Формирование регионального рынка рыбной продукции на современном этапе развития экономики тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Формирование регионального рынка рыбной продукции на современном этапе развития экономики"

На правах рукописи

Лысова Татьяна Александровна

ФОРМИРОВАНИЕ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ РАЗВИТИЯ ЭКОНОМИКИ (на примере Саратовской области)

08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами АПК и сельского хозяйства)

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Саратов 2007

003053319

Диссертационная работа выполнена на кафедре «Экономическая кибернетика» Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова».

Научный руководитель - доктор экономических наук,

профессор

Шибайкин Анатолий Владимирович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук,

профессор

Дозоров Александр Викторович

кандидат экономических наук Захаров Николай Иванович

Ведущая организация - ФГНУ «Государственный научно-

исследовательский институт озерного и речного рыбного хозяйства» (г. Санкт-Петербург)

Защита состоится 15 февраля 2007 года в 14.00 часов на заседании диссертационного совета Д 220.061.02 при Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова» по адресу: 410012, г. Саратов, Театральная площадь, 1.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова».

Автореферат разослан «jzfcg-» г.

и размещен на сайте: www.sgau.ru

Ученый секретарь диссертационного совета /•'/ Ю.Б. Емелин

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Проблема обеспечения продовольственной безопасности страны - была и остается одной из основных для любого государства. Особенно остро она проявляется в России, где одним из стратегических продуктов питания населения является рыба и рыбная продукция. Вместе с тем несбалансированность рыбного рынка и уровень развития обуславливают необходимость его эффективного регулирования. Насыщенность рынка различными рыбными товарами в последние годы сопровождается падением объемов их потребления. Ухудшение структуры потребления, сокращение в рационе продукции животного происхождения, зависимость рынка от импортных поступлений, недопустимо низкий уровень реальных доходов, отсутствие эффективных стимулов к развитию производства, - все это характеризует кризисную ситуацию на рыбном рынке РФ и требует от товаропроизводителей ориентации на повышение конкурентоспособности производимой продукции, низкий уровень эффективности которой, по сравнению со многими западными странами, объясняется существующей системой хозяйствования, структурой продукции, не отвечающей требованиям рынка, отсутствием необходимой инфраструктуры. В этих условиях проблема формирования и регулирования рынка рыбной продукции, как результата взаимодействия факторов и условий, определяющих структуру, динамику и соотношение в отрасли, является весьма актуальной.

Степень изученности проблемы. Вопросами теоретических и прикладных исследований, связанных с сущностью и функционированием рынка, занимались многие экономисты: A.A. Плотникова, В. Н. Соловьева, В.Е. Рыбалкина, Б. Г. Дякина и др. Закономерности ценообразования и исследования конъюнктуры потребительского рынка освещены в работах А. Н. Анисимова, О.Г. Бо-кова, Г.И. Беспахотного, И.К. Бурмистровой, Т.А. Кабановой, Ф.М. Левшина, Г.А. Маховиковой, С.Б. Мухина, В.М. Четверикова. Закономерности состояния и развития рыночной экономики в своих работах освещали Н.Д. Кондратьев, С.А. Андрющен-ко, О.С. Белокрылова, И.К. Бурмистрова, В.В. Войтех, A.B. Голубев, И.П. Глебов, Е.Ф. Заворотин, A.A. Черняев и другие. Осно-

вы государственного регулирования продовольственного рынка и поддержки товаропроизводителей заложены в работах В.В. Вой-теха, Г.Н. Гаврштова, М. Коробейникова, В.И. Назаренко, О.Г. Овчинникова, А.Г. Папцова, А.Е. Сагайдак, В.К. Урусова. Непосредственно вопросами эффективности рыбного хозяйства и рынка рыбной продукции занимались Н.П. Сысоев, O.E. Франк, А.П. Архангельский, И.С. Берсенев, В.Б. Ерухимович, Т.Д. Дмитриева, В.Ф. Зайцев, А.П. Кривоносова, Л.П. Кузьмина, Т.П. Ми-хелес, Ю.С. Маточкин, В.Н. Михеев, В.И. Немировская, Н.П. Новоженин, В.Ф. Понамарев, H.A. Ермакова, В.Г. Саковская, В.И. Фе-дорченко, В.П. Горшечников, Ю.А. Шпаченков, В.Г. Федоров, С.А. Эрнандес. Однако, несмотря на экономическую значимость проблемы, изученность ее находится на недостаточном уровне, что объясняется кризисным состоянием современного АПК, охватившим производство и социальную сферу. Ряд вопросов, касающихся взаимосвязи факторов, влияющих на формирование и регулирование рыбного рынка, их комплексной оценки, особенностей прогнозирования изучены недостаточно полно. Многие из них носят дискуссионный характер. В этих условиях особенно остро ощущается отсутствие единой стратегии формирования регионального рыбного рынка, исследование которого, на наш взгляд необходимо проводить путем создания и анализа модели его оптимального развития. Особая актуальность исследования этих вопросов и определила выбор темы диссертационной работы, ее цели, задачи, определили новизну научной разработки.

Цель и задачи исследования. Целью настоящего исследования является разработка теоретических основ формирования и регулирования регионального рыбного рынка на современном этапе развития экономики России.

В рамках исследования предполагается решение следующих задач:

■ исследовать теоретические основы сущности и механизма функционирования рыбного рынка;

■ установить приоритетные направления формирования рынка рыбной продукции региона;

■ выявить возможные тенденции и перспективы развития регионального рыбного рынка;

■ провести анализ региональной структуры рыбного рынка;

■ дать оценку конъюнктуры регионального рынка рыбы;

■ обосновать и предложить возможные пути оптимизации экономической стратегии производителей в условиях формирования рыночной среды.

Предмет и объект исследования. Предметом исследования являются экономические отношения между хозяйствующими субъектами рыбного рынка, его формирование и регулирование. Объектом исследования служит региональный рынок рыбной продукции. Информационную базу составили отчеты предприятий ассоциации «Саратоврыбхоз» Саратовской области за ряд лет: ГП рыбсовхоз «Новоузенский» г. Новоузенска, СХПК «Ерусланский» Краснокутского района, ФГУП «Тепловский Рыбопитомник» Новобурасского района и ФГУП «Саратовский рыбопитомник растительноядных рыб» Балаковского района.

Методология и методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились научные труды российских ученых по проблемам рыночного регулирования; прогнозирования региональных биоресурсов; продовольственной безопасности; законодательные и нормативные акты РФ и Саратовской области, научные труды институтов отделения Ран и ГосНИОРХ, материалы всероссийских и международных научных конференций и симпозиумов по проблемам рыночных отношений.

Исследования проводились с применением абстрактно-логического, расчетно-конструктивного, статистико-экономического и экономико-математического методов.

Все вычисления реализованы посредством пакета прикладных программ «LP» и «Microsoft Excel» в диалоговой системе «MS-DOC» на IBM РС/АТ80386 DX. Информационную базу составили материалы бухгалтерской отчетности предприятий, статистические сборники, публикации российской и зарубежной печати.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

■ проведено теоретическое исследование концепции формирования регионального рыбного рынка и предложен подход к его регулированию;

■ исследованы региональные особенности формирования конъюнктуры рыбного рынка;

■ выявлены тенденции развития регионального рынка рыбы в современных условиях;

■ дана оценка устойчивости конъюнктуры регионального рыбного рынка, путем анализа индексов условий торговли рыбными товарами, ценовой конъюнктуры;

■ обоснована и предложена стратегия развития рыбного хозяйства Саратовской области в кратко-, средне- и долгосрочной перспективе с учетом выявленных особенностей, учитывающая временные и ресурсные ограничения на основе изучения параметров динамических трендов;

■ предложены модели и экономическая стратегия производителей рыбной продукции в зависимости от уровня интенсификации производства и технологии выращивания рыбы, дана оценка их эффективности.

Практическая значимость работы состоит в том, что на основе анализа экономических субъектов рыбного рынка региона разработан методический подход к его формированию и выдвинуты конкретные предложения по его регулированию. Представленные предложения могут быть использованы органами управления рыбным хозяйством всех уровней в процессе разработки конкретных мер по регулированию продовольственного рынка. Отдельные положения диссертационной работы могут быть использованы в преподавании курсов «Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности», «Экономика организаций», «Планирование на предприятиях АПК», а также в научно-исследовательской работе преподавателей и студентов Саратовского государственного аграрного университета имени Н.И. Вавилова.

Реализация результатов исследования позволяет адаптировать рыбохозяйственный комплекс области к условиям становления рыночной экономики и обеспечить максимальную прибыль; сбалансировать экономические интересы производителей рыбной продукции и организаций торговли; сохранить и увеличить численность наиболее ценных видов рыб в области.

Апробация результатов исследования. Основные направления диссертационного исследования нашли отражение в 5 научных работах общим объемом 1,5 пл. Отдельные положения исследования были включены в доклады на научно-практических конференциях в ФГОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова» в 2004-2005 г. Ос-

новные научные результаты нашли отражение в научных отчетах кафедры экономической кибернетики, подготовленных в соответствии с комплексной программой исследований ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ», а также в практических рекомендациях по совершенствованию регулирования продовольственного рынка, представленных региональным органам управления.

Объем н структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы (171 источник), изложена на 184 страницах компьютерного текста, включает 29 таблиц, 15 рисунков и 7 приложений.

Во введении обосновывается актуальность темы, степень изученности проблемы, определены цели и задачи исследования, показана новизна и практическая значимость работы, реализация ее результатов.

В первой главе «Теоретические и методические основы формирования и регулирования регионального рыбного рынка» освещены теоретические аспекты сущности и механизма функционирования регионального рыбного рынка, разработана концепция его формирования.

Во второй главе «Проблемы и тенденции развития рынка рыбы в современных условиях Саратовской области» дан анализ современного состояния рыбного производства в Саратовской области, выявлены тенденции, наметившиеся в его динамике, дана оценка устойчивости рыночной конъюнктуры.

В третьей главе «Приоритетные направления формирования эффективного рынка рыбы» предложена стратегия формирования регионального рыбного рынка в кратко-, средне- и долгосрочный период; обоснованы и предложены модели и параметры экономической стратегии производителей рыбной продукции, дана оценка их эффективности; предложен механизм взаимодействия рыбных хозяйств с региональным рыбным рынком.

В выводах ц предложениях обобщены результаты проведенного исследования и изложены предложения для производства.

2. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В условиях кризиса продовольствия развитие рынка рыбной продукции играет исключительно важную роль в обеспечении

продовольственной безопасности, как в целом страны, так и отдельных регионов. На наш взгляд, рынок рыбной продукции можно определить как такую организацию экономических и социальных отношений товарного производства, которая обеспечивает автоматическое согласование интересов производителей рыбной продукции с интересами её потребителей. Концептуальный подход к его формированию должен основываться, по нашему мнению, на взаимодействии двух основных обстоятельств: увеличении товарообмена с рыбными и рыболовецкими хозяйствами региона и создании условий для начала экономического роста в рыбохозяйственном комплексе. Эту зависимость мы выразили схемой, характеризующей влияние системы факторов на механизм формирования рыбного рынка (рис. 1).

В качестве показателей, отражающих конъюнктуру рынка рыбных товаров, на наш взгляд, можно взять индексы цен и условий торговли. За последние 24 года, несмотря на колебания, объемы торговли рыбными товарами в Саратовской области возросли на 5 тыс. т или 24 %, а ввоз рыбных товаров в область - на 22 %. Обратная тенденция свойственна потреблению мясных продуктов, оборот которых за анализируемый период сократился более чем в 4 раза. Улучшению условий торговли рыбой и рыбопродуктами способствовали более высокие темпы роста цен на ввозимую в регион рыбу, в том числе импортную и рост цен на мясо и мясные продукты. Для Саратовских производителей рыбы улучшение ценовой конъюнктуры наблюдалось до 90-х годов и с середины 1996 г., когда стали расти цены на речную рыбу (рис. 2).

Показатели колеблемости, представленные в таблице 1 подтверждают наличие значительной вариации цен на рыбу: с 1981 по 1992 гг. колебания индексов цен на речную рыбу вокруг среднего значения составляли 90,3 %, а на морскую - 31,3 %, а с 1993 по 2004 гг. - соответственно 50,6 и 28,9 %. Для индексов цен на речную рыбу на протяжении всего анализируемого периода была свойственна значительная положительная асимметрия, свидетельствующая о преобладании периодов с индексами цен ниже среднего уровня.

Для оценки устойчивости динамики, сложившейся на рынке ситуации может быть использован коэффициент корреляции рангов Спирмена.

Естественная воспроизводительная способность

Подвижность предметов труда

Сохранение биоресурсов

—- Сезонность промысла

Природные условия

Создание условий для эконом ического роста

Стимулирование спроса на отечественную продукцию

Система управления пакетами акций предприятий рыбной промышленности

Ценовая политика

Регулирование импорта

Информационное обеспечение ~

Рост доходов населения

Взаимодействие рыбных хозяйств и перерабатывающих предприятий

Система маркетинга

Увеличение товарообмена с рыбными хозяйствами

Формирование собственной сбытовой сети

РЫНОК РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

Привлечение инвестиций

Развитие малых форм хозяйствования

Развитие рыночных структур

Адаптация организационных форм предприятий

Экономические и технологические связи в регионе

Развитие финансовых структур

Создание финансово-промышленных групп

Создание аналитике -прогностических центров

Стимулирующее налогообложение

Социальная инфраструктура

Льготное кредитование

Кредетная кооперация

Собственные средства предприятий

Бюджетное финансирование

Финансовый лизинг

Создание вертикально интегрированных компаний

Страхование деятельности

Рис. 1. Разработанная схема зависимости механизма формирования регионального рыбного рынка от основных факторов

Мкдекс условияторгсагат I— ■ 1 Индекс ценна рыйу ^^^"Индекс цен на речную рыбу

РиСа 2, Условия торговли рыбой и рыбными продуктами в Саратовской области

Таблица 1

Динамика показателей вариации условий торговли, цен на рыбные продукты в Саратовской области

Показатели Индекс условий торговли Индекс цен на речную рыбу Индекс цен на мо&)скую рыбу

1981 -2004 гт. (9811992 гг. 19932004 гг. ¡9812004 гг. 19811992 гг. 19932004 гг. 19812004 гг. 19811992 гг 19932004 [Т.

Средний уровень у 17,4 2,2 47.1 39,5 54,8 50,0 30,0 70,0

Максимальный уровень 75,0 75,0 48,6 92,0 90.0 92,0 87,0 40,0 87,0

Минимальный уровень;' „,,„ '7,0 -43,1 12,0 12,0 25,0 22,0 22,0 47,0

Рэзмак вариации # 118,1 82,0 92,1 80.0 78,0 67,0 65,0 18,0 40,0

Общая дн с Персия с 673,1 625,6 679,2 940,1 1271,0 767,6 670,3 88,0 409,3

Мола 37,0 57,0 -5.4 50,0 32.4 52,0 22.0 22,0 87,0

Медиана 37,0 8,1 -6,5 44,5 28,0 51,0 43,5 29,0 73,0

Среднее каадрати-ческое отклонение 25,9 25,0 26.1 30,7 35,7 27,7 25,9 9,4 20,2

Коэффициент вариации, % V 26.1,7 143,5 1196,9 65,1 90,3 50,6 51,8 31,3 28,9

Эксцесс -0.5 1.4 -0,4 -1,0 -1,6 -1,8 -1,1 -5,1 -4,3

АСИ М М СГр ИЧ Н ОСТЬ -0,1 1,5 0,2 0,6 1.4 0,8 0,6 0,2 -0,3

КоЗффицкеы корреляции рангов Снирмела +о,уи +0,968 + 0,776 +0,972 т 0,829 +0,508 + 1,000 +0,826 + 1,000

Так, динамика условий торговли рыбой и рыбопродуктами говорит о значительном улучшении ситуации на рынке в целом

за анализируемый период (русЛов. торгов. = +0,984). Однако, если 1981-1992 гг. характеризуются значительным увеличением изучаемых показателей (русл<ш тоРгоВ. = +0,968, рцен на реч. рыб. = +0,829, рцен на мор. рыб. = +0,826), то в последующие двенадцать лет, происходят существенные изменения: четко прослеживается устойчивость роста цен на морскую рыбу и морепродукты (р = 1,000), и снижение устойчивости индексов цен на речную рыбу (причем, в соответствии со значением показателей, она может быть охарактеризована как умеренная (р = 0,508)) и индексов условий торговли (тем не менее, устойчивость заметная (р = 0,776)).

Динамика условий торговли рыбной продукцией, на наш взгляд, может быть оценена довольно многогранно, с учетом размаха и структуры колебаний, и давать представление о её относительной колеблемости в регионе. В то же время, рыбное хозяйство - постоянно развивающаяся система, равновесному состоянию которой должен соответствовать изменяющийся под действием экономических и биологических факторов уровень продуктивности биоресурсов, описываемый трендом в виде определенной монотонной кривой: Р1~ Ь0 + Ь/П^, где /7,- - объем производства рыбной продукции; Р1- биоресурсы предприятий региона. После решения данное уравнение имеет вид: Р1 = 5073.2 + 0.621ПИ. Следовательно, положительная тенденция увеличения биоресурсов в водах Волгоградского водохранилища в пределах Саратовской области сохраняется.

В диссертационном исследовании нами была предложена стратегия формирования и развития регионального рыбного рынка в кратко-, средне- и долгосрочной перспективе с учетом выявленных особенностей его функционирования, учитывающая временные и ресурсные ограничения. Стратегию развития рыбного рынка региона в перспективе, по нашему мнению, определяют следующие особенности: наличие редкой сырьевой базы Саратовского и Волгоградского водохранилищ; отдаленность внешних и близость российских рынков рыбных товаров; недостаточность финансовых средств; сложившаяся ориентация рыбных хозяйств на внутренний рынок; острая потребность промысловых и научно-исследовательских судов в капитальном и текущем ремонтах; недостаточная конкурентоспособность рыбных

товаров на внешнем и внутреннем рынках; ограничения по объемам вылова гидробионтов в водах Саратовского и Волгоградского водохранилищ.

Исходя из рассмотренных стратегических особенностей отрасли, стратегические цели развития регионального рыбного рынка в перспективе мы определили следующим образом: 1) удовлетворение потребностей населения в высококачественной рыбной продукции; 2) создание более совершенной системы её реализации; 3) адаптация рыбохозяйственного комплекса области к условиям становления рыночной экономики; 4) улучшение экологического состояния водоемов Саратовской области. В основу перспектив закладывались реалии, сложившиеся в экономике отрасли на сегодняшний день, а именно сформировавшиеся в последние годы тенденции, определяющие траекторию развития рыбного рынка в настоящий момент и последующие годы средне- и долгосрочного периодов (до 2015 г.), а также предполагаемые сценарии его развития. Безусловно, эти тенденции и сценарии в дальнейшем могут измениться и тогда прогностические оценки должны быть скорректированы.

Осуществление развития рыбного хозяйства региона в перспективе рассматривалось нами по трем сценариям, различающимся между собой главным образом масштабами освоения водных биоресурсов региона, ориентацией реализации рыбных товаров на региональный рынок. В свою очередь масштабы освоения водных биоресурсов определялись наличием как общих, так и промысловых запасов, уровень которых в настоящий момент весьма ограничен. Каждый из рассмотренных сценариев предполагает различную степень использования промысловых запасов, и как следствие, различные варианты политики сохранения и увеличения в водоемах области численности наиболее ценных видов рыб. Предлагаемая стратегия призвана обеспечить глубокие качественные преобразования в производстве продукции рыбоводства, рыболовства и перерабатывающей промышленности, а также платежеспособный спрос на неё. Наиболее полно данному требованию, на наш взгляд, отвечает предложенный нами интегрированный сценарий возможного развития отрасли (табл. 2).

Таблица 2

Предлагаемый интегрированный сценарий динамики промысловых запасов в водохранилищах области и спроса на рыбу

Наименования 2005 г. 2010 г. 2015 г.

Прогноз Использование про-мзапа-са,% Прогноз Использование про-мзапа-са, % Прогноз Использование про^ мзапа-са,%

про-мзапа-са рыбы, т спрос, т про-мзапа-са рыбы, т спрос, т про-мзапа-са рыбы, т спрос, т

Стерлядь 5,2 0,2 3,8 7,4 0,3 3,8 9,8 0,4 3,9

Лещ 3582,0 1233,0 34,4 3694,0 1360,0 36,8 3807,3 1486,0 39,0

Судак 358,8 147,7 41,2 358,8 149,4 41,6 358,8 151,2 42,1

Бёрш 547,9 202,7 37,0 617,5 228,5 37,0 687,0 288,5 42,0

Щука 113,4 31,8 28,0 113,4 31,8 28,0 113,4 47,6 42,0

Сом 21,0 5,9 28,0 21,0 5,9 28,0 21,0 5,9 28,0

Карп (сазан) 7,5 2,1 28,0 7,5 2,1 28,0 7,5 2,1 28,0

Толстолобик 875,0 131,3 15,0 875,0 131,3 15,0 875,0 131,3 15,0

Белый амур 5,5 0,8 15,0 5,5 0,8 15,0 5,5 0,8 15,0

РЯР 880,5 132,08 15,0 880,5 132,1 15,0 880,5 132,1 15,0

Прочий крупный частик 67,5 25,0 37,0 67,5 25,0 37,0 67,5 25,0 37,0

Итого крупный частик 5578,6 1780,2 31,9 5760,2 1934,9 33,6 5952,8 2268,7 38,1

Окунь 195,0 43,5 22,3 195,0 44,9 23,0 195,0 46,3 23,7

Густера 1965,0 923,6 47,0 2553,0 1123,3 44,0 2553,0 1021,2 40,0

Плотва 528,0 212,5 40,2 534,8 221,0 41,3 534,8 229,4 42,9

Прочий мелкий частик 517,5 91,2 17,6 138,2 56,2 40,7 138,2 52,5 38,0

Итого мелкий частик 3205,5 1270,8 39,6 3421,0 1445,4 42,3 3421,0 1349,4 39,4

Все ресурсы 8784,1 3051,0 34,7 9181,2 3380,4 36,8 9373,8 3488,2 38,6

Целенаправленному формированию должны подвергаться не только уловы рыбы в водах Водохранилища, но и ее промысловые запасы. В основе прогноза промысловых запасов рыбы были взяты существующие тенденции динамики этого показателя. Полученные данные были подкорректированы с учетом результатов осуществления программы развития рыбной отрасли в Саратовской области до 2005 г. Можно сделать вывод, что формирование объемов вылова рыбы должно осуществляться параллельно с формированием промысловых запасов.

Решающее значение при определении объемов и ассортимента продукции должны иметь реальные возможности сбыта, конъюнктуры рыбных товаров, усиливающаяся конкуренция, как со стороны отечественных производителей, так и зарубежных фирм. Поэтому, основным направлением обработки гидробио-нтов на предприятиях ассоциации «Саратоврыбхоз», на наш взгляд, должно стать обеспечение глубокой мало- и безотходной переработки уловов, расширение ассортимента, повышение качества и уровня ликвидности готовой продукции, рост ее конкурентоспособности, учет мировых тенденций развития обработки гидробионтов. В связи с чем, производственная программа выпуска продукции в перспективе должна быть ориентирована на прогрессивные структурные изменения в части распределения сырья по видам обработки и его комплексную переработку, максимальное использование отходов от разделки гидробионтов, сокращение удельных трудовых, энергетических и материальных ресурсов на выпуск продукции, в том числе за счет более широкого применения в производстве высокопроизводительного технологического оборудования как на судах, так и в прудовых рыбных хозяйствах.

По нашему мнению достижению цели увеличения производства высококачественной продукции во многом будет способствовать решение следующих основных задач:

• выпуск рыбной продукции в максимально подготовленном и удобном для потребителей виде, использование современных видов тары и тарных материалов;

• применение прогрессивных технологий обработки гидробионтов, включая глубокое замораживание на скороморозильных аппаратах штучных изделий, рыбной кулинарии в упаковке и без нее;

• увеличение удельного веса слабосоленой продукции, в том числе филе, в мелкой фасовке и под вакуумом;

• механизация и автоматизация массовых производственных процессов (сортировка и разделка, выпуск филе и продукции спецразделки, консервов и пресервов, погрузочно-разгрузочные и складские работы);

• совершенствование технологии обработки нерыбных объектов промысла, особенно наиболее массовой продукции из раков.

Важным направлением формирования регионального рыбного рынка является совершенствование экономической стратегии прудовых рыбных хозяйств. В диссертационной работе был использован метод экономико-математического моделирования, позволяющий учесть множество специфических условий, характерных для конкретной производственной системы, отразить взаимосвязи между производственным потенциалом и результатами хозяйственной деятельности прудовых хозяйств, наиболее рационально сбалансировать размеры производства и объемы производственных затрат. В качестве базового предприятия, по которому будет проводиться экспериментальная работа, был выбран рыбный совхоз «Новоузенский» г. Новоузенска Саратовской области. Данное предприятие является государственным, входит в состав ассоциации «Саратоврыбхоз», располагает значительными площадями прудов и другими ресурсами и имеет отрицательный финансовый результат. Поэтому, мы считаем, что изменение производственной ,и финансовой ситуации на данном предприятии позволит оказать существенное влияние на формирование регионального рынка рыбной продукции. Для разработки числовой экономико-математической модели была подготовлена исходная информация на основе технологических карт, разработанных на 1 га площади пруда в ценах 2004 года.

В результате решения задачи по выявлению оптимальных производственно-экономических параметров прудовых хозяйств были выделены четыре варианта оптимальной производственной структуры этих предприятий. Первый и второй варианты задачи были рассчитаны для полносистемного предприятия с двухлетним оборотом. Первый вариант решался на максимум прибыли, второй - на максимум товарной продукции. Третий и четвертый варианты задачи предполагали выращивание рыбы по упрощенной технологии (неполносистемное хозяйство). Уровень интенсификации производства значительно уступает двум первым вариантам. Третий вариант задачи решается на максимум чистого дохода, четвертый - на максимум товарной продукции.

Модели прудовых хозяйств, полученные в результате решения задачи, ориентируют предприятия на выращивание товарных рыб в поликультуре, что позволяет, не только полнее использовать кормовые ресурсы пруда и, как следствие, обеспечи-

вать более высокий уровень рыбопродуктивности, но и благоприятно влиять на общее состояние водоема и соответственно на рост каждого объекта в отдельности. В состав поликультуры вошли рыбы с разным характером питания: планктофаги, бентофа-ги и растительноядные рыбы. Предпочтение при этом отдается наиболее продуктивным видам рыб, которые, как правило, оказываются и наиболее рентабельными. В предлагаемых моделях создаются благоприятные условия более эффективного использования площади прудов, трудовых ресурсов, капитальных вложений и основных фондов. Увеличение отдачи от использования всего совокупного потенциала приводит к снижению издержек и повышению прибыльности производства (табл. 3).

Таблица 3

Основные экономические показатели деятельности ГП рыбсовхоз «Новоузенский» г. Новоузенска Саратовской области по оптимальному решению

Показатели В среднем за последние 3 года Вариант 1 Вариант 2 Вариант 3

Карп товарный, шт. 87000 146213 68904 36750

Белый амур товарный, шт. - 9748 8613 4594

Белый толстолобик товарный, шт. - 77980 68904 36750

Пестрый толстолобик товарный, шт. - 155961 198098 105656

Итого: 87000 389902 344519 183750

Молодь карпа, шт. 96000 208876 98434 X

Плотность посадки, шт/га:

- товарной рыбы в нагульных прудах 503 2258 1982 1050

- молоди карпа в выростных прудах 48000 109935 109371 X

Выручка от реализации, тыс. руб. 93,0 6427,2 6464,1 1760,9

Денежно - материальные затраты, тыс. руб. 236,0 4444,0 4546,5 1256,8

Прибыль от реализации, тыс. руб. - 143,0 1983,2 1917.6 504,1

Уровень рентабельности, % -60,6 44,6 42,2 40,1

Выход с 1 га прудов, тыс. руб.:

- товарной продукции 0,5 36,7 36,9 10,1

- прибыли -0,8 11,3 11,0 2,9

Согласно расчетам, выполненным на основе линейных производственных функций, для повышения эффективности прудовых

хозяйств рекомендуется выращивание рыб в поликультуре. При этом поголовье товарного карпа не должно превышать 146 тыс., пестрого толстолобика - не более 198 тыс., белого толстолобика и белого амура - соответственно не более 78 и 9,7 тыс. шт. По сравнению с фактической структурой предлагаемые модели лучше обеспечивают условия функционирования прудовых хозяйств, значительно улучшают не только абсолютную величину финансового результата, но и повышают рентабельность всего производства. Производство наибольшего количества продукции с единицы площади пруда в ГП совхоз «Новоузенский» обеспечивает второй вариант задачи, а наиболее выгодное соотношение «производство продукции - затраты ресурсов» достигается в первом варианте.

Вместе с тем, первые два варианта являются весьма ресурсоемкими - для их реализации необходимо затратить около 4,5 млн. руб., что невозможно осуществить без привлечения дополнительных инвестиций (от 3063 до 3165,5 тыс. руб.). Они позволяют определить необходимый объем денежно-материальных средств для организации достаточно крупного производства рыбы на высокоинтенсивном уровне. Варианты задачи, рассчитанные для неполносистемного хозяйства требуют значительно меньшего количества денежно-материальных средств для их реализации и не нуждается в дополнительных финансовых ресурсах. Кроме того, в работе проведена оптимизация экономической и производственной стратегии прудовых хозяйств малых форм хозяйствования (площадь пруда 20 га), разработан календарный график получения прироста и потребности рыбы в кормах и минеральных подкормках. Данные модели не являются статичными, характерны для данной рыночной конъюнктуры и обладают большой мобильностью.

Эффективность формирования регионального рыбного рынка во многом определяется механизмом его взаимодействия с рыбными хозяйствами региона. В исследованиях предложены концептуальные подходы организации такого взаимодействия, а именно:

- организация оптовых рыбных рынков, охватывающих ры-бохозяйственные центры области, удобные для производителей (поставщиков) и потребителей и имеющие необходимую производственную инфраструктуру;

- создание информационно-аналитического и консультационного центра по исследованию рыбных товаров на базе ассоциации «Саратоврыбхоз» (рис. 3);

- активизация инвестиционного процесса в прудовые рыбные и рыболовецкие хозяйства, направленного на обновление действующего производственного аппарата, внедрение прогрессивных технологий, развитие социальной инфраструктуры.

Источники информации

Информационно-аналитический и консультационный центр на базе ВНИЭРХ (ИЛКЦ)

ИАКЦ при ассоциации «Саратоврыбхоз»

Областной ИЛКЦ при органах управления продовольственными ресурсами

Районные ИАКЦ при органах управления продовольственными ресурсами

т '

Предприятия оптовой торговли

Предприятия розничной торговли

Местный уровень

Источники информации

Сборники Госкомстата РФ

Источники информации: сборники Госкомстата по Саратовской области, отчеты по маркетинговым исследованиям в регионе

Источники информации: сборники районных статистических управлений, отчеты но анализу районных рыбных рынков

Рис. 3. Информационно-аналитическая и консультационная сеть служб исследования рынка рыбных товаров Саратовской области

Важнейшим звеном в налаживании бесперебойной реализации рыбных товаров производителями Саратовской области, по нашему мнению, должна стать организация оптовых рыбных

рынков. Цель функционирования таких оптовых рынков состоит в создании условий для повышения эффективности реализации рыбных товаров, торгово-посреднической деятельности. В свою очередь эффект от создания оптовых рыбных рынков будет выражаться в поступлении определенных средств в местный и федеральный бюджеты. Для условий Саратовской области целесообразно организовать региональный специализированный рынок, в составе которого предусматривается центр управления рынком при Департаменте по рыболовству Саратовской области и муниципальные филиалы в районных центрах, расположенных по побережью Волги. Региональный центр управления рынком должен обобщать отчетные данные муниципальных филиалов Саратовской области, проводить их анализ для выявления устойчивых тенденций состояния рынка и динамики его развития. На взаимовыгодных условиях он должен сотрудничать с отраслевым информационно-аналитическим центром по исследованию рыбных товаров, созданный в ассоциации «Саратоврыбхоз». Функционирование регионального рынка рыбных товаров в области должно обеспечивать своевременность платежей за проданные товары со стороны покупателей, государственное регулирование поставок рыбных товаров на экспорт и на региональный рынок.

3. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Развитие рынка рыбы и рыбной продукции в современных условиях играет исключительно важную роль в обеспечении продовольственной безопасности, как в целом страны, так и отдельных регионов. Мы считаем, что под рынком рыбной продукции можно понимать экономические, социальные и правовые отношения товарного производства, обеспечивающие согласование интересов между производителями рыбной продукции и ее потребителями. В диссертации проведено теоретическое исследование концепции формирования регионального рыбного рынка и предложен методический подход к его регулированию, суть которого, на наш взгляд, состоит в комплексном анализе системы факторов, влияющих на механизм его функционирования.

2. По нашему мнению управление формированием конъюнктурой регионального рыбного рынка непременно должно базиро-

ваться на создании целого комплекса условий воспроизводства, учитывающих отраслевые особенности, важнейшими из которых на наш взгляд являются наличие природных предметов труда, большая зависимость сырьевой базы от антропогенных факторов, подвижность и миграция объектов лова, проявляющаяся, в свою очередь, в видовом составе рыбных хозяйств, типе промысловых схем, орудий лова, сезонность промысла. В отличие от ранее построенных типологий основными дифференцирующими признаками наряду с показателями состояния водных биологических ресурсов и возможности организации их воспроизводства в регионе являются развитие рыночных и финансовых структур, активизация внутреннего спроса на продукцию рыбоводства, что позволит усилить ценовую ориентацию рыночного регулирования рыбного рынка. В диссертации определены приоритетные направления формирования эффективного регионального рыбного рынка, включающие стратегию его формирования в кратко-, средне- и долгосрочной перспективе, оптимизацию экономической стратегии производителей рыбной продукции, привлечение инвестиций, развитие оптовых рыбных рынков и создание информационно-аналитической и консультационной сети.

3. Анализ состояния рыбного рынка области в современных условиях позволил выявить негативные тенденции, выразившиеся, прежде всего в прогрессивном снижении степени использования водного фонда Саратовского и Волгоградского водохранилищ, значительного изменения рыбных сообществ, последствиями которого стало нарушение нормального соотношения видов, снижения их биопродуктивности; завышенном вылове ценных промысловых рыб (стерлядь, сом, судак) и . недоловом мелкочастиковых (плотвы, густеры). Так, за период с 1981 по 2004 гг. в водохранилищах в пределах Саратовской области общие запасы рыбы снизились на 1415 т или 12 %, промысловые запасы -на 1037 т или 14 %, степень их использования сократилась с 24 до 17 %, а объем улова - на 313 т или 22 %. Среднедушевое потребление рыбы, отловленной или выращенной в водоемах области, в настоящее время составляет менее 1 кг. В тоже время за последние годы прослеживается тенденция увеличения потребления рыбных товаров на 24 %.

4. Проведенные нами исследования свидетельствуют о значительном улучшении условий торговли рыбными товарами (коэффициент корреляции рангов Спирмена для условий торговли за период с 1981 по 2004 гг. составил 0,984). Во многом существенное улучшение конъюнктуры регионального рыбного рынка было обеспечено ростом цен на мясо и мясные продукты, благоприятной ценовой конъюнктурой и состоянием товарных рыбных рынков других регионов России. За анализируемый период средние цены на рыбу увеличились в 27 раз, в том числе на речную - в 21 раз, на морскую - в 28 раз, на мясо - в 30 раз, что является следствием негативных процессов, связанных с ухудшением экономических условий хозяйствования, недостатком материально-технических ресурсов.

5. Эффективность формирования регионального рыбного рынка во многом определяется его взаимодействием с рыбными хозяйствами региона. В исследованиях предложены концептуальные подходы организации такого взаимодействия, а именно:

- организация оптовых рыбных рынков, охватывающих ры-бохозяйственные центры области, удобные для производителей (поставщиков) и потребителей и имеющие необходимую производственную инфраструктуру;

- создание информационно-аналитического и консультационного центра по исследованию рыбных товаров на базе ассоциации «Саратоврыбхоз»;

- активизация инвестиционного процесса в прудовые рыбные и рыболовецкие хозяйства, направленного на обновление действующего производственного аппарата, внедрение прогрессивных технологий, развитие социальной инфраструктуры.

6. В исследованиях предложена и обоснована стратегия развития рыбного хозяйства в кратко-, средне- и долгосрочной перспективе с учетом выявленных особенностей его функционирования, учитывающая временные и ресурсные ограничения на основе изучения параметров динамических трендов, определяющих траекторию его развития. Осуществление развития рыболовства региона в перспективе рассматривалось нами по трем сценариям, различающимся между собой главным образом масштабами освоения водных биоресурсов региона, ориентацией реализации рыбных товаров на региональном рынке. В свою

очередь масштабы освоения водных биоресурсов определялись наличием как общих, так и промысловых запасов, уровень которых в настоящий момент весьма ограничен. Каждый из рассмотренных сценариев предполагает различную степень использования промысловых запасов, и как следствие, различные варианты политики сохранения и увеличения в водоемах области численности наиболее ценных видов рыб. Наиболее полно данному требованию, на наш взгляд, отвечает предложенный нами интегрированный сценарий возможного развития отрасли.

7. В результате решения задачи по выявлению оптимальных производственно-экономических параметров прудовых хозяйств было выделено 4 варианта оптимальной производственной и экономической стратегии предприятий. Согласно расчетам, выполненным на основе линейных производственных функций, для повышения эффективности прудовых хозяйств рекомендуется выращивание рыб в поликультуре. При этом поголовье товарного карпа не должно превышать 146 тыс., пестрого толстолобика - не более 198 тыс., белого толстолобика и белого амура - соответственно не более 78 и 9,7 тыс. шт. Предлагаемые модели создают благоприятные условия более эффективного использования биоресурсов, капитальных вложений и основных фондов. По сравнению с фактической структурой предлагаемые модели лучше обеспечивают условия функционирования прудовых хозяйств, значительно улучшают не только абсолютную величину финансового результата, но и повышают рентабельность всего производства.

Прудовые хозяйства стремятся удовлетворить потребности рынка в рыбной продукции и обеспечить дальнейшую эффективность с наименьшими для себя затратами, что и нашло отражение в предлагаемых моделях. Они могут применяться на практике с целью формирования наиболее эффективной производственно-экономической структуры прудовых хозяйств, рационального использования биоресурсов, что упрочит позиции этих предприятий.

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

1 .Лысова, Т.А. Современное состояние рыбного хозяйства Российской Федерации и его роль в экономике государства / Т.А. Лы-

сова // Математическое моделирование в решении проблем аграрной экономики : сб. науч. тр. - Саратов : Научная книга, 2005. -Вып. 2. - С. 78-81. (0,25 пл.);

2. Лысова, Т.А. Концепция формирования регионального рыбного рынка / Т.А. Лысова // Применение математических методов в анализе работы предприятий АПК : сб. науч. тр. - Саратов : Научная книга, 2005. - Вып. 3. - С. 115-120. (0,35 пл.);

3. Лысова, Т.А. Оптимизация размера и структуры производителей рыбной продукции / Т.А. Лысова, A.B. Шибайкин // Прогнозирование основных показателей деятельности сельскохозяйственных предприятий с использованием статистических и экономических методов : сб. науч. тр. - Саратов : Научная книга, 2006. - Вып. 4. - С. 38-42. (0,3 / 0,2 лично автора);

4. Лысова, Т.А. Совершенствование взаимодействия рыбных хозяйств с региональным рынком рыбной продукции / Т.А. Лысова, A.B. Шибайкин // Прогнозирование основных показателей деятельности сельскохозяйственных предприятий с использованием статистических и экономических методов : сб. науч. тр. -Саратов : Научная книга, 2006. - Вып. 4. - С. 56-61. (0,4 /0,3 лично автора);

5. Лысова, Т.А. Оценка конъюнктуры регионального рынка рыбной продукции Саратовской области / Т.А. Лысова // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И. Вавилова. -2006. - № 4. - Вып. 2. - С. 60-63 (0,4 пл.).

Подписано в печать 09.01.07. Формат 60х84'/16. Печ. л. 1,0. Тираж 100. Заказ 311.

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова», ФЗО 410012, Саратов, Театральная пл., 1