Оценка и способы снижения риска при управлении производством тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Оценка и способы снижения риска при управлении производством"

На правах рукописи УДК 338:6п8

Саланина Евгения Владимировна

ОЦЕНКА И СПОСОБЫ СНИЖЕНИЯ РИСКА ПРИ УПРАВЛЕНИИ ПРОИЗВОДСТВОМ (на примере предприятий пищевой промышленности Алтайского края)

08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами промышленности)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Барнаул - 2005

Работа выполнена на кафедре антикризисного управления, оценки бизнеса и инноваций Алтайского государственного университета

Научный руководитель: кандидат экономических наук, доцент

Филиппов Леонид Андреевич

Официальные оппоненты: доктор технических наук, профессор

Оскорбин Николай Михайлович

кандидат экономических наук, доцент Аунапу Тамара Фердинандовна

Ведущая организация: Алтайский государственный технический

университет им. И.И. Ползунова

Защита состоится 16 декабря 2005 г. в 12.00 часов на заседании регионального диссертационного совета ДМ 212.005.05 при Алтайском государственном университете по адресу: 656049, Барнаул, пр. Ленина, 61, конференц-зал.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Алтайского государственного университета по адресу: 656049, Барнаул, пр. Ленина, 61.

Автореферат разослан У/ ноября 2005 г.

Ученый секретарь регионального диссертационного совета

кандидат экономических наук, доцент О.Н. Соколова

200Ь-4 \17\2>

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Научный и практический интерес к проблемам риска обусловлен возрастающей сложностью и вероятностным характером современных условий хозяйствования. Динамическое изменение технологий, борьба за потребителя и качество продукции, рост конкуренции заставляют производственное предприятие по-новому рассматривать вопросы управления. В этих условиях риск становится неотъемлемым элементом деятельности предприятий, в связи с чем возникает потребность совершенствования системы учета риска при управлении производством.

Противоречивое отношение к риску в нашей стране послужило основой для существования полярных точек зрения по поводу его сущности - от полного игнорирования риска, и как следствие недостаточного использования его в реальной экономической практике и управленческой деятельности, до признания существования случайных факторов и необходимости их учета, особенно при принятии управленческих решений.

Для предприятий пищевой промышленности вопрос учета риска имеет первостепенное значение, так как они призваны выполнять одну из важных задач - обеспечение продовольственной безопасности. Кроме того, существует ряд отраслевых особенностей, которые необходимо учитывать при управлении производством: зависимость от развития сырьевой базы - сельскохозяйственного производства; высокая материалоемкость продукции; сезонность в производстве и потреблении продукции; специфика сбыта готовой продукции.

В структуре промышленного производства Алтайского края в силу аграрной специализации региона пищевая промышленность занимает второе место. Несмотря на стабилизацию развития отрасли в крае, за последние годы произошло значительное сокращение производства основных видов продуктов питания. Положение усугубляется тем, что практически половина предприятий пищевой промышленности остается убыточной. Причины сложившейся ситуации в отрасли: нарушение хозяйственных связей производственных предприятий и сельскохозяйственных товаропроизводителей, инфляция и неплатежи, высокая затратность производства и неконкурентоспособность продукции, а также слабая адаптированность организационных структур управления к факторам риска внешней и внутренней среды.

Таким образом, современные условия приводят к необходимости разработки новой стратегии управления производственным предприятием, действующего в условиях риска, разработки методики анализа и оценки риска, а также процедуры принятия и реализации управленческих решений, что объясняет актуальность настоящего диссертац

Степень изученности и разработанности проблемы. Актуальность и многоаспектный характер проблем риска обусловили интерес к нему со стороны ученых. Несмотря на обилие работ, посвященных проблематике риска, опубликованных как за рубежом (К. Redhead and S. Hughes, J. Mugler, L. Perridon, M. Steiner; D.B. Hertz, A.C. Williams, R.M. Heins, К. Heamden and A. Moore, Г. Марковица), так и в России (Р.Д. Баззел, И.А. Бланк, А.П. Градов, A.M. Дубров, Б.А. Лагоша, Е.Ю. Хрусталев, М.Г. Лапуста, Л.Г. Шаршу-кова, H .Я. Петраков, В.И. Ротарь, В.Т. Севрук, Э.А. Уткин, В.А. Чернов), среди них крайне мало исследователей, которые освещали бы вопросы учета риска в деятельности производственного предприятия (С.Н. Анохин, П.Г. Грабовый, О.В. Забелина, P.M. Качалов, Г.Б. Клейнер, В.Л. Тамбовцев). Отдельные аспекты оценки риска изучали такие ученые, как И.Т. Балабанов, A.A. Первозванский, Л.А. Филиппов, Н.В. Хохлов, В.В. Черкасов.

Изучение и обобщение результатов проведенных исследований показало, что в научной литературе встречаются различные подходы к определению риска, предложены рекомендации по выбору методов управления риском. Однако в экономике производственных предприятий недостаточно изучены виды риска, это выражается в том, что отсутствуют общие принципы построения классификации риска, существуют нерешенные вопросы его измерения, выбора и принятия управленческих решений, актуальна также разработка методики анализа и оценки риска и практических рекомендаций по управлению производством в современных условиях.

Объектом исследования диссертационной работы являются предприятия пищевой промышленности Алтайского края.

Предметом исследования выступают управленческие отношения, определяющие развитие предприятий пищевой промышленности в условиях воздействия факторов риска.

Целью диссертационной работы является разработка теоретических и методических основ оценки риска как инструмента по управлению производством, способного повысить эффективность функционирования предприятий пищевой промышленности.

Для достижения этой цели в работе ставились следующие задачи:

- изучить сущность риска предприятий производственной сферы с уточнением его классификации;

- провести анализ места и роли риска в системе управления производством;

- исследовать существующие методы оценки риска и обосновать выбор методов, приемлемых для предприятий производственной сферы;

- разработать процедуру принятия и реализации решений по управлению производством в условиях воздействия факторов риска;

- обосновать выбор системы показателей, необходимых для проведения анализа и оценки риска предприятий пищевой промышленности;

- разработать рекомендации по практическому применению предложенной методики анализа и оценки риска для совершенствования процессов принятия и реализации решений по управлению производством;

- систематизировать способы снижения риска при управлении производством;

- предложить наиболее эффективную организационную структуру управления и форму функционирования предприятий пищевой промышленности, позволяющие снизить уровень риска;

Теоретическую и методологическую основу диссертации составляют теоретические положения и выводы, изложенные в трудах отечественных и зарубежных ученых по вопросам сущности, анализа и оценки риска хозяйствующих субъектов. Информационной основой работы явились законодательные и нормативные документы, данные органов государственной статистики Российской Федерации и Алтайского края, материалы научных статей и периодической печати.

Исследование базируется на экономической теории, теории управления. В процессе выполнения работы применялись методы системного, экономико-математического анализа, принципы и методы моделирования вероятностных процессов. В качестве научного инструментария к изучению исследуемых объектов применялся метод вероятностных расчетов.

Фактический материал для анализа получен из официальных документов федерального и регионального уровней, годовой финансовой и бухгалтерской отчетности непосредственно на предприятиях пищевой промышленности Алтайского края.

Необходимые расчеты выполнялись с помощью программ, написанных на языке программирования Паскаль.

Достоверность и обоснованность результатов исследования подтверждается использованием общенаучных и специальных методов познания и апробацией основных положений на практике.

Научная новизна основных результатов. В диссертации представлено комплексное решение вопросов теории, методики и практики организации учета риска на производственном предприятии. Предложены рекомендации по применению методики анализа и оценки риска и способы организации производства, обеспечивающие развитие предприятий пищевой промышленности.

К числу наиболее важных результатов, составляющих новизну исследования, можно отнести следующие:

- уточнено и дополнено определение риска с учетом специфики деятельности производственного предприятия;

5

- дополнена классификация риска с выделением риска при управлении производством, что позволило установить причинно-следственные связи между риском и факторами его возникновения, определить сценарные условия развития событий, характерные для производственных предприятий;

- разработана процедура принятия и реализации решений по управлению производством в условиях воздействия факторов риска;

- разработана методика проведения анализа и оценки риска производственного предприятия и даны рекомендации по ее практическому применению;

- обоснована необходимость и предложены рекомендации по совершенствованию формы функционирования и организационной структуры управления предприятий пищевой промышленности, осуществляющих переработку сельскохозяйственной продукции.

Разработанные теоретические и методические положения доведены до стадии, позволяющей использовать их на практике для анализа и оценки риска, а также для принятия обоснованных решений по выбору мероприятий, снижающих уровень риска.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Теоретическое обоснование необходимости учета риска и формирование системы понятий, связанных с управлением производством в условиях воздействия факторов риска.

2. Методика анализа и оценки риска хозяйствующих субъектов, положенная в основу процедуры принятия и реализации решений по управлению производством на примере предприятий пищевой промышленности Алтайского края.

3. Рекомендации по созданию агропромышленных объединений и построению структуры управления ими, адаптированной к факторам риска внешней и внутренней среды.

Теоретическая и практическая значимость работы состоит в том, что основные результаты исследования доведены до конкретных рекомендаций, часть которых реализована на предприятиях Алтайского края. Они также могут быть использованы хозяйствующими субъектами при разработке стратегии управления производством. Применение на практике разработанных в диссертации рекомендаций, теоретических положений, методик и процедур будет способствовать более надежному решению задач, связанных с рациональной адаптацией организаций, и готовности их к действию в условиях нестабильной экономической среды, что особенно важно для эффективного функционирования производственного предприятия в условиях рынка.

Апробация работы. Основные положения и выводы, содержащиеся в диссертации, докладывались и обсуждались на международной научно-практической конференции «Качество и полезность: пути повышения и рос-

та» в Новосибирске (20-22 ноября 2002 г.); на III и IV межрегиональной научно-практической конференции «Эффективная налоговая система - основа развития экономики» в Барнауле (19 февраля 2002 г. и 27 марта 2003 г.); на всероссийской научной конференции «Актуальные проблемы модернизации российской экономики» в Абакане (18-19 декабря 2004 г.); на IV научно-практической конференции студентов и аспирантов АлтГУ в Барнауле (7 апреля 2005 г.).

Публикации. Основные положения, обобщения и выводы исследования изложены в восьми публикациях общим объемом 4,4 п.л.

Объем и структура диссертационной работы раскрывает ее содержание и логику исследования и отражает реализацию поставленных целей и задач. Основной текст работы изложен на 138 страницах, содержит 18 рисунков, 19 таблиц. Содержание работы содержит следующие разделы:

Введение.

Глава 1. Теоретические и методологические основы управления производством в условиях воздействия факторов риска.

1.1. Экономическое содержание риска, его место в теории управления производством.

1.2. Классификация риска при управлении производством.

1.3. Принятие решений в условиях риска и неопределенности.

Глава 2. Разработка инструментария анализа и оценки риска в пищевой промышленности Алтайского края.

2.1. Отраслевые и региональные аспекты риска пищевой промышленности Алтайского края.

2.2. Сравнительная характеристика методов оценки риска в управлении производством.

2.3. Моделирование как способ осуществления анализа и оценки риска при принятии решений в управлении производством.

2.4. Подготовка технико-экономических показателей для проведения вероятностных расчетов для предприятий пищевой промышленности.

Глава 3. Моделирование риска в управлении производством на предприятиях пищевой промышленности Алтайского края.

3.1. Вероятностные расчеты при оценке риска в производстве на предприятиях отрасли.

3.2. Вероятностные расчеты по определению надежности работы оборудования производственной системы.

3.3. Совершенствование механизма управления производством на предприятиях пищевой промышленности Алтайского края в условиях воздействия факторов риска.

Заключение.

Список литературы.

Приложение.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обоснован выбор темы исследования, ее актуальность, связь с существующими проблемами национальной экономики, сформули-/ рованы цели и задачи, основные научные положения работы, раскрыты научная новизна, теоретическая и практическая значимость выносимых на защиту положений, указаны теоретические и методологические основы данного исследования.

Первая глава работы - «Теоретические и методологические основы управления производством в условиях воздействия факторов риска» посвящена исследованию теоретических основ, экономической сущности риска и анализу его роли в системе управления производством. Даны определения основных элементов риска: причин, факторов и уровня риска. Предложена классификация риска при управлении производством, исследованы методы принятия решений в условиях риска и неопределенности.

В работе подробно изучены существующие подходы к определению категории «риск», а также способы его учета в практике хозяйственной деятельности производственных предприятий.

В результате проведенного анализа описанных в научной литературе подходов к определению риска автором уточнено понимание данной категории и предложено определение понятия «производственный риск».

Риск - это возможность ненаступления каких-либо ожидаемых событий, возможность отклонения результирующих величин от их ожидаемых значений при выборе управленческих решений.

Под производственным риском автор диссертационного исследования понимает возможность несоответствия технико-экономических показателей на всех этапах производственного процесса ожидаемым значениям с точки зрения лица, принимающего решения.

Изучая проблему классификации риска, автор отмечает, что в отечественной литературе существует несколько подходов к ней. Причиной многообразия имеющих место классификаций явилось наличие у исследователей разных целей и объектов изучения. Создание классификационной системы риска позволяет понять его природу, устанавливать структурные характеристики, на основе проведенной оценки риска разрабатывать мероприятия, позволяющие снижать его уровень.

Обобщение различных подходов классификации риска позволило сформулировать основные принципы ее построения:

1. Соответствие целям изучения. Выбрав в качестве основной цели диссертационного исследования разработку теоретических и методических основ оценки риска как инструмента по управлению производством, автор диссертационного исследования сделал вывод о том, что классификация риска должна наиболее полно отображать перечень возможных рисковых

ситуаций, возникающих на операционных процессах деятельности производственного предприятия.

2 Функциональность Группировка видов риска по классификационному признаку не является достаточной. Классификация должна быть не только содержательной, но и функциональной, так как сущность и характер управленческой деятельности субъекта хозяйствования раскрываются через реализацию его функций. Такой подход позволит отображать реально существующие процессы управленческой деятельности, учитывать влияние риска при принятии и реализации управленческих решений.

3. Системность. Классификация риска должна рассматриваться как система взаимосвязанных элементов, в которой иерархическая структура классифицируемого риска отражает системные взаимосвязи наблюдаемых явлений, что позволяет адекватно описать ситуации риска, в которых находится экономический субъект, и выработать управленческие мероприятия, позволяющие снизить уровень риска.

4. Согласованность целей организации и ее подсистем. В соответствии с законом композиции оперативные и тактические цели организации являются частью стратегических, а цели структурных подразделений должны быть согласованы с целью организации в целом.

Обобщенная классификация риска по характерным признакам представлена в таблице 1.

Таблица 1

Общая классификация риска

По месту возникновения риска при взаимодействии с внешней средой при взаимодействии с внутренней средой

По результату разрушительный стабилизирующий

По источнику при управлении производством экономический природно-климатический научно-технический социаль-нодемогра-фический политический

По сфере деятельности производственный снабжен- ческо-сбытовой финансовый коммерческий инвестиционный инновационный

По природе воздействия параметрический (количественный) непараметрический (качественный) комбинированный

По способу описания детерминированный; стохастический; дискретный; непрерывный; нечеткий логический (алгоритмические методы)

По моменту возникновения в известный или предполагаемый момент времени в неизвестный момент времени

В работе более подробно рассмотрена классификация риска, возникающего при управлении производством, в которой основным элементом является сфера деятельности производственного предприятия (рис 1).

Рис 1. Классификация риска при управлении производством

В предложенной классификации риск рассматривается на взаимосвязанных операциях воспроизводственного цикла, таких как снабжение, производство и сбыт. Это позволило изучить факторы риска внешней и внутренней среды производственного предприятия в единстве, а также установить основные рисковые ситуации, возникающие при управлении производством.

С целью разработки процедуры принятия и реализации решений по управлению производством в условиях воздействия факторов риска автором рассмотрены основные методы, подходы и критерии принятия решений, описанные в научной литературе.

Сделан вывод, что выбор инструмента оценки риска должен быть положен в основу процедуры принятия и реализации решений, определения соответствующих критериев эффективности принимаемых решений, что обеспечит наиболее гибкое управление производством в современных условиях.

Во второй главе - «Разработка инструментария анализа и оценки риска в пищевой промышленности Алтайского края» проведен анализ отраслевых и региональных аспектов риска предприятий пищевой промышленности, рассмотрены существующие методы оценки риска, отмечен ряд недостатков, свойственных этим методам. Определены методические основы проведения анализа и оценки риска для предприятий пищевой промышленности.

Данный анализ показал, что в Алтайском крае и России в целом с 1991 по 2004 г. произошло значительное сокращение производства отечественных продуктов питания и объема их потребления населением. При сокращении объема производства пищевой промышленности в крае более чем в два раза (табл. 2) доля предприятий пищевой промышленности в 2004 г. в общем объеме промышленного производства составляла 18,0%, включая муко-

мольно-крупяную и комбикормовую - 32,4%. Это обусловлено экономической направленностью Алтайского края как аграрного региона.

Таблица 2

Объем промышленной продукции, произведенной в Алтайском крае в 2004 г.*

Отрасль Объем продукции, млн руб. Индекс физического объема, (в процентах; 1991 = 100%)

1994 1996 1998 2000 2002 2004

Промышленность в целом 78354,7 42,0 34,6 30,7 39.3 43,8 47,6

Пищевая 14065,8 48,1 31.7 27,3 35,7 42,0 44,4

Мукомольно-крупяная и комбикормовая 11267,3 99,9 93,2 85,8 98,5 157,4 174,9

В условиях рыночных отношений производства пищевой и мукомольно-крупяной, а также комбикормовой промышленности в Алтайском крае сохранили потенциал развития и способны стать основой выпуска конкурентоспособной продукции. Основными факторами, определяющими региональные и отраслевые преимущества данных производств, являются:

- наличие собственной сырьевой базы в пределах Алтайского края;

- устойчивые рынки сбыта с расширяющимся платежеспособным спросом;

- высокий инвестиционный и инновационный потенциал;

- благоприятные природно-климатические условия региона, от которых зависят производство перерабатывающих отраслей и их экономические показатели.

Однако при всех преимуществах развитие предприятий данных отраслей сдерживается рядом факторов, оказывающих непосредственное влияние на производственную деятельность в условиях рыночной экономики: отсутствие стратегий устойчивых поставок сырья и укрепления позиций на рынках сбыта готовой продукции, применение неэффективной организационной структуры управления.

Для получения более точной и достоверной оценки риска необходимо исследовать широкий круг взаимосвязанных показателей, чтобы устранить существенное влияние неучтенных факторов. Корректное использование математического аппарата как важнейшего инструмента для изучения случайных процессов экономических явлений позволяет выявить отклонения, сделать ошибку приемлемой, что дает реальное представление об объемах возможных потерь, поэтому особенно важно для оперативного управления.

В работе предложено построение модели рисковой ситуации для осуществления достоверного анализа и оценки риска (рис. 2).

* Рассчитано по данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Алтайскому краю

Рис. 2. Моделирование рисковой ситуации

Проведенный анализ литературных источников показал, что в настоящее время проблема моделирования слабо разработана в отношении исследования рисковых ситуаций на их моделях. В диссертации обосновано положение о том, что моделирование рисковой ситуации позволяет конкретизировать риск, его факторы и причины возникновения, а также повысить точность аналитических и оценочных показателей для выработки альтернатив управленческого решения. Моделирование рисковой ситуации следует рассматривать в качестве неотъемлемого элемента процедуры принятия и реализации решений по управлению производством в условиях воздействия факторов риска.

В диссертационной работе определены место и роль анализа и оценки риска как основных элементов процесса моделирования в системе научного знания о риске. Выбрав в качестве объекта анализа и оценки риска деятельность предприятия, ее результирующие показатели, которые являются отображением процесса управления, автор сформулировал следующие определения:

- анализ риска - это процесс выявления динамики изменений показателей на временном интервале, определения существующей между показателями зависимости, предварительное формулирование причин возникновения рисковой ситуации и возможных вариантов развития событий;

- оценка риска - это процесс определения уровня риска для каждой существующей альтернативы поведения организации или результирующего показателя на основе применяемых для расчета методов оценки риска.

Предлагаемый для применения метод оценки риска основан на выполнении расчета распределений по правилам теории вероятностей, представленных в дискретном виде квантованием непрерывных распределений. Этот метод позволяет получить характеристики распределений и сами распределения промежуточных и конечных результатов, что облегчает принятие решений. Формально модель оценки риска представлена на рисунке 3.

Рис. 3. Модель оценки риска

Здесь х - наименованная случайная величина, которая имеет плотность распределения /(х); а, Ь- левая и правая границы изменения х; х, Г) — среднее значение и дисперсия случайной величины х; х, - средины разрядов дискретной случайной величины х; дг„, х„( - правые и левые границы разрядов случайной величины х; т - число разрядов при квантовании;

р, ~ вероятность попадания случайной величины х в отрезок ^х, - < х < х, + ;

ас! - значение случайной дискретной величины, полученной в результате расчетов; рс! ~ ее вероятность по разрядам, бс! - функция распределения ас1 по разрядам; Р{Х <х„} - вероятность того, что случайная величина будет не больше х0; Р{Х > х0} - вероятность того, что случайная величина будет не менее х0; Р{х, < X < х2} - вероятность того, что случайная величина будет находиться в пределах ОТ XI до х2.

На основе сформулированных в работе положений для осуществления анализа и оценки риска, а также выработки способов его снижения при управлении производством предложена процедура принятия и реализации управленческих решений, представленная на рисунке 4.

I. Анализ и моделирование рисковой ситуации

1. Формулировка проблемы

Определение цели и условий, ограничивающих ее достижение Определение вида оиска

2. Исследование проблемы

Установление причин возникновения рисковой ситуации, связующих процессов Определение результирующего показателя, по которому будет осуществляться оценка и выбор решения Сбор и обработка данных, позволяющих описать проблему Анализ полученной информации Формулировка возможных вариантов развития событий Выбор метода измерения риска Оценка риска возможных вариантов развития событий

3. Моделирование возможных ситуаций развития событий

Построение «матрицы эффективности» или «матрицы потерь» Моделирование полученных результатов исследования

1 1 .

II. Выработка и принятие решения

Выбор наилучшего варианта решения

Сопоставление вариантов решения по критерию эффективности Принятие решения по управлению риском

III. Реализация принятого решения

Осуществление мероприятий по реализации принятого решения Контроль за выполнением Оценка результатов Сопоставление результатов

Рис 4. Процедура принятия и реализации решений по управлению производством в условиях воздействия факторов риска

Методика анализа и оценки риска, которая положена в основу процедуры принятия и реализации управленческих решений, включает в себя несколько этапов:

На первом этапе определяются цели проведения анализа и оценки риска, осуществляется сбор исходных данных и их предварительное изучение.

Для отслеживания динамики и проведения аналитических расчетов используется перечень показателей, описывающих финансово-хозяйственную деятельность изучаемых объектов.

На данном этапе в рамках реализации процесса принятия управленческого решения определяется объект принятия решения (вид деятельности), возможные виды риска, факторы и причины его возникновения. По объекту принятия решения выбирается показатель, характеризующий эффективность этого решения (прибыль, рентабельность и т.д.) и уровень его риска (допустимое отклонение).

Вырабатывается конечное количество альтернатив принятия решения и ситуаций развития события под влиянием изменения факторов риска, по каждому сочетанию которых определен конечный показатель эффективности решения (результирующий показатель).

На втором этапе осуществляется подготовка данных для проведения расчетов на основе предложенного метода оценки риска (рис. 3). Исходные данные, характеризующие деятельность производственного предприятия, представляются в виде наименованной случайной величины х. Для каждой случайной величины х записываются левая (а) и правая (Ь) границы изменения, среднее значение (х) и дисперсия (/)).

На третьем этапе представленные в виде кортежа (а, Ь, х, £>) наименованные случайные величины х одной из процедур программы, написанной на языке программирования Паскаль, преобразуются в дискретное распределение с заданным числом разрядов т Результатом производимых расчетов является промежуточное присваивание или запоминание результата операции в виде («название показателя», эф"], р<1[(], бс1[/]).

Осуществляется построение дискретных распределений основных параметров, таких как условно переменные расходы, условно постоянные расходы, выручка, прибыль до налогообложения, годовой доход предприятия и т.д.

На четвертом этапе осуществляется оценка показателей, характеризующих деятельность производственного предприятия на основе полученных при использовании вероятностных расчетов результатов операций, представленных в виде плотности и функции дискретного распределения наименованной случайной величины с т разрядами. Такое представление позволяет определить вероятность получения значения случайной величины с заданной вероятностью (см. рис. 3).

На пятом этапе делаются основные выводы о наличии и величине риска, т.е. по каждому варианту развития событий производится оценка вероятности ее реализации, предлагаются альтернативы решений. На основе выбранных показателей эффективности или потерь строится «матрица эффективности» или «матрица потерь».

На шестом этапе осуществляется сопоставление вариантов решения по критерию эффективности, выбор решения по наилучшей из рассматриваемых альтернатив и принятие решения по внедрению мероприятий, снижающих уровень риска.

На седьмом этапе осуществляются мероприятия по реализации принятого решения при одновременном контроле за их выполнением. Выполняется корректировка тактических и стратегических целей в соответствии с ходом реализации, уточняются критерии оценки.

Такой подход к анализу и оценке возможных рисковых ситуаций при разработке и выборе управленческих решений позволит на основе установленных показателей, характеризующих уровень риска, моделировать варианты альтернативных решений и ожидаемые результаты потерь для каждого варианта развития рисковой ситуации.

В третьей главе - «Моделирование риска в управлении производством на предприятиях пищевой промышленности Алтайского края» в соответствии с выделенными этапами предлагаемой методики анализа и оценки риска произведены расчеты на основе статистических данных деятельности промышленных предприятий Алтайского края, и в частности ОАО «Алтайские макароны». Смоделированы рисковые ситуации, предложены рекомендации по принятию мер, снижающих уровень риска, а также по совершенствованию форм функционирования и организационной структуры управления предприятий пищевой промышленности.

Оценка риска, проведенная на основе статистических данных, свидетельствует о наличии высокого уровня риска получения убытка по результатам хозяйственной деятельности для промышленности в целом (28%) и пищевой отрасли (9,2%) (табл. 3).

Таблица 3

Величины статистических показателей за период с 1992 по 2004 г., представленные в виде кортежа (а, Ь, х,П),и результаты расчета (а<1, ее))

Название показателя а Ь X Б ас1 5(1

Финансовый результат, промышленность всего в сопоставимых ценах (1992=100%), млн руб. -0,78 30,1 3,5 26,5 -0,21 0,289

Уровень рентабельности продукции промышленности всего, в % 1,80 26,6 8.1 17.1 2,3 0,199

Финансовый результат предприятий пищевой промышленности в сопоставимых ценах (1992=100%), млн руб. -0,30 5,4 1.0 0.9 -0,(9 0,092

Уровень рентабельности продукции пищевой промышленности, в % 4,40 16,7 8,28 4,2 7,82 0,455

Полученные результаты оценки деятельности промышленных предприятий подтверждаются наличием убыточных предприятий в отрасли. В 2004 г. доля убыточных предприятий в промышленности в целом составила 51,6%, в,лищёвой отрасли — 47,2%. Отмечены убыточность активов предприятий и'финансовая несбалансированность производства - превышение кредиторской задолженности над дебиторской для промышленности - в целом составила 2|,8%, для пищевой отрасли - 18,3%.

Для оценки состояния и определения перспектив совершенствования механизма управления производством в условиях воздействия факторов риска и проведен анализ и дана оценка риска на примере деятельности ОАО «Алтайские макароны», предложен и обоснован ряд мероприятий по снижению уровня риска.' -

Предварительное изучение и анализ риска осуществлены на основе данных показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия за период с 1999 по 2004 г. Для количественной оценки динамики изменения основных показателей применялись методы сравнительного анализа и элементарного статистического анализа временных рядов (расчет абсолютных отклонений, темпов роста и прироста по переменной и постоянной базе). Для последующих расчетов по предложенной методике за основу приняты данные 2004 г, представленные помесячно, как наиболее полно отражающие реальную действительность.

На основе подготовленных показателей выполнены вероятностные расчеты с использованием программы, написанной на языке программирования Паскаль, принятое количество разрядов ш = 27. Результаты расчетов прибыли и годового дохода представлены графически в виде соответствующих распределений на рисунках 5-6.

значение разрядов

Рис 5. Распределение прибыли (руб./т)

значение разрядов Рис 6. Распределение годового дохода (тыс. руб.)

По результатам проведенного анализа и оценки риска сделаны следующие выводы. Все виды риска, возникающие в различных сферах хозяйственной деятельности производственных предприятий (на стадии процесса производства, воспроизводства, в сфере обращения и управления), при всем своем многообразии сводятся к тому, что непосредственно оказывают влияние на увеличение или уменьшение финансового результата.

Вероятность убытков по результатам деятельности исследуемого предприятия достаточно высока и составляет 17,7%. Основной причиной сложившейся ситуации для исследуемого предприятия является значительное влияние фактора производственного характера: неэффективное использование производственного оборудования. Для оценки риска, возникающего на стадии производства продукции, предложен расчет вероятности работы производственных линий при заданном уровне производственной мощности и времени простоя оборудования (табл. 4).

Таблица 4

Формулы для расчета вероятности работы производственных линий

Вероятность Формула

Простоя всех производственных линий (<Ри)

Простоя двух линий одновременно и работы одной линии (<?,) 0»=ЗР<Г

Простоя одной линии и работы двух линий (<Р2)

Работы всех трех линий одновременно (<Р3) <р, =/>'

Работы хотя бы одной линии ((Рщ) <Рт=ЗР-ЗР2+Р"

Работы хотя бы двух линий (<Р|2)) СР(2| =3Р2 -2Р'

Работы трех линий одновременно (<Рп) совпадает с вероятностью безаварийной работы трех линий

Как показал анализ, при управлении производством особое внимание следует уделять способам снижения производственного риска, обеспечивающим желаемый уровень экономического и технического развития предприятия: техническое и технологическое обеспечение производства, организация труда и производства, повышение квалификации производственного персонала. Так, полученные результаты исследования свидетельствуют о том, что проведение мероприятий, направленных на достижение эффективного использования производственного оборудования, позволит снизить производственный риск ОАО «Алтайские макароны» с 17,7 до 4-5%.

С учетом отраслевых особенностей предприятий пищевой промышленности при управлении производством следует выделять способы снижения риска, направленные на ресурсное обеспечение производства и проведение эффективной снабженческой деятельности. В целом на основе анализа влияния экономических взаимосвязей в диссертационной работе обобщены и систематизированы способы снижения риска производственных предприятия (табл. 5).

Таблица 5

Способы снижения риска в управлении производством предприятий пищевой промышленности

Виды риска | Способы снижения риска

В сфере производства

Технический риск Проведение профилактических мероприятий, формирование резервных фондов, страхование

Технологический риск Контроль качества, мониторинг ситуации

Риск организации производства Разработка перспективных направлений развития, построение рациональной производственной структуры, проведение эффективной инновационной и инвестиционной политики

Риск обеспечения трудовыми ресурсами Повышение квалификации, обучение персонала, аттестация, страхование от несчастных случаев

Исполнительский риск Методы мотивации работников, способствующие достижению целей предприятия (объединения)

Риск стихийных бедствий Страхование, самострахование, формирование резервных фондов

В сфере снабжения и сбыта

Рыночный риск Проведение интеграционных процессов (заключение долгосрочных договоров, соглашений), диверсификация производства

Транспортный риск Самострахование, введение штрафных санкций, неустоек

Складской риск Внедрение ресурсосберегающих, энергосберегающих технологий

Риск закупки сырья Внедрение методов научного управления запасами

Маркетинговый риск Проведение маркетинговых исследований, диверсификация рынков сбыта, создание и продвижение торговой марки (брэнда)

В диссертационной работе доказывается эффективность развития интеграционных процессов в отрасли и агропромышленном комплексе как инструмента, позволяющего обеспечить стабилизацию и устойчивое развитие предприятий и значительно сократить риск, возникающий в области снабжения и сбыта.

Требуется правильное сочетание различных форм производства и объединение технологических и экономических интересов для достижения общих хозяйственных целей, т.е. создание интегрированных формирований, которые включают представителей АПК - от производителей сырья до конечной переработки.

Необходимость создания таких формирований в сфере производства и переработки сельскохозяйственной продукции (к которой относится пищевая промышленность) обусловлена следующим:

-концентрация объемов производства позволяет расширить пределы оптимального использования техники и оборудования;

- в условиях неопределенности сбыта преимущества остаются за крупным товаропроизводителем, способным предложить больший объем продукции при более низких затратах;

- сокращение степени риска влияния природных факторов достигается за счет диверсификации производства в сельском хозяйстве;

-снижение трансакционных издержек, связанных с осуществлением расходов по продвижению товаров на рынки.

Делается вывод о том, что для обеспечения высокой экономической эффективности производства с наименьшим уровнем риска необходимо совершенствование форм различного типа предприятий и их организационной структуры управления. В качестве предпочтительной формы функционирования, которая дает системный эффект, предлагается агропромышленное объединение (рис. 7).

Предлагаемая форма агропромышленного объединения позволяет сохранить общие интересы участников интеграции (максимизация прибыли) и сократить влияние внешних факторов риска, а также получить дополнительные преимущества и инструменты, способные нивелировать влияние труд-нопрогнозуруемого риска, такие как кредитование, страхование, проведение инвестиционных программ, формирование резервных фондов.

АГРОПРОМЫШЛЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ

—► —►

Совет объединения

Г ' ¡-►I

Сбытовые организации

Предприятия-производители макаронных изделий

производственные линии

упаковочные линии

склад готовой продукции

транспорт (+ж/д пути, автодороги)

Зериоперерабатывающие предприятия

элеватор

комбикормовый завод

Сельхозпроизводители

-------

ЦЕНТРАЛИЗОВАННЫЕ ФОНДЫ,

формируемые за счет отчислений аналогичных фондов объединившихся предприятий и организаций

Фонд развития Резервный Страховой

производства фонд фонд

Фонды, формируемые сбытовыми организациями

— *

Фонды, формируемые производственными предприятиями

Фонды, формируемые зерноперераба-тывающими предприятиями

Фонды, формируемые сельскохозяйственными предприятиями

предприятие I

предприятие п

КФХ(п+ 1)

КФХ (и+2 )

движение товара

- - финансовые потоки ------- связи управления

Рис. 7. Агропромышленное объединение, сформированное на основе предприятий-производителей макаронных изделий

На основе сформулированных в работе положений предложена организационная структура управления агропромышленным объединением, для которой четко распределены функциональные обязанности работников структурных подразделений и встроен механизм учета риска как способ адаптивного реагирования на изменения условий внешней и внутренней среды (рис. 8).

Генеральный директор

(Председатель объединения)

цех Г КФХ,

растение совчоэы

водстъа

аграгсксер-висная служба

производственные ¿з )| цехи (в т ч чельница элеватор)

ралрабатывает

- перспосгавные направления развития

- технико-экономические нормативы и показатели.

- инновационные проекты

-рекомендации по внедрению в производство достижений науки и техники

Рис 8. Схема предлагаемой организационной структуры управления агропромышленным объединением

Формирование новой системы взаимоотношений в агропромышленном объединении позволяет:

- создавать адаптивную систему управления производственно-финансовой деятельностью подразделений;

- централизовать управление и выполнение финансово-хозяйственных функций в структуре агропромышленного объединения;

- концентрировать денежные, материальные и трудовые ресурсы интегрируемых предприятий и организаций;

- обеспечить финансирование необходимого направления деятельности агропромышленного объединения за счет создания специальных фондов;

- выстраивать имущественные отношения подразделений и агропромышленного объединения;

- проводить выгодную инвестиционную и кредитную политику.

Реализация изложенных в диссертационной работе методических и практических рекомендаций позволяет построить эффективный механизм предупреждения риска, ориентированный на решение проблем стабилизации и развития производственных предприятий.

В заключении диссертации сформулированы основные теоретические выводы и практические предложения, разработанные в ходе исследования.

1. Современные условия, в которых действуют производственные предприятия, приводят к необходимости совершенствования системы учета риска, которая способна оказать стабилизирующую роль и обеспечить развитие потенциала предприятия. Исследование вопросов оценки и способов снижения риска особенно актуально для предприятий пищевой промышленности, призванных выполнять одну из важных задач - обеспечение продовольственной безопасности.

2. Представленная классификация риска при управлении производством позволила определить основные факторы риска и ситуации управления, что явилось основой моделирования риска для предприятий пищевой промышленности.

3. Разработанная методика анализа и оценки риска является одним из главных инструментов процедуры принятия и реализации решений при управлении производством.

4. Применение предложенной методики анализа и оценки риска дало возможность выявить основные негативные тенденции развития рисковых ситуаций и систематизировать способы снижения риска для предприятий пищевой промышленности.

5. Предложенные рекомендации по созданию агропромышленных объединений и построению структуры управления ими позволяют сократить влияние внешних и внутренних факторов риска и создают дополнительные преимущества в сфере кредитования, страхования и проведения инвестиционной политики.

6. Проведенные предварительные расчеты эффективности реализации рекомендаций по совершенствованию формы функционирования и структуры управления ОАО «Алтайские макароны» подтверждают необходимость включения в механизм управления производственным предприятием системы учета риска.

¿2, 9042006,4 Vil аич 17718

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ:

1. Саланина Е.В. Качество продукции как фактор риска производственной деятельности // Качество и полезность: пути повышения и роста : мате-риэлы международной научно-практической конференции. - Новосибирск : НГАЭиУ, 2002. - С. 164-165 (0,11 п.л.).

2. Саланина Е.В. Реструктуризация кредиторской задолженности юридических лиц как способ управления рисками // Эффективная налоговая система - основа развития экономики : материалы III межрегиональной научно-практической конференции. - Барнаул : Изд-во АлтГТУ, 2002. Ч. 1.-С. 154-160 (0,4 п.л.).

3. Саланина Е.В. Дебиторская задолженность как фактор риска хозяйствующих субъектов // Эффективная налоговая система - основа развития экономики : материалы IV межрегиональной научно-практической конференции. - Барнаул : Изд-во АлтГТУ, 2003. - С. 177-180 (0,21 п.л.).

4. Саланина Е.В. Невыполнение договорных обязательств как фактор риска хозяйствующих субъектов // Менеджмент и маркетинг в системе рыночных отношений : межвузовский сборник научных статей. - Барнаул : Изд-во Алт. ун-та, 2004. Вып. 3. - С. 24-26 (0,25 п.л.).

5. Саланина Е.В. Оценка рисков как эффективный инструмент управления производством // Актуальные проблемы модернизации российской экономики : материалы всероссийской научной конференции. - Абакан : Изд-во Хакасского гос. ун-та, 2005. Ч. 1. - С. 75-76 (0,20 п.л.).

6. Саланина Е.В. Теоретические аспекты оценки рисков производственных систем // Экономики и бизнес: Позиция молодых ученых : материалы международной конференции. - Барнаул: Аз Бука, 2005. - С. 259-261 (0,12 п.л.).

7. Саланина Е.В. Анализ методов оценки рисков производственных систем // Вестник Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова / под ред. A.A. Стриженко. - Барнаул : Изд-во АлтГТУ, 2005. №1-2. - С. 238-242 (0,58 пл.).

8. Саланина Е.В. Моделирование риска при управлении производством на предприятиях пищевой промышленности Алтайского края : препринт. -Барнаул : Изд-во Алт. ун-та, 2005. - 41 с (2,5 п.л.).

Подписано в печать 11 2005. Формат 60x90 '/„, Уел печ л 1,0 Тираж 100 Заказ РОС1

Типография экономического факультета Алтайского государственного университета 656049, Барнаул, производство Социалистический, 68

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Саланина, Евгения Владимировна

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ В УСЛОВИЯХ ВОЗДЕЙСТВИЯ ФАКТОРОВ РИСКА

1.1.Экономическое содержание риска и его место в теории управления производством

1.2.Классификация риска при управлении производством

1.3.Принятие решений в условиях риска и неопределенности

Глава 2 . РАЗРАБОТКА ИНСТРУМЕНТАРИЯ АНАЛИЗА И ОЦЕНКИ РИСКА В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

АЛТАЙСКОГО КРАЯ

2.1.Отраслевые и региональные аспекты риска пищевой промышленности Алтайского края

2.2.Сравнительная характеристика методов оценки риска в управлении производством

2.3.Моделирование как способ осуществления анализа и оценки 65 риска при принятии решений в управлении производством

2.4.Подготовка технико-экономических показателей для проведе- 73 ния вероятностных расчетов для предприятий пищевой промышленности

Глава 3 . МОДЕЛИРОВАНИЕ РИСКА В УПРАВЛЕНИИ ПРОИЗВОДСТВОМ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ

ПРОМЫШЛЕННОСТИ АЛТАЙСКОГО КРАЯ

3.1.Вероятностные расчеты при оценке риска в производстве на предприятиях отрасли

3.2.Вероятностные расчеты по определению надежности работы оборудования производственной системы

3.3.Совершенствование механизма управления производством 121 на предприятиях пищевой промышленности Алтайского края в условиях воздействия факторов риска

Диссертация: введение по экономике, на тему "Оценка и способы снижения риска при управлении производством"

Актуальность темы исследования. Научный и практический интерес к проблемам риска обусловлен возрастающей сложностью и вероятностным характером современных условий хозяйствования. Динамическое изменение технологий, борьба за потребителя и качество продукции, рост конкуренции заставляют производственное предприятие по-новому рассматривать вопросы управления. В этих условиях риск становится неотъемлемым элементом деятельности предприятий, в связи с чем возникает потребность совершенствования системы учета риска при управлении производством.

Противоречивое отношение к риску в нашей стране послужило основой для существования полярных точек зрения по поводу его сущности - от полного игнорирования риска, и как следствие, недостаточного использования его в реальной экономической практике и управленческой деятельности до признания существования случайных факторов и необходимости их учета, особенно при принятии управленческих решений.

Для предприятий пищевой промышленности вопрос учета риска имеет первостепенное значение, так как они призваны выполнять одну из важных задач - обеспечение продовольственной безопасности. Кроме того, существует ряд отраслевых особенностей, которые необходимо учитывать при управлении производством: зависимость от развития сырьевой базы - сельскохозяйственного производства; высокая материалоемкость продукции; сезонность в производстве и потреблении продукции; специфика сбыта готовой продукции.

В структуре промышленного производства Алтайского края в силу аграрной специализации региона пищевая промышленность занимает второе место. Несмотря на стабилизацию развития отрасли в крае, за последние годы произошло значительное сокращение производства основных видов продуктов питания. Положение усугубляется тем, что практически половина предприятий пищевой промышленности остается убыточной. Причины еложившейся в отрасли ситуации: нарушение хозяйственных связей производственных предприятий и сельскохозяйственных товаропроизводителей, инфляция и неплатежи, высокая затратность производства и неконкурентоспособность продукции, а также слабая адаптированность организационных структур управления к факторам риска внешней и внутренней среды.

Таким образом, современные условия приводят к необходимости разработки новой стратегии управления производственным предприятием, действующего в условиях риска, разработки методики анализа и оценки риска, а также процедуры принятия и реализации управленческих решений, что объясняет актуальность настоящего диссертационного исследования.

Объектом исследования диссертационной работы являются предприятия пищевой промышленности Алтайского края.

Предметом исследования выступают управленческие отношения, определяющие развитие предприятий пищевой промышленности в условиях воздействия факторов риска.

Целью диссертационной работы является разработка теоретических и методических основ оценки риска как инструмента по управлению производством, способного повысить эффективность функционирования предприятий пищевой промышленности.

Для достижения этой цели в работе ставились следующие задачи:

-изучить сущность риска предприятий производственной сферы с уточнением его классификации; провести анализ места и роли риска в системе управления производством; исследовать существующие методы оценки риска и обосновать выбор методов, приемлемых для предприятий производственной сферы; разработать процедуру принятия и реализации решений по управлению производством в условиях воздействия факторов риска; обосновать выбор системы показателей, необходимых для проведения анализа и оценки риска предприятий пищевой промышленности;

-разработать рекомендации по практическому применению предложенной методики анализа и оценки риска для совершенствования процессов принятия и реализации решений по управлению производством;

-систематизировать способы снижения риска при управлении производством; предложить наиболее эффективную организационную структуру управления и форму функционирования предприятий пищевой промышленности, позволяющие снизить уровень риска.

Теоретическую и методологическую основу диссертации составляют теоретические положения и выводы, изложенные в трудах отечественных и зарубежных ученых по вопросам сущности, анализа и оценки риска хозяйствующих субъектов. Информационной основой работы явились законодательные и нормативные документы, данные органов государственной статистики Российской Федерации и Алтайского края, публикации в научных изданиях и периодической печати.

Исследование базируется на экономической теории, теории управления. В процессе выполнения работы применялись методы системного, экономико-математического анализа, принципы и методы моделирования вероятностных процессов. В качестве научного инструментария к изучению исследуемых объектов применялся метод вероятностных расчетов.

Фактический материал для анализа получен из официальных документов федерального и регионального уровней, годовой финансовой и бухгалтерской отчетности непосредственно на предприятиях пищевой промышленности Алтайского края.

Необходимые расчеты выполнялись с помощью программ, написанных на языке программирования Паскаль.

Достоверность и обоснованность результатов исследования подтверждается использованием общенаучных и специальных методов познания и апробацией основных положений на практике.

Научная новизна основных результатов. В диссертации представлено комплексное решение вопросов теории, методики и практики организации учета риска на производственном предприятии. Предложены рекомендации по применению методики анализа и оценки риска и способы организации производства, обеспечивающие развитие предприятий пищевой промышленности.

К числу наиболее важных результатов, составляющих новизну исследования, можно отнести следующие: уточнено и дополнено определение риска с учетом специфики деятельности производственного предприятия; дополнена классификация риска с выделением риска при управлении производством, что позволило установить причинно-следственные связи между риском и факторами его возникновения, определить сценарные условия развития событий, характерные для производственных предприятий; разработана процедура принятия и реализации решений по управлению производством в условиях воздействия факторов риска; разработана методика проведения анализа и оценки риска производственного предприятия и даны рекомендации по ее практическому применению; обоснована необходимость и предложены рекомендации по совершенствованию формы функционирования и организационной структуры управления предприятий пищевой промышленности, осуществляющих переработку сельскохозяйственной продукции.

Разработанные теоретические и методические положения доведены до стадии, позволяющей использовать их на практике для анализа и оценки риска, а также для принятия обоснованных решений по выбору мероприятий, снижающих уровень риска.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту: 1. Теоретическое обоснование необходимости учета риска и формирование системы понятий, связанных с управлением производством в условиях воздействия факторов риска.

2. Методика анализа и оценки риска хозяйствующих субъектов, положенная в основу процедуры принятия и реализации решений по управлению производством на примере предприятий пищевой промышленности Алтайского края.

3. Рекомендации по созданию агропромышленных объединений и построению структуры управления ими, адаптированной к факторам риска внешней и внутренней среды.

Теоретическая и практическая значимость работы состоит в том, что основные результаты исследования доведены до конкретных рекомендаций, часть которых реализована на предприятиях Алтайского края. Они также могут быть использованы хозяйствующими субъектами при разработке стратегии управления производством. Применение на практике разработанных в диссертации рекомендаций, теоретических положений, методик и процедур будет способствовать более надежному решению задач, связанных с рациональной адаптацией организаций, и готовности их к действию в условиях нестабильной экономической среды, что особенно важно для эффективного функционирования производственного предприятия в условиях рынка.

Апробация работы. Основные положения и выводы, содержащиеся в диссертации, докладывались и обсуждались на международной научно-практической конференции «Качество и полезность: пути повышения и роста» в Новосибирске (20-22 ноября 2002 г.); на III и IV межрегиональной научно-практической конференции «Эффективная налоговая система - основа развития экономики» в Барнауле (19 февраля 2002 г. и 27 марта 2003 г.); на всероссийской научной конференции «Актуальные проблемы модернизации российской экономики» в Абакане (18-19 декабря 2004 г.); на IV научно-практической конференции студентов и аспирантов АлтГУ в Барнауле (7 апреля 2005 г.).

Публикации. Основные положения, обобщения и выводы исследования изложены в восьми публикациях общим объемом 4,4 пл.

Объем и структура диссертационной работы раскрывают ее содержание и логику исследования и отражаюет реализацию поставленных целей и задач. Основной текст работы изложен на 138 страницах, содержит 18 рисунков, 19 таблиц. Ее материал структурирован в трех главах.

В первой главе проведено исследование теоретических основ, экономической сущности риска и анализу его роли в системе управления производством. Даны определения основных элементов риска: причин, факторов и уровня риска. Предложена классификация риска при управлении производством, исследованы методы принятия решений в условиях риска и неопределенности.

Во второй главе проведен анализ отраслевых и региональных аспектов риска предприятий пищевой промышленности, рассмотрены существующие методы оценки риска, отмечен ряд недостатков, свойственных этим методам. Определены методические основы проведения анализа и оценки риска для предприятий пищевой промышленности. Как способ осуществления анализа и оценки риска при принятии решений по управлению производством предложено моделирование рисковой ситуации.

В третьей главе в соответствии с выделенными этапами предлагаемой методики анализа и оценки риска произведены расчеты на основе статистических данных деятельности промышленных предприятий Алтайского края и в частности ОАО «Алтайские макароны». Смоделированы рисковые ситуации, предложены рекомендации по принятию мер, снижающих уровень риска, а также по совершенствованию форм функционирования и организационной структуры управления предприятий пищевой промышленности.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Саланина, Евгения Владимировна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. Современные условия, в которых действуют экономические субъекты, характеризуются как быстро меняющиеся, имеющие сложный, вероятностный характер. Поэтому риск является сегодня обязательным фактором производственной, коммерческой, финансовой, инновационной деятельности.

В этих условиях применение современных методик анализа и оценки риска способно оказать стабилизирующую роль, обеспечить развитие потенциала производственного предприятия и привлечение в отрасль инвестиционного капитала. Исследование вопросов оценки и способов снижения риска особенно актуально для предприятий пищевой промышленности, призванных выполнять одну из важных задач - обеспечение продовольственной безопасности.

Диссертационное исследование показало, что традиционный подход к управлению производством сегодня не позволяет принимать обоснованные решения по проведению мероприятий, снижающих уровень риска, так как механизм управления современного предприятия не оснащен действенным инструментом учета риска, в организационной структуре управления отсутствуют подразделения, осуществляющие планирование, контроль и координацию процессов управления риском. В целом форма функционирования производственных предприятий, занятых в сфере пищевой промышленности, не позволяет гибко реагировать на структурные изменения внешней и внутренней среды.

2. При анализе сущности риска выявлено, что риск - это сложное явление, имеющее множество несовпадающих, а иногда и противоположных реальных основ. Это обусловливает возможность существования множества определений, объясняющих понятие «риска» с разных точек зрения, а следовательно, и существование различных классификаций риска. Важность и необходимость рассмотрения этого вопроса вытекает из потребности использования соответствующих классификаций для проведения анализа и оценки риска.

Существующие подходы к классификации риска не учитывают специфики деятельности производственного предприятия, требуют уточнения. По нашему мнению, классификации риска должна отображать риск, возникающий на взаимосвязанных операциях воспроизводственного цикла: снабжение, производство и сбыт, что позволит понять природу риска, установить причинно-следственные связи между риском и факторами, его возникновения, на основе проведенной оценки риска разработать мероприятия, позволяющие снизить его уровень.

В связи с этим отмечена необходимость в определении сценарных условий развития событий, характерных для производственных предприятий и важность разработки методов анализа и оценки риска, а также способов его снижения для конкретных экономических условий.

В работе представлена классификация риска, возникающего при управлении производством, что позволило определить основные факторы риска и ситуации управления, и явилось основой моделирования риска для предприятий пищевой промышленности.

3. В диссертации обосновано положение о том, что моделирование рисковой ситуации как эффективный инструмент управления позволяет конкретизировать риск, его причины и факторы возникновения, а также повышать точность аналитических и оценочных данных для выработки альтернатив управленческого решения с целью его последующего принятия и реализации. Моделирование рисковой ситуации следует применять в качестве неотъемлемого элемента процедуры принятия и реализации решений по управлению производством в условиях риска и неопределенности.

Учитывая сложный и многоаспектный характер принимаемых решений, моделирование рисковой ситуации позволяет сопоставлять и корректировать полученные результаты исследования на стадии анализа, формулировать перечень возможных альтернатив и осуществлять обоснованный выбор управленческих решений.

Предложенная в работе методика анализа и оценки риска является базой для проведения аналитической работы по выявлению и определению уровня риска, позволяет устанавливать вероятность наступления благоприятных и неблагоприятных событий на этапе управления производством. Последовательно изложенные этапы реализации методики, предлагаемый перечень технико-экономических показателей и порядок расчета результирующих величин, делает ее доступной для применения хозяйствующими субъектами на практике.

Применение предложенной методики анализа и оценки риска дало возможность выявить основные негативные тенденции развития рисковых ситуаций и систематизировать способы снижения риска для предприятий пищевой промышленности.

4. Необходимым представляется внедрение в практику управления системы мониторинга экономических показателей деятельности и производственных процессов предприятия, т.е. создание непрерывного наблюдения экономических параметров, позволяющих оценивать изменения и их положительное или отрицательное влияние на значение результирующих параметров, таких как финансовый результат предприятия, уровень рентабельности производства, ввод и вывод основных средств.

5. Применительно к производственным предприятиям пищевой промышленности разработана система показателей и порядок исчисления результирующих величин, который положен в основу анализа и оценки риска с применением метода вероятностных расчетов Вёксицкого, что позволяет установить закономерности поведения хозяйствующих субъектов.

В этом направлении важно подчеркнуть, что применение математических методов позволило определить причины убыточности предприятия и обосновать эффективность предлагаемых мероприятий по снижению уровня риска, необходимых к внедрению на исследуемом предприятии.

6. Для обеспечения высокой экономической эффективности производства с наименьшим уровнем риска требуется неуклонное совершенствование форм различного типа предприятий и организационной структуры управления. Необходимо правильное сочетание организационных форм производства и объединение технологических и экономических интересов для достижения общих хозяйственных целей. В качестве такого инструмента, предлагающего наиболее эффективную форму функционирования предприятий пищевой промышленности, выступает агропромышленное объединение.

Предложенная схема взаимодействия производственных и сельскохозяйственных предприятий в виде агропромышленных объединений позволит наиболее гибко реагировать на изменения условий внешней среды и сократит значительную часть риска внешнего характера за счет расширения финансового, информационного, организационного потенциала.

Кроме того, деятельность предприятий в рамках агропромышленных объединений наилучшим образом решает проблему снижения суммарных издержек производства, позволяет расширить рынки сбыта за счет выпуска более широкого ассортимента продукции.

7. На основе сформулированных в работе положений предложена организационная структура управления агропромышленным объединением, для которой четко распределены функциональные обязанности работников структурных подразделений и встроен механизм учета риска как способ адаптивного реагирования на изменения условий внешней и внутренней среды.