Организационно-экономический механизм управления ресурсосберегающими технологиями в птицеводческих предприятиях тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Организационно-экономический механизм управления ресурсосберегающими технологиями в птицеводческих предприятиях"

На правах рукописи

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ УПРАВЛЕНИЯ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИМИ ТЕХНОЛОГИЯМИ В ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ (НА ПРИМЕРЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ)

08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами АПК и сельского хозяйства)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Саратов - 2003

Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова»

Научный руководитель:

доктор экономических наук, профессор Глебов Иван Петрович

Официальные оппонент:

доктор экономических наук, профессор академик РАСХН Черняев Анатолий Алексеевич кандидат экономических наук, доцент Шнбайкин Анатолий Владимирович

Ведущая организация:

Саратовский государственный социально-экономический университет

Защита состоится « 4 » июля 2003 г. в 12.00 часов на заседании диссертационного совета Д.220.016.02 при ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ» им. Н.И. Вавилова, по адресу: 410600, г. Саратов, Театральная площадь, 1. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке СГАУ им. Н.И. Вавилова.

Автореферат разослан «_»_2003 г.

Ученый секретарь диссертационного совета /Емелин Ю.Б.

2оо?-А

Общая характеристика работы

Актуальность темы исследования. Экономическое состояние сельского хозяйства остается критическим, птицеводческий подкомплекс АПК, в настоящее время, находящийся в кризисной ситуации, до недавнего времени считался наиболее прогрессивным и экономически крепким среди всех отраслей.

Некоторые птицеводческие предприятия в Саратовской области прекратили свою производственную деятельность, мощности птицеводческих предприятий яичного направления продуктивности используются на 50-60 %.

Финансовая система на птицеводческих предприятиях стала не устойчивой, что привело к уменьшению средств, направляемых на развитие птицеводческого подкомплекса АПК.

Кроме того, потеряна управляемость техническими (тип клеточных батарей) и технологическими (схемы содержания кур) функциями в производственном процессе, которые являются ключевыми составляющими ресурсосберегающих технологий. Наряду с этим на многих предприятиях отсутствует внедрение достижений техники и технологии.

В связи с этим для повышения экономической эффективности птицеводческих предприятий, на наш взгляд, требуется разработка организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями при интенсификации птицеводства, поэтому тема исследования является актуальной.

Степень разработанности проблемы. Проблемам экономического механизма обеспечения производственно-финансовой устойчивости птицеводческого подкомплекса АПК посвящали свои работы в области научно-технического прогресса: В.М. Баутин, М.Я. Веселовский, A.JI. Эйдис, Н.М. Морозов, Ю.Н. Морозова, A.A. Черняев,

H.J. Ansoff, K.R. Andrews, и др.; в области организационно-экономического механизма ресурсосберегающих технологий: A.B. Голубев, М.А. Асриян, Н.И. Старчиков, Ю. Сима-рев, В. Горяшин, А. Заболотников, Н.В. Пигарев, В.И. Фи-синин и др.

Вместе с тем, отдельные, важные вопросы методологического и прикладного плана имеют дискуссионный характер. В связи с этим, для повышения экономической эффективности птицеводческих предприятий в условиях рыночных отношений требуются научные обобщения и обоснованные решения в организационно-экономическом механизме управления ресурсосберегающими технологиями при интенсификации птицеводства.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка теоретических и методологических положений и практических рекомендаций по формированию организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями при интенсификации производства продукции в птицеводческих предприятиях. Для достижения поставленной цели предусматривалось решение следующих задач:

- изучить характер научно-технического прогресса, условия и возможности внедрения ресурсосберегающих технологий в птицеводстве;

- обосновать приоритетные направления развития комбинированной системы взаимосвязи технико-технологических функций;

- провести анализ современного уровня производственно-экономической деятельности птицеводческих предприятий;

- изучить характеристику разных типов клеточных батарей для содержания птиц (техническая функция), предложить организационно-технологические схемы содержания кур (технологическая функция), направленные на формирование концепции эффективного организационно-

экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями;

- разработать модель привлечения инвестиций в развитие отрасли и произвести ее экономическую оценку.

Предметы и объект исследования. Предметом исследования являются экономические отношения организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями при интенсификации птицеводства.

Исследования проводились в течение 1999-2002 гт. Объектами изучения были специализированные птицеводческие предприятия РФ и Саратовской области. Углубленные разработки выполнялись на примере ОАО «Птицефабрика им. К. Маркса» Энгельсского района и ЗАО «Михайловская птицефабрика» Татищевского района Саратовской области.

Методологическая и информационная база исследования. Методологической и теоретической основой исследования служат труды классиков экономической теории, публикации отечественных и зарубежных ученых - экономистов по проблемам эффективности птицеводства, разработки научно-исследовательских учреждений. Источником информации послужили статистические материалы Государственного комитета статистики РФ и Саратовской области, годовые отчеты и данные первичного учета птицеводческих предприятий, расчеты, обоснования и рекомендации, подготовленные автором для птицеводческих предприятий.

В процессе исследования применялись следующие методы научных исследований: научной абстракции, статистико-экономический, расчетно-конструктивный, монографический.

Научная новизна диссертационной работы заключается в следующем:

- уточнены и систематизированы теоретические положения управления характером технического и технологическо-

го прогресса, являющегося важнейшим ресурсом в птицеводческом подкомплексе АПК;

- обоснована концепция формирования организационно-экономического механизма управления техническими и технологическими функциями в птицеводческих предприятиях, позволяющая определить основные пути применения и развития ресурсосберегающих технологий, направленных на снижение материалоемкости и себестоимости продукции, повышение ее качества и расширение ассортимента;

- разработана модель инвестирования в развитие ресурсосберегающих технологий птицеводческих предприятий, включающая организационно-экономические мероприятия по формированию проекта, этапы его реализации, структуру технико-экономического обоснования инвестирования;

- предложена методика оценки использования ресурсосберегающих технологий, предусматривающая выявление результатов работы предприятия по факторным показателям, характеризующим уровень интенсификации птицеводства и развитие его материально-технической базы, а также по результативным - включающим интенсивность использования живого труда и средств;

- разработаны элементы организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями в птицеводческих предприятиях, основными из которых являются рациональные организационно-технологические схемы, устанавливающие определение оптимальных периодов использования кур-несушек и типы содержания кур с учетом особенностей их роста, развития организма, которые обеспечивают повышение их яичной продуктивности;

- дана экономическая оценка применения ресурсосберегающих технологий при интенсификации птицеводства, предусматривающая определение показателей оценку использования производственных мощностей, материалоемкости, себестоимости продукции и уровня рентабельности хозяйственной деятельности птицеводческих предприятий.

Практическая значимость работы состоит в разработке методологических и практических рекомендаций необходимых при реализации организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями при интенсификации птицеводства. Результаты исследований могут быть применимы также при финансовом оздоровлении и принятии управленческих решений по совершенствованию технологического процесса на птицеводческих предприятиях в новых экономических условиях.

Предложена методика учета взаимосвязи технических и технологических функций, которая может быть востребована научно-исследовательскими институтами при проектировании новой техники и технологии и птицеводческими предприятиями при реконструкции имеющихся помещений для содержания кур.

Положения диссертации могут быть использованы государственными органами Федерального и регионального уровня, а также коммерческими структурами при разработке мер по совершенствованию финансово-кредитного обеспечения птицеводческих предприятий и для применения в них новой техники и технологии.

Апробация работы. Полученные результаты одобрены ОАО Агропромышленная корпорация «Саратовптица» Министерства сельского хозяйства и продовольствия Саратовской области и прошли апробацию на многих птицеводческих предприятиях, в частности ОАО «Птицефабрика им. К. Маркса» Энгельсского района и ЗАО «Михайловская птицефабрика» Татищевского района Саратовской области.

По результатам исследований опубликовано 8 научных работ объемом 3,3 п. л.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, 3 глав, выводов и предложений, списка литературы и приложений. Работа изложена на 150 страницах основ-

ного текста, содержит 18 таблиц, 13 рисунков и 2 приложения. Список литературы включает 166 наименований.

Во введении раскрыта актуальность темы, определены цели и задачи, предмет и объект исследования, показана научная новизна и практическая значимость полученных результатов, приведены сведения по их апробации.

В первой главе «Научно-методологические основы организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями в птицеводстве» раскрыты методологические положения организационно-экономического механизма управления в условиях рыночной экономики, тенденции научно-технического прогресса при применении ресурсосберегающих технологий в птицеводстве, обосновано применение комбинированной системы управления взаимосвязью технических и технологических функций.

Во второй главе «Тенденции развития организационно-экономического механизма управления в птицеводстве Саратовской области» представлено современное состояние отрасли птицеводства Саратовской области, рассмотрена организация управления ресурсосберегающими технологиями в региональном птицеводстве и определена экономическая оценка применения ресурсосберегающих технологий в птицеводческих предприятиях.

В третьей главе «Совершенствование организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями в птицеводческих предприятиях» раскрыто содержание концепции совершенствования организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями в птицеводстве, дана модель инвестирования применения ресурсосберегающих технологий, а также предложена методика определения оценки управления ресурсосберегающими технологиями в птицеводческих предприятиях.

В выводах и предложениях диссертации содержатся предложения и рекомендации птицеводческим предприяти-

ям по управлению применением и развитием ресурсосберегающих технологий.

Основное содержание диссертации

Одним из основных путей повышения эффективности птицеводства служит его интенсификация. Использование интенсивных факторов роста производства - объективный процесс рыночной экономики. К наиболее современным фактором интенсификации и форме повышения эффективности производства можно отнести ресурсосберегающие технологии, что обуславливает необходимость управления процессом их применения.

Несмотря на то, что в научной литературе выделены понятия организационного и экономического механизма, до сих пор не существует единого мнения по содержанию этой категории, тем более применительно к ресурсосберегающим технологиям в птицеводстве.

Мы считаем, что под организационно-экономическим механизмом управления ресурсосберегающими технологиями следует понимать сложный комплекс мероприятий охватывающий производственный процесс и направленный на развитие ресурсосберегающих технологий в птицеводстве посредством постановки обоснованной цели, соблюдения технических и технологических принципов ведения хозяйства, использования соответствующих методов и функций управления (рис.1).

Характер научно-технического прогресса в ресурсосберегающих технологиях необходимо рассматривать как основной фактор экономического ресурса-процесса открытия и использования новых знаний в управлении взаимосвязью экономических, технических и технологических ресурсов. Эта проблема актуальна, так как в настоящее время пустуют птичники и целые птицефабрики.

Для проведения четкой организационной работы по внедрению ресурсосберегающих технологий в птицеводстве не-

Цели управления Принципы управления

ч г

определить развитие технологии /^Организационно-экономический^. ( механизм управления ресурсос- \ ( берегающими технологиями в ) N. птицеводстве У научность

снижение себестоимости продук- разделение и кооперация труда

снижение материалоемкости продук- эффективность и оптимальность

определить структуру служб предприятия и их функции материальное и моральное стимулирование

Функция управления

планирование

организация

контроль

регулирование

учет и анализ

Методы управления

Организационно-распорядительные: регламентирование, нормирование, инструктирование, производственные совещания

Экономические: ценообразование, налогообложение, кредитование, материальное стимулирование

социально-психологические

Критерии оценки экономической эффективности ресурсосберегающих технологий:

Показатели оценки экономической эффективности ресурсосберегающих технологий:

Мотивация труда работников

Рис. 1. Организационно-экономический механизм управления ресурсосберегающими технологиями в

птицеводстве.

обходимо устранить существующее положение, когда некоторые руководители птицеводческих предприятий и ученые оказываются оппонентами по этому вопросу. По нашему мнению, I для реализации целей применения инноваций на предприятии

целесообразно создать научно-производственный отдел. Руко-• водители и специалисты птицефабрик будут активно участво-

вать в разработке стратегии научных, технических и технологических инноваций. » Основой управления ресурсосберегающими технологиями,

как элементами инноваций, является научно разработанная комплексная система взаимосвязи технических и технологических функций, сущность которой заключается в целенаправленном воздействии на комплекс взаимосвязанных, взаимодействующих и взаимозависимых технических, технологических элементов и частей совместно функционирующего технического оборудования в птичниках, и технологических процессов.

Анализ современного состояния птицеводческого подкомплекса АПК Саратовской области свидетельствует о низких финансовых результатах хозяйственной деятельности птицеводческих предприятий (табл.1).

Не получая дотаций от государства большинство из них являются убыточными по причине высокой себестоимости продукции. Однако - это можно рассматривать как пренебрежение ресурсосберегающими технологиями, которые способствуют снижению себестоимости продукции.

Повышению экономической эффективности отрасли будет способствовать введение научно обоснованных режимов выращивания молодняка кур по возрастным периодам роста, развития и содержания кур-несушек при интенсивной технологической схеме. Комбинированная система дает возможность унифицировать применяемые типы клеточных батарей, упорядочить их выпуск и использование с учетом инновационных технологических схем содержания птиц.

Основой для оценки производственно-экономической эффективности технологических функций послужил разработан-

Таблица 1

Финансовый результат по предприятиям ОАО АК «Саратовптица», тыс. руб._

Наименование птицефабрик и племенных пти-цезвводов Прибыль (+), убытки (-)

1998 г. 1999 г. 2000 г. 2001 г. 2002 г.

без дотаций с дотациями без дотаций с дотациями без дотаций с дотациями без дотаций с дотациями без дотаций с дотациями

Баэарно-Карабулакский -855 -166 -271 +56 -1165 -595 -175 -26 -22 -22

Балашовская -534 +157 +287 +753 -302 +942 +206 +356 -1208 +583

Дергачевский -343 +970 +1628 +2446 +2352 +3485 +4639 +4810 +5074 +5168

Духовницкий -49 +175 -371 +140 -253 +82 -15 +17 -297 -297

Зоринский -2197 +2896 +143 +4035 +229 +4500 +845 +3054 +3838 +3838

им. К. Маркса -297 +2406 +2120 +4281 -1924 +827 +6073 +9052 +2276 +2508

Симоновский +463 +1281 +2862 +3672 -844 +89 +9692 +9769 +580 +580

Красноармейская -245 -1287 -235 +103 -463 -453 -1085 -1085 -3307 -3118

Краснокутская -1737 -1114 •1226 -559 -1967 -739 -423 -268 -499 -449

Лысо горская +157 +1142 +1701 +2997 -1654 +102 +7825 +8034 +1924 +1988

Михайловская +2161 +18641 +24804 +40238 -9170 +1050 +69107 +69347 +10857 +11317

Новоузенская +595 +1129 +656 +1246 -924 +98 +1332 +1387 -748 +1252

Петровский +77 +1010 +1434 +1732 -264 +161 +3385 +3385 +2337 +2364

Пугачевская -3083 -1773 -1253 -177 -1009 -439 -1491 -1397 -3280 -3280

Птицевод -850 +12 +522 +952 +555 +755 +496 +623 +1973 +2325

Татащевская +333 +1264 -519 +445 -3594 -3059 -2358 -2214 - -

Прудовое +97 +508 +2183 +3137 +1055 +1573 +1245 +1318 +1025 +1389

Царевщинский -1178 -808 +963 +3114 +347 +2521 +374 +798 +538 +711

Красный Кут -139 +2919 +4226 +7745 +6014 +4880 +11713 +13249 +158 +2357

Маркс -3658 -386 -1650 +837 -776 +1166 +1605 +4018 +3189 +5534

Итого -11282 +28976 +38004 +77193 -13757 +16946 +112990 +124227 +24408 +37748

ный нами примерный расчет движения 35280 кур-несушек по одному птичнику с применением новых технологических нормативов при интенсивной технологии.

Согласно расчету автора валовое производство яиц и яйценоскость на первоначальную несушку, соответственно, составит: с 20 по 72-ю неделю жизни кур - 7368207 и 208,8 шт. яиц; с 20 по 74-ю неделю жизни кур - 7553158 и 214,1 шт. яиц; с 20 по 78-ю неделю жизни кур - 7916404 и 224,4 шт. яиц (табл. 2).

Таблица 2

Расчетная сравнительная эффективность взаимосвязи технических и технологических функций на птицеводческих предприятиях

Саратовской области

Показатели Технологические схемы (период использования несушек, недели)

1-10-72 (20-72) 1-13-74; 1-17-74; (20-74) 1-9-78; 1-11-78; (20-78)

клеточные батареи

ОБН-1 БКН-3 КБН-4 ОБН-1 БКН-3 КБН-4 ОБН-1 БКН-3 КБН-'

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Площадь птичника (18x96 м), м: 1728 1728 1728 1728 1728 1728 1728 1728 1728

Вместимость одного птичника, гол. 20160 35280 39936 20160 35280 39936 20160 35280 39936

Расчетная яйценоскость на первоначальную несушку, пгт. 208,8 208,8 208,8 214,1 214,1 214,1 224,4 224,4 224,4

Валовое производство яиц, тыс. шт. 4209 7368 8338 4316 7553 8550 4524 7916 8961

в т.ч. на 1 и2 пола:

шт. 2435 4263 4825 2497 4370 4948 2462 4581 5186

% 100,0 175,0 198,1 102,5 179,4 213,3 101,1 188,1 203,0

Результаты исследования, проведенного на базе ОАО «Птицефабрика им. К. Маркса» Саратовской области показали, что при содержании кур-несушек 1-17-74-недельного возраста и с применением клеточной батареи БКН-3, максимальное увеличение кладки на одну курицу-несушку составило пять штук яиц, что на 2,6 % больше, чем при использовании КБН-4. Однако, производство яиц при сложившейся яйценоскости в клеточных батареях КБН-4 оказалось на 10,3 % больше с 1 м2 пола птичника, по сравнению с клеточными батареями БКН-3.

Проведенные нами исследования свидетельствуют о преимуществах применения ресурсосберегающих технологий в птицеводческих предприятиях. Для их применения в наших исследованиях уточнены отдельные положения организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями и разработана концепция его совершенствования.

Суть предлагаемой нами концепции заключается в обосно- |

вании основных направлений развития экономики птицевод- •

ческих предприятий, включая такие аспекты как: обеспечение I

и использование кормов, совершенствование племенной работы, обеспечение сохранности поголовья на основе применения ресурсосберегающих технологий, ведение расширенного воспроизводства, за счет применения ресурсосберегающих технологий, расширение ассортимента и повышение качества продукции при использовании ресурсосберегающих технологий, углубление переработки продукции, освоение современных методов маркетинга, сбыта и рекламы, стандартизация и сертификация продукции, рынок сырья, материалов и готовой продукции птицеводства, улучшение социальных условий работников птицеводческих предприятий (рис. 2 ).

В исследованиях разработана модель инвестирования в развитие ресурсосберегающих технологий в птицеводческих предприятиях, которая в структурном плане включает разработку и применение трех групп проектов: а) технологического и материально-технического обновления производства, замены основных средств, модернизации оборудования в целях повышения качества производимой продукции и роста эффективности производства; б) увеличения объемов производства и номенклатуры производимой продукции данного вида с целью более полного удовлетворения запросов, расширения рынка сбыта, повышения дохода; в) освоения производства новых ;

видов продукции, товаров, услуг для проникновения на рынок, |

создания новых сегментов рынка, получения доходов, прибы- I

ли, удовлетворения изменившихся потребностей. 4

Главное в разработке инвестиционного проекта - подготовка развернутого технико-экономического обоснования (ТЭО), являющегося основным документом, на основании которого

обеспечение сохранности поголовья на основе применения РСТ®

освоение современных методов маркетинга, V сбыта и рекламы

С углубление переработки продукции

ведение

расширенного \

воспроизводства за счет ]

применения РСТ® У

расширение ассортимента^ и повышение качества Л продукции при использо- ) вании РСТ® У

Рис. 2. Предлагаемая концепция совершенствования организационно-экономического механизма управления применением ресурсосберегающих технологий в птицеводческих предприятиях

(РСТ® - ресурсосберегающие технологии)

принимается решение об осуществлении проекта и выделения под него инвестиций. В дополнение к ТЭО или в его составе разрабатывают бизнес-план проекта.

Все стадии, этапы разработки проекта и воплощения его в жизнь объединяются в единое целое, согласовываются и координируются посредством управления процессом разработки и реализации проекта, для чего существуют или создаются органы управления.

Практика показывает, что инвестиционный проект лучше разделять на фазы в зависимости от характера направленности выделения и использования инвестиций, а также получения отдачи от вложения средств в объект.

На первом этапе проводятся исследования и разработки в обоснование проекта, готовится проектная документация, прорабатываются организационные основы осуществления проекта, намечаются источники инвестирования, определяется состав участников проекта.

Основное содержание второго этапа сводится к превращению интенсивно выделяемых и поглощаемых денежных инвестиций в реальные факторы производства продукта, предусмотренного проектом. В течение этой фазы возводятся здания и сооружения, приобретается и монтируется оборудование, создается производственная инфраструктура, начинаются опытный, а вслед за ним и серийный, выпуск и реализация, продажа продукции.

Третий этап соответствует времени и режиму производственного использования, эксплуатации объекта, созданного по инвестиционному проекту. В это время доход от продажи продукта намного превышает инвестиционные затраты, его сумма становится равной стоимости капитала, вложенного в проект, что свидетельствует о достижении точки окупаемости проекта.

В исследованиях разработана методика оценки использования ресурсосберегающих технологий в птицеводческих предприятиях и получены результаты, характеризующие уровень интенсификации птицеводства, развитие материально-технической базы, а также интенсивность использования жи-

вого труда и средств. Мы предлагаем при оценке применения ресурсосберегающих технологий в птицеводческих предприятиях использовать систему показателей: продуктивность птицы по возрастным группам, сохранность поголовья, возраст и масса забиваемого молодняка, выход мяса в расчете на одну голову, расход кормов на единицу продукции птицеводства, производительность труда, использование основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения (выход продукции на 100 руб. основных фондов), себестоимость различных видов продукции при выделении рентабельности как обобщающего показателя эффективности (табл. 3).

Таблица 3

Расчетная экономическая оценка управления ресурсосберегающими

технологиями в птицеводческих предприятиях Саратовской области

Показатели Технологические схемы, нед.

1-9-78 1-10-72 1-11-78 1-13-74 1-1774

Посадочный коэффициент, % 140,1 139,2 136,0 132,6 124,3

Птичники (18x96 м), шт. 24 21 21 18 20

в т.ч. для кур-несушек 18 15 15 12 12

Площадь всех птичников, м2 41472 36288 36288 31104 34560

Среднегодовое поголовье кур-несушек, гол. 449512 377220 385973 316691 33789 7

Яйценоскость 285 270 285 270 270

Валовый сбор яиц, тыс. шт. 128111 101849 110002 90257 96301

Себестоимость 1000 яиц, руб. 784 715 775 698 720

в том числе корма 591 546 591 561 561

оплата труда 36 28 31 25 27

прочие затраты 157 141 153 112 132

Затраты на производство всего, тыс. руб. 100439 72822 85252 62999 69337

Выручка от реализации яиц всего, тыс. руб. 104026 79701 89321 69431 74080

Прибыль от реализации, тыс. руб. 3587 6879 4069 6432 4743

Уровень рентабельности, % 3,6 9,4 4,8 10,2 6,8

В настоящее время на птицефабриках Саратовской области используют несколько организационно-технологических схем выращивания и содержания кур при однофазной пересадке молодняка в птичники для кур-несушек. Наибольшее распространение получила схема 1-17-74 недели.

Нами разработано несколько вариантов технологических схем: 1-9-78; 1-10-72; 1-11-78; 1-13-74. На наш взгляд, наибо-

лее перспективной является технологическая схема 1-13-74 -недельного возраста (пересадка молодок в птичник для кур-несушек в 13 недельном возрасте) (табл. 3).

Применение схемы 1-13-74 позволит: увеличить период использования несушек на 12 дней или на 3,8 %, и довести его до 378; дать 30 % яйцекладки на 14 дней раньше, в 140-дневном возрасте вместо 154-дневном при существующих технологиях; довести яйцекладку до 50 % к 154 дню; сократить период выращивания молодняка на 14 дней или 10 %.

Кроме того, внедрение ресурсосберегающих технологий позволит снизить издержки производства с 100439 до 62999 тыс. руб., себестоимость 1000 шт. яиц - с 784 до 698 руб. и увеличить уровень рентабельности производства с 3,6 до 10,2 %. Выводы и предложения

1. Сформулирована авторская трактовка содержания организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями, который включает комплекс мероприятий по постановке цели, соблюдению технических и технологических принципов ведения хозяйства, использованию методов и функций управления, применяемых в производственном процессе и обеспечивающих развитие ресурсосберегающих технологий в птицеводстве.

2. Уточнены отдельные теоретические положения, касающиеся характера научно-технического прогресса в ресурсосберегающих технологиях, который является важнейшим экономическим ресурсом в интенсивном птицеводстве. Его главными элементами являются технические, технологические и организационно-экономические составляющие, а также научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы в наукоемком птицеводческом подкомплексе АПК. Управление характером технического и технологического прогресса в птицеводстве должно строиться на технических и технологических характеристиках, оказывающих существенное влияние на стратегию ведения дела на предприятиях.

3. Эффективность птицеводческих предприятий во многом зависит от инновационных процессов, применяемых в птицеводстве, которые базируются на управлении комбинированной системой технических и технологических функций. Для их реализации на практике в исследованиях разработана схема менеджмента взаимосвязей использования различных типов клеточных батарей для выращивания молодняка и содержания взрослого поголовья кур, обеспечивающая повышение экономической эффективности производства птицеводческой продукции.

4. Исследования показали, что для повышения эффективности птицефабрик требуется их реконструкция на основе новых технологий и взаимосвязи технических и технологических функций с применением экономического механизма отбора и максимального использования производственных площадей. В связи с этим автор рекомендует применять в птицеводческих предприятиях наиболее рациональную клеточную батарею БКН-3.

5. В диссертации разработан организационно-экономический механизм управления взаимосвязью технических и технологических функций в производственном процессе яичных птицефабрик, позволяющий улучшить результаты производственной деятельности. Так, если в птицеводческих предприятиях Саратовской области без дотаций в 1998-2000 гг. были получены убытки в сумме 11,2-13,7 млн. руб., то внедрение организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями позволило им в 2001-2002 гг. даже без государственной поддержки получить прибыль в сумме соответственно 112,9-24,4 млн. руб.

6. В работе обоснованы концептуальные подходы совершенствования организационно-экономического механизма управления применением ресурсосберегающих технологий в птицеводческих предприятиях, включающие: обеспечение и использование кормов; совершенствование племенной работы; сохранность поголовья; ведение расширенного воспроизводства, расширение ассортимента и повышение качества про-

дукции; углубление переработки продукции; освоение современных методов маркетинга, сбыта и рекламы; стандартизация и сертификация продукции; освоение рынка сырья, материалов и готовой продукции.

7. В исследованиях установлено, что наиболее перспективной является технологическая схема 1-13-74 (пересадка молодок в птичник для кур-несушек в 13 недельном возрасте), применение которой позволит: увеличить на12 дней (или ( 3,8%) период использования кур-несушек до 378 дней, дать " 30 % яйцекладки на 14 дней раньше, в 140-дневном возрасте

вместо 154 уменьшить затраты на 16 % на 1 среднегодовую несушку.

8. С целью успешного развития ресурсосберегающих технологий в птицеводстве в наших исследованиях разработана модель инвестиционных проектов, предусматривающих: технологическое и материально-техническое обновление производства, замену основных средств, модернизацию оборудования в целях повышения качества производимой продукции и роста эффективности производства; увеличение объемов производства и номенклатуры производимой продукции данного вида с целью более полного удовлетворения запросов, расширения рынка сбыта, повышения дохода; освоение производства новых видов продукции, товаров, услуг.

9. На первом этапе разработки инвестиционного проекта, формируется документация и бизнес-план, прорабатываются организационные основы осуществления проекта, намечаются источники инвестирования, определяется состав участников проекта.

На втором этапе реализации проекта осуществляются следующие мероприятия: строительство зданий и сооружений, приобретение и монтаж оборудования, создание производственной инфраструктуры. Начинаются опытный, а вслед за ним и серийный, выпуск, реализация, продажа продукции. (.

В течение третьей фазы инвестиции снижаются, а доход от продажи продукции превышает инвестиционные затраты, что свидетельствует о достижении точки окупаемости проекта.

10. В диссертации разработана методика оценки экономической эффективности управления ресурсосберегающими технологиями, направленная на определение основных показателей оценки деятельности птицеводческих предприятий, а именно использование производственных мощностей, материалоёмкости, себестоимости продукции и уровня рентабельности хозяйственной деятельности птицеводческих предприятий.

По результатам исследований опубликованы следующие работы:

1. Воробьева Д.А. Сравнительная эффективность типов клеточных батарей для содержания кур, Информ. листок ЦНТИ № 171-99. (0,25 п.л.)

2. Воробьева Д.А. Стабилизация в птицеводстве - это путь к рентабельности, Информ. листок ЦНТИ № 163-2000. (0,25 п.л.)

3. Ламакин А.И., Кораблев В.Я., Воробьева Д.А. Экономическая оценка ресурсосберегающих технологий в птицеводстве. Рекомендации, Саратов, 2000. -1.0 п.л. (в т.ч. авторских 0,3 пл.)

4. Ламакин А.И, Фадеев В.П., Воробьева Д.А. Основы управления технико-технологическими функциями в птицеводстве, Изд-во Саратовского университета, 2001. - 2.0 п.л. (в т.ч. авторских 0,6 п.л.)

5. Ламакин А.И, Фадеев В.П., Воробьева Д.А. Научно-технический прогресс, как экономический ресурс в птицеводческом подкомплексе АПК, Изд-во Саратовского университета, 2001. -1.2 п.л. (в т.ч. авторских 0,4 пл.)

6. Ламакин А.И., Кораблев В .Я., Воробьева Д.А. Формирование эффективного механизма взаимосвязи технических и технологических функций при интенсификации птицеводства. Рекомендации, Саратов - 2002. - 1.2 пл. (в т.ч. авторских 0,5 пл.)

7. Ламакин А.И., Кораблев В.Я., Воробьева ДА. Комплексная система управления производительностью труда на птицеводческих предприятиях. Рекомендации, Саратов - 2002.2.8 п. л.( в т.ч. авторских 0,9 пл.)

8. Воробьева Д.А., Глебов И. П., Кораблев В.Я. Управление инновационными процессами в интенсивном птицеводстве.// Актуальные проблемы АПК на современном этапе. Сборник научных работ, Изд-во Саратовского ГАУ им. Н.И.Вавилова, 2003. 0.2 п. л. (в т.ч. авторских 0,1 п.л.)

Подписано в печать 07.04.03. Формат 60x84 71б. Печ.л. 1,0 Заказ 253/194. Тираж 100.

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова» 410600, Саратов, Театральная пл., 1.

1

£ооЗ'А

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Воробьева, Дарья Аркадьевна

введение.

глава 1. научно-методологические основы организационно-экономического ■ механизма управления ресурсосберегающими технологиями в птицеводстве.

1.1. Методологические положения организационно-экономического механизма управления в условиях рыночной экономики.

1.2. Тенденции научно-технического прогресса при применении ресурсосберегающих технологий в птицеводстве.

1.3. Обоснование применения комбинированной системы в птицеводстве.

глава 2. тенденции развития организационно-экономического механизма управления в птицеводстве саратовской области.

2.1. Современное состояние отрасли птицеводства Саратовской области.

2.2. Организация управления ресурсосберегающими

1> технологиями в региональном птицеводстве.

2.3. Экономическая оценка ресурсосберегающих технологий в птицеводческих предприятиях.

глава 3. совершенствование организационноэкономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями в птицеводческих предприятиях.

3.1. Концепция совершенствования организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями в птицеводстве

3.2. Модель инвестирования развития ресурсосберегающих технологий в птицеводстве.

3.3. Методика исчисления экономической эффективности и оценка управления ресурсосберегающими технологиями в птицеводческих предприятиях.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Организационно-экономический механизм управления ресурсосберегающими технологиями в птицеводческих предприятиях"

Актуальность темы исследования. Экономическое состояние сельского хозяйства остается критическим, птицеводческий подкомплекс АПК в настоящее время находящийся в кризисной ситуации, до недавнего времени считался наиболее прогрессивным и экономически крепким среди всех отраслей.

Некоторые птицеводческие предприятия в Саратовской области прекратили свою производственную деятельность, мощности птицеводческих предприятий яичного направления продуктивности используются на 50-60 %.

Финансовая система на птицеводческих предприятиях стала не устойчивой, что привело к уменьшению средств, направляемых на развитие птицеводческого подкомплекса АПК.

Кроме того, потеряна управляемость техническими (тип клеточных батарей) и технологическими (схемы содержания кур) функциями в производственном процессе, которые являются ключевыми составляющими ресурсосберегающих технологий. Наряду с этим на многих предприятиях отсутствует внедрение достижений техники и технологии.

В связи с этим для повышения экономической эффективности птицеводческих предприятий, на наш взгляд, требуется разработка организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями при интенсификации птицеводства, поэтому тема исследования является актуальной.

Степень разработанности проблемы. Проблемам экономического механизма обеспечения производственно-финансовой устойчивости птицеводческого подкомплекса АПК посвящали свои работы в области научно-технического прогресса: В.М. Баутин, М.Я. Веселовский, A.J1. Эйдис, Н.М. Морозов, Ю.Н. Морозова, А.А. Черняев, H.J. Ansoff, K.R. Andrews, и др.; в области организационно-экономического механизма ресурсосберегающих технологий: А.В. Голубев, М.А. Асриян, Н.И. Старчиков, Ю. Симарев, В. Горяшин, А. Заболотников, Н.В. Пигарев, В.И. Фисинин и др.

Вместе с тем, отдельные, важные вопросы методологического и прикладного плана имеют дискуссионный характер. В связи с этим, для повышения экономической эффективности птицеводческих предприятий в условиях рыночных отношений требуются научные обобщения и обоснованные решения в организационно-экономическом механизме управления ресурсосберегающими технологиями при интенсификации птицеводства.

Целью диссертационной работы является разработка теоретических и методологических положений и практических рекомендаций по формированию организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями при интенсификации производства продукции в птицеводческих предприятиях. Для достижения поставленной цели предусматривалось решение следующих задач:

- изучить характер научно-технического прогресса, условия и возможности внедрения ресурсосберегающих технологий в птицеводстве;

- обосновать приоритетные направления развития комбинированной системы взаимосвязи технико-технологических функций;

- провести анализ современного уровня производственно-экономической деятельности птицеводческих предприятий;

- изучить характеристику разных типов клеточных батарей для содержания птиц (техническая функция), предложить организационно-технологические схемы содержания кур (технологическая функция), направленные на формирование концепции эффективного организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями;

- разработать модель привлечения инвестиций в развитие отрасли и произвести ее экономическую оценку.

Предметы и объект исследования. Предметом исследования являются экономические отношения организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями при интенсификации птицеводства.

Исследования проводились в течение 1999-2002 гг. Объектами изучения были специализированные птицеводческие предприятия РФ и Саратовской области. Углубленные разработки выполнялись на примере ОАО «Птицефабрика им. К. Маркса» Энгельсского района и ЗАО «Михайловская птицефабрика» Татищевского района Саратовской области.

Теоретические и методологические основы исследования. Методологической и теоретической основой исследования служат труды классиков экономической теории, публикации отечественных и зарубежных ученых - экономистов и социологов по проблемам эффективности птицеводства и системы управления производительностью труда, разработки научно-исследовательских учреждений. Источником информации послужили статистические материалы Государственного комитета статистики РФ и Саратовской области, годовые отчеты и данные первичного учета птицеводческих предприятий, расчеты, обоснования и рекомендации, подготовленные автором для птицеводческих предприятий и высшими учебными и научно-исследовательскими учреждениями.

В процессе исследования применялись следующие методы научных исследований: научной абстракции, статистико-экономический, расчетно-конструктивный, монографический.

Научная новизна диссертационной работы заключается в следующем:

- уточнены и систематизированы теоретические положения управления характером технического и технологического прогресса, как ресурса в птицеводческом подкомплексе АПК;

- обоснована концепция формирования организационно-экономического механизма управления техническими и технологическими функциями в птицеводческих предприятиях, позволяющая определить основные пути применения и развития ресурсосберегающих технологий, направленных на снижение материалоемкости и себестоимости продукции, повышение ее качества и расширение ассортимента;

- разработана модель инвестирования в развитие ресурсосберегающих технологий птицеводческих предприятий, включающая организационно-экономические мероприятия по разработке проекта, этапы его реализации, структуру технико-экономического обоснования инвестирования;

- предложена методика оценки использования ресурсосберегающих технологий, предусматривающая выявление результатов работы предприятия по факторным показателям, характеризующим уровень интенсификации птицеводства и развитие его материально-технической базы, а также по результативным - включающим интенсивность использования живого труда и средств;

- разработаны элементы организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями в птицеводческих предприятиях, основными из которых являются рациональные организационно-технологические схемы, устанавливающие определение оптимальных периодов использования кур-несушек и типы содержания кур с учетом особенностей их роста, развития организма, которые обеспечивают повышение их яичной продуктивности;

- дана экономическая оценка применения ресурсосберегающих технологий при интенсификации птицеводства, предусматривающая определение показателей оценку использования производственных мощностей, материалоемкости, себестоимости продукции и уровня рентабельности хозяйственной деятельности птицеводческих предприятий.

Практическая значимость работы состоит в разработке методологических и практических рекомендаций необходимых при реализации организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями при интенсификации птицеводства. Результаты исследований могут быть применимы также при финансовом оздоровлении и принятии управленческих решений по совершенствованию технологического процесса на птицеводческих предприятиях в новых экономических условиях.

Предложена методика учета взаимосвязи технических и технологических функций, которая может быть востребована научно-исследовательскими институтами при проектировании новой техники и технологии и птицеводческими предприятиями при реконструкции имеющихся помещений для содержания кур

Положения диссертации могут быть использованы государственными органами Федерального и регионального уровня, а также коммерческими структурами при разработке мер по совершенствованию финансово-кредитного обеспечения птицеводческих предприятий и для применения в них новой техники и технологии.

Апробация и реализация результатов исследования. Полученные результаты одобрены ОАО Агропромышленная корпорация «Саратовптица» Министерства сельского хозяйства и продовольствия Саратовской области и прошли апробацию на многих птицеводческих предприятиях, в частности ГУП «Птицефабрика им. К. Маркса» Энгельсского района и ЗАО «Михайловская птицефабрика» Татищевского района Саратовской области.

Отдельные положения работы использованы при разработке методических рекомендаций для слушателей школ бизнеса, руководителей и специалистов птицеводческих предприятий, преподавателей высших учебных и научно-исследовательских учреждений аграрного профиля.

По результатам исследований опубликовано 6 научных работ объемом 1,3 п. л. и методические разработки общим объемом 7,2 п. л. в том числе авторские - 3,4 п. л.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Воробьева, Дарья Аркадьевна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Сформулирована авторская трактовка отдельных теоретических положений содержания организационно-экономического механизма управления ресурсосберегающими технологиями, его структура, цели, принципы, функции, методы управления, критерии и показатели оценки эффективности ресурсосберегающих технологий.

2. Уточнены отдельные теоретические положения, касающиеся характера научно-технического прогресса в ресурсосберегающих технологиях, который является важнейшим экономическим ресурсом в интенсивном птицеводстве. Его главными элементами являются технические, технологические и организационно-экономические составляющие, а также научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы в наукоемком птицеводческом подкомплексе АПК. Управление характером технического и технологического прогресса в птицеводстве должно строиться на технических и технологических характеристиках, влияющих на стратегию ведения дела на предприятиях.

3. Сущность инновационного процесса производства базируется на управлении комбинированной системой технических и технологических функций. Для их развития в исследованиях разработана схема менеджмента взаимосвязей использования различных типов клеточных батарей для выращивания молодняка и содержания взрослого поголовья кур на основе инновационной технологии, обеспечивающей биотехнологический процесс на производстве.

4. В диссертации разработан и внедрен на практике организационно-экономический механизм управления взаимосвязью технических и технологических функций в производственном процессе яичных птицефабрик, позволяющий улучшить результаты производственной деятельности. Так в птицеводческих предприятиях Саратовской области в 1998-2000 гг. были получены убытки в сумме 11,213,7 млн. руб., а государственная поддержка в этот период обеспечила улучшение финансовых результатов их хозяйственной деятельности до 28,9-16,9 млн. руб. прибыли. Внедрение организаци-онно-экономичес-кого механизма управления ресурсосберегающими технологиями позволило в 2001-2002 гг. даже без государственных дотаций и компенсаций птицеводческим предприятиям получить прибыль в сумме 112,9-24,4 млн. руб.

5. Обоснованы основные направления концепции совершенствования организационно-экономического механизма управления применением ресурсосберегающих технологий в птицеводческих предприятиях, такие как: обеспечение и использование кормов; совершенствование племенной работы; обеспечение сохранности поголовья; ведение расширенного воспроизводства, расширение ассортимента и повышение качества продукции при использовании ресурсосберегающих технологий; углубление переработки продукции; освоение современных методов маркетинга, сбыта и рекламы; стандартизация и сертификация продукции; освоение рынка сырья, материалов и готовой продукции.

6. Для повышения эффективности птицефабрик требуется их реконструкция на основе новых технологий и взаимосвязи технических и технологических функций с применением экономического механизма отбора и максимального использования производственных площадей. С этой целью мы рекомендуем к использованию наиболее рациональную клеточную батарею БКН-3.

7. В исследованиях установлено, что наиболее перспективной является технологическая схема 1-13-74—недельного возраста (пересадка молодок в птичник для кур-несушек в 13 недельном возрасте), применение которой позволит: увеличить период использования несушек до 378 дней вместо 364 на 12 дней или на 3,8 %; дать 30 % яйцекладки на 14 дней раньше, в 140-дневном возрасте вместо 154 уменьшить затраты на 16 % на 1 среднегодовую несушку.

8. С целью успешного развития ресурсосберегающих технологий в птицеводстве в наших исследованиях разработана модель инвестиционных проектов, предусматривающих: технологическое и материально-техническое обновление производства, замену основных средств, модернизацию оборудования в целях повышения качества производимой продукции и роста эффективности производства; увеличение объемов производства и номенклатуры производимой продукции данного вида с целью более полного удовлетворения запросов, расширения рынка сбыта, повышения дохода; освоение производства новых видов продукции, товаров, услуг.

9. На первом этапе разработки обоснования проекта, готовится документация и бизнес-план, прорабатываются организационные основы осуществления проекта, намечаются источники инвестирования, определяется состав участников проекта.

На втором этапе воплощение проекта сводится к возведению зданий и сооружений, приобретению и монтированию оборудования, созданию производственной инфраструктуры. Начинаются опытный, а вслед за ним и серийный, выпуск, реализация, продажа продукции.

В течение третьей фазы инвестиции снижаются, а доход от продажи продукции превышает инвестиционные затраты, что свидетельствует о достижении точки окупаемости проекта.

В диссертации разработана методика оценки экономической эффективности управления ресурсосберегающими технологиями и предложен ее расчет на основе показателей деятельности птицеводческих предприятий Саратовской области.