Повышение эффективности производства молока на основе совершенствования племенной работы в скотоводстве тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Повышение эффективности производства молока на основе совершенствования племенной работы в скотоводстве"

На правах рукописи

БОТАШЕВА Людмила Хасановна

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА НА ОСНОВЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ

ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ В СКОТОВОДСТВЕ (на материалах сельскохозяйственных предприятий Смоленской области)

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами АПК и сельского хозяйства)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва - 2006

Я006 А

~1пР

На правах рукописи

БОТАШЕВА Людмила Хасановна

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА НА ОСНОВЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ

ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ В СКОТОВОДСТВЕ (на материалах сельскохозяйственных предприятий Смоленской области)

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами АПК и сельского хозяйства)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва-2006

Диссертационная работа выполнена в Государственном научном учреждении Всероссийском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства РАСХН.

Научный руководитель:

доктор экономических наук, профессор,

Заслуженный деятель науки РФ Е.С. Оглоблин

Официальные оппоненты:

доктор экономических наук, профессор Э.А. Сагайдак

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Б.Н. Казаринов

Ведущая организация

ГНУ Всероссийский государственный научно-исследовательский институт животноводства

Защита диссертации состоится «¿£>>¿-£¿^^>2006 г. в 14 часов на заседании диссертационного совета К.006.031.01 по присуждению ученой степени кандидата экономических наук при Всероссийском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства РАСХН по адресу: 123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, дом 35/2, корпус 3, ВНИИЭСХ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан «&?» 2005 ;

>г.

Ученый секретарь диссертационного совета,

К™атЭК01^етСТ?ДьндЛ ~ 'А.и. Суслов

БИБЛИОТЕКА С. Петербург ¡Г •9 Щ акт 7

■ | ГГ ,

* 2 А

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Сложное экономическое положение сельскохозяйственных товаропроизводителей и аграрного сектора в делом, которым характеризуется современное состояние сельского хозяйства и его отрасль - молочное скотоводство, требует поиска способов и методов организации производства, позволяющих обеспечить последовательное повышение эффективности производимой продукции.

Наметившиеся в Смоленской области тенденции роста уровня молочной продуктивности создают реальные возможности повышения эффективности молока и условия для притока инвестиционных ресурсов в отрасль. Однако это возможно лишь при существенном улучшении генетического потенциала молочного стада, совершенствования племенной работы, как в племенных, так и в товарных сельскохозяйственных организациях.

Кризисное положение отрасли молочного скотоводства стало причиной ухудшения состояния генофонда сельскохозяйственных животных в Российской Федерации, которое сегодня характеризуется тенденциями к сокращению разнообразия селекционных форм, замещению (ассимиляции) многих отечественных пород доминирующими по продуктивности представителями из мирового генофонда, сокращению поголовья высокопродуктивных животных, снижению продуктивности в племенных хозяйствах, уменьшению реализации племенных животных.

В сложившихся условиях важное значение приобретает разработка научно обоснованной системы мер по повышению эффективности производства продукции молочного скотоводства, составной частью которой является определение в современных условиях возможного уровня развития, которое позволило бы сгладить негативные последствия аграрной реформы и обеспечить нормальное функционирование отрасли. Немаловажное значение имеет использование комплексного подхода к решению проблем, накопившихся в отрасли молочного скотоводства. Функционирование этой отрасли, которая для многих сельскохозяйственных товаропроизводителей определяет экономическое и финансовое положение, в Смоленской области не дает достаточного эффекта, поэтому поиск направлений повышения эффективности производства молока остается актуальным. Указанные обстоятельства и актуаль-

з

ность проблемы повышения эффективности отрасли предопределили выбор темы исследования и его основные направления.

Состояние изученности проблемы. Вопросами повышения эффективности сельскохозяйственного производства занимались в разное время И.Н. Буздалов, В.П. Василенко, В.А. Добрынин, Г.А. Зельднер, А.П. Зинченко, Ф.К. Каюмов, Н.Я. Коваленко, A.C. Либкинд, К.П. Оболенский, Е.С. Оглоб-лин, П.Я. Октябрьский, В.А. Свободин, С.С. Сергеев, и др.

Проблемам эффективности молочного скотоводства посвящены труды таких ученых-аграрников, как М.И. Александрова, Е.П. Брянских, И.Н. Бу-робкин, В.А. Добрынин, П.И. Дугин, Р.Г. Насыров, В.А. Самородский, В.А. Скляр, А.Г. Федичкин, В.П. Шевцов и др.

Проблемы племенного молочного скотоводства поднимались в трудах таких ученых, как С.А. Данкверт, И.М. Дунин, В.Я. Дупак, А.Н. Ермилов, A.A. Кондратов, П.Н. Прохоренко, В.В. Шапочкин, Л.К. Эрнст и др.

Вместе с тем, в настоящее время в условиях развития рыночных отношений в АПК возникает необходимость уточнения отдельных теоретических и практических аспектов повышения эффективности производства молока. Так, при раскрытии факторов эффективности его производства, слабо исследовано влияние племенной работы и, в частности, генетического фактора.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка научно обоснованных предложений и практических рекомендаций по повышению эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях на основе совершенствования племенной работы в скотоводстве. Для этого были поставлены и решены следующие задачи: обосновать роль молочного скотоводства в решении проблемы качественного совершенствования структуры питания населения;

уточнить сущность и выявить основные факторы повышения эффективности производства молока в современных условиях;

дать оценку современного состояния производства молока и уровня его эффективности как в товарных, так и в племенных хозяйствах с учетом проводимой селекционно-племенной работы;

выявить возможности и обосновать необходимость совершенствования экономических отношений между племенными предприятиями и товарными хозяйствами с целью повышения их эффективности;

решить на конкретном примере задачу по рациональному сочетанию основных факторов, обеспечивающих повышение эффективности производства молока;

сформулировать основные направления повышения эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Смоленской области.

Объектом исследования являются сельскохозяйственные организации Смоленской области. Более глубокое изучение резервов повышения эффективности производилось по материалам сельскохозяйственных предприятий Гагаринского района Смоленской области, которые характеризуются высокими показателями производства продукции молочного скотоводства.

Предметом исследования являются факторы повышения эффективности производства молока и особенно селекционно-племенная работа.

Теоретической и методологической основой исследования послужили работы российских и зарубежных ученых экономистов-аграрников, исследования в области частной зоотехнии, разведения и кормления сельскохозяйственных животных, федеральные и региональные нормативно-правовые акты, разработки научных организаций.

Источниками информации послужили статистические данные Федеральной службы государственной статистики РФ и Смоленского областного комитета государственной статистики, годовые отчеты и первичные бухгалтерские и аналитические документы сельскохозяйственных организаций Смоленской области.

В процессе исследования были применены следующие методы: экономико-статистические, в том числе корреляционно-регрессионный, монографический, экономико-математический, моделирования, абстрактно-логический.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

раскрыто значение отрасли молочного скотоводства в современных условиях и обоснована необходимость повышения эффективности производства молока;

определены основные факторы эффективности производства молока с выделением биологических, организационных, экономических, технико-технологических, социальных и экологических;

выявлена экономическая роль генетического фактора повышения эффективности производства молока и разработана методика его оценки, включающая удельный вес чистопородного скота в стаде, молочную продуктивность и качество продукции;

обоснованы направления племенной работы в молочном скотоводстве с определением ее влияния на эффективность производства молока на основе увеличения реализации племенного молодняка товарным хозяйствам;

предложена экономико-математическая модель по оптимизации основных факторов эффективности производства молока, обеспечивающая максимизацию прибыли от реализации основной продукции и на ее основе разработан прогноз повышения эффективности производства молока в регионе.

Практическая значимость и реализация исследования Результаты исследования приняты к использованию региональными органами управлениями сельского хозяйства при разработке стратегии развития отрасли молочного скотоводства в Смоленской области. Отдельные положения по оптимизации факторов повышения эффективности производства молока были реализованы хозяйствами Гагаринского района.

Основные положения проведенного исследования обсуждались на научно-практических конференциях в г.г. Москва, Пенза, Саранск.

По теме исследования опубликовано 4 работы общим объемом 0,95 печатных листа.

Структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, включает список использованной литературы и приложения. Работа изложена на 168 стр., содержит 38 таблиц, 16 рисунков и 5 приложений.

Во введении обоснована актуальность темы исследования, раскрыто состояние изученности рассматриваемой проблемы, сформулированы цель и

задачи исследования, показаны научная новизна и практическая значимость результатов диссертационной работы.

В первой главе излагаются теоретические основы организации эффективного производства молока, рассматривается значение молочного скотоводства как основной отрасли животноводства, основные факторы эффективности производства молока, в том числе генетического потенциала скота, дается его оценка применительно к опыту производства молока в ряде зарубежных стран.

Во второй главе рассматривается современное состояние молочного скотоводства в Смоленской области и дается анализ селекционно-племенной работы как фактора эффективности производства молока.

В третьей главе определяются основные направления по усилению влияния племенного фактора на эффективность производства молока, рассматриваются вопросы совершенствования организационно-экономических связей племенных хозяйств с предприятиями - производителями молока, а также проблема оптимального сочетания факторов эффективности производства молока.

В заключении сформулированы основные выводы и предложения, вытекающие из результатов исследования.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Проблема повышения эффективности производства приобретает особую значимость в условиях перехода к рыночным отношениям. Сложность и многогранность ее объясняется отсутствием единого подхода к обоснованию критериев эффективности и системы показателей, несмотря на то, что она рассматривалась в трудах многих ученых аграрников.

Исследование теоретических аспектов этой проблемы показало, что эффективность сельскохозяйственного производства представляет собой экономическую категорию, отображающую широкий комплекс условий функционирования производительных сил и производственных отношений в целях обеспечения расширенного воспроизводства, позволяющего отрасли не только удовлетворять запросы общества, но и гармонично развиваться на ос-

нове действия устойчивых организационно-экономических, правовых, социально - нравственных и экологических связей и отношений.

Эффективность производства является комплексным понятием, которое отображает влияние различных факторов и условий. Поэтому целесообразно рассматривать данную категорию в разрезе ее видов: технологической, экономической, социальной, экологической.

Одновременно необходимо учитывать, что основные элементы воспроизводства (продукция, трудовые ресурсы, природная среда, производственные отношения и другие) во всех видах эффективности взаимосвязаны.

С переходом экономики страны на рыночные отношения целесообразно разделение факторов, влияющих на эффективность отрасли на внутренние, которые проявляются через систему организационно-экономических внутрихозяйственных отношений, и внешние, проявляющееся через механизмы рыночного влияния, что характерно для всех стран с развитой рыночной экономикой.

Исходя из классической методологии, сущность эффективности скотоводства следует понимать как получение максимального объема продукции с учетом ее качества при оптимальных затратах на ее производство и прибыли.

По отношению к производству молока эффективность отражает степень рационального использования ресурсов (трудовых, материальных, финансовых), которые необходимы для организации и ведения расширенного воспроизводства. Методической основой определения эффективности производства молока является системный подход, который бы учитывал совокупное воздействие всех факторов на конечные результаты. Это и определяет комплексный характер определения эффективности, при котором указанные результаты являются отражением наличия, соотношения и использования факторов производства. Степень влияния конкретного фактора на эффективность производства молока определяется изменением его величины и соотношения всей системы факторов. Значимость конкретного фактора в процессе производства меняется в зависимости от его роли в данном процессе и уровня развития производства.

Совокупность факторов эффективности производства продукции молочного скотоводства в полной мере характеризует многообразие производственно-хозяйственных процессов в этой отрасли. Одни из них связаны с тех-

нологией и организацией производства, использованием производственных ресурсов и внедрением достижений науки и передового опыта, другие зависят от работы трудовых ]

Биологические факторы:

совершенствование генетического потенциала скота;

- использование биотехнологии генной инженерии;

обеспечение скота полноценными по питательности кормами;

совершенствование рациона кормления.

коллективов (рис.1).

Г

Организационные Факторы:

- специализация предприятия;

- оптимальное сочетание различных форм хозяйствования;

- совершенствование и оптимизация внутрихозяйственных экономических (хозрасчетных) отношений;

- разработка и реализация комплексных целевых программ;

- реализация инновационных наппаллений.

Технико-технологические факторы:

щщ

- комплексная механизация и автоматизация трудоемких процессов;

- внедрение интенсивных ресурсосберегающих технологий

- улучшение условий содержания животных;

совершенствование ветеринарной защиты животных.

Факторы эффективности производства молока

Экономические факторы:

-государственная финансовая поддержка;

-стимулирование товаропроизводителей;

- совершенствование ценообразования на продукцию;

- совершенствование кредитной и налоговой политики; -развитие маркетинговой деятельности;

- применение страхования;

- обеспечение конкурентоспособности продукции;

- выбор каналов реализации продукции.

Соииальные факторы:

повышение квалификации работников, занятых в отрасли;

- материальное стимулирование заинтересованности в результатах труда;

- организация рационального режима труда, отдыха и быта;

- охрана труда и техника безопасности.

Экологические Факторы:

- система природоохранных мероприятий;

- обеспечение производства экологически чистой продукции;

- утилизация отходов.

Рис. 1. Факторы эффективности производства продукции молочного скотоводства

Проведенные исследования показали, что система показателей, характеризующих эффективность отрасли молочного скотоводства основана на принципах единства всех видов эффективности, улучшения финансового состояния отрасли и возможности расширенного воспроизводства.

О взаимосвязи критериев и конкретных показателей эффективности производства молока свидетельствует следующая схема (рис.2).

Технологическая эффективность Критерий: определяемый системой скотоводства уровень выхода продукции с единицы стада при сохранении природной среды и поддержании на

пппрдрпеиипм УППЯНЙ пхпппричепгпгп

Социальная эффективность Критерий: степень достижения нормативного уровня жизни работника, занятого в отрасли молочного скотоводства

Экологическая эффективность Критерий' предотвращение ухудшения окружающей среды, ее улучшение, повышение экологичности производства

Экономическая эффективность Критерий: уровень доходов, обеспечивающий расширенное воспроизводство

Рис. 2. Система критериев и показателей эффективности молочного скотоводства

Неблагоприятная социально - экономическая ситуация, сложившаяся в АПК страны, оказала негативное влияние на производство продукции молочного скотоводства. За годы реформ молочное скотоводство в Российской Федерации претерпело значительные изменения: отрасль работала в условиях жесткой конкуренции со стороны резко увеличившегося импорта молочной продукции. Главной причиной этого явилось несовершенство экономического механизма хозяйствования. Несмотря на это, вклад молочного ското-

Продуктивность животных; энерго-N1 емкость производства молока;

производство молока в расчете на 1 га с.-х. угодий;

Уровень оплаты труда; демографические показатели воспроизводства населения; текущее потребление на 1 человека; физическая масса реализованных товаров на 1 человека; объем платных услуг на 1 человека; соотношение совокупных реальных доходов и прожиточного минимума

Уменьшение загрязнения окружающей среды; рост экономической эффективности природоохранной и природовосстановительной деятельности

Производительность труда; себе* стоимость продукции; рентабель--у ность производства продукции; прибыль

водства в валовое производство продукции животноводства в 2004 году составил 31%.

За последние 10 лет произошли существенные изменения в молочном скотоводстве России. Так, поголовье крупного рогатого скота, и, в частности, коров за 1990-2004 гг. сократилось соответственно в 3,9 раза и в 3,3 раза, объемы валового производства молока в 3,6 раза при одновременном повышении уровня молочной продуктивности на 21,7%.

Исследования показали, что молочное скотоводство относится к числу приоритетных и наиболее значимых отраслей сельского хозяйства Смоленской области. Зн ачимость отрасли подтверждает тот факт, что в 2004 году удельный вес Смоленской области в общем объеме производства молока составил в целом по России 1,2%, в структуре товарной продукции животноводства региона на долю молочного скотоводства приходилось 55%, а в структуре товарной продукции сельского хозяйства в целом - 43 %.

По уровню производства молока Смоленская область продолжает занимать одно из лидирующих мест в Центральном округе страны и имеет возможность поставлять значительную часть молока на общероссийский продовольственный рынок. Однако негативные последствия проводимой реформы затронуло и сельскохозяйственные организации Смоленской области. Так, ухудшается породный состав скота, хуже становится кормовая база, идет спад производства и реализации молока, растут материально-денежные затраты, снижается окупаемость затрат. Основной причиной такого положения является незаинтересованность сельскохозяйственных товаропроизводителей в развитии молочного скотоводства, обусловленная сохранением и увеличением диспаритета цен на промышленные ресурсы и реализуемую молочную продукцию, увеличением размера кредиторской задолженности, ухудшением обеспеченности материально-техническими, трудовыми и финансовыми ресурсами, отсутствием льготного кредитования села, недостаточной государственной поддержкой сельскохозяйственных товаропроизводителей, неплатежеспособностью покупателей продукции (молочно-консервных комбинатов) и ограниченным платежеспособным спросом населения, несовершенной налоговой политикой в АПК, сохранением монопольного положения перерабатывающих и заготовительных предприятий, отсутствием развитой рыноч-

ной инфраструктуры на селе, недостаточным использованием на селе принципов кооперации и интеграции, низким уровнем инвестиций в сельскохозяйственное производство.

В сельскохозяйственных организациях Смоленской области валовое производство молока в 2004 г. сократилось по сравнению с 1986-1990гг. в 4,2 раза, в тоже время уровень продуктивности возрос на 0,3% (табл.1).

Таблица 1 - Состояние молочного скотоводства в сельскохозяйственных организациях Смоленской области

Годы 2004г. в %к 19861990гг.

19861990 19911995 19962000 2001 2002 2003 2004

Поголовье коров, тыс. гол.

Смоленская область 306,7 194,7 130,8 89,6 81,1 72,7 68,7 22,4

Гагаринский район 17,5 12,2 8,4 6,2 5,9 5,7 3,9 22,3

СХПК«к-з - племза-вод «Радищеве» 2,1 2,1 2,3 2,0 2,0 2,0 1,6 76,2

АОЗТ «Родоманово» 1,2 1,1 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 83,3

Надой на 1 корову кг

Смоленская область 2351 1924 1745 2007 1995 2245 2359 100,3

Гагаринский район 2575 2148 2303 3117 3286 3445 3555 138,0

СХПК«к-з - племза-вод «Радищево» 3923 3560 3366 4233 4719 4571 5511 140,5

АОЗТ «Родоманово» 2700 2380 2263 3200 3264 3282 3147 116,5

Валовое производство молока, тыс. ц.

Смоленская область 7211 3746 2283 1867 1701 1733 1672 23,2

Гагаринский район 451,8 262,5 193,7 193,3 193,7 196,3 168,2 37,2

СХПК«к-з - племза-вод «Радищево» 80,8 74,8 75,60 84,6 94,4 90,0 87,0 107,7

АОЗТ «Родоманово» 33,6 25,1 22,7 32,2 32,8 33,0 31,3 93,1

Как показал анализ, кризисная ситуация в стране повлияла на ухудшение условий жизни основной массы населения, и как следствие, на изменение структуры рациона питания. Так, сокращение производства молока отразилось на уровне потребления: если в 1991 году потребление на душу населения составляло в регионе 347 кг, то в 2004 году - 237кг.

В условиях перехода на рыночные отношения произошло и продолжает происходить перераспределение производства молока между различными категориями хозяйств. Если в начале 90-х годов сельскохозяйственные предприятия занимали лидирующее положение в производстве молока, то сейчас

на их долю приходится лишь 41,6%, что связано с тем, что из-за экономических преобразований, которые произошли в этот период, многие сельскохозяйственные организации не смогли адаптироваться к новым рыночным условиям хозяйствования. Доля личных (подсобных) хозяйств в общем объеме производства молока составляет 54,7%, крестьянских (фермерских) хозяйств - 3,7%.

Влияние различных факторов на эффективность производства молока было рассмотрено на примере Гагаринского района, который специализируется на его производстве (в структуре товарной продукции удельный вес молока составляет 67%) (табл. 2).

Таблица 2 - Влияние молочной продуктивности на эффективность

производства молока в Гагаринском районе Смоленской области

Показатели Группы хозяйств по надою В

на 1 корову сре-

до 1500- 2001- более днем

1500 2000 3000 3000

Число хозяйств в группе 3 6 6 4 19

Надой на 1 корову, кг 1410 1735 2559 4158 3445

Выход телят на 100 коров, гол 63 98 97 70 78

Затраты кормов, ц. к. ед.:

- на 1 ц молока 1,92 1,65 1,28 0,98 1,08

- на 1 корову 27,1 28,7 32,8 40,8 37,2

Затраты труда, чел,- час:

- на 1 ц молока 13,8 10,5 8,1 3,1 4,4

- на 1 корову 194,4 181,9 206,9 127,0 150,9

Производственная себестоимость 1 ц

молока, руб. 498,0 524,9 423,7 299,3 334,3

Полная себестоимость 1 ц молока, руб. 508,5 529,7 434,1 311,01 340,1

Цена реализации 1 ц молока, руб. 406,8 413,7 439,6 460,0 454,3

Уровень рентабельности, % -20,0 -21,9 +1,3 +47,9 +33,4

Расчеты показали, что рост молочной продуктивности оказывает самое непосредственное влияние на снижение удельных трудовых, материальных и денежных затрат, увеличение размера прибыли и повышение уровня рентабельности производства молока. Так, в хозяйствах с надоем на 1 корову 3000 кг и более (четвертая группа) по сравнению с первой группой (надой до 1500 кг), затраты кормов на производство 1 ц молока были меньше почти в 2,0

раза, соответственно затраты труда - в 4,5 раза, себестоимость 1 ц молока - в 1,6 раза, уровень рентабельности составил 47,9% против убыточности - 20%.

Проведенный анализ эффективности производства молока в Смоленской области позволил выявить определенную закономерность в развитии отрасли (табл. 3). Повышение молочной продуктивности коров способствовало снижению удельных затрат труда и кормов.

Таблица 3 - Эффективность производства молока в Смоленской области

Показатели Категории хозяйств Годы 2004г.в % к 2001г.

2001 2002 2003 2004

Надой молока на 1 корову, кг Сельскохозяйственные предприятия области 2007 1995 2245 2359 117,5

Племенные хозяйства 3040 3091 3297 3574 117,6

Расход кормов на 1ц молока, ц. корм. ед. Сельскохозяйственные предприятия области 1,56 1,56 1,30 1,30 79,3

Племенные хозяйства 1,09 1,09 1,06 1,06 97,2

Затраты труда на 1 ц молока, чел.- час Сельскохозяйственные предприятия области 10,6 9,4 8,2 7,8 73,6

Племенные хозяйства 5,7 5,4 4,3 3,7 64,9

Себестоимость 1 ц молока, руб. Сельскохозяйственные предприятия области 352 399 411 491 139,5

Племенные хозяйства 305 323 357 438 143,6

Цена реализации 1 ц молока, руб. Сельскохозяйственные предприятия области 407 388 451 535 131,4

Племенные хозяйства 426 434 480 607 142,5

Рентабельность производства молока, % Сельскохозяйственные предприятия области 15,5 "2,6 9,8 8,2 X

Племенные хозяйства 39,6 32,1 34,7 38,6 X

Племенные хозяйства отличаются более высоким уровнем молочной продуктивности по сравнению с показателями по области, сравнительно низкими затратами труда и кормов, более низкой себестоимостью производимой продукции и как следствие - более высоким уровнем рентабельности.

Таким образом, сравнение производственных и экономических показателей племенных хозяйств Смоленской области со средними показателями по всем сельскохозяйственным предприятиям области показало явное их преимущество по продуктивности коров и экономической эффективности производства молока. Вместе с тем ухудшение ряда экономических показателей при одновременном росте молочной продуктивности объясняется, прежде всего, тем, что не реализуется системный подход при внедрении про-

грессивных технологий. Поэтому, несмотря на значительное улучшение показателей технологической эффективности, что, несомненно, является положительной явлением, еще рано говорить об улучшении экономики хозяйств в целом.

Одним из основных направлений повышения молочной продуктивности животных и, как следствие, повышения уровня эффективности производства молока является улучшение их генетического потенциала и удовлетворение потребности в кормах, помещениях и качественном уходе.

Специфика молочного скотоводства состоит в том, что продуктивность коров зависит от степени использования генетического потенциала животных. Однако при отсутствии или слабом влиянии других факторов этот потенциал не реализуется или реализуется недостаточно.

Отечественный и мировой опыт показывает, что молочная продуктивность животных на 30-40% определяется их генотипом и на 60% - уровнем кормления и условиями содержания. Из-за неполноценного кормления и неудовлетворительных условий содержания генотип животного реализуется всего лишь на 40-60%. Это значит, что сегодня сельскохозяйственные предприятия имеют возможность увеличить молочную продуктивность имеющихся у них животных почти в два раза, обеспечив соответствующие условия кормления и содержания и тем самым реализовав имеющийся генетический потенциал животных (5-6 тыс. кг). В современных условиях этот путь является важным и, главное, малозатратным для повышения эффективности производства молока и обеспечения его конкурентоспособности на рынке.

Основными породами, разводимыми в Смоленской области, являются сычевская и швицкая. Черно-пестрый скот только начинает получать распространение. Однако наименьший размер затрат труда и кормов приходится на содержание животных черно-пестрой породы, что объясняется генетическими и физиологическими особенностями породы и характеризуется более высокой продуктивностью.

В результате проводимой многолетней работы в Смоленской области создан высокий генетический потенциал продуктивности животных.

Обработка данных бонитировки молочного стада товарных хозяйств, которые разводят три породы скота показала, что молочная продуктивность

животных швицкой породы в племенном заводе превышает молочную продуктивность животных этой породы в товарных хозяйствах почти в 3 раза, продуктивность сычевской породы - в 1,7 раза, черно-пестрой породы - в 2,1 раза (табл. 4).

Таблица 4 - Молочная продуктивность животных в зависимости от

генетического потенциала (по данным бонитировок 2003 года)

Швицкая Сычевская Черно- пестрая

Показатели Товарные хозяйства * -г Й £ 1 | 1 Товарные хозяйства ГПЗ «Рассвет» Товарные хозяйства СПК колхоз- | племзавод «Радищеве»

Количество хозяйств, проведших бонитировку скота 9 11 5

Поголовье коров 2928 600 3224 1030 770 1805

Удельный вес чистопородного скота, % 83,6 100,0 72,9 100,0 90,1 100,0

Надой на 1 корову, кг 1865 5523 2134 3562 2155 4571

Валовое производство молока, ц 54607 28720 68800 36688 16593 90005

Таким образом, эффективность молочного скотоводства в значительной степени зависит от селекционно-племенной работы, так как в современных условиях при постоянно возрастающем дефиците трудовых ресурсов на селе возникает необходимость перевода этой отрасли на интенсивный путь развития, который предусматривает резкое повышение молочной продуктивности.

Для увеличения производства продукции молочного скотоводства необходимо высокопродуктивное стадо. Несмотря на осуществляемую в стране и, в частности, в Смоленской области многолетнюю селекционно - племенную работу, основная масса племенного скота в настоящее время сосредоточена в племенных хозяйствах (племенных заводах и репродукторах), что должно в свою очередь отражаться на уровне молочной продуктивности всех хозяйств - производителей молока.

Следует отметить наивысшую продуктивность коров в племенных заводах области, так как именно они укомплектованы животными бонитиро-вочного класса элита - рекорд и элита, и наименьшую - в товарных хозяйствах, где, как было ранее сказано, молочное стадо преимущественно 1 класса

и ниже, а в некоторых хозяйствах стадо находится на стадии генетической регрессии. Так, в среднем за 2000-2004 гг. удой на 1 корову в племенных заводах превышал уровень молочной продуктивности в товарных хозяйствах в 3,7 раз, а удой на 1 корову в племенных репродукторах - в 2,7 раз. Таким образом, животные Племенных хозяйств по своей продуктивности превосходят массовое поголовье, и тем самым обеспечивают общий прогресс в отрасли.

Анализ зарубежной и отечественной практики показывает, что повышение молочной продуктивности животных и рост эффективности производства молока невозможен без внедрения в производство инновационных разработок. В диссертации определены основные направления инновационных процессов развития в области племенного дела и совершенствования генетического состава стада в Смоленской области, к оторые включают создание новых типов, стад и линий молочного скота.

Смоленская область в целом может обходиться собственными племенными ресурсами, закупая лишь по импорту животных, сперму и эмбрионы пород скота, используемые в качестве улучшателей (джерсейская, черно-пестрая, красно-пестрая) для поддержания генетического разнообразия.

Уход от централизованной системы формирования и распределения государственных ресурсов, переход на рыночные отношения, предоставление свободы производственно-сбытовой деятельности товаропроизводителям внесли существенные изменения в порядок и организацию реализации племенного материала специализированными предприятиями.

Отсутствие финансовых средств у товарных молочных хозяйств привело, во-первых, к невостребованности племенного материала и снижению объемов реализации племенного молодняка и влияния племенных предприятий на товарное производство, во-вторых, большое количество племенных животных приобретается на бартерной основе или за счет средств, полученных от сдачи на убой низкопродуктивного скота.

В то же время реализация племенного молодняка в регионе продолжает оставаться доходной отраслью, однако, в последние годы наблюдается снижение показателя рентабельности (с 43,1% в 2002 году до 36,7 % в 2004 году), а по сравнению с 1991 годом этот показатель значительно вырос (табл.5).

Таблица 5 - Эффективность реализации племенного молодняка в Смоленской области

Показатели Годы 2004<\ в%к 1999 г.

1999 2000 2001 2002 2003 2004

Количество реализованного молодняка-всего, гол 477 506 882 453 573 459 96,2

Себестоимость 1 ц живого веса племенного молодняка, руб. 2890 3083 3592 4018 4130 4872 В 1,7 раза

Цена реализации 1ц живого веса племенного молодняка, руб. 3188 3835 4991 5453 5820 6659 В 2,1 раза

Прибыль (убыток) от реализации, руб. 298 752 1399 1735 1690 1787 124,5

Уровень рентабельности (убыточности),% 10,3 24,4 38,9 43,1 40,9 36,7 X

Среднегодовая цена реализации племенного скота более чем в 2 раза выше, чем скота, реализуемого на мясо. Из-за отсутствия денежных средств в товарных хозяйствах, они резко сократили объемы покупки высокопродуктивного скота. Доля выручки от его продажи в специализированных предприятиях составляет лишь 2% общей выручки от реализации крупного рогатого скота.

Вести рентабельное производство при более высоких затратах на содержание высокопродуктивных животных в этих хозяйствах позволяет только государственная поддержка федерального и регионального бюджетов и более высокий уровень молочной продуктивности.

Проведенные исследования показали целесообразность реализации системы мер, предусмотренных в Федеральном законе о племенном животноводстве, включая увеличение размера дотаций на покупку и выращивание племенного животных, восстановление системы воспроизводства стада (включающую станции и центры искусственного осеменения, элеверы), повышение размера дотаций как племпредприятиям за реализацию спермопро-дукции быков-улучшателей, так и товарным хозяйствам, ее приобретающую ит. д.

Для повышения эффективности производства молока необходимо отрегулировать экономические взаимоотношения между племенными и товар-

ными хозяйствами, которые направлены на улучшение молочного стада последних (рис. 2).

Рис. 3. Схема управления реализацией племенной продукции

В сложившейся экономической ситуации возможными направлениями для совершенствования взаимоотношений племенных хозяйств с предприятиями - товаропроизводителями молока в Смоленской области являются:

оптимизация сочетания свободного ценообразования и государственного регулирования цен;

введение гарантированных цен на племенной скот, которые позволили бы ввести расширенное воспроизводство;

определение расчетных цен на реализуемый молодняк; создание лизинговых фондов на возвратной основе для приобретения племенного скота товарными хозяйствами в целях улучшения собственного молочного стада с использованием бюджетных средств;

создание фонда льготного кредитования производителей племенной продукции;

ограничение торговых наценок на реализуемый материал; льготный режим налоговой системы.

Анализ эффективности производства молока включает целый комплекс различных, но взаимосвязанных задач. К ним можно отнести: отбор факторов, характеризующих эффективность производства молока, количественная оценка влияния факторов на конечный результат, выявление резервов для более рационального ведения молочного скотоводства.

Результаты проведенного корреляционно-регрессионного анализа показали, что эффективность производства молока в большей степени определяется следующими факторами: цена реализации молока, размер трудовых, материально-денежных затрат, качество молока, уровень товарности молока, уровень молочной продуктивности животных, генетический потенциал имеющего скота, оплата труда работников, занятых в молочном скотоводстве. Для обработки исходной информации использовалась программа Excel (регрессия), в результате чего предложена линейная многофакторная регрессионная модель эффективности производства молока, которая имеет вид: Y=0,76+0,99х,-1,0х2+0,04х3+0,01х4+0,18х5+0,04x6+0,03x7-0,07x8-0,02х9+0,ОЗх,0 где Y -прибыль от реализации молока, руб.; Xi -цена реализации 1 ц молока, руб.; х2 -полная себестоимость 1 ц молока, руб.; х3 -уровень товарности молока, %; х4 —удельный вес молока 1 сорта, %; Х5 -жирность молока, %; х6 -удой на 1 корову, кг; х7 - % чистопородного скота; х8 - затраты кормов, ц.к.ед.; х9 - затраты труда на 1 ц молока, чел.-час.; Хю - оплата труда работника, занятого в молочном скотоводстве, руб.

Повышение цены реализации 1 ц молока и снижение себестоимости производства молока приводит к увеличению массы прибыли примерно на 1%. Размер получаемой прибыли также увеличится на 4% при повышении уровня товарности продукции. Улучшение качества продукции (реализация молока 1 сортом и жирность молока) способствует повышению прибыльности отрасли соответственно на 1% и 18%.

В то же время установлено, что совершенствование генетического потенциала повышает уровень молочной продуктивности на 30,4%, а показа-

тель эффективности - на 3%. Повышение уровня молочной продуктивности способствует повышению прибыли на 4%.

Снижение удельных затрат кормов и труда приводит увеличению массы прибыли соответственно на 7% и 2%.

Рассчитанный коэффициент множественной детерминации (0,99) показывает, что на 99% эффективность производства молока определяется отобранными факторами.

С целью прогнозирования эффективности производства молока нами предложена экономико-математическая модель, разработанная на базе СХПК «племзавод «Радищеве» Гагаринского района Смоленской области, которая включает:

показатели хозяйственного использования молочного стада (воспроизводство, продолжительность сервис-периода и сухостойного периода, возраст телок при первом осеменении, живая масса коров, срок хозяйственного использования животных, % ввода первотелок в стадо);

показатели генетического состояния молочного стада (% чистопородных животных в стаде и класса элита-рекорд) ;

питательность рациона коров (содержание кормовых единиц и переваримого протеина в сухом веществе корма);

технологические факторы (кратность раздачи кормов и доения коров); факторы организационно - экономического характера; социальные факторы (оплата труда работников, занятых в молочном скотоводстве).

Целью оптимизации факторов производства молока является получение максимума прибыли от производства с учетом всех факторов.

Согласно итогам решенной оптимизационной задачи (табл. 6) уровень молочной продуктивности возрастет на 34,5%, затраты кормов в расчете на 1 ц молока снизятся на 12,9%. В результате сокращения удельных затрат на производство молока (на 0,1%) и повышения цены реализации (на 13,1%), значительно увеличится размер получаемой прибыли (на 52,9%) и как следствие возрастет уровень рентабельности производства молока (до 50,7%).

Таблица 6- Эффективность производства молока в СХПК «колхоз племзавод «Радищеве»

Показатели Факти- Прогноз Отклонение

чески (V) %

Надой на 1 корову, кг 5511 7413 +1902 134,5

Затраты кормов в расчете, ц. к. ед.:

- на 1 голову 54,1 65,2 11,1 120,5

- на 1 ц молока 1,01 0,88 -0,13 87,1

Затраты труда в расчете на 1 ц молока, 2,1 1,7 0,4 80,9

чел.-час.

Себестоимость 1 ц молока, руб. 530,1 529,7 -0,4 99,9

Цена реализации 1 ц молока, руб. 705,8 798,4 +92,6 113,1

Прибыль от реализации 1 ц молока, руб. 175,7 268,7 +93,0 152,9

Уровень рентабельности, % 33,1 50,7 17,6 X

Проведенные исследования показали, что за счет оптимизации факторов эффективного ведения молочного скотоводства (оптимального использования хозяйственных факторов использования животных, повышения питательности кормового рациона, полного использования имеющегося и повышения генетического потенциала, внедрения комплексной механизации и автоматизации наиболее трудоемких процессов) к 2010 году возможно значительно повысить уровень молочной продуктивности, тем самым снизить удельные затраты на производство продукции и максимизировать массу прибыли.

Перенос результатов решения задачи на фактические показатели Смоленской области позволил сделать прогноз развития отрасли на перспективу (табл.7).

Таблица 7- Прогноз эффективности производства молока в Смоленской области

Показатели Фактически Прогноз Отклонение

Надой на 1 корову, кг Гагаринский район 3445 4306 +861

Смоленская область 2245 3595 +850

Валовое производство молока, тыс. ц. Гагаринский район 19,6 24,7 +5,1

Смоленская область 1733,1 2183,7 +450,6

Затраты труда на 1 ц молока, чел.-час. Гагаринский район 4,4 3,5 -0,9

Смоленская область 9,5 7,8 -1,7

Затраты кормов, ц. корм .ед. Гагаринский район 1,08 1,01 -0,07

Смоленская область 1,30 1,12 -0,18

Себестоимость 1 ц молока, руб. Гагаринский район 340,1 322,4 -17,7

Смоленская область 410,6 399,8 -10,8

Уровень рентабельности, % Гагаринский район 33,6 45,3 +11,7

Смоленская область 9,5 31,0 +21,5

Таким образом, себестоимость 1 ц молока в Смоленской области уменьшится на 2,6%, в Гагаринском районе на 5,2%, что в конечном итоге будет способствовать увеличению уровня рентабельности соответственно до 31,0% и до 45,3%, тем самым обеспечит сельскохозяйственным предприятиям области основу для ведения расширенного воспроизводства.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Одной из ведущих отраслей сельского хозяйства является скотоводство. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей в валовой продукции, но и существенным влиянием на экономику сельскохозяйственных предприятий и отрасли в целом. От состояния молочного скотоводства во многом зависит продовольственная безопасность страны. Кроме того, значение скотоводства определяется высокими питательными свойствами его продукции, богатым содержанием полноценного белка, жиров, углеводов, многих витаминов, минеральных солей, необходимых для нормального течения обменных процессов в организме человека. По научно обоснованным нормам питания, разработанным Институтом питания РАН молоко и молочные продукты должны составлять примерно 1/3 суточного рациона человека.

2. Повышение эффективности производства молока в современных условиях является важнейшим направлением улучшения экономического и финансового положения большинства сельскохозяйственных предприятий. Эффективность производства молока определяется комплексом факторов, который включает в себя генетические, биологические (кормление), организационные, технико-технологические, экономические, социальные факторы. Проблема повышения производства молока требует комплексного решения на основе обобщения отечественного и мирового опыта, использования внутренних резервов.

3. В результате проведенного исследования выявлено, что одним из основополагающих факторов повышения молочной продуктивности животных и как следствие оказывающим влияние на эффективность производства молока является генетический потенциал скота. Однако при отсутствии или слабом влиянии других факторов (технологических, организационно-экономических,

социальных) этот потенциал реализуется недостаточно. В современных условиях этот путь является важным и, главное, малозатратным для повышения эффективности производства молока и обеспечения его конкурентоспособности на рынке.

4. Опыт производства молока в развитых зарубежных странах свидетельствует о повышении уровня молочной продуктивности за последние годы при одновременном сокращении поголовья скота. Основным направлением повышения молочной продуктивности является интенсификация отрасли, которая подразумевает рациональную систему кормопроизводства, постоянное совершенствование проводимой селекционно-племенной работы, реализацию социально-экономических мероприятий. Особое внимание уделяется системе государственной поддержки товаропроизводителей.

5. Проведенные исследования состояния отрасли молочного скотоводства в сельскохозяйственных предприятиях Смоленской области показали, что значительное улучшение показателей технологической эффективности (надой на 1 корову) не сопровождается повышением экономических показателей (темп роста затрат на производство продукции значительно превышает темп роста реализационной цены, уменьшается масса прибыли, снижается уровень рентабельности производства молока).

6. Смоленская область издавна сложилась как зона племенного скотоводства. Основная масса племенного скота сосредоточена в племенных хозяйствах (племенных заводах и репродукторах). При этом наивысшая продуктивность коров отмечается в племенных заводах области, так как именно они укомплектованы чистопородными животными бонитировочного класса элита - рекорд и элита и наименьшая - товарных хозяйствах, где молочное стадо состоит преимущественно из животных 1 класса и ниже, а в некоторых хозяйствах стадо находится на стадии генетической регрессии. Животные племенных хозяйств превосходят массовое поголовье по молочной продуктивности, и тем самым обеспечивают общий прогресс в отрасли. Улучшение товарных стад региона производится путем реализации племенного молодняка, в том числе за счет средств областного лизинга, который является реальным источником приобретения племенных животных.

7. Исследования показали, что в молочном скотоводстве имеются неиспользованные резервы повышения эффективности производства молока, выявлению которых способствует оптимизация факторов, оказывающих влияние на эффективность его производства. Проведенный корреляционно-регрессионный анализ и решение экономико-математической модели оптимизации факторов эффективности производства молока позволили обосновать расчетные параметры, обеспечивающие эффективное функционирование отрасли. Оптимизация факторов эффективности производства молока на примере СХПК «колхоз-племзавод «Радищево» показало, что повышение молочной продуктивности будет способствовать снижению удельных затрат на производство продукции и как следствие увеличится масса прибыли, возрастет уровень рентабельности производства молока.

8. Перенос результатов решенной задачи на область позволил дать прогноз развития отрасли на среднесрочную перспективу. Рост эффективности производства молока потребует в хозяйствах области пересмотра типа и структуры кормления, дальнейшего совершенствования проводимой селекционно-племенной работы, направленной на улучшение генетических параметров скота, более полное использование средств механизации и автоматизации трудоемких процессов. Необходимо усилить поддержку отрасли на основе более широкого внедрения лизинга для приобретения племенных животных сельскохозяйственными организациями и бюджетного финансирования части расходов племенных заводов и репродукторов, занимающихся разведением и улучшением племенных качеств высокопродуктивных животных.

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

1. Боташева Л.Х. Значение генетического потенциала животных для повышения эффективности производства молока. //В сб.: Проблемы развития агропромышленного комплекса в современных условиях. Материалы научно-практической конференции молодых ученых. - М.: ФГОУ РосАКО АПК, 2002. - 0,2 п.л.

2. Боташева Л.Х. Продуктивность скота в Смоленской области и влияние на нее племенного фактора. // В сб.: Социально-экономические проблемы

развития АПК России. Материалы научно-практической конференции молодых ученых. - М.: ООО ДЕМЕТРА +, 2004. - 0,15 п.л.

3. Боташева JI.X. Генетический потенциал как фактор повышения продуктивности молочного стада.// В сб.: Государственное регулирование АПК: федеральный и региональный аспекты. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Пенза, 2005. - 0,3 п.л.

4. Санду И.С., Оглоблин Е.С., Прокопьев Г.С., Боташева JI.X. и др. Организационно - экономический механизм развития инновационных процессов в АПК (методические рекомендации). Научное издание. М.: ФГОУ РосАКО, -2005. - 5,8 п.л., в т.ч. авторские - 0,3 п.л.

Подписано в печать 22.12.05 г. Формат издания 60x88x16

Бум. тип. Усл. печ. л. 1,5 Тираж 100 экз. Заказ № 5/

Отпечатано в ГНУ ВНИИЭСХ РАСХН 123007, Москва, Хорошевское шоссе, д.35/2, корп. 3

<f<r

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Боташева, Людмила Хасановна

ВВЕДЕНИЕ.

• ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ

ЭФФЕКТИВНОГО ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА.

1.1. Значение молочного скотоводства как основной отрасли животноводства.

1.2. Основные факторы эффективности производства молока.

1.3. Генетический потенциал молочного стада и его 35 оценка.

1.4. Опыт эффективного производства молока в л зарубежных странах.

ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ МОЛОЧНОГО

СКОТОВОДСТВА И ОРГАНИЗАЦИИ ПЛЕМЕННОЙ

• РАБОТЫ.

2.1. Развитие скотоводства и динамика молочной продуктивности.

2.2. Селекционно-племенная работа, как фактор эффективности производства молока.

2.3. Эффективность производства молока в племенных 107 скотоводческих хозяйств.

ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ

ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА.

3.1. Совершенствование организационно-экономических связей племенных и товарных хозяйств в молочном

• скотоводстве.

3.2. Оптимальное сочетание факторов эффективности производства молока.

3.3. Перспективы повышения эффективности производства молока.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Повышение эффективности производства молока на основе совершенствования племенной работы в скотоводстве"

Актуальность темы исследования. Сложное экономическое положение сельскохозяйственных товаропроизводителей и аграрного сектора в целом, которым характеризуется современное состояние сельского хозяйства и его отрасль - молочное скотоводство, требует поиска способов и методов организации производства, позволяющих обеспечить последовательное повышение эффективности производимой продукции.

Наметившиеся в Смоленской области тенденции роста уровня молочной продуктивности создают реальные возможности повышения эффективности молока и условия для притока инвестиционных ресурсов в отрасль. Однако это возможно лишь при существенном улучшении генетического потенциала молочного стада, совершенствования племенной работы, как в племенных, так и в товарных сельскохозяйственных организациях.

Кризисное положение отрасли молочного скотоводства стало причиной ухудшения состояния генофонда сельскохозяйственных животных в Российской Федерации, которое сегодня характеризуется тенденциями к сокращению разнообразия селекционных форм, замещению (ассимиляции) многих отечественных пород доминирующими по продуктивности представителями из мирового генофонда, сокращению поголовья высокопродуктивных животных, снижению продуктивности в племенных хозяйствах, уменьшению реализации племенных животных.

В сложившихся условиях важное значение приобретает разработка научно обоснованной системы мер по повышению эффективности производства продукции молочного скотоводства, составной частью которой является определение в современных условиях возможного уровня развития, которое позволило бы сгладить негативные последствия аграрной реформы и обеспечить нормальное функционирование отрасли. Немаловажное значение имеет использование комплексного подхода к решению проблем, накопившихся в отрасли молочного скотоводства. Функционирование этой отрасли, которая для многих сельскохозяйственных товаропроизводителей определяет экономическое и финансовое положение, в Смоленской области не дает достаточного эффекта, поэтому поиск направлений повышения эффективности производства молока остается актуальным. Указанные обстоятельства и актуальность проблемы повышения эффективности, отрасли предопределили выбор Г темы исследования и его основные направления.

Состояние изученности проблемы. Вопросами повышения эффективности сельскохозяйственного производства занимались в разное время И.Н. Буздалов, В.П. Василенко, В.А. Добрынин, Г.А. Зельднер, А.П. Зинченко, Ф.К. Каюмов, Н.Я. Коваленко, A.C. Либкинд, К.П. Оболенский, Е.С. Оглоб-лин, П.Я. Октябрьский, В.А. Свободин, С.С. Сергеев, и др.

Проблемам эффективности молочного скотоводства посвящены труды таких ученых-аграрников, как М.И. Александрова, Е.П. Брянских, И.Н. Бу-робкин, В.А. Добрынин, П.И. Дугин, Р.Г. Насыров, В.А. Самородский, В.А. Скляр, А.Г. Федичкин, В.П. Шевцов и др.

Проблемы племенного молочного скотоводства поднимались в трудах таких ученых, как С.А. Данкверт, И.М. Дунин, В.Я. Дупак, А.Н. Ермилов, A.A. Кондратов, П.Н. Прохоренко, В.В. Шапочкин, JI.K. Эрнст и др.

Вместе с тем, в настоящее время в условиях развития рыночных отношений в АПК возникает необходимость уточнения отдельных теоретических и практических аспектов повышения эффективности производства молока. Так, при раскрытии факторов эффективности его производства, слабо исследовано влияние племенной работы и, в частности, генетического фактора.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка научно обоснованных предложений и практических рекомендаций по повышению эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях на основе совершенствования племенной работы в скотоводстве. Для этого были поставлены и решены следующие задачи: обосновать роль молочного скотоводства в решении проблемы качественного совершенствования структуры питания населения; уточнить сущность и выявить основные факторы повышения эффективности производства молока в современных условиях; дать оценку современного состояния производства молока и уровня его эффективности как в товарных, так и в племенных хозяйствах с учетом проводимой селекционно-племенной работы; выявить возможности и обосновать необходимость совершенствования экономических отношений между племенными предприятиями и товарными хозяйствами с целью повышения их эффективности; решить на конкретном примере задачу по рациональному сочетанию основных факторов, обеспечивающих повышение эффективности производства молока; сформулировать основные направления повышения эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Смоленской области.

Объектом исследования являются сельскохозяйственные организации Смоленской области. Более глубокое изучение резервов повышения эффективности производилось по материалам сельскохозяйственных предприятий Гагаринского района Смоленской области, которые характеризуются высокими показателями производства продукции молочного скотоводства.

Предметом исследования являются факторы повышения эффективности производства молока и особенно селекционно-племенная работа.

Теоретической и методологической основой исследования послужили работы российских и зарубежных ученых экономистов-аграрников, исследования в области частной зоотехнии, разведения и кормления сельскохозяйственных животных, федеральные и региональные нормативно-правовые акты, разработки научных организаций.

Источниками информации послужили статистические данные Федеральной службы государственной статистики РФ и Смоленского областного комитета государственной статистики, годовые отчеты и первичные бухгалтерские и аналитические документы сельскохозяйственных организаций Смоленской области.

В процессе исследования были применены следующие методы: экономико-статистические, в том числе корреляционно-регрессионный, монографический, экономико-математический, моделирования, абстрактно-логический.

Научная новизна исследования заключается в следующем: раскрыто значение отрасли молочного скотоводства в современных условиях и обоснована необходимость повышения эффективности производства молока; определены основные факторы эффективности производства молока с выделением биологических, организационных, экономических, технико-технологических, социальных и экологических; выявлена экономическая роль генетического фактора повышения эффективности производства молока и разработана методика его оценки, включающая удельный вес чистопородного скота в стаде, молочную продуктивность и качество продукции; обоснованы направления племенной работы в молочном скотоводстве с определением ее влияния на эффективность производства молока на основе увеличения реализации племенного молодняка товарным хозяйствам; предложена экономико-математическая модель по оптимизации основных факторов эффективности производства молока, обеспечивающая максимизацию прибыли от реализации основной продукции и на ее основе разработан прогноз повышения эффективности производства молока в регионе.

Практическая значимость и реализация исследования Результаты исследования приняты к использованию региональными органами управлениями сельского хозяйства при разработке стратегии развития отрасли молочного скотоводства в Смоленской области. Отдельные положения по оптимизации факторов повышения эффективности производства молока были реализованы хозяйствами Гагаринского района.

Основные положения проведенного исследования обсуждались на научно-практических конференциях в г.г. Москва, Пенза, Саранск.

По теме исследования опубликовано 4 работы общим объемом 0,95 печатных листа.

Структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, включает список использованной литературы и приложения. Работа изложена на 168 стр., содержит 38 таблиц, 16 рисунков и 5 приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Боташева, Людмила Хасановна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Агропромышленный комплекс страны продолжает функционировать в 1 сложных экономических условиях, которые характеризуются недостаточно стью финансовых ресурсов и инвестиционных источников для дальнейшего 1 производства продукции сельского хозяйства и повышения ее конкурентоспособности, неблагоприятной ценовой ситуацией на рынке материально-технических ресурсов, конкуренцией со стороны увеличения объемов импорта на продовольственном рынке.

Аграрный кризис оказал катастрофическое влияние на все отрасли сель-« ского хозяйства, но особенно пагубно он отразился на отраслях животноводства, в том числе отрасли молочного скотоводства. Имеющийся генетический потенциал используемый на 40-50% и низкая продуктивность молочного ^ скота явились причинои роста удельных материально-денежных и трудовых затрат и, как следствие, низкого уровня рентабельности производства молока.

2. Скотоводство является одной из ведущих отраслей сельского хозяйства. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей в валовой продукции, но и существенным влиянием на экономику сельскохозяйственных предприятий и отрасли в целом. От состояния молочного скотоводства во многом зависит продовольственная безопасность страны. Кроме того, значе-• ние скотоводства определяется высокими питательными свойствами его продукции, богатым содержанием полноценного белка, жиров, углеводов, многих витаминов, минеральных солей, необходимых для нормального течения обменных процессов в организме человека. По научно обоснованным нормам питания, разработанным Институтом питания РАН, молоко и молочные продукты должны составлять примерно 1/3 суточного рациона человека.

3. Эффективность производства молока определяется комплексом факторов, которые включают в себя генетические, биологические, организаци-* • онные, технико-технологические, экономические и социальные факторы. На уровень молочной продуктивности коров в первую очередь оказывают влияние факторы биологического и технологического блока (совершенствование селекционно-генетического потенциала, оптимизация полноценного кормления, внедрение ресурсосберегающих технологий, комплексной механизации и автоматизации). Немаловажное значение в условиях нестабильного функ-ф ционирования отрасли молочного скотоводства имеют факторы организационно-экономического характера.

4. В результате проведенного исследования выявлено, что одним из основополагающих факторов повышения молочной продуктивности животных и, как следствие, оказывающим влияние на эффективность производства молока, является генетический потенциал скота. Однако при отсутствии или слабом влиянии других факторов (технологических, организационно-экономических, социальных) этот потенциал реализуется недостаточно. В современных условиях этот путь является важным и, главное, малозатратным ф для повышения эффективности производства молока и обеспечения его конкурентоспособности на рынке.

5. Проведенный анализ эффективности производства молока в развитых зарубежных странах свидетельствует о повышении уровня молочной продуктивности за последние ряд лет при одновременном сокращении поголовья скота. Основным направлением повышения молочной продуктивности является интенсификация отрасли, которая подразумевает рациональную систему кормопроизводства, постоянное совершенствование проводимой селекцион

Ф но-племенной работы, реализацию социально-экономических мероприятий.

Особое внимание уделяется системе государственной поддержки зарубежных стран своим товаропроизводителям.

6. Проведенные исследования состояния отрасли молочного скотоводства в сельскохозяйственных предприятиях Смоленской области показали, что значительное улучшение показателей технологической эффективности (надой на 1 корову) не сопровождается повышением экономических показателей (темп роста затрат на производство продукции значительно превышает темп

Ф роста реализационной цены, уменьшается масса прибыли, снижается уровень рентабельности производства молока).

В настоящее время предпринимаются определенные усилия по стабилизации состояния в отрасли: выделяются средства на поддержание отрасли, проводится частичная реструктуризация кредиторской задолженности. Однако этих мер недостаточно и возникает необходимость в разработке новой аграрной политики АПК региона, направленной на поддержку сельскохозяйственных предприятий. В ее основе должен быть комплекс финансовых, инвестиционных, организационных, управленческих и социальных мер. Таким образом, поддержка должна носить системный и комплексный характер.

7. Эффективность производства в значительной степени зависит от рациональной организации селекционно-племенной работы, оптимизации кормовой базы, совершенствования материально-технической базы, улучшения системы содержания животных. Проведенные исследования показывают, что за счет оптимизации проводимой селекционно-племенной работы молочная продуктивность улучшается на 40-50%.

8. Смоленская область издавна сложилась как зона племенного скотоводства. Племенные хозяйства области в период кризиса смогли выжить и продолжают стабильно функционировать в современных экономических условиях, получая при этом высокие результаты. Основная масса племенного скота сосредоточена в племенных хозяйствах (племенных заводах и репродукторах). При этом наивысшая продуктивность коров отмечается в племенных заводах области, так как именно они укомплектованы чистопородными животными бонитировочного класса элита - рекорд и элита и наименьшая -в товарных хозяйствах, где молочное стадо состоит преимущественно из животных 1 класса и ниже, а в некоторых хозяйствах стадо находится на стадии генетической регрессии. Животные племенных хозяйств превосходят массовое поголовье по молочной продуктивности, и тем самым обеспечивают общий прогресс в отрасли. Улучшение товарных стад региона проводится путем реализации племенного молодняка, в том числе за счет средств областного лизинга, который является реальным источником приобретения племенных животных.

9. Исследования показали, что в молочном скотоводстве имеются неиспользованные резервы повышения эффективности производства молока, выявлению которых способствует оптимизация факторов, оказывающих влияние на эффективность производства. Проведенный корреляционно-регрессионный анализ и решение экономико-математической модели оптимизации факторов эффективности производства молока позволили обосновать расчетные параметры, обеспечивающие эффективное функционирование отрасли. Оптимизация факторов эффективности производства молока на примере СХПК «колхоз-племзавод «Радищево» показало, что повышение молочной продуктивности будет способствовать снижению удельных затрат на производство продукции и, как следствие, увеличится масса прибыли, возрастет уровень рентабельности производства молока.

10. Перенос результатов решенной задачи на область позволил дать прогноз развития отрасли на среднесрочную перспективу. Рост эффективности производства молока потребует в хозяйствах области пересмотра типа и структуры кормления, дальнейшего совершенствования проводимой селекционно-племенной работы, направленной на улучшение генетических параметров скота, более полное использование средств механизации и автоматизации трудоемких процессов. Необходимо усилить поддержку отрасли на основе более широкого внедрения лизинга для приобретения племенных животных сельскохозяйственными организациями и бюджетного финансирования части расходов племенных заводов и репродукторов, занимающихся разведением и улучшением племенных качеств высокопродуктивных животных.