Экономическое обоснование развития молочного скотоводства на специализированных предприятиях тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Экономическое обоснование развития молочного скотоводства на специализированных предприятиях"

На правах рукописи

КИТАЕВ Алексей Николаевич

ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА НА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

08.00.05 — экономика и управление народным хозяйством

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва 2000

2 к-ои о г ¿¿>У л -с- а/со / о -

о ""

Диссертационная работа выполнена на кафедре экономики сельского хозяйства Московской сельскохозяйственной академии им. К.А, Тимирязева.

"Научный руководитель — доктор экономических наук,

профессор Н.Я. Коваленко.

Официальные оппонента, доктор экономических наук,

профессор Е.С. Оглоблин;

кандидат экономических наук, доцент В.Л. Удалов.

Ведущая организация — Всероссийский институт аграрных

проблем и информатики (ВИАПИ).

)ПЮ

Защита диссертации состоится 30 июня 2000 г. в « I с » часов на заседании диссертационного совета К — 120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии им К А. Тимирязева (127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, 49, Ученый совет МСХА)

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ МСХА.

Автореферат разослан 26 мая 2000 г.

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат экономических наук, доцент

¿0®

Л.В. Постникова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования обусловлена необходимостью преодоления кризиса в молочном скотоводстве. С началом экономических реформ в этой отрасли происходит стремительное падение производства, которое к настоящему времени приобретает угрожающие для продовольственной безопасности страны размеры. Основные показатели развития молочного скотоводства (поголовье коров, молочная продуктивность, валовое производство молока) снизились за 90-е годы в 1,5 -2,0 раза и оказались к концу столетия на уровне 50-х -60-х годов. Производство молока на душу населения за 1990 — 1998 годы сократилось с 376 до 227 кг, что составляет всего около 60% от научно-обоснованной нормы потребления. Из-за нарушения технологий кормления и содержания животных происходит не только сокращение объемов производства молока, но, самое главное, ухудшаются продуктивные качества молочного скота, восстановление которых потребует многих лет большой и кропотливой работы в области племенного дела.

Чтобы сохранить продуктивный потенциал молочного скота, увеличить валовое производство молока и повысить конкурентоспособность молочной продукции на отечественном и мировом продовольственных рынках, необходимо как можно быстрее наладить эффективное производство в молочном скотоводстве. Первым шагом на пути к этому является четкое определение перечня и характеристик проблем, стоящих перед отраслью, и наиболее эффективных путей их решения с использованием современных методов экономического исследования.

Исследованию экономию! молочного скотоводства посвящены труды многих ученых-аграрников: И.А. Алтухова, Е.П. Брянских, И.Н. Буробкина, С.И. Грядова, В.А. Добрынина, П.П. Дунаева, А.П. Зинченко, Е.С. Оглоблина и др. Однако, начиная с 90-х годов исследователи переключается на изучение вопросов развития продовольственного рынка в АПК, что перемещает фокус научного внимания из сферы производства в сферу обмена. Вместе с тем производство является основой любой экономической системы, и его исследование — постоянно возобновляющаяся задача. Молочное скотоводство во все времена являлось индикатором развития сельского хозяйства, поэтому разработка путей повышения его эффективности поможет повысить эффективность всего сельскохозяйственного производства.

Указанные положения послужили основанием для выбора темы исследования.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка предложений, направленных на повышение экономической эффективности и развитие молочного скотоводства на специализированных предприятие ц^урдльНАЯ-!

НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА Моск. ■ ачадвмии

им. ■нмиряаева

»ssjssMsml

В соответствии с данной целью в работе были поставлены и решены следующие задачи

— изучены теоретические и методические основы повышения экономической эффективности молочного скотоводства,

— обобщен методический опыт формирования оптимального молочного производства в развитых странах,

— исследованы основные этапы и тенденции развития молочного скотоводства в "осени и конкретном регионе,

— систематизированы внешние и внутренние факторы эффективности производства молока на сельскохозяйственных предприятиях,

— вскрьггы внутренние резервы повышения экономической эффективности производства на специализированных молочных предприятиях,

— определены перспективные направления развития молочного скотоводства на специализированных предприятиях,

- обоснована стратегия экономической политики государства в области развития молочного скотоводства

Предметом исследования являются экономические процессы в молочном скотоводстве Объектом исследования выбраны сельскохозяйственные предприятия Московской области Конструктивные расчеты по обоснованию параметров развития отрасли проводились на примере специализированных молочных предприятий Солнечногорского и Талдомского районов

Информационной базой исследования мое тужили нормативные материалы, официальная информация статистических органов Российской Федерации Министерства сельского хо шйства и продовольствия РФ, Главного управления сельского хозяйства Московской области данные всех видов отчетности сельскохозяйственных предприятий, а также личные исследования автора, в том числе данные двух монографических обследовании 20 сельскохозяйственных предприятии Московской области

Методы исследования Фундаментальной основой исследования явились труды отечественных и ¡арубежных зкономистов-аграрников, посвященные проблемам развития молочного скотоводства и сельского хозяйства в целом

Работа выполнена с использованием совокупности методов экономических исследований монографического, абстрактно-логическою (в том числе анали-тико-синтетического и дедуктивного), расчетно-конструктивного, жономико-статистическо! о жономико-математического (в том числе моделирования)

Научная новизна исследования определяется следующими основными результатами:

— применен механизм оценки экономической эффективности производственных отраслей по маржинальному доходу;

— уточнены методы экономической оценки продуктивных качеств молочного скота и определения оптимальных параметров его использования;

— скорректированы экономические методы формирования оптимальных рационов и интенсивности кормления молочного скота;

— предложен механизм предоставления кредитов на основе «плавающей» ставки, исключающий влияние инфляционных процессов на фактическую цену кредита;

— обоснованы приоритетные направления развития молочного скотоводства на специализированных предприятиях;

— оценен размер экономического эффекта от совершенствования системы хозяйствования и оптимизации производственной структуры на специализированных молочных предприятиях;

— определена роль государства и предпочтительные направления его экономической политики в области развития молочного скотоводства.

Практическая значимость исследования. Использование результатов исследования на практике позволит улучшить экономическую ситуацию в сельском хозяйстве, повысить роль государства в поддержке аграрного сектора, создать надежную методическую базу для оптимизации производства в молочном скотоводстве, улучшить систему хозяйствования на специализированных молочных предприятиях. В совокупности это будет способствовать значительному увеличению объемов производства молока и повышению экономической эффективности молочного скотоводства.

Апробация полученных результатов. Методика и результаты исследования обсуждались со специалистами обследованных сельскохозяйственных предприятий, преподавателями и аспирантами МСХА, Университетов Хойен-хайм (Германия) и Вагенинген (Нидерланды) в рамках совместного научного проекта и научных стажировок, докладывались на научных конференциях Независимого аграрно-экономического общества России и молодых ученых и специалистов МСХА. Основные результаты исследования изложены автором в трех опубликованных научных статьях.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, 3 глав, выводов и предложений, библиографического списка и приложений, изложена на 185 страницах машинописного текста и включает 33 таблицы, 19 рисунков, 2 схемы, 14 приложений.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В первой главе — «Теоретические и методические основы повышения эффективности молочного скотоводства» — изучены теоретические основы формирования оптимального производства, предложены новые подходы к оценке экономической эффективности производственных отрастей по маржинальному доходу На основе изученного опыта уточнены методические подходы к оптимизации формирования и использования продуктивного стада коров

В настоящее время все чаще говорится о необходимости развития на предприятиях управленческого учета и более широком применении рассчитываемых на его информационной базе показатекй экономической эффективности До последнего времени на сельскохозяйственных предприятиях России распространение имеет только финансовый учет Он ориентирован на внешних пользователей (налоговые и финансовые органы) и служит основой для расчета таких показателей, как валовой доход, чистьш доход, бухгалтерские издержки и бухгалтерская прибыль (рис 1) Управленческий учет ориентирован на внутренних пользователей (прежде всего работников управления) и предоставляет необходимую информацию для расчета таких показателей экономической эффективности, как маржинальный доход, экономические издержки и экономическая прибыль

Рис.1. Показатели экономическом эффективности производства при финансовом и управленческом учете

Представленные подсистемы бухгалтерского учета и получаемые на их данных системы показателей эффективности производства (назовем их финансовая и управленческая) связаны между собой на уровне обмена информацией: финансовый учет может предоставлять некоторую информацию для расчета -показателей управленческой системы, и наоборот. Под терщвом номических показателей» принято понимать упорадочённое мяоясесгоо взагёр|||| увязанных и взаимосогласованных показателей, характеризующих экономические процессы. Ниже указаны результаты проведенного в диссертационной работе анализа названных систем показателей.

Оценка эффективности производственных отраслей по управленческой системе показателей (прежде всего, по маржинальному доходу) обладает рядом преимуществ:

— показатели эффективности рассчитываются по плановым единицам отрасли (1 га; 1 гол. или 1 скотоместо), а не на единицу продукции или отрасль в целом, что является более приемлемым для принятия управленческих решений;

— выручка определяется более детально, что позволяет точнее оценить значение рассматриваемых отраслей для хозяйства. По финансовой системе показателей часть выручки может «уходить» в другие отрасли (например, мясо от выбраковки молочного скота учитывается в мясном скотоводстве);

— каждый канал реализации оценивается отдельно (по фактическим, а не средним ценам), что дает возможность относительно легко находить наиболее выгодную структуру реализации произведенной продукции;

— показатели экономической эффективности производства определить проще, поскольку они рассчитываются на основе частичной калькуляции себестоимости (не проводится распределение постоянных издержек);

— частичная калькуляция себестоимости, кроме того, обеспечивает более точную оценку экономической эффективности производства (точное распределение постоянных издержек является невозможным);

— при оценке экономической эффективности производства используется единый расчет для произведенной и реализуемой продукции, что разгружает (упрощает) систему показателей;

— структура и логика расчетов маржинального дохода наглядна, удобна и проста в понимании.

В то же время управленческая система показателей не лишена отдельных недостатков. В частности, возникают трудности при разделении издержек на постоянные и переменные, поскольку чисто постоянных или чисто переменных издержек не так уж много. В основном они полупеременные. При этом в различных условиях одни и те же издержки могут себя вести себя по-разному.

5

жинальный доход, как показатель экономической эффективно-

вании, когда постоянные издержки не меняются При среднесрочном и долгосрочном планировании в случае изменения суммы постоянных издержек возникает необходимость в калькуляции полной себестоимости Наконец, отечественная система учета, основанная на калькуляции полной ¡себестоимости, не подготовлена к ведению детального учета по сокращенной номенклатуре статей Для решения этой задачи на предприятиях требуется четкое разделение учета на финансовую и управленческую подсистемы и соответствующее развитие управленческого учета, что требует по сути дела реформирования действующей системы учета и сопряжено с известными трудностями

Проведенная сравнительная оценка позволяет заключить, что управленческая система показателей лучше удовлетворяет запросы внутренних пользователей, предоставляя более объективную и обозримую информацию об эффективности производственных отраслей и позволяя тем самым принимать на предприятиях правильные управленческие решения С учетом этого при оценке экономической эффективности производственных отраслей сельскохозяйственных предприятий в исследовании используются показатели, получаемые на основе управленческого учета (в частности маржинальный доход), что дает важные представления о возможности их адаптации в отечественной экономической науке и практике

Наравне с основополагающими экономическими показателями и методиками в настоящее время существует потребность в совершенствовании частных методических подходов исследования производства в отдельных отраслях Так, при организации молочного скотоводства в отечественной практике не уделяется достаточного внимания вопросам жоиомического обоснования приоритетности той или инои породы и определения наиболее выгодных способов использования животных в условиях конкретного хозяйства В период плановой экономики при решении этих вопросов хозяйства руководствовались рекомендациями вышестоящих организаций или, в лучшем случае, опытом других предприятий Однако условия содержания и кормления скота (местоположение и состояние ферм, обеспеченность пастбишами и их отдаленность, реальное состояние кормовой базы в стойловый период, режим кормлений и т д) в каждом хозяйстве различны, а разные породы предъявляют к этим условиям неодинаковые требования Высокопродуктивные породы скота (голиггинофризская, черно-пестрая и др ), как правило, очень требовательны к условиям содержания и кормления, а местные породы — менее требовательны

Чтобы достичь наилучших результатов производства при выборе скота и организации его содержания в отдельном хозяйстве недостаточно пользоваться толь-

>а можно использовать в основном при краткосрочном планиро-

ко рекомендациями сторонних организаций или доводами ученых-селекционеров, необходимо проводить специальные расчеты, позволяющие определить наиболее выгодную породу и организовать наиболее эффективное использование животных в конкретных условиях. В этой связи в диссертационной работе уточнены методические подходы, позволяющие для конкретных условий производства:

— выбрать наиболее выгодную породу скота;

— оптимальным образом спланировать процесс воспроизводства (определить возраст первого отела, сезон отелов и продолжительность между отелами);

— определить оптимальную продолжительность использования коров;

— найти оптимальный рацион и интенсивность кормления.

Эти предложения в диссертации рассмотрены на конкретных примерах.

Оптимизация молочного скотоводства во многом опирается на сравнительную оценку продуктивности коров. Расчет сопоставимого молока в России проводится только по одному компоненту — молочному жиру. Это искажает экономическую оценку продуктивных качеств коров (роль белка занижается и приоритет получают породы скота с повышенной жирностью молока) и создает ряд неудобств для перерабатывающих предприятий, выпускающих белковомолочную продукцию (часто они не могут получить запланированные объемы продукции за счет низкого содержания в молоке белка). Для решения указанных проблем в диссертации предлагается проводить расчет сопоставимого молока с учетом нескольких компонентов: молочного жира, белка, лактозы. Осуществляться эти расчеты могут по формуле:

Мс - Мф хК1+ЖхК2+БхК3+СхК4,

где: Мс — сопоставимое молоко, кг; Мф — фактическое молоко, кг; Ж —жир, кг; Б — белок, кг; С —сахар, кг;

К1, Кг, Кэ и К4—коэффициенты приведения отдельных компонентов в соизмеримый вид.

Чтобы отдельные компоненты молока имели возможность в равной мере влиять на результаты расчетов, их необходимо привести в соизмеримый вид. Для этого используют соответствующие коэффициенты, определение значения которых должны взять на себя органы стандартизации, чтобы результаты экономической оценки продуктивного качества коров по предлагаемой формуле были сопоставимы по регионам страны. Исходя из удельного содержания отдельных компонентов в молоке, можно предположить, что для достижения их сопоставимости значение К[ должно находиться в пределах 0,1 - 0,5, а значение К2, К3 и К4 — в пределах 5 - 20.

Кормление является наиболее важным фактором повышения окономи-"ческой эффективности молочного скотоводства, поэтому в работе уделяется достаточно много внимания его экономическим параметрам Методика расчета питательности рационов скота в России неточна, поскольку не учитывает отдельно поддерживающий (на поддержание жизнедеятельности) и продуктивный (на образование молока и развитие теленка) корм Кроме того, при составлении оптимального рациона на предприятиях часто исходят из справочно-заданных верхних и нижних границ отдельных групп кормов, что предопределяет производство невыгодных кормов, без которых вполне можно обойтись и, тем самым, препятствует установлению оптимальной производственной структуры в хозяйствах

На основе изученного отечественного и зарубежного опыта в диссертации уточняются методики формирования оптимальных рационов для молочного скота, позволяющие избежать этих проблем Кроме того, рассмотрены методические подходы для определения оптимальной интенсивности кормления молочного скота Учитывая низкую продуктивность молочного скота, в настоящее время расчеты оптимальной интенсивности его кормления являются для сеть-скохозяйственных предприятий не столь актуальными Даже без специальных расчетов ясно, что экономическая >ффективность содержания молочного скота будет тем выше, чем выше его продуктивность, определяемая, прежде всего, интенсивностью кормления Однако, при этом рассматривается, как правило, продуктивность в пределах 5000 кг/год, а закон убывающей доходности предполагает, что существует значение продуктивности (к примеру 7000 кг, [ од), увеличение которой является экономически невыгодным, поскольку прирост ее не окупает пошедшие на по затраты Сегодня расчеты оптимальной интенсивности кормления нужны в основном селекционер ш и экспериментальным хозяйствам для оценки экономического потенциала отдельных пород

Для полноты характеристики физиологических особенностей животных и более точной оценки их продуктивного потенциала в диссертации предлагается ввести новый для России показатель способность к поеданию корма Он отражает способность коров потреблять сухое вещество корма (кг СВ за день) и позволяет оценить возможности удешевления рационов 1а счет повышения в них доли объемистых кормов и сокращения доли концентрированных

Во второй главе — «Тенденции развития и факторы эффективности молочного скотоводства» — проведен ретроспективный анализ развития молочно-[о скотоводства России в XX веке Дана экономическая оценка состоянию и тенденциям развития отрасли на современном этапе На основе исследования внешних и внутренних факторов эффективности молочного скотоводства на сельскохозяйственных предприятиях вскрыты и систематизированы основные причины спада отрасли в 90-х годах

В обосновании актуальности темы исследования сказано о кризисном состоянии молочного скотоводства России в настоящее время. На сельскохозяйственных предприятиях он обусловлен комплексом правовых, организационных, экономических, методических и других проблем внешнего и внутреннего характера» — имеющих отчасти историческую основу, а отчасти возникших в период реформирования экономики.

В диссертации по данным 1990 - 1998 годов проанализированы такие внешние причины спада молочного скотоводства, как несовершенство законодательного регулирования аграрного производства, сокращение уровня государственной поддержки аграрного сектора, разрушение механизма кредитования сельского хозяйства, нарушение паритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, повышение налогообложения сельскохозяйственных предприятий, разрушение производственной и социальной инфраструктуры АПК, усиление давления со стороны иностранных конкурентов.

Одной из наиболее существенных проблем, ограничивающих развитие молочного скотоводства и всего сельского хозяйства, является отсутствие механизма кредитования. В настоящее время сельское хозяйство является неплатежеспособным, о чем свидетельствуют замороженные счета у 80 — 90 % сельскохозяйственных предприятий. Дефицит собственных оборотных средств создает необходимость привлечения заемных ресурсов для возобновления процесса производства. Сельскохозяйственное производство в силу своей специфики (растянутый цикл производства, необходимость значительных затрат в напряженные периоды, неустойчивость производства в силу природно-климатических условий и т.д.) реально не может существовать без кредитования. Эта специфика вынуждает все цивилизованные страны осуществлять полноценное кредитование аграрного производства на льготных условиях. В России механизм кредитования сельскохозяйственных предприятий до сих пор не отлажен, и это очень сильно ограничивает их развитие.

Предложения по улучшению условий кредитования сельскохозяйственных предприятий рассматриваются далее (см. описание сценария Б решения модели на стр. 14-15)

Для исследования внутренних причин кризиса в молочном скотоводстве необходимо изучить экономическую ситуацию непосредственно в сельскохозяйственных предприятиях. С этой целью в Московской области было обследовано 20 сельскохозяйственных предприятий. Обследование проводилось в 6 административных районах в два тура: зимой 1995 и 1997 годов. Сбор информации осуществлялся из документов бухгалтерской и статистической отчетности, а также путем опроса специалистов и рядовых работников предприятий. Основные показатели

развития опрошенных хозяйств за 1998 год получены из официальных материалов Глсгвиигч управления сельского хозяйства Московской области

В обследованных хозяйствах сложились хорошие условия для развития молочного скотоводства Естественные сенокосы и пастбища занимают здесь 1/4 часть сельскохозяйственных угодий (табл 1) Пашня также в значительной мере используется для производства кормов Под кормовыми культурами сосредоточено около 3/4 ее площади Кроме того, в обследованных хозяйствах имеются капитальные фермы, значительная часть которых (около 70%) находится в хорошем состоянии Практически все молочные фермы оснащены молокопрово-дом и механизированной системой навозоудаления Многие хозяйства имеют кормоцеха, однако в последние годы они практически не используются

Таблица 1

Характеристика обследованных предприятий

Показатель 1991 г 1994 г 1995г 1996 г 1998Г 1998г в% к1991 г

Сельскохозяйственные угодья га 3947 3432 3350 3322 3312 83 9

доля в них естественных сенокосов и пастбищ % 26 7 23 2 24 7 24 2 24 1 -2 8

Площадь посевов га 2845 2456 2453 2428 2222 78 1

доля в них кормовых культур % 72 8 75 0 77 5 77 2 80 8 <•8 0

Численность работников с х производства чел 522 430 397 368 270 70 5

в т ч работников животноводства 196 137 128 117 59 7*

Поголовье КРС гол 2789 1946 1872 1654 1489 53 4

в т ч коров 1468 946 896 817 674 45 9

Среднегодовой надои молока на 1 корову кг 3624 2817 2539 2405 2929 80 8

* 1996 г 8% к 1991 г

Средняя продуктивность скота и урожайность сельскохозяйственных культур в хозяйствах очень шикая (в 2 - 4 раза ниже, чем в развитых европейских странах) и вокруг этого показателя наблюдаются сильные колебания в ту и другую сторону в рамках даже одного года Они порой достигают 300 - 500% Учитывая, что обследованные предприятия располагают примерно одинаковыми условиями производства (как природными, так и материально-техническими) можно предположить, что эти показатели определяются, прежде всего, внутрихозяйственными, а не внешними факторами Причинами низкой урожайности культур и продуктивности животных служат множество внутрихозяйственных проблем, но в конечном итоге все упирается в несовершенную систему управления и слабую заинтересованность работников в результатах своего труда

Как показал анализ низкая урожайность сельскохозяйственных обуславливается главным образом ке недостатком удобрений, а низкой ю/ль^у рой агротехники (несвоевременность проведения агротехнических мероприятий, их неполный объем, низкое качество исполнения и т д ), которая в значительной степени зависит от организации управления Под кормовыми культурами в обследованных хозяйствах сосредоточены такие площади, что произведенных на них кормов достаточно было бы для обеспечения продуктивности имеющегося скота в 1,5 - 2,0 раза выше даже при существующей урожайности Вместе с тем, кормов часто не хватает для поддержания нормальной жизнедеятельности животных Причиной недостатка кормов в хозяйствах служит, во-первых, отсутствие ориентации на качество при их заготовке, а во-вторых, высокие потери кормов при хранении, их хищение и г д Недостаток кормов опре-детяется также отсутствием управленческих усилий, направленных на оптимизацию кормовых рационов и соответствующего изменения структуры посевов кормовых культур

Кроме недостатка и плохого качества кормов в хозяйствах остро стоиг про-бчема организации самого кормления Выборочное обследование методом интервью показало часто животных кормят несвоевременно, что вызывает у них стрессы, приготовлению кормов уделяется мало внимания (имеющиеся кормоцеха практически не используются) и т д Все это способствует снижению коэффициента усваиваемости кормов формирует проблему их искусственного дефицита и служит дополнительным фактором снижения продуктивности животных Причиной низкой продуктивности животных является, также, ухудшение условий их содержания повышение уровня загрязненности помещений навозом, ухудшение светового и газового режима и т д

Во время обследования в хозяйствах были выявлены многочисленные проблемы управления, обусловленные несовершенной системой стимулирования труда работников, вследствие чего они не заинтересованы в результатах производства, а также недостаточным уровнем знаний руководителей и специалистов, что делает практически невозможным определение реальных проблем производства, разработку и реализацию эффективных мер по их устранению

Структура управления в обследованных хозяйствах, несмотря на проведенную реорганизацию, практически не изменилась и не отвечает современным требованиям, являясь в частности причиной плохой координации деятельности отдельных подразделений Система учета направлена в основном на калькуляцию совокупных затрат и решение налоговых вопросов Деятельность планово-экономических отделов во многом формализована Обоснованием предпринимательских решений, способных повысить эффективность производства, а также формированием реалистичной стратегии развития хозяйства в них никто не ¡анимается Несмотря на изменение условий реализации продукции и материаль-

11

но-технического снабжения структура планово-экономических отделов и круг рассматриваемых ими вопросов практически не изменились, что снижает скорость реагирования хозяйств на изменение внешних условий производства и ограничивает его развитие. В совокупности описанные проблемы обуславливают отсутствие адекватных сложившейся ситуации управленческих решений, направленных на повышение эффективности производства.

Таким образом, на обследованных предприятиях остро стоит потребность в совершенствовании существующей системы хозяйствования на базе улучшения управления и механизма стимулирования труда работников.

В третьей главе— «Основные направления развития молочного скотоводства на специализированных предприятиях» — определены пути улучшения внешних и внутренних условий развития производства на специализированных молочных предприятиях. При помощи решения экономико-математической модели по различным сценариям обоснованы приоритетные направления развития отрасли на специализированных предприятиях и стратегия экономической политики государства по их поддержке.

Экономические расчеты проводились на базе модельного молочного предприятия, которое представляет средние данные по пяти специализированным хозяйствам, отобранным в 1-й агроклиматической зоне области, и характеризуется следующими параметрами: площадь сельскохозяйственных угодий — 3555 га; доля в них естественных сенокосов и пастбищ — 30%; площадь посевов — 2425 га; доля в них кормовых культур — 82%; поголовье КРС — 1691 гол.; в том числе коров — 850 гол.; среднегодовой удой 2464 кг.

Решение выявленных в результате исследования внутрихозяйственных проблем развития производства поможет создать на специализированных молочных предприятиях эффективную систему управления и повысить заинтересованность работников в результатах труда. Это послужит основой для повышения культуры агротехники, улучшения условий содержания скота, повышения уровня и качества его кормления. В итоге предложенные мероприятия позволят повысить среднюю урожайность посевов и продуктивность животных, как минимум, до уровня лучших хозяйств и снизить потери готовой продукции (в особенности кормов). Так, к примеру, за счет повышения уровня кормления с 20214 до 27862 МДж НЭЛ1 и улучшения условий содержания коров продуктивность их на модельном предприятии может повыситься с 2464 до 4836 кг/год. (табл. 2). Это увеличит маржинальный доход II с 1338 до 4036 руб. при реализации молока на молокозавод, и с 2070 до 5473 руб. — при реализации молока на рынке.

1 нетто энергия лактации

Таблица 2

Повышение экономическом эффективности молочного скотоводства на модельном предприятии (1 гол /год)

Исходное управление* Улучшенное управление*

Показатель § э 1 3 та 2 ° с! о о о с с: О. О о С 2 2 та 9 * 5 ^ та а* Л, Ча5 о с 1 О. О Д С 2 а. 3 « Я та з: £ ^ та о 01 ас ай чао е с ^ а. о о С 5 2 та 3 ^ 5 та та * щ е* О * О С X а. о ъ С 2 а.

Основная продукция молоко КГ цена молока руб /кг Побочная продукция телята гол (96 40 руб /гол ) мясо выбракованной коровы кг (2 62 руб./кг ЖМ) навоз т (30 00 руб /г) 2464 1 31 0 820 84 4 83 2464 1 75 0 820 84 4 8,3 4836 1 31 0 973 100 0 8,8 4836 1 75 0 973 100 0 8 8

Выручка, руб 3777,02 4861,18 6954,96 9082.80

Переменные затраты руб ремонтный молодняк (0 2 гол) концентрированный корм препараты для осеменения медикаменты электроэнергия вода печное топливо затраты на технику текущим ремонт коровника прочие затраты упущенная выгода по вкладам (при ставке 10%) 613 33 296 65 29 33 165 44 160 51 102 00 45 48 208 61 613 33 296 65 29 33 165 44 368 52 102 00 119 40 208 61 613 33 425 63 23 43 212 84 244 25 102 00 45 48 218 83 613 33 425 63 23 43 212 84 652 51 102 00 190 56 218 83

Сумма переменных затрат, руб 1621,35 1903,28 1885,79 2439,13

Маржинальный доход 1 2155,67 2957,90 5069,17 6643 67

Затраты труда чел < руб 165 6 821 38 1797 891 31 207 9 1031 18 235 5 1168 08

Маржинальный доход 11 1334,29 2066,59 4037,99 5475 59

Потребность в кормах энергетическая ценность МДж НЭП сырой протеин и 20214 386 20214 386 27862 588 27862 588

* см определение в описании сценария А решения модели на сгр 14

Несмотря на обнаруженные факгы достаточно сложно сказать, что является более весомой гтричинои низкой эффективности сельскохозяйственного производства на специализированных молочных предприятиях — внешние или внутренние проблемы, и что к примеру даст больший эффект в повышении эффективности улучшение внешних условий развития или устранение внутрихозяйственных проблем Для ответа на ттот вопрос и определения приоритетных направлений развития молочного скотоводства в диссертации проводится оценка возможностей развитая модельного предприятия при разных условиях производства Ота оценка предполагает сопоставление наилучших результатов деятельности хозяйства при разных условиях производства-Наилучшие резулышьг деятельности в хозяйстве могут быть достигнуты при 01 гги-мапьной структуре производства, расчет которой требует учета очень большого коли-

чества показателей и взаимосвязей, и наилучшим образом может быть осуществлен при решении соответствующей математической модели. В нашем случае оптимальная производственная структура хозяйства рассчитывается с помощью линейной динамической модели, построенной на пятилетний период. Целевой функцией является максимизация стоимости собственного капитала на конец последнего периода оптимизации. Под собственным капиталом понимается сумма активов предприятия, остающаяся после вычитания всех обязательств.

Модель разбита на 60 периодов оптимизации (12 месяцев х 5 лет). Состоит она из совокупности 36 табличных файлов, рассчитанных в программной среде Excel, и содержит 3910 переменных и 2595 ограничений. Решение модели осуществляется программой ХА, выпущенной в 1994 году компанией Sunset Software Technology (США). Показатели в модели имеют дезагрегированный вид, что определяет высокую степень ее реагирования на изменение отдельных условий производства при формулировке различных сценариев решения.

Сценарии решения модели складываются из различных сочетаний внешних и внутренних условий производства (рис. 2).

Сценарий А: изменение внутренних условий производства. В

рамках этого сценария в модели рассматриваются варианты развития производства при исходном и улучшенном управлении. Под улучшенным управлением следует понимать как само совершенствование управления и механизма стимулирования труда, так и вытекающие из этого улучшения в производственной и других сферах: повышение интенсивности производства, сокращение потерь и т.д. Управление в этой связи — начало и основа указанной иерархической цепочки. В данном случае под исходным управлением понимается исходный уровень развития на предприятии управленческой, производственной и других сфер.

Сценарий Б: изменение внешних условий производства. Важнейшим из таких условий являются условия кредитования. В модели предполагается краткосрочное кредитование производства с различными ставками, которые и образуют, совокупность сценариев Б. В модели учитывается реальная ставка по кредитам. Она может быть приблизительно рассчитана как разность между официальной ставкой и инфляцией. Использование в расчетах реальной ставки позволяет снизить искажение результатов решения модели за счет инфляции.

Для улучшения условий кредитования сельскохозяйственных предприятий в диссертации предлагается использовать механизм предоставления кредитов по «плавающей» ставке. Он состоит в том, что при получении кредита хозяйство знает только реальную ставку, установленную банком, а в конце года к этой ставке прибавляется фактическая официально установленная инфляция за расчетный период и получается расчетная ставка, по которой предприятие рассчитывается за взятый кредит. Данный механизм кредитования является выгодным как для предприятий

(не только сельскохозяйственных), поскольку дает им более дешевые кредит, гак и для банков поскольку позволяет им избежать стрессовых ситуаций, возникающих в условиях неконтролируемой инфляции и более точно планировать свою деятельность При этом механизме кредитования банкам не нужно перестраховываться на случаи непредсказуемого роста цен, устанавливая повышенные ставки на выдаваемые кредиты Защищенность денежных средств от инфляции увеличит предложение кредитных ресурсов, что позволит снизить реальную ставку по данным кредитам Этот же фактор будет способствовать повышению доли дол1 строчных кредитов В итоге предложенный механизм кредитования поможет улучшить инвестиционный климат в сельском хозяйстве и повысить эффективность всей финансовой системы

А. Внутрихозяйственные условия производства I

I

А1. Исходное управление

Аг Улучшенное управление |

АгБ, | АгБ2 I 1 А2Бл1

Б1. Коммерческое кредитование (ставка 35%)

[на фактически сложившемся уровне]

Бг. Удешевленное кредитование (ставка1а%)

[на уровне валютных кредитов]

Б3. Льготное кредитование (ставка 5%)

[на уровне Западной Европы]

Б Внешние условия производства

Рис. 2 Формирование сценариев решения модели

Результаты решения модели показывают, что без улучшения управления модельное предприятие не способно добиться положительных результатов своей дея1етьности При »том сценарии производства происходит ежегодное уменьшение стоимости собственного капитала в зависимости от условий кредитования в среднем на 32 506 руб в расчете на 1 га сельхозугодий и на 4^6 7133 руб в расчете на 1 постоянного работника (табл 3)

Таблица 3

Развитие оптимальной структуры производства на модельном предприятии - и)

Исходное управление Улучшенное управление

:т са £ ? 3 I сц о> 9 ^ £ х 4 1 § о § 1 1 | I

5 О» СС О з; £ 8 5 6 1 Э V ш 8 1 Льготное тование £ § 1 £ 1 ? 3 1 Щ СО Я О % 5 II Льготное тование

Сценарии решения модели А,Б, А1Б2 А1Б3 А2Б1 А2Б2 А2Б3

Производственные периоды Ъ и и «4 «4 »4 и

Посевы всего, га: 2425 1867 2367 2490 2132 2490 2490

в т.ч.: озимая пшеница 133 406 539 500 475 475 475

ячмень 112 55 55 55 231 378 382

овес 144 351 645 801 244 97 93

картофель 39 41 36 101 75 62 58

корм.свекла 5 0 0 0 0 0 0

кукуруза на силос 169 176 172 172 205 439 456

однолетние травы 303 22 0 0 5 0 0

многолетние травы 1500 816 890 861 897 1039 1026

Сенокосы и пастбища, га 1065 1065 1065 1065 1065 1065 1065

Поголовье животных, гол.: коров 850 794 853 853 1500 1500 1500

нетелей 181 159 171 171 300 300 300

телок 252 153 164 164 0 118 408

телят 516 359 386 386 1237 1119 829

Численность постоянных с.-х. работников всего, чел: 252 205 205 205 280 294 303

в т.ч. животноводства 134 109 109 109 177 181 190

Трактора, ил.: ДТ-75 6 5 6 7 6 8 8

МТЗ-80 20 14 14 18 19 22 22

Автомобили, шт. 22 8 9 9 19 25 31

Прибыль (убыток), тыс. руб. -970,0 -2154,7 406,8 1824,3 5662,7 7264,6 8267,4

Потребность в кредитах, тыс. руб. 950,7 9074,4 6 799,7 5.227,8 62,0 0,0 0,0

Увеличение стоимости собственного капитала: всего, тыс. руб. — -8988,1 -3882,8 -574,8 8446,5 1035,3 12825,6

руб. на 1 га с.-х. угодий за год -505,66 -218,44 -32,34 475,19 620,83 721,55

руб. на 1 чел. за год -7133,41 -3081,59 -456,19 6703,57 8758,17 10179,05

Отрицательные финансовые результаты хозяйственной деятельности не позволяют увеличить размеры производства, несмотря на имеющиеся резервы и предопределяют возможность его возобновления даже в прежних объемах в значительной степени за счет заемных средств. Так, несмотря на имеющиеся дополнительные скотоместа поголовье молочного скота остается на прежнем уровне, а кредиторская задолженность возрастает с каждым годом (рис. За).

- 3000 ч

о. 2000 1000

- Улучшенное управление

-Исходное управление

Ю

t1

t2

t3

t4

а) потребность в кредитах тыс руб

8000 |

5 7000 g 6000

i 5000

g 4000

g 3000

1 2000

1000

О

- Улучшенное управление

-Исходное управление

Ю

И

t2

t3

t4

б) валовое производство молока т

Рис 3 Развитие производства на модельном предприятии при удешевленном кредитовании

При улучшенном управлении на модельном предприятии происходит ежегодное увеличение стоимости собственного капитала в среднем на 475 -722 руб в расчете на 1 га сельхозугодий и на 6704 - 10179 руб в расчете на 1 постоянного работника в зависимости от условий кредитования Поголовье коров увеличивается за период оптимизации с S50 до 1500 гол или в 1,8 р;пл Учитывая одновременное повышение молочной продуктивности jto увеличивает объемы производства молока с 2 до 7 тыс т/год пли в 3,5 раза (для сравнения, объемы производства молока уменьшились в обследованных хозяйывах ы 1991 1998 годы в 2,7 раза) При улучшенном управлении возрастает степень финансовой независимости модельного предприятия потребность в кредитах за 5 лет снижается до нуля (рис 36)

17

Проведенные исследования основных направлений развития молочного скотоводства на специализированных молочных предприятиях позволяют сделать следующие выводы и предложения:

1. Для обеспечения продовольственной безопасности России и устойчивого развития агропромышленного комплекса необходимо значительно увеличить объемы сельскохозяйственного производства при ведущей роли в этом процессе крупных сельскохозяйственных предприятий. В молочном скотоводстве эта роль принадлежит специализированным предприятиям. Чтобы сохранить продуктивный потенциал скота и увеличить валовое производство молока в них необходимо как можно быстрее наладить эффективное производство;

2. Исследование показало, что повышение эффективности производства на специализированных молочных предприятиях должно происходить за счет улучшения управления и механизма стимулирования труда работников, что служит основой для повышения интенсивности производства, улучшения качества труда, снижения потерь готовой продукции и др.;

3. Без улучшения управления модельное предприятие не может добиться положительных результатов деятельности и преодолеть тенденцию к спаду производства за пятилетний период даже в случае оптимизации сочетания производственных отраслей. При благоприятных внешних условиях (льготное кредитование) за пятилетний период стоимость собственного капитала здесь уменьшается по результатам решения модели на 0,6 млн руб. При неблагоприятных внешних условиях (коммерческое кредитование) это уменьшение составляет 9,0 млн руб. Осуществление производства по такому сценарию неминуемо ведет хозяйство к разорению;

4. Повышение эффективности производственных отраслей на основе совершенствования управления в сочетании с оптимизацией производственной структуры позволяет значительно улучшить финансовое состояние модельного предприятия. Даже при неблагоприятных внешних условиях (коммерческое кредитование) стоимость собственного капитала увеличивается здесь за период оптимизации на 8,4 млн руб. При благоприятных внешних условиях (льготное кредитование) это увеличение составляет 12,8 млн руб. Осуществление производства по этому сценарию позволяет хозяйству эффективно развиваться и увеличить за пятилетний период поголовье коров почти вдвое, а производство молока в 3,5 раза;

5 Увеличение размеров и эффективности производства обеспечивает создание дополнительных рабочих мест и повышение заработной платы работников не только в сельском хозяйстве, но и в связанных с ним отраслях АПК отрасти переработки продукции и отрасли сельскохозяйственного машиностроения По результатам решения модели при улучшенном управлении количество тракторов МТЗ-80 увеличивается на модельном предприятии в зависимости от внешних условий производства на 5 8 ютили 36 - 57% и автомобилей — на 11 22 шт или 138 - 244%,

6 В современных условиях сельское хозяйство не может рассчитывать на значительную помощь государства Однако внутренние резервы производства реально не могут быть задействованы без наличия к тому опреде-тенных стимулов у работников предприятий, и прежде всего, у руководителей Формирование и развитие этих стимулов немыслимо без участия государства, без адекватной аграрной политики,

7 Результат ы исследования показывают, что внимание государства должно быть направлено в первую очередь не на расширение объемов традиционной финансовой поддержки молочного производства (пассивная позиция), а на реализацию специальных программ развития, призванных решить внутрихозяйственные проблемы специализированных молочных предприятий и наладить в них эффективное производство (активная позиция) Осуществленные на базе модельного предприятия расчеты позволяют определить суммы финансовых ресурсов, которые целесообразно выделять правитечьству под эти программы, чтобы обеспечивалась их покрытие полученным эффектом На специализированных молочных предприятиях они могут составлять в среднем 1а год до 144 - 981 руб на 1 га сельскохозяйственных угодий или до 10,6 - 13,8 тыс руб на 1 постоянного работника в зависимости от внешних устовии прои$водства

Оценка перспектив развития молочного скотоводства базируется в диссертации на двух уровнях интенсивности производства, складывающихся при исходном и улучшенном управлении и существующей технической и продуктивной базе (приобретаемые в настоящее время марки техники и оборудования, и разводимые породы скота) Дальнейшие работы, поэтому, целесообразно посвятить оценке возможностей развития молочного скотоводства на сельскохозяйственных предприятиях при достижении оптимальной интенсивности производства (оптимальной урожайности культур и продуктивности животных) и при интеграции достижений научно-технического прогресса

Список работ, опубликованных по теме диссертации:

1. Китаев А.Н. Повышение экономической эффективности молочного скотоводства в Московском регионе. Депон. ВНИИТЭИагропром под № 214/8 ВС-96 — 7 с.

2. Китаев А.Н., Зайко Н.С. Развитие экономической и правовой ситуации в аграрном секторе России. // Проблемы формирования аграрного рынка России. Выпуск 1. Труды независимого аграрно-экономического общества России. // Сб. под ред. А.М.Гатаулина. — М.: Изд-во МСХА, 1997. — с.121 - 128.

3. Китаев А.Н. К вопросу об оценке молока. // Эффективность и конкурентоспособность аграрного сектора России. Том 2. Выпуск 2. Труды независимого научного аграрно-экономического общества. // Сб. под ред. А.М.Гатаулина. — М.: Изд-во МСХА, 1999. — с.118- 121.

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Китаев, Алексей Николаевич

Введениез

Глава 1. Теоретические и методические основы повышения эффективности молочного скотоводства

1.1 Критерии оптимальности и показатели экономической эффективности производства

1.2 Повышение эффективности молочного скотоводства за счет оптимизации формирования и использования маточного поголовья

1.3 Повышение эффективности молочного скотоводства за счет оптимизации кормления

Глава 2. Тенденции развитие и факторы эффективности молочного скотоводства

2.1 Динамика и тенденции развития молочного скотоводства

2.2 Современные условия развития сельского хозяйства внешние факторы эффективности молочного скотоводства)

2.3 Анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий Московской области (внутренние факторы эффективности молочного скотоводства)

Глава 3. Основные направления развития молочного скотоводства на специализированных предприятияхюз

3.1 Повышение экономической эффективности производственных отраслей на специализированных молочных предприятиях

3.2 Оптимизация производственно-отраслевой структуры специализированного молочного предприятия

3.3 Выбор приоритетных направлений развития производства на специализированных молочных предприятиях

Диссертация: введение по экономике, на тему "Экономическое обоснование развития молочного скотоводства на специализированных предприятиях"

Актуальность темы исследования обусловлена необходимостью преодоления кризиса в молочном скотоводстве. С началом экономических реформ в этой отрасли происходит стремительное падение производства, которое к настоящему времени приобретает угрожающие для продовольственной безопасности страны размеры. Основные показатели развития молочного скотоводства (поголовье коров, молочная продуктивность, валовое производство молока) снизились за 90-е годы в 1,5 -2,0 раза и оказались к концу столетия на уровне 50-х - 60-х годов. Производство молока на душу населения за 1990 - 1998 годы сократилось с 376 до 227 кг, что составляет всего около 60% от научно-обоснованной нормы потребления. Из-за нарушения технологий кормления и содержания животных происходит не только сокращение объемов производства молока, но, самое главное, ухудшаются продуктивные качества молочного скота, восстановление которых потребует многих лет большой и кропотливой работы в области племенного дела.

Чтобы сохранить продуктивный потенциал молочного скота, увеличить валовое производство молока и повысить конкурентоспособность молочной продукции на отечественном и мировом продовольственных рынках, необходимо как можно быстрее наладить эффективное производство в молочном скотоводстве. Первым шагом на пути к этому является четкое определение перечня и характеристик проблем, стоящих перед отраслью, и наиболее эффективных путей их решения с использованием современных методов экономического исследования.

Исследованию экономики молочного скотоводства посвящены труды многих ученых-аграрников: И.А. Алтухова, Е.П. Брянских, И.Н. Буробкина, С.И. Грядова, В.А. Добрынина, П.П. Дунаева, А.П. Зинченко, Е.С. Оглоблина и других. Однако, начиная с 90-х годов, исследователи переключается на изучение вопросов развития продовольственного рынка в АПК, что перемещает фокус научного внимания из сферы производства в сферу обмена. Вместе с тем производство является основой любой экономической системы, и его исследование — постоянно возобновляющаяся задача. Молочное скотоводство во все времена являлось индикатором развития сельского хозяйства, поэтому разработка путей повышения его эффективности поможет повысить эффективность всего сельскохозяйственного производства.

Указанные положения послужили основанием для выбора темы исследования.

Цель и задачи исследования Целью исследования является разработка предложений, направленных на повышение экономической эффективности и развитие молочного скотоводства на специализированных предприятиях.

В соответствии с данной целью в работе были поставлены и решены следующие задачи: изучены теоретические и методические основы повышения экономической эффективности молочного скотоводства; обобщен методический опыт формирования оптимального молочного производства в развитых странах; исследованы основные этапы и тенденции развития молочного скотоводства в России и конкретном регионе; систематизированы внешние и внутренние факторы эффективности производства молока на сельскохозяйственных предприятиях; вскрыты внутренние резервы повышения экономической эффективности производства на специализированных молочных предприятиях; определены перспективные направления развития молочного скотоводства на специализированных предприятиях; обоснована стратегия экономической политики государства в области развития молочного скотоводства.

Предметом исследования являются экономические процессы в молочном скотоводстве. Объектом исследования выбраны сельскохозяйственные предприятия Московской области. Конструктивные расчеты по обоснованию параметров развития отрасли проводились на примере специализированных молочных предприятий Солнечногорского и Талдомского районов.

Информационной базой исследования послужили нормативные материалы, официальная информация статистических органов Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ, Главного управления сельского хозяйства Московской области, данные всех видов отчетности сельскохозяйственных предприятий, а также личные исследования автора, в том числе данные двух монографических обследований 20 сельскохозяйственных предприятий Московской области.

Методы исследования. Фундаментальной основой исследования явились труды отечественных и зарубежных экономистов-аграрников, посвященные проблемам развития молочного скотоводства и сельского хозяйства в целом.

Работа выполнена с использованием совокупности методов экономических исследований: монографического, абстрактно-логического (в том числе анали-тико-синтетического и дедуктивного), расчетно-конструктивного, экономико-статистического, экономико-математического (в том числе моделирования).

Научная новизна исследования определяется следующими основными результатами: применен механизм оценки экономической эффективности производственных отраслей по маржинальному доходу; уточнены методы экономической оценки продуктивных качеств молочного скота и определения оптимальных параметров его использования; скорректированы экономические методы формирования оптимальных рационов и интенсивности кормления молочного скота; предложен механизм предоставления кредитов на основе «плавающей» ставки, исключающий влияние инфляционных процессов на фактическую цену кредита; обоснованы приоритетные направления развития молочного скотоводства на специализированных предприятиях; оценен размер экономического эффекта от совершенствования системы хозяйствования и оптимизации производственной структуры на специализированных молочных предприятиях; определена роль государства и предпочтительные направления его экономической политики в области развития молочного скотоводства.

Практическая значимость исследования. Использование результатов исследования на практике позволит улучшить экономическую ситуацию в сельском хозяйстве, повысить роль государства в поддержке аграрного сектора, создать надежную методическую базу для оптимизации производства в молочном скотоводстве, улучшить систему хозяйствования на специализированных молочных предприятиях. В совокупности это будет способствовать значительному увеличению объемов производства молока и повышению экономической эффективности молочного скотоводства.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, 3 глав, выводов и предложений, библиографического списка и приложений, изложена на 182 страницах машинописного текста и включает 31 таблицу, 19 рисунков, 2 схемы, 14 приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Китаев, Алексей Николаевич

Выводы и предложения

1. В связи с преобразованием экономики (из плановой в рыночную) в России возникла потребность в совершенствовании экономических методов исследования хозяйственной деятельности. В настоящее время все чаще говорится о необходимости развития на предприятиях управленческого учета и более широкого применения рассчитываемых на его информационной базе показателей экономической эффективности производства, основным из которых является маржинальный доход. Эти показатели ориентированы в первую очередь на внутренних пользователей (прежде всего работников управления), и позволяют ощутимо повысить уровень объективности управленческих решений. К сожалению, вопросы совершенствования экономических методов исследования в настоящее время изучаются в основном на теоретическом уровне и на практике новые показатели и методики почти не применяются, что не позволяет провести их апробацию и оценить возможности адаптации в отечественной экономической практике. В данной связи диссертационная работа представляет научную и практическую ценность, поскольку вышеназванные новые показатели и методики нашли в ней широкое применение. Они проанализированы на теоретическом уровне и, что более важно, использованы в практических расчетах.

2. Наравне с основополагающими экономическими показателями и методиками в настоящее время существует потребность в совершенствовании частных методических подходов исследования производства в отдельных отраслях. Так, при организации молочного скотоводства в отечественной практике не уделяется достаточного внимания вопросам экономического обоснования приоритетности той или иной породы и определения наиболее выгодных способов использования животных в условиях конкретного хозяйства. Вместе с тем, для достижения наилучших результатов производства, необходимо проводить специальные экономические расчеты, позволяющие выбрать наиболее выгодную породу скота и организовать наиболее эффективное его использование в конкретных условиях. На основе изученного опыта передовых стран в диссертационной работе уточнены экономические подходы, позволяющие для конкретных условий производства: выбрать наиболее выгодную породу скота; оптимальным образом спланировать процесс воспроизводства (определить возраст первого отела, сезон отелов и продолжительность между отелами); определить оптимальную продолжительность использования коров; найти оптимальный рацион и интенсивность кормления.

3. Оптимизация молочного скотоводства во многом опирается на сравнительную оценку молочной продуктивности коров. Расчет сопоставимого молока в России проводится только по одному компоненту — молочному жиру. Это искажает экономическую оценку продуктивных качеств коров — за счет учета только молочного жира роль белка занижается и приоритет получают породы скота с повышенной жирностью молока, и создает ряд неудобств для перерабатывающих предприятий, выпускающих белковомолочную продукцию — часто они не могут получить запланированные объемы продукции за счет низкого содержания в молоке бежа. Для решения описанных проблем в диссертации разработана новая формула для расчета сопоставимого молока с учетом нескольких компонентов: молочного жира, белка, лактозы.

4. Кормление является наиболее важным фактором повышения экономической эффективности молочного скотоводства, поэтому в диссертации уделяется достаточно много внимания оптимизации его экономических параметров.

Методика расчета питательности рационов скота в России неточна, поскольку не учитывает отдельно поддерживающий и продуктивный корм. Кроме того, при составлении оптимального рациона на предприятиях часто исходят из справочно-заданных верхних и нижних границ отдельных групп кормов, что создает необходимость производства невыгодных кормов, без которых вполне можно обойтись и, тем самым, препятствует установлению оптимальной производственной структуры в хозяйствах. На основе изученного отечественного и зарубежного опыта в работе уточняются методики формирования оптимальных рационов для молочного скота, позволяющие избежать описанных выше проблем. Кроме того, здесь рассмотрены методические подходы для определения оптимальной интенсивности кормления молочного скота.

Для более полной характеристики физиологических особенностей животных и более точной оценки их продуктивного потенциала автором предлагается внести новый для России показатель: способность к поеданию корма. Он в частности поможет оценивать возможности удешевления рационов коров за счет повышения в них доли объемистых кормов и сокращения концентрированных.

5. Основные показатели развития молочного скотоводства в России (поголовье коров, продуктивность, объемы производства молока) за 90-е годы снизились в 1,5 - 2,0 раза и стали сопоставимы с уровнем 50-х — 60-х годов. Тенденции развития отрасли отражают общие тенденции развития сельского хозяйства, которые в 90-х годах также характеризуются сильным спадом. За годы реформ производство сельскохозяйственной продукции сократилось почти на 45%, причем произошло это в большей степени за счет падения производства на сельскохозяйственных предприятиях и, прежде всего, в отрасли животноводства, где спад производства составил около 60%. Спад в сельском хозяйстве и молочном скотоводстве в частности обусловлен комплексом правовых, организационных, экономических, методических и других проблем внешнего и внутреннего характера, имеющих отчасти историческую основу, а отчасти возникших в период реформирования экономики.

6. В диссертации по данным 1990 - 1998 годов проанализированы такие внешние причины спада молочного скотоводства, как несовершенство законодательного регулирования аграрного производства, сокращение уровня государственной поддержки аграрного сектора, разрушение механизма кредитования сельского хозяйства, нарушение паритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, повышение налогообложения сельскохозяйственных предприятий, разрушение производственной и социальной инфраструктуры АПК, усиление давления со стороны иностранных конкурентов.

Одной из наиболее существенных проблем, ограничивающих развитие молочного скотоводства и всего сельского хозяйства, является отсутствие механизма кредитования. Сельскохозяйственное производство в силу своей специфики реально не может существовать без заемных средств, а потому условия кредитования в значительной степени влияют на его размеры и эффективность. Этот факт вынуждает все цивилизованные страны осуществлять полноценное кредитование аграрного сектора на льготных условиях. В России механизм кредитования сельскохозяйственных предприятий не отлажен, и это очень сильно ограничивает их развитие.

Для формирования эффективного механизма кредитования сельскохозяйственного производства в диссертационной работе предлагается методика предоставления кредитов по «плавающей» ставке. Она исключает влияние инфляционных процессов на фактическую цену кредита, что поможет снизить процентную ставку по кредитам, увеличить их предложение на финансовом рынке и впоследствии улучшить инвестиционный климат в сельском хозяйстве.

7. Наиболее важной из внутрихозяйственных проблем является несовершенное управление, что служит основной причиной низкой интенсивности производства и обуславливает высокие потери готовой продукции. В итоге эффективность производства остается очень низкой. Проблемы управления на сельскохозяйственных предприятиях обусловлены, главным образом, слабой заинтересованностью работников в результатах своего труда и недостаточным уровнем экономических знаний руководителей и специалистов планово-экономических отделов, что делает практически невозможным определение реальных проблем производственной деятельности, разработку и реализацию эффективных мер по их устранению.

В диссертационной работе разработан комплекс мероприятий по улучшению управления и механизма стимулирования труда, реализация которых позволит увеличить интенсивность производства на аграрных предприятиях и снизить потери готовой продукции. Это повысит урожайность культур, продуктивность животных, и как следствие экономическую эффективность произволственных отраслей. Так, к примеру, на модельном предприятии улучшение кормления (в частности повышения его уровня с 20214 до 27862 МДж НЭЛ в год) и условий содержания коров поможет повысить их молочную продуктивность с 2464 до 4836 кг/год. Это увеличит маржинальный доход II с 1338 до 4036 руб. при реализации молока на молокозавод, и с 2070 до 5473 руб. — при реализации молока на рынке.

8. Совершенствованию управления принадлежит первостепенная роль в развитии производства на специализированных молочных предприятиях. Результаты решения модели показывают, что сама по себе оптимизация производственной структуры не позволяет хозяйству добиться положительных результатов деятельности и преодолеть тенденцию к спаду производства за пятилетний период. Без улучшения управления даже при благоприятных внешних условиях за период оптимизации происходит сокращение стоимости собственного капитала на 0,6 млн руб. При неблагоприятных внешних условиях стоимость собственного капитала уменьшается на 9,0 млн руб.

Повышение эффективности производственных отраслей на основе улучшения управления в совокупности с оптимизацией производственной структуры позволит значительно улучшить финансовое состояние модельного предприятия. По результатам решения модели даже при неблагоприятных внешних условиях стоимость собственного капитала увеличивается здесь за период оптимизации на 8,4 млн руб. При благоприятных внешних условиях это увеличение составляет 12,8 млн руб. В связи с обострением вопросов продовольственной безопасности России в сегменте молочной продукции в настоящее время важным является повышение объемов производства молока. При улучшенном управлении поголовье коров на модельном предприятии повышается по результатам решения модели почти вдвое, и валовое производство молока увеличивается в 3,5 раза. Увеличение размеров и эффективности производства обеспечивает создание дополнительных рабочих мест и повышение заработной платы работников, как в сельском хозяйстве, так и в связанных с ним отраслях АПК.

9. В современных условиях сельское хозяйство не может рассчитывать на значительную помощь государства, поэтому улучшение экономического положения предприятий должно происходить за счет внутренних резервов. Однако внутрихозяйственные резервы производства реально не могут быть задействованы без наличия к тому определенных стимулов у работников, и, прежде всего, руководителей. Формирование и развитие этих стимулов немыслимо без участия государства, без соответствующей аграрной политики.

Проведенное исследование показало, что внимание государства должно быть направлено в первую очередь не на расширение объемов традиционной финансовой поддержки молочного производства {пассивная позиция), а на реализацию специальных программ развития, призванных решить внутрихозяйственные проблемы специализированных молочных предприятий и наладить в них эффективное производство {активная позиция). Осуществленные на базе модельного предприятия расчеты позволяют определить суммы финансовых ресурсов, которые целесообразно выделять правительству под эти программы, чтобы обеспечивалась их покрытие полученным эффектом. На специализированных молочных предприятиях они могут составлять в среднем за год до 754 - 981 руб. на 1 га сельскохозяйственных угодий или до 10,6 - 13,8 тыс руб. на 1 постоянного работника в зависимости от внешних условий производства.

10. Оценка перспектив развития молочного скотоводства базируется в диссертации на двух уровнях интенсивности производства, складывающихся при исходном и улучшенном управлении и существующей технической и продуктивной базе (приобретаемые в настоящее время марки техники и оборудования, и разводимые породы скота). Дальнейшие работы, поэтому, целесообразно посвятить оценке возможностей развития молочного скотоводства на сельскохозяйственных предприятиях при достижении оптимальной интенсивности производства (оптимальной урожайности культур и продуктивности животных) и при интеграции достижений научно-технического прогресса (технического, биологического и организационного).