Повышение экономической эффективности птицеводства в рыночных условиях тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
- Ученая степень
- кандидата экономических наук
- Автор
- Османова, Патимат Мустафаевна
- Место защиты
- Махачкала
- Год
- 2000
- Шифр ВАК РФ
- 08.00.05
ДиссертацияДиссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Османова, Патимат Мустафаевна
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА И
ФАКТОРЫ ЕЕ ПОВЫШЕНИЯ В УСЛОВИЯХ ПЕРЕХОДА НА РЫНОЧНЫЕ ОТНОШЕНИЯ
1.1. Понятие, сущность и необходимость повышения эффективности производства
1.2. Система показателей эффективности птицеводства и их оптимизация
1.3. Переход к рыночным отношениям как условие повышения эффективности производства
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ РАЗВИТИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПТИЦЕВОДСТВА
2.1. Обеспеченность населения РД продукцией птицеводства
2.2. Анализ уровня развития птицеводческих предприятий
ПО «Дагестанское»
2.3. Анализ эффективности производства в птицеводстве РД
ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПТИЦЕВОДСТВА
3.1. Обоснование основных факторов повышения эффективности птицеводства
3.2. Повышение технологического уровня развития производства
3.3. Резервы повышения экономической эффективности птицеводства
Диссертация: введение по экономике, на тему "Повышение экономической эффективности птицеводства в рыночных условиях"
Актуальность исследований. Аграрный сектор - важнейшая сфера народнохозяйственного комплекса. Масштабы и эффективность его развития определяют не только уровень продовольственного обеспечения населения, но и состояние разрешенности экономических, социальных и политических проблем общества. Особое место в решении продовольственной проблемы Российской Федерации принадлежит птицеводству. Эта отрасль одна из первых начала развивать производство продукции на промышленной основе и за 1965-1995 гг. достигла высоких показателей, успешно конкурируя с зарубежным птицеводством.
Происходящие ныне события заставили по-новому взглянуть на многие, ранее казавшиеся незыблемыми и единственно верными, постулаты экономической теории и практики. Отсутствие научно-обоснованной программы аграрной и экономической реформы, развал единой финансовой и банковской системы, разрушение сложившихся хозяйственных связей серьезно деформировали обстановку в России. Все это не могло не сказаться на развитии агропромышленного комплекса вообще и птицеводства в частности, что связано с переходом от административно-плановой к рыночной системе хозяйствования, направленной на ускоренное повышение эффективности производства.
В условиях перехода к рыночным отношениям необходимы новые подходы к организации и управлению производством, государственной поддержке отрасли, изысканию внутренних резервов и возможностей для повышения экономической эффективности птицеводства.
Однако углубляющийся диспаритет цен на продукцию, задолженность государства сельскохозяйственным предприятиям, взаимные неплатежи, разрушение социальной и производственной инфраструктуры АПК и другие факторы привели к резкому снижению уровня эффективности аграрной сферы, особенно птицеводства. В результате только за период с
1991 по 1995 г. потребление мяса птицы сократилось в четыре раза, яиц - в 2,5 раза.
Промышленное птицеводство, как система предприятий на покупных кормах, достижениях генетической науки, механизации, автоматизации и концентрации производства, не дает достаточного эффекта из-за отсутствия рыночной инфраструктуры, которая продолжает формироваться без необходимого научно-теоретического обоснования, детальной проработки концептуальных положений и всестороннего учета региональных условий.
Ряд вопросов все еще остается недостаточно изученным, особенно в переходный период к новым условиям хозяйствования и формирования рыночных отношений.
В современных условиях нужны новые теоретические и практические подходы к развитию этой уникальной отрасли с целью быстрейшего насыщения рынка высококачественными диетическими продуктами питания с минимальными издержками. Особое внимание следует обратить на производство конкурентоспособной продукции, совершенствование рыночного механизма, создание прочной кормовой базы, установление межотраслевых экономических связей, диверсификацию отрасли. Все это послужило основанием для выбора темы данной диссертационной работы.
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований является теоретическое обоснование и разработка основных направлений повышения экономической эффективности птицеводства в условиях рыночных отношений. Для ее осуществления предусматривалось решение следующих задач:
• обосновать необходимость совершенствования хозяйственного механизма в условиях перехода к рынку на основе изучения теории рыночных отношений;
• разработать систему экономических показателей и изучить основные факторы , влияющие на эффективность производства продукции птицеводства ,
• провести анализ современного состояния развития и эффективности птицеводства на основе изучения и обобщения опыта производства птицеводческой продукции в РД,
• наметить пути повышения эффективности отрасли птицеводства в условиях перехода к рыночным отношениям.
Объектом исследований явились птицеводческие предприятия ПО «Дагестанское».
Источником информации послужили годовые отчеты птицеводческих предприятий, их первичные документы , нормативно-справочные материалы и данные Госкомстата РД , личные наблюдения автора .
Научная новизна исследований заключается в том , что : дана оценка влияния различных производственных факторов на валовую производства мяса птицы и яиц , установлено воздействие влияние системы факторов на себестоимость продукции птицеводства и рентабельность производства , выявлены рыночные факторы ,влияющие на повышение эффективности производства продукции птицеводства, разработаны применительно к птицеводческим предприятиям модель риска оптимальной специализации производства, определены резервы повышения экономической эффективности птицеводства за счет комплексного использования его продукции и совершенствования технологического уровня производства.
Практическая значимость работы заключается в разработке направлении повышения экономической эффективности птицеводства в соответствии с требованиями рыночных отношений. На основе результатов исследования разработаны конкретные предложения по совершенствованию организации производства , сбыту продукции , организационной структуре управления, которые могут быть использованы для дальнейшего повышения экономической эффективности отрасли в РД.
Методы исследований. Анализ исходных данных и поставленные задачи выполняли с использованием статистико-экономического, расчет-но-конструктивного, экспериментального и абстрактно-логического методов. Теоретической и методологической основой исследований явились фундаментальные положения экономической теории по рассматриваемой теме, труды отечественных и зарубежных экономистов по вопросам организации, управления и совершенствования производства.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Османова, Патимат Мустафаевна
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Проведенные исследования позволяют нам сделать следующие выводы и предложения:
1. Выходом из глубокого кризиса социально-экономической системы является переход к новым формам хозяйствования с использованием всех элементов, присущих рыночным отношениям, включая акционирование предприятий.
2. Анализ деятельности птицеводческих предприятий республики за последние 5 лет показал, что в 1998 г. в сравнении с 1994 г. поголовье птицы в ПО «Дагестанское» сократилось на 34,6%, валовое производство птичьего мяса - на 47,6%, значительно ухудшилась структура стада. В совокупности это привело к снижению валового производства на 2441 ц. Производство мяса птицы на душу населения в 1998 г составило 12,1% от нормы.
3. За этот же период валовое производство яиц увеличилось на 15,7%, яйценоскость кур-несушек - на 52,9%, улучшилась структура стада. В итоге валовое производство яиц увеличилось на 17209 тыс. шт. Производство яиц на душу населения - 36% от нормы.
4. Причинами, тормозящими развитие птицеводства в РД, стали несовершенство налоговой политики, сокращение государственного финансирования, снятие всех форм регулирования цен и падение платежеспособности населения. Дальнейшее развитие отрасли зависит от масштабов производства и переработки продукции, повышения их технологического уровня и внедрения безотходной технологии.
5. Необходима государственная поддержка прогрессивных технологий выращивания и содержания птицы, в вопросах финансирования, кредитования, целевого инвестирования, гарантирования закупочных цен, налогообложения и защиты прав производителей.
6. Эксперимент на птицефабрике «Буйнакская» (АО) показал, что при переводе на содержание в двухъярусной гнездо-батарее с глубокой подстилкой поголовье кур можно увеличить на 67%, а валовое производство яиц - на 809 тыс. шт.
7. В целях эффективного функционирования ПО «Дагестанское» следует создать новую структуру, ориентированную на потребности рынка, с отделами кадров, маркетинга, организации производства, производственно-технологического качества и связи с общественностью.
8. На начальном этапе целесообразно создать службу маркетинга на уровне республиканского объединения. По мере расширения ассортимента продукции предлагаем разбивку отдела маркетинга на сегменты рынка по ее видам. По выходе на республиканские рынки сбыта потребуются отделы межрегионального, экспертного и внутреннего маркетинга. С ростом конкурентоспособности возникает необходимость маркетинговой службы на отдельной птицефабрике.
9. С развитием рыночных отношений предлагаем использовать многоуровневые каналы товародвижения, расширить сеть фирменной торговли, создать оптовый рынок птицеводческой продукции.
10. Рекомендуем оптимальные модели организационно-экономического устройства предприятий мясного и яичного направлений.
Диссертация: библиография по экономике, кандидата экономических наук, Османова, Патимат Мустафаевна, Махачкала
1. Абасов А.Г. Эффективность рыночных отношений. Ж. АПК: экономика, управление. 1995, 2, с.57.
2. Аганбегян А.Г. Советская экономика взгляд в будущее. М., Экономика, 1988.
3. Агеев В.Н., Асриян М.А., Воробьев С.А. Индустриальная технология производства яиц. М., Россельхозиздат, 1984.
4. Агеев В.Н., Алексеев Ф.Ф., Асриян М.А. Промышленное птицеводство. М., Агропромиздат, 1985.
5. Азиева В.И., Артемова Е.И., Кузин Т.Л. Социально-экономические результаты реформ в АПК. Краснодар, 1996.
6. Александров В.А., Хлыстова ЛФ., Рациональное кормление сельскохозяйственной птицы. Волгоград, 1989.
7. Александров Г.А. Что такое эффективность экономики. М., Экономика, 1984.
8. Александров Н.И., Комков Н. Моделирование организации и управления решением научно-технических проблем. М., Наука, 1988.
9. Алишейхов A.M. Интенсивные факторы кормления в птицеводстве. Махачкала, 1989.
10. Атлас М., Злобин Н. Финансовые рычаги повышения эффективности общественного производства. Ж. Вопросы экономики, 1975, 1, с. 117127.
11. Атлас З.В., Попов В.Д. Эффективность производства и рентабельность предприятия. М., Мысль, 1977.
12. Бабиниева Е. Организация системы маркетинга в АПК, области. Ж. АПК: экономика, управление. 1997, 2, с.40-46.
13. Бакланов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. М., Финансы и статистика, 1997.
14. Бахтин А.И., Пушкарев H.B. Экономика и организация птицеводства на индустриальной основе. М. Колос. 1980.
15. Бахтин И.А. Главная задача дальнейшая интенсификация производства. Ж. Птицеводство. 1987, 1, с.2.
16. Беляев Ю.А. Дефицит, рынок и управление запасами. М., 1991.
17. Беспалов В., Цыпкин Ю. Технология процесса агромаркетинга в формировании массового бизнеса. Ж. АПК: экономика, управление. 1995,3, с.38.
18. Бобровник. Рентабельное производство бройлеров возможна. Ж. Птицеводство. 1997, 3, с.7-8.
19. Бобылева Г. Резервы повышения эффективности производства. Ж. Птицеводство. 1997, 4, с.4-6.
20. Боев В.Р. Производственные и научно-производственные системы в сельском хозяйстве. М., ВО «Агропромиздат», 1990.
21. Борхунов М. Ценообразование на сельскохозяйственную продукцию. Ж. АПК: экономика, управление. 1996, 5, с.44-45.
22. Бугуцкий A.A. Анализ экономической эффективности сельскохозяйственного производства. К., Урожай, 1976.
23. Вербовиков А.И. Ускорить развитие отрасли. Ж. Птицеводство. 1986, 1, с.8-10.
24. Виноходова Г. Клеточное содержание селекционного стада мясных кур. Ж. Птицеводство, 1983, 11, с.16.
25. Власова В.М. Основы предпринимательской деятельности. М., Финансы и статистика. 1994.
26. Воронцов А. Оборудование для птицеводства. Ж. Птицеводство. 1996,4, с.26-30.
27. Гаидуцкий П.И. Межотраслевые связи в АПК. М., Агропромиздат. 1988.
28. Гальперн И., Синичкин В., Черепанов С. О клеточной системе содержания мясных кур. Ж. Птицеводство, 1983, 9, с. 17-20.
29. Герчикова И.Н. Маркетинг и международное коммерческое дело. М., Внешторгиздат, 1995.
30. Герчикова И.Т. Методика проведения маркетинговых исследований. Ж. Маркетинг, 1995, 3, с.31-43.
31. Горшков Л. Новая форма трудовых отношений на птицеводческих предприятиях. Ж. Птицеводство, 1992, 11, с.20.
32. Горяинова JI. О методике экономической оценки кроссов. Ж. Птицеводство, 1980, 10, с.14-16.
33. Григорьев Н. Экономическая эффективность общественного производства. Ж. Вопросы экономики, 1974, 3, с. 150-153.
34. Григорьева H.A. Птицеводство Дагестана. Махачкала, 1988.
35. Гришко P.A. Организационно-экономические вопросы развития птицеводства в условиях перехода к рыночным отношениям. Авт. канд. дисс., 1995.
36. Губанов А. Мощности мясных птицефабрик: как они используются. Ж. Птицеводство, 1987, 3, с.7.
37. Губанов А.Г. Экономика производства мяса цыплят бройлеров на Северном Кавказе. Ростов, 1988.
38. Гусаков A.A. На пути к рынку. Минск. 1992.
39. Гущген В.В., Кулицев Б.В., Прокофьева З.С. Организация глубокой переработки бройлеров. Обз. М: АгроНИИТЭИММН. 1990.
40. Давтаев М. Пути повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Ж. АПК: экономика, управление. 1997, 3, с.64-69.
41. Дайан А. Маркетинг. М., Экономика, 1993.
42. Денин Н. Эффективность производства продукции птицеводства. Ж. Экономика сельского хозяйства, 1977, 11, с.8.
43. Добрынин В.А. О путях перехода к рыночным отношениям в АПК. М., МСХА, 1992.
44. Егерева О. Структурные изменения в аграрном секторе России. Ж. АПК: экономика, управление. 1990, 2, с.23-29.
45. Ефремов H.A., Шилов В.М. Организация материально-технического снабжения АПК и перспективы его развития. М., Информагротех, 1999, с.66.
46. Злобин Е. Понятие и содержание рыночной структуры регионального АПК. Ж. АПК: экономика, управление. 1996, 7, с.58-64.
47. Злочевская К. Развитие племенного птицеводства. Ж. Птицеводство, 1987, 11, с.20.
48. Злочевская К., Варакина Р., Фулеева Н. ВНИТИП. Потенциал продуктивности кур яичных кроссов. Ж. Птицеводство, 1997, 2, с.18-19.
49. Иванов Т.В., Хмельницкий В.И. Новое в технике и технологии переработки птицы в развитых капиталистических странах. Обз. инф. Агро-НИИТЭИНМП, 1987.
50. Ирахов Ш.Ф., Алиев Г.А., Мирзоев Н.К. Совершенствование механизма хозяйствования в АПК. Даг. АИР. Махачкала, 1989.
51. Канцельсон Ю., Михайленко В. Утилизация отходов переработки птицы. Ж. Птицеводство, 1997, 2.
52. Карюкина К.И., Волков Д.И. Экономика промышленного птицеводства. М., Колос, 1983.
53. Клюкач В. Маркетинг сельскохозяйственной продукции. Ж. АПК: экономика, управление, 1995, 2, с.23-33.
54. Кондратюк Н.Д. Экономика и организация птицефабрик. М., Колос, 1989.
55. Крылов JI. Маркетинг: новый подход к сбыту продукции. Ж. Птицеводство, 1998, 1, с.6-8.
56. Котлер Ф. Основы маркетинга. М., Прогресс, 1990.
57. Кучуков Р. Многоукладность и развитие рыночной экономики. Ж. АПК: экономика, управление, 1995, 10, с.5 8-60.
58. Ламыкин И.А. Учет затрат и калькуляция сельскохозяйственной продукции. М., Экономика. 1980.
59. Леонидов В. Повышаем эффективность производства мяса бройлеров. Экономика сельского хозяйства, 1997, 11, с.4.
60. Лукьянов В. Ускорить разработку и внедрение новой техники. Ж. Птицеводство, 1986, 1, с.34-38.
61. Любимова Н.Г. Менеджмент путь к успеху. М., Агропромиздат, 1992.
62. Манохин A.B. Повышение устойчивости сельскохозяйственных предприятий при переходе к рынку. М., 1993.
63. Методические рекомендации по маркетинговым исследованиям. М., 1993.
64. Милосердов В.В. Аграрная политика и проблемы развития АПК. М., Агропромиздат, 1990.
65. Милосердов В.В. Аграрный вопрос: чему учит американский опыт. Ж. АПК: экономика, управления, 1993, 4, с. 46-55.
66. Мильнер Б.З., Шаталин С.С., Гайдар Е.Т. Организация управления: проблемы переработки. М., Экономика, 1987.
67. Мирофанов Н.С., Плясов Ю.А. Переработка птицы. М., Агропромиздат, 1990.
68. Мищенко В. Развитие новых форм хозяйствования в регионе. Ж. АПК: экономика, управление. 1997, 11, с. 17-22.
69. Муртазаева Р., Дейциева О. Пути вывода отрасли из кризиса. Ж. Птицеводство, 1999, 5.
70. Мымрин H.A. Бройлерное птицеводство. М., Агропромиздат, 1989.
71. Никулин В. Производственная и научно-производственная системы в птицеводстве. Ж. Птицеводство. 1987, 9, с.14-15.
72. Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад, 1996.
73. Плясков Ю.А., Шумков Е.Г. Переработка птицы. М., Агропромиздат, 1990.
74. Попов A.A. Аграрный потенциал России: перспектива развития. М., Экономика, 1998.
75. Приходько Т.С. Производство бройлеров в США. Ж. АПК: экономика, управление, 1990, 6, с.6.
76. Приходько Т.С. Управление сельским хозяйством Финляндии. Ж. АПК: экономика, управление, 1996, 7, с. 38.
77. Ратгауз М. О политике государственной поддержки сельского хозяйства. Ж. Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий, 1992, 2, с.6-11.
78. Реганов М. Эффективность глубокой переработки продукции птицеводства. Ж. АПК: экономика, управление, 1996, 6, с.58-59.
79. Романенко А. Агропромышленному производству надежное научное обеспечение. Ж. АПК: экономика и управление, 1998, 5.
80. Ромашин М.С. Рекомендации по эффективному использованию производственного потенциала на птицеводческих предприятиях. М., 1994.
81. Руцкой А., Радулин Н. Продовольственная безопасность: зарубежный опыт. Ж. АПК: экономика, управление, 1997, 2, с.7-15.
82. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. Минск, ИП «Экоперспектива», 1998.
83. Санин Г. Пути преодоления кризиса промышленного птицеводства. АПК: экономика, управление, 1997, 10, с.57-62.
84. Севрук М.А. Система маркетинга. М., МГУ, 1992.
85. Сергеев В.А. Выращивание и содержание племенной и промышленной птицы. М., Агропромиздат, 1987.
86. Сергеев С.С. Показатели эффективности сельскохозяйственного производства. М., ТСХА, 1975.
87. Сергеев С.С. Воспроизводство и эффективность основных фондов в сельском хозяйстве. М., Колос, 1982.
88. Сергеев С.С. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики. М., Финансы и статистика, 1989.
89. Смирнов А.Д., Максимов В.Ф. Рыночная экономика. М., Соминтек, 1992.
90. Столляр Т. Ресурсосберегающие приемы в бройлерное производство. Ж. Птицеводство, 1987, 4, с.29.
91. Столляр Т., Слюссар П. Новая технология. Ж. Птицеводство, 1988, 9, с. 38.
92. Струмилин С.Г. Очерки экономической истории России и СССР. М., 1966.
93. Тардатьян Г.А. Научно-технический прогресс в птицеводстве. М., Знание, 1989.
94. Тезиев Т.К., Гаджиев С.А. Система ведения агропромышленного производства в Сев. Осетии (ч. III). Владикавказ, 1991.
95. Тезиева И.Т. Пути повышения эффективности птицепродуктивного подкомплекса в условиях рыночной экономики. Авт. канд. дисс. Владикавказ, 1997.
96. Тейлор Ф. Менеджмент. Пер. с англ. М., 1992.
97. Фиполенко В. Выращивание бройлеров при дифференцированных сроках откорма. Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве. Загорск, 1989, 3, с.6, 9.
98. Фисинин В.И. Важнейшее условие научно-технического прогресса отрасли. Ж. Птицеводство, 1986, 6, с.4.
99. Фисинин В.И. Полнее использовать научный потенциал. Ж. Птицеводство, 1998, 4, с.6.
100. Хачатуров Т.С. Эффективность капитальных вложений. М., Экономика, 1979.
101. Хлыстун В. Стабилизировать работу агропромышленного комплекса в России. Ж. АПК: экономика, управление. 1997, 4, с.3-17.
102. Шаталин С.С. Переход к рынку. Концепция и программа. М., Прогресс. 1990.
103. Шатров Ф. Кооперация важнейшее направление подъема экономики аграрного сектора. Ж. АПК: экономика, управление, 1997, 1, с. 13-17.
104. Шейхов М.А. Экономико-статистические исследования эффективности производства продукции животноводства. Махачкала, 1993.
105. Шейхов М.А. Проблемы повышения эффективности производства продукции скотоводства. Махачкала, 1995.
106. Шишкин А.Ф. Экономическая теория. Учебник. М., Гуманитарный издательский центр «Владос», 1996.
107. Шемаркин Ю., Савельев Н. По пути подъема. Ж. Птицеводство. 1990, 2, с.6-8.
108. Щетина И. Преодоление кризиса в АПК. //АПК: экономика, управление, 1996, 11, с.35-37.
109. Шкляр М.Ф. Экономика и организация мясного птицеводства. М., ВО Агропромиздат, 1989.
110. Шкурлов H.H. Экономика диктует выверенный путь интенсификации. Ж. Птицеводстводство, 1991, 1, с. 8-14.
111. Akiba Y. Partitioning of energy and protein during earl growth of broiler chicks and contribution of vitteline residue. 10th European Symposium On Poultry Nutrition. Antalya Turkey, 1995, 42-45.
112. Hoppe P. A critical review from the microbiological, physiological, nutritional and husbandry perspective. Poultry international, 1999, v.38, 11, 2632.
113. Rambeck W. Influence of the feed enzyme phytase on cadmium accumula• th •tion in broiler chicken. 10 European Symposium On Poultry Nutrition.
114. Antalya Turkey, 1995,322-323.
115. Rosario K. Maximizing producer retune. Poultry international, 1999, v. 10, 26-32.