ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОПТИМИЗАЦИИ СТРУКТУР СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ЯИЧНОГО НАПРАВЛЕНИЯ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОПТИМИЗАЦИИ СТРУКТУР СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ЯИЧНОГО НАПРАВЛЕНИЯ"

: ^^^^ßce российский и

"4 . ' • ' > > • • •• V • л4 ч •■ ' -,

- ' * . '•'•-' ..-14 • • ' ► .' f

- ч I '

I

■ У,

■ ■ На правах рукописи V.

-V V

" 'ЬСНОІіЬіг0ГІТИМИЗЛЦИІЇСТРУКТУР Г

'СПЕЦИЛЯИЗИЇ'ОВАННЬІХтТИДЕВОД^ЕеКИХ ; ПРЕДЙРЙЯТЙЙ ^ЯИЧНОГО? НАПРАВЛЕНИЯ

: : ■ .J'.'7 08.00.Ü5 -'экономика; плачироадяне.оргаиизадня ■ ;

; ' » управления йародным хозяйством к его .' '."'■

V - Si

- ■

^ Рг - АВ.ТОРЙФЕРАТ

' t.; ' диссертацимна солсквиив-учеиой степени ¡

■у.:

л

* • ' ' ' ~ * Москва -Ю9Э- ' .У'.': ~ ' : '' ^

'--У-'-- • ■ ^ -^у" -У к ......П-'-Г V-.

¡полнена : * « .■■,■■.

' Дпссертацмоняая работа выполнена } исследовательском н технологаческоы

IV - ■ О:.-. . ';;У • . ¿- /

Научный руководитель. - доктор «ее*: . - _ . , :<г •

;. , ■...'." ; профессор л: ■■■.., х-а ыт" '

г Официальные оппояентч - доктор эконома:^^^.,^^;, 'V--.-■ 4 ; ' старлий научный сотрудник : V

У4 М.С.РОМАШН ' -Л1

• •'■ / -кандидат сельскохоэяйствошшх наук, .г"

. у "У. V -1 старсий н&учный сотрудник ■. „- ^ -У " У ".<■',

"у л • . г.шрязшов у.у.. у.; уу

У : Ведущее предприятие 7 - Научно-исследовательский ияетитут - . -У У ■'. ■ -------экономике и'организации АЖ. "У-'у,

.У'" ' '• ' . ;У ■'■■ ■'■ у" . у Цеитрально-Черноэемной. эоны

' У .У" ■ ._■ у, у Российской Федерация :.-*Уу у V...'.'-- У . у'у

У ,!Ьяята соатовтся » 1933 «да . - у. '

■'У® * часов ва заседании специализированного Совета У УУУУ-У.У

* Д.0й0.32.01 во Всероссийском ваучно-исследовательскоы иястнтутв-

• экономика, труда м управления в сельской хозяйстве по адресу: - у 111621. г.Москаа. В-621, ул.Оренбургская, дЛ5, ВНИЭТУОС. У ; У

У с диссертацией можно' ознакомится в библиотеке Всероссийского ^чно-исйледовате^ского шствттта экожэйики, труда ж управления ? в ««иском хозяйстве. ,-г У ; ;

- ( 1 г Автореферат разослан

, *• ч'

: У» ."".7 .-У - ■' Г ■''■■■. /'■ : : - ".У г ■' У

, . -;' ^ ^ ' . -.т.:

: У-У .'■■■ * Хеских ^эдгк у^1 V Д.К.^удь

. ... ^ —- -"1 ! - V *'; -у ..-.■. ■

■; у:; ■ У У У;;

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследуемой проблем«. Последовательное осущестеленке радикальных экономических преобразований вызывает объективную необходимость боям полного использования экономического потенциала агропромышленного комплекса« продуктовых подкомплексов» их систеиооораэуодих элементов - Предприятий* отраслевых и региональных систем.

Продолжающиеся процессы специализации к концентрации а сельском хозяйстве и в том числе в птицеводстве остаются важными факторами, обеспечивающими высокие, устойчивые темпы развития отрасли к повышения его эффективности*

Современный уровень развития производительных сил объективно позволяет принципиально по-новому подойти к планированию организации птицеводства, Однако, несмотря на наличие работ по изучение форы специализации* концентрации* кооперирования в птицеводстве, оптимизации размеров предприятий* специальных комплексных исследований с учетом региональных особенностей, применяющих еисономи-ко-математичеекое моделирование размеров, пропорций и развития нелосредствето. структурных подразделений основного х вспомогательного производств предприятий, в экономической литературе еще недостаточно. Это указывает на актуальность м своевременность исследуемой проблем*.

Актуальность проблемы возрастает в условиях экономической реформы* как необходимого условия дальнейшего повшиения эффективности производства в птицеводстве,

В связи с выяеналоженным, днссертацио ккая работа посвящена разработке организационно-экономических основ оптимизации структур специализированных птицеводческих предприятий яичного направления*

Диссертация выполнена в соответствии с планом научно-исследовательских работ Поволжского НИИЭО АПК по теме! "Разработать рекомендация яо оптимизации организационно-производственных структур птицеводческих предприятий в системе АПК Поволжья" (per* № 01*9*30 006621).

Цель и задачи иссяе^омният Целью исследования является выявление и обоснование систем* факторов, обеспечивающих оптимизацию структур специализированных птицеводческих предприятий яичного направления, моделирование условий рационального и аффективного

развития их основных и обслуживающих подразделений на основе хозяйственной самостоятельности при переходе к рыночным отж>еепням. Исходя из поставленной цели в диссертации решены следующие задачи:

изучены теоретические и методологические основы обобществления производства в сельском хозяйстве, развитие форм организации н индустриализации птице »одетва, основы разделения труда и специализации» пути развития концентрации, кооперирования и интеграции производство;

проанализировано влияиие уровня обобществления производства » сельской хозяйстве на развитие форм организации птицеводства конкретного региона н предприятия с развитой отрасль» якчиого типа;

опрвдехекм и обоснован* экономические критерии дли решения задачи оптимизации радоональных размеров производства специализированных птицеьодческих предприятий к их структурных подразделений : разработай» »кяюмжо-математяческая модель оптимизации структуры и разквтия епвфювюироваммх птицеводческих предприятий яичного направления! -

. обоснован* основше параметры структурах подразделены* основного к вспомогательного производств специализированного птицеводческого предприятие М» перспективу! *

проведена апробация * производствен»« условиях результатов исследований по оптимизации производства» организации и стимулированию труда в новых условиях хозяйствования птицеводческих предприятий» «

Методика исследования; Теоретико-методической основой ди^ер-чаццомнпго исследования послужил диалектический метод познания, основше категория ековоижческой науки* законодательное яхты по вопросам специализации, концентрация, кооперирования к эффективной организации производства, сдособствущнх достижению рационализация размеров и структур сельскохозяйственных предприятий ы их подраздел ений. Использованы литературные источники к официальные статистически» дшшм п» вопросам развития производства отраслей сельского хозяйства в новых условиях хозяйствования, моделировав ни*'его процессов.

Вся исследовательская работа строилась с использованием методов: абстрактно-логического, монографического* экспериментального, экономико-статистического, экономико-математического моделирования с применением ЭШ. Объектом исследования явились 21 птицеводчес-

кое предприятие яичного гила Производственного Объединения "Саратовское" по птицеводству.

Новизна исследования заключается в следующей: обоснованы направления углубления отраслевой, внутриотраслевой к внутрихозяйственной специализации в птицеводстве конкретного региона и предприятий с развитой отраслью яичного типа;

разработаны я апробированы предложения по совершенствованию форм организации и стимулирования труда к производства, связанные с определением оптимальных размеров и структур специализированных птицеводческих предприятия и ж структурных подразделений;

обоснованы экономические критерии оценки оптимизации развития производства основных и вспомогатехыих подразделений птицеводческого предприятия* являющееся »сходной информацией для эконони-ко-математмческого моделирования;

разработана оптимальная структура специализированного птицеводческого предприятия яичного направления и рациональные параметры его структур«« подразделений. - ,

Практическая значимость диссертационного исследования состоит в разработке конкретных положений* обеспечивающих оптимизацию структур специализированных птицеводческих предприятий яичного направления на основе хозяйственной самостоятельности при переходе и рыночным отношениям. Разработана экономико-математическая задача оптимизации структуры предприятия и обосноваж основные параметры развития его подразделении основного и обслуживающих производств.

Предложенные направления углубления специализации, усиления концентрации и кооперирования производства при планировании развития и размещения яичного птицеводства отдельно взятого региона, с цель» полного обеспечения населения городов и рабочих поселков продукцией птицеводства* могут быть учтен* при разработке перспективной систеш развития птицеводческой отрасли..

Разработанное и апробированные на практике методические рекомендации по совершенствовании развития подрядных и арендой* отношений в птицеводстве могут быть использованы в специализированных птицеводческих предприятиях с различной формой собственности не только с развитой отраслью яичного типа.

Методика решения зкономихо-математкчесхой задачи по оптимизации структуры специализированных птицеводческих предприятий яичного направления» позволяющая определить рациональные параметры раз-'

вития их подразделений основного н вспомогательных производств не перспективу, может быть использована при планировании и обоснования новых ршючних структур, коллективных к част«« птицеводческих предприятий и ферм.

Дггробмюя и реализация результатов исследования. Основные положения диссертаций обсуждались ка идучно-практических конференциях; (Саратов» 1989 р.), (Ростов-на-Дону, 1992 г.), (Санкт-Петербург, 1993 л.) кашли отражение в научном отчете отдела "Повышения устойчивости. АПК научного обеспечений НИР* Поволжского НИИ экономики н организации'АПК (1992 г.). Результаты исследования и предложения - "Положение о внутрихозяйственном расчете, оплате труда и матершиыюи> стимулировании от валового дохода рабочих, руководящих работников*, специалистов и служащих* (1966 г.); "Проектные параметры, моделш оптимизации структур«« подразделений птицефабрики" <1991 г*.).- приняты к внедрение ПО "Саратовское" по птицеводству. Методические положения приведенных разработок осуцествлены/авторои к, «дедрены также на птицефабрике Балаковскал.

Достоверность результатов исследования подтверждается анализом. основных, производственно-экономических и социальных показателен' эффективного развития птицеводческого предприятия к принятие« Советом директоров ПО "Саратовское" по птицеводству решения о реализации' научных разработок на птицеводческих предприятиях объединения..

По материалам^диссертации опубликовано э печатных работ.

Структура- и. объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав,, выводов и предложений, списка литературы и приложений. Работа, изложена на Л £0 страницах машинописного текста и содержит 23 таблиц,. £ схемы, 2 приложения. Список использованное литературы включает. £8 ^наименований*

ССНОШОЕ СОДЕВШМЕ РАБОТЫ

Во введении, обоснована актуальность темы, сформулированы цель и задачи,, определена объект и методы исследования, изложены практическая значимость и. новизна работы.'

В первой' шаввг "Научные основы специализации, концентрации и интеграции производства в системе агропромышленного комигекса" раскрыты понятия'о разделении к кооперировании труда, концентрации и индустриализации производства, обоснована объективная необходимость постоянного развития этих процессов.

В го же время, как показали исследования, -определение Организационных форы хозяйствования, производственна'направления м оптимальных структур предприятий, производственно-экономических связей производится без должного экономического'обоснования* В результате, например, в ПО'"Саратовское"'ПО1 птицеводству за 19881990 годи: произошло снижение производства'ййц'на 7,7%; душевое потребление яиц уменьшилось на 9,2%; недйпййучеяо валовой продукции- около 3,0 млн,рублей; рентабельность'производства ииц снизилась с 54,7 до 44,456,

В исследованиях учеюя-эяоиомистов .указывается на изменение условий производства отраслей сельского "Хозяйства в зависимости от производственно-экономиуескнх'факторов* !С(цним из них, связанных с использованием научно-технического'Прогресса в отраслях агропромышленного производств», являетсй 'Возрастающий процесс укрепления материально-технической базы.1С 'переходом на более высокий уровень -развития промышленного Птицеводства объективно можно применить, по нашему мкенип., овределеШте йтапа "перевод на индустриальную основу". Применение такого •ПОМГгия связываете « с образованием ВПИО "Союэптинепром* (1937 1ч. У, характеризующая осуществлением единой технологической 'пМйтиеи в производстве птицеводческой продукции и ее -переработке ш основе научно-технического прогресса. В связи с эти* ш «беременном этапе в птицеводстве стали актуальными следующие -ослоиные направлений: дальнейшее совершенствование орранижацй еЮПо-Тфонз водственно й структуры предприятий и объединений различаемо направления С учетом развития рыночных отношений; ф0£шкро»«ни£ Производственных и научно-производственных систем; улучшение *ф«Ююзного планирования и управления на основе широкого ра«ирос*р«пеиия и использования электронно-вычислительной 'Техник* И да.

* С учете* Нредиета *^рудач характера производимся продукции, еыполияеких функция ¡¡»яд чидгоров в развитии специализации выделяет три формы: производство мтовой продукции; производство промежуточной продукций сВСЯуживанке производства, Маш исследования показал*, что в птицеводстве первая и вторая формы специализации включают болей углубленную часть воспроизводственного процесса, начиная от инкубации яиц я завершая конечной продукцией в двух направлениях - на племенные и промышленные цели. Другие выделяют отраслевую, хозяйственную, »ональную формы специализации. Мы исхо-

дщ яэ того, что единично« разделение труда внутри предприятия по характеру и формам проявления - это, прежде всего, обособление подразделений по стадиям технологического процесса и обслуживание производств«. Продолжая вше приведенные мотивы, считаем возможный учитывать к внутристадийную специализацию подразделений в предприятиях по воспроизводству родительского и промышленного поголовья птицы, а также по производству промежуточной и конечной продукции. С уча тем экономического обоснования соответствующего уровня использования основных ресурсов объективно предоставится реальная возможность совершенствования и оптимизации пропорций развития специализированных подразделений и предприятий в целом.

Принимая so внимание совместил» характер производства структурных единиц ыа предприятии, а в отдельных случаях и за его пределами, возможно было бы учитывать уровень специализации по производству готовой (коночной), основной и промежуточной продукции и его обслуживание на кооперативной (межхозяйственной)основе. Что касается внутрихозяйственной специализации на уровне струкгур-wx подразделений, то мм приходим в выводу о необходимости учета степени удельного веса специализированных подразделений основного производства по объему товарной продукции, издержек производства И т.д.

Экономический анализ размещения птицеводства-на основе территориального разделения труда в наших исследованиях привел » выводу о необходимости ¿обеднения соответствуицих основных факторов и условий производства, которых следует придерживаться при регулировании специализации спрос и возможности производства в условиях рынка; прнродно-климатйческне условия и традкдаонно национальное особенности большинства населения; технический, органязацкон-но-экономический и социальный уровень предприятий, их структур, возможности его совершенствования х оптимизации; наличие собственных и возможности привлечения основных видов ресурсов для оптимального воспроизводственного процесса на предприятии} возможности управления в новых условиях хозяйствования.

'Объективной тенденцией развития производства остается переход от более простых к более схожнщ системам. Поэтому, ка наш взгляд, насколько всесторонне будут обоснованы структуры производственных предприятий, как первичного уровня экономической системы, тем меньше сложностей будет в организации систем более высокого уров-

ня. № исходны из логики суждения о том* что если структурообразующим элементом системы является производственное предприятие, то его производственные подразделения каждое в отдельности является структурообразующими элементами прердрияткя. Производственные подразделения также, как и предприятия, характеризуются своим уровнем специализации, концентрации, производственно-экономических связей, мощности, организационной структуры, кадрового обеспечения, состояния психологического климата, связей технологических стадий производства, поточности и ритмичности, организации и стимулирования производства, конкурентоспособности, управления и т.д. От того, на какой стадия совершенствования структуры к оптимизации производства находятся производственные подразделения, зависит уровень системы » целом.

Обобщая результаты исследований, ш пришли к выводу о том, что разработка прогноза развития отдельных птицеводческих предприятий в условиях углубления специализации и расширения межхо-эявственной кооперации, обоснование их производственной структуры изолировано от региональной системы размещения, специализации, концентрации и межхозяйстве иной кооперации а условиях реформирования отношений собственности теряет всякий практический смысл. Поэтому в целях и условиях осуществления аграрной реформы разработку размещения и специализации специализированного птицеводства Саратовской области ~ крупнейвего региона Российской Федерации, целесообразно осуществлять в три этапа: уточнение основных целей и задач, проведение глубокого анализа производственно-экономических условий птицеводческих хозяйств области, мккрозоны, фактически сложившейся специализации. Материально-технического обеспечения, хранения, переработки и сбыта продукции, выявление типичных предприятий и административных районов) проведение оптимизационных расчетов размеров'Я структур развития предприятий и их подразделений; рационализация внутрихозяйственных и межхозяяственных взаимоотношений на базе межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции.

Процесс концентрации производства, углубления специализации, развития кооперации и дифференциации отраслей обусловило появление и развитие новых типов птицеводческих предприятий. Ряд авторов, исследуя эту проблему, высказывает раэмга подходы к их определению. Это свидетельствует об объективной необходимости разра- • ботки и обоснования перспективное параметров производственных ти-

а,

С, учетом, ,раэра<}ота»рих обоснований перспективных типов пред-пр^ртир., в „птицеводстве мы находки возможным их дополнить частью м^рроди^рОД,по., разработке модели и нормативов совершенствования структуры..«.оптимизации производства, организации новых перспек-тчвисс.типаа.птвдеводчесчих предприятий. Разработке моделей пер-спфсоднц^тиррв..птицеводческих хозяйств, на наш взгляд, должны предтестфдоть! подбор предприятий определенного типа по составу, размерам л ,уро вн» специализации основных и вспомогательных подразделении цементам производства; определение основных количественны^ характеристик подразделекий; определенна основных уело ви(!,и,фзидавдв.моделирования развития структурных, подразделений; вкзлиа .и,,одежда»прогнозных показателей,; обеспечивающих опти-

.структуры производства и размеров подразделишьв.д^о^В'ДО^ргведопаммгельных признаков должныЛытъ ра-циона^ьный,срс^в„структурных подразделений, их технологическая Дифференциации * ^определяющая выбор оптимального развития с учетом обвепечедаде я^щрегниын видами ресурсов д*я производства ллакируе-

Во второй ^"г^аве, ^Экономический анализ развития форморганиза-ср^м, .ртицфв^дзтЗД^ ¿.Саратовской области" обобщены тенденции аффективного «размещения специализированного птицеводства яичного каправдоэдева-И^Дана экономическая оценка этого процесса. Обрснозаны.осидвд^факходо специализации и концентрации в условиям, сбалан<;иромдоЮ£ЗН цементов производства внутри дредприя-чщ*. раскрыт »Чудай$*йЭя,йС!ГВ«нныа механизм формирования и фуняцио-юи^вдодколлзкэдэю основных и обслуживающих подразделений в уеходопс, подрядец „

Иэ.еравнитодлша^одптжюской оценки развития и размещения пткцезддческю; РйЗДШЦЩЙМ'ичного направления по микрозокам об-лас?",,? вывод о том,, что в це-

лом ,п<}„в<;ец доаяййТВ|9»ы>в9сУЕйв«»и.оставадся стабкльшш- более -50$ мад.цгт,|янц.,и ,120 *1#и111#в^»<тнод.^Наи115олывая. доля, в прои»^ водстве продукции,,» рбмдацютнц«^вудодвдась ла^«руднеймие.яичт». птицефабрики:, Еал«р®с«у», Мх уделил-

ный:Вев в общем объема гроизводствв^ощор Вол ее-■

20 млн,шт. яиц в год производят Ласогорежал*..Ртявдввкая,• Петров* екая и другие птицефабрики, производственный потенциал которых

далеко не использован, В результате душевое потребление продукции птицеводства по микрозонам различалось с 61,ИЕ в Западной (Правобережная) до 158,4$ в Северной (Левобережная.) микрозоне от средне областного уровня.

В диссертации представлены группировки птицеводческих предпри ятий с целью изучения влияния комплекса факторов, по разному влияющих на производство продукции птицеводства. Анализ данных проведен по 4 группам предприятий.по себестоимости 2000 юг, яиц; до 55,0; 55,1 - 60,0* 60,1 - 70,0 и свыше 70,1 рублей. Результативность деятельности предприятий прослеживается через индексы первой и четвертой групп, которые составляют! фондовооруженность-0,54; производительность труда - 0,34; яйценоскость кур-несушек -0,89; себестоимость 1000 шт. лиц - 1,Ы. Удельный вес предприятий первой группы составляет 19,05», четвертой - 28,5(£ от общего числа яичных предприятий.

Но пяти группам предприятий по выходу валовой продукции на I чел.-час при производстве яиц выявлено, что в группе хозяйств, производящих свыше 85,0 тыс.руб., производство яиц на одно предприятие выяе, чем в группе до 40,0 тыс,руб. в 5,8 раза, на £0,о£ выше яйценоскость кур-несушек при фондовооруженности 51 тыс.руб., что на 81,05£ выше.

Используя оценочный балл эффективности, полученный как частное от деления индекса продуктивности на индекс себестоимости по каждой производственно-экономической микрозоне области, нами проведены расчеты эффективности размещения производства яиц в динамике по годам Шсб, 1989, 1990) и в среднем за 1988-1990 гг, Выявлено, что наиболее эффективно размещение производства яиц в Западной микрозоне, затем в Центральной (Левобережная) и в Северной (Левобережная), соответственно, 1,24; 1,14; 1,12 балла. Самый низкий балл эффективности размещения в Северной (Правобережная) микрозоне - в среднем за три года он составил 0,69 балла. Это сви детеяьствует о разном уровне ведения специализированного птицевод ства, его специализации и концентрации, фондовооруженности и других организационно-экономических факторов.

Исследуя влияние уровня отраслевой специализации на эффективность производства продукции птицеводства по данны* птицеводческих хозяйств ПО "Саратовское" в среднем за 196Ь - 1990 гг. (табл. I) установлено, что повышение уровня специализации не всег да сопровождается ростом концентрации производства и, наряду с

' *10

другими фаяторавіи, не обеспечивает снижение себестоимости продукции * повышен«» производительности труда, фондоотдачи и рентабельности производства. Это объясняется наличием в предприятиях различных видов птицы и направлений продуктивности, раздробленности производстве лпк процессов, неслкцифичноети средств производства* отсталой технологии, низкого профессионального уровня работников, производств« разнообразно* промежуточной и конечной продукции, что я значителитой пере является помехой в совершенствовании производственной1 структуры предприятий к их подразделений, оптимизации гроизводьм*. ~

Таблица I

Эффективность слеірюЯіюацик птицеводческих предприятий яичного направяетя ЛО "Саратовское" по птицеводству за 1960 - 19» гг.

Í'Группы по удельному весу птицеводства в товарной продукти. %

90.O|70.I-é0,Q |С—в 8Q.I|gggJ

62,0 100 54 ,2 56,7

50.3 106,0 66,24 60,59

16,5 20,8

69,02 63,88

25,4 23,3 46,2 47,9

Развитие хозяйственной специализации в птицеводстве, как показали исследования, имеет прям)® связь с формированием системы предприятий по микрозолам региона. Изучая зависимость показателей производства продукции птицеводства на душу населения и показатели эффективности размещения его производства на "микрозональном

Количество првДИрлттм* в % к итогу

Уровень епецмоМ&ацм, % •

Поголовье кур"»веуае» ж» I хозяйство, то'«гол.

Себестоимость ЙХК> яиц,руб.

Валовая продукция' (в сопоставимых ценах 1063 т.) я расчете на:

I работающего f пю.ру«, 100 руб. основных водствекмлс фондов е/1 назначения, руб.

Рентабельность производства всего, %

в том числе яиц

19.0 29,0

61,3 66,9

60,7 234,9

62,19 66,09

16,7 . 26,4

52,99 .69,16

25,7 , 21,8

55,2 47,3

а

уровне Саратовской области, установлена определенная непропорциональная зависимость. Учитывая разработанное основные принципы внутрмзовальной специализации и размещения птицеводства на перспективу, Для учета при планировании специализации* концентрации, совершенствования структур птицеводческих предприятий в рамках микроэоны Саратовской области нами предложен порядок их размещения к деятельности с учетом, в первую очередь» социально-экономических факторов.

До сих лор в системе специализирован»« .птицеводческих пред-"приятия яичного направления области функционируют предприятия с уровнем спещ&лизации до 50Й и концентрацией поголовья кур-несу-век до 50 тыс.гол,, которые безусловно нуждается в техническом перевооружении, совершенствовали структуры производства, управления. В таблице 2 представлены данные группировки о влиянии кон-цент радон производства ка основные показатели деятельности предприятий ПО "Саратовское" по птицеводству.

Таблица 2

Эффективность концентрации производства птицеводческих предприятий яичного направления ПО "Саратовское" по птицеводству за 1988 -

_1990 гг._-__

I Группы предприятий по среднегодовому поголовыэ ~

Показатели)ТР-несушк, тыс.гояов-

I_до 50.0 > от 50,1 до 100.0 ( свыше 100.1

___11988 И969 11990 II968 1 1969 I 1990 11968 1198911990

Себестоимость 1000

яиц, руб. 68-53 68-69 72-23 58-79 60-35 65-40 53-34 56-99 62-45

Валовая продукция на Г работника с/х производства,тыс.руб. 14,2 15,3 14,1 16,4 17,1 17,2 25,9 27,7 25,8

Валовая продукция на ТШруб. основных

55,8 77,8 49,0 50,9 50,7 49,5 76,5 54,9 68,0

Рентабельность про-

всего^*!** 25,5 24,7 19,5 23,0 31,0 22,9 25,9 22,3 20,2

ле'яиц4"0"* 48,2 37,5 41,4 54,0 63,7 58,3 54,7 44,4 42,0

< Анализ данных таблицы 2 позволяет выявить значительные преимущест ва крупных предприятий, что говорит об кмеюпутеся резервах мелких и средних.

Одним из условкх, влняодкх на повышение эффективности птицеводческих предприятий является необходимость совершенствования внутрихозяйственного механизма формирования к функционирования коллективов структурных подразделений, стимулирования труда и про изводства. Арендный подряд рассматривался нами, ках принципиально новая форм организации хозрасчетной деятельности птицеводческих предприятий, их структурных подразделений и членов коллектива. Успешному развитие арендних отношений предшествовала работа по внедрению эффективной форш коллективного подряда, оплаты труда в зависимости от валового дохода. При этом учет производства продук цци, ее реализации, материалы«« затрат, кормов и заработной платы в подразделениях осуществлялся при помощи внутрихозяйственных "денежных,знаков"*

В третьей главе "Луги повышения, эффективности специализирован на птицеводческих предприятий" обоснована система оценочных пока зателеЯ эффективности и стимулирования труда н производства, как элементов адекватного механизма деятельности птицеводческих предприятие * совершенствовании их структур в новых условиях хозяйствования, ракрыты пути приведения специализации н концентрации про изводства к их оптимальному уровне через рациональное размещение производства внутри каждого предприятия, приведены результаты решения экономико-математической задачи по оптимизации структур специализированных птицеводческих предприятий яичного направления определена экономическая эффективность рациональна параметров предприятий на перспективу.

С развитием рыночшх отношений объективно возникает необходимость в определении экономической эффективности птицеводческих предприятий посредством оценки на основе иных методических подходов^ так как существующие традиционные показатели не в полной мере способны отражать деятельность предприятий в условиях самофинансирования,^ экономической литературе эта проблема активно обсуждается. Используя рекомендации ряда авторов, нами на примере всех специализированных птицеводческих предприятий ПО "Саратовское" и конкретно на трех птицефабриках различной мощности (Петровской - 50 тыс.голов кур-несушек, ЛысогорскоЯ - 100 тыс.гол., Балаковской - свыше 300 тыс.гол.) - объектах исследований,.апро-

13 . .

бирован способ нахождения количественной меры эффективном.;, рассчитанной как отношение конечного результата (валового дохода) к совокупным затратам труда (табл. 3), В атом случае достигается определенная зависимость между показателями эффективности к раэме-,. ров оплаты труда, что позволяет оценить работу предприятий разной мощности и выявить среди них наиболее конхурентоспособше.

Таблице 3

■ Эффективность деятельности птицеводческих предприятий яичного направления ПО ^Саратовское" по птицеводству за 1968 - 1990 гг. 4

1*

Показатели

Птицефабрики

Итого

I 1|НМ | ЛУр* I 9 л?' пчштш

гНьн^

| Iм»««-

нения

Валовой доход, тыс.руб.

Совокупные затраты труда, тыс. чел.-час

Среднегодовая полная оплата ▼РУД». РУв' Уровень эффективности, тыс, руб ./чел.-час

787

474

4329

1,66

1609

1966

3440

1,22

5293

3129

в 6,7 раза

в 6,6 раза

в 2,9 раза

в 2,1 раза

3542 81,6 • 102,9

1442

1700

277В

1,69 101,6 138,5 0,85

Для повышения устойчивости деятельности предприятий в условиях рынка важное значение приобретает проблема приведения специализации и концентрации производства к оптимальному уровни. В таблице 4 приведет данные многофакторной группировки эффективности специализации и концентрации производства специализированных птицеводческих предприятий ПО "Саратовское" в среднем за 1988 - 1990 годы. Данные исследований подтверждают, что;наиболее эффективно производство яиц в предприятиях с уровнем концентрации 47,3 млн, шт. Здесь четкое проявление наиболее интенсивного ведения отрасли в 8 из 21 предприятиях, которые составляют более одной трети всех хозяйств объединения.

Является ли концентрация как бы более реваюцим фактором рационального построения и ведения отрасли, чем уровень специализации? Для »того достаточно сравнить первую я третью подгруппы со второй и четвертой. Если исходить иэ вывода, какой же из показателей (концентрация или специализация производства) в наибольшей степени повлиял на производственные и экономические результаты птицеводческих предприятий анализируете подгрупп, то достаточно обратиться к сравнении их уровней.

Таблица 4

Эффективность производства яиц в зависимости от уровня специализации и концентрации в птицеводческих предприятиях ПО "Саратовское" по птицеводству за 1968-1990 гг.

Показатели t

{Группы по уд. весу яиц в {товарной продукции. % до 53.0 t свыше» 63.1

■ —— ~ .....

¡Подгруппы по уровне валового ¡производства яиц, нлн.ит.

1*> ".oíWT\*o ю.оцаг

Всего в среднем

Птицефабрика Балакоа-ская

Количество предприятий в % к итогу 19,0 23,6 19,0 38,2 100 -

Куры-несушки на I предприятие.тыс iгол. 32,8 56,6 41,в 203 105 35Г7.7

Яйценоскость несушек. шт. 203,1 236,6 237,6 233,0 232,0 245,8

Затраты на 1000 яиц! 3,33 2,67 1,90 2,34 1,42

труда, чел,-час 5,40

кормов, ц корм.ед. 2,16 1,78 1,74 1,80 1,81 1,67

Себестомюсть 1000 65,69 £8,15 60,60 54,43

яиц, руб. 79.89 63,66

Производительность труда, тыс.руб. 14,56 16,53 22,84 32,56 26,8 31,3

Фондоотдача, руб. 54,7 47,5 56,1 66,0 61,9 85,4

Фондовооруженность, тыс.руб. 26,6 39,0 40,7 49,3 32,6. 36,6

Прибыль на 100 руб. 12,91 13,00 25,8

основных фондов,руб. 15,29 11,01 14,12

Рентабельность лиц.Х 28,3 31,8 44,8 48,8 47,9 56,9

Средний уровень:

специализации. % 34,5 45,0 57,8 54,8 62,0 64,6

концентрации,млн <шт. 6.7 13,4 9,9 47,3 24,4 80,0

Так, уровень концентрации «торых подгрупп предприятий составил 30,4 млн.вт, яиц, первых подгрупп - 6,3 или выше в 3,7 ра*ч, а уровень специализации 49,9$ к 46,2$, или он увеличился всего лить на 10,0$. В то же время параметри уровня специализации отрасли птицеводства гибки , они могут по разному сочетаться, в данном случае от 45,0$ до 57,8$, с другими непрофилирующими отраслями, но оптимальная концентрация достигается при производстве не меньше 46,8 млн.шт. яиц в расчете на I предприятие в год.

Данные третьей и четвертой погрулп предприятий свидетельствуют , 'что низкий уровень концентрации производства яиц в третьей подгруппе (9,9 млн,шт. яиц) при высокой уровне специализации (87,8$) не только не обеспечил в значительной мере повышения эффективности производства профилируемой продукции, но даже отрицательно отразился на работе предприятий. Следовательно, повышение уровня специализации в данном случае мало связано с повышением уровня концентрации отрасли до оптимального размера, не обеспечивает эффективности производства, В то же время является очавцднш, что показатели концентрации и специализации в сочетании с уровнем технологической оснащенности предприятий оказывают рещающее влияние на результат деятельности птицеводческих предприятий.

Рассматривая данные группировки предприятий весьма затруднительно определить параметры их производственно-экономической деятельности. Дня ©того обратимся к показателям птицефабрики высокой мощности Балаховской, которая входит в четвертую^ подгруппу предприятий. Здесь высоко рентабельное ведение птицеводческой отрасли достигается при более высокой спещализации (64,6$) и при концентрации производства (80,0 и более млн,от. яиц в год). Концентрация поголовья кур-несушек на птицефабрике обеспечивает высокую яйценоскость несушек, самую низку» себестоимость 1000 от. яиц, экономию затрат труда и кормов, высокую рентабельность производства продукции птицеводства.

С целью определения оптимальных параметров специализирован»» , птицеводческих предприятий яичного направления на примере птицефабрики Балаковская нами разработана модель ее развития с помощью решения экономико-математической, задачи, позволившей учесть комплекс исходных факториалыых я нормативах показателей.

Матрица модели оптимизации структуры к пропорций н&лького производства промежуточных я конечных г.одуктов птицефабрики представлена условно группами переменных и ограничений для периода обосно-

вакия оптимального проекта* Технико-экономические коэффициенты при переменных по всем группам ограничения отражают прогрессивные уровни затрат ресурсов и выхода продукции на перспективный год освоения проекта; в первой подгруппе переменные означают производство яиц в цехах родительского и промышленного стада, для которых рассчитаны коэффициенты затрат основных ресурсов и выхода продукции на племенные я товарные цувды) вторая подгруппа включает переменные объемов производства мяса в разрезе цехов ремонтного мслсднлха и откорма) третья подгруппа представляет переменные минимально необходимого количества пткцемест в цехах родительского и промышленного стада птицы} четвертая подгруппа переменных означает искомые размеры максимально возможных дтицемест в соответствующих цехах.

Система ограничений также подразделена на 4 подгруппы, по которым сформированы блоки технико-экономических коэффициентов * первая подгруппа ограничений по распределению затрат основных ресурсов (капиталовложений, основных производственных фондов, пряных производственных затрат труда, кормов, лиц для инкубации и распределения суточного молодняка) представляет используемые размеры их с учетом дополнительного приобретения; вторая подгруппа ограничений выражает минимально нарантированные объемы товаркой продукции для выполнения производственной программы (эти ограничения связаны с определением размеров цехов с учетом заранее заданных контрольных размеров основных ресурсов и перспективного прироста производственных иощноотеЯ цехов птицефабрики); третья ' подгруппа ограничений включена в систему для определения минимально необходимого поголовья различных половозрастных групп птицы; четвертая подгруппа, в свою очередь, допускает определение максимально возможного.поголовья гтида.

Критерием задачи явилось найти оптимальный проект, осуществление которого обеспечит получение максимума чистой прибыли при следущих условиях: использование основных ресурсов не должно превышать их наличия; производство вида продукции не должно быть меньше гарантированного его объема; размеры Поголовья половозрастных групп должны быть определены по всем цехам в минимально необходимых и максимально допустимых параметрах.

Как видно иг здаеизложенного з^'счет''высокого уровня концентрации специализации производства Балаковская птицефабрик- достигла эффективности, превщаюцей среднеобластной уровень. Однако расчеты, выполненные на ЭВМ говорят о тем'(*абл.5), что за счет оптимизации производства хозяйства даже' с таким высоким уровнем развития можно не осуществляя -ополяитйяеных капвложений, достичь роста производства яиц на 6,6^, мяса"птиц на 2714% с увеличением суммы прибыли При этом ресурсоемкость снижается в полтора

раза, настолько же возрастает■производительность труда, а уровень рентабельности достигает 51,в; тТч1.' яиц 73,3,

Таблица 5

Эффективность развития^птяцефабрики .

Балаковская ПО "Саратовское" по-птицеводству на перспективу;.'

Показатели

(■ сред- ¡При ОП-!Отношение опти-Ьм за ■ тимиза-1 мального варианта 1983- 1ции прогот среднегодового 1990 гг.! извод- {уровня за Е?ВД-¡ства ! 19М гг.

! ь- I %

1.2 1.0 -3,2 63,3

12,2 11,6 • -0,6 95,1

254,6 233,6 -21,0 91,8

8,6 8,3 -0,6 93,0

388,9 403,1 14,2 103,6

2«, 8 251,5 5,7 112,3

86,9 92,6 5,7 106,6

19,0 24,2 5,2 127,4

12,3 18,4 6,4 ' 153,3

3,6 6,2 2,6 172,2

43,7 51,6 7,9' 118,1

55,і 73,3 17,4 131,1

Капвложения, млн.руб.

Основное проиэьодственья® фонды сельскохозяйственного назначения, млн.руб;.

Затраты труда, тыс.чая^час Производственный затрат»; млн. РУб.

Продуктивное стада «ур, , тыс.голов ■

Среднего довая »яйсрнос кость ку^-нФсушек;;

Производство яиц, млн.шт.

Производство мяса птиці' в жигой массе, тыс.ц

Стоимость товарной продукции, млн.руб.

Прибит , млн,руб.

Рентабельность производства, всего, %

в том числе яиц

- 18 -

Исследования показывает, что реализация разработанных рекомендаций автора по оптимизации структуры специализированных птицеводческих предприятий яичного типа ПО "Саратовское" по птицеводству только на немногим более одной трети функционирующих предприятий выие среднего уровня мощности, позволит дополнительно произвести 180,6 млн. шт. яиц и 74,4 тыс.ц мяса птицы с одновременном ловь-вениен эффективности производства продукции птицеводства на 18,1%.

выводу И ПРЕДЙОШШ .

I. В современных условиях реформирование отношений собствен-, ности, как необходимого условия дальнейшего повдаения эффективности производства в птицеводстве, должно проводиться- с учетом действия экономических законов специализации, концентрации и кооперирования, предусматривать рациональнее размеры и структуру основных и обслуживающих предприятий и подразделений, соответствующий механизм их взаимодействия, С переходом к рдаку степень хозяйственной самостоятельности структурных единиц предприятий должна неуклонно повиваться.

В условиях экономических реформ остается актуальном разделение птицеводства на яичное и мясное направления, специализация предприятий и их подразделений на отдельных стадиях сбалансированного и непрерывного техкологичэского процесса по производству промежуточной или конечной продукции. .

2. В Саратовской области сложились производственное типы специализированных птицеводческих предприятий с четко выраженным направлением производства - яичным, яично-мясним, мясным, племен-нм*. Наиболее высокий уровень' интенсивности среди первых двух ,неправлений имеют предприятия яичного направления, где уровень специализации достиг 64,6?. Оценка их деятельности по комплексу показателей свидетельствует о том, что в неблагоприятных условиях : переходного периода наиболее экономически устойчивши оказываются крупные специализированные предприятия, удельный вес которые в общем объеме производства яиц составил 59,55?, что создает условия обеспечения продукцией птицеводства на микрозональном уровне и исключает ее перераспределение. , ■ ,

3. Исследования показали, что с развитием производительна сил и совершенствованне производственных отношений -К системе агропромышленного комплекса области, дальнейшее повшение эффективности яичного птицеводства должно осуществляться с учетом углубления .специализации и повышения концентрации производства предприятий отрасли, совершенствования механизма формирования и функционирования структурных подразделений и коллективов на принципах рыночных отношен!.... Преимущества любого, особенно крупного производства могут быть значительно уееличины за счет оптимизации его структуры.

.4. Решена и рол изо вана экономи -^-математическая задача оптимизации структуры вьюокоразвитой, достигшей проектной мощности

-

» * r

птицефабрики Бала*овскяя!(Ю",*(4ратовское" по птицеводству, поэво- < лившая определить. радеональнш ■ параметры предприятия на перспективу. В качестве критерия.оптимальности был принят максимум чистой при-■ были.

Методика определения,размеров подразделения предприятия и не-» обходимых объемов .ресурсов, мажет быть использована при планировании и обосновании новых 1рьно«ньк .структур, коллективных и частных птицеводческих предприятий,и ферм.

5. Разработанная.модель птицефабрики позволила рекомендовать в качестве перспективных основных параметров возможного достижения проектируемых мощностей функционирующих птицеводческих предприятий яичного типа минимальных и средних размеров по числу й^ицепоголовья (5Э,0 и 103,0 тыс, голов кур-гнесуюек) и производства продукции в расчете на I хозяйство: среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения 11,6 млн.руб., поголовье кур-несутек 363 тью.голов,, валовое производство яиц 92,6 млн. штук, производство мяса в живой.массе 24,2 tvc. ц, прибыль 6,2 млн.руб., рентабельность производства в том числе яиц

* .73,3$.

С, В условиях Саратовской области оптимизация структур» 8 из 21 птицеводческого предприятия даст еозйошость обеспечить производство 743,8 млн.шт.яиц и 194,4 тге, ц мяса пкиикт в живой массе удовлетворящее микрозональну» потребность и межрегиональный обмен й условиях рынка.

7, Экономический эффект от внедрения рекомендаций по оптикиза ции структуры специализированных птицеводческих Гферщриятий яичног, типа Еаше средних размеров, со^ероенствования .их внутрихозяйственного механизма, обеспечивагаадх конкурентноспособность р морых ус-лоеилх хозяйствования, составит 17,3 млн.руб. в год.

ilo теме диссертации опубликованы следующие работы:

I, Расчет заработной платы членам птицеводческой бригады с учетом 1ПУ»//Рекомендации по организации коллективного подряда s жиьотноводстве.- Саратов, 1984, С.31-34 Сп соавторстве).

2. Рекомендации по организации коллективного подряда и промьта-

' ленном птицеводстве Поволжья.- Саратов, 1985.- 2,93 п.л. te соавторстве).

3. Интенсивное использование производственного потенциала в птицеводстве //Степные просторы.- 1909.- JÍI2.- С.4-6 {с соавторство).

4. Методически« подходи организации и оплати труда о валового дохода в яичном птицеводстве.// В кн.: Региональные проблемы социально-экономического развития и совершенствования управления АПК.- Саратов.- 1989.- 0Д0 п.ж. '

5. Оптимальная модель развития птнцефабрики.//Саратов,- МТЦ НГИ11.- »129-90.- 0,18 п.л. (в соавторстве).

6. Оптимизация подрядных и арендных подразделений в птицеводстве./Дезисы докладов Всерос.науч.практической конференции. Проблемы-совершенствования хозяйственного механизма в системе АПК.-

М., 1990.- 4. П.Ш.- С.305-339 (в соавторстве).

7. Оценка уровня рыючных отношений и оптимизации структурных подразделений.//Тезисы докладов Всерос.науч.практич.конференции. Проблемы аграрной политики и развития рьмка в Российской Федерации.-Ростов-на-Дону, 1992,- Выл.I.- С,96-97,- 0,15 п.л. (в соавторства).

6. Методические основы оптимизации птицеводческих предприятий //Тезисы докладов Российской Федерации. Моделирование систем и процессов в отраслях АПК,- Санкт-Петербург, 1993.- 0,12 п.Л. (в соавторстве).

9. Перспективные параметры птицефабрики яичного направления.// Тезисы докладов Российской конференции. Моделирование систем и процессов в отраслях АПК.- Санкт-Петербург, 1993.- 0,12 п.л. (в соавторстве). .

Подписано к печам I7/D9-I9S3r. Заказ 339 Тираж 100 РУ ВШШ, Москва, Оренбурге*«*. 15