Организация садоводства в условиях экологически чистой зоны Республики Алтай тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Организация садоводства в условиях экологически чистой зоны Республики Алтай"

На правах рукописи

ии^447465

Кудашкин Алексей Сергеевич

ОРГАНИЗАЦИЯ САДОВОДСТВА В УСЛОВИЯХ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОЙ ЗОНЫ РЕСПУБЛИКИ АЛТАЙ

08.00.05- Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами. АПК и сельское хозяйство)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

0 2 0НТ2Ш

Новосибирск 2008

003447465

Диссертационная работа выполнена в ФГОУ ВПО Алтайский государственный аграрный университет

Научный руководитель кандидат экономических наук, профессор

Колобова Альбина Ивановна

Официальные оппоненты доктор экономических наук, профессор

Михальченко Анатолий Константинович

кандидат экономических наук, доцент Каменев Иван Михайлович

Ведущая организация - ГОУ ВПО Горно-Алтайский государственный

университет

Защита состоится 24 октября 2008 г в 10 00 часов на заседании диссертационного совета ДМ 220 048 05 в Новосибирском государственном аграрном университете по адресу 630039, г Новосибирск, ул Никитина, 155, ауд 433

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Новосибирского государственного аграрного университета и на официальном сайте vwvw nsau edu ru

Автореферат разослан 19 сентября 2008 г

Ученый секретарь

диссертационного совета *

кандидат экономических наук, доцент с А Шелковников

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования Садоводство - одна из важнейших отраслей аграрного производства Республики Атгай, где имеются все необходимые устовия для его развития экологические, прнродно-экоиомические, социальные и организационно-правовой статус самой республики На территории Горного Аптая создана особая экономическая зона туристско-рекреационного типа, что вызывает объективную необходимость разработки и обоснования стратегии устойчивого производства высококачественных экологически чистых пищевых продуктов в непосредственной близости от курортов и санаториев Поэтому одной из главных составляющих экономического, социального развития и формирования туристической инфраструктуры в регионе должно стать садоводство

Однако за годы реформ высокоэффективное промышленное садоводство Горного Алтая резко сократилось, а на смену ему пришло низкоэффективное потребительское производство продукции садоводства в хозяйствах населения Потребление плодов и ягод в регионе в среднем на душу населения составляет 35,1 кг в год при норме 91,3 кг Садоводство Республики Алтай должно обеспечивать экологически чистыми плодами, ягодами и продуктами их переработки, посадочным материалом не только местных жителей, но и туристов, а также перерабатывающие предприятия агропромышленного комплекса Западной Сибири Организация эффективного садоводства в регионе создаст дополнительные рабочие места, что особенно важно для сельских районов, где безработица достигает 16%

Кроме того, возникает необходимость ускоренного развития производственной и рыночной инфраструктур, перерабатывающей и пищевой промышленности, что стабилизирует социально-экономическую ситуацию, улучшит использование сырья, создаст условия для развития межрегиональной интеграции в садоводстве, будет способствовать развитию отрасли в хозяйствах населения

Вышеизложенное подтверждает актуальность и необходимость исследования данной проблемы

Состояние изученности проблемы Проблемам организации производства сельскохозяйственных отраслей посвящены научные труды многих ученых

А П Балашова, Н Ф Вернигор, С А Грибовского, В П Зотова, А М Зубахина, О В Кожевиной, А И Колобовой, В А Кундиус, И Ф Курцева, К П Личко, Ю А Лютых, А К Михапьченко, А А Никонова, В Н Папело, В В. Печснкиной, А Г. Пятых, Ю М Рогатнева, Ф А Сайфуллина, М И Синюкова, А Т. Стадника, В Ф Стукача, А И Сучкова, В П Теплова, А В Чаянова, Ф К Шакирова, С А Шелковникова, Б И Яковлева и других Большой вклад в изучение данной проблемы применительно к садоводству внесли отечественные ученые А В Глот-ко, В А Гудковский, П Ф Дуброва, Д Г Дядченко, Е А Егоров, И П Калинина, О А Каратаева, В А Корольков, И М Куликов, И А Минаков, С Н Хабаров, В И Харламов, Г П Шелегина и другие Однако большинство научных работ раскрывает организацию отдельных вопросов аграрных и перерабатывающих отраслей или процессов расширенного воспроизводства. При этом внимание уделяется технологическим процессам в отрасли или некоторым вопросам системы экономических отношений, но недостаточно изучены процессы воспроизводства по всей технологической цепочке от производителя до потребителя в условиях рынка, что также подтверждает актуальность и практическую значимость исследования данной проблемы

Исходя из вышеизложенного, мы попытались обосновать направления восстановления и развития промышленного садоводства в экологически чистой зоне на основе реализации условий его интенсивного ведения, совершенствования интеграционных процессов, обеспечивающих рост эффективности отрасли в едином воспроизводственном процессе в новой системе экономических отношений

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка мероприятий по восстановлению и развитию промышленного садоводства на основе организации всех воспроизводственных процессов в условиях интеграции в экологически чистой зоне Республики Алтай с учетом туристической составляющей, способствующих росту эффективности отрасли

Достижение поставленной цели обусловило необходимость решения следующих основных задач

1 Изучить особенности устойчивого развития аграрной экономики в условиях экологически чистой зоны, определить и систематизировать основные элементы системы ведения садоводства, создающие условия для роста эффективности организации отрасли

2 Дать экономическую оценку фактической организации садоводства в ус-товиях многоукладной аграрной экономики республики, исследовать особенности формирования рынка продукции садоводства в регионе, раскрыть фактическую эффективность организации отрасли и факторы, на нее влияющие

3 Оптимизировать параметры продуктового плодово-ягодного подкомплекса в АПК региона развитие и размещение садоводства, питомниководства, мощностей для хранения и переработки сырья по природно-экономическим зонам республики на основе интенсивной системы ведения отрасли с учетом развития туризма

4. Определить нормативные трудовые и материально-денежные затраты на производство плодовых и ягодных культур и проектную эффективность организации садоводства и в целом продуктового плодово-ягодного подкомплекса в условиях экологически чистой зоны

5 Обосновать размер инвестиций и их источники для реализации комплексной программы «Горный сад», обеспечивающей потребности населения и туристов Республики Алтай в продукции садоводства

Объект исследования - организация садоводства в условиях экологически чистой зоны Республики Алтай

Предмет исследования - тенденции и закономерности организации садоводства в экологически чистой зоне

Объект наблюдения - аграрные и перерабатывающие предприятия, хозяйства населения Республики Алтай

Область исследования. Содержание диссертации соответствует области исследования п 15 34 «Обоснование прогнозных сценариев развития агропромышленного комплекса, предприятий и отраслей сельского хозяйства» Паспорта номенклатуры специальностей научных работников (экономические науки)

Теоретической и методической основой проведения исследований послужили труды отечественных и зарубежных ученых в области экономики, организации и экологии садоводства, нормативно-правовые акты Российской Федерации и Республики Алтай по исследуемой проблеме

Для реализации поставленных задач в работе использованы экономические методы исследования экономико-статистический, монографический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный и математического моделирования с применением ЭВМ

В качестве информационной базы использованы официальные материалы Госкомстата Российской Федерации, Комитетов статистики Республики Алтай и Алтайского края, Министерства сельского хозяйства Республики Алтай, годовых бухгалтерских отчетов сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, разработки научно-исследовательских учреждений и др

В ходе проведения исследования обобщались предложения сотрудников НИИСС им М А Лисавенко, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, результаты собственных исследований, итоги научно-исследовательской работы коллектива кафедры организации предприятий АПК Алтайского государственного аграрного университета

Научная новизна исследования состоит в выявлении и теоретическом обосновании проблем развития садоводства в экологически чистой зоне, адаптации теоретических и методических положений, касающихся организации воспроизводственных процессов применительно к садоводству в условиях новой системы экономических отношений на основе комплексного и системного подходов, разработке и обосновании практических рекомендаций по совершенствованию системы ведения садоводства в условиях интенсификации, основанных на использовании передовых технологий производства, хранения и переработки плодово-ягодной продукции, совершенствовании ценовых взаимоотношений между партнерами плодово-ягодного подкомплекса в условиях кооперации и интеграции на основе нормативного метода учета затрат при удовлетворении спроса потребительского рынка, в том числе его туристической составляющей

Основные результаты исследования, содержащие элементы научной новизны, заключаются в следующем

• уточнены особенности устойчивого развития аграрной экономики в условиях экологически чистой зоны в отличие от других ученых, исследующих отдельные процессы воспроизводства в отрасли, установлено, что устойчивое развитие аграрной экономики достигается при организации всех процессов интенсивного расширенного воспроизводства, упорядочены основные элементы системы ведения садоводства по процессам воспроизводства, обеспечивающие рост эффективности отрасли,

• предложена методика экономической оценки действующей организации садоводства в условиях экологически чистой зоны, отличающаяся от существующей системным и комплексным подходами исследования тенденций формирования рынка продукции садоводства, определения эффективности организации отрасли и выявления факторов, сдерживающих ее рост,

• автором разработана комплексная целевая программа организации продуктового плодово-ягодного подкомплекса «Горный сад» в Республике Алтай, обеспечивающая удовлетворение потребностей населения в плодах и ягодах и повышение эффективности отрасли на основе интенсивной системы ведения садоводства в условиях кооперации и интеграции оптимизированы проектные параметры развития отрасли, обоснованы мощности плодопитомников, фруктохранилищ, перерабатывающих предприятий, ценовые взаимоотношения между партнерами плодово-ягодного подкомплекса в системе АПК,

• уточнена методика определения нормативных затрат труда и материально-денежных средств при производстве плодов и ягод, в которой рекомендуется вести калькуляцию в зависимости от степени вступления насаждений в плодоношение на основе разработанных технологических карт, обоснована проектная эффективность организации промышленного садоводства и в целом продуктового плодово-ягодного подкомплекса; с целью реализации программы развития продуктового плодово-ягодного подкомплекса «Горный сад» в Республике Алтай рассчитан инвестиционный проект и предложены источники его финансирования

Практическая значимость исследования заключается в разработке экономически обоснованных рекомендаций по повышению эффективности организации садоводства в условиях кооперации и интеграции на основе интенсивной системы его ведения с учетом экологической и туристической составляющих

Апробация результатов исследований. Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательской работы Алтайского государственного аграрного университета «Интенсификация агропромышленного производства в условиях совершенствования экономического механизма» (регистрационный номер 9 3)

Теоретические и методологические положения, практические результаты исследования прошли апробацию на научно-практической конференции кафедры организации предприятий АПК Алтайского государственного аграрного университета «Повышение конкурентоспособности аграрного производства» (2005 г), на региональной научно-практической конференции «Состояние и перспективы развития плодоводства, овощеводства и лесного хозяйства Западной Сибири» (2005 г), на Международной научно-практической конференции НИИСС им М А Лисавенко «Современные тенденции развития промышленного садоводства» (2008 г)

Программа восстановления и развития садоводства, организации продуктового плодово-ягодного подкомплекса «Горный сад» использована органами государственного управления Республики Алтай при разработке программ развития АПК до 2012 г, принята к внедрению в производство в ГУСП ОПХ «ГорноАлтайское» и НИИСС им М А Лисавенко, а также используется при подготовке материалов для лекционных и лабораторно-практических занятий в Алтайском государственном аграрном университете по экономическим дисциплинам

Основные положения диссертации опубликованы в 11 научных статьях, в том числе 3 в изданиях, входящих в Перечень ведущих рецензируемых научных изданий и журналов ВАК Российской Федерации, общим объемом соответственно 4,0 и 1,2 уел п л

Структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы, включающего 180 наименований, в том числе 4 на иностранном языке Результаты исследований изложены на 161 странице и иллюстрированы 55 таблицами, 20 рисунками и 20 приложениями

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обоснована актуальность темы, определены цель, задачи исследования, сформулированы предмет, объект, методология, научная новизна и практическая значимость работы

В первой главе «Теоретические положения системы ведения садоводства в условиях экологически чистой зоны» раскрываются значение устойчивого развития аграрной экономики в экологически чистой зоне, понятие и содержание системы ведения садоводства, систематизированы основные направления повышения эффективности организации садоводства

Современный тип экономического развития сельского хозяйства определяется как техногенный, которому свойственно проявление ряда ограничений экологического, экономического и социального

Хозяйственная деятельность в экологически чистой зоне должна вестись при условии достижения экологического, экономического и социального благополучия, которые возможны при устойчивом развитии аграрного производства региона Проблемам устойчивого развития аграрной экономики посвящены труды многих ученых Н С Банновой, Ю И Винокурова, А В Егорова, И В Курцева, Б И Кочурова, Д Ситарз, А Н Щевьева и др, однако в их работах недостаточно внимания уделено человеческому фактору, организационно-экономическому механизму и организации отдельных процессов расширенного воспроизводства Устойчивое же развитие сельского хозяйства, на наш взгляд, в условиях нового экономического механизма хозяйствования достигается лишь при организации всех процессов расширенного воспроизводства.

Под организацией в широком смысле слова (франц organisation от лат organizo - придаю стройный вид) понимается устройство, упорядочение, приведе-

ние в систему Интенсивное расширенное воспроизводство возможно при организации всех его процессов на основе интенсивной системы ведения хозяйств и каждой отрасли Под интенсивной системой ведения садоводства мы понимаем научно обоснованный комплекс организационно-экономических, агротехнических, социальных, экологических и других мероприятий, обеспечивающих развитие его по интенсивному расширенному воспроизводству

Проблемам системы ведения садоводства посвящены труды многих ученых Одни понимают под системой ведения садоводства комплекс мероприятий, охватывающих технику, технологию и организацию производства (О А Каратаева, В И Кашин, Ф К Шакиров, Б И Яковлев), другие считают элементами системы ведения отрасли интегрированную систему производства, хранения, переработки и реализации продукции (В А Гудковский, И М Куликов, В Ю Скрипников), третьи отождествляют систему ведения садоводства с интенсификацией производства на основе его специализации и концентрации, интеграции отрасли в системе АПК (С Н Хабаров) Однако большинство ученых рассматривают отдельные технократические, производственные элементы системы и недостаточно внимания уделяют организации таких важных в условиях рынка процессов, как обращение, распределение, воспроизводство кадров и производственным отношениям

Мы считаем, что только комплексный и системный подход к организации всей системы ведения садоводства при создании экономических условий для самостоятельного распоряжения результатами своего труда может гарантировать эффективность производства С целью обеспечения единства и непрерывности взаимосвязанных этапов воспроизводственного процесса, совершенствования взаимоотношений между сельхозпроизводителями, перерабатывающими и торговыми предприятиями должны быть организованы агропромышленные интегрированные формирования Для этого параллельно с кооперацией садоводческих предприятий необходимо создание агропромышленных продуктовых подкомплексов путем объединения производства плодов и ягод с переработкой, хранением, сбытом продукции, снабжением и агросервисным обслуживанием

Деятельность, отношения людей в процессе производства, обращения, распределения проявляются через материальные и моральные интересы, поэтому организация всех процессов расширенного воспроизводства в садоводстве должна осуществляться с учетом материальной и моральной заинтересованности отдельных работников, коллективов подразделений, предприятий, отраслей на всех стадиях воспроизводственного процесса в конечных результатах

Во второй главе «Экономическая оценка организации садоводства в экологически чистой зоне Республики Алтай» исследованы производство и размещение плодовых и ягодных культур в регионе, особенности формирования рынка продукции садоводства, дана оценка фактической эффективности организации отрасли и определены факторы, на нее влияющие

Республика Алтай - это уникальный природный и культурный комплекс, имеющий мировое и общечеловеческое значение Сохранение существующего баланса между природой и человеком требует бережного, продуманного отношения, разумной хозяйственной политики Для этого в 2007 г в регионе организована особая экономическая зона туристско-рекреационного типа Становление Республики Алтай как экологически чистой зоны с эколого-экономическим и социальным благополучием может быть достигнуто при устойчивом развитии экономики региона, основным сектором которой является аграрное производство С целью формирования и развития туристической инфраструктуры региона, удовлетворения потребностей населения Республики Алтай и туристов в высококачественных экологически чистых продуктах питания должно быть организовано высокоэффективное производство плодов, ягод и продуктов их переработки, так как в регионе имеются наиболее благоприятные природно-экономические условия для развития садоводства

Сельское хозяйство Республики Алтай специализируется на овощеводстве, мясо-молочном скотоводстве и садоводстве Садоводство в Горном Алтае активно развивалось с 1933 г создавались научные учреждения по садоводству, потребительские и промышленные насаждения в сельскохозяйственных предприятиях, плодопитомники, специализированные хозяйства На базе специализированных

садоводческих сельскохозяйственных предприятий были организованы и функционировали крупные плодоперерабатывающие заводы, производящие плодово-ягодные вина и консервы Однако в годы «перестройки» в связи с объявленной антиалкогольной кампанией (1985 г) в Республике Алтай сократилось производство плодово-ягодных вин, сырьевые промышленные насаждения плодовых и ягодных культур постепенно раскорчевывались, были упразднены специализированные садоводческие предприятия

Таблица 1 Производство плодов и ягод в Республике Алтай

Показатели Год 2006 г К 1991 г, %

1991 1994 1998 2002 2003 2004 2005 2006

Хозяйства всех категорий

Площадь посадок га 900 1218 1441 1303 1381 1294 1219 1177 130,8

Урожайность, ц/га 21,8 20,0 17,0 28,0 30,0 27,3 32 0 33,6 154,1

Валовой сбор, т 1400 2201 2202 3004 3522 3150 3433 3270 233,6

Сельскохозяйственные предприятия

Площадь посадок, га 516 559 520 288 242 192 176 167 32,4

Урожайность, ц/га 37,6 12,1 19,7 5,6 6,9 7,6 10,6 8,6 22,9

Валовой сбор, т 1181 485 705 121 105 84 94 64 5,4

Удельный вес в общем объеме производства, % 84,3 22,0 32,0 4,0 3,0 2,7 2,7 2,0 -

Крестьянские (фермерские) хозяйства

Площадь посадок, га - 30 26 48 45 52 53 92 306 7*

Урожайность, ц/га - 6,3 0,7 6,0 2,4 3,3 2,6 4,0 59 2*

Валовой сбор, т - 10 1,3 14,4 7,8 14 11 15 150,0*

Удельный вес в общем объеме производства, % - 0,5 0,1 0,5 0,2 0,4 0,3 05 -

Хозяйства населения

Площадь посадок, га 384 629 895 967 1094 1050 990 918 239,1

Урожайность, ц/га 14,2 26,3 17,6 34 8 34,8 34,9 35,7 37,4 264,2

Валовой сбор, т 219 1707 1495 2869 3409 3052 3328 3191 1454,5

Удельный вес в общем объеме производства % 15,7 77,5 67,9 95 5 96,8 96 9 97,0 97 5 -

* К 1994 г

За 1991-2006 гг объем производства продукции садоводства вырос в 2,3 раза, но произошло это при сокращении высокоэффективного промышленного производства плодов и ягод с увеличением низкоэффективного потребительского

производства в крестьянских (фермерских) хозяйствах и хозяйствах населения соответственно на 50% и в 14,5 раза (табл 1)

В современных усчовиях на рынке продукции садоводства Республики Алтай значительно изменилась структура предложения и потребления Среднегодовое производство плодов и ягод в регионе на 1 человека (1995-2006 гг) сократилось на 30,4% и составило 17,4% от рациональной нормы потребаения Вследствие высокого спроса на плоды и ягоды их потребление увеличилось в 2,5 раза за счет импортной продукции Росту потребления плодов и ягод способствовало увеличение покупательной способности населения в 1,8 раза В ходе исследований выявлена низкая эластичность спроса на рынке плодов и ягод по цене, что является следствием высокой потребительской ценности товара для покупателей, быстрого роста предельных издержек производства

Таблица 2. Эффективность производства плодов и ягод в сельскохозяйственных

предприятиях Республики Алтай

Показатели В среднем за Годы

19911992 гг 19931997 ГГ 1998* 2002* 2003* 2004* 2005* 2006*

Стоимость реализованной продукции (в фактических ценах), тыс руб в расчете на

1 га посадок _58,27 2928 4 66 4 67 4 61 7 31 7,46 5 43

1 садовода 141,02 9229 28 29 25 58 20 21 58,41 71,74 56,76

1 чел -ч 0,09 0 01 0,05 0 02 0,02 0 02 0,03 0,02

100 руб затрат 0,17 0,12 0,10 0,10 0,06 0,10 0,08 0,06

Цена реализации 1т тыс руб 12 92 1397,8 2,41 8,71 7 66 11 64 7,02 6 55

Затраты, тыс руб в расчете на

1 т плодов и ягод 7,33 1174,2 2 33 8 21 10 30 9 27 9,14 11,14

1 га посадок 33,47 2466 3 4,58 4,60 7,13 7,09 9 65 9,62

Прибыль (+), убыток (-) тыс руб в расчете на

1 га посадок 24,80 461,3 0,08 0 08 -2 52 0 22 -2,19 -4 19

1 садовода 60,0 1454,3 0,49 0,43 -11 04 1 77 -21,09 -43,77

1 чел -ч 0,04 1,5 0,8 0,3 -8 0 07 -8,4 -11,5

Уровень рентабельности(+) убыточности (-) % 74,1 187 1,8 1,7 -35 3 3,1 -22 7 -43 5

* В деноминированных ценах

Результатом вышеуказанных процессов стало снижение эффективности организации садоводства (табл 2) На что существенное влияние оказали также и прекращение переработки плодов и ягод при сырьевой направленности насаждений, снижение цен реализации продукции на 22% при росте себестоимости на 42%, реализация плодов и ягод только в период уборки урожая из-за недостаточных мощностей для эффективного хранения, слабая маркетинговой стратегия, увеличение импорта продукции в 9 раз

Современная структура рынка продукции садоводства сложилась в процессе разгосударствления собственности, приватизации, либерализации цен и торговли Контрагентами садоводческого рынка являются производители продукции садоводства, перерабатывающие предприятия, торговые компании, городские рынки, общепит и др Свыше 30% всего объема произведенных в республике плодов и ягод реализуются на городском («колхозном») рынке Однако основными продавцами на городских рынках выступают частные лица (85-90%), реализующие продукцию из хозяйств населения либо похищенную из сельскохозяйственных предприятий, посредники, сбывающие в основном плоды и ягоды импортного происхождения

На рынке плодов и ягод республики 69% занимает импортная продукция, 30,4 - продукция из хозяйств населения Основными конкурентами местным производителям плодов и ягод выступают поставщики из Казахстана (36,6%), Китая (10,4), Узбекистана (9,0), Киргизстана (4,0), Бельгии (1,7%)

Посадочный материал поступает на рынок по импорту и из специализированного питомника в ОПХ «Горно-Алтайское», а реализуется как через посредников, так и через торговую сеть товаропроизводителя Размер импорта саженцев нерайонированных сортов в 2006 г в регионе достиг 16,6 тыс шт (4-5%)

Государство сегодня перестало быть монополистом на рынке продукции садоводства Если в 1991 г государственные закупки плодов и ягод составляли 68,4%, то в 2005 г заготовительные организации не закупили ни одной тонны, не сформирована и система торгово-закупочных кооперативов При этом только 26,1% собранной продукции реализуется перерабатывающим предприятиям, а

большая неучтенная часть, из-за отсутствия у сельхозтоваропроизводителей собственной переработки, мощностей для эффективного хранения и маркетинговой стратегии, остается в садах неубранной, тем самым занижается фактическая урожайность плодов и ягод

О возможности роста урожайности плодовых и ягодных культур свидетельствуют показатели опытного хозяйства НИИ садоводства, в котором урожайность на 96,1% выше, чем у сельскохозяйственных предприятий (табл 3)

Таблица 3 Эффективность производства плодов и ягод в сельскохозяйственных предприятиях республики в сравнении с научно-исследовательскими организациями (в среднем за 2004-2006 гг)

Организации Урожайность ц/га Затраты, руб Прибыль (+), убыток (-), руб Уровень рентабельности (убыточности) производства, %

на 1 ц на 1 га на 1 ц на 1 га

В среднем по сельскохозяйственным предприятиям республики 1 4 3782,5 5118 -2376 8 -3216 -62 8

ОПХ «Горно-Алтайское» 92 890 5 8219 -139 4 -1287 -157

НИИСС им М А Лисавенко 36 3 560 2 20341 175 7 6381 31 4

Сельскохозяйственные предприятия республики к НИИСС им М А Лисавенко % 39 675 2 25 2 - - -

Подобные показатели являются результатом того, что интенсивные факторы в садоводстве остаются невостребованными, у работников отрасли низкая мотивация труда, т к оплата труда ниже прожиточного минимума

В третьей главе «Совершенствование организации садоводства в условиях экологически чистой зоны Республики Алтай» предложены мероприятия по совершенствованию системы ведения садоводства как основы повышения его эффективности, оптимизированы параметры развития продуктового плодово-ягодного подкомплекса в регионе, производственные мощности по хранению и переработке продукции садоводства, обоснованы основные направления совершенствования агропромышленной интеграции, проектная эффективность организации садоводства и объем инвестиций для реализации программы «Горный сад»

Как показали проведенные исследования, причиной низкой эффективности организации садоводства в республике является затратная и экстенсивная система

ведения отрасли Для восстановления и развития промышленного садоводства в республике нами путем адаптации существующих методик и подходов к особенностям отрасли и разработке новых оптимизирована проектная комплексная программа восстановления и развития продуктового плодово-ягодного подкомплекса «Горный сад» Для этого обоснована потребность населения и туристов Республики Алтай в продукции садоводства с учетом рациональных норм потребления в размере 19,11 тыс т, в том числе за счет собственных ресурсов - 15,25 тыс т

Для производства плодов и ягод обоснованы размещение садоводства в четырех благоприятных микрозонах Республики Алтай, создание пяти специализированных садоводческих сельскохозяйственных предприятий, крестьянских (фермерских) хозяйств, перерабатывающих предприятий и организация продуктового плодово-ягодного подкомплекса «Горный сад» (рис 1)

Рис 1 Продуктовый плодово-ягодный подкомплекс «Горный сад» (проект)

В хозяйствах населения предусматривается развитие садоводства для личного потребления

Проектная урожайность плодовых и ягодных культур, обоснованная на основе мероприятий по совершенствованию системы ведения садоводства, с учетом риска может составить 16,93 т/га при площади многолетних насаждений 1419 га, что практически восстановит их до уровня 1985 г Проектное значение урожайности будет достигнуто к 2017 г при вступлении в полное плодоношение насаждений, посаженпых в 2008-2012 гг (табл 4)

Таблица 4 Урожайность плодовых и ягодных культур в Республике Алтай в

2012 г в зависимости от года посадки, т/га

Культура Год посадки в сад В среднем за 2012 г

ранее 2008 2008 2009 2010 2011 2012

Яблоня 17,0 87 5 3 1,7 - - 92

Груша 19 1 6,0 20 - - - 152

Слива 11,5 8,2 5.2 3,1 - - 8,2

Смородина черная 16,8 15,4 15,4 12,3 4,6 - 14,2

Земляника - - 17 8 19,8 15,8 - 18,7

В среднем по культурам 16,3 10,0 10,1 6,8 2,5 - 12,0

Исходя из производства сырья, мы обосновали мощности по хранению и пе-

реработке плодов и ягод, что позволит обеспечить потребности населения и туристов региона в плодах и ягодах за счет местного производства на 74% (табл 5)

Таблица 5 Проектная обеспеченность потребностей населения и туристов Республики Алтай плодами, ягодами и продуктами их переработки собственного

производства

Показатели 1991 г 1998 г 2006 г Проект 2012 Г

Произведено плодов и ягод всего*, тыс т 1,4 2,20 3,27 12,54

8 том числе, тыс т

для потребления в свежем виде 1 03 1,15 3,22 11,28

на переработку 0,37 1 05 0 05 1,26

Производство плодово-ягодных консервов, туб 549,75 160 - 2038,96

Обеспеченность потребностей населения и туристов плодами и ягодами местного производства, % 57 13,5 17,4 74,0

Обеспеченность потребностей населения и туристов плодово-ягодными консервами местного производства, % 1,1 0 03 0 40

* В хозяйствах всех категорий

Применение нормативного метода определения себестоимости позволило рассчитать нормативы трудовых и материально-денежных затрат на 1 га на основе технологических карт, разработанных по всем стадиям воспроизводства много-

летних насаждений Для расчета эффективности плодово-ягодного подкомплекса адаптирована методика совершенствования ценовых взаимоотношений между е! о партнерами с учетом их экономического интереса (табл 6)

Таблица 6 Взаиморасчеты между партнерами продуктового плодово-ягодного

подкомплекса «Горный сад» в Республике Алтай, 2012 г *

Показатели Хранение Переработка

регулируемая газовая среда замораживание

Себестоимость плодов и ягод для производства 1т/ 1 туб готовой продукции руб 17326,94 31402,88 6027,6

Стоимость плодов и ягод для производства 1 т /1 туб готовой продукции, руб 31330 5 43964,0 8438,7

Производственная себестоимость 1 т /1 туб готовой продукции, руб 38027,4 50740,0 19926,6

Оптовая цена 1 т /1 туб готовой продукции, руб 43439,7 53450,4 24521,8

Расходы на реализацию 1 т /1 туб готовой продукции, руб 2882,9 4581,5 2101 9

Розничная цена 1 т /1 туб готовой продукции, руб 48652,5 59864 4 27464 4

Доля участников подкомплекса в выручке по удельному весу нормативных материально-денежных затрат, %

садоводство 64,4 73,4 30,7

хранение / переработка 24,9 15 8 58,6

торговля 107 10,7 107

Прибыль от реализации 1 т/1 туб готовой продукции, руб

садоводство 14003,5 12561,2 2411,1

хранение / переработка 5412 4 2710,4 4595 2

торговля 2329,9 1832 6 840,7

Уровень рентабельности производства, %

садоводство 80,8 40,0 40 0

хранение / переработка 14.2 53 23,1

торговля 50 3,2 32

* В расчетах использованы значения нормативной себестоимости

С целью определения структуры использования плодов и ягод в Республике Алтай, при которой будет получено максимальное количество прибыли, решена экономико-математическая модель Установлено, что оптимальная структура использования плодов и ягод в продуктовом плодово-ягодном подкомплексе «Горный сад» следующая 60,9% - реализация в свежем виде в период уборки, 27,8 -на хранение, 11,3% - на переработку При реализации плодов и ягод в период уборки урожая уровень рентабельности может составить не менее 40% (табл 7)

Реализация разработанных предложений по всем процессам воспроизводства обеспечит ежегодное получение прибыли не менее 115,33 млн руб при среднем

уровне рентабельности в сфере производства плодов и ягод в размере 49,1 %, хранения и переработки - 16,2, торговли - 2,7

Для реализации программы разработан инвестиционный проект восстановления и развития садоводства в Республики Алтай стоимостью 663 млн руб по двум вариантам Согласно первому, финансирование предполагается за счет собственных средств предприятий и субсидий из федерального и peí ионального бюджетов в соотношении 1 3, по второму варианту - с участием коммерческих банков при выдаче инвестиционного кредита в соотношении 3 1

Таблица 7 Эффективность производства плодов и ягод в сельскохозяйственных предприятиях Республики Алтай, реализуемых в свежем виде в период уборки

урожая

Показатели Низкогорная зона Горно-степная зона Высокогорная зона Всего по республике

2005 г 2012 Г 2006 г 2012 г 2006 г 2012 Г 2006 г 2012 Г

Урожайность т/га 1 07 11,8 0 06 15,6 - 15,0 0,86 13,5

Затраты,руб -

на 1 т 10876 0 21058,9 60000,0 20947 9 - 20186 8 11596,1 20874,1

на 1 га 11613 248746 3600 326027 - 302671 10013 281596

Затраты труда чел -ч

на 1 т 413 2 182 2 2222 2 176 0 - 152 5 439,7 175 0

на 1 га 441 2152 133 2740 - 2287 380 2361

Цена реализации 1 т плодов и ягод, руб 6214,9 29482 5 28888 9 29327 1 - 28261,5 6547 2 29223 7

Прибыль (+), убыток (-), руб

на 1 т -4661,2 8423,6 -31111 8379,2 - 8074 7 -5048,9 8349,6

на 1 га -4977 99498 -1867 130411 - 121069 -4360 112638

на 1 чел -ч -11 3 46 2 -14 0 47 6 - 52 9 -11,5 47 7

Уровень рентабельности (убыточности) производства, % -42,9 40,0 -51,9 40 0 - 40,0 -43,5 40,0

Наиболее приемлемым является первый вариант, так как вследствие харак-

терного для садоводства длительного срока окупаемости проекта получение инвестиционного кредита проблематично Реальность участия бюджетов подтверждается Федеральным законом РФ от 29 12 06 г. № 264-ФЗ «О развитии сельского хозяйства» и утвержденной постановлением Правительства РФ от 14 06 07 г № 446 «Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы»

В заключении сформулированы основные выводы и предложения по результатам диссертационного исследования

1 Устойчивое развитие аграрной экономики возможно при организации всех процессов расширенного воспроизводства на основе интенсивной системы ведения хозяйств, отраслей, в том числе и садоводства Предложенная нами система ведения садоводства и основных элементов по процессам воспроизводства, а также механизм их реализации обеспечат повышение эффективности организации отрасли в условиях экологически чистой зоны

2 Методика экономического анализа позволила определить, что за период 1985-2006 гг развитое промышленное производство продукции садоводства в Республике Алтай сократилось в 18,4 раза при снижении его эффективности в 14,5 раза. В результате и благодаря повышению потребительского спроса в 2,5 раза рынок плодов и ягод региона на 69% представлен продукцией импортного производства, на 30,4 - из хозяйств населения, а из сельскохозяйственных предприятий - на 0,6%

3 В ходе исследования установлено, что произведенные в Республике Алтай плоды и ягоды неконкурентоспособны вследствие реализации их только в период уборки из-за недостаточных мощностей для эффективного хранения, прекращения переработки при сырьевой направленности насаждений, отсутствия маркетинговых служб и практики стимулирования продаж В результате выращенные плоды и ягоды остаются в саду неубранными, поэтому фактическая урожайность в сравнении с 1991 г снизилась в 4,4 раза

4 Предложены размещение и концентрация производства в благоприятных для садоводства микрозонах по природно-экономическим зонам Республики Алтай и интенсивная система ведения отрасли Обоснованная программа организации плодово-ягодного подкомплекса позволит к 2012 г полностью удовлетворить платежеспособный спрос населения и туристов республики в свежих плодах и ягодах, создадутся условия для их экспорта в размере 2,85 тыс т при росте объема производства продукции садоводства в 3,8 раза

5 На основе экономико-математического моделирования определена производственно-отраслевая структура использования плодов и ягод 60,9% - реализация в свежем виде в период уборки, 27,8 - на хранение, 11,3 - па переработку

6 Предложенная методика определения издержек производства в садо-водст9ве, основанная на расчете технологических карт по основным плодовым и ягодным культурам, позволила обосновать нормативные затраты труда и материально-денежных средств производства плодов и ягод в зависимости от степени вступления насаждений в плодоношение

7 Уточненная методика распределения выручки от реализации продукции садоводства в соответствии с нормативными материально-денежными издержками производства обеспечит совершенствование взаимоотношений между участниками воспроизводственного процесса в продуктовом подкомплексе Уровень рентабельности в сфере производства плодов и ягод составит 49,1%, хранения и переработки -16,2, торговли -2,7

8. Оптимизированная проектная производственно-отраслевая структура плодово-ягодного подкомплекса «Горный сад» демонстрирует возможность ежегодного получения не менее 115,33 млн руб прибыли при уровне рентабельности в среднем по плодово-ягодному подкомплексу не ниже 50% Для восстановления и эффективного развития садоводства в республике на период реализации программы «Горный сад» (2008-2012 гг) обоснован инвестиционный проект стоимостью 663 млн руб и источники его финансирования

ОСНОВНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ АВТОРА

Статьи в научных изданиях, рекомендованных ВАК

1 Кудашкин, А С Устойчивое развитие садоводства в Республике Алтай / А С Кудашкин, А И Колобова // Вестн Челябин roc ун-та - 2007 - Вып 12, №19(97) -С 85-90 (авт вклад 0,2пл)

2 Кудашкин, А. С Эффективность ведения садоводства в Республике Алтай /АС Кудашкин, А И Колобова//Вестн Алт гос аграр ун-та - 2007 -№12 (38) - С 54-57 (авт вклад0,1 пл)

3 Кудашкин, А С Условия устойчивого развития садоводства в экологически чистой зоне / А С Кудашкин, А И Колобова // Тр Кубан гос аграр ун-та -2008 - № 1 (10) - С 48-52 (авт вклад 0,2 п л )

Прочие публикации по теме диссертационного исследования

4 Кудашкин, А С Конкурентоспособность садоводства в условиях экологически чистой зоны Республики Алтай // Повышение конкурентоспособности агропромышленного производства в системе АПК сб науч. тр / под ред А И Колобовой, В Е Левичева. - Барнаул, 2005 - С 49-55 (0,3 п л ).

5 Кудашкин, АС. Роль внутрихозяйственного планирования в аграрных предприятиях // Там же - С 79-82 (0,2 п л )

6 Кудашкин, А С Республике Ал гай - конкурентоспособное садоводство' // Состояние и перспективы развития плодоводства, овощеводства и лесного хозяйства Западной Сибири материалы науч -практ конф - Барнаул Изд-во АГАУ,

2005 - С 45-52 (0,3 п л )

7 Кудашкин, А С Необходимость устойчивого развития аграрной экономики региона в экологически чистой зоне /АС Кудашкин, А И Колобова // Аграрная наука - сельскому хозяйству, сб статей в 3 кн - Барнаул Изд-во АГАУ,

2006 - Кн 3 - С 149-152 (авт вклад0,3пл)

8 Кудашкин, А С Устойчивое развитие аграрной экономики в экологически чистой зоне // Современные тенденции развития АПК в России материалы V междунар науч -практ конф молодых ученых Сиб федер. округа, в 2 ч - Красноярск Изд-во КрасГАУ, 2007 -Ч 2.-С 183-188 (0,5 п л )

9 Кудашкин, А С Экономическая эффективность производства однолетних саженцев смородины черной /АС Кудашкин, В В Кандаурова // Состояние и перспективы развития сибирского садоводства сб науч тр - Барнаул Азбука,

2007 - С 143-149 (авт вклад 0,1 пл)

10 Кудашкин, А С Формирование рынка продукции садоводства в Республике Алтай /АС Кудашкин, А И Колобова//Там же -С 167-175 (авт вклад 0,2 п л )

11 Кудашкин, А С Производство и размещение садоводства в Республике Алтай /АС Кудашкин, А И Колобова // Современные тенденции развития промышленного садоводства материалы междунар науч -практ конф, посвящ 75-летию образования НИИ садоводства Сибири им M А Лисавенко - Барнаул НИИСС, 2008 - С 413-422 (авт вклад0,2пл)

Подписано в печать 18 сентября 2008 г Формат 60x84 1/16 Объем 1 печ т Тиране 100 экз Заказ N° 16 Отпечатано в типографии Экономического института 630039, г Новосибирск, уч Никитина, 155

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Кудашкин, Алексей Сергеевич

Введение.

Глава 1. Теоретические положения системы ведения садоводства в условиях экологически чистой зоны.

1.1. Значение устойчивого развития аграрной экономики региона в экологически чистой зоне.

1.2. Понятие и содержание системы ведения садоводства.

1.3. Основные направления повышения эффективности организации садоводства.

Глава 2. Экономическая оценка организации садоводства в экологически чистой зоне Республики Алтай.

2.1. Производство и размещение садоводства в регионе.

2.2. Формирование рынка продукции садоводства.

2.3. Фактическая эффективность садоводства в регионе.

2.4. Факторы, влияющие на эффективность садоводства.

Глава 3. Совершенствование организации садоводства в условиях экологически чистой зоны Республики Алтай.

3.1. Система ведения садоводства как основа повышения его эффективности.

3.2. Оптимизация параметров развития продуктового плодово-ягодного подкомплекса.

3.3. Обоснование производственных мощностей по хранению и переработке продукции садоводства в регионе.

3.4. Проектная эффективность организации садоводства в условиях экологически чистой зоны.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Организация садоводства в условиях экологически чистой зоны Республики Алтай"

Актуальность темы исследования. Садоводство — одна из важнейших отраслей аграрного производства Республики Алтай, где имеются все необходимые условия для его развития: экологические, природно-экономические, социальные и организационно-правовой статус самой республики. На территории Горного Алтая создана особая экономическая зона туристско-рекреационного типа, что вызывает объективную необходимость разработки и обоснования стратегии устойчивого производства высококачественных экологически чистых пищевых продуктов в непосредственной близости от курортов и санаториев. Поэтому одной из главных составляющих экономического, социального развития и формирования туристической инфраструктуры в регионе должно стать садоводство.

Однако за годы реформ высокоэффективное промышленное садоводство Горного Алтая резко сократилось, а на смену ему пришло низкоэффективное потребительское производство продукции садоводства в хозяйствах населения. Потребление плодов и ягод в регионе в среднем на душу населения составляет 35,1 кг в год при норме 91,3 кг. Садоводство Республики Алтай должно обеспечивать экологически чистыми плодами, ягодами и продуктами их переработки, посадочным материалом не только местных жителей, но и туристов, а также перерабатывающие предприятия агропромышленного комплекса Западной Сибири. Организация эффективного садоводства в регионе создаст дополнительные рабочие места, что особенно важно для сельских районов, где безработица достигает 16%.

Кроме того, возникает необходимость ускоренного развития производственной и рыночной инфраструктур, перерабатывающей и пищевой промышленности, что стабилизирует социально-экономическую ситуацию, улучшит использование сырья, создаст условия для развития межрегиональной интеграции в садоводстве, будет способствовать развитию отрасли в хозяйствах населения.

Вышеизложенное подтверждает актуальность и необходимость исследования данной проблемы.

Состояние изученности проблемы. Проблемам организации производства сельскохозяйственных отраслей посвящены научные труды многих ученых: А.П.Балашова, Н.Ф. Вернигор, С.А. Грибовского, В.П. Зотова, A.M. Зубахина, О.В. Кожевиной, А.И. Колобовой, В.А. Кундиус, И.Ф. Курцева, К.П. Личко, Ю.А. Лютых, А.К. Михальченко, A.A. Никонова, В.Н. Папело, В.В. Печенкиной,

A.Г. Пятых, Ю.М. Рогатнева, Ф.А. Сайфуллина, М.И. Синюкова, А.Т. Стадника,

B.Ф. Стукача, А.И. Сучкова, В.П. Теплова, A.B. Чаянова, Ф.К. Шакирова, С.А. Шел-ковникова, Б.И. Яковлева и других. Большой вклад в изучение данной проблемы применительно к садоводству внесли отечественные ученые: A.B. Глотко, В.А. Гудков-ский, П.Ф. Дуброва, Д.Г. Дядченко, Е.А. Егоров, И.П.Калинина, O.A. Каратаева, В.А. Корольков, И.М. Куликов, И.А. Минаков, С.Н. Хабаров, В.И. Харламов, Г.П. Шелегина и другие. Однако большинство научных работ раскрывает организацию отдельных вопросов аграрных и перерабатывающих отраслей или процессов расширенного воспроизводства. При этом внимание уделяется технологическим процессам в отрасли или некоторым вопросам системы экономических отношений, но недостаточно изучены процессы воспроизводства по всей технологической цепочке от производителя до потребителя в условиях рынка, что также подтверждает актуальность и практическую значимость исследования данной проблемы.

Исходя из вышеизложенного, мы попытались обосновать направления восстановления и развития промышленного садоводства в экологически чистой зоне на основе реализации условий его интенсивного ведения, совершенствования интеграционных процессов, обеспечивающих рост эффективности отрасли в едином воспроизводственном процессе в новой системе экономических отношений.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка мероприятий по восстановлению и развитию промышленного садоводства на основе организации всех воспроизводственных процессов в условиях интеграции в экологически чистой зоне Республики Алтай с учетом туристической составляющей, способствующих росту эффективности отрасли.

Достижение поставленной цели обусловило необходимость решения следующих основных задач:

1. Изучить особенности устойчивого развития аграрной экономики в условиях экологически чистой зоны; определить и систематизировать основные элементы системы ведения садоводства, создающие условия для роста эффективности организации отрасли.

2. Дать экономическую оценку фактической организации садоводства в условиях многоукладной аграрной экономики республики; исследовать особенности формирования рынка продукции садоводства в регионе; раскрыть фактическую эффективность организации отрасли и факторы, на нее влияющие.

3. Оптимизировать параметры продуктового плодово-ягодного подкомплекса в АПК региона: развитие и размещение садоводства, питомниководства, мощностей для хранения и переработки сырья по природно-экономическим зонам республики на основе интенсивной системы ведения отрасли с учетом развития туризма.

4. Определить нормативные трудовые и материально-денежные затраты на производство плодовых и ягодных культур и проектную эффективность организации садоводства и в целом продуктового плодово-ягодного подкомплекса в условиях экологически чистой зоны.

5. Обосновать размер инвестиций и их источники для реализации комплексной программы «Горный сад», обеспечивающей потребности населения и туристов Республики Алтай в продукции садоводства.

Объект исследования — организация садоводства в условиях экологически чистой зоны Республики Алтай.

Предмет исследования - тенденции и закономерности организации садоводства в экологически чистой зоне.

Объект наблюдения — аграрные и перерабатывающие предприятия, хозяйства населения Республики Алтай.

Область исследования. Содержание диссертации соответствует области исследования п. 15.34. «Обоснование прогнозных сценариев развития агропромышленного комплекса, предприятий и отраслей сельского хозяйства» Паспорта номенклатуры специальностей научных работников (экономические науки).

Теоретической и методической основой проведения исследований послужили труды отечественных и зарубежных ученых в области экономики, организации и экологии садоводства; нормативно-правовые акты Российской Федерации и Республики Алтай по исследуемой проблеме.

Для реализации поставленных задач в работе использованы экономические методы исследования: экономико-статистический, монографический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный и математического моделирования с применением ЭВМ.

В качестве информационной базы использованы официальные материалы Госкомстата Российской Федерации, Комитетов статистики Республики Алтай и Алтайского края, Министерства сельского хозяйства Республики Алтай, годовых бухгалтерских отчетов сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, разработки научно-исследовательских учреждений и др.

В ходе проведения исследования обобщались предложения сотрудников НИ-ИСС им. М.А. Лисавенко, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, результаты собственных исследований, итоги научно-исследовательской работы коллектива кафедры организации предприятий АПК Алтайского государственного аграрного университета.

Научная новизна исследования состоит в выявлении и теоретическом обосновании проблем развития садоводства в экологически чистой зоне, адаптации теоретических и методических положений, касающихся организации воспроизводственных процессов применительно к садоводству в условиях новой системы экономических отношений на основе комплексного и системного подходов; разработке и обосновании практических рекомендаций по совершенствованию системы ведения садоводства в условиях интенсификации, основанных на использовании передовых технологий производства, хранения и переработки плодово-ягодной продукции, совершенствовании ценовых взаимоотношений между партнерами плодово-ягодного подкомплекса в условиях кооперации и интеграции на основе нормативного метода учета затрат при удовлетворении спроса потребительского рынка, в том числе его туристической составляющей.

Основные результаты исследования, содержащие элементы научной новизны, заключаются в следующем:

• уточнены особенности устойчивого развития аграрной экономики в условиях экологически чистой зоны: в отличие от других ученых, исследующих отдельные процессы воспроизводства в отрасли, установлено, что устойчивое развитие аграрной экономики достигается при организации всех процессов интенсивного расширенного воспроизводства; упорядочены основные элементы системы ведения садоводства по процессам воспроизводства, обеспечивающие рост эффективности отрасли;

• предложена методика экономической оценки действующей организации садоводства в условиях экологически чистой зоны, отличающаяся от существующей системным и комплексным подходами исследования тенденций формирования рынка продукции садоводства, определения эффективности организации отрасли и выявления факторов, сдерживающих ее рост;

• автором разработана комплексная целевая программа организации продуктового плодово-ягодного подкомплекса «Горный сад» в Республике Алтай, обеспечивающая удовлетворение потребностей населения в плодах и ягодах и повышение эффективности отрасли на основе интенсивной системы ведения садоводства в условиях кооперации и интеграции: оптимизированы проектные параметры развития отрасли; обоснованы мощности плодопитомников, фруктохрани-лищ, перерабатывающих предприятий, ценовые взаимоотношения между партнерами плодово-ягодного подкомплекса в системе АПК;

• уточнена методика определения нормативных затрат труда и материально-денежных средств при производстве плодов и ягод, в которой рекомендуется вести калькуляцию в зависимости от степени вступления насаждений в плодоношение на основе разработанных технологических карт; обоснована проектная эффективность организации промышленного садоводства и в целом продуктового плодово-ягодного подкомплекса; с целью реализации программы развития продуктового плодово-ягодного подкомплекса «Горный сад» в Республике Алтай рассчитан инвестиционный проект и предложены источники его финансирования.

Практическая значимость исследования заключается в разработке экономически обоснованных рекомендаций по повышению эффективности организации садоводства в условиях кооперации и интеграции на основе интенсивной системы его ведения с учетом экологической и туристической составляющих.

Апробация результатов исследований. Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательской работы Алтайского государственного аграрного университета «Интенсификация агропромышленного производства в условиях совершенствования экономического механизма» (регистрационный номер 9.3).

Теоретические и методологические положения, практические результаты исследования прошли апробацию на научно-практической конференции кафедры организации предприятий АПК Алтайского государственного аграрного университета «Повышение конкурентоспособности аграрного производства» (2005 г.); на региональной научно-практической конференции «Состояние и перспективы развития плодоводства, овощеводства и лесного хозяйства Западной Сибири» (2005 г.); на Международной научно-практической конференции НИИСС им. М.А. Лисавен-ко «Современные тенденции развития промышленного садоводства» (2008 г.).

Программа восстановления и развития садоводства, организации продуктового плодово-ягодного подкомплекса «Горный сад» использована органами государственного управления Республики Алтай при разработке программ развития АПК до 2012 г., принята к внедрению в производство в ГУСП ОПХ «ГорноАлтайское» и НИИСС им. М.А. Лисавенко, а также используется при подготовке материалов для лекционных и лабораторно-практических занятий в Алтайском государственном аграрном университете по экономическим дисциплинам.

Основные положения диссертации опубликованы в 11 научных статьях, в том числе 3 в изданиях, входящих в Перечень ведущих рецензируемых научных изданий и журналов ВАК Российской Федерации, общим объемом соответственно 4,0 и 1,2 усл. п.л.

Структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы, включающего 180 наименований, в том числе 4 на иностранном языке. Результаты исследований изложены на 161 странице и иллюстрированы 55 таблицами, 20 рисунками и 20 приложениями.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Кудашкин, Алексей Сергеевич

Заключение

Проведенные исследования по проблемам совершенствования организации садоводства в условиях экологически чистой зоны Республики Алтай с учетом развития туризма с целью достижения устойчивого развития аграрной экономики позволяют сделать выводы и предложения, подтверждающие их научную новизну и практическую значимость.

1. По мнению автора, устойчивое развитие сельского хозяйства - это результат реализации интенсивного расширенного воспроизводства, организация всех его процессов (производства, распределения, обращения и воспроизводства кадров). При их организации в сельскохозяйственных предприятиях необходимы качественные изменения производительных сил и производственных отношений, экономического механизма хозяйствования на основе достижений науки, развития техники и передового опыта; рационального использования природных и производственных ресурсов. Следовательно, сохранение и рациональное использование природных ресурсов Республики Алтай как экологически чистой зоны возможно при организации интенсивного расширенного воспроизводства всего агропромышленного комплекса и каждой отрасли в системе АПК, в том числе и садоводства, как части туристической инфраструктуры региона.

2. Интенсивное расширенное воспроизводство реализуется при организации всех его процессов на основе интенсивной системы ведения каждой отрасли и хозяйства в целом. В диссертационной работе систематизированы мнения ученых по проблемам системы ведения садоводства. Система ведения садоводства — это комплекс научно обоснованных организационно-экономических, агротехнических, социальных, экологических и других мероприятий, обеспечивающих развитие его по интенсивному расширенному воспроизводству. Предложенные автором классификация факторов повышения эффективности по процессам воспроизводства и механизм их реализации дает возможность обосновать пути повышения эффективности организации садоводства в условиях экологически чистой зоны.

3. Методика экономического анализа позволила определить, что за период 1985-2006 гг. развитое промышленное производство продукции садоводства в

Республике Алтай сократилось в 18,4 раза при снижении его эффективности в 14,5 раза. В результате и благодаря повышению потребительского спроса в 2,5 раза рынок плодов и ягод региона на 69% представлен продукцией импортного производства, на 30,4 — из хозяйств населения, а из сельскохозяйственных предприятий - на 0,6%.

4. В ходе исследования установлено, что произведенные в Республике Алтай плоды и ягоды неконкурентоспособны вследствие реализации их только в период уборки из-за недостаточных мощностей для эффективного хранения, экстенсивной системы ведения садоводства, прекращения переработки при сырьевой направленности насаждений, отсутствия маркетинговых служб и практики стимулирования продаж. В результате выращенные плоды и ягоды остаются в саду неубранными, поэтому фактическая урожайность в сравнении с 1991 г. снизилась в 4,4 раза.

5. Повышение эффективности организации садоводства возможно лишь при совершенствовании системы ведения отрасли, кооперации и интеграции всех участников воспроизводственного процесса — сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, фруктохранилищ и торговых организаций - в плодово-ягодный продуктовый подкомплекс в системе АПК. Решающее значение при этом имеет интенсификация садоводства. Проведенные расчеты показали, что для полного обеспечения населения и туристов республики свежими плодами и ягодами необходимо 19,11 тыс. т, в том числе собственного производства - 15,25 тыс. т. Основными условиями увеличения объемов производства плодов и ягод должны стать обоснованные автором: специализация и концентрация производства в благоприятных для садоводства микрозонах по природно-экономическим зонам Республики Алтай; совершенствование системы ведения садоводства путем реализации основных условий интенсивного ведения отрасли на основе разработанных технологических карт. Обоснованные проектные ресурсы в садоводстве позволят к 2012 г. полностью удовлетворить платежеспособный спрос населения и туристов республики в свежих плодах и ягодах, создадут условия для их экспорта в регионы Сибири в размере не менее 2,85 тыс. т в год и на 4% увеличат обеспеченность плодово-ягодными консервами, изготовленными в республике, при росте объема производства плодов и ягод в 3,8 раза.

6. На основе симплексного метода экономико-математического моделирования определена производственно-отраслевая структура использования плодов и ягод: 60,9% - реализация в свежем виде в период уборки, 27,8 - на хранение, 11,3 - на переработку. Предложенная методика определения издержек производства в садоводстве, основанная на расчете технологических карт по основным плодовым и ягодным культурам, позволила обосновать нормативные затраты труда и материально-денежных средств производства плодов и ягод в зависимости от степени вступления насаждений в плодоношение.

7. Исследованиями установлено, что совершенствование межотраслевых взаимоотношений в плодово-ягодном подкомплексе АПК региона возможно в условиях организации интегрированных формирований (союзов, ассоциаций, агро-холдингов и т.д.). Система взаимоотношений на всех стадиях воспроизводственного процесса в агропромышленных объединениях определена на основе экономико-математической модели использования плодов и ягод и уточненной методики распределения денежной выручки от реализации конечной продукции соответственно среднеотраслевым нормативным затратам каждого участника воспроизводственного процесса. При этом уровень рентабельности производства плодов и ягод составит 49,1%, их хранения - 13,3, переработки - 23,1, торговли - 2,7%.

8. Оптимизация проектной производственно-отраслевой структуры плодово-ягодного подкомплекса при реализации программы «Горный сад» показала возможность вывода садоводства Республики Алтай из кризиса и удовлетворения потребительского спроса населения и туристов в плодах и ягодах в течение всего года, плодово-ягодными консервами за счет собственных ресурсов региона; иметь конкурентоспособную продукцию отраслей производства и получать ежегодно не менее 115,33 млн руб. прибыли при уровне рентабельности в среднем по плодово-ягодному подкомплексу не ниже 50,7%. В результате проведенных расчетов установлено, что объем инвестиций для восстановления и эффективного развития садоводства в республике составит на период реализации программы (2008-2012 гг.) не менее 663,23 млн руб. При реализации инвестиционного проекта предполагается участие федерального и местного бюджетов в соответствии с Федеральным законом РФ от 29 декабря 2006 г. № 264-ФЗ «О развитии сельского хозяйства» и «Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы», утвержденной постановлением Правительства РФ от 14 июля 2007 г. № 446.