Повышение экономической эффективности производства зерна и его использования на фуражные цели тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Повышение экономической эффективности производства зерна и его использования на фуражные цели"

> На правах рукописи

I

МАМОНОВА Людмила Геннадьевна

ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА И ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НА ФУРАЖНЫЕ ЦЕЛИ (на материалах Курской области)

08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством область исследования: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами АПК и сельского хозяйства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Курск-2005

Диссертация выполнена в ФГОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Иванова»

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Привало Клавдия Ильинична

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Паронян Артюш Степанович

кандидат экономических наук, доцент Фирсова Раиса Владимировна

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита состоится « 24 » ноября 2005 г. в « 12 » часов в аудитории 427 на заседании диссертационного совета Д 220.040.02 при ФГОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия им. проф. И.И. Иванова» по адресу: 305021, Курск, ул. К. Маркса, 70, КГСХА

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Иванова»

Автореферат разослан «¿Лу> 2005 года

Ученый секретарь диссертационного совета, профессор

В. А. Шатохин

looG-4 ütrgf/t

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В Российской Федерации основой всего продовольственного комплекса традиционно является зерновое производство. По занимаемым площадям пашни, размерам трудовых, материальных и финансовых ресурсов зерновые культуры не только превосходят другие, но и играют первостепенное значение для пищевой и перерабатывающей промышленности, а также являются основой кормовых рационов в животноводстве. На зерновое хозяйство приходится четвертая часть стоимости основных производственных фондов и 15% численности работников, занятых в АПК.

Стоимость товарного зерна составляет около одной трети стоимости валовой продукции и свыше половины товарной продукции растениеводства. Расход зерна на фуражные цели в среднем за 2001-2003 гг. по стране, несмотря на значительное сокращение численности поголовья сельскохозяйственных животных, составил 50% от общего объема произведенного зерна, а крупный рогатый скот превратился в одного из основных потребителей зерна (до 40% от общего его расхода).

Учитывая, также и то, что в условиях интенсивного земледелия до 60% пашни, находящейся в обороте, занято под посевами зерновых, проблема повышения эффективности использования зерна на фуражные цели при оптимизации энергетического питания молочного скота приобретает особую актуальность.

Состояние изученности проблемы. Различные теоретические и методологические аспекты эффективности производства и реализации зерна, отражены в работах: А.И. Алтухова, А.И. Барбашина, И.Н. Буздалова, Д.Е. Ванина, A.C. Васютина, В.И. Векленко, И.Т. Крячкова, A.M. Манелля, В.В. Милосердова, М.В. Свободиной и других авторов. В этих работах глубоко и всесторонне изучены пути повышения экономической эффективности производства и реализации в основном продовольственного зерна. Однако важнейшей проблемой в настоящее время является рациональное использование зерна на фуражные цели, т.к. эффективность животноводства в целом и, в частности молочного скотоводства, определяется полноценным кормлением животных, в том числе - процентным содержанием концентрированных кормов в рационе.

В настоящее время на корм скоту и птицы стали использовать продовольственное зерно, причем в несбалансированном виде. Это объясняется тем, что за последние годы произошли существенные изменения соотношения между продовольственной и фуражной группами зерновых культур в пользу первой. Поэтому проблема повышения эффективности использования зерна на фуражные цели при производстве животноводческой продукции и, в частности молока, требует новых подходов и методов ее решения.

Цели и задачи исследований. Цель исследований заключается в обосновании научно-методических положений и практических рекомендаций по установлению оптимальных параметров производства зерна и его исполь-

I СОС. НАЦИОНАЛЬНА«-

i библиотека

!. ¿"•^ЙУ;

зования на фуражные цели при производстве молока, обеспечивающих достижение планируемого объема и экономической эффективности применительно к конкретным природно-экономическим условиям Курской области.

В соответствии с поставленной целью решены следующие задачи:

- изучены теоретические основы экономической эффективности производства и использования зерна на корм сельскохозяйственным животным и критерии ее определяющие;

- проведена комплексная оценка состояния производства и использования зерна на фуражные цели при производстве молока в сельскохозяйственных предприятиях Курской области;

- выявлены организационно-экономические факторы, влияющие на эффективность производства и распределения зерна на продовольственные и фуражные цели;

- разработан проектный вариант развития производства зерна и его использования на фуражные цели при производстве молока в базовом хозяйстве Медвенского района Курской области на период до 2010 года, обеспечивающий увеличение объема производства валовой продукции при оптимальной её структуре и высоком уровне рентабельности.

Предметом исследования являются закономерности и факторы, обуславливающие повышение экономической эффективности производства сельскохозяйственной продукции в растениеводстве и животноводстве.

Объектом исследования являются организационно-экономические процессы, связанные с производством и использованием зерна на фуражные цели в сельскохозяйственных предприятиях Курской области.

Теоретической и методической базой исследования явились труды классиков экономической мысли и ученых - экономистов; законодательные документы; нормативные и справочные материалы. В процессе исследований использовались такие методы, как абстрактно-логический, монографический, системный, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, экономико-математический и другие.

Источниками информации для выполнения исследований послужили данные Государственного комитета статистики Курской области, годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий за 1991 - 2003 годы.

Научная новизна. На основе обобщения теоретических и методических положений, выявления закономерностей и особенностей использования зерна на корм скоту определены факторы и основные направления повышения экономической эффективности использования концентрированных кормов при производстве молока. Основные научные результаты состоят в следующем:

- установлены особенности понятия экономической эффективности производства зерна на фуражные цели;

- выявлены наиболее существенные факторы, влияющие на уровень эффективности производства зерна и его использования на фуражные цели;

- определены оптимальные параметры производства зерна и его использования на фуражные цели в хозяйствах юго-западной и восточной зон Курской области;

^ - разработаны и экономически обоснованы приоритетные направления

эффективного производства и рационального использования зерна на фуражные цели в хозяйствах юго-западной и восточной зон Курской области на перспективу.

На защиту выносятся следующие положения:

- наиболее комплексным и объективным критерием эффективности производства и использования высокоэнергетических кормов, обеспечивающих максимальную продуктивность в животноводстве, следует считать удельный вес фуражного зерна, использованного в составе рационов;

- нерациональное использование концентрированных кормов при производстве молока в сельскохозяйственных предприятиях Курской области, несбалансированность кормовых рационов по основным питательным веществам обусловили низкую продуктивность молочного стада коров и являются причиной убыточного производства молока,'

- основными направлениями повышения экономической эффективности использования зерна на корм при производстве молока являются: соблюдение норм расхода концентрированных кормов на 1 центнер надоенного молока и уровня удельного веса в годовом рационе; использование зерна на корм в виде комбикормов; увеличение продуктивности и численности поголовья скота.

Практическая значимость работы определяется возможностью использования полученных результатов:

- в оперативном и перспективном планировании производства и использования зерна на продовольственные и фуражные цели;

- при подготовке инвестиционных проектов, бизнес-планов, краткосрочных и долгосрочных прогнозов по развитию кормопроизводства и молочного скотоводства, определению уровня его концентрации и специализации;

- для оптимизации соотношения производства зерна, молока и говядины со сложившейся хозяйственной структурой производства.

Апробация результатов исследования. Основные результаты исследования докладывались и обсуждались в материалах международных научно-практических конференциях (Белгород, 2002 г.; Брянск, 2004 г.), научной конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов (Санкт-Петербург, 2002г.) и научных конференциях преподавателей и аспирантов КГСХА в 2002-2005 гг. и получили одобрение.

По результатам исследований автором опубликовано шесть печатных работ, общим объемом 1,3 п.л.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литера-

туры и приложений. Текст работы изложен на 146 страницах, содержит 41 таблицу, 3 рисунка, 13 приложений.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обосновывается актуальность темы исследования, степень ее изученности, формулируются цели и задачи, объекты исследования, раскрывается научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе «Теоретические аспекты оценки эффективности производства и использования зерна» раскрывается сущность эффективности производства как экономической категории, рассматриваются ее виды и критерии. Выявлены особенности эффективности производства и использования зерна на фуражные цели при производстве продукции животноводства.

Эффективность производства отражает результативность всего процесса производства с учетом комплекса природных, экономических, научно-технических, социальных и политических условий функционирования производительных сил и производственных отношений.

Сущность экономической эффективности в упрощенном виде может быть отражена соотношением величин затрат и выпуска продукции или оказания услуг, выручки от ее реализации, прибыли, а в масштабах страны и отрасли - размером валового внутреннего продукта, национального дохода.

Повышение эффективности производства и использования зерна является одной из важных задач. Особая роль отводится зерну, используемому на корм при производстве животноводческой продукции.

Эффективность производства и использования фуражного зерна представляет собой два самостоятельных и одновременно взаимосвязанных экономических явления. С одной стороны, эффективность производства зерна связана с главным средством производства и ресурсом в сельском хозяйстве - землей; с другой стороны, эффективность его использования во многом определяется функционированием животноводческой отрасли. Это требует оценки эффективности производимого и используемого зернофуража по совокупности показателей и критериев. Её можно определить максимальным количеством полученной продукции животноводства при наименьших затратах живого и овеществленного труда.

При этом основным критерием оптимальности распределения произведенного зерна на фуражные цели служит объем и себестоимость получаемой животноводческой продукции, которые в свою очередь определяются достигнутой продуктивностью, а, следовательно, эффективностью использования энергии и протеина, заключенных в кормах на продукцию.

Норма эффективного расходования зернофуража выражается в использовании полноценных комбикормов, производимых по рецептам, соответствующим виду животных, структуре поголовья и уровню продуктивности скота и птицы. Расход зерна в составе комбикормов позволяет реально

уменьшить потребность в нем до 25%, что возможно при условии оптимизации состава и качества производимых комбикормов.

Во второй главе «Современный уровень производства и использования зерна в сельскохозяйственных предприятиях Курской области» дан анализ особенностей производства и использования зерна на фуражные цели в сельскохозяйственных предприятиях Курской области.

Зерновое хозяйство, начиная с 1991 года, вступило в этап глубоких качественных изменений, связанных с его переходом на рыночные отношения. Произошел резкий спад производства, ухудшилось качество зерна, снизился уровень интенсивности и эффективности ведения зернового хозяйства.

По Курской области до 1999 года развитие зернового хозяйства носило неустойчивый характер. Начиная с 2000 года, происходит рост валового сбора зерна. Это обусловлено, прежде всего, ростом урожайности. При этом в 2003 году произошел его спад почти на 30% по сравнению с предыдущим годом. Хотя в целом производство зерна к 2003 году увеличилось на 14% в сравнении с 1999 годом.

Более 70% производства зерна приходится на хозяйства юго-западной и восточной зон Курской области. В этих зонах природно-экономические условия наиболее благоприятны для производства зерна, сахарной свеклы и продукции скотоводства, однако урожайность зерновых в большинстве хозяйств не превышает среднеобластной ее уровень.

В структуре валового производства зерна за этот период продовольственное зерно составило в среднем 50,6%, а фуражное - 49,4%, в том числе ячмень -38,2%. К 2003 году валовой сбор фуражных культур увеличился, но в основном за счет ячменя (рис.1).

1999 2000 2001 2002 2003

Гояы

Рисунок 1 - Динамика структуры валового сбора зерна в хозяйствах Курской области

Себестоимость продукции зерновых за исследованный период также имела тенденцию роста, составив к 2003 году 147 руб. за центнер, что в 2,1 раза

выше по сравнению с 1999 годом. Наименьший уровень рентабельности товарного зерна отмечен в 2002 году, к 2003 году этот показатель возрос до 54,4%.

Процесс интенсификации и эффективности производства зерна, его распределение на продовольственные и фуражные цели необходимо рассматривать с учетом развития отраслей животноводства и в частности молочного скотоводства.

Проведенная экономическая оценка возделывания зерновых культур на фуражные цели в хозяйствах Курской области показала, что в среднем за период 1999-2003 гг. наивысшей продуктивностью кормовых единиц с одного гектара обладала кукуруза, а наименьшей - зернобобовые культуры. Ведущее место по сбору протеина с гектара занимают зернобобовые культуры (в среднем 394,7 кг/га). Наиболее дешевой и менее трудоемкой является кормовая единица ячменя (табл. 1).

Таблица 1 - Комплексная экономическая оценка возделываемых зерновых

культур в хозяйствах всех категорий Курской области _ в среднем за 1999-2003 годы_

Показатели Культуры

Пшеница яровая Ячмень Овес Зернобобовые Кукуруза В среднем

Урожайность, ц 16,8 19,9 17,1 15,3 22,7 18,4

Продуктивность 1 га: кормовых единиц, ц 19,87 24,48 17,12 16,83 30,20 21,70

Выход протеина с 1 га, кг 190,3 197,0 181,5 394,7 195,4 231,8

Содержание протеина в 1 корм, ед., г 95,8 80,5 106,0 234,5 64,7 116,3

Себестоимость 1 ц к.ед., руб. 96,11 78,24 110,50 145,20 104,97 107,00

Трудоемкость 1 ц к.ед., чел.-час. 0,90 0,74 1,04 2,04 1,26 1,20

Выход продукции на 1 тыс. руб. затрат: кормовых единиц, ц 10,98 13,30 9,55 9,43 12,29 11,11

Поскольку наибольшее количество сырого протеина содержится в кормовой единице зернобобовых, то для устранения белкового дефицита необходимо довести их удельный вес в структуре зернового клина хотя бы до 10%. Это позволит при средней урожайности зернобобовых, составляющей 15,3 ц/ га, увеличить выход кормовых единиц и сырого протеина в 4 раза.

Эффективное использование произведенного зернофуража можно оценить по максимальному выходу продукции животноводства при минимальной себестоимости ее производства.

В период экономического реформирования создались неблагоприятные условия функционирования всех отраслей животноводства, в том числе и молочного скотоводства. Произошло ослабление государственной системы регулирования производства, нарушен паритет цен на продукцию сельского хозяйства и промышленности.

В хозяйствах Курской области, также как и в масштабах всей страны, произошел спад валового производства молока. К 2003 году в сельскохозяйственных предприятиях Курской области произведено лишь 31,1% молока от объема 1991 года, хотя за последние три года объем производства молока в области практически не изменялся.

Уменьшение валового производства молока обусловлено резким снижением численности и продуктивности крупного рогатого скота, а также ухудшением кормовой базы. На протяжении 1999-2003 годов отмечался относительно стабильный уровень годовой обеспеченности животноводства кормами в расчете на условную голову (табл. 2.).

Таблица 2 - Динамика структуры расхода кормов

в сельскохозяйственных предприятиях Курской области

Показатели 1999г 2000г 2001 г 2002г 2003г

Все корма в пересчете на кормовые

единицы, тыс.тонн 919,4 848,6 958,5 905,5 798,5

в том числе концентрированные 323,1 303,7 320,8 358,8 330,7

удельный вес концентрированных

кормов, % 35,1 35,8 33,5 39,6 41,4

Расход кормов на 1 у. г. крупного

рогатого скота, ц к.е., 24,4 23,5 28,5 27,1 25,4

в т.ч. концентрированных на 1 ко-

рову 7,10 6,56 7,42 8,44 9,47

Производство молока, всего тыс. т 222,2 206,9 219,9 215,6 200,2

Расход кормов на 1 ц надоенного

молока, ц к.е., 1,38 1,31 1,49 1,36 1,26

в том числе концентрированных 0,44 0,40 0,39 0,44 0,49

Оплата корма продукцией (производство молока), кг 72,2 76,4 67 72,8 78,9

Однако, состояние кормовой базы в сельскохозяйственных предприятиях Курской области отстает от запросов животноводства, так как фактический расход кормов на одну условную голову на 23-27% ниже оптимального показателя (35-40 центнеров кормовых единиц).

При этом не во всех наблюдаемых случаях повышение уровня годовой обеспеченности животноводства кормами в расчете на условную голову, сопровождается ростом эффективности производства продукции. Так, в 2001 расход кормов был максимальным, а оплата корма молоком - минимальной; в 2003 году сложилась противоположная ситуация. Поэтому оценить уро-

вень влияния расхода корма при производстве продукции нельзя без учета качества используемого рациона, объективным критерием которого служит удельный вес фуражного зерна в его составе.

Удельный вес зерна в структуре кормового баланса по питательности за период 1999-2003 годы в среднем по области составлял 37,1%; в хозяйствах юго-западной зоны - 32,7%, а в восточной зоне - 29,8%. При этом, около 70% всех концентрированных кормов в хозяйствах этих зон расходуется на крупный рогатый скот. Отмечается также высокий уровень перерасхода концентрированных кормов на один центнер надоенного молока.

Низкая продуктивность коров, высокие затраты концентрированных кормов как на одну корову, так и на 1 центнер надоенного молока определили высокую себестоимость производства молока.

В ходе исследований установлено, что в общих затратах на производство молока затраты на корма составляют в среднем 34%, а на концентрированные корма - 12,3%. Причем затраты на концентрированные корма при производстве молока имеют тенденцию роста, достигнув в 2003 году 15,1% в общих затратах. То есть, снижение себестоимости молока в значительной мере зависит от уровня использования концентрированных кормов.

Проведенные расчеты показали, что себестоимость 1 ц молока имеет тесную положительную корреляционную связь с затратами на корма при производстве 1 ц молока и затратами на концентрированные корма. С увеличением поголовья коров себестоимость производства 1 ц молока снижается (табл.3).

Таким образом, на эффективность использования концентрированных кормов при производстве молока оказывают влияние ряд факторов: численность и продуктивность коров, затраты концентрированных кормов на 1 ц молока и уровень кормления животных в конкретном хозяйстве.

В третьей главе «Пути повышения эффективности использования зерна на фуражные цели при производстве молока» методами корреляционно-регрессионного анализа установлены количественные значения показателей уровня использования кормов, в том числе и концентрированных, влияющих на эффективность производства молока.

Проведенными исследованиями установлено, что производство молока на 100 га сельскохозяйственных угодий и суточная продуктивность коров имеют тесную прямую корреляцию с интенсивностью производства зерна и обратную корреляцию с удельным весом концентрированных кормов в годовом рационе для крупного рогатого скота и расходом кормов на один центнер надоенного молока. Кроме того, суточная продуктивность имеет тесную взаимосвязь с плотностью коров на 100 га сельскохозяйственных угодий.

Последующий корреляционный анализ с использованием очищенных коэффициентов корреляции показал, что между продуктивностью коров и обеспеченностью рациона концентрированными кормами существует положительная корреляция. Это означает, что степень влияния концентрированных

Таблица 3 - Влияние уровня общих затрат кормов на одну корову и численности поголовья на экономическую эффективность производства молока в сельскохозяйственных предприятиях юго-западной зоны Курской области, 2003 г.

Группы ХОЗЯЙСТВ по затратам кормов на 1 корову, тыс руб Подгруппы хозяйств по численности коров на одно хозяйство, голов Число хозяйств Поголовье коров на 1 хозжй ство, голов Затраты кормов на 1 корову, гыс. руб Удельный вес затрат на корма в общих затратах на 1 хорову, % Затраты концентрированных кормов на 1 корову, руб Затраты кормов на 1 ц молока, руб Затраты концентрированных кормов на 1 и молока, руб Надой молока на корову, и Себестоимость 1 ц молока, руб

До 2,5 № 300 9 205 1,91 25,2 428,3 129,4 28,2 17,1 454,6

:выше 300 17 414 1,73 25,5 370,0 100,2 21,5 18,3 356,2

итого 26 342 1,80 25,4 390,2 110,3 23,8 17,9 390,3

2,51-3,5 ЧО 300 8 202 2,97 32,2 992,9 140,9 47.2 24,7 383,4

¡выше 300 11 594 3,01 36,4 605,3 139,1 27,9 23,2 340,4

«того 19 429 3,00 34,6 768,5 139,9 36,0 23,8 358,5

3,5145 чо 300 9 190 3,89 45,6 1202,9 275,6 94,8 16,9 496,9

свыше 300 14 454 3,87 38,5 863,3 154,3 34,9 26,8 378,3

итого 23 351 3,88 41,3 996,2 201,8 58,3 22,9 424,7

свыше 4,5 го 300 8 185 7,43 47,6 1119,0 292,0 47,5 27,7 558,8

;выше 300 11 503 5,85 44,5 786,0 198,2 28,0 35,0 381,4

4ТОГО 19 369 6,51 45,8 926,2 237,7 36,2 32,0 456,1

по совокупности 87 358 3,68 36,0 743,8 173,5 38,2 23,4 407,7

кормов на продуктивность связана с вынужденным их перерасходом. Из-за низкого качества рациона концентрированными кормами восполнялся дефицит в объемистой его части.

С помощью уравнений регрессии выявлена зависимость производства молока на 100 га сельскохозяйственных угодий и суточного удоя от факторов его описывающих. К ним относятся: плотность коров на 100 гектаров сельскохозяйственных угодий, голов; расход кормов на 1 ц молока, ц к.ед.; удельный вес концентрированных кормов в годовом рационе крупного рогатого скота.

Проведенные нами расчеты на основе выявленных зависимостей, позволили установить, что максимальное производство молока на 100 гектаров сельскохозяйственных угодий возможно лишь при условии, что плотность коров составляет 12,5 голов на 100 гектаров сельскохозяйственных угодий при соотношении поголовья коров и свиней 1:1 или 1:1,5. Это равносильно созданию основного стада в размере 500 голов в расчете на среднее хозяйство при максимальной продуктивности коров равной 10,5 кг в сутки.

При этом затраты корма на один центнер надоенного молока составят 1,2 ц. к. ед., что соответствует принятым нормам кормления, а содержание концентрированных кормов - от 20 до 30% по энергетической питательности. Производство зерна на 100 га пашни должно быть не менее 196 тонн, а уровень товарности - не более 70%.

Расчетные варианты значений минимальной себестоимости производства молока, которые согласуются с реальными производственными условиями, как по величине затрат на концентрированные корма, так и затрат на оплату труда при производстве одного центнера молока приведены в таблице 4. Таблица 4 - Расчетные значения минимальной себестоимости

производства молока

Показатели

п/п Себестои- Затраты на Затраты на Себестои- Рентабе-

мость про- оплату труда корм при мость про- льность,

изводства при произ- производстве изводства %

1 ц зерна, водстве 1 ц 1 ц молока, 1 ц молока,

руб. молока, руб. руб. руб.

1 142,8 110 200,0 423,8 18,0

2 159,9 120 200,0 416,8 20,0

3 159,9 120 216,1 450,5 11,0

4 176,6 130 216,1 440,5 13,5

5 210,8 150 216,1 409,9 22,0

Установленные параметры производства молока обеспечат в хозяйствах юго-западной зоны положительный уровень рентабельности, если цену реализации одного центнера молока считать равной 500 рублей и даже ниже (на уровне средней цены по изучаемому массиву).

Объективность результатов, полученных на макроуровне, была нами подтверждена дополнительно проведенными исследованиями в базовом хозяйстве СПК «Амосовский» Медвенского района Курской области.

Это предприятие по объему, структуре и интенсивности производства, как в растениеводстве, так и животноводстве, наиболее полно отражает динамику экономической эффективности производства основных видов сельскохозяйственной продукции в хозяйствах юго-западной зоны. Но при этом более полно сохранило сложившуюся организационную структуру производства в растениеводстве, хотя утратило в значительной мере, как и большинство хозяйств изучаемой зоны, ресурсный потенциал молочного скотоводства.

Объем производства зерна на 100 гектаров пашни в среднем за период 1999-2004 годы составил 157 тонн; себестоимость реализованного зерна -147,7 руб., рентабельность - 99%.

В среднем за этот же период удой на одну корову в год составил 31,4 центнера и произведено 33,7 тонн молока на 100 гектаров сельскохозяйственных угодий.

Стабильные показатели развития молочного скотоводства за последние шесть лет непосредственно связаны с кормовой базой в СПК «Амосовский». Средняя обеспеченность рациона молочных коров при производстве 1 центнера молока составила 1,6 ц кормовых единиц, в том числе концентрированных - 0,230 ц. корм. ед. При этом энергетическая ценность среднесуточного рациона для дойных коров определялась высоким содержанием обменной энергии в одном килограмме сухого вещества (9,5 МДж/кг) и концентрацией сырого протеина 11,3%. Показатель экономической окупаемости кормов составил 2,35 рублей на один рубль корма.

Уровень себестоимости производства молока в СПК «Амосовский» за период с 1999 по 2004 годы имел тенденцию роста, однако, так как рост себестоимости не опережал рост цен реализации молока, то за последние четыре года хозяйство имело положительную рентабельность, равную 2% в среднем.

Оценка параметров производства зерна и ресурсного потенциала молочного скотоводства в базовом хозяйстве, осуществленная методами статистического анализа, позволила сделать вывод о том, что именно интенсивное производство зерна в сочетании с высокоразвитым полевым кормопроизводством может служить реальной основой для последующей интенсификации производства молока и говядины.

Это позволило нам обосновать проектный вариант развития производства в СПК «Амосовский» до 2010 года за счет преимущественного использования собственных (внутренних) ресурсов.

Производство зерна к 2010 году составит 9 тыс.тонн и осуществляется за счет увеличения урожайности до 4 тонн на один гектар и незначительного расширения посевной площади до 2,25 тыс. гектаров.

Объем производства фуражного зерна будет доведен до 5,85 тыс. тонн, что на 34,2% больше, чем в стартовом году. Это при уровне товарности 40%

позволит обеспечить расход концентрированных кормов на 1 условную голову, с учетом страхового фонда, не менее 15,1 ц кормовых единиц.

Проектируемое увеличение удельного веса концентрированных кормов при производстве молока к 2010 году на 10% не повлечет значительного роста себестоимости производства одного центнера молока.

В структуре посевных площадей до 35% должны занимать кормовые культуры, на основе которых формируется полноценный рацион для сельскохозяйственных животных, а это, в свою очередь позволит сэкономить расход зерна на фуражные цели.

Производство молока прогнозировалось с учетом уровня обеспеченности кормами, в том числе и концентрированными, а также увеличения численности и продуктивности коров.

Расход кормов на условную голову к 2010 году, а также на один центнер произведенного молока остается практически на уровне стартового года и составит 41 ц к. ед. Это позволит выдержать норму расхода концентрированных кормов на один центнер молока (0,35 ц к. ед.).

Для обеспечения проектного расхода кормов, с учетом численности крупного рогатого скота, хозяйству необходимо заготовить не менее 7,1 тысяч тонн кормовых единиц. Это можно обеспечить, как за счет увеличения объема производства фуражного зерна, так грубых и сочных кормов (табл.5).

Таблица 5 - Проектное производство грубых и сочных кормов в СПК «Амосовский» до 2010 года

Кормовые культуры Структура посевов кормовых культур, % Выход кормов с 1 га посевов, ц к.ед.

2004г. 2010г. 2004г. 2010г. 2010г. в % к 2004г.

Кормовые корнеплоды 1,2 1,7 28,0 42,0 150

Многолетние травы 17,6 22,3 13,0 28,8 221

Однолетние травы 53,6 48,4 20,0 32,4 162

Кукуруза на силос и зеленый корм 27,6 27,6 49,8 80,0 161

Объем реализации зерна к 2010 году увеличится на 20% по сравнению с 2004 годом, а фуражного зерна уменьшится на 19,4% в основном за счет реализации ячменя на пивоваренные цели. Проектируемый уровень производства зерна, соотношение себестоимости и цены 1 ц реализованного зерна обеспечат прибыль к 2010 году почти в два раза больше, чем в 2004 году. При этом уровень рентабельности составит 100% (табл. 6).

Таблица 6 - Оценка влияния интенсивности производства зерна на экономическую эффективность производства молока в СПК «Амосовский» _на период до 2010 года__

Показатели Фактически в 2004 г На перспективу 2010 г в % к 2004 г

2007 г. 2010 г.

реализация:

зерна'.

объем реализации, тыс.тонн в том числе фуражного 4,80 2,27 5,16 1,5 5,76 1,83 120 80,6

на 100 га посевной площади, тонн 131,6 129,0 137,1 X

Уровень товарности, % 71,7 69 64 X

Цена реализации зерна за 1 центнер, руб. 280 375 402,5 143,7

Полная себестоимость, тыс. руб. 7647 10184 11592 151,6

Прибыль, тыс. руб. 5832 9166 11592 198,8

Уровень рентабельности, % 76,3 90 100 X

молока:

Объем реализации, тонн 1648,4 2597,6 3600 218,4

на 100 га с/х угодий, тонн 36,31 57,2 79,3 X

Уровень товарности, % 95,5 95,5 100 X

Полная себестоимость , тыс. руб. 8819 16294,7 23400 265,3

Себестоимость 1 ц молока, руб. 535 627,3 650 121,5

Цена реализации молока за 1 центнер руб. 547 694 766 140

Прибыль, тыс. рублей 197,7 1732,6 4176 2112

Уровень рентабельности, % 2,2 10,6 18,0 X

Итого:

Полная себестоимость, тыс. руб. 16466 26478,7 34992 212,5

Выручка от реализации, тыс. руб. 22495,7 37377,3 50760 225,6

Прибыль, тыс. руб. 6029,7 10898,6 15768 261,5

в т.ч. за счет производства молока, % 3,3 15,9 27,0 X

Прибыль от реализации молока к 2007 году возрастет почти в девять раз. Рост прибыли определяется уровнем себестоимости до 627,3 руб. за центнер молока, объемом реализации, который увеличится почти в 1,6 раза по сравнению со стартовым годом, а также ростом цены реализации. Это обеспечит уровень рентабельности, равный 10,6%, что на 8,6% выше, чем в 2004 году.

К 2010 году себестоимость реализованного молока с учетом стоимости кормов на один центнер надоенного молока, а также себестоимости произведенного зерна проектируется практически на уровне 2007 года. Это в силу

незначительного роста цен реализации (инфляционные процессы) позволяет выйти хозяйству на уровень рентабельности молока, равный 18%. При этом полная прибыль от реализации зерна и молока к 2010 году превысит прибыль хозяйства в 2004 году почти в 2,6 раза. Удельный вес прибыли от реализации молока в суммарной прибыли составит 27%.

Поскольку при расчете проектного варианта в качестве основных исходных показателей при производстве зерна и молока были приняты удельные значения, то результаты проекта можно обобщить, как на уровень района, так и юго-западной зоны, а следовательно и области.

Размер пашни на одно хозяйство области должен быть не менее 3000 гектаров; удельный вес посевных площадей под зерновыми в структуре пашни - до 55%; урожайность - 3,4 т/га; удельный вес посевных площадей под кормовыми культурами - до 30%; численность поголовья коров - 500 голов, при удое на одну корову 3,0 тонны.

Валовое производство молока по всем хозяйствам области достигнет к 2010 году 935 тыс. тонн, что лишь в 1,3 раза больше в сравнении с 1991 годом. Это позволит при имеющемся в области объеме сельскохозяйственных угодий (3350 га на одно хозяйство) произвести на 100 га сельскохозяйственных угодий не менее 45 тонн молока. Если же плотность поголовья коров оставить на уровне 12 голов на 100 га сельскохозяйственных угодий (поголовье коров на одно хозяйство в среднем - 400 коров), то валовое производство молока по области к 2010 году составит 750 тыс. тонн (уровень 1991 года) при удое на одну корову до 3000 килограммов.

ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ

1. Эффективность производства и использования фуражного зерна представляет собой два самостоятельных и одновременно взаимосвязанных экономических явления. При этом эффективность производства тесно связана с главным ресурсом в сельском хозяйстве - землей, а эффективность его использования во многом определяется результатом деятельности животноводческой отрасли. С одной стороны, для растениеводства фуражное зерно -конечный продукт отрасли, а с другой - идет на корм скоту и птице, то есть выступает как средство производства.

2. Анализ состояния производства зерна в хозяйствах Курской области за период с 1991 по 2003 годы показал, что валовой сбор зерна до 1999 года резко падал. Начиная с 2000 года, отмечается относительно стабильный объем производства зерна, который к 2003 году составил 70% от объема 1991 года.

В структуре валового производства зерна за период 1999-2003 гг. продовольственное зерно составило в среднем 50,6%, в том числе пшеница -43,2%; фуражное зерно - 49,4%, в том числе ячмень - 38,2%. Рост валового сбора фуражного зерна к 2003 году произошел за счет увеличения производства ячменя, удельный вес которого в фуражной группе достиг 79,4%.

3. В условиях Курской области пшеница яровая, ячмень и зернобобовые культуры, по сравнению с другими культурами, имеют более высокий уровень совокупного индекса экономической эффективности. Повышение удельного веса площадей под зернобобовыми культурами в структуре зернового клина до 10% при средней их урожайности 15,3 ц/га позволит увеличить выход кормовых единиц и сырого протеина почти в 4 раза. Сокращение посевных площадей под другими зерновыми можно произвести за счет ячменя. Часть посевов ячменя и пшеницы озимой, используемой на фураж, целесообразно возделывать только в смесях с викой на зерно.

4. Состояние кормовой базы в сельскохозяйственных предприятиях Курской области, несмотря на значительное сокращение поголовья животных, отстает от запросов животноводства, так как фактический расход кормов на одну условную голову на 23-27% ниже оптимального показателя. Это привело к падению продуктивности коров и перерасходу концентрированных кормов в целом и на один центнер надоенного молока. В среднем за 1999-2003 годы перерасход концентрированных кормов составил 157%. В хозяйствах юго-западной зоны на один килограмм надоенного молока расходовалось от 238-690 г к. ед. концентрированных кормов.

Одной из причин перерасхода концентрированных кормов и высокого удельного их содержания в кормовом балансе при низкой продуктивности животных является низкое качество объемисгых и сочных кормов, оцениваемое по концентрации обменной энергии в сухом веществе.

5. Уменьшение затрат концентрированных кормов, а следовательно и зерна на фуражные цели при производстве молока, возможно лишь при повышении численности и продуктивности коров, а также соблюдении норм расхода концентратов на 1 центнер надоенного молока.

6. В рыночных условиях использование зерна при производстве молока должно определяться не только сложившейся экономической ситуацией на рынке, но и биологической целесообразностью обеспечения роста продуктивности животных, снижением затрат на корма в стоимостном выражении при производстве продукции, что приведет к понижению себестоимости производства молока, увеличению его рентабельности и всей хозяйственной деятельности.

7. Использование концентрированных кормов в виде комбикормов является одним из наиболее рациональных путей повышения экономической эффективности использования зерна на корм при производстве молока.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Сельскохозяйственным предприятиям Курской области:

- с целью уменьшения затрат концентрированных кормов, а следовательно и зерна на фуражные цели при производстве молока необходимо соблюдение норм расхода концентратов на 1 центнер надоенного молока с

учетом продуктивности коров. Установленная в проекте норма расхода концентрированных кормов величиной 0,35 тонн на тонну произведенного молока, ведет не только к повышению валового производства молока, но и оплаты корма продукции;

- удельный вес расхода концентрированных кормов при производстве молока принимать в объеме 35 - 40% в годовом кормовом балансе и строго лимитировать нормой расхода кормов;

- до 60% концентрированных кормов при производстве молока рекомендуется использовать в виде комбикормов. В силу этого уровень товарности зерна можно довести до 70%, что позволит получить прибыль, обеспечивающую 100% уровень рентабельности;

- для повышения уровня рентабельности производства молока плотность коров на 100 гектаров сельскохозяйственных угодий необходимо поддерживать на уровне не менее 12,5 голов, а удой на одну корову за лактацию 3,6 тонн, что можно достигнуть при условии получения 90 телят на 100 коров и нетелей.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Привало К.И. Товарность зерна и экологическая устойчивость аграрного сектора / К.И. Привало, O.E. Привало, Л.Г. Мамонова // Формирование и развитие аграрного рынка. - Санкт-Петербург: Изд-во СПГАУ, 2002. -С. 125-126.

2. Привало К.И. Особенности моделирования АПК в виде функционально взаимосвязанных биосистем / К.И. Привало, O.E. Привало, Л.Г. Мамонова, М.И. Пашкова // Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения. Материалы международной научно-практической конференции, г. Белгород, 26-28 марта 2002 г. - Белгород: Изд-во БГСХА, 2002,- С.66-67.

3. Мамонова Л.Г. Товарность зерна и рентабельность производства / Л.Г. Мамонова // Повышение эффективности и конкурентоспособности сельского хозяйства в условиях формирования открытой экономики. Материалы международной научно-практической конференции, г. Курск, 25 ноября 2002г. - Курск: Изд-во КГСХА, 2003. - С. 127-128.

4. Привало К.И. Доходность производства в аграрном секторе в зависимости от его ресурсного обеспечения / К.И. Привало, O.E. Привало, Л.Г. Мамонова, М.Е. Гребнева // Производство экологически безопасной продукции растениеводства и животноводства. Материалы международной научно-практической конференции, г. Брянск, 2004 г. - Брянск: Изд-во БГСХА, 2004. -С. 389-391.

5. Пашкова М.И. Природоемкость производства продукции растениеводства и животноводства - один из признаков нарушения устойчивости аг-роэкосистемы / М.И. Пашкова, Л.Г. Мамонова // Проблемы развития сельского хозяйства Центрального Черноземья. Материалы всероссийской научно-практической конференции, г. Курск, 21-25 марта 2005 г. - Курск: Изд-во КГСХА, 2005. Часть 1,- С. 18-19.

6. Пашкова М.И. Экологически допустимый максимум производства молока / М.И. Пашкова, С.А. Карачевцева-Алексеева, Л.Г. Мамонова // Проблемы развития сельского хозяйства Центрального Черноземья. Материалы всероссийской научно-практической конференции, г. Курск, 21-25 марта 2005 г. - Курск: Изд-во КГСХА, 2005. Часть 1. - С. 119-121

Сдано в набор 20.10.2005 г. Подписано в печать 20.10.2005 г. Формат 60x84 1/16. Бумага Айсберг. Объем 1,0 усл. печ. л. Гарнитура Тайме. Тираж 100 экз. Заказ № 71.

Издательство КГСХА им. проф. И.И. Иванова 305021, г. Курск, ул. К. Маркса, 70

Отпечатано в множительном центре ВНЙИЗиЗПЭ 305021, г. Курск, ул. К. Маркса, 70-6

* 19855

РНБ Русский фонд

2006-4 17128

i

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Мамонова, Людмила Геннадьевна

Введение.

1. Теоретические аспекты оценки эффективности производства и использования зерна.

1.1. Эффективность как экономическая категория, ее особенности и формы функционирования в сельском хозяйстве.

1.2. Критерии и показатели эффективности сельскохозяйственного производства.

1.3. Оценка эффективности производства и использования зерна на фуражные цели.

2. Современный уровень производства и использования зерна в сельскохозяйственных предприятиях Курской области.

2.1. Анализ современного состояния производства зерна.

2.2. Оценка производства и использования зерна на фуражные цели в хозяйствах Курской области.

3. Пути повышения эффективности использования зерна на фуражные цели при производстве молока.

3.1. Сравнительная характеристика хозяйственной деятельности СПК «Амосовский» Медвенского района Курской области.

3.2. Обоснование направлений повышения эффективности использования зерна на фуражные цели при производстве молока на уровне района.

3.3. Оптимизация параметров развития производства зерна и его использования на фуражные цели в базовом хозяйстве.

4. Выводы.

5. Предложения производству.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Повышение экономической эффективности производства зерна и его использования на фуражные цели"

Актуальность темы. В Российской Федерации основой всего продовольственного комплекса традиционно является зерновое производство. По занимаемым площадям пашни, размерам трудовых, материальных и финансовых ресурсов зерновые культуры не только превосходят другие культуры растениеводства и играют первостепенное значение пищевой и перерабатывающей промышленности, а также являются основой развития животноводства и в первую очередь свиноводства и птицеводства. На зерновое хозяйство приходится четвертая часть стоимости основных производственных фондов и 15% численности работников, занятых в АПК [7].

При этом, стоимость товарного зерна составляет около одной трети стоимости валовой продукции и свыше половины товарной продукции растениеводства, а также около одной трети всех кормов для животноводства. Расход зерна на фуражные цели в среднем за 2001-2003 гг. по стране, несмотря на двукратное сокращение численности поголовья, составил 50% от объема произведенного зерна, а крупный рогатый скот превратился в одного из основных потребителей зерна (до 40% от общего его расходаРсновная причина такого явления связана с несбалансированностью объемистых кормов и низким их качеством, что вызвало перерасход зерна на производство животноводческой продукции. Доля фуражного зерна, скармливаемого в несбалансированном виде, возросла за последние годы до 85% по сравнению с 38% в 1991 г.

Учитывая это, а также и то, что в условиях интенсивного земледелия до 60% пашни, находящейся в обороте, занято под посевами зерновых, проблема повышения эффективности использования зерна на фуражные цели при оптимизации энергетического питания молочного скота приобретает особую актуальность.

Состояние изученности проблемы. Различные теоретические и методологические аспекты эффективности производства и реализации зерна, отражены в работах: А.И. Алтухова, А.И. Барбашина, И.Н. Буздалова, Д.Е. Ванина, A.C. Васютина, В.И. Векленко, И.Т. Крячкова, A.M. Манелля, В.В. Милосердова, М.В. Свободиной и других авторов. В этих работах глубоко и всесторонне изучены пути повышения экономической эффективности производства и реализации в основном продовольственного зерна.

Однако важнейшей проблемой в настоящее время является рациональное использование зерна на фуражные цели, т.к. эффективность животноводства в целом, и в частности молочного скотоводства, определяется полноценным кормлением животных, в том числе - процентным содержанием концентрированных кормов в рационе.

В настоящее время на корм скоту и птицы стали использовать продовольственное зерно, причем в несбалансированном виде. Это объясняется тем, что за последние годы произошли существенные изменения соотношения между продовольственной и фуражной группами зерновых культур в пользу первой. Поэтому проблема повышения эффективности использования зерна на фуражные цели при производстве животноводческой продукции, и в частности молока, требует новых подходов и методов ее решения.

Цели и задачи исследований. Цель исследований заключается в обосновании научно-методических положений и практических рекомендаций по установлению оптимальных параметров производства зерна и его использования на фуражные цели при производстве молока, обеспечивающих достижение планируемого объема и экономической эффективности применительно к конкретным природно-экономическим условиям Курской области.

В соответствии с поставленной целью решены следующие задачи:

- изучены теоретические основы экономической эффективности производства и использования зерна на корм сельскохозяйственным животным и критерии, ее определяющие;

- проведена комплексная оценка состояния производства и использования зерна на фуражные цели при производстве молока в сельскохозяйственных предприятиях Курской области;

- выявлены организационно-экономические факторы, влияющие на эффективность производства и распределения зерна на продовольственные и фуражные цели;

- разработан проектный вариант развития производства зерна и его использования на фуражные цели при производстве молока в базовом хозяйстве Медвенского района Курской области на период до 2010 года, обеспечивающий увеличение объема производства валовой продукции при оптимальной её структуре и высоком уровне рентабельности.

Предметом исследования являются закономерности и факторы, обуславливающие повышение экономической эффективности производства сельскохозяйственной продукции в растениеводстве и животноводстве.

Объектом исследования являются организационно-экономические процессы, связанные с производством и использованием зерна на фуражные цели в сельскохозяйственных предприятиях Курской области.

Теоретической и методической базой исследования явились труды классиков экономической мысли и ученых - экономистов; законодательные документы; нормативные и справочные материалы. В процессе исследований использовались такие методы, как абстрактно-логический, монографический, системный, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, экономико-математический и другие.

Источниками информации для выполнения исследований послужили данные Государственного комитета статистики Курской области, годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий за 1991 - 2003 годы.

Научная новизна. На основе обобщения теоретических и методических положений, выявления закономерностей и особенностей использования зерна на корм скоту определены факторы и основные направления повышения экономической эффективности использования концентрированных кормов при производстве молока. Основные научные результаты состоят в следующем:

- установлены особенности понятия экономической эффективности производства зерна на фуражные цели;

- выявлены наиболее существенные факторы, влияющие на уровень эффективности производства зерна и его использования на фуражные цели;

- определены оптимальные параметры производства зерна и его использования на фуражные цели в хозяйствах юго-западной и восточной зон Курской области;

- разработаны и экономически обоснованы приоритетные направления эффективного производства и рационального использования зерна на фуражные цели в хозяйствах юго-западной и восточной зон Курской области на перспективу.

На защиту выносятся следующие положения:

- наиболее комплексным и объективным критерием эффективности производства и использования высокоэнергетических кормов, обеспечивающих максимальную продуктивность в животноводстве, следует считать удельный вес фуражного зерна, использованного в составе рационов;

- нерациональное использование концентрированных кормов при производстве молока в сельскохозяйственных предприятиях Курской области, несбалансированность кормовых рационов по основным питательным веществам обусловили низкую продуктивность молочного стада коров и являются причиной убыточного производства молока;

- основными направлениями повышения экономической эффективности использования зерна на корм при производстве молока являются: соблюдение норм расхода концентрированных кормов на 1 центнер надоенного молока и уровня удельного веса в годовом рационе; использование зерна на корм в виде комбикормов; увеличение продуктивности и численности поголовья скота.

Практическая значимость работы определяется возможностью использования полученных результатов:

- в оперативном и перспективном планировании производства и использования зерна на продовольственные и фуражные цели;

- при подготовке инвестиционных проектов, бизнес-планов, краткосрочных и долгосрочных прогнозов по развитию кормопроизводства и молочного скотоводства, определению уровня его концентрации и специализации;

- для оптимизации соотношения производства зерна, молока и говядины со сложившейся хозяйственной структурой производства.

Апробация результатов исследования. Основные результаты исследования были изложены и обсуждались на международных научно-практических конференциях (Белгород, 2002 г.; Брянск, 2004 г.), научной конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов (Санкт-Петербург, 2002г.) и научных конференциях преподавателей и аспирантов КГСХА в 2002-2005 гг. и получили одобрение.

По результатам исследований автором опубликовано шесть печатных работ.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений. Текст работы изложен на 146 страницах, содержит 41 таблицу, 3 рисунка, 13 приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Мамонова, Людмила Геннадьевна

Выводы

1. Эффективность производства и использования фуражного зерна представляет собой два самостоятельных и одновременно взаимосвязанных экономических явления. При этом эффективность производства тесно связана с главным ресурсом в сельском хозяйстве - землей, а эффективность его использования во многом определяется результатом деятельности животноводческой отрасли. То есть, с одной стороны для растениеводства фуражное зерно - конечный продукт отрасли, а с другой - идет на корм скоту и птице и выступает как средство производства.

2. Анализ состояния производства зерна в хозяйствах всех категорий Курской области за период с 1991 по 2003 годы показал, что валовой сбор зерна до 1999 года резко падал. Начиная с 2000 года, отмечается относительно стабильный объем производства зерна, который к 2003 году составил 70% от объема 1991 года.

В структуре валового производства зерна за период 1999-2003 гг. продовольственное зерно составило в среднем 50,7%, в том числе пшеница -44,9%, фуражное зерно - 48,3%, в том числе ячмень - 38,2%. Рост удельного веса валового сбора фуражного зерна к 2003 году до 66% произошел за счет увеличения производства ячменя, удельный вес которого в фуражной группе составил 79,4%).

3. В условиях Курской области пшеница яровая, ячмень и зернобобовые культуры, по сравнению с другими культурами, имеют более высокий уровень совокупного индекса экономической эффективности. Повышение удельного веса площадей под зернобобовыми культурами в структуре зернового клина до 10% при средней их урожайности 15,3 ц/га позволит увеличить выход кормовых единиц и сырого протеина почти в 4 раза. Сокращение посевных площадей под другими зерновыми можно произвести за счет ячменя. Часть посевов ячменя и пшеницы озимой, используемой на фураж, целесообразно возделывать только в смесях с викой на зерно.

4. Состояние кормовой базы в сельскохозяйственных предприятиях Курской области, несмотря на значительное сокращение поголовья животных, отстает от запросов животноводства, так как фактический расход кормов на одну условную голову на 23-27% ниже оптимального показателя. Это привело к падению продуктивности коров и перерасходу концентрированных кормов в целом и на один центнер надоенного молока. В хозяйствах юго-западной зоны этот показатель колебался от 0,126-0,634 ц к. ед. на один центнер надоенного молока. В среднем за 2001-2003 годы в хозяйствах Курской области перерасход концентрированных кормов составил 141,7%.

Одной из причин перерасхода концентрированных кормов и высокого удельного их содержания в кормовом балансе при низкой продуктивности животных является низкое качество объемистых и сочных кормов, оцениваемое по концентрации обменной энергии в сухом веществе

5. Уменьшение затрат концентрированных кормов, а следовательно, и зерна на фуражные цели при производстве молока, возможно лишь при повышении численности и продуктивности коров, а также соблюдении норм расхода концентратов на 1 центнер надоенного молока.

6. В рыночных условиях использование зерна при производстве молока должно определяться не только сложившейся экономической ситуацией на рынке, но и биологической целесообразностью обеспечения роста продуктивности животных, снижением затрат на корма в стоимостном выражении при производстве продукции, что приведет к понижению себестоимости производства молока, увеличению его рентабельности и всей хозяйственной деятельности.

7. Повышение экономической эффективности использования зерна на корм при производстве молока обеспечивается за счет использования концентрированных кормов в виде комбикормов.

Предложения производству

Сельскохозяйственным предприятиям Курской области:

- с целью уменьшения затрат концентрированных кормов, а следовательно, и зерна, на фуражные цели при производстве молока возможно лишь при соблюдении норм расхода концентратов на 1 центнер надоенного молока с учетом продуктивности коров. Установленная в проекте норма расхода концентрированных кормов величиной 0,35 тонны на тонну произведенного молока, ведет не только к повышению валового производства молока, но и оплаты корма продукции;

- удельный вес расхода концентрированных кормов при производстве молока принимать в объеме 35 - 40% в годовом кормовом балансе и строго лимитировать нормой расхода кормов;

- до 60% концентрированных кормов при производстве молока рекомендуется использовать в виде комбикормов. В силу этого уровень товарности зерна можно довести до 70%, что позволит получить прибыль, обеспечивающую 100% уровень рентабельности;

- для повышения уровня рентабельности производства молока плотность коров на 100 гектаров сельскохозяйственных угодий необходимо поддерживать на уровне не менее 12,5 головы, а удой на одну корову за лактацию 3,6 тонны, что можно достигнуть при условии получения 90 телят на 100 коров и нетелей.