Экономика кормопроизводства в специализированных рисосеющих хозяйствах Краснодарского края тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Экономика кормопроизводства в специализированных рисосеющих хозяйствах Краснодарского края"

Ленинградский государственный аграрный университет

На нравах рукописи

РОЖИ НА Тамара Васильевна

УДК 631.1:633.18

ЭКОНОМИКА КОРМОПРОИЗВОДСТВА В СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ РИСОСЕЮЩИХ ХОЗЯЙСТВАХ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

(на примере рисосеющих хозяйств Краснодарского края)

08.00.05 — Экономика, планирование организация управлении народным хозяйством (сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Ленинград — 1991

Работа выполнена во Всесоюзном научно-исследователь ском институте риса.

Научный руководитель — доктор экономических наук,

профессор Рагозин В. В.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук,

профессор Жуков Л И.; кандидат экономических нау* с. н. с. Лящук В. Ф.

Ведущая организация

Кооперативно-государственны агропромышленный союз Краснодарского края.

Защита диссертации состоится 25 кю.чя 1991 г. в 12 час 30 мин. на заседании специализированного совета К 120.37.0 в Ленинградском государственном аграрном университет по адресу: 189620, г. Ленинград-Пушкин, Ленинградски шоссе, 2.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Леши: градского государственного аграрного университета.

Автореферат разослан «--»--1УУ1 г

Учёный секретарь специализированного совета, -

кандидат экономических наук -^^Г. К. Деыидоз

доцент

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА. РАБОТЫ

Актуальность исследуемой проблема. Сельское хозяйство было первой отраслью общественного производства,. Значение его не снижалось и в последующие исторические эпохи, когда большее развитие получили промышленные и другие сферы экономики.

0; из глав!шх задач сельского хозяйства й настоящее время является увеличение производства мяса и молочной продукции.

Для повышения эффективности яивотноводства, увеличения производства продукции необходимо обеспечить животных доброкачественными кормами. При недостатке протеина многие хозяйства получают низкие прироста и ншуадены увеличивать сроки 01'КОрма ЖИВОТНЫХ.

Исследования в области экономики производства кормов в рисосеющих хозяйствах Краснодарского края актуальны, потому что десятилетиями наблюдается несоответствие поголовья скота и объемов кормопроизводства. Резко снизилась доля люцерны, которая является основной культурой в рисовом севообороте. Насыщенность севооборотов рисом в отдельных хозяйствах достигает 80-90$ вместо 50-62,5%, рекомендованных учеными ЕНЙ'риса. В практик» рйесссшйс хозяйств осноЕИое внимание уделяется монокультуре риса, обеспечивающей высокую рентабельность. Стала хршкческой несбалансированность кормов по белку, в результате чего оказывается низкой оплат-г корма продукцией; Так, согласно нормативам затрат кормов на производство продукции животноводства на Г9В1-1965 гг, установленным Госпланом РСФСР 5 февраля 1987 г. для совхозов и колхозов, при удое на I корову 3140 кг молока з год требуется 1,37 ц кормовых единиц на I ц молока. Фактически в рисосеюсих хозяйствах за последние года затраты на I ц молока составили до Т,88 ц кошевых единиц при среднем удое Р.В30 кг молока на I корову в год.

Для повышения эффективности кормопроизводства и животноводства Необходима сбалансированность кормов по протеину, повышение урожайности и снижение себестоимости кормовых культур, соблюдение структуры рисовых севооборотов, эффэкт>,зно* использование поливных земель, сокращение потерь питательности при уборке и храпе 'и кормов, использование промежуточных культур,

установление цен на корма с учетом их качества, рациональное сочетание отраслей в рисосеющих хозяйствах.

Решение отих вопросов и определило цель, задачи и основные направления исследований.

Ц ль и задачи исследования. В диссертационной работе поставлена цель - изыскать основные резервы повышения эффективности кормопроизводства и обосновать рациональное сочетание отраслей рисосеющих хозяйств.

В соответствии с поставленной целью определены следующие задачи:

- изучить отраслевую структуру рисосеющих хозяйств;

- определить основные направления развития кормопроизводства и животноводства; ,

- дать экономическую оценку кормовых культур;

- обосновать повышение экономической эффективности кормопроизводства путем разработки методики закупочных цен на корм* вув продукцию с учетом их качества, орошения кормовых культур использования промежуточных культур, разработка модели огтш& ного сочетания отраслей.

Методика и объекты исследования. Методической основой ис следования явились труды советских и зарубежных экономистов, агрономов и зоотехников по вопросам развития кораопроизводств и рисоводства, потребности населения в продуктах питания, отр денные в балансовых расчетах и соответствующих директивных до кументах.

В диссертации использованы основные научные методы зконо ышш: статистических группировок, сравнительного и корреляционного анализа, абстрактно-логический, экономико-математический, монографический.

В Краснодарском крае часть территории, где преобладают рисоводческие хозяйства, получила название рисосеющей зоны. 1 этой зоне относятся хозяйства Красноармейского, Славянского, Абинского, Северского, Крымского, Темрскского и Калининского районов. Производство риса в хозяйствах Красноармейского» Сдг вянского и Абинского районов в рассматриваемые годы составлю около 76% валового сбора риса по краю, поэтому, наиболее до -тальное изучение экономики кормопроизводства проведено на прг мере этих трех районов. Скотоводство здесь является второй о* раслью после риса по удельному весу в товарной продукции.

г

3 диссертации использованы данные годовых отчетов и первичного учета, текущего и перспективного планирования хозяйств, нормативные и справочные материалы.

Научная чсцизна работы. Лри изучении состояния кормопроизводства в рисосеющих хозяйствах Краснодарского края дана экономическая оценка кормов. В результате исследований эа 18 последних лет установлена количественная зависимость влияния производства кормов на развитие животноводства. Впервые для рисосеших хозяйств разработана модель оптимального сочетания отраслей, разработана методика закупочных цен та кормовую продукцию рисовых севооборотов, данк обоснованные пути повышения грснеиической эффективности кормопроизводства.

практическая ценность работы. Результаты исследований используются при планировании произведена кормов в рисосеющих хозяйствах, особенно в риеосовхозе "Ордо'ский" Славянского района Краснодарского края. Предложенная методика расчета закупочных цен по их кормовому достоинству з условиях углубляющихся хозрасчетных отношений будет способствовать пропорциональному и аффективному производству не только рентабельной отрасли рисоводства, но и кормопроизводства.

Разработанная оптимизационная модель для рисосекпих хозяйств края позволяет научно обоснованно планировать отрасль кормопроизводства в полной взаимосвязи с отраслями животноводства а растениеводства. Предлагаемые корреля^иошю-рвгрес-сяэнкые модели представляют собой тага;е ценность в теоретический плане. Внедрение полученных результатов исследования по~ своли г при имеющихся земельных, трудовых, материально-денежных и другие ресурсах в рисосегдих хозяйствах крал увеличить производство продукции растениеводства и животноводства на 3- Йб.

Дяробация работы. Результаты научных разработан докладывались на конференциях молод;а ученых ВНИИ риса в г. Краснодаре ( 19-31, 1982, ШЗ гг.) и на заседании,Ученого совета ВНИИ риса ( 1551 г.). ' .

Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в б печатных работах общим объемом 1,2 печатных листа.

Объем работы, .йисесртлцпя изложена на 151 страницах ма-еяясттсиого текста, содержит 37 таблиц, два рисунка, состоит

3

из введения, четырех глав, выводов и рекомендаций производству, списка использованных источников 95 наименований.

Структура диссертационной работа.

Во введении обоснована актуальность исследуемой проблемы , определены цели и задачи исследований, научная новизна и практическая ценность, объекты исследований.

В первой главе - "Роль кормов в производстве продуктов животноводства" рассмотрены проблемы в области кориопроиз-водства по стране, по Краснодарскому краю и в рисосеющих хозяйствах края. Дан .анализ себестоимости и кормовых досто -инств основной культуры рисовых севооборотов - люцерне. Дана оценка научно-техническому прогрессу в приготовлении кормов применительно к рисосеющим хозяйствам.

Во второй главе - "Экономика производства кормов" дан анализ икономики рисоводства и отраслевой структуры рисосеющих хозяйств, влияние кормопроизводства на развитие животноводства, дана экономическая оценка кормовых культур и метод» ка исчисления закупочных цен на кормовую продукцию рисовых севооборотов, анализируется состояние обеспеченности кормов протеином в рисосеющих хозяйствах.

В третьей главе - "Дути повышения экономической эффект вности кормопроизводства" определены основные направления по вышения экономической эффективности кормопроизводства путем рационального сочетания отраслей, орошения кормовых культур, посева промежуточных культур.

В четвертой главе - "Охрана окружающей среды" приведены меры, направленные на защиту и улучшение окружающей среды.

В выводах и предложениях обобщены основные теоретически и практические результаты исследований.

Основное содержание работы

Рисосеяние в Краснодарском крае является одной иэ вахне тих отраслей сельского хозяйства. В настоящее время им занмы ются 66 хозяйств. До 1980 г. увеличение производства риса ве лось за счет экстенсивного развития отрасли. С IS8I г. посев ные площади стабилизировались. В I98I-T983 гг. посевные площади под рисом составили 170 тыс. га. В последующем они продолжали сокращаться и в 1990 г. составили 153,9 тыс. га. ^

Производство риса быстро наращивалось в 10-й пятилетке во имя выполнения поставленной задачи: произвести на Кубани I млн. т риса. Задача была гыполнена, однако такоР объем производства был достигнут только в Г5Ш г. В среднем за Т97С-1960 гг. О)! составил даже в бункерном весе лиьъ 640 тыс. т. 8 последующие годы шло снижение валового сбора и за 1986-Ксй гг. он составил в бункерном весе 76Т тыс. т. Урожайность за эти годы состарила 4!,6 ц с Г га в бункерном весе.

Анализ отраслеэги структуры рисосеющих хозяйств показал, что большую часть денежной выручки рисосеющие хозяйства получают от реализации продукции растениеводства выручки, в том числе от реализации риса 41,3%. От продажи животноводческой продукции получено 35,5?$ выругай, в том числе от реализации крупного рогатого скота 2?,У, ев:шей и птицы 0,7 процента. Рисосеющие хозяйства до 1УЭ0 г. получали небольшую прибыль от скотоводства; сзиноводстзо и птицеводство были убыточны, Растениеводство рентабельно за счет относительно высокой закупочной цены на рис-сырец, которая значительно превышает закупочные цены на другие зерновые культуры.

Наряду с рисом в рисосеющих хозяйствах важной отраслью является животноводство. Ежегодно в рисос«кщтос хозяйствах производится в живом весе около 71 тис. т мяса крупного рогатого скота, 1сЗ тис. т мяса свиней, 2 ткс. т мяса птицы, 195 тыс. т молока и 23 млн. шт. яиц. Рисо-люцерновне севообороты способствуют гармоничному сочетанию рисосеяния с животноводством. ОЛин гектар севооборотной площади помимо зерна может дать 40 ц кормовых единиц со средним содержанием 157 г переваримого протеина в кормовоР единице.

Целесообразность возделывания той или иной кормовой,культуры выявляется при ее экономической оценке .". . .. .

Экономическая оценка кормовых культур рисссеитах хозяйств показывает,, что в рисосеющих хозяйствах урожайность зерновых и зернобобовых культур довольно низка. Так, эаЛ986-198Э гг. в анализируемых хозяйствах урожайность.зернофуражных культур составила: пшеницы-яровой - 18,0, ярового ячменя - 13,8, овса -18,1, .зернобобовых - 12,9 ц с I га.

Среди летних кормов по представленным показателям выделяются многолетние травы и кукуруза на зеленый корм. Из зимних

наибольший выход корыопротеиновых единиц с I ц имеет люцерна на сено - 37,7 ц при себестоимости йх 3,80 руб., кукуруза на зерно дает 35,8 ц корнопротекновых единиц с I га при себестоимости 8,58 руб. Наиболее дорогостоящий из зимних кормов кормовая свекла, что объясняется применением ручного труда при ее возделывании.

Из кормовых культур для рисосеющих хозяйств наиболее выгодна люцерна, особенно при орошении и внесении минеральных удобрений. Она ценна высоким содержанием протеина, быстро отрастает « дает непрерывный поток летних зеленых кормов. Из урожая многолетних трав готовят сено, сенаж, травяную муку, сенную резку, из которой готоьят брикеть.. Биологические особенности этой культуры делают ее незаменимой в рисовом севообороте в хозяйственном, агротехническом и мелиорирующем отношении, но в рисоводстве недостаточно внимания уделяется этой культуре, урожаи ее невысокие. Если в целом по краю за 1985-1989 гг. урожайность ее составила 273 ц зеленой массы я сена 45 ц с I га» то в рисосеющих хозяйствах соответственно 209 и 51,0.

При существующих закупочных ценах на продукцию люцерны, кормовых и промежуточных культур, возделываемых в рисовых севооборотах, хозяйствам выгоднее рисовые поля отводить под более высокооплачиваемый рис. Однако это привело к снижению урожайности риса, засорению его дикорастущими фордами, к общему снижению эффективности отрасли.

В связи с изложенным вгае автором разработана методика исчисления цен на продукцию кормовых культур, учитывающая содержание в корле не только кормовых едюшц, переваримого протеина, но и каротина.

Рассчитывая го згой методике цону на кормовую продукции рисовых севооборотов, получаем: закупочная цена I цектм&рл кормовых единиц зеленой кассы люцерны - 1,25, а с учетом каротина и протеина - 2,94 руб., цена сена люцернового соответственно 2,79 и 5,98 руб., зеленой массы вико-овса 9,1 и 22,Й руб. и т.д.

Эффективность кормов зависит от их качества и прежде всего от наличия в них белка. В рационах животных в настоящее время на каждую кордовую единицу приходится не более 88-90 г 6

перегаримого протеина вместо 105—110 по зоотехническим нормам.

Анализ состояния обеспеченности протеином сделан по методике, подготовленной H.A. Селиной и И.А. Тихомировой. Расчет потребности в перэваримом протеине на фактический объем производства продукции животноводства в исследуемых хозяйствах показал, что при потребности в переваримом протеине 46,4 тыс. т ого содержалось з ^ктически израсходованных корках 44,7 тыс. т. Обеспеченность протеином составила 96,(44,7 : 46,4). Недостаток протеина был глазной причина?! перерасхода кормов. При нормативно» расходе 408,3 тыс» т кормовых единиц их было из -расходовано 430,У, т.е. на 7? лолъил. Перерасход кораов объясняется не только совокупной несс'плачсированностью рацион» по протеину. Известно, что » летний период•н«бязйав*ся sro избыток, а и зимний, и особенно в Бесенку"; периоды, недостаток протеина ^деатся наиболее болезненно.

Гли стойловом кормлении коров и других животных требуется нормированное обеспечение не только энергетическими корма«» не и протеином. Опыт свидетельствует о необходимости нормирования корма коров по 40-50 элементам питания, а птицы не менее 70 элементов. На практике мы очень далеки от этих потребностей.

В настоящее время во многих рисосеющих хозяйствах планирование кормов ведется только из расчета обеспеченности мордами по кормовым единицам без учета п них «орэваpnvoro лоогеиня, каротина.

Для улучшения окупаемости кормов и poiva удоев коров необходимо уяупюить coc-rai- и качество кормоз; в первую очередь повысить обеспеченность с»:;чоиоп протеином га счет увеличения рг.сходя га, корозу сена и домбчкермсв, улучшения качества сена, coiucw, силоса, гплено® массы. Отчетность требует только валового производства кормов, без учета их качества.4../-' '■'

В атом направлении нузио перестраивать вс* перзлчные документы, а такта соответствующие таблиц п£»«зродсгвеино-фи~ . нансовых планов г. гсаовнх отчетен, так как в учете наблюдаются ^акты зввыкенмл реальное питательности кормов» списание их по спрегечняку» Соэ учета их качества.

В каждом регионе .имеются апробированные'пути увеличения кормового белка и улучшения другю> качественных показателей кормов. Для' рисовых севообососс-в Краснодарского края', где ль-

7

церна занимает большое место, необходимо сделать все возможное для увеличения ее урожайности. Уделить больше внимания культурам, высеваемым в рисовом севообороте: яровой и озимой вине, яровому и озимому гороху, клеверу, сое, рапсу, третика-ле, перко. Для повышения питательности кормов целесообразно также высевать кормосиеси кукурузы с бобовыми (соей, горохом подсолнечника с соей и горохом, вики с овсом и многокоыпгжен' ные смеси, высеваемые в одном поле от трех до семи культур. Такой опыт накоплен в Славянском районе Краснодарского края. Здесь высевались в одном пола на зеленый корм кукуруза, судака, подсолнечник, соя, горох, вика, сорго, суданский гибрид. В результате было получено с I га 425 ц.зеленой массы и заго товлено по 30,7 ц кортовых единиц на условную голову скота,

В работе проведен анализ влияния себестоимости кормов и себестоимость продукции животноводства. Динамика себестоимос кормов и себестоимость прироста молодняка крупного рогатого скота показана в таблице

Таблица 4-

Динамика себестоимости кормов и прироста молодняка крупного рогатого скота в рисосеющих хозяйствах Краснодарского края

■..............„ .....л,...... Годы Себестоимость I ц, руб.

кормовых единиц прироста крупног рогатого скота

• Г975 - . 7,91 190,31

1976 - 1980 9,13 211,12

1981 - 1985 9,94 241,20

1986 - ГЭЭЭ П,38 259,10

В 1975 году в рисосеющих хозяйствах края на проивводстг центнера кормовых единиц в рационах молодняка крупного рога1: ГО скота затрачено 7,91р себестоимость центнера прироста пр! 9Том была 190 руб. Ч, за 1976-1980 гг. себестоимость кормом единиц возросла до 9,13 руб, 1 и себестоимость привеса соответственно до 211 руб;. . За 19В1-1985 гг. эти показатели вс росли до 9,94 и 241 руб. .и за 1986-1989 гг. - до 11,38 и

РУб. &

По псем представленным здесь 15 годам исчислена вырав-юнная грчмая. По себестоимости корма получеш следующие ура-шения:

Сс "орма = о,II + 0,22616 х

Сс прироста V 192,4 * 5,025 х 1 , \г.е по корма - себестоимость Т ц кормовых единиц, руб.; ■ - '¿исто лег.

За 74 лот себестоимость единицы корма по выравненной гюм« ¡гредичилась на ЗйЯ, себестоимость прироста тфупного рогатого :кот?! увеличилась за эти же года на Зо>., т.е. практически она кч»ла одинаковый темп прироста себестоимости едиячцы корма; отсюда следует, чтобы сдержать рост себестоимости мяса, иуя!0 че допускать дальнейшего роете, себестоимости корма. Важно и колмчгстьо с-ьвдяеиого корта. Так, в хозяйствах Славянского рчйепг. при среднесуточном привесе 310 г израсходовано в 1,2 раза корма больше, чем в Красноармейском раРоне при среднесуточном привесе 500 г.

Себестоимость корма непосредственно влияет на рентабельность производства. Группировка рисосеющих хозяйств края по затратам кормов на I ц молока показывает, что самый высокий уровень рентабельности производства молоки достигает 30, при себестоимости Т ц кормовых единиц 8,Т5 {*«бп»цч 31.

Таслчца 2

Зависимость рентабельности молока от урорня затрат на корма ь рисосемкчих хозяйствах крач, в среднем за Т985 - ТЗ'Й гг..

Чис- Себе- Себе- Удельный Удой Уро-

Группа хозяйств ло стои- стои- вес за- колепа- вень

с затратами хо- мость мость трат на на фу- рента-

кормов на I ц зяй- 1ц мо- I ц кор-корма в ряжкут: оель-

молока, ств лока, мовьгх ■ себесто- корову. , мости

РУ^о РУ'. единиц. имости кг %

молока

I - до 12,0 М 25, с I 8,1Ь 38,8 3709 30,8

П - 12,1-15,0 21 32,65 10,12 . 41,8 2825 23,9

Ш - 15,1-18,0 .10 35,16 10,18 47,3 2943 14,5

1У - свыше 18,0 6 38,90 ~7 ил ЦТ т ' 1 ЗСС-6 7,6

итоге ы 31,14 9,70 42,8 3120 2Т,9

С ростом себестоимости кормовых единиц растет себестоимость молока и уменьшается уровень рентабельности. Для сдерживания роста себестоимости молока необходимо не допускать роста себестоимости кормов, позывать удои.

На себестоимость молока влияют не только себестоимость кормов, но и другие фажторн» Для того чтобы установить, как вяняззт те или иные факторы на себестоимость молока, было ращено корреляционно-регрессионное уравнение. Исходные данные по еткм факторам приведены в таблице^.

Таблица ¿,

Факторы, влияющие ва себестоимость молока в рисосеющих хозяйствах Краснодарского края

Себестоимость Себестоимость Количество Удой молока I ц молока, X ц к.е., к.е. на I на корову руб. руб. корову а в год,

год, ц кг

. 1982 25,61 6,84 35,10 . 2361

1983 31,99 - 8,87 34,70 2405

,1984 31,82 9,07 36,40 2407

1985 " ' 30,63 8,88 41,40 2864

1986 29,90 7,98 34,10 3048

1987. 31*37 9.12 43,20 ЗИО

1988 31,87 8,98 44,00 3291

Цри решении уравнения получены результаты: У— 8,99 + 2,79X2 - 0,175Х2 + 0,153Х3,

где У себестоимость I ц молока, руб.;

Х| - себестоимость I ц кормовых единиц, израсходовали*

на производство молока, руб.; Хд - количество кормов, израсходованных на I корову в

год, ц кормовых единиц; Хд - удой молвка на I корову в год, ц.

Как видно из уравнения, с возрастанием себестоимости ! кормовых единиц на I руб. себестоимость I ц молока уволичи! ется на 2,79 руб. Увеличение расхода кордов на I корову в 1 на I ц кормовых единиц повывает оплату корма продукцией и дет к снихению себестоимости I ц молока на 17,5 коп. Увели <0

ние удоя молока на I норову на I ц ведет к повышению себестоимости I ц молока на 15,3 коп. Возникло как будто противоречие: увеличение расхода кернов на корову приводит к рссту удоя# Это подтверждается высоким коэффициентом парной корреляции между этими признаками, равным 0,7065,. В подученном уравнении угеличеиив расхода кортов иа корору ьэдвт к снияе-ня» себестоимости-молоаа, а увеличение удоя на корову, на -оборот, связано с пошгсншзд.себостогегссги молока. Ситуация нзпроетая, но.там нв'мекгзо объяснимая. Во-первых, влияние это ке очень бельшоа. Расход кормов на корову на I ц кормовых единиц и увеличение удоя на 1 центнер связано с гзшненигм себестоимости I и мояоы всего гм Т5-Т? коп., -г-.е. примерно нч 0,5 5». И далее влияние эгах факторов на себестоимость и г» превшее» 15 .в го время как яопп плит?,?. п«рсо?о фактора (себестоимость едиющ&г корм«? оаяедедявтея по решению в 103%,

5о-вторгас, удсЯ' ¿»лака иа корову может быть достигнут не только за счв9 увеличения расхода кораов на норову, но и использования более дорогого кориа.

Например, жтенсивное кормление в стойловый и летний период ведет к повышению продуктивности, но одновременно увеличивает себестоимость молока.

В-третьих, как 'показали данные 2. И. Артемо^ой, тренд молочной продуктивности норов краскак с»ш». треда' близок к пределу. В результате интевовбккгци« 'кормления в значительной массе случаев приводит к незначительному, но ситаянкя оплаты КОрМЯ МОЛОКОМ. А уяучшняв СОДЗр-ШШЯ коров (К6К В СЛуЧ«№ кормления в стойлах) приводит к повышению продуктивности, но в л«ньяей »эра, чаи растут ети расходы. Вследствие этого увеличения удоя оказывается связанным с ростом себестоимости I ц молока, что и нашло отразонип в приведенном уравнении регрессии.

Анализ показал, что расход кормов в пересчете на кормовые единицы в рисосеющих хозяйствах с 1900 по 19Ш гг. возрос в 1,6 раза и составил 5,9 млн. т. Увеличилось за этот период применение концентратов, сена, зеленых кормов.■ Однако потребление пастбищных, кормов сократилось в 10 раз. Помпы-.«:* свидетельствует о чрезвычайно малой.заинтересованности рукогоди-телей хозяйств в .обеспечен:« рентабельное?:» животновоечлско? продукции.

Изменения б кормовой базе в целом положительно сказались на продуктивности животных. Среднегодовой удой молока на I фуражную корову с 1980 по 19® год увеличился hs 818 кг и составил 3102 кг. Среднесуточный прирост молодняка крупного рогатого скота увеличился с 264 до 369 г. Одновременно происходило удорожание рационов. Так, I ц комбикорм* в 1986 г. стоил для хозяйств 9,48, а в Г983 - 13,91 руб. Себестоимость I ц сена многолетних траь за этот же период возросла с 2,50 до 3,31, зеленой массы многодетных трав соответственно с 0,76 до 0,97, кукуруза на силос - с 0,81 до 0,97 рублей.

В результате увеличения себестоимости кормов и цен на корма увеличилась себестоимость молока в 1989 году по сравнению с 1980 на 12,4, мяса крупного рогатого скота на 13,8, мяса сэмкэй на 110,6 процентов.

Приоритетными направлениями в развитии кормопроизводства должны считаться те, которые одновременно обеспечивают сокращение натуральных и стоимостных/показателей затрат кормов, минимальные сроки окупаемости вложений. Оценивая с этих позиций возможные пути повышения эффективности использования кормов, необходимо ввделить прежде всего улучшение их качества, сокращение потерь, совершенствование структуры рационов животных. Нельзя успешно решить проблему коренного улучшения качества кормов, продолжая ориентироваться на прежние темпы роста объема их производства. Сейчас сложилась такая ситуация, когда потребность большинства колхозов и совхозов Краснодарского края по количеству кормов (в кормовых единицах) полностью удовлетворена. Но содержание протеина, каротина, целого ряда макроэлементов не соответствует эффективных« условиям производ -ства, происходит перерасход кормов и их удорожание. Рри недо-стстке протеина многие хозяйства получают низкие приросты и вынуждены увеличивать сроки откорма животных.

В каждом регионе имеются свои апробированные пути увеличения кормового белка. В рисосегяцих хозяйствах - это расширение плосидей люцерны, соблюдение рисовых севооборотов с насыщением их люцерной дс 25%, организация орошаемых земель круп-. номаситабного производства травяной муки. Для снижения себестоимости кормовых культур в Болгарии в ближайше годы намечено внедрить комплексна .«¡»гияидгшию с электронной аппарату-^ ' -

рой, вклс-теиой а '¡гвхнсяогачвскузо цепь при выращивания кормовых культур. При шращизании многолетних трав и корыозшг ксркгялодов необходимо, обеспечить ТООЙ изханюаци» производства; будут применяться модели для создания технологических линий кшеин.

Исследования, проведенниа в последние годы по ВШ1 риса, показали, что для повышения в$Яе к тайности рисоводства необходимо определение оптимального сочвтонип рисоводства, животноводства, кормопроизводства крлдого ¿гонкротногг хозяйстве.

В результате анализа данных ОКУ. '•'^рддаеиоен Краснодарского ярая разработана шюивдетсхая модель, учитыва*».-

, особенности рисосеющих хозяйств, кпк приьия*, шого-02рАСлевых. В качества крктгрлк Л1тге&иьн<?»г:г определена прибыль. Ссноян«?* сельскохозяйственного производ-

спи йот-с:сп рисоводство, дающез основную прибыль по хозяР-ству.

Производство кормов в пересчете на кормовыэ единицы сбалансировано с потребностью в них. Полученное ретвние предусматривает эффективное использование повторных пожнивных посевов. Анализ расхода кормов по все» аидям скота пояанкад -а«, что по оптимальной структура прскзясд«тл- ебки* расход лишь на кике уровня 1У35--Т9ЙИ гг., по »«• .«ори^а

бзавлстс« значительные колеб&иик, вт/слоплчиине несоблюдениям норм скармящяния.

'3 структуре посевных площадей рэпомекдугздк увеличить удельны* вес пэртогых культур лпи однозронй.'чш сокращении кормозых культур однолетних и многолетних тряв. Такой результат получен с учетом требований с?.*ш',снрсшпых рационов кормления (по кордовым единицам и пере варимому протеину) а сокращеиня объемов покупки дорогостоящих коадротрироваш..* кормов. Увеличение посевной лдошгди под елч: л-посевной пяотрдя) позволит в ТО раз ^¡¿яупяги кон-

центрированных кормов (табл.

Вкздрение оптимальной структуры посевюмх пддад^й позволят несколько изменить выход нинотноаодчве*«"» гтх>ду.ц|>л по сравнения с фактической, что в табг-к* .4".

f^>,

Таблица %

Структура посевной плоодди сельскохозяйственных культур в ОПХ "Ордынское", га

В среднем за Оптимальная Культура 198ё-196Э гг.,

Га итогу

Вся посевная площадь 7406 7332 100,0

Зерновые: 4579 4962 67,7

пшеница озимая 267 300 4,1

рожь озимая 28 . -

ячмень озимый 250 . 300 4,1

агес 27 412 5,6

рис . , 3933 3900 53,2

горох ' 60 . 50 0,7

Картофель и 1Йсчцебахчевко 82' 45

культуры 0,6

Кормовые культур/: 2728 2322 31,7

кормовые корнеплоды и 150 279 3,8

бахчевые

кукуруза на силос и 1373

зеленый корм 1779 18,7

многолетне травы на 150 - 75

семена 1,0 .

Повторные и пожнивные посевы - i 400 . 600 8,1

Таблица

Производство продукции животноводства в ОПХ "Ордынское", т

В среднем за Оптимальное Оптимальное про-Продукция 1906-1988 гг. "ЖЦбв^."

Молоко 4294,9 : 47Ш.9 III,5

142, Г 70,8 63»8 х

Мясо: .. '• .... .■ '■ ■

крупного рога- • •

того скота 566,3 . 804,7

свиной / 493,9 \ 350,0

птицы ■ 69,4. 6,0

Яйцо, тыс. шт. '254 х

Более сбалансированный рацион превратят животноводство из убыточной отрасли в рентабельную.

Одним из факторов повышения ефбвктивности воэдэлыьвния корыоодх культур является орошение.

Исследования показали, что при поливе урожайность кормовых культур дает прибавку по сравнении с богарныы земледелием: зеленая насса кукурузы дает 33, иногожетиие травн на сено 16, на зеленый кора ГШ, однолетние травы на зеленый яорем - 65 ц с I га, '

Кая показали исследования, промежуточные посевы в полях рисовых севооборотов дают прибавку разнообразной зеленой массы. Они обогатаот почэу сзе&км органическим веществом и повышают ео плодородие. Б опытах алитно-семеноэодадского хозяйства "Красное* ВНШ риса посевы яеттттс; промежуточных посева?! злаковых, бобовнг харио&нх культур я первой декаде августа и уборке в конце октябре с каждого гектара даст 37-бГ ц кормовых единиц зеленой массы и 6,5-10,2 ц переваримого протеина. На тех площадях, где посевы производились в конце сентября озимые и зимующие культуры накапливали а третьей декаде апреля до 23-60 ц норковых единиц и 3-8 ц переваримого протеина.

На рисовых системах опасным яаляс-тся загрязнение огф,ужл»~ сей среды пестицидами и, в частности, гербицидами, «римякяомы-ыи для борьбы с пресовидныии а другими сорнякагз».

Для предупреждения возможного загрязнения пестяшдами подо а почв рисовых оросите льны,", систем учению ЖИ8 риса под руке зодством Е.Л, Алекина рх&рв<?оташ мероприятия, которые необходимо строго выполнять: осуществлять систематический строгий кситроль за соблюдением рекомендованной технологией рнесания гербицидов, посла применения гербицидов не допускать сброса а потерь воды с обработанных участков, в иорь5с с зарастанием срсеи'геяьньэс сбросных и дренажных каналов болотные сорди-аи«-вире применять биологический метод.

Для ситепия накакжьзния токсических велеть в почве у «сними ВИКИ р«.:.д ра-работала интенсивная технология воздели-:з8х!мя п;еса, отвечаояал природоохранным требованиям с применением промежуточных культур и поливом до^евани«»!. Лг^годооу-ранная технология всзделыяячяг! рлсл г ко^шячх культур ,{•-. ри -совых системах Кубани мсжеч* бчтъ -¿г1П<т>эохиш& но всех а^нчх

с<-:ср„ '

Основные выводы диссертационной работы:

1. Анализируя положение дел в рисоводстве, кормопроизводстве, животноводстве, автором сделан вывод о повышении в перспективе роли кормопроизводства. Ибо только в этом случае возможно сохранение плодородия зецли при рисосеянии.

2. В рисосеющих хозяйствах, несмотря на большой спрос на продукцию животноводства, этой отрасли, как и кормопроизводству, уделяется второстепенное внимание. Все ресурсы здесь подчинены производству риса, так как благодаря относительно высоким закупочным ценам прибыль от рисоводства покрывает убытки от реализации животноводческой продукции. Такой подход чреват последствиями для экологии в целом по хозяйствам. Автором разработана методик* расчета закупочных цен по их кормовому достоинству и рассчитан их уровень. Применение этих цен в условиях углубляющихся хозрасчетных отношений будет способствовать пропорциональному и эффективному производству сельскохозяйственной продукции.

3. Между себестоимостью единицы корма и конечной продукцией молока и мяса крупного рогатого скота имеется тесная, почти пропорциональная зависимость. Динамика себестоимости 1ц кормовых единиц в рублях, израсходованных молодняку крупного рогатого скота с 1975 по 1989 год описывается уравнением

Сс корма = 8,11 + 0,22б18<-., где - порядковый но -мер года. Себестоимость I ц прирост» крупного рогатого скота в рублях - уравнением Сс прироста = 192,4 •+■ 5,025- . По выра»' ценным прямым себестоимость единицы корма за 15 лет вьфосла н, 30$, а прироста скота на 36$. Отсюда следует, чтобы задержать рост себестоимости молока и мяса крупного.рогатого скота, нуж но, прежде всего, не допускать дальнейшего роста себестоимост кормов. Как показали группировки и уравнения множественной ре грессии, интенсификация кормления скота повышает оплату корма продукцией и снижает другие затраты на единицу продукции. Уве личенке расхода кормов на I корову на I ц кормовых единиц в год снижает себестоимость I ц молока на' 2,79 руб.

4. За период с 1975 по 1989 год площадь под кормовыми, культурами в рисосеющих хозяйствах увеличилась несущественно. Заметно выросла урожайность кормовых культур. В целом по кор-

Л?

новым культурам, производимым на папке, рост урожайности в кормовых единицах описывается уравнением Ук.в. « 2550 +'' + 43,414 -. За 14 лет урожайность выросла на 23,4%. Наиболее быстро росла урожайность люцерны. Урожай сена люцерны описывается уравнением У сена = 35,77 + 1,265 ¿ , Средний прирост составил 126,5 кг сена с I га в год. За 14 лет урожайность сена люцерны выросла на 17,8 ц/га или на 48$. Экономическая оценка кормовых культур показала, что из кормовых культур для рисосеющих хозяйств наиболее выгодна культура - люцерна, особенно при 2-3-летнем использовании при орошении и внесении удобрений. Опыты, л^оведекныо учеными Шйй риса, показали, что при соблюдении технологии производства люцерна дает до 130 ц сена и до 800 ц с I га зеленой массы гря пятя укосах. Но из-за нарушения технологии возделывания атой культуры по рисосеющим хозяйствам урожайность сена лщерны составляет 51, а зеленой массы 209 ц.

5. Разработанная оптимизационная модель для рясосещих хозяйств края позволяет научно-обоснованно планировать отрасль кормопроизводства в полной неотъемлемости и взаимосвязи с раэоиватазимися отраслями животноводства и растениеводства. С ее помощью можно вносить соответствующие коррективы в процесс оперативного планирования и управления. Предлагаемые автором корреляционно-регрессионные подели представляет собой также ценность в ч-»оре?ичесгсом и практическом плане. Внедрение научных результатов исследования позволит ггрп имеющихся земельных, трудовых, материальных, денежных и других ресурсах рисоводческих хозяйств края увеличить производство продукции растениеводства к яивотноводстьа.

6. 3 результате анализа сделан зыбод о высокой эффективности орошения кормовых и промежуточных культур как дополнительного источника производства кормов.

?. Тая как в рисоводстве для борь"и с сорной рясттш-ностъ» и вредителями применяется много герб^идов а пестицидов, в диссер-мцин приведены мероприятия, направленные на охрану окружающей среда.

пвдшввн производству'

1. В условиях углубляющихся хозрасчетных отношений и в целях повышения эффективности производства целесообразно использовать разработанные и представленные в диссертации усредненные для Краснодарского края расчетные закупочные цены на I т натурального корма с учетом содержания в нем кормовых единиц, протеина и каротина. При изменении ценосбразующих факторов во времвни или по объектам целесообразно использовать формулы расчета этих цен, выведенные и обоснованные в диссертации:

Цкг.ео =

Кео+9По

и Ц , 1Ке + 9П1_х_Щщео + (Кр . Кро) х 0,2 руб.,

где Цкпео - закупочная цена I ц кормопротеиновых единиц в овсе, руб.;

Цо - зональная закупочная цена I ц овса, руб.;

Кео - содержание кормовых единиц в I кг овса;

По - содержание переваримого протеина в I ц овса, ц;

Ц - рекомендуемая закупочная цена Г ц кормовой продукции в натуральном выражении, руб.;

Ке - содержание кормовых единиц в I ц кормовой продукции;

П - содержание переваримого протеина в I ц кормовой продукции, ц; .

Кр - содержание каротина в I ц кормовой продукции ^ по которой определяется цена, кг;

Кро - содержание каротина в I ц овса, кг;

0,2 руб. - цена I кг дополнительно получаемого каротина в кормовой продукции по сравнению с овсом

2. Возделывание кормовых культур в полях рисовых севообо ротор целесообразно осуществить на поливе, особенно многолет них и однолетних трав на зеленый корм. При-этом урожай зелено массы увеличивается в среднем в два раза, обеспечивается вксо кап рентабельность производства кормов. Целесообразно применя наиболее эффективный способ полива, рекомендованный учеными ВоЩ риса - напуск вода по чекам и кротодренами, который дает дополнительно 1Ь9 ц зеленой массы с I га. Такой способ полива (8

дает возможность получать с «ая по октябрь пять полноценнее урожаез.

3. Важным средством увеятжт производства корнов в уело пнях севооборота являются лрокегугочныв культуры, вира ».и-вееиы® на зеленый коре-и на зеленое удобрение. Высокий экономический эффект s качества промежуточных аулыгур обеспечиваю? горох, в том числе экюуткцнй, вика яровая, .возделываемая как отдельно, так и вместе с овсом,, горчицей, рапсом» рала яровой v. озимый, озимая резь» Их воэдэлывавав позтоягга"? получать до« волнительные зеленые корма с свбее^ояаостьз» зеленой массы до . I руб. и с сабеетожостьчэ I ц кормопротвкноаак единиц до 4-5 руб. Выр&тваяка а рисовом севообороте озимых * свиугюих куль-, тур н& зеленый аорм я удобрен»» сЗоепетгаас-г »¡оценке дополнительного ««сгсгс. доходь о? 32 до П8 руб. с I га,

Ос«ошыв положения диссертация опубликованы в следующих работа^;

1. О создании в рисоводстве агропромышленного комплекса рисоаивотиоводчесхой специализации. Тезисы докладов на конференции молодых ученых. Краснодар. 1981 (0,2 п.л.).

2. Экономические проблемы производства кормов в рисссеющих колхозах краснодарского края. Материала яоншеренцин молодых ученых («ар* 1983 г.L Краснодар. 1983 (.0,2 п.л. 5.

3. Экономика производства кормов в рисосеющих колхозах АПК Краснодарского края» Проблемы раавития агропромышленного комплекса, Краснодар, 1983 (0,3 и*»".),

4. К допросу о методике исчисления цен на кормовув продукта© рисовых севооборотов, Бюллетень научно-технической инапр-кщт Всзсоазного научво-исоладовательсхого гам. шуга. риса. Выпуск 320 Краснодар, 1984 (0,3 п.л.).

5. Влияние научного прогресса на развитие рисосеяния в Европейской части PCSCP. Тезиен докладов на конференции молодых ученых {3 етрта 1981, г.). Краснодар, 1981 (0,1 п.л.).