Приоритетные направления повышения эффективности садоводства на основе научно-технического прогресса тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Приоритетные направления повышения эффективности садоводства на основе научно-технического прогресса"

На правах рукописи

Шомахов Олег Залимгериевич

ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ САДОВОДСТВА НА ОСНОВЕ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ПРОГРЕССА (на материалах КБР)

Специальность 08.00.05 — Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами — АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Владикавказ — 2006

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет».

Научный руководитель - доктор экономических наук, заслуженный

деятель науки РФ, заслуженный работник сельского хозяйства РСО-Алания, профессор Басаев Борис Бештауович

Официальные оппоненты - доктор экономических наук, профессор

Маремуков Арсен Аминович,

кандидат экономических наук, доцент Басиев Константин Александрович

Ведущая организация - Северо-Кавказский научно-исследовательский институт горного и предгорного сельского хозяйства

Защита состоится «30» сентября 2006года в 10 часов на заседании диссертационного Совета К.220.023.01 при ФГУ ВПО «Горском Государственном университете» по адресу: 362027 Республика Северная Осетия — Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» по адресу: 362000, г. Владикавказ, ул. Кирова 37.

Автореферат разослан 30 августа 2006 года.

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат экономических наук, доцент

Золоева З.Б.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Садоводство — важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства, обеспечивающая население высококачественной плодово-ягодной продукцией. Производство плодовых, ягодных культур, винограда дает населению ценные, богатые витаминами продукты питания и сырье для пищевой промышленности.

Потребление плодов и ягод наряду со сбалансированным питанием по другим видам продукции является важнейшей социально-экономической задачей. Для нормального функционирования человеческого организма необходимая норма потребления свежей плодово-ягодной продукции составляет 91 кг, в том числе плодов — 65 кг, винограда — 10 кг, ягод культурных растений — 4 кг, цитрусовых 5 кг и др. (рекомендации ВНИИ садоводства им Мичурина совместно с Институтом питания АМИ). В Кабардино-Балкарии производство плодов и ягод на душу населения составляет в среднем 25-30 кг. Для достижения производства плодов и ягод, обеспечивающего потребления по установленной норме, необходимо увеличить объем производства плодов и ягод более чем в 3 раза.

В настоящее время из многих проблем аграрной экономики на первое место выдвинулась проблема повышения экономической эффективности производства. Ее решение связано с изысканием материальных ресурсов для расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве. В условиях рыночных отношений, ориентирующих сельских товаропроизводителей на самостоятельность, преодоление кризисных тенденций возможно только повышением экономической эффективности производства.

Несмотря на некоторые положительные результаты, полученные за последние три года, в целом отрасль садоводства КБР сейчас находится в состоянии глубокого кризиса. Кризисное состояние АПК России, и в частности АПК КБР, в целом повлияли на снижение эффективности садоводства. Особенно тревожная тенденция складывается в сельскохозяйственных предприятиях республики. Одна из причин этого - экстенсивные насаждения на сильнорослых подвоях, дающие низкие урожаи и требующие больших затрат ручного труда.

Площади садов в сельхозпредприятиях продолжают сокращаться. В большинстве хозяйств республики ухудшилась возрастная структура плодовых насаждений, так как в последние годы из-за отсутствия средств многие отказались от закладки молодых садов, что привело к уменьшению площади посадок. Значительная часть насаждений республики была заложена 25-30 лет назад. Биологические особенности таких садов, экономические агроэкологические условия настоящего времени привели отрасль к упадку.

В связи с этим возникла необходимость в реконструкции и замене многих старых садов, не отвечающих требованиям времени.

Состояние отрасли садоводства в сельхозпредприятиях неудовлетво-

рительное. Заметно снизилась продуктивность садов, ухудшилось качество продукции. Урожайность плодовых культур низкая, соответственно, небольшой объем валовой продукции. Низкое качество и отсутствие современной базы длительного хранения плодов вынуждает производителей, даже в урожайные годы, значительную часть передавать на техническую переработку по минимальной цене, складывающейся в этот период. Выручка от переработки редко покрывает их себестоимость, не говоря уже о получении прибыли. Поэтому многие сельскохозяйственные предприятия убыточны.

Отсутствие специальной техники, удобрений, средств защиты растений, финансовых средств, рынка сбыта плодово-ягодной продукции, государственной поддержки, неплатежи за поставленную продукцию и диспаритет цен, постоянный рост цен на энергоносители и другие недостатки ограничивают возможности плодово-ягодного подкомплекса, не позволяют своевременно и комплексно осуществлять технологические работы по уходу за насаждениями, что отрицательно отражается на урожайности садов, качестве плодов и не обеспечивает высокой эффективности развития плодово-ягодного подкомплекса.

Между тем, садоводство является самой доходной отраслью сельскохозяйственного производства. Ни одна отрасль сельскохозяйственного производства не дает с единицы земельной площади столько дохода, как сад.

За годы аграрной реформы больше всего пострадала отрасль садоводства. Поэтому, проблема повышения эффективности производства особенно остро стоит в отрасли садоводства.

Следует особо отметить, что важнейшими стратегическими приоритетами развития сельского хозяйства являются научно-технический прогресс и инновационные процессы, позволяющие вести непрерывное обновление производства на основе ускоренного освоения достижения науки и техники.

Развитие садоводства невозможно без освоения научно-технического прогресса. Поэтому, повышение экономической эффективности садоводства на основе внедрения достижений научно-технического прогресса - одна из самых актуальных проблем в КБР.

Степень изученности проблемы. Поиску реальных путей выхода отрасли из кризиса, научному исследованию различных аспектов экономики, организации и развитии отрасли садоводства посвящены научные труды многих ученых: Ю.И. Агирбова, Б.Б. Басаева, А.Г. Болотова, В.И. Буцаговского, A.B. Гладилина, В.А. Добрынина, В.С.Дога, Е.А.Егорова, К.Х. Ибрагимова, И.М. Куликова, С.С. Легкоступ, М.А. Лисовского. В.И. Майдебура, И. А. Минакова, И.В. Мичурина, H.H. Нистоцкого, A.A. Семенова, P.P. Шредера.

Вопросы региональной экономики садоводства изложены в работах: A.M. Гусейнова, A.M. Далнаева, А.К. Каирова, А.Я. Кибирова, Б.А.Ку-махова, П.Г. Лучкова, A.A. Маремукова, Л.А. Шомахова и др. Вместе с тем некоторые теоретические и практические аспекты рассматриваемой

проблемы изучены еще недостаточно. В недостаточной степени изученными остаются вопросы разработки и реализации методик повышения эффективности садоводства с учетом научно-технического прогресса. Дальнейших исследований требуют следующие проблемы: увеличение объемов производства плодово-ягодной продукции, улучшение ее качества, сокращение потерь плодово-ягодной продукции на всех этапах ее движения к конечному потребителю, роста экономической эффективности производства и реализации продукции садоводства и т.д.

Разработка вопросов по повышению роли научно-технического прогресса в садоводстве КБР является очень актуальной проблемой.

Актуальность отмеченных вопросов, недостаточная разработанность проблемы повышения эффективности садоводства в Кабардино-Балкарской республики обусловили выбор темы данного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка научно обоснованных предложений и рекомендаций по повышению эффективности садоводства, адаптированной к изменившимся условиям хозяйствования. Для достижения поставленной цели в работе решались следующие основные задачи:

- обобщение теоретических и методических основ организации и эффективного функционирования плодопродуктивного подкомплекса;

- анализ современного состояния и оценки экономической эффективности производства плодов, ягод и винограда в КБР;

- анализ современного состояния и оценка экономической эффективности плодоовощного консервного производства КБР, выявление основных тенденций развития;

- определение комплекса факторов, оказывающих наибольшее влияние на эффективность развития отрасли садоводства;

- разработка рекомендаций, направленных на рациональное ведение садоводства и оптимальное использование биологических факторов насаждений;

- разработка экономически обоснованных предложений по повышению эффективности садоводства с использованием достижений науки, техники и передового опыта.

Объект исследования. Объектами исследования явились главным образом сельскохозяйственные предприятия, относящиеся к различным формам собственности, хозяйства населения, производящие плодово-ягодную продукцию и предприятия перерабатывающей промышленности АПК Кабардино-Балкарской республики, производящие плодоовощную консервную продукцию.

Предметом исследования является Кабардино-Балкарская республика, в условиях которой проведен анализ.

Методы исследования. При выполнении исследования применялись разные методы исследования: экономико-статистический, аналитический, монографический, наблюдение, сравнительного анализа и другие методы экономического анализа.

Теоретические и методические основы. Теоретической и методической основой диссертационного исследования явились научные труды отечественных и зарубежных ученых - агроэкономистов по исследуемой проблеме, материалы научно-практических конференций, статьи в научных сборниках и периодической печати, законодательные акты и нормативные документы Российской Федерации и Кабардино-Балкарской республики.

Информационной базой послужили данные Госкомстата КБР, отчетные данные Министерства сельского хозяйства КБР, годовые отчеты предприятий перерабатывающей промышленности производящих плодоовощную консервную продукцию, нормативно-справочные материалы, научная, специальная и другая литература.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

- обобщены теоретические и методические вопросы организации и функционирования регионального плодопродуктивного подкомплекса в условиях перехода к рыночной модели хозяйствования;

- определена система показателей оценки эффективности производства плодово-ягодной продукции в регионе - показатели экономической эффективности (урожайность, производительность труда, себестоимость и уровень рентабельности), которые позволяют провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных причинах изменения экономической эффективности производства плодов, ягод и винограда;

- установлены причины кризиса производства и переработки плодов и определены пути развития садоводства в республике;

- разработаны предложения по повышению экономической эффективности садоводства республики на основе внедрения научно-технического прогресса;

- предложена концепция эффективного развития садоводства на основе рационального использования производственного потенциала плодового подкомплекса АПК, которая направлена на стабилизацию и развитие отрасли садоводства КБР на основе интенсификации садоводства путем использования современных технологий, техники, достижения науки и опыта передовиков.

Практическая значимость исследования. Практическая значимость исследования заключается в разработанных положениях по повышению эффективности садоводства в Кабардино-Балкарской республике. Практическое применение разработанных рекомендаций и предложений будет способствовать росту объемов производства и реализации плодово-ягодной продукции, позволит повысить их эффективность и конкурентоспособность. Разработанные методические рекомендации и предложения могут быть применены не только в районах и хозяйствах республики, но и в других регионах России.

Результаты исследования могут быть также использованы специалистами при решении вопросов восстановления, стабилизации и развитии отрасли садоводства.

Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты исследования докладывались на научных конференциях в ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» (г. Владикавказ 2005 г., 2006 г.).

Публикации по теме диссертации. По теме диссертации опубликовано три научных работы, общим объемом 1,4 п.л.

Объем и структура диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложения, списка использованной литературы. Работа изложена на 165 страницах, содержит 16 таблиц.

В заключении обобщены основные результаты диссертационного исследования и сформулированы выводы и предложения.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЯ РАБОТЫ

В Кабардино-Балкарии сложился особо благоприятный комплекс факторов для самого высокопродуктивного промышленного садоводства.

В республике садоводство развито повсеместно, включая склоновые земли. Здесь выращивают плоды товарных сортов яблони, груши, косточковые, грецкий орех. В степной зоне сконцентрированы плантации промышленных виноградников. Наибольшее внимание в республике уделяется производству семечковых культур, под которыми занято 77,9% всех площадей плодово-ягодных насаждений и 87% от общего валового сбора. Это связано с тем, что семечковые плоды, в отличие от других, обладают наибольшим спросом, лучшей транспортабельностью, более длительным сроком хранения. Яблоня — основная плодовая культура в садах Кабардино-Балкарии. Она распространена более или менее одинаково по всем зонам республики, что является следствием особой неприхотливости к условиям произрастания, а также наличия соответствующих отдельным зонам сортов.

В аграрном секторе страны происходят глубокие изменения и социально-экономические преобразования. Складывается новый механизм функционирования аграрной экономики, при котором меняются производственные отношения, повышается заинтересованность субъектов рынка в результатах производства. Внедрение рыночных отношений привело к значительному изменению структуры организационно-правовых форм хозяйствования, появились новые формирования, больше внимания уделяется развитию личных подсобных хозяйств населения.

Анализ хода аграрной реформы и социально-экономической ситуации в АПК республики свидетельствует о продолжающихся реформах и преобразованиях. Созданы основы многоукладной экономики, законодательно закреплено право выбора любых форм хозяйствования. В настоящее время аграрный сектор экономики Кабардино-Балкарской республики сложился в основном из трех товаропроизводящих структур -это сельскохозяйственные предприятия, крестьянские (фермерские) хозяйства и хозяйства населения.

В республике весь объем плодово-ягодной продукции производится в сельскохозяйственных предприятиях и в хозяйствах населения. В фермерских хозяйствах садоводство не получило развития по причине высокой капиталоемкости и трудоемкости, а также большого срока окупаемости капитальных вложений.

Анализ современного состояния отрасли садоводства в КБР показывает, что произошло сокращение доли крупно товарных сельскохозяйственных предприятий и рост личного подсобного сектора в полученном объеме плодово-ягодной продукции (табл. 1).

Анализ данных таблицы 1 свидетельствует о том, что объемы производства плодово-ягодных культур в республике за период 2002-2004 г.г. увеличились на 14,9%, в том числе производство семечковых культур возросло на 13,9%, косточковых культур - на 26,7%, ягодников - на 13,8%, виноградников - на 46,2%. При этом в личных подсобных хозяйствах в 2004-ом году было произведено плодово-ягодной продукции 108,1 тыс. тонн или 88,6%, а в сельхозпредприятиях было произведено 13,7 тыс. тонн или 11,4%. За анализируемый период урожайность плодов в хозяйствах всех категорий республики возрастало. Так, за последние три года урожайность в сельхозпредприятиях увеличилась с 15,5ц с га до 36,0 ц с га, а в личных подсобных хозяйствах населения с 98,5 ц с га до 106,1 ц с га.

При этом выросли потери выращенной продукции в связи с несовершенством инфраструктуры плодово-ягодного подкомплекса АПК и отсутствием рынков сбыта.

В настоящее время в республике наиболее экономически эффективно производство плодов в хозяйствах населения — личных подсобных, садово-огородных, приусадебных. Здесь сосредоточено 68,3% площадей плодово-ягодных насаждений республики, их доля в структуре производства составляет 88,6%. Это свидетельствует, с одной стороны, о большей эффективности труда при наличии высокой мотивации работников и их зависимости от конечных результатов производства, а с другой стороны, указывает возможности для потенциального развития отрасли. Но, несмотря на это сельскохозяйственные предприятия имеют ряд преимуществ перед частными в осуществлении более масштабного промышленного производства, в широком использовании научных достижений, в механизации трудоемких процессов, в обеспечении устойчивости к отрицательным экологическим факторам, лучше удовлетворяют спрос перерабатывающих предприятий плодово-ягодной продукцией.

Плодово-ягодную продукцию производят во всех административных районах республики. Наиболее крупными производителями плодово-ягодной продукции являются хозяйства Баксанского, Урванского, Про-хладненского, Майского районов и г. Нальчика. Это объясняется в первую очередь наиболее благоприятными почвенно-климатическими условиями.

ЛИЦА

гур

1

2002

2003

2004

2002

2003

2004

2002

2003

2004

2002

2003

2004

2002

2003

2004

Динамика производства плодово-ягодных культур в Кабардино-Балкарии (в хозяйствах всех категорий)

Все категории хозяйств

я Й

о °

« Я.

о й-

о.

<8

о )5 О а о

о

Р< я и

В том числе

сельхозпредприятия

3 2

2 «3

§ А

3 о 2 я

а з

Я д

г « Н §

о.

о ю

И 2 5 о

население

I »

0 я

1 &

о. о ю

10

11

12

14540

106018

72,9

5892

4495

6972

15,5

11993

10045

99046

13531

118730

87,7

5286

3436

13777

40,1

11993

10095

104953

14003

121850

87,0

5523

3796

13677

36,0

11993

10195

108149

11319

93185

82,3

5244

3969

6455

16,3

8954

7350

86730

10270

103448

100,7

4548

2920

11263

38,6

8954

7350

92185

10709

2248

2250

2238

242

247

277

685

693

691

106093 11122 13546 14097 695 716 791 2622 2880 3833

99.1

49.5

60.2 63,0 28,7 29,0

28.6 38,2 41,6 55,5

4686 559 643 732 87 116 127 701 652 650

3267 458 460 448 67 72 102 595 603 601

11708 382 2376 1746 135 139 224 1722 1899 2825

35,8

51,6

39.0

20.1 ~йй~ 22,0 28,9 31,5 47,0

8954

1864

1864

1864

175

175

175

90

90

90

7430

1790

1790

1790

175

175

175

90

90

90

94361 10740 11170 12351 560 578 567 900 981 1008

Экономическое развитие плодоводства в Кабардино-Балкарии в значительной мере определялось теми организационно-экономическими тенденциями, которые происходят в государстве в целом. Особо важное воздействие на экономическое развитие отрасли оказывают такие направления, как: налоговая политика государства, диспаритет цен, инвестиционная активность, уровень инновационной деятельности, социальная политика.

За последние годы, принятые государством меры по стабилизации агропромышленного комплекса практически не затронуло плодоводство. Несмотря на некоторое повышение урожайности, экономическая эффективность производства плодов остается низкой (табл. 2).

Урожайность в 2004-ом году в среднем по всем категориям хозяйств Кабардино-Балкарии возросла на 31,2%. В то же время происходит снижение основных экономических показателей эффективности производства плодов и ягод. Так, себестоимость одного центнера возросла на 70,7% и достигла 665,83 руб. за центнер.

ТАБЛИЦА 2. Экономическая эффективность производства плодов в КБР

Показатели 2001 2002 2003 2004

Урожайность, ц/га 66,3 72,9 87,7 87,0

Себестоимость, 1 ц, руб. 390 860,26 609,99 665,83

Прямые затраты труда на 1 ц, чел./час 10,2 17,1 10,7 9,4

Среднереализационная цена 1 ц, руб.: семечковые, косточковые 239 325 283 393

ягоды 1181 1165 1520 847

виноград 679 - - 1004

Прибыль от реализации (+, -), руб.: семечковые, косточковые -4204 -2165 -3986 -4194

ягоды -175 39 -75 435

виноград -428 - - 205

Уровень рентабельности: семечковые, косточковые -41% -48% -51% -46%

ягоды -19% -3% -4% 27%

виноград -43% - - 10%

Весьма высокими остаются затраты труда на производство 1 ц продукции. В среднем за исследуемый период прямые затраты труда на 1 ц плодов составляют 11,7 чел./час. Хотя в 2004-ом году прямые затраты труда на центнер плодово-ягодных культур снизились на 8% по сравнению с 2001-ым годом.

Высокая себестоимость производимой продукции и низкий уровень производительности труда предопределили убыточное производство этой важнейшей сельскохозяйственной продукции.

В условиях рыночных отношений существенно повысилась стоимость всех производственных ресурсов применяемых в садоводстве. Поэто-

му каждый хозяйственный субъект должен выбирать свою модель экономического развития садоводства с учетом своих возможностей, конкретных условий и требований рынка.

Нашими исследованиями установлено, что экономические показатели производства продукции садоводства весьма существенно отличаются между районами (табл. 3).

ТАБЛИЦА 3. Экономические показатели производства плодов по районам КБР

Административные районы Урожайность плодов (1 Ц/га) Себестоимость 1 ц плода, руб. Прямые затраты труда на 1 ц, чел ./час Стоимость удобрений внесенных в плодоводство, тыс. руб. Рентабельность

Баксанский 119,5 1813 8,1 211 -78

Зольский 74,5 198,73 4,5 19 -49

Майский 63,2 470,03 2,1 . 43

Прохладненский 86,8 - 7,3 256 13

Терский 53,7 789,79 19,5 - -55

Урванский 100,7 495 3,3 419 -67

Чегемский 82,8 372,72 10,4 122 -70

Черекский 63,2 5339,5 9,3 23 -28

В условиях рыночной экономики наиболее важным показателем, характеризующим уровень доходности, является показатель рентабельности. В данном случае производство выгодно в районах: Майском - 43% и Прохладненском — 13%. Весьма убыточно производство плодов в районах: Баксанском - (-78%), Чегемском - (-70%), Урванском - (-67%) и Терском -{-55%). Хотя, эти зоны являются традиционно развитыми садоводческими районами.

Причина убыточности производства плодов здесь связана с низкой фондовооруженностью отрасли. В Майском и Прохладненском районах уровень механизации садоводства значительно выше, хотя урожайность в этих районах ниже, чем в Баксанском районе. Тем не менее, уровень механизации дает возможность существенно сократить затраты труда и снизить себестоимость производимой продукции.

Несмотря на объективные трудности и проблемы все хозяйствующие субъекты располагают значительными резервами повышения экономической эффективности садоводства и значительным потенциалом адаптации к рыночным условиям на основе использования менеджмента и маркетинга.

В условиях освоения нового хозяйственного механизма все большее значение приобретает повышение экономической эффективности садоводства на основе роста производительности труда. Исходя из реальной обстановки и требований экономических законов, необходимо обеспечить развитие производительных сил путем учета интересов всех уровней и видов работников.

Анализ современного состояния сложившейся производительности труца свидетельствует о том, что те негативные тенденции, которые сложились в АПК полностью отразились и на садоводство (табл. 4).

ТАБЛИЦА 4. Динамика производительности труда в плодоводстве КБР

Показатели 2001 2002 2003 2004

Стоимость валовой продукции тыс. руб. 6825 3754 6017 6977

Получено:

чистого дохода -4807 -2126 -4061 -3554

Произведено валовой продукции на 1 среднегодового работника в плодоводстве, тыс. руб. 835,4 1400,5 876,3 769,7

Прямые затраты труда, всего (тыс. чел./час) 320 138 195 165

в т.ч. на 1 ц плодов чел./час 81,8 136,9 85,9 85,5

За анализируемый период производство валовой продукции в садоводстве КБР снизилось. Так, в 2004-ом году в расчете на одного среднегодового работника в плодоводстве было произведено 769,7 руб., что по сравнению с 2001-ым годом на 8% меньше.

За анализируемый период затраты труда в расчете на 1 ц плодов повысились на 4,5%. Рост трудоемкости производства был определен многими объективными и субъективными факторами. Среди которых основными являются низкий уровень организации технических процессов и в первую очередь низкий уровень механизации. Поэтому садоводство остается одной из самых трудоемких отраслей. Вторая причина — это низкая урожайность. Третья причина — низкий уровень инновационной деятельности в садоводстве Кабардино-Балкарии.

Один из основных факторов, определяющих эффективность использования трудовых ресурсов - мотивация труда, то есть стимулирование работников и трудовых коллективов к эффективной деятельности. А внедрение новой, более производительной техники, совершенствование системы машин позволит не только сократить до минимума затраты ручного труда, но и повысить урожайность за счет улучшения качества работ и выполнения их в оптимальные сроки.

Поэтому для роста производительности труца считаем, целесообразным осуществить следующие мероприятия:

- комплексная механизация всех технологических процессов;

- внедрение прогрессивных технологий;

- улучшение условий труда и быта работников отрасли садоводства;

- повышение оплаты труда.

В условиях рыночной экономики роль и значение снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции, в том числе и садоводства,

существенно возрастает. Снижение себестоимости производства плодов и ягод, при прочих равных условиях, позволит обеспечить увеличение прибыли, а значит и появится экономическая возможность расширенного воспроизводства отрасли.

При сложившейся глубокой диспропорции цен между стоимостью реализуемых плодов и стоимостью минеральных удобрения, ядохимикатов, энергетических ресурсов, технических ресурсов и т.д. снижение материалоемкости является одним из наиболее приоритетных направлений социально-экономического развития отрасли.

Анализ современного состояния экономики садоводства в Кабардино-Балкарской республике показывает, что себестоимость производство плодов имеет тенденцию к возрастанию (табл. 5).

ТАБЛИЦА 5. Динамика себестоимости производства плодов

вКБР

Статьи расходов 2001 2002 2003 2004

Затраты всего, тыс. руб. из них: 12201 6938 11081 11636

оплата труда с начислениями на социальные нужды 2890 1441 2875 2968

удобрения минеральные и органические 841 1232 1027 1164

содержание основных средств 3056 1586 3184 4259

Себестоимость I ц в руб. 390 860,26 609,99 665,83

Валовое производство, всего (ц) 31285 8065 18166 17476

Данные таблицы 5 показывают, что общие затраты на производство плодов снизились на 47%, что в основном связано с существенным сокращением применения техногенных факторов интенсификации, что привело к сокращению валовых сборов плодов. При этом темпы снижения валовых сборов значительно опережают темпы снижения затрат. Так, в 2004-ом году валовое производство плодов снизилось на 44,1%.

Анализируя динамику, изменения структуры себестоимости центнера плодов, мы выявили, что некоторое повышение затрат на минеральные и органические удобрения, а также на содержание основных средств производства, не свидетельствуют о развитии интенсификации отрасли. Проведенные исследования показывают, что рост затрат произошел в результате удорожания стоимости минеральных удобрений, техники, запасных частей, энергоносителей и т.д. В то же время наблюдается тенденция снижения доз минеральных удобрения, вносимых под многолетние насаждения, значительно сократилась кратность обработки садов от болезней и вредителей.

Проведенные исследования показывают, что снижение себестоимости центнера плодов требует осуществления комплекса организационных, технических, технологических и социально-экономических мероприятий: - адаптация хозяйствующих субъектов к рыночным условиям;

- экономия материальных ресурсов;

- углубление концентрации, специализации и кооперации садоводства;

- создание новых садов и виноградников;

- повышение урожайности плодов и ягод на основе интенсификации отрасли;

- повышение производительности труда.

Экономическая реформа в Кабардино-Балкарской Республике протекает в условиях кризисной ситуации, характерной для всей экономики России. Вхождение предприятий плодоовощной промышленности Кабардино-Балкарии в рыночные реформы в начале 90-х годов характеризовались сложностью финансово-производственной деятельности (табл. 6).

ТАБЛИЦА 6. Экономические показатели деятельности консервных предприятий КБР

Показатели 2001 2002 2003 2004 2005

Производство консервов плодоовощной продукции т.у.б. 11638 31848 33119 35764 38230

Полная себестоимость тыс. руб. 60392 96488 93186 102539 111444

Себестоимость 1 т.у.б. 4,44 3,14 2,73 2,96 2,82

Уровень рентабельности (убыт.), % -24% 0,5% -7% -6% 2,5%

Из данных таблицы 6 видно, что финасово-производственная деятельность консервной промышленности Кабардино-Балкарии остается весьма сложной. В 2005-ом году по сравнению с 2001-ым годом производство плодоовощной продукции возросло в 3,3 раза. Однако надо отметить, что ассортимент произведенной продукции консервными предприятиями республики значительно ухудшился. Желает иметь, лучшего и товарное оформление производимой продукции. В особенности его расфасовка. Мировая практика показывает, что расфасовка в мелких красивых тарах повышает привлекательность покупателей по сравнению с расфасовкой 2-х и 3-х литровой посудой.

Несмотря на повышение объемов производства, снижение полной себестоимости производимой продукции не произошло. Наоборот, она имела тенденцию к возрастанию и возросла на 84,2%. Но, на единицу продукции она снизилась почти на 36,4%, что является положительным процессом. Снижение себестоимости одной тысячи условных банок послужило основным фактором повышения рентабельности. Впервые за исследуемый период уровень рентабельности составил 2,5%

Проведенные нами исследования показывают, что в республике имеются значительные внутренние резервы для повышения экономической эффективности финансово-производственной деятельности передовых консервных предприятий.

Стабильность и высокая эффективность садоводства зависит от тех экономических условий, в рамках которых осуществляется производство и которые сложились к настоящему времени.

Анализ причин кризиса в отрасли садоводства Кабардино-Балкарской республики позволяет сделать вывод о том, что только на основе преобразований отношений собственности и реформирования сельскохозяйственных предприятий невозможно обеспечить развитие отрасли. Реформирование выражается в формальном преобразовании сельскохозяйственных предприятий в сельскохозяйственные производственные кооперативы, хозяйственные общества и товарищества, без существенных изменений внутрихозяйственных производственных отношений, реальной возможности реализации прав и обязанностей членов и участников этих формирований на ведение дел на предприятии. Структурные преобразования и совершенствования сельскохозяйственных предприятий должны преследовать цель реализации частного интереса работников через долевое участие их в производстве, хранении, переработке и реализации продукции.

Многоукладная экономика типична сейчас для всех развитых стран. Эффективность работы сельскохозяйственных предприятий определяется при этом не формой собственности, а отлаженностью хозяйственного механизма, компетентностью и организаторскими способностями кадров управления, внешними экономическими условиями, степенью государственной поддержки отрасли.

Рост значимости повышения эффективности садоводства обуславливается наличием во многих хозяйствах крупных производственных ресурсов и резким ухудшением их использования, разрывом межотраслевых и отраслевых связей, а также необходимостью совершенствования материально-технической базы и ее структура.

Важный фактор повышения эффективности в садоводстве — это развитие территориальной, отраслевой, межхозяйственной и внутрихозяйственной специализации и создание на этой основе системы социально-экономических связей с учетом разделения труда.

Поэтому важнейшими направлениями роста объемов производства продукции садоводства, улучшения ее качества, повышения конкурентоспособности является интеграция и кооперация в новых экономических условиях.

В нынешних условиях существует необходимость развития агропромышленной интеграции на основе обеспечения технического, технологического, организационно-управленческого, экономического единства и непрерывности этапов производства, заготовки, транспортировки, хранения и переработки плодоводческой продукции для повышения экономической эффективности.

В системе экономических преобразований в садоводстве важное значение приобретают и кооперативные формы хозяйствования во всем многообразии, являющейся наиболее адекватными зарождающейся многоукладной экономике, новым товарно-денежным отношениям в условиях рыночной экономики. Основная цель кооперации — содействие эффективному хозяйствованию на основе оказания экономических и про-

изводственных услуг своим членам (участникам кооперативных объединений).

Рациональное сочетание кооперации и интеграции—это организационно-экономический фактор при помощи которого можно в значительной мере компенсировать отсутствие государственной поддержки.

Высокий темп роста производства плодов и ягод, повышение урожайности и улучшения качества продукции, повышение производительности труда и ускорение ее роста, значительное снижение себестоимости единицы продукции, рост рентабельности может быть обеспечен только внедрением достижений науки, техники и передового опыта.

Роль науки и ученых в садоводстве становится все более значительной, связь науки и производства, необходимая предпосылка для роста интенсивного и высокопродуктивного садоводства.

Поэтому, успешное осуществление коренной технической реконструкции и развитие отрасли садоводства возможно только на основе внедрения самых современных достижений науки и техники.

На современном этапе основными направлениями научно-технического прогресса в садоводстве являются: повышение эффективности использования земли за счет повышения плодородия почв, увеличения доз и эффективного использования органических и минеральных удобрений, совершенствование методов борьбы с болезнями и вредителями, селекция высокопродуктивных сортов с высоким иммунитетом, приспособленных к требованиям современных технологий, разработка интенсивных и ресурсосберегающих технологий производства плодово-ягодной продукции, укрепление материально-технической базы, углубление специализации и усиление концентрации производства, создание новых более производительных средств производства, комплексная механизация производственных процессов и т.д.

Эти направления научно-технического прогресса в отрасли садоводства предусматривают совершенствование экономического механизма хозяйствования, форм организации производства, труда и управления, улучшение подготовки кадров, улучшение социальных условий, материальное стимулирование, активизацию человеческого фактора, повышение экономической эффективности производства плодово-ягодной продукции.

Одно из важнейших направлений научно-технического прогресса в садоводстве — это широкое освоение интенсивных технологий. Современное садоводство требует перехода к плодовым насаждениям интенсивного типа с использованием среднерослых и слаборослых клоно-вых подвоев, которые дают возможность получения низкорослых, скороплодных и высокоурожайных садов.

Такой путь необходим для садоводства Кабардино-Балкарии, чтобы повысить урожайность и валовые сборы плодов, ускорить отдачу вложенных средств в условиях рыночных отношений (табл. 7).

Переход на более интенсивные сады потребует создания мощной базы маточников клоновых подвоев в республике, возделываемых по новой

технологии и перевод питомников на выращивание высококачественного посадочного материала, отвечающего всем современным требованиям.

ТАБЛИЦА 7. Прогноз по объемам производства плодов

по Кабардино-Балкарской республике (тыс. тонн)

Годы Категории производителей Баксанский Зольский Майский Прохладнен-ский Терский Урванский Чегемский Черекский Эльбрусский г. Нальчик Итого по КБР

18,0 6,7 7,3 7,4 7,5 14,4 10,5 7,0 0,3 8,9 88,0

2006 общественный сектор 3,0 1,8 5,8 2,0 4,6 6,0 5,2 3,6 - 5,0 37,0

индивидуальный 15,0 4,9 1,5 5,4 2,9 8,4 5,3 3,4 0,3 3,9 51,0

Всего: 18,5 6,9 7,5 8,0 8,1 15,2 11,3 7,9 0,3 10,1 93,8

2007 общественный сектор 3,4 2,0 6,0 2,6 5Д 6,8 6,0 4,2 - 5,6 41,8

индивидуальный 15,1 4,9 1,5 5,4 2,9 8,4 5,3 3,7 0,3 4,5 52,0

Всего: 19,3 7,9 7,8 8,5 8,8 15,5 12,5 8,4 0,3 10,9 99,9

2008 общественный сектор 4,0 2,5 6,3 3,0 5,7 7,1 6,5 4,5 5,9 45,5

индивидуальный 15,3 5,4 1,5 5,5 3,1 8,4 6,0 3,9 0,3 5,0 54,4

Всего: 20,8 9,0 8,8 9,0 9,1 17,7 13,0 в.9 0,3 12,3 108,9

2009 общественный сектор 4,8 2,8 7,3 3,2 5,9 8,3 6,8 4,8 - 6,5 50,2

индивидуальный 16,2 6,2 1,5 5,8 3,2 9,4 6,2 4,1 0,3 5,8 58,7

Всего: 21,6 9,4 9,8 9,8 9,7 19,3 14,5 10,1 0,3 13,5 118,0

2010 общественный сектор 5,1 3,1 8 Л 4,0 6,2 9,2 7,5 5,3 - 7,4 56,0

индивидуальный 16,5 6,3 1,6 5,8 3,5 10,1 7,0 4,8 0,3 6,1 62,0

Поэтому, в целях стабилизации и дальнейшего развития садоводства, необходимы целенаправленные инвестиции государства и местного бюджета, приемлемая для садоводов система страхования насаждений и урожаев, контроль за ценами таких монополистов, как энергетики, транспортники и т.д.

Благоприятные природно-климатические и экономические условия КБР для выращивания плодовых, ягодных культур и винограда дают возможность развивать промышленное садоводство, обеспечивать внутренний рынок и вывозить продукцию отрасли в другие регионы. Но для этого необходима государственная под держка, достаточного уровня финансирования, разумная налоговая и кредитная система, освоение прогрессивных технологий, адаптация хозяйств к современным рыночным условиям и др. — все это позволит существенно повысить эффективность садоводства (табл. 8).

ТАБЛИЦА 8. Расчет экономической эффективности садоводства в общественном секторе КБР

Годы Всего плодоносящих садов общественного сектора, га Валовой сбор, т Урожайность, ц/га Средняя реализация цена 1 ц, руб. Выручка, тыс. руб. Себестоимость всего, тыс. руб. Прибыль, тыс. руб. Уровень рентабельности, %

2006 5660 18678 33 500 93390 158480 -65090 -

2007 5304 21216 40 500 106080 148512 -42492 -

2008 5177 23814 46 500 119070 147196 -26286 -

2009 5279 27979 53 500 139895 148764 -7069 -

2010 5439 32634 60 500 163170 153104 10936 7

2011 5547 36610 66 500 183050 156004 27866 18

2012 5687 41515 73 500 207575 160160 48620 30

2013 5697 45576 80 500 227880 159516 68364 43

2014 5808 50530 87 500 252650 162624 90026 55

2015 5969 56109 94 500 280545 167468 113637 68

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

1. Формирование плодопродуктового подкомплекса в Кабардино-Балкарской республике находится в начальной стадии, а его структура в условиях неадаптированного к рынку, не специализированного и не интегрированного производства далека от совершенства. Эффективное функционирование плодопродуктового подкомплекса как единого целого, оптимизация и сбалансированность трех его сфер с целью ликвидации потерь и достижения максимального выхода продукции возможны лишь при государственной поддержке развития садоводства во всех формах хозяйствования, установление паритета всех видов цен, создание равных условий хозяйствования, создание высокоэффективных организационно-технологических и экономических механизмов функционирования подкомплекса.

2. Необходимо взаимосвязанное формирование и функционирование всех трех сфер плодопродуктового подкомплекса на основе развития новых систем управления интегрированным производством. Это позволит обеспечить на всех уровнях высокоэффективное развитие садоводства. Для восстановления управляемости развития плодопродуктового подкомплекса необходимо создать при министерстве сельского хозяйства Кабардино-Балкарской Республики координационный совет

из всех трех сфер плодопродуктового подкомплекса, который должен осуществлять единую хозяйственную политику от создания соответствующей материально-технической базы, кадрового обеспечения, активизации инновационной инвестиции до продвижения конечного продукта на рынок и осуществлять защиту товаропроизводителей.

3. Одним из важнейших резервов создания промышленных садов зависит от смены технологической оснащенности специализирующих садоводческих хозяйств, что обеспечит перевод отрасли на интенсивные технологии. Технологическая реформа должна быть осуществлена на основе создания материально-технической базы отрасли всех трех сфер, системы удобрений, защиты растений и создания мощной плодо-питомнической базы.

4. Для повышения экономической эффективности плодового подкомплекса Кабардино-Балкарской Республики необходимо осуществлять комплекс организационно-технологических мероприятий по совершенствованию структуры плодовых культур. Для этого необходимо иметь семечковых 75 %, косточковых — до 25 %. Это позволит в 1,5 — 2 раза увеличить прибыль сельскохозяйственных предприятий. Необходимо также совершенствовать сортовой состав семечковых культур, где удельный вес летних сортов должен составить 10 %, осенних сортов 10 % и 80 % зимних сортов от общей площади семечковых культур. Возделывать нужно только районированные и адаптированные к местным условиям сорта плодовых культур.

5. Раскорчевать устаревшие сады на площади 337 га и создать интенсивные сады промышленного типа, с оптимально плотным размещением деревьев до двух тысяч штук на 1 га. Это позволит увеличить урожайность в 2 - 2,5 раза, и обеспечить окупаемость капитальных затрат в течение четырех-пяти лет.

6. Переход к наиболее плотным схемам размещения плодовых культур и сокращением срока эксплуатации садов предполагает и увеличение плодопитомническими хозяйствами значительного выпуска посадочного материала. Одной из главных задач плодопитомнических хозяйств республики является организация маточников вегетативно размножаемых подвоев, безвирусного и высококачественного посадочного материала. Ежегодная потребность на 2006-2010 год в посадочном материале составляет 2569 тыс. саженцев, т.е. в среднем в год около 450 тыс. штук.

7. Для вывода садоводства из состояния кризиса необходимо осуществление крупных капитальных вложений на закладку садов с 2006 по 2010 год по 12 миллионов в год, на развитие научно-производственной базы по 500 тыс. руб. Для этого основными источниками должны быть федеральный бюджет 50 %, республиканский бюджет 30 % и хозяйственные инвестиции 20 %.

8. В специализированных садоводческих хозяйствах необходимо развивать пчеловодство с целью улучшения опыления садов, которое позволит поднять урожайность на 8-10 %.

ПО МАТЕРИАЛАМ ДИССЕРТАЦИОННОЙ РАБОТЫ ОПУБЛИКОВАНЫ НАУЧНЫЕ ТРУДЫ:

1. Басаев И.Б., Шомахов О.З. Приоритетные направления снижения себестоимости производства плодов и // Сборник научных статей «Основные резервы повышения эффективности сельскохозяйственного производства», Владикавказ, 2005, с 6-8.

2. Басаев И.Б., Шомахов О.З. Резервы роста экономической эффективности садоводства // Сборник научных статей «Основные резервы повышения эффективности сельскохозяйственного производства», Владикавказ, 2005, с. 8-12.

3. Басаев И.Б., Шомахов О.З., Басаев Э.З. Пути повышения производительности труда в садоводстве // Сборник научных статей «Основные резервы повышения эффективности сельскохозяйственного производства, Владикавказ, 2005, с. 12-16.

4. Шомахов О.З. Повышение эффективности функционирования предприятий консервной промышленности КБР // Известия ФГОУ ВПО «Горский государствнный аграрный университет», Том - 43, изд-во «Горский ГАУ», 2006 г.

Лицензия: ЛР. № 020574 от 6 мая 1998 г.

Подписано в печать 30.08.2006 г. Бумага офсетная. Печать офсетная. Бумага 60x84 1/16. Усл. печ. л. 1,25. Тираж 100. Заказ 30.

362000, Владикавказ, ул. Кирова, 37. Типография «Горский госагроуниверситет»

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Шомахов, Олег Залимгериевич

Введение.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ САДОВОДСТВА.

1.1. Экономическая сущность эффективности сельского хозяйства

1.2. Экономическая сущность инновационной деятельности в садоводстве.

1.3. Интеграционные и кооперационные процессы в сельском хозяйстве

ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА В ПЛОДОПРОДУКТОВОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ

2.1. Экономическая эффективность производства плодов в Кабардино-Балкарской республике.

2.2. Современное состояние перерабатывающей промышленности в

2.3. Современное состояние научно-технического прогресса в садоводстве

ГЛАВА 3. ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ САДОВОДСТВА НА ОСНОВЕ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ПРОГРЕССА.

3.1. Приоритетные направления повышения эффективности садоводства

3.2. Научно-технический прогресс основы развития садоводства.

3.3. Создание специализированной системы питомниковых хозяйств

3.4. Инвестиционная деятельность предприятий пищевой промышленности.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Приоритетные направления повышения эффективности садоводства на основе научно-технического прогресса"

Актуальность темы исследования. Садоводство - важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства, обеспечивающая население высококачественной плодово-ягодной продукцией. Производство плодовых, ягодных культур, винограда дает населению ценные, богатые витаминами продукты питания и сырье для пищевой промышленности.

Потребление плодов и ягод наряду со сбалансированным питанием по другим видам продукции является важнейшей социально-экономической задачей. Для нормального функционирования человеческого организма необходимая норма потребления свежей плодово-ягодной продукции составляет 91 кг, в том числе плодов - 65 кг, винограда - 10 кг, ягод культурных растений - 4 кг, цитрусовых 5 кг и др. (рекомендации ВНИИ садоводства им. Мичурина совместно с Институтом питания АМИ). В Кабардино-Балкарии производство плодов и ягод на душу населения составляет в среднем 25-30 кг. Для достижения производства плодов и ягод, обеспечивающего потребления по установленной норме, необходимо увеличить объем производства плодов и ягод более чем в 3 раза.

В настоящее время из многих проблем аграрной экономики на первое место выдвинулась проблема повышения экономической эффективности производства. Ее решение связано с изысканием материальных ресурсов для расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве. В условиях рыночных отношений, ориентирующих сельских товаропроизводителей на самостоятельность, преодоление кризисных тенденций возможно только повышением экономической эффективности производства.

Несмотря на некоторые положительные результаты, полученные за последние три года, в целом отрасль садоводства КБР сейчас находится в состоянии глубокого кризиса. Кризисное состояние АПК России, и в частности АПК КБР, в целом повлияли на снижение эффективности садоводства. Особенно тревожная тенденция складывается в сельскохозяйственных предприятиях республики. Одна из причин этого - экстенсивные насаждения на сильнорослых подвоях, дающие низкие урожаи и требующие больших затрат ручного труда.

Площади садов в сельхозпредприятиях продолжают сокращаться. В большинстве хозяйств республики ухудшилась возрастная структура плодовых насаждений, так как в последние годы из-за отсутствия средств многие отказались от закладки молодых садов, что привело к уменьшению площади посадок. Значительная часть насаждений республики была заложена 25-30 лет назад. Биологические особенности таких садов, экономические агроэко-логические условия настоящего времени привели отрасль к упадку.

В связи с этим возникла необходимость в реконструкции и замене многих старых садов, не отвечающих требованиям времени.

Состояние отрасли садоводства в сельхозпредприятиях неудовлетворительное. Заметно снизилась продуктивность садов, ухудшилось качество продукции. Урожайность плодовых культур низкая, соответственно, небольшой объем валовой продукции. Низкое качество и отсутствие современной базы длительного хранения плодов вынуждает производителей, даже в урожайные годы, значительную часть передавать на техническую переработку по минимальной цене, складывающейся в этот период. Выручка от переработки редко покрывает их себестоимость, не говоря уже о получении прибыли. Поэтому многие сельскохозяйственные предприятия убыточны.

Отсутствие специальной техники, удобрений, средств защиты растений, финансовых средств, рынка сбыта плодово-ягодной продукции, государственной поддержки, неплатежи за поставленную продукцию и диспаритет цен, постоянный рост цен на энергоносители и другие недостатки ограничивают возможности плодово-ягодного подкомплекса, не позволяют своевременно и комплексно осуществлять технологические работы по уходу за насаждениями, что отрицательно отражается на урожайности садов, качестве плодов и не обеспечивает высокой эффективности развития плодово-ягодного подкомплекса.

Между тем, садоводство является самой доходной отраслью сельскохозяйственного производства. Ни одна отрасль сельскохозяйственного производства не дает с единицы земельной площади столько дохода, как сад.

За годы аграрной реформы больше всего пострадала отрасль садоводства. Поэтому, проблема повышения эффективности производства особенно остро стоит в отрасли садоводства.

Следует особо отметить, что важнейшими стратегическими приоритетами развития сельского хозяйства являются научно-технический прогресс и инновационные процессы, позволяющие вести непрерывное обновление производства на основе ускоренного освоения достижения науки и техники.

Развитие садоводства невозможно без освоения научно-технического прогресса. Поэтому, повышение экономической эффективности садоводства на основе внедрения достижений научно-технического прогресса - одна из самых актуальных проблем в КБР.

Степень изученности проблемы. Поиску реальных путей выхода отрасли из кризиса, научному исследованию.различных аспектов экономики, организации и развитии отрасли садоводства посвящены научные труды многих ученых: Ю.И. Агирбова, Б.Б. Басаева, А.Г. Болотова, В.И. Будагов-ского, А.В. Гладилина, В.А. Добрынина, B.C. Дога, Е.А. Егорова, К.Х. Ибрагимова, И.М. Куликова, С.С. Легкоступ, М.А. Лисовского. В.И. Майдебура, И.А. Минакова, И.В. Мичурина, Н.Н. Нистоцкого, А.А. Семенова, P.P. Шредера.

Вопросы региональной экономики садоводства изложены в работах: A.M. Гусейнова, A.M. Далнаева, А.К. Каирова, А.Я. Кибирова, Б.А. Кумахо-ва, П.Г. Лучкова, А.А. Маремукова, Л.А. Шомахова и др. Вместе с тем некоторые теоретические и практические аспекты рассматриваемой проблемы изучены еще недостаточно. В недостаточной степени изученными остаются вопросы разработки и реализации методик повышения эффективности садоводства с учетом научно-технического прогресса. Дальнейших исследований требуют следующие проблемы: увеличение объемов производства плодовоягодной продукции, улучшение ее качества, сокращение потерь плодово-ягодной продукции на всех этапах ее движения к конечному потребителю, роста экономической эффективности производства и реализации продукции садоводства и т.д.

Разработка вопросов по повышению роли научно-технического прогресса в садоводстве КБР является очень актуальной проблемой.

Актуальность отмеченных вопросов, недостаточная разработанность проблемы повышения эффективности садоводства в Кабардино-Балкарской республики обусловили выбор темы данного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка научно обоснованных предложений и рекомендаций по повышению эффективности садоводства, адаптированной к изменившимся условиям хозяйствования. Для достижения поставленной цели в работе решались следующие основные задачи:

- обобщение теоретических и методических основ организации и эффективного функционирования плодопродуктивного подкомплекса;

- анализ современного состояния и оценки экономической эффективности производства плодов, ягод и винограда в КБР;

- анализ современного состояния и оценка экономической эффективности плодоовощного консервного производства КБР, выявление основных тенденций развития;

- определение комплекса факторов, оказывающих наибольшее влияние на эффективность развития отрасли садоводства;

- разработка рекомендаций, направленных на рациональное ведение садоводства и оптимальное использование биологических факторов насаждений;

- разработка экономически обоснованных предложений по повышению эффективности садоводства с использованием достижений науки, техники и передового опыта.

Объект исследования. Объектами исследования явились главным образом сельскохозяйственные предприятия, относящиеся к различным формам собственности, хозяйства населения, производящие плодово-ягодную продукцию и предприятия перерабатывающей промышленности АПК Кабардино-Балкарской республики, производящие плодоовощную консервную продукцию.

Предметом исследования является Кабардино-Балкарская республика, в условиях которой проведен анализ.

Методы исследования. При выполнении исследования применялись разные методы исследования: экономико-статистический, аналитический, монографический, наблюдение, сравнительного анализа и другие методы экономического анализа.

Теоретические и методические основы. Теоретической и методической основой диссертационного исследования явились научные труды отечественных и зарубежных ученых - агроэкономистов по исследуемой проблеме, материалы научно-практических конференций, статьи в научных сборниках и периодической печати, законодательные акты и нормативные документы Российской Федерации и Кабардино-Балкарской республики.

Информационной базой послужили данные Госкомстата КБР, отчетные данные Министерства сельского хозяйства КБР, годовые отчеты предприятий перерабатывающей промышленности производящие плодоовощную консервную продукцию, нормативно-справочные материалы, научная, специальная и другая литература.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

- обобщены теоретические и методические вопросы организации и функционирования регионального плодопродуктивного подкомплекса в условиях перехода к рыночной модели хозяйствования;

- определена система показателей оценки эффективности производства плодово-ягодной продукции в регионе - показатели экономической эффективности (урожайность, производительность труда, себестоимость и уровень рентабельности), которые позволяют провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных причинах изменения экономической эффективности производства плодов, ягод и винограда;

- установлены причины кризиса производства и переработки плодов и определены пути развития садоводства в республике;

- разработаны предложения по повышению экономической эффективности садоводства республики на основе внедрения научно-технического прогресса;

- предложена концепция эффективного развития садоводства на основе рационального использования производственного потенциала плодового подкомплекса АПК, которая направлена на стабилизацию и развитие отрасли садоводства КБР на основе интенсификации садоводства путем использования современных технологий, техники, достижения науки и опыта передовиков.

Практическая значимость исследования» Практическая значимость исследования заключается в разработанных положениях по повышению эффективности садоводства в Кабардино-Балкарской республике. Практическое применение разработанных рекомендаций и предложений будет способствовать росту объемов производства и реализации плодово-ягодной продукции, позволит повысить их эффективность и конкурентоспособность. Разработанные методические рекомендации и предложения могут быть применены не только в районах и хозяйствах республики, но и в других регионах России.

Результаты исследования могут быть также использованы специалистами при решении вопросов восстановления, стабилизации и развитии отрасли садоводства.

Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты исследования докладывались на научных конференциях в ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» (г. Владикавказ, 2005 г., 2006 г.).

Публикации по теме диссертации. По теме диссертации опубликовано три научных работы, общим объемом 1,4 п.л.

В заключении обобщены основные результаты диссертационного исследования и сформулированы выводы и предложения.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Шомахов, Олег Залимгериевич

Выводы и предложения:

1. Формирование плодопродуктового подкомплекса в Кабардино-Балкарской Республике находится в начальной стадии, а его структура в условиях неадаптированного к рынку, не специализированного и не интегрированного производства далека от совершенства.

Эффективное функционирование плодопродуктового подкомплекса как единого целого, оптимизация и сбалансированность трех его сфер с целью ликвидации потерь и достижения максимального выхода продукции возможны лишь при государственной поддержке развития садоводства во всех формах хозяйствования, установление паритета всех видов цен, создание равных условий хозяйствования, создание высокоэффективных организационно-технологических и экономических механизмов функционирования подкомплекса.

2. Необходимо взаимосвязанное формирование и функционирование всех трех сфер плодопродуктового подкомплекса на основе развития новых систем управления интегрированным производством. Это позволит обеспечить на всех уровнях высокоэффективное развитие садоводства. Для восстановления управляемости развития плодопродуктового подкомплекса необходимо создать при Министерстве сельского хозяйства Кабардино-Балкарской Республики координационный совет из всех трех сфер плодопродуктового подкомплекса, который должен осуществлять единую хозяйственную политику от создания соответствующей материально-технической базы, кадрового обеспечения, активизации инновационной инвестиции до продвижения конечного продукта на рынок и осуществлять защиту товаропроизводителей.

3. Одним из важнейших резервов создания промышленных садов зависит от смены технологической оснащенности специализирующих садоводческих хозяйств, что обеспечит перевод отрасли на интенсивные технологии. Технологическая реформа должна быть осуществлена на основе создания материально-технической базы отрасли всех трех сфер, системы удобрений, защиты растений и создания мощной плодопитомнической базы.

4. Для повышения экономической эффективности плодового подкомплекса Кабардино-Балкарской Республики необходимо осуществлять комплекс организационно-технологических мероприятий по совершенствованию структуры плодовых культур. Для этого необходимо иметь семечковых 75%, косточковых до 25%. Это позволит в 1,5-2 раза увеличить прибыль сельскохозяйственных предприятий. Необходимо также совершенствовать сортовой состав семечковых культур, где удельный вес летних сортов должен составить 10%, осенних сортов 10% и 80% зимних сортов от общей площади семечковых культур. Возделывать нужно только районированные и адаптированные к местным условиям сорта плодовых культур.

5. Раскорчевать устаревшие сады и создать интенсивные сады про мышленного типа, с оптимально плотным размещением деревьев до двух тысяч штук на 1 га. Это позволит увеличить урожайность в 2-2,5 раза и окупаемость капитальных затрат в течение четырех-пяти лет.

6. Переход к наиболее плотным схемам размещения плодовых культур и сокращением срока эксплуатации садов предполагает й увеличение плодо-питомническими хозяйствами значительного выпуска посадочного материала. Одной из главных задач плодопитомнических хозяйств республики является организация маточников вегетативно размножаемых подвоев, безвирусного и высококачественного посадочного материала. Ежегодная потребность на 2006-2010 год в посадочном материале составляет 2569 тыс. саженцев, то есть в среднем в год около 450 тыс. штук.

7. Для вывода садоводства из состояния кризиса, необходимо осуществление крупных капитальных вложений на закладку садов с 2006 по 2010 год по 12 млн. руб. в год, на развитие научно-производственной базы по 500 тыс.руб.

Для этого основными источниками должны быть Федеральный бюджет 50%, Республиканский бюджет 30% и хозяйственные инвестиции 20%.

8. В специализированных садоводческих хозяйствах необходимо развивать пчеловодство с целью улучшения опыления садов, которое позволит поднять урожайность на 8-10%.