Развитие кооперации в региональном молочном подкомплексе АПК тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Развитие кооперации в региональном молочном подкомплексе АПК"

На правах рукописи

АЙБАЗОВА ЗУХРА СОСЛАНБИЕВНА

РАЗВИТИЕ КООПЕРАЦИИ В РЕГИОНАЛЬНОМ МОЛОЧНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ АПК

Специальность 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва 2004

Диссертационная работа выполнена на кафедре экономики предприятия и предпринимательства Российского университета дружбы народов

Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор Се-

менович Валерий Степанович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Ткач Александр Васильевич

кандидат экономических наук, доцент Худякова Елена Викторовна

Ведущая организация:

Всероссийский научно-исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве

Защита диссертация состоится «24» февраля 2004 года в 15.00 часов на заседании диссертационного совета К212.203.09 в Российском университете дружбы народов по адресу: 117198, г. Москва, ул. Миклухо-Маклая, д.6 зал №1 гуманитарного корпуса.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке Российского университета дружбы народов по адресу: 117198, г. Москва, ул. Миклухо-Маклая, д.6

Автореферат разослан_января 2004 года

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук

Ж. Г. Голодова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Реформирование экономики России в сфере агропромышленного производства привело к возникновению многообразия, организационно-правовых форм хозяйствования во всех отраслях АПК, в том числе и в молочном скотоводстве. Период адаптации к рыночным условиям усилил их самостоятельность и выразился в потере ранее существовавших интеграционных связей, и это не привело к повышению эффективности производства продукции молочного подкомплекса. Так, валовое производство молока за период реформ по сравнению с 1990 г. сократилось с 55,7 млн. т. до 33,5 млн. тонн (на 01.01.2003 г.), численность поголовья молочного скота снизилась с 55,7 млн. до 25,5 млн. голов, в том числе коров - с 20,1 млн. до 11,9 млн.

Отказ от использования промышленной технологии производства продукции, достижений научно-технического прогресса, из-за отсутствия необходимых средств, привел к технологической деградации отрасли, снижению производственного потенциала и ее экономической эффективности. Техническая отсталость перерабатывающей промышленности привела к тому, что в среднем по России на питание используется не более 60% содержащихся в молоке полезных веществ. Вместе с тем, сокращается поступление молока на промышленную переработку, так если в 1990 г. на переработку направлялся 71% произведенного в стране молока, то в 2002 г. - лишь 36%. Остальное его количество используется на внутрихозяйственные нужды, реализуется населению и перерабатывается в цехах малой мощности. Следствием этих процессов является значительное снижение среднегодового потребления молока и молочных продуктов. Так, к уровню 1990 г. производство молока на человека в России снизилось на 151 кг, потребление - на 166 кг. и составило 220 кг. при медицинской норме 392 кг..

В сложившейся ситуации необходим поиск радикальных мер повышения эффективности функционирования молочного подкомплекса. Важнейшим из них является установление взаимовыгодных экономических отношений в форме кооперации. Это способствует реализации экономических интересов всех участников кооперативных формирований, оптимизации использования авансированного капитала в целях повышения его доходности, активизации технологического обновления предприятий молочного подкомплекса.

Актуальность указанных проблем, недостаток теоретических разработок и результатов оценки деятельности системы сельскохозяйственной кооперации как формы развития предпринимательской деятельности в агропромышленном комплексе региона обусловили выбор темы диссертационной .работы и рассматриваемый в ней круг вопросов.

Состояние изученности проблемы. Научные основы кооперативного движения создавались и развивались поколениями ученых и кооператоров-практиков разных стран. Имена основоположников и популяризаторов кооперативной теории хорошо известны. Это Р. Оуэн, У. Кинг, Ф. Бюше, Ш. Фурье, Ф. Райффайзен, Н.Г. Чернышевский, М.И. Туган-Барановский и др. Значительный вклад в разработку теории и организационных при кооперации внаглн русысие 1 ы е и

РОС. НАЦИОНАЛЬНАЯ I БИБЛИОТЕКА

СП,

о»

^сие

кооперативные деятели начала XX в.: А.Н. Анциферов, В.И. Васильчиков, Н.В. Крылов, С.Л. Маслов, Н.И. Попов, А.И. Чупров и др. Научным основам сельскохозяйственной кооперации посвящены труды А.В. Чаянова, Н.Д. Кондратьева, Н.А. Рыбникова, КГЬ Макарова, А.Н. Челинцева и др.

Вопросам кооперации и агропромышленной интеграции уделяется большое внимание в трудах многих современных ученых. Среди них следует выделить исследования А.П. Балашева, В.Р. Боева, И.Н, Буздалова, В Л. Добрынина, В.В. Ми-лосердова, В.П. Масленникова, А.П. Макаренко, Б.И. Пошкуса, И.Г. Ушачева, В.И. Фролова, А.В. Ткача, Н.Г. Тарасова, Е.В. Худяковой, А.А. Черняева и др. Вместе с тем, до сих пор недостаточно обоснованы отраслевые и региональные особенности кооперации и интеграции с учетом современных рыночных преобразований экономики. Остаются неразработанными ряд важнейших вопросов по созданию и функционированию сельскохозяйственных кооперативов, касающихся обеспечения равенства интересов партнеров технологического цикла производства, переработки и реализации молочной продукции, определения оптимальной сырьевой зоны для перерабатывающих предприятий.

Цели и задачи исследования. Целью работы является выявление более эффективных форм кооперативных отношений в молочнопродуктовом подкомплексе Ставропольского края. Для достижения цели исследования были поставлены следующие взаимосвязанные задачи:

- на основе анализа состояния и развития молочного подкомплекса выявить проблемы его функционирования в условиях Ставропольского края;

- произвести оценку деятельности сельскохозяйственных производственных кооперативов в системе молочного подкомплекса региона;

- определить основные направления кооперативных и интеграционных процессов в молочном подкомплексе;

- обосновать методические подходы к формированию экономических отношений между субъектами кооперативного формирования в условиях региона;

- разработать оптимальную модель кооператива по производству молочной продукции.

Объест и предмет исследования. В качестве объекта исследования выбраны сельскохозяйственные предприятия в системе молочнопродуктового подкомплекса Ставропольского края, в том числе сельскохозяйственные производственные кооперативы, являющиеся основой для дальнейшего формирования и развития кооперативных отношений в молочном подкомплексе АПК региона.

Предметом исследования являются методические и практические вопросы организации экономических отношений и форм связей в условиях сельскохозяйственной кооперации молочнопродуктового подкомплекса Ставропольского края.

Теоретической и методологической основой исследования явились труды классиков аграрной экономической науки, теоретико-методологические разработки отечественных и зарубежных ученых по проблемам кооперации в сельском хозяйстве, работы современных ученых-экономистов по изучаемой проблеме, нормативные акты законодательных и исполнительных органов Российской Федерации и Ставропольского края по проблемам развития агропромышленного комплекса.

Источниками конкретного материала послужили статистические сборники Госкомстата Российской Федерации, данные Ставропольского краевого комитета государственной статистики, данные годовых отчетов сельскохозяйственных кооперативов Ставропольского края. В работе на различных этапах исследования применялись монографический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, графический метод, диалектический метод, в рамках которого использовались приемы системного, структурного, экономико-статистического анализа (сравнение, средние и относительные величины, ряды динамики, статистические группировки, индексный анализ, корреляционно-регрессионный анализ). При расчете модели кооперативного формирования применялся метод экономико-математического моделирования.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в разработке методических подходов и выявлении приоритетных направлений повышения эффективности производства продукции молочнопродуктового подкомплекса на основе совершенствования кооперативных отношений в условиях региона.

Наиболее существенными результатами, выносимыми на защиту являются следующие:

1. Дана авторская трактовка понятий «кооператив» и «кооперация», учитывающая все стадии генезиса кооперативных отношений.

2. Установлены основные факторы, сдерживающие повышение эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Ставропольского края в современных условиях.

3. Выявлены региональные особенности производства молока в сельскохозяйственных производственных кооперативах Ставропольского края, показана их роль в системе молочного подкомплекса при сложившихся в регионе рыночных отношениях.

4. Предложена схема экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными производителями молока, перерабатывающим предприятием и химическим объединением на взаимовыгодных условиях с учетом особенностей регионального рынка.

5. Разработана экономико-математическая модель ассоциированного кооператива по производству, переработке и реализации молока.

Практическая значимость работы состоит в возможности использования разработанного подхода к повышению эффективности молочнопродуктового подкомплекса на основе совершенствования кооперативных отношений при выработке стратегии функционирования регионального АПК Ставропольского края.

Предложенная экономико-математическая модель ассоциированного кооператива, а также конкретные предложения по совершенствованию кооперативных связей в условиях Ставропольского края могут быть рекомендованы для практического использования при создании кооперативных формирований.

Материалы диссертации, ее выводы и обобщения могут быть использованы также в учебном процессе, при написании учебно-методических пособий по проблемам отраслевого и регионального развития.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались на научно-практических конференциях Ставропольского государствен-

ного аграрного университета (1997-1998 гг.); ежегодных научно-практических конференциях Ставропольского института им. В.Д. Чурсина (1999-2003 гг.); Всероссийской научно-практической конференции Ставропольского государственного аграрного университета в 2002 г.

По материалам исследования опубликовано 11 печатных работ, общим объемом 2,5 печатных листа.

Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений. Работа изложена на 169 страницах машинописного текста, содержит 26 таблиц, 7 рисунков, 26 приложений.

Во введении обоснована актуальность темы, раскрыт уровень ее изученности, сформулированы цели и задачи, определены объект, предмет и метод исследования, представлены научная новизна и практическая значимость результатов исследования и их апробация.

В первой главе «Теоретические аспекты развития кооперации в сельском хозяйстве», раскрывается сущность, принципы и виды кооперации, анализируется исторический опыт и социально-экономические условия развития сельскохозяйственной кооперации, рассмотрена система государственной поддержки кооперативных формирований, а также обосновывается необходимость совершенствования правовой базы функционирования сельскохозяйственных кооперативов.

Во второй главе «Организационно-экономические проблемы развития кооперации в системе регионального молочного подкомплекса» анализируется современное состояние молочного подкомплекса АПК Ставропольского края, выявляется роль сельскохозяйственных производственных кооперативов (СПК) в молочном подкомплексе, исследуются проблемы и условия формирвоания кооперативных отношений в региональном молочном подкомплексе АПК на современном этапе.

В третьей главе «Перспективы и направления развития кооперации в молочном подкомплексе» представлен организационно-экономический механизм кооперативных и интеграционных процессов в молочном подкомплексе, предложена модель кооператива по производству, переработке и реализации молока.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Закономерностью переходного периода является многообразие различных форм производства, хозяйствишых укладов, форм собственности.

Выбор формы организации производства во многом определяется уровнем развития кооперирования, комбинирования, специализации и концентрации. Именно под их воздействием формируются различные экономические связи между предприятиями, без которых невозможно достичь прочных конкурентных позиций в совреметшх условиях.

История развития учений о кооперации свидетельствует о ее глубокой содержательности. Понятие кооперации может использоваться для характеристики различных социально-экономических явлений.

С теоретико-методологических позиций кооперация - это форма сотрудничества (форма хозяйствования), с другой стороны эта специфическая форма организации производства (общественного труда) представляет объединение не-

скольких субъектов хозяйствования для достижения общих целей. Кроме того, под кооперацией определенного вида, например, сельскохозяйственной, понимается совокупность сельскохозяйственных кооперативов и их союзов. И, наконец, это процесс создания кооперативов.

На основе выше изложенных характеристик, в диссертационной работе сделана попытка дать определение данной категории, учитывающее все стадии генезиса кооперативных отношений. Кооперация - это процесс создания кооперативов, их дальнейшего взаимодействия и развития, структурирования в разного рода объединения высшего порядка (союзы, альянсы и т.д.) с целью удовлетворения экономических и других потребностей. Особое внимание в теории кооперативного движения уделяется и понятию «кооператив».

По мнению автора, кооператив, в условиях транзитивной экономики это не просто сотрудничество на определенных условиях, а наиболее эффективная форма организации производства, позволяющая максимизировать результат от использования добровольно объединенной части капиталов экономических субъектов (юридических и(или) физических лиц), осуществляющих совместную хозяйственную деятельность, с целью «выживания» (в фазе кризиса экономического цикла) на определенном этапе рыночных реформ, дальнейшей реализации их конкретных интересов тактического и стратегического характера. В основе генезиса кооперации лежит ряд экономических, социальных, политических, финансовых, правовых, идеологических предпосылок, а широкое распространение данного социально-экономического явления связано с существованием «кооперативных ценностей», подразумевающих следующие морально-этические нормы: самопомощь, взаимопомощь, свобода, демократия, справедливость, честность, социальная ответственность, социальная забота, универсальность, интернационализм.

С развитием практики кооперативного движения, деятельность кооперативов стала осуществляться в соответствии с определенными принципами, впервые сформулированными в 1844 г. в Англии. Современные кооперативы функционируют на основе принципов, принятых Международным кооперативным альянсом (МКА)в1995г.

Все подлинные кооперативные организации характеризуются наличием их общих признаков. К таковым можно отнести: добровольность членства, демократическое управление и контроль, материальное участие членов кооператива в образовании фондов кооператива, материальная ответственность членов кооператива по обязательствам, социальная деятельность кооператива, сотрудничество кооперативов различных видов на национальном, региональном и международном уровнях.

Классически считается, что главная цель кооперации - не получение прибыли как таковой, а достижение определенных экономических выгод для участников (повышение дохода или сокращение затрат, улучшение условий хозяйствования и т.п.), однако, в настоящее время наука и практика свидетельствует о значимости подхода к кооперации как форме предпринимательства. Цели создания и функционирования кооперативов многообразны и в условиях современной неустойчивой экономики следует уделять больше внимания получению и наращиванию прибыли, так как она является определяющим воспроизводственным факто-

ром и основой обеспечения конкурентоспособности экономических субъектов. Таким образом, деятельность кооператива, по нашему мнению должна базироваться на общепринятых принципах функционирования предприятия, выделенных немецким экономистом Г. Шмаленом - экономичность, финансовая устойчивость и прибыльность. Государственное регулирование процессов сельскохозяйственной кооперации направлено на создание благоприятных экономических и правовых условий формирования и функционирование кооперативных структур.

Законодательная база сельскохозяйственной кооперации представлена Конституцией Российской Федерации и Законом «О сельскохозяйственной кооперации» от 15 ноября 1995 г. (с дополнениями и изменениями).

Концепция государственного регулирования деятельности кооперативных предприятий может основываться на следующих принципах: научной обоснованности определения направлений и способов поддержки кооперативных и интегрированных формирований; невмешательства в управленческую, финансовую и производственную деятельность субъектов; социальной направленности вложения средств, которые должны обеспечивать повышение налогооблагаемой базы и рост отчислений в бюджет региона; дифференциации поддержки по уровням государственной власти (краевого и муниципального масштаба); селективности -выделения средств эффективно функциошфующим предприятиям.

В целом система мер по развитию сельскохозяйстветюй кооперации может осуществляться на федеральном и региональном уровнях.

На федеральном уровне это: создание системы взаимосвязанных нормативно-правовых актов по вопросам сельхозкооперации; государственная поддержка кооперативных форм хозяйствования; разработка целевых программ по совершенствованию хозяйственного механизма сельхозкооперации; создание Всероссийского центра кооперации в АПК; совершенствование системы сельского кредитования через создание кредитных кооперативов.

На региональном уровне это: принятие комплексной региональной программы развития сельхозкооперации; проведение просветительской деятельности по разъяснению преимуществ кооперативных форм хозяйствования; создание системы сельскохозяйственной кредитной кооперации; создание ассоциации сельскохозяйственных кооперативов Ставропольского края; разработка рекомендаций по созданию различных форм агропромышленных формирований; целенаправленная подготовка высококвалифицированных специалистов в вопросах сельхозкооперации.

Сельскохозяйственные производственные кооперативы занимают 44,0% в структуре состава сельскохозяйственных предприятий Ставропольского края. Их число в 2002 г. достигло 244 при общей численности предприятий 555, что на 203 кооператива больше относительно 1998 г.

Это свидетельствует о том, что данная форма организации производства обладает рядом преимуществ и получила распространение практически во всех подкомплексах АПК региона. Автором уделено внимание развитию сельскохозяйственной кооперации в молочном подкомплексе, так как производство молока имеет место в хозяйствах всех зон Ставропольского края. Это обусловлено объективной необходимостью использования отходов растениеводства и естественных

угодий. Молочное скотоводство в основном сосредоточено в общественном и индивидуальном секторах. Данные о развитии молочного скотоводства по категориям хозяйств представлены в таблице 1.

Таблица 1

Динамика поголовья коров и валового производства молока по категориям хозяйств Ставропольского края

ПОКАЗАТЕЛИ 1998 г. 2002 г. 2002г. в %к 1998 г.

Кол-во структура, % Кол-во структура, %

1.Поголовье коров по всем категориям хозяйств, всего, тыс. голов 214,8 100,0 - 201,4 100,0 - 93,8

Поголовье коров в сельскохозяйственных предприятиях, всего, тыс. голов 91,7 42,7 100,0 64,9 32,2 100,0 70,8

в том числе: сельскохозяйственные производственные кооперативы (СПК) 15,9 7,4 17,3 10,7 5,3 16,5 67,3

другие сельскохозяйственные предприятия 75,8 35,3 82,7 54,2 26,9 83,5 71,5

Крестьянские (фермерские) хозяйства 7,4 3,5 - 8,9 4,4 - 120,3

Хозяйства населения 115,7 52,8 - 127,6 63,4 - 110,3

2.Производство молока во всех категориях хозяйств, всего, тыс. т. 524,9 100,0 _ 553,4 100,0 „ 105,4

Производство молока в сельскохозяйственных предприятиях, всего, тыс. т. 210,0 40,0 100,0 170,6 30,8 100,0 81,2

в том числе: сельскохозяйственные производственные кооперативы (СПК) 37,0 7,0 17,6 27,1 4,9 15,9 73,2

другие сельскохозяйственные предприятия 173,0 33,0 82,4 143,5 25,9 84,1 82,9

Крестьянские (фермерские) хозяйства 15,3 2,9 - 22,0 4,0 - 143,8

Хозяйства населения 299,6 57,1 - 360,8 65,2 - 120,4

Источник: составлено по данным отчетности Ставропольского краевого комитета государственной статистики.

В течении последних пяти лет наблюдается смещение экономической активности в производстве молока из общественного сектора в личные подсобные хозяйства населения. В ЛПХ населения с 2000 г. производится более 60% валового производства молока. Возросший удельный вес данной категории хозяйств в производстве молока в абсолютном выражении в некоторой степени компенсирует спад производства в общественном секторе. Однако, уровень товарности молока в ЛПХ ниже, чем в общественном секторе, так как слабо развита заготовительная сеть, да и классическая ориентация ЛПХ - это натурализация.

В целом по краю объем валового производства молока в 2002 г. сократился по сравнению со среднегодовыми показателями 1990-1992 гг. на 45,4% или на 460,7 тыс. тонн.

Снижение объемов производства молока за этот период связано с сокращением поголовья коров на 42,4%, а также с изменением продуктивности коров средний удой на 1 корову в сельскохозяйственных предприятиях края составил 2899 кг. в 2002 г. и 2305 кг. в 1998 г. Индексный анализ производства молока от молочного стада коров показал, что за счет уменьшения численности поголовья коров объем производства молока сократился на 19,2% или на 61,7 тыс. т., рост продуктивности коров увеличил валовое производство молока на 25,9% или на 38,7 тыс. т.

Анализ динамики поголовья коров и валового производства молока в сельскохозяйственных производительных кооперативах обнаружил, снижение поголовья коров на 32,7%, и уменьшение производства молока на 26,8%. В 2002 г. оно составило 27,1 тыс. т. при уровне 37,0 тыс. т. в 1998 г.

Факторный анализ производства молока в сельскохозяйственных производственных кооперативах Ставропольского края свидетельствует о том, что производство уменьшилось на 32,7% за счет уменьшения численности поголовья коров. Средний удой на 1 корову в СТЖ края составил в 2002 г. 2459 кг, что на 14% выше уровня 1998 г. Это явилось положительным фактором и способствовал увеличению объемов производства молока на 14%.

Важнейшим условием интенсификации производства молока является увеличение продуктивности коров, которая зависит от совокупности факторов, требующих детального количественного анализа. В результате проведенного нами корреляционно-регрессионного анализа выявлена стохастическая зависимость описываемая следующим уравнением регрессии:

у=1,089+0,193*, + 0,194*г

Это означает, что надой на корову в среднем увеличился на 0,193 т. при увеличении расхода кормов на 1 корову в год на 1 т. кормовых единиц (х\) и на 0,194 т. при возрастании выхода телят на I голову на 100 коров (дг2). Полученные коэффициенты детерминации свидетельствуют о том, что в СПК Ставропольского края надой молока на 52,4% зависит от расхода кормов на 1 корову и на 40,7% обусловлен выходом телят на 100 коров.

Расход кормов на 1 корову в год в СПК увеличился на 45,5%, но количество концентрированных кормов уменьшилось на 32,9%. В целом по краю наблюдается уменьшение расхода всех видов кормов с 1535 тыс. ТОии к.ед. до 1203 тыс. тонн к.ед. Несбалансированность питания ведет к прямому снижению продуктивности поголовья. Снижение объемов производства молока непосредственно отразилось на его реализации. Уровень товарности молока в СПК составил 83,0% в 2002 году, против 84,9% - в 1998 г. Произошли из*менения и в структуре каналов реализации. Так, через заготовительные организации реализовывалось 35,6%, через собственные предприятия торговли и общественного питания - 32,9% по прочим каналам - 31,5%. В целом по сельскохозяйственным предприятиям 6,3% молока реализуется заготовительным организациям. Это соотношение объемов реализации по разным каналам было положительным для СПК с точки зрения фор-

мирования конечных финансовых результатов, так как цены реализации через заготовительные организации на ПО руб. ниже по сравнению с другими каналами реализации. Вместе с тем, анализ финансовых результатов от реализации молока в СПК свидетельствует об убыточности производства молока в СПК региона (таблица 2).

Рентабельность реализуемого молока без дотаций составила -2,3% в 2002 г. Система датирования незначительно влияет на эффективность производства молока.

Таблица 2

Финансовые результаты от реализации молока в сельскохозяйственных производственных кооперативах Ставропольского края (в расчете на 1т)

Показатели 1998 г. 1999 г. 2000 г. 2001 г. 2002 г. 2001 г.в% к 1997 г.

Себестоимость реализованного молока, руб. 1900 2300 3130 3870 3980 209,5

Средняя реализационная цена 1 т молока, руб. 1265 2606 3110 3760 3890 307,5

Финансовый результат, Пр+, У6-, рубУт. -635 306 -20 -110 -90 -

Дотации на 1 т. реализованного молока, руб. 64,5 30,7 92,5 161,9 132,8 205,9

Выручка от реализации с дотацией, рубУт. 1329,5 2636,7 3202,5 3921,9 4022,8 302,6

Финансовый результат, Пр+, У6-, руб./т. -570,5 336,7 72,5 51,9 42,8 -

Рентабельность реализованного молока (без дотаций), % -33,4 13,3 -0,6 -2,8 -2,3 -

Рентабельность реализованного молока (с дотацией), % -30,0 14,6 2,3 1,3 1.1 -

Источник: составлено по данным отчетности Ставропольского краевого комитета государственной статистики.

Эта ситуация характерна для всех сельскохозяйственных предприятий молочного подкомплекса края. Причины этого явления в диссертационной работе исследованы как на макроуровне, так и на микроуровне.

Для повышения эффективности производства молока по всем категориям хозяйств Ставропольского края, в том числе в сельскохозяйственных производственных кооперативах важно обратить внимание на следующие моменты:

1) Принять меры по повышению показателей воспроизводства молочного стада, так как продуктивность находится в прямой зависимости от выхода приплода и каждый день сухостойного периода снижает годовой надой от коровы на 6 кг.

2) Основой наращивания производства продукции в молочном скотоводстве является селекционно-племенная работа, позволяющая совершенствовать качественный состав стада. Направленность племенной работы - продление срока использования коров.

3) Должна быть создана прочная и экономически эффективная кормовая база, так как генетический потенциал продуктивности животных может полностью проявиться на фоне полноценного кормления и хорошего содержания скота.

4) Для молочной продуктивности коров большое значение имеет правильная организация пастбищного периода, так как это способствует укреплению у молодняка костяка, развитию мышечной ткани и внутренних органов.

5) На эффективность работы молочных ферм влияют способы содержания скота. На молочных комплексах и фермах с высокой концентрацией производства получил распространение беспривязный и комбинированный способы содержания животных.

6) Сельскохозяйственные предприятия должны работать в направлении увеличения молочного стада коров, так как практика доказала, что эффективность производства молока растет по мере роста поголовья коров (таблица 3).

Таблица 3

Влияние концентрации па эффективность производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Ставропольского края (2002 г.)

Показатели Группы хозяйств по поголовью коров (на конец года), гол

до 400 401-700 701-1000 1001-1300

Количество хозяйств в группе 223 20 11 3

Поголовье коров в среднем на 1 хозяйство, гол. 161 488 797 1160

Среднегодовой удой на корову, кг 2459 2978 3408 5242

Затраты на 1 корову в год, руб 11,65 11,85 13,35 18,61

Полная себестоимость 1 ц, руб. 424 358 341 317

Цена реализации 1 ц, руб. 374 373 410 459

Получено прибыли, убытка (-) от реализации 1 ц молока, руб. -543 4,9 75,1 134,7

Уровень рентабельности (убыточности) без дотаций и компенсации •15,83 1,67 34,59 41,46

Удельный вес молока в выручке от реализации продукции сельского хозяйства, % 5,0 10,4 7,6 13,8

Производство молока в среднем на 1 хозяйство, т 397 1452 2716 6079

Источник- составлено по данным отчетности Ставропольского краевого комитета государственной статистики

В группах хозяйств, где поголовье коров составляет более 700 голов, надои молока превысили 3000 кг. Начиная с группы 401-700 коров молоко было рентабельно даже без дотаций и компенсаций из бюджета. Себестоимость 1 кг молока начинает снижаться с группы 401-700 коров; производство молока в среднем на 1 хозяйство также возрастает, начиная с этой же группы.

7) Известно, что молочное скотоводство - отрасль трудоемкая и это связано с низким уровнем механизации и автоматизации животноводческих ферм. Следовательно, снизить затраты труда в скотоводстве можно за счет внедрения прогрессивных технологий производства.

Среди проблем функционирования молочного подкомплекса одними из основных являются существенные недостатки в развитии кормовой базы. Это обусловлено отсутствием интенсивных технологий по производству грубых, сочных и концентрированных кормов, дефицитом сельскохозяйственных машин, распашкой огромных территорий пастбищ. Крайне высокие потери кормов при заготов-

ке, транспортировке, хранении и приготовлении - до 35% от общего объема производства.

В тяжелом положении находится сфера переработки молочного подкомплекса АПК Ставропольского края. Высока степень изношенности оборудования - от 75 до 100%. Молзаводы не имеют такой прибыли, чтобы модернизировать оборудование и использовать новые технологии и успешно конкурировать с другими регионами. В 2003 г. правительство края предоставило субсидии на развитие молочной промышленности, по воспользоваться этим смогли не все.

В годы реформ в результате приватизации и реорганизации промышленных предприятий контрольные пакеты акций перерабатывающих предприятий достались трудовым коллективам, что привело к усилению монополии на рынке сырья и продовольствия. В результате этого, доля сельскохозяйственных товаропроизводителей в конечной цене на молочные продукты снизилась с 60-70% до 20-30%. При низком уровне закупочных цен и необоснованно быстром росте затрат сельское хозяйство теряет возможности ведения не только расширенного, но и простого воспроизводства. Перерабатывающие предприятия теряют свои сырьевые зоны производственные мощности остаются незагруженными, сокращаются объемы выпуска молочной продукции.

Выходом из сложившейся ситуации является развитие и совершенствование различных форм агропромышленной кооперации и интеграции, определяющее согласованную ритмичную и целенаправленную деятельность всех входящих в состав молочного подкомплекса звеньев.

В ходе диссертационного исследования доказана целесообразность организации, в условиях Ставропольского края, кооперативных формирований по производству, переработке и реализации молочной продукции. Предложенная в работе экономико-математическая модель позволяет решить целый комплекс проблем субъектов молочного подкомплекса, других участников кооперативного формирования, представляющего собой интеграционное объединение.

В интеграционное объединение планируется включить три района III при-рошю-экономической зоны: Андроповский, Кочубеевский и Шпаковский, поскольку эти районы территориально не разобщены. Это удобно в отношении транспортных затрат, так как оптимальное расстояние от участников-поставщиков сырья и пупкта его переработки является важным фактором, влияющим на себестоимость конечной продукции (рис. 1). В результате объединения экономических субъектов, представленного на рис. 1, сельскохозяйственные предприятия смогут улучшить свое финансовое состояние, расплатиться по долгам, обеспечить стабильный канал реализации сырья.

Невинномысский молкомбинат, помогая хозяйствам Андроповского, Кочу-беевского, Шпаковского районов сможет получить собственную сырьевую базу, необходимую для полной загруженности производственных мощностей. За счет крупных банковских кредитов он сможет финансировать полевые работы сельскохозяйственных предприятий, поднимая молочное животноводство партнеров через укрепление кормовой базы. Кроме того, устраняется монополия перерабатывающего предприятия, обеспечивается стабильная занятость населения.

В состав кооператива, помимо ОАО «Невинмолпродукт» и сельскохозяйственных предприятий входит химическое объединение «Азот», которое поставляет в хозяйства удобрения и средства зашиты растений. В обмен он получает продукцию молочного комбината (молочную, хлебобулочную и т.д.). Оплата, таким образом, может осуществляться не только деньгами, но и удобрениями, химикатами, которые можно будет приобретать по отпускной цене химкомбината «Азот», т.е. себестоимость будущего урожая будет ниже, чем если бы молочный комбинат приобретал данную продукцию у посредников.

Рис. 1 Схема ингс!рационного объединения «Союх»

Источник: разработано автором

Участники интеграционного объединения не теряют экономической и юридической самостоятельности.

Предлагаемая экономико-математическая модель решает задачу оптимального сочетания отраслей в хозяйствах. Она является типовой и включает следующие параметры структуры производства: максимальное поголовье коров и молодняка крупного рогатого скота, при котором обеспечивается полная загруженность производственных мощностей молкомбината, оптимальная структура кормовых угодий, позволяющая удовлетворить нормальную потребность животных в кормах. Кроме того, объем производства молока должен обеспечивать необходимые объемы выпуска конечной продукции по ее видам с учетом научно-обоснованных норм потребления населением видов молочной продукции. Также определены оптимальные рационы кормления в расчете на одну голову скота.

По причине низкой загруженности имеющихся мощностей перерабатывающего предприятия, на данном этапе при моделировании не предусматривается выделение капитальных вложений на дополнительное оборудование по переработке молока. В качестве критерия оптимизации используется максимум прибыли от реализации сельскохозяйственной продукции производителями.

Модель рассчитана на IBM PC с использованием программы Excel, реализующей симплексный метод линейного программирования. Модель включает два блока. Первый включает ЭММ сочетания отраслей с использованием П-ой модели кормопроизводства.

Структурная экономико-математическая модель I блока задачи представлена следующими ограничениями:

1. По использованию пашни не больше наличия: ^Xj ä В,

2. По определению потребности в трудовых ресурсах: ^tyj = х*

JeMtMiM,

3. По производству кормов не менее годовой потребности: ^а^ •х} ä

4. По производству JI-ой группы кормов (не менее минимаЙькой потребности в них плюс сумма приростов): -Xj ^ +

5. По свойству приростов. Прирост каждой h-ой группы кормов не более произведения разности между максимальными и минимальными потребностями на поголовье h-го вида скота: х^ ^ (K4/(max)-Kj/(min))-;c/

6. Сумма приростов равна разности между общей годовой потребностью и суммой минимумов:

je". JtU,

7. По определению объема реализации видов продукции: Ду -Xj

8. По определению себестоимости реализованной продукции:

9. По определению суммы выручки от реализации продукции растениеводства и животноводства:

10. Ограничения j-x отраслей по размеру снизу и сверху: Вj (min) ¿XjüBj (max)

11. По соотношению размеров отраслей: x4-xt+c = k

12. Неотрицательность переменных: х} >0, где:

Mi - множество товарных культур;

М2 - множество кормовых культур;

М) - множество отраслей животноводства;

М4 - множество приростов;

Ms - множество отраженных переменных по реализации продукции;

Ms - множество отраженных переменных по определению стоимостных показателей;

X/ - размеру-ой отрасли;

Xj - денежно-материальные затраты (ДМЗ) реализованной продукции;

Xj - выручка от реализации продукции;

- потребность в трудовых ресурсах;

xkj - приросты Л-ой группы кормов дляу-го вида животных;

РЕАЛ

л) - объем реализованной продукции по видам;

Bj - наличие ресурсов /-го вида;

B,j - затраты /-го вида ресурсов на единицу отрасли;

Oi1 - выход /-го вида питательного элемента с единицы площади у-ой кормовой культуры;

ahj- выход ц. к. ед. h-ои группы кормов с единицы площади у-ой кормовой культуры;

Д/ - товарная часть i'-го вида продукцииу-ой отрасли;

С] - денежно-материальные затраты на единицу/-той отрасли;

V,) - годовая потребность в /-ом питательном элементе на головуj-ro вида скота (ц к.ед.);

Q - затраты на корма (общая сумма, руб.);

Ц\ -цена реализации 1 и, j-ro вида продукции,/)^.;

B/min); В/тах) — минимальные и максимальные размерыj-x отраслей производства;

- минимальные и максимальные зоотехнические нормы кормления А-ой группы кормов на одну голову j-ro вида скота, ц.к.ед.

Структурная экономико-математическая модель II блока задачи включает ограничения по видам молочной продукции: = Ки, где

N - множество видов молочной продукции выпускаемой перерабатывающим предприятием;

g„ - нормы расхода молока на производство 1 т п-го вида молочной продукции;

хп - объем производства л-го вида молочной продукции;

Км - объем поступаемого на переработку молока.

Связующий блок включает ограничение, обеспечивающее производство молока не более проектной мощности перерабатывающего предприятия: Км ^ Ки (шах).

Финансовые результаты решения задачи ЭММ представлены в таблице 4.

Таблица 4

Финансовые результаты деятельности кооперативного формирования в ус-

Показатели Значение

Выручка от реализации продукции,млн. руб. 947,1

Себестоимость реализованной продукции, млн.руб. 949,1

Прибыль, млн.руб. 498,0

Рентабельность, % 110,9

На примере модели кооператива по производству и переработке молока можно сделать следующие выводы:

1. Кооператив дает возможность сельскохозяйственному товаропроизводителю доводить сельскохозяйственную продукцию до стадии готового продукта.

2. Сельскохозяйственные производители могут целенаправленно заниматься производством молока, широко используя интенсивные технологии, не затрачивая на его сбыт, переработку и реализацию.

3. При работе в составе кооператива повышается эффективность сельскохозяйственного производства и молокоперерабатывающего предприятия.

Выводы и предложения

1. На первоначальных этапах экономических реформ государствешая политика оказала разрушительное действие на все продуктовые подкомплексы АПК. Методы внедрения рыночных отношений не способствовали созданию высокоэффективного рыночного хозяйства России. Экономические и институциональные преобразования вызвали разбалансированность сфер и отраслей в подкомплексах АПК, разрушение производственного потенциала, разрыв межотраслевых и межхозяйственных связей и, как следствие этого, спад производства продовольственных товаров.

Поэтому в настоящее время возникла необходимость поиска новых, более стабильных экономических связей.

2. Отсталость молочного подкомплекса в целом, предопределена остаточным принципом и некомплексностью финансирования в дореформенный период. Отсутствие эффективных хозяйственных механизмов взаимоотношений с партнерами по АПК, слабое развитие кооперации и интеграции, неразвитость рыночной инфраструктуры сделали ее продукцию малоконкурентоспособной по сравнению с импортными аналогами.

Рыночная ориентация молочного подкомплекса, должна осуществляться с учетом социально-экономических интересов всех предприятий этого подкомплекса, что возможно только на основе развития их интеграции и кооперации.

3. На основе обобщений теоретических положений и практического опыта кооперации и интеграции в АПК определены сущность, значение и основные направления развития кооперации и интеграции применительно к условиям развития многоукладной аграрной экономики. Кооперация как более высокий этап сотрудничества экономических субъектов с различной формой собственности является основой создания новых форм специализированных хозяйств, совершенствования хозрасчетных отношений, организации крупного современного производства, способного противостоять монополии иностранных инвесторов и торговых фирм.

4. Молочное скотоводство Ставропольского края продолжает оставаться в кризисном состоянии и характеризуется сокращением поголовья крупного рогатого скота на 15,4 тыс. голов и молочного стада коров на 13,4 тыс. голов; спадом валового производства молока на 39,4 тыс. тонн, и ухудшением показателей воспроизводства стада в общественном секторе. Однако, в последующие годы на-

блюдается сокращение темпов снижения этих показателей, а по продуктивности коров имеет место даже превышение уровня 1998 г. на 25,8%. Существующая система закупочных цен на молоко не покрывает издержки на его производство. Уровень рентабельности производства молока по краю составил - 2,4%. Существующая система дотаций оказывает незначительное влияние на улучшение финансовых результатов.

В состоянии кризиса находится и молочная промышленность края. Это обусловлено спадом производства молока в сельском хозяйстве и разрывом межотраслевых связей.

5. Анализ данных по производству молока и молочной продукции выявил основные причины сокращения производства молока и кризисных явлений в мо-лочнопродуктовом подкомплексе АПК. Снижение эффективности деятельности молочного подкомплекса в значительной степени обусловлено противоречиями во взаимоотношениях между сельскохозяйственными товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями. Уменьшение валового объема производства молока связано с сокращением поголовья молочного стада, ослаблением внимания к специализированным хозяйствам, а также породному составу молочного поголовья, слабой и неустойчивой кормовой базой, отсталой материально-технической и технологической базой молочного подкомплекса. Кроме того, на состояние молочного подкомплекса повлияла финансово-кредитная политика правительства на начальных этапах экономических реформ, приведшая к ценовому диспаритету на материально-технические ресурсы, сельскохозяйственную продукцию и агропромышленные товары, деформации структуры затрат на технологических стадиях движения продукта к потребителю.

6. Анализ деятельности сельскохозяйственных производственных кооперативов показал, что данная форма хозяйствования жизнеспособна и необходима в условиях транзитивной экономики. Кооперативные принципы действуют, удовлетворяя интересы сельскохозяйственных производителей. Удельный вес молока произведенного сельскохозяйственными производственными кооперативами Ставропольского края в общем объеме произведенного молока составил 4,9% в 2002 г., а в объеме молока, произведенного сельскохозяйственными предприятиями - 15,9%. Однако, для АПК Ставропольского края важно развитие вертикальной кооперации, так как соединение экономических интересов сельскохозяйственных, перерабатывающих и торговых предприятий ограничено существующим законодательством, сдерживается многоукладностью и обособленностью, проявляющихся в стремлении сельскохозяйственных предприятий создавать свои миницеха по переработке молока, где нет комплексной переработки, а крупные молокоперерабатывающие предприятия теряют свои сырьевые зоны, не решаясь поделиться с селом прибылью через цены. Поэтому, на наш взгляд целесообразно создавать кооперативные объединения цивилизованного образца, где отношения между партнерами строятся на известных кооперативных принципах.

7. Разработанная модель кооператива по производству и переработке молока на базе ОАО "Невинмолпродукт", основанного на участии сельскохозяйственных предприятий, крестьянских фермерских хозяйств, личных подсобных хозяйств производящих молоко и химического объединения «Азот» является при-

мером кооперирования сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Данный кооператив дает возможность органически соединить все сферы воспроизводства АПК - производство-распределение-обмен-потребление, учитывая интересы всех ее участников, а также снизить себестоимость единицы выпускаемой продукции и повысить рентабельность производства.

8. Экономические взаимоотношения на основе предлагаемой модели между членами кооперативного формирования, то есть молокоперерабатывающим предприятием и сельскохозяйственными предприятиями, могут строиться с соблюдением следующих принципиальных положений:

- коллегиальное принятие решений по ценам на молоко, идущее на переработку;

- поставка на молокоперерабатывающее предприятие в переработку не менее 70-80% сырья, произведенного в сельскохозяйственных предприятиях, КФХ и ЛПХ;

- предварительная оплата не менее 30-40% планового объема, а полный расчет с поставщиками осуществлять 2-3 раза в месяц;

- вывоз молока осуществляется транспортом молокоперерабатывающего предприятия за счет его собственных средств;

- предоставление производителям сырья беспроцентных кредитов по залоговой системе для увеличения поголовья животных и повышения их продуктивности;

- распределение прибыли между членами кооперативного формирования осуществляется в конце финансового года, с учетом доли вклада каждого из них, рассчитываемого по величине трудозатрат с корректировкой на паевое участие.

9. Для успешного развития кооперативов в сельском хозяйстве Ставропольского края очень важна государственная поддержка, которая должна заключаться, прежде всего, в создании системы льготного кредитования, а также в совершенствовании законодательно-правовой базы. Необходима разработка регламентирующих нормативных актов, защита собственности и предоставление равных условий хозяйствования, обоснование налогов, льготного субсидирования и кредитования особенно в начальной стадии их развития, а также разнообразные управленческие и финансовые консультации.

Развитие кооперативов в молочном подкомплексе зависит от бюджетной поддержки молочного скотоводства, которое пока не может приспособиться к функционированию рыночного механизма. Необходимо установить научно-обосновашшй уровень цен и дотаций на молоко, покрывающих издержки сельскохозяйственного производства, что будет способствовать восстановлению расширенного воспроизводства в отрасли.

Являясь элементами единой системы, эти экономические субъекты наращивают свои усилия в борьбе за рынки сбыта своей продукции, улучшают свое социально-экономическое положение, защищают себя от промышленного монополизма и посредников.

Основные положения диссертация опубликованы в следующих работах:

1. Развитие аграрной кооперации // Эффективность развития сельскохозяйственной кооперации: Сб. научн. трудов. СГСХА. - Ставрополь, 1997. - 0,1 п.л. (в соавторстве)

2. Проблемы становления сельскохозяйственной кооперации // Эффективность развития с.-х. кооперации: Сб. научн. трудов. СГСХА. - Ставрополь, 1997. - 0,2 п.л.

3. Особенности и проблемы предпринимательской деятельности в кооперации. // Политические, правовые, социальные, экономические проблемы российского общества. Материалы V научно-практической конференции Ставропольского университета. Доклады и сообщения. Издательство Ставропольского уни-верситета-Ставрополь, 1999., 0,2 пл.

4. Кооператив и его предпринимательская деятельность. // Вестник Ставропольского университета. Издательство Ставропольского университета Выпуски 1,2, - Ставрополь, 1999. - ОД п.л.

5. Кредитные кооперативы в системе кооперации // Проблемы теории и практики социально-экономических, политических и правовых преобразований на рубеже столетий. Материалы конференции Ставропольского университета (института) им. В.Д. Чурсина. Доклады и сообщения. - Ставрополь, Издательство Ставропольского университета (института) им. В.Д. Чурсина. - 2000. - 0,3 п.л.

6. Сельскохозяйственная кооперация: формы и принципы функционирования // Вестник Ставропольского института им. В.Д. Чурсина. Выпуск 4 - Ставрополь, Издательство Ставропольского института им. В.Д. Чурсина. 2000. - 0,4 п.л.

7. Реализация организационно-экономических принципов функционирования сельскохозяйственных производственных кооперативов на примере Ставропольского края // Вестник Ставропольского института. Выпуск 4 - Издательство Ставропольского института им. В.Д. Чурсина. Ставрополь, 2001. - 0,3 п.л.

8. Проблемы формирования кооперативных отношений в молочном подкомплексе // Политические, правовые, социальные и экономические проблемы современного российского общества. Материалы VIII научно-практической конференции. Том 2. -Издательство Ставропольского института им. В.Д. Чурсина. Ставрополь, 2002-0,2 п.л.

9. Кооперация как фактор повышения эффективности производства // Политические, правовые, социальные и экономические проблемы современного российского общества. Издательство Ставропольского института им. В.Д. Чурсина. -Ставрополь, 2002-0,1 п.л.

10. Принципы и организационно-экономические основы создания и функционирования сельскохозяйственных производственных кооперативов // Политические, правовые, социальные и экономические проблемы современного российского общества. Материалы VII научно-практической конференции. Том 2. - Изд-во Ставропольского института им. В.Д. Чурсина. - Ставрополь, 2001. - 0,2 п.л.

11. Кооперация и интеграция в молочно-продуктовом комплексе // Финансово-экономический механизм региона и его развитие в современных условиях: Сб. науч. тр. по материалам Всероссийской научно-практической конференции. -Ставрополь, 2002. - 0,3 п.л.

Айбазова Зухра Сосланбиевна (Россия)

"Развитие кооперации в региональном молочном подкомплексе АПК"

Развитие кооперации в молочном подкомплексе АПК Ставропольского края предполагает решение комплекса задач по повышению эффективности функционирования субъектов данной сферы АПК. В диссертационной работе выявлены особенности совремешюго состояния и тенденции развития сельскохозяйственных производственных кооперативов в рамках молочного подкомплекса Ставропольского края с учётом региональных и отраслевых аспектов их функционирования, предложена система экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными производителями молока, перерабатывающим предприятием и химическим объединением на взаимовыгодных условиях, разработана экономико-математическая модель кооперативного формирования по производству, переработке и реализации молочной продукции, определены основные направления развития кооперации и интеграции в АПК Ставропольского края. Основные выводы и конкретные рекомендации диссертационного исследования могут быть полезны при разработке стратегии развития молочного подкомплекса АПК Ставропольского края, а также использованы в учебном процессе в высших учебных заведениях России.

Aibazoba Zuhra Soslanbievna (Russia)

"Development of cooperation in regional milk subcomplex of territorial agro-industrial complex".

Development of cooperation in milk subcomplex of Stavropol territorial agro-industrial complex is aimed at solving a number of impotant tasks to raise the functional effectiveness of this object in the above mentioned sphere.

The given reseach paper reveals particularities of current state and development trends of agricultural productive co-operatives as milk subcomplexes of Stavropol territory.

Raking, into account regional and branch aspects of their functioning the dissertation author offers a system of economic relations between milk producers, processing factory and chemical enterprise on represents a developed economic-mathematical model of cooperative foundation for milk producing, processing and realization.

The dissertation vividly defines main direction of co-operative and integrative development in AIC of Stavropol territory.

The author's main conclusions and recommendations may be undoubtedly applied in the strategic development of milk subcomplexes of Stavropol territory. They may be also rather useful in teaching process of Russian higher education institutions.

Издательство ООО "МАКС Пресс". Лицензия ИД № 00510 от 01.12.99 г. Подписано к печати 22.01.2004 г. Формат 60x90 1/16. Усл.печл. 1,25. Тираж 100 экз. Заказ 090. Тел. 939-3890,939-3891,928-1042. Тел./факс 939-3891. 119992, ГСП-2, Москва, Ленинские горы, МГУ им. М.В Ломоносова.

8- Р7 4 0

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Айбазова, Зухра Сосланбиевна

Введение.

Глава I. Теоретические аспекты развития кооперации в сельском хозяйстве

1.1. Сущность, принципы и виды кооперации.

1.2. Исторический опыт и социально-экономические условия развития сельскохозяйственной кооперации.

1.3. Система государственной поддержки и правового регулирования сельскохозяйственных кооперативов.

Глава 2. Организационно-экономические проблемы развития кооперации в

Щ молочном подкомплексе Ставропольского края.

2.1. Природно-экономическая характеристика края.

2.2. Молочный подкомплекс региона и тенденции его развития.

2.3. Оценка деятельности сельскохозяйственных производственных кооперативов.

2.4. Проблемы формирования кооперативных отношений в региональном молочном подкомплексе.

Глава 3. Перспективы и направления развития кооперации в молочном подкомплексе.

3.1. Организационно-экономический механизм кооперативных и интеграционных процессов в молочном подкомплексе.

3.2. Модель кооператива по производству, переработке и реализации молочной продукции.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Развитие кооперации в региональном молочном подкомплексе АПК"

Актуальность темы исследования. Реформирование экономики России в сфере агропромышленного производства привело к возникновению многообразия организационно-правовых форм хозяйствования во всех отраслях АПК в том числе и в молочном скотоводстве. Период адаптации к рыночным условиям усилил их самостоятельность и выразился в потере ранее существовавших интеграционных связей, и это не привело к повышению эффективности производства продукции молочного подкомплекса. Так, валовое производство молока за период реформ по сравнению с 1990 годом сократилось с 55,7 млн. т. до 33,5 млн. тонн (на 01.01.2003 г.), численность поголовья молочного скота снизилась с 55,7 млн. до 25,5 млн. голов, в том числе коров — с 20,1 млн. до 11,9 млн. [69].

Отказ от использования промышленной технологии производства продукции, достижений научно-технического прогресса, из-за отсутствия необходимых средств, привел к технологической деградации отрасли, снижению производственного потенциала и ее экономической эффективности. Техническая отсталость перерабатывающей промышленности привела к тому, что в среднем по России на питание используется не более 60% содержащихся в молоке полезных веществ. Вместе с тем, сокращается поступление молока на промышленную переработку, так если в 1990 г. на переработку направлялся 71% произведенного в стране молока, то в настоящее время - лишь 36%. Остальное его количество используется на внутрихозяйственные нужды, реализуется населению и перерабатывается в цехах малой мощности. Следствием этих процессов является значительное снижение среднегодового потребления молока и молочных продуктов. Так, к уровню 1990 г. производство молока на человека в России снизилось на 151 кг, потребление - на 166 кг. и составило 220 кг. при медицинской норме 392 кг. [73]

В сложившейся ситуации необходим поиск радикальных мер повышения эффективности функционирования молочного подкомплекса. Важнейшим из них является установление взаимовыгодных экономических отношений в форме кооперации. Это способствует реализации экономических интересов всех участников кооперативных формирований, оптимизации использования авансированного капитала в целях повышения его доходности, активизации технологического обновления предприятий молочного подкомплекса.

Актуальность указанных проблем, недостаток теоретических разработок и результатов оценки деятельности системы сельскохозяйственной кооперации как формы развития предпринимательской деятельности в агропромышленном комплексе региона обусловили выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней круг вопросов.

Состояние изученности проблемы. Научные основы кооперативного движения создавались и развивались поколениями ученых и кооператоров-практиков разных стран. Имена основоположников и популяризаторов кооперативной теории хорошо известны. Это Р. Оуэн, У. Кинг, Ф. Бюше, Ш. Фурье, Ф. Райффайзен, Н.Г. Чернышевский, М.И. Туган-Барановский и др. Значительный вклад в разработку теории и организационных принципов кооперации внесли русские ученые и кооперативные деятели начала XX в.: А.Н. Анциферов, В.И. Васильчиков, Н.В. Крылов, С.Л. Маслов, Н.И. Попов, А.И. Чупров и др. Научным основам сельскохозяйственной кооперации посвящены труды A.B. Чаянова, Н.Д. Кондратьева, H.A. Рыбникова, Н.П. Макарова, А.Н. Челинцева и др.

Вопросом кооперации и агропромышленной интеграции уделяется большое внимание в трудах многих современных ученых. Среди них следует выделить исследование А.П. Балашева, В.Р. Боева, И.Н, Буздалова, В.А. Добрынина, В.В. Милосердова, В.П. Масленникова, А.П. Макаренко, Б.И. Пошкуса, И.Г. Ушачева, В.И. Фролова, A.B. Ткача, Н.Г. Тарасова, Е.В. Худяковой, A.A. Черняева и др. Вместе с тем, недостаточно обоснованы отраслевые и региональные особенности кооперации и интеграции с учетом современных рыночных преобразований экономики. Остаются неразработанными ряд важнейших вопросов по созданию и функционированию сельскохозяйственных кооперативов, касающихся обеспечения равенства интересов партнеров технологического цикла производства, переработки и реализации молочной продукции, определения оптимальной сырьевой зоны для перерабатывающих предприятий.

Цели и задачи исследования. Целью работы является выявление более эффективных форм кооперативных отношений в условиях функционирования молочнопродуктового подкомплекса Ставропольского края. Для достижения цели исследованиябыли поставлены следующие взаимосвязанные задачи:

- на основе анализа состояния и развития молочного подкомплекса выявить проблемы его функционирования в условиях Ставропольского края;

- произвести оценку деятельности сельскохозяйственных производственных кооперативов в системе молочного подкомплекса региона;

- определить основные направления кооперативных и интеграционных процессов в молочном подкомплексе;

- обосновать методические подходы к формированию экономических отношений между субъектами кооперативного формирования в условиях региона:

- разработать оптимальную модель кооператива по производству молочной продукции.

Объект и предмет исследования. В качестве объекта исследования выбраны сельскохозяйственные предприятия в системе молочнопродуктового подкомплекса Ставропольского края, в том числе сельскохозяйственные производственные кооперативы, являющиеся основой для дальнейшего формирования и развития кооперативных отношений в молочном подкомплексе АПК региона.

Предметом исследования являются методические и практические вопросы организации экономических отношений и форм связей в условиях сельскохозяйственной кооперации молочнопродуктового подкомплекса Ставропольского края.

Теоретической и методологической основой исследования явились труды классиков аграрной экономической науки, теоретико-методологические разработки отечественных и зарубежных ученых по проблемам кооперации в сельском хозяйстве, работы современных ученых-экономистов по изучаемой проблеме, нормативные акты законодательных и исполнительных органов Российской Федерации и Ставропольского края по проблемам развития агропромышленного комплекса.

Источниками конкретного материала послужили статистические сборники Госкомстата Российской Федерации, данные Ставропольского краевого комитета государственной статистики, данные годовых отчетов сельскохозяйственных кооперативов Ставропольского края. В работе на различных этапах исследования применялись монографический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, графический метод, диалектический метод, в рамках которого использовались приемы системного, структурного, экономико-статистического анализа (сравнение, средние и относительные величины, ряды динамики, статистические группировки, индексный анализ, корреляционно-регрессионный анализ). При расчете модели кооперативного формирования применялся метод экономико-математического моделирования.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в разработке методических подходов и выявлении приоритетных направлений повышения эффективности производства продукции молочнопродуктового подкомплекса на основе совершенствования кооперативных отношений в условиях региона.

Наиболее существенными результатами, выносимыми на защиту являются следующие:

1. Дана авторская трактовка понятия «кооператив» и «кооперация», учитывающая все стадии генезиса кооперативных отношений.

2. Установлены основные факторы, сдерживающие повышение эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Ставропольского края в современных условиях.

3. Выявлены региональные особенности производства молока в сельскохозяйственных производственных кооперативах Ставропольского края, показана их роль в системе молочного подкомплекса при сложившихся в регионе рыночных отношениях.

4. Предложена схема экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными производителями молока, перерабатывающим предприятием и химическим объединением на взаимовыгодных условиях с учетом особенностей регионального рынка.

5. Разработана экономико-математическая модель ассоциированного кооператива по производству, переработке и реализации молока.

Практическая значимость работы состоит в возможности использования разработанного подхода к повышению эффективности молочнопродуктового подкомплекса на основе совершенствования кооперативных отношений при выработке стратегии функционирования регионального АПК Ставропольского края.

Предложенная экономико-математическая модель ассоциированного кооператива, а также конкретные предложения по совершенствованию кооперативных связей в условиях Ставропольского края могут быть рекомендованы для практического использования при создании кооперативных формирований.

Материалы диссертации, ее выводы и обобщения могут быть использованы также в учебном процессе при написании учебно-методических пособий по проблемам отраслевого и регионального развития.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались на: научно-практических конференциях Ставропольского государственного аграрного университета (1997-1998 гг.); ежегодных научно-практических конференциях Ставропольского института им. В.Д. Чурсина (1999-2003 гг.); Всероссийской научно-практической конференции Ставропольского государственного аграрного университета в 2002 г.

По материалам исследования опубликовано 11 печатных работ, общим объемом 2,5 печатных листа.

Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения и списка литературы. Работа изложена на 169 страницах машинописного текста, содержит 26 таблицы, 7 рисунков, 26 приложения, библиографический список из 206 наименований.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Айбазова, Зухра Сосланбиевна

Выводы и предложения

1. На первоначальных этапах экономических реформ государственная политика оказала разрушительное действие на все продуктовые комплексы АПК. Методы внедрения рыночных отношений не способствовали созданию высокоэффективного рыночного хозяйства России. Экономические и институциональные преобразования вызвали разбалансированность сфер и отраслей в подкомплексах АПК, разрушение производственного потенциала, разрыв межотраслевых и межхозяйственных связей и, как следствие этого, слад производства продовольственных товаров.

2. Отсталость молочного подкомплекса в целом, предопределена остаточным принципом и некомплексностью финансирования в дореформенный период. Отсутствие эффективных хозяйственных механизмов взаимоотношений с партнерами по АПК, слабое развитие кооперации и интеграции, неразвитость рыночной инфраструктуры сделали ее продукцию малоконкурентоспособной по сравнению с импортными аналогами. Рыночная ориентация молочного подкомплекса, должна осуществляться с учетом социально-экономических интересов всех предприятий этого подкомплекса, что возможно только на основе развития их интеграции и кооперации.

3. На основе обобщений теоретических положений и практического опыта кооперации и интеграции в АПК определены сущность, значение и основные направления развития кооперации и интеграции применительно к условиям развития многоукладной аграрной экономики. Кооперация как более высокий этап сотрудничества экономических субъектов с различной формой собственности является основой создания новых форм специализированных хозяйств, совершенствования хозрасчетных отношений, организации крупного современного производства, способного противостоять монополии иностранных инвесторов и торговых фирм.

4. Молочное скотоводство Ставропольского края продолжает оставаться в кризисном состоянии и характеризуется сокращением поголовья крупного рогатого скота на 15,4 тыс. голов и молочного стада коров на 13,4 тыс. голов; спадом валового производства молока на 39,4 тыс. тонн, и ухудшением показателей воспроизводства стада в общественном секторе. Однако, в последующие годы наблюдается сокращение темпов снижения этих показателей, а по продуктивности коров имеет место даже превышение уровня 1998 года на 25,8%. Существующая система закупочных цен на молоко не покрывает издержки на его производство. Уровень рентабельности производства молока по краю составил -2,4%. В состоянии кризиса находится и молочная промышленность края. Это обусловлено спадом производства молока в сельском хозяйстве и разрывом межотраслевых связей.

5. Анализ данных по производству молока и молочной продукции выявил основные причины сокращения производства молока и кризисных явлений в молочно-продуктовом подкомплексе АПК. Снижение эффективности деятельности молочного подкомплекса в значительной степени обусловлено противоречиями во взаимоотношениях между сельскохозяйственными товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями. Уменьшение валового объема производства молока связано с сокращением поголовья молочного стада, ослаблением внимания к специализированным хозяйствам, а также породному составу молочного поголовья, слабой и неустойчивой кормовой базой, отсталой материально-технической и технологической базой молочного подкомплекса. Кроме того, на состояние молочного подкомплекса повлияла финансово-кредитная политика правительства, следствием которой являются инфляционные процессы, нарастающие объемы неплатежей и ценовой диспаритет на материально-технические ресурсы, сельскохозяйственную продукцию и агропромышленные товары, деформация структуры затрат на технологических стадиях движения продукта к потребителю.

6. Анализ деятельности сельскохозяйственных производственных кооперативов показал, что данная форма хозяйствования жизнеспособна и необходима в условиях транзитивной экономики. Кооперативные принципы действуют, удовлетворяя интересы сельскохозяйственных производителей.

Удельный вес молока произведенного сельскохозяйственными производственными кооперативами Ставропольского края в общем объеме произведенного молока составил 4,9% в 2002 году, а в объеме молока, произведенного сельскохозяйственными предприятиями 15,9%. Однако, для АПК Ставропольского края важно развитие вертикальной кооперации, так как соединение экономических интересов сельскохозяйственных, перерабатывающих и торговых предприятий ограничено существующим законодательством, сдерживается многоукладностью и обособленностью, проявляющихся в стремлении сельскохозяйственных предприятий создавать свои миницеха по переработке молока, где нет комплексной переработки, а крупные молокоперераба-тывающие предприятия теряют свои сырьевые зоны, не решаясь поделиться с селом прибылью через цены. Поэтому, на наш взгляд целесообразно создавать кооперативные объединения цивилизованного образца, где отношения между партнерами строятся на известных кооперативных принципах.

7. Разработанная модель кооператива по производству и переработке молока на базе ОАО "Невинмолпродукт", основанного на участии сельскохозяйственных предприятий, крестьянских фермерских хозяйств, личных подсобных хозяйств производящих молоко, и химического объединения «Азот» является примером кооперирования сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Данный кооператив дает возможность органически соединить все сферы воспроизводства АПК - производство-распределение-обмен-потребление, учитывая интересы всех ее участников, а также снизить себестоимость единицы выпускаемой продукции и повысить рентабельность производства.

8. Экономические взаимоотношения на основе предлагаемой модели между членами кооператива, то есть молокоперерабатывающим предприятием и сельскохозяйственными предприятиями, могут строиться с соблюдением следующих принципиальных положений:

- коллегиальное принятие решений по ценам на молоко, идущее на переработку;

- поставка на молокоперерабатывающее предприятие в переработку не менее 70-80% сырья, произведенного в сельскохозяйственных предприятиях, КФХ и ЛПХ;

- предварительная оплата не менее 30-40% планового объема, а полный расчет с поставщиками осуществлять 2-3 раза в месяц;

- вывоз молока осуществляется транспортом молокоперерабатывающе-го предприятия за счет его собственных средств;

- предоставление производителям сырья беспроцентных кредитов по залоговой системе для увеличения поголовья животных и повышения их продуктивности;

- распределение прибыли между членами кооператива осуществляется в конце финансового года, с учетом доли вклада каждого из них, рассчитываемого по величине трудозатрат с корректировкой на паевое участие.

9. Для успешного развития кооперативов в сельском хозяйстве Ставропольского края очень важна государственная поддержка, которая должна заключаться прежде всего в создании системы льготного кредитования, а также в совершенствовании законодательно-правовой базы. Необходима разработка регламентирующих нормативных актов, защита собственности и предоставление равных условий хозяйствования, обоснование налогов, льготного субсидирования и кредитования особенно в начальной стадии их развития, а также разнообразные управленческие и финансовые консультации. Развитие кооперативов в молочном подкомплексе зависит от бюджетной поддержки молочного скотоводства, которое пока не может приспособиться к функционированию рыночного механизма. Необходимо установить научно-обоснованный уровень цен и дотаций на молоко, покрывающих издержки сельскохозяйственного производства, что будет способствовать восстановлению расширенного воспроизводства в отрасли. Являясь элементами единой системы, эти экономические субъекты наращивают свои усилия в борьбе за рынки сбыта своей продукции, улучшают свое социально-экономическое положение, защищают себя от промышленного монополизма и посредников.