ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ"

Л-2&20

всероссипскии научно-исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве

На правах рукописи

ШЕВЦОВ Виктор Петрович

удк 631.15:65.011.4 :637.1

повышение экономической эффективности интенсификации молочного скотоводства в молочнойродуктовом подкомплексе

Специальность 08.00.22 — экономика, планирование и организация управления сельским хозяйством

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

\

москва — 1987

У/Шс-ёми/с^-

Работа выполнена на кафедре экономики сельского хозяйства Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — доктор экономических наук, профессор Дунаев П. П.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, старший научный сотрудник Буробкии И. Н., кандидат экономических наук, доцент Щакиров Ф. К.

Ведущее предприятие — Всесоюзный научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства., -

Защита диссертации состоится «X $» ЕИ^Р^Йг1^ - ' - . 1988 г: в «(С-* час. на заседании Специализированного совета К 020.32,01 во Всероссийском научно-исследовательском институте экономики, труда и управления в сельском хозяйстве по адресу: 111621, Москва, ул. Оренбургская, 15,

ВНИЭТУСХ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВНИЭТУСХ.

Автореферат разослан

Ученый секретарь Специализированного совета — кандидат экономических наук

М. Г. Мхнтарян.

■ ; ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ :

Актуальность пооблет. Реализация намеченного ЖУП съездом КПСС стратегического курса на ускорение социажьно-эхономяческого развития советского общества.а дошлсенле благосостояния трудящихся предполагает капитальные сдвиги в производительных силах и производственных отношениях как в самом сельском доачЯстве, так и в агродроккшленном комплексе в излом, В новой редакции Программы , КПСС подчеркнуто, что дальнейшее укрепление а ношшение э$фектгв- ; ности агропро мысленно го комплекса, полное удовлетворение потребностей общества в его продукций язяяется непременном условием соцк-алько-экономлчэского прогресса стражи

Главкой задачей, столпей сейчас1 перед.агропромышленным комплексом, является резкое .увеличение производства продуктов животноводства и в частности молочного скотоводства,.потребление которых, по срашеюш с физиологической: нормой, а также с уроанем потребления в экономически развитых.странах/ значительно отстает.

Преодолеют осставакия в современных условиях возможно только на путях' интенсификзцяг вроизводства: молока. Даяны! процесс приобретает сеЗчао сяепафичеекиз черты. Интевзификаши. молочного скотоводства, освоение прогрессивных технологий, повышение качества и-ритмичности производства молока сохраняют свое значение, однако .развиваются' новые процессы. Формируете« молочко продуктовый падкомп-'дека'АПК.' Инге не афиаация молочной, от расл и, - по иша кке ее аффективно-.. стя во м:е;боль»ей" стешни зависит" от со пряженных зьеньев. Бозрзстагт ; роль совершенствования интеграционных связей меаду предприятиями во •'производств,молояк п предприятиями I, Шсфери'производственной ! инфраструктуры. Усиливается потребностъ-в эковомачески обоснованной; систеш цен:. иГкeкoтp^9ЮTO^pacпpедeлeнnя чжстой. продукция.: ■ ' .'■ Глтеграцконнге процессы дглтуот. необходимость укрепления дого- -'

Цатрэльга»

ъъа

вн.. к, д, .

сорных отношений, углубленного изучения сложившейся система загото-.. сок молока и других аспектов,.оказывающих существенное влияние как на процесс« интенсификации молочного скотоводства, так и иолочно-продуктового подкомплекса в целом. Вое это предопределило выбор темы, а также направление настоящего исследования.

Целя и задачи исследования. Целью диссертационной работы яаля-, ётся исследование особенностей интенсификации молочного скотоводст-\ ва в условиях внедрзния интенсивных технология и формирования мелочнопродуктового подкомплекса, определение путей.я резервов по- ' вышения ее экономической эффективности о учетом усложнения югге-' ;; г рационных связей в процессе, заготовок я переработки молока..

. В соответствии с указанной цель» быдв поставлены следующие-основные задачи .исследования: :: ' '

- рассмотреть теоретические сущность-интенсификации в условиях агропромышлеиной интеграции, выявить особенности интенсификации в молочном скотоводстве при формировании молочнопродуктевого подкомплекса, определить систем/ показателей ее эффективности;

- исследовать эффективность производства молока с учетом зональных особенностей, различий в специализации и концентрации; ,'..

- выявить наиболее дефицитные факторы/ оказывающие влияние на про дуктивность коров я ва эффективность производства молока,провести факторный анализ, изучить взаимосвязь я взаимообусловленность разляч ккх факторов иятенеяфщеации.определить их комплексное влияние на 'v еффективность;• >'-..'.- ' ' .,■•']".

- обосновать,'исходя из проведенного анализа, резервы увеличения объемов производства молока, снижения себестоимости и издержек производства, повышение рентабельности на основе оценки, эффективности:; различных технологий,:оптимизация кормопроизводства, внедрения'

коллективных форм организации и оплаты труда;

- исследовать сложившиеся форм« заготовок молока, каналов использования продуктов его переработки, а тькже механизм формирования п рас я-: ределения чистой продукции,созданной в- молочнояродуктовом подкомплексе.

*■ Объект -иссдедорзняя. В качестве объекта исследования была взята совхозы Ярославской области, характеризующиеся разнообразием природных и экономических условий. В>.-бор Яроелавокой' облает* обусловлен тем, что она является одаой из высокораз витых в промышленном отношении я;яшег саичй низкий удельный вес сельского населения среди областей Центрального экономического района.. Это требует производства значительного количества;ыэлочных продуктов. Однако уровень яятен-сяфихацяи молочного скотоводства не -высок,.что существенно сдерживает -_п6швенйе;э^ктаьчостя_отрасли..Шэтоад изучение ингенсифякшнли молочного скотоводства имеет существенное. значение как для хозяйств Ярославской области, так и отрасля в целом.

■'..Методика., исследования^ Теоретической и методологической основой исследования длились труды ^классиков марксизма-ленинизма, - решения К0ммуяис1яческ0а:паргяи"и Советокого'лравитедьства ш вопросам развития сельского.хозяйства- я агроирометяенного комплекса в целом. •

• При разработке вопросов, аостаьяеюшг'в диссертация^ использовались труды советских.экономистов-аграрников:;Сергеева. С .С., Добрынина В. А., Дунаева П.П., Назгренко ВЛ!., Сглобляка Е .С., Брянских Е.П., Письменной Д.Н., Гатаулина А.М.', Зяячеяко А.П., Еуроб-кика И.Н., Грядова С.И. я других.1 , • . < .

■.'V Сл тность исследования вопросов пошгения экономической ■

»явности' иятенсвфй^гдил в цолочнояродуктовэм подкомплексе обуслав-* лаваег - необходимость- пояснения ко^тгкса методов.-В. работе пироко . встмьзовался-кетоД'статистичесКЕХ группировок, в т.ч. комЗинаыкоя-.

кшс, штод многофакторяого' корреляцпо кно-ро грес о ио ро го анализа .а расчетно-конструктвышй, а также монографическое изучение отдельных хозяйств. Исследование про веде по по всем аспектам .взятой теш.

Основными источниками информации служила материалы годовых от-, . четов совхозов, статистической отчетности я язрвичного учета, труды научных учрелценяЯ-по системе ведения сельского хозяйства в Ярославской облаотя. Исследование таких вопросов как структура стада по возрасту, классность, живая масса, причина выбытия,1 применение различних вариантов технология , я дх влияние на эффектяв-. ■ ность производства молока, а также' оптимизация кормопровзволства, основано на материалах первичного учета и специального исследования шОорэчноЯ совокупности совхозов.'

. Научная новизна а практическая значимость .ручная новизна исследования заключается в том, что. осуществлен комплексный подход к' изучению вопросов интенсификации молочного скотоводства в молочко-: продуктовой подкомплексе, проанализированы днтегрэциокике сшэи В' " процессе.производства, заготовки а переработка молока и сделаны' предложения по их совершенствованию, определен объем действительно... •созданных члстоа продукции а чистого дохода, изучена народнохозяй- j с т венная эффективность, производства «олока, а также пропорции межот-рас левого распределения чистого дохода в молочкопродуктовом под- '.,.*.'"! комплехсе. , ■''*.. ■' ■ '■'■ ■ i

Проведен факторный айализ-продуктивности животных в зависимости' от комплекса факторов'интенсификации я качественных характеристик самих животных - породного состава и классности, живой массы, воэра- ; 'ста и др. Заявлена сто пень влияния отдельных факторов и их сочетания ' : при различных уровнях на продуктивность коров и эффективность проиэ- ; / водства. молока. С'яомощш экономико-математических методовреигена'' '

задача по оптимизации сочетания отраслей л кормопроизводству. Шпол-,кен ряд проектне-г.онструктяввдх расчетов по определению наиболее элективных вариантов механизация производственных проиэссоя.

Эшолненн расчеты по определения народнохозяйственной эффективности производства молока на основе действительных' издержек .производства и выявлены размеры-и пропорции изымаемой государством части чистого дохода. 11а основе этого сделан шюд о возможности стаОялвэацаи себестоимости на существующем уровне я сформулированы предложения по созерзепствовани» межотраслевого перерастэелелечпя частого продукта путем совершенствования закупочных цен на молоко, сырье я продукты переработки молока., ,

ЕУянлена эффективность внедреяп, интенсивных технологий ^коллективных $орм организация и оплаты труда, центро вывоза молока.'.

Реал-зацкя предлояенных в работе мероприятий позволит существенно повысить'продуктивность животных, снизить себестоимость производства молока, улучшить обеспечение, населения молоком и мадочнкма .продуктами за'счет совероенствования интеграционных связей. РазраЗо-. тайные, рекомендации со совершенствования» зоргиёменно« работы,кормовой ■ базы; внедрении интенсивных технологий и коллективных форм орган из а-цаи а оплаты труда могут - быть, использованы не только в хозяйствах Ярославской области,:, по" ив других областях Центрального, района. . • ■■ ■".- ••■-: Апробация yig,QTH,--Результаты работы-доложены автором на научнс-■ методаческой конференция ученых Ярославского филиала ТСХА (Яро- . сдавль,-1985'г.).'.По тема, исследования опубликовано-5 научных статей,» тезисов; Рекошндааии'автора.по повменяя экономической э*^- . фектявяостд интенсификация молочного,скотоводства одобрены агро-проглолекяым комгтетом Ярославской области. .

Лсссертааия сбсуала.-:ясь на заседании'каф?дры экономики сельского хозяйства Московской. сельскохоэлйст&еннсЗ акадеыяя ям.Х.Л.Тя- -

мирязева, на межкафедральном заседания ка$здр экономики сельского .'■■■ хозяйства, организации социалистических сельс¡»хозяйстве кннх предприятий, планирования сельского хозяйства, НОТ-я на научно-шт одическом совете НЕИЭТУСХ. ■

Объем и структура,,работы. Диссертация состоит 1га введения, трехглав, выводов и предложений, списка' литературы, включающего ■'-' 169 наименований.-Работа содержит 63 таблицы и 24 приложения,

ОСНОВНОЕ" ССДЕРЯАК1Е РАБОШ

В первой главе "Теоретические основи интенсификации сельскохозяйственного производства и'ее особенности *в условиях агропромлп-. ленной интеграции" рассматривается марксистско-ленинское учение об интенсификации в условиях'агропромышленной интеграции, ее особенности в молочнопродуктовом подкомплексе (ШШ) и система показателей: экономической эффективности производства молока. .

Классика марксизма-ленинизма рассматривали переход'к интенсификации сельского хозяйства в неразрывной связи о научно-техническим прогрессом, который является материальной основой дальнейшего ее развития.. В.ИЛенин,-всесторонне а конкретно исследовавший пробле- ■'. му интенсификации,- писал: "В сусщостя ведь самое понятие - добавочные (или: последовательнее) апожеяия труда и капитана - предполагает'. " изменение способов производства, преобразование техники. Чтобы - \ увеличить в значительных размерах количество вкладываемого в вето капитала, надо изобрести новые машины, новые системы полеводства, ноше способы содержания скота/ перевозки продукта и пр, я пр."1.

Для современного этапа развитая сельского хозяйства главными, / направлениями его интенсификации являются - внедрение .новых систем мааиик я иотенсившах технол^яй, совершенствование организации труда-

* Ленин ВД. Поли.собр.соч., т.5, с, 101. ', .

я производства, опережая mí рост интенсивности корю производства. Значительное избиение полобретает и сам объект приложения средств - животное я т.д. . ■ * . ■

, '' Б настоящее вровд усложнились MesoTjac левые взаимосвязи в рамках АПК, идет процесс' фортароваяяя ародуктошх подкомплексов. Интенсификация в МШГимзет. свои особенности, обусловленные как спецификой отраслей,., так и спецдфихой..продукта, требующего технико-экономических я технологических измененяй в Ш сфере подкомплекса, углубления интеграцяонтах связей..Суть агропромышленной интеграции заключается а установления тесних прокзводственно-экономических взаамоотнопекид вельского хозяйства с отраслями, обеспечивающими аграрный сектор средствам« производства, обслужявавщямя его, перерабатывающими и доводящими до потребителя конечную,продукцию. Бе целью является; увеличение . производства продовольственных.товаров и других предметов потребления, из сельскохозяйственного сырья © расчете на единицу -ресурса. . ,'■ ■■ ■ s;,'.- .'■.■;' .■■ •

' Характерней чертой молочного скотоводства ка современном этапе является ¿ró 'индустриализация я. переход на этой основе к лятенсивным технологиям .с поточно-цеховой-системой' йроизводства мздока. В молочном скотоводстве, .как я в других отраслях индуотряализацвя основана на реализации достижений научно-технического:прогресса,.в то врем*, при: ее ^осуществлений; имеется ряд специфячесг.хх особенностей. .■:■-." Дальнейшее развитие днтенсафпкздяа молочнопродуктового подкомплекса1 с вязано i с необходимость». совераенствования хозяйственного ме-■'ханвеяа/ которкй. сувкственяо. влияет на степень,реализации'материальных интересов работников раэлячнах-сфер подкомплекса,-а следовательно;: и уровень-накопления в-отраслях,; что вконечном итоге обуслов-■ливаёттемпы и прояорции-'ях расширенного воспрокзвлдства. ■-'

Исходя из экономической сущности интенсификация, для ее характеристики используют систему показателей уровня и экономической 1 ' фективкостя интенсификации. Основными показателями уровня интенсивности являются: объем вложения, соответствующего количества и качества, их соотношение в расчете на единицу объектат.е.сельхозугодий.,. Однако для характеристики уровня интенсивности в молочном скотовод-^! стве нельзя ограничиться показателями, рассчитанными на единицу . площади, а наряду с ними нужно учитывать размер вложения на единицу-.объекта производства, т.е. голову скота.

' "В животноводстве первостепенное значение имеют те направления интенеиф;исации, которые ведут к повышению интенсивности яспользора- • ния животных. Это прежде всего повышение уровня и качества кормления животных, качественные состав стада л его структура. . .

В условиях функционирования молочнопродукт о во го подкомплекса,.' кроме показателей, отражающих уровень интенсивности молочного скотоводства, необходимо привлекать Данные,* характеризующие степень ■ взаимодействия партнеров по обеспечению конечной цели подкомплекса,' К таким показателям, характеризующим взаимодействие. I сферы иолочно-продуктового подкомплекса с П и Ш,. откосятся'показатели,' отражающие степень удовлетворения потребностей П я Ш с$ер: в системах машин, приборах, оборудовании'и материалах; продукции комбикормовой и: микробиологической промышленности; кормодобывающей техника;.'специализированном автотранспорте и т.д.- •

К показателям, отражающим взаимодействие П и Ш сфер молочко-яродухтового подкомплекса следует отнести: степень удовлетворения ■"■. ааяьок молочной промышленности на молоко необходимого объема^ качества и сроков его поставок; показатели, отражающие степень измене-. ния:ВрогрессяЕных форм заготовок молока и'т.д.

К показателя,*!* отражающим взаимодействие П л Ш с^ар с инфраструктурой следует отнести показатели, характеризующие степень удов--детворенач.потребностей: торговли - в молоке и молочных продуктах соответствующего количества, качества и ассортимента; 1Т л О сфер -в услугах.строительных, транспортных, дорожных, вез материально-технического .снабжения, научны* в учебных учреждений я т.д.

' Для точного измерения эффективности использования применяемых ресурсов необходимо использовать систему показателей эффективности ■производства молола,,В этой системе выделяются прежде всего: отноое-нге эффекта к потребляемым и применяемым ресурсам по их видам, себв-. стоимость единицы яродуадии, рентабельность■ выход. продукция в расчете на Г голоду . При этом оценка эффективности должна основываться па применения показателей хозрасчетной я народнохозяйственной эффективности, которые теСяо связаны между собой.

Система показателей народнохозяйствеяно3 эффективности позволяет изучить не .только ее'уровень', во и выявить характер я пропорции межотраслеиого'перераепределекия действительно созданных чнсгоЯ : продукция и чистого дохода'в молочной скотоводстве. Прааяолязе эффективности деятельности продуктовых подкомплексов, такое иапраме-нле изучения эффективности сельского хозяйства необходимо для шработки -правялыюго решения по совершенствованию экономитес ко Го механизма и прелдз н;его' механизма ценообразования. ; ; ■'■, ¡Ва второй главе - "Экономаческ ая эффективность произведет!» 1 мслока* --исследуется современное состояний молочного скотоводства за последние 20'лет, .экономическая эффективность производства ьвяэка в зависимости от'уровня'специализациии концентрации..При понови отатистическил метсяов'валагены факторы, которнеоказывютететст- 1 "венкое-впаяние яз прэАуктивдость коров; а также г на издержки про-' ■

жэвсщства я рентабельность производства иолока.

В ШШ ведущей сферой является молочное скотоводство, на долю которого проходятся более 2/3 затрет подкомплекса. В втой связи повышение мсономической эффективности молочного скотоводства имеет решающее значение для экономики Ш в целом..

Молочное скотоводство в Ярославской облаетй является ведущей отраслью сельскохозяйственного производства. Валовое производство молока за последние 20 лет в колхозах в совхозах практически не увеличилось, хотя поголовье, коров аа этот период возросло на

тыо.гол., идя на /•££ %, Продуктивность де животных имела тенденцию к снижению. Уровень интенсивности и эффективности интенсификация в молочном скотоводства'Ярославской области (табл.1) на отвечает требованиям, предъявляемым к отрасли.

При увеличении, обеспеченности молочного скотоводства основным* производственными фондами на 46,2£, го вшпе ни и текущих производственных затрат на 31,1л, ватрати кормов в расчете на голову возросли незначительно, а выход телят ва 100 коров остался без изменения. Прирост основных фондов способствовал вковомия затрат живого труда, высвобождению рабочей силы я улучшение условий труда работников. Однако продуктивность коров за »тот период практически не увеличилась, что вря росте производственных:ватрат на I корову привело к,. увеличение себестоимости I ц молока/". , 1 • " '

'В работе выявлены основные факторы, влияющие на молочную ■ продуктивность коров и эффективность производства молока.

. Продукт явность коров зависит от многих факторов и различается оо совхозам области на 1600 кг идя в 2,2 раза. Исследование показало, что основными причинами такях различий является в первую .' очередь уровень кормления животных я структура рациона, яловость.

Таблица I

Состояние ентенеифякацид производства молока в совхозах Ярославокой области

II о к а э атья и

Í 1976- ! 1981- ¡I9SI-, 1980 гг.} 1965 гг.}Щ5 гг.

j } jl9?6-I980rr ■

Б расчете на I среднегодовую корову:

стоимость ОШ молочного скотоводства, тыс .руб. ' 1,3 1,9 146,2

" текущих производствеRffinc затрат, __

руб. 672,7 882,0 131,1

расход кормов, п к.ед. 30,2 32,0

затрат труда, чел.-час " 133,7 171,3 30,2

Стоимость I гол., руб. . V 489,0 635,0 129,9

Фондовооруженность труда, руб. • 7,1 Н,1 156,3

йаод телят на 100 коров, гол. 78,2 " 79,0 . 101,0

Удельный вес расхода кормов по молочному стаду водству,

Чесло коров на 100 га с.-х.угодий,гол. 16,1 Х4,4 89,4

Еыход■валовой продукции молочного : скотоводства, в руб. .

на 100 руб. £Ш пол .скотоводства V 36,7 25,4 69,2

на 100 'pyd¿' производственных затрат 'Я,0 , . 53,96 ь 76,0

, на 100 руб. затрат аа корма ', 136,1 ; 128,5 ... 94.4

УдоЗ ua I корову, кг 2067 2077 99,5

Себестоимость 1ц молока, руб. ■.'.'' 29,66 37,10 125,0

Затраты труда на I ц молока, чел.гчао 8,8 8»2 S0»0

Уровень рентабельности в % к:.

себестодмоста ■ -5,6 18,1 , +23.7 п

му стаду в общих затратах по яивотно-- г, ■% .■; 54,8 38,1 . -16,7 П

стоимости основных фстаов ' _ =■■ ■ - л

молочного скотоводства -2,2 5,4 +7,6 п

условия содержания и ухода а уровень зооветеринарной работы.

Повышение продуктивности коров на основе значительного увеличения уровни кормления и качества кормов, совершенствование структуры рациона а сочетании с уменьшением яловости является в современных условиях важнейшим направлением интенсификации отрасли. В.К Ленин отмечал, что тщательный уход за скотом, при недостатка корма, при худом качестве скота, при худом помещения и проч. равносилен' бесполезному расхищению труда".1 Отмеченные факторы по данным комбинационных группировок обеспечивают повышение продуктивности коров по группам совхозов на 65,6?и снижение себестоимости на 23,ЭЙ. Коэффициент множественной корреляции удоя с уровнем кормления и вы- • ходом телят на 100 коров составил 0,80241 Следовательно, 64,4^'различия в продуктивности связаны о отмеченными факторами. Наши расчеты показали, что увеличение выхода телят в расчете на 100 коров всего . на I голову позволит получить дополнительно' 22,5 кг молока на коро- -ву в год. Яловость коро а наносит значительные убытки отрасли и приводит к недобору молока. В совхозе "Возрождение" Ярославского района убытки за последние 5 лет составили 263 тыс-.руб. Ликвидация яловости за счет улучшения зооветеринарной работы позволят увеличить продук-' тивность коров на 324 кг, " '■;;■

Продуктивность коров существенно зависят от качества самих животных - живой массы, классности я других зоотехнических признаков,. носителями которых они яашэгся. Классность коров и их возраст при' выровненном уровне кормления обуславливает различия в продуктивности в 2,4 раза. Повышение классности животных до уровня влита и элита-рекорд позволит увеличить, продуктивность коров на 537 кг. Проведенный анализ показал, что в совхозах области качество животных, пере-

^ Ленин В.К, Полн.собр.соч., т.5, 0.239.

водимых в основное стадо, не отвечает задаче пошшения интенсивности производства.

Анализ показал, что лучшие показатели имеют хозяйства, в кото-рык комплексно решаются вопросы интенсификация производства молока, углубления специализации а концентрации. Эти процессы тесно взаимосвязаны и взаимообусловлены. При слояивяемся уровне интенсивности более высокая эффективность производства молока достигается в хо- : зяйствах о 3-4 молочными фермами и поголовьем 600-600 коров. Углубление специализации на производстве молока и увеличение поголовья коров при прежней кормовой базе приводит к снижению продуктивности коров на 35,4 и производительности труда на 33?. Установлено, что экономическая эффективность производства молока существенно различается до сельскохозяйственным зонам в лучшие результаты достигнуты в Юго-Восточной зоне, где продуктивность коров.выше, чем в СевероЗападной на 416 кг или ¿7,6$; себестоимость различается по зонам на а производительность труда на 30,5?.

Повышение молочной продуктивности оказывает существенное влияние на другие показателе экономической эффективном». Тая, фондоотдача в молочном скотоводстве в группе о вдоокой продуктивностью коров на 26,Зй выше, по сравнению с совхозами, имеющими низкую *ро-дуктивность, а окупаемость кормов на 25,25?, что в совокупности обеспечивает'снижение себестоимости I ц молока иа 9,6 руб. или 25.2%,

В результате интенсификации происходит сокращение совокупных затрат живого и овеществлэнного труда (действительных издержек■ производства) на I ц молока (табл.2).

.Следует отметить, что в динамике себестоимости я.затрат совокупного живого и о веще отменного труда, в' настоящее время наблюдаются диаметрально противоположные тенденции - себестоимость 1ц

Таблица 2

Действительные издержки, себестоимость и рентабельность производства молока в совхозах Ярославской области

| Периода(198£-1985гг.

¡1976- I1981- }1Э76-19е0гг. {1980гг.[1985гг.|

По к а ветел'

Себестоимость I ц молока, руб. 29,66 37,10 125,0- ' в т.ч.:

. оплата живого труда, руб. 11,65 14,06 120,8

стоимость материальных затрат, руб. 17,46 ^ 22,4? 128,7 вэ них:

оплата овеществленного с.-х.труда ' 8,73 8,55 .97,9 .

стоимость продуктов промышленности . 8,73 ¿3,92 159,4

Затраты совокупного редуцированного ... ' /

труда в чел.-час на I ц ;.' 32,04 29,88 ( 93,2 ..■'.

Прибыль от реализация молока в % к: '

себестоямости'реалйзоваяяой продукция.-5,6 - 18,1 '/ +23,7 л

затратам на производство молока ■ - -4,4 ' 11,5 ' +15,9 а

основным фондам молочного' " - - -1. ■ ' скотоводства - « -2,2 5,4 , , +7,6,о „ ■

стоимости основных и оборотах средств -1,7 4,1 +5,8 с

Прибыль в руб. в расчете на:

корову,.;- -29,4 1 101,6 х

I чел.-час затрат труда -0,16 0,59 , х

I Ц к.ед, '/' . -0,97 3,17 х •

I Ц молока -1,41 : 4,89 , X

молока: повышается, а затраты совокупного труда в единицах рабочего времени, снижаются. Так,'затраты живого к овешеотвяенного не.реду-;""' дарованного труда на I д молока в 1981-1985 гг.; уменьшились ш сравнению с 1976-1980 гг. на 6,95, а производительность обществен-, кого труда увеличилась на 7,5£.

На'уровень себестоимости I ц а темпы ее изменения оказвля ^ вляяние рачмер затрат совокупного труда (полные издержки про из вод- ^

стш), их структура, денежная оценка и оплата единицы затраченного труда, В целом по молочному скотоводству издержки проиэводства в XI пятилетке снизились но сравнению о X на 7?. Однако себестоимость молока увелячшгаоьв результате недостаточного повышения производительности общественного труда и значительного изменения структура совокупного труда в сторону увеличения доля промышленного, болеевысокооплачиваемого труда.

Себестоимость I ц молока оказывает существенное валяние ва рентабельность. Расчеты показали,высокую народнохозяйственную йффектяваость" производства молока, которая определялась ках отношение чистой продукции к полным издержкам производства.

.■ ^.хрехьуй.^/юш - "Повышение эффективности функционирования модочнопродуктового подкомплекса" - исследуются вопросы повышения продуктивности:коров на основе' улучшения племенной работы и совершенствования кормовой базы, рассматривается эффективность внедрения интенсивных технологий я совершенствование интеграционных счяэой ■ в ШП. '

" Формирование высоких продуктивных качеств животных латяется одним нз наиболее рациональных направления дальнейшей интенсификации молочного скотоводства.к повышения эффективности производства моло- . ка. БЬжное значение в этой работе имеет.формирование племенного ядра о целью обеспечения товарных хозяйств высококлассным скотом. Исследование показало, что в хозяйствах о хорошо поставленной племенной . работой продуктивность животных выше более чем на 1000 кг при содержании жира 4,Главным недостатком в процессе выращивания нетелей является систематический недокорм скота,-плохие условия содержания: я ухода,- Это приводят к тому, что до 50^ коров по различным причинам не отвечают-требованиям кятенсвииой .технология. Из-за этого

- ie - ■ ■ "

срок использования кх значительно уменьшается. ■/'.■'.■ -

Большим резервом повышения молочной продуктивности п выхода молока является оптимизация структуры стада по числу отелов, сокращения сроков сухостойного и серию-периодов. Продолжительность сухостойного периода за последние 5 лет в хозяйсттх:Ярославского района бнла шле нормы на 35Í. Расчеты показывают, что преигаеняе ". сухостойного периода над норглатявом в 1,3 раза приводит к недобору 100 кг молока на X корову. Продолт-итедьность сервис-периода в этом" же районе была на 13.^ больше , а в совхоэепы.Дзержинского 40°! коров выели сервис-период в 4 раза прешшасзлй нормальную продолжитель-, ность. Удлинение серале-периода по сравнения с нормативом приводят, . как показали наши расчеты, к уменьшению'удоя на 40£ я заметному ениуениы выхода телят. Удлинение сервис-периода и яловость тонно- . сят убыток в расчете накорову в cytwe 594,2 руб. .в год. В первый месяц после отела не осеменяется около 75-65' коров из-за низкого уровня я качества кормления, Отсутствия ахти^ных моционов, слабого использования биостимуляторов, недостаточной укомплектованности хозяйств области пунктами ислусстренного осемененач.'Расчетк по-, называют, что для достижения продухтивности.в 3000 кг необходимо в целом по области довести уровень кормления, до 34,5 ц к.ел. сеная-яо-концентратного рациона' при условии интенсивного использования . пастбищ в летний-период. Следует увеличить долю капитальных вложений, направляемых на проведение культуртехнических работ сенокосов я пастбищ, что дозволит добиться существенного роста объема кормов, потребность в которых за последние годы удовлетворялась только па 50-602. V-';' ..yoO"

. Наши расчеты по оптимизации кормопроизводства, вкполяеннне•с '." применением экономяко-мзтематгтческлх методов на прлмере совхоза

"•Д?лотп .показали, что ах реализация позволит увеличить валовое проиэ водство молока на 10,8i и снизить себестоимость I ц мочзка на 16,5£.

Для Оолео ускоренного внедрения достижений научно-технического прогресса в скотоводстве, элективного использования преимуществ специализации и концентрации производства/целесообразно создать в отрасли высокомеханизированные комплексы и фермы, отвечающие требованиям йкгенсявной'технологии в сочетании с прогрессивными Аорма-ми организации и оплаты труда за конечные результат«.

■ Применение поточно-цеховой технологии производства молока и коллективного подряда (табл.З) позволило повысить продуктивность коров на 15,3$, а производительность труда на 25,и снизить себестоимость I ц молока на 3,8£.

,' Таблица 3

. . Экономическая эффективность внедрения коллективного подряда . на молочном .комплексе "Харитопово" 0IDC "Григорьевское"

Показатели

ijlo внедрения! После емэд-!(В среднем }оеп£Я ■ 1за 1^1-19831X084-1565 1 Гг.) 1

гг.

ТПЩ=1Ш5гг, 1 в % к 11901-1983ГГ.

Поголовье коров, гол, . 445 536

Удой молока, кг . . 3044 3509

Валовое производство;молока, д 13547 10407

Выход телят, гол. 477, -- 524

Произведено уолошого молока, ц .14262 20193

Себестоимость I ц молока, руб. , - 34,74" 33,43

Прибыль (убьтокХ, тыс.руб. . ^ .. . -3,7 . . 199,0

■Уровень рентабельности (убыточности). % - -О,В . 34,7

Затраты иа I а молока! ■ ■ ;

коразв, ц к.ед., 1,31 1,30

труда,, чел.-час Л 6,22 ' 4,95

320,9 115,3.

хоя.е

141,5 Я6.2

99,2 125,6х

.х - повышение производительности труда

- 18 - '

Парчду о интенсп^пксняеД мзлсшого скотоводства »Кект явность функционирования' Ж1 зависят от сбтл?нсврованного развития других, его звеньев. 3 Ярославской.области оЗъем заготовок молока за последние 15 лет практически не изизшздя.- УЧэличекле использования" молока для произведет!» цель но »уточной продукция привело к снята кию потребленат сыра а масла на дуюу. насе^ешм.:

В современных условиях имевтея все вовможности "по резкому ; улучтешто обеспечения насслеппя области молочными продуктам::, так " как сукаствух^а г-эгыдэк планирования заготовок ети^тлирует .развитие хозяйственной внвдиатявд я социалистической предпряи^чявостя

колхозов и совхозов в уваляченлл.производства лилэка для внутри-' областного потребления. ' '-■..■■."

■ . Однако формально заключаемые договора.контрактация без указа- "•' нм обязательств'хозяйств о качестве производш-юго wotora я рятмич-■ . ноет и его заготовок п обязательств молочной'арогллиленчости по приемке молока на" месте с- учетом "количества и качества,, а также';; встречных. : поставок ЗИМ, СОМ, технической пошии хозяйствам не способствует повышена» ктиаяоет и работы' шлочпопродуктового подкомплекса.

4 Нерациональное .использование всех составных частей шлока - -обрата, пахты,.сыворотка во многом объясняется несбзчраенством цен • ■ на эти -продукты. В настоящее ; время секн на обрат .и- пахту более чем " ' в 30, . а сыворотку а 100 раз ниже закупочных пеп на молоко, хотя ,' наличие в них питательных »ешеств составляет 50Î по обрату л пахте и 30Î по сыворотке. В этой связи:необходимо пересмотретьпени на.,, обрат, вахту и сыворотку в сторону, их - увеличения,.;пра усяогйи.' ■'■. включения^молока на предприятиях : молочной промышленности в качестве сырья в себестоимость'по закупочным ценам, которые должны быть . прогрессяано повышены. ' ;■■-/..■ ;',.:..;■'" -, '"■ - У-.-- ' *: >

3 Ярославской области не получил широкого распространения центровывоз молока, с пошаью которого закупается только 15,8* от общего'объема. Причиной.этого является отсутствие на ¿Ьермах достаточного количества обо рудо ачния для очитка, охлаэдення и хранения молока а главное - к большинству ферм нет дорог с твердым покрытием. . . " ' ■ Важным условием для перехода на цент ро вы роз является охладце-' нив молока на фермах.■ Однако в условиях мелких ферм Ярославской области затраты на I т составляют до 20 руб., поэтому необходимо . повысить и доплату за охладйанное молоко с 10 до.15-20 руб., дифференцировав ее в зависимости от удаленности ферм, категории до-

■ рог,.способа вывоза молока.

.' Сезонность производства молоха отрицательно сказывается не только на обеспечении населения его продуктами, но и на эф^ектив- . ности работы молочной промышленности. По этой причине мощности по выпуску цельномолочной продукция-используются, в области па 56, масла на 82,сыров на 64,2?.

" В этой:связи себестоимость масла,,сыра, цельномолочных продуктов в X и 17 кварталах-.повышается на 6,5-16,а производитель- ;

■ кость труда снижается в 2-3 раза по сравнению с Л и Ш кварталами.

. ■ Для стимулирования ритмичности производства молока следот'ло бы о одной стороны дифференцировать закупочные цены по кварталам в соответствия с изменением;издержек, а с другой - 502 надбавку за пре- . вшвение-среднего уровня объема производства использовать максимально ■ в осенне-зимний период, т.а, до 755? выплачивать.в I я 1У кварталах, Проведенные расчеты издергкек производства молока, действительно созданнюй чистой.продукция и чистого дохода (табл.4) выявили . существенные диспропорция в ммочнопродуктовом подкомплексе.. Тан, . если до-поштения цен в'1978 г.-затраты на производство молока в

■ Тайлипа 4

Распределение действительно созданных чистой . продукция и чистого дохода н молочном скотоводстве, совхозов Ярославской области (в Í) ■ ;

~ Показателя ■ . j 1978 г. | 1563 г. { 1985 г. "

Чистая продукция 100 100 100

.в т.ч.: зарплата • 39,1- 35,3 34,0

чисти» доход 60,9 64,7 66,0

из них: прибыль -10,6 "35;5 : 31,8 .

пйрераспределяемая часть 71,5 . 26,2. .34,2 .

Чксть-a доход '100 '..' 100 100

в т,ч.: прибыль ■-,''.■ -17,5'' 59,1 48,2 ..'.

перераспределяемая;часть 117,5 ' ■ 40,9 51,£

сельском хозяйстве.составили более 2/3'эатрат в молочнопродуктовом . подкомплексе, то прибили в конце 70-х годов совхозы содсеана получили о, как показывают расчеты, изымался не только весь поибавоч-ный, но и 17,5# необходямогОуПродукта, В то же время^сфере переработки молока.затраты составила около 20£, а прабыль почти в 5,.раз древыяала ее затраты. ;3 TS83 г., после, существенного изменения в . механизме перераспределения вновь созданной:ст0иуости/59,1Ж;Действительно созданного: чистого дохода осталосьлв распоряжения совхозов, а 40,его изымалось, ••• ■ ' - .л-'

■ Для дальнейшего увеличения-производства я заготовок молока;нз-обходимд я в дальнейшем совершенствовать зконоияческнй механизм хозяйство вандя;' т.к.данные о перераспределения .чистой. продукции а.чяо того дохода за I?S5 г.. показывают, что эти пропорция по сраишите с 1983 г. изменились, причем не в пользу'молочного скотоводствп. v

BU В ОД U ■

I. В процессе общественного разделения труда, углубления специализация а повышение концентрация сельскохозяйственного производства одной из основных.форм организация оЭцествеямого производства в АПК становятся интеграция. В рамках АПК вцдедямся лро-■" дуктоше подкомплексы, характерной чертой которых ягяяйтея охзпт ' всей технологической цепочки;, производство конкретного вида про-,дукцка,.его заготовка/хранение, переработка я реализация, то есть в них происходит одновременно отраслевое и межотраслевое разделение труда на всех стадклх.' ' ■

.* 2. Снижение продуктивности коров в XI пятилетке по срг.имению о X при увеличении материально-денежных затрат 'на корову, росте зарплаты, увеличении стоилсости кормов а накладных расходов правело ■ к увеличений себестоимости молока на 31,lí, что свидетельствует о снижении хозрасчетной эффективности его производства. Однако совокупные затраты живого'и овеществленного труда в расчете на X ц молока.' у ыз я квллясь в XI пятилетке на 6,9?, а. производятельиость общественного труда возросла на 7,Sí, т.е. народнохозяйствеиная эффективность возросла. ■.

3, На уровень себестоимости и темпы ее изменения оказывают .влияние .размеры затрат, совокупного труда» их структура;'денежная оценка я оолата единицы затраченного труда. В XI пятилетке по сравнению с X яккекс^ денежной оценки и оплаты !-чал-часа составил 1,029;.затраты.промышленного труда возросла с 2,4 до 3,3 чел.-чаоа а его;денежная оценка увеличилась на 15,9Í. Расчета показывает,.; что даже без;взменения:величины полных издержек производства, замена ,1 чел .-часа сельскохозяйственного-.труда" Iчел .-часа' промышленного- труда приводит к'росту себестоимости молока на 3,2 руб. ".

,4. Новь-пение .,эш логической,- эффективности - производства молока.

- 22 - ■ ■ в решающей степени определяется продуктивностью коров, которая зависит от уровня и качестш кормления, прярздгшх и экономических; услоакЯ сельскохозяйственних зон, структуры рациона, выходом "телят на 100 коров, классность» к^ров я иг хгвой массой.

Расчетами устаяоалеяо количественное выражение яродтктишости ■ от слияния каждого аз. этих фактэрэв: повышение шхода телят на I голову в расчете.на ХОО коров позволяет подучить дополнительно '. 22,5 кг молока в среднем на I корову ¡увеличение расхода кормов на I ц к.ед. способствует повышении продуктивности больше чем за'38 кг; различия в продуктивности за счет классности, прл шоовяекяом уров-. не кормления й чиоле .отелов.составили 40,5^, а за счет оптимальной структуры стада по числу отелов - .11,45, поидвенге живой массы корон! на I кг при фиксированных показателях чгсла отелов и классно-', стя обеспечивает' прирост продуктивности в среднем на 3,6 кг:, :

5. Наибольшая экономическая эффективность производства'молока достигается в тех хозяйства?; где обеспечивается комплексное'реие-ние вопросов интенеяфянации молочного скотоводства няояду с. углублением специализации и яоышением хонцечтроцки. " \ " г/- ■*'.'.

ГГряс л опишемся уровне интенсивности, более'выс мат эф$ектвв- ■.. ностьпроизводства молока достигается■ в'-хозяйствах с поголовьем коров 600-600 годов,; при наличия: в нихЗ-4 механизированных- ферм,'/;'

■ 6. Исследование показало высокую эффективность повьлевнгд' интенсивности молочного скотоводства всочетаний с совершенствованием' технологии производства шлэка," форм организации его производства е. оплаты .труда.. Применение: коллективного; подряда1 .позволило.. пошсеть; , ' продуктивность коров на 15,3!?,. валовое прокзвэдетво молока - на •. :43,2?, производительность труда-на.25,35». Зконэмическая эффекткв- ; ность.от'внедрения бригадного подряда составила 26,5 тыс.оуб.'

' - 23 -

; ■ , , ■ дршссшш прсшзгастш"

.; I. Для характеристики развития МПП следует применять систему показателей, отражающих действительный вклад каждой, отрасли в формирование конечного продукта, а такке стелень удовлетворения насе- ■ ления а сфер подкомплекса в.продукции как по объему, так и качеству и срокам поставок. В этой, сатаг для оценки эффективности молочного скотоводства, являющегося центральным звеном подкомплекса, необходимо применять'систему показателей хозрасчетной и народнохозяйственной эффективности - действительнее (поляне) издержки производства единицы продукции.'

2. При исследовании изменения затрат наединвду продукции необходимо 'рассматривать не только себестоимость, но и совокупные ■ затраты живого и овеществленного труда, а также пропорция их замены. -

'■'." 3. Необходимо в условиях сложившихся межотраслевых связей подкомплекса обеспечить вложение средств в те направления интенсификации, которые приводили бы к экономии не менее;3,5 чел.-час сельскохозяйственного труда,. в расчете на I ц молока, при увеличении пиз~ мышленного только на I-чел.-час, в достижении продуктивности коров 3000 кг.

':, 4. Для достижения продуктивности коров до 3000 кг необходимо ' увеличить общее'потребление кормов в совхозах области на 20,2% за счет повышения урожайности всех культур, в т.ч.'силосных в 2,2 раза, многолетних трав в 1,5 раза, зерновых, используемых для концкормов, в 1,7'раза, С этой.целью необходим вносить на I га .не менее. 5 ц действующего вещества минеральных удобрений; и 20 т /органических.■..

5. Увеличение ресурсов молока, направляемых на пищевые цели, повышению'»ЗЕфективности функционирования всего малочнопродуктового

подкомплекса будет способствовать совершенствование интеграционных связей между хозяйствам'и предприятиями «лодочной прокыоеннос-ти;.внедрение интенсивных технологи:', переработки молока; обеспечение накоплений для расширенного воспроизводства всех сфер.поДкомп-■ декса. ' •

6. Перераспределение частой продукции в мелочнопродуктовом подкомплексе требует.дальнейшего совершенствования экономического механизма и прежде всего механизма цен на промименнке средства' . л услуги, закупочных цен на' молоко,и цен реализации на.обгпт,. . . пахту'а сцвлротку. Необходимо повысить доплату за охлажденное*»»-.' локо до 1о-20 руб., дилере шаровав ее в з а зле яда ст с.от удала н кос : тз ферм, категории дорог, способа швоза молока. Пени на обпат, пахту и сыворотку дифференцировать'в завис л.мостя ©г содержания в-них алтателышх взадств. .. _ .. ... V

Основное содержанке работы изложено' з следующих публикациях: I. Совершенствование экономических взаимоотношений в процессе

ме«хозяйственной кооперации. - У.; ТСХА, 1978..- 2 с. ', ■

2..Агропро;длзлеиная интеграция. - Животноводство Украины, - 1979. - л 12. - I с. " / :'■:■'■

3. Побочную продукцию - на корм;скоту.> Уральские нивы. ~ 1980. - . .' Л 4. - I с. .' '.! Л^.;.;"';;^''^' Л-и''^;1^5

4. Повышение; э$фектавности"яятенси$г^йд:молочкого скотоводства. '-;. Депонирована1 во £ГЕ!1ГГЭЛСХ, 1984,", .4 237-84. - 4 с. (в соавторстве)»

5. Совершенстадвание экономического;механизка:и повышение рента- ,

. бельнсста производства молока в Я росла вскоЗ: ойкастя~Я ро сл а вль, . ■ 1986« - 2 с." ; . '.. ■--'.'; ...V " ■

Л-58934 18/Х11-87 г. Объем 1 >/з п. л. Зак. 3629. Тир. 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44

Бесплатно