Экономическое обоснование приоритетов развития свиноводства в Южном Федеральном округе тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Экономическое обоснование приоритетов развития свиноводства в Южном Федеральном округе"

На правах рукописи

Бунчиков Олег Николаевич

ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИОРИТЕТОВ РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени доктора экономических наук

Екатеринбург—2004

Диссертационная работа выполнена на кафедре экономики сельского хозяйства Федерального государственного образовательного учреждения Высшего профессионального образования «Донской государственный аграрный университет»

Научный консультант:

Официальные оппоненты:

Ведущая организация:

доктор экономических наук, профессор

Неганова Валентина Петровна доктор экономических наук, профессор Миронова Наталья Николаевна доктор экономических наук, профессор Подгорбунских Павел Ефимович доктор экономических наук, профессор Разорвин Иван Васильевич Всероссийский научно-исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве (ВНИЭТУСХ)

Защита состоится 30 июня 2004г. в 14.00 часов на заседании диссертационного совета Д220.067.01 при Уральской государственной сельскохозяйственной академии в зале Ученого совета по адресу: 620219,г.Екатеринбург, ул.К.Либкнехта,42, корп.1

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке Уральской государственной сельскохозяйственной академии

Автореферат разослан 29 мая 2004 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук, профессор

ИА.Норин

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. В условиях смены парадит мы общественного развития, системы кардинальных реформационных преобразований экономики страны и трансформационных изменений аграрной сферы отечественной экономики, одной из ключевых проблем является определение характера и вектора влияния этих процессов на воспроизводственный режим функционирования и тип эволюционного развития сельского хозяйства.

Для решения проблемы необходимы экономическое обоснование приоритетов и определение альтернативных стратегий развития отрасли свиноводства в конкретных регионах.

Комплексный подход к экономическому обоснованию приоритетов развития свиноводства в Южном федеральном округе обусловил выявление изменений, которые внесла рыночная реформа в систему свиноводства; выявление механизмов, которые могут обеспечить восстановление и устойчивое развитие ее воспроизводственного потенциала; формирование нового вектора развития отрасли свиноводства, ориентированного на повышение ее конкурентоспособности на внутреннем и международном рынках в условиях вступления в ВТО. Оценка функциональной эффективности инструментарных средств восстановительного периода и конструирование мехатома повышения конкурентного потенциала в посткризисный период будет способствовать обеспечению устойчивого развития свиноводства в регионе.

В такой постановке проблема экономического обоснования приоритетов развития свиноводства обладает значительным эвристическим потенциалом, а ее решение представляется актуальным и значимым с позиций теории, методологии и практики. Все это послужило основой выбора темы настоящей диссертационной работы.

Состояние изученности проблемы. Национально-хозяйственной значимостью экономического обоснования приоритетов развития свиноводства на современном этапе обусловлено повышенное внимание к ее решению в научной литературе.

Методологической основой экономического обоснования приоритетов развития аграрной сферы экономики послужили труды основоположников классической и неоклассической экономической теории. Проблематике рыночной стратегии развития российской экономики посвящены работы Абалкина Л., Голосова О., Ивантера В., Клейнера Г., Львова Д., Осипова Ю., Стерлигова Ф., Татаркина А.

Закономерности институцианально - рыночных изменений в экономике АПК исследовали: Алтухов А.И., Буздалов И., Крылатых Э.Н., Ушачев И.Г.. Воздействие

РОС....... ........

Е

экономической реформы на воспроизводственный потенциал сельского хозяйства рассмотрено в трудах Беспахотного Г.В., Гарькавого В., Милосердова В.В., Хицкова И.О., Шмелева Г. и др.

Научная постановка и разработка проблем возрождения отечественного сельскохозяйственного производства,отрасли свиноводства и стабильного обеспечения населения страны продовольствием нашла свое отражете в работах Боева В.Р., Буробкина И.Н.,.Бузилова Ю.Т, Вермеля Д.Ф., ГордееваА.В., Гусманова У.Г.,Клюкача В.А., КоваленкоН.Я., Костяева А.И., Кудинова В.И., Мироновой Н.Н., Морозова Н.М., ОглоблинаЕ.С.Письменной Д.Н., Подгорбунского П.Е.,Рёгуша В.В.,Степанова В.И., Щутькова А.А., Ожоговой О.В.

Региональные приоритеты развития отраслей АПК рассмотрены в работах уральских ученых: Астратовой Г.В., Бледных В.В.,Бухтияровой Т.И.,Заводчикова Н.Д., Лукиных М.И., Мымрина B.C., Маслакова В.В., Мингалева В.Д., Нагаева Ю.А., Негановой В.П., Новоселева А.Ф., Норина И.А., Пустуева АЛ., Рубаевой О.Д., Светлаковой Н.А.,Семина А.Н., Разорвина И.В., Филиппова Н.Н., Чужинова П .И. и др.

Вместе с тем, отдельные аспекты данной проблемы оказались недостаточно разработанными наукой. Мало научных исследований по обобщению мирового и отечественого опыта, тенденций развития свиноводства и его приоритетов. До сих пор нет комплексного, системного подхода, обоснованной стратегии по ведению отрасли свиноводства в условиях стновления рыночных отношений, в условиях вступления России в ВТО. Недостаточно разработанными наукой являются и региональные проблемы развития свиноводства. Поэтому вопросы экономического обоснования приоритетов развития отрасли свиноводства в региональном аспекте требуют дальнейшего исследования.

Актуальность указанных проблем, необходимость в теоретико-методологическом и методическом их решении, в разработке механизмов формирования и развития отечественного свиноводства, соответствующих развивающимся рыночным отношениям, имеющих системный характер и учитывающих особенности отрасли, определили выбор и целевую направленность настоящего диссертационного исследования.

Цель исследования: разработка теоретико-методологических основ, концептуальных направлений и практических рекомендаций высокорентабельного развития отечсственного свиноводства в условиях становления рыночных отношений.

Для достижения поставленной цели определена система следующих взаимосвязанных задач:

• Обобщить мировой опыт производства продукции свиноводства, особенно в странах с развитой рыночной экономикой;

• Проанализировать современное состояние отрасли свиноводства в Российской Федерации и Южном федеральном округе;

• Выявить основные факторы, влияющие на повышение эффективности производства свинины с учетом специализации и интеграции отраслей агропромышленного комплекса;

• Определить основные направления и перспективы увеличения производства зернофуража и продукции свиноводства;

• Проанализировать формы взаимодействия свиноводческих ЛПХ с другими предприятиями АПК в условиях формирования рыночных отношений в сельском хозяйстве, разработать оптимальный механизм их взаимоотношений;

• Апробировать методику оптимизации структуры производства в сельскохозяйственных предприятиях с использованием унифицированной экономико-математической модели (УЭММ);

• Разработать подтипы свиноводческих ЛПХ в новых условиях хозяйствования, путем проведения регрессионного анализа с использованием уравнения множественной регрессии (линейной);

• Разработать рекомендации по решению организационно-экономических проблем развития свиноводства в системе управления агропромышленным комплексом в условиях формирующихся рыночных отношений;

Объект исследования - свиноводческий подкомплекс АПК Российской Федерации, его структурные подразделения: сельскохозяйственные предприятия, opганизации, фермерские хозяйства, хозяйства населения, перерабатывающие предприятия Южного Федерального округа. Выбор указанных субъектов исследования обусловлен тем, что становление и развитие свиноводства в округе имеет свои особенности, исследование которых представляет как научный, так и практический интерес, и может послужить основой для разработки концепций и моделей дальнейшего устойчивого развития отрасли.

Предмет исследования - процессы формирования и развития отрасли свиноводства Южного федерального округа в условиях становления рыночных отношений.

Теоретические и методологические основы исследования. Теоретической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых по экономическим проблемам сельского хозяйства, системный подход к изучению

исследуемых социально-экономических явлений и процессов в российской и зарубежной экономике. Используются нормативные материалы, рекомендации научно-практических конференций по данной теме.

Для обоснования выдвигаемых основных положений в диссертации применялись следующие научные методы: абстрактно-логический - при обосновании рабочей гипотезы и разработке концепции, ориентированной на системный и ситуационный подход к организации воспроизводства свинины в рыночных условиях; расчетно-конструктивный - для анализа и оценки свиноводческих предприятий, как составной части экономического потенциала сельского хозяйства и обоснования прогнозных параметров; исторический - для рассмотрения в динамике деятельности, движения и развития отрасли свиноводства; статистический - для экономической оценки факторов, определяющих уровень состояния производственного потенциала свиноводства, выявлении резервов и тенденций количественых и качественных изменагий в отрасли; монографический и экспериментальный - для глубокого изучения взаимосвязей и взаимодействия субьектов экономических отношений на свиноводческих предприятиях, производственной апробации методических положений и рекомендаций, а так же были использованы приемы экономического анализа, экономико-статистические группировки и динамические ряды.

Эмпирическая база исследования включает статистические материалы научных архивов, а также опубликованные в научной литературе и периодической печати, материалы монографических обследований, научные отчеты и доклады ВНИЭСХ, ВНИЭТУСХ, Россельхозакадсмии, данные годовых отчетов сельскохозяйствешгых предприятий, материалы Министерства сельского хозяйства РФ департаментов сельского хозяйства Южного федерального округа и Ростовской области, а также результаты исследований автора.

Связь с планом научных работ. Исследование проводилось в соответствии с планом научно-исследовательских работ Донского государственного аграрного университета по теме: «Усовергаснствоватте экономического механизма хозяйствования в предприятиях АПК с различным производственным потенциалом».

Научная новизна. В диссертации выдвшгуты следующие новые научные положения, связанные с экономическим обоснованием приоритетов развития отрасли свиноводства в регионе в условиях становления рыночных отношений. В частности, впервые разработаны теоретические положения концепции, которая положена в основу модели развития отрасли свиноводства в Южном федеральном округе;

• раскрыты закономерности и региональные особенности формирования новой системы хозяйствования в свиноводстве. Доказано, что причиной низкой эффективности преобразований свиноводства явилось нарушение системности, комплексности реформ и недостаточный учет региональной специфики;

• уточнена методика зонирования Южного федерального округа по степени развития и эффективности свиноводства. На основе предложенной методики определены зоны крупнотоварного, товарного и нетоварного свиноводства. Разработаны предаожения по рациональному размещению, специализации производства и переработке свиноводческой продукции, учитывающие кормообеспечение в соответствии со стадиями выращивания свиней, оптимальное расположение и сочетание перерабатывающих предприятий и предприятий реализации продукции;

• установлено, что в процессе трансформации отрасли в Ростовской области усиливается роль и значение хозяйств населения, это позволило разработать концепцию интеграции в системе «производство- переработка - реализация»;

• разработаны модели и формы организации внутрихозяйственных экономических отношений свиноводческого подкомплекса, предполагающие различный уровень обеспечения самофинансирования деятельности структурных подразделений: самоокупаемость текущих производственных затрат, самофинансирование производственного и социального развития;

• разработана авторская унифицированная экономико-математическая модель, представляющая предприятие свиноводческого подкомплекса как единую эффективную систему производственных отраслей;

• разработаны предложения по повышению мотивации труда работников и стимулированию рационального использования ресурсов на основе совершенствования механизма формирования и распределения предпринимательского дохода, разработана методика стимулирования труда для убыточных хозяйств подкомплекса;

• определены формы и сферы участия государства в механизме регулирования процесса развития свиноводства;

• • впервые проведена сравнительная экономическая оценка использования в Ростовской области новых пород свиней при чистопородном разведении и скрещивании;

• обоснован прогноз динамики производства свинины на ближайшую перспективу. Практическая значимость результатов исследований состоит в том, что

материалы представляют собой решение важной народно-хозяйственной задачи по

повышению эффективности аграрного сектора экономики страны на основе формирования приоритетов развития отрасли свиноводства.

Обоснованные автором теоретические, методологические, методические и практические рекомендации переданы в МСХ РФ, департамент сельского хозяйства Краснодарского края, в администрацию Ростовской области. Разработанные предложения и рекомендации могут использоваться в практической деятельности хозяйствующих субъектов.

Основные теоретические и методологические положения, обобщения и выводы, содержащиеся в диссертационной работе, реализованы в научно-исследовательской работе кафедр экономического факультета Донского ГАУ и Уральской государственной сельскохозяйственной академии.

Отдельные положения и концептуальные решения работы используются при чтении лекций, проведении семинарских и практических занятий по курсам: «Экономика сельского хозяйства», «Экономика отраслей АПК», «Экономика предприятий», «Маркетинг» и «Менеджмент», а также при разработке учебно-методической литературы.

Апробация результатов исследования. Результаты исследований обсуждались и получили высокую оценку в Высшей Школе Управления АПК (Москва, МСХА - 1999 -2003гг.), на региональных, областных совещаниях по проблемам производства свинины в условиях формирования MHOI оукладной экономики в сельском хозяйстве (Краснодар -1995 - 2002гг; Ростов-на-Дону - 1997 - 2002гг.; п.Персиановский, Донской государственный аграрный университет - 1993 - 2003гг.) на международных, всероссийских, региональных, межвузовских конференциях и семинарах по проблемам эффективности функционирования сельскохозяйственного производства (Новочеркасск -1999, 2000).

Но теме диссертации автором также делались доклады на научно-практических конференциях в г.Москве, г.Ростове-на-Дону, г.Новочеркасске, г.Екатеринбурге.

Совместно с работниками Минсельхозпрода Ростовской области на примере базовых предприятий районов области, разработаны и внедрены «Положение о маркетинговой службе на предприятиях АПК», методические рекомендации и научно-аналитические обзоры, перспективные проекты специализации и кооперации эффективного производства свинины. Предложения и рекомендации использованы при разработке следующих документов: «Концепция основных направлений развития АПК Краснодарского края на период до 2005 года», «Среднесрочная программа реформирования агропромышленного комплекса Ростовской области на 2001-2005 гг.», региональная программа «Свинина».

Основные положения диссертации нашли отражение в 48 научных работах общим объемом 41,51 печатный лист, в том числе 10 из них- в центральной печати, в 3 монографиях, рекомендациях, методических разработках, рабочих программах.

Объем и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, четырех глав, выводов и предложений, библиографического списка использованной литературы (305 наименований) и приложений, изложена на 310 страницах компьютерного текста, включает 71 таблицу, 14 рисунков, 13 графиков и 5 приложений.

Во введении обоснована актуальность темы исследования, проанализирована степень проработанности проблемы, сформулированы цель и основные задачи, определены объект и предмет исследования, научная новизна и практическая значимость работы, дана информация о результатах апробации.

В первой главе «Теоретические основы эффективности производства продукции свиноводства» - раскрываются теоретические аспекты современных подходов к экономическому обоснованию приоритетов развития свиноводства, в этой связи, проводится анализ сущности экономической эффективности производства продукции свиноводства, дается оценка региональных особенностей функционирования свиноводческого подкомплекса в условиях становления рыночной экономики.

Во второй главе «Организационно-экономический анализ состояния развития отрасли свиноводства в регионе» исследованы динамика, уровень и темпы производства свинины на предприятиях разных организационно-правовых форм, экономическая эффективность воспроизводства стада, племенной работы и их роль в развитии отрасли свиноводства, исследована экономическая эффективность производства и реализации продукции свиноводства в условиях становления рыночных отношений. Осуществлен организационно-экономический анализ состояния ведения отрасли, выявлены наметившиеся тенденции количественных и качественных изменений на ближайшую перспективу.

В третьей главе «Влияние факторов производства на формирование и эффективное функционирование отрасли свиноводства» проводится анализ и оценка влияния производственных, материально-технических и других факторов на эффективное функционирование и развитие отрасли свиноводства. Осуществлено исследование организационно-экономических аспектов кормопроизводства как целостной комплексной системы, а также предложена система материального стимулирования как фактор повышения эффективности производства продукции свиноводства.

Четвертая глава - «Основные направления развития свиноводства в рыночных условиях» посвящена концептуальным положениям стратегий развития свиноводства, совершенствованию экономического механизма хозяйствования в свиноводческом подкомплексе, предложены методические разработки и проекты развития производства и реализации продукции свиноводства в современных экономических условиях с учетом специфики Южного федеральною округа.

В выводах и предложениях изложены основные результаты исследования, сформулированы выводы и предложения.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ II РЕЗУЛЬТАТЫ ДИССЕРТАЦИОННОГО ИССЛЕДОВАНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1. Обоснование теоретических положений сущности и содержания приоритетов развития отрасли свиноводства Решение задач, связанных с развитием АПК, требует уточнения ряда концептуальных положений, связанных с раскрытием сущности, особенностей, понятийного аппарата, закономерностей и механизмов трасформации, обоснования приоритетов развития отрасли свиноводства.

Одной из актуальных проблем развития сельскохозяйственного производства является повышение экономической эффективности отрасли. Анализ экономической литературы и практического опыта показывает, что данная проблема продолжает оставаться дискуссионной

Целый ряд исследователей, точку зрения которых разделяет и автор, считают, что сельское хозяйство обладает особенностями, которые необходимо учитывать при обосновании экономической эффективности. Такой особенностью является, прежде всего, то, что производство продукции здесь осуществляется на основе воспроизводства сельской социально-территориальной общности, природной среды и материально-технических ресурсов. При этом в сельскохозяйственном производстве земля выступает главным средством производства, поэтому различия в уровне ее плодородия во многом предопределяют эффективность производства при прочих равных условиях.

Ученые ВНИЭСХ и ВНИИЭиН считают, что основным показателем эффективности выступает прибыль, характеризующая абсолютную величину полученного эффекта, относительным показателем которого является уровень рентабельности. По их мнению, основными показателями экономической эффективности сельскохозяйственного производства является уровень рентабельности и норма прибыли, а такие показатели, как урожайность сельскохозяйственных культур; продуктивность животных; цена реализации

сельхозпродукции; сумма прибыли в расчете на 1 га, на 1 голову животных, на единицу затрат и другие, необходимы для анализа сложившегося уровня эффективности и не являются показателями последней.

На наш взгляд, в рыночных условиях, когда основной целью товаропроизводителей является получение максимального валового дохода, критерием экономической эффективности производства выступает прибыль. Для определения экономической эффективности сельскохозяйственного производства целесообразно использовать систему показателей: натуральных; стоимостных; прямых; косвенных; частных; обобщенных и т.п.

Отрасль животноводства — свиноводство, обладает рядом специфических особенностей, которые в значительной степени определяют экономическую эффективность свиноводства в сложившихся условиях.

Исходным натуральным показателем является продуктивность свиней, а основными стоимостными показателями являются валовой доход, чистый доход и прибыль.

2. Выявлена специфика и систематизированы основные закономерности развития отрасли свиноводства в экономически развитых странах и России Изучение состояния и тенденций развития свиноводства в России и зарубежных странах приобретает особую актуальность в настоящее время, когда внешнеторговая практика и существующее законодательство России не выполняют функций защиты отечественного производителя, что, с одной стороны, позволило захватить иностранным экспортерам наиболее ценные импортные рынки страны, а с другой, - резко осложнило проблему реализации отечественной продукции.

Производство мяса в мире возросло в 3,27 раза и составляет свыше двухсот млн. тонн, наблюдается тенденция его роста. Мясные ресурсы России в последние годы составляют 7 млн. тонн, причем одна треть его - импорт. В мясном балансе - 40% свинины. За последние 10 лет производство мяса во всех категориях хозяйств сократилось в 2 раза, в том числе свинины - в 2,6 раза. Это связано не только со снижением продуктивности животных, но и со значительным сокращением поголовья свиней

Свыше половины (65%) всех свиней сосредоточено в Сибирском, Центральном и Приволжском федеральных округах. Это одна га самых промышленно развитых зон страны. Три округа производят 68% всей свинины. Характерной особенностью данной зоны является то, что в ней широкое распространение получило производство продукции по интенсивным технологиям.

По поголовью свиней в расчете на 1000 человек приоритеты смещаются в пользу Сибирского и Южного федеральных округов. По производству свинины на душу

населения лидируют Приволжский и Сибирский федеральные округа. Сочетание столь различных лидеров по наиболее интенсивному ведению отрасли свидетельствует о том, что эффективность свиноводства определяется разными факторами, и в первую очередь основным из них - производством зерна.

В отличие от зарубежного опыта, где прослеживается четкая зональная концентрация, в России зта тенденция выражена меньше. Производство свинины осуществляется практически на всей территории страны.

Для решения проблем формирования и экономического обоснования развития мясного подкомплекса России и регионов в рыночных условиях, интересен om.iT организации производства свинины в зарубежных странах. Мир, имея свыше 900 миллионов голов свиней, производит 90 млн. тонн свинины. Темпы роста производства свинины опережают на 24,5% темпы роста поголовья. Этот качественный путь шггенсификации свиноводства характерен для всех континентов и стран мира, за исключением России. Па одну голову свиней в мире производится 100 кг убойной массы, (рост в 23%), в России 71 кг, (спад на 15%). Это обеспечивает нам предпоследнее место в мире среди стран, производящих свинину (на последнем Африка -32 кг и Южная Америка

- 55 кг).

Наиболее крупными производителями свинины в мире являются Китай, США, Германия, Фратгция, Испания и Дания. Основной тенденцией развития отрасли является повышение живой массы свиней. За исключением Китая (занимает первое место в производстве свинины в мире, - 47,4%, что почти на 11% больше чем Европа и США вместе взятые), все перечисленные страны - лидеры в производстве евюгины используют интенсивные методы ведения отрасли: современные технологии содержания свиней с полной механизацией производственных процессов, разведение животных с повышенной мясностью туши, специализацию хозяйств и концентрацию поголовья. Китай имеет свыше 400 млн. голов свиней (48,1% мирового свинопоголовья), производит, набирая темпы, более 40 млн. тонн свинины. Рост производства в стране обеспечивается в основном за счет увеличения поголовья животных, т.е. экстенсивного пути развигия; почти все поголовье свиней (95%) сосредоточено в руках мелких фермеров.

В мировом производстве свинины, четко прослеживается направление на концентрацию производства, зональную специализацию и интеграционные процессы в отрасли, способствующие формированию замк1гутого цикла: производство - переработка

- реализация. Хорошо развита государственная поддержка отрасли: дотации, льготное кредитование, ориентировочные государственные цены на продукцию, льготное налогообложение, и т.д.

Поголовье свиней в хозяйствах РФ в 1991г составляло 38 млн. голов, при этом 18% из них выращивалось в Южном федеральном округе, две трети - на предприятиях Краснодарского края (43,7%) и Ростовской области (33%) (табл. 1).3а последнее десятилетие количество свиней в Федерации уменьшилось вдвое.

Таблица 1- Поголовье свиней (хозяйства всех категорий), тыс. гол.

РФ 1991Г 1998г 1999г 2000г 2001г 2002г

38314,3 17378,3 17248,3 18271,4 15707,5 16047,5

% 100 100 100 100 100 100

Юж.ФО 6793,9 3283,9 3456,1 3805,8 3299,7 3581,1

% 17,7 18,9 20,0 20,8 21,0 22,3

В т.ч. Ростовская область 2240,4 676,0 744,9 824,3 661,9 759,2

% 33,0 20,6 21,6 21,7 20,1 21,2

Краснодарский ■ край 2966,9 1346,0 1357,4 1636,1 1531,9 1633,2

% 43,7 41,0 39,3 43,0 46,4 45,6

Таблица составлена автором

Аналогичная ситуация наблюдается и в Южном федеральном округе. Характерно, что процентное соотношение по годам в округе, крае и области остается почти неизменным. Структурный факт закономерен и обоснован, чего нельзя сказать о количественных и качественных изменениях. В производстве, животноводческой продукции в области сложилась определенная специализация.

3. Уточнены зоны крупнотоварного, товарного и нетоварного свиноводства с целью рационального размещения, специализации производства и переработки свиноводческой продукции с учетом взаимосвязи системы кормообеснечения н

стадиями выращивания свиней, оптимального расположения и сочетания перерабатывающих предприятий, а также предприятий реализации продукции Размещение свиноводства по природно-экономическим зонам области представлено в таблице 2. Наибольшее количество свинины производилось в сельскохозяйственных районах, входящих в Приазовскую, Южную и Северо-Западную природно-экономические зоны (61,1%). Начиная с 1996 г, с года резкого спада производства продукции и становления рыночных механизмов хозяйствования, размещение свиноводства по зонам несколько меняется. Однако, по-прежнему основными поставщиками свинины в области являются хозяйства, входящие в Южную и Приазовскую зону.

Таблица 2-Ироизводство свинины по зонам Ростовской области

Годы Показате- Природно-экономичсские зоны Всего

ли Севе Севе Це Пр Ю Во по

ро- ро- irr иаз жн сто облас

Запад Вост ра овс ая чн ти

ная очная ль кая ая

Копичггтпп ппйомои _ 9 R 6 9 6 5 43

1990-1994 в среднем за год тыс. тонн 28.5 24.0 16.4 32.7 28,6 12.3 142.5

% 20.0 16.8 11.5 23.0 20.1 8.6 100.0

1995 тыс тонн 26.4 22.6 15,2 27.9 25,1 12.7 129.9

% 20.3 17,4 11,7 21.5 19.3 9.8 100.0

1996 тыс.тонн 22.2 21.4 13.9 22.4 19.6 13.7 113.2

% 19.6 18.9 12.3 19.8 17.3 12.1 100.0

1997 тыс тонн 17.7 18.1 12 4 18?. 17.3 13.9 97.6

% 18.1 18.6 12.7 18.7 17,7 14.2 100.0

1998 тыс тонн 16? 18 8 п г 16 1 167 147 93 7

% 17.3 20.1 11,9 17.2 17.8 15.7 100.0

1999 TI.IC.TOHH 17.3 21.0 13,2 16,9 18.4 18.3 105.1

% 16.5 20.0 12.5 161 17.5 17.4 100.0

2000 тыс тонн 17.4 20.0 14.4 19,3 20.2 15.2 106.5

% 16,3 18,8 13,5 18.1 19,0 14,3 100,0

2001 тыс.тонн 17,8 18,1 12,4 18,3 17,4 13,8 97,8

% 18,2 18,5 12,7 18,7 17,8 14,1 100,0

Таким образом, свиноводство области в основном, представлено в трех зонах из шести имеющихся. Это связано с котдентрацией производства и размещением рынков.

Сокращение производства свинины, резкое ее удорожание, снижение

продуктивности свиней, недостаточное использование имеющихся мощностей восполняется за счет увеличения импорта. В 1998 г. доля импорта свинины в её производстве составляла 22,4 %, а в 2001г. - 6,1 %. В 1998 г. отмечен самый высокий объем импорта мяса.

В ходе перехода к рынку были допущены существенные деформации и диспропорции, повлиявшие на динамику, уровень и темпы производства свинины в регионе.

4. Дана оценка роли н значению хозяйств населения в процессе трансформации отрасли свиноводства в Ростовской области Сравнивая Ростовскую область и Краснодарский край необходимо отметить, что свинопоголовье области представлено в большей степени (50,5%) в хозяйствах населения, несколько меньше - 44,5% - в сельскохозяйственных предприятиях и 4,7%- в фермерских хозяйствах, и динамика такова, что все больше свинопоголовья переходит из

сельскохозяйственных предприятий в хозяйства населения. Свиноводство Краснодарского края в большей степени развивается в общественном производстве (75%), в меньшей (24%) приходится на хозяйства населения.

Определенная тенденция в производстве свинины различными категориями хозяйств прослеживается в многоукладной экономике Ростовской области (табл.3). Максимальное количество мяса в области производят хозяйства населения. Причем за анализируемые годы оно стабильно и составляет в среднем 100 тыс. тонн с колебаниями + 2-3%. Основные виды мяса, — свинина и говядина, удельный вес которых в структуре свыше 80%, однако соотношение при этом различное, - две трети приходится на свинину. Таблица 3 - Динамика и структура производства свинины в различных категориях

хозяйств Ростовской области, убойная масса

Категории хозяйств 1995 1998 1999 2000 2001 2002

тыс. т % тыс. т % тыс. т % тыс. т % тыс. т % тыс. т %

Всего 81,9 100 67,5 100 75,9 100 80,0 100 71,9 100 80,1 100

В т. ч.: сельскохо зяйствек- ные предприя тия 18,9 23,1 6,3 9,3 7,5 9,9 11,2 14,0 9,8 13,6 11,6 14,5

Хозяйства населения 59,7 72,9 57,3 84,9 63,8 84,1 63,1 79,1 57г1 79,4 64,6 80,6

Крестьяне кие (фермере кие) хозяйства 3,3 4,0 3,9 5,8 4,6 6,0 5,5 6,9 5,0 7,0 3,9 4,9

Рассчитано нами по данным Ростоблкомстата Ростовской области

Увеличение объемов производства свинины в этом секторе экономики, напрямую связано с его уменьшением в сельскохозяйственных предприятиях (почти вдвое) и незначительным увеличением (+2,9%) в крестьянских (фермерских) хозяйствах.

В работе было проанализировано 8 районов области, специализирующихся на производстве продукции свиноводства: Азовский, Сальский, Зерноградский, Тацинский, Морозовский, Белокалитвенский, Миллеровский и Веселовский. Исследование показало, что основным производителем и поставщиком свинины в области был и остается аграрный сектор экономики, основанный на частной форме собственности с использованием кормов, производимых в основном, в общественном секторе, основанном на коллективной собственности на средства производства.

5. Экономически обоснованы организация воспроизводства стада и племенной

работы с учетом региональных особенностей Одним из наиболее важных и сложных процессов, обеспечивающих рациональное использование имеющихся ресурсов является организация воспроизводства стада, на долю которого приходится более 60% трудовых и материальных затрат отрасли (табл.4). Таблица 4 - Структура слада в целом по ведущим районам Ростовской области в производстве продукции свиноводства в 2002 году

Районы Всего, гол. в том числе

хряков гол. % свиноматок основных и проверяемых , гол. % ремонтны х свинок от 4-х мес. и старше, % свиньи на выращи вании и %

Азовский 33153 658 2,0 4906 14,8 732 2,2 26857 81,0

Сальский 18350 280 1,5 3062 16,7 742 4,0 14266 77,8

Песчанокопс 17729 134 0,8 3328 18,8 1841 10,4 12426 70,0

Зернофадски 15228 170 1,1 2181 14,3 911 6,0 11966 78,6

Тацинский 13984 296 2,1 3675 26,3 567 4,1 9446 67,5

Итого по 5-ти районам 98444 1538 1,6 17152 17,4 4793 4,9 74961 76,1

По области 282412 4932 1,7 52686 18,6 16950 6,0 207844 73,7

Рассчитано нами по данным Ростоблкомстата Ростовской области

Из имеющихся в области свиней хряки занимают 1,7%, основные и проверяемые матки - 18,6%, ремонтный молодняк — 6%, остальные — свиньи на откорме. Несколько иная структура, более обоснованная, по основным пяти свиноводческим районам области.

Наиболее близка к оптимальной структура стада в хозяйствах Зерноградского района. Основной недостаток свиноводства области — большой удельный вес свиноматок в стаде. По мнению многих ученых оптимальная структура стада должна быть следующей: хряков - 0,5-1%, свиноматок — 8-9%, ремонтного молодняка - 20-22%, остальные 68-70% свиньи на откорме.

Племенное поголовье свиней в Ростовской области представлено в основном следующими породами: крупная белая - 69,1 %; скороспелая мясная (СМ-1) - 15,5 %; северокавказская (ДМ-1) - 11,8%, , ростовский мясной тип (РМ-1) - 2,1%, и 1,5% другие породы.

В области практически не контролируется процесс развития племенного дела, нет четкой градации но отнесению предприятия к племзаводу или племрепродуктору, и в настоящее время роль этих хозяйств выполняют предприятия, бывшие госплемзаводы (ныне племзаводы или СПК), имеющие племешплх животных.

Данные предприятия не способны обеспечить в необходимом количестве сельхозтоваропроизводителей ремонтным молодняком и племенными животными с высоким генетическим потенциалом.

Нет программы использования гибридизации в свиноводстве области. Установлено, что свиноводство Ростовской области стабильно убыточно, только за 2001 год убытки от реализации свинины составили 52441 тыс. руб. Но, на фоне в целом кризисной ситуации в свиноводстве, идет медленное, постепенное возрождение отрасли. Так, за последние 5 лет (1997 - 2001гг) из полностью убыточного (в 1997г) свиноводства, семь районов Ростовской области (16,3%) из 43 дали прибыль, которая в 2001 году составила 22422 тыс. руб., 77,4% или 18899 тыс. руб. - прибыль Азовского района, который по свиноводству стал в 1998 году первым прибыльным в области. 6. Установлены и систематизированы факторы, влияющие на совершенствование производства и повышение продуктивности свиноводства в условиях становления

рыночных отношений С 1991 года процесс перевооружения и модернизации отрасли резко замедлился, ввод в действие производственных объектов, реконструкция действующих предприятий в свиноводстве сократились за 1990-2001 гг. в 9,3 раза, в комбикормовой промышленности - более, чем в 11 раз. С 1992 г. прекращено воспроизводство основных фондов, их выбытие превышает ввод в 5 раз.

Согласно данных Ростоблкомстата в 1995-2001гг. стоимость полностью ликвидированных основных средств в свиноводстве в 6,3 раза превышала их новые поступления. Особенно эта тенденция получила развитие в 1996-1998гг., когда было разрешено снижение раннее необоснованно завышенной стоимости и списание с балансов непригодных к эксплуатации фондов.

В свиноводстве области в 2001г. коэффициент обновления к уровню 1990 г. сократился в 11,9 раза и составил 1,1%. Износ основных фондов в течение года с 7,8% в 1990г. снизился до 3,3% в 2001г.

Рост цен на технику, ремонтные материалы, запасдше части, оборудования для свиноводческих ферм и отсутствие у предприятий денежных средств на их оплату вынуждает сельхозтоваропроизводителей, независимо от форм собственности, отказаться от их приобретения. В 1991-2001 гг. рост цен на приобретаемую свиноводческими предприятиями промышленную продукцию и оказанные им услуги в 4,5-5,0 раз опережал рост реализационных цен на продукцию.

Процесс опережения роста за грат над ростом производства кокцкормов для свиней и другой продукции растениеводства наблюдался и в дореформенный период. Однако с

1991г. непрерывный рост удельных затрат происходил уже на фоне сокращения ее объемов.

Тенденции роста материальных затрат при производстве свинины, в том числе кормовой базы, будут возрастать до тех пор, пока не начнут применяться новые высокопроизводительные машины и оборудование, прогрессивные технологии производства продукции свиноводства с минимальными затратами ручного труда.

В последние годы реконструкция свиноводческих ферм практически приостановлена в основном в связи с тяжелым экономическим положением хозяйств.

Одним из важных факторов, обеспечивающих эффективное использование материально-технической базы в свиноводстве, является строительство и реконструкция комбикормовых заводов. С проведением аграрных преобразований государственные комбикормовые предприятия оказались практически приватизированы своими коллективами. Приватизация этих предприятий привела к жесткому монополизму и резкому росту цен на комбикорма.

Вместе с тем, опыт хозяйств показывает выгодность производства комбикормов и кормосмесей за счет собственного производства.

Однако количество цехов и кормокухонь с 2001 по 2002 гг. сократилось на 8 единиц, из них количество исправных снизилось на 5%. Данные показатели свидетельствуют о кризисной ситуации сложившейся с производством кормосмесей и комбикормов для свинопоголовья области.

Катастрофическая ситуация с приобретением и ремонтом материально-технической базы, сложившаяся в период экономических реформ, существенно осложняет вывод отрасли из тяжелейшего кризиса.

В связи с этим, формирование рынка материально-технических ресурсов для свиноводства предполагается осуществлять путем расширения и усовершенствования лизинговых отношений.

В области, для стимулирования технического перевооружения свиноводческих предприятий, улучшения породного состава поголовья животных формируются федеральный и областной лизинговые фонды. Машины и оборудование, племенное поголовье передаются в лизинг по льготным процентным ставкам.

Формирование материальных ресурсов свиноводства Ростовской области в современных условиях целесообразно различными путями. Эго может быть товарный и финансовый кредиты, лизинговое обеспечение машинами, оборудованием, использование техники на основе кооперации крестьянских (фермерских) хозяйств и другие формы.

7. Разработана система кормопроизводства отрасли свиноводства с учетом региональной специфики

Исследование показало, что для эффективного функционирования отрасли большое значение необходимо отводить кормовой базе. В основном предприятия с развитым свиноводством сосредоточены в зерновых районах, где наблюдается высокая распаханность сельскохозяйственных угодий и наибольший валовой сбор зерновых культур.

Прослеживается четкая взаимосвязь между развитием свиноводства и зерновым производством. Использование же зерновых кормов для производства свинины на месте оправдано в том случае, если прибыль от реализации свинины превысит сумму прибыли, которую можно получить от реализации зерна, израсходованного на её производство.

Нами были разработаны составляющие производства свинины и их взаимосвязь применительно к предприятиям Ростовской области (рис. 1).

Рост поголовья свиней и повышение их продуктивности могут быть достипгуты лишь на основе резкого увеличения производства дешевых кормов с единицы площади, так как доля затрат на корма в себестоимости продукции свиноводства может доходить до 70%. Около 90 % кормов, потребляемых в свиноводстве, получают в полевых севооборотах при выращивании зерновых, зернобобовых культур, корнеклубнеплодов, а также культур па зеленый корм и силос. Поэтому решающее значение для создания прочной кормовой базы специализированных предприятий и ферм с преимущественно собственным кормопроизводством имеют совершенствование структуры посевных площадей и повышение урожайности кормовых культур, особенно отличающихся высоким содержанием белков и биологически активных веществ (ячмень, овес, горох, люцерна, клевер и др.). При этом следует учитывать, чю зерновые корма (ячмень, овес, кукуруза, пшеница и др.) и продукты их переработки могут полностью удовлетворить потребность животных в кормовых единицах и на 60—70 % — в протеине.

Зернобобовые культуры (горох, вика, чечевица и др.) содержат в 2—3 раза больше протеина, чем злаковые, а по аминокислотному составу белка близки к кормам животного происхождения, поэтому целесообразно включение зернобобовых культур, особенно гороха, в структуру посевных площадей. Весьма ценным дополнением к злаковым и бобовым кормам являются отходы от переработки масличных растений (подсолнечника, сои, и др.) в виде жмыхов и шротов.

Важным резервом укрепления кормовой базы свиноводства является увеличение производства корнеклубнеплодов и силосных культур для приготовления различных кормосмесей и особенно заготовки комбинировашюго силоса. Включение таких кормов в рационы животных (до 20—25 % по питательности), как показывает опыт передовых хозяйств, позволяет значительно уменьшить расход концешратов. Надо отмстить, что в последние годы использование этих традиционных кормов нсобосноватю снижалось.

Основной проблемой для сельхозтоваропроизводителей области в последние годы стал дефицит фуражного зерна и фуража в целом.

Ежегодное сокращение кормовой базы является основной причиной складывающейся тенденции снижения поголовья сельскохозяйственных животных.

Для нормальной продуктивности животных необходимо, чтобы концентрированные корма в рационах свиней в среднем по всем категориям хозяйств по питательности составляли 85 %. Для этого целесообразно ежегодно заготавливать в среднем в расчете на одтгу свиноматку приблизительно 11т зернофуража, состоящего из 3 т ячменя, 3 т пшеницы и 2 т зернобобовых. Скармливать эти концентраты необходимо

только в виде полноценных комбикормов с учетом возрастных и производственных групп свиней (табл.5).

Высокие среднесуточные приросты (406г) имеет ЗАО «Батайское» Азовского района и ЗАО «Нива» Веселовского (ЗОЗг). В ЗАО «Батайское» применяется комбикорм для различных фаз откорма свиней с добавлением БВМД фирмы «Провими», в ЗАО «Нива» -концентратный тип кормления с использованием комбикорма собственного производства, в АГК «Русь», СПК им. Кирова и ЗАО «Победа» для кормления свиней используют в основном дерть.

Таблица 5-Влияние уровня кормления на показатели продуктивности свиней на примере

предприятий Ростовской области в 2002 г. *

Показатели ЗАО «Батайское» Азовского района• АГК «Русь» Сальского района СПКим. Кирова Тацннского района ЗАО «Победа» Зерноградс кого пайона ЗАО «Нива» Веселовс кого пайона

Поголовье, гол. 13041 4460 1700 7168 2489

в том числе основных свиноматок 1090 448 110 571 263

Получено приплода, гол. 16935 5123 1406 10388 4779

Многоплодие, гол. 7.8 6.1 5.9 7.5 7.4

Вес поросенка при отъеме, кг 14,4 11.8 10.9 14.2 14.0

Среднесуточный прирост, гр. 406 217 102 178 303

Средний вес одной головы, кг 99 87 85 93 88

Расход коимов-всего. и.к.ед. 115337 18786 15576 38440 22464

в том числе концентрированные грубые сочные БВМД Премиксы 100343 14994 17665 1035 86 14822 117 637 36711 538 1191 19830 928 379 1327

Доля разных видов кормов в структуре рациона кормления, % концентрированные грубые сочные БВМД Премиксы 87,0 13,0 94,0 5,5 0,5 95,2 0,8 4,0 95,5 1,4 3,1 88,3 4,1 1,7 5,9

Затраты к. ед. на 1 кг прироста 8,0 14,1 15,5 12,3 9,0

Себестоимость 1ц привеса, руб. 2155 3087 4270 2954 2328

Пенапеали-шгии 1 «г_ тгб. 2790 2356 2281 2823 ->863

Прибыль (убыток), руб. 635 -731 -1989 -131 535

Рентабельность (убыточность) % 29,5 -23,7 -46,6 -4,4 23

В ЗАО «Батайское» для кормления супоросных и подсосных свиноматок, поросят и свиней на доращивании и откорме, используются следующие премиксы: «Стартер» - 20%, «Доращивание-гроуэр» - 15%, «Откорм-финишер» - 10%. Мягкий режим тепловой обработки растительного сырья в процессе приготовления кормовых добавок обеспечивает их высокую биологическую ценность.

Применение комбикорма БВМД, учитывая возрастной и физиологический состав животных, способствует полноценному кормлению свиней, хорошей оплаты корма продукцией, наименьшими затратами кормовых единиц на производство 1кг прироста живой массы. Учитывая тот фактор, что в структуре себестоимости 1ц свинины затраты на корма могут достигать 70%, то сбалансированный рацион для кормления свиней способствует минимальному расходу кормовых единиц на 1кг прироста свиней, а также минимальной себестоимости 1ц свинины, и как следствие этого - прибыльности производства свинины (в ЗАО «Батайское» рентабельность 29,5% - самая высокая по группе хозяйств). Концентратный тип кормления с использованием комбикорма собственного производства, также способствует хорошей оплате корма продукцией.

В области отсутствует налаженная централизоватгая сеть по производству и сбыту премиксов и белково-витаминно-минералъных добавок. Большая часть предприятий, которые занимаются производством продукции свиноводства, пытаются существовать за счет организации собственной кормовой базы.

Основным поставщиком комбикормов и премиксов должна быть комбикормовая промышленность. Вместе с тем опыт работы многих хозяйств Ростовской области, Краснодарского и Ставропольского краев, зарубежная практика свидетельствует об экономической целесообразности организации производства таких кормов на кооперативной основе в межхозяйственных предприятиях, а также нспосредстветю в сельскохозяйственных предприятиях на базе использования собственного зерна, белково-витамишшх добавок и премиксов, изготовляемых на комбикормовых заводах.

В условиях резкого роста цен на комбикорма производство его из собственного сырья с добавлением БВМД и премиксов имеет весьма важное значение для снижения стоимости этого вида корма.

Переориентация комбикормовой промышленности на производство премиксов освободит ее от необходимости больших запасов сырья, а также будет способствовать расширению производства концентрированных добавок, снижению стоимости этого корма.

Производство комбикормов и белка за период с 1995 г. по 2002г. сократилось на 70 %, в основном из-за слишком высокой стоимости кормов промышлсшюго производства

для сельскохозяйственных товаропроизводителей, и в связи с ежегодным уменьшением комбикормовых цехов и кухонь на территориях самих хозяйств. Кроме этого, качество комбикормов часто было низким. В результате на рынок кормов Ростовской области, как и в других регионах России, стали внедряться зарубежные комбикорма, в частности довольно популярной и успешно реализуемой оказалась продукция голландской фирмы «Провими». Комбикорма данной фирмы закупаются крупными товаропроизводителями Азовского, Сальского и Зерноградского районов.

8. Разработана система предложений по повышению мотивации труда работников и стимулированию рационального использования ресурсов на основе совершенствования механизма формирования и распределения предпринимательскою дохода для убыточных хозяйств Ни в одной отрасли сельскохозяйственного производства не используется такое количество форм и систем оплаты труда, как в животноводстве.

В качестве положительного примера по организации системы оплаты труда в свиноводстве, можно привести племзавод им. Луначарского Егорлыкского района области. В этом хозяйстве в условиях острого недостатка денежных средств широко практикуется натуральная система оплаты труда работников свиноводства.

Все поголовье животных закреплено за хозрасчетными звеньями. До расчета за продукцию члены звена получают заработную плату по авансовым расценкам за произведенную продукцию.

Оплатой труда служит продукция в натуральном выражении, размер которой определяется в процентах к общему объему произведенной звеном продукции. Строится оплата в отрасли следующим образом:

За прирост живой массы свиней начисляется также 20 % произведенного прироста живой массы. При этом всю начисленную нагуральную продукцию (100 %) звено продает хозяйству по сложившейся на момент реализации цене. Расчет осуществляется поквартально. Причем 70% причитающейся продукции выдается в течение года, а остальные 30 % резервируются и выплачиваются по итогам года. Свинарю, обслуживающему откормочное и ремонтное поголовье свиней, за сохранное! ь в течение года не менее 98 % поголовья и выполнение договора но среднесуточному привесу, выдается 1 поросенок живой массой 20 кг, а при сохранности 100% поголовья и перевыполнении задания по среднесуточному привесу не менее 5 % выдается 1 поросенок живой массой 40 кг.

Натуральное премирование работников обслуживающих маточное поголовье осуществляется в следующих размерах:

При обслуживании в среднем за год: При получении поросят к отъему от закрепленных групп свиноматок за год при отъемном весе не менее 12 кг

Количество поросят, голов

Живой вес выдаваемого поросенка, кг

До 25 (560- 640): 12; (641-720):15; (721-800): 20 и выше

25-35 (840-960): 15; (961-1080): 20; (10811200): 25 и выше

Свыше 35 (980 - 1120): 20; (1121 - 1260): 25; (1261-1400): 30 и выше

В условиях перехода к рыночным отношениям и острого недостатка денежных средств в убыточных хозяйствах широко применяется оплата труда по расценкам, выраженным в натуральпо-вещественном виде. Начисления натуральной оплаты зерном за производство единицы животноводческой продукции в СПК им. Ленина Родионо-Несветайского района выделяется, как и для работников растениеводства:

- за 1 т прироста живой массы свиней начисляется 600 кг зерна;

- за 1 голову приплода свиней выдается 1 кг зерна.

Разработан механизм расчета по обоснованию натуральной оплаты для подразделений. Суть его заключается в следующем: хозрасчетный доход трудовых коллективов формируется из двух частей. Первая - из денежной гарантированной (тарифной) оплаты, начисленной по авансовым расценкам, а вторая - оставшаяся часть хозрасчетного дохода - приходится на натуроплату. Рассчитывается она так. После вычета гарантированной денежной оплаты остаток хозрасчетного дохода делится на контрактную (договорную) цену той или иной продукции. В результате получается количество натуральной продукции, которое возможно выдать трудовому коллективу в счет оплаты труда. Конечно, организация системы оплаты труда путем частичной замены денежной оплаты натуральной не самоцель, а средство повышения мотивации труда работников предприятий сельского хозяйства при переходе в рыночную экономику.

Руководители, специалисты и сами рабочие при такой организации оплаты труда и его стимулирования более ответственно разрешают задачи правильного присвоения тарифных разрядов работникам, точнее определяют источники поступления не только денежных средств, но и продукции.

Свиноводство позволяет получать готовую продукцию круглый год, что делает возможным определение результатов производства ежемесячно (табл.6). Эффективность системы близка к возможной при желательной прибыли и продуктивности животных. Таблица 6 - Расчет возможного уровня оплаты труда работников фермы, при различной продуктивности свиней, затратах на их содержание и планируемой рентабельности

производства в ГУЛ учхоз «Донское» в 2002г.

Показатели Среднесуточный прирост живой массы свиней на откорме, г

200 300 400 500

2 3 4 5 6

Плановая рентабельность, % 10 23 30 32

Валовой прирост живой массы, ц 2190 3285 4380 5475

Стоимость продукции, тыс. руб 5913 8870 11826 14783

Затраты кормов на 1ц прироста, ц корм. сд. 10 8 7 6

Себесюимосгь 1ц корм, ед., руб. 155 168 176 200

Затраты кормов па 1п прироста, руб. 1550 1344 1232 1200

Всего материальных затрат на 1ц прироста, руб. 2213 1888 1709 1642

Общий годовой фонд оплаты труда, тыс. руб. 438 591 749 991

В т.ч. в среднем на 1 работника: за год, тыс. руб. за месяц, руб. 14,6 1217 19,7 1642 25,0 2081 33,0 2750

Общие материальные затрат ы, тыс. руб. 4846 6202 7485 8990

Валовой доход, тыс. руб. 1067 2668 4341 5793

Таблица составлена автором

Рентабельность при крайних значениях продуктивности свиней увеличится на 31,3%, а месячная оплата труда - в 2,3 раза. По сравнению же с фактическими данными 2002г эти показатели изменятся соответственно на 11,3% и 2,1 раза

Оплата производится за счет ФОТа, сформированного от хозрасчетного дохода. ГУЛ учхоз «Донское» Ростовской области в 2002г реализовал продукции на сумму 26814 тыс. руб., полная себестоимость реализованной продукции - 19232 тыс. руб , в том числе материальные затраты — 14558 тыс. руб. Прибыть составила 7582 тыс. руб. (26814 -19232), валовой доход 12256 тыс. руб. (26814 -14558), хозрасчетный (чистый доход -12055 тыс. руб. (12256 - 156 (платежи в бюджет) - 27 (% за кредит) - 18 (арендная плата и др.). По согласованию с коллективом были сформированы следующие фонды: фонд развития хозяйства -4500 тыс. руб; резервный фонд -1700 тыс. руб.; фонд оплаты труда -4674 тыс. руб. (2/3 которого было выплачено в качестве аванса), фонд материального поощрения - 1181 тыс. руб.

За счет последних двух фондов и производится финансирование оплаты труда работников. Объемы денежных начислений напрямую зависят от размеров валового дохода и прибыли.

При опросе многих работников частного сектора экономики, занятых выращиванием и откормом свиней (хозяйства населения и фермерские), методика формирования фонда оплаты труда от хозрасчетного дохода и его распределение аналогична той, которая применяется в учхозе «Донское».

Учитывая многообразие форм хозяйствования, универсальной системы материального стимулирования работников не появилось.

9. Оптимизации производства продукции свиноводства на основе имеющегося ресурсного потенциала

Характерной особенностью современного периода развития свиноводства следует считать процесс оптимизации производства продукции данной отрасли на основе имеющегося ресурсного потенциала на сельскохозяйственных предприятиях.

Для оптимизации структуры производства продукции свиноводства в сельскохозяйственных предприятиях Азовского района Ростовской области нами была применена унифицированная экономико-математическая модель (УЭММ), разработанная с нашим участием, на кафедре информатики и моделирования в Донском государственном аграрном университете. Данная модель представляет сельскохозяйственное предприятие как единую систему взаимосвязанных и взаимодействующих производственных отраслей.

Нами была составлена экономико-математическая задача по оптимизации структуры и размеров производства в крупнейшем специализированном предприятии Азовского района Ростовской области, занимающимся производством продукции свиноводства - ЗАО «Батайское» (табл. 7).

Таблица 7- Сравнительные данные показателей производства свинины по состоянию на 1 января 1996 г., 1 января 2003 г. и согласно варианту решения экономико-математической

задачи в ЗАО «Батайское»

Показатели 1996г 2003гт Оптимальный

вариант

Структура стада, голов: 15495 13746 9038

свиноматки основные 1090 1392 477

свиноматки проверяемые 875 747 382

молодняк и откорм 13578 12238 8089

хряки производители 135 101 90

Прирост проверяемых маток, ц 405 512 344

Прирост свиней на откорме, ц 14558 18095 14722

Среднесуточный прирост, грамм 294 405 498

Расход кормов, ц: -

кормовых единиц 122782,0 119564,2 132843,6

переваримого протеина 19645,1 17934,6 13545,5

Расход кормов на производство 1 ц прироста

живой массы, ц. к.ед. 8,2 6,4 8,8

Затраты на корма, тыс. руб. 28107 27067 13688

Затраты труда, тыс. чел.-час. 1362 1805 905

Затраты труда на 1ц прироста живой массы, 91 97 60

чел,- час.

Таблица составлена по данным Госкомстата РФ

Данные таблицы 7, свидетельствуют о лучшем использовании практически всех ресурсов: возрастает средняя продуктивность животных, снижаются прямые затраты труда, что позволит несколько снизить себестоимость производимой продукции. Так, прирост 1 головы с откорма в 1995 г. составил 1,07 ц, в 2002 г - 1,48 ц, а по оптимальному решению -1,82 ц. Однако следует отметить, что увеличивается расход кормов на производство 1 ц прироста живой массы. Это связано с использованием при решении задачи сбалансированного полноценного кормления всех половозрастных групп свиней.

Рост производства продукции свиноводства связан с сочетатгием рациональной структуры поголовья свиней с учетом максимального использования всех ресурсов и перспективным развитием кормовой базы (табл. 8).

Таблица 8 - Сравнительные показатели площадей кормовых угодий и производства кормов в ЗАО «Батайское» в среднем за 1995-2002 гг. и по оптимальному варианту

Показатели В среднем за Оптимальный

1995-2002 гг. вариант

Вся посевная площадь, га 2680 2680

в том числе:

- зерновые культуры 2370 2170

- кормовые корнеплоды 10 50

- подсолнечник 107 146

- кукуруза на силос и зеленый корм 33 54

- однолетние травы 80 130

- многолетние травы 80 130

Естественные сенокосы, га 160 260

Производство кормов - всего, тыс. тонн к. ед. 121173,1 132843,6

в том числе в % к итогу:

- концентрированные 91,3 73-75

- грубые -

- сочные 1,6 15-18

- другие 7,1 9-10

Кормов в расчете на 1 голову, ц к. ед. 8,3 14,7

Таблица составлена автором по данным Госкомстата РФ

В современных условиях успешный бизнес в свиноводстве во всем мире и в пашей стране возможен только при получении высокого прироста живой массы мышечной ткани при низкой себестоимости продукции, то есть кормление животных должно быть биологически полноценным. Сейчас на кормовом рынке России есть много фирм и компаний, которые обеспечивают потребителя необходимыми для животных витаминами, минеральными веществами, ферментами, оксидантами, пробиотиками и аминокислотами. В Ростовской области широкое распространение получили белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД) и витаминно-минеральные смеси фирмы «Провими».

В настоящее время комбикорма фирмы «Провими» закупают многие предприятия области, занимающиеся производством продукции свиноводства, среди них: СПК племзавод «Заветы Ильича», 000 племзавод «Каяльский» и СХКА им. Дзержинского Азовского района; ЗАО СКВО и ФГУП конный завод им. 1-й Конной Армии Зерноградского района и другие. В ЗАО «Батайское» и вышеперечисленных предприятиях имеются свои комбикормовые цеха, что значительно снижает стоимость комбикормов. Кроме того, в Азовском районе функционирует завод по производству белково-

витаминных добавок, что позволяет значительно снизить затраты на корма в хозяйствах данного района.

В области за период 1995-2002 гг. велика доля падежа свиней из-за несвоевремешюго применения ветсринарных мероприятий. Наибольшая часть животных погибла в результате таких инфекционных заболеваний, как чума и дизентерия. Вспышка чумы свиней в 1998-2000 гг. была отмечена в Зериоградском и Тацинском районах. Среди незаразных болезней отмечены бронхопневмония свиней и диспепсия поросят (простая и токсическая). Расчет экономической эффективности ветеринарных мероприятий в ЗАО «Батайское» представлен в таблице 9.

10. Основные направления совершенствования рыночной системы юсударственного регулирования развития отрасли свиноводства Для увеличения объемов производства продукции свиноводства необходимо совершенствовать рыночную систему государственного регулирования, в которой можно выделить следующие направления:

- внешнеторговое и валютное законодательство - защита отечественного аграрного производства от неконтролируемого импорта сельскохозяйственной продукции, организация и контроль за внешнеторговой деятельностью по экспорту-импорту продукции животноводства.

Таблица 9 - Экономическая эффективность ветеринарных мероприятий в ЗАО «Батайское» Ростовской области

Показатели 1999г 2000г 2001 г 2002г

Экономический ущерб, предотвращенный в результате профилактики и ликвидации болезней (Пу), тыс. руб. 227,4 303,8 1737,2 1933,7

Экономический эффект от профилактических мероприятий (Эв), тыс. руб. 205,1 271,7 1497,2 1693,9

Дополнительная стоимость от увеличения количества и качества продукции (Дс), тыс. руб. 12 10 15 14

Экономия трудовых и материальных затрат Рз), руб. 12700 11427 15495 20119

Экономическая эффективность на рубль затрат (Эр), руб. 4,36 5,08 5,53 6,18

Таблица составлена автором

Бюджетные ассигнования на ветеринарную службу, племенное дело, сельскохозяйственную науку и образование.

- Ценообразование - рыночные операции и ценовые субсидии по ограничению колебаний цен с установлением их верхнего и нижнего пределов и находящихся между ними ориентирующих производителя цен путем товарных интервенций и прямых государственных выплат.

- Регулирование финансовой устойчивости сельского товаропроизводителя, создание системы экономических взаимоотношений государства и сельхозпроизводителя.

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации с участием ученых-аграрников и при тесном взаимодействии с администрациями субъектов Федерации, профильными комитетами Госдумы и Совета Федерации разработали основные направления агропродовольственной политики правительства страны на 2001-2010 гг.

10 февраля 2000 года Правительством РФ принята целевая программа социально-экономического развития Южного федерального округа РФ на период до 2005 года. Из федерального бюджета агропромышленному комплексу выделено 9,7 % всей стоимости программы.

С 1995 г. по 2001 г. в Ростовской области осуществлялось 18 программ государственной поддержки АПК. По данным региональной администрации фактические расходы на сельское хозяйство за изучаемый период увеличились со 171,1 млн. руб. до 185,6 млн. руб., а индекс ежегодного роста расходов возрос с 0,54 до 1,22.

В 2001 г. разработана программа по поддержке развития свиноводства. Согласно программе, для увеличения численности поголовья свиней планируется создать пять межрайонных станций по искусственному осеменению свиней. Одна из них - на юге области - будет образована уже в ближайшее время. Она займется выращиванием высокопродуктивного молодняка для хозяйств Песчанокопского, Сальского, Целинского и Егорлыкского районов. Для создания данной станции администрации Песчанокопского района были выделены из областного бюджета 600 тысяч рублей. В 2002 г. объём обласпгых субсидий на поддержку племенного животноводства возрос по сравнению с предыдущим годом почти в четыре раза. На эти цели в бюджете области предусмотрено 27 млн. рублей. Постановлением администрации области №138 от 01.04.02 г. утверждено Положение о порядке предоставления субсидий. Их получателями станут занимающиеся племенной работой межрайонные предприятия и ГУЛ «Ростовское», сельхозпроизводители и крестьянские (фермерские) хозяйства. Они смогут использовать субсидии на приобретение высокопродуктивных животных и семени племенных производителей, а также на проведение искусственного осеменения животных.

Большая часть продукции свиноводства производится хозяйствами населения, поэтому необходимо пересмотреть политику поддержки данной отрасли и учесть

интересы данной категории хозяйств. Для этого необходимо осуществить механизм выделения финансовых средств для закупки скота по лизингу для личных подсобных хозяйств населения. Кроме того, для облегчения сбыта мяса и мясной продукции часпгиками следует найти и профинансировать формы их взаимодействия с сельхозпредприятиями.

Сложившийся уровень государственной поддержки сельских товаропроизводителей по своим размерам значителен, но он поглощается диспаритетом цен и не оказывает существенного влияния на эффективность производства, (табл. 10).

Большая часть предприятий области, занимающихся производством свинины, дотаций не получают.

Дотациями в размере свыше 500 тыс. руб. отмечено только два предприятия - ЗАО «Батайское» Азовского района и ФГУП конный завод им. Первой Конной Армии Зерноградского района.

Эти предприятия имеют самую высокую цену реализации 1 ц мяса, однако уровень рентабельности у них значительно ниже (даже с учетом дотаций), чем у хозяйств с размером дотаций от 101 до 500 тыс.руб.

По нашему мнению, выплата дотаций на развитие отрасли свиноводства должна осуществляться таким хозяйствам, где наиболее высока их отдача.

Таблица 10-3ависимость эффективности производства и реализации мяса свиней от величины дотаций в сельскохозяйственных предприятиях Ростовской области в

2002 г.

Группа хозяйств по величи не дотаций, тыс руб Число хозяйств, ед Реализо вано мяса свиней в среднем на хозяйство,ц Себестоимость 1 ц, руб Цена реализации 1 ц, руб Рентабельность без учета дотаций,% Рентабельность с учетом дотаций, %

0 63 705 2267 1323 71,4 -

1-100 8 1320 1968 1709 -15,2 -10,8

101-500 2 3172 1298 1638 20,8 41,6

Свыше 500 2 13816 1714 1844 7.0 39,0

Таблица составлена автором

Важным направлением государственного регулирования является ценовая форма поддержки.

Чтобы величина закупочной цены обеспечивала производство продукции с необходимым уровнем рентабельности, при котором и было бы возможно расширенное воспроизводство, должно быть такое соотношение необходимого и фактического уровней рентабельности:

где ЗЦн - закупочная цена (необходимая) продукции, рублей за единицу;

РЦф - реализационная цена (фактическая) продукции, рублей за единицу;

УРн - уровень рентабельности (необходимый), %;

УРф - уровень рентабельности (фактический), %.

На наш взгляд, для расчета фактической реализационной цены на продукцию

свиноводства следует использовать натуральные показатели, то есть из расчета стоимости

товарно-материальных средств и труда на момент реализации продукции. Следовательно,

данная пеня бv7тe.тnяRня•

РЦф = х1 *Ц1 +х2*Ц2+-...+ха*Цп+А+Т*Цт+-Цп, (2)

где - товарно-материальных средства, затраченные на производство

единицы продукции свиноводства, ед.;

- цена единицы товарно-материальных средств на момент реализации

продукции, руб.;

А-сумма начисленной амортизации, руб.; Т-количество затраченного труда, чел.-час.; Цт-стоимость 1 чел.-час., руб.;

Цп- прочие затраты на производство единицы продукции, руб.

Таким образом, чем выше фактический уровень рентабельности и ниже необходимый ею уровень, тем ниже закупочная цена. И наоборот, чем выше необходимый уровень рентабельности и ниже его фактический уровень, тем выше закупочная цена. Поэтому в настоящее время необходимы меры по поддержке и стимулированию роста производства продукции свиноводства, так как результаты от реализации продукции отрасли не всегда покрывают издержки производства.

В современных условиях без формирования экономического механизма регулирования взаимодействия предприятий единой технологической цепи невозможно добиться эффективных результатов деятельности. При этом экономический механизм должен обеспечить синергический эффект (Рис. 2).

32

Наиболее эффективной формой партнерства для обеспечения стабильного производства мяса и создания устойчивого рынка сбыта мясной продукции является создание агропромышленных интеграционных формирований (союзы, ассоциации и др.).

Рисунок 2- Факторы повышения эффективности проюводст венно-научной системы «Свинина» Ростовской области

»'ОС. НАЦИОНАЛЬНАЯ I БИБЛИОТЕКА { С.П«герйург (

09 100 акт »

Организация агропромышленных ассоциаций в условиях Ростовской области -принципиально новый подход, когда взаимоотношения партнеров осуществляются не только по стадиям воспроизводственного процесса, но и по конечному результату, в зависимости от производственного вклада и интереса каждого партнера-участника.

Важным в организации взаимоотношений в АПК района является организация маркетинговой службы. Однако, являясь действенным инструментом решения рыночных проблем в АПК, маркетинг используется пока недостаточно. Создание маркетинговых служб идет медленно из-за трудностей организационного, финансового и психологического характера.

В современных условиях, когда в основу деятельности сельских товаропроизводителей положены новые методы хозяйствования, основанные на рыночных отношениях, вопросы специализации, кооперации и интеграции приобретают новое содержание и имеют важное значение для интенсификации производства.

Автор диссертации принимал участие в разработке и реализации проектов специализации и кооперации в Ростовской области.

Разработанный проект «Свинина» представляет собой организационно-экономическую систему рыночного типа, создаваемую в регионе на инициативных началах из субъектов форм собственности и хозяйствования. Эта система функционирует на принципах саморазвития и ориентирования на быстрое экономически-обоснованное техническое и технологическое перевооружение и эффективную совместную деятельность предприятий с использованием новых экономических форм взаимодействия, управления и хозяйствования на всех уровнях. В результате должны быть обеспечены высокие темпы социально-экономического развития всех хозяйств, а также осуществлено тиражирование и внедрение полученных результатов в других хозяйствах региона.

Таким образом, решение проблем развития свиноводства может быть только при последовательном осуществлении глубоких социальных, экономических, правовых и политических преобразований. Для этого необходимо аграрную политику объявить важнейшей составной частью народнохозяйственной политики и ее цели рассматривать как приоритетные (Рис. 3).

Законодательное Собрание Ростовской области Глава администрации (Губернатор) Ростовской области Правительство Аппарат Администрации

Областные ведомства, организации, АО системы АПК

Облпо

трсб-

союз

Ветеринарная инспекция Ростовской области

«Сорт- «Сельхоз-

сем- химия

ОВОШ»

РАЙПО

За пут маг гот-1КТЫ азины

Госплемобье-

дииепие

«Ростовское»

Областной АККОР

Кредитный кооператив

Районная госветслужба

- Райссльхозхимия

Ветеринарные пункты, участки

Пункты искусств, осеменения (коммерческие

Донхлсбопродукт

Донкомбикорм

Областной фуражный фонд (комбикорм)

Районный АККОР

Кредитный офицер

ОАО «Донмолпром»

Донмясопром

Перерабатывающие предприятия

КФХ

Сельхозпредприятие

пункт искусст. оссмсне ния

служба

Органы Администрации

Министерство сельского хозяйства и продовольствия области

Районное управление сельского хозяйства

Районная администрация

Сельская администрация

Специалист по ЛПХ. Ветучрсждение

Пункт искуствснного осеменения (хозрасчет.)

Комитет по Сбер земельным банк ресурсам и землеустрой-ству области

Районный комитет по земельным ресурсам и землеустройству_

Районное отделение Сбербанка

X о з и и с Iн а населении

Рисунок 3 -

Схема взаимоотношений органов исполнительной власти, местного самоуправления муниципальных образований, а также ведомств и организаций АПК и других с хозяйствами населения

Выводы и предложения Исследования подтвердили актуальность проблемы экономического обоснования приоритетов развития свиноводства Южного федерального округа. Освоение теоретических, методических, практических вопросов исследуемых факторов роста производства продукции отрасли и их результатов, дают основания для следующих выводов и предложений:

1. В рыночных условиях, основной целью товаропроизводителей является получение максимального валового дохода, поэтому, критерием экономической эффективности производства продукции свиноводства выступает прибыль.

2. Мир производит свыше двухсот млн. тонн мяса, в т.ч. 45% свинины, при этом темпы роста производства свинины на 24,5% опережают темпы роста поголовья.

3. Китай, имея свыше 400 млн. гол. свиней (48,1% мирового поголовья), производит, набирая темпы, более 40 млн. тонн свинины. Рост производства в стране обеспечивается в основном за счет увеличения поголовья, 95% которого сосредоточено в руках мелких фермеров.

4. В мировом производстве свинины, четко прослеживается направление на концентрацию производства, зональную специализацию и интеграционные процессы в отрасли, способствующие формированию замкнутого цикла: производство - переработка - реализация. Хорошо развита государственная поддержка отрасли: дотации, льготное кредитование, ориентировочные государственные цены на продукцию, льготное налогообложение и тд.

5. В ходе перехода к рынку в Российской Федерации были допущены существенные деформации и диспропорции, повлиявшие на динамику, уровень и темпы производства свинины в стране и регионах. Россия за последние 10 лет уменьшила производство свинины на 80%, имея 16 млн. голов свиней (2% от мирового), производит немногим более 1млн. тонн (1,1% от мирового), среднесуточный прирост ниже среднемирового на одну треть и составляет 200г. Ростовская область производит 80,0 тыс. тонн свинины, 79% ее - в хозяйствах населения, 95,7% которых - жители сельской местности.

6. Основным производителем и поставщиком свинины в области остается аграрный сектор экономики, основанный на частной форме собственности с использованием кормов, производимых в основном, в общественном секторе, основанном на коллективной собственности на средства производства. Перспективным направлением в кормопроизводстве области является производство хозяйствами собственных концентрированных кормов, с балансированием их по питательным веществам белково-

витаминными минеральными добавками (БВМД) и премиксами, произведенными комбикормовыми заводами.

7. Удельный вес наиболее экономически эффективных пород свиней в области составляет 28,6%. Процесс развития племенного производства не контролируется.

8. Свиноводство области стабильно убыточно, ежегодные убытки превышают десятки млн. рублей. Па фоне кризисной ситуации в свиноводстве, идет медленное, постепенное возрождение отрасли. Прослеживается взаимосвязь между размещением свиноводства и зерновым производством.

9. Состояние материально-технической базы свиноводства находится в глубоком техническом и технологическом кризисе, характеризующимся разрушением материально-технической базы в подавляющем большинстве свиноводческих предприятий.

10. Сложившиеся системы материального стимулирования труда не отвечают современным требованиям экономических отношений людей в процессе производства Bнутри хозяйственных субъектов рыночного типа Оплата труда не выполняет свои функции.

11. Сдельные системы оплаты труда, основанные на прогрессивно меняющихся тарифных ставках, в наибольшей степени отвечают экономическим условиям региона с низкой эффективностью производства.

12. Основным источником финансирования оплаты труда работников свиноводства всех форм собственности и хозяйствования является хозрасчетный (чистый) доход.

13. В целом сущность личных подсобных хозяйств основного свиноводческого типа не меняется - по-прежнему в массе они остаются потребительскими (их уровень товарности в 2002г. составил 21,5%). Группировки результатов обследований ЛПХ показали, что они полностью зависят от базового сельскохозяйственного предприятия -размеры производимой валовой продукции совершенно адекватны объемам поступающего из СХП зерна.

14. Приведенные в работе группировки и регрессионный анализ показали, что на рост валовой продукции влияют численность поголовья свиней, размеры трудового потенциала, площадь имеющейся земли. При усилении взаимосвязи в экономическом союзе ЛПХ с сельскохозяйственным предприятием объем валовой продукции увеличивается в крупных ЛПХ в 1,6 раза, в малых - в 2-3 раза. Еще в больших размерах увеличивается уровень товарности производства продукции в ЛПХ.

15. В современных условиях без формирования экономического механизма регулирования взаимодействия предприятий единой технологической цепи невозможно добиться эффективных результатов деятельности. При этом экономический механизм должен обеспечить синергический эффект (достижение лучшего экономического результата по сравнению с результатом, достижимым отдельными предприятиями технологической цепи).

16. С целью восстановления производственного потенциала свиноводческих предприятий, необходимо создать условия для устранения причин его развала и на этой основе сформировать законодательную базу стабильного развития отрасли.

17. Создавая предпосылки для развития производства свинины, необходимо проводить политику государственного регулирования продовольственного рынка при помощи ценообразования и ограничения роста цен на промышленные средства производства для сельского хозяйства.

18. Неодинаковые условия аграрного производства требуют обоснованной финансовой и материально-технической поддержки со стороны государства. В Российской Федерации есть все возможности для создания такого механизма. Адекватное решение этого позволит ускорить продвижение страны в «общий рынок».

19. Сохранение многоукладности в экономике и повышение эффективности управления хозяйствующих субъектов становится возможным при развитии кооперации и агропромышленной интеграции. Здесь важным обстоятельством считается обеспечение технологической цепочки по принципу замкнутого цикла.

20. Для нормального развития и функционирования отрасли свиноводства необходимо пересмотреть систему экономических отношений между свиноводством и сферой его обслуживания, а также внедрить научно-обоснованные региональные системы ведения агропромышленного производства в соответствии с природно-климатическими условиями, используя новые технологии производства и гибриды.

21. Возникновение опасной тенденции устойчивого снижения производства продукции свиноводства вызывает необходимость разработки и реализации программ при участии научных учреждений. Примером таких начинаний может послужить программа «Свинина», построенная на базе передовых хозяйств области.

По теме диссертации опубликованы следующие работы: Монографии

1. Бунчиков О.Н., Степанов В.И., Капелист И.В., Луганцев А.Е. Новые породы и типы свиней: продую ивность, биологические особенности, использование в гибридизации. - п.Персиановский: Изд-во ДГАУ - 1999. - 177 с. - 10,3 п.л., в т.ч. авторских 8,3 п_л.

2. Бунчиков О.Н., Капелист И.В., Степанов В.В. Характеристика биологических особенностей и естествешюй резистентности организма свиней, в связи с генотипом, селекцией на мясность и технологией содержания. - п. Персиановский: Изд-во ДГАУ -2001. - 131 с. - 8,0 п.л., в т.ч. авторских 7,1 п.л.

3. Бунчиков О.II. Маркетинговая деятельность сельскохозяйственных предприятий. - г.Ростов-на-Дону: Изд-во СКНЦ ВШ - 2002. - 110 с. - 7,51 п.л.

Научные статьи в журналах и сборниках

4. Бунчиков О.Н. Организация воспроизводства стада и племенной работы // Сборник материачов научной конференции. ДГАУ. - п. 1 Герсиановка: 1997.- 0,25 и.л.

5. Бунчиков О.Н. Селекция, ее эффективность в увеличении производства и улучшении качества свинины // Разведение и селекция свиней на Дону: Сборник научных трудов. ДГАУ. - п.Персиановка: 1998г.- 0,2 п.л.

6. Бунчиков О.Н., Луганцев А.Е. Сравнительный анализ показателей развития пород и типов свиней районированных в Ростовской области // Проблемы производства свинины: Сборник научных трудов. ДГАУ. - п.Персиановский: 2000г. - 0,3 п.л., в т.ч. авторских 0,25 п.л.

7. Бунчиков О.Н. Возможные дефекты свинины в связи с селекцией на мясность и технологией ведения отрасли // Сборник научных трудов. ДГАУ. - п.Персиановскнй: 2000г.-0,1 п.л.

8. Бунчиков О.Н. Неспецифическая защита организма свиней в зависимости от пола и возраста // Сборник научных трудов. ДГАУ. - п.Персиановский: 2000г. - 0,25 п.л.

9. Бунчиков О.Н., Луганцев А.Е. Экономическая эффективность мероприятий направленных на повышение качества свинины // Сборник научых трудов. ДГАУ. -л.Персиановский: 2000г. - 0,2 п.л., в т. ч. авторских 0,15 п.л.

10. Бунчиков О.Н. Потенциал свиноводческих предприятий // ИЛ С.-К. межотр. ЦНТИ. - Ростов-на-Дону, 2000 г. №21-02, серия 55.65.21 - 0,1 п.л.

11. Бунчиков О.Н. Проблемы повышегая качества свинины // ИЛ С.-К. межотр. ЦНТИ. - Ростов-на-Дону: 2001 г. №21-01, серия М.24.36.41 - 0,25 п.л.

12. Бунчиков О.Н. Взаимосвязь между качеством мяса и экономической эффективностью свиноводства // ИЛ С.-К. межотр. ЦНТИ. - Ростов-на-Дону. 2001 г. №3401, серия 56.67.23 - 0,1 пл.

13. Бунчиков О.Н. Маркетинговые службы на сельскохозяйственных предприятиях //ИЛ С.-К. межотр. ЦНТИ. - Ростов-на-Дону, 2001 г. №31-01, серия 58.67.21 - 0,2 пл.

14. Бунчиков О.Н., Н.Ф.Бунчиков По результатам и оплата//Экономика сельского хозяйства России. - г.Москва, №10, - 2002. - 0,2 п.л., в т. ч. авторских 0,15 п.л.

15. Бунчиков О.Н. Совершенствование управления качеством мяса и мясопродуктов // Экономика сельского хозяйства России.- г.Москва, №11, - 2002. - 0,2 пл.

16. Бунчиков О.Н. Эффективность выращивания свиней // Экономика сельского хозяйства России. - г.Москва, № 9, стр. 25-29,2002. - 0,5 пл.

17. Бунчиков О.Н. Аграрный маркетинг // Сборник научых трудов. ДГАУ. -пЛерсиановский: 2002. - 0,25 пл.

18. Бунчиков О.Н. Маркетинговые исследования в АПК // Сборник научных трудов. ДГАУ- п.Персиановский: 2002 - 0,5 пл.

19. Бунчиков О.Н. Социально-экономическая направленность рынка - успех реформирования // Сельские Зори. - г.Краснодар, №10 — 2002. - 0,25 пл.

20. Бунчиков О., Антропова Э., Бунчиков Н., Шароватова Т. Стимулирование труда работников по искусственному осеменению животных в Ростовской области // Молочное и мясное скотоводство - Москва, №6 -2002. 0,5 пл., в т. ч. авторских 0,25 пл.

21. Бунчиков О.Н., Бунчиков Н.Ф., Шароватова Т.И. Проблемы развития мясоперерабатывающего предприятия // Сборник научных трудов «Рыночные отношения в АПК: теория и практика», ДГАУ. - Персиановский: 2002. - 0,5пл., в т.ч. авторских О.Зпл.

22. Бунчиков О., Бунчиков Н. Эффективность свиноводства в Ростовской области // Экономика сельского хозяйства России, - Москва, - №10,2002г - 0,3 пл., в т.ч. авторских 0,2 пл.

23. Бунчиков ОД., Бунчиков Н.Ф. Организация закупки-приемки свиней в новых условиях хозяйствования // Свиноводство, - Москва, №4- 2002г - 0,25 пл., в т.ч. авторских 0,2 пл.

24. Бунчиков О.Н., Бунчиков Н.Ф. Материальное стимулирование труда техников-осеменаторов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, -Москва, №12,- 2002г- 0,2 пл., в т.ч. авторских 0,1 пл.

25. Бунчиков О.Н., Коллективно-долевая собственность-залог успеха животноводства на Юге России // Научная мысль Кавказа, - г.Ростов-на-Дону, №4 - 2003г

- 0,5 п.л.

26. Бунчиков О.Н., Резервы мясо-зернового производства Юга России // Научная мысль Кавказа, - г.Ростов-на-Дону, №3 - 2003г - 0,5 п.л.

27. Бунчиков О.Н., Бунчиков Н.Ф. Продуктивность - основа эффективного свиноводства области // Сборник научных трудов. ДГАУ. - п,Персиановский, 2003. - 0,3 пл., в т.ч. авторских - 0,2 п.л.

28. Бунчиков О.Н. Сслообразующие предприятия АПК - гаранты социальной направленности рынка // Сборник научных трудов. ДГАУ. - п.Персиановский, 2003. - 0,25 пл.

29. Бунчиков О.Н. Методические указания по курсу «Экономика сельского хозяйства»//ДГАУ, пЛерсиановский, 2003. -1,25 п.л.

Тезисы докладов

30. Бунчиков О.Н., Антропова Э.Д. Новые реалии в технологии образования // Тезисы докладов научно-практической конференции совета директоров учхозов ВУЗов РФ. - пЛерсиановский, 2000. - 0,3 п.л., в т.ч. авторских 0,25 п.л.

31. Н.Ф.Бунчиков, Т.И.Шароватова. Проблемы формирования арендных отношений в агропромышленном комплексе // Тезисы региональной научно-практической конференции (сборник трудов). - Ростов-на-Дону, 2002. - 0,5 п.л., в т.ч. авторских 0,4 пл.

32. Бунчиков О.Н., Бунчиков Н.Ф. Коллективно-долевой производственный ресурс

- основа эффективного с.-х. производства // Материалы Республиканской научно-практической конференции. ДГАУ, п.Персиановский, 2003. - 0,3 пл., в т.ч. авторских 0,25

Подписано к печати 11.05.2004 Формат 60x84 1/16 Бумага для множительных аппаратов. Печать офсетная. Объем 2.6 усп.печл. Тираж 100 экз. Заказ №84 Издательский дом УрГСХА, г. Екатеринбург, ул, К. Либкнехта, 42 Отпечатано в типографии ООО «ИРА УТК», 620219, г. Екатеринбург, ул.КЛибкнехта,42

Ц4227

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: доктора экономических наук, Бунчиков, Олег Николаевич

ВВЕДЕНИЕ.

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ

ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА.

1.1. Понятие и особенности исчисления показателей экономической эффективности.

1.2. Место отрасли свиноводства в обеспечении населения продуктами питания.

1.3. Обобщение опыта эффективного производства продукции свиноводства.

Глава 2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ СВИНОВОДСТВА В РЕГИОНЕ.

2.1. Динамика, уровень и темпы производства продукции свиноводства в регионе.

2.2. Роль предприятий разных организационно-правовых форм в развитии свиноводства.

2.3. Организация воспроизводства стада и племенной работы.

2.4. Эффективность производства и реализации продукции свиноводства.

Глава 3. ВЛИЯНИЕ ФАКТОРОВ ПРОИЗВОДСТВА НА

ФОРМИРОВАНИЕ И ЭФФЕКТИВНОЕ ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ

ОТРАСЛИ СВИНОВОДСТВА.

3.1. Эффективность использования материально-технических ресурсов.

3.2. Обеспеченность и эффективность использования кормов в свиноводстве

3.3. Система материального стимулирования труда и ее совершенствование.

3.4. Пути совершенствования производства продукции свиноводства на основе ресурсного потенциала.

Глава 4. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА В РЫНОЧНЫХ УСЛОВИЯХ.

4.1. Совершенствование системы государственного регулирования развития отрасли свиноводства.

4.2.Совершенствование экономического механизма хозяйствования в условиях рынка.

4.3. Методологические основы развития специализации, кооперации и агропромышленной интеграции в сфере производства и реализации продукции свиноводства.

4.4. Социально-экономические аспекты развития, рыночной интеграции и кооперации личных подсобных хозяйств сельского населения.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Экономическое обоснование приоритетов развития свиноводства в Южном Федеральном округе"

Актуальность темы исследования. Экономический потенциал сельского хозяйства, как и вся экономика Российской Федерации, находится в состоянии длительного кризиса, что является невиданным для современного мира спадом производства сельскохозяйственной продукции и экономическим разрушением всего агропромышленного комплекса страны. Так, за период с 1990 по 2002 годы валовой сбор зерна снизился в 2 с лишним раза, производство мяса в 2,2 раза, выведено из культурного оборота более 30 млн. га сельскохозяйственных угодий. Такая кризисная ситуация, сложившаяся в аграрном секторе страны чревата серьезными последствиями, в частности очень сильным ослаблением продовольственной безопасности страны.

Усиление внимания в исследовании этих проблем объясняется стремлением преодолеть последствия действовавших в условиях централизованно управляемой экономики подходов, не соответствующих в полной мере реалиям экономических реформ, проводимых в стране в аграрной сфере. Несостыковка старых профессиональных установок с новыми требованиями рыночной экономики во многом является причиной той кризисной ситуации, которая сложилась в настоящее время в российском сельском хозяйстве, и в свиноводстве в частности.

Вывод сельского хозяйства из глубокого кризиса немыслим без восстановления и развития одной из самых скороспелых, прибыльных и основных отраслей в животноводстве - свиноводства. За последнее десятилетие производство свинины в России сократилось в 2,6 раза, поголовье упало до уровня 50-х годов и составляет 16,0 млн. голов. Свиноводство из высокоприбыльной отрасли превратилось в убыточную.

Многообразие причин разрушительного перехода к рыночным отношениям обусловливает необходимость системного подхода к поиску 4 радикальных механизмов и методов по преодолению кризиса в свиноводстве. Возрождение отечественного свиноводства немыслимо без учета специфики складывающихся новых рыночных отношений, новых форм хозяйствования в сельскохозяйственном производстве, а накопленный опыт за время рыночных преобразований требует пересмотра приоритетов в экономической, правовой, организационной и биологической основах свиноводства, чтобы приспособиться к требованиям рынка, стабилизировать, а затем наращивать производство свинины и на этой основе приступить к возрождению отечественного свиноводства.

Актуальность указанных проблем, необходимость в теоретико-методологическом и методическом их решении, в разработке механизмов формирования и развития отечественного свиноводства, соответствующих развивающимся рыночным отношениям, имеющих системный характер и учитывающих особенности отрасли, определили выбор и целевую направленность настоящего диссертационного исследования.

Степень изученности проблемы

В условиях перехода Российского сельского хозяйства на рыночные отношения, проблема возрождения отечественного сельскохозяйственного производства и стабильного обеспечения населения страны продовольствием приобретает особую значимость.

Научная постановка и разработка отдельных сторон этих проблем нашла свое отражение в работах В.Р.Боева, И.Н. Буробкина, Ю.Т.Бузилова,

A.П.Зинченко, НЛ.Коваленко, В.В.Милосердова, А.П.Макаркина, Н.М.Морозова, В.И.Кудинова, Е.С.Оглоблина, Д.Н.Письменной,

B.В.Рёгуша, Степанова В.И., А.А.Щутькова, О.В.Ожоговой и ряда других авторов. Однако эти разработки в основном касаются отдельных сторон функционирования сельского хозяйства и в частности свиноводства, в условиях рыночных отношений. Нет комплексного, системного подхода, стратегии по выводу отрасли свиноводства из сложившейся в настоящее время кризисной ситуации.

Поэтому, многие аспекты данной проблемы, возникшие в условиях перехода сельского хозяйства на рыночные отношения, особенно применительно к свиноводству, требуют дальнейшего изучения и разработки предложений по возрождению этой отрасли.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка системы мер, предложений по выводу отрасли свиноводства из глубокого кризиса в котором она в настоящее время находится, поиск механизма высокорентабельного развития отечественного свиноводства в условиях перехода к рыночным отношениям. Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:

• Обобщить мировой опыт производства продукции свиноводства, особенно в странах с развитой рыночной экономикой;

• Проанализировать современное состояние отрасли свиноводства в Российской Федерации и регионе в сложных политических и социально-экономических условиях, сложившихся в последнее десятилетие;

• Выявить основные факторы, влияющие на повышение эффективности производства свинины с учетом специализации и интеграции отраслей Агропромышленного комплекса;

• Определить основные направления и перспективы увеличения производства зернофуража и продукции свиноводства;

• Обосновать необходимость изменения приоритетов в основных отраслях аграрного сектора, вызванных реформированием всей экономики страны;

• Разработать рекомендации по решению организационно-экономических проблем развития свиноводства в системе управления агропромышленным комплексом в условиях формирующихся рыночных отношений;

• Апробировать методику оптимизации структуры производства в сельскохозяйственных предприятиях с использованием унифицированной экономико-математической модели (УЭММ).

• Разработать подтипы свиноводческих ЛПХ в новых условиях ^ хозяйствования, путем проведения регрессионного анализа с использованием уравнения множественной регрессии (линейной).

• Проанализировать формы взаимодействия свиноводческих ЛПХ с другими предприятиями АПК в условиях формирования рыночных отношений в сельском хозяйстве, и разработать оптимальный механизм их взаимоотношений.

Предмет и объекты исследования. Предмет исследования -совокупность теоретических и методологических основ, совокупность Щ экономических, организационных, правовых, социальных проблем, связанных со стабилизацией и развитием отрасли свиноводства в условиях перехода к рынку.

Объект исследования - свиноводческий подкомплекс АПК Российской Федерации, его структурные подразделения: сельскохозяйственные предприятия, фермерские хозяйства, хозяйства населения, перерабатывающие, предприятия, экономические и организационные процессы, маркетинговая деятельность сельскохозяйственных предприятий. Более углубленное исследование • велось в Южном федеральном округе и Ростовской области.

Теория и методология исследования. Теоретическую и методологическую основу исследования составил диалектический метод, предполагающий изучение множества явлений и процессов в их развитии, взаимосвязи и взаимообусловленности как • во времени, так и в пространстве, а также идеи классиков мировой экономической мысли по вопросам системного анализа экономических процессов развития агропромышленного комплекса. В зависимости от решаемых задач применялись следующие научные методы исследования: абстрактно-логический - при обосновании рабочей гипотезы и разработке концепции, ориентированной на системный и ситуационный подход к организации « воспроизводства свинины в сельском хозяйстве в рыночных условиях; расчетно-конструктивный — для анализа и оценки свиноводческих предприятий как составной части экономического потенциала сельского хозяйства и обоснования прогнозных параметров; исторический — для рассмотрения в динамике деятельности, движения и развития отрасли свиноводства; статистический - для экономической оценки факторов, определяющих уровень состояния производственного потенциала свиноводства, выявлении резервов и тенденций количественных и качественных изменений в отрасли; монографический и экспериментальный - для глубокого изучения взаимосвязей и взаимодействия субъектов экономических отношений на свиноводческих предприятиях, производственной апробации методических положений и рекомендаций, а так же были использованы приемы экономического анализа, экономико-статистические группировки и динамические ряды.

Эмпирическая база исследования включает статистические материалы научных архивов, а также опубликованные в научной .литературе и периодической печати, материалы монографических обследований, научные отчеты и доклады ВНИЭСХ, ВНИЭТУСХ, Россельхозакадемии, данные годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий, материалы Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ и Ростовской области, а также результаты собственных исследований автора. Полученные и использованные в диссертации положения и выводы в значительной мере являются результатом научно-исследовательской деятельности автора в Донском государственном аграрном университете.

Связь с планом научных работ. Исследование проводилось в соответствии с планом научно-исследовательских работ Донского государственного аграрного университета по теме: «Усовершенствование экономического механизма хозяйствования в предприятиях АПК с различным производственным потенциалом».

Научная новизна исследований состоит в теоретико* методологическом обосновании и системном подходе к формированию механизмов развития отрасли свиноводства в условиях перехода к рынку. Впервые в России не только на основе системного анализа производства продукции свиноводства развитых стран мира, Российской Федерации и региона, но и на базе собственного опыта работы в формирующихся рыночных отношениях предлагаются:

- законченное исследование по основным направлениям развития свиноводства в условиях рыночной экономики;

- тенденции и закономерности эффективной деятельности отрасли свиноводства под воздействием научно-технического прогресса, влияющего на совершенствование производства и повышение продуктивности свиноводства;

- факторы, влияющие на повышение эффективности производства продукции свиноводства с учетом закономерностей развития отрасли в Южном федеральном округе и, в частности, в Ростовской области; впервые проведена сравнительная экономическая оценка использования свиней новых скороспелых пород Ростовской области, в 4 условиях переходной экономики, при чистопородном разведении и скрещивании;

- предложена система мер по укреплению материально-технической базы свиноводческих предприятий Ростовской области, в условиях рыночных отношений; .

- разработаны составляющие производства свинины и их взаимосвязь применительно к предприятиям Ростовской области, в условиях переходной экономики;

- направления повышения продуктивности производства, на основе действенных систем ведения отрасли, интенсификации, государственного регулирования и поддержки свиноводства;

- унифицированная экономико-математическая модель (УЭММ), представляющая сельскохозяйственное предприятие как единую эффективную систему производственных отраслей;

Практическая значимость результатов исследований состоит в том, что ее материалы могут быть использованы при решении теоретических и практических вопросов развития отрасли свиноводства в условиях перехода к рынку как на Федеральном, так и на региональном уровнях.

Обоснованы направления развития отрасли, прошедшие производственную проверку рекомендации, модели и проекты, направленные на повышение экономической эффективности функционирования, совершенствование организационно-экономического механизма хозяйствования.

Обоснованные автором теоретические, методологические, методические и практические рекомендации проходили и проходят производственную проверку в сельскохозяйственных предприятиях и объединениях различных организационно-правовых форм Ростовской области.

Теоретические и методологические положения, обобщения и выводы, содержащиеся в диссертационной работе, используются областными и районными органами сельского хозяйства, сельхозпроизводителями области, что позволяет им разрабатывать и внедрять принимать экономически обоснованные бизнес — планы.

Материалы диссертации использованы автором при чтении лекций, проведении семинарских и практических занятий, по курсам: «Экономика сельского хозяйства», «Экономика отраслей АПК», «Экономика предприятий», «Маркетинг» и «Менеджмент» в Донском государственном аграрном университете на экономическом факультете, а также при разработке учебно-методической литературы.

Апробация результатов исследования. Результаты исследований обсуждались в Высшей Школе Управления АПК (Москва, МСХА - 1999 -2003 гг.), на региональных, областных совещаниях по проблемам производства свинины в условиях формирования многоукладной экономики в сельском хозяйстве (Краснодар — 1995 - 2002гг; Ростов-на-Дону - 1997 - 2002гг.; п.Персиановский, Донской государственный аграрный университет - 1993 - 2003гг.) на международных межвузовских конференциях и семинарах по проблемам эффективности функционирования сельскохозяйственного производства (Новочеркасск -1999,2000).

По теме диссертации автором также делались доклады на научно-практических конференциях г.Ростова-на-Дону, Новочеркасска, Дон ГАУ.

Совместно с работниками Минсельхозпрода Ростовской области на примере базовых предприятий районов области, разработаны и внедрены «Положение о маркетинговой службе на предприятиях АПК», методические рекомендации и научно-аналитические обзоры, перспективные проекты специализации и кооперации эффективного производства свинины.

Основные положения диссертации нашли отражение в 48 научных работах общим объемом 41,51 печатный лист, в том числе 10 из них в центральной печати, в 3 монографиях, рекомендациях, методических разработках, рабочих программах.

Объем и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, четырех глав, выводов и предложений, списка использованной

11 литературы (270 наименований), изложена на 310 страницах компьютерного текста, включает 71 таблицу, 14 рисунков, 13 графиков и 5 приложений.

Во введении обосновывается актуальность темы исследования, дается характеристика изученности проблемы, излагается цель и основные задачи, научная новизна и практическая значимость исследования.

В первой главе «Теоретические основы эффективности производства продукции свиноводства» - выявлены, изучены и систематизированы показатели экономической эффективности отрасли свиноводства и место свинины в мясном балансе России и мире.

Во второй главе - «Экономическая оценка состояния развития отрасли свиноводства в регионе» - исследованы динамика, уровень и темпы производства свинины на предприятиях разных организационно-правовых форм, воспроизводство стада и племенная работа, эффективность производства и реализации свинины.

В третьей главе — «Влияние факторов производства на формирование и эффекпгивное функционирование рынка продукции свиноводства» - исследованы наличие, состояние и использование материально-технических ресурсов, обеспеченность и использование кормов, материальное стимулирование труда, выявлены пути совершенствования производства продукции свиноводства.

В четвертой главе - «Основные направления развития свиноводства в рыночных условиях» - изложены концептуальные положения стратегии развития свиноводства, совершенствования системы регулирования развития отрасли и экономического механизма хозяйствования, предложены методические основы и проекты развития производства и реализации продукции свиноводства.

В выводах и предложениях — формулируются результаты исследования и даются предложения по решению организационно-экономических проблем развития свиноводства в АПК. Защищаемые положения диссертации 1. Предпосылки и условия, влияющие на развитие отрасли свиноводства при переходе к рыночным отношениям.

2. Тенденции и положения мирового и отечественного рынка продукции свиноводства в рыночных условиях.

3. Факторы продуктивности свиноводства в условиях перехода к рынку.

4. Аргументированная необходимость формирования новых организационно-экономических структур отрасли свиноводства, соответствующих рыночным условиям.

5. Обоснование путей развития экономических процессов отрасли ^ свиноводства в условиях перехода к новой социально-экономической системе.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Бунчиков, Олег Николаевич

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Исследования подтвердили актуальность проблемы функционирования свиноводства Ростовской области. Освоение теоретических, методических, практических вопросов исследуемых факторов роста производства продукции отрасли и их результатов, дают основания для следующих выводов и предложений:

1. В рыночных условиях, основной целью товаропроизводителей является получение максимального валового дохода, поэтому, критерием экономической эффективности производства продукции свиноводства выступает прибыль.

2. Мир производит свыше двухсот млн. тонн мяса, в т.ч. 45% свинины, при этом темпы роста производства свинины на 24,5% опережают темпы роста поголовья.

3. Китай, имея свыше 400 млн. гол. свиней (48,1% мирового поголовья), производит, набирая темпы, более 40 млн. тонн свинины. Рост производства в стране обеспечивается в основном за счет увеличения поголовья, 95% которого сосредоточено в руках мелких фермеров.

4. В мировом производстве свинины, четко прослеживается направление на концентрацию производства, зональную специализацию и интеграционные процессы в отрасли, способствующие формированию замкнутого цикла: производство — переработка — реализация. Хорошо развита государственная поддержка отрасли: дотации, льготное кредитование, ориентировочные государственные цены на продукцию, льготное налогообложение и т.д.

5. В ходе перехода к рынку в Российской Федерации были допущены существенные деформации и диспропорции, повлиявшие на динамику, уровень и темпы производства свинины в стране и регионах. Россия за последние 10 лет уменьшила производство свинины на 80%, имея 16 млн. голов свиней (2% от мирового), производит немногим более 1млн. тонн (1,1% от мирового), среднесуточный прирост ниже среднемирового на одну треть и составляет 200г. Ростовская область производит 80,0 тыс. тонн свинины, 79% ее — в хозяйствах населения, 95,7% которых - жители сельской местности.

Основным производителем и поставщиком свинины в области остается аграрный сектор экономики, основанный на частной форме собственности с использованием кормов, производимых в основном, в общественном секторе, основанном на коллективной собственности на средства производства. Перспективным направлением в кормопроизводстве области является производство хозяйствами собственных концентрированных кормов, с балансированием их по питательным веществам белково-витаминными минеральными добавками (БВМД) и премиксами, произведенными комбикормовыми заводами. Удельный вес наиболее экономически эффективных пород свиней в области составляет 28,6%. Процесс развития племенного производства не контролируется. Свиноводство области стабильно убыточно, ежегодные убытки превышают десятки млн. рублей. На фоне кризисной ситуации в свиноводстве, идет медленное, постепенное возрождение отрасли. Прослеживается взаимосвязь между размещением свиноводства и зерновым производством. Состояние материально-технической базы свиноводства находится в глубоком техническом и технологическом кризисе, характеризующимся разрушением материальнотехнической базы в подавляющем большинстве свиноводческих предприятий.

Сложившиеся системы материального стимулирования труда не отвечают современным требованиям экономических отношений людей в процессе производства внутри хозяйственных субъектов рыночного типа. Оплата труда не выполняет свои функции.

Сдельные системы оплаты труда, основанные на прогрессивно меняющихся тарифных ставках, в наибольшей степени отвечают экономическим условиям региона с низкой эффективностью производства.

Основным источником финансирования оплаты труда работников свиноводства всех форм собственности и хозяйствования является хозрасчетный (чистый) доход.

В целом сущность личных подсобных хозяйств основного свиноводческого типа не меняется - по-прежнему в массе они остаются потребительскими (их уровень товарности в 2002г. составил 21,5%). Группировки результатов обследований ЛПХ показали, что они полностью зависят от базового сельскохозяйственного предприятия - размеры производимой валовой продукции совершенно адекватны объемам поступающего из СХП зерна.

Приведенные в работе группировки и регрессионный анализ показали, что на рост валовой продукции влияют численность поголовья свиней, размеры трудового потенциала, площадь имеющейся земли. При усилении тесноты связи в экономическом союзе ЛПХ с сельскохозяйственным предприятием объем валовой продукции увеличивается в крупных ЛПХ в 1,6 раза, в малых - в 2-3 раза. Еще в больших размерах увеличивается уровень товарности производства продукции в ЛПХ.

В современных условиях без формирования экономического механизма регулирования взаимодействия предприятий единой технологической цепи невозможно добиться эффективных результатов деятельности. При этом экономический механизм должен обеспечить синергический эффект (достижение лучшего экономического результата по сравнению с результатом, достижимым отдельными предприятиями технологической цепи).

С целью восстановления производственного потенциала свиноводческих предприятий, необходимо создать условия для устранения причин его развала и на этой основе сформировать законодательную базу стабильного развития отрасли.

Создавая предпосылки для развития производства свинины, необходимо проводить политику государственного регулирования продовольственного рынка при помощи ценообразования и ограничения роста цен на промышленные средства производства для сельского хозяйства. Неодинаковые условия аграрного производства требуют обоснованной финансовой и материально-технической поддержки со стороны государства. В Российской Федерации есть все возможности для создания такого механизма. Адекватное решение этого позволит ускорить продвижение страны в «общий рынок».

Сохранение многоукладное™ в экономике и повышение эффективности управления хозяйствующих субъектов становится возможным * при развитии кооперации и агропромышленной интеграции. Здесь важным обстоятельством считается обеспечение технологической цепочки по принципу замкнутого цикла.

Для нормального развития и функционирования отрасли свиноводства необходимо пересмотреть систему экономических отношений между свиноводством и сферой его обслуживания, а также внедрить научно-обоснованные региональные системы ведения агропромышленного производства в соответствии с природно-климатическими условиями, используя новые технологии производства и гибриды.

Возникновение опасной тенденции устойчивого снижения производства продукции свиноводства вызывает необходимость разработки и реализации программ при участии научных учреждений. Примером таких начинаний может послужить программа «Свинина», построенная на базе передовых хозяйств области.