.

5. Применение предложенной методики рейтинговой оценки плодового потенциала и экономической эффективности его использования, состоящей из четырех основных этапов, включающей систему из семи характеристик, количественное измерение которых осуществляется с помощью сорока одного показателя, и предполагающей использование базы данных для ЭВМ «Рейтинговая оценка плодового потенциала и экономической эффективности его использования» для выполнения расчетов позволило сравнить освоенный уровень производства продукции плодоводства в отдельных организациях, выявить причины, замедляющие развитие отрасли и определить пути повышения эффективности использования плодового потенциала организаций.

ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ В СЛЕДУЮЩИХ НАУЧНЫХ РАБОТАХ:

Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК:

1. Косников, С.Н. Методика рейтинговой оценки использования плодового потенциала и его экономической эффективности в хозяйствах Краснодарского края / А.Г. Бурда, С.Н. Косников // Труды

Кубанского государственного аграрного университета. Выпуск № 1 (16), - Краснодар: КубГАУ, 2009. - С. 7 - И. (0,45 пл.).

2. Косников, С.Н. Состояние и экономическая эффективность использования плодового потенциала Краснодарского края / С.Н. Косников // Труды Кубанского государственного аграрного университета. Выпуск № 4 (13), - Краснодар: КубГАУ, 2008. - С. 37 - 40. (0,25 п.л.).

Монографии, статьи в сборниках научных трудов, материалах

научных конференций и прочие публикации

3. Косников, С.Н. Плодовый потенциал Кубани: экономическая оценка и эффективность использования. Монография. / А.Г. Бурда, С.Н. Косников - Краснодар: КубГАУ, 2009. - 224 с. (14,2 п.л.).

4. Косников, С.Н. Методические подходы к экономической оценке плодового потенциала / А.Г. Бурда, С.Н. Косников // Система управления современной организацией: Всероссийская науч.-практ. конф. «Система управления современной организацией». - Москва: ООО «Глобус», 2009. -С. 326 - 330. (0,36 п.л.).

5. Косников, С.Н. Влияние размещения производства плодово-ягодной продукции по плодовым зонам на экономическую эффективность / С.Н. Косников // Материалы XII Всероссийской науч.-практ. конф. «Образование - наука - технологии». - Майкоп: Изд-во ООО «Аякс», 2008. -С. 62-64. (0,22 пл.).

6. Косников, С.Н. Национальный проект «Развитие АПК», как средство возрождения отрасли плодоводства Краснодарского края / С.Н. Косников // Материалы Всероссийской науч.-практ. конф. «Проблемы и перспективы реализации национальных проектов развития экономики России». - Сочи: КубГАУ, 2008 - С. 448 - 453. (0,21 пл.).

7. Косников, С.Н. Экологические проблемы в интенсивном садоводстве / С.Н. Косников // Научный журнал КубГАУ [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2005. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2005/08/pdf/05.pdf. (0,2 п.л.).

8. Косников, С.Н. Проблемы механизации интенсивного садоводства и виноградарства / С.Н. Косников // Научный журнал КубГАУ [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2005. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2005/08/pdf/06.pdf. (0,2 пл.).

9. Косников, С.Н. Сущность интенсификации сельскохозяйственного производства / Материалы XXV Международной науч.-практ. конф. по экономике. - Краснодар: изд-во КубГАУ. - 2004. - С. 174 - 178. (0,15 пл.).

Подписано в печать 27.11,2009 Бумага офсетная.

Печать офсетная Усл. печ. л. 1

Заказ № 1024 Тираж 120

Типография Кубанского государственного аграрного университета 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Косников, Сергей Николаевич

ВВЕДЕНИЕ

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПЛОДОВОГО ПОТЕНЦИАЛА

И ЕГО КОЛИЧЕСТВЕННОЙ ОЦЕНКИ

1.1 Понятие и особенности аграрного потенциала

1.2 Экономическая сущность плодового потенциала

1.3 Количественная оценка плодового потенциала

2 АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ ПЛОДОВОДСТВА И ФОРМИРОВАНИЯ ПЛОДОВОГО ПОТЕНЦИАЛА КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

2.1 Состав, структура и динамика развития отрасли плодоводства

2.2 Анализ плодового потенциала по плодовым зонам и категориям хозяйств

2.3 Оценка экономической эффективности плодоводства

3 ПЕРСПЕКТИВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ПЛОДОВОГО ПОТЕНЦИАЛА И ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

3.1 Перспективы развития плодового потенциала

3.2 Обоснование производственных параметров плодовых хозяйств и их плодового потенциала

3.3 Рейтинговая оценка плодового потенциала и экономической эффективности его использования

Диссертация: введение по экономике, на тему "Экономическая оценка формирования и использования плодового потенциала"

Плодоводство — одна из важнейших отраслей сельского хозяйства. Плоды - незаменимый продукт питания. Они способствуют профилактике заболеваний, обладают лечебными свойствами. Питательные и диетические достоинства плодов во многом определяются их химическим составом. В них растворимые сухие вещества представлены главным образом сахарами, органическими кислотами, водорастворимыми витаминами, дубильными и красящими веществами, пектинами, минеральными солями.

Кризисное состояние АПК России и народного хозяйства страны в целом в сочетании с усиливающимся влиянием ряда негативных природных факторов (весенние заморозки, недостаточное количество осадков в период вегетации, засушливое лето и пр.), резкое снижение продуктивности садов и ухудшение качества выращиваемой продукции, а так же воздействие финансового кризиса в условиях роста импорта продовольствия привели к тому, что у населения нашей страны обострилась проблема недостатка фруктов и ягод. Согласно разработанным Институтом питания российской Академии медицинских наук рациональным нормам, потребление в год на душу населения фруктов и ягод составляет 72 кг. В 2007 г. в Краснодарском крае потребление плодов и ягод составило около 57 кг на одного человека, причем производство плодов и ягод на душу населения - 38 кг, что в 1,9 раза или на 25 кг меньше научно-обоснованной нормы потребления.

Плодоводство - важнейшая отрасль сельского хозяйства, производящая плодовую продукцию и обеспечивающая занятость населения. Эффективность функционирования отрасли зависит от воспроизводства сельской социально-территориальной общности, материальных, трудовых и природных ресурсов. Решение проблемы управления эффективностью производства плодового подкомплекса является важным условием функционирования и динамичного развития как сельского хозяйства, так и агропромышленного комплекса Краснодарского края в целом.

Эффективность отрасли плодоводства в значительной степени зависит от формирования и использования потенциала отрасли. Функционирование отрасли плодоводства связано с определенными условиями и трудностями. Некоторые плоды являются скоропортящимися и малотранспортабельными продуктами. В связи с этим требуется быстрая их реализация, хранилищ, наличие холодильников, перерабатывающих комплексов, специализированных транспортных средств.

Повышение эффективности использования плодового потенциала оказывать влияние на экономику плодового подкомплекса АПК через систему факторов за счет рационального использования имеющихся площадей под плодовыми насаждениями, повышения урожайности, роста производительности труда, внедрения современных интенсивных технологий, качества продукции, совершенствования системы реализации, транспортировки и хранения продукции. Плодовый потенциал рассматривается автором как важный экономический параметр плодовых хозяйств.

Все вышеизложенное обусловливает значимость исследования экономических проблем развития плодоводства и выявления потенциальных возможностей повышения эффективности этой отрасли в Краснодарском крае.

Проблемам увеличения производства плодов и повышения его экономической эффективности посвятили свои исследования многие ученые: Андрийчук В.Г., Анчишкин А.И., Багмут А.А., Беляев А.В., Бурда А.Г., Василенко Ю.В., Дога B.C., Драгавцев А.П., Егоров Е.А., Куликов И.М., Минаков И.А., Нечаев В.И., Парамонов П.Ф., Рысьмятов А.З., Семенов Н.И., Свободин В.А., Трубилин И.Т., Трусевич Г.В., Яковлев Б.И. и другие авторы.

Однако, применительно к современному этапу развития рыночных отношений и формирования структуры производителей-поставщиков для плодового рынка страны, практика выдвигает множество вопросов, требующих научного решения. В частности, недостаточно разработаны вопросы методики определения плодового потенциала предприятий, районов, областей, крупных регионов, и направлений повышения эффективности его использования.

Целью исследования является разработка теоретических, методических и практических положений по экономической оценке формирования и использования плодового потенциала Краснодарского края.

Для достижения этой цели были определены и решались следующие основные задачи: на основе теоретических исследований раскрыть экономическое содержание категории «плодовый потенциал», предложить методы его количественного выражения; провести анализ формирования плодового потенциала Краснодарского края и его современного состояния по плодовым зонам и категориям хозяйств; дать оценку экономической эффективности отрасли плодоводства Краснодарского края; определить перспективы развития плодового потенциала; обосновать производственные параметры плодовых хозяйств и их плодового потенциала на основе методов моделирования и оптимизации; разработать методические подходы к рейтинговой оценке плодового потенциала и экономической эффективности его использования; выявить основные пути увеличения плодового потенциала и экономической эффективности его использования на уровне предприятия.

Объектом исследования являются сельскохозяйственные предприятия, хозяйства населения и крестьянские (фермерские) хозяйства Краснодарского края, производящие плоды. Углубленное изучение экономической эффективности использования плодового потенциала проведено по материалам ЗАО «Сад-Гигант» Славянского района, ЗАО ОПХ «Центральное» г. Краснодара и ОАО «Агроном» Динского района.

Предметом исследования являются экономические процессы и условия, определяющие формирование плодового потенциала и повышение экономической эффективности его использования.

Теоретической базой исследования явились фундаментальные положения экономической теории и труды отечественных и зарубежных ученых по изучаемой проблеме, разработки научно-исследовательских институтов. В работе использовались нормативные и законодательные акты, регламентирующие вопросы, возникающие по поводу функционирования плодового подкомплекса.

Информационной базой исследования явились материалы Федеральной службы государственной статистики, Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Краснодарскому краю, департамента сельского хозяйства Краснодарского края и муниципального образования г. Краснодар, годовые отчеты сельскохозяйственных организаций, специальная, справочная и иная литература по исследуемому вопросу, мнения специалистов и собственные наблюдения автора.

На разных этапах исследования, в зависимости от характера разрабатываемых теоретических и практических задач, использовались следующие методы: абстрактно-логический (при исследовании теоретических положений, а также при обосновании отдельных выводов и предложений); экономико-статистический (при оценки состояния и экономической эффективности использования плодового потенциала Краснодарского края); экономико-математический (при решении задачи оптимизации породно-сортового состава плодово-ягодных насаждений в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края с помощью ЭВМ).

Научная новизна исследования заключается в авторском обосновании содержания и особенностей формирования и использования плодового потенциала Краснодарского края, в разработке основных направлений совершенствования функционирования и развития плодового хозяйства в современных условиях, которые позволяют повысить экономическую эффективность деятельности аграрных предприятий. Элементами научного вклада, составляющими научную новизну исследования, являются следующие положения:

- предложена авторская трактовка категории «плодовый потенциал», которая определяется как максимально возможный объем производства плодовой продукции, необходимый для удовлетворения спроса населения и товаропроизводителей, характеризуемый использованием высокоинтенсивных и инновационных технологий производства плодовой продукции, обоснована структура производственного потенциала отрасли плодоводства и методы его оценки;

- адаптирована экономико-математическая модель оценки плодового потенциала, реализуемая с использованием методов моделирования и оптимизации, что дает возможность определить максимально возможный уровень производства продукции плодоводства сельскохозяйственного предприятия путем сбалансированности ресурсно-производственных пропорций;

- обоснованы пути увеличения экономической эффективности использования плодового потенциала на основе решения экономико-математической задачи, обеспечивающей рост производства плодов в зависимости от имеющихся площадей, породно-сортового состава и урожайности плодовых насаждений, наличия постоянных и сезонных трудовых ресурсов, уровня затрат труда на производство и уборку плодов, материально-денежных затрат и других факторов;

- предложены методические подходы к рейтинговой оценке экономической эффективности плодовых предприятий с целыо улучшения использования плодового потенциала и более объективной оценки рейтинга участников производства продукции плодоводства. Реальное приращение научного знания состоит в разработке системы из семи характеристик, объединяющих 41 показатель для оценки плодового потенциала и экономической эффективности его использования в хозяйствах Краснодарского края;

- проведен анализ рейтинговой оценки плодового потенциала и экономической эффективности его использования в хозяйствах Краснодарского края, предложены авторские подходы, позволяющие повысить эффективность использования плодового потенциала за счет определения упущенных возможностей хозяйства, на основе анализа системы характеристик и показателей.

Практическая значимость исследования заключается в реальной возможности использования результатов исследования для объективной оценки существующего положения отрасли плодоводства, оценки влияния основных факторов на рост потенциала отрасли, повышения эффективности производства плодов.

Предложенные методические подходы расчета плодового потенциала могут быть использованы в каждом сельскохозяйственном предприятии с целью определения возможности его увеличения, и на этой основе — повышения эффективности отрасли в условиях конкретного хозяйства.

Теоретические и методологические разработки диссертации могут использоваться в учебном процессе при преподавании дисциплин «Методы моделирования производственных процессов», «Экономико-математические методы и модели», «Имитационное моделирование экономических процессов» высших учебных заведений аграрного профиля.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- теоретическая трактовка экономической сущности и определения понятия «плодовый потенциал» применительно к аграрному предприятию, отрасли, региональному комплексу, структура и количественная его оценка;

- оценка формирования и использования плодового потенциала Краснодарского края;

- обоснование путей повышения эффективности использования плодового потенциала в сельскохозяйственных предприятиях, на основе выбора рациональной структуры плодовых насаждений - пород и сортов, организации труда постоянных и сезонных работников, сроком плодоношения насаждений;

- методические подходы рейтинговой оценки плодового потенциала и экономической эффективности его использования с целью повышения эффективности использования плодового потенциала и более объективной оценки рейтинга участников производства продукции плодоводства;

- результаты рейтинговой оценки плодового потенциала и экономической эффективности его использования в хозяйствах Краснодарского края.

Основные положения и результаты диссертационной работы неоднократно докладывались и обсуждались на заседаниях кафедры экономической кибернетики факультета прикладной информатики и кафедры менеджмента факультета управления, а также на следующих всероссийских и 8 международных конференциях по экономике: научно-практических конференциях проводимых ФГОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет» (2004 - 2009 гг.); VII региональной научно-практической конференции молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (2005 г.); XXVI международной научно-практической конференции по экономики «Конкурентоспособность российской экономики: факторы роста и императивы развития» (2008 г.). По итогам VII региональной научно-практической конференции молодых ученых автор награжден грамотой за активное участие в научных исследованиях и выдан диплом II степени победителю конкурса научных разработок по приоритетным направлениям развития АПК.

По результатам исследования разработана программа для ЭВМ «Оптим V 1.1 Решение линейных уравнений симплексным методом (М-метод)», зарегистрированная федеральной службой по интеллектуальной собственности (регистрационный номер 2008612717) и база данных «Рейтинговая оценка плодового потенциала и экономической эффективности его использования» (регистрационный номер 2009620223).

Основные положения диссертации опубликованы в 9 работах объемом 16,24 печатных листов, в том числе в монографии и двух статьях в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.

Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованных источников и приложений. Работа изложена на 220 страницах машинописного текста, содержит 20 рисунка, 50 таблиц и 6 приложений. Список использованных источников включает 135 наименований.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Косников, Сергей Николаевич

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Плодовый потенциал является необходимым экономическим параметром, знание и применение которого позволит повысить экономическую эффективность производства на основе всесторонней оценки достигнутого уровня производства и сравнения его с потенциально возможным уровнем, а так же учета потребностей населения, товаропроизводителей и других потребителей в плодовой продукции.

В ходе исследования сформировалось авторское понятие «плодового потенциала», которое характеризуется как максимально возможный объём валового сбора плодов, достаточный для удовлетворения нужд населения, сельскохозяйственных товаропроизводителей, внутренних потребителей страны, а также для экспортирования в другие государства, характеризуемый высокой урожайностью, использованием имеющихся площадей и передовых высокоинтенсивных и инновационных технологий. Другими словами, плодовый потенциал - это максимальный обьём плодовой продукции, произведенный на основе высокой урожайности, расширения площадей под насаждениями и улучшения агротехнических приемов их выращивания и сбора с использованием современной сельскохозяйственной техники в зависимости от природно-климатических условий.

Рассматривая производственный плодовый потенциал как систему, мы выделили его основные элементы: ресурсный потенциал, который включает совокупность трудового, природного, материально-технического, финансового и информационного потенциалов; управленческий и технологический. Именно такая структура, по нашему мнению, является полной, отражающей все стороны производственного процесса.

Анализ методических подходов к оценке плодового потенциала показал, что в настоящее время существует большое количество методик его количественной оценки. Однако они не могут применяться без внесения некоторых поправок. Предложенные методические подходы к количественной оценке плодового потенциала позволяют его оценить на уровне региона и отдельного сельскохозяйственного предприятия.

Анализ площади плодово-ягодных насаждений показал, что наблюдается устойчивая тенденция к сокращению площадей под садами. За период с 1945 по 1965 гг. наблюдается бурный рост площади садов. К середине XX века общая площадь садов достигла максимального значения и в дальнейшем начинает стремительно сокращаться. К 2005 г. площадь садов составила 66 тыс. га, что на 56% меньше чем в 1965 г. Произошли изменения в структуре плодоносящей площади плодово-ягодных насаждений. В 1945 г. площадь плодоносящих садов в хозяйствах населения составляла 60%, а в сельскохозяйственных (коллективных) организациях всего 40%. Затем наблюдаются изменения в пользу сельскохозяйственных организаций. К 1985 г. площадь плодоносящих садов в сельскохозяйственных организациях достигает наивысшего значения (около 65 %), а затем и постепенно начинает сокращаться. С 1991 г. образуются крестьянские (фермерские) хозяйства. Их доля в общей площади незначительна, тем не менее наблюдается бурное развитие этих хозяйств. Так с 1991 г. по 2005 г. площадь садов в этих хозяйствах увеличилась в 8 раз.

Анализ площади плодово-ягодных насаждений ио категориям хозяйств показал, что наибольшие площади садов расположены в сельскохозяйственных организациях. За период с 1997 по 2007 гг. площадь многолетних насаждений в хозяйствах всех категорий в Краснодарском крае уменьшилась на 23,4 %. Сокращение общей площади плодово-ягодных насаждений происходит за счет уменьшения площади в сельскохозяйственных организациях. Она за анализируемый период уменьшилась на 39,9 %; площадь семечковых и косточковых насаждений в сельскохозяйственных организациях постоянно уменьшается. Семечковые сократились на 42,0 % или па 15,4 тыс. га, а косточковые - на 42 %.

Уменьшение производства плодов и ягод в крае обусловлено не только снижением площади садов, но и значительными колебаниями урожайности из года в год. За последние семь пятилетий урожайность плодово-ягодных насаждений в хозяйствах всех категорий в среднем составила около 45 ц с 1 га, а в отдельные периоды была равна 66 ц с 1 га. В сельскохозяйственных организациях она достигла 80 ц с 1 га в среднем за год пятилетнего периода. Максимальное значение урожайности было достигнуто в 1985 г. оно составило 85 ц с 1 га, что в 6 раз выше урожайности 1960 г. и почти в 2 раза выше урожайности 2005 г. В сельскохозяйственных организациях за период с 1997 по 2007 гг. наибольшая урожайность плодово-ягодных насаждений была получена в 2003 г. и составила 86,7 ц с 1 га. Опыт отдельных садоводческих хозяйств Краснодарского края позволяет получить урожайность на уровне 450 ц с 1 га.

Валовые сборы плодов и ягод имеет тенденцию к снижению. Анализ валового сбора за период с 1960 по 2005 гг. показал, что рост производства плодов наблюдается с 1960 по 1980, начиная с 1981 г. производство плодов и ягод сокращается в среднем на 14 тыс. тонн ежегодно. С 1997 по 2007 гг. доля валовых сборов в сельскохозяйственных организациях уменьшилась на 37,9 %, это говорит о том, что кризисная ситуация в большей степени затронула крупные сельскохозяйственные организации.

Плодовый потенциал края зависит от размещения плодовых и ягодных насаждений по плодовым зонам и категориям производителей плодов и ягод. Среди производителей плодовой продукции наибольшие площади садов находятся в прикубапской и стенной зонах. Они занимают в среднем за период с 1997 по 2006 гг. 38,1 % и 24,2 % соответственно от общей площади садов Краснодарского края.

Производители плодов и ягод края снабжают население фруктами чуть больше чем на половину (47 кг в 2007 г.) от рекомендуемой физиологической нормы потребления (72 кг). Растет импорт свежих плодов (в 20 раз импорт увеличился с 1997 по 2007 гг.), что, безусловно, подрывает продовольственную безопасность края. Основными производителями плодов и ягод являются сельскохозяйственные организации. В среднем за анализируемый период их доля составила 66,2 %.

За период с 1997 по 2007 гг. объем реализованной продукции сократился на 15,5 %. Уровень товарности увеличился на 14,9 % и в 2007 г. составил 95,4 %. Сократились закупки плодов и ягод для государственных нужд, а в 2006 г. объём закупок прекратился. Денежная выручка от реализации семечковых плодов увеличилась в 14,7 раз, а косточковых в 12,1 раза. Увеличение денежной выручки происходит только лишь за счет увеличения цены реализации. Цена реализации семечковых и косточковых плодов за период с 1997 по 2007 гг. увеличилась в 14 раз. Анализ цен реализации плодов по каналам реализации показал, что уровень цен в большей степени зависит от канала реализации. Цена реализации плодов населению на 31 % меньше чем цена реализации плодов перерабатывающим организациям, а цена реализации по бартерным сделкам на 62 % меньше чем цена реализации Центросоюзу. Рентабельность производства и реализации плодовой продукции в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края за анализируемый период имеет тенденцию к увеличению. В 2007 г. она составила 24,8 %.

Основным направлением дальнейшего развития отрасли садоводства является освоение и внедрение интенсивных-и инновационных технологий, базирующихся на достижениях научно-технического прогресса, главными составляющими которых являются: загущенное размещение плодовых деревьев; создание высокопродуктивных, интенсивных садов; увеличение урожайности плодовых насаждений на основе выполнения всех технологических требований; применение малогабаритных крон плодовых деревьев в результате использования вегетативно размножаемых слаборослых (клоновых) подвоев, формирования и обрезки растений; совершенствование породно-сортового состава плодовых насаждений; внедрение в производство устойчивых к болезням и вредителям урожайных, высокоэффективных и морозостойких сортов; орошение многолетних насаждений; комплексная механизация возделывания плодовых культур, особенно па уборке урожая и обрезке деревьев.

Для обоснования производственных параметров плодовых хозяйств и их плодового потенциала была адаптирована экономико-математическая модель оптимизации породно-сортового состава. Расчеты показали, что модель адекватно отражает реальные условия и закономерности моделируемых производственных систем, а результаты решения отвечают требованиям моделирования. Модель многократного использования предназначена для определения плодового потенциала хозяйств различных плодовых и природно-экономических зон, с разным уровнем специализации хозяйства.

В результате решения 10 экономико-математических задач, на примере садоводческого хозяйства ОАО «Агроном» Динского района, определены максимальные значения плодового потенциала хозяйства. Оптимальные параметры отвечают реальным условиям производства плодов в Краснодарском крае и могу г бьпь использованы в практической работе при создании или изменении структуры сада садоводческого хозяйства. Анализ оптимальных параметров плодового хозяйства указывает на наличие большого разнообразия вариантов, позволящих использовать для организации рентабельного производства плодовой продукции.

Плодовый потенциал и экономическую эффективность его использования, на наш взгляд, можно рассматривать не только как качественную характеристику, но и как количественно-измеряемый параметр. Нами разработана методика оценки плодового потенциала и экономической эффективности его использования, которая включает в себя систему из семи параметров, количественное измерение которых осуществляется с помощью 41 показателя. Для получения интегрального показателя использования плодового потенциала и его экономической эффективности и расчета рейтингового числа нами предложено использование аддитивного метода свертки критериев, предполагающего построение интегрального критерия в виде простой или взвешенной суммы локальных критериев и метода вычисления расстояний, базирующегося на векторно-матричной алгебре.

Расчет рейтинговых чисел и ранжирование предприятий следует проводить не только по всей совокупности параметров и показателей, но и по каждой группе показателей того или иного параметра: по показателям прибыльности, эффективности управления, деловой актизности, ликвидности и рыночной устойчивости, размера и концентрации, платежеспособности, уровня специализации и интенсивности. Такой предлагаемый подход рейтинговой оценки по всем параметрам позволит выявить резервы повышения конкурентоспособности и управленческие решения нацеливать на улучшение параметров, по которым конкуренты имеют преимущества.

Проведение расчетов по предлагаемой методике довольно трудоемкое, особенно при больших размерах изучаемых совокупностей. Поэтому нами было разработано программное обеспечение, которое учитывало бы все предложенные методические приемы. Программное обеспечение создано с использованием полпофункциопалыюи среды разработки приложений для визуального проектирования, компиляции и отладки на языке Delphi. Полученный программный продукт получил название «База данных для ЭВМ «Рейтинговая оценка плодового потенциала и экономической эффективности его использования». База данных позволяет хранить большое количество информации об изучаемом объекте (параметры и показатели), большое количество наименований объектов (хозяйств) и строить рейтинг по любому количеству хозяйств, что позволит получить объективную оценку плодового потенциала и экономической эффективности его использования. База данных зарегистрирована в федеральном органе исполнительной власти по интеллектуальной собственности Российской Федерации.

Предложенная методика апробирована на материалах шести сельскохозяйственных организаций Краснодарского края с развитой отраслью плодоводства: ЗАО ОПХ «Центральное»(г.Краснодар), ЗАО «Плодовод» (г.Краснодар), ЗАО Лорис (г.Краснодар), ОАО КСГ1 «Светлогорское» (Абинский район), ЗАО «Сад-Гигант» (Славянский район), ОАО "Агроном" (Динской район). При оценке использовались аддитивная свертка критериев и метод расстояний от эталонного предприятия, то есть рейтинги строились по двум способам (вариантам).

Предлагаемая методика позволяет выявлять «узкие места», резервы повышения плодового потенциала и экономической эффективности его использования на основе анализа рейтингов, построенных по каждому параметру. Расчеты показывают, что для увеличения использования плодового потенциала и его экономической эффективности в ОАО КСП «Светлогорское» Абинского района необходимы прежде всего мероприятия по повышению уровня интенсивности и деловой активности. Для ЗАО «Плодо-вод» г. Краснодара - повышение уровня деловой активности, размера производства и предприятия и уровня интенсивности. Для ЗАО ОПХ «Центральное» г. Краснодара - повышение уровня ликвидности и рыночной устойчивости.

Таким образом, данная методика, во-первых, дает возможность сравнить достигнутый результат с возможным и, таким образом, оцепит-, плодовый потенциал отдельного хозяйства. Во-вторых, она позволяет определить упущенные возможности, всесторонне изучить причину последних и на этой основе выработать меры, направленные на максимальное использование имеющихся возможностей (потенциала). В-третьих, такой подход создает условия для объективной сравнительной оценки использования плодового потенциала и его экономической эффективности вне зависимости от размера, специализации и местоположения.

На основании исследования можно сделать следующие предложения:

1. Проведенные исследования показали, что современное состояние отрасли плодоводства можно охарактеризовать как критическое, что выражается в сокращении площадей под плодовыми насаждениями, объемов производства плодов, росте импортной продукции, недостаточном обеспечении населения продукцией собственного производства, росте цен и т.д. Поэтому обеспечение населения высококачественными и экологически чистыми фруктами является первостепенной задачей, решение которой должно основываться на рациональном использовании имеющегося потенциала отрасли плодоводства хозяйства и края в целом. Успешность решения предполагает необходимость определения экономического содержания категории «плодовый потенциал» и связанных с ней понятий, параметров и характеристик, а также использование методов его количественного выражения для повышения эффективности использования плодового потенциала.

2. Увеличение производства и развитие рынка плодовой продукции посредством внедрения интенсивных и инновационных технологий, включающих: загущенное размещение плодовых деревьев; использование высокопродуктивных интенсивных садов; совершенствование породно-сортового состава плодовых насаждений; внедрение в производство устойчивых к болезням и вредителям урожайных, высокоэффективных и морозостойких сортов; орошение многолетних насаждений; комплексную механизацию возделывания плодовых культур, особенно на уборке урожая и обрезке деревьев. Реализация этих направлений позволит увеличить плодовый потенциал и эффективность его использования с целью обеспечения населения высококачественными фруктами.

3. На основании проведенных исследований аграрным предприятиям при планировании стратегических и управленческих решений рекомендовать использовать адаптированную экономико-математическую модель оптимизации плодового потенциала, предполагающую использование ЭВМ, учитывающая всю совокупность внутренних и внешних взаимосвязей плодоводческих организаций, позволяющая определять максимально возможный объём производства продукции плодоводства и рассчитать параметры наибольшего экономического эффекта. Такой подход к анализу эффективности использования плодового потенциала позволит определить породно-сортовой состав плодовых насаждений; размер площади, необходимой для возделывания плодовых насаждений в хозяйстве; объем продукции, реализуемой в свежем виде в период уборки и после хранения; затраты труда постоянных и сезонных работников; прочие параметры и показатели, а также ориентировать производство па максимальную прибыль.

4. Оптимальные экономические параметры, полученные при расчетах экономико-математической модели оптимизации плодового потенциала сельскохозяйственного предприятия с развитой отраслью плодоводства Краснодарского края использовать как ориентиры при внедрении интенсивных и инновационных технологий производства плодовой продукции.

5. Применение предложенной методики рейтинговой оценки плодового потенциала и экономической эффективности его использования, состоящей из четырех основных этапов, включающей систему из семи характеристик, количественное измерение которых осуществляется с помощью сорока одного показателя, и предполагающей использование базы данных для ЭВМ

207

Рейтинговая оценка плодового потенциала и экономической эффективности его использования» для выполнения расчетов позволило сравнить освоенный уровень производства продукции плодоводства в отдельных организациях, выявить причины, замедляющие развитие отрасли и определить пути повышения эффективности использования плодового потенциала организаций.