Организационно-экономические условия эффективного функционирования продуктовых подкомплексов АПК тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Организационно-экономические условия эффективного функционирования продуктовых подкомплексов АПК"

Кубанский Государственный Технологический рго од Университет

На правах рукописи

ТРИНКА Любовь Ивановна

УДК 1664.12:658]:631(470.62)

0РГАНИЗАЦИ0Ш0-ЗКСН0МЙЧЕСКИЕ 7СЛШИЯ ЭФФЕКТИВНОГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРОДУКТОВЫХ ПОЖОЖЛЕКСОВ АЖ (по материалам свеклосахарного подкомплекса Краснодарского края)

Специальность 08.00.05 - Экономика,'шинирование,

организация управления народным хозяйством и его отраслями

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Краснодар-1994

Работа выполнена в Кубанском Государственной Технологической Университете

Научный руководитель - доктор экономических наук,

профессор КЕРАШЕВ М.А.

Официальные оппоненты - доктор экономических наук,

ПОПСВ P.A.

- кандидат экономических наук, доцент ЩЕПАКИН М.Б.

Ведущая организация - Научно-производственное объединение

"Краснодарсахар"

Защита состоится 1994 года в ^^часо*

на заседании специализированного совета КО 63.40.07 Кубанского Государственного Технологического Университета по адреоу: 350020, Краснодар, ул.Красная. 135. ауд. /^ ^

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке университета.

Автореферат разослан Ос^ _ Х994 г.

Ученый секретарь специализированного совета, к.э.н., доцент

Jl&ttutL л#и>Соковова

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Продовольственная проблема стается одной из острейших проблем в экономика страны. До настоя-его времена практически па по одному виду продовольствия насеве-ве не обеспечено в достаточном количестве а по доступным ценам, это несмотря на то. что решение продовольственной проблемы обь-влядось постоянно приоритетным в стране. В настоящее время поло-ение с продовольствием усугубилось всеобщим спадом производства, аиболее подверженный негативным факторам агропромышленный комп-эко существенно ухудшая п без того назкие показатели. Так. в Э92 году произведено продовольственных товаров на 20% меньше, эм в 1991 году,.а в 1993 году этот показатель снизался еще на 105. отребление населением продуктов питания уменьшилось по сравнении 1989 годом на 15-20,1. Хотя, исходя из оценок ФАО (продовольст-энный и сельскохозяйственный орган ООН), Россия по обеспеченного ресурсами даже на сегодняшний момент способна прокормить насе-энве в 2,7 раза большее, чем имеется в стране. То есть присутс'т-/ет явное противоречие между существующим ресурсным потенциалом АПК и производством продовольственных тозаров. Положение осло--эется также том, что пра низкой продуктивности сельского хозяй-гва имеют место большие потери как сырья, так я содержащегося в эм полезного компонента.

Выделение продуктовых подкомплексов АПК п рассмотрение их в 1ИНОМ производственно-технологическом процессе преобразования зльскохозяйстзенного сырья в конечный продукт, позволяют выявить зк недостатки в организации и функционировании их составных час->й, так и дает возможность вскрыть диспропорции в развития подкомп-эксов, несовершенство многочисленных органазационно-проазводст-знных и хозяйственно-экономических связей, возникающих между его эеньяма.

Подход к развитию продуктовых подкомплексов АПК как к целост-зму звену народного хозяйства предполагает получение эффекта, ос-эванного на развитии а углубления интеграционных связей, входящих него отраслей. Как правило, он значительно выше эффекта, получае-зго пра элементарном сложении эффектов отдельных сфер продуктово-) подкомплекса.

Рост производства продовольственных товаров в продуктовых под-змпвексах а повышение их экономичности в ближайшей перспективе

может быть обеспечен за счет рационального использования всех ви. дов ресурсов на основе создания оптимальных организационно-экономических условий эффективного функционирования всех звеньев и их действенной интеграции.

Несмотря на большое количество исследований в области агропромышленной интеграции, вопросы развития продуктовых подкомплек сов. в том числе и свеклосахарного, еще разработаны недостаточно В условиях переходного периода к рыночной экономике эти же вопро оы требуют дополнительных проработок с учетом специфики конкретных подкомплексов и их региональных особенностей. Всё это и обусловило выбор темы диссертационного исследования, его важность и народнохозяйственную значимость.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является теоретическое обоснование и разработка принципов создания организационно-экономических условий эффективного функционирования регио нальных продуктовых подкомплексов АПК в период перехода к рыночным отношениям. Реализация этой цели обусловила необходимость решения с л едущих задач:

теоретическое исследование предпосылок формирования, принципов выделения продуктовых подкомплексов в АПК и особенностей их структуры;

выявление и классификация организационно-экономических условий функционирования продуктовых подкомплексов и их влияния на эффективность производства;

анализ а экономическая оценка эффективности производства в региональном продуктовом подкомплексе;

определение наиболее приоритетных для совершенствования оргг низационно-экономических условий эффективного функционирования регионального подкомплекса;

оптимизация сырьевых зон и разработка модели оптимального уровня концентрации перерабатывающих предприятий в регионе;

разработка основных принципов и методики взаиморасчетов производителей и переработчиков сырья по конечному продукту.

Объектом исследования явился свеклосахарный подкомплекс Краснодарского края.

Предмет исследования - организационные и экономические условия эффективного функционирования продуктового подкомплекса АПК.

Методологической и теоретической основой диссертационного исследования является диалектический метод. В процессе работы

использована законодательные акты а решения правительства Российской Федерация по рассмотренным в диссертация вопросам. В ходе исследования диссертант опирался на труды ведущих экономистов по кругу затрагиваемых в работе проблем: Акулича М.К., Анфзноген-товой A.A.. Борщевского П.П.. Вермеля Д.В.» Галицкого А.Ф.. Гончарова В.Д., Демьяненко В.Н.. Ермоловой О.В., Ершовой А.П.. Исаевой М.Г., Кераоева М.А., Кпылатых Э.Н.. Никонова A.A., Папцо-ва А.Г.. Тихонова В.Д., Узуна В.Я. и др. Изучение литературных и других источников позволило автору высказать свои суждения по ряду рассматриваемых проблем а на этой основе по часта их разработать конкретные предло.т.еная.

В процессе диссертационного исследования в зависимости от целей а задач использовались методы системного, экономического а логического анализа, экономико-математического моделирования на базе IBM , а также другие методы изучения, обработка з обобпе-нпя экономпко-статястаческой информации.

фактическую основу диссертации составляют материалы деятельности предприятий та производству а переработке сахарной свеклы Краснодарского края - одного аз ведущих регионов России по производству сахара.

Натчная новизна работы заключается в следующем: выявлены и классифицированы наиболее существенные условия эффективного функционирования продуктового подкомплекса АПК в переходный период формирования рыночных отношений;

обоснована необходимость и разработаны рекомендации по оптимизации сырьевых зон сахарных заводов с точки зрения повышения эффективности регионального продуктового подкомплекса а выполнены расчеты по Краснодарскому краю;

разработана модель оптимального уровня концентрации перерабатывающих заводов свеклосахарного подкомплекса края а даны рекомендация по дальнейшему развитию сахарных заводов регаона; -

обоснован организационно-экономический механизм а разработаны методические рекомендация по взаиморасчету производителей а переработчиков сырья, адаптированного к условиям перехода к ры-аочной экономика;

впервые в систему взаиморасчетов партнеров продуктового подкомплекса введено комплексное стимулирование повышения технологического качества производимого сырья;

предложены принципы определения нижней границы безубыточного Бункционированая регионального продуктового подкомплекса АПК.

Практическая значимость диссертации закатается в разработке предложений а методических рекомендаций по формированию оптимального закрепления свеклосеющих хозяйств по сырьевым зонам и определению оптимальных размеров свеклосахарных заводов в региональном разрезе, в разработке методических рекомендаций взаиморасчетов основных партнеров подкомплекса с учетом комплексного стимулирования повышения технологических качеств сырья, а также определении конкретных значений нижней границы безубыточного функционирования регионального продуктового подкомплекса.

Разработанные в диссертации положения, выводы, рекомендации могут быть эффективно использованы в свеклосахарных подкомплексах всех регионов страны, а также в других продуктовых подкомплексах АПК.

Предложенная система взаиморасчетов производителей и переработчиков сырья использовалась в 1993 году на Усть-Лабинском и Тбилисском сахарных заводах и ах сырьевых зонах.

Публикации. По теме диссертации опубликовано пять работ общим объемом 5.5 печатных листа (в соавторстве).

Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы из 181 наименования. включает 16 таблиц, 3 рисунка. I приложение.

Во введении обоснована актуальность выбранной темы, определены цели и задача исследования, раскрывается научная новизна и практическая значимость диссертации.

В первой главе "Условия формирования и функционирования продуктовых подкомплексов АПК"исследутся теоретические аспекты проблемы . Рассмотрен объективный процесс формирования продуктовых подкомплексов, уточнены принципы их выделения в многогранной структуре АПК. Проводится обзор точек зрения экономистов по вопросу о составе а структуре продуктовых подкомплексов, исследованы особенности региональных продуктовых подкомплексов. Рассматриваются организационно-экономические условия функционирования продуктовых подкомплексов, о их влияние на эффективность производства.

Во второй главе "Экономическая оценка состояния в эффективности функционирования свеклосахарного продуктового подкомплекса Краснодарского края" рассматривается состав и основные звенья регионального подкомплекса. Анализируются действующие внутренние организационно-экономические условия функционирования регионального свеклосахарного подкомплекса, раскрываются основные

причины потерь сырья я полезного компонента в нем, влиявшие на снижение эффективности производства а недостаточное использование имеющегося производственного потенциала подкомплекса в Краснодар-оком крае. Выявляются и обосновываются организационно-экономические условия, требующие приоритетной рационализации. Это - совершенствование территориальной структуры и системы хозяйственно-экономических взаимоотношений основных партнеров подкомплекса.

В третьей главе "Организационно-экономические условия эффективного функционирования регионального свеклосахарного подкомплекса" приводятся результаты оптимизации сырьевых зон сахарных заводов и разработанная-модель оптимального уровня концентрации перерабатывающих предприятий свеклосахарного подкомплекса Краснодарского края, в трех различных постановках исходной задача. Обосновываются возможные варианты дальнейшего развития перерабатывающих заводов. Излагаются разработанные принципы взаиморасчетов свеклосахарных хозяйств и сахарных заводов по конечному продукту, механизм стимулирования производства сырья а его качества. Предложены принципы определения нижней границы безубыточного функционирования регионального свеклосахарного подкомплекса.

В заключении обобщаются результаты и выводы исследования.

2. ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ; ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

I. Основные организационно-экономические условия эффективного функционирования продуктовых подкомплексов АПК. Продуктовым подкомплексам АПК, сформировавшимся в ходе эволюционного развития экономика под воздействием общественного разделения труда и усиления агропромышленной интеграции, принадлежит решающая роль в решении проблемы обеспечения населения продовольствием". Основными принципами выделения продуктовых подкомплексов в АПК являютоя: производство сравнительно однородной конечной продукции, овязанной с использованием определенного вида сельскохозяйственного сырья; объединение отраслей, имеющих наиболее тесные технологические и экономические связи. Эффективность функционирования продуктовых подкомплексов АПК определяется рядом организационно-экономических условий, которые'по отношению к подкомплексу можно условно разделить на внешние а внутренние.

Внешние условия обусловливаются общим состоянием экономики, экономической политикой правительства. Из них наиболее значимое влияние на развитие продуктовых подкомплексов оказывают: структура народного хозяйства и АПК. инвестиционная и кредитная политика, налоговая система, политика ценообразования, эффективность НШ и др. Внутренние условия эффективного функционирования продуктовых подкомплексов АПК определяются состоянием и особенностями функционирования каждого конкретного подкомплекса. Среди внутренних условий наиболее актуальными для эффективного развития подкомплексов в настоящий момент являются: сбалансированность составных частей подкомплекса, рациональное размещение предприятий подкомплекса, оптимальные размеры сырьевых зон. оптимальный уровень концентрации перерабатывающих предприятий, применение прогрессивных технологий производства и переработки сырья, оптимальные условия хранения и длительность переработки сырья, диверсификация производства (особенно для монопродуктовых подкомплексов), рациональные производственно-экономические отношения субъектов подкомплекса, выбор эффективных форм хозяйствования и др.

Разразившийся экономический кризис, отягощенный известными обстоятельствами, в настоящий момент вполне объективно выдвигает на первый план необходимость изучения, разработки принципов, создания и использования внутренних организационно-экономических условий эффективного функционирования продуктовых подкомплексов. Эти условия в большинстве своем менее зависимы от экономической политика правительства, требуют меньших ассигнований на свое воплощение и способны дать эффект в значительно короткие срока. Кроме того, без реализации внутренних резервов и создания благоприятных уоловий производства продукции внутри подкомплекса, невозможно добиться реальной эффективности его функ-цнонирования. даже при создании идеальных внешних условий.

Недостаточное внимание к объективному процеосу формирования и организационно-экономическим условиям эффективного функционирования продуктовых подкомплексов АПК привело к формированию иррациональной структуры подкомплексов, разнонаправленности производственно-экономических интересов их звеньев, что ведет к значительному онижению эффективности и конкурентоспособности продуктовых подкомплексов АПК. Поэтому основная задача состоит в том, чтобы задействовать все экономические рычаги для рационального использования всех видов ресурсов, имеющихся в АПК.

на основе разработка принципов в создания условий эффективного . функционирования подкомплексов.

Экономическая оценка эффективности функционирования свеклосахарного подкомплекса Кубани показала, что проблема создания внутренних организационно-экономических условий его устойчивого а стабильного развития, обеспечивающих повышение эффективности производства не решена а стоит довольно остро. Анализ сложившихся тенденций в развитии отраслей подкомплекса позволил выявить, что в подкомплексе не обеспечивается единство интересов всех его звеньев. Особое значение для его развития имеет разработка принципов создания рациональных и эффективных с точки зрения подкомплекса в целом, взаимоотношений различных его звеньев. Как показал анализ, именно на стыках их взаимодействия теряется большая часть конечного продукта. Совершенствование системы органи-зационно-экономическах п производственно-хозяйственных взаимоотношений предполагает разумное использование природных, материальных а трудовых ресурсов всего подкомплекса, обеспечивая тем самым эффективность его функционирования.

2. Основные принципы оптимизация сырьевых зон и разработки модели оптимального уровня концентрация перерабатывающих предприятий региона. Среда многочисленных организационно-экономических условий эффективного развитая свеклосахарного подкомплекса Краснодарского края, лежащих на стыке взаимодействия его звеньев, наиболее значимыми являются: оптимальные сырьевые зоны и оптимальный уровень концентрации свеклосахарного производства в регионе.

Оценка обеспеченности свеклосахарных заводов сырьем а рациональности формирования их сырьевых зон выявила, что эта нить в многочисленных взаимосвязях двух сфер производства явно не способствует достижению общей цела подкомплекса - производству максимального количества сахара при наименьших затратах. Сахарные заводы обеспечены сырьем крайне неравномерно, в результате недоиспользуются производственные мощности одних заводов а возникают дополнительные потери сахара вследствие увеличения,сро-гов хранения сырья на других.

Размещение четырех заводов общей мощностью 14,45 тыс.т переработки свеклы в сутка в юго-восточном районе края, где в среднем заготавливается 554 тыс.т свеклы, что может обеспечить загрузку этих предприятий приблизительно на 33-47 суток работы, экономически недостаточно обосновано. В то же время, в северо-западном

районе края ощущается явная нехватка производственных мощностей по переработке свеклы. В связи с этим велики внутрирегиональные переброски сырья, что снижает его качество вследствие многочисленных перевалок и затруднения создания оптимальных условий хранения, а также значительно увеличивает затраты на производство конечной продукции. Этим диктуется необходимость оптимизации сырьевых зон и разработки модели оптимального (по сырьевому фактору) уровня концентрации перерабатывающих предприятий региона. При постановке такой задачи, учитывая своеобразие экономической ситуации, за критерий оптимальности был принят минимум транспортной работы по перевозке всего сырья.

Задача рассматривалась в трех различных постановках, условие названными - варианты "А", "В" и "С".

Вариант "А". По этому варианту базовый объем поставок (средний за 1982-1992 гг.) из 280 хозяйств традиционной сырьевой зоны подкомплекса распределялся между 17 сахарными заводами. 4 из которых (Адыгейский, Курганинский. Лабинский, Успенский), находящиеся в юго-восточном районе края, была выведены из эксплуатации, т.е. имели нулевую мощность. Такое решение было принято вследствие недостаточного обеспечения перечисленных заводов сырьем собственной сырьевой зоны и.невозможностью кардинально решать проблему за счет перераспределения свеклосеющих хозяйств между ними. Постановка задачи имела вид: т я

F Тсцхц min ; (I)

L4J-1 V <

где С// - расстояние перевозок от L -го поставщика до у -го потребителя (i = 1.2....,л , j = 1,2,.,п );

Хц- поставки сахарной свеклы от L -го поставщика к' J -Щ потребители.

Условия задача имеет вид:

, ¿«'Л...,«- ; (2)

¿*1 '

т

Zx . .....я

(3)

'' •••» >

Сеч* 0 ; •В; г- 0 ;

"йк как все сырье было распределено между оставшимися заводами с перспективами увеличения мощностей наиболее обеспеченных сырьем (1^яькевичский. Каневской, Ленинградский, Павловский), то

Для решения задача в связи с её большой размерностью использовался аппроксимационный". метод Фогеля. Критерий оптимальности по этому варианту 3,07-10® т.юл.

Вариант "В". По этому варианту базовый объем поставок распределялся между 17-ю заводами, но оптимальным образом. Выбор мощности завода проводился по следующему алгоритму:

1) каждому заводу присваивался бинарный код, отражающий вероятность его закрепления в рассматриваемом варианте. Значение кода "Iя предусматривает сохранение пли даже увеличение мощности завода. В случае уменьшения мощности завода ниже существующей - значение кода равно "О", что при генерации вариантов автоматически приводило к "закрытию" завода, т.е. приравнивало значение мощности завода нулю;

2) в связи с многомерностью задача был применен метод случайного поиска, заключающийся в генерации значения мощности завода

в равномерно распределенного в интервале:

Для заводов, имеющих код "Г*, мощность в принималась равной сгенерированному значению в результате поиска;

3) так яак сочетания мощностей, сгенерированных на очередном этапе оптимизации являлись произвольными и ах сумма не ограничивалась значением существующей суммарной мощности перерабатывающих заводов, а поставка являлась фиксированными, то в общем случав. задача являлась открытой, т.е.

г о-, = £ Ьу, (мл-.-,^(5)

(6)

т

п

Чтобы исключить варианты, приводящие к значительному дисбалансу объема поставок и суммарной мощности заводов, рассматривались варианты, для которых выполнялось условие:

Ы & *

Т.е. размер' дисбаланса не превышая I? от объема поставок. Для приведения задача к закрытому типу попользовался.метод фиктивного потребителя-завода и фиктивного поставщика. По омыслу фиктивный поставщик представляет собой завоз сырья из-за пределов края. Фиктивный потребитель представлял собой объемы неиспользованных поставок.

д

Критерий оптимальности по этому варианту 2,76*10" т.км.

Вариант "С". В его постановке более полно учитываются возможности реализации выявленных в процессе анализа резервов повышения эффективности свекловодства. Вариант "С" представляет собой вариант "В", но с увеличенными объемами поставок. На основании проведенных расчетов и сгенерированных конкретных значений мощности перерабатывающих предприятий, разработана модель оптимального уровня концентрации свеклосахарных заводов региона, приведенная в табл.1.

Выбор варианта развитая сахарной промышленности региона должен быть осуществлен в соответствии со стратегической линией развития всего подкомплекса в целом. На наш взгляд, более перспективным является вариант "С", так как он предусматривает наиболее полную реализацию потенциальных возможностей повышения эффективности свеклосеяния, увеличение суммарной мощности перерабатывающей промышленности и повышение уровня концентрации каждого из остающихся в действии сахарных заводов.

Осуществление развития перерабатывающей промышленности по .варианту "С" можно провести в два этапа. Первоочередными объектами для модернизации могут стать те заводы, на которые будет перераспределяться сырье из зон выводящихся из эксплуатации заводов. Это: Тбилисский, Усть-Лабинский, Новокубанский, 1"улькевичский заводы. Затем наращивание мощностей остальных заводов и закрытие Курганинского. Лабанского, Успенского, Адыгейского.

В цепях более полного использования внутренних резервов подкомплекса. повышения конкурентоспособности и эффективности его функционирования, выведенные аз эксплуатации заводы могут быть перепрофилированы на выпуск продукции из вторичного сырья . (отходов! Наиболее реальными а перспективными направлениями для свекло-

Таблица I

Модель оптимального уровня концентрации свеклосахарных заводов Кубани

Наименование I Мошося* *а®0&П0 ваРаантам' заводов I- -кс. т. /суд.-—

оооидио действующие "А" 1 ' птзп ! в | "С"

I. Адыгейский 3.5 0 0 0

2. Выселковский 3.7 3.7 4,6 6.7

3. Гулькевачскай 3,5 5.7 7.2 4.2

4. Дпнской 3.6 3.6 5,0 6.0

5. Каневской 4.0 8.0 6,5 6.0

6. Кореновский 4.6 4.6 0 5.4

7. Курганинский 3,7 0 0 0

8. Лабинскай 3.6 0 0 0

9. Ленинградский 3.75 8,0 5,7 . 4.0

Ю. Нов оку бане кий 3.7 3.7 6.5 6.0

II. Новопокровский 2.7 2,7 4.7 5.2

12. Павловский 4.0 8.0 0- 6.0

13. Тбилисский 3.75 3.75 9,4 8.1

14. Тихорецкий 3.8 3.8 7,6 5.3

15. Тимашвский . 6.1 6.1 8.3 9.2

16. Успенский 3,65 0 0 0

17. Усть-Лабинский 3,9 3.9 0 9.4

Итого: 65,55 65,55 65.6 81,6

сахарного подкомплекса являются организация производства этилового спирта, лимонной кислоты, пектина, строительных материалов.

3. Основные принципы взаиморасчетов производителей

и переработчиков сырьд. Важное значение в системе организационно-экономических условий эффективного функционирования продуктового подкомплекса АПК принадлежит механизму взаиморасчетов партнеров подкомплекса, его рациональности а нацеленности на достижение единой цела подкомплекса. В настоящее время в продуктовых подкомплексах АПК, в частности в свеклосахарном подкомплексе, возможности для установления реальных цен на сырьевые ресурсы а

готовую продукцию весьма ограничены. Это овязано о неразвитость* товарного рынка, реальным отсутствием конкурентной среды и монопольным положением поставщиков и переработчиков сахарной свеклы. В результате цены на оырье и готовый продукт, установившиеся на достаточно высоком уровне, не имеют в основе реального экономнче кого обоснования. В связи с этим возникает необходимость в разра ботке механизма взаимоотношений поставщиков и переработчиков све лы. позволяющего нивелировать влияние внешних, не зависимых от производителей факторов. Область применен&я такого механизма в настоящее время ограничена преимущественно поставками давальчес-кого сырья, так как условия государственных поставок жестко регламентированы.

На наш взгляд, этим условиям удовлетворяет механизм взаиморасчетов сырьем или готовой продукцией в натуре. Такой механизм предусматривает расчет научно-обоснованного распределения резуль татов хозяйственной деятельности по всей цепи от выращивания свеклы до реализации готового продукта - сахара. Критерием подоб ного распределения может быть добавленная стоимость, созданная в сфере производства свеклы и в сфере ее переработки. Добавленная стоимость складывается аз трудозатрат, амортизационных отчие лений и прибыли.

В диссертационной работе рассмотрены неоколько вариантов рас чета прибыла для включения в добавленную стоимость.

В условиях нестабильности экономики и отсутствия обьективног ценообразования на продукцию агропромышленного комплекса, прибыл на продукцию часто формируется спонтанно, под воздействием стихи дефицитного рынка. Вследствие чего более целесообразно в существ идей экономической ситуации использовать в качестве критерия рас пределения результатов хозяйственной деятельности в сфере выращи вания и переработки свеклы затратную часть добавленной стоимости.

Сложившееоя соотношение между сферами производства а перераб ки сырья в затратной части добавленной стоимости по Краснодарскому краю составляет 70$ : 30$. Варианты расчетов в данном соотношении уже использовались отдельными переработчиками Кубани с хозяйствами Центральной России.

На основании вышеизложенного предлагается два способа взайма расчетов.

Первый способ предусматривает следующее.

За каждые 100 а сданной на переработку свеклы в зачет оплаты за переработку заводу передается 30 т.

Количество сахара, которое получит хозяйство, определяется в момент сдачи свеклы по фактической дигестаа а нормативным потерям сахара и в дальнейшем не корректируется на фактические потери сахара при переработке.

Нормативные потери сахара устанавливаются перед началом сезона и определяются как средние значения за предыдущие пять лет.

Результаты отклонений от нормативных потерь учитываются в конце сезона п.отражаются на количестве сахара, полученного заводом.

Второй способ заключается в следующем.

За каждые 100 т сданной на переработку свеклы в зачет оплаты за переработку заводу передается 30 т.

Количество сахара, которое получат хозяйство, определяется в конце сезона, исходя из фактической дагестии и фактических потерь массы свеклы при хранении и сахара пра переработке.

При первом способе хозяйство получает гарантированное колаче-стьо сахара, которое изменяется лишь пра изменении сахаристости свеклы пра приемке. Все отклонения от нормативных потерь сахара в производстве и связанное с ним изменение выхода- влияет лишь на количество сахара, полученное заводом. Такое же влияние на него оказывает изменение потерь массы свеклы пра хранении.

Пра втором способе, при изменении выхода,увеличение (уменьшение) количества полученного сахара распределяется между заводам и хозяйством в соответствии с нормативным соотношением (302 : 70%).

С целью повышения заинтересованности свеклосдатчаков в увеличение сахаристости свеклы а улучшении ее технологаческих качеств, доли завода п хозяйств предлагается корректировать в зава-симоста от сахарастоста принимаемой свеклы с поправкой на азвле-каемость Сахаров.

Как азвестно, существуют методы увелаченая сахарастоста выращиваемой свеклы, но азвлекаемость Сахаров при этом может знача-тельно снижаться за счет снажения доброкачественности свекловач-ного сока и изменения состава несахаров. Между сахаристостью принимаемой свеклы и выходом сахара - весьма сложная зависимость, которая определяется множеством факторов. И пра увеличении сахаристости свеклы, которая предполагает потенциальные возможности движения выхода сахара о обычно в системе "хозяйство-завод" -

является заслугой хозяйства, может произойти снижение выхода вследствие увеличения потерь сахара в производстве (которое, как правило, относится нэ счет завода). Но это снижение может произойти не по вине завода, а вследствие снижения доброкачественности свекловичного сока и изменения состава несахаров, что затрудняет извлекаемое» Сахаров.

Чтобы более объективно разграничить ответственность хозяйства и завода за выход сахара и при прочих равных условиях стимулировать повышение сахаристости а других технологических качеств свеклы, предлагается следующий механизм взаиморасчетов, которые целесообразно проводить в два этапа. На первом этапе между партнерами распределяется сахар в свекле. Для зтого определяются скорректированные на сахаристость свеклы пра приемке дола партнеров в конечном продукте.

Скорректированная доля завода в готовой продукции (сырье) определяется по формуле

продукте;

базовая (нормативная) дагестия, %\ - изменение дигестиа, %,

Все увеличение (уменьшение) количества сахара вследствие изменения сахаристости относится на результаты деятельности хозяйства. Сахарный завод должен получать сахара не меньше, чем пра нормативной Дагестан.

На втором этапе вносятся корректировка в зависимости от результатов извлечения сахара и определяется реальное количество сахара для каждого партнера. Все отклонения технологических качеств свекла от нормативных величин отражается на объемах сахара, получаемых хозяйством, для чего применяется поправка на извлекаемое» Сахаров, А изменения показателей потерь полезного компонента, связанные о технологией хранения а переработка, влияют на количество сахара получаемого заводом.

Применение корректировки долей на сахаристость свеклы а поправки на извлекаемое» сахароз четче в обоих, способах разграни-

где

скорректированная доля завода по сахаристости базовая (нормативная) доля завода в конечном

чивают ответственность завода и хозяйства за результаты хозяйственной деятельности, реально оценивают вклад партнеров в производство готового продукта, нивелируют влияние ценовых факторов внутри системы "хозяйство - завод" устранив возможность произвола в установлёнаа закупочных цен на свеклу и стоимость ее переработки.

Дальнейшее развитие и усиление агропромышленной интеграции в продуктовых подкомплексах не ограничивается только совершенствованием системы взаиморасчетов, но и предполагает расширение других» экономических связей партнеров. В этих целях рекомендуется сахарным заводам создавать из прибыла специализированные фонды, направляемые на развитие семеноводческой и технической базы свеклосеющих хозяйств. Помимо стимулирования улучшения качества семян в семеноводческих хозяйствах сахарные заводы, в целях увеличения площадей под сахарной свеклой в крае,могут осуществлять полную ала частичную оплату семян свеклосеющим хозяйствам. Повышение не технического уровня производства ' сырья может быть частично осуществлено за счет целенаправленной передача техники хозяйствам, либо на основе лазинга.

4. Принципы определения нижней границы безубыточного Функцао-нированая продуктового подкомплекса. Высокие цены на отечественные продукты питания значительно затрудняют их реализацию вследствие ограниченности платежеспособного спроса населения, что в конечном итоге провоцирует спад отечественного производства. А неудовлетворенный спрос при этом компенсируется за счет более дешевой импортной продукции. В целом такая ситуация приводит к снижению конкурентоспособности отечественной пищевой промышленности а, в частности, сахарной, что еще более углубляет ее кризисное состояние и приводит к еще более большему перекосу цен. В связи с этим возни-• кает потребность в обосновании а разработке принципов определения нижнего предела возможного снижения цены, позволяющего предприятию, сохраняя свою нишу в рынке, безубыточно функционировать, стимулируя при этом увеличение спроса на продукцию.

Нижний уровень цены безубыточного функционирования подкомплекса может быть определен как сумма затрат на производство а реализацию сахара по всей технологической цепочке. Анализ структуры розничной цены на сахар по состоянию на октябрь 1993 года показал, что затраты на его производство а реализацию составляю® 48& от уровня розничной цены ила 271,2 тыо.р. за I т.

Сумма затрат на производство и.реализацию продукции может корректироваться на инфляционные процессы. Одним аз способов коррек-

тировка затрат с учетом такого влияния может быть процедура дисконтирования. По условиям октября 1993 года рассчитанная таким образом цена безубыточного функционирования подкомплекса составила 406 тыс.р. за I т.

Корректировка на инфляционные процессы может быть применена не к полной сумме затрат на производство а реализацию продукции, а лишь к переменной её части. Цена при этом складывается аз двух составляющих - скорректированных на инфляцию переменных затрат и зафиксированной часта постоянных.

Нижняя граница цены на продукцию может также устанавливаться на уровне цены импортной продукции.

Выбор вариантов расчета цены безубыточного функционирования должен осуществляться исходя из конкретных ситуаций и внутренних возможностей продуктового подкомплекса.

Предложенные в диссертационной работе коропраятия тлеют цепью преодоление монопольного положения партнеров подкомплекса и действенное развитие процессов агропромышленной интеграции, нацеливающей субъектов подкомплекса на рациональное использование всех его внутренних ресурсов а ориентирующей на максимальное получерие конечного продукта.

Автор полагает, что предложенные принципы формирования внутренних условий эффективного функционирования свеклосахарного подкомплекса Краснодарского края могут быть использованы и в других региональных подкомплексах АПК, что будет способствовать решению самой актуальной продовольственной, проблемы и насыщению отечественного рынка; продовольствием.

Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах автора:

1. Организационно-экономический механизм взаимоотношений между поставщиками и переработчиками сырья на базе Тбилисского сахарного завода - Кубанский Государственный Технологический Университет. Деп. в АгроНШтаИПП.- IL: ВИНИТИ. 1993.- .4 II, I п.п. (в соавторстве).

2. Проблемы а перспективы развитая свеклосахарного производства Кубани // Изв.вузов. Пищевая технология. 1993.- И 3-4»- 0,7 п.л (в соавторстве).

3. Обоснование а выбор оптимального варианта взаиморасчетов между поставщиками и переработчиками свеклы // Изв.вузов. Пищевая технология. 1993,- Л 5-6, 0.7 п.л. (в соавторстве).

4. Методические рекомендации по переводу железнодорожных цехов сахарных заводов на арендный подряд.- Краснодар, 1989, 3 п.в.

(в соавторстве).

5. Арендный подряд - важный стимул повышения эффективности производства // Тезисы докладов а выступлений на краевой научно-практической конференции "Молодые экономисты,- перестройке",- Краснодар. 1989, 0,1 п.л. (в соавторстве).