Формирование механизма управления устойчивым развитием разнопрофильных предприятий АПК тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Формирование механизма управления устойчивым развитием разнопрофильных предприятий АПК"

ГООВА Раметта Хазешевна

ФОРМИРОВАНИЕ МЕХАНИЗМА УПРАВЛЕНИЯ УСТОЙЧИВЫМ РАЗВИТИЕМ РАЗНОПРОФИЛЬНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК

(На материалах Кабардино-Балкарской Республики)

08.00.05. Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

' Э №4 2011

Владикавказ - 2011

4849508

Работа выполнена на кафедре экономических дисциплин Нальчикского филиала Краснодарского университета МВД РФ

Научный руководитель - доктор экономических наук, профессор

Куянцев Игорь Александрович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Балкизов Михаил Хазешевич

кандидат экономических наук, доцент Хадоченко Лейла Анатольевна

Ведущая организация - ГНУ Кабардино- Балкарский научно- исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии

Защита диссертации состоится 23 июня 2011 г. в 14. 00 часов на заседании Диссертационного Совета ДМ 220.023.03 при ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» по адресу: 362040, РСО-Алания, г.Владикавказ, ул. Кирова, 37, корпус экономического факультета.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ФГОУ ВПО «ГГАУ», с авторефератом - на сайте www.gorskigau.ru

Отзывы на автореферат, заверенные печатью, просим направлять по адресу: 362027, Россия, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, Горский ГАУ, ученому секретарю.

Автореферат разослан «20» мая 2011 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета кандидат экономических наук, доцент

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Нынешнее состояние агропромышленного производства характеризуется медленным выходом из системного кризиса. Неустойчивое состояние проявляется в распаде материально-технической базы, разрыве межхозяйственных, межотраслевых и межрегиональных связей, углублении отчуждения тружеников от права собственности на условия и результаты деятельности.

Как свидетельствует практика, запланированные стратегические изменения часто не приносят ожидаемых результатов. Это, во многом, связано с недостаточной разработанностью теоретико-методических основ эффективной организации процесса устойчивого развития.

Анализ результатов функционирования сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК показывает, что одной из причин их кризисного состояния является неэффективное управление. Отсутствие адекватного механизма хозяйствования, методов и инструментов воздействия на экономические субъекты в значительной степени тормозит экономическое развитие. Руководители предприятий нуждаются в серьезной методической помощи при принятии управленческих решений, прежде всего, в сфере краткосрочных и долгосрочных направлений развития. У предприятий возникает объективная необходимость адаптации к быстроизменяющейся среде, выживания в современных условиях. Решение данной проблемы невозможно без формирования механизма стратегического управления, позволяющего посредством качественной оценки составляющих процесса устойчивого развития, его проектирования и внедрения объективных стратегических рекомендаций обеспечить бескризисное, стабильное функционирование предприятия независимо от различного рода воздействий.

Актуальность проблем стратегического развития как перспективной концепции достижения устойчивого развития агропромышленного производства регионов СКФО, и, в частности, Кабардино-Балкарской республики, предопределила выбор темы диссертационного исследования.

Степень изученности вопроса. Проведенный анализ отечественной и зарубежной экономической литературы показывает, что подход к изучению проблемы устойчивого развития в настоящее время носит двойственный характер. С одной стороны, данная проблема является актуальной и находится в центре внимания ученых-экономистов. С другой стороны, в осуществляемых сегодня научных исследованиях остается недостаточно разработанной теоретико-методологическая база вопросов устойчивого развития, в частности, связанных с механизмом стратегического управления устойчивым развитием.

В зарубежной литературе проблема устойчивого развития часто рассматривается параллельно с обеспечением устойчивого роста, что нашло отражение в публикациях Е. Домара, Ф. Котлера, Р. Лукаса, Д. Медоуза, Дж. Ст. Милля, Д. Морриса, М. Портера, П. Ромера, Р. Солоу, Р.Ф. Харрода, Д. Хэя, И. Шумпетера и других. Вместе с тем, отечественных научных исследований по проблеме устойчивого развития предприятий явно недостаточно. Тем более, что во многих работах понятия «устойчивость» и «устойчивое развитие» определяются часто как синонимы. В частности, вопросы устойчивости предприятия рассматривают в своих трудах такие ученые, как В.Г. Артеменко, М.И. Баканов, М.В. Беллендир, И.П. Богомолова, A.B. Грачев, Л.В. Донцова, В.Г. Закшевский, В.В. Ковалев, A.A. Колобов, H.A. Никифорова, И.Н. Омельченко, В.Ф. Палий, В.М. Родионова, Г.В. Савицкая, P.C. Сайфулин, Л.П. Суздальцева, В.Н. Фридлянов, А.И. Хорев, А.Д.

Шеремет. Следует отметить, что внимание российских исследователей сосредоточено, в основном, на обеспечении устойчивости финансовой деятельности предприятия, в то время как устойчивость развития других аспектов хозяйственной деятельности остается на втором плане.

С формированием рыночной экономики, указанным проблемам в аграрном секторе посвящены работы многих российских ученых, таких как: А.И. Алтухова, М. X. Балкизова, Б.Б. Басаева, Л.П. Белых, П.Е Гасиева, С.Ю. Глазьева, А.П. Градова, Л.З. Гукежевой, Э.М. Короткова, В.И. Кошкина, М.Н. Крейниной, М.И Круглова, В.Н. Логинова, Д.С. Львова, В.В. Милосердова, В.В Радаева, Т.Р. Тус-каева, А.Б. Фиапшева, Э.А. Уткина, A.A. Шутькова и др.

Вместе с тем, в отечественной литературе остаются малоисследованными вопросы внутренней, по отношению к воздействию на предприятие, системы антикризисного управления. Без должного внимания остаются управленческие, организационные и производственные аспекты. Проблема разработки и реализации механизма стратегического управления устойчивым развитием разнопрофильных предприятий АПК не получила должной разработки и освещения, что и определило выбор темы исследования.

Соответствие темы диссертации требованиям Паспортов специальностей ВАК Минобрнауки РФ. Исследование выполнено в рамках специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство, п.п. 1.2.41. Планирование и управление агропромышленным комплексом, предприятиями и отраслями АПК; 1.2.43. Экономические проблемы формирования и функционирования интегрированных структур в АПК и сельском хозяйстве.

Цель диссертации и задачи исследования. Целью диссертационной работы является исследование теоретических и научно-методологических положений формирования механизма стратегического управления устойчивым развитием хозяйствующих субъектов АПК.

В соответствии с целью исследования были поставлены и решены следующие задачи:

- обобщены теоретические положения по вопросам формирования системы стратегического управления;

- систематизированы методические подходы к выбору методов управления экономической устойчивостью;

- проведен системный анализ и выявлены тенденции развития агропромышленного производства Кабардино-Балкарской республики;

- разработан алгоритм анализа и диагностики совокупного потенциала развития хозяйствующих субъектов АПК;

- разработаны методические основы управления состоятельностью хозяйствующих субъектов АПК;

- обоснована перспективность формирования агропромышленного кластера на территории Кабардино-Балкарской республики как инструмента достижения устойчивого развития агропромышленного производства;

- разработаны методические рекомендации по формированию стратегического управления предприятием;

- обоснованы методические подходы и сформулированы принципы формирования оценки инвестиционной привлекательности предприятий пищевой промышленности АПК.

Предметом исследования является совокупность организационно-экономических отношений, возникающих в процессе функционирования механизма стратегического управления устойчивым развитием разнопрофильных предприятий АПК. .

Объектом исследования явились организационно-экономические процессы устойчивого развития предприятий агропромышленного производства.

Теоретические и методологические основы исследования. Теоретическую и методологическую основу исследования составили научные труды ведущих отечественных экономистов - аграрников, ученых ближнего и дальнего зарубежья по проблемам устойчивого развития агропромышленного производства.

В качестве информационной базы использовались нормативно-правовые акты, официальные материалы Федеральной службы государственной статистики РФ, ТО ФСГС РФ по Кабардино-Балкарской республике (КБР), Министерства сельского хозяйства и продовольствия КБР, бухгалтерская, финансовая и иная отчетность исследуемых разнопрофильных предприятий АПК КБР.

В процессе исследования применялись методы: монографический, абстрактно-логический, метод экспертных оценок, балансовый и расчетно-конструктивный.

Научная новизна диссертационной работы. В диссертации изложены теоретические подходы и обоснованы научно-методологические положения по совершенствованию механизма стратегического управления устойчивым развитием разнопрофильных предприятий АПК. Наиболее существенные результаты, полученные лично автором и содержащие элементы научной новизны,' заключаются в следующем:

- уточнены существующие и разработаны положения теории и методологии формирования системы стратегического управления, отражающие особенности развития разнопрофильных предприятий АПК и позволяющие адекватно раскрыть функцию организационных систем, корректно сформулировать цель, задачи и миссию предприятия, формировать инновационную политику;

- разработаны методические подходы и обоснована объективная необходимость стратегического управления предприятиями для обеспечения высокого уровня их экономической устойчивости на основании проведенного анализа современного состояния и тенденций развития АПК;

- разработан алгоритм анализа и оценки совокупного потенциала развития предприятий АПК, действующих в конкурентных условиях, отличительной чертой которого является разработка и определение частных показателей с учетом обоснованных пороговых и критических значений промежуточных критериев и конечных результатов;

- сформулированы методические подходы управления состоятельностью хозяйствующих субъектов АПК, в которой, в отличие от традиционных, взята ориентация на реализацию кластерных инициатив в агропромышленном секторе экономики с использованием программного метода;

- предложен механизм достижения устойчивого развития агропромышленного производства на основе кластерного подхода, основанный на устойчивом регионально-отраслевом партнерстве конкурирующих сельскохозяйственных товаропроизводителей, перерабатывающих предприятий, научных и образовательных учреждений, объединенного программой интенсивного развития агропромышленного производства с целью повышения производительности, конку-

рентоспособности участников кластера и обеспечения продовольственной безопасности региона в целом;

- сформулированы методические рекомендации по формированию системы стратегического управления устойчивым развитием предприятия, концептуально отличающиеся использованием разработанных методических инструментов анализа и обеспечения его устойчивого развития;

- предложены методические подходы и разработаны принципы формирования и оценки инвестиционной привлекательности перерабатывающей промышленности АПК, выявлены параметры потенциальной инновационной и инвестиционной активности проблемных предприятий, определяемые на основе сравнительного анализа альтернативных стратегий антикризисного управления, сопровождающегося прогнозной оценкой уровня использования производственных и маркетинговых возможностей.

Практическое значение исследования. Практическое значение имеют научные и прикладные разработки, в которых содержатся:

- методические подходы к выбору Способов управления экономической устойчивостью;

- алгоритм анализа и диагностики совокупного потенциала развития хозяйствующих субъектов АПК;

- механизм устойчивого развития разнопрофильных предприятий агропромышленного комплекса на основе кластерного подхода;

- методические подходы и принципы формирования оценки инвестиционной привлекательности предприятий пищевой промышленности АПК.

Использование разработанных автором научно-методических положений и рекомендаций по формированию механизма стратегического управления устойчивым развитием позволяет разрешить основные противоречия, сложившиеся в управлении разнопрофильными предприятиями, и улучшить организацию управления, что обеспечивает новое качественное состояние системы управления предприятиями АПК и способствует повышению организационно-экономического уровня развития отрасли и региона в целом.

Практическое использование полученных в работе результатов позволит руководителям и специалистам сельскохозяйственных и промышленных организаций АПК принимать эффективные управленческие решения, адекватно определять стратегию управления предприятием.

Практические результаты могут быть использованы представителями региональных органов власти для разработки программ развития сельскохозяйственных организаций, имеющих особое значение для продовольственной безопасности и социально-экономического развития Северо-Кавказского федерального округа.

Апробация работы. Основные положения, разработанные в диссертации, были доложены и получили положительные отзывы на международных и межвузовских научно-практических конференциях в ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия» (Нальчик, 2004 г.), Институте социально-политических исследований ЮР НОЦ РАН (Ставрополь, 2006 г.), ГОУ ВПО «Южный Федеральный Университет» (Ростов-на-Дону, 2007г.), ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» (Владикавказ, 2007 г.), НОУ ВПО «Московская академия комплексной безопасности (Москва, 2008 г.), ГОУ ВПО «Кабардино-Балкарский государственный университет им. Х.М. Бербекова» (Нальчик, 2009 г.).

Разработанные рекомендации в рамках программы устойчивого развития и методические положения по оценке потенциала и эффективности развития, определению стратегии развития нашли практическое применение в деятельности ОАО «Концерн ЗЭТ», ОАО «Чегемский винпищепром».

Материалы диссертационного исследования используются в учебном процессе КБГСХА в курсах «Экономика АПК», «Экономический анализ деятельности предприятия» и «Экономика организаций (предприятий)» при подготовке специалистов по специальности 08.00.05 «Экономика и управление».

Публикации. Основное содержание диссертационной работы опубликовано в 12 научных работах (общим объемом 2,0 п.л.), в том числе, 2 статьи - в журналах, рекомендованных ВАК РФ, которые в полной мере отражают полученные научные и практические результаты, выводы и предложения.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка литературы, включающего 187 наименований. Работа изложена на 184 страницах машинописного текста, содержит 17 рисунков, 19 таблиц.

Во введении обоснована актуальность темы диссертационной работы, показана степень ее изученности, сформулирована цель исследования, определены задачи, предмет и объекты исследования, раскрыты научная новизна и практическая значимость, дана апробация результатов.

В первой главе «Теоретико-методологические основы стратегического управления устойчивым развитием предприятий» систематизированы теоретические подходы к исследованию проблем формирования системы стратегического управления; разработаны методические подходы к выбору способов управления экономической устойчивостью.

Во второй главе «Современное состояние агропромышленного производства Кабардино-Балкарской республики» дан системный анализ состояния и выявлены тенденции развития агропромышленного производства Кабардино-Балкарской Республики; алгоритм анализа и диагностики совокупного потенциала развития хозяйствующих субъектов АПК; предложены методические подходы управления состоятельностью хозяйствующих субъектов АПК; разработан механизм достижения устойчивого развития разнопрофильных предприятий агропромышленного комплекса на основе кластерного подхода.

В третьей главе «Совершенствование механизма стратегического управления устойчивым развитием предприятия» предложены методические рекомендации по формированию системы стратегического управления предприятием; разработаны методические подходы и принципы формирования оценки инвестиционной привлекательности предприятий пищевой промышленности АПК.

Выводы и предложения, сформулированные автором на основе проведенного научного исследования, сосредоточены в заключительной части диссертации.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В условиях высокой степени неопределенности предпринимательской деятельности резко возрос интерес к проблемам обеспечения устойчивого развития предприятий, их способности быстро и эффективно осуществлять диагностику и проводить изменения, адекватно отвечая на вызовы внешней и угрозы внутренней среды.

Мировая практика выделяет четыре основных этапа развития представле-

ний о концепции управления предприятием в разрезе планирования и управления: бюджетирование, долгосрочное планирование, стратегическое планирование, стратегическое управление. Эволюцию систем общефирменного управления по данным И. Ансоффа можно рассматривать как реакцию на усложнение

Параметры Бюджетирование Долгосрочное планирование Стратегическое планирование Стратегический менеджмент

Допущения Прошлое повторяется Тенденции сохраняются -экстраполяция Новые явления / тенденции предсказуемы Частичная предсказуемость по слабым сигналам

Тип изменений Медленнее реакции фирмы Сравним с реакцией фирмы Быстрее реакции фирмы

Процесс Циклический Реальное время

Основа управления Контроль отклонений, комплексное управление Предвидение роста, основ и возможностей Изменение стратегических целей Учет развития рынка и внешней среды

Акцент в управлении Стабильность / реактивность Предвидение Исследование Творчество

Период с 1900 г. с 1950-х гг. с 1970-х гг. с 1990-х гг.

Рисунок 1. Сравнительные характеристики систем управления предприятием

Стратегическое управление основано на системном и ситуационном подходах. Принципы системности предполагают рассмотрение современной организации, в первую очередь, как социально-экономической системы, обладающей рядом специфических, присущих ей особенностей.

Через ситуационный подход реализуется принцип адаптивности, являющийся основополагающим принципом стратегического управления. Его суть состоит в том, что все внутриорганизационные построения (культура организации, организационная структура, система планирования и т.д.) являются реакцией организации на соответствующие изменения во внешнем окружении и некоторые изменения во внутренней среде.

Медленный процесс преобразований на микроуровне является сегодня одним из серьезных препятствий на пути реализации потенциала рыночной реформы. Для изменения складывающейся ситуации целесообразно предусмотреть решение ряда проблем, затрудняющих эффективное функционирование на рынке предприятий и организаций различных организационно-правовых форм. К числу таких проблем можно отнести следующее:

- недостаточная разработанность методологических основ моделирования процесса экономического анализа состояния бизнеса;

- отсутствие четких обоснований стратегии развития предпринимательских структур и их ориентация, в основном, на краткосрочные цели;

- недостаточное изучение постоянно меняющейся конъюнктуры рынка и новых законодательных требований к хозяйствующим субъектам;

- слабая информационная прозрачность рынка и невысокая достоверность имеющихся аналитических обзоров о финансово-экономическом положении предприятий и организаций;

- частая несогласованность действий менеджеров и собственников относительно направлений использования собственного капитала предприятий и орга-

низаций;

- низкий уровень квалификации команды менеджеров, отсутствие должной работы по их аттестации на предмет соответствия занимаемым должностям;

- неразвитость имущественного комплекса предприятий и организаций, небольшие размеры уставного капитала и недостаток собственных оборотных средств;

- несовершенство используемых организационных структур, низкий уровень регламентации управленческих процессов, особенно в части управления затратами.

Указанные проблемы ярко проявляются, в частности, на продовольственном рынке, где они усиливаются сложными условиями взаимоотношений сельскохозяйственных и перерабатывающих организаций. Это касается недостаточной обеспеченности финансовыми ресурсами потенциальных инвесторов и несвоевременностью их расчетов за выполненные работы; резких изменений цен на сельскохозяйственную продукцию и нарушения традиционно сложившихся производственно-хозяйственных связей; снижения уровня концентрации и специализации сельскохозяйственных предприятий и, соответственно, возрастания затрат у перерабатывающих организаций; постоянного повышения требований заказчиков к качеству и срокам выполнения поставок и усиления конкуренции; отсутствия у организаций достаточных собственных средств для развития производства и слабости инновационного менеджмента.

Данная ситуация приводит к частой корректировке целевых задач сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий агропромышленного комплекса, перестройке их хозяйственных связей, постоянным колебаниям в использовании имеющихся мощностей, снижению эффективности производства. Все это происходит как по объективным, так и субъективным причинам. С одной стороны, продовольственный рынок находится в состоянии становления, а с другой, у основных его участников только накапливается опыт работы в рыночных отношениях.

Разработка мероприятий по обеспечению устойчивого развития агропромышленного производства тесно связана с анализом состояния изучаемого сектора, на основании которого формулируются предпосылки, факторы и пути достижения цели диссертационного исследования.

Проблема по обеспечению устойчивого развития агропромышленного производства рассмотрена на примере типичного региона Северо-Кавказского федерального округа - Кабардино-Балкарской республики.

Кабардино-Балкарская республика относится к малоземельным регионам Российской Федерации, отличается довольно высокой плотностью населения, в том числе и сельского. На душу населения в республике приходится 0,3 га пашни и 0,8 га сельскохозяйственных угодий. Имеют свои особенности и расселение. Преобладают села крупные, с численностью жителей от 2,5 до 17-20 тысяч человек.

Агропромышленный комплекс Кабардино-Балкарской республики как организационно-экономическая система сформировался в начале 80-х годов XX века. Он объединяет обслуживающие отрасли, собственно сельскохозяйственное производство и отрасли, осуществляющие заготовку, хранение, переработку и реализацию продуктов из сельскохозяйственного сырья.

Сельское хозяйство Кабардино-Балкарской республики специализируется на производстве мясомопочной продукции, развито растениеводство, овощеводст-

во, плодоводство и возделывание подсолнечника. Картофель является важной культурой и для личных подсобных хозяйств, и для населения и выращивается повсеместно, Роль республики в межрегиональной специализации в значительной мере определяет уровень животноводства и производства зерна.

Несомненно, сельское хозяйство является значимой отраслью нашей экономики, поскольку от уровня ее развития зависит деятельность перерабаты-. вающей промышленности, и в конечном итоге, продовольственная безопасность страны.

Отраслям агропромышленного комплекса принадлежит ведущая роль в развитии экономики республики. Сельское хозяйство и пищевая промышленность выполняют в КБР важную социально-экономическую функцию. Доля сельского хозяйства в структуре ВРП составляет около 21%, пищевой промышленности -около 6% (рис. 2).

30

20

10 0

Рисунок 2. Доля сельского хозяйства в ВРП КБР

Несмотря на стабильное снижение в последние годы удельного веса сельского хозяйства в ВРП (с 33,4% в 2002 г. до 21% в 2009 году), за последние годы сельское хозяйство стало первой базовой отраслью экономики. Среди регионов Северо-Кавказского федерального округа по объему сельскохозяйственного производства Кабардино-Балкария занимает 3 место. В общественном разделении труда страны республика выступает как важный производитель плодов, ягод и овощей, водки и ликероводочных изделий, виноградных вин, коньяков.

Объем производства продукции сельского хозяйства всех сельхозтоваропроизводителей (сельхозорганизации, крестьянские (фермерские) хозяйства, включая индивидуальных предпринимателей, население) в 2009 г. в фактически действовавших ценах составил 20546,1 млн. руб., или 104,3% к уровню 2008 года.

В 2004 г. по отношению к 1993 г. индекс физического объема продукции сельского хозяйства составил лишь 103,0 %. В 2001 г. наблюдалось некоторое оживление сельскохозяйственного производства, вызванное кратковременным повышением конкурентоспособности отечественного производства вследствие дефолта 1998 г. и резкого падения курса рубля к курсам основных мировых валют и особенно, небывалого урожая зерна. Несмотря на это, в 2008 г. доля сельского хозяйства в ВРП составила всего лишь 28,0 %, рентабельность не превышала 9 %, число предприятий сократилось со 142 единиц до 93, убыточных предприятий стало 22 хозяйства. Надо отметить, что у остальных неубыточных предприятий прибыль чисто номинальная.

Сельское хозяйство Кабардино-Балкарской республики представлено организациями различных форм собственности и хозяйствования (табл. 1). На 1 января 2009 г. в республике функционировало 93 сельскохозяйственные организации и 2232 фермерских хозяйства.

26.2

2005 г.

24,3

2006 г.

72.4

2007 г.

—21,6-

-20,-7-

2008 г.

2009 г.

Таблица 1 - Развитие основных форм хозяйствования АПК в Кабардино-Балкарской республике (по показателю производства валовой продукции сель___ского хозяйства, %) ~ _ ■

Категории хозяйств Годы

1996 1997 1998 1999 2001 2003 2005 2006 2007 2008

Всего, 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100

в т.ч.

СХП 69 56 57 35 55 42 36 31 18 21

К(Ф)Х - - - - 1 1 1 1 2 1

лпх 31 44 43 64 44 57 63 68 80 78

Источник: составлена по данным «Сельское хозяйство в Кабардино-Балкарии». Нальчик. 2009.

Смена форм собственности не привела к улучшению ситуации в сфере сельскохозяйственного производства. В результате разрушения всей системы организационно-экономических отношений, при переходе от плановой экономики к рыночной системе хозяйствования, в КБР, как и в целом по России, произошел спад производства основных видов сельскохозяйственной продукции.

263<4 275 281,4 285,2 277,4 290

ЗЗЗтГ

Í5-48/1 50 51,5 54,8

п

Рисунок 3. Производство основных видов животноводства

На 1 января 2009 года по сравнению с соответствующим периодом прошлого года поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств увеличилось на 5,8 тыс. голов и составило 228,5 тыс. гол., в том числе, поголовье коров составило 103,8 тыс. голов. Возросло количество овец и коз на 7,3 тыс. голов и составило 289,7 тыс. гол. Положительная динамика развития животноводства отмечается в хозяйствах населения и крестьянских (фермерских) хозяйствах, где увеличилось поголовье крупного рогатого скота, овец и коз. В 2009г. в сельскохозяйственных организациях падеж крупного рогатого скота составил 1,2 % к обороту стада (в 2008г. - 1,3, свиней -10,6%(7,2%), овец и коз -1,7% (1,3%).

Выход приплода (в расчете на 100 маток) по сравнению с 2008 г. составил: телят-125,7%, поросят- вЗ,9р, ягнят и козлят-131,3%.

В 2009 г. в хозяйствах всех категорий по сравнению с 2008 г. уменьшилось производство скота и птицы на убой (в живом весе) на 11%, производство молока увеличилось на 8,3%, яиц - на 6,8%.

Основным направление развития скотоводства как одной из ведущих отраслей является его молочно-мясная ориентация.

Наиболее высокая доля численности поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров, характерна для Зольского (35,5 и 17,9), Баксанского (33,7 и 14,7), Прохладненского.(23,1 и 10,2), Терского (26 и 11), Чегемского (29 и 13,6); свиней - Прохладненского (48), и Майского (6,1); овец и коз - Эльбрусского (57,8), Зольского (58,7), Черекского (55,9), Баксанского (29) и Чегемского (29,6) районов (тыс. голов).

Разная динамика изменения численности поголовья скота привела к изменению роли районов в развитии животноводства. Несмотря на некоторый прирост производства мяса в последние два-три года, уровень 1990 г. не достигнут.

В последние годы наблюдается изменение структуры производства мяса в сторону увеличения доли птицеводства, на развитие которого все больше ориентируются как сельскохозяйственные предприятия, так и хозяйства населения (доля производства мяса птицы возросла с 36,9% в 2006 году до 48,1% в 2008 году). В то же время заметно сократилось производство говядины и телятины (с 47,9% в 2006 году до 40,8% в 2008 году), свинины (с 12,5% до 7%), баранины и козлятины (с 11,1 % до 3,8% в 2008 году).

Основными районами производства мяса являются 4 района республики, выпускающие почти 60% всего объема: это - Прохладненский (21,3%%), Бак-санский (15,2%), Урванский (13,1%) и Чегемский (9,1%)

Первичная переработка животноводческой продукции осуществлялась раньше на 5 скотобойнях и отправлялась на дальнейшую переработку на Нальчикский мясокомбинат, мощность которого составляла 115 т мяса в смену. В настоящее время комбинат не работает, а производственные мощности демонтированы и перепрофилированы. Основная причина закрытия предприятия -дефицит сырья, который обусловлен не столько сужением сырьевой базы, сколько прямой реализацией мяса потребителю. Одна из причин такой формы реализации - отсутствие развитой системы его закупки при высокой концентрации производства мяса в хозяйствах населения.

Потребности в мясной продукции республика удовлетворяет за счет ее ввоза. Принимая во внимание развитие рекреации, в республике остро стоит проблема строительства мясокомбината мощностью, рассчитанной на удовлетворение внутренних потребностей.

Среди отраслей животноводства перспективной отраслью является овцеводство, для его развития республика обладает наиболее благоприятными условиями: наличие больших массивов естественных кормовых угодий, в первую очередь субальпийских и альпийских пастбищ, площадью около 260 тыс. га. Именно в районах предгорной и горной зон эта отрасль получила наибольшее развитие. В зависимости от природных особенностей и условий содержания в республике разводят различные породы овец: в предгорных и горных районах -карачаевская порода, в равнинных - северокавказская мясошерстная и во всех зонах в условиях отгонно-горного содержания - советская мясошерстная. Основная проблема развития отрасли состоит в обеспечении хозяйств, независимо от правовой и организационно-хозяйственной формы высококлассными породами овец.

Необходимо отметить, что определяющей отраслью в структуре мясного производства республики остаётся птицеводство в 2009-20 тыс. тонн - его доля в общем объеме производства мяса достигает 51,5%.

Производство мяса говядины остается убыточным (рентабельность в 2009 году минус 16,2%).

Говядина и ilHC0 птицы.

козлятина, 1,7

Рисунок 4 - Производство мяса по видам в 2009г., тыс. тонн

По нашему мнению, стабилизировать и нарастить производство мяса крупного рогатого скота можно только путем создания и развития отрасли мясного скотоводства. Следует обратить внимание на то, что два года назад в Кабардино-Балкарской республики было принято решение обеспечить рентабельность производства мяса говядины и увеличить объемы производства путем создания отрасли мясного скотоводства. Развитие отрасли ведется по двум важнейшим направлениям:

1. Увеличение поголовья племенного скота на основе промышленного скрещивания низкопродуктивных молочных коров с быками мясных пород.

2. Разведение чистопородного скота. В соответствии с программой развития отрасли намечено к 2012 году увеличить поголовье мясного скота до 250 тыс. голов, в т.ч. 117 тыс. коров.

Необходимо также отметить, что в 2010 году была продолжена реализация программы создания и развития отрасли мясного скотоводства. Положительное влияние на рост поголовья мясного скота оказали меры государственной поддержки.

Основными хозяйствами по разведению и выращиванию племенных лошадей являются ОАО племенные конезаводы "Малкинский" и "Кабардинский", ОАО племрепродуктор конный завод "Аслан", племенная конеферма АОЗ "Шэджэм" и ФГУП "Государственная заводская конюшня "Нальчикская" с ипподромом".

Племенное животноводство в республике представлено деятельностью по разведению племенных животных, производством и использованием племенной продукции (материала) в селекционных целях. Каждая из указанных видов деятельности подлежит лицензированию в соответствии с законодательством Российской Федерации и может осуществляться как юридическими лицами, так и индивидуальными предпринимателями.

В республике 20 учреждений, имеющих: хозяйств и скотоводств - 8, овце-водств - 4, свиноводств -1, коневодств - 3, птицеводств - 1, звероводств - 1, пчеловодств - 1, рыболовств -1. Селекционная работа в республике ведется в целях улучшения племенной работы, в животноводстве результатом которой должно стать воспроизводство высокоценного поголовья скота на основе применения метода искусственного осеменения сельскохозяйственных животных.

По состоянию на 1 января 2009 года в республике насчитывалось лишь 178 пунктов искусственного осеменения. Из них фактически работают 102, в том

числе 33 в общественном секторе и 69 пунктов в частном секторе. Из указанного количества пунктов искусственного осеменения лишь в 12 техники-осеменаторы включены в штат сельскохозяйственной организации или ОАО «Кабардино-Балкарское по воспроизводству и биотехнологиям», остальная часть пунктов искусственного осеменения осуществляет деятельность в форме индивидуального предпринимательства, не имея лицензий.

ОАО «Кабардино-Балкарское по воспроизводству и биотехнологиям» обеспечивает семенем, азотом и другими необходимыми препаратами и оборудованием все пункты искусственного осеменения. В 2008 году предприятием реализовано свыше 45,3 тыс. доз семени, 35 т. жидкого азота и сопутствующих им материалов, что способствует обеспечению пунктов искусственного осеменения необходимыми биологическими и ветеринарными препаратами.

ОАО «Кабардино-Балкарское по воспроизводству и биотехнологиям» укомплектовано ценными в биологическом отношении производителями необходимых линий и родственных групп, обеспечивающих селекционное закрепление с полным исключением родственного спаривания. Но необходимо их плановое обновление, так как происходит как физическое, так и моральное старение биологической продукции.

Открыт селекционно-племенной центр с лабораторией трансплантации эмбриона не имеющий аналогов в СКФО. В настоящее время ведутся переговоры по закупке оборудования с немецкой фирмы "Шультс".

Ветеринарные участки или пункты имеются во всех населенных пунктах республики, в которых работают ветеринарные врачи с высшим образованием, находящиеся на бюджетном финансировании. В республике имеются примеры работы таких участков, и они зарекомендовали себя положительно, но все это происходит пока на сугубо добровольных началах. Куплено и передано техникам-осеменаторам 20 автомашин (марки ВАЗ) - передвижных пунктов искусственного осеменения. В 2010 году ожидаются передача еще 30 единиц техники.

В 2008 году были выделены субсидии за счет средств федерального и республиканского бюджетов на поддержку племенного животноводства в размере 27513,8 тыс. руб., а в 2009 году - 96900 тыс. рублей.

Отметим, что молочное животноводство для сельского хозяйства Кабардино-Балкарской республики - это интегрирующая отрасль, в которой наиболее наглядно видна взаимосвязь и неразрывность экономической политики и социальной стороны сельского уклада жизни.

В 2009 году все сельхозтоваропроизводители КБР произвели 337,8 тысяч тн молока (108,3% к уровню 2008 года), в том числе, хозяйства населениия - 280,6 тыс. тн, сельсхозорганизации - 28,7 тыс. тн., фермерские хозяйства - 28,5 тыс. тн.

Основными производителями молока являются хозяйства Баксанского (17,5%), Зольского (16,1%), Прохладненского (12,0%), Чегемского (11,5%) и Терского (9,9%) районов. Как и производство мяса, основными производителями молока являются хозяйства населения: свыше 83,3% всего объема.

В 2009 г. в хозяйствах всех категорий производство молока увеличилось на 8,3% к уровню предыдущего года. Потребности населения в молоке республика практически полностью удовлетворяет за счет собственного производства, коэффициент самообеспечения 94%. Однако основная часть произведенного молока реализуется производителями непосредственно потребителю.

Рисунок 5. Производство молока, тыс. тонн

В настоящее время большинство предприятий молочной промышленности либо приостановило свою деятельность, либо работает на неполную мощность. Причины как объективные: дефицит сырья и оборотных средств, так и субъективные: в основном организационно-хозяйственного плана. Производство цельномолочной продукции в 2009 г. составило около 54,6% от уровня 1990 г., сыров сократилось более чем на 2/3.

Переработка молока осуществляется ООО "Регион-Продукт", ИП "Марем-шауов" (Зольский район), в сельскохозяйственных предприятиях Майского района, Прохпадненском районе (ОАО «Сырзавод «Прохладненский», ООО "Кара-гачский молочный завод"), Баксанском районе (ООО "Заюковский молочный завод"), Терском районе (ООО "Виктория"), Чегемском районе (ООО "Молочник").

Большая часть сельскохозяйственного производства Кабардино-Балкарской республики сосредоточена в хозяйствах сельского населения. Однако, техническое обеспечение личных подсобных и фермерских хозяйств находится на неудовлетворительном уровне, и технический потенциал сосредоточен в крупных коллективных хозяйствах.

в 2008 году по сравнению с 2000 годом обеспеченность тракторами на 1 тыс. пашни снизилась на 43%, что привело к увеличению нагрузки пашни на один трактор на 74%; также на 57% сократилось обеспеченность зерноуборочных комбайнов, аналогичное положение и по кукурузоуборочным комбайнам. Это является одним из основных факторов снижения эффективности использования земельных ресурсов, и, как следствие, снижения эффективности сельскохозяйственного производства.

Благодаря Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы новый импульс получила техническая модернизация агропромышленного комплекса.

Сельхозпроизводителями Кабардино-Балкарии с 2006 по 2009 годы приобретено свыше 850 единиц различной сельскохозяйственной техники на сумму более 1 млрд. рублей.

В текущем году направлены заявки в ОАО «Росагролизинг» на поставку в республику 37 тракторов, 10 зерноуборочных и 10 кормоуборочных комбайнов,

а также другой сельскохозяйственной техники на сумму более 72 млн. рублей.

Успех развития сельскохозяйственного производства определяется технической базой, оснащением сельскохозяйственных предприятий высокопроизводительными машинами, поскольку от этих факторов зависит выпуск конкурентоспособной продукции и рентабельность производства.

Уже приобретено 12 тракторов, 4 зерноуборочных комбайна, 2 кормоубороч-ных комплекса на 22 млн. рублей.

На возмещение части затрат на уплату процентов по кредитам, полученным на приобретение сельскохозяйственной техники государство выплачивает субсидии. В 2009 году на эти цели направлено более 26,6 млн. рублей, в том числе из федерального бюджета - 21,5 млн. рублей, республиканского - 5,14 млн. рублей. В 2008 году субсидии составили 5,4 млн. рублей (федеральный бюджет - 4,2 млн. рублей, республиканский -1,2 млн. рублей).

В первом квартале 2010 года выплачено субсидий на возмещение части затрат на уплату процентов по кредитам на приобретение сельхозтехники в сумме более 2,8 млн. рублей, из которых средства республиканского бюджета - 0,168 млн. рублей.

Создание конкурентоспособных перерабатывающих отраслей сельскохозяйственной продукции является одной из приоритетных задач Министерства сельского хозяйства и продовольствии КБР. Поскольку, именно эта отрасль формирует продовольственную независимость республики, обеспечивает устойчивость потребительского рынка.

О месте и роли пищевой промышленности в хозяйственном комплексе республике можно судить по следующим данным (табл. 2):

- на долю отрасли приходится 33,6% всей отгруженной продукции промышленного комплекса республики и 44,3% - обрабатывающих производств. Кабардино-Балкарской республики. По степени значимости пищевая промышленность (отрасль не является лидером, но, между тем, если считать по основным видам пищевых продуктов, а их насчитывается более 30, то данный процент довольно весомый показатель;

- на предприятиях пищевой промышленности занято до 2% активного населения, причем за последние два года 2008-2009 гг. этот показатель заметно вырос в процентном отношении по сравнению с общим показателем пищевой промышленности;

- среднесписочная численность работников в пищевой промышленности составила в 2008г. 4123 человека, среднемесячная заработная плата - 4927 руб.;

- в пищевой промышленности КБР преобладает ликероводочная продукция. Кроме этого, развиты мукомольное, пивоваренное, крахмальное и плодоовощное производства;

- в 2008 г. из 45 видов товаров-представителей рост производства отмечен по 24 видам, в том числе: в производстве водки и ЯВИ - 143,1% в сравнении с уровнем 2007г., виноматериалов - 150,6%, виноградных вин - 129,9%; безалкогольных напитков - 120,5%, сыров жирных (вкл. брынзу) - 104,7%, минеральных вод -123,2%.

- пищевая промышленность, несмотря на свою стратегическую значимость, практически не получала инвестирования в основной капитал, кроме последнего 2009 года. Это говорит об отсутствии компенсирующего влияния на отрасль. Причина этого как в падении инвестиционной античности в самой отрасли, так и в существенном росте инвестиций в другие отрасли экономики, прежде всего, в

алкогольный бизнес, в строительство и транспортное хозяйство;

- предприятия пищевой промышленности не вносят существенного вклада в формирование сальдированного результата (прибыль минус убыток) регио-

нальной экономике. Таблица 2- Производство основных видов продукции предприятий пищевой промышленности Кабардино-Балкарской республики (в натур, выражении)

Продукция Ед. изм. 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

Хлеб и хлебобулочные изделия тыс.т. 31 30 37,1 32,0 27,2 26,9 27,5 27,9

Кондитерские изделия тонн 12700 12800 13669 14097 10100 10800 9927 11151

Макаронные изделия тонн 4100 6825 6309 3305 3697 5032 1545 358

Масла растительные тонн 1090 1847 3271 3031 2055 2893 1422 1443

Спирт этиловый из пищевого сырья тыс.дкл. 2228 2484 1827 2833 5639 3024 2813 4187,2

Водка и ликерово-дочные изделия тыс.дкл. 8366 8182 6745 6577 4104 1995 3820 5452,6

Вина виноградные тыс.дкл. 586 1378 2132 2100 2249 2876 3089 4000,8

Коньяки тыс.дкл. 26 20 25 39 114 68,0 124 29,8

Пиво тыс.дкл. 624 570 715 640 727 758 741 527

Воды минеральные млн. полулитр 229,1 229,5 199 222 154 97,2 87,9 109,3

Плодоовощные консервы млн.усл. банок 133,9 161,2 186 200 136,9 135,2 143,6 131,8

Мясо вкл. субпродукты тонн 1871 1859 2311 1516 1510 1733 1896 1097

Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко) тонн 11000 11200 9840 10147 9600 12500 12922 30059

Мука тыс.т. 20,6 27,2 25,0 25,1 18,6 7,1 7,2 11,6

Крупа тонн 102,2 503 509 248 64,0 1538 2015 1217

Источник: составленапо отчетным данным МСХиП КБР, МЭРТ КБР Доля отрасли в промышленном производстве республики составляет 44,3%. Наиболее развиты мукомольное, патоковое, винное, ликероводочное, плодоовощное производства. Крупнейшими предприятиями отрасли являются ОАО «Нальчикский халвичный завод», ЗАО «Сармаковский спиртодрожжевой комбинат», ООО «Минерал», ООО «Моя столица».

Пищевая и перерабатывающая промышленность занимает 1 место среди обрабатывающих производств Кабардино-Балкарской Республики. На ее долю приходится более 60% объема отгруженных товаров собственного производства. Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности республики характеризуется устойчивой положительной динамикой. В целом за период с 2000 по 2009 годы среднегодовой прирост производства пищевых продуктов составил около 10%. В 2009 году предприятиями отрасли выпущено товарной продукции на сумму более 11 млрд. рублей, что в 1,8 раз превышает соответствующий уровень 2008года. Индекс физического объема составил 1256 %. В 2008 году аналогичный показатель составлял 122,8%. Значительно возросли объемы производства пищевой продукции и в натуральном выражении. Из 29 основных видов товаров - представителей по 25 наименованиям наблюдается рост объемов производства. Наиболее значительно выросли объемы производ-

17

ства цельномолочной продукции, масла животного, этилового спирта, водки и ЛВИ, вина виноградного и плодового, коньяков и шампанских вин, крахмала и макаронных изделий. Объемы производства масла животного в КБР с 2005года выросли в 24 раза. Впервые в 2009 году превышены объемы розлива безалкогольных напитков 1990 года: произведено 3,7 тыс. дал (в 1990 году - 1,9, рост-в 5,3 раза).

Особое место в пищевой отрасли республики занимает переработка плодоовощной продукции. Кабардино-Балкария выпускает 15% от общего объема производства овощных консервов в России. Почти 90% производимой нашими консервными заводами продукции вывозится в различные регионы России. Республика имеет прекрасные природно-климатические условия для развития овощеводства и садоводства. Издавна земледелие было традиционным занятием для населения республики. В 2010 году посевы овощей составили более 20 тыс. гектаров, из них 5,8 тыс. гектаров - томаты, 4,0 тыс. гектаров - огурцы, 1,6 тыс. гектаров - капуста, 2,1 тыс. гектаров - зеленый горошек. Основными производственно-сырьевыми зонами консервной отрасли являются Урванский, Терский и Лескенский районы. Из 32 консервных заводов республики там расположены 23 предприятия, на которых перерабатывается 85% от общего объема перерабатываемого всеми консервными заводами плодоовощного сырья. Практика работы консервных заводов показала целесообразность создания собственной сырьевой базы, позволяющей более ритмично и бесперебойно перерабатывать сырье. Поэтому из года в год консервные заводы увеличивают собственные овощные посевы. В 2010 году консервные заводы посеяли 3200 гектаров, увеличив посевы в 3,5 раз в сравнении с 2005 годом. Для дальнейшего расширения объемов переработки овощей, планируется строительство новых консервных заводов по производству фасоли, зеленого горошка и сахарной кукурузы в жестебанки. Реализация мероприятий по модернизации производства и строительству новых консервных заводов позволит довести объемы производства плодоовощных консервов в республике к 2015 году до 400 млн. условных банок в год.

За последние три года введены в эксплуатацию новые предприятия по производству кондитерских изделий: «Жако», «Александровский двор», «Эльбрус-К», «Нальчик-Сладость», которые выпускают сегодня половину прогнозируемых объемов кондитерских изделий. Особенно успешно работает ООО «Жако». Продукция завода пользуется повышенным спросом у потребителей и вывозится во многие регионы России. В 2015 году планируется выпустить 9 тыс. тонн кондитерских изделий (145% к уровню 2006 года).

В республике сосредоточены значительные запасы питьевых минеральных вод, качество которых не уступает качеству известных российских и мировых брендов. Развитие в республике розлива минеральных вод является одним из наиболее перспективных направлений, что подтверждает опыт работы ОАО «Халвичный завод Нальчикский» и ОАО «Каббалкресурсы». На этих предприятиях функционируют современные итальянские линии по розливу минеральной воды, безалкогольных напитков и пива. Прогнозируемый объем розлива минеральных вод в 2016 году - 230 миллионов полулитров (рост в 2.4 раза к уровню 2006 года).

Серьезным вопросом в республике является отсутствие крупных мощностей по переработке мяса. В 2009 году в Кабардино-Балкарии произведено 65,7 тыс. тонн мяса скота и птицы в живом весе. Промышленно переработано - 4,0 тыс.

тонн. В настоящее время готовятся к реализации два инвестиционных проекта по переработке мяса скота и птицы:

- ОАО Агрогруппа «Баксанский Бройлер» планирует построить современный комплекс по переработке 50 тыс. тонн мяса птицы в живом весе в год;

- ООО Каббалкагролизинг» планирует построить современную мясохладобойню по переработке 10 тыс. тонн мяса КРС в год. Реализация данных проектов позволит довести объемы переработки мяса до 60 тыс. тонн.

В 2009 году завершена реализация проекта по организации в ОАО «Нальчикская макаронная фабрика» производства короткорезанных макаронных изделий. Приобретено и смонтировано оборудование ведущих итальянских фирм. Второй год предприятие успешно функционирует. Объемы выпуска составляют 10,0 тыс. тонн, что в 3,4 раз превышает объемы выпуска макаронных изделий в 1990 году.

Значительные позитивные сдвиги произошли в развитии молочной отрасли. В Нальчике создано современное предприятие - ООО «Нальчикский молочный комбинат», имеющее годовой объем производства продукции на сумму 2,3 млрд. рублей. Предприятие выпускает более 100 наименований молочной продукции, поставляет её практически во все крупные сетевые магазины г. Москвы и в другие регионы России. В настоящее время комбинат значительно расширил свои производственные мощности. Построен новый цех площадью 5 тыс. м2. по выпуску цельномолочной продукции, что позволяет в 3 раза увеличить мощности предприятия по переработке молока и довести общие объемы переработки молока в республике с 44 тыс. тонн до 120 тыс. тонн в год.

На развитие производства, модернизацию оборудования, ввод новых мощностей в 2009 году было инвестировано около 1,3 млрд. рублей, что составило 118% к соответствующему уровню 2008 года. В 2010 году инвестиции составят не менее 1,7 млрд. рублей.

Высокое качество продукции, её широкий ассортимент и отличное внешнее оформление позволили нашим предприятиям на высоком уровне представлять АПК КБР в международных, российских и региональных выставках.

В настоящее время в Кабардино-Балкарии функционирует 16 предприятий алкогольной промышленности. За 2009 год в республике произведено 6844 тыс. дал спирта этилового (126,6% к уровню 2008 года), 10087 тыс. дал водки и ли-кероводочных изделий (рост в 1,8 раз), 5498 тыс. дал вина виноградного и плодового (рост -135%), 848 тыс. дал шампанских и игристых вин (рост в 1,4 раза), 280 тыс. дал коньяка (рост в 9,4 раза). В стоимостном выражении выпуск алкогольной продукции составил 7,8 млрд. рублей или 70% от общей суммы производства пищевой продукции в республике.

Всего алкогольными предприятиями Кабардино-Балкарии в 2009 году уплачено акцизов на сумму 2632,4 млн. рублей, что составляет 117 % к соответствующему уровню 2008 года. Из них в федеральный бюджет перечислено -396,7 млн. рублей, в консолидированный бюджет КБР -1552 млн. рублей.

. За последние годы произошла значительная модернизация алкогольной отрасли: введены в эксплуатацию новые производственные цеха и современные линии с немецким и итальянским оборудованием (ООО «Каскад», «Велес», «Алькасар», «Моя столица», «Русь»), освоено производство новых видов продукции (в т.ч. - шампанского). Качество продукции, её внешнее оформление, форма бутылки соответствуют самым высоким требованиям современного рынка.

Создается собственная сырьевая база для производства натуральных виноградных вин. ООО «Алькасар» произвело закладку виноградников на площади 350га, ведется строительство нового завода по производству тихих и игристых вин, современного винохранилища. В июне 2010 года на предприятии введен в эксплуатацию новый завод по полной переработке барды. В целом по республике предприятиями отрасли за январь-июнь 2010 года всего произведено 1945,72 тыс. дал спирта этилового (81,5% к соответствующему периоду 2009 года), 1708,97 тыс. дал водки и ликероводочных изделий (57,3 %), 2500,54 тыс. дал вина виноградного и плодового (143,8 %).

При этом, надо помнить, что «переработка» испытывает жесткую конкуренцию со стороны профильных предприятий соседних регионов СКФО и в случае замедления и темпах развития республика может оказаться в кольце продовольственных интервенций. А это чревато негативными последствиями - в первую очередь, оттоком денежной массы за пределы республики, снижением объемов производства. Также без развития перерабатывающей индустрии малоэффективны интеграционные процессы, планируемые в агропромышленном комплексе КБР.

Сегодня мясомолочная, плодоовощная, масложировая, мукомольно-крупяная и комбикормовая промышленности Кабардино-Балкарской республики характеризуются как стабильно развивающиеся отрасли. Во всех отраслях промышленности наблюдается с 2008 года положительная динамика роста объемов производства.

Ежегодно в развитие производства инвестируется до 200 рублей частного капитала, в основном сформированного за счет реинвестирования прибыли и амортизации.

В свою очередь, обновление производственных фондов обеспечивает стабильное развитие предприятий, расширение и обновление ассортимента, повышение качества выпускаемой продукции.

Существенными факторами, определяющими конъюнктуру продовольственного рынка республики в прошедшем году, явилось:

- расширение ассортимента и увеличение объемов производства продукции со сложным сырьевым составом, обогащенной белками, витаминами, минеральными компонентами, выполняющих профилактические и лечебные функции;

- применение конкурентоспособных тароупаковочных материалов;

- развитие брендовой политики. Очень активно на товарном рынке позиционируются такие местные бренды как «Кабардинский сыр», «Прохладненский сыр».

Устойчивая работа основных предприятий перерабатывающей отрасли, их грамотные управленческие действия, позволили расширить свою нишу, как на внутреннем потребительском рынке, так и активно продвигать продукцию за пределы республики. Для этих целей в 2009 году в отрасль привлечено для пополнения оборотных средств почти 1 млрд. рублей банковских кредитов.

Следует отметить, что по большей части кредитных ресурсов (650 млн. рублей) в форме государственной поддержки была просубсидирована процентная ставка на общую сумму 26,2 млн. рублей.

Все вышеперечисленные меры позволили довести долю продукции местных товаропроизводителей в общем объеме розничного товарооборота по цельномолочной продукции до 56%, овощам - 88%, муке-34%, мясу птицы -54%, маслу

растительному- 30%.

Доля местного сырья, используемого перерабатывающими предприятиями Кабардино-Балкарской республики в собственном производстве составила: молоко — 94%, зерно - 70%, овощи -100%, масличные культуры - 36%. В республике практически нет переработки мяса.

Однако, при всех позитивных сдвигах в отрасли уровень использования среднегодовой производственной мощности незначителен. Например, в производстве цельномолочной продукции - на 45%, муке - 50%. Основными причинами сложившейся ситуации на предприятиях перерабатывающей промышленности являются: недостаток сырьевых ресурсов, физический износ основных средств.

Повышение конкурентоспособности предприятий, преодоление негативных ситуаций в экономическом развитии невозможно без оценки реальных возможностей, то есть его потенциала. Анализ и оценка потенциала развития предприятия позволяет выявить ключевые проблемы и наметить пути их решения.

Экономический потенциал предприятия не может иметь раз и навсегда данную форму и содержание, поэтому управление экономическим потенциалом предприятия и его развитием не может быть сведено к достижению поставленных целей и носить четко поставленные временные рамки. Механизм развития потенциала предприятия четко и органично должен вписываться в системы управления предприятием, и конкретизироваться специально сформированной системой управления, располагающей собственными специфическими принципами функционирования, определенной структурой и набором составляющих элементов [165].

Диагностику потенциала развития предприятия следует проводить в форме комплексного, поэтапного и поэлементного исследования. При комплексной форме оценки потенциала исследуются все составляющие потенциала, которые интегрируются в единый показатель. Основные методы интегрирования показателей - экспертный или рейтинговый. При поэтапной оценке упор делается на главные критерии, которые определяют способность предприятия решать его основные задачи, достигать поставленной цели. В этом случае проблема сводится к детализации главных критериев, которые обеспечивают комплексную оценку уровня использования совокупного потенциала предприятия.

В качестве подобной оценки нами предложена следующая модифицированная методика (рис. 6).

Обеспечение выживаемости организации при рыночных отношениях в региональной экономике во многом определяется существующей в организации системой управления. Многие организации АПК КБР в новых рыночных отношениях практически сохранили прежнюю систему управления (доперестроечную), которая по существу является определенным тормозом в их развитии, сохранении финансовой устойчивости.

Глобальные изменения в мире, вызванные политическими и экономическими причинами, а также стремительным научно-техническим прогрессом, требуют новых подходов к развитию агропромышленного производства. Для реализации своих конкурентных преимуществ, технологического и человеческого потенциала агропромышленное производство должно иметь доступ к самым передовым средствам, которые помогают добиваться устойчивого и эффективного развития. Одним из средств нового видения развития сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности является кластерный подход.

Рисунок 6. Схема оценки совокупного потенциала развития предприятия

Обзор литературных источников показал, что в отечественной научной литературе кластер как экономическая категория и объект управления не исследован, а в зарубежной существуют расхождения в формальном определении кластера и факторов формирования и развития кластера в регионах.

Важным моментом для исследования проблемы достижения устойчивого развития агропромышленного производства является отсутствие в отечественной научной литературе трактовки термина «агропромышленный кластер».

На наш взгляд, под термином «агропромышленный кластер» необходимо понимать особые экономические отношения в виде устойчивого регионально-отраслевого партнерства конкурирующих сельскохозяйственных то товаропроизводителей, перерабатывающих предприятий, научных и образовательных учреждений, объединенного программой интенсивного развития агропромышленного производства с целью повышения производительности» конкурентоспособности участников кластера и обеспечения продовольственной безопасности региона в целом.

В агропромышленный кластер входят многочисленные организации смежных, взаимодополняющих отраслей и другие структуры, которые играют важную роль в создании конкурентной среды: университеты и исследовательские учреждения, организации, осуществляющие подготовку кадров и отвечающие за информационное, и техническое обеспечение, торговые ассоциации и др. Можно отметить, что подобные объединения оказывают положительное влияние не только на отдельные организации, но и на экономику региона в целом.

По нашему мнению, характерной особенностью агропромышленных кластеров, несмотря на масштабы их образований, является их направленность на интенсивный путь развития агропромышленного производства, благодаря чему станет возможным производить конкурентоспособную продукцию, которую можно было экспортировать за границу, или, по крайней мере, за пределы региона.

В диссертации рассмотрен механизм стратегического управления инновационной деятельностью. За его основу можно взять последовательность формирования стратегии. С тем, чтобы инновационное развитие действительно стало общей корпоративной целью, необходимо в процесс формирования стратегического поведения включить основные этапы разработки и внедрения новых технологий.

Алгоритм формирования стратегического поведения инновационной организации можно представить в виде четырёх блоков:

1) «анализ и диагностика» (оценка внешнего и внутреннего окружения, определение миссии, формулировка целей);

2) «планирование» (выбор стратегии, постановка задач);

3) «реализация» (разработка планов, проведение структурных изменений, формирование корпоративной и инновационной культуры, формирование бюджетов);

4) «контроль» (оперативное управление, оценка и контроль).

Нами предложено дополнить классическую модель формирования стратегии подэтапами, включающими формирование инновационной и корпоративной культуры, поскольку именно они влияют на готовность персонала предприятия воспринимать инновации, а так же способствуют генерации новых идей.

В диссертации разработаны методические подходы и принципы формирования оценки инвестиционной привлекательности предприятий пищевой промышленности АПК.

Мы придерживаемся такого подхода, основой которого является метод оценки инвестиционной привлекательности через определение инвестиционного потенциала объекта. Мы исходим из того, что инвестиционная привлекательность реципиента (предприятия, отрасли, региона) складывается из категорий инвестиционной активности (интенсивности процесса инвестирования), инвестиционной эффективности (отдачи единицы вкладываемых средств), инвестиционной емкости (возможности расширенного воспроизводства), инвестиционных преимуществ (ряда специфических условий), а также инвестиционного потенциала и риска.

Инвестиционная привлекательность подкомплекса представляет сумму трех составляющих: ресурсного, производственного и рыночного потенциала и рассчитывается по формуле.

Л/, =М' +М* +М' (Ц

где М,- инвестиционная привлекательность /-того подкомлекса; м" - оценка

ресурсного потенциала /-того подкомлекса; М1. - оценка производственного

потенциала /-того подкомлекса; Мс- - оценка ресурсного потенциала /-того подкомлекса.

Каждый из трех потенциалов оценивается с помощью количественного показателя и нескольких качественных, которые «будут корректировать общую оценку уровня потенциала (либо снижать, либо повышать ее)».

Расчет каждого потенциала выглядит следующим образом:

в ^ «. ¿а

/С™ - /-тый коэффициент оценки (а-ресурсного, Ь-производственного, с- рыночного) потенциала /'-того подкомплекса.

В результате проведения оценки инвестиционной привлекательности подкомплексов АПК в КБР (перерабатывающего (алкогольная продукция), мясного, молочного, зернового, овощного и картофельного) нами было выявлено, что наиболее привлекательными являются предприятия, производящие алкогольную продукцию, зерновой и молочный подкомплексы, так как они обладают наибольшими потенциалами. Картофельный подкомплекс оказался наименее привлекательным - его общий потенциал был самым низким, однако его рыночный и ресурсный потенциалы имеют высокую оценку на ряду с низкой оценкой производственного потенциала. Это объясняется отсутствием в регионе предприятий по переработке картофеля, что не удовлетворяет высокий спрос низко доходной части населения на продукцию данного подкомплекса.

Вместе с тем, можно сделать вывод, что данная методика отражает фактическую степень использования экономического потенциала того или иного подкомплекса, а не инвестиционную привлекательность, потому что как раз неиспользованный производственный потенциал и высокий рыночный спрос на продукцию картофельного сектора являются привлекательными для инвестора.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. В диссертации рассмотрены вопросы стратегического управления и предложена система элементов процесса стратегического управления предприятиями АПК, которая обеспечивает оптимальное использование имеющихся ресурсов и целенаправленные изменения в организации, адекватные условиям окружающей среды, и позволяющая добиваться краткосрочных и долгосрочных конкурентных преимуществ. Разработаны эффективные инструменты стратегического управления устойчивым развитием предприятий, в том числе, управления развитием, обеспечивающие перспективный, долгосрочный и целенаправленный процесс деятельности.

2. Под системой устойчивого развития агропромышленного комплекса следует понимать организацию и ведение его на основе увязанных в едином комплексе организационно-экономических и технико-технологических решений, обеспечивающих решение задач аграрного развития при ослаблении зависимости сельского хозяйства от дестабилизирующих его природных и экономических факторов.

3. Совершенствование организационно-экономического механизма устойчивого развития сельского хозяйства должно обеспечить комплексное решение широкого круга проблем с выделением приоритетов, имеющих особое значение на том или ином этапе развития сельского хозяйства. В настоящее время финансовое состояние предприятий определяется системой управления ими, конкурентоспособностью их продукции, способностью адаптации к требованиям рынка. Следовательно, в современной экономике основополагающую роль играют не форма собственности и статус предприятия, а эффективный менеджмент.

4. На основе изучения и анализа существующих понятий «устойчивого развития» нами предлагается следующая формулировка данного понятия; устойчивое развитие субъектов агробизнеса, условий их жизненного пространства - это и динамичное развитие в долгосрочной перспективе на основе активизации предпринимательской деятельности и инноваций, аграрной политики, под

воздействием которых становится более рациональными комбинации между факторами производства, повышается ресурсо-обеспеченность, уровень конкурентоспособности, а также сохраняется способность объекта (организации бизнеса, СХП, района) функционировать в состояниях, близких к равновесному в условиях постоянных внутренних и внешних воздействий.

5. В работе проведен анализ методических основ анализа и диагностики совокупного потенциала развития предприятий, выявлены основные достоинства и недостатки применяемых на сегодняшний день показателей состоятельности хозяйствующих субъектов, а также исследованы основные подходы устойчивого развития агропромышленного производства на основе кластерного подхода.

6. На основе проведенного анализа был сделан вывод о том, что недостатки методических рекомендаций по оценке инвестиционной привлекательности предприятий АПК, а также необходимость наравне с оценкой экономической эффективности учета при принятии инвестиционных решений оценки практической реализуемости проекта в условиях неопределенности, обуславливают необходимость разработки особой модели анализа инвестиций.

7. Предложена методика оценки и анализа потенциала развития разнопрофильных предприятий АПК, действующих в конкурентных условиях, отличительной чертой которой является разработка и определение частных показателей с учетом обоснованных пороговых и критических значений промежуточных критериев и конечных результатов. Результаты анализа по данной методике показывают, что уровень использования совокупного потенциала развития перерабатывающего предприятия напрямую зависит от уровня использования составляющих его субпотенциалов. Предприятия, имеющие меньшее значение уровня использования потенциала развития, обладают большими потенциальными возможностями для развития.

8. Для обеспечения методологического единства в работе предложен обобщающий показатель оценки уровня устойчивости развития предприятия. При развитии на предприятии всех сфер деятельности достигается состояние общей устойчивости, ведущее к устойчивому развитию. Обоснованность и качество диагностики потенциальных возможностей предприятия напрямую зависит от действенности системы мониторинга и контроля. Поэтому важно своевременно и достоверно отслеживать значимые изменения среды функционирования с целью выявления управляемых параметров потенциала предприятия.

9. В составе отраслей, которые определяют состояние и перспективы развития АПК Кабардино-Балкарской республики, особенно следует выделить предприятия пищевой промышленности в силу сосредоточения в отрасли значительных объемов производства, основных производственных фондов, рабочей силы, креативного и инновационного потенциала. В то же время, состояние отрасли характеризуется рядом негативных моментов, требующих применения адаптационных механизмов к новым экономическим условиям. К числу важнейших характеристик отрасли, определяющих указанную необходимость следует отнести: значительный объем промышленно-производственных фондов (ППФ), их высокую изношенность, низкий уровень концентрации капитала, низкий уровень использования мощностей, существенное отставание в восстановлении дореформенных объемов производства, снижение доли отрасли в общем объеме промышленной продукции республики, низкий объем инвестиций, низкий уровень рентабельности активов и значительное количество убыточных пред-

приятий.

10. Анализ внешне достаточно успешной адаптации предприятий (таких как ЗОА Концерн «ЗЭТ», ЗАО «Жако», ООО «Чегемский винпищепром»), осуществляемой на основе сохранения самодостаточности, показал их высокую уязвимость в стратегическом плане. Это связано, прежде всего, с тем, что таким предприятиям затруднительно проводить адаптационную политику формирующего типа. В то же время, деловая среда в республике остается высоко подвижной, нестабильной, сохраняет ряд неблагоприятных институциональных параметров политического и делового плана.

11. Концепция достижения устойчивого развития агропромышленного производства на основе кластерного подхода предполагает экономические отношения в виде устойчивого регионально-отраслевого партнерства конкурирующих сельскохозяйственных товаропроизводителей, перерабатывающих предприятий, научных и образовательных учреждений, объединенного программой интенсивного развития агропромышленного производства с целью повышения производительности, конкурентоспособности участников кластера и обеспечения продовольственной безопасности региона в целом. Подобные объединения оказывают положительное влияние не только на отдельные организации, но и на экономику региона в целом. Характерной особенностью агропромышленных кластеров, несмотря на масштабы их образований, является их направленность на интенсивный путь развития агропромышленного производства» благодаря чему станет возможным производить конкурентоспособную продукцию, которую можно было экспортировать за границу, или, по крайней мере, за пределы региона.

12. Выполнение проекта программы «Кластерная инициатива в агропромышленном секторе экономики Кабардино-Балкарской республики» позволит обеспечить стратегические приоритеты развитии агропромышленного производства: понижение устойчивого экономического развития, повышение социального благополучия и уровня жизни населения, а также укрепить положение республики в стране.

13. Основными направлениями реализации программы «Кластерная инициатива в агропромышленном секторе экономики Кабардино-Балкарской республике» должны стать отбор типов продукции как конечного результата агропромышленного кластера; определение перспективных подкластеров для создания индустриальной базы повышения конкурентоспособности агропромышленного сектора экономики республики; работа по образованию избранных кластеров; осуществление связи с общественностью; создание органов управления агропромышленным кластером; выявление проблем, препятствующих кластерному развитию и разработка мероприятий по их ликвидации; разработка стратегии кластерного развития; проведение мониторинга условий и результатов функционирования агропромышленного кластера.

Публикации в журналах, рекомендованных ВАК

1. Мажигова Л.М., Гоова Р.Х. Систематизация принципов стратегического управления предприятиями //Экономический вестник Ростовского государственного университета.- Ростов-на-Дону: РГУ, 2007. -Том . -№3. 0,6 п.л. (авторских - 0,4 п.л).

2. Гоова Р.Х., Ансоков A.A., Сокуров А.Б. Механизм достижения устойчивого развития разнопрофильных предприятий агропромышленного комплекса на основе кластерного подхода // Известия Кабардино-Балкарского научного цен-

тра РАН,- Нальчик: КБНЦ РАН, 20Ю.-№6. 0,5 п.л. (авторских - 0,4 п.л.)

Публикации в межвузовских изданиях

3. Гоова Р.Х., Сулиманов А.Р., Байбатыров Х.М., Оздамиров С.-А.Ш. Формирование и принятие оптимального управленческого решения с помощью комплекса адаптивно-имитационных моделей // Актуальные проблемы региона: Межвузовский Межвуз. сб. науч. тр.- Нальчик: КБГСХА, 2004. 0,4 п.л. (авторских - 0,2 п.л).

4. Семенов А.Х., Яковлев П.А., Бжедугова М.А., Гоова Р.Х. Технология формирования структуры стратегического управления предприятием// Актуальные проблемы региона: Межвузовский Межвуз. сб. науч. тр.- Нальчик: КБГСХА, 2004. 0,3 п.л. (авторских - 0,2 п.л).

5. Тлизамова М.Х., Карданова К.Х. (КБГУ), Гоова Р.Х. , Гуазова Д.А. (НФ КУМВД РФ) Социально-экономические основы становления различных форм хозяйствования - основной фактор стабилизации аграрного сектора экономики республики// Актуальные проблемы региона: Межвузовский Межвуз. сб. науч. тр.- Нальчик: КБГСХА, 2004. 0,2 п.л. (авторских - 0,1 п.л).

6. Семенов А.Х., Гоова Р.Х., Сугарова Ж.Г., Крыханов И.В. Некоторые проблемы имитационного моделирования хозяйственных процессов в АПК // Общество. Культура. Экономика. Управление: Межвуз. сб. науч. тр.- Ставрополь: ИСПИ ЮРНОЦ РАН, 2006.-0,3 п.л. (авторских 0,2 п.л.).

7. Азаматова К.З., Гоова Р.Х., Жилова А.И. (КБГСХА), Молова И.И. Оценка полезности математической модели в экономических расчетах //«Проблемы современного управления в агропромышленном комплексе» Межвуз. сб. науч. тр.Владикавказ - Нальчик. - 2007. 0,2 п.л. (авторских 0,1 п.л.).

8. Гоова Р.Х., Карданова К.Х., Кетова А.Р. Тлизамова М.Х. Анализ факторов, влияющих на формирование эффективной научно-инновационной стратегии //«Проблемы современного управления в агропромышленном комплексе» Межвуз. сб. науч. тр.Владикавказ - Нальчик. - 2007. 0,4 п.л. (авторских 0,2 п.л.).

9. Яхтанигова М.М., Гоова Р.Х., Кетова А.Р. Выявление резервов конкурентных преимуществ продвижения продукции на региональных продовольственных рынках //«Проблемы современного управления в агропромышленном комплексе» Межвуз. сб. науч. тр.Владикавказ - Нальчик. - 2007. 0,2 п.л. (авторских 0,1 п.л.).

10. Система управления процессами инвестиционной деятельности перерабатывающих предприятий АПК //Методы и способы формирования конкурентных преимуществ: Межвуз. сб. науч. тр.- ч.1,- М.: МАКБ, 2008,- 0,4 п.л. (авторских 0,2 п.л.).

11. Гоова Р.Х., Дзобелов С.Б., Карданова К.Х. Анализ влияния инфляции на рыночную устойчивость предприятия// Региональная экономика: проблемы и решения: Межвуз. сб. науч. тр.- Нальчик: КБГУ, 2009. 0,3 п.л. (авторских - 0,2 п.л.)

12. Гоова Р.Х. Особенности стратегического планирования развития сельскохозяйственных предприятий в рыночных условиях // Материалы МНК «Современная преступность: состояние, проблемы, перспективы противодействия. Н.: НФКУ МВД РФ. 2009. Т.З. 0,3 п.л.

Лицензия ЛР № 020574 от 06.05.1998 г. Сдано в набор 17.05. 2011г., подписано в печать18.05.2011г. Гарнитура Arial. Печать трафаретная. Формат 60x84 1/16. Бумага офсетная. Усл.печ.л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ №44. 362040, PCO-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37 Типография «Горский госагроуниверситет»

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Гоова, Раметта Хазешевна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ УСТОЙЧИВЫМ РАЗВИТИЕМ ПРЕДПРИЯТИЙ.

1.1 Теоретические подходы к исследованию проблем формирования системы стратегического управления.

1.2 Методические подходы к выбору методов управления экономической устойчивостью.

ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОЙ РЕСПУБЛИКИ.

2.1 Системный анализ состояния и.тенденции развития. агропромышленного производства Кабардино-Балкарской Республики.

2.2 Алгоритм анализа и диагностики совокупного потенциала развития хозяйствующих субъектов АПК.

2.3 Методические-подходы управления состоятельностью. хозяйствующих субъектов АПК.

2.4 Механизм достижения устойчивого развития разнопрофильных предприятий агропромышленного комплекса на основе кластерного подхода^

ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕХАНИЗМА СТРАТЕГИЧЕСКОГО

УПРАВЛЕНИЯ УСТОЙЧИВЫМ РАЗВИТИЕМ ПРЕДПРИЯТИЯ.

3.1 Методические рекомендации по формированию системы стратегического управления предприятием.

3.2 Методические подходы и принципы формирования оценки инвестиционной привлекательности предприятий пищевой промышленности АПК.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Формирование механизма управления устойчивым развитием разнопрофильных предприятий АПК"

Нынешнее состояние агропромышленного производства характеризуется медленным выходом из системного кризиса.

Неустойчивое состояние проявляется в распаде материально-технической базы, разрыве межхозяйственных, межотраслевых и межрегиональных связей, углублении отчуждения тружеников от права собственности на условия и результаты деятельности.

Как свидетельствует практика, запланированные стратегические изменения часто не приносят ожидаемых результатов. Это, во многом, связано с недостаточной разработанностью теоретико-методических основ эффективной организации процесса устойчивого развития.

Анализ результатов функционирования сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК показывает, что одной из причин их кризисного состояния является неэффективное управление. Отсутствие адекватного механизма хозяйствования, методов и инструментов воздействия на экономические субъекты в значительной степени тормозит экономическое развитие. Руководители предприятий нуждаются в серьезной методической помощи при принятии управленческих решений, прежде всего, в сфере кратког' срочных и долгосрочных направлений развития. У предприятий возникает объективная необходимость адаптации к быстроизменяющейся среде, выживания в современных условиях. Решение данной проблемы невозможно без формирования механизма стратегического управления, позволяющего посредством качественной оценки составляющих процесса устойчивого развития, его проектирования и внедрения объективных стратегических рекомендаций обеспечить бескризисное, стабильное функционирование предприятия независимо от различного рода воздействий.

Актуальность проблем стратегического развития как перспективной концепции достижения устойчивого развития агропромышленного производства регионов СКФО, и, в частности, Кабардино-Балкарской республики, предопределила выбор темы диссертационного исследования.

Степень изученности вопроса. Проведенный анализ отечественной и зарубежной экономической литературы показывает, что подход к изучению проблемы устойчивого развития в настоящее время носит двойственный характер. С одной стороны, данная проблема является актуальной и находится в центре внимания ученых-экономистов. С другой стороны, в осуществляемых сегодня научных исследованиях остается недостаточно разработанной теоретико-методологическая база вопросов устойчивого развития, в частности связанных с механизмом стратегического управления устойчивым развитием.

В зарубежной литературе проблема устойчивого развития часто рассматривается параллельно с обеспечением устойчивого роста, что нашло отражение в публикациях Е. Домара, Ф. Котлера, Р. Лукаса, Д. Медоуза, Дж. Ст. Милля, Д. Морриса, М. Портера, П. Ромера, Р. Солоу, Р.Ф. Харрода, Д. Хэя, И. Шумпетера и других. Вместе с тем, отечественных научных исследований по проблеме устойчивого развития предприятий явно недостаточно. Тем более, что во многих работах понятия «устойчивость» и «устойчивое развитие» определяются часто как синонимы. В частности, вопросы устойчивости предприятия рассматривают в своих трудах такие ученые, как В.Г. Ар-теменко, М.И. Баканов, М.В. Беллендир, И.П. Богомолова, A.B. Грачев, JI.B. Донцова, В.Г. Закшевский, В.В. Ковалев, A.A. Колобов, H.A. Никифорова, И.Н. Омельченко, В.Ф. Палий, В.М. Родионова, Г.В. Савицкая, P.C. Сайфу-лин, Л.П. Суздальцева, В.Н. Фридлянов, А.И. Хорев, А.Д. Шеремет. Следует отметить, что внимание российских исследователей сосредоточено, в основном, на обеспечении устойчивости финансовой деятельности предприятия, в то время как устойчивость развития других аспектов хозяйственной деятельности остается на втором плане.

С формированием рыночной экономики, указанным проблемам в аграрном секторе посвящены работы многих российских ученых, таких как: А. Алтухова, М. Балкизова, Б.Басаева, Л. Белых, П.Гасиева, С. Глазьева, В. Градова, Л. Гукежевой, Э. Короткова, В. Кошкина, Н1. Крейниной, М. Круглова,

В. Логинова, Д. Львова, В. Милосердова, Мерзликиной, А. Попова, В. Радае-ва, Б. Райзенберга, В. Трошева, Т. Тускаева, Э. Уткина, А. Шутькова и др.

Вместе с тем, в отечественной литературе остаются малоисследованными вопросы внутренней, по отношению к воздействию на предприятие, системы антикризисного управления. Без должного внимания остаются управленческие, организационные и производственные аспекты. Проблема разработки и реализации механизма стратегического управления устойчивым развитием разнопрофильных предприятий АПК не получила должной разработки и освещения, что и определило выбор темы исследования.

Соответствие темы диссертации требованиям Паспортов специальностей ВАК Минобрнауки РФ. Исследование выполнено в рамках специальности 08.00.05 — экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство, п.п. 1.2.41. Планирование и управление агропромышленным комплексом, предприятиями и отраслями АПК; 1.2.43. Экономические проблемы формирования и функционирования интегрированных структур в АПК и сельском хозяйстве.

Цель диссертации и задачи исследования. Целью диссертационной работы является исследование теоретических и научно-методологических положений формирования механизма стратегического управления устойчивым развитием хозяйствующих субъектов АПК.

В соответствии с целью исследования были представлены и решены следующие задачи:

- обобщены теоретические положения по вопросам формирования системы стратегического управления;

- систематизированы методические подходы к выбору методов управления экономической устойчивостью;

- проведен системный анализ и выявлены тенденции развития агропромышленного производства Кабардино-Балкарской республики;

- разработан алгоритм анализа и диагностики совокупного потенциала развития хозяйствующих субъектов АПК;

- разработаны методические основы управления состоятельностью хозяйствующих субъектов АПК;

- обоснована перспективность формирования агропромышленного кластера на территории Кабардино-Балкарской республики как инструмента достижения устойчивого развития агропромышленного производства;

- разработаны методические рекомендации по формированию стратегического управления предприятием;

- обоснованы методические подходы и сформулированы принципы формирования оценки инвестиционной привлекательности предприятий пищевой промышленности АПК.

Предметом исследования является совокупность организационно-экономических отношений, возникающих в процессе функционирования механизма стратегического управления устойчивым развитием разнопрофильных предприятий АПК.

Объектом исследования явились организационно - экономические процессы устойчивого развития предприятий агропромышленного производства.

Теоретические и методологические основы исследования. Теоретическую и методологическую основу исследования^составили научные труды ведущих отечественных экономистов - аграрников, ученых ближнего и дальнего зарубежья по проблемам устойчивого развития агропромышленного производства.

В качестве информационной базы использовались нормативно-правовые акты, официальные материалы Федеральной службы государственной статистики РФ, ТО ФСГС РФ по Кабардино-Балкарской республике (КБР), Министерства сельского хозяйства и продовольствия КБР, бухгалтерская, финансовая и иная отчетность исследуемых разнопрофильных предприятий АПК КБР.

В процессе исследования применялись методы: монографический, абстрактно-логический, метод экспертных оценок, балансовый и расчетно-констру ктивны й.

Научная новизна диссертационной работы. В диссертации изложены теоретические подходы и-обоснованы' научно-методологические положения по совершенствованию механизма стратегического управления; устойчивым развитием разнопрофильных предприятий АПК. Наиболее существенные результаты, полученные лично автором и содержащие элементы научной новизны, заключаются в следующем:

- уточнены существующие и разработаны положения теории и методологии формирования системы стратегического управления, отражающие особенности развития разнопрофильных предприятий АПК и позволяющие адекватно раскрыть функцию организационных систем, корректно сформулировать цель, задачи и миссию предприятия, формировать инновационную политику; ■. . ^ ' .

- разработаны методические подходы и обоснована объективная необходимость стратегического управления предприятиями для обеспечения высо- кого уровня их экономической устойчивости на основании проведенного анализа современного состояния и тенденций развития АПК;

А*

- разработан алгоритм анализа и оценки совокупного потенциала разви-. тия предприятий АПК, действующих в конкурентных условиях, отличительной чертой которого является разработка и определение частных показателей с учетом обоснованных пороговых и критических значений промежуточных критериев и конечных результатов;

- сформулированы методические подходы управления состоятельностью хозяйствующих субъектов АПК, в которой, в отличие от традиционных, взята ориентация на реализацию кластерных инициатив в агропромышленном секторе экономики с использованием программного метода.

- предложен механизм достижения устойчивого развития агропромышленного производства на основе кластерного подхода, основанный на устойчивом регионально-отраслевом партнерстве конкурирующих сельскохозяйственных товаропроизводителей, перерабатывающих предприятий, научных и образовательных учреждений, объединенного программой интенсивного развития агропромышленного производства с целью повышения, производительности, конкурентоспособности участников кластера и обеспечения продовольственной безопасности региона в целом.

- сформулированы методические рекомендации по формированию системы стратегического управления устойчивым развитием предприятия, концептуально отличающиеся использованием разработанных методических инструментов анализа и обеспечения его устойчивого развития;

- предложены методические подходы и разработаны принципы формирования и оценки инвестиционной привлекательности перерабатывающей промышленности АПК, выявлены параметры потенциальной инновационной и инвестиционной активности проблемных предприятий, определяемые на основе сравнительного анализа альтернативных стратегий антикризисного' управления, сопровождающегося прогнозной оценкой уровня использования производственных и маркетинговых возможностей.

Практическое значение исследования. Практическое значение имеют научные и прикладные разработки, в которых содержатся:

- методические подходы к выбору методов управления экономической устойчивостью;

- алгоритм анализа и диагностики совокупного потенциала развития хозяйствующих субъектов АПК;

- механизм устойчивого развития разнопрофильных предприятий агропромышленного комплекса на основе кластерного подхода;

- методические подходы и принципы формирования оценки инвестиционной привлекательности предприятий пищевой промышленности АПК.

Использование разработанных автором научно-методических положений и рекомендаций по формированию механизма стратегического управления устойчивым развитием позволяет разрешить основные противоречия, сложившиеся в управлении разнопрофильными предприятиями, и улучшить организацию управления, что обеспечивает новое качественное состояние системы управления предприятиями АПК и способствует повышению организационно-экономического уровня развития отрасли и региона в целом.

Практическое использование полученных в работе результатов позволит руководителям и специалистам сельскохозяйственных и промышленных организаций АПК принимать эффективные управленческие решения, адекватно определять стратегию управления предприятием.

Практические результаты могут быть использованы представителями региональных органов власти для разработки программ развития сельскохозяйственных организаций, имеющих особое значение для продовольственной безопасности и социально-экономического развития-Северо-Кавказского федерального округа.

Апробация работы. Основные положения,, разработанные в диссертации, были доложены и получили положительные отзывы на международных Ий-: межвузовских научно-практических конференциях в ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия» (Нальчик,;. 2004 г.), Институте социально-политических исследований ЮР НОЦ РАН (Ставрополь, 2006 г.), ГОУ ВПО «Южный Федеральный Университет» (Рос-• тов-на-Дону, 2007г.), ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный уни-. верситет» (Владикавказ, 2007 г.), НОУ ВПО «Московская академия комплексной-безопасности (Москва, 2008 г.), ГОУ ВПО «Кабардино-Балкарский государственный университет им. Х.М; Бербекова» (Нальчик, 2009 г.).

Разработанные рекомендации в рамках программы устойчивого развития и методические положения по оценке: потенциала и эффективности развития, определению стратегии развития нашли практическое применение в деятельности ОАО «Концерн ЗЭТ», ОАО «Чегемский пищекомбинат».

Материалы диссертационного исследования используются в учебном процессе КБГСХА в курсах «Экономика АПК», «Экономический анализ деятельности предприятия» и «Экономика организаций (предприятий)» при подготовке-специалистов по специальности 08.00Ю5 «Экономика и управлениє».

Публикации. Основное содержание диссертационной работы опубликовано в 10 научных работах (общим объемом 2,0 п.л.), в том числе, 1 статьи - в журнале, рекомендованном ВАК РФ, которые в полной мере отражают полученные научные и практические результаты, выводы и предложения.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка литературы, включающего 187 наименований. Работа изложена на 184 страницах машинописного текста, содержит 17 рисунков, 19 таблиц.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Гоова, Раметта Хазешевна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. В диссертации рассмотрены вопросы стратегического управления и предложена система элементов процесса стратегического управления предприятиями АПК, которая обеспечивает оптимальное использование имеющихся ресурсов и целенаправленные изменения в организации, адекватные условиям окружающей среды, и позволяющая добиваться краткосрочных и долгосрочных конкурентных преимуществ. Разработаны эффективные инструменты стратегического управления устойчивым развитием предприятий, в том числе, управления развитием, обеспечивающие перспективный, долгосрочный и целенаправленный процесс деятельности.

2. Под системой устойчивого развития агропромышленного комплекса следует понимать организацию и ведение его на основе увязанных в едином комплексе организационно-экономических и технико-технологических решений, обеспечивающих решение задач аграрного развития при ослаблении зависимости сельского хозяйства от дестабилизирующих его природных и экономических факторов.

3. Совершенствование организационно-экономического механизма устойчивого развития сельского хозяйства должно обеспечить комплексное решение широкого круга проблем с выделением приоритетов, имеющих особое значение на том или ином этапе развития сельского хозяйства. В настоящее время финансовое состояние предприятий определяется системой управления ими, конкурентоспособностью их продукции, способностью адаптации к требованиям рынка. Следовательно, в современной экономике основополагающую роль играют не форма собственности и статус предприятия, а эффективный менеджмент.

4. На основе изучения и анализа существующих понятий «устойчивого развития» нами предлагается следующая формулировка данного понятия; устойчивое развитие субъектов агробизнеса, условий их жизненного пространства - это и динамичное развитие в долгосрочной перспективе на основе активизации предпринимательской деятельности и инноваций, аграрной политики, под воздействием которых становится более рациональными комбинации между факторами производства, повышается ресурсо-обеспеченность, уровень конкурентоспособности, а также сохраняется способность объекта (организации бизнеса, СХП, района) функционировать в состояниях, близких к равновесному в условиях постоянных внутренних и внешних воздействий.

5. В работе проведен анализ методических основ анализа и диагностики совокупного потенциала развития предприятий, выявлены основные достоинства и недостатки применяемых на сегодняшний день показателей состоятельности хозяйствующих субъектов, а также исследованы основные подходы устойчивого развития агропромышленного производства на основе кластерного подхода.

6. На основе проведенного анализа был сделан вывод о том, что недостатки методических рекомендаций по оценке инвестиционной привлекательности предприятий АПК, а также необходимость наравне с оценкой экономической эффективности учета при принятии инвестиционных решений', оценки практической реализуемости проекта в условиях неопределенности, обуславливают необходимость разработки особой модели анализа инвеста-, ций.

7. Предложена методика оценки и анализа потенциала развития разнопрофильных предприятий АПК, действующих в конкурентных условиях, отличительной чертой которой является разработка и определение частных показателей с учетом обоснованных пороговых и критических значений промежуточных критериев и конечных результатов. Результаты анализа по данной методике показывают, что уровень использования совокупного потенциала развития перерабатывающего предприятия напрямую зависит от уровня использования составляющих его субпотенциалов. Предприятия, имеющие меньшее значение уровня использования потенциала развития, обладают большими потенциальными возможностями для развития.

8. Для обеспечения методологического единства в работе предложен обобщающий показатель оценки уровня устойчивости развития предприятия. При развитии на предприятии всех сфер деятельности достигается состояние общей устойчивости, ведущее к устойчивому развитию. Обоснованность и качество диагностики потенциальных возможностей предприятия напрямую зависит от действенности системы мониторинга и контроля. Поэтому важно своевременно и достоверно отслеживать значимые изменения среды функционирования с целью выявления управляемых параметров потенциала предприятия.

9. В составе отраслей, которые определяют состояние и перспективы развития АПК Кабардино-Балкарской республики, особенно следует выделить предприятия пищевой промышленности в силу сосредоточения в отрасли значительных объемов производства, основных производственных фондов, рабочей силы, креативного и инновационного потенциала. В то же время, состояние отрасли характеризуется рядом негативных моментов, требующих применения адаптационных механизмов к новым экономическим условиям. К числу важнейших характеристик отрасли, определяющих указанную необходимость следует отнести: значительный,объем промышленно-производственных фондов - (11Г1Ф), их высокую изношенность, низкий уровень концентрации капитала, низкий уровень использования мощностей, существенное отставание в восстановлении дореформенных объемов производства, снижение доли отрасли в общем объеме промышленной- продукции республики, низкий объем инвестиций, низкий уровень рентабельности активов и значительное-количество убыточных предприятий'.

10. Анализ внешне достаточно успешной адаптации предприятий (таких как ЗОА Концерн «ЗЭТ», ЗАО «Жако», ООО «Чегемский винпище-пром»), осуществляемой на основе сохранения самодостаточности, показал их высокую уязвимость в стратегическом плане. Это связано, прежде всего, с тем, что'таким предприятиям затруднительно проводить адаптационную политику формирующего типа. В то же время, деловая' среда в республике остается высоко подвижной, нестабильной, сохраняет ряд неблагоприятных институциональных параметров политического и делового плана.

11. Концепция достижения устойчивого развития агропромышленного производства на основе кластерного подхода предполагает экономические отношения^ в виде устойчивого регионально-отраслевого партнерства конкурирующих сельскохозяйственных товаропроизводителей, перерабатывающих предприятий, научных и образовательных учреждений, объединенного программой интенсивного развития агропромышленного производства с целью повышения производительности, конкурентоспособности участников кластера и обеспечения продовольственной безопасности региона в целом. Подобные объединения оказывают положительное влияние не только на отдельные организации, но и на экономику региона в целом. Характерной особенностью агропромышленных кластеров, несмотря на масштабы их образований, является их направленность на интенсивный путь развития агропромышленного производства» благодаря чему станет возможным »производить конкурентоспособную продукцию, которую можно было экспортировать за границу, или, по крайней мере, за пределы региона.

12. Выполнение проекта программы «Кластерная инициатива в агропромышленном секторе экономики Кабардино-Балкарской республики» позволит обеспечить стратегические приоритеты.развитии агропромышленного производства: понижение устойчивого экономического развития, повышение социального- благополучия и уровня жизни населения, а также укрепить положение республики в стране.

13. Основными направлениями реализации программы «Кластерная-инициатива в агропромышленном секторе экономики Кабардино-Балкарской республике» должны стать- отбор типов продукции как конечного результата агропромышленного кластера; определение перспективных подкластеров для создания индустриальной базы повышения конкурентоспособности агропромышленного сектора экономики республики; работа по образованию избранных кластеров; осуществление связи с общественностью; создание органов управления1 агропромышленным кластером; выявление проблем, препятствующих кластерному развитию, и разработка мероприятий по их ликвидации; разработка стратегии кластерного развития; проведение мониторинга условий и результатов функционирования агропромышленного кластера.