Организационно-экономические аспекты управления технологическими процессами в молочном скотоводстве тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Организационно-экономические аспекты управления технологическими процессами в молочном скотоводстве"

На правах рукописи

Ефимова Зинаида Владимировна

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ ПРОЦЕССАМИ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ

08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (1.2. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами: АПК и сельское хозяйство)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

6 ФЕВ 2014

Москва 2013

005544774

005544774

Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Российский государственный аграрный заочный университет»

Научный руководитель - доктор экономических наук, доцент Борисов Максим Юрьевич

Официальные оппоненты: Морозов Николай Михайлович, доктор экономических наук, профессор, академик РАСХН, ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский и проектыо-технологический институт механизации животноводства», отдел системы машин и технико-экономических исследований в животноводстве, заведующий

Измайлова Светлана Анатольевна, кандидат экономических наук, доцент, ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства», отдел территориально-отраслевого разделения труда в АПК, старший научный сотрудник

Ведущая организация: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Пензенская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита диссертации состоится «¿0» оШЬОМ 2014 г. в 13-00 на заседании диссертационного совета Д 220.056.04 при ФГБОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет» по адресу: 143900, г. Балашиха, ул. Ю. Фучика, д.1, Учебно-административный корпус, ауд. 114.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет» Автореферат разослан «50 »

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат экономических наук, доцент

О.Н. Кондрашова

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Изменчивость внешней и внутренней среды требует от сельскохозяйственных товаропроизводителей постоянного повышения конкурентоспособности продукции и эффективности производства на основе применения достижений научно-технического прогресса, рационального использования и распределения ресурсов, передового международного и отечественного опыта, а также эффективных форм управления и хозяйствования.

Потребность в развитии системы управления технологическими процессами в отечественной практике определяется проистекающими интеграционными процессами.

Особую актуальность в сложившейся ситуации приобретает разработка механизмов повышения экономической эффективности использования технических ресурсов молочного скотоводства и его модернизации. В связи с появлением благоприятных предпосылок интенсивного развития отрасли молочного скотоводства требуется научное обоснование и разработка практических предложений для повышения эффективности управления технологическими процессами.

Состояние изученности проблемы. Проблема управления технологическими процессами нашла отражение в трудах таких зарубежных учёных, как П. Ансофф, П. Друкер, Д. Рикардо, Ф. Тейлор, Г. Форд и др.

Проблемами управления технологическими процессами в агропромышленном производстве занимались A.A. Артюшин, А.И. Алтухов, A.A. Бойко, А.Ф. Вернигор, P.A. Громов, В.П. Зотов, А.П. Зинченко, З.А. Кирюшин, Н.Я. Коваленко, А.Г. Курьян, В.М. Лукьяненко, В.В. Лазовский, Г.П. Малявко, В.М. Мазлоев, В.В. Милосердов, Н.М. Морозов, П.М. Першукевич, A.B. Петриков, Э.В. Попов, A.A. Распутин, В.В. Репин, Г.Ф. Саблин, А.Н. Тарасов, В.П. Теп-лов, О.Г. Туровец, В.И. Удовыдченко, И.Г. Ушачёв, A.A. Черняев, С.А. Шел-ковников, A.A. Шутьков и др.

В современных условиях функционирования молочного скотоводства требуется уточнение вопросов, связанных с адаптацией современных технологий в

производстве и поиском новых подходов к управлению. Эти проблемы и обусловили необходимость проведения данного исследования.

Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в развитии теоретических положений и разработке научно-практических рекомендаций по совершенствованию управления технологическими процессами в молочном скотоводстве.

Для достижения указанной цели исследования осуществлено решение следующих задач:

- исследованы современные научно-теоретические аспекты управления технологическими процессами в молочном скотоводстве в современных условиях производства;

- систематизированы и дополнены показатели оценки экономической эффективности использования технических ресурсов;

- выполнена оценка уровня современных технических ресурсов и эффективности их использования в молочном скотоводстве.

- определены основные направления инновационного развития молочного скотоводства и дана оценка их влияния на эффективность применения технических ресурсов;

- предложены меры технической модернизации молочного скотоводства, даны рекомендации по повышению экономической эффективности применения технических ресурсов, спрогнозирована их реализация.

Область исследования соответствует Паспорту специальностей ВАК 08.00.05 (Экономика и управление народным хозяйством) п. 15.41 - Организационно-экономические аспекты управления технологическими процессами в сельском хозяйстве.

Предметом исследования являются управленческие и организационно-экономические отношения, связанные с формированием и совершенствованием применения технических ресурсов в молочном скотоводстве.

Объектом исследования являются сельскохозяйственные товаропроизводители молока. Углубленные исследования проведены на примере Тульской области

Теоретическая и методологическая основа исследования. Методологической, теоретической и методической основой исследования послужили работы зарубежных и отечественных ученых, результаты прикладных и фундаментальных исследований по проблемам эффективного использования технических ресурсов в молочном скотоводстве, законодательные акты, постановления правительства и программные документы, затрагивающие аспекты развития сельскохозяйственного производства, данные периодической печати, информационные ресурсы сети Интернет, а так же материалы научно- практических конференций по рассматриваемой проблеме.

В зависимости от характера решаемых задач в работе использована совокупность приемов и методов: монографический, системно-структурный, сравнительный, расчётно-конструктивный и абстрактно-логический, статистические группировки, корреляционно-регрессионный.

Информационное обеспечение работы представлено официальными данными Федеральной службы государственной статистики России и ее территориальными органами по Тульской области, решения, нормативные документы и постановления органов управления Российской Федерации и Тульской области, результаты исследования научных учреждений, аналитические данные научной и справочной литературы, годовые отчеты организаций Тульской области, а также материалы, собранные в результате научных исследований автором. Новизна исследования заключается в следующих положениях: - исследовано управление технологическими процессами как системой и дано его авторское определение - «управление производством продукции и отношениями, возникающими в процессе выполнения работ, предусмотренных используемой технологией, с целью максимального увеличения объёмов прибыли, получаемой организацией за счёт вовлечения в производство неиспользуемых резервов, достижения окупаемости произведенных затрат, на основе поиска

5

и внедрения достижений НТО, а также повышения уровня экологичности производства»;

- разработана и апробирована методика оценки технико- организационного уровня производства, степени технической оснащенности производства, целесообразности и рациональности применения технических средств производства, включающая определение системы индикаторов и выделение групп сельскохозяйственных организаций в зависимости от возможности обновления технических ресурсов и эффективности их использования;

- предложен показатель «коэффициент технологического роста производства молока», позволяющий оценить роль оборудования и техники в производстве молока и учитывающий затраты труда на 1ц. молока, продуктивность коров основного стада, удельный вес содержания основных средств в затратах на производство молока, удельный вес активной части основных фондов и удельный вес продуктивного скота в основных фондах;

- выделены два типа инновационно-ориентированных организаций по производству молока в Тульской области: использующие частные инновации местного назначения и применяющие радикальные инновации;

- обоснован сценарный прогноз развития молочного скотоводства в Тульской области, разработаны различные варианты его дальнейшего развития и определена потребность в основных ресурсах (техника, инвестиции, люди), решена экономико-математическая модель оптимизации состава и структуры системы машин и оборудования для молочных ферм.

Научно- практическое значение результатов исследования заключается в том, что научные выводы и основные положения позволяют конкретным сельскохозяйственным товаропроизводителям повысить экономическую эффективность использования технических ресурсов и производства молока.

Предложенные в диссертационном исследовании положения и практические рекомендации могут служить основанием для последующих прикладных и теоретических исследований, а также быть использованы при разработке региональных целевых программ модернизации отрасли молочного скотоводства.

6

Методические рекомендации по экономической оценке реализации технических ресурсов молочного скотоводства могут быть использованы региональными органами управления сельского хозяйства при разработке критериев господдержки производителей молока.

Отдельные практические и теоретические разработки диссертации могут найти применение в преподавании на экономических факультетах аграрных вузов, а так же при повышении квалификации и подготовке главных специалистов и руководителей экономических служб сельскохозяйственных предприятий.

Внедрение и апробация результатов исследования. Ряд рекомендаций и предложений автора принят к внедрению в отдельных сельскохозяйственных организациях Тульской области, что подтверждено соответствующими актами и справками о внедрении научно-исследовательских разработок в сельскохозяйственном производстве.

Основные положения диссертации нашли отражение в 7 печатных работах, общим объем 3,8 п.л., в т.ч. 3 статьи в изданиях, рекомендованных ВАК.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы.

II. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обосновывается актуальность выбранной темы исследования, сформулированы цель и задачи работы, характеризуются научная новизна и практическая значимость полученных автором результатов, указаны предмет и объекты исследования, его теоретическая и информационная база.

В первой главе «Организационно-экономические аспекты управления технологическими процессами в молочном скотоводстве» изложены теоретические основы управления технологическими процессами, выделены особенности технологических процессов в сельском хозяйстве и обоснованы подходы экономической оценки эффективности управления технологическими процессами в молочном скотоводстве.

Во второй главе «Современное состояние и тенденции развития технической оснащённости молочного скотоводства» проанализировано состояние сельского хозяйства и молочного скотоводства как в целом по стране, так и по Тульской области, выполнена оценка применяемых технологий в молочном скотоводстве, рассчитаны показатели управления технологическими процессами.

В третьей главе «Совершенствование технологических процессов производства молока» выполнено обоснование прогнозных параметров развития молочного скотоводства

В выводах и предложениях обобщены результаты проведенного исследования.

П1. ОСНОВНЫЕ НАУЧНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

- Исследовано управление технологическими процессами как системой и дано его авторское определение.

Эффективность функционирования сельскохозяйственного производства в современных условиях в значительной степени зависит от организации, форм и методов управления, адекватных требованиям рыночной экономики. Многообразие форм собственности, хозяйствования и организационно-правовых форм сельскохозяйственных организаций требует новых подходов к управлению, пересмотра его сущности.

Эффективность производства молока определяется согласованным решением ветеринарных, зоотехнических, экономических и технологических задач, однако на практике уровень взаимодействия довольно невелик. Именно поэтому создание рациональной системы управления технологическими процессами позволяет преодолеть данное противоречие путем создания интегрированных и комплексных мер.

Управление технологическими процессами на молочной ферме предусматривает вертикальную и горизонтальную интеграцию уровней управления (рис. 1). Сложность интеграции управления заключается в том что, обычно решением задач на различных уровнях управления, занимаются разные специалисты, использующие сложно-совместимые программно-технические средства. Лишь при условии скоординированного функционирования уровней управления между собой производство молока станет более эффективным.

Первый уровень

Директор, главные специалисты Прогнозирование и планирование производства, решение экономических, стратегических и других задач

0

Второй уровень (управление цехом)

Начальники цеха воспроизводства, доильно- Определение параметров технологического

молочного блока и других отделов. процесса, учет продукции, учет расходов ресурсов и др.

0

Третий уровень (управление технологическими процессами)

Доильно- молочный цех, цех воспроизводства Управление технологическими процессами : содержание коров, прием, приготовление и раздача кормов, поддержание микроклимата и другие.

Рис. 1 - Структура управления технологическими процессами на молочной ферме

На первом уровне решаются основные стратегические задачи, планирование и прогнозирование производства, способ производства и другое.

На втором уровне стоят технико-экономические задачи организации, а так же оптимизация производства молока по обоснованным критериям. Здесь решение представленных задач ложится на начальников отдела воспроизводства и доильно-молочного блока. На этом уровне решаются задачи по достижению минимальной себестоимости молока, проводится учет расходов ресурсов, учет продукции и д.р.

На третьем уровне стоят производственно-технологические задачи, определяющиеся соблюдением плановых параметров производственных звеньев и соблюдением параметров технологии. Решению этих задач способствует ком-

9

плекс средств микропроцессорного управления основными технологическими процессами молочного скотоводства.

Решающим фактором увеличения объемов производства продукции молочного скотоводства является применение высокоинтенсивных технологий, использование достижений научно-технического прогресса, а также современных средств механизации и автоматизации.

Основным показателем оценки экономической эффективности применения технологий и систем машин является прибыль за год или срок службы. Величина прибыли позволяет определить такие важные показатели как рентабельность производства, норма прибыли, срок окупаемости вложений. Для характеристики и комплексной оценки анализируемых технологий и систем машин необходимо рассчитать дополнительные показатели: производительность труда; энергетическую эффективность технологий; металлоёмкость.

Эффективность технологических процессов определяется уровнем механизации и автоматизации производства молока.

Обеспеченность производства' техникой и системой машин выявляется в результате анализа технического состояния и движения основных производственных фондов.

По мнению автора, управление технологическими процессами - это управление производством продукции и отношениями, возникающими в процессе выполнения работ, предусмотренных используемой технологией, с целью максимального увеличения объёмов прибыли, получаемой организацией, за счёт вовлечения в производство неиспользуемых резервов, достижения окупаемости произведенных затрат, улучшения факторов, влияющих на работоспособность и здоровье работников на основе беспрерывного поиска и внедрения достижений НТО, а также повышения уровня экологичности производства.

Использование современной техники и технологий требует более высокого уровня знаний в области технологических возможностей техники, как у главных специалистов, так и у рядовых механизаторов, работающих на ней, наличие в организациях специалистов, занимающихся разработкой технологической до-

10

кументации и контролем за её соблюдением, обоснованием выбора приобретения технических средств.

- Разработана и апробирована методика оценки технико- организационного уровня производства, степени технической оснащенности производства, целесообразности и рациональности применения технических средств производства, включающая определение системы индикаторов и выделе-пие групп сельскохозяйственных организаций в зависимости от возможности обновления технических ресурсов и эффективности их использования.

Оценить экономическую эффективность применения новых технологий возможно с помощью анализа достигнутых результатов, определения затрат и результатов от применения способов механизации производства и новых технологий.

Эффективное управление технологическими процессами в сельскохозяйственных организациях возможно за счёт разработки технологической документации, стратегических планов развития организаций, проведения сертификации и стандартизации производимой продукции, повышения квалификации работников, а также создания базы проектов по освоению современных технологий, техники, оборудования и их реализации.

Разнородность условий ведения сельскохозяйственной деятельности в Тульской области предопределяет необходимость разделения совокупности хозяйств, производящих продукцию животноводства, на группы и определение перспективных направлений развития, а также системы управления технологическими процессами в них. Автором предложена методика группировки сельскохозяйственных предприятий по возможности обновления технических ресурсов и их рентабельности. При группировке сельскохозяйственных организаций по уровню их финансового состояния за основу были взяты подходы, описанные в трудах профессора Д.Б. Эпштейна.

1. Оцеща в разрезе:

]. Расчет коэффициента 1ехнологпческото роста

4. Присвоение рейтинговых балов

Показатель с Показатель со Повазатель с

худшим щщш

деДОЮИЯКг!. 2ВДПМВННв31 КЗйОКЗДЭДгЗ.

балл бант балла

Обоснование моде лей предприятий с помощью дифференцированного подхода

* ~

Разработка рекомендаций гю увеличению эффекпяисшдеятельности органи-Ечлит

Тезснико-оргагавационньймзовнь молочного скотоводства

Ко'«Ьф1ш*1ент тегшо логического роста производства молока

Рис. 2 - Алгоритм оценки развития технологических и технических ресурсов молочного скотоводства

При группировке организаций по возможности обновления технических ресурсов были выделены две группы организаций: крупномасштабные хозяйства, которые имеют возможности для внедрения современных высокопроизводительных технологий; малые организации, имеющие небольшой объем выпускаемой продукции, поэтому в них нецелесообразно внедрять высокопроизводительные ресурсозатратные технологии.

Таблица 1 - Группировка сельскохозяйственных организаций Тульской области в зависимости от возможности обновления технических ресурсов и эффективности _их использования (средние значения в группе)

—Группы Показатели \ Обширные Традиционные Интенсивные

малые крупномасштабные малые крупномасштабные малые крупномасштабные

Количество организаций в группе 2 4 6 3 3 2

Реализация молока, ц в год 2712 4380 2430 5714 14627 34643

Поголовье КРС, гол. 115 381 248 621 1122 2200

Площадь сельхозугодий, га 1720 2293 1627 4087 4320 3384

Обеспеченность производства молока доильным оборудованием, ед. /100 голов 0,2 0,7 1,3 1,5 11,45 0,87

Рентабельность производства, % -31,2 -3,1 17 -20,2 -1,6 14,2

При группировке организаций по уровню рентабельности производства были выделены три типа организаций: обширные организации, осуществляющие совершенствование технологических процессов за счет собственных средств (убыточность, как правило, выше 10%); традиционные организации, осуществляющие техническую модернизацию за счет собственных средств частично (рентабельность (убыточность) деятельности таких организаций до 10%); интенсивные организации, имеющие возможность за счет кредитов банка в рамках действующей в регионе Госпрограммы и за счет собственных средств осуществить полную модернизацию производства (рентабельность больше 10%) .

Таблица 2 - Анализ технико-организационного уровня производства и его _технической оснащенности организаций Тульской области_

Показатели Обширные Традиционные Интенсивные

Количество хозяйств в группе 6 9 5

Фондовооружённость, тыс.руб. /1 чел 374,5 1387,9 730,6

Фондоемкость, руб. 1,2 0,6 0,5

Коэффициент обновления, % 2,6 10,2 32,17

Коэффициент выбытия, % 2,85 2,2 6,25

Коэффициент замены, % 2,2 3,7 8,61

Коэффициент расширения парка машин и оборудования, % 0,978 0,963 0,913

Энергоемкость, руб. / руб. 0,08 0,09 0,07

Рентабельность (+), убыточность (-), % -33,3 -3,2 12,6

Обеспеченность производства молока доильным оборудованием, ед. /100 голов 2,05 3,8 0,9

Каждый показатель оценивается по трехбалльной шкале, что соответствует количеству анализируемых групп. Максимальный балл имеет показатель с наилучшим результатом.

- Предложен показатель «коэффициент технологического роста производства молока», позволяющий оценить роль оборудования и техники в производстве молока.

Целесообразно при оценке экономической эффективности использования технической оснащенности применять системный подход и комплексные методы оценки. Необходимостью становится соответствие между материально- технической базой и технологией, а также влияние используемых и внедряемых оборудования и техники на качественные, а также количественные показатели изменения деятельности организации.

Чтобы наиболее точно определить роль оборудования и техники в производстве молока, предлагается новый показатель- коэффициент технологического роста производства молока.

Определить его можно с помощью пяти основных компонентов: продуктивность коров основного стада (Пк); затраты труда на 1 ц. молока (Зт); удельный вес содержания основных средств в затратах на производство молока (Ус);

удельный вес активной части основного фонда (Га); удельный вес стоимости продуктивного скота в основных фондах (У„).

Пк

-• Y г- • Ya • Yn

"** Зт 1с

(1)

Данные показатели выбраны, потому что в основном именно они характеризуют технические ресурсы производства молока.

Таблица 3 - Обобщающая оценка организаций Тульской области по степени

] Уровень технологического роста | Группы и типы организаций

обширные традиционные интенсивные

малые крупномасштабные малые крупномасштабные малые крупномасштабные

Высокий 1 ООО АПК «Тюринский», ООО Агрофирма «Луч» ЗАО «Откормочное», ООО «Энформ -Arpo» ООО «Заречное» ООО «Агроком-плекс Теплый», ОАО ПХ «Лазаревское»

Средний ООО «Агроин-вест» СПК «Стрелецкий», СПК «Молчанов-ский» ООО «Агро-сервис» ООО «Новопетровский», ООО Фирма «Северка»

Низкий ООО АПК «Новое», ОАО «Новопетровское» ООО «Рассвет» ООО «Максим Горький» ООО «Заря» ЗАО «Слободка», ЗАО «Си-моново»

Коэффициент технологического роста производства молока необходимо применять как корректирующий показатель при комплексной оценке экономической эффективности использования технических ресурсов.

Исходя из условий ведения хозяйственной деятельности, в каждой группе организаций целесообразно внедрять и использовать технологии различной интенсивности. Управление технологическими процессами в условиях рыночной экономики в сельскохозяйственном производстве должно ориентироваться на увеличение эффективности использования ресурсов конкретной организацией. Рекомендации (табл. 4) нужно учесть при разработке конфетной организацией необходимых мероприятий по использованию современных технологий и технических средств, совершенствованию структуры технологических ресурсов, организации контроля и планирования.

Таблица 4 - Рекомендации организациям по повышению теимческиой оснащенности _и эффективности производства молока_

Группы Рекомендации

Малые обширные Размер стада от 80-150 голов, имеется обширная территория для выпаса скота и загоны. У животных есть возможность свободно пастись и приходить на удой в необходимое время. Направление повышения эффективности использования технических ресурсов - это укрепление материально-технической базы. Необходимо использовать специализированное оборудование для ферм с малым поголовьем, рост фондовооружённости на 1 руб. повлечет увеличение рентабельности на 0,03%.

Крупномасштабные обширные Эта группа организаций имеет фермы с поголовьем 200-400 голов. Для кормления коров здесь используют не только корма собственного производства, во и концентрированные корма. Здесь используется наемный труд. Обеспеченность доильным оборудованием - это основной фактор, влияющий на экономическую эффективность производства молока. Обновление технических ресурсов за счет сокращения потерь продукции и.роста ее качества приведет к значительному росту рентабельности. Не следует применять дорогостоящую импортную технику при среднем и небольшом поголовье. Необходима малогабаритная техника и техника с малым расходом энергоресурсов.

Малые традиционные Организации характеризуются использованием привязной технологии. Рацион животных формируется на основе концентрированных кормов. Существует необходимость использования индивидуальных доильных установок. За счёт повышения нагрузки на персонал новое ресурсосберегающее оборудование увеличит производительность труда, что приведет к росту эффективности производства молока.

Крупномасштабные традиционные Данный группа имеет фермы с поголовьем 600-800 голов. Здесь используют как привязную технологию содержания животных, так и беспривязную. Сдерживающий фактор - отсутствие необходимого количества квалифицированных кадров и необходимость приобретения дорогостоящих доильных залов. При использовании новой отечественной техники необходимо сопоставить цены, надежность, качество, гарантийное обслуживание и условия поставки. Возможен вариант с приобретением отечественной техники , бывшей в использовании, здесь необходимо сопоставить рыночные цены и остаточный ресурс. Рекомендуется изучить возможности рынка вторичной техники.

Малые интенсивные Организации имеют высокий потенциал для производства молока. Фермы используют привязное и беспривязное содержание. При больших размерах поголовья необходимо приобретать технику с высокой надежностью и производительностью (российскую или адаптированную импортную). Из-за роста оснащенности организаций доильными установками снизится рентабельность производства молока, что можно объяснить низкой степенью загрузки применяемой техники. Рост рентабельности повысится за счет нагрузки на операторов машинного доения. Поголовье основного стада рекомендуется довести до уровня оптимальной пропускной способности техники. При доении и хранении молока следует обратить внимание на уровень потерь при высокой продуктивности. Целесообразна замена изношенной техники новой с аналогичными технико-экономическими параметрами (по мере амортизации). При покупке импортной техники необходимо оценить условия поставок, а так же цены по отношению к российским производителям.

Крупномасштабные интенсивные Организации являются наиболее крупными поставщиками молока на рынки, используют современные технологии производства молока. Корма, лекарства, удобрения и т.д. закупаются оптом по более низкой цене за единицу. Используются концентраты и кормовые добавки, такие как витамины, минералы и т.д. Ветеринарная помощь, искусственное оплодотворение и другие вспомогательные услуги доступны по более низким ценам. Источником финансирования при выборе техники становятся собственные или заемные и привлеченные средства. Используя простой кредит или кредит с субсидированием процентной ставки в рамках Госпрограммы возможно осуществить полную модернизацию производства. Также рекомендуется рассмотреть варианты финансирования с помощью лизинга или инвестиций. При покупке новой импортной техники необходимо обратить внимание на стоимость обслуживания, условия поставки, надежность производителя и поставщика, производительность. Существует возможность приобретения импортной техники, бывшей в употреблении. Здесь нужно проанализировать остаточный ресурс и сравнить его с рыночной ценой. Оценить уровень экономии ресурсов при покупке с учетом морального износа и удешевления. Изучить возможности рынка вторичной техники.

- Выделены два типа инновационно ориентированных организаций по производству молока в Тульской области: использующие частные инновации местного назначения и применяющие радикальные инновации.

Совершенствование технологических процессов осуществляется через технический прогресс за счет инновационной деятельности. Усиление роли научно-технического прогресса в воспроизводственном процессе придает новое качество экономическому росту, предполагает тщательный выбор долговременной стратегии научно-инновационной и структурной политики, которые должны осуществляться с учетом своеобразия нынешнего этапа научно-технического развития России.

Организации по производству молока в Тульской области условно можно разделить на две группы по степени освоения инноваций:

- использующие частные инновации местного назначения (примером служит прогрессивное оборудование для поения или кормления), позволяющие понизить расход кормов, увеличить производительность труда и улучшить его условия;

- применяющие радикальные инновации (например, переход с привязной технологии содержания животных на беспривязную, реконструкция и строительство фермы), обеспечивающие повышение конкурентоспособности и качества молока, а так же уменьшение ресурсов и затрат труда при производстве продукции.

Образцом предприятий, которые используют инновационные технологии, послужили племзавод-колхоз "Новая жизнь" им. И.М.Семенова Щекинско-го района Тульской области и ОАО ПХ «Лазаревское». Деятельность этих организаций основывается на поиске и внедрении современной техники и технологии новейшего поколения, реконструкции существующих животноводческих помещений и развитии племенной базы. За последние несколько лет в ОАО ПХ «Лазаревское» потрачено 47,7 млн. рублей, из них 26,2 млн. рублей кредитов и 21,5 млн. рублей собственных средств. В племзаводе-колхозе "Новая жизнь" им. И.М.Семенова на модернизацию и реконструкцию было потрачено 67,6 млн.

17

рублей, в том числе 49,1 млн. рублей кредитов и 18,5 млн. рублей собственных средств.

Особенное внимание на таких инновационно-оринтированных организациях было уделено всем технологическим процессам производства молока.

Сравнение технологий позволил сделать вывод о том, что беспривязная технология, несмотря на небольшой опыт ее использования в российских условиях, все же обладает определенными техническими и технологическими преимуществами по сравнению с привязной технологией содержания коров и доением в молокопровод. Беспривязная технология обеспечивает наивысшие показатели производительности труда, низкие металлоемкость и затраты корма, а как известно, стоимость корма и затрат на оплату труда составляют наибольшую долю в себестоимости конечной продукции.

В Тульской области используя эту технологию содержат 21% поголовья (по России в целом около 12%). Наиболее эффективно используются современные технологии производства молока в СПК «Пахомово», ООО "АПК "Новое", СПК «Хитровщина», ООО «Мясной альянс», ООО «Агрофирма «Русь», ООО «Родины Просторы», ООО «Рассвет», ООО «Белевские сады» и ряде других организаций.

В первых 3-х сельскохозяйственных организациях годовая продуктивность коров - более 7 тыс. Положительный эффект производства молока достигается здесь путем внедрения системы управления стадом животных, поэтому затраты труда на 1 ц производства молока примерно составят от 1,2 до 3 чел.-ч (при традиционных технологиях 5-7 чел.-ч). Животных кормят основе сбалансированного рациона, учитывая биохимические показатели крови животных, что позволяет в свою очередь увеличить продуктивность животных на 15-20% и снизить затраты кормов.

Таблица 5 - Сравнительная экономическая оценка производства молока _в организациях Тульской области, 2011 г. _

Организации Поголовье Валовое производство, ц Удой на одну корову, ц Себестоимость 1 ц молока, руб. Рентабельность убыточность, % Наличие техники в расчете на 100 голов

раздатчики кормов у сильные становки

Привязное содержание животных

ОАО «Новопетровское» 510 27553 52,1 913,0 2,7 1,40 1,60

ООО «Заря» 452 22066 51,1 581,7 38,0 0,44 0,67

ООО «Агроинвест» 336 12732 40,0 714,7 21,3 0,90 1,19

ООО «Рассвет)) 790 33358 42,9 841,2 14,4 1,00 1,63

ЗАО «Симоново» 645 29948 46,1 859,6 2,8 0,77 2,15

ООО «Новопетровский» 653 29589 45,3 870,1 ■ -2,9 0,15 0,31

СПК «Молчановский» 362 16828 46,5 879,0 4,7 0,83 0,28

ООО Фирма «Северка» 471 12860 27,3 920,9 4,6 1,06 2,76

ОАО ПХ «Лазаревское» 300 13241 44,1 973,1 -14,0 0,33 2,00

ООО «Заречное» 455 25702 56.5 998,5 0,8 1,76 1,54

В среднем 498 22488 45,1 855,2 7,2 0,8 1,2

Беспривязное содержание животных

СПК «Стрелецкий» 695 28752 40,5 1044,9 -6,5 0,85 0,14

ООО АПК «Тюрин-ский» 760 22518 29,7 824,1 5,7 0,26 0,40

ООО «АПК «Новое» 215 8051 39,7 891,0 10,3 1,97 1,97

ООО «Агрокомплекс Теплый» 3650 179707 50,6 704,0 6,5 0,34 0,25

ООО «Энформ — Arpo» 501 34783 70,0 1138,69 1,1 0,40 0,60

ООО «Максим Горький» 331 17061,0 51,5 63,1 40,0 1,21 0,71

ООО «Агросервис» 504 34787 69,0 628,3 79,8 1,39 0,40

ООО Агрофирма «Луч» 310 15399 49,7 809,8 16,9 1,94 0,65

ЗАО «Слободка» 329 15763 47,9 967,1 0,3 1,82 1,82

ЗАО «Откормочное» 872 62828,0 72,1 979,2 24,1 0,23 0,23

В среднем 807 41965 52,1 805,0 17,8 10,4 0,72

Сравнительная оценка систем содержания КРС выполнена на основе группировки (табл. 5). При беспривязном содержании коров средняя продуктивность - 52,1 ц в год, а с привязным этот показатель меньше - больше чем на 10 ц. и составляет 45,1 ц. Средняя рентабельность производства молока при привязной технологии ниже на 10,3 п.п., чем при беспривязной. Такое влияние на рентабельность оказала более низкая себестоимость 1 ц производства молока (на 6%).

- Обоснован сценарный прогноз развития молочного скотоводства в Тульской области, разработаны различные варианты его дальнейшего развития и определена потребность в основных ресурсах (техника, инвестиции, люди), решена экономико-математическая модель оптимизации состава и структуры системы машин и оборудования для молочных ферм.

Целью развития молочного скотоводства Тульской области является достижение устойчивого развития отрасли молочного скотоводства и обеспечение продовольственной безопасности.

Для определения прогнозных показателей нами был выполнен анализ SWOT для выявления сильных и слабых сторон, угроз и возможностей развития молочного скотоводства Тульской области. Для достижения поставленных целей нами разработан ряд вариантов стратегий (табл. 6).

Таблица 6 - Прогноз основных экономических показателей молочного скотоводства _при реализации вариантов стратегического развития_

Показатели Факт Варианты стратегии развития

административный инерционный инновационный средний

2011 2012 2015 2020 2015 2020 2015 2020 2015 2020

Поголовье коров в хозяйствах всех категорий, всего тыс. гол. 44,9 44,0 54,9 79,3 43,9 42,0 50,1 60,3 49,6 60,5

Валовое производство молока, тыс. т. 202 192,9 204 230 192 172,8 252 282,1 216 228,3

Удой на 1 корову в год, кг 4364 4500 4536 4660 4565 4729 5175 6300 4758 5229

Покупка племенного молодняка крупного рогатого скота молочных пород в сельскохозяйственных организации и КФХ, гол. 2379 2333 2000 2300 2279 2234 2682 3261 2320 2598

Выход телят на 100 коров в сельскохозяйственных организациях, гол. 72 72 78 82 85 88 81 96 81 88

Рентабельность реализации молока цельного в сельскохозяйственных организациях, % 25 9,9 23,5 33,1 22,5 23,8 11,4 13,9 19,1 23,6

Потребление молока на душу населения в год, кг 167 188 138 142 153 188 216 260 169 196

Финансовый результат деятельности животноводческих организаций, млн. руб. 288 291 279 314 322 359 333 403 311 358

Первый вариант — административный. Он отражает параметры Ведомственной целевой программы «Развитие молочного скотоводства на территории Тульской области на 2013-2020 годы»;

Второй вариант - инерционный, получен нами по фактическим данным за 2005-2012 гг. и представляет собой показатели, полученные по тренду;

Третий - инновационный вариант, предусматривающий рост производства на 5% в год;

Четвертый вариант — средний. Он учитывает средние темпы изменений показателей по всем трем сценариям.

Даже если молочное скотоводство будет развиваться по инерционному варианту, Тульская область сможет увеличить производство молока к 2015 г., по сравнению с 2012 г., на 13%, а к 2020 г. - на 32%. Тем самым производственные мощности по переработке молока к 2015 г. будут обеспечены сырьем на 75%, а к 2020 г. — на 85%, т. е. в 2 раза больше, чем в настоящее время.

При реализации стратегии развития молочного скотоводства необходимо учесть специфические для региона риски: агроэкологические риски; макроэкономические риски на уровне страны (политические, социальные, внешнеторговые, конъюнктурные); микрориски на уровне отдельных производителей (социальный, технологический и институциональный).

К риску технологического характера следует отнести высокую зависимость модернизации организаций от поставок импортного оборудования. При сохранении такой ситуации изменение в политической и торгово- экономической политике может стать существенным фактором сдерживания этого процесса, сохранит отставание в уровне технического развития, что особенно опасно в связи с объективной необходимостью перехода на инновационный тип развития. Снижение технологического риска и внедрение инноваций в производство могут сдерживаться слабым научно-методическим и опытно- конструкторским обеспечением разработок по созданию инновационных технологий и оборудования, новых продуктов питания и др., что требует повышения уровня финанси-

рования научно-исследовательской, опытно-конструкторской и внедренческой деятельности в сфере агропромышленного производства.

В работе выполнен расчет потребности в технике на молочных фермах Тульской области с учетом прогнозных параметров роста поголовья коров и нормативов потребности сельскохозяйственных организаций в технике.

Разработанная нами экономико-математическая модель оптимизации системы машин предназначена для молочной фермы, нуждающейся в реконструкции. Модель решалась с помощью программы Поиск решений (Excel Solver). В результате решения задачи составлен перечень машин и оборудования для механизации всех технологических процессов на ферме с поголовьем 400 голов крупного рогатого скота.

По теме исследования опубликованы следующие работы:

Статьи в журналах, рекомендованных ВАК Минобрнауки России

1.Ефимова З.В. Формирование технического потенциала животноводства / З.В. Ефимова // Инновации и инвестиции. -2012. -№4. - С.232-234.- 0,3 п.л.

¿.Ефимова З.В. Экономическая оценка эффективности управления технологическими процессами в молочном скотоводстве /З.В. Ефимова // Инновации и инвестиции. - 2013. - №7. - С.254-258.- 0,5 пл.

3. Управление технологическими процессами в молочном скотоводстве / З.В. Ефимова, М.Ю. Борисов // Казанская наука. - 2013. - № 12.- 0,6 пл., в т.ч. 0,3 авт. п.л.

Публикации в других изданиях

4. Ефимова З.В. Управление технологической модернизацией в молочном скотоводстве / З.В. Ефимова // Вестник РГАЗУ. Научный журнал №13 (18). - М.: Изд. РГАЗУ, 2012,- С.124-129,- 0,3 пл.

5. Ефимова З.В. Технико-экономическая оценка способов содержания крупного рогатого скота молочного направления / З.В. Ефимова // Актуальные проблемы бухгалтерского учета и экономики АПК: Материалы научно- практической конференции молодых исследователей / Рос. гос. аграр. заоч. ун-т. - М.: Изд. РГАЗУ, 2013.- С.30-33,-0,25 пл.

6. Ефимова З.В. Экономическая эффективность использования технического потенциала в молочном скотоводстве / З.В. Ефимова // Актуальные проблемы бухгалтерского учета и экономики АПК: Материалы научно- практической конференции молодых исследователей / Рос. гос. аграр. заоч. ун-т. - М.: Изд. РГАЗУ, 2013. - С.33-38.-0,2 пл.

7. Ефимова З.В. Использование ресурсосберегающих технологий в молочном скотоводстве - основной фактор повышения эффективности производства молока / З.В. Ефимова // Вестник РГАЗУ. Научный журнал №14(19).-М.: Изд. РГАЗУ, 2013. -С. 153-156 .- 0,3 пл.

Подписано в печать 27.12.2013 г. Формат 60x84 1/16. Печать офсетная. Объем 1,0 п.л. Заказ 659 Тираж 100 экз.

Издательство ФГБОУ ВПО РГАЗУ 143900, Балашиха 8 Московской области