Развитие рынка сахара в Российской Федерации тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
- Ученая степень
- кандидата экономических наук
- Автор
- Куропаткин, Андрей Николаевич
- Место защиты
- Москва
- Год
- 1999
- Шифр ВАК РФ
- 08.00.05
ДиссертацияДиссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Куропаткин, Андрей Николаевич
ВВЕДЕНИЕ.
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА.
1.1. Значение рынка в формировании высокоэффективной экономики.
1.2. Основные условия функционирования развитого продовольственного рынка.
1.3. Роль государства в формировании продовольственного рынка.
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ СВЕКЛОСАХАРНОГО
ПРОИЗВОДСТВА И РЫНКА САХАРА В РОССИИ.
2.1. Обеспечение рынка сахара отечественными сырьевыми ресурсами.
2.2. Переработка свекловичного сырья и сахарасырца
2.3. Основные тенденции в развитии рынка сахара.
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ
РОССИЙСКОГО РЫНКА САХАРА.
3.1. Основные перспективные параметры свеклосахарного производства и переработки сахара-сырца.
3.2. Развитие межрегиональных связей на российском рынке сахара.
3.3. Совершенствование внешнеэкономической деятельности
Диссертация: введение по экономике, на тему "Развитие рынка сахара в Российской Федерации"
Обеспечение населения страны продуктами питания в количестве, ассортименте и качестве, соответствующих задачам повышения его жизненного уровня и улучшения здоровья возможно лишь при эффективном функционировании продовольственного рынка и развитии аграрной сферы экономики, включая и свеклосахарное производство. Однако решение этой сложной и многогранной проблемы тормозят резкий спад производства сахарной свеклы и сахара, увеличение доли убыточных свеклосеющих хозяйств и сахарных заводов, резкое ухудшение состояния их материально-технической базы. Ее трудно решить и без создания эффективного рыночного механизма, способного адекватно реагировать на быстро меняющиеся экономические процессы, связанные с производством сахарной свеклы и ее переработкой, функционированием рынка сахара. Создание такого механизма требует относительно длительного периода формирования высокоразвитой производственной и особенно рыночной инфраструктуры, глубоких изменений в системе экономических отношений между хозяйствующими субъектами рынка сахара. Вместе с тем при всей важности рыночного механизма он не является основной характеристикой высокоэффективной модели хозяйствования, которая включает в себя активную, весьма сложную систему социальных институтов и нерыночный сектор экономики.
В рационе питания населения страны сахар занимает заметное место. Являясь высококалорийным углеводосодержащим продуктом питания, он используется как в чистом виде, так и в качестве сырья для выработки разнообразных видов пищевой продукции на предприятиях хлебопекарной, кондитерской, консервной, пищеконцентратной и других отраслей промышленности. Сахар широко используется населением при домашних заготовках плодов и ягод. Сочетание таких качеств, как высокая калорийность и возможность сравнительно продолжительного хранения при соответствующих условиях практически без потерь, определяют существенную роль сахара в формировании продовольственных резервов. В целом за счет потребления населением сахара компенсируется около 15% его энергозатрат.
Сахарная свекла является единственным отечественным источником сырья для производства сахара. Кроме того, она дает ценные побочные продукты: свекловичную ботву, мелассу, жом, широко используемые на кормовые и другие цели. Целесообразность возделывания сахарной свеклы определяется и положительным влиянием свекловичного севооборота на многие сельскохозяйственные культуры. Однако практика последних лет выявила немало трудностей в развитии свекловодства и рынка сахара, из-за которых во многих хозяйствах производство сахарной свеклы стало невыгодным, а зависимость страны от импортных закупок сахара и сырья для его производства существенно возросла. Ухудшилось и экономическое положение работников, занятых в свеклосахарном производстве.
В 1997 г. по сравнению с дореформенным периодом производство отечественного сахара сократилось почти вдвое. Если до финансового кризиса августа 1998 г. снижение производства свекловичного сырья и объемов его переработки на сахарных заводах в определенной степени компенсировалось ростом количества используемого импортного сахара-сырца и ввозом белого сахара из стран ближнего и дальнего зарубежья, то в последнее время такие импортные закупки из-за дефицита валютных ресурсов в стране резко ограничены.
Актуальность решения проблемы эффективного функционирования российского рынка сахара и недостаточная изученность его отдельных теоретических и прикладных аспектов в условиях снижения уровня самообеспечения населения отечественным сахаром определили выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней круг вопросов.
Вопросам формирования и функционирования отдельных видов рынка продовольствия на современном этапе их развития посвящены труды ученых экономистов-аграрников: В.Р.Боева, И.Н.Буробкина, А.М.Гатаулина, В.А.Юпокача, В.И.Комарова, А.Ф.Серкова, Е.И.Сизенко, И.Г.Ушачева и др. Однако исследования вопросов развития российского продовольственного рынка ведутся зачастую недостаточно комплексно. Это относится и к рынку сахара. Между тем, задачи улучшения снабжения населения отечественным сахаром, обеспечения продовольственной безопасности страны предполагают комплексный подход к их решению и не только непосредственно в сфере свеклосахарного производства, но и во внешнеторговой деятельности.
Цель исследования заключалась в разработке и обосновании основных направлений развития отечественного рынка сахара, способствующего более полному и надежному снабжению им населения, достижению продовольственной безопасности страны.
Для реализации этой цели были поставлены следующие основные задачи: раскрыть научные основы формирования и развития продовольственного рынка, включая рынок сахара, его значение как практически единственного источника удовлетворения потребностей населения в сахаре и разнообразных высококачественных сахаросодержащих продуктах питания; выявить основные факторы, прямо или косвенно влияющие на формирование и эффективное функционирование отечественного рынка сахара в современных экономических условиях; оценить современное состояние свеклосахарного производства страны и его роль в насыщении продовольственного рынка отечественным сахаром; разработать методические подходы к прогнозированию развития свеклосахарного производства и возможных объемов импорта сахара-сырца в условиях формирования и развития рынка сахара; разработать прогноз развития свеклосахарного производства, являющегося одним из важнейших источников поступления сахара на российский продовольственный рынок; дать предложения по развитию отечественного рынка сахара с учетом совершенствования внешнеторговой деятельности.
Предметом исследования послужил комплекс организационно-экономических проблем, связанных с созданием развитого отечественного рынка сахара, функционированием его эффективного механизма, а также совершенствованием деятельности свеклосеющих хозяйств и предприятий сахарной промышленности страны.
Объектом исследования являлись сельское хозяйство и сахарная промышленность, обеспечивающие поставки сахара и других продуктов питания на его основе на российский продовольственный рынок.
Теоретическую и методологическую основу исследования составили труды отечественных и зарубежных ученых, посвященные организационным, технологическим, экономическим, социальным, проблемам становления и развития продовольственного рынка, включая и рынок сахара, повышения эффективности функционирования агропромышленного производства и его отраслей.
В процессе исследований применялись абстрактно-логический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный и балансовый методы. В качестве информации использованы материалы государственных статистических органов по функционированию сельскохозяйственных, пищевых и перерабатывающих отраслей и их предприятий, а также данные таможенной статистики внешней торговли Российской Федерации, другие официальные материалы.
Научная новизна исследования состоит в следующем: обоснована сущность формирования и развития отечественного рынка сахара как сложной экономической системы взаимодействия хозяйствующих субъектов в сфере свеклосахарного производства и сбыта его продукции; дана оценка современного состояния свеклосахарного производства и отечественного рынка сахара, определены основные факторы, влияющие на его формирование и развитие; разработаны методические подходы к прогнозированию развития свеклосахарного производства в условиях формирования и развития рынка сахара; выявлены и обоснованы основные направления развития рынка сахара, позволяющие улучшить снабжение им населения, а также сахаросо-держащими продуктами питания, повысить продовольственную безопасность страны; разработан прогноз развития свеклосахарного производства с учетом реальных возможностей выполнения федеральной целевой программы "Сахар" и более полного насыщения рынка сахара отечественной продукцией; дана количественная оценка отечественных экспортных ресурсов сырой нефти, необходимых для компенсации возможных объемов импорта сахара-песка и сахара-сырца при различных сценариях развития свеклосахарного производства на ближайшую и более отдаленную перспективу.
Результаты исследования использованы при составлении "Методических рекомендаций по прогнозированию развития и размещения, специализации производства и переработки сельскохозяйственных продуктов по регионам Российской Федерации", разработке "Прогноза развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 19962005 гг.", "Мониторинга регионального продовольственного рынка страны".
Практическая значимость исследования состоит в том, что использование его основных выводов и предложений будет способствовать улучшению снабжения населения сахаром, обеспечению продовольственной безопасности страны на основе повышения эффективности свеклосахарного производства и развития рынка сахара.
Материалы исследований по вопросам деятельности свеклосахарного производства, оценке сложившейся ситуации на российском рынке сахара и насыщения его отечественной продукцией, прогнозированию развития производства сахарной свеклы и сахара переданы в исполнительные и законодательные органы Российской Федерации для практического использования.
Публикации. По результатам исследования опубликованы 25 научных работ объемом авторского текста 11 п.л., включая монографию "Рынок сахара в России: проблемы формирования и развития" объемом 6,0 п.л.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Куропаткин, Андрей Николаевич
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. Отечественный рынок сахара представляет собой сложную экономическую систему взаимодействия хозяйствующих субъектов в сфере производства, обмена, распределения и потребления продукции свеклосахарного производства.
2. Рынок сахара - не саморегулирующая система. Его эффективное функционирование предполагает различные формы и методы регулирования со стороны государства. Во многом именно из-за явно недостаточного участия государства в становлении российского рынка сахара современное состояние свеклосахарного производства характеризуется как кризисное. Обеспечение населения сахаром за счет использования отечественного сырья не превышает 30%. Остальная часть потребляемого сахара завозится по импорту и вырабатывается из зарубежного сахара-сырца. Основная причина сложившегося положения - существенное сокращение производства сахарной свеклы и объемов ее переработки вследствие уменьшения площади посевов и снижения урожайности этой культуры.
3. В условиях становления рынка сахара, фактически полного отсутствия государственной под держки сельских товаропроизводителей, резкого удорожания средств производства свекловодство оказалось убыточной отраслью. Не обеспечили поддержку свеклосеющих хозяйств и переработчики сырья. Из-за отсутствия у них необходимых оборотных средств переработка свеклы практически полностью ведется на давальческих условиях, которые не стимулируют установления долговременных и взаимовыгодных экономических связей между сахарными заводами и свеклосеющими хозяйствами, входящими в их сырьевые зоны. В условиях массового поступления в страну более дешевого импортного сахара затруднен сбыт отечественной продукции.
4. В сложившихся экономических условиях кардинально решить проблему улучшения снабжения населения сахаром из свеклы на ближайшую перспективу не представляется возможным. При сохранении дефицита отечественного сырья и необходимости удовлетворения растущего спроса на сахар более предпочтительным является увеличение закупок сахара-сырца для его последующей переработки, чем наращивание импорта белого сахара. Однако в условиях продолжающегося финансового кризиса наращивание или даже сохранение современных объемов закупок сахара-сырца за рубежом представляется маловероятным из-за дефицита валютных средств. Не способствует осуществлению таких закупок и снижение мировых цен на сырую нефть, являющуюся для страны основным экспортным ресурсом.
5. Повышение продовольственной безопасности страны обеспечивается при увеличении производства свекловичного сахара не менее чем в два раза в сравнении с современным объемом его выработки. Достичь такого уровня возможно лишь с привлечением в свеклосахарное производство значительных ресурсов для развития свеклосеющих хозяйств, реконструкции сахарных заводов. Однако в ближайшие 5-7 лет маловероятно ожидать заметных прямых зарубежных инвестиций с целью совершенствования деятельности свеклосахарного производства.
6. В современных экономических условиях имеются определенные резервы по увеличению производства сахарной свеклы и повышения эффективности ее переработки, не требующие сравнительно больших затрат. Одновременно с этим государство должно способствовать созданию эффективного механизма привлечения финансовых средств отечественных коммерческих структур в развитие свеклосахарного производства, использовать для его финансирования и некоторую доходную часть бюджета, формирующуюся за счет продажи нефти, от взимаемых таможенных пошлин, акцизов и других налогов на производимую и реализуемую алкогольную продукцию, табачные изделия.
7. С участием заинтересованных сторон целесообразна разработка долгосрочной политики в сфере производства и поставок сахара между Российской Федерацией и Украиной, учитывающей разнообразные экономические и социальные аспекты, в увязке с мероприятиями в области формирования общего аграрного рынка стран СНГ.
Диссертация: библиография по экономике, кандидата экономических наук, Куропаткин, Андрей Николаевич, Москва
1. Абалкин Л. Размышления о стратегии и тактике экономической реформы // Вопросы экономики. 1993. - № 2. - С.5.
2. Аверичкин А. Просчеты реформирования // Экономика сельского хозяйства России. 1997. - № 2. - С.7.
3. Аграрный сектор США в конце XX века. Под. ред. Б.Чернякова. -М.: РИЦ "Пилигрим". 1997. - С.55-56, 216-218.
4. Алтухов А. Проблемы формирования и развития зернового рынка в России. М.: 1998. - С. 190 - 191, 208 - 209, 212 - 217.
5. Алтухов А., Боев В. и др. Продовольственное обеспечение страны: состояние и перспективы. М. РАСХН, ВНИЭСХ. - 1996. - С. 80-87.
6. Алтухов А., Вермель Д. и др. Территориальное разделение труда и рынок продукции АПК. М.: РАСХН. ВНИЭСХ. - 1995. - С.47-61.
7. Алтухов А., Макин Г. Региональный продовольственный рынок: проблемы формирования и развития. М.: 1997. - С. 14,41- 44.
8. Андреев П. Развитие инновационных процессов в условиях рынка // АПК: экономика, управление. 1993. - № 7. - С. 80 - 82.
9. Афанасьев В., Горлов В. Эксперимент в свеклосахарном производстве: ценовой механизм и рынок //Материалы конференции "Проблемы совершенствования рыночных отношений в АПК. Часть П. Воронеж. -1996. - С. 69 - 70.
10. Беспахотный Г. Продуктовые программы регулирования рынка в АПК. // Экономика сельского хозяйства России. 1997. - № 9. -С.4.
11. Боев В. Аграрной реформе экономическую основу // АПК: экономика, управление. - 1993. -№ 8.-С.21-23.
12. Боев В. Совершенствование рыночных отношений и повышение эффективности АПК России // АПК: экономика, управление. 1994. - № 1. -С. 38-45.
13. Боев В. Экономический механизм аграрной реформы в России // Аграрные науки. 1994. - № 2. - С. 16 -18.
14. Борисенко Н., Рагрин В. Тенденции формирования государственных ресурсов продовольствия // АПК: экономика, управление. 1993. - № 8.-С. 50-53.
15. Борхунов Н., Назаренко А. О паритете взаимоотношений сельского хозяйства с отраслями по производству продуктов питания и сферой их реализации // Экономика сельского хозяйства России. 1994. - № 11. - С.14.
16. Брыкина Е. Экономическая эффективность производства и переработка сахарной свеклы в рыночных условиях. Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экономических наук. М.: 1997.
17. Буздалов И. Аграрная реформа и рынок // АПК: экономика, управление. 1993. - № 1. - С. 24 - 28.
18. Буздалов И. Опыт аграрного реформирования в восточноевропейских странах // АПК: экономика, управление. 1993. - № 10. - С. 39 - 48.
19. Вермель Д., Гончаров и др. Продовольственный комплекс. М.: Колос. - 1982. - С. 93-111.
20. Вермель Д. Продовольственный рынок России // Экономика сельского хозяйства России. 1991. - № 8. - С. 41.
21. Ветошкин Г. Государственное регулирование АПК в России //Экономика сельского хозяйства России. 1997. - № 9. - С. 3.
22. Виноградов В. Свелосахарный подкомплекс АПК Орловщины // Экономика сельского хозяйства России. 1998. - № 9. - С. 7.
23. Гайсин Р. Влияние факторов спроса конъюнктуру рынка продовольствия // АПК: экономика, управление. 1997. - № 12. - С. 24 - 29.
24. Гайсин Р. Особенности формирования аграрной рыночной конъюнктуры в России (на примере мясного рынка) // Труды независимого Аг-рарно-экономического Общества России. Выпуск I. Проблемы формирования аграрного рынка России. М.: МСХА. - 1997. - С. 252.
25. Гончаров В., Кедров В., Куропаткин А. Совершенствование материально-технической базы пищевой промышленности РФ. М.: РАСХН, АгроНИИТЭИПП. - 1995. - С. 9, 12-14, 19.
26. Гончаров В., Куропаткин А. и др. Продовольственный рынок России. Учебное пособие. М.: Минсельхозпрод РФ, РИАМА. - 1997. - С.7, 33 - 44.
27. Гончаров В., Куропаткин А. и др. Потребительский рынок России (продовольственный аспект) М.: РАСХН, АгроНИИТЭИПП. - 1997. -С.30-39.
28. Гончаров В., Куропаткин А., Соболевская Т. Свеклосахарное производство России при переходе к рынку. М.: РАСХН, АгроНИИТЭИПП. - 1995. - С. 28-30.
29. Гончаров В., Куропаткин А. Резервы свеклосахарного производства // Сахарная промышленность. -1994. № 1. - С. 2 - 5.
30. Гончаров В., Куропаткин А. Укреплять взаимосвязи партнеров // Сахарная промышленность. 1995. - № 2. - С. 2 - 4.
31. Гончаров В., Куропаткин А. Развитие рынка сахара в России // Сахарная промышленность. 1995. - № 3. - С. 2 - 5.
32. Гончаров В., Куропаткин А. Некоторые итоги сезона 1995/96 г. // Сахарная промышленность. 1996. -№ 4 -С. 11-13.
33. Гончаров В., Куропаткин А. Рынок сахара в России // Сахарная промышленность. 1997. - №2.-С.2-4.
34. Гончаров В., Куропаткин А. Экспорт и импорт сахара в РФ // Сахарная промышленность. 1997. С. 12 13.
35. Гончарова М. Региональная экономическая эффективность свеклосахарного производства. Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экономических наук. М.: 1988.
36. Гордеев А. Государственное регулирование агропромышленного производства // Экономика сельского хозяйства России. 1998. - № 7. -С. 4-5.
37. Гордеев А. Обеспечение продовольственной безопасности России. задача стратегическая // АПК: экономика управление. - 1998. - № 8. -С. 3-12.
38. Группировки хозяйств по размерам посевной площади и урожайности сельскохозяйственных культур Российской Федерации в 1996 году. -М.: Госкомстат России. 1997. - С.227.
39. Добрынин В. Сельское хозяйство на пути к рынку // АПК: экономика, управление. 1992. - № 5. - С. 21 - 25.
40. Долан Э., Линсей Д. Рынок: микроэкономическая модель. С. -Пб.: СП "Автокомп". - 1992. - С. 19, 68, 92.
41. Емельянов А. Корректировка экономической реформы: необходимость и основные направления //Вопросы экономики. 1993. - № 2. -С.25.
42. Жоголева Е. О государственном воздействии на ценообразование в АПК //АПК: экономика, управление. 1993. - № 8. - С. 69 - 71.
43. Завялов С. Государственный интервенционизм в аграрном секторе стран Восточной Европы // АПК, экономика, управление. 1993. - № 10. - С. 53 - 60.
44. Зельднер А. Экономические рычаги регулирования аграрной сферы // Вопросы экономики. 1993. - № 1. - С. 111 - 116.
45. Зинченко А. Структурная политика и использование производственного потенциала в сельском хозяйстве // АПК: экономика, управление.1996. № 2. - С. 15-18.
46. Иванцева В. Комплексные программы в растениеводстве // Экономика сельского хозяйства России. 1997. - № 8. - С. 5.
47. Иванова В. Федеральные программы для АПК, особенности финансирования их разработки и реализации // Финансы. 1997. - № 6. -С. 24 - 29.
48. Как выйти из кризиса? // Сахарная промышленность. 1996. -№8. -С. 7-10.
49. Калинин А. Регулирование сельскохозяйственного рынка и политика поддержки // АПК: экономика, управление. 1996. - № 2. - С. 45 - 49.
50. Кисилев С. Государственное регулирование сельского хозяйства в условиях переходной экономики. М.: ИЭ РАН, 1994.
51. Кисенкова Т. Продовольственный рынок России // Экономика сельского хозяйства России. 1997. - № 7. - С. 16.
52. Козлов М. Формирование системы рыночной реализации // Финансы. 1997. - № 7 . - С. 42 - 49.
53. Комаров В. Пищевая и перерабатывающая промышленность в рыночных условиях // В сб. Рыночные отношения в АПК России: современное состояние и перспективы. М. Минск, Маркетинг, Менеджмент.1997.-С. 76-77.
54. Краткие итоги производства сахарной свеклы и работы сахарных заводов Российской Федерации в 1997 году. М.: ППФ "Сахар", Агентство "Семсвекла" - 1998. - С. 2 - 4, 41.
55. Кузнецов А. Перспективные формы агропромышленной интеграции // Экономика сельского хозяйства России. 1997. - № 9. - С. 6.
56. Куропаткин А. Рынок сахара в России: проблемы формирования и развития. М.: 1998. - С. 49 - 52, 62 - 72.
57. Лазарев В. От чего зависит урожайность // Сахарная свекла. 1997. -№5. С. 14-16.
58. Ленин В.И. По поводу так называемого вопроса о рынках // Полн. собр. соч. т. 1. С. 95.
59. Лукин Н. Актуальные проблемы развития производства сахарных крахмалопродуктов. М.: РАСХН, АгроНИИТЭИПП. - 1998. - С. 5 - 6.
60. Макин Г., Алтухов А. Методические рекомендации по анализу и прогнозу развития продовольственного рынка страны. М.: Минсельхозпрод РФ, ВНИЭСХ. - 1998. - С. 29 - 31,44 - 45.
61. Макин Г. Система управления агропромышленным комплексом в переходный период (методология и региональный уровень). М.: Агри-Пресс. - 1998. - С. 88.
62. Макин Г. Товарные ресурсы продовольственного рынка страны. -М.: 1998. С. 42, 75 - 80.
63. Макконель К., Брю С. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. М.: Республика. - 1992. - С. 61.
64. Методические рекомендации по прогнозированию развития и размещения, специализации производства и переработки сельскохозяйственных продуктов по регионам Российской Федерации. М.: РАСХН, ВНИЭСХ. - 1995. - С. 5 - 6, 59 - 60, 63.
65. Молотилин Ю. Прогнозирование конкурентоспособности сахарной свеклы и сахара // Материалы научно-практической конференции "Прогнозирование конкурентоспособности основных видов продовольствия в условиях Краснодарского края". Краснодар. - 1997. - С. 48.
66. Молотилин Ю. Сахар Кубани // АПК: экономика, управление. -1997.-№5.-С. 27-31.
67. Мониторинг регионального продовольственного рынка. М.: Минсельхозпрод РФ, ФПК, ВНИЭСХ. - 1997. - С. 235 - 236.
68. Назаренко В. Чему учит российский опыт // АПК: экономика, управление. 1993. - № 10. - С. 19 - 22.
69. Народное хозяйство РСФСР в 1990 г. Статистический ежегодник. М.: РИИЦ Госкомстата РСФСР. - С. 169,423 - 433, 500 - 501.
70. Никонов А. Перспективы аграрной реформы: стратегия переходного периода // АПК: экономика, управление. 1993. - № 7. - С. 26 - 30.
71. Никонов А. Социально-экономические проблемы аграрной реформы в России // АПК: экономика, управление. 1993. - № 10. - С. 10 -16.
72. Оглоблин Е. Территориальное разделение труда и рынок продукции АПК // АПК, экономика, управление. 1996. - № 2. - С. 78 - 79.
73. Основные показатели агропромышленного комплекса Российской Федерации в 1997 году. М.: Госкомстат России. - 1998. - С. 30, 32, 44, 45, 62, 67 - 69.
74. Переход к рынку. Концепция и программа. М.: 1990. - С. 22, 204 - 205.
75. Петренко И., Чужинов П., Исмуратов С. Экономика крестьянского (фермерского) хозяйства. Алма-аты.: "Кайнар". - 1993. - С. 230.
76. Постановление Совета Федерального собрания Российской Федерации от 17 апреля 1997 г. № 127. "О состоянии агропромышленного комплекса Российской Федерации". 1997. - Ст. 1953. С. 3233.
77. Потребление основных продуктов питания населением РСФСР. -М. Госкомстат РСФСР. -1991. С. 24 - 25, 91 - 96.
78. Потребление основных продуктов питания населением Российской Федерации. М.: Госкомстат России. - 1997. - С. 5, 21 - 22.
79. Продовольственная индустрия России. Под. ред. Сергеева В. М,: МСХиП РФ, Департамент пищевой и перерабатывающей промышленности. - 1998.- С. 123 - 139, 311 - 323.
80. Производственно-экономические показатели развития агропромышленного комплекса России в 1997 г. М.: Минсельхозпрод РФ. - 1998. Часть I. - С. 40, 64, 85. Часть П. - С. 144,166,188, 227, 228.
81. Российский статистический ежегодник. М.: Госкомстат России. -1997.-С. 556, 557, 632, 639.
82. Савченко Е. Вернуть рынок отечественным товаропроизводителям // Экономика сельского хозяйства России. 1996. - № 5. - С.З.
83. Сагайдак А., Зельднер А. Организационно-экономические основы аграрного рынка // Экономика сельского хозяйства России. 1997. - № 7. -С. 41.
84. Сельское хозяйство России. М.: Госкомстат России. - 1995. -С. 186, 250-253.
85. Сергеев В., Серегин С., Сушков М. Сахарная промышленность России: состояние, проблемы, перспективы развития // Сахарная промышленность. 1996. - № 4. - С. 2 - 7.
86. Сергеев С. Современная аграрная реформа в Российской Федерации и развитие сельского хозяйства СССР в послевоенные годы // АПК: экономика, управление. 1993. - № 7. - С. 41 -44.
87. Серков А. Регулирование продовольственного рынка в России // Экономика сельского хозяйства России. 1997. - № 9. - С. 27.
88. Серков А. Рынок и управление в АПК // Международный сельскохозяйственный журнал. -1991. № 2. - С. 27 - 28.
89. Серков А. Социально-экономические параметры аграрного рынка России // Труды независимого Аграрно-экономического Общества России. Выпуск I. Проблемы формирования аграрного рынка России. М.: МСХА.- 1997. С. 77 - 80.
90. Сизенко Е. Задачи научного обеспечения предприятий пищевых и перерабатывающих отраслей АПК. М.: АгроНИИТЭИПП. - 1996. - С. 8, 25 - 26.
91. Сметанин Н., Тихонов В. и др. Народнохозяйственный агропромышленный комплекс. -М.: Экономика. 1980. - С. 52 - 53.
92. Спичак В. Основные направления создания безотходных технологий сахарного производства // Тезисы докладов семинара: "Отходы сахарного производства и охрана окружающей среды". М.: РАСХН, АгроНИИТЭИПП. - 1994. - С. 8 -18.
93. Таможенная статистика внешней торговли Российской Федерации. М.: Государственный таможенный комитет РФ. - 1996. - С. 554.
94. Таможенная статистика внешней торговли Российской Федерации. М.: Государственный таможенный комитет РФ. - 1997. - С. 518.
95. Таможенная статистика внешней торговли Российской Федерации. М.: Государственный таможенный комитет РФ. - 1998. - С. 522.
96. Указ Президента Российской Федерации от 16 апреля 1996 г. № 564 "О мерах по стабилизации экономического положения и развитию реформ в АПК". //Собрание законодательства Российской Федерации. 1996.- № 17. Ст. 1956. С. 4318 - 4321.
97. Указ Президента Российской Федерации от 19 августа 1996 г. № 1205 "О мерах стабилизации и развитию свеклосахарного производства". // Собрание законодательства Российской федерации. 1996. - № 35,- Ст. 4150. С. 8521.
98. Управление в региональном АПК // АПК: экономика, управление. 1995. -№1.- С. 40 -43.
99. Ушачев И. Аграрная реформа и проблемы развития кооперации в АПК России на современном этапе //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996. - № 10. - С. 19-23.
100. Ушачев И. Проблемы интеграции аграрного сектора России в мировой рынок // Труды независимого Аграрно-экономического Общества России. Выпуск I. Проблемы формирования аграрного рынка России. М.: МСХА. - 1997.-С. 62-63.
101. Ушачев И. Развитие интеграционных процессов в АПК стран СНГ // Экономика сельского хозяйства России. 1997. - № 8. - С. 3.
102. Федеральный закон от 14 июля г. № 100-ФЗ "О государственном регулировании агропромышленного производства" //Собрание законодательства Российской Федерации. 1997. - № 29. - Ст. 3501. - С. 5689 - 5698.
103. Химический состав пищевых продуктов. Книга 1. М.: ВО "Агропромиздат". - 1987. - С. 7 - 9, 38.
104. Хромов Ю. Международная продовольственная безопасность и интересы России // АПК: экономика, управление. 1996. - № 2. - С. 19-21.
105. Шутьков А. Аграрная реформа: опыт, итоги и проблемы // Экономика сельского хозяйства России. 1996. -№ 6.-С.9-12.
106. Шутьков А. Проблемы рыночных отношений и приватизации в Восточном регионе ФРГ // АПК: экономика, управление. 1993. - № 10. -С. 48 - 53.
107. Шутьков А. Рыночные отношения и продовольственная безопасность // Экономика сельского хозяйства России. 1997. - № 7. - С. 4.
108. Ягуткин С. Демонополизация управления аграрным рынком // АПК. экономика, управление. 1993. - № 8. - С. 54 - 57.