Экономико-экологическая эффективность производства продукции в молочном коневодстве тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Экономико-экологическая эффективность производства продукции в молочном коневодстве"

На правах рукописи

Абдуллин Расуль Асгатович

ЭКОНОМИКО-ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ В МОЛОЧНОМ КОНЕВОДСТВЕ (на материалах организаций отрасли молочного коневодства Республики Башкортостан)

Специальность 08.00.03 — Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Екатеринбург - 2006

Работа выполнена на кафедре «Экономика аграрного производства» Башкирского государственного аграрного университета.

Научный руководитель: член-корр. РАСХН, академик АН РБ,

доктор экономических наук, профессор Гусманов Узбек Гусманович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Федоров Михаил Васильевич

кандидат экономических наук, доцент Лялина Татьяна Михайловна

Ведущая организация: Башкирский институт переподготовки и

повышения квалификации кадров АПК

Защита состоится 27 декабря 2006 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 220.067.01 Уральской государственной сельскохозяйственной академии в зале Ученого совета по адресу: 620075, г. Екатеринбург, ул. К Либкнехта, 42, корп. 1.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Уральской государственной сельскохозяйственной академии.

Автореферат разослан 25 ноября 2006 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук, профессор И А. Норин

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Процесс воспроизводства материальных и духовных благ осуществляется в постоянном взаимодействии человека с природой. Природные ресурсы и природные условия являются основой материального производства и жизнедеятельности населения. Наряду с населением и трудовыми ресурсами природные ресурсы и качество окружающей среды являются постоянно необходимым условием и предпосылкой процесса воспроизводства, выступая составной частью национального богатства страны. Состояние окружающей среды, качественный уровень ее использования, охраны, и воспроизводства ее ресурсов во многом определяют темпы экономического роста и эффективности производства в целом. Экстенсивное природопользование в силу возрастания абсолютной и относительной ограниченности энергетических и материальных ресурсов, возможностей естественного самовосстановления окружающей среды в последние десятилетия становится одним из основных факторов, препятствующих социально-экономическому развитию.

Лошадь в Российской Федерации используют не только на сельскохозяйственных работах, в спорте и туризме, но и в производстве конины и кобыльего молока, лечебных и профилактических препаратов.

Кобылье молоко традиционно используют для приготовления ценного диетического и лечебно-профплактического напитка — кумыса, который как эффективный биостимулятор и антибактериальное средство с успехом применяется для лечения целого ряда специфических и соматических заболеваний.

Несмотря на большое хозяйственно-экономическое значение и огромный потенциал молочное коневодство не получило должного развития. В силу объективных и субъективных причин долгие годы ему уделялось мало внимания, а с переходом на рыночные отношения обострились назревшие и нерешенные проблемы рационального ведения молочного коневодства. В результате за период 1990-2003 гг. общая численность лошадей в РФ снизилась с 261$ до 1538 тыс. голов, или на 41%. В основном это вызвано сокращением конского поголовья в сельскохозяйственных организациях с 2344 до 647 тыс. голов, или на 72%, В результате реформирования колхозов и совхозов часть конепоголо-вья перешла в личные подсобные хозяйства и фермерские хозяйства. В 1990 г. 89% всех лошадей находилось в сельскохозяйственных организациях, а в 2003 г. - 42%. Произошел рост поголовья лошадей в личных подсобных хозяйствах с 274 до 816 тыс. голов, или на 197%. В фермерских хозяйствах поголовье лошадей к 2003 г. достигло 75 тыс. голов, или 5% от общего поголовья. Надой товарного кобыльего молока сократился с 30 до 18 тыс. ц, или на 40%.

В связи с этим особую актуальность приобретает разработка методов оценки эффективности процесса производства с учетом взаимодействия с окружающей средой и выявление резервов повышения результативности производства продукции в молочном коневодстве.

Степень разработанности проблемы. Повышение эффективности сельскохозяйственного производства является одной из основных задач аграрной экономической науки. Ее теория непрерывно развивается. Значительный вклад

в разработку методологических основ эффективности сельского хозяйства и его отдельных отраслей внесли: Алтухов А.И., БаКирова P.P., Богданов Н.С., Буз-далов И.Н., Ватутин B.C., Габышев М.Ф., Гатаулин A.M., Гладкова Е.Е., Губай-дуллина М.С., Гусманов У .Г., Добрынина В.А., Зинченко А.П., Кошевни-ков B.C., Оглоблин Е.С., Свободны В,А., Федотов ПА., Югай А.М. и многие другие.

Исследованиям проблемы эффективности, организации производства и ее социальных аспектов непосредственно в области коневодства посвящены работы Ахатовой И.А., Барминцева Ю.Н., Калашникова B.C., Махмутова К.З., Сангина H.A., Сатыева Б.Х. и ряда других авторов.

В то же время особенности эффективности производства продукции в молочном коневодстве в современных экономических условиях изучены недостаточно полно, в частности, вопросы повышения экономико-экологической эффективности производства продукции в молочном коневодстве требуют дальнейшего углубленного исследования.

Цель н задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка н обоснование направлений повышения экономико-экологической эффективности производства продукции молочного коневодства.

Для достижения указанной цели поставлены следующие задачи:

- раскрыть сущность термина «экономико-экологическая эффективность» и уточнить методику его определения в современных условиях;

- исследовать состояние и тенденции развития отрасли молочного коневодства, рассмотреть социальную и экономическую значимость развития производства продукции молочного коневодства;

- выявить резервы повышения экономико-экологической эффективности производства продукции молочного коневодства;

- разработать мероприятия дня повышения экономико-экологической эффективности производства продукции молочного коневодства.

Объект и предмет исследования. Объектом исследования являются организации отрасли молочного коневодства Республики Башкортостан различных типов и форм собственности. Предметом исследования является экономико-экологическая эффективность производства продукции в молочном коневодстве.

Теоретической н методологической основой исследования послужили фундаментальные исследования отечественных и зарубежных ученых по исследуемой проблеме, а также законодательные и нормативные акты Российской Федерации и Республики Башкортостан.

В ходе выполнения работы использовались следующие методы исследования: монографический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, приемы группировок, системного экономике-мате магического моделирования.

Информационную основу исследования составили систематизированные автором данные федеральных и региональных органов Госкомстата, материалы научно-практических конференций, аналитические и информационные сообщения российской деловой прессы и другие литературные источники. Уг-

дубленные исследования выполнялись по материалам всех сельскохозяйственных организаций Республики Башкортостан, занимавшихся производством продукции молочного коневодства.

Расчеты велись с использованием пакетов прикладной программы SIMPLEX и табличного процессора MS EXCEL ХР.

Наиболее существенные результаты, полученные лично автором, н их научная новизна:

- раскрыта сущность экономико-экологической эффективности производства продукции, под которой подразумевается результативность производственной деятельности с учетом системы взаимосвязей производства и окружающей среды;

- уточнены методические подходы к определению экономико-экологн-ческой эффективности, которая исчисляется соотношением полученного эффекта на сумму технологических затрат и экологических издержек. Технологические затраты — это затраты, обусловленные технологией производства продукции в условиях незагрязненной среды, а экологические - это затраты от экологических нарушений (вынужденные затраты и дополнительные затраты общества) и затраты на предотвращение этих нарушений (дополнительные затраты);

- установлена объективная социально-экономическая необходимость развития молочного коневодства в Республике Башкортостан и выявлены основные тенденции в его развитии за годы реформирования, выразившиеся в снижении поголовья на 23%, в т.ч. в сельскохозяйственных организациях на 69%, изменении распределения конского поголовья по категориям хозяйств, снижении на 14% выхода жеребят на 100 кобыл и производства кобыльего молока на 46%;

- определена экономико-экологическая эффективность производства продукции молочного коневодства на примере ОАО «Уфимский конный завод №119» Уфимского района РБ, экономико-экологическая эффективность производства кумыса в 2005 г. составила 53% при эффективности в целом по организации только 3%;

- выявлены с помощью группировки основные резервы повышения молочной продуктивности кобыл: углубление специализации (увеличение доли выручки от реализации молока и молочных продуктов) с 25% до 42% позволит повысить удой до 25%; оптимизация структуры стада (при доле жеребцов-производителей — 2%, кобыл 3-х лет и старше — 40%, молодняка - 54%) — до 29%; увеличение выхода жеребят на 100 кобыл с 73 до 94 голов — до 47%, полноценное кормление лошадей (S к.ед. на кг живого веса при фактическом — 6 к.ед.)-до 51%; ,

- предложены пути повышения экономико-экологической эффективности производства продукции молочного коневодства в ОАО «Уфимский конный завод Nsl 19» на основе решения экономико-математических задач оптимизации рациона дойных кобыл башкирской породы и оптимизации кормопроизводства, включающих обеспеченность кормами и повышение продуктивных качеств животных за счет обеспечения полноценного кормления. Оптимизация рациона дойных кобыл позволила повысить уровень оплаты кормов кобыльим молоком на 7%, а эффект от оптимизации кормопроизводства составил 153 тыс. руб.;

- дано обоснование предложения по использованию для дойки кобыл башкирской породы, основанное на результатах сравнительного анализа окупаемости кормов. Окупаемость кормов башкирской породы выше на 9%, чем у тяжеловозно-башкирской породы; на 28-29% выше, чем у кобыл рысисто-башкирской и рысисто-башкирской облегченной породы;

- предложена схема перехода к производству экологически безопасной продукции на основе внедрения экологического агропроизводства — система производства, переработки, транспортировки и хранения продукции молочного коневодства без применения ядохимикатов и других запрещенных экологическими стандартами, синтетических веществ.

Практическая значимость проведенного исследования состоит:

- в возможности использования результатов исследования на практике, что позволит создать надежную методическую базу для оптимизации производства продукции в молочном коневодстве, улучшить систему хозяйствования в специализированных коневодческих организациях;

- в разработке конкретных рекомендаций по повышению экономико-экологической эффективности производства продукции в молочном коневодстве: определены оптимальная специализация, концентрация отрасли и структура стада с обоснованием эффективности использования кобыл чистокровной башкирской породы и С предложением схемы перехода к экологическому агропроизводству для производства экологически безопасной продукции;

- в возможности использования основных положений диссертационного исследования для дальнейшей разработки теоретических и прикладных вопросов по экономико-экологической эффективности производства продукции в молочном коневодстве в учебном процессе образовательных учреждений по дисциплинам «Экономика организации», «Экономика отраслей АПК» и «Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности».

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационного исследования доложены на международных научно-практических конференциях: «Экология и безопасность жизнедеятельности» (Пенза, 2004), «Крупный и малый бизнес в сельском хозяйстве: тенденции развития, проблемы, перспективы» (Москва, 2006); всероссийских научно-практических конференциях: «Теория и практика программного развитая регионов» (Уфа, 2004), «Повышение эффективности и устойчивого развития агропромышленного комплекса» (Уфа, 2005); республиканской научно-практической конференции «Достижения молодых ученых — аграрному производству» (Уфа, 2004). Основные результаты исследования используются в процессе преподавания у студентов экономического факультета БашГАУ.

По теме диссертации опубликовано б печатных работ.

Структура и объем работы. Диссертация состоит нз введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка и приложений. Она изложена на 142 страницах компьютерного текста, включает 37 таблиц, 13 рисунков, 11 формул, 3 приложения, библиографический список состоит из 114 наименований.

2. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИОННОЙ РАБОТЫ

2.1. Сущность н содержание экономико-экологической эффективности

Существующие до сих пор модели экономического развития описывали процессы производства, в которых природные ресурсы и экосистемы принимались неистощимыми, а факторами, лимитирующими развитие, рассматривались труд и капитал. Экономика, наращивающая объем производства без учета взаимосвязи процесса производства с окружающей средой, является неустойчивой и не имеет перспектив. Такой односторонний подход к развитию может привести к нежелательным глобальным экономическим и экологическим последствиям и требует перестройки всей хозяйственной системы с более полным учетом экологических факторов.

Для определения результативности хозяйственной деятельности организации с учетом возросшей роли экологических факторов возникает необходимость использования экономико-экологической эффективности, под которой подразумевается результативность производственной деятельности с учетом системы взаимосвязей процесса производства и окружающей среды.

Под термином окружающая среда понимают природную среду, окружающую человека, включая созданные им жилые строения, промышленные организации, объекты водоснабжения.

Трудность определения эффекта от какой-либо природоохранной деятельности при исследовании экономико-экологической эффективности вынуждает экологический фактор выражать в затратах на предотвращение и ликвидацию негативного воздействия. Эффективность определяется на основе двух составляющих: эффекта от производственной деятельности и затрат, связанных с этим эффектом.

Под эффектом в сельском хозяйстве подразумеваются натуральные (урожайность, продуктивность животных) и стоимостные (валовая продукция, валовой доход, чистый доход) результативные показатели организации.

В настоящее время основной целью коммерческой организации является получение прибыли. В связи с этим при оценке экономико-экологической эффективности в стоимостном выражении рекомендуется под эффектом подразумевать прибыль, полученную с учетом экологических издержек.

Экономико-экологические затраты рекомендуется подразделять на технологические затраты и экологические издержки. Под экологическими издержками подразумеваются затраты от экологических нарушений и затраты ма предотвращение этих нарушений.

При оценке экономико-экологической эффективности производства рекомендуется все затраты подразделять на:

а) технологические затраты организации — затраты, обусловленные технологией производства в условиях незагрязненной среды;

б) вынужденные затраты организации — затраты на ликвидацию ущерба, вызванного негативным влиянием окружающей среды, возникающего из-за вы-

бросов загрязняющих веществ в окружающую среду другими хозяйствующими субъектами и ею самой;

а) дополнительные затраты организации — затраты на предотвращение негативного влияния на окружающую среду;

г) дополнительные общественные затраты — затраты, которые несет общество, вызванные не устраненными или не полностью устраненными негативными воздействиями на окружающую среду организацией.

Экономико-экологическую эффективность рекомендуется рассчитывать по уточненной автором формуле:

Ээ = Эф / Зэ, (1)

где Эф — полученный в результате производства эффект;

Зэ - экономико-экологические затраты, связанные с получением эффекта. Экономико-экологические затраты рекомендуется рассчитывать по следующей формуле:

Зэ = Зт + Зв + Здп + Здо, (2)

где Зт — технологические затраты организации; Зв — вынужденные затраты организации; Здп - дополнительные затраты организации; Здо - дополнительные общественные затраты.

2.2. Основные тенденции в молочном коневодстве РБ

Кроме традиционного использования в кумысоделии, ценные питательные качества кобыльего молока могут быть использованы в других направлениях. В стране существует большой контингент населения, нуждающийся в адаптированном и обогащенном микронутриентами питании — люди пожилого возраста. Для них кобылье молоко — уникальное сырье для производства самого разнообразного ассортимента высоко питательных, биологически полноценных и легкоусвояемых продуктов. Также особую актуальность имеет использование кобыльего молока для вскармливания детей, В настоящее время в стране каждый третий новорожденный нуждается в искусственном или смешанном питании и около 15% младенцев находятся на сокращенном грудном вскармливании. Все существующие в настоящее время сухие молочные смеси вырабатываются на основе коровьего молока, не полностью соответствующего по биохимическим свойствам физиологическим потребностям детей раннего возраста. В то же время кобылье молоко является единственным продуктом, который по составу и биологическим свойствам всех основных компонентов высоко идентичен с женским. Поэтому важным фактором производства кобыльего молока является его экологическая безопасность, потому что во многом она будет определять будущее населения нашей страны.

Башкортостан занимает первое место в Российской Федерации по численности поголовья лошадей и показателям продуктивного коневодства.

В РБ за период с 1990 г. по 2005 г. общая численность лошадей сократилась с 193 до 148 тыс. голов, или на 23%, в т.ч. в "сельскохозяйственных организациях с 177 до 55 тыс. голов, или на 69%. Противоположная тенденция имеет место в личных подсобных хозяйствах населения - численность лошадей возросла с 16 до 84 тыс. голов, или в 5,2 раза. В фермерских хозяйствах численность лошадей к 2005 г. составляет 8 тыс. голов (таблица 1).

Таблица 1 — Динамика численности лошадей по категориям хозяйств в РБ, тыс. гол*

Годы Во всех категориях хозяйств В т.ч. с/х организации Личные подсобные хозяйства населения Фермерские хозяйства

тыс. гая. тыс. гая. удельный вес, % тыс. год. удельный вес, % тыс. гая. удельный вес, %

1990 193 177 92 16 8 _

1995 191 134 70 56 29 1 1

2000 149 84 56 63 43 2 1

2005 148 56 38 84 57 8 5

2005 г. в %к 1990 г. 77 31 -54 п.п. 517 +49 п.п. 800** +4 п.п.

* Таблица составлена автором с использованием данных, содержащихся в сборниках МСХ РБ.

** В фермерских хозяйствах 2005 г. в%к 1995 г.

За период с 1990 по 2005 год произошло сокращение производства кобыльего молока с 18 до 10 тыс. ц, или на 46%, но благодаря выделению правительством республики дотаций на реализованный кумыс и росту спроса в последние годы снижение производства кобыльего молока прекратилось.

Динамику развития молочного коневодства в РБ по сельскохозяйственным зонам можно рассмотреть на рисунке 1. Из него видно, что колебание численности лошадей проходило неравномерно, и весь период с 1990-2005 гг. можно разделить на три цикла:

1) первый цикл (до 1993 г.) — период роста;

2) второй цикл (1994-2000 гг.) —период спада;

3) третий цикл (с 2001 г.)-период стабилизации.

Все эти циклы соответствуют изменениям социально-экономической ситуации в стране.

70000 . 60000 ¡3 50000 «Г 40000 I 30000

I 20000 10000 о

Годы

« Северная лесостепь —Север.-восточная лесостепь

—*— Южная лесостепь —*— Предуралъская степь

—ж—Зауральская степь — — Горно-лесная зона

Рисунок 1 — Динамика поголовья лошадей по сельскохозяйственным зонам Республики Башкортостан за 1990-2005 гг.

За годы реформ произошло изменение структуры стада, что, в первую очередь, связано с усилением рабочепользовательного направления использования лошадей. Структура стада в РБ за 2001-2005 гг. представлена на рисунке 2.

45,00

40,00 ^ 35,00

О 30,00 | 25,00 | 20,00 | 15,00 * 10,00 5,00 0,00

Жеребцы Кобылы Мерины Молодняк Структура стада

□ В среднем по РБ ШВ сельскохозяйственных организациях | Рисунок 2 - Структура поголовья в РБ за 2001-2005 гг.

Определение экономико-экологической эффективности производства продукции проводилось на примере ОАО «Уфимский конный завод №119», являющегося самым крупным производителем кобыльего молока в РБ. В хозяйстве используется конюшенно-пастбищное содержание лошадей и круглогодовая дойка кобыл башкирской породы. Анализ особенностей процесса производства в данной организации позволил выявить основные пути возможного негативного влияния окружающей среды: через питьевую воду и корма. Для экологической оценки питьевой воды и кормов была проведена проверка их соответствия нормам экологической безопасности. Для экологической оценки кормов, поедаемых лошадьми на пастбищах, использовалась оценка почвы. Результаты представлены в таблице 2.

Таблица 2 — Содержание лимитируемых элементов в пробах ОАО «Уфимский конный завод №119»*

Лимитируемые элементы Пнтъевая вода Зернофураж Грубые корма Почва

ЦДК | факт. ПДК факт. ПДК | факт. ПДК | факт.

Раднонуюиды, Г ж/к г

радий 226 4.5000 не обнар.

торий 232 5,4000 не об- нар.

калий 40 200,0000 40,0000

цезий 137 8.0000 не обнар. 600,0000 6,0000 600,0000 5,6000

стронций 90 8,0000 необ-нар. 65,0000 не обнар. 100,0000 не обнар.

Тяжелые металлы, лгг'кг:

свинец 0,0300 0,0007 5,0000 0.1700 5,0000 0,1440 32,0000 6,0900

кадмий 0,0010 0,0007 0.3000 0,1617 0,3000 0.1790 1.0000 0,7640

мышьяк 0,0500 не обнар. 0,5000 0,0231 0,5000 0,0006 2.0000 0,0720

медь 1,0000 0,0260 30,0000 2,5600 30,0000 4,3000 30,0000 16,0800

цинк 5,0000 0,0760 50,0000 2,0320 50,0000 3.2790 50,0000 3,2460

ртуть 0,0005 0,0002 0,0500 0,0018 0,0500 0,0083 2,1000 0,1021

Пестициды, мг/кг:

ГХЦГ изомеры недо-пус. не об-нар. 0,0100 не обкар. 0,0100 не обнар. 0,1000 не обнар.

ДЦГ метаболиты недо-пус. не об* нар. 0,0030 не обнар. 0,0030 не обнар. 0,1000 не обнар.

2.4Д недо-пус. необ-нар. 0,1000 не обнар. 0,1000 не обнар. 0,2500 не обнар.

А нтибиотнк и, мг/кг:

нитраты 45,0000 НС об-нар.

нитриты недо-пус. не обнар.

Мнкотокснны, мг/кг недо- ... необ-пар. г _ _ _

* Таблица составлена автором с использованием данных исследований, проводимых на базе кафедры разведения сельскохозяйственных животных БашГАУ под руководством профессора НА. Ахатовой.

Результат экологической оценки питьевой воды, кормов и почвы указывает на отсутствие вынужденных затрат организации, вызванных негативным воздействием окружающей среды на процесс производства.

Автором было выявлено, что основными факторами, которые могут повлечь дополнительные затраты в молочном коневодстве РБ, являются:

• применение минеральных удобрений, пестицидов и гербицидов при обеспечении кормовой базы за счет собственного производства;

- утилизация отходов животноводческих комплексов;

- ликвидация последствий эрозии почв из-за переуплотнения животных на пастбищах.

Таблица 3—Содержание л имитируемых элементов в кобыльем молоке ОАО «Уфимский конный завод №119»*

Лимитируемые элементы Кобылье молоко

ддк факт.

Радионуклиды, Бк/кг:

радий 226 4.5000 не обнаружено

рорий 232 5,4000 не обнаружено

калий 40 200,0000 40,0000

цезий 137 50,0000 не обнаружено

стронций 90 25,0000 не обнаружено

Тяжелые металлы, мг/кг:

свинец 0,0300 0,0007

кадмий 0,0010 0,0007

мышьяк 0,0500 не обнаружено

медь 1,0000 0,0260

1ЦШК 5,0000 0,0760

ртуть 0,0005 0,0002

Пестициды, мг/кг:

ГХИГ изомеры не допускается не обнаружено

ДДТ метаболиты не допускается не обнаружено

2.4Д не допускается не обнаружено

Антибиотики, (по иону)мг/кг:

нитраты не допускается не обнаружено

нитриты не допускается не обнаружено

Микотоксилы, мг/кг не допускается не обнаружено

♦Таблица составлена автором с использованием данных исследований, проводимых па базе кафедры разведения сельскохозяйственных животных БашГАУ под руководством профессора ИЛ. Ахэтовой,

Пестициды и гербициды в хозяйстве не используются, а дозы внесения минеральных удобрений невелики и не наносят существенного вреда (что подтверждают результаты исследования питьевой воды, кормов и почвы).

В данном хозяйстве организован сбор н утилизация навоза. Конский навоз считается хорошим удобрением и пользуется спросом у населения. Остаток навоза вывозится на поля конезавода. Поэтому отходы животноводческих комплексов в молочном коневодстве не только не являются причиной дополнительных затрат организации, но и приносят прибыль.

Проблемы с эрозией почв из-за переуплотнения животных на пастбищах не существует, т.к. лошадь — единственное животное, которое позволяет вовлечь в сферу материального производства подверженные деградации пастбища, не усугубляя их состояние.

На основании этих данных автором сделан вывод об отсутствии в Уфимском конном заводе №119 дополнительных затрат, вызванных негативным воздействием процесса производства на окружающую среду.

Важным этапом анализа экономико-экологической эффективности является рассмотрение дополнительных затрат общества — затраты, которые несет общество, вызванные не устраненными или не полностью устраненными негативными воздействиями на окружающую среду организацией.

Ранее было определено отсутствие негативного влияния процесса производства Уфимского конного завода №119 на окружающую среду.

Исследование кобыльего молока подтвердило соответствие его нормам СанПиН 2.3.2.560-96, что доказало отсутствие дополнительных затрат общества связанных с выпускаемой продукцией (см. таблица 3).

Для определения технологических затрат автором была исследована себестоимость продукции (таблица 4).

Таблица 4—Себестоимость 1 литра кобыльего молока и кумыса ОАО «Уфимский конный завод №1 ] 9» (2005 Г.)*

Статьи затрет Кобылье молоко ■ Кумыс

руб. удельный вес. % руб. Цельный вес, %

Заработная плата с начислениями 10,03 30,40 5,16 12.90

Корма (для кумыса — кобылье молоко) 18.41 55,80 33,00 82,50

Электроэнергия 0,99 3,00 0,60 ио

Амортизация 0.92 2,80 0,28 0.70

Содержание МТП и транспортные расходы 2,01 6,10 0,40 1.00

Общехозяйственные расходы 0,33 1,00 0,40 1,00

Прочие расходы 0,30 0,90 0.16 0.40

Итого 33,00 100,00 40,00 100,00

* Таблица составлена автором с использованием первичной документации ОАО «Уфимский конный завод № 119» Уфимского района РБ.

Используя первичную документацию хозяйства, автором была определена средняя цена реализации одного литра кумыса за 2005 г. - 61,24 руб, и определена прибыль от продажи одного литра кумыса -21,24 руб.

Экономико-экологические затраты производства кумыса составили 40 руб.

Экономико-экологическая эффективность производства кумыса в ОАО «Уфимский конный завод №119» в 2005 г. равнялась:

Ээ = 21,24 /40 * 100% = 53%

В целом по организации экономико-экологический эффект составил 503 тыс. руб., а затраты — 15 816 тыс. руб.

Экономико-экологическая эффективность процесса производства организации в целом равна:

Низкая экономико-экологическая эффективность процесса производства в целом связана с убыточностью реализации конины и племенного поголовья.

2.3. Резервы повышения экономя ко-экологнческон эффективности производства продукции в молочном коневодстве

В РБ за период с 2003 г. по 2005 г. производством кобыльего молока занималось 128 хозяйств, средний надой товарного молока на одну фуражную кобылу составлял 1,77 ц, доля выручки от реализации молока и молочных продуктов составляла 25%.

С помощью группировки выявлены основные резервы повышения молочной продуктивности кобыл: углубление специализации (увеличение доли выручки от реализации молока и молочных продуктов) с 25% до 42% позволит повысить удой до 2,22 ц, или на 25%; оптимизация структуры стада (при доле жеребцов-производителей — 2%, кобыл 3-х лег и старше — 40%, молодняка — 54%) — до 2,29 ц, или на 29%; увеличение выхода жеребят на 100 кобыл с 73 до 94 голов — до 2,61 ц, или на 47%; полноценное кормление лошадей (8 к.ед. на кг живого веса при фактическом — 6 к.ед,) —до 2,68 ц, или на 51%.

Оптимальная и фактическая структура стада лошадей в организациях, занимающихся производством кобыльего молока, наглядно представлена на рисунке 3.

Э= 503 / 15816 * 100% = 3%

Мерины

4« Д КоЛмы

Мерины 325',

Кобылы 17%

Оптимальная структура стада

Фактическая структура стада

Рисунок 3 - Оптимальная и фактическая структура поголовья лошадей в организациях, производящих кобылье молоко за 2003-2005 гг.

Проведена оценка экономически наиболее перспективных пород путем определения окупаемости кормов,

В результате анализа данных были определены наиболее продуктивные породы дойных кобыл: башкирские, рысисто-башкирские, рысисто-башкирские облегченные и тяжеловозно-башкирские лошади.

Годовой расход кормов определяется с использованием экспресс-метода (К.И. Дуйсембаев, 1988 г.). Для этого используем следующую формулу:

К = 0,3* У+ 4,38* Ж, (3)

где К - годовой расход кормов для дойных животных, кг корм, ед.;

У — удой, кг;

Ж — живая масса животных, кг;

0,3 — необходимое количество корма на образование 1 кг молока 1,5%-ной жирности у кобыл, кг корм. ед.;

4,38 — количество корма, необходимое на поддержание жизни кобыл из расчета на каждый килограмм живой массы в год, кг корм. ед.

Из результатов анализа видно, что окупаемость кормов чистокровной башкирской породы составляет 0,65 кг кобыльего молока на кг к.ед., у тяжеловозно-башкирской породы — 0,59 кг кобыльего молока на кг к.ед., или ниже на 9%, рысисто-башкирской породы - 47 кг кобыльего молока на кг к.ед., или ниже на 28%, и рысисто-башкирской облегченной породы — 0,46 кг кобыльего молока на кг к.ед., или ниже на 29%. С учетом этого следует отметить, что для повышения экономико-экологической эффективности в молочном коневодстве РБ в процессе производства кобыльего молока необходимо использовать башкирскую породу (таблица 5).

Таблица 5 — Окупаемость кормов в подсобном хозяйстве санатория имени Чехова РБ*

Тип кобыл Башкирская Рысисто-башкирская Рысисто-башкирская облегченная Тяжеловозно-башкирская

Число кобыл 64 27 38 24

Средняя живая масса 1 кобылы, кг 393 460 400 488

Средний валовой удой кобыл, л 1417 1125 950 1558

Средняя жирность молока, % 1,40 из 1,32 1,30

Средний валовой удой 1,5% молока, кг 1381,58 1096,88 926,25 1519,05

Годовой расход корма на ] кобылу, кг к.ед. 2135,81 2343,86 2029,88 2593,16

Окупаемость кормов, кг молока /кг к.ед. 0,65 0.47 0.46 0,59

•Таблица составлена автором с использованием исходных данных, представленных в книге: Сатыев Б.Х., Махмутов К.З., Самохвалов В.Н. Коневодство Башкортостана. Уфа: Изд-во БГАУ, 2001. 262 с.

В молочном коневодстве в структуре затрат 50-60% составляют корма, поэтому к числу наиболее существенных неиспользованных внутренних резервов повышения экономико-экологической эффективности производства продукции в молочном коневодстве относится то количество продукции, которое могло бы быть получено дополнительно за счет сбалансированного кормления и экономии затрат. Данная задача реализована в рамках оптимизации кормовой базы молочного коневодства для О АО «Уфимский конный завод №119» Уфимского района РБ,

Для этого была поставлена и решена следующая экономико-математическая задача: определить размер и структуру посевных площадей зернофуражных н кормовых культур; потребность в земельных ресурсах и направление использования естественных кормовых угодий; кормовой баланс, в котором потребность в кормах и их производство сбалансировано по кормовым единицам и переваримому протеину; структуру расхода кормов; баланс зеленых кормов по месяцам пастбищного периода; потребность в площадях под посевы кормовых культур с учетом следующих условий: развитие отрасли ограничивается имеющимися и выделяемыми производственными ресурсами: пашня — 1635 га, естественные сенокосы - 189 га, естественные пастбища - 203 га; расчет кормовой базы производится на фактическом поголовье лошадей — 932 головы, средняя годовая продуктивность одной кобылы — 655 кг товарного молока; потребность в кормах осуществляется за счет их собственного производства; потребность в кормах и их производство должны быть сбалансированы. В качестве критерия оптимальности выбран показатель — минимальная площадь под посевы кормовых культур.

Полученный в результате решения экономико-математической задачи оптимальный план кормопроизводства обеспечивает потребность лошадей в кормовых единицах, переваримом протеине и обменной энергии. Некоторое превышение потребности в кормовых единицах и переваримом протеине является следствием низкого содержания обменной энергии в кормах.

Эффект от оптимизации кормопроизводства за счет снижения площадей под посевами кормовых культур составил в натуральном выражении 55 га, а денежном эквиваленте - 153 тыс. руб. (таблица 6).

Таблица 6 - Сравнительный анализ фактического и оптимального кормопроизводства*

Показатели Фактическое кормопроизводство Оптимизированное кормопроизводство

площадь, га затраты, тыс. руб. площадь, га затраты, тыс. руб.

Овес 179 893 160 802

Ячмень 123 380 138 426

Многолетние травы:

на сено 549 2057 531 1990

на зеленую массу 39 30 26 20

Однолетние травы на з/массу 40 60 19 29

Итого 929 3420 874 3267

* Таблица составлена автором на основании данвых, содержащихся в результатах решения экономико-математической модели.

Рисунок 4 - Схема перехода к производству сертифицированной экологически безопасной продукции

Сложившаяся ситуация и особенности процесса производства продукции в молочном коневодстве РБ являются благоприятными для внедрения производства экологически безопасной продукции.

Экологически безопасная продукция — это продукция, произведенная на основе экологического агропроизводства, соответствующая требованиям закона, т.е. обладающая, с одной стороны, питательной ценностью, укрепляющая здоровье, с другой — не оказывающая канцерогенного, мутагенного или иного неблагоприятного воздействия на организм человека в результате ее потребления.

Под экологическим агропроизводством подразумевается система производства, переработки, транспортировки и хранения продукции молочного коневодства без применения ядохимикатов и других, запрещенных экологическими стандартами, синтетических веществ. Для перехода на экологическое агропро-изводство хозяйство заключает договор с сертификационной организацией о намерениях и взаимных обязательствах. Одной из таких сертификационных организаций в России является АО «ЭкоНива» (г. Москва).

На основании анализа к обобщения изученного отечественного и зарубежного опыта разработана схема механизма перехода к производству сертифицированной экологически безопасной продукции (рисунок 4).

Процесс перехода к экологическому агропроизводству можно разделить на четыре этапа:

1. документальный анализ окружающей среды для выявления применения ядохимикатов в последние годы н ликвидация выявленных источников загрязнения;

2. комплексное обследование окружающей среды и при обнаружении отклонении от нормативов, их нейтрализация;

3. проведение мероприятий по экологизации процесса производства. При этом нужно учитывать, что невозможно провести экологизацию только растениеводства или животноводства, так как эти отрасли взаимосвязаны. Нельзя, например, производить экологически безопасную продукцию в животноводстве без применения экологически безопасных кормов или, в растениеводстве удобряя почву не экологически безопасным навозом;

4. получение экологических сертификатов, необходимых для успешной реализации продукции.

Переход к экологическому агропроизводству и освоение выпуска экологически безопасной продукции благоприятно отразиться на ее конкурентоспособности и общественной полезности, что соответственно повысит экономико-экологическую эффективность производства продукции в молочном коневодстве.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Экономико-экологическая эффективность - это есть результативность процесса производства продукции с учетом системы взаимосвязей производства и окружающей среды.

Экономико-экологическую эффективность рекомендуется рассчитывать по формуле:

Ээ = Эф / Зэ,

где Эф — полученный в результате производства эффект;

Зэ - экономико-экологические затраты, связанные с получением эффекта.

2. Экономико-экологические затраты подразделяются на экономические затраты и экологические издержки. Под экологическими издержками подразумеваются экономические затраты в сумме ущерба от экологических нарушений и затрат на предотвращение этих нарушений. Поэтому все затраты можно подразделить на: технологические затраты организации — затраты, обусловленные технологией производства в условиях незагрязненной среды; дополнительные затраты организации - затраты на предотвращение негативного влияния на окружающую среду; вынужденные затраты организации — затраты на ликвидацию ущерба, вызванного негативным влиянием окружающей среды, возникающего из-за выбросов загрязняющих веществ в окружающую среду другими хозяйствующими субъектами и ею самой; дополнительные общественные затраты — затраты, которые несет общество, вызванные не устраненными или не полностью устраненными негативными воздействиями на окружающую среду организацией.

Экономико-экологические затраты рекомендуется рассчитывать по следующей формуле:

Зэ = Зт + Зв + Здп + Здо,

где Зт-технологические затраты организации;

Зв — вынужденные затраты организации;

Здп — дополнительные затраты организации;

Здо — дополнительные общественные затраты.

3. За годы рыночных преобразований в результате приватизации И возникновения многоукладное!!! в сельскохозяйственном производстве наблюдается рост численности лошадей в личных подсобных хозяйствах населения с 16 до 84 тыс. голов, или в 5 раз, а в фермерских хозяйствах численность лошадей в 2005 г. составила 8 тыс. голов. Этот рост происходил на фоне сокращения конского поголовья в крупных сельскохозяйственных организациях всех форм собственности с 176 до 55 тыс. голов, или на 68%. Все это негативно отразилось на молочном коневодстве в связи с тем, что производством продукции молочного коневодства занимаются исключительно сельскохозяйственные организации. В последние годы спад производства кобыльего молока в РБ прекратился, что обусловлено двумя основными причинами: дотированием продукции молочного коневодства правительством РБ и ежегодным ростом спроса на кумыс.

4. Один из основных путей интенсификации коневодства - внедрение оптимальной структуры табунов. В первую очередь требуется совершенствовать структуру поголовья лошадей в хозяйствах, производящих кобылье молоко: жеребцы производители — 2,27% (фактически — 2,58%), кобылы трех лет и старше— 40,37% (фактически — 26,89%), молодые лошади — 53,86% (фактически — 37,95%) и мерины (рабочие лошади) - 3,5% (фактически - 32,58%).

Важнейшим фактором, влияющим на надой товарного кобыльего молока с одной фуражной кобылы, является выход жеребят на 100 кобыл (оптимальный — 90 гол. против фактического — 74 гол.).

5. Определена экономико-экологическая эффективность производства продукции молочного коневодства на примере ОАО «Уфимский конный завод №119» Уфимского района РБ; экономико-экологическая эффективность производства кумыса в 2005 г. составила 53%, при эффективности в целом по организации только 3%. Низкая экономико-экологическая эффективность производственной деятельности организаций в целом обусловлено убыточностью реализации конины и племенного поголовья.

6. Одним из резервов повышения экономико-экологической эффективности производства продукции в молочном коневодстве является оптимизация рациона дойных кобыл. Использование оптимального рациона в ОАО «Уфимский конный завод №119» позволит достичь планового надоя товарного молока с одной фуражной кобылы 700 кг и повысить уровень оплаты кормов кобыльим молоком с 0,42 кг/руб. до 0,45 кг/руб., или на 7%.

7. Дополнительным резервом повышения экономико-экологической эффективности является оптимизация кормопроизводства. Результаты, полученные путем оптимизации кормопроизводства Уфимского конного завода №119 с использованием экономико-математического моделирования, показывают, что обеспечение кормами для полноценного сбалансированного кормления имеющегося поголовья (932 гол) возможно при 874 га площади посевов кормовых культур. В результате оптимальная площадь посевов кормовых культур получилась меньше фактической на 55 га, а затраты — на 153 тыс. рублей.

8. К числу неиспользованных резервов можно отнести количество продукции, которое можно было бы получить дополнительно за счет использования оптимальной для данного региона породы. Так, окупаемость кормов башкирской породы составляет 0,65 кг кобыльего молока на кг к.ед., что превышает окупаемость кормов кобыл тяжеловозно-башкирской породы на 9%, кобыл рысисто-башкирской породы на 28% и кобыл рысисто-башкирской облегченной породы на 29%.

9. Важнейшим направлением повышения экономико-экологической эффективности производства продукции молочного коневодства является внедрение экологического агропроизводетва для выпуска экологически безопасной продукции. Это повысит конкурентоспособность продукции молочного коневодства и позволит не только освоить российский рынок экологически безопасной продукций, но и в дальнейшем выйти со своей продукцией на зарубежные рынки.

Основные теоретические положения и результаты диссертационного исследования отражены в следующих научных работах:

1. Абдуллин P.A. Внедрение производства экологически чистой продукции как возможный путь повышения ее конкурентоспособности // Достижения молодых ученых — аграрному производству: Материалы республиканской научно-практической конференции молодых ученных и аспирантов. — Уфа: БашГАУ, 2004. - С. 211-213. - 0,14 п.л.

2. Абдуллин P.A., Ермолаев А.Н Экономическая эффективность производства продуктов мясного скотоводства и пути ее повышения // Достижения молодых ученых — аграрному производству: Материалы республиканской научно-практической конференции молодых ученных и аспирантов. - Уфа: БашГАУ, 2004. - С. 213-215. -0,14 пл. (авт. 0,07).

3. Абдуллин P.A. Производство экологически безопасной продукции как путь развития сельского хозяйства // Теория и практика программного развития регионов: Материалы всероссийской научно-практической Интернет-конференции. - Уфа: Гилем, 2004. - С. 236-238. - 0,13 пл.

4. Абдуллин P.A. Схема перехода к экологическому агропроизводству // Экология и безопасность жизнедеятельности: Сборник материалов 4 Международной научно-практической конференции. — Пенза: РНО ПГСХА, 2004. — С. 3.-0,12п.л.

5. Абдуллин P.A. Порода как фактор повышения экономико-экологической эффективности в молочном коневодстве // Повышение эффективности и устойчивости развития АПК: Материалы всероссийской научно-практической конференции. - Уфа: БашГАУ, 2005. - Ч. 4. - С. 3-4. - 0,13 пл.

6. Абдуллин P.A. Тенденции и проблемы развития сельскохозяйственных производителей в молочном коневодстве РБ// Крупный и малый бизнес в сельском хозяйстве: тенденции развития, проблемы, перспективы. — М.: Энциклопедия российских деревень, 2006. — С. 49-51 — 0,25 п.л.

Подписано в печать 23 Л 1.0& Формат 60x84 Бумага офсетная Гарнитура «Тайме». Печать на ризографе. Усл.-пвчл 1,39. Уч.-Изд.л. 1,84. Тираж 100 экз. Заказ № 144

Издательство с Галею Акалеынн наук Республики Башкортостан 450077, г.Уфа, ул. Киров», 1! Тел.; (3472) 7Э-05-М, 72-ЗМ2

Отпечатано на сбору даванцц

»эдататьстга «Гнлею 450077, Г.Уфа, ул. Киров», 15 Тел.: (3472) 73-05.93, 72-36-М

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Абдуллин, Расуль Асгатович

Введение.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ЭКОНОМИКО-ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ.

1.1. Экологизация производства - важнейший фактор интенсификации сельского хозяйства.

1.2. Методические основы исследования экономико-экологической эффективности производства продукции.

2. ЭКОНОМИКО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ МОЛОЧНОГО КОНЕВОДСТВА.

2.1. Анализ развития молочного коневодства.

2.2. Анализ экономико-экологической эффективности производства продукции в молочном коневодстве.

3. ОСНОВНЫЕ РЕЗЕРВЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИКО-ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ В МОЛОЧНОМ КОНЕВОДСТЕ.

3.1. Анализ основных факторов, влияющих на производство продукции в молочном коневодстве.

3.2. Экономико-экологическая эффективность оптимизации рациона кормления дойных кобыл.

3.3. Экономико-экологическая эффективность оптимизации кормопроизводства в молочном коневодстве.

3.3. Порода - как фактор повышения экономико-экологической эффективности производства продукции в молочном коневодстве.

3.4. Освоение производства экологически чистой продукции в молочном коневодстве.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Экономико-экологическая эффективность производства продукции в молочном коневодстве"

Актуальность темы исследования. Процесс воспроизводства материальных и духовных благ осуществляется в постоянном взаимодействии человека с природой. Природные ресурсы и природные условия являются основой материального производства и жизнедеятельности населения. Наряду с населением и трудовыми ресурсами природные ресурсы и качество окружающей среды являются постоянно необходимым условием и предпосылкой процесса воспроизводства, выступая составной частью национального богатства страны. Состояние окружающей среды, качественный уровень ее использования, охраны, и воспроизводства ее ресурсов во многом определяют темпы экономического роста и эффективности производства в целом. Экстенсивное природопользование в силу возрастания абсолютной и относительной ограниченности энергетических и материальных ресурсов, возможностей естественного самовосстановления окружающей среды в последние десятилетия становится одним из основных факторов, препятствующих социально-экономическому развитию.

Лошадь в Российской Федерации используют не только на сельскохозяйственных работах, в спорте и туризме, но и в производстве конины и кобыльего молока, лечебных и профилактических препаратов.

Кобылье молоко традиционно используют для приготовления ценного диетического и лечебно-профилактического напитка - кумыса, который как эффективный биостимулятор и антибактериальное средство с успехом применяется для лечения целого ряда специфических и соматических заболеваний.

Несмотря на большое хозяйственно-экономическое значение и огромный потенциал молочное коневодство не получило должного развития.

В силу объективных и субъективных причин долгие годы ему уделялось мало внимания, а с переходом на рыночные отношения обострились назревшие и нерешенные проблемы рационального ведения молочного коневодства. В результате за 1990-2003 годы общая численность лошадей в РФ снизилась с 2618 тысяч до 1538 тысяч голов, или на 41%. В основном это вызвано сокращением конского поголовья в сельскохозяйственных организациях с 2344 тысяч до 647 тысяч голов, или на 72%. В результате реформирования колхозов и совхозов часть конепоголовья перешли в личные подсобные хозяйства и фермерские хозяйства. В 1990 году 89% всех лошадей находилось в сельскохозяйственных организациях, а в 2003 году - 42%. Произошел рост поголовья лошадей в личных подсобных хозяйствах с 274 до 816 тысячи голов, или на 197%. В фермерских хозяйствах поголовье лошадей к 2003 году достигло 75 тысячи голов или 5% от общего поголовья. Надой товарного кобыльего молока сократился с 30 тысяч до 18 тысяч ц, или на 40%.

В связи с этим особую актуальность приобретает разработка методов оценки эффективности процесса производства с учетом взаимодействия с окружающей средой и выявление резервов повышения результативности производства продукции в молочном коневодстве.

Степень разработанности проблемы. Повышение эффективности сельскохозяйственного производства является одной из основных задач аграрной экономической науки. Ее теория непрерывно развивается. Значительный вклад в разработку методологических основ эффективности сельского хозяйства и его отдельных отраслей внесли: Алтухов А.И., Бакирова P.P., Богданов Н.С., Буздалов И.Н., Ватутин B.C., Габышев М.Ф., Гатаулин A.M., Гладкова Е.Е., Губайдуллина М.С., Гусманов У.Г., Добрынина В.А., Зинченко А.П., Кошевников B.C., Оглоблин Е.С., Свободин В.А., Федотов П.А., Югай A.M. и многие другие.

Исследованиям проблемы эффективности, организации производства и ее социальных аспектов непосредственно в области коневодства посвящены работы Ахатовой И.А., Барминцева Ю.Н., Калашникова B.C., Махмутова К.З., Сайгина И. А., Сатыева Б.Х. и ряда других авторов.

В то же время особенности эффективности производства продукции в молочном коневодстве в современных экономических условиях изучены недостаточно полно, в частности, вопросы повышения экономико-экологической эффективности производства продукции в молочном коневодстве требует дальнейшего углубленного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка и обоснование направлений повышения экономико-экологической эффективности производства продукции молочного коневодства.

Для достижения указанной цели поставлены следующие задачи:

- раскрыть сущность термина «экономико-экологическая эффективность» и уточнить методику его определения в современных условиях;

- исследовать состояние и тенденции развития отрасли молочного коневодства, рассмотреть социальную и экономическую значимость развития производства продукции молочного коневодства;

- выявить резервы повышения экономико-экологической эффективности производства продукции молочного коневодства;

- разработать мероприятия для повышения экономико-экологической эффективности производства продукции молочного коневодства.

Объект и предмет исследования. Объектом исследования являются хозяйства отрасли молочного коневодства Республики Башкортостан различных типов и форм собственности. Предметом исследования является экономико-экологическая эффективность производства продукции в молочном коневодстве.

Теоретической и методологической основой исследования послужили фундаментальные исследования отечественных и зарубежных ученных по исследуемой проблеме, а также законодательные и нормативные акты Российской Федерации и Республики Башкортостан.

В ходе выполнения работы использовались следующие методы исследования: монографический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, группировки данных, системного экономико-математического моделирования.

Информационную основу исследования составили систематизированные автором данные федеральных и региональных органов Госкомстата, материалы научно-практических конференций, аналитические и информационные сообщения российской деловой прессы и другие литературные источники. Углубленные исследования выполнялись по материалам всех сельскохозяйственных организаций Республики Башкортостан, занимавшихся производством продукции молочного коневодства.

Расчеты велись с использованием пакетов прикладной программы SIMPLEX и табличного процессора MS EXCEL ХР.

Наиболее существенные результаты, полученные лично автором, и их научная новизна:

- раскрыта сущность экономико-экологической эффективности производства продукции, под которой подразумевается результативность производственной деятельности с учетом системы взаимосвязей производства и окружающей среды;

- уточнены методические подходы к определению экономико-экологической эффективности, которая исчисляется соотношением полученного эффекта на сумму технологических затрат и экологических издержек. Технологические затраты - это затраты, обусловленные технологией производства продукции в условиях незагрязненной среды, а экологические - это затраты от экологических нарушений (вынужденные затраты и дополнительные затраты общества) и затраты на предотвращение этих нарушений (дополнительные затраты);

- установлена объективная социально-экономическая необходимость развития молочного коневодства в Республике Башкортостан и выявлены основные тенденции в его развитии за годы реформирования, выразившиеся в снижении поголовья на 23%, в т.ч. в сельскохозяйственных организациях на 69%, изменении распределения конского поголовья по категориям хозяйств, снижении выхода жеребят на 100 кобыл на 14% и производства кобыльего молока на 46%;

- определена экономико-экологическая эффективность производства продукции молочного коневодства на примере ОАО «Уфимский конный завод» Уфимского района РБ, экономико-экологическая эффективность производства кумыса в 2005 году составила 53%> при эффективности в целом по организацию только 3%;

- выявлены с помощью группировки основные резервы повышения молочной продуктивности кобыл: углубление специализации (увеличение доли выручки от реализации молока и молочных продуктов) с 25% до 42% позволит повысить удой до 25%; оптимизация структуры стада (при доле жеребцов-производителей - 2%, кобыл 3-х лет и старше - 40%, молодняка -54%) - до 29%; увеличение выхода жеребят на 100 кобыл с 73 до 94 голов -до 47%, полноценное кормление лошадей (8 к.ед. на кг живого веса при фактическом - 6 к.ед.) - до 51%;

- предложены пути повышения экономико-экологической эффективности производства продукции молочного коневодства в ОАО «Уфимский конный завод № 119» Уфимского района Республики Башкортостан на основе решения экономико-математических задач оптимизации рациона дойных кобыл башкирской породы и оптимизации кормопроизводства, включающей: обеспеченность кормами и повышение продуктивных качеств животных за счет обеспечения полноценного кормления. Оптимизация рациона дойных кобыл позволила повысить уровень оплаты кормов кобыльим молоком на 7%, а эффект от оптимизации кормопроизводства составил 153 тысячи рублей;

- дано обоснование предложения по использованию для дойки кобыл башкирской породы, основанное на результатах сравнительного анализа окупаемости кормов. Окупаемость кормов башкирской породы выше на 9%, чем у тяжеловозно-башкирской породы; на 28-29% выше, чем у кобыл рысисто-башкирской и рысисто-башкирской облегченной породы.

- предложена схема перехода к производству экологически безопасной продукции на основе внедрения экологического агропроизводства - система производства, переработки, транспортировки и хранения продукции молочного коневодства без применения ядохимикатов и других запрещенных экологическими стандартами, синтетических веществ.

Практическая значимость проведенного исследования состоит:

- в возможности использования результатов исследования на практике, что позволит создать надежную методическую базу для оптимизации производства продукции в молочном коневодстве, улучшить систему хозяйствования на специализированных коневодческих организациях;

- в разработке конкретных рекомендаций по повышению экономико-экологической эффективности производства продукции в молочном коневодстве: определены оптимальная специализация, концентрация отрасли и структура стада с обоснованием эффективности использования кобыл чистокровной башкирской породы и с предложением схемы перехода к экологическому агропроизводству для производства экологически безопасной продукции;

- в возможности использования основных положений диссертационного исследования для дальнейшей разработки теоретических и прикладных вопросов по экономико-экологической эффективности производства продукции в молочном коневодстве в учебном процессе образовательных учреждений по дисциплинам «Экономика организации», «Экономика отраслей АПК» и «Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности»;

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационного исследования доложены на международных научно-практических конференциях «Экология и безопасность жизнедеятельности» (Пенза, 2004), «Крупный и малый бизнес в сельском хозяйстве: тенденции развития, проблемы, перспективы» (Москва, 2006); всероссийских научно-практических конференциях «Теория и практика программного развитая регионов» (Уфа, 2004), «Повышение эффективности и устойчивого развития агропромышленного комплекса» (Уфа, 2005); республиканской научно-практической конференции «Достижения молодых ученых - аграрному производству» (Уфа, 2004). Основные результаты исследования используются в процессе преподавания у студентов экономического факультета БашГАУ.

По теме диссертации опубликовано б печатных работ.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка и приложений. Она изложена на 142 страницах компьютерного текста, включает 37 таблиц, 13 рисунков, 11 формул, 3 приложения, библиографический список состоит из 114 наименований.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Абдуллин, Расуль Асгатович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Экономико-экологическая эффективность - это есть результативность процесса производства продукции с учетом системы взаимосвязей производства и окружающей среды.

Экономико-экологическая эффективность рекомендуется рассчитывать по формуле:

Ээ = Эф /Зэ, где Эф - полученный в результате производства эффект;

Зэ - экономико-экологические затраты, связанные с получением эффекта.

2. Экономико-экологические затраты подразделяются на технолгические затраты и экологические издержки. Под экологическими издержками подразумеваются экономические затраты в сумме ущерба от экологических нарушений и затрат на предотвращение этих нарушений. Поэтому все затраты можно подразделить на технологические затраты организации - затраты, обусловленные технологией производства в условиях незагрязненной среды; дополнительные затраты организации - затраты на предотвращение негативного влияния на окружающую среду; вынужденные затраты организации - затраты на ликвидацию ущерба, вызванного негативным влиянием окружающей среды, возникающего из-за выбросов загрязняющих веществ в окружающую среду другими хозяйствующими субъектами и ею самой; дополнительные общественные затраты - затраты, которые несет общество, вызванные не устраненными или не полностью устраненными негативными воздействиями на окружающую среду предприятием.

Экономико-экологические затраты рекомендуется рассчитывать по следующей формуле:

Зэ = Зт + Зв + Здп + Здо, где Зт - технологические затраты организации;

Зв - вынужденные затраты организации;

Здп - дополнительные затраты организации;

Здо - дополнительные общественные затраты.

3. За годы рыночных преобразований в результате приватизации и возникновения многоукладное™ в сельскохозяйственном производстве наблюдается рост численности лошадей в личных подсобных хозяйствах населения с 16 тысяч до 84 тысяч голов, или в 5 раз, а в фермерских хозяйствах численность лошадей в 2005 году составила 8 тысяч голов. Этот рост происходил на фоне сокращения конского поголовья в крупных сельскохозяйственных организациях всех форм собственности с 176 тысяч до 55 тысяч голов, или на 68%. Все это негативно отразилось на молочном коневодстве в связи с тем, что производством продукции молочного коневодства занимаются исключительно сельскохозяйственные организации. В последние годы спад производства кобыльего молока в РБ прекратился, что обусловлено двумя основными причинами: дотированием продукции молочного коневодства правительством РБ и ежегодным ростом спроса на кумыс.

4. Один из основных путей интенсификации коневодства - внедрение оптимальной структуры табунов. В первую очередь, требуется совершенствовать структуру поголовья лошадей в хозяйствах, производящих кобылье молоко: жеребцы-производители - 2,27 (фактически - 2,58%), кобылы 3-х лет и старше -40,37%) ( фактически - 26,89%), молодые лошади - 53,86%(фактически - 37,95%) и мерины (рабочие лошади) - 3,5% (фактически - 32,58%).

Важнейшим фактором, влияющим на надой товарного кобыльего молока с одной фуражной кобылы, является выход жеребят на 100 кобыл (оптимальный - 97 гол. против фактического - 74 гол.).

5. Определена экономико-экологическая эффективность производства продукции молочного коневодства на примере ОАО «Уфимский конный завод №119» Уфимского района РБ, экономико-экологическая эффективность производства кумыса в 2005 году составила 53%, при эффективности в целом по организации только 3%; низкая экономико-экологическая эффективность производственной деятельности организации в целом обусловлено убыточностью реализации конины и племенного поголовья.

6. Одним из резервов повышения экономико-экологической эффективности производства продукции в молочном коневодстве является оптимизация рациона дойных кобыл. Использование оптимального рациона в ОАО «Уфимский конный завод №119» позволит достичь планового надоя товарного молока с одной фуражной кобылы - 700 кг и повысить уровень оплаты кормов кобыльим молоком с 0,42 кг/руб. до 0,45 кг/руб., или на 7%.

7. Дополнительным резервом повышения экономико-экологической эффективности является оптимизация кормопроизводства. Результаты, полученные путем оптимизации кормопроизводства Уфимского конного завода №119 с использованием экономико-математического моделирования, показывают, что обеспечение кормами для полноценного сбалансированного кормления имеющегося поголовья (932 голов) возможно при 874 га площади посевов кормовых культур. В результате оптимальная площадь посевов кормовых культур получилась меньше фактической на 55 га, а затраты - на 153 тысячи рублей.

8. К числу неиспользованных резервов можно отнести количество продукции, которое можно было бы получить дополнительно за счет использования оптимальной для данного региона породы. Так окупаемость кормов кобыл башкирской породы составляет 0,65 кг кобыльего молока на кг к.ед., что превышает окупаемость кормов кобыл тяжеловозно-башкирской породы на 9% и на 28-29% кобыл рысисто-башкирской и рысисто-башкирской облегченной породы.

9. Важнейшим направлением повышения экономико-экологической эффективности производства продукции молочного коневодства является внедрение экологического агропроизводства для производства экологически безопасной продукцией. Это повысит конкурентоспособность продукции молочного коневодства и позволит не только освоить российский рынок экологически безопасной продукций, но и в дальнейшем выйти со своей продукцией на зарубежные рынки.