ФОРМИРОВАНИЕ АГРАРНО-ПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА И АГРОПРОМЫШЛЕННАЯ ИНТЕГРАЦИЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ НА ПРИМЕРЕ ПРОМЫШЛЕННОГО ПТИЦЕВОДСТВА тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ФОРМИРОВАНИЕ АГРАРНО-ПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА И АГРОПРОМЫШЛЕННАЯ ИНТЕГРАЦИЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ НА ПРИМЕРЕ ПРОМЫШЛЕННОГО ПТИЦЕВОДСТВА"



МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР '

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи ЛУКОВСКА Мариэтте

ФОРМИРОВАНИЕ АГРАРНО-ПРОМЫШЛЕННОРО КОМПЛЕКСА И АГРОПРОМЫШЛЕННАЯ ИНТЕГРАЦИЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ НА ПРИМЕРЕ ПРОМЫШЛЕННОГО ПТИЦЕВОДСТВА

08.00.05—экономика» организация управления и планирования народного хозяйства (сельского хозяйства)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА - 1977

Работа выполнена на кафедре экономики социалистического сельского хозяйства Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — доктор экономических наук профессор В. А. Добрынин.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук профессор А. Г. Шмаков (ТСХА), кандидат экономических наук Ю. М. Степанов.:

Ведущее предприятие —Московское областное управление птицефабрик. / "С"?

Защита состоится * АТ-Гр^- • • 1977 г.

в « * час. на заседании Специализированного совета

К-'20.35,05 в Московской сел ьокоюзяйст-ве н но й академии им. К. А. Тимирязева.

Адрес: 125008, г. Москва А-8, ул. Тимирязевская, 49, Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ Тй®..

Автореферат разослан « у/. » . 1977 г.

Ученый секретарь У?'$¿0 р —

Специализированного совета ^ '

доцент В, НУСололола?

Актуальность темы, XXV съезд КПСС и, XV съезд КПЧ выдвинули в качестве.важнейшей задачи .экономического'развития;;,«а современном . этапе — повышение эффективности ' и качества общественного производства в, соответствии с социалистическим образом жизни. Важное место' в обеспечении, этих целей принадлежит сельскому хозяйству, а- в: частности, птицеводству, 1 как производителю яиц и диетического мяса; Немалые задачи, как отмечается в «Основных направлениях развития "'народного4 хозяйства СССР на - 197&—1980 годы» и в:материалах XV съезда КПЧ, стоят также н перед пнще-: вой'промышленностью. ' ;

Выполнить намеченные задачи можно лишь внедрением в практику прогрессивной техники и технологии, углублением концентрации и последовательной специализации сельского хозяйства. В связи с этим выдв.игается на1 первый'план-необходимость кооперации ^интеграции как в рамках сельского хозяйства, так и между сельским хозяйством и остальными, народнохозяйственными отраслями, прежде .всего. перерабатывающей промышленностью. V ^. .

Цель а задачи исследования. Целью исследования являлось изучение теории'и практики создания агрокомплекса и агропромышленных формирований. Автором была: сделана попытка частично обобщить имеющиеся теоретические знания и практический опыт, на основе всестороннего анализа изучить экономическую эффективность производства-яиц-на ■ промышленной основе;: изучить опыт промышленной переработка птицеводческой продукции на предприятиях яичного направления и наметить систему мер ото дальнейшему повышению экономической эффективности производства яиц. ,

Объект исследования. В качестве объекта исследования были взяты Братцеве кое, Глебов око е, Томилинское производственные птицеводческие объединения и Голицынская птицефабрика, расположенные в Московской области, играющие роль в обеспечении населения г, Москвы и городов области свежим яйцом и диетическим мясом, некоторые другие птицефабрики области и птицефабрика «Янека» в-ЧССР.

Научная новцзда,.^ лпсооевнящ_|1Р№щрннимается попыт-Цд'Л?. Й}«»» Т

ЙЗЯ, {

^•тЛхШ^" 1

ка в теоретическом плане охватить научение процесса формирования агрокомшекса, изучить разделение труда и кооперацию узкоспециализированных предприятий, входящих п состав объединений, интеграцию производства и промышленной переработки продуктов птицеводства, т. е, исследовать всю производственную цепь от получения гибридного яйца до переработки боенских отходов.

Практическая ценность. Проведенные исследования позволяют выявить основные пути повышения экономической эффективности производства яиц на промышленной основе. Дают возможность более обоснованно проводить разделение н кооперирование труда в промышленном птицеводстве, интеграцию производства н переработки продуктов птицеводства. Результаты исследования производственной деятельности-трех птицеводческих объединений и одной птицефабрики Московской области и крупнейшей птицефабрики ЧССР «Ямской» могут быть рекомендованы для практического использования в птицеводстве.

Методика исследования. Теоретической н методической основой исследования послужили труды классиков марксизма-ленинизма, материалы съездов КПСС и КПЧ и Пленумов ЦК КПСС и ЦК КПЧ, работы ученых СССР и ЧССР и других социалистических стран.

В работе использовались данные годовых отчетов, материалы ЦСУ СССР и ФСУ ЧССР, «Птицепрома РСФСР» и Московского областного управления птицефабрик, личных наблюдений.

В процессе работы применялись методы сравнительного анализа, статистических группировок, монографический и корреляционно-регрессивный с решением уравнений на ЭВМ «Минск-22» по программе ПРА-3,

Объем диссертации. Диссертация состоит нз введения, трех глав, выводов и предложений, приложении, списка использованной литературы. Работа изложена на 137 страницах машинописи, содержит 38 таблиц, 12 приложений.

В первой главе — «Предпосылки создания агропромышленного комплекса»—рассматриваются теоретические вопросы марксистско-ленинского учения о сущности научно-технического прогресса и его влиянии на развитие сельского хозяйства.

Современный этап развития научно-технического прогресса характеризуется переходом к комплексной механизации и автоматизации сельскохозяйственного производства, которые являются предпосылкой снижения затрат труда и себестоимр-сти единицы продукции и увеличения уровня рентабельности производства (табл. _ 2 } •¡ЛЙ!

' ^ЬвШ* штл .»г

■ Та С л ilia I

Влияние комплексной механизации птичников-: --- на эффективность производства яиц на птицефабриках , (Московской области (в среднем за 1073—1975 гг.)

Поголовье •;пттш. содержащейся d птичниках с комплекс-Лю/1 механизацией У (%) Число . птицефабрик и группе Затрат '' кормов*на одну голосу (руб.) Затраты труда на производство 1000 шт. яиц (чел.-час.) Себестоимость 1000 шт. яиц (руб.) Уровень ре и та (Зольности производства ЯИЦ (%)

* . До 20 0 5.1 . 4,С 00,3 82,8

->' 21—40 8 . 4.9 - 3,8 46,8. 91,7 .

Свыше 40 6 2,5 ' 2.8 42,8 ' ' .-'. 100.3 '•'

■ . . " , . : ■ ." _ * ' . Однако внедрить в практику современные' системы машин : можно лишь в условиях высокой концентрации и спецнализа-, ;.цни'производства, и поэтому характерным признаком совре-уменного сельского . хозяйства является вступление в новый ^ этап развития, отличающийся повышением' концентрации п " углублением специализации. .- ... '

Концентрация -сельскохозяйственного производства предоставляет собой одну из важнейших закономерностей развития ^сельского хозяйства, Ее влиянне на повышение экономической эффективности производства яиц показывает таблица 2.

" . ... Таблица 2

'у Влияние размеров производства яиц на экономическую эффективность . работы птицефабрик Московской области {в среднем, за 1973—1975 гГ,)'

Группа птицефабрик .V по валовому , производству янц ■ - (млн. шт.) Число птицефабрик в группе Валовое производство яиц на одну птицефабрику (млн, шт.) Себестоимость 1000 шт. яиц (руб.) Уровень .. рентабель-. ности (%)

. " До 40 7 ' 10,0 , 60,7 ' . 52,3

■/ ■ 41—80' * 9 64,4 55,0 83,0

- 81—120 ■ 4 . 87,6 51,2 91,0

Свыше 120 3 207,0 47,4 105.7

Таблица 2 свидетельствует о том, что с ростом концентрации производства (выходом валовой продукции яиц) улучшаются основные показатели экономической эффективности производства — себестоимость единицы продукции снижается, уровень рентабельности производства яиц растет.

В условиях развертывающегося научно-технического прогресса с большой интенсивностью развиваются кооперационные и интеграционные процессы. Особенно важным становятся кооперация и 'вертикальная интеграция, способствующие формированию аграрно-промышленного комплекса. Одной из отраслей, где вертикальные связи нашли самое широкое развитие, является птицеводство.

В СССР вертикальные отношения развиваются в рамках системы Птицепром, охватывающей, за исключением создания новых линий и кроссов, все звенья вертикальной цепи -производства яиц и птичьего мяса. Хозяйства «Птицепрома РСФСР» производят 80% республиканского производства яиц, в собственных убойных цехах перерабатывают 55% мяса.

В ЧС<ЬР важным шагом ил пути развития вертикальных связей в птицеводстве явилось создание треста.с головным предприятием «Птицепромышленность Прага». Деятельность треста охватывает всю территорию ЧС&Р. Трест отвечает, в частности,, за селекцию сухопутаой птицы, снабжение сельскохозяйственных предприятий гибридной птицей, переработку птицы и янц, бесперебойное снабжение населения республики птичьим мясом, яйцом и другими продуктами птицеводства.'

Кроме того, в ЧСфР относительно широкое распространение получили также гарантийные вертикальные договоры на »поставку цыплят, кормосмесей и т. д. В 1973 г. в ЧСфР было заключено 177 гарантийных договоров о производстве яиц и 149 об откорме бройлеров.

Во второй главе — «Формирование агропромышленного комплекса» — дается критическая оценка понятиям агропромышленных формирований, освещаются вопросы структуры и основные черты агрокскмплекса и рассматривается историческая последовательность развития различных формирований агро комплекса.

Попытку перечислить л оценить имеющиеся основные различия в понятиях агропромышленной интеграции автор начинает с понятия «агропромышленный комплекс». Экономи-, сты ГДР и ВНР подразумевают под понятием «агрокомплекс» только производство продовольствия, в СССР и БНР — не только народнохозяйственный агрокомплекс, но и различные лграрио-иромышленные формирования. Так, в СССР одни авторы (М. Я- Базнн, Г. М. Лоза) аграрно-промышленным комплексом называют предприятия типа совхоз-завод или

комбинат, другие его" отождествляют с агропромышленным объединением н т. п. И.Ю.-Сиваченко и др. различают народнохозяйственный агрокомплекс и згрокомплекс как разновидность- агропромышленных формирований. Экономисты ЧССР применяют понятие «агропромышленный комплекс» ' б том случае, когда речь идет о народнохозяйственном уровне. Такого же мнения придерживаются П. Ф. Иванов, В,.'Мнсюна и .мы.-Есть авторы, в частности, Я. Крулнчка и Я. Кутил (ЧССР), которые различают аграрно-промышленный комплекс.макроэкономической, мез09К011 омической и микроэкономической плоскостей. V.' ; Большое разногласие среди ученых по отношению к определению аграрно:промышленного предприятия.. Некоторые авторы к таким предприятиям относят все колхозы и совхозы, имеющие, например, цеха по переработке нестандартной сельскохозяйственной продукции, мастерские по производству, предметов домашнего обихода, а некоторые авторы аграрно-промышленными -предприятиями называют даже • и межколхозные строительные;предприятия. Между -тем аграрно-про-■мышленные предприятия; по нашему /мнению, .отличаются особой формой синтеза сельскохозяйственного н: промышленного" труда, характеризующегося единым производственным ЦИКЛОМ. ,.■„-;>■- " .ч ' -. ^Различия имеются .также и в определениях аграрйб-нро-.мышленного комбината! Ю. П. Лебединский н Н. В. Красно-кутская понимают комбинат как одно предприятие, за что их (на,"наш взгляд, не. без »оснований) критиковал Л. П. Калам-бет^; Неодинаковую'точку-зрения ученые отстаивают также относительно вопроса—-'какой формы социалистической собственности сельскохозяйственные предприятия могут составлять .комбинат. [Например, М: Я- Базин считает, .что,комби-■нат —это агропромышленное формирование, в рамках государственного сектора, с-чем, на наш взгляд, справедливо не "соглашается Л. П. Каламбет. ".

";1Мы уже отмечали, что некоторые ученые отождествляют агропромышленное объединение и агрокомплекс. Кроме .того, например, Ю.;П. Лебединский, Н. В. Краснокутская, В. И. Ма-халов и Л.'А. Варенникова,;на наш взгляд, ошибочно считают, что объединения составляют только сельскохозяйственные и п ер ер а'батьив а ю Щ11 е предприятия,' а возможность включения других предприятий оставляют, в : .стороне. .У В. Л. Грачева и Д. В. Мексины встречаемся с отождествлением объединения н комбината.

1 На наш взгляд, промышленные объединения являются на совр еменном этапе > развития на ивысшей - формой соединения сельского хозяйства :с'Другими отраслями, где однухозяйственную еди 11 ицу. могут: л пряду. с сельскохозяйственными, пред-

■ ■ в

приятиями составлять предприятия промышленные, торговые, транспортные и другие, где централизованы производственные и другие услугн, общий управленческий орган и общее планирование.

Дальше в диссертации приводятся основные определения из каталога терминов и понятий аграрно-промышленной кооперации и интеграции, принятого на научно-методическом совещании в Будапеште в мае 1974 г. и подчеркивается, что, во избежание дальнейшей путаницы, следует всем ученым придерживайся понятий и определений, принятых на совещании.

Формирование аграрно-промышленного комплекса — это сложный н длительный процесс, проходящий в несколько стадий, органически связанный с научно-техническим прогрессом. В рамках агрокомплекса можно различать четыре сферы (некоторые экономисты: М. Я. Базин, IO. И. Калн-ннченко, Д. Я. Чичнн, И. 10. Снваченко, В. Л. Морозов, Э. Днвнла, Р. Гуллн, П. Устиян, Б. П. Плецгков и др.— различают лишь три сферы). Первая сфера включает в себя все отрасли, снабжающие отрасли агрокомплекса' средствами производства или оказывающие -последним различные производственные услугн. Вторая сфера (основная)—это сельское хозяйство, третья сфера представляет собой отрасли, перерабатывающие сельскохозяйственное сырье, и четвертая — охватывает область специальных услуг и деятсльностей, осуществляемых -в 'Процессе планового управления сельским хозяйством, включая образование, ¡прикладное исследование, здравоохранение и культурно-бытовое обслуживание на селе.

Большие трудности и разногласия возникают при определении— каткие из отраслей должны стать составной частью агрокомплекса. Было бы, конечно, правильнее всего, если составной частью агрокомплекса являлись бы буквально все отрасли или их части, имеющие к атрокомплексу прямое отношение. Однако в связи с этим нужно было бы разорвать многие отрасли на части, как, например, производство бумаги, пластмасс, металлургию и т. п. на часть отрасли, к нему относящуюся, н часть — к нему не относящуюся. Однако такое представление на современном этапе развития трудно осуществить, и поэтому считаем правильным определять составные части агрокомплекса по их доле, которой каждое специализированное производство или отрасль участвуют в производстве arpo коми л-екса.

Усиление взаимосвязей сельского хозяйства и промышленности привело к созданию различных агропромышленных формирований, таких, как меж колхоз шле объединения (совместные сельскохозяйственные предприятия), аграрно-про-мышленные комбинаты и аграрно-промышленные объединения, последние из которых можно считать одной из высших

■С

.форм агропромышленной интеграции на современном этапе развития. - . . ;... ' ■ " .""

В третьей главе — «Аграрно-промышленная интеграция СССР на современном этапе развития (на примере Братцев-ского, Глебовского, Томилинского производственных птице-• водческих объединений и Голнцынской птицефабрики Москов-гской области)»—рассматривается разделение труда.в Брат-цевском, Глебовском, Томилинском объединениях и Голнцынской птицефабрике и дается подробный анализ их хозяйствен-., ной деятельности. !

' Данные табл. 3 показывают, что процент вывода цыплят во всех четырех избранных объектах в среднем на 2,3% выше среднего уровня в хозяйствах «Птицепрома РСФСР», .яйценоскость—на 12,5 шт. яиц в год выше, себестоимость 1000 шт. яиц на 11 руб. ниже, а расход кормов на 1000 шт. яиц п 1975 т. в среднем,на-0,2 ц корм, единицы1 меньше, чем в среднем но «Птицепрому РСФСР». Таблица 3, таким образом, свидетельствует о: преимуществах крупного современного производства, но вместе с этим обращают на себя внимание некоторые показатели:Томилинского объединения, в частности, затраты труда на производство 1000 шт. яиц. Пртнну завышенных затрат труда следует искать прежде всего в устаревших помещениях и оборудовании. Процент комплексной ме-- ■ т п б л и ц а з

- Экономические показатели хозяйственной деятельности птицефабрик и объединений яичного направления системы «Птицепром РСФСР»

в 1975 г.

Показатели

Объединения

■ « 2 55 - ы £ к о Л и зА' о ЧР о о о л § к*' и 3 ' г; .1 , а г § ¡3 я = в * к.ё-; и иф

тыс, гол, млн. шт. 998,0 254,2 1052,0 247,0 949.0 210.1 400,0 97,8

шт. млн. шт, : млн, гол. % 2(9,0 5,7 4,9 86,5 : 232,0 • 6,1 5,0 81,5 221,0 9,0 7,8 81,1, 248,0 2,8 2,3 82,0

чел.-час. ц к, ед. руб. 2,8 1,7 40,4 3,1 1,9 46,2 4,6 1.9 50,2 2.9 1,7 47,1

о ,

¡1. Ь> Си

2СЙ

~ "в =

и

V т о -л ° а

а к с

Среднегодовое^ поголовье

кур*иесушек* ' Валовое производство яиц Яйценоскость одиоА , несушки

Проинкубировано яиц Выведено здоровых птенцов -Процент вывода В расчет« на 1000 шт. яиц:

— затрат» труда

— затраты кормов .'*— себестоимость'

319,1 33,9

225,0 1,0 0,8 80,8

и

2,0 57,0

ханизашш в объединении лишь около 60%, а в Братцевском объединении, например, свыше 90%. Большое влияние ^оказывает и относительно низкая яйценоскость птицы в объеднне-шш,

Изучение структуры себестоимости производства яиц и выращивания молодняка показало, что самую большую долю занимают корма (57—61%) н теснота связи себестоимости н затрат на корма очень высокая: коэффициент парной корреляции равен 0,8080 при производстве яиц и 0,9893 при выращивании молодняка.

/В структуре себестоимости инкубации цыплят самую большую долю занимает стоимость заложенных яиц (80—83%), теснота связи себестоимости с этой статьей затрат исключительно высокая (коэффициент парной корреляции равен ■0,9954).

Анализ экономической эффективности использования производственных мощностей показал, что объединения и птицефабрика располагают значительными неиспользованными резервами (табл.4).

Таблица 1

Эффективность использования производственных мощностей на Братцевском, Глебовском, Томилинском объединениях и Гол и им не к ой птицефабрике в 1976 г.

Объединения Голицын-

. Показатели Брат-цевское Глебовское Томи-линекое екая птицефабрика

•Валовой сбор яиц с 1 м':

а) производственной площади:

— нормативный (шт.) , . , .

— фактический (шт.) , . ,

— отношение фактического к нормативному (%) . . . .

б) помещений для кур-несушек:

— нормативный (шт.) . . . .

— фактический (шт.) . . , ,

— отношение фактического к нормативному (%) . . , ,

Использование лтнцемест кур-несушек:

Коэффициент использования птп-цемсст взрослых кур . , , -Нормаишый коэффициент использования лтииемест взросл их кур Использование птицемест молодняка:

Максимальная пропускная способность (тыс. гол.)......

Фактически выращено (тыс. гол.) Использование производственных мощностей (%) ..........

3001,0 21Э*,5 2907,0 21Э7.7 3125,0 2111,8 2956.8 2388.9

80,6 75,6 67,6 80,8

3540,2 2864,2 3493,5 2033,1 3700,0 2506,4 3561,0 2860,7

80,8 70,8 С 7,7 80,4

0,572 0,080 0,023 0,701

0.GG7 0,714 0,769 0,769

2390.4 2187.5 2406,0 2162,0 2241,0 2750,5 8.17.9 1261,0

91.5 99.8 122,7 147,0

Из таблицы 4 видно, что самое лучшее использование мощностей при производстве яиц имеют в 1976 г. Братцев-ское объединение и Голицынская птицефабрика. Это было достигнуто, в результате высокой яйценоскости (соответственно 223 и 215 шт. яиц па несушку в год) и лучшего использования имеющихся птнцемест (как показывает табл. 4, коэффициент использования птнцемест взрослых кур на Голицы некой * птицефабрике.почти равняется нормативному). Однако и здесь .производственные мощности недоиспользуются (20%).

Следует отметить, что в исследованной совокупности можно увеличить валовой сбор яиц еще за счет внедрения нового оборудования, дающего возможность уплотнить посадку несушек .на единице площади. Если в Братцевском объединении на 1 м» помещения для несушек приходится 22,4 гол., в Глебовском и Томилинском объединениях 19,2 гол. и на Голицын-ской птицефабрике 17,5 гол., то 1при применении такого технологического оборудования, как клетки «Даймонд», увеличилась бы посадка птицы до 23,1—23,5 гол. иа 1 Таким образом, нормативный валовой сбор яиц, при неизменных прочих условиях, в отдельных объединениях и на птицефабрике, можно было бы повысить в Братцевском объединении на 5,4%, в Глебовском — на 22,6%, в Томилинском — на 22,3% и на Голицы некой птицефабрике — на 34,1%.

Анализ экономической эффективности использования птице мест под 'молодняком показал отличные результаты во всех трех объединениях и Голицынской птицефабрике. Использование производственных мощностей на Голицынской птицефабрике составило 147,0%. Это говорит о явном переуплотнении помещений. Результат Брат невского объединения, на первый взгляд, кажется неудовлетворительным. Однако более глубокий анализ показал, что здесь (так же как и в Глебовском объединении) в исследованном 1976 г. выращивали вместе с курочками и большое количество петушков. Изучение экономической эффективности использования птнцемест петушками и курочками отдельно показало, что деловой выход курочек в Братцевском объединении на 13,2% и в Глебовском на 17,3% выше норматива.

Важным тюказателем, оценивающим работу птицефабрик яичного направления, является яйценоскость. На примере Братцз вского объединения (1960—1976 гг.) мы изучили влияние этого фактора на величину себестоимости яиц. Использо-пллся метод корреляционно-регрессивного анализа с решением уравнении на электронновычнелнтельной маните «Мниск-22» по программе «ПРЛ-3».

Себестоимость 1000 шт. яиц мы рассмотрели как функцию от переменной:

i i

l

ÎJ-" .t. .. I ..'

i

. 'где-y —затраты на 1000 шт. яиц, (pyб); ■ : л. у■■

. ' • " .v^-'яйценоскость клеточных несушек (шт.). .... уJ.;-V ;В';результате" решения- задачи получена "следующая пронз-; . 'водственная функция: '/.'у- V* :

- у = 50,98—0,986 х. , -,у ;

уу Ta^KHMÎ образом,\'можно утверждать, что повышение продук-V--ути в и о ст а жу р - несу ше к на 10 шт. яиц к год позволит снизить себестоимость 1000 шт. яиц на 9,9 руб. '• - j ■ ;

;Г!уО стелени влияния '¡." яйценоскости ; на себестоимость/: -можно-?, судить - по . коэффициенту- детерминации, который-; . говорит о том, что 89,5% вариации себестоимости' .зависит ^ у от'^яйценоскости, а остальные/10,5% от не рассматриваемых-у нами'в' задаче факторов: -К 'нйм ; можно 'отнести ' затраты' на;

<гол.' 'несушек; .степень механизации помещений и ^

гэффицнент множественной корреляции R = 0,9460'(b данной за-/! ^даче 'он равен ттрному коэ ф фицйенту, ко р р е ля цин ), ' т. е. связь '">■ между-изучаемыми факторами- практически функциональна". :-.:;^В'Настояшее'-в.ремя в практике применяется учет янйцено-. скости "на одну среднегодовую несушку. Многие ученые пред-i ¡лагают .'Другие, - на наш взгляд,: бесспорно - более правильные; -.', /показатели —.яйценоскость Л народно птицем'есто (М; Богда:-/нов,"М;;[Юдицкий и др.) 'и яйцекладку на .одну молодку, пе- -; реведенную в основное г; ста до', (Л/Заболотников). Х.' Цилдер-.' -•манне- предлагает' учитывать ,нег яйценоскость,. а количество :, ; яичной массы: Применение-этих показателей в практике лбу- •• ;-дет-непременно способствовать более полному использованию/

: -■■-■ ' - ■ -/•' : -, /■ - .Т а б л н 'ц а 3

Экономическая эффективность убоя ' птицы и переработки боенских отходов ' '.. . на Братцевском_объединении в 1975 г.' ; VU'-У'У'!/-

* ; , ; Показател и

; Единица ; ' /измерения, ; ■ 1975 г..'/-'.

п. ж. в. . ;-^у. *'.. 29520 ' /•■• •' /.

РУ6, ;*/ 221,9;' ' / "-*•

; РУб. . ■у. 20I/J ••

/ руб. /;"-.*'■ 10,1 -

: ' руб.

, руб., ' 11,4 ' "V

руб.. ■ : • о,4•

■--- ■ уу.

Поступило птицы на убой . ¡-Г На 1 ц ж, в. птицы,- поступившей на убой: . ,"у-у

Выручка от реализации мяса . .Полная себестоимость : pca.ni копанного мнеа ,■ \ ' ■ : .. , '¿Прибыль без сверхплановой- над* . Лавки /■ ''. , .... - У Прибыль от реализации перо-пу-■ ховых изделий :' ;'■

: :•: Итого ¡получено прибыли от убоч •; птицы и реализации отходов . ..'/Белковая мука1 ' ' V. У-

"Я"; ю ' '• :-.-;-/

продуктивного потенциала птицы, оптимальному увеличению срока использования несушек, снижению отхода птицы и т. д.

Как уже отмечалось, подмосковные птицеводческие объединения являются одной из разновидностей агропромышленных формирований, В них органически сочетается ■производство янц, их обработка (сортировка), переработка (Глебов-скоз объединение — производство яичного рулета), убой птицы и переработка боенскпх отходов. Экономическую эффективность ■переработки птицы рассмотрим на примере Братцев-ского объединения.

Из приведенных данных таблицы 5 видим, что в Братцев-ском объединении в 1975 г. в расчете на 1 ц птицы ж. п.,« поступившей на убой( прибыль от убоя птпиы и переработки отходов составила 11,4 руб. и на сумму 0,4 руб. произведено высокодефицитной белковой муки.

Сравним этот результат с результатом, который объединение получит, если птицу реализует -в живом виде (табл. б).

Таблица 6

Экономическая эффективность реализации птицы п Брат невском объединении в живом виде в 1975 г.

Показатели Единица■ измерения 1975 г.

Реализовало птниы ц ж. в. 29520

На 1 к ж, в. птицы, поступившей

на убой:

Выручено" руб. 103,2

Себестоимость руб. 198,6

Затраты на реализацию руб. 1,3

Потерн в весе руб. 5,9

Прибыль {+}, убыток (—) от ре- руб.

ализации —10,0

Сравнивая данные предыдущей таблицы и табл. 6, видим, что реализация птицы в живом виде в Братиевском объединении убыточна.

Одним из отходов при убое птицы является перо и пух. Практика работы крупнейших птицефабрик и объединений Московской области показывает, что в них выгодно осуществлять производство подушек и других изделий из пера и пуха. Об этом свидетельствуют данные табл. 7. - Таблица 7 показывает, что во всех объединениях получают прибыль, и уровень рентабельности производства подушек достигает 8—32%.

Кроме производства подушек, рентабельным оказывается еще производство цветов. Томилинское объединение, нанрн-

П

"мер,, реализовало в 1975 т. 675,ты с., шт.. с. пр 11б ы л ью .179,9. руб.

: за 1000 шт..'- .. ^ -'.*'-"'::,

"1:"; ';Далее;в диссертации освещается опыт,.работы крупнейшей

вЧ С С Рг птидеф а б р н к и« Я нск а». . ; ■-Л...'.. .

^-^Г'Сц'.^-Гг^-.Г..- ' - • .'.;.'.. " . Таблица 7

: 'У-С''1 Рентабельность производства'бытовых подуш е квБр атцевско м. " ( • . Глебовском и -Томилинском объединениях в 1975 г.. -■

•Единица-измерения: ■ - - ""'Объединения ■

■:'■. Показатели--. ■ -■ Братцев-скос • ■ «г. Глебоа-; ское ' •Томи -, лниское.

Выручено^, реализации Полная себестоимость ' Торговая скидка и налог с обо- ' ! • рота ;'■;-■"''■■; , " f ^Чистая,прибыль'. У ро вень" реи та бе л ьн'ости 'v ' ■.■..-'. >' = j" . 1 1 ' - Г.. ■ ■ . 1 'L*. ,' -1 1 ЛЫС., руб..,; ■'' .. ■■ .'• V ,324" , "228-л 58 ■ 38 . * 47' - - 300 ■ ' : .:2М' ' 68 ! ; 18'., - 8 ' 4121: ^ • 206 ■Об-'..:. 32 :

^Основные-экономические показатели производства .яиц-на ;; птицефабрике «Янека» (ЧССР)- приводятся,в таблице 8. ч : ги^Таблица-8 свидетельствует^о -резком -изменении: экономи-^■ческих показателей птицефабрики «Янека»,вследствие осуще-

Ь?" !,■ --.■■ '-■- ■■■■■ ~------- -----Таблица-8

■^^Экономические показатели производства яиц на гтшефа бри ке > о: Я не ка»',■■ • и 1967-1975 гг. (ЧССР): ■ .„..V

Показатели -д, . ,-■

'-■-i''V'*'■- '." '" '-*-

Среднегодовое 1 поголовье ку р-ие-'• • .сушек.■ ;;; '...-." Валовое производство яиц 'Чистая прибыль ~~ Получено в;расчете на ■ 1 ■ работии-: л: ка:,; . •.'.>:.... \ . '

валового производства-яиц г—1 валового'дохода —' чистой прибыли , '*-■...■ -' Выручка на одну крону затрат ; Среднегодовое поголовье на одиЪ-> ^">го;работпнка . Ч ;. ' - :

Фон довооружен и ость • .

; Фондоотдача . . . Уровень рентабельности ..

• ¡1 12 - -■- : 1 ■..-. >

.■■' ■.. к . "v п Е1-.. ■ 1 : я 5 ■.', v • •: ы 1 ' ' 'uT ' С ■' О о ■ го - , LJ ЙЙ £ 52 а ' u8SS

■■ ; ТЫС., ГОЛ. . ■4,з; '250,0 .27,3.

'МЛН.^ШТ.'. : 63,5 6,0

м.1н.ькрон . 2,2 •24,9 2.5 г

у' а f.: ■ ,

тыс./шт,-'" •14,7*' i 504,0 54,4-

тыс.1 крон ■ 45,3' 300,0 28,3;

ТЬГС.:КрОНг.' ; 197,6 : 18,7'

' tKpOHj.;' ; 0,7 / м * 0,1;

•' гол. • 57,3 1984,1 214,1:

млн..крои": 0.3 vl.l " ;

-.крон 0.4 0,4 ч ' - t

20,4; ;83.4 .7,0 '

OOS

342 i6ö2;3 • 674.4 '' :200,0 ^г

-4 об' ,100.0

ствления концентрации и углубления специализации производства.

Птицефабрика отличается самой высокой ■производительностью'труда в сельском хозяйстве ЧССР. Если тз большинстве крупных птицефабрик страны одна птичница обслуживает?—8 тыс. кур-несушек, то здесь в среднем одна птичница обслуживает 10 тыс. несушек.

Срок эксплуатации несушек на птицефабрике 55 недель. До 1973 г. использовались отечественные кроссы, с 1973 г. используют птицу «Тэтра Л» и «Тэтра СЛ», с 1975 г. еще и птицу «Хайсэкс».

Мощность птицефабрики после полной достройки в 1979 г. достигнет 550 тыс. птицемест для кур-несушек и 250 тыс. для-суточных цыплят. Расширится также мощность яйцесортиро-вочного цеха до 80—90 млн. яиц л год. В 1979 г, будет на , центральной-усадьбе введена в строй сушилка помета мощностью 11380 тонн сухого помета в год. Суточных по полу рассортированных цыплят птицефабрика покупает в инкубаторе «Долин Подл ужи», а убойная птица поступает в убойные цеха, в Пржишовицах и Лнтомержицах. Птицефабрика является составной частью национального предприятия «Се-веро-чешскне птицепромышленные заводы Пржншовнце».

Выводы и предложения

1. Основными предпосылками создания агропромышленного комплекса являются внедрение в практику результатов научно-технического прогресса, углубление концентрации и специализации, кооперация и интеграция сельского хозяйства и промышленности.

2. Практика работы крупных птицеводческих хозяйств показывает, что развитие агропромышленных птицеводческих объединений—это лучший путь для дальнейшего увеличения производства продукции птицеводства при минимальных затратах на единицу продукции, так как в агропромышленных объединениях происходит органическое соединение сельскохозяйственных отраслей с перерабатывающими.

3. Практика Братцевского объединения показывает, что экономически эффективно производить убой птицы в собственных убойных цехах. В 1975 г. оно получило на 1 ц ж. в. птицы; поступившей-на убой; 10,1 руб. прибыли {без сверхплановой надбавки)'. Кроме того,-объединение получило перо и пух и высокодефицитную белковую муку.

4. Наряду с боенской обработкой птицы эффективной является также переработка пера и пуха в бытовые подушки. Уровень рентабельности производства битовых подушек достиг в среднем в объединениях в 1975 г, 18,0%. Экономиче-

/ски .'эффективной: является,также; и .переработка ,'пера и пуха,. -г в цветы. Например, Томилинское объединение в 1975 г. полу--; ■„.* •.«шло на 1000 реализованных цветов 179,9 руб. прибыли. -V V: -

;5. Дальнейшего увеличения" производства продукции пт'н-; /цеводства можно достичь -путем лучшего использования ^ .

"щихся ^производственных" мощностей.. Анализ .показывает,, что ;;; -; /и крупнейшие,производители Московскойобласти недонсполь-\Т;_: ^уют,_свон. производственные мощности на 15—30% н более." '•••.' 6,'Одним из существенных'факторов роста экономической;. ; эффективности-'производства;- яиц/ является* максимальное/.^" ^'.11спользование'продуктивногоапотенциала птицы, который да-' / же в-крупных"птицеводческих, объединениях СССР исиоль-зуется на 80—90%. : .'.'.■■ '■■/ .. ..„"'.'-¿-О^ '■"

ЛИсключительно ' важное'; значение" имеет' широкое внед-;-'.;;* п рение "в"производство высокопродуктивной гибридной птицы., и продление"срока. использования ее.до 12—14 месяцев лрог--дуетивного использования;" ,что;позволит. сократить поголовье ;ч ремонтного молодняка, количество", яйцемест^в инкубаторах и птицемест в цехах выращивания на 20—40%. '.. V ■

;'..^8; Дальнейшее' п о в ы ш е н ие "э ко ном нче ско ¡V: э ф ф е кт ив но стн ^ '' .^•производства/яиц 'тесно.связано 'с внедрением современного"-.;:; "о борудова н и я. в п рои з в од сгг в о.У 3 фф ектнвн ы м является содер^^ ./жанне' несушек' в клеточных батареях АПЛ-14,5;. АПЛ:2ГГ д.ККТ; «Салмэт»; «Гостивнце» Н"др;,,где бой; и : насечка . яиц : ^

* ниже, чем на другом оборудований. На птицефабриках Мо:/. сковской области в 1975 г. 'бой яиц, снесенных в клетках •

; 'АПЛ^14',5,'1был~ на .4,5%* меньше,'/чемк в клетках КБ Н и /др.;,:;; > на: птицефабрике *« Я не к а »о б о рудо в а нне«' С ал м эт »и «Гост и-, К г _;,в11Це».дает^в 6—8 раз меньше загрязненных янц и в 2—3.ра^:*

* за меньше, боя, чем «Флэт дэк».,Очень эффективными ¡являют-ся клетки "«Даймонд»."Внедрение этого технологического обо- .

■рудованияловысит плотность' печгадкй птицы п о ср а в н е нню с

* . клетками. КБН;на 38;2%, с клетка ми.ОБН-1—в 2,1 разатОюТ'Л /сравнению с клетками ОБН-2^'на'14,1%. .../.// ,/.";',

//. 9.* Для повышения, экономической - эффективности горонз- г /водства яиц; необходимо совершенствовать средства механи-^7 ; '1;/Дации;которые 'Используются при перевозке и сортировке яиц Г1'"' в 'яйцесортировочных цехахГОпыт подмосковных птицефаб-;; ^-~>рйк' показал,' что при транспортировке- потерн^яиц доходят:в . среднем до 0,3%, при сортировке—0,5% и мойке—1 %. Иссле-. довання, проведенные в* 1974 т, на чехословацкой птицефабри-"^--ке, показали, что из потерь, возникающих вне цеха клеточных //несушек, около 60% приходится на транспортировку и 40%-—' /на сортировку. . - ',.. "'^'"--Лч...-.л"/ '-.. ; ■ <-'

- Большое влияние ,на р о спэ ко ном теской эффективно^/-.; „-сти: производства яиц оказывает .'.производительность друда.'--/ /^Исследования на птицефабриках Московской области в 1973—'

1975 гг. показали, что в группе птицефабрик с затратами труда па производство 1000 шт. яиц до 4 чел.-часов по сравнению с группой птицефабрик с затратами труда свыше 5 чел.-часов, себестоимость 1000 шт. яиц снижается на '18,8 руб., уровень рентабельности производства яиц увеличивается в 2,3 раза.

11. Рассмотрение структуры себестоимости производства яиц, инкубации п выращивания молодняка показало, что очень большую долю занимают -прочие основные затраты (до 17%). Довольно высоки и потери от падежа взрослой птицы (1,8—5,2% себестоимости яиц). Эти статьи затрат скрывают в себе также возможности снижения себестоимости и тем самым повышения экономической эффективности производства яиц.

12. Для дальнейшего повышения экономической эффективности птицеводства 'необходимо снижение расхода кормов на единицу продукции путем улучшения их качества. Комбикормовым заводам необходимо улучшить выход кормосмесей лучшего ■качества, которые позволят получить гарантированное количество птицеводческой продукции. В этой связи представляет, интерес положительный опыт работы птицеводов ЧССР, который заключается в следующем: в стране существует система гарантийных договоров на кормосмесн с материальной ответственностью или поощрением, Договоры заключаются между поставщиками и потребителями смесей.

13. Необходимо упорядочить торговлю яйцами в Московской области в весенне-летний период, так как из-за сбытовых трудностей птицефабрики, специализированные на производстве диетических яиц, вынуждены реализовать яйца категории Д-1 как столовые. Частично решению этой проблемы могут способствовать сами птицефабрики, планируя проведение саннтарно-профнлактн'ческих обработок (помещений клеточных несушек именно в этот период.

Объем 1 п. л.

Заказ 1846.

Тираж 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А, Тимирязева . .. . . 125008. Москва А-8, Тимирязевская ул., 44 .