Повышение эффективности использования материально-технической базы розничной торговли сети продовольственными товарами в условиях интенсивного развития отрасли (по материалам Министерства торговли Азербайджанской ССР) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Повышение эффективности использования материально-технической базы розничной торговли сети продовольственными товарами в условиях интенсивного развития отрасли (по материалам Министерства торговли Азербайджанской ССР)"

0 0,91

МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ИНСТИТУТ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА им. Г.В. ПЛЕХАНОВА

ЛОГОВСКАЯ Евгения Васильевна

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ БАЗЫ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫМИ ТОВАРАМИ В УСЛОВИЯХ ИНТЕНСИВНОТП РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ

(по материалам Министерства торгог Азербайджанской ССР)

Специальность 08.00.05 - Экономика, .' .жирование,

организация /правления народным хозяйством и его отраслями

4

АВТОРЕФЕРАТ

диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва - 1991

Работа выполнена на кафедре организации и техники тора Азербайджанского Государственного экономического инсти-

Научный руководитель - доктор экономических наук,

профессор К.П. Пашаев.

Официальные аппоненты - доктор экономических наук,

профессор Ю.А. Аванесов;

ь

кандидат экономических наук доцент А.Н. Клочко.

■/¿•урбанизация - Министерство торговли Азер-.•: ; байджанской ССР.

Защита состоится 13 июня 1991 года в часов на засе-а специализированного совета К 063.62.03 по присуждению эй степени кандидата экономических наук в Московском ин-уте народного хозяйства им. Г.В. Плеханова по адресу: 54, Москва, Стремянный переулок, 28.

С диссертацией молено ознакомиться в библиотеке институтг

Автореферат разослан М.Су<Х 1991 года

Ученый секретарь

¿авизированного совета К 063.62.03, адат экономических наук

та , , 1 A.B. Шишкин

V.; I Общая характеристика работы

* Актуальность работы

Для решения намеченных правительством мер по стабилизации экономна! и переходу к рынку необходимы глубокие качественные изменения в производительных силах с учетом ориентации материального производства на более полное удовлетворение общественных потребностей.

Одновременно необходимы существенные перемены в системе производственных отношений, связанные с более полным использованием достижений научно-технического прогресса, товарно-денежных отношений в соответствии с присущими им при введении рыночных отношений нового содержания.

С этих позиций значительно возрастает роль торговли, которая должна стать более активным регулятором стимулирования производства товаров, успешного развития всего народно-хозяйственного комплекса. Такая постановка вопроса определяется также и тем, что торговля влияет непосредственно на развитие производства: опосредствует его связь с другими фазами общественного воспроизводства, обеспечивает его непрерывность и согласованность, дает возможность наиболее эффективно использовать материальные ресурсы для удовлетворения потребностей, совершенствовать ассортимент и качество товаров в соответствии со спросом различных групп потребителей.

Ее дальнейшее развитие во многом зависит от степени внедрения достижений научно-технического прогресса.

Необходимое в ближайшие годы существенное увеличение выпуска товаров народного потребления предъявляет повышенные требования к развитию материально-технической базы торговли, прежде всего к ее розничной сети. Вместе с тем, несмотря па непрерывное ее расширение, структура сети, а также размещение магазинов на городской территории требует значительного улучшения. Проведенные исследования показали, что доля розничного товарооборота, приходящаяся на магазины государственной торговли в Азербайджанской ССР значительно ниже, чем по стране в целом. Тоже касается и среднего объема товарооборота, приходящегося на один магазин. Незначительные различия в тозарообо-

роте на I кв.м. торговой площади магазина по стране и в Азербайджане свидетельствуют о небольших размерах торговых единиц в республике. Из общего числа розничных торговых единиц государственной и кооперативной торговли республики на долю магазинов приходится около 55$. Остальное количество сост ляет мелкорозничная торговая сеть. Длн сравнения можно указать, что в среднем по стране удельный вес магазинов составляет 71,1%. Столь высокий уровень доли палаток, достигающий 45$, нет ни в одной союзной республике.

Характерным является для Азербайджанской ССР снижение уровня продовольственных товаров в общем объеме розничного товарооборота. Этот показатель за последние годы бил всегда ниже общесоюзного. В настоящее время удельный вес продовольственных товаров в товарообороте республики составляет 47$, в то время как по стране - 4S%.

Недостаточное научное освещение многих важных сторон проблеммы совершенствования розничной торговой сети, а также отсутствие до настоящего времени исследований в этой области применительно к условиям Азербайджана предопределили выбор темы диссертации и целевую направленность исследования.

Различные аспекты развития материально-технической базы розничной торговли, в том числе торговой сети, рассматривались в работах Александрович Л.Т., Бергера И.Н., Задорож-ного В.К., Иваницкого В.И., Мусатова В.П., Новикова М.Л., Орлова М.А., Панаева К.П., Пятаковой Ф.С., Распутного H.A., Самсонова Л.А., Сапожникова A.M., Серебрякова C.B., Федосеевой И.Р. и ряда других авторов. Опубликованные ими результаты имеют важное теоретическое и практическое значение. Вместе с тем, следует отметить, что проблемы совершенствования материально-технической базы розничной торговли весьма обширны и многостранны и требуют оригинальньс: подходов с учетом своеобразных зональных и местных условий, а также региональных факторов, степень влияния которых на общесоюзном уровне усеред-няется. Этим объясняется тот факт, что при использовании в

практике ряд рекомендаций общего методологического характера, нуждается в дополнительных исследованиях, уточнениях и проработке с учетом внедрения рыночных отношений, усиления и расширения роли соьетских органов управления на местах.

Целью диссертационной работы явилось комплексное исследование современного состояния материально-технической базы розничной торговли продовольственными товарами в Азербайджанской ССР и разработка практических рекомендаций по совершенствованию ее планирования, развития и использования.

При этом были поставлены и решены следующие задачи: исследовать региональные особенности формирования и развития сети продовольственной торговли в Азербайджанской ССР, влияющие на организацию торгового обслуживания населения,

провести анализ фактического состояния розничной торговой сети, а также обеспеченности населения торговой площадью по реализации продовольственных товаров в ряде городов Азербайджанской ССР,

определить факторы научно-технического прогресса, способствующие развитию розничной торговой сети по реализации продовольственных товаров,

изучить основные нормативные документы регламентирующие развитие розничной торговой сети в городах и обосновать необходимость и основные направления совершенствования методических основ разработки норматива обеспеченности населения торговыми площадями по продовольственной торговле,

проанализировать существующую систему размещения торговых объектов, сформулировать рекомендации по ее дальнейшему совершенствованию с учетом роли города в системе расселения,

изучить резервы повышения эффективности розничной торговой сети в условиях интенсификации отрасли и перехода к рыноч ним отношениям,

- обосновать предложения по рационализации технологии торговых процессов в продовольственных магазинах,

подготовить рекомендации по внедрению прогрессивной системы товародвижения с использованием тары-оборудования в Азербайджанской ССР.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды классиков марксизма-ленинизма, постановления Правительства СССР по вопросам улучшения продовольственного обеспечения населения страны, развитию материально-технической базы торговли и повышению качества торгового обслуживания населения.

В диссертационной работе также использованы инструктивны и методические материалы Министерства торговли СССР и Министерства торговли Азербайджанской ССР, отраслевая и специальна литература. При проведении исследования учитывались фактическое состояние торгового обслуживания населения Азербайджанско: ССР и других союзных республик, перспективы развития торговли в СССР, а также экономического и социального развития Азербайджана.

В процессе анализа статистических данных использовались методы сравнения, экспертных оценок, статистических группиров! динамических рядов, корреляционного анализа.

Объектом исследования является материально-техническая база розничной торговли продовольственными товарами в Азербайджанской ССР.

Научная новизна результатов исследования заключается в том, что в условиях Азербайджанской ССР:

- выявлены факторы, обуславливающие региональные особенное ти обеспеченности населения розничной торговой сетью,

- с учетом степени влияния этих факторов рассчитана потребность населения в торговых площадях продовольственных магазинов ряда городов республики,

- предложены.нормативы обеспеченности городского населения АзССР торговой площадью магазинов, а также их структура с уче том влияния факторов регионального характера,

- разработаны методические подходы к совершенствованию функциональной системы построения торговой сети города,

- выявлены резервы повышения эффективности розничной торго вой сети в условиях интенсификации отрасли,

- впервые даны рекомендации по комплексному внедрению про-

грессивной системы товародвижения в ЛзССР.

Практическая значимость результатов исследования заключается в разработке рекомендаций и предложений по дальнейшему совершенствованию материально-технической базы розничной торговли продовольственными товарами в Азербайджанской ССР. Сюда можно отнести:

- предложения по построению и размещению розничной торговой сети по продаже продовольственных товаров в крупных городах АзССР,

- рекомендации по нормативному распределению торговых площадей продовольственных магазинов, учитывающие региональное особенности потребления отдельных товарных групп,

- рекомендации по внедрению прогрессивной системы товародвижения с выделением промышленных предприятий, транспорта

и торговли.

Практическое значение имеют содержащиеся в диссертации предложения по совершенствованию торгового обслуживания населения Азербайджанской ССР, а также механизма взаимодействия торговли и производства продовольственных товаров.

Апробация работы и внедрение

Результаты исследования в виде предложений и рекомендаций доведены до сведения Ышторга Азербайджанской ССР,, приняты к лиедреншэ и.использованию л работе.

Предложения автора и рекомендации по внедрению прогрессивной системы товародвижения в республике одобрены Минтор-гом АзССР и рекомендованы для внедрения.

Основные положения диссертации были обсуждены и одобрены на заседании кафедры экономика и управление торговли Азербайджанского государственного экономического института.

По теме диссертационной работы имеется три публикации обидам объемом 0,8 п.л.

Диссертационная: работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографии, выводов и предложений. Содержание работы, на наш взгляд отражает цели исследования и последовательность решения поставленных задач.

Логика исследования определила следующую структуру работы

Введение

Глава I. Основные направления развития материально-технической базы розничной торговли продовольственным-] товарами в условиях ее интенсификации

1.1. Некоторые закономерности и тенденции развития материально-технической базы розничной торговли продовольственными товарами

1.2. Научно-технический прогресс и задачи совершенствования материально-технической базы розничной торговли.

1.3. Резервы интенсивного развития розничной торговли, повышения ее эффективности.

Глава 2. Характеристика состояния материально-технической базы розничной торговли продовольственными това-рамй в Азербайджанской ССР.

2.1. Региональные особенности развития розничной торговли продовольственными товарами.

2.2. Характеристика структуры и состояния розничной торговой сети по продаже продовольственных товаров.

Глава 3. Пути повышения эффективности использования материально-технической базы розничной торговли продовольственными товарами в Азербайджанской ССР.

3.1. Совершенствование развития и размещения сети городской продовольственной торговли.

3.2. Организация и эффективность внедрения прогрессивной системы товародвижения.

3.3. Эффективность использования материально-технической базы розничной торговли продовольственными товарами.

Основные положения, разработанные в диссертации.

В введении обосновываются актуальность выбранной темы, цель, задачи и объект исследования.

В первой главе рассмотрены ооновные закономерности и тенденции развития материально-технической базы розничной торговли продовольственными товарами. При этом отмечается, что в условиях перехода к рыночной экономике усиливается взаимосвязь торговля с другими отраслям народного хозяйства, возрастает ее роль в экономической и социальной яизни страны. Внедрение рыночной экономики имеют непосредственное отношение к развитию и совершенствованию материально-технической базы торговли и не только розничной, поскольку только рыночные отношения могут позво7шть проводить необходимую инвестиционную политику, отвечающую требованиям научно-технического прогресса - решающего фактора повышения эффективности общественного производства.

Увеличение объема товарооборота, расширение ассортимента товаров, намечаемое в перспективе, требуют повышенного внимания к укреплению материально-технической базы торговли.

Содержание материально-технической базы торговли составляют ее основные фонды, которые в совокупности со средствами труда обеспечивают выполнение основных функций сферы товарного обращения: куплю-продажу, хранение и транспортировку товаров.

Эффективность функционирования материально-технической базы торговли, прежде всего, обусловлена ростом объема проданных товаров, обеспечением высокой культуры торгового обслуживания населения при минкизации народнохозяйственных затрат.

За последние три пятилетки сеть магазинов государственной торговли по стране в целом обновилась примерно на 50%, в том числе за счет строительства отдельно стоящих здании и приспособлений первых эталсей новостроек почти па одну треть. Иными словами, каждый второй из имеющихся сейчас в наличии магазинов был введен в строй после 1970 г. В целом тор-

говая площадь магазинов увеличилась за это время почти на 80%. Происходил процесс укрепления: средний размер продовольственных магазинов увеличился за анализируемый период в 1,5 раза, а непродовольственных - на 48%.

В абсолютных цифрах, в государственной торговле страны средний размер магазина увеличился с 82 кв.м. в 1970 г. до 125 кв.м. в 1988 г., в том числе продовольственного магазина соответственно с 81 до 122 кв.м., непродовольственного с 93 до 140 кв.м.

Расширение сети магазинов за 1970-1988 гг. обусловило повышение обеспеченности населения торговой площадью: обеспеченность населения, обслуживаемого системой государственна торговли, возросла в целом по стране на 30,8$. Опережающими темпами возрастала обеспеченность торговыми площадями таких республик как Казахстан, Молдавия, Киргизия, Туркмения.

Торговая площадь магазинов увеличилась за это время почти на 80%. Наиболее быстрыми темпами росли торговые площади магазинов в Киргизской СССР (248%), Туркменской (241%), Таджикской (233%), Узбекской (241%), Армянской (216%), Молдавской (233%).

На тысячу жителей по стране в целом имеется 177 кв.м. торговой площади.

Сохраняются еще много мелких магазинов, которые не отвечают современным требованиям и не обеспечивают высокой культуры обслуживания. Tait, средний размер магазинов по торговле хлебобулочным изделиями составил 62 кв.м., молочными продуктами - 69 кв.м., минеральными водами, coiiai.ni, мороженым - 63 кв.м., диетическими продукта!® - 86 кв.м,. Средний размер смешанного магазина достигает лишь 63 кв.м.

Не хватает крупных продовольственных магазинов типа "Универсал;" и количество которых сейчас насчитывается на всю страну немногим более 1000 единиц, имеющих всего около 7% всей торговой площади продовольственных магазинов. Между тем, именно эти магазины способны создать наибольшие удобства для покупателей.

При существенном укрупнении розничной сети во всех

союзных республиках средний размер магазина государственной торговли Грузинской ССР, Азербайджанской ССР, Киргизской ССР, достиг лишь 68-70$ среднесоюзного его уровня, а в Узбекской ССР, Латвийской ССР, Киргизской ССР, Армянской ССР - 78-79$.

Наблюдается некоторое улучшение качественного состава торговой сети: удельный вес магазинов повысился (с 64,7$ в 1970 г. до 71,1$ в 1988 г.), а стосков и палаток снизился. На начало 1989 г. соотношение -между магазинами и киосками и палатками в торговой сети государственной торговли составляло примерно 2,5 : I.

Достаточно высокой еще остается доля палаток и глсков в общем числе единиц розничной сети в республиках Средней Азии, где она колеблется от 35$ в Таджикской ССР до 38$. в Киргизской ССР (в Азербайджане - 45$).

Определенные изменения произошли и в структуре сети магазинов, обусловленные различными темпами роста числа торговых единиц, различной специализации. В государственной торговле за период 1971-1988 гг. число непродовольственных магазинов возросло на 30$, а продовольственных - лишь на 12$, смешанных на 13$. В результате удельный вес непродовольственных магазинов возрос на 3,7$, а продовольственных и смешанных магазинов снизился соответственно на 3,1 и 0,6 процентов. Такие же структурные изменения характерны для розничной торговой сети большинства союзных республик.

На изменение структуры продовольственной сети повлияла универсализация магазинов. Темпы прироста числа продовольственных магазинов с универсальным ассортиментом товаров были в 1,5 раза выше, чем специализированных.

Количество продовольственных магазинов с универсальным ассортиментом, товаров возросло на 13$, а их торговая площадь в 1,8 раза.

Прослеживается тенденция к увеличению сети узкоспециализированных магазинов: количество рыбных магазинов, напри-

мер, увеличилось в 1,6 раза, плодоовощных - в 1,7, продуктов детского питания в 2,6, диетических продуктов в 3,4 раза.

Необходимым условием для дальнейшего развития розничной торговой сети в перспективе должен быть дифференцированный подход к определению потребности в ней для различных регионо: основанный на использовании нормативов, учитывающих экономи ческие, социальные, домографическне, административные и природно-климатические особенности.

Темпы развития розничной сети в каждой из союзных республик должны складываться под влиянием роста среднедушевого товарооборота и изменения средней стоимости покупок, особенностей торговли различными группами товаров, перспектив расширения их ассортимента, частоты и массовости спроса, внедрения прогрессивных методов продажи, ускорения научно-технического прогресса в отрасли, необходимости снижения потерь времени населения на приобретение товаров.

Действие кадцого из этих факторов в перспективном периО' де по разному будет сказываться на величине потребности в то; говой площади. Ее повышение обусловят рост физического объем, товарооборота, не которое замедление оборачиваемости товаров за счет расширения их ассортимента и повышения цен, неравномерная интенсивность покупательских потоков, создание условий для снижения затрат времени покупателей в розничной сети Снижению нормативной потребности в торговой площади в перспективе будут способствовать повышение средней стоимости покупки, внедрение прогрессивной технологии продажи и современ ной техники.

Одновременно с повышением обеспеченности населения торг вой площадью изменится структура этого показателя за счет дальнейшего повышения удельного веса торговой площади для пр далей непродовольственных товаров.

Темпы выбытия торговой площади будут снижаться, т.е. действующая ныне тенденция сохранится.

Наряду с новым строительством будет интенсивно осуществ ляться процесс реконструкции действующей сети, что обеспечит

определенное расширение торговой площади в действующих магазинах.

Структура сети магазинов в перспективе будет основываться на сочетании и взаимоувязке основных закономерностей формирования структуры товарооборота и номенклатуры экономически эффективных типов магазинов.

На перспективу во вновь вводимой сети продовольственных магазинов основное направление должно заключаться в развитии магазинов с универсальным ассортиментом товаров (универсамы).

Не менее важным направлением совершенствования торговой отрасли будет являться ее индустриализация.

Индустриальная технология товародвижения базируется на использовании тары-оборудования, предназначенной для укладывания товаров в потребительскую тару. Она является техническим средством, взаимоувязывающим все стадии транспортно-технологи-ческой схемы товародвижения в их органическом единстве на основе последовательного осуществления каждой из них. Применение прогрессивной технологии товародвижения с применением тары-оборудования способствует рациональному использованию трудовых и материальных ресурсов, особенно в сфере розничной торговли продовольственными товарами. Речь идет по существу об освобождении десятков тысяч продовольственных магазинов от многих операций, особенно связанных с подготовкой товаров к продаже, которые они вынуждены выполнять с большими затратами труда и материальных средств.

Но дело не только в экономии труда. Появляется возможность перейти к наиболее оптимальной системе снабжения населения продовольственными товарами, которая позволит поддерживать устойчивый широкий ассортимент, резко сократить запасы товаров в магазина;:, уменьшить потребность в оборудовании, в упаковочных и других материалах, сократит многие затраты, резко ограничит .потери товаров и сведет к минимуму возможность злоупотреблений с товароматериальными ценностям!.

При отлаженной системе товародвижения с применением та-

ры-оборудования, когда на пути следования продовольственных товаров от поставщиков до торгового зала магазина полностью иср;лючается их перекладка, потери продукции в процессе транспортирования, хранения и реализации резко снижаются.

Экономический эффект от внедрения прогрессивной технологии товароснабжения за годы ХП пятилетки в 05 уродах страны составил около 200 млн.рублей. К 1990 году о-Я'.мечено условное высвобождение примерно около 42 тыс.рабом-;: ов в промышленности, торговле и на транспорте. Новая то :но: птш коренный образом меняет характер труда работников то^'ов."'.' и промышлек ности. Трудовые операции облегчаются, а это приобретает особое значение, если учесть, что в этих отралсях народного хозяйства работает 90$ женщин. Новая технология также обеспечивает экономию свободного времени трудящихся (сокращение издержек потребления).

Широкое внедрение индустриальной технологии товароснаб-жения позволяет не только получить большой народнохозяйствен^ эффект за счет интенсификации перевозочных и торговых процессов, но и значительно повышает уровень торгового обслуживания населения.

Индустриализация торговли - это базовое направление технического прогресса. Естественно, что процесс индустриализации может быть осуществлен лишь при условии быстрого и планомерного роста основных фондов и технического перевооруже ния отрасли.

Одним из важнейших методов ускоренного решения задач внедрения науки и техники в торговые процессы является создание и реализация комплексных целевых программ, каждая из которых должна представлять собой обоснованный, опирающийся на точные расчеты план мероприятий, нацеленный на конечный ре тат, наполное решение той или иной проблемы.

Отличительной особенностью комплексных программ внедрет научно-технического прогресса в торговлю является их межотрас левой характер, когда к выполнению установленных в програм-

мах заданий привлекаются все заинтересованные организации, расположенные в данном регионе, включая использование на эти цели их финансовых и материальных ресурсов, независимо от ведомственной подчиненности.

В настоящее время наиболее отчетливо вырисовываются основные направления НТП в торговле. Одной из важнейших является разработка и внедрение комплекса мер по совершенствованию торгового обслуживания населения, которые охватывают такие вопросы, как:

- оптимизация размещения и совершенствования структуры розничной сети,

- широкое использование в практике разнообразных, удобных для населения форм розничной продаст товаров,

- достижения оптимального уровня развития, определяющих прогрессивных элементов материально-технической базы розничной торговли,

- качественное усовершенствование состава розничной торговой сети, замену и реконструкцию морально устаревших предприятий новыми, экономически и социально более эффективными ,

- достижение высокой социальной и экономической эффективности торгового обслуживания.

Вторая и третья главы диссертационной работы посвящены исследованию современного состояния материально-технической базы розничной торговли продовольственными товарами в ЛзССР и определению путей ее совершенствования. Важное место здесь отводится проблемам развития и размещения розничной торговой сети.

В Азербайджанской ССР из 3005 магазинов, входящих в систему Министерства торговли, на начало 1389 года насчитывалось 1618 продовольственных и 1387 непродовольственных. В продовольственных магазинах сосредоточено 148,3 т.м2 торговой площади или 42,1$, а доля продовольственных магазинов в товарообороте системы республиканского Министерства торговли составляет 42,8$.

В этом плане данные по Азербайджанской ССР имеют незначительные отклонения от среднесоюзных (по относительной величине).

За последние восемнадцать лет прирост торговой площади в государственной и кооперативной торговле проходил довольно равномерно:

Таблица I

годы

Торговая площадь _всего_

Торговая площадь на тыс.чел.населен.

1970 1975 1980 1985 1988

428 т.кв.м. 565 т.кв.м. 684 т.кв.м. 833 т.кв.м. 943 т.кв.м.

81,9 кв.м.

__к

110,3 13.м. 124,2 кв.м. 134,2 кв.м.

В 1988 году в городской торговле республики насчитывалось 707, а в сельской 236 т.кв.м. торговой площади, что составило на тысячу жителей соответственно 185,5 и 73,4 кв.м.

В сравнении с общесоюзными показателями, которые составляют на тысячу жителей в городских населениях 189,5 кв.м. разница не столь уже велика, а для сельской местности - 211,9 кв.м. отклонение составляет почти 3 раза.

Неравномерность в обеспеченности населения торговой площадью отражается на качестве торгового обслуживания.

Специализация магазинов госторговли Азербайджанской ССР на 01,01.89:

Таблица 2

Торговая. Щ^? IКол-во ¡площадь .!ш10ШЗДь I ,'Т.К.В.М

¡Торговая

на

!на I магази

1 2 3 ' "1

Все магазины и палатки 7610 - -

Все магазины 5388 470,0 87,2

в т.ч. продовольственные 2355 181,8 77,2

непродовольственные 2574 259,0 100,6

смешанные 459 29,2 63,6

I А 3 4

Специализированные продовольственные 1272 61,0 48,0

Хлебокондитерские и хлебобулочные 450 16,3 37,5

Рыбные 31 1,8 58,1

Овощи-фрукты 251 14,0 55,8

Ыолочные 22 1,4 63,6

Диетические продукц. 5 0,6 120,0

Продукты детского питания II 0,6 54,5

Вино-водочные 114 3,5 30,7

Минеральные воды, соки, мороженое 105 2,7 25,7

Прочие специализированные 283 19,5 68,9

С универсальным ассортиментом товаров 1083 120,8 111,5

из них универсальные и приравненные К 1ШМ 15 11,4 760,0

Специализированные, универсамы п приравненные к ним магазины в % от общего числа продовольственных магазинов 54,6 39,8

Из приведенных данных следует, что торговая площадь магазинов измельчена. Средний размер продовольственного магазина составляет 77,2 кв.м., что значительно ниже аналогичного показателя в делом но государственной торговле страны

- 121,7 кв.м. Еще меньше размеры специализированных магазинов

- рыбных, овощных, молочных, хлебокондитерских и др. Недостаточны размеры продовольственных магазинов с универсальным ассортиментом товаров: средний размер такого магазина в целом по республике 111,5 кв.м., в г.Баку - 189,1 кв.м., что соответственно в 3,4 и 2,1 раза меньше минимального размера торговой площади для универсамов, предусмотренной Номенклатурой типов магазинов, утвержденной в 1981 году.

Существенным показателем, характеризующим роль и значение универсамов в системе торгового обслуживания населения, является доля розничного товарооборота универсамов в общем товарообороте продовольственной торговли. В настоящее время эта доля очень незначительна. По данным Госкомстата СССР на долю продовольственных магазинов самообслуживания приходилос в 1987 году 33,3$ розничного товарооборота продовольственных товаров, а на сеть универсамов и приравненных к ним магазинов - лишь 7,5$. В Азербайдаанской ССР на долю продовольственных магазинов самообслуживания приходится 60,2$ розничного товарооборота, а на универсамы и приравненные магазины только 5,2$. В г.Баку - соответственно 60,4 и 5,3$. Наиболее высокие показатели доли товарооборота продовольственных магазинов самообслуживания и универсамов в общем товарообороте продовольственной торговли отмечаются в Белорусской (соответственно 54,7 и 13,6$), Эстонской (68,0 л 22,4$) и Литовской ССР (48,1 и 15,6$).

Одним из основных показателей эффективности использования материально-технической базы торговли является показатель товарооборота на I кв.м,. торговой площади. Этот показатель по унивесамам в целом в государственной торговле составляет 7,4 тыс.руб., в то время как в магазинах самообслуживания с универсальным ассортиментом товаров он равен 6,2 тыс.руб. В Белоруссии и республиках Прибалтики эти показатели значительно выше. В Азербайджанской ССР и г.Баку товарооборот на I кв.м. торговой площади в универсамах краше низкий. Он составляет 1,3 тыс.руб. в целом по Министерству торговли Азербайджанской ССР и 2,03 тыс.руб. в г.Баку. Товарооборот на 1м2 торговой площади в продовольственных магазинах самообслуживания составляет соответственно 1,49 и 1,75 тыс.руб., что нельзя оценить положительно.

Весьма важным показателем, характеризующим уровень развития розничной торговой сети, является обеспеченность населения торговой площадью. Этот показатель относится к числу

важнейших при планировании экономического и социального развития территории. На ХП пятилетку норматив торговой площади на 1000 чел. в городах установлен в размере 205 кв.м., в том числе 85 кв.не. - по продовольственным товарам и 120 кв.м. -понепродовольственным. В г.Баку обеспеченность торговой площадью но продовольственным товарам составила в 1988 г. - 77,5 кв.м. или 91,2,« к общесоюзному нормативу. В столице Азербайджана обеспеченность торговыми площадям по продовольственным товарам в двое выше, чем в целом по городам республики, которая по нашим расчетам составляет 39,5 кв.м. Однако, и в предела;: г.Баку наблюдается неравномерность в распределении торговой площади по различным районам города. Так, наибольшая обеспеченность торговыми площадями наблюдается в районе 26 Бакинских комиссаров. Здесь обеспеченность выше, чем в целом по городу в 3 раза. В то же время в Наримановском и Октябрьском района:: обеспеченность торговыми площадями составляет всего лишь 63,5 и 69% к общегородскому уровню. Неравномерное размещение магазинов отрицательно сказывается на обеспечении населения продуктами питания, вызывая большие затраты времени на покупки и не позволяет яателям различных районов получить равные возможности в торговом обслуживании и услугах.

Причинами неравномерного распределения торговой сети по городу являются неодинаковое социально-экономическое развитие отдельных административных районов. Естественно, что в центральных., исторически сложившихся районах города, обеспеченность торговыми площадями выше, в новых районах магазинов недостаточно. Для преодоления этих недостатков необходимо осуществлять перспективное планирование развития торговой сети в каждом районе на основе индивидуального подхода с учетом фактической обеспеченности района торговой сетью. При этом в тех районах, где обеспеченность торговыми плащадямп ниже -темпы прироста должны йытъ выше, а в тех района):, где площадей достаточно - необходимо предусматривать реконструкцию и техническое перевооружение, а тат:же их рациональную специализацию.

По нашим расчетгл,? недостаток торговых плогщдеы в продовольственных магазинах г.Баху составляет 8361 кв.м.

Средние размеры продовольственных магазинов на I января 1989

таблица 3

¡министерство торговли Азероаид-¡жанскон ССР ! ¿правление торговли г.Баку

Типы магазинов (Число мага-¡зинов, ед. ¡размер ¡Средний ¡торговой ¡размер ма-!плошал м2!газина м2 ¡Число ма-!газинов ! ед. ¡Размер тор¡Средний раз-¡говой пло-!мер магазина !щади м2 ! м2

Рыбные 31 1778 57,3 21 1020 48,5

Овощи-фрукты 6 367 61,1 - - -

Диетические продукты 5 591 118,2 3 286 95,3

Продукты детского питания II 610 56,4 6 301 50,1

Молочные 22 1402 63,7 16 1166 72,8

Хлебо-кондитерские, хлебобулочные 77 4123 53,5 10 688 68,8

Вино-водочные ИЗ 3513 31,0 58 1390 23,9

Минеральные воды,, соки, мороженое 105 2652 25,2 78 1899 24,3

Прочие специализированные 259 18418 58,5 234 15390 65,7

Итого специализированные 639 33474 68,0 426 22680 53,2

Продовольственные магазины с универсальным ассортиментом 979 114840 117,3 59 41678 189,1

"того продовольственные магазины 1618 148314 91,6 911 85499 94,9

Из общего числа продовольственных магазинов Универсамы 10 7593 769,3 8 3598 462,2

магазины, приравненные к универсам гам • 5 3554 732,8 2 2750 1375

Б условиях формирования сети продовольственных магазинов в зоне торгового обслуживания с частичным новым строительством возможно строительство одного универсама, по площади соответствующей разности между нормативной потребностью и суммарной торговой площадью имеющихся в зоне магазинов, строительство вместо одного крупного двух более мелких уштеерсамов или строительство одного или нескольких специализированных магазинов в дополнение к существующим. Зкономичеыси целесообразным в данном случае является выбор' первого варианта, т.е. с одним универсамом, поскольку этот вариант обеспечивает соблюдение принципа концентрации при наименьших социально-экономических затратах.

В старых, сложившихся городах или районах, где в текущем и перспективном периоде не предусматривается новое строительство, создание в зоне обслуживания ассортимента товаров повседневного спроса по полноте и структуре, соответствующего универсаму, возможно только на базе существующей сети, ее реконструкции и расширения торговой площади магазинов путем объединения смежных, иногда, не торговых помещений.

Таким образом, в любом из вариантов построения торговой сети предпочтение отдается универсаму, как основному звену в торговле продовольственными товарами. Что же касается небольших магазинов по продэле хлеба, молока, овощей и др., то их следует рассматривать как дополнение к сети универсамов, (формирование которых должно происходить на базе действующей торговых площадей магазинов, товарный профиль которых в результате переспециализации должен быть изменен.

При определении мест размещения магазинов необходимо стремиться к тому, чтобы совместить их с путями движения поку-пательс1снх потоков, поскольку в этом случае возрастает фактор импульсного приобретения товаров.

Неравномерное и непродуманное размещение сети по административным районам города, о чем было сказано выше на примере г.Баку создает множество неудобств населению. В частности, жители одних территориальных единиц имеют возможность лучше

удовлетворять свои материальные потребности. В то же время большая нагрузка падает на транспорт центральных районов.

Периферийные районы города оказываются незагруженными и многие жители вынуждены ежедневно совершать дальние переезды за покупками в центральные районы.

Улучшение торгового обслуживания населения требует предо ставления дителям каждого административного района города равных условий в обслуживании, т.е. равных возможностей в при< обретении товаров. Поэтому при разработке перспективных плано: развития и размещения торговой сети необходимо индивидуально определять перспективы торгового строительства для каждого административного района. Иначе говоря для тех районов, где превышен норматив торговой площади, нецелесообразно значитель ное увеличение торговых площадей. Здесь речь должна идти о ре конструкции, техническом перевооружении торговой сети. И наоб рот, в районах о недостаточным развитием торгового обслуживания необходимо постепенно создавать новые торговые площади, п вышать сменность работы, продлевать часы работы торговых пред приятий.

Дальнейшее укрепление материально-технической базы торговли в первую очередь зависит от объема капитальных вложений направленных в отрасль. В перспективе особое внимание следует уделять повышению социальной и экономической эффективности развития торговых предприятий, расширению сети современных универсамов, фирменных и специализированных магазинов в сочетании дреконструкцией действующих магазинов и рационализацие торговых площадей.

В Азербайджанской ССР доля малых городов в 'общем их коли честве составляет 91,9$, а количество малых городов, приходящихся на I большой город - 60 единиц.

Для малых городов характерны относительно высостй уровен обеспеченности населения торговой площадью, более низкая плот ность их размещения (количество магазинов на 10 тис.жителей), концентрация продажи товаров, уменьшение средних размеров магазинов. Подавляющая часть розничной продовольственной торгов ли в малых городах представлена магазинами с универсальным ас сортиментом типа "продукты" со средней площадью 100-120 кв.м.

Роль специализированны:;: магазинов в шлих городах незначительна. Зто, как правило, магазины с площадью до 50 кв.гл. по продаже хлеба, молочных продуктов, впно-водочнпх изделий, овощей.

Специфика малых городов обуславливает необходимость предусматривать при рациональном размещении в них торговой сети возможность обеспечения населению комплектности покупок, расширения выбора товаров в ограниченном числе пунктов продажи. Иначе неизбежна измельченность розничной сети.

В соответствии с изложенными выше соображениями для г/алых городов наиболее целесообразно создание городски;: общественно-торговых центров. Эти центры должны предоставлять населению малых городов, а также тяготеющему к ним населению прилегающих районов достаточно шрогаШ выбор товаров и услуг повседневного и эпизодического спроса. Так как зона действия таких центров распространяется на прилегающие районы, находящиеся в 1,5-2 - часовой транспортной доступности, то размер торгового центра должен планироваться с учетом иногороднего населения.

При необходимости, которую диктуют архитектурно-планировочная струютура города, численность и плотность населения города и его отдельных микрорайонов, транспортное обслужд-ваиие и т.д., наряду с общегородским центром могут создаваться местные торговые центры, ориентированные толысо на местное население жилой зоны.

В малых города:-: с 10-30 тыс. жителей рекомендуется создание районных универсальных магазинов, в которых часть площади выделяется под торговлю продовольственными товарами Расчеты показывают, что при торговой площади районного универсального магазина в 1500, 2000 и 2500 кв.м. под торговлю продовольственными товарами следует выделять соответственно 400, 600 и 600 кв.и.

На базе районных универсальных магазинов можно создать передвижную торговую сеть (автомагазины) для обслуживания жителей маленыспх селении.

В более мелких городских поселениях с числом жителей от I до 10 тыс.жителей, на наш взгляд, следует рекомендовать создание такого типа предприятия, как центр торгового обслуживания. Он должен представлять собой магазин по продаже продовольственных товаров повседневного, а также более редкого иэпизодического спроса. Такие магазины могут стать основой торговой сети в мелких города?: и поселка::, не являющихся районными центрами и центрами притяжения иногородних и сельсин: покупателей.

Одним из важнейших направлений в региональных программах развития торговли Азербайджанской ССР должна стать организация торговли непродовольственными товарами частого спроса в универсамах и крупных продовольственны}: магазинах. По удельному весу их продажи в общем, товарообороте универсамов Азер- ■ байджанская ССР по состоянию на I января 1988 года занимала последнее место среди союзных республик. Згот показатель по республике составлял 2,3$. Для сравнения можно отметить, что по СССР он достиг 8,5$ в Белорусской ССР - 13,9$, Эстонской ССР - 13,8$.

Такое положение можно объяснить формальным отношением руководителей торговли к этому вопросу, непонимание им, что реализация непродовольственных товаров частого-спроса в универсамах и крупных продовольственных магазинах не. только удобна для покупателей, но и выгодна магазинам. Если же торговые организации стараются таким образом распродать неходовы< товары, то это приводит лишь к негативным последствиям.

В региональных программах развития торговли Азербайджане] ССР должны быть установлены также конкретные задания по расширению сети кафетериев и отделов кулинарии в магазинах государственной торговли.

В целом для развития розничной сети по торговле продовол] ственными товарагли характерным является измельченность сети.

Средний размер продовольственного магазина не превышает 95 кв.м., что значительно ниже аналогичного показателя в целом по государственной торговле страны. Недостаточные размеры

торговой площади имеют и продовольственные магазины с универсальным ассортиментом товаров.

Недостаточное развитие сети магазинов вызывает большую нагрузку на торговое предприятие, увеличивается радиус его действия. Так, если в целом на I магазин приходится в республике 2,3 тыс.чел., а в г.Баку - 1,22 тыс., то на магазин диетических продуктов приходится почти 750 тыс.чел. - в республике и 372 тыс. - в Баку, а на I универсам в республике и Баку соответственно 375 и 140 тыс.человек.

В республике не получили достаточного развития магазины типа "Универсам", а эффективность использования торговой площади в них крайне незначительна. Отсутствие достаточного числа магазинов и низкая их эффективность являются причинами того, что универсамы не оказывают серьезного влияния на организацию торговли в республике в целом.

При планировании развития розничной торговой сети в различных городах, необходимо осуществлять индивидуальный подход к определению потребности в торговых площадях для каждого конкретного города. Необходимость индивидуального подхода вызывается различиями в уровне обеспеченности торговыми площадями, сложившимся размером среднедушевого товарооборота,, градостроительными, демографическими и другими особенностями городов.

При размещении розничной торговой сети на территории города, необходимо создавать и обеспечивать равные возможности покупателям в торговом обслуживании и услугах. Поэтому подход к развитию розничной торговой сети в городе для различных административных районов должен быть неодинаковым. Для тех районов и городов, где уровень развития сети шижэ установленного норматива, требуется интенсивное торговое строительство, для других районов и городов региона, где обеспеченность торговыми площадями соответствует нормативам, основным направлениям развития торговой сети должна быть реконструкция и техническое перевооружение действующих магазинов.

Размещение торговой сети в города:: дожато предусматривать выделение двух зон обслуживания - жилую зону и общегородской центр. Нецелесообразно выделение микрорайопной зоны

обслуживания, пак пе оправдавшей себя на практике.

Формирование торговых предприятий жилой зоны должно предусматривать создание магазинов типа "Универсам" и специализированных магазинов по продаже хлеба, молока, овощей и др. Однако, специализированная сеть должна дополнять сеть универсамов и иметь подчиненное значение. Б зависимости от характера застройки городов, структура сети жилой зоны может быть многоварпантна и включать в свой состав как один крупный универсам, мощность которого соответствует общей потребности в торговых площадях, так и несколько продовольственных магазинов, суммарная мощность которых соответствует нормативной потребности. Универсамы могут создаваться и на базе действующих магазинов, торговая площадь которых позволяет предусмотрет такую возможность.

В условиях проведения радикальной экономической реформы важное значение в совершенствовании материально-технической базы торговли приобретает использование интенсивных факторов. Их использование позволяет без значительных капитальных вложен повысить пропускную способность магазинов, увеличить товзрообо рот на I 13.м. торговой площади и тем самым восполнять в определенной мере недостаток существующей сети магазинов. Наиболее значимыми факторами интенсификации.являются рациональная специализация магазинов, увеличение их размеров, оптимальное размещение магазинов, изменение режимов их работы, внедрение прогрессивных форм продажи товаров и др.

Дальнейшее развитие прогрессивной системы товародвижения с использованием тары-оборудования и внедрением индустриализации общественного питания является одним из наиболее приоритетных направлений научно-технического прогресса в отрасли. Реализация предусмотренных данным направлением мероприятий позволяет не только локально улучшать торгово-технологичесшш процессы, но и радикально изменить всю систему организации торговли.

С учетом отмеченных недостатков можно рекомендовать следующую схему проведения работ по разработке и реализации программы по внедрению прогрессивной технологии товародвижения в республике.

1. На первом этапе работы определяется перечень городов, в которых предполагается внедрение прогрессивной технологии товародвижения.

2. На втором этапе исчисляется количество предприятий торговли, которые могут быть переведены на работу с тарой-оборудованием. Для этого за ориентир могут быть приняты сложившиеся пропорции между всей розничной торговой сетью (по торговой площади) и переведенной на работу с тарой-оборудованием в наиболее показательных городах, работающих по новой технологии в ХП пятилетке.

Для сопоставления надо брать города, сгруппированные по численности населения, аналогичного городу, где внедрена и действует прогрессивная технология. В последующем следует по каждому намеченному к переводу на прогрессивную технологию товародвижения городу определить конкретно - какие магазины могут быть переведены на работу с тарой-оборудованием.

3. На основе данных о размерах торговой площади магазинов, подлежащих переводу на работу с тарой-оборудованием, производятся расчеты потребного количества тары-оборудования для торговых предприятий, оборудования для механизации подъемно-транспортных работ. В этих случаях используются расчетные нормативы, разработанные отраслевыми научными институтами (приказ Минторга СССР от 15.06.87 Л 149).

На основании нормативов исчисляется также потребность в специализированном автотранспорте.

4. Расчеты потребности в оборудовании для механизации подъемно-транспортных работ для промышленных предприятий, оптовых баз, централизованных цехов фасовки торговых организаций и предприятий исчисляются по действующим нормативам в зависимости от наличия этих предприятий в городе и их мощности.

5. Особые расчеты проводятся по определению потребности в фасовочном оборудовании и автоматах по укладке фасованных товаров в тару-оборудование. Во многом это зависит от распределения функций фасовки между промышленными и торговыми предприятиями, мощности предприятий и условий, позволяющих использование такого оборудования на действующих промышленных предприятиях.

Практическое внедрение вывинутых в диссертационной работе предложений и рекомендаций, по мнению автора, будет способствовать дальнейшему совершенствованию материально-технической базы розничной торговли продовольственными товарами в Азербайджанской ССР.

Основные положения диссертации были отражены в следующих публикациях:

1. Сущность и закономерности развития материально-технической базы государственной торговли. Тезисы доклада на Х-ой республиканской юбилейной научной конференции аспирантов вузов Азербайджана г.Баку 1987 г. 0,2 п.п.

2. Развитие прогрессивных форм организации торговли продовольственными товарами и пути их совершенствования. Тезисы доклада на Х1-й Республиканской научной конференции аспирантов вузов Азербайджана г.Баку 1988 г. 0,1 п.п.

3. Совершенствование материально-технической базы торговли в условиях ускорения. Сборник научных трудов им. Н.А.Вознесенского Бакинский филиал

"Проблемы развития торговли в новых условиях хозяйствования" Выпуск 4, г.Баку, 1988 г. 0,5 п.п.