Управление конкурентным развитием предприятий агропромышленного комплекса тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Управление конкурентным развитием предприятий агропромышленного комплекса"

—

ХАСАУОВА Карина Хусейновна

УПРАВЛЕНИЕ КОНКУРЕНТНЫМ РАЗВИТИЕМ ПРЕДПРИЯТИЙ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА

(На материалах Кабардино-Балкарской республики)

08.00.05. Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

19 МАЙ 2011

Владикавказ - 2011

4847173

Работа выполнена в отделе «Управление региональной экономикой» Института информатики и проблем регионального управления Кабардино-Балкарского научного центра РАН

Научный руководитель ■ доктор экономических наук, профессор

Батов Гумар Хасанович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Гасиев Петр Ельбердович

доктор экономических наук, профессор Узденов Юсуф Бахатович

Ведущая организация - ГОУ ВПО «Адыгейский

государственный университет»

Защита диссертации состоится 26 мая 2011 г. в 12 00 часов на заседании Диссертационного Совета ДМ 220.023.03 при ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» по адресу: 362040, РСО-Алания, г.Владикавказ, ул. Кирова, 37, корпус экономического факультета.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет», с авторефератом - на сайте www.gorskigau.ru

Отзывы на автореферат, заверенные печатью, просим направлять по адресу: 362040, Россия, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, Горский государственный аграрный университет, ученому секретарю.

Автореферат разослан «22» апреля 2011 г.

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат экономических наук, доцент

Б.Н. Хосиев

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность выбранной темы. В рыночных условиях вопросы стратегического управления развитием предприятий АПК приобретают новое содержание, что требует переосмысления подходов к формированию стратегии развития хозяйствующих субъектов.

Стратегическое управление конкурентным развитием предприятий АПК невозможно вне связи с особенностями воспроизводства в сельском хозяйстве, диалектикой интересов отраслей в технологической цепочке производства конечного продукта, принципами рационального хозяйствования, концепцией функционирования самоорганизующихся систем. Это обуславливает необходимость повышения эффективности взаимодействия разнопрофильных предприятий АПК на основе рационального управления потоками всех видов ресурсов посредством формирования системы агропромышленной интеграции предприятий.

Конкурентоспособность в условиях рыночных отношений является главным фактором успеха. Основные проблемы обеспечения конкурентоспособности зависят как от внешних факторов (состояние конкурентной среды, надежность партнеров, уровень налогов, инфляции), так и от внутренних факторов (уровень технологических процессов, методы управления хозяйствующим субъектом, степень мобильности предприятия, затраты на производство, наличие стратегии развития предприятия, постановка аналитических исследований).

При этом, главным побудительным мотивом взаимодействия юридически самостоятельных разнопрофильных предприятий АПК является стремление быть конкурентоспособным.

Состояние изученности проблемы. Научные основы стратегического управления развитием предприятий создавались и развивались многими поколениями ученых и практиков различных стран. В работах И. Ансоффа, Дж.Гелбрейта, Б.Карлофа, Э. Мюррей, Д. Натансона, М.Портера, Дж. Стейнера, Дж. Стрикленда, Л.Томпсона, Ч. Хоффера, К. Эндрюса получили освещение вопросы использования стратегии как инструмента межфункциональной интеграции на предприятиях, как средства установления взаимосвязей предприятий со средой.

Среди отечественных ученых исследованием проблемы стратегического управления занимаются Г.Х. Батов, В.П.Березин, Б.А.Винокуров, О.С. Вихан-ский, П.Е. Гасиев, И.Н.Герчикова, С.Ю.Глазьев, А.П.Градов, А.Х Дикинов, Л.А. Журавлева, Н.П.Иващенко, И.Д. Ладанов, А.Н. Люкшинов, С.А. Попов, З.П.Румянцева, И.С.Степанов, P.A. Фатхутдинов, Ю.А.Цыпкин и ряд других учёных.

Проблемы повышения эффективности молочнопродуктового производства исследованы П.В. Акиньшиным, В.Д. Гончаровым, В. А Добрыниным, В. Д. Гончаровым, С. И. Грядовым, П. П. Дунаевым, М. Я. Иоффе, В.Г. Кайшевым, Э. Н. Крылатых, А. А; Кузьминых, М: Л; Лезиной, А. А. Маркиным, Е. Е. Матвеевой, И.И. Михалевым, В.И. Назаренко, В.Н. Сергеевым, A.M. Гитаулиным, И.Г. Храмовым, И. И. Чинаровой и др.

Вместе с тем, некоторые аспекты стратегического управления развитием предприятий АПК до сих пор не нашли должного освещения. В условиях дефицита инвестиционных ресурсов, диспаритета цен на продукцию сельского хозяйства и материальные ресурсы, особую значимость приобретают вопросы

обеспечения взаимозаинтересованности и взаимодействия разнопрофильных предприятий в технологической цепи создания продукции АПК.

Сложность и многогранность проблемы стратегического управления развитием предприятий АПК, недостаточность ее проработки, обусловили выбор темы диссертационного исследования, ее актуальность, научную и практическую значимость.

Цепь и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является совершенствование методических основ стратегического управления конкурентным развитием предприятий агропромышленного комплекса.

В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи исследования:

- исследовать теоретические основы стратегического управления конкурентным развитием предприятий;

-обосновать системный подход к постановке и решению проблем стратегического управления развитием предприятий;

- проанализировать современное состояние и тенденции развития молочного подкомплекса АПК Кабардино-Балкарской республики;

- разработать методические подходы к организации комплексного анализа факторов внутренней и внешней среды предприятия;

- разработать алгоритм анализа и прогнозирования ключевых факторов предприятий молочного подкомплекса АПК региона;

- разработать приоритетные направления повышения эффективности функционирования разнопрофильных предприятий молочного подкомплекса;

- разработать методические положения по формированию системы стратегического управления взаимоотношениями между сельскохозяйственными товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями молочного подкомплекса АПК

Объектом исследования являются разнопрофильные предприятия молочного подкомплекса АПК Кабардино-Балкарской республики.

Предметом исследования являются методические основы стратегического управления развитием предприятий АПК в условиях возрастающей конкуренции.

Область исследования. Диссертация выполнена в соответствий с пунктами 1.2.39. Обоснование прогнозов и перспектив развития агропромышленного комплекса и сельского хозяйства. 1.2.41. Планирование и управление агропромышленным комплексом, предприятиями и отраслями АПК; 1.2.43. Экономические проблемы формирования и функционирования интегрированных структур в АПК и сельском хозяйстве специальности 08.00.05 - «Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями отраслями и комплексами: АПК и сельское хозяйство)» Паспортов специальностей ВАК (экономические науки).

Методика исследования. Теоретической и методической базой диссертационного исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых по проблеме стратегического управления развитием предприятий АПК, публи кации периодической печати, материалы российских и международных научно-практических конференций по проблемам управления в экономике отраслей народного хозяйства РФ. В работе использованы нормативно-правовые документы, законодательные акты, государственные программы развития, утвержден-

ные Правительством Российской Федерации и органами власти Кабардино-Балкарской республики (КБР).

В качестве эмпирической базы исследования послужили статистические сборники территориального органа Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации по Кабардино-Балкарской республике, информационные оперативные материалы Министерства сельского хозяйства и продовольствия КБР, Министерства экономического развития и торговли КБР, отчетность и документы сельскохозяйственных предприятий.

В процессе работы использовались следующие методы исследования -системный, аналитический, статистический, экономико-математического моделирования, экспертных оценок, структурно-функционального анализа. Сложность и многофакторность объекта исследования потребовали применения современного методологического аппарата.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в теоретическом обосновании и выработке методических подходов к решению вопросов совершенствования стратегического управления конкурентным развитием разнопрофильных предприятий АПК.

Основные положения диссертации, обладающие научной новизной и выносимые на защиту, состоят в следующем:

- обобщены и систематизированы научные подходы к определению понятия стратегического управления конкурентным развитием предприятий, что позволило выделить доминирующие понятия и особенности стратегического управления развитием предприятий АПК;

- систематизированы принципы стратегического развития, объясняющие особенности функционирования предприятия в условиях модернизации экономики и позволяющие повысить эффективность использования технологической базы, обеспечить успешное функционирование бизнеса;

- определены и количественно оценены основные тенденции производственно-экономического развития молочного подкомплекса АПК Кабардино-Балкарской республики, выявлены главные проблемы, препятствующие поступательному развитию отрасли, а также установлена степень влияния основных факторов на эффективность производства молочной продукции;

- разработаны методические подходы к организации комплексного анализа факторов внешней и внутренней среды и доказана целесообразность использования ресурсного подхода к развитию хозяйственных связей между разнопрофильными предприятиями молочного подкомплекса как основы комплексности развития хозяйствующих субъектов АПК;

- разработаны методические подходы к формированию системы информационного обеспечения анализа и прогнозирования ключевых факторов, позволяющие анализировать и разрабатывать стратегии развития предприятий молочного подкомплекса АПК с учетом специфики отрасли;

- выявлена зависимость между показателями структурно-ассортиментной сбалансированности производства и потребления товаров и показателями эффективности использования ресурсов предприятий на основе экономико-математического моделирования, что явилось исходным положением формирования стратегии развития хозяйствующих субъектов молочного подкомплекса АПК;

- разработаны методические положения по формированию системы стратегического управления взаимоотношениями между разнопрофильными предпри-

ятиями молочного подкомплекса, как основы повышения конкурентоспособности предприятия, определены взаимосвязи и последовательность организационных циклов разработки и реализации стратегии.

Практическая значимость. Разработанные теоретические положения и практические рекомендации могут быть использованы руководителями предприятий при создании и внедрении системы стратегического управления хозяйствующими субъектами АПК.

Реализация разработанных рекомендаций позволяет повысить конкурентоспособность разнопрофильных предприятий АПК. Функционирование предложенной системы стратегического управления направлено на комплексное решение проблем управления предприятием в стратегической перспективе в условиях быстроизменяющейся внешней среды, а также на стимулирование и развитие стратегического мышления менеджеров предприятий.

Разработанные положения могут быть использованы в экономических вузах при изучении предметов «Стратегическое управление», «Экономика и управление АПК».

Апробация работы. Основные положения, разработанные в диссертации, были доложены и получили положительные отзывы на межвузовских научно-практических конференциях в ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия» (Нальчик, 2004-201 Огг.), ГОУ ВПО «Кабардино-Балкарский государственный университет им. Х.М.Бербекова» (Нальчик, 2009 г.), ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» (Владикавказ, 2007-2008гг.), в Институте социально-политических исследований ЮР НОЦ РАН (Ставрополь. 2006 г.), ГОУ ВПО «Ростовский государственный университет» (Ростов-на-Дону, 2007г.), НОУ «Московская академия комплексной безопасности» (Москва, 2007 г.), в Институте информатики и проблем регионального управления КБНЦ РАН (Нальчик, 2009-2010 гг.).

Исследования проводились в соответствии с планом научно-исследовательских работ Института информатики и проблем регионального управления Кабардино-Балкарского научного центра РАН в течение 2004-2011 гг.

Материалы диссертационного исследования используются в учебном процессе КБГСХА в курсах «Экономический анализ деятельности предприятия» и «Экономика организаций (предприятий)».

Публикации. Основное содержание диссертационной работы опубликовано в 17 научных работах общим объемом 2,8 п.л., которые в полной мере отражают полученные научные и практические результаты, выводы и предложения.

Структура и объем диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений и списка литературы. Работа изложена на 143 страницах компьютерного текста и включает 10 рисунков, 24 таблиц, 1 приложение. Список использованной литературы составляет 220 наименований.

Во введении обоснована актуальность темы диссертационной работы, показана степень ее изученности, сформулирована цель исследования, определены задачи, предмет и объекты исследований, раскрыты научная новизна и практическая значимость, дана апробация результатов.

В первой глэве «Теоретические и методологические основы стратегического ' управления развитием предприятия» проанализированы теоретические основы стратегического управления конкурентным развитием предприятий; исследова-

на роль стратегии в системе управления развитием предприятий.

Во второй главе «Современное состояние и стратегические аспекты развития предприятий молочного подкомплекса АПК Кабардино-Балкарской Республики» проанализировано современное состояние и выявлены тенденции развития молочного подкомплекса АПК Кабардино-Балкарской Республики; разработаны методические подходы к организации комплексного анализа факторов внутренней и внешней среды предприятия; предложен алгоритм анализа и прогнозирования ключевых факторов предприятий молочного подкомплекса АПК.

В третьей главе «Приоритетные направления повышения эффективности функционирования разнопрофильных предприятий молочного подкомплекса АПК» разработана методика планирования структурно-ассортиментной сбалансированности производства и потребления товаров; разработаны методические положения по формированию системы стратегического управления взаимоотношениями между сельскохозяйственными товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями молочного подкомплекса АПК.

Выводы и предложения, сформулированные автором на основе проведенного научного исследования, сосредоточены в заключительной части диссертации.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В диссертационной работе одной из целей исследования выделили определение методических основ и подходов к выбору и формированию конкурентной стратегии, а также связанного с этим процессом причин успеха или неудачи предприятия на товарном рынке. С указанной проблемой связываются следующие вопросы: почему предприятия одной отрасли имеют разный уровень конкурентоспособности, различные доли рынка, почему предприятия по-разному реагируют на изменения внешней среды, каким образом руководство предприятия осуществляет процесс выбора стратегии и как происходит управление этим процессом.

Причины успеха или неудачи фирм в рыночной экономике уже четыре десятилетия являются центральной темой исследований в области стратегического менеджмента. Поиски факторов стратегического успеха велись в разных направлениях — от рассмотрения отчетов, выступлений, мемуаров менеджеров преуспевающих компаний (например, Ли Якокка "Крайслер корпорейшен", Дж. Уэлч "Дженерал электрик", Дж. Харвей-Джонс "Империал кемикл индастриз"), выводов более систематического характера в рамках изучения конкретных случаев, до эмпирических исследований факторов успеха, подтверждаемых с научно-теоретических позиций. Так, например, М. Портер, в результате комплексного исследования более 100 отраслей, предпринял попытку представить широкую и систематизированную точку зрения на методы развития фирм, отраслей и национальных экономических систем и проиллюстрировать их. практическое применение.

Для организации системы стратегического управления на предприятии, в первую очередь, необходимо выбрать технологию формирования системы стратегического управления.

В нашем исследовании мы ограничились рассмотрением методики формирования двух уровней стратегического планирования: общефирменной стратегии (далее в тексте обозначенной как стратегия) и функциональных стратегий, так как разработка стратегии для определенной стратегической зоны хозяйствования имеет много общего с определением общефирменной стратегии.

Процесс выработки стратегии, может быть, представлен в виде определения последовательности решения стратегических проблем. При этом этапы решения следует разграничивать таким образом, чтобы на каждом были использованы специфические методы. Процесс выработки стратегии состоит из трех основных этапов (рис. 1).

Следует выделить, по крайней мере, два фактора, оказывающих воздействие на эволюцию процесса формирования стратегии и форму ее воплощения: растущий динамизм и непредсказуемость внешней среды и временной промежуток, на который ориентирована стратегия.

Рисунок 1. Этапы процесса разработки общефирменной стратегии Модели формирования стратегии характеризуют стратегию либо в форме четкого и конкретного плана, составленного на основе прогноза, либо в виде сценария или видения будущих направлений развития бизнеса, являющихся своего рода инструментами выработки основы предполагаемой стратегии:

Как известно, прогноз — это предсказание будущего на основе экстраполяции или, другими словами, на основе известных фактов и тенденций. Прогнозирование дает эффективные результаты лишь в условиях превышения спроса над предложением и активного экономического роста. Сценарий отражает предполагаемый или возможный ход событий в определенной области и рассматривается в качестве альтернативы прогнозу. При формировании стратегии сценарий используется с целью предсказания возможных структурных изменений в отрасли и вероятных ситуаций конкуренции как в отдаленной перспективе, так и в ближайшие несколько лет. Кроме того, в сценарии делается попытка описания не только экономической, но и политической, социальной, экологической ситуаций. Сценарий выступает в роли фундамента стратегического мышления, основы для творческих дискуссий при определении стратегии. Составление сценария должно строиться на прогнозах и предположениях, учитывающих все факторы относительно будущего развития определенного бизнеса.

Выделяют три вида сценариев: пессимистические, оптимистические и вероятные. По оптимистическому варианту осуществляется попытка определения максимально благоприятного хода будущих событий, а по пессимистическому — максимально неблагоприятного. Такой подход обеспечивает полный охват возможных результатов. Как правило, достаточно разработать один из двух вариантов в качестве базы рамочного планирования стратегии. Вероятный сценарий служит основой для принятия решений и формирования стратегии.

В различных работах неоднократно говориться о возрастающей роли стратегии как основного инструмента управления развитием современных производственных структур, каковыми на низовом хозяйственном уровне экономики страны являются организации (предприятия).

В мировой хозяйственной практике действует механизм стратегического управления (стратегический менеджмент) развитием низовых произ-

водственных структур, как минимум, на индикативной основе.

Формирование цели и направлений развития

Анализ и выявление взаимосвязи внешних и внутренних, сильных и слабых сторон предприятий

Обоснование и формирование системы исходных данных

Разработка системы мер и проектирование оптимального развития модели (сценария)

Формирование цели развития перерабатывающего предприятия

Определение основных проблем, решение которых гарантирует прогрессивное развитие и обусловливает регрессивное развитие

Анализ взаимосвязей и взаимодополнительности внешних и внутренних фактов, прогрессивного развития и преодоления слабых сторон предприятия

Установление возможностей оптимального и гармоничного сочетания экономических, экологических и социальных взаимосвязей и взаимозависимостей

Выявление ключевых факторов успеха в процессе развития предприятия (стабильного имиджа, качества продукции, особенностей технологических процессов, развитость сбытовой сети, эффект ___масштаба и др.)___

Выделение интегральных показателей социально - эколого-экономической эффективности развития предприятия

Выбор вариантов оптимального развития предприятия в форме социально - эколого-экономического благополучия

Определение тенденции нарастания (затухания) общественной потребности в молочной продукции по всей ее номенклатуре с учетом динамики платежеспособной потребности (спроса) в ней

Определение потребности в инвестициях, необходимых для прогрессивного развития предприятия на основе совершенствования материальной базы их и обновления управленческого персонала и других работников различного статуса по отношению к собственности активов хозяйствующего субъекта;

Обоснование необходимости разработки стратегии развития предприятия в системе проектируемой автором такой структуры, как _объединение с полным замкнутым циклом;__

Разработка проекта мероприятий, способствующих реализации стратегии развития комплекса с полным производственным замк-__нутым циклом__

Мониторинг реализации мероприятий стратегии развития предприятий, индикативное регулирование их положительного влияния на совокупную эффективность движения предприятий в состояние финансовой; самодостаточности и социального благополучия

Рисунок 2. Формирования реализации стратегии развития предприятия молочного подкомплекса АПК Можно считать, что с учетом отмеченных особенностей и преимуществ стратегического управления экономикой и управления развитием организации (предприятий) эти организационно - экономические инструменты представляют собой управленческую систему, вобравшую в себя: 1. целеполагание указанных производственных систем разных уровней; 2. программный подход с его методиками текущего и перспективного прогнозирования реализации видения развития организации; 3. экологический подход с его. подчиненностью задаче форми-' рования такой направленности развития организаций (предприятий); 4. соци-

9

альный подход как определяющий и цели, и средства развития производственных организаций (предприятий).

Алгоритмы упомянутых взаимосвязей и взаимозависимостей в схематичной форме, модифицированных нами на основе упомянутых подходов и мнений ряда исследователей представлены на рисунке 2.

На базе анализа состояния Кабардино-Балкарского регионального мопочно-продуктового комплекса нами изучены данные, позволившие определить направления подъема его, развития и достижения им гарантированного соответствия статусу подсистемы в системе региональной продовольственной самодостаточности и безопасности — этой материальной основы национальной безопасности России. •

Такой подход позволил нам не только описать в общем виде состояние молочной промышленности АПК Кабардино-Балкарской республики, но и сформулировать, с позиции их непосредственно-общественной ценности, видение системы мобилизации сильных сторон предприятий, необходимых для интенсификации и рационализации использования ими совокупных производственных ресурсов: техники и технологии (как их материальной составляющей), человеческого капитала (как их главной производительной силы) и природных (как их естественной основы) предпосылок и разработать прогноз развития предприятий молочной промышленности республики до 2012 года.

Сельскохозяйственные предприятия Кабардино-Балкарской республики являются главными поставщиками сырья на предприятия молочной промышленности региона. Поэтому, считаем, насколько стабильно работают предприятия сельского хозяйства, настолько и устойчиво положение перерабатывающих предприятий. Несмотря, на, в целом, кризисное состояние в сельском хозяйстве, животноводство имеет незначительное устойчивое развитие. Как видно из таблицы 1, с 2006 года идет в среднем на 2500 голов рост численности молочных коров. В республике частный сектор свое молоко реализовывает (более 65 %) на рынке, что негативно влияет на загруженность перерабатывающих молокозаводов. Крестьянские (фермерские) хозяйства и хозяйства населения содержат соответственно, 6,7 тыс. и 89,3 тыс. коров.

Таблица 1 - Анализ состояния молочного скотоводства в КБР

Показатели Ед. измер. Годы

2006 2007 2008 2009

1 . Поголовье молочных коров, всего тыс. голов 99,4 102,9 103,3 105,3

2. Удой на корову в год во всех категориях хозяйств кг 3101 3104 3150 3270

3. Валовое производство молока тыс. тонн 279,8 306,7 315,0 319,0

4. Производство на душу населения кг 314 344 353 362,0

5. Покупка племенного молодняка крупного рогатого скота молочных пород гол 1346 1502 609 820

6. Выход телят на 100 маток гол 73,0 70,0 75 75

7. Удельный вес племенных коров в общей численности коров молочных пород % 2,3 2,6 3,0 30,

8. Закупка сухого молока тонн - -

9. Рентабельность производства молока с господдержкой % - - - -

-без господддержки % -5,0 5,0 4,7 4,8

Источник: Составлена по отчетным данным сельхозпредприятий КБР. Нальчик. 2010.

В целом регион испытывает значительные трудности по восстановлению и дальнейшему наращиванию производства молока, и государственная поддержка позволила бы решить проблему полного удовлетворения потребности, не ниже медицинских норм.

Отличительной особенностью молочного комплекса АПК республики является отсутствие предприятий с передовой технологией.

На развитие молочного комплекса Кабардино-Балкарской Республики негативно влияют те же факторы, что и в целом по стране - отсутствие государственной поддержки, несовершенство институциональных преобразований, низкая инвестиционная привлекательность региона, слабая социальная инфраструктура, известные геополитические события на Северном Кавказе.

Для создания племенной базы ОАО «Кабардино-Балкарское по воспроизводству и биотехнологиям», ОАО агрофирма «Александровская» Майского района и ООО «Зольские семена» будут специализированы по выращиванию племенных телок и нетелей 5-6 месячной стельности общей мощностью 3000 нетелей в год. Потенциал республики позволяет обеспечить эти показатели.

В молочном подкомплексе АПК КБР - 32 предприятия; (включая малые цеха), из них шесть крупных молочно-консервных - ОАО «Молочные продукты», ОАО «Сармаковский сырзавод», ОАО «Даха», СХПК МСЗ «Прохладненский», ООО «Москва златоглавая - Эльбрус», ООО "Карагачский молокозавод.

Деятельность сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий тесно связана друг с другом. Благодаря единой интегрированной структуре их взаимоотношения упростились, более четко распределились и закрепились сырьевые зоны.

Определенный интерес представляет вопрос о том, насколько сельское хозяйство республики может обеспечить загрузку предприятий молочной промышленности сырьем.

Из всех сельскохозяйственных предприятий, функционирующих в республике, 32% специализируются на производстве молока, 6% - на производстве свиней, 5,5% - на откорме и выращивании молодняка крупного рогатого скота.

Если дать общую характеристику этим предприятиям, то надо заметить, что по трудоемкости животноводство было и остается сложной отраслью, ее деятельность носит не сезонный характер, а эффективность ее зависит во многом от результатов деятельности других отраслей. Так, ухудшение финансового состояния сельскохозяйственных предприятий привело к сокращению поголовья скота.

В 2008 году по сравнению с 2000 годом численность крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий значительно сократилась на 12,8 %.

Из данных, приведенных в диссертации, видим, что в 2008 году поголовье крупного рогатого скота в сельскохозяйственных предприятиях незначительно сократилось (на 0,2 %), в том числе, численность коров увеличилось с 100,6 тыс. голов в 2000 году до 105,3 тыс. голов в 2009 году, или на 5,3 %. В крестьянских (фермерских) хозяйствах поголовье крупного рогатого скота, коров резко увеличилось: крупного рогатого скота - с 2,5 тыс. голов в 2000 году до 15,4 тыс. голов в 2009 году, коров - соответственно с 1,0 тыс. до 5,7 тыс. голов.

Рассматривая структуру поголовья скота по категориям хозяйств, можно обнаружить, что доля крупного рогатого скота, включая коров молочного стада, сократилась в сельскохозяйственных предприятиях и увеличилась в хозяйствах населения. Так, доля крупного рогатого скота в сельскохозяйственных предпри-

ятиях в 2000 году составила 32,0 %, а в 2008 году — 11,4 %, тогда как в хозяйствах населения 66,9 % и 81,9 % соответственно. Доля коров в сельскохозяйственных предприятиях сократилась с 18 % в 2000 году до 8 % в 2009 году. Доля свиней, напротив, увеличилась в сельскохозяйственных предприятиях с 53,4 % в 2000 году, до 66,3 % в 2009 году и снизилась в хозяйствах населения с 45,2% в 2001 году до 32,1 % в 2009 году. В крестьянских (фермерских) хозяйствах поголовье всех видов скота сократилось.

Первичные данные по сельскохозяйственному производству, свидетельствуют о спаде и о том, что такая отрасль, как животноводство, остается убыточной.

Специалисты считают, что при соблюдении технологии, обеспечивающей целостность ее процессов и с учетом мероприятий, увеличивающих производство животноводческой продукции, можно восстановить животноводство, добиться его дальнейшего развития и насытить рынок необходимыми продуктами. Рассмотрим производство продуктов животноводство в хозяйствах всех категорий.

В 2009 году по сравнению с 2000 годом в хозяйствах всех категорий производство молока увеличилось - на 24,8 %. В сельскохозяйственных организациях производство молока уменьшилось на 45% и составило 21,8 тыс. тонн. В хозяйствах населения и крестьянских (фермерских) производство продукции также имеет тенденцию к увеличению: соответственно на 31 % и 780%.

Таблица 2 - Динамика производства молока в КБР хозяйствами _всех категорий (тыс. тонн)

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Хозяйства всех категорий 250,6 259,6 269,1 273,1 274,3 264,4 264,5 Е82,0 312,0 319

Сельскохозяйственные организации 39,6 39,8 40,6 39,6 31,0 21,5 21,8 21,7 21,8 22,0

Хозяйства населения 208,9 217,3 225,5 230,4 240,0 237,0 237,0 247,8 273,6 281,4

К(Ф)Х, ИП 2,1 2,5 3,0 3,2 3,3 5,8 5,7 12,5 16,6 15,6

Источник: составлена по данным МСХ и П КБР. Нальчик. 2010 В республике недоиспользуются производственные мощности перерабатывающих предприятий, что сказывается на эффективности использования основных фондов и росте себестоимости продукции.

Таблица 3 - Производственная мощность предприятия ОАО «Молочные продукты» (г Нальчик) и ее использование в 2009 году.

Виды продукции Мощность оборудования, т/см Среднегодовая мощность, т Выпуск продукции, т Использование среднегодовой мощности, %

Цельномолочная продукция 60 35640 2457 8,2

Масло животное, всего 1,96 304 21,6 7,1

Источник: Таблица составлена по данным ОАО «Молочные продукты» (г. Нальчик).

По цельномолочной продукции мощности используются на 6,2%, по маслу -на 5,3%, по молочным консервам - на 0%. То есть, исходя из имеющихся производственных мощностей, у предприятия имеются значительные резервы увеличения объемов производства.

На основе анализа состояния сырьевой базы молочной промышленности

республики нами установлено, что многие молокоперерабатывающие предприятия лишились своей сырьевой зоны и остались без необходимого количества молочного сырья.

Данные, приведенные МСХ и П КБР, убеждают в том, что предприятия молочного подкомплекса АПК уменьшили переработку молока, в 2009 году было переработано 167,4 тыс. тонн, что составило меньше на 8,2 % к уровню 2000 года. Соответственно, снизился и процент использования мощностей, в 2009 году он составил менее 15%. Увеличили переработку молока ОАО «Молочные продукты» -17,1 тыс. тонн (использование мощностей - 56,2 %). Более эффективно использовалось сырье на выработку продукции, выпуск валовой продукции с 1 тонны; переработанного молока в 2009 году составило 8838 тыс. рублей (136,4 % к уровню 2000 года). Получено прибыли с 1 тонны переработанного молока в сумме 376,8; рубля.

Среднемесячная зарплата увеличилась и составила в 2009 году 7130,8 рублей, что почти на 8 % выше, чем в 2008 году. Рентабельность составила 4,7 %..

Что этому способствовало, насколько оно устойчиво, каковы внешние и внутренние ключевые факторы этого, как взаимодействуют сильные и слабые стороны (М.Е. Портер) предприятий молочного подкомплекса?

SWOT — анализ, PEST — анализ, применяемые нами с целью выявления влияния упомянутых взаимосвязей на развитие предприятий молочного подкомплекса АПК КБР позволили обнаружить, что наиболее существенно на него влияли (и влияют) политические, технологические. В то же время, нами выявлены такие ключевые факторы, которые могут быть квалифицированы как управляемые переменные, позволяющие улучать позицию предприятий молочного подкомплекса на региональном рынке молочной продукции. К ним мы, изучая сложившуюся ситуацию, относим: качество продукции, имидж предприятия (особенно, Прохладненского молочного завода), что гарантирует ускорение оборота товарной массы, расширение бытовой сети и достижения эффекта масштаба. Овладение этими факторами успеха в конкурентной среде в стратегическом аспекте может гарантировать преодоление продовольственной интервенции зарубежной молочной продукции.

За последние годы на предприятиях молочного подкомплекса АПК КБР существенно расширен ассортимент выпускаемой продукции, чему способствовала замена устаревшего оборудования. Чтобы продолжить эту работу дальше и сохранить достигнутые позиции на рынке, разумеется, необходимы свободные оборотные средства. Привлечение' инвесторов позволило, например, ООО «Молочные продукты» (г. Нальчик), вошедшего в интегрированную структуру, произвести замену старого оборудования и вложить в развитие производства в 2006 году — 12 млн. рублей. Здесь приобретена и используется установка охладителей молока - в приемном отделении стоимостью 0,12 млн. рублей; пастеризационная охладительная установка ОКЛ -10 в аппаратном цехе стоимостью 0,35 млн. рублей, установлен автомат расфасовки молока в пакеты - Я1 — ОРП -1 мощностью 3000 пакетов в час и стоимостью 0,7 млн. рублей. С целью расширения ассортимента выпускаемой продукции была: завершена реконструкция сыродельного цеха, потрачено на эти работы 4,2 млн. рублей (ассортимент выпускаемых сыров значительно расширился, по новой; технологии сократился срок их созревания). Обычно сычужные сыры созревают 45 дней, сыры «Сулугуни», «Косичка» созревают 10 дней; почему они быстрее поступят в реализацию и благодаря этому возрастает скорость оборота денежных средств,

что ведет к устойчивому развитию предприятия (экономичность, финансовая устойчивость, прибыль, рентабельность - все улучшается).

В структуре себестоимости перерабатывающих предприятий наибольший удельный вес занимают материальные затраты: в 2008 году они занимали 81,5% (в 2007 году - 78,0%), затраты на оплату труда 8,1%, соцстрах - 3,0%, амортизация 1,8%, прочие затраты 5,6%. По годам анализируемой динамики существенных отклонений в сумме затрат не наблюдается, то есть удельный вес в общих затратах из года в год остается постоянным.

В то же время удельный вес материальных затрат, которые больше всего влияют на стоимость продукции, имеет тенденцию роста (табл. 4). При низком платежеспособном спросе населения молочнопродуктовые предприятия обречены производить дешевую продукцию, а удешевить ее можно, как за счет сильных сторон (внутренних резервов развития, которые необходимо мобилизовать заинтересованностью персонала работников, например, на началах, совладения активами предприятий), так благодаря и государственным дотациям и субсидиям. Сейчас государство не возмещает эту часть затрат, поэтому возрастает роль агропромышленной интеграции в вопросах снижения себестоимости продукции как сепьского хозяйства, так и таких перерабатывающих отраслей, как молочная промышленность.

Таблица 4 -Динамика структуры затрат на производство продукции по пере-

рабатывающим предприятиям молочного подкомплекса КБР, %

Годы Затраты всего в том числе

материальные затраты оплата труда социальное страхование амортизация прочие

Всего по отраслям

2005 100,0 78,6 8,1 3,1 2,5 7,7

2006 100,0 78,0 9,9 3,6 2,4 7,0

2007 100,0 81,5 8,8 3,0 1.8 5,6

2008 100,0 82,3 9,2 3,4 1,7 3,4

2009 100,0 83,3 9,2 3,4 1.7 3,4

в том числе молочная промышленность

2005 100,0 85,7 5,4 2,1 1,8 5,0

2006 100,0 85,3 5,5 2,2 1,6 5,5

2007 100,0 88,2 5,5 2,0 1,2 3,1

2008 100,0 89,1 5,6 2,3 1,3 1,7

2009 100,0 90,0 5,6 2,3 1,2 0,9

Источник: составлена по данным МСХ и П КБР. Нальчик. 2010

О финансовой устойчивости молочной промышленности как об одном из «краеугольных камней» управления предприятием можно судить по данным, приведенным в таблице 5.

Таблица 5 - Динамика показателей финансовой устойчивости предприятий

Показатели Годы

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Коэффициент текущей ликвидности (норма более 2,0) > 1,3 1,24 1,44 1,01 0,96 0,99 0,98

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами (норма 0,1) 0,4 0,28 0,16 0,012 -0,03 -0,102 0,11

Источник: составлена по данным МСХ и П КБР. Нальчик. 2010

]4

В 2007-2009 гг. финансовое положение предприятий продолжало ухудшаться, они испытывали недостаток собственных оборотных средств. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами по молочной промышленности составил 0,11. Коэффициент текущей ликвидности также очень низкий: -0,98. На него большое влияние оказывает кредиторская задолженность, которая по сумме превышает оборотные активы предприятия, поэтому по данному критерию финансового состояния видна проблема совершенствования баланса предприятий до таких значений коэффициента независимости не ниже 0,7, заемных средств не выше 0,3 и соотношения заемных и собственных средств не выше 1.

Анализируя материалы предприятий, мы обнаружили, что в 2009 году по сравнению с 2008 годом сократились производство молока на 4,3 %.

. По расчетам специалистов ОАО «Молочные продукты», предприятия прогнозирует выпуск молочных продуктов на 2012 год на 18,7 млн. руб. Спрос на молочные продукты увеличится, в целом, в 2012 году по сравнению с 2008 годом, в 1,14 раза (табл. 6).

Таблица 6 - Производство молочной продукции _в ОАО «Молочные продукты»_

Виды продукции Фактически произведено Прогноз на 2012 г.

2003 2004 2005 2006 2007 2008

Молоко, 2.5%, 1л 9653,00 7653,00 5967,80 9196,50 9138,70 9157,3 9821,80

Кефир, фас. 2,5% 0,5л 1469,00 1398,50 1439,00 1744,10 1849,00 1916,0 2479,90

Биокефир фас., 1.5%, 0.5л - - - 460,30 792,00 815,0 926,10

«Тонус» фас., 2.5%, 0.5л - - - 24,20 47,30 52,4 85,10

Сметана фас. и вес., 20% 349,00 411,30 492,90 1092,60 1241,40 1357,2 1717,40

Масло сливочное вес. и фас. 1835,50 1000,70 204,00 424,10 497,00 505,6 792,30

Сливки, 8%, 0.5л - - - 303,30 341,00 349,0 422,10

Йогурт аромат, фас., 2.5% 253,00 691,50 368,00 763,00 817,00 826,4 878,50

Простокваша цитр, 2.5% 193,00 102,00 157,00 319,00 338,40 357,2 421,90

Творог фас., 9% и обезжир. 509,00 543,00 163,10 313,10 369,10 399,6 477,40

Сырки творожн. фас., 0,1 кг - - 77,20 144,00 159,00 182,4 226,70

Сыры твердые и плавленые 0,50 127,00 51,00 202,80 ;:б8,40 295,6 329,90

Безалкогольный напиток «Тонжери-ко», 0,5 л. - ' ■ - - ■ - 52,00 57,2 82,00

Мороженое 114,00 7,00 - 50,00 82,4 87,00

Итого (тысяч руб.) 14376,0 11934,0 8920,0 14987,0 15970,3 16353,3 18748,1

Источник: Составлена по данным ОАО «Молочные продукты» (г. Нальчик)

Общеизвестно, определяющее значение в обеспечении продовольственной безопасности принадлежит хлебопродуктам; сахару, растительному маслу, молочным и мясным продуктам, рыбе. Поэтому, разумеется, удовлетворение: потребностей в этих видах продукции должно являться предметом особой заботы органов государственной; законодательной и исполнительной власти на всех ее уровнях. ■'.";

На основе изменения социально-экономических показателей, характеризующих развитие молочного подкомплекса АПК Кабардино-Балкарской республики и факторного анализа, входящего в группу экспликативных методов, размещенных в типологии методов прогнозирования Ж. Ламбена в количественной области, нами выявлена зависимость динамики и уровня объема производства отрасли от ряда факторов, действие которых учтено для прогнозирования объема производства молочных продуктов.

Для целей выявления указанной зависимости и краткосрочного прогноза этот анализ из семейства количественных методов, мы считаем, достаточно убедителен, так как выбрана весьма тривиальная задача по прогнозированию роста объемов производства продукции, прогнозный фон претерпевает незначительные изменения, информация количественного характера имеется.

Анализ и оценку влияния объема производства продукции на примере молочного подкомплекса АПК КБР мы провели, используя следующую балансовую модель и индексный метод семейства детерминированных методов факторного анализа:

Р = О + Т + 1-Е, (1)

где Р - объем потребления населением молочной продукции в стоимостном выражении;

0 - объем производства молочной промышлённости в стоимостном выражении;

Т — затраты на доведение товара от производителя к потребителю;

1 - стоимость молочной продукции, ввезенной в регион, в оптовых ценах;

Е - стоимость молочной продукции, вывезенной из региона, в оптовых ценах.

В данную модель нами не были включены остатки готовой продукции на складах производителя и в оптовой торговле, поскольку согласно эмпирическим данным их величина постоянна, и обусловлена характером хранения продукции.

Введем в данную модель параметр сальдо ввоза-вывоза, рассчитываемого по формуле:

С = Е-Г (2)

Данные о ввозе-вывозе молочных продуктов представленные в таблице 7 свидетельствует о положительном значении этого показателя в исследуемом периоде.

Особенности статистического наблюдения внутренней торговли не позволяют с достаточной точностью оценить объем торгового оборота по отдельным видам товаров между регионами, поэтому сальдо ввоза-вывоза в данноймоде-ли является балансирующей статьей.

Таблица 7 - Динамика ввоза и вывоза молочной продукции предприятиями

КБР

Показатели Единицы измерения Годы

2004|2005|2006|2007|2008| 2009

Ввоз молочных продуктов на тер риторию региона:

масло животное тонн 22,5 25,3 28,1 28,7 30,5 36,2

сыр тонн 46 68 64 65 68 69,7

консервы молочные т.у.б 75 16 38 52 47 46

Вывоз молочных продуктов с территории региона:

масло животное т. тонн 2,6 4,1 5 4,1 4,0 4,0

консервы молочные м.у.б 2,5 2,9 2,7 2,7 2,9 2,8

сухие молочные продукты т. тонн 0,8 0,9 0,2 0,7 0,3 0,3

Источник: составлена по данным МСХ и П КБР. Нальчик. 2010

Используя взаимосвязь факторов и данные официальной статистической отчетности, рассчитаем динамику коэффициента покрытия (табл. 8), учитывая, что

= (3)

Р2

где !Р1- индекс потребительских цен на молочную продукцию; 1Р2 - индекс цен производителей в отрасли.

Таблица 8 - Изменение индекса коэффициента покрытия потребления _продукции молочного подкомплекса АПК КБР__

Показатели Ед. изм. Годы

2004 2005 2006 2007 2008

Численность населения тыс. чел 801,4 812,5 828,1 872,2 891,3

Индекс численности населения - 1,002 1,019 1,053 1,021

Среднедушевой месячный доход населения в текущих ценах руб. 2189,9 2559,5 3130,9 3778,7 4336

Индекс доходов - 1,168 1,223 1,207 1,147

Доля расходов на молочную продукцию в доходах населения % 7,2 6,6 7,6 7,4 6,4

Индекс доли расходов - 0,917 1,152 0,974 0,865

Доля расходов на потребление товаров и услуг в общей структуре потребительских расходов % 79,7 76,6 68,5 63,2 62

Индекс доли расходов 0,961 0,894 0,923 0,981

Выручка от продажи молочной продукции млн. руб. 620,3 526,9 535,6 605,6 567,9

Индекс выручки от продаж - 0,849 1,016 1,130 0,937

Индекс цен производителей в отрасли - 1,186 1,058 1,154 1,111

Индекс потребительских цен на молочную продукцию - 1,164 1,186 1,053 1,133

Индекс коэффициента покрытия - 0,896 0,923 1,345 0,768

Источник: рассчитана по данным «Кабардино-Балкария в цифрах». Нальчик. 2009; по отчетным данным МСХ и П КБР.

В 2008 году по сравнению с 2007 годом, объем производства в текущих ценах снизился на 3,6%.

Положительное влияние оказали следующие факторы:

- рост на 1% населения республики; рост на 30,4% денежных доходов населения; снижением на 8,8% коэффициента затрат по доведению товара до потребителя.

Отрицательное влияние оказали следующие факторы:

- снижение на 2,6% доли расходов на молочную продукцию; уменьшение на 8,7% доли потребления в доходах населения; увеличение на 34,5% коэффициента покрытия.

В 2008 году по сравнению с 2007 годом, объем производства в текущих ценах снизился на 30,1%.

Положительное влияние оказали следующие факторы: рост на 20,1% денежных доходов населения; снижение на 1,9% коэффициента затрат по доведению товара до потребителя; снижение на 23,2% коэффициента покрытия.

Отрицательное влияние оказали следующие факторы:

- снижение на 13,5% доли расходов на молочную продукцию; уменьшение на 1,9% доли потребления в доходах населения.

В целом, с 2004 по 2009 год производство молочной продукции возросло под влиянием роста доходов населения, численности населения и снижения торговой наценки и рост вывоза продукции за пределы региона. Снижение производства, в основном, обусловлено изменением структуры расходов.

Данную модель можно использовать и для прогнозирования объемов производства молочной продукции, путем прогнозирования значений переменных моделей по отдельности и подстановки полученных значений в модель. Выбор метода прогнозирования является прерогативой исследователя и основывается на характере исходных данных.

При принятии управленческих решений на российских предприятиях, как известно, применяются данные, аккумулируемые бухгалтерией, которая пользуется сведениями финансового бухгалтерского учета. Переход к управленческому бухгалтерскому учету стратегической модели, считаем, связан, в первую очередь, с проблемой освоения попроцессно-нормативного метода учета в сочетании с системой «директ - костинг». В ходе диссертационного исследования мы убедились, что в хозяйствах КБР немало препятствий, что иллюстрируется примером калькулирования себестоимости продукции на ОАО «Карагачский молокозавод» Прохладненского района Кабардино-Балкарской республики.

Для оптимизации производственной программы в краткосрочном периоде была использована модель линейного программирования, которая позволяет учесть: заявки торговых организаций и данные службы сбыта предприятия, отражающие текущую потребность в производимом продукте; величины планируемого поступления сырья с корректировкой службы снабжения предприятия; уровень загрузки мощностей предприятия.

Критерий оптимизации - максимум маржинального дохода от реализации производственной программы предприятия.

Указанная модель реализована на примере ОАО «Карагачский молокозавод» Прохладненского района КБР. Оптимизация производственной программы производилась по 2 основным продуктам ассортимента предприятия.

Использование приведенных в диссертации методических подходов к управлению индикаторами развития ОАО «Карагачский молокозавод» Прохлад-

ненского района будет, считаем мы, способствовать повышению результативности функционирования предприятий молочного подкомплекса АПК КБР, что, очевидно, можно считать следствием совершенствования аналитической и учетной практики выявления не только места формирования совокупных затрат, но и причин их уровня в реальных и прогнозируемых измерениях и оценках.

Руководители хозяйствующих субъектов АПК Кабардино-Балкарской республики четко осознают, что в условиях конкуренции обеспечить выживание возглавляемых ими предприятий они могут только за счет активного управления функционированием предприятий на товарных рынках. Они понимают важность организации этой деятельности. Эффективное функционирование предприятий на товарных рынках предполагает использование управленческих действий (рис.3).

Таким образом, выбор наиболее подходящей концепции функционирования предприятий на товарных рынках, самой эффективной из всех возможных, можно осуществить тогда, когда менеджеру свойственно вполне отчетливое представление о стартовой позиции возглавляемого им предприятия и когда он, в приложении к этой стартовой позиции, уже сформулировал свою основную управленческую цель.

Рисунок 3. Схема управленческих действий эффективного функционирования предприятий молочного подкомплекса АПК на товарных рынках

Таким образом, выбор наиболее подходящей концепции функционирования предприятий на товарных рынках, самой эффективной из всех возможных, можно осуществить тогда, когда менеджеру свойственно вполне отчетливое представление о стартовой позиции возглавляемого им предприятия и когда он, в приложении к этой стартовой позиции, уже сформулировал свою основную управленческую цель.

Моделирование эффективных технологий осуществления эффективного функционирования предприятий АПК на товарных рынках имеет первостепенное значение для функционирования любой организации. Такая значимость функционирования объясняется тем обстоятельством, что через него организация прогнозирует идеологию своего функционирования на перспективный временной период. Связано это с тем, что, формулируя данную концепцию, предприятие пытается сбалансировать всё фрагменты своей деятельности на перспективный временной период. При рассмотрении и анализе проблем эффективного функционирования предприятий на товарных рынках необходимо различать, во-первых, процедуру формулирования такой концепции относительно

стабильных организаций, во-вторых, процедуру моделирования эффективных технологий для организаций, Находящихся в состоянии кризиса, а в-третьих, процедуру моделирования, нацеленную на создание нового товарного рынка.

В диссертации приведен классификатор продукции, в котором, в зависимости от производственных и рыночных возможностей промышленного предприятия, дается оценка ее конкурентоспособности в зависимости от конкретных условий, определяющих цели планирования. Для этого, исходя из оценки перспектив реализации на конкретном рынке по конкретной цене, составляется параметрический ряд продукции для выбора наиболее привлекательных по полезности для производителя и потребителя. С учетом того, что оценка конкурентоспособности товара должна носить комплексный характер, в методике предлагается укрупненная система характеризующих ее маркетинговых и экономических показателей.

В рамках этих представлений предприятие должно перестраивать свою деятельность быстрее и эффективнее чем конкуренты, учитывая интересы, связанные с сохранением и повышением благополучия, как самого предприятия, так и потребителей, общества. Функционирование промышленных предприятий на товарных рынках должно служить базой для разработки снабженческой, производственно-технологической, инновационной и финансовой политики предприятия.

Следует заметить, что формулируемая высшим менеджментом предприятия стратегия его функционирования на товарных рынках и утверждаемый на ее основе план продаж требуют жесткого контроля. Определяющим, при этом, выступает убеждение, что неумение управлять сбалансированностью производства и потребления товаров в современных условиях хозяйствования рождает цепочку: переполненные склады, неплатежи, отсутствие оборотных средств, остановка производства. Детально проработанная и документально закрепленная стратегия функционирования промышленных предприятий на товарных рынках становится эффективным инструментом предварительного, текущего и последующего контроля их деятельности и положения на рынке. Грамотное формирование и эффективный контроль функционирования предприятий на товарных рынках их руководством обеспечивают конкурентоспособность и благоприятное существование в современных условиях конкурентной борьбы.

Анализ состояния разнопрофильных хозяйств молочного подкомплекса АПК Кабардино-Балкарской республики показал, что уровень их финансовой обеспеченности весьма низок, при значительной потребности в инвестиционных ресурсах. Однако, в условиях финансового кризиса и отсутствия стабильности на рынке, капитальные вложения в производство, особенно в агропромышленный комплекс, зачастую оказываются невыгодными. В связи с этим, отдельные предприятия не могут рассчитывать на крупномасштабные долговременные вливания капитала. Необходимо, чтобы в качестве одной из составляющих единиц в ФАПГ вошел банк, обладающий значительным уровнем финансовых активов, развитой финансово-кредитной инфраструктурой. Возможны два способа включения банка в состав финансово-агропромышленной группы; привлечение уже действующего или самостоятельное его создание. Создание и обеспечение функционирования нового банка требует значительных вложений, кроме того, потребуется время, чтобы новый банк стал конкурентоспособным (на территории Кабардино-Балкарской республики не значительное количество банков). Гораздо более реален вариант с привлечением в качестве звена груп-

пы действующего банка.

Говоря о создании финансово-агропромышленной группы в молочном подкомплексе АПК Кабардино-Балкарской республики, целесообразно, на наш взгляд, на первом этапе предложить в качестве интеграционной формы - «мягкую» ассоциативную структуру, к основным признакам которой можно отнести, прежде всего, добровольность вхождения участников, а, следовательно, и их заинтересованность в данном объединении. С другой стороны, каждый из участников, будучи заинтересован в интеграции, ведет себя как игрок, преследующий свои личные интересы. Это означает, что некоторый производитель вступит в ФАПГ в том случае, если это принесет ему больше выгоды, чем борьба в одиночку.

Однако, в будущем по мере того, как подобные «мягкие» способы обеспечения управляемости исчерпают свои возможности, не исключен переход и к более жестким - холдинговым.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

На основе выполненного исследования состояния предприятий молочного подкомплекса АПК Кабардино-Балкарской республики можно сделать следующие выводы и сформулировать предложения, направленные на совершенствование системы стратегического управления развитием хозяйствующих субъектов отрасли.

1. Эффективность управления с общесистемной точки зрения отражает потенциал воздействия интегрированной структуры на внешнюю среду, в которую включены потребители, работники, собственники, менеджеры. Формула для расчета интегрального показателя эффективности является открытой, поскольку в конкретных случаях необходимо учесть специфические условия состояния организации (бизнес-системы) и ее динамики.

Оценку эффективности управления предприятиями, входящими в более сложные бизнес-системы, целесообразно проводить по ряду интегральных показателей, характеризующих ее с общесистемной точки, применительно к региону, и в отношении собственно предприятия.

2. Стратегическое управление развитием предприятий АПК на основе формирования системы агропромышленной интеграции предприятий является одним из эффективных путей выхода из кризиса рада отраслей народного хозяйства. Данный процесс предполагает организацию взаимоотношений между партнерами реального сектора экономики на основе использования взаимодополняемых ресурсов всех типов и может дать возможность получения положительного синергетического эффекта на базе скоординированной деятельности участников технологической цепи создания сельскохозяйственной продукции.

3. Развитие разнопрофильных предприятий молочного подкомплекса Кабардино-Балкарской республики постепенно преодолевает кризисное состояние. Производственные мощности предприятий молочного подкомплекса АПК КБР недоиспользуются как в силу хронического недостатка сырья (молока надлежащего качества и в необходимом для полной их загрузки количестве), так и по причине низкой покупательной способности населения, снижение которой на длительное время адекватно (негативно) отражается на предложении этих продуктов питания на региональном продовольственном рынке' и оно снижается.

Также негативно на развитие молочного подкомплекса АПК КБР'влияет ослабление государственного воздействия на процессы производства и реалйза-

ции молочной продукции, на обновление материально-технической базы предприятий, перерабатывающих молоко в ценное продовольствие, резкое сокращение поголовья молочного стада (как в силу снижения продуктивности коров, так и по причине свертывания процесса разведения их высокопродуктивных пород молочнотоварного назначения), недооценка стратегии развития предприятий отрасли, работающих преимущественно на оперативные задачи, на выживание любыми средствами.

4. Различные многочисленные посреднические структуры сдерживают физическое, экономическое и социальное наполнение региональных молочнопродук-товых рынков (по сути, образующих рынок национальный) и повышение уровня удовлетворения индивидуальной (персонофицированной) потребности в данных продуктах, которые объективно необходимы в ежедневном рационе питания подрастающего (прежде всего) и взрослого населения. По этой причине такие структуры оцениваются автором как паразитические, а потому подлежащие незамедлительному упразднению.

5. Преодоление выявленных негативов в функционировании предприятий молочного подкомплекса представляется возможным на основе создания такого межотраслевого общегосударственного образования, как министерство сельского хозяйства и продовольствия, которое могло бы обеспечивать формирование научно обоснованной стратегии развития данной отрасли в его рамках: на началах регулирования процесса формирования (определения) оптимальных областей распределения молочных продуктов с учетом расширения их номенклатуры, ассортимента и оптимального уровня эластичности спроса по ценам на всю гамму молочной продукции.

6. Исследования показали, что на повышение эффективности производства молочной продукции оказывает влияние комплекс организационно-экономических факторов, определяющих уровень себестоимости продукции, ее качество и цены реализации, доходность, финансовое состояние предприятий и возможность привлечения инвестиций в развитие регионального производства. Одни из этих факторов зависят от использования имеющихся внутренних резервов предприятий, а другие - внешние - от агропродовольственной политики государства в сельском хозяйстве.

7. Нами установлено, что анализ и диагностика развития предприятий молочного подкомплекса, его действенность, во многом, определяются качеством информации об изучаемых явлениях и процессах. Результаты анализа информационного обеспечения в молочном подкомплексе АПК КБР свидетельствуют о том, что для подразделений разного уровня в среднем около 35 % информации не используется в управленческом процессе. С другой стороны, наблюдается наибольший объем ненужной информации у подразделений высшего уровня управления.

В работе сформулированы основные направления организации анализа и прогнозирования ключевых факторов предприятий молочного подкомплекса АПК КБР с целью обеспечения необходимых условий для сбора и переработки комплексной информации о производственно-коммерческой деятельности разнопрофильных предприятий отрасли в условиях возрастающей конкуренции.

8. Комплексность развития субъектов молочного подкомплекса АПК целесообразна, прежде всего, при получении положительного синергетического эффекта от объединения участников создания сельхозпродукции, являющихся самостоятельными организациями, и их эффективность в этой связи имеет

следующие аспекты: изменение результативности использования действующих производственных мощностей; увеличения потенциала научно-исследовательских и опытно-конструкторских организаций; новые возможности для реальных инвестиций и инноваций, возникающие в результате формирования системы агропромышленной интеграции предприятий.

9. Предложенные в диссертации методические подходы анализа факторов внутренней и внешней среды предприятия, апробированные на практике и внедренные на ОАО «Карагачский молокозавод», могут быть использованы перерабатывающими предприятиями АПК, находящимися в условиях кризиса, и, следовательно, представляют непосредственный интерес как для руководителей предприятий, так и для органов, осуществляющих разработку и внедрение государственных антикризисных мер на региональном уровне.

Список опубликованных работ

Публикации в журналах, рекомендованных ВАК

1. Хасауова К.Х., Тиев М.А. Яндарбаева Л.А. Методологические основы построения адаптационного механизма управления предприятием // Известия Кабардино-Балкарского научного центра РАН. Нальчик. 2009. №1, 0,5 п.л. (авторских - 0,3 п.л.)

2. Хасауова К.Х., Кагермазов З.В. Принципы построения диагностики экономического состояния предприятия // Экономический вестник Ростовского государственного университета / Ростов-на-Дону: РГУ, 2010. № 3. 0,6 п.л. (авторских - 0,3 п.л.)

Публикации в других изданиях

3. Хасауова К.Х., Караева З.В. Алгоритм процесса получения оптимального управленческого решения// Общество. Культура. Экономика. Управление: Меж-вуз. сб. науч. тр.- Ставрополь: ИСПИ ЮРНОЦ РАН, 2006.-0,3 п.л. (авторских -0,1 п.л.)

4. Хасауова К.Х., Ханиев P.P. Некоторые подходы к разработке адаптационной стратегии// Общество. Культура. Экономика. Управление: Межвуз. сб. науч. тр.- Ставрополь: ИСПИ ЮРНОЦ РАН, 2006.-0,3 п.л. (авторских - 0,1 п.л.)

5. Хасауова К.Х., Шамурзаев З.С., Бифов Б.М. Механизм формирования конкурентной стратегии предприятия // Проблемы социально-экономического развития региона. - М.: МАКБ, 2007. -0,3 п.л. (авторских 7 0,1 п.л.)

6. Хасауова К.Х., Бифов Б.М., Шамурзаев З.С. Сущность и особенности организационно -экономических отношений в сфере производства и переработки сельскохозяйственной продукции// Методы и способы формирования конкурентных преимуществ. - М.: МАКБ, 2007. -0,3 п.л. (авторских - 0,1 п.л.)

7. Хасауова К.Х., Бифов Б.М. Формирование организационной структуры хозяйствующего субъекта АПК// Методы и способы формирования конкурентных преимуществ. - М.: МАКБ, 2007. -0,2 п.л. (авторских - 0,1 п.л.)

8. Хасауова К.Х., Тхостов Э.Ж. Концепция механизма адаптивного управления в аграрном секторе агропромышленного комплекса// Социально-экономические проблемы регионов ЮФО: Межвуз. сб. науч. тр..- Владикавказ: ГГАУ, 2008 .- 0,3 п.л, (авторских 0,1 п.л.).

9. Хасауова К.Х., Ахкопек P.M., Формирование адаптационных стратегий, как фактор развития рыночной экономики// Социально-экономические пробле-

мы регионов ЮФО: Межвуз. сб. науч. тр..- Владикавказ: ГГАУ, 2008 .- 0,3 п.л. (авторских 0,1 пл.).

10.Хасауова К.Х., Ахкопек P.M., Гезиханов С.А. Основные направления обеспечения устойчивого (бескризисного) развития предприятий// Социально-экономические проблемы регионов ЮФО: Межвуз. сб, науч. тр..- Владикавказ: ГГАУ, 2008 0,3 п.л. (авторских 0,1 п.л.).

И.Хасауова К.Х., Шокумова P.E. Апробация адаптивного управления сельскохозяйственным предприятием // Методы и способы формирования конкурентных преимуществ: Межвуз. сб. науч. тр.- 1 ч. М.: МАКБ, 2008. -0,3 п.л. (авторских - 0,2 п.л.)

12.Хасауова К.Х., Темираева A.B. Основные формы проявления аграрного кризиса И Методы и способы формирования конкурентных преимуществ: Межвуз. сб. науч. тр.- 2 ч. М.: МАКБ, 2008. -0,3 п.л. (авторских - 0,2 п.л.)

13.Хасауова К.Х., Гезиханов С.А. Сочетание стратегии и тактики антикризисного управления// Методы и способы формирования конкурентных преимуществ: Межвуз. сб. науч. тр.- 2 ч. М.: МАКБ, 2008. -0,3 п.л. (авторских - 0,2 п.л.)

14.Хасауова К.Х., Байдуев И.З. Стратегические подходы, обеспечивающие конкурентные преимущества разнопрофильных предприятий АПК// Региональная экономика: проблемы и решения: Межвуз. сб. науч. тр.- Нальчик, КБГУ 2009. -0,3 п.л. (авторских - 0,2 п.л.)

15.Хасауова К.Х., Шхагапсоев A.C. Создание системы управления несостоятельным сельскохозяйственным предприятием// Региональная экономика: проблемы и решения: Межвуз. сб. науч. тр.- Нальчик, КБГУ 2009. -0,3 п.л. (авторских - 0,2 п.л.)

16.Хасауова К.Х., Загазежева О.З., Алоева З.А. Формирование организационной структуры управления// Региональная экономика: проблемы и решения: Межвуз. сб. науч. тр.- Нальчик, КБГУ 2009. -0,3 п.л. (авторских - 0,2 п.л.)

17.Хасауова К.Х., Байдуев И.З., Шамурзаев З.С., Бифов Б.М. Развитие организационно-экономических отношений как основы формирования конкурентных преимуществ предприятий// Региональная экономика: проблемы и решения: Межвуз. сб. науч. тр.- Нальчик, КБГУ 2009. -0,3 п.л. (авторских - 0,2 п.л.)

Лицензия ПД № 00816 от 18.10.2000 г. Сдано о набор 19.04.2011 Подписано в печать 21.04.2011 Гарнитура Arial. Печать трафаретная. Формат 60x84 1/18. Бумага офсетная. Усл.п.л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ №181. Типография ФГ ОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» 362027, г. Владикавказ, уп. Кирова, 37

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Хасауова, Карина Хусейновна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЕМ ПРЕДПРИЯТИЯ.

1.1 Теоретические основы стратегического управления конкурентным развитием предприятий.

1.2 Стратегия в системе управления развитием предприятий.

ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И СТРАТЕГИЧЕСКИЕ . АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК КАБАР ДИНО-БАЛКАРСКОЙ РЕСПУБЛИКИ.

2.1 Современное состояние и тенденции развития молочного подкомплекса АПК Кабардино-Балкарской Республики.

2.2 Методические подходы к организаг^ии комплексного анализа факторов внутренней и внешней среды предприятия.

2.3 Алгоритм анализа и прогнозирования ключевых факторов развития предприятий молочного подкомплекса АПК.

ГЛАВА 3. ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РАЗНОПРОФИЛЬНЫХ • ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК.

3.1 Разработка методики планирования структурно-ассортиментной сбалансированности производства и потребления продукции.

3.2 Методические положения по формированию системы стратегического управления взаимоотношениями между сельскохозяйственными товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями молочного подкомплекса АПК.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Управление конкурентным развитием предприятий агропромышленного комплекса"

В рыночных условиях вопросы стратегического управления» развитием предприятий АПК приобретают новое содержание, что требует переосмысления подходов« к формированию стратегии, развития хозяйствующих субъектов.

Стратегическое управление развитием предприятий* АПК невозможно-вне связи с особенностями воспроизводства в сельском хозяйстве, диалектикой интересов отраслей в технологической цепочке производства конечного продукта, принципами рационального хозяйствования, концепцией функционирования самоорганизующихся систем. Это обуславливает необходимость повышения эффективности взаимодействия разнопрофильных предприятий АПК на основе рационального управления потоками всех- видов ресурсов посредством формирования системы агропромышленной интеграции предприятий.

При этом, главным побудительным мотивом взаимодействия юридически- самостоятельных разнопрофильных предприятий АПК является стремление быть конкурентоспособным.

Состояние изученности проблемы. Научные основы стратегического управления развитием предприятий создавались- и развивались многими поколениями ученых и практиков различных стран. В работах И. Ансоффа, Дж.Гелбрейта, Б.Карлофа, Э. Мюррей, Д. Натансона, М.Портера, Дж. Стейнера, Дж. Стрикленда, Л.Томпсона, Ч. Хоффера, К. Эндрюса получили освещение вопросы использования стратегии как инструмента межфункциональной интеграции на предприятиях, как средства установления взаимосвязей предприятий со средой.

Среди отечественных ученых исследованием проблемы стратегического управления занимаются Г.Х. Батов, В.П.Березин, Б.А.Винокуров, O.G. Виханский, П.Е. Гасиев, И.Н.Герчикова, С.Ю.Глазьев, А.П.Градов, А.Х. Дикинов, JI.A. Журавлева, Н.П.Иващенко, И.Д. Ладанов, А.Н. Люкшинов, С.А. Попов, З.П.Румянцева, И.С.Степанов, P.A. Фатхутдинов, Ю.А.Цыпкин и ряд других учёных.

Проблемы повышения эффективности молочнопродуктового производства исследованы П.В. Акинышшым, В.Д. Гончаровым, В. А. Добрыниным, В. Д. Гончаровым, С. И. Грядовым, П. П. Дунаевым, М. Я. Иоффе, В.Г. Кайшевым, Э. Н. Крылатых, А. А; Кузьминых, М: Л; Лезиной, А. А. Маркиным, Е. Е. Матвеевой, И.И. Михалевым; В.И. Назаренко, В.Н. Сергеевым, A.M. Гитаулиным, И.Г. Храмовым, И. И. Чинаровой и др.

Вместе с тем, некоторые аспекты стратегического управления развитием предприятий АПК до сих пор не нашли должного освещения. В условиях дефицита инвестиционных ресурсов, диспаритета цен на продукцию сельского хозяйства и материальные ресурсы, особую значимость приобретают вопросы обеспечения взаимозаинтересованности и взаимодействия разнопрофильных предприятий в технологической цепи создания продукции АПК.

Сложность и многогранность проблемы стратегического управления развитием предприятий АПК, недостаточность ее проработки, обусловили выбор темы- диссертационного исследования, ее актуальность, научную и практическую значимость.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является совершенствование методических основ стратегического управления конкурентным развитием предприятий агропромышленного комплекса.

В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи исследования:

- исследовать теоретические основы стратегического управления конкурентным развитием предприятий;

-обосновать системный подход к постановке и решению проблем стратегического управления развитием предприятий;

- проанализировать современное состояние и тенденции развития молочного подкомплекса АПК Кабардино-Балкарской республики;

- разработать методические подходы к организации комплексного анализа факторов внутренней и внешней среды предприятия;

- разработать алгоритм анализа и прогнозирования ключевых факторов предприятий молочного подкомплекса АПК региона;

- разработать приоритетные направления повышения эффективности функционирования разнопрофильных предприятий молочного подкомплекса;

- разработать методические положения по формированию системы стратегического управления взаимоотношениями между сельскохозяйственными товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями молочного подкомплекса АПК.

Объектом исследования являются разнопрофильные предприятия молочного подкомплекса АПК Кабардино-Балкарской республики.

Предметом исследования являются методические основы стратегического управления развитием предприятий АПК в условиях возрастающей конкуренции.

Область исследования. Диссертация выполнена в соответствии с пунктом 1.2.39. Обоснование прогнозов и перспектив развития агропромышленного комплекса и сельского хозяйства.1.2.41. Планирование и управление агропромышленным комплексом, предприятиями и отраслями АПК; 1.2.43. Экономические проблемы формирования и функционирования интегрированных структур в АПК и сельском хозяйстве специальности 08.00.05 - «Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями отраслями и комплексами: АПК и сельское хозяйство)» Паспортов специальностей ВАК (экономические науки).

Методика исследования. Теоретической и методической базой диссертационного исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых по проблеме стратегического управления развитием предприятий АПК, публикации периодической печати, материалы российских и международных научно-практических конференций по проблемам управления в экономике отраслей народного хозяйства РФ. В работе использованы нормативно-правовые документы, законодательные I акты, государственные программы развития, утвержденные Правительством Российской Федерации и органами власти Кабардино-Балкарской республики (КБР).

В качестве эмпирической базы исследования послужили статистические сборники территориального органа Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации по Кабардино-Балкарской республике, информационные оперативные материалы Министерства сельского хозяйства и продовольствия КБР, Министерства экономического развития и торговли КБР, отчетность и документы сельскохозяйственных предприятий.

В процессе работы использовались следующие методы исследования -системный, аналитический, статистический, экономико-математического моделирования, экспертных оценок, структурно-функционального анализа. Сложность и многофакторность объекта исследования потребовали применения современного методологического аппарата.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в теоретическом обосновании и выработке методических подходов к решению вопросов совершенствования стратегического управления конкурентным развитием разнопрофильных предприятий АПК.

Основные положения диссертации, обладающие научной новизной и выносимые на защиту, состоят в следующем:

- обобщены и систематизированы научные подходы к определению понятия стратегического управления конкурентным развитием предприятий, что позволило выделить доминирующие понятия и особенности стратегического управления развитием предприятий АПК;

- систематизированы принципы стратегического развития, объясняющие особенности функционирования предприятия в условиях модернизации экономики и позволяющие повысить эффективность использования технологической базы, обеспечить успешное функционирование бизнеса; определены- и количественно оценены основные тенденции-производственно-экономического развития молочного- подкомплекса АПК Кабардино-Балкарской республики, выявлены главные проблемы, препятствующие поступательному развитию отрасли, а также установлена степень влияния основных факторов на эффективность производства молочной- продукции;

- разработаны методические подходы к организации комплексного анализа факторов'Внешней и внутренней среды и доказана целесообразность использования'ресурсного подхода к развитию хозяйственных связей между разнопрофильными предприятиями молочного подкомплекса как основы комплексности развития хозяйствующих субъектов АПК;

- разработаны методические подходы к формированию системы« информационного обеспечения анализа и прогнозирования ключевых факторов, позволяющие анализировать и разрабатывать стратегии развития* предприятий молочного подкомплекса АПК с учетом специфики отрасли; выявлена' зависимость между показателями, структурно-ассортиментной сбалансированности производства и потребления товаров и показателями эффективности использования ресурсов,предприятий на основе экономико-математического моделирования, что явилось исходным положением формирования стратегии развития» хозяйствующих субъектов молочного подкомплекса АПК;

- разработаны методические положения по формированию системы стратегического управления взаимоотношениями между разнопрофильными предприятиями молочного подкомплекса, как основы повышения-конкурентоспособности предприятия, определены взаимосвязи и последовательность организационных циклов разработки и реализации стратегии.

Практическая значимость. Разработанные теоретические положения и практические рекомендации могут быть использованы руководителями предприятий при создании и внедрении системы стратегического управления хозяйствующими субъектами АПК.

Реализация разработанных рекомендаций позволяет повысить конкурентоспособность разнопрофильных предприятий АПК. Функционирование предложенной системы стратегического управления направлено на комплексное решение проблем управления предприятием в стратегической перспективе в условиях быстроизменяющейся внешней среды, а также на стимулирование и развитие стратегического мышления менеджеров предприятий.

Разработанные положения могут быть использованы в экономических вузах при изучении предметов «Стратегическое управление», «Экономика и управление АПК».

Апробация работы. Основные положения, разработанные в диссертации, были доложены и получили положительные отзывы на межвузовских научно-практических конференциях в ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия» (Нальчик, 2004-2010гг.), ГОУ ВПО «Кабардино-Балкарский государственный университет им. Х.М.Бербекова» (Нальчик, 2009 г.), ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» (Владикавказ, 2007-2008гг.), в Институте социально-политических исследований ЮР НОЦ РАН (Ставрополь, 2006 г.), ГОУ ВПО «Ростовский государственный университет» (Ростов-на-Дону, 2007г.), НОУ «Московская академия комплексной безопасности» (Москва, 2007 г.), в Институте информатики и проблем регионального управления КБНЦ РАН (Нальчик, 2009-2010 гг.).

Исследования проводились в соответствии с планом научно-исследовательских работ Института информатики и проблем регионального управления Кабардино-Балкарского научного центра РАН в течение 20042010 гг.

Материалы диссертационного исследования используются в учебном процессе КБГСХА в курсах «Экономический анализ деятельности предприятия» и «Экономика организаций (предприятий)».

Публикации. Основное содержание диссертационной работы опубликовано в 16 научных работах общим объемом 2,6 п.л., которые в полной мере отражают полученные научные и практические результаты, выводы и предложения.

Структура и объем диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений и списка литературы. Работа изложена на 143 страницах компьютерного текста и включает 10 рисунков, 24 таблицы, 1 приложение. Список использованной литературы составляет 220 наименований.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Хасауова, Карина Хусейновна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

На основе выполненного исследования состояния предприятий молочного подкомплекса АПК Кабардино-Балкарской республики можно сделать следующие выводы и сформулировать предложения, направленные на совершенствование системы стратегического управления развитием хозяйствующих субъектов отрасли.

1. Эффективность управления с общесистемной точки зрения отражает потенциал воздействия интегрированной структуры на внешнюю среду, в которую' включены потребители, работники, собственники, менеджеры.

Формула для расчета интегрального показателя эффективности является открытой, поскольку в конкретных случаях необходимо учесть специфические условия состояния организации (бизнес-системы) и ее динамики.

Оценку эффективности управления предприятиями, входящими в более сложные бизнес-системы, целесообразно проводить по ряду интегральных показателей, характеризующих ее с общесистемной точки, применительно к региону, и в отношении собственно предприятия.

2. Стратегическое управление развитием предприятий АПК на основе формирования системы агропромышленной интеграции предприятий является одним из эффективных путей выхода из кризиса рада отраслей народного хозяйства. Данный процесс предполагает организацию взаимоотношений между партнерами реального сектора экономики на основе использования взаимодополняемых ресурсов всех типов и может дать возможность получения положительного синергетического эффекта на базе скоординированной деятельности участников технологической цепи создания сельскохозяйственной продукции.

3. Развитие разнопрофильных предприятий молочного подкомплекса Кабардино-Балкарской республики постепенно преодолевает кризисное состояние.

Производственные мощности предприятий молочного подкомплекса

АПК КБР недоиспользуются как в силу хронического недостатка сырья (молока надлежащего качества и в необходимом для полной их загрузки количестве), так и по причине низкой покупательной способности населения, снижение-которой на длительное время-адекватно (негативно) отражается,на предложении этих продуктов питания на региональном продовольственном рынке и оно снижается.

Также негативно на развитие молочного подкомплекса АПК КБР влияет ослабление государственного воздействия на процессы производства и реализации молочной продукции, на обновление материально-технической базы предприятий, перерабатывающих молоко в ценное продовольствие, резкое сокращение поголовья молочного стада (как в силу снижения продуктивности коров, так и по причине свертывания процесса разведения их высокопродуктивных пород молочнотоварного назначения), недооценка стратегии развития предприятий отрасли, работающих преимущественно на оперативные задачи, на выживание любыми средствами.

4. Различные многочисленные посреднические структуры сдерживают физическое, экономическое и социальное , наполнение региональных молочнопродуктовых рынков (по сути, образующих рынок национальный) и повышение уровня удовлетворения индивидуальной (персонофицированной) потребности в данных продуктах, которые объективно необходимы в ежедневном рационе питания подрастающего (прежде всего) и взрослого населения. По этой причине такие структуры оцениваются автором как паразитические, а потому подлежащие незамедлительному упразднению.

5. Преодоление выявленных негативов в функционировании предприятий молочного подкомплекса представляется возможным на основе создания такого межотраслевого общегосударственного образования, как министерство сельского хозяйства и продовольствия, которое могло бы обеспечивать формирование научно обоснованной стратегии развития данной отрасли в его рамках: на началах регулирования процесса формирования (определения) оптимальных Щлас|ей распределения молочных продуктов с учетом расширения их номенклатуры, ассортимента и оптимального уровня эластичности спроса по ценам на всю гамму молочной продукции.

6. Исследования показали, что на повышение эффективности производства молочной продукции оказывает влияние комплекс организационно-экономических факторов, определяющих уровень себестоимости продукции, ее качество и цены реализации, доходность, финансовое состояние предприятий и возможность привлечения инвестиций в развитие регионального производства. Одни из этих факторов зависят от использования имеющихся внутренних резервов предприятий, а другие -внешние - от агропродовольственной политики государства в сельском хозяйстве.

7. Нами установлено, что анализ и диагностика развития предприятий молочного подкомплекса, его действенность, во многом, определяются качеством информации об изучаемых явлениях и процессах. Результаты анализа информационного обеспечения в молочном подкомплексе АПК КБР свидетельствуют о том, что для подразделений разного уровня в среднем около 35 % информации не используется в управленческом процессе. С •другой стороны, наблюдается наибольший объем ненужной информации у подразделений высшего уровня управления.

В работе сформулированы основные направления организации анализа и прогнозирования ключевых факторов предприятий молочного подкомлекса АПК КБР с целью обеспечения необходимых условий для сбора и переработки комплексной информации о производственно-коммерческой деятельности разнопрофильных предприятий отрасли в условиях возрастающей конкуренции.

8. Комплексность развития субъектов молочного подкомплекса АПК целесообразна, прежде всего, при получении положительного синергетического эффекта от объединения участников создания сельхозпродукции, являющихся самостоятельными организациями, й их эффективность в этой связи имеет следующие аспекты: изменение результативности использования действующих производственных мощностей; увеличения потенциала научно-исследовательских и опытно-конструкторских организаций; новые возможности для реальных инвестиций и инноваций, возникающие в результате формирования системы агропромышленной интеграции предприятий.

9. Предложенные в диссертации методические подходы анализа факторов внутренней и внешней среды предприятия, апробированные на практике и внедренные на ОАО «Карагачский молокозавод», могут быть использованы перерабатывающими предприятиями АПК, находящимися в условиях кризиса, и, следовательно, представляют непосредственный интерес как для руководителей и специалистов предприятий, так и для органов, осуществляющих разработку и внедрение государственных антикризисных мер на региональном уровне.