РАЗВИТИЕ МЕЖОТРАСЛЕВЫХ СВЯЗЕЙ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В МЯСОМОЛОЧНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "РАЗВИТИЕ МЕЖОТРАСЛЕВЫХ СВЯЗЕЙ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В МЯСОМОЛОЧНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ"

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

1 На правах рукописи

ЛЮФТ Надежда Петровна

УДК 631.15.06.017: 637

РАЗВИТИЕ МЕЖОТРАСЛЕВЫХ СВЯЗЕЙ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В мясомолочном ПОДКОМПЛЕКСЕ

. Специальность 08.00.05 — экономика, планирование 1 и организация управления народным хозяйством и его отраслями

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА 1990

Работа выполнена в-МосковскоЙ ордена Ленина и ордена ■Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева и Приморском сельскохозяйственном " институте. ;

Научный руководитель — доктор экономических наук, профессор Гатаулин A/M.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, академик ВАСХНИЛ Добрынин В. А„ кандидат экономических наук, старший научный сотрудник Фролов В. И.

Ведущее предприятие — Дальневосточный научно-исследо- . вательский институт сельского хозяйства. ' ' ■■*.'■'■'

Запшта диссертации состоится■ в «/v», час. на заседании специализированного совета К-120.35.05 © Московской- сельскохозяйственной академии имени К- А. Тимирязева по адресу: 127550, Москва, И-550, ' ; Тимирязевская ул., 49. Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан * /Д, Q/^çé/J^yJ7. .1990 г.

Ученый секретарь специализированного совета — кандидат экономических наук, доцент *

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ ■

Актуальность темы исследования. Целью аграрной политики партии на современном этапе развития является полное обеспечение стриги продовольствием, качественное совершенствование структуры питания населения, соответствия ее современным, стандартам уровня жизни. Поскольку задача удовлетворения потребностей населения в продуктах питания выходит за рамки сельского хозяйства как отрасли и становится возможной только в системе агропромышленного комплекса, необходимо создать объективные предпосылки для более полной реализации взаимосогласованных интересов сельскохозяйственных предприятий с организациями и предприятиями АШ. .

Потребности населения Приморского края в мясомолочной продукции удовлетворяются галеко не полностью, В Т988 г. потребление на душу населения молока и молочных продуктов составило 76,5 % от рекомендуемых норм питания, мяса и мясных продуктов - 76,1 %.

Уровень и-эффективность функционирования мясомолочного подкомплекса в значительной степени определяются развитием меясотраслевых связей. Недостаточный уровень их развития является одной из причин больших потерь сырья, снижения качества продукции особенно на стадиях "производство - заготовка - переработка". Факторы потерь продукции межотраслевого характера исследованы далеко недостаточно,

Особая значимость этой проблемы обусловлена также существенными нарушениями сбалансированности развития отраслей подкомплекса, что сншает общую эффективность АПК. На практике не реализувтся приншпьг оптимизации снрьевых зон пере- I -

{ ¡.'С h! ТРАЛЬНАЯ

; ■■ '* "■■

; ' :>- :' (-•-•¿.m ^

рабатывампгих предприятий, слабо внедряются прогрессивные формы заготовок и перевозок продукции. Этим обосновывается актуальность исследования пропорциональности развития мясомолочного подкомплекса и научной разработки рекомендаций по совершенствованию межотраслевых связей для ликвидации потерь произведенной продукт™.

Пропорции в развитии сельского хозяйства и промышленности отражают сложную систему межотраслевых связей и соотношений, прежде всего, в развитии сельского хозяйства и промышленности, поставляющей средства производства и перерабатывающей сельскохозяйственное сырье.

Сложившаяся система планового Армирования пропорций в развитии сельского хозяйства и соответствующих отраслей промышленности имеет многие недостатки: отсутствует комплексность планирования, недостаточно увязывается отраслевой и территориалышй его аспекты, проблема экономической эффективности межотраслевых связей нередко остается вне поля зрения планирующих органов. В то же время воспроизводственные процессы сельского хозяйства все больше зависят от характера Функционирования его межотраслевых производственно-эконоыи-веских связей, снабжения его средствами производства, оказа- . ния услуг, возмещения затрат на производство.

Одним из существенных, аспектов проблемы является исследование степени открытости региональных подкомплексов. С развитием производительных сил, форм организации обществен- ' ного производства изменяются и межотраслевые связи. Поэтому и возникает проблема совершенствования связей сельского хозяйства прежде всего с другими отраслями АПК, приведение их

- 2 -

в соответствие с уровнем и характером развития производительных сил, реализация на практике концепции множественности хозяйственных форм, развитие новых типов предприятий и форм организации производства.

Практика показала, что за развитием сельского хозяйства еще не поспевают отрасли, призванные обеспечить транспортировку, хранение и переработку всей продукции, производимой совхоза*™ и колхозами. Целостная шогоотраслевая система какой является АПК страны, отдельного региона, эффективно может функционировать лишь тогда, когда имеется общность интересов всех входящих в него партнеров.

Исторически неоднократно менялись rfopMij заготовок сельскохозяйственной продукции, организация материально-технического обеспечения, экономические взаимоотношения сельского хозяйства с другими отраслями. В настоящее время необходимо совершенствование экономических связей сельского хозяйства, повышение степени удовлетворения потребностей в средствах производства, улучшение качества продуктов и услуг межотраслевого обмена, совершенствование системы иен, развитие прогрессивных фор« организации функционирования межотраслевых связей. Разработкой проблем межотраслевых связей занимались многие советские ученые-экономиста Немчинов B.C., Коссов В.В,, Лемешев М.Я., Эйдельман М.Р., Макеенко М.М., Панченко А.И., Сергеев С.С., Гатаулин A.M. и другие.

Вопросы совершенствования межотраслевых связей сельского хозяйства с другими отраслями комплекса'в Приморском крае исследуются впервые.

Цель и задачи исследования. Цель исследования провести

- 3 -

системный анализ мссо трас левых связей и пропорций, условий и факторов Функционирования мясомолочного подкомплекса краевого АПК и на этой основе дать рекомендации по сов ераенетв о ва-кио экономического механизма хозяйствования. .

Для достижения поставленной иели решались следующие основ ные задачи:

- исследовать сложившиеся условии (функционирования отраслей мясомолочного подкомплекса Приморского краевого АПК на основе систем о го подгона и выявить возможные диспропорции

в его развитии;

- изучить условия Нормирования сырьевых ресурсов в мясомолочном подкомплексе краевого АПК и сложивейеся межотраслевые связи;

- «счислить показатели и проанализировать отраслевой состав труда, установить условия межотраслевого обмена в

■народнохозяйственном комплексе региона;

- исследовать механизм договорных взаимоотношений и • разработать пути их совершенствования в мясомолочном.подкомп-

' лексе краевого АПК;

- разработать рекомендации по совершенствованию транспортировки молока от сельскохозяйственных предприятий до молочных заводов и комбинатов;

- сформулировать организационно-экономические рекомендалии по сокращению потерь сырья и более эффективному его ис- ■ пользованию.

.*'■ Объект исследования. В качестве объекта исследования : . взят агропромышленный комплекс Приморского края с выделением ' мясомолочного продуктового поцкс)мплекса. Углубленное иссле-

- 4 -

дование проведено"по 231 сельскохозяйственные предприятиям, 23 предприятиям молочной и 9 предприятиям мясной промызглен- ' ности "риторского края.

1.1 е то ж исследования. Теоретической м мет одологической основой исследования послужили труды классиков карксизма-ле-нннкзма, постановления партии и правительства по вопросам аграрной политики и дальнейшего развития агропромышленного комплекса, работы советских и зя^уйе^нкх око номлсто в-аграрнн-КОВ.

Исследование данной проблемы проводилось на основе кассовых дш тих 231 предприятия в длительной динамике с использованием комплекса методов экономического исследования. Характер проблемы и сложность объекта'обусловили необходимость ■применения системного подхода, в работе иироко использованы экономике-статистические и экономике-математические методы.

Кроме того, специфика исследуемых вопросов вызвана необходимостью использования специальных методов, в частности, межотраслевой балансовой увязки и расчета совокупных затрат зчивого и овеществленного труда, реализации сквозного народнохозяйственного подхода к оценке эффективности производства. -\ Научная новипна и практическая значимость работы заключаются в осугествлении системного подхода к опенке'функционирования регионального мясомолочного подкомплекса и его межотраслевых связей,'включая производство сырья и его промышленную переработку в специфических условиях Дальнего Востока. Вопросы совершенствования межотрас.-ев»яс связей сельского хозяйства г мясомолочной протозлешости исследуются и реяаптся на основе определения действительного вклада качпой отрасли в

конечные результаты с учетом народнохозяГ.ст венного подхода к оценке о^фектиснссти общественного производства. .

. Практическое значение куеят предложения по совершенство-: ванто мекотраслеснх связей производства, заготовок, транспортировки и переработки мяса и молока и представляют практический интерес для органов планирования и управления АПК края, отдельных отраслей и предприятий. Непосредственное практическое значение имеет полученный с помозъп решения транспортной ■модели оптимально план перевозок молока от £ерм колхозов и совхозов до предприятий молочной промышленности края, а такче . .предложения по совершенствовании организации производственных связей и экономических взаимоотношений между предприятиями по производству в переработке мяса и молока.

• Апробатш рсаувьтатов иссэтепованкя. Основные положения диссертации доясженн и обсуждены на. научных конференциях эко-;Я<»агамк9Го. ин-

ститут» (»апреле 19вЗ;: 1984, 1966, 1986, 1987, 1938), Всесо-.юзшП научно-практической конференции Сибирского отделения ' ВАСХНИЯ (май 1966 г. п.Краслообнинск), региональной научно- ' ' практической юнферёнтш (апрель 1988 г., г.Владивосток). По теме диссертации опубликовано9 .научных статей.

Д; Объем" и структура диссертации* Диссертация состоит из . • введения .трех глав, выводов и' предложений^ списка использо-■ ванной литературы, изложена на 1Ч1? ■ страницах . машинописного ;

текста, содержит 46 таблиц, 2 рисунка и 30 приложений. Спи, сок литературы состоит.иэ 165 наименований. ' .

ССНОВНОЕ СОДЕНКАНКЕ РАБОТЫ . ;

Во ввепеиин обосновывается актуальность темы, формулируются «ель и задачи, раскрывается научная новизна и практическая 'значимость результатов исследования.

В первой главе - "Теоретико-метотологические основы раз' вития р.'о^отраслевкх связей сельского хозяйства и место мясомолочного подкомплекса в системе АПК" - с марксистско-ленинских методологических позипий исследуется социально-экономические предпосылки интеграции сельского хозяйства и промьа-. ленности, раскрывается сущность коннегатий развития агропромышленного комплекса, выявляются закономерности и особенности экономических и организационных связей в мясомолочном пооцук-. товом попксмплексе и место договорных в заимо о тнса ени й в совер шенствовании межотраслевых связей сельского хозяйства.

Во втодой главе - "Исследование межотраслевых связей сель ского хозяйства и мясомолочной промышленности на современном этапе развития АПК" - анализируется место сельского хозяйства в системе межотраслевых связей АПК, рассматриваются основные Факторы Нормирования сырьевых ресурсов мясомолочной продал-' ленности, анализипйтотся' межотраслевое производственные связи ^ и формирование издержек производства в мясомолочном продукте-■ вом подкомплексе. : ■

' 8 третьей главе - "Пути совершенствования экономического механизма хозяйствования в мясомолочном подкомплексе^ - исследуется соответствие мощностей мзтсстолочной лрэ№"3!"ениостн ^ с сырьевыми зонами и потребностями населения в мясо и молоке!' предлагается комплекс организанионно-зкснсмических мегюпркя-

тий по внедрению различных форм заготовок, оптимизации транспортировки молока, внедрен™ централизованного вывоза мяса и молока с приемкой их в местах производства, соверкенствованил взаимоотношений ме^цу предприятиям!! по производству и перора-ботко мяса и молока, использованию безотходных технологий;,'

Углубленно раз селения труда, сужение, специализации »производстве усилили развитие процессов агропромышленной инте- ' граиии и взаимозависимость мсчсду отдельными звеньями народного хозяйства. Марксистско-ленинское учение показывает, что агропромышленная интеграция явилась итогом общественного разделения труда, "Чтсбы производить, люд» вступают в' определенные связи и отноэения, и только в реыках этих общественных связей и отнолений существует их отношение к природе, имеет место производство"

Общественное разделение труда в отраслях АПК способствует развития процессов интеграции ме*ву.сельскохозяйственными, промышленными, транспортными, заготовительными и торгово-сбытовыми предприятиями по производству, ' переработке и деализации конечной продукции, что приводит к образовании продукто- ;-вых подкомплексов. С формированием мясомолочного подкомплекс са происходит перераспределение производственных Функций между сельским, хозяйством и отраслями промышленности; что обусловливает с бъективную необходимость развития в широких мал. штабах межотраслевых экономических связей АПК. Они представ-, ляют собой конкретную сторону организаиионно-экономических ■ с№ошений и выражают ту их часть, которая характеризует товар 'Hütt обмен, а parate взаимные материальные и не материальные -

: I Маркс К., Энгельс «.Соч. - 2-е иоц. - Т.6. - C.44I. -

■ ' ■ - е

услуги. .

Выделение мясомолочного продуктового подкомплекса в составе АПК позволяет более полно вотвить диспропорции во веем процессе воспроизводства (от производства сельскохозяйственного мгрьл по реализации коночной продукции потребителю и на этоЯ основе создать условия сбалансированного функционирования и развития подкомплексов за счет обеспечения действенности заключаемых хозяйственных договоров, совершенствования производственно-экономических связей, сутцествешюго сокращения потерь и более рационального использования сырья.

Мяс смолочный подкомплекс Приморского края занимает одно из вецус;« мест в агропромышленном комплексе по объему сырьевых ресурсов, численности работников, обеспеченности основными производственными фондсми и капитальгалги вложениями.

Показатели деятельности АПК Приморского края свидетельствуют о иаличии разносторонних межотраслевых связей сельского хозяйства с отраслями народного хозяйства. Из 106 отраслей, включенных в межотраслевой баланс, 52 отрасли поставляют свою продукцию или оказывают услуги сельское.хозяйству Приморья. В свою очередьj сельскохозяйственная продукция потребляется в II отраслях народного хозяйства,

В колхозах и совхозах Исиморского края развитие мясомолочного скотоводства как основного звена подкоуплекса за рассматриваемый период (с1975 г. по 1988 г.) происходило в основном за счет экстенсивных ¿акторов. Исследования в дианмике показали, что основными причины.:*/ нестабильности производства являются неустойчивость кормовей базы и оусюственше изменения поголовья'скота в крае. За три гола 12-й пятилетки по сравне-

пию с П-Я поголовье всех вигов с кета в среднем снизилось на 2 якаь поголовье крутюго рогатого скота увеличилось на Ь% За отот период производство колока повысилось на 19 мяса ■ в убойной массе на 1& птюцухтшшооть животных повысилась ; на 20 В крао в основном нечерпани возможности экстенсивного развития мясного и молочного скотоводства. Увеличение .'поголовья скота без улучшения уровня кормления ведет к неоправданным дополнительном затратам на содержание скота.

Производство кормов отстает от потребностей в них животноводства^ связи с низкой продуктивностью кормовых угодий, В ' Приморском крае в 1988 г. по сравнению с 1965 г. снизились по севные площади под кукурузой на силос и зеленую массу на 10 % Низка урожайность кормовых культур, оообенно кукурузы на силос и золеный корм (в среднем за 1981-1985 гг. собрано 151 о с I га, в 1986-1988 гг. - 182 И с I га)* '

Несбалансированность ршионов кормления скота по осиовшм элементам питания, низкое качество кормов приводят к их перерасходу на единицу продукции, росту себестоимости продукт™. В 1986 г. на I и молока израсходовано 1,53 и к.ед., а себесто иыость молока выросла по сравнению с 1980 г. на 23 %; на Г и. прироста живой массы крупного рогатого скота израсходовано , 14»4б и к.ед, прм повышении себестоимости на 18 ::

Значительную роль в увеличении коневого потребления мясо молочной продукции играет е© рациональное распределение-'Доля производственного потребления молока от oбqeгo объема производства составляет 13,3 ^» Де^жшт местостей по производству ЭЗ-РЛ не позволяет обеспечить потребности в нем колхозов и совхозов края. В результате значительная часть производимого мо- 10 -

лот Фактически теряется для конечного потребления.

Анализ сложившегося состояния системы заготовок молока и мяса позволил выявить

- недостаточный охват,хозяйств края централизованным вывозом. В 1968 г. специализированным транспортом заготовителя вывезено Л1гсь 35 % облего объема заготовленного молока;

- слабое развитие прямых связей между сельскохозяйственными и торгу»цими предприятиями; в среднем за три года двенадцатой пятилетки поставки молока по прямым связям составили 4 от обдего объема произведенного молока;

- высокие.транспортно-заготовительные расходы, вызванные нерациональность» организации перевозок, недостатком специализированного, транспорта;

Сдедуазий-этап движения продукции - сфера переработки мяса и молока. 6 ходе анализ., межотраслевых связей мясомолочной промышленности выявлены основные диспропорции и недостатки:

- диспропорции меаду производством мясной и молочной продукции и имеющимися перерабатывающими мощностями. В 1988 г. коз^шиент использования мощностей по переработке молока составил ТО,6 %, мяса - 90,3 <,-,

- несоответствие объемов производства мясной и молочной продукции потребностям в ней населения края. В 1938 г. потребление на дулу. населения молочных продуктов составило 71 % от рациональной норга, мясным продуктам - 86 ё;

- нерациональное раэмеоеиие мерностей по. территории края, в связи с чем модности одних заводов перегружены, а на других в это хе время простаивают.

Современный уровень развития сырьевой базы мясомолочной - - П -

промыменности не позьоляет удовлетворять потребности населения Приморья в мясе и молоке (тг,бл.11. В 1968 г. уровень потребления молока и молочных продуктов на ду-у население за счет собственного производства составляет 52 мяса и мясопродуктов - 54 5.

Изучение йорыиропшия издержек производства с целью анализа действительного вклада отраслей в развитие подкомплекса привели к выводу, что достаточно надежная опенка доли отраслей в конечной продукции подкомплекса мечет быть достигнута лияъ на основе исчисления совокупных затрат труда на ее производство, чтобы не искажались выводы и могли быть полнее вскрыты имевшиеся ресурсы.

Рассмотрим темпы изменения производственных затрат в единицах совокупного труда и в рублях.

В Приморском крае с 1976 по I9ES годы на производство продукции животноводства производственные затраты в денежном выражении снизились в волом на 16 %, в том числе на оплату живого и прошлого сельскохозяйственного труда - на 13 по затратам промышленных средств производства и услугам - на 19 %. Если же производствен) гые затраты измерять в совокупном живом и . прошлом труде, то обнаруживается, "что снижение общественных издержек производства произошло на 33 в том числе по затратам живого и прошлого сельскохозяйственного труда - на 35, овеществленного промышленного труда - на 29 процентов.

Денежные измерители существенно преувеличивает вклад промышленных отраслей в сельское хозяйство. На их долю приходится почти половина производственных затрат. За.; исследуемый период имело место некоторое снижение доли промышленных отрас-

-.12-- ■ .. ■ ■ ■

Таблица I

Производство и потребление животноводческой продукции в Приморском крае

I I Фонд I В том числе_ !_В_рагчете на дущу^аселипвд^кгГ (В том

1 Произвол ?-потреб-!ме~тПоё! ! в тем числе .% ¡числе за

_ _____а ^ _..г__ •______ а ЧййГкЧ * ^_. ^___ I___,____V * " *■ а "* ' -• ^ ж1___

Гйп I ство, !ления, 1произ- ¡завоз, 1произ- (потреб-!" . '¡обеспе-! счет

д I тас.т (-шс.г !водство]'гай*т !водство!ление ! „„„„;■•!.ценное-!местного

Молоко и молоколроцукты

1 тис.т I чж., т шицетви!------ ! вудитво: Л^ИИК !„„,,- : ,,..»• 1.чс1шш;-| КИГШИ'

! ! ¡тас.т ! ( I 'вопстпо! !< ти !произ-

1975 314 599 270 329 165 315 142 173 77,6* 35,0

1985 335 678 264 394 157 317 133 184 " 72,4' 30,4

1988 391 750 .387 363 176 337 174 163 76,5 3^,7

Мясо и ияеолродуктя

1975 55,0 118,0 55,2 62,8 29 62 29 33 79,5 37,2

1905 . 73,5 158,0 72,6 85,4 ■ .34 74 34 40 84,1 38,6

1986 61,9 150,2 81,1 69,1 37 67 36 31 76,1 54,0

лей: если в 1976 г.' она'составляла 43,5то действительный ; ■ .вклад в трудовом изменении равнялся 25,2 в 1965 г., соответственно, - 41,7 и 26,9 процента. > '<' За исследуемый период в, совхозах Приморского края произ-',, ■ водственные■ затраты насреднёгодовую голову^ увеличились1 rió '. '.молочное стаду на 32,2$, молодняку куриного рогатого.скота1 на 35,6 а по свиноводству наблюдается снижение злтрат за счет перевода отрасли на промышленную основу. Продуктивность '-; ■;. " „ свиноводства за этот период возросла на 8,2 .соответственно, валовое производство прироста ядавой массы свинины уэеличи ■ ; лось в 2,3 раза, а производственные затраты на I и прироста живой массы снизились на14,1 %1 По остальным вилам производ-; v ства продукции' животноводства наблюдается снижение пролуктив-; ности и увеличение,затрат на единицу продукции (табл.2).

Таблица,2 . *

Динамика удельных затрат совокупного трула и произвол- " ; ственных затрат в денежном выражении в молочном скотоводстве в совхозах Приморского края

Элементы совокупно-! Но т ,, 1 На среднегодовую .

го труца и денежные! н i и молока • _кооову_

. Совокупный труд - - ■'."-'. .■'•'••"' •"•' "'

всего, чел.-ч. 26,44 28,42 -595,16 615,76

:.'. Производственные ■' \ ''■ >:■'">■

затраты в денежном • ,.. у •.• , .1 : ; :

- выражении, руб. 39,59 59,0 ■ 891,08 1178,16

'"■■■ Отношение к уровню" ■ : -.''■W - ;;■' V

1976 г.: .^'í^í

' - . совокупные эатра- ' ,лл

■■: /ты труда , 100 103 100 . 104 .

.' ' производственные '■'■.' . ''.'.;.:■ ''

затраты ■ 100 149 -100 132

За исследуемый период в Приморском крае наблюдается характерная закономерность возрастания затрат совокупного'труда Наибольший рост'себестоимости наблюдается по молоку (на I и молока на 45 %), а затраты на среднегодовую корову возросли на 32

Таким образом, первоосновой межотраслевых связей являются производстветше связи, закрепляемые договорами. 11х стимулирование осуществляется совершенствованием экономических взаимоотношений, а организация этих связей включает а себя обосно ванный выбор сырьевой зоны перерабатывающего предприятия, выбор форм и способов заготовки, транспортировки, переработки.

Среди выявленных путей в результате исследования наиболее ватным для увеличения сырья для мясомолочной промышленности Приморского края является повышение продуктивности животных за счет широкого внедрения передового опыта по всем районам. Выполненные расчеты показывают, что только внедряя передовой .опыт хозяйства края могут дополнительно увеличить объем производства молока на 80 тыс.т, стоимостью в 27,5 штн.руб., при iрост'живой массы.крупного.рогатого скота - На 27,5 т, стоимостью в 45 тыс^руб., прирост живой массы свиней - на 35,5 т, стоимостью в 79,7 ТЫС.руб. . ■

В работе'обосновывается вывод о необходимости.повышения иен на вторичное молочное сырье и внедрения интенсивных технологий. Расчеты показали более высокую рентабельность производства продуктов из обезжиренного молока (при'производстве ке±ира рентабельность повышается о 22,3 % до 52,2 творога ■ с 9,2 Й до 36,6 %). Однако в 1983 г. в Приморском крае на пи-севые ыеди использовалось обезжиренного молока лишь 9 S (по

- 15 -

стране -20 Й), Происходят это в результате технологического , несовершенства предпр;ттиЯ молочной промышленности,: юс неподготовленности к выпуску пишевых продуктов из вторичных молочных ' ресурсов. Предлагается повысить иены на- вторичное сырье, ис- ■ ходя из содержания в одном килограмме продукта кормовых единиц и:переваркмого протеина. ■"."'■'.*'.'

Одним из.существенных резервов увеличения ресурсов.сель-:,: ... скохозлйственного сырья и повышения доходности хозяйств' явля- . ется ликвидация потерь при производстве, транспортировке и" ~ переработке. В среднем за три года 12-Й пятилетки расчет потерь молока на фермах хозяйств всех категорий края составил 146 т, стойкостью в 61,5 тыс.рублей. Только на Уссурийском' : мясокомбинате потери живой массы крупного рогатого скота за : 1968 г. составили 764 т, стоимостью в 1263 тыс.рублей; евшей - 474,2 т, стоимостью в 1097 тыс.рублей. Устранение потерь 1: V. должно достигаться надлежащим уходом за оборудованием,'систематическим регулированием аппаратуры, достоверным учетом полученной продукции и переходом на прогрессивные варианты заготовок; сырья. .г. -■"'■','■:■■;'■. '■.-' ■'■ :.'.:*:■'■..'. ■'.'

Выполненный расчет потребности в специализированном транспорте для перевозки молока по сырьевой зоне Уссурийского гор-молокозавода показывает, что для полного внедрения данного способа заготовок потребуется 34 специализированных автомобиля.'

Для сглаживания сезонности поступления сырья'на молокопе- ;, ■: рерайатывая".)е предприя та ■ крал скормуД1гровано предложение о сезонной яиЗференвиаиш цен (необходимости повышения их на 10$; .в осенне-зимний период!.' ■'. \ ■;' '"'

■ '■ Предложены конкретные рекомендации по упорядочению сырьевых

■'■ V- Г; - 16'- .;;';. 4

зон на основе анализа транспорте-заготовитель! плс расходов. Била решена эксномико-математическая задача по оптимизации ■ заготовок и транспортировки молока в колхозах и совхозах При— .морского края. В обеих затратах по заготовке транспортао-зaro-; товительние расходы составляю? 97,8 на долю центровывоза пока приходится 1/3 продукции. Оптимизация производства молока достигается за счет полного использованию производственна ресурсов колхозов и совхозов, рационального распределения между ; молочными заводами и комбинатами, полного удовлетворения потребностей зон в перерабатывал лих мощюстях, выполнения плана предприятий молочной промыхледаости, более.рационального использования имеющихся'мощностей. Так® коэффициент использования мощностей Кировского завода составил 37 %, по.рехению задачи -81,2 ^.Лесозаводского соответственно 65 % и 98,1 Спасского - 31 и 60,3 ? н т.д. Таким образом; оптимизация перевозки' сырья (молока),до предприятий молочной промышленности позволяет улучшить сбалансированность производства и переработки молока в Приморском крае.

Анализ отношений вгассыолочном. подкомплексе свидетельствует онесогласованности экономических интересов, что не ориентирует участников на высокий конечный результат совместной деятельности. v-, '.."«

До сих пор за невыполнение договорных обязательств по приемке молока и скота, за обсчет хозяйств заготовителыше организации и перерабатывавшие предприятия- серьезной ответственности не несли. Они не оказывали и заметного влияния на улучшение качества продукции.;

В диссертации рекомендуются возможные варианты экономичес--л'-.'-'.'Г-'.;- -.:'' ' - 17 -

кой ответственности: возмещение "ущерба, йьюлата суглгг упуаен-ной экономической выгоды, наложение.зтрафд, уплата пени, неустойки. Расчет упущенной выгоды по Уссурийскому гормохокоза- : ■воду от недопоставки молока за 17 квартал 1968 г. составил -338 руб. Но недопоставкам скота на Уссурийский мясокомбинат• .. упущенная выгода за 1968 г. составила 719 тыс.рублей. Предлагается - суммы упущенной выговд всзмецать потребителю.полностью за счет фонда материального пооарения виновного поставщика и . фонда заработной платы. . ■ '■ .

Молоко и скот, не принятый перерабатывающим предприятием; " в обусловленный договором срок, могут роализовиваться постав-1 щиком другому потребителю, ас то юность этой продукции все те должна воемсдаться поставщику полностью замечет ¿онда.материального поощрения перерабатывающего предпрмтия, не принявшего продукцию. Такой подход будет обеспечивать обязательность выполнения условий договора. . -

Однако, размер возмеаения ущерба.не всегда обеспечивает ■заинтересованность в сокращении потерь.при выполнении договор-них обязательств. Поэтому рекомендуется возмещение ущерба на -величину упущенной выгоды, ежеквартально;отнести на конкретных виновных лии. Таким образом,- вггоямой зависимости от полученных и уплаченных штрафов,.пени, неустоек . оказываются разме-"ра фонда экономического стимулирования предприятий. Но вместе ' с коллективом конкретную материальную-ответственность должен ■нести и персонально работник, по чьей вше произошел срыв поставки, снижение качества, простой транспорта или другое нарушение. ■ ■а V ' ''■■' С работе выполнен расчет оунлаемого,эффекта от внедрения■

' ,; -10 - . ■,';■■■ '■ ' . ;V'

Таблица 3

Расчет !

о~одае:.;ого ц^-акта' от -внедрения предлоге по переходу aiííbJuo связи сельскохозяйственных и перора-батю^аадд npeznp;ií:Ti:¡i по производству. i; переработке скота

1:ероарг-! р „ „ v „ ■„ ! _лт£л _ J_ ______________

I.Переход ГТо Прг^опсхо,'-;? тфпю

е."кзРн~ Уделвнвй бос прне::ки на место крупного За счет

j^^uj реходсу lia прямые связд па тонне г.си по

^ï'.boJ: нас cu крупного рогатого скота сос- Пр^чорско-тапляе? 2,2 руб. Переход j:a приему круп- г.;у крап ного рогатого скота ira д;есто i: тэанспортц- £4,^ ко. - Роеку его спецов totjchcko-ítc;,: позволит рублеЛ.

сократить тссасиортнио издержки па ( Св, 6-—îo,6ix2,2 = Si,0 тыс.руб.

По Усс paît о ну

УделышЯ эсо npuc;:;ci на к о сто крупного По Ус су pi: II-рогатого окота за г. составил а? % сксму рай: ■ - ■ Ргл 7,2 тыс.т. закупи: - 12,7 тис. ону за

т. Переход на приемку крупного рога- счет coi:-того скота на «есте и транспортировку ранения его спеиазтотранспортс« позволит сократить тралепорт-транспортное издерзиж на (12.7-7,2)х2,2= них издер-=12,1 тыс.руб. - , ■ £ек - 12,1

_ .: ' тыс.руб.-

2 .Переход 1 По Пс^.!0сс::аму краю

-ьеденйг кп:;дие~ 24 часа содержания крупного

L ТУПЛ"* X ^WUtUWWi^iliiM^VWV л—I . J1, * J. «»

йпй и, За каждые сутки, потер:; гплю;1 массы i:pvn-деряке ного рогатого скота составляв? t83.G-5.2)_л

cííñT^i * rt , *

. zírlS « 5,5 тыс.т елк прк ореднеЯ. закупочной '

'-"стве иене за тонну 1С Си руб. -.3273 тыс.рублей 9273 тио.руб

■Д v : ' ' По Уссурийском району'

- За' сутки noiepa ¿íiboÍí массы

крупного рогатого скота состаьдяэт

* ; : : (^'^¿ц'-2-) = 0,3 тыс.т. ила 13-19. тио.руб. 1349 тио.руб

предложилий по переходу, на прямые связи сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий"(табл.3). ■-';''; ■■

Ожидаемый эффект .в селом при.реализации предложений составит; по Приморскому краю более 9 млн.руб., по Уссурийске^ району - около 1,4 млн.руб. ; : -

■■■.'■ Осуществление предлагаемых рекомендаций позволит повысить-эффективность функционирования мясомолочного подкомплекса; .-:'1" сократить потери на стадиях производства, заготовки и переработки мяса и молока, увеличить объемы производства и улучзить' качество конечной продукции. ■ ;

В заключении диссертации излагаются.вытекающие из прове- :.' денных-исследований выводы и конкретные предложения, основные из которых изложены в автореферате. : ■

По теме диссертации опубликованы следующие работы: I. Лофт Н.П, 0 материально-техническом снабжений сельского хозяйства промышленными.средствами производства: Сб.науч.тр /Вопросы экономики сельского хозяйства Дальнего Востока. -* .-;1 Владивосток, 1973. - С.3-17. •

V' 2. Лч^т Н.П. К вопросу о производственных связях промыш- ■ ленности и сельского хозяйства: Сб.науч.тр. /Вопросы экономики сельского хозяйства Дальнего Востока. - Владивосток, 1973. - • С.17-22.

у 3. Лю'Ьт Н.Ш Сырьевые ресурсы маслобойно-жировой промыл--ленности Приморского края: Сб.науч.тр. / Вып.24, ч.2. Повыае-ние эффективности сельскохозяйственного производства. . - Благо-, вещенск, 1973. - С.57-92. / у - '' 'ТуУ.

■ 1 4.:Лю5т Н.П.Производственные* связи меггсду сельским,хозяйством и комбикормовой прсмк-лл?нностью в Приморском крае у Сб ..

'*' - 20

науч.тр. / Вопросы экономики сельского хозяйства. Вып.5. - , Владивосток, 1974. - С.66-76.

' 5. ЛюЗгт Н,П, Материально-вещественное содержание связей ме*ду промышленностью и сельским хозяйством: Сб.науч.тр. / Вопросы экономики сельского хозяйства» Вып.5. - Владивосток, 1974. - С.148-154. ; '

6. Люфт H.H. Сельское хозяйство в народнохозяйственном комплексе и в системе межотраслевых связей Приморского края: Сб.науч.тр. /Вып.39. - Уссурийск, 1975. - C.I5-30.

7. ЛпФг H.H. Основные йормы развития межотраслевых связей сельского хозяйства: Сб.науч.тр. / Вопросы экономики

: продовольственного комплекса Дальнего Востока. - Владивосток, 1978. - С.41 -53. ■■■■.: ° '.

8. Люфт Н.П. Совершенствование закупочных пен на сельскохозяйственное сырье как фактор улучшения межотраслевых связей: Сб.науч.тр. / Резервы производства продукции в продовольственном комплексе Дальнего Востока. - Владивосток,

■1963.У- С.97-1Об. V

*9. Лафт Н.П. Развитие производственных связей сельского хозяйства и молочного подкомплекса Приморского края: Сб.науч. тр./. Региональные проблемы Приморского АПК. - Уссурийск, 1988. - С.30-39.

- 2Г -

Jl-40071 24.01.90 г. Объем I1/» п. л. Заказ 208. Тираж 100

Топография Московской "е,-х; аюадем«я ям. К. А, Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44