ОРГАНИЗАЦИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОВОЩЕВОДСТВА ОТКРЫТОГО ГРУНТА В СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ СОВХОЗАХ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ОРГАНИЗАЦИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОВОЩЕВОДСТВА ОТКРЫТОГО ГРУНТА В СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ СОВХОЗАХ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ"

й

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА -

И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи СТЕФАНИЯ ВАШКЕВИЧ.

УДК 631.14 : 635

ОРГАНИЗАЦИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОВОЩЕВОДСТВА ОТКРЫТОГО ГРУНТА В СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ СОВХОЗАХ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Специальность: 08.00.22 — экономика, планирование и организация управления сельским хозяйством

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА — 1987

Работа выполнена в Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии им. К. А.; Тимирязева. 1

Научный руководитель — кандидат экономических наук, доцент В. Семыкин.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Джахангиров Али Дадаш-оглы; кандидат экономических наук, доцент Дудоров Иван Трофимович.

Ведущее предприятие — Всесоюзный сельскохозяйственный институт заочного образования.

Защита диссертации состоится . . .

1987 г. в «\6» часов на заседании Специализиров\нного совета К 120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, г. Москва, И-550, ул. Тимирязевская, 49, Ученый совет ТСХА. . " .

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан ючс; 1987 г.

Ученый секретарь Специализированного совета — кандидат экономических наук/ доцент

ОНЦАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность теми. Увеличение производства сельскохозяйст- 4 венной продукция, полное обеспечение: страны продовольствием является важнейшей народнохозяйственной задачей^ которую, как подчеркивалось в Политическом докладе ЦК КПСС 27 съезду партии "... предстоит решить в.самый короткий срок..."*.

На это направлена современная аграрная политика КПСС. Важ-. ное место в выполнении Продовольственной программы отводится на-■ращиванию производства высококачественной овощной продукции, рас.. ширению ассортимента и сниаении сезонности в потреблении овощей.

^ .-, Основными направлениями экономического и -социального разви-• тия СССР на 1986-1990 годы и на-период до 2000 года.предусмотрено "довести в 1990 году валовой сбор овощей:и бахчевых кулыур; ...<.. до 40-42 млн.тонн"^ .

.. Одним из крупных производителей овощей в РСФСР является " Московская область, на", долго которой в конце XI пятилетки приходилось 12,6$ посевной площади и 30$ валового сбора овощей. К '■.■■ л<ониу 12-й пятилетки совхозы и колхозы Подмосковья должны довес- : ти объем заготовок овощей до I млн.тонн, увеличив соответствен- но производство этой ценной продукции .на; 15куровню 1986 года, В: решении этой задачи большая роль отводится специализированным -совхозам, на долю которых приходится более 9С$ валового сбора - . овощой области. ' . > •

Материалы ХЕШ, съезда Коммунистической партии Советского Сою. :.:*; за. - М.: Политиздат, 1986. - С,30.

■ П. Материалы ХХУП съезда Коммунистической партии Советского Сою- ,• за. -М.: Политиздат, 1986. - С.297.

и«:? -.львая 1Ьу';:;;-я I ..Сл.-атеиа-Кэ.ког- .»'I счр.'ва .г.е"яре ■ СИ» И", г'-!, гг:'де»мм

: ;■ Концентрация производства овощей, в совхозах с благоприятными природными и экономическими условиями; - наиболее верный пзгть в решении круглогодового снабжения городов и промышленных1центров этими продуктами и высокорентабельного ведения данной отрасли -Важной проблемой является специализация:производства',: которая связага о решением специфических задач, характерных для-этой ' отрасли: К наиболее ванным следует отнести рациональный набор возделываемых овощных культур.

Исходя из изложенного, изучение путей увеличения и удешевления производства овощей имеет ватное народнохозяйственное зна- .• чение.

" Цель и'запачи исследования. • %

Целью работы является выявление резервов увеличения,производства овощей, снижения их себестоимости, научное обоснованно путей совершенствования организации производства и повышения их : экономической эффективности. В соответствии с этим в диссертации поставлены следующие основные задачи: -.

- - раскрыть-теоретические основы специализации, концентрации и.организации труда в сельскохозяйственных предприятиях, изучить эффективность производства овощей в специализированных совхозах Московской области;

-'дать Экономическую оценку хозяйств с разным уровнем спе- : пиализации и концентрации производства;^ ■ ■-. -'■■•■.:■.. ■•

• _ — определить оптимальный: размер отрасли овощеводства -.и минимальную площадь отдельных овощных культур; : • - : i '."■.:■-•

- определить.площадь я состав овощных.культур на одного постоянного рабочего, яри полной их занятости в течение-сезона; ■ • уточнять число привлеченных рабочих при уборке урокая; ■; : - разработать предложения по внедрению коллективного подря-:

да в овощеводстве; •■■

; -подобрать состав и количество машин и тракторов, используемых в бригадо. ■ ■ ...- •

■. Объект исследования. Наследование выполнено на материалах . ■ 44 специализированных совхозов Московской области. Более детальное изучение вопросов.организации производства и труда осуществлено в совхозах "Заоксняй" й "Большевик", Сепуховского района.

•Методика псслодовапия. Теоретическта и методологическую основу исследований составляют труды классиков марксизма-ленинизма решения ХШ1.съезда КПСС, Плепумов ЦК КПСС по сельскому хозяйству. Автором изучены работы советских экономистов -.аграрников до исследуемой проблеме, нормативные материалы;\

В процессе работы применялись методы экономического исследования: абстрактно-логический, экономико-статистический, рас-четно-конструктивный, монографический и экономико-математический с выходом на ЭВМ.4

При выполнения'работы использовались данные первичного, учета, годовые отчеты совхозов за 1981-1985 гг., данные научных отчетов и рекоыевдагши'ШЗГОХ. . ..

: Научная новизна и практическая дойность исследования. Исследование организации производства овощей в специализированных совхозах впервые проведено "по комплексу;факторов.Показано влияние на эффективность производства овощей;концентрации,•специализации, химизации "и орошения. ^ " "

В диссертации обосновывается необходимость укрупнения посевных, плоиадей. и углубления специализации.в овощеводстве, 3 работе уточнена . нагрузка овощных культур на одного постоянного ; 1робочего я-рассчитаны, варианты оптимального сочетания овощних -культур, 'Кроме "того; •' изучен ¡ опыт* организации г производства• с ,уче-

том местных условий, который имеет практическую значимостьдля государственных хозяйств ПНР. ...

' Аплобсттая. Дассортатая рассмотрена на кафедральном и межкафедральном заседаниях пяти кафедр (организации социалистических сельскохозяйственных предприятий, экономика сельского хозяйства, нормирования й охраны труда, управления сельскохозяйственным производством, статистика) экономического факультета ТСХА и реко- • ыендована'к защите.. , ■

Сттчуктура хгпссартпчпп. Работа, объемом i^f страниц маши- , нописного текста, состоит пз введения, трех глав,: выводов и ; ■. предлокенка.. Она содеряит- £»3 таблицы. ^ ' В первой главе - "Теоретические основы организации и повышения эффективности в сельскохозяйственных предприятиях" - с позиций марксизма-ленинизма, задач дальнейшего социально-экономического развития социалистического общества, рассматриваются проблемы организации производства (специализация, концентрация) и организации труда в процессе их совершенствования. Специализация селъскохозяйственногопронзво детва - одна из £орм обществен- -ного разделения труда, обусловленная развитием производительных сил, совершенствованием производственных отношений. Понятие \ специализации в сельском хозяйстве неразрывно.связано прежде всего с производством определенного продукта или оказанием услуг в пределах предприятия, районе, области и т.д. и в масштабе всей страны.. . . ' ,

., Специализация в сельском хозяйстве осуществляется в основ— ном по двум направлениям: специализация по; продукту я спеш:али- " зация по стадиям производственного'процесса. Развитие процесса по каждому из направлений происходит в различных форлах. В осно- , ве Быдел'ония направлений специализации сельскохозяйственных пред-

приятнй локпт степень разделения процесса производства, о в основе выделения форм процесса- характер объектов, между которыми ■ происходит разделение процесса производства продуктов сельского хозяйства. ■:.;..■...'■,..■, ',.•.■■,::■■.■■■•■■..;■"■...

Специализация по-продукту в сольском хозяйстве предполагает прок,¡умственное сосредоточение всего'процесса производства определенного вида продукция в отдельной производственной единице (продпрлятал, хозяЗствонном подразделения). Зональная форма представляет собой взятый момент в развитии специализации сельскохозяйственного производства • по продукту и предполагает преимущественное сосредоточение производства отдельных продуктов в определенных -частях (зонах) общей территории, располагающими для этого благоприятными почвенно-клматпчаскими и экономическими условиями. Для производства единицы различных продуктов сельского хозяйства требуется неодинаковые количества затратгивого труда. В связи с этим в густонаселенных районах сосредотачивается производство более трудоемких и менее транспортабельных видов продукция. Обеспеченность рабочей силой отдельных частой обяей территории производства выступает как экономический фактор размеие-ния сельскохозяйственного производства. Экономические условия наряду с аркродакми становятся факторами развитая зональной $ор-ыи специализация по продукту в сельском хозяйстве. 1

Вакная задача стоит, перед сельским хозяйством пригородных ;зон. Оно должно обеспечивать городское:население продуктами питания в достаточном количестве и равномерно в точение года. Необходимость концентрации производстве овощей :в пригородных специализированных1 хозяйствах определяется объективными >причинами .. и, прекдо всегоиалотранспортабельностьп и большими издержками, при перевозке: овог,о.1 изтаных районов.■ г

■-• " Сущность концентрации; как одной из форм органсзаоти общественного производства, заключается в сосредоточении производства на'более•крупных предприятиях. Объективная необходимость этого . процесса обуаяавливается требованием экономического закона пра-. • восходства крупного производства над мелким.

Процесс концентрации сельскохозяйственного производства;в стране носит динамичный и,поступательный характер и проявляется .* в определении оптимальных размеров, предприятий.и¿объединении:в со ответствии с уровнем развития производительных сил,п производственных отяоповпй.: Размори сельскохозяйственного предприятия и его подразделений являются оптимальными. если обеспечивают, при ■ прочих равных условиях, лучший результат, производственной дея-• , тельности, a сменно: " ■"

, -а) наибольший выход валовой'(или товарной)-продуксии.высокого качества на единицу сельскохозяйственных угодий;. ... . •:•..•••

б) на ибо ль пей выход валовой продукции на равную плосздь .пао-ни (100 га) при минимальных производственных затратах-в расчете-на определенный объем этой продукции, (например на 1000 дуб.), -

Однако,.не всегда представляется возможнымвоспользоваться . отеля-показателей из-за трудности¡соблюдения основного требования - наличия равных условий. Поэтому по специализированным производственным подразделениям мояно ограничиться исчислением себестоимости единицы продукции. Размори, !обеспечивагаапенаиболее,-; полное использование современной техники, технических устройств4 а достаточно- больную концентрацию рабочего населопия, при - кото- . рих "производство становится рентабельным, определяют нижнюю•границу рациональных размеров хозяйства.

.. Специализация, и концентрация сельскохозяйственного производства офелавливает постоянный переход к: пкдустрпальним.мотодам,-

широкому развитии межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции. Зевою очередь межхозяйственная кооперация и агропромышленная интеграция способствует специализации и концентрации производства, создавая.условия для дальнейшего общественного разделения труда. В этом наглядно проявляется диалектическая взаимосвязь между глубинными процессами, протекающими на современном этапе развития социалистического общества. '

. ■■■. Васпепшим условием интенсивного ведения сельского хозяйства является дальнейшее совершенствование организации труда, правильное использование трудовых ресурсов и передовой техники, внедрение научной организации труда в производство. • •

. Существуют общие принципы организации труда в сельскохозяй-

\

ственных предприятиях.,Важнейшими из них являются следугеле:

- максимальное использование земли и других средств производства, преодоление сезонности сельскохозяйственного производства;

- постоянный состав работников и коллективная форла организации их труда, основанная на плановости, личной и коллективной ответственности людей;за увеличение производства продукции через оплату труда по его результатам; ¿ .

- специализация и разделение труда" с учетом систематического повышопия технического и культурного уровня работников сельского .хозяйствам. : ' " ' '

• - закрепление за отдельными коллективами и работниками средств производства на длительное время для совместного высокопроизводительного их использования. ............ •

Организация труаа в овощеводстве является более сложной, в связи со спецификой этой отрасли. Зырэкается это в следующем: - - высокая трудоемкость, определяющая большую потребность

людских ресурсов; уу.'V

' - созояность производства, в период ''пик" выход продукции с поля возрастает в 5-5 раз, такке увеличивается и потребность в рабочей силе; .

- овода относятся к скоропортядася ваяад! продукция, что такие сопрякено с определенными дополнительными заботами и.затратами по обеспечению. СЕоевременноЗдоставкишс населению;

- в настоящее время основныепроизводители овощей - пригородные совхозы. Близость города лоровдает большой отток рабочей силы из села для работы "на промышленных предприятиях.. Это создает острый дефицит трудовых-ресурсов, особенно на уборке урокая.

Поэтому в овощеводстве воено: определить оптимальный размер площадей, за крепленных за бригадой,. и рационально дополнить подрядные коллективы привлеченными рабочими.,' ' '

Во второй главе - "Современное состояние и эффективность производства овощей в специализированных совхозах Московской области" дается характеристика производства овощей, рассматриваются основные организационные факторы,. влияющие на эффективность производства продукции. В целом по области овощеводство является венной, отраслью, так как в структуре продукции растениеводства и ', ' животноводства 12,3$ прибыли от реализация с.-х. продукции получают в овощеводстве. ; ■ ■'..":■:'■'' ■''.■.•

За годы минузией пятилетки практически завершена, сяециали- .. заиия и концентрация овощеводства на поденных землях; проведена большая работа по техническому переоснащенна отрасли, соверщанот-вовани» технологии возделывания овощных культур. Специализированные совхозы размещены по разным зонам области. Ксгщая микрозона отличается от других рэзмеромя'орозавашх участков и качеством', пойменных "земель, уровпз:.: . обеспеченности основными" средстьаии

Таблица I

Зональная.группировка"специализированных овощеводческих совхозов Московской области (в среднем за 1981-1985 гг.):

Показатели

ПЛикрозоны овощеводства: открытого !В сред! грунта _ !нвм по

!...............................¡области

....... !

!сп2ный! ¡центр ! Москвы5 Оки {Яхромы [других |

Число совхозов 4 ч • 9 19 5 '7 44

Площадь овощных культур на одно хозяйст- • во, га - 230 290 326. ' 410 165 314

Урожайность овощей, ч о I га 384 371 ; 437 < 435 " 353 394

Затраты труда на I а, чел.-часов '2,5 1.9 1.8 1.3 2,3 1.9

Полная себестоимость I и овощей; руб. : . ' 7.3 5,1 4.9 3.0 ' 6.7 5,23

Уровень рентабельное- ПП & - V . . . ^ . - ТЯ, /» 26 31 38 - 41 • 20- 33

производства и рабочей силы,,, специализацией хозяйств и сочетанием в пах:овощеводства:открытого и защищенного грунта. ■ ■.

.>■•-. Самые■высокие урояаи овощей поручают бригады,.работающие яа Яхромской и Приоксяой поймах.. Затраты «руда;на центнер овощэй ; здось на 28-48^ меньае по сравнению о другими зонами. Низкая себестоимость овощей обеспечивает более высокий уровень рентабельности. Результаты.роботы овощеводческих бригад'зависят о? структуры овощных: культур.-3 овощоЕодчссккхсовхозах интенсивного центра преобладают зеленные,и так называемые "прочие" культуры, тогда как на поймах- рек Москвы и Оки главными /являются кзпуста я столовые корнеплоды;' Специализированные:хозяЯство области вырощп-;воют овощи па.-плоазди около;13 тыс.га,'что составляет 81^5 площади

о воещых-культур в области ипроизводят 90? овокей. В специализиро-ванних совхозах Московской области удельный вес овощеводства в ; товарном производстве составляет в среднем 21,4? и колеблется от. 7 до 64£ (таблица 2). .

• ■'.'.■■- • •. - Таблица 2

- ■ : Влияйие'уровня специализации на- эффективность развития г.

овоговодства (1381-1985 гг.) - ' . .

Показатели

{Группы совхозов по удельному, весу !оводей открытого грунта в стоимости 1 реализованной продукции

, до 10 , .!____1

10-25 . |СВ1г:о 25 1"____

{в среднем

Число совхозов в группе

Удельный вес овощей в с тру туре товарной продукция, /5

Площадь- посева овосей на одно хозяйство, га .

Урожайность, ц с I га

Затраты труда на 1ц,чол.-ч

Полная себестоимость Гц ововей, -руб.:*

Прибыль, убыток . (-) на I го посева, руб.

Уровень рентабельности, %

14 16 - 14 44

10,0 18,9 35,7 21,4

82 322 538 314

352 387 444 394

2,2- 2,0 : 1,6 1.9

6.1 5,3 ' 4,3 V 5,23

-226 827 13СВ- 643

-1,4 33,2 ' 67,2 33,0

- -' .' — — —

•Дувших результатов достигают хозяйства с. удолышм песом озо- . сей в структуре товарной продукции вызе 35£. Уровайность своде.1 : в них больпоI на 100 ц, па I ц овоеэй они затрачивают .труда' и ма- г тервально-донекных ,средств-па 502 меньзе, чем хозяйства с удогь-КЫЫ весом;овопяводстбз до

С какого гектара они получают 1300 рублей прибыли, при уровне рентабельности свизе 65^. Ез<з Солео высоких показателей

достигают овоцеводческие совхозы,:у. которых удельный вес овода-; водстса правилает 4QfS (совхозы "Беольшавик*, "Заокский*1 Серпухове кого района). Спеииалязасия овощеводства ведет к увеличению размеров отрасли, которая обеспечивает наиболее эффективное использо' ванне техники и рабочей силы, применение передовых методов органи затая труда. В результате растет производительность труда, сокращаются трудовые я материальные затраты, повышается рентабельность производства.

. " В области насчитывается'только 22 хозяйства (50£) имеющих -достаточные размори посевных ялодадей oboishi« культур (от.383 до ;6Э4 го). В остальных хозяйствах размеры овощеводства вижв оптимальной граната. Хозяйства с,площадью свызз бОО.га достигли высоких экономических показателей. Восемь таких хозяйств ■ производят .■»■ 45,9* оводой от обоего объема производства,специализированных сов хозов области;- Урожайность в этих совхозах в'нне .на 35£, а себе-. ■•'< стоимость ниже на-37?,;чем в совхозах с плозздью.до 100 га.

В результате с каждого гектара.овосных культур они получают I4G4 руб.прибыли . В группе до 100 га отрасль; овощеводства убы- -точная. Больгие'различия по плоззди наблюдаются по . отдельным • овогкым культурам. В рассматриваемых 22 хоз'яйстшх^алоаадь под капустой колеблется от 60 до 550 га, под свеклой - от 20 до 250га ' под морковью - от 15 до 318 га. "

- - •у,' На основе анализа влияния плозади посевов на о^-октпаность производства овогей в специализированных совхозах мы определили -мияимальные размеры посевшлс-плозздей отдельных культур в.одном хозяйстве: ■ ' '

:-.v — под капустой — но меяоо 300 га; - ; " -" . - '

- под-ранней-капустоГ. - не менее 50 га;'..; -под езокло" столовой - яо мрноо 100 га;..

Та (5ляда 3

Эффективность концентра таз, производства овощей в, ; специализированных совхозах Московской области - - . ,

(в среднем за 1981-1985 гг.)

»Группы совхозов по площади посева овощ-иоказатоли . культур на одно хозяйство __

!до ;100-300| 300-500{свыше 5ОО!в среднем

Число совхозов в группе 12 10 , 14 8 ' 44

Площадь на одно хозяйство. .<-.••: 60 218 383 694 314'

Удельный вес группы в * объеме производства овощей,.% ■ ■ 2,1 14,7 35,8 45,9 24,6

Урожайность, ч с I га 358 364 ' 390 482 394

Полная себестоимость I ц овощей, руб. . 5,9 ' 5,5 5,0 4,3 5,23

Затраты труда на Гц, чел.-час. . 2,12 2,00 1,76 1,58 1,90

Прибыль, убыток (-)'. ва I га посева, га -206 733 837 1464 643

Уровень рентабельности, % -1,8 30,5 41,7 73,0 33,0

.. - под морковью - не менее 100 га... - .у. > ;

• . Овощеводство' - одна из трудоемких' отраслей сельского хозлй-ства. При существующей технологии выращивания'овощных культур в совхозах области затраты труда колеблются от.400 до 1030 чол.-час. на гектар. Даже по одноименным овощным культурам . смеются, значи-v тольпые различия. Так, по капусте, средней и поздней затраты.тру-1 да кз один гектар различаются4в 2 раза, по другим культурам эти различия достигают пятикратного размера." Большие колебакиянаб-додаются, также в затратах труда на I ц. продукции. -В большинстве . совхозов они превышают 2 чол.-часа. - 4 1

/>. Снижение трудоемкости производства овощей можот быть осуществлено зз счет совершенствования существующей технология я при-* менения системы мазик. В-настоящее время разработаны и рекомендованы к внедрению технология моханЕзпрованяого возделюапвд, уборки и послеуборочной обработки капусты и столовых корнеплодов^ Интенсивные технологии включают;в себя подбор сортов, гсртольауп подготовку почвы, посев семян и посадку рассады, комплекс.ягро-* \ технических и химических способов брьбы с вредителями, болознямя . ;.и сорняками, регулярные поливы, применение ыапян для уборки и . послеуборочной обработки почвы. .•>,■:

•г':•• В повышении эффективности отрасли больпу» роль играет совер-аенствованпе организация труда. Овощные культуры в области возделывают в разных типах бригад: комплексных, отреслевих и спешна- ' лизировашшх, которые обслуживают"самостоятельные тракторвыо; '• бригады или техмка закрепляется непосредственно за1 овощеводчес-' ,. кеми бригадами на: длительный период времени.' Опыт, ра боты п еродо- * вых хозяйств подтверздает, • что о интенсификацией овощеводства , создание постоянных механизированных,бригад стало объективной* необходимостью. Уахонязяровашше бригады, позволяют полнее учесть характерные особенности отрасли; разнообразный состав культур.• • при ра зличной. трудоемкости, :с неодинаковое^распределение затрат труда в точенпо вегетационного периода, специфичность технология;; возделывашп и уборки-овощей. х. . '..'"

Овощоводческие .бригады образуют о учетом размеров площади ■:; посева овощных культур,-их составз, количества, работников и пот-.' робпостп в.технике. При* атом важно выполнять осповгше оргаииза- , , ШЗОШ1ЫО требования - соответствие наличия-мащишгой техники и рабочей, силы объему; производство. / '

Аяэлгэ возделывания овощных культур в-специализированных,

бригадах, совхоза "За окскеГ.",'показ ива от ,/ч топа лл о яь=зя посевная- л .площадь овощных культур в распетона ' постоянного работника при- ■ ->енлотся при высоком удельном весе' зелэнных культур. Одним из рациональных.впрлзнтов .сочетания посевов при.высоком уровне -спета-.'; .олизаппи па производстве зелоняшс и проп!« малораспространенных-г овощных культур моиот.'быть слегуюпиИ:^ зеленные и малораспрострз-ненпые овощгою культуры-.- ?0£,-.морковь* и свекла ¿пучковая - 103. обрезная морковь и свокла -<20£.':Нагрузка яа\одного работника в .. среднем .должна рав/шться 1,5' гоПря:сялзения:удельного веса ое- • , лештих культур до.45-50^ и вкличвняяв:-посевпую площадь средне.-. поздней и поздно-спелой гкапусты-нггрузка на ■ одного. работника со-ответствзнно возрастает.- В случае 'преобладания капусты разных. " ч сортов (50-60^) в сочетании. со ■ столовыми..корнеплодами■ потребность в постоянных рабочих определяется*из-расчета нагрузки 3,5-5,0 к. ■ 'на одного работника." Количество механизаторов в'брдгадо опроде-ляотся числом трокторов1Я сельскохозяйственных мапян,.необходимых: для выполнения всого-комплекса, работ.,по возделыванию.и уборко -г-закрепленных за бригадой овощных~культур.-Состав мащинно-трактор-,: ного парка рассчитывают;по технологическим- картам с учетам конк-ротных условий производства:-.уровня механизация и объема работ, ' производительности агрогатов, наличия и.состава .техники в хозяй-л; стаах, обеспочопностя-механизаторскими кадрами я'др. -" .,-.

- ■•: . В настоящее вромя в хозяйствахприводится внутрябригадная•. специализация овощеводческих -звеньев^по' выращававиэ опредрлон--V--них:культур, из которых 3-1" культуры"постоянные ;.*■ а: остальные ■ мо--:; гут. меняться. Та кио* звенья - успешно«работают г. совхозе ■ плени Г.!ос- ; совета Люберецкого раГопа,:-Здось:одио ззоно специализируется на • выращивании своклы;: другое'--звено -::на-вырокирании;ранпо{! кзпус- ; ты, моркови,-редиса; потрузки;*. тротье звоно - на;внрзгпвппяп са~

лата, впината, укропа, щавеля, ревеня, редиса. Пря такой специализации за механизаторами та к го закрепляются определенные овощные культуры (с учетам особенностей технология,■загруженности по периодам возделывания и т.д.). Это повышает личную ответственность рабочих за результаты тдеда, способствует внедрению коллектявно-го подряда и соверзонствованию технологии возделывания, закрепленных за ними овощных культя». . . ,>; .

• Подводя итоги анализа эффективности производство овощей в совхозах Московской облзсти, следует отметить, что за период -1001-1985 гг. прибыль отреалязациновощной продукции но отдельным хозяйствам существенно варьировала. Она составляла:по капусте сродней я доздпей от.600 руб. убытка до 2000 прибыли в расчете на гектар, по моркови от 900 до 2500 рублей прибыли, по свекле столовой - от 300 до 1500 рублей прибыл!. . ■

Это объясняется разным уровнем себестошости овощных культур, пеной реализации,, которая меняется в зависимости от качества продукции я сроков поставка овощей. * V . В третьей главе - "Основные пути совершенствования организации производства овощей в специализированных совхозах Московской облзсто"- рассмотрены кзправлэния совершенствования органи-. зацяи производства овощей, пути повыщекия' производства продукции, снижения себестоимости. ■ "Д.;', Я ., ■Сйним из факторов дальнейзего роста производства является совершенствование организации труда. Прогрессивной формой организации труда является брягадз,.работающая шг коллективном подрядо.

, '. Обоснование объема/производства и структуры посопных площадей-овощ/шх культур в первичных в«утряхозяйствош1ых подразделениях является одним-из основных вопросов организации труда. Исследования: показали: во-пориых от ассортимента выращиваемых овоя-

пых культур, при прочих равотх условвях,- записпт-абсолотпиП уро- ; вань урожайности в хозяйства п,уво-вторых, от принятой структуры , •посовпых площадей овощных культур в значительной мере зависит. • •.; уровень маториально-денекных и трудовых затрат,'

• С организационной;стороны.набор культур, :• выращиваемых бра- »•<• гадой,/должен отвечать следующим »ребованпям:,. .--- >',

• -.роиионатьного использования рабочей-силы при возможно равномерной нагрузке в течение*всего,периода производства; ; С.■ - максимального использования средстямеханизатаи;

- сокращения.материально-денежных и трудовых затрат на еди-< ницу производимой продукции. - » \ •

- Учитывая различный уровень* потребности в рабочей* силе, как • 'по периодам работ;- та? и в:>целом до культурам, о такие различ-: ■ : нуюпродоляитояьность* их.вегетационного: периода,- следует отметить: .что: выбор раииопального.ассортимента выращиваемых.культур в ово->що во детве открытогогрунта" имеет первостепенное зяачение.В!0Т0й • .. связи ..лря определении ■ оптимальных, размеров производства овощей в . первичных подразделениях; вами- рекомендуется следукяцив: варианты г./ набора овощных культур (таблица 4)' -

В зависимости от'набора овощных культур нагрузка на одного постоянного рабочего изменяется от 2,42'до 4,29 га. ч

.Для возделывания этих культур, кромо постоянных рабочих в отдельные месяцы потребуется 'Привлеченная, дополнительная рабочая :■

• ™ , ■ По ыяолив автора, •■ использование - расчетных данных в нонкрет-. 5 них хозяйствах :позволит уточнить;площади я* ассортимент овощных - культур для отдельных • бригад * а хозяйств', в солом,. будет способствовать обесавчояпг овощеводства -открытого грук"з Подмосковья ,: постояшшма рабочими .кадрами,.формированию: ста бильтпг трудовых.;

- Таблица 4

Набор овощных культур в расчете на одного постоянного рабочего при полном использовании месячного запаса ■ постоянных рабочих

■ ^ культура : !' I ! !.вариант ! и вариант ' 1 и ! 1 Ш • !■вариант ! 1У ! вариант

Капуста средняя и поздняя 1,70 1.15 1.3

Капуста цветная ■ '" 0,53

Капуста ранняя 0,48 : 1.18 . 1,14 1,75

Морковь 0,97 0,99 . 0,30

Свекла столовая 0,65 р,16 0,31

Редька • ■ " " , ' 0,10 V . -

Редис . 4 0,29 ' - .

Кабачок " - : о,5о . - .

Укроп • - - .; - 0,40

, ВСЕГО: 3.8 3,52 2,42 4,29

коллективов, а также создать возможность своевременного планирования привлеченной рабочей силы, что положительно отразится на конечных результатах работы специализированных овощеводческих совхозов и отрасли в целом.

./.*В. на стояще о время самой прогрессивной {ормой. организации и оплаты труда является коллективный подряд,: основанный на определенной оперативно-хозяйственной самостоятельности, материальной заинтересованности п полной ответственности коллективов за полученное .результаты хозяйствования. /

Среди условий'применения коллективного подряда оплата за ' конечные результаты является наиболее .ваши»*-, элементом хозяйст-

Табляпа 5

Затраты груда и количество привлеченных рабочих'в расчете па 3,52 га'овокяых культур (П вариант)

?.?есяц Т Затраты . ! ■■■ ' Л Т.Ч. : г Количество

. ! труда,', . !чол.-часов, ! всего-' i {затраты ■ ! ■ привлечен- , ; кого труда; of to ..., f г i » привлечен-пых рабочих, чел.

Лпроль 178 0 - -

1Î3ÎÎ .179 ' 15 8 од

Нюнь : 212 -, 0 -

1Ьль 423 • 239 56 1,2

Август .■>■.. 503 298 ' 59 1,5

Сентябрь 518 340 _ ■ • G6 1,9

В среднем 337 . 147 . 32 0,78

венного расчета. Система материального стимулирования конечных результатов трудовой деятельности должна отвечать следующет ос-. певнил требованиям:^во-первых диапазон ее действий должен быть достаточно плроким. То есть ото означает, пооцрениа за конечные -результаты труда долтло сохраняться в различные по погодным ус- ■ ловиям годы, за исключением крайне неурожайных, п обеспечивать дифференциацию заработков,рабочих за продукте® с учетом результатов труда кандого коллектива; во-вторых, связь оплаты труда с выреппваемш урозаем додаю:быть достаточно тесной. Размер поощрения при различных уровнях урожайности должен обеспечивать : ;• материальную заинтересованность исполнителей в получения максимально -воа'.:окяых ре зульта тов в • конкретных" условиях ка ждого ^ода; в-третьих, необходимо устранить зависимость оплаты за продукцию от урогня плановых' показателей и заменить ее подвикной нор-:.

л

ыатявной-урогайнсстью в том диапазоне," который о траса л бы, с : одлой'стороны, реальные условия деятольпоетя коллектив," ,а с другой - возиожяие.колебания урошзйпостп в зависимости от складывающихся погодных условий.

;.Чтобы в полной мере реализовать принцип самостоятельности, , самоуправления, в производственной. бригадезвоне. п повысить заинтересованность коллективов в конечных результатах,1необходимо вастадаа формирования трудового коллектива разить ряд организационно-экономических вопросов. Наиболее вашшм является вопрос о'нормальной загрузке.работой 'тгУДОвых коллоктИЕОВ,в течоние года. Не менее ^О^О^ рабочего времени:кохчовтяв долгой быть занят ез-работах в своем подразделения.:Если указанные.соотяощо-"вия'-но соблюдаются, то овивается заинтересованность.членов коллектива в.коночных результатах»работы бригады или звона. Наиболее прогрессивной формой¡организации.труха'в овощеводство явля-:: ется■ трзкторно-овощеводчеспзя бригада; Токио-бригады должны об- : . служивать 120-170'га овощных культур; в отдельных, предприятиях • 180-200 га. В них целесообразно:иметь 25-30,рабочих п 8-10 меха-газаторов. .В цолях устранения обозлачкп:при выращивания овощных -культур и углубления внутрзбригздпой специализация в бригаде соз . дают;звенья из ,10-12 ,чол. Из моханизаторов обычпо.формируют отдельное звоно,.которое ободуапвает все остальные звенья ручного .труда.. За бригадой необходимо закреплять определенное количество тракторов л магяп общого-п'специального-назначения. -

визII ПРБДЛСНШШ '

■*„■ -Сопромоппоо состояние производства овощойп совхозах Московской области, характеризуется высоким уровнем споциалнза-таи и концентрации. - Специализированные хозяйство области^выращя-

сайт ово^и па 13 тис.га, что: составляет 8If> от-плоцаяя озощяых-яультур области. Здесь;производятся; около 90,1 в с ох товарных ово-ЬоЯ.- Зысояпх результатов достигают,хозяйства:.с удвлыш!.', восом -овощей в структура резлсзованной продукции свгао CS-iO,^. Урожайность овощоП в них значительно вч::е,. а затрат» труда л матера-" ально-денекных-средств .naso,'-чем.в.хозяйствах_о неаьзда уровнем .' специализация.. -

■ . 2. С внедроягем достлкенпй иаучно-тохннчвекого прогресса, сонйриэпстповгшвсм технология- возделывания овощных культу сни-ваотсн трудоемкость производства- овощой,.'однако ос уровень ос- ; тается - осе высоким. Так,: затраты;труда на производство I ц овощей за Есслздувмкй• период в; совхозах í.!ockobckoí: области состав-: ляют в сродней 1,9 чол,-часов,а по,отдельным культурам колеблются от 0,9 до 5-G чол.-часов.■ Дальнейший рост: Ьф£>окгивностм: этой отросла сдорлява отся высокими за тратам л ручного труда (особенно в порпод уборки) в сезонностью] в-использовании рабочей силы я техника. ! '

'■'■.м - 3. - Анализ показывает,. что обоснование состава.я размера гдло-ездой овощных культур в совхозах, области осуществляется без достаточно глубокого-изучения хозяйственных п.-презде всего, экономических условий. Так;;например,площадь под капустой средней : я поздней в рзечето на хозк1'!ство чколеблотся'от 100 до 400 га, :: i/орювв' от 30 до 174 гасеоклы1 столовой ^ от 32 до 19Г га.Ре-,-зультзтн обобщения; статистических данных и передового ошта свя-детельствуют о высокой■о^^ективностя,возделывания.капусты сред- -ной я поздней па площзда не ueueo 300 гз, горкова и свеклы сто-логой на плоЕДди'не'мензе ICO га. , . . ,, - /

. _■*:,■ 4.. Расчеты, • выполненные;;на :позволяют, рекомендовать хозяйствам -Московской области: с'псизз.-шзпровашн;;.: га. производстве

. . • -21 - -'г; ;•.-..■

овощей раиповалыше варианты сочетания овощных культур. При боль-; шом удельном весе зеленных культур;нагрузка на работника составит 2,4 га; При снижении .удельного. веса зеленных культур и вкдя-. чении в посевную площадь капусты средней и поздней и столовых корнеплодов нагрузка на работника возрастает до 4,3 га.

7 .. 5... Прогрессивной формой организации труда в овощеводство является тракторно-овощеводческая бригада, объединяющая в единый коллектив механизаторов и рабочих, работающих по методу коллективного подряда. За бригадой надо закрепить'технику, примерно • •за бригадой, которая обрабатывает от 150 до 200 га нужно 1-2 ту- ... сеничных трактора типа ДТ-ТОМ,-два доздоеольных агрегата ДД-ЮСКА , 3-4 трактора '.!T3-80/82, две самоходных кащшш T-IGM, ила T-25Á и необходимый.набор, мащин для механизации работ по уходу и уборке овощей. •••'V,'/- ''.

6. Результаты экономического анализа овощеводехэа открытого грунта в крупных специализированных совхозах Уосковской об-.ласти могут быть использованы при разработке комплекса мероприятий по соверщенствованшз организации производства и труда в овощеводстве государственных хозяйств Польской Народпой Республики. ■ '7- .' :.'.

\

Объем 1>/2 п. л. Заказ 3008. ч Тираж 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44

Бесплатно