Развитие и регулирование предпринимательской деятельности в системе производства и реализации зерна тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Бербеков, Беслан Заурбиевич

Введение

Глава 1. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ЗЕРНОВОГО ХОЗЯЙСТВА 9 В УСЛОВИЯХ РЫНОЧНОЙ ЭКОНОМИКИ

1.1. Сущность производственных связей и экономических 9 взаимоотношений предприятий АПК в условиях рынка

1.2. Проблемы становления и развития рынка зерна

1.3. Государственная поддержка и регулирование зернового 28 хозяйства

Глава 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ 40 ЗЕРНОВОГО ХОЗЯЙСТВА

2.1. Условия и особенности развития зерновой отрасли на 40 современном этапе

2.2. Система сбыта и использование зерна зернопроизводителями

2.3. Экономическая эффективность переработки зерна

Глава 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ

СИСТЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА, ПЕРЕРАБОТКИ И РЕАЛИЗАЦИИ ЗЕРНА

3.1. Обеспечение роста урожайности зерновых культур на основе использования интенсивных факторов

3.2. Оптимизация размещения производства зерна по зонам 98 республики

3.3. Совершенствование экономических взаимоотношений 101 предприятий зернопродуктового подкомплекса

3.4. Совершенствование системы реализации зерна 108 ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 118 БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 122 ПРИЛОЖЕНИЯ

Диссертация: введение по экономике, на тему "Развитие и регулирование предпринимательской деятельности в системе производства и реализации зерна"

Аграрная реформа, проводимая в нашей стране, должна коренным образом изменить экономические отношения в отраслях агропромышленного комплекса и создать принципиально новый механизм воздействия на производство, основанный на законах регулируемого рынка. Это в свою очередь требует всесторонней теоретической и научно-практической проработки вопросов, связанных с повышением эффективности сельскохозяйственного производства и с улучшением снабжения населения страны продовольственными товарами.

Решение проблемы обеспечения населения страны продуктами питания является одной из главных условий стабильности государства. В формировании товарных ресурсов продовольственного рынка в нашей стране решающая роль отводится зерну. Его ключевая роль определяется способностью удовлетворить потребности населения в продуктах питания. Достаточно сказать, что в рационе 40 % его калорийности. Приоритетное значение зерна в продовольственном обеспечении страны определяется также технологической возможностью создания его резервных фондов, которые необходимы в случаях недобора урожая в неблагоприятные по погодным условиям годы. Зерновые ресурсы играют важную роль и в обеспечении кормами животноводства. В большинстве сельскохозяйственных предприятий зерновая отрасль является главным источником получения денежных средств сельскими товаропроизводителями. Зерно как стратегический продукт имеет приоритетное значение в обеспечении продовольственной безопасности страны. Поэтому в современных условиях процессам формирования рынка зерна должно быть уделено особое внимание.

Исследованию проблем развития зернового производства и формирования рынка зерна в нашей стране посвящены работы таких ученыхаграрников, как А.И. Алтухов, А.Г. Белозерцев, Д.Ф. Вермель, В.А. Грачев, А.Г. Зельднер, В.А. Клюкач, Л.И. Кочетков, Т.М. Лысенкова, А.И. Охапкин, А.К. Павлюченков, Г.А. Романенко, Е.В. Стрелков, Л.А. Трисвятский, С.А. Шарипов и др. Результаты исследований этих ученых использованы при разработке концепций национальных и региональных продовольственных рынков зерна и служат фундаментальной основой для определения ¥ стратегических направлений развития агропромышленного комплекса в перспективе.

Вместе с тем ощущается недостаток исследований, связанных с формированием и использованием зерновых ресурсов в условиях рыночных отношений и многоукладной экономики, размещением зернового хозяйства и развитием региональных и межрегиональных продовольственных связей, а также государственным регулированием производства зерна и самообеспечения страны продовольствием.

Кроме того, на уровне того или иного подкомплекса появляется ^ необходимость более глубокого анализа экономических взаимоотношений между различными предприятиями. Научный подход к изучению экономических взаимоотношений предприятий агропромышленного комплекса позволит существенным образом преобразовать систему продвижения продукции от стадии производства до конечного потребления.

Актуальность проблемы развития зернопродуктового подкомплекса в условиях рыночных отношений предопределила выбор темы диссертационной работы, целью которой является разработка научно % обоснованных рекомендаций и практических предложений по совершенствованию предпринимательства в системе производства и реализации зерна в конкретном зернопроизводящем регионе.

В соответствии с поставленной целью были определены следующие основные задачи: к

• изучить теоретические основы развития зернового хозяйства в условиях перехода на рыночные отношения;

•оценить современное состояние зерновой отрасли и ее экономическую эффективность;

• проанализировать условия формирования, объемы и структуру зерновых ресурсов в конкретном регионе;

• установить влияние факторов на эффективность производства зерна;

• дать оценку системе сбыта и использования зерна зернопроизводителями;

• обосновать основные направления совершенствования системы производства и реализации зерна;

• выявить возможности улучшения размещения различных видов зерновых культур по зонам республики;

• разработать предложения по совершенствованию системы государственного регулирования и поддержки производителей зерна в современных условиях;

• определить экономическую эффективность переработки зерна.

Объектом исследования послужили сельскохозяйственные предприятия различных форм собственности, крестьянские фермерские хозяйства, производящие зерно, и предприятия сферы заготовки и переработки зерна. Углубленный анализ процессов формирования и использования зерновых ресурсов проведен на материалах степной и предгорной зон Кабардино-Балкарской Республики. Изучение вопросов экономических взаимоотношений предприятий сфер производства и заготовок зерна проводилась на хлебоприемных и мукомольных предприятиях Кабардино-Балкарской Республики.

Предметом исследования являются сложившаяся система производства и сбыта зерна, процессы формирования зерновых ресурсов, экономические взаимоотношения зернопроизводящих и зернозаготовительных предприятий и организаций.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды ученых-экономистов, посвященные проблемам развития рыночных отношений в отдельных продовольственно-сырьевых подкомплексах, разработки научно-исследовательских учреждений, различные нормативно-правовые материалы и законодательные акты Российской Федерации. В работе нашли применение такие методы экономического исследования, как монографический, расчетно-конструктивный, абстрактно-логический, экономико-статистический, балансовый, экономико-математический.

Источниками информации послужили материалы органов государственной статистики разных уровней, данные годовых отчетов, документов первичного учета сельскохозяйственных и заготовительных предприятий, а также нормативно-справочные материалы.

В ходе исследования были изучены условия формирования ресурсов ^ зерна и стимулирования его производства, а также динамика, структура использования ресурсов товарного зерна.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

• обобщены и уточнены теоретические основы системы производства и реализации зерна в условиях развития рыночных отношений;

• проведено комплексное изучение условий производства и реализации зерна, установлены взаимосвязи между отдельными факторами и результатами деятельности зернопроизводящих хозяйств;

• разработан прогноз урожайности зерновых культур на основе установленной размерности факторообразующих величин;

• обоснован оптимальный вариант структуры и размещения посевных площадей различных видов зерновых культур с учетом условий производства; t

• рассмотрены основные направления и каналы реализации зерна в конкретном регионе;

• внесены предложения по совершенствованию экономических взаимоотношений предприятий зернопродуктового подкомплекса, включая совершенствование путей и методов переработки и реализации зерна.

В теоретическом и методологическом плане в данной работе раскрыта сущность экономических взаимоотношений предприятий АПК в условиях рынка, уточнены подходы к обоснованию составных частей рыночного механизма, установлены основные факторы, способствующие развитию хозяйственных связей между предприятиями по производству и заготовке зерна.

Практическая значимость работы определяется возможностью использования результатов исследования для разработки конкретных целевых программ и соглашений по производству и поставкам зерна, а также предложений по улучшению системы переработки и сбыта зерновой продукции. Реализация предлагаемых мероприятий позволит существенным образом повысить эффективность зерновой отрасли и улучшить производственно-экономические отношения в зенопродуктовом подкомплексе. Часть материалов может быть использована в учебном процессе при подготовке специалистов агропромышленного комплекса.

В представленной работе раскрываются факторы формирования и использования ресурсов зерна, рассмотрены теоретические основы и направления совершенствования экономических взаимоотношений предприятий зернопродуктового подкомплекса.

Результатом исследования является разработка предложений, способствующих совершенствованию системы производства, переработки и реализации зерна в условиях Кабардино-Балкарской Республики на ближайшую перспективу. Основные результаты исследования получили одобрение в Министерстве сельского хозяйства Кабардино-Балкарской

Республики, доложены на научно-практических конференциях Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии. Некоторые предложения по формированию механизма экономических взаимоотношений предприятий зернопродуктового подкомплекса приняты к внедрению. По результатам исследования издана одна монография и три статьи.

Диссертационная работа выполнена в Кабардино-Балкарском ф государственном университете и является частью научно-исследовательских работ данного учреждения (номер государственной регистрации 01.10.21. 011150). Значение проведенного исследования заключается в целесообразности использования основных положений диссертации, применение которых на практике будет способствовать более полному и рациональному построению экономического механизма хозяйствования, а в конечном итоге повышению эффективности зернопродуктового подкомплекса.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Бербеков, Беслан Заурбиевич

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Функционирование зерновой отрасли в настоящее время происходит в условиях глубочайшего кризиса, охватившего всю экономику нашей страны. Значительно сокращены объемы производства продовольственного и фуражного зерна. Это связано прежде всего с нарушением межотраслевых пропорций, усиливающимся диспаритетом цен на продукцию сельского хозяйства и промышленности, снижением уровня интенсивности возделывания зерновых культур, недостаточной государственной поддержкой производителей зерна.

2. Отсутствие последовательной государственной программы перехода зернового хозяйства на рыночные отношения, развития зернового рынка и, следовательно, комплексной системы правовых, экономических и организационно-административных мер, направленных на достижение взаимовыгодных интересов государства, регионов и товаропроизводителей, отказ от регулирования рынка зерна повлекли за собой трудности с формированием федерального и региональных фондов зерна, снижение эффективности зерновой отрасли.

3. Эффективность сельского хозяйства Кабардино-Балкарской Республики в значительной мере зависит от состояния зернового производства, на долю которого в отдельные годы приходится до 59% выручки от реализации сельскохозяйственной продукции и до 97 % суммы прибыли. В период с 1998-2002 гг. площадь посева зерновых культур сократилась на 10,6% (с 872,3 до 778,9 тыс. га), что привело, при условии значительной вариации урожайности, к сокращению объемов производства, а следовательно, и объемов реализации зерна.

4. Производством зерна занимаются практически все хозяйства республики, хотя основная масса произведенного зерна приходится на долю крупных как узкоспециализированных, так и многоотраслевых сельскохозяйственных предприятий. Независимо от специализации все зернопроизводящие хозяйства отводят под зерновые культуры около половины пашни. При этом, как правило, возделывают большой набор зерновых культур. Наиболее эффективна отрасль в хозяйствах с площадью посева зерновых культур свыше 3500 га и объема реализации зерна более 2,8 тыс. т. В условиях преобразования форм собственности и хозяйствования целесообразно не допустить чрезмерного дробления зерновой отрасли и обеспечить рост ее интенсивности и эффективности.

5. Экономическая эффективность производства зерна во многом определяется уровнем урожайности зерновых культур. Зернопроизводящие хозяйства с урожайностью свыше 15 ц/га работают более эффективно и имеют условия для расширенного воспроизводства, так как с ростом урожайности снижается себестоимость зерна и повышается товарность и рентабельность отрасли.

Увеличение объемов производства и реализации зерна возможно за счет более полного насыщения пашни зерновыми культурами, и в первую очередь более урожайными озимыми. Анализ показал, что наиболее эффективно производство зерна на предприятиях с удельным весом зерновых культур в площади пашни от 45 % до 55 % и долей озимых в посевах от 33 % до 45 %.

6. Потребности Кабардино-Балкарской Республики в зерне обеспечиваются за счет собственного производства, из общего объема которого около 50% приходится на долю товарного зерна, 30-17% используется на корм скоту и птице (снижение доли происходит в силу сокращения поголовья животных и птицы) и от 17 до 20 % - семенное зерно. После неурожая 2000 г. отмечается незначительный рост переходящих запасов зерна, что позволяет сельскохозяйственным предприятиям регулировать расход зерна, производя покрытие всех потребностей и осуществляя различные бартерные операции. Однако, как показывает анализ, сосредоточение большой массы зерна у зернопроизводящих хозяйств отрицательно сказывается на стимулировании его производства.

7. Рынок зерна в республике не стабилен и направлен на самообеспечение региона. Сформировавшаяся многоканальная реализация зерна привела к тому, что доля государственных заготовительных организаций сократилась с 64,5% в 1991 г. до 19,2% в 2001 г. и вырос удельный вес рыночных продаж (23,0 %), и особенно бартерных операций (36 %). В структуре реализации по всем каналам сбыта преобладает зерно пшеницы, незначительна доля бобовых и крупяных культур.

В 1999 и 2000 гг. нивелирование цен реализации по видам зерна и каналам сбыта сопровождалось снижением их уровня. В 2000 г., после неурожая предыдущего года, происходит двухкратный рост цен по всем каналам, кроме закупочных цен заготовительных организаций (рост составил 1,5 раза) и увеличивается их разрыв по разным видам зерна. Все это указывает, с одной стороны, на усиление действия рыночного механизма ценообразования, а с другой стороны, на сокращение возможностей государственного регулирования рынка зерна в регионе.

8. Учитывая значение зерна в продовольственном обеспечении населения и изменения в сложившейся системе централизованного хлебофуражного снабжения, в условиях развития рыночных отношений необходимо использовать различные формы привлечения зерна в государственные ресурсы, повысив заинтересованность производителей в продаже зерна государственным заготовительным организациям за счет финансовых рычагов (цены, налоговые льготы кредиты и т.д.).

9. Совершенствование систем производства и реализации зерна на сельскохозяйственных предприятиях Кабардино-Балкарской Республики полагает в первую очередь его стабильное производство, определяемое урожайностью, структурой и размещением посевов зерновых культур.

Использование ряда технико-экономических факторов, как показывают расчеты, позволит повысить урожайность зерновых культур на 4 ц с каждого гектара, то есть до 34 ц с 1 га

Изменения в размещении отдельных зерновых культур и их групп по территории республики (зерновые преимущественно в степной и предгорной зонах, фуражные - в горной) обеспечат увеличения валового сбора и средней урожайности на 6 % (за счет изменения структуры при неизменном размере посевной площади), а чистого дохода на 2,8 %, что отразится на эффективности отрасли.

10. Рыночные отношения в зернопродуктовом подкомплексе требуют принципиально новых связей и экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными, заготовительными и перерабатывающими предприятиями, в основе которых должна быть взаимная экономическая заинтересованность и ответственность.

Дальнейшее совершенствование системы реализации зерна связано с созданием маркетинговой службы, которая будет изучать и выявлять потребность рынка в зерне, как в целом, так и по отдельным видам, цены, складывающиеся в результате спроса и предложения, а также наиболее выгодные способы и каналы продвижения продукции к конечному потребителю.