Развитие услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Развитие услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации"

На правах рукописи

ПАХОМОВЛ НАТАЛЬЯ ГЕОРГИЕВНА

РАЗВИТИЕ УСЛУГ ПО РЕАЛИЗАЦИИ ТОВАРОВ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ

Специальность 08.00.05 «Экономика и управление народным хозяйством» (экономика, организация и упранление предприятиями, отраслями, комплексами: сфера услуг)

Автореферат диссертации па соискание ученой степени кандидата экономических наук

Белгород - 2009

1 О И ЮН 2003

003473396

Работа выполнена на кафедре коммерческой деятельности и рекламы образовательного учреждения высшего профессионального образования «Белгородский университет потребительской кооперации».

кандидат экономических наук, доцент Макарова Галина Викторовна

доктор экономических наук, профессор Васильев Геннадий Анатольевич

кандидат экономических наук, доцент Соловьева Лариса Владимировна

Уральский государственный экономический университет

Защита состоится 26 июня 2009 года в 12.00 часов на заседании диссертационного совета Д 513.001.01 при ОУ ВПО «Белгородский университет потребительской кооперации» по адресу: 308023, г. Белгород, ул. Садовая, 116-а, зал заседаний диссертационного совета.

С диссертацией можно ознакомиться в. библиотеке Белгородского университета потребительской кооперации.

Автореферат разослан 25 мая 2009 года.

Ученый секретарь диссертационного совета доктор экономических наук, профессор

Научный руководитель: Официальные оппоненты:

Ведущая организация:

Е.Е. Тарасова

Общая характеристика работы

Актуальность темы исследования. В современных условиях звития потребительского рынка России розничная торговля оказывает тивное влияние на формирование доходной части федерального эджета, обусловливает структурные преобразования в экономике, овлетворение спроса покупателей на товары и услуги, повышение чества жизни населения.

Розничная торговля посредством реализации товаров стимулирует ст их производства с учетом ожиданий и представлений потребителей, особствует развитию территорий, повышению результативности ятельности хозяйствующих субъектов рынка, одним из которых ляется потребительская кооперация.

Ужесточение конкуренции на потребительском рынке в условиях э насыщения, проникновения в регионы федеральных и иностранных рговых сетей, повышения требований покупателей к качеству служивания предопределяет необходимость разработки новых дходов к предоставлению услуг по реализации товаров населению ганизациями потребительской кооперации. Одними из них являются [бор оптимальных методов продажи товаров и использование шологий мерчандайзинга. Реализация данных направлений позволит зничным торговым предприятиям потребительской кооперации иболее полно удовлетворять потребности покупателей, стимулируя их приобретению предлагаемых товаров, увеличивать объемы продаж и реплять конкурентные позиции на рынке потребительских товаров.

Степень разработанности проблемы. Научные аспекты развития цуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской операции формировались на основе изучения трудов отечественных и >убежных ученых.

Проблемам развития услуг уделялось внимание в научных трудах )убежных ученых, таких как: Г. Беквит, А. Дейян, Ж. Жаллэ, Ф. Коглер, Крие, А. Ланкастер, К. Маркс, Э. Матэ, Т. Хилл, Ж. Шардезон, Шерр и др.

Разработкой проблем развития услуг розничной торговли шмались отечественные ученые: H.A. Бреславцева, Е.В. Исаенко, VI. Лифиц, Г.В. Макарова, Е.А. Михайлова, М.А. Николаева, i. Николаева, A.B. Орлов, Я.Л. Орлов, З.В. Отскочная, М.Б. Пикалова, Тарасова, О.В. Тиницкая и др.

Весомый вклад в разработку проблем маркетинга и мерчандайзинга в розничной торговле внесли такие ученые, как Р. Белк, Б. Берман, А. Веллхофф, Д. Говард, Р. Колборн, Р. Кренделл, Ж. Ламбен, Р. Лоусон, Ж. Масон, Р. Моррис, Л. Перси, Р. Хейли, Д. Эванс, E.H. Голубкова, Н.С. Гришкова, О.П. Матвеева, Т.Н. Парамонова, И.А. Рамазанов, И.В. Роздольская и др.

Высоко оценивая научные исследования отечественных и зарубежных ученых, признавая значимость выполненных работ и полученных результатов, следует отметить, что проблема развития услуг розничной торговли по реализации товаров в организациях потребительской кооперации в современных условиях исследована недостаточно.

Происходящие в стране экономические преобразования обусловливают необходимость развития теоретических представлений о сущности и особенностях предоставления услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации. Необходимым представляется совершенствование методических подходов к оценке услуг, обоснованию выбора эффективных методов продажи товаров и разработке концептуальных направлений развития реализации товаров в магазинах на основе мерчандайзинга. Значительная роль услуг розничной торговли в экономике страны, удовлетворении покупательского спроса населения определила выбор темы, объекта и предмета диссертационного исследования, обусловила постановку его цели и формулировку задач.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка отдельных теоретических положений и практических рекомендаций по развитию услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации.

В соответствии с поставленной целью решался комплекс следующих взаимосвязанных задач:

-исследование сущности и содержания услуг розничной торговли по реализации товаров с учетом современных тенденций на основе мерчандайзинга;

- систематизация показателей оценки услуг по реализации товаров;

- исследование состояния и выявление тенденций развития услуг по реализации товаров в потребительской кооперации;

-изучение форм торгового обслуживания и методов продажи товаров в магазинах потребительской кооперации;

-исследование процесса предоставления услуг по реализации товаров в розничных торговых предприятиях потребительской кооперации;

-разработка алгоритма оценки услуг по реализации товаров в организациях потребительской кооперации;

-обоснование необходимости выбора эффективных методов продажи товаров в магазинах потребительской кооперации;

-разработка концептуальных подходов к реализации товаров в розничных торговых предприятиях потребительской кооперации.

Предмет и объект исследования. Предметом исследования является развитие услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации. Объектом исследования выступают организации потребительской кооперации Центрального федерального округа и районные потребительские общества Липецкого облпотребсоюза.

Область исследования. Тема диссертации соответствует области исследования Паспорта специальностей ВАК (экономические науки): п. 15.103 — совершенствование организации, управления в сфере услуг в условиях рынка.

Теоретико-методологическую основу исследования составили диалектический и системный подходы; отдельные положения экономической теории; теории маркетинга; методы анализа и прогнозирования экономических процессов; экономические, экономико-статистические методы; методы экономико-математического моделирования; метод семантического дифференциала, методы социологических исследований и др.

Для обработки информации и графического представления результатов исследования применялись компьютерные технологии.

В ходе исследования использованы законодательные и нормативные акты Российской Федерации, труды, теоретические положения, концептуальный аппарат, разработанные ведущими отечественными и зарубежными учеными в области товарного обращения, экономики предприятия, сферы услуг, услуг розничной торговли по реализации товаров и др.

Информационную базу исследования составили официальные данные Федеральной службы государственной статистики (Росстата); Липецкого областного комитета государственной статистики; отчетность отдельных потребительских обществ и областных потребительских союзов Центрального федерального округа; статьи периодических

специализированных изданий; материалы, размещенные в Интернет результаты проведенных автором анкетных опросов сельских жителей работникоз, занятых в сфере розничной торговли, а также результат выборочного обследования, проведенного автором в ходе исследования. Научная новизна исследования заключается в следующем: -расширено представление об услуге по реализации товаров ю совокупности последовательных действий, подлежащих совершени розничными торговыми предприятиями и покупателями в цел* обеспечения интересов участников процесса; выделена и обоснова* стимулирующая составляющая в структуре услуги;

—дополнены и систематизированы показатели оценки услуг г реализации товаров; выделены три группы показателей - экономически технологические и социальные, позволяющие дать оценку услуг и реализации товаров в розничных торговых предприятия потребительской кооперации и определить направления их развита: Экономические показатели дополнены показателями прироста оборот розничной торговли и дополнительного валового дохода за сче применения инструментов мерчандайзинга; прироста оборота и прибыл за счет предоставления услуг, сопровождающих реализацию товаро] дополнительного валового дохода, затратами, связанными с организацие данного вида услуг;

-разработан и апробирован алгоритм оценки услуг по реализаци товаров в розничной торговле потребительской кооперации, включающи формулирование проблемы, постановку цели и задач, выбор объекта предмета исследования, сбор информации, расчет показателей оценк услуг, выявление динамики развития услуг, анализ и оценку развита услуг, разработку мероприятий по повышению результативност оказания услуг по реализации товаров;

- обоснован и апробирован алгоритм выбора метода продажи товаров в магазинах потребительской кооперации, позволяющий учесть совокупность факторов, определяющих возможность их перевода н самообслуживание в поселениях различной численности;

- обоснованы концептуальные подходы к развитию услуг по реализации товаров в магазинах потребительской кооперации на основе мерчандайзинга, предусматривающие разработку единого рекламно-стилевого оформления экстерьера и интерьера магазина, стандарта размещения и выкладки товаров, направленных на удовлетворение конкретных требований покупателей, создание комфортных условий

ребывания в магазине, наращивание конкурентных преимуществ эзничных торговых предприятий системы;

- предложен и апробирован алгоритм размещения и выкладки )варов в торговом зале магазина, включающий разработку стандартов смещения, оценку оптимальности соотношения товарных групп и эедложения товаров в торговом зале магазина, принятие управленческих мнений по размещению и выкладке товаров, обеспечивающих рост 5ъемов оборота розничной торговли с учетом психологических юбенностей потребителей.

Практическая значимость диссертационного исследования состоит в >м, что использование предлагаемых автором основных направлений ввитая услуг розничной торговли по реализации товаров в (ганизациях потребительской кооперации будет способствовать »вышению результативности их хозяйственной деятельности на рынке варов и услуг.

Предлагаемый алгоритм оценки услуг по реализации товаров уволит организациям потребительской кооперации повысить уровень основания принимаемых управленческих решений по вершенствованию предоставления услуг по реализации товаров в .газинах системы.

Обоснование и внедрение алгоритма выбора метода продажи в газинах потребительской кооперации будут способствовать еличению объема реализации товаров и созданию комфортных условий вершения покупок.

Рекомендуемые концептуальные подходы к развитию услуг по ализации товаров в магазинах потребительской кооперации, дованные на инструментах мерчандайзинга, обеспечат рост числа яльных покупателей, создадут оптимальные условия продажи товаров в эговом зале.

Реализация содержащихся в диссертации рекомендаций по ределению последовательности размещения товаров, их выкладке в эговых залах магазинов потребительской кооперации позволит зысить результативность социально-экономической деятельности ¡ничных торговых предприятий.

Апробация и внедрение результатов исследования, цержащиеся в диссертации выводы и предложения по развитию услуг

реализации товаров в розничной торговле потребительской шерации нашли отражение в научно-исследовательской работе на

тему: «Направления совершенствования организации услуг розничн» торговли потребительской кооперации».

Основные результаты исследования были одобрены и внедрены практику деятельности розничных торговых предприятий Чаплыгинско районного потребительского общества (акт внедрения от 15.06.2006 г потребительского общества «Доброе» (акт внедрения от 09.10.2007 г Добринского районного потребительского общества (акт от 06.03.2008 ] Липецкого облпотребсоюза.

Результаты исследования используются в учебном процес Липецкого кооперативного института (филиала) Белгородско университета потребительской кооперации (справка о внедрении 16.10.2008 г.).

Основные положения диссертационной работы докладывались ; международных и межрегиональных научно-практических конференци в Белгородском университете потребительской кооперации, Сибирскс университете потребительской кооперации, Пензенском государственю университете, Липецком и Воронежском институтах (филиалах) БУП Липецком муниципальном институте права и экономики, области« научно-практической конференции администрации Липецкой области 2004-2008 годах.

Публикации. По теме диссертационного исследован опубликовано 12 научных работ общим объемом 13,0 п.л., из них 8,3 п авторских, в том числе три статьи в издании, рекомендованном ВАК.

Объем и структура диссертации обусловлены целью и задачам решаемыми в процессе исследования. Диссертация состоит из введен! трех глав, заключения, содержит 54 таблицы, 27 рисунков и приложение. Список использованных источников включает 2 наименований.

Во введении обоснованы выбор темы диссертационно исследования, ее актуальность, сформулированы цель и зада исследования, определены предмет и объект исследования, изложе] научная новизна и практическая значимость.

В первой главе «Теоретические основы услуг розничной торговли реализации товаров» раскрыты сущность и содержание услуги розничн торговли по реализации товаров, проведены исследования эволюц взглядов отечественных и зарубежных авторов на данную пробле\ определена роль мерчандайзинга в развитии услуг розничной торговли реализации товаров; дополнены и систематизированы показатели оцен услуг по реализации товаров.

Во второй главе «Исследование состояния услуг по реализации варов в розничной торговле потребительской кооперации» выявлены обенности и тенденции развития услуг по реализации товаров в ганизациях потребительской кооперации России, отдельных требсоюзах Центрального федерального округа, исследованы формы ргового обслуживания и методы продажи товаров, дана оценка ганизации предоставления услуг по реализации товаров в магазинах требительской кооперации Липецкой области.

В третьей главе «Основные направления развития услуг по ализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации» на оценка деятельности организаций потребительской кооперации по едоставлению услуг по реализации товаров, обоснован и апробирован горитм выбора метода продажи товаров в розничных торговых едприятиях, разработаны концептуальные направления развития ализации товаров в магазинах потребительской кооперации на основе рчандайзинга.

В заключении обобщены основные выводы и сформулированы едложения по результатам проведенного исследования.

Основные положения диссертации

Уровень экономического развития страны в целом определяется агосостоянием ее населения, в том числе степенью удовлетворения его требностей в товарах и услугах. Розничная торговля, реализуя товар, азывает комплекс услуг и тем самым существенно увеличивает требительную стоимость товара, повышая его привлекательность, нность и придавая ему качественно новые свойства.

Услуги розничной торговли включают реализацию товаров, их формационную поддержку, оказание помощи и создание удобств купателям при совершении покупки. Таким образом, одной из агаемых услуг розничной торговли является услуга по реализации варов. По мнению автора, услуга по реализации товаров - это вокупность последовательных действий, подлежащих совершению зничными торговыми предприятиями и покупателями в целях еспечения интересов участников процесса. Результат услуги по ализации товаров, по мнению автора, должен быть направлен, с одной эроны, на наиболее полное удовлетворение потребностей покупателей учетом их запросов и предпочтений, с другой - на наращивание нкурентных преимуществ розничных торговых предприятий.

Услуги розничной торговли по реализации товаров - система взаимосвязанных и взаимообусловленных ее элементов (рис. 1).

Рис. 1. Структура услуги розничной торговли по реализации товаров

В условиях рыночной экономики множество розничных торговых предприятий различных форм собственности предлагают потребителям товары с одинаковыми потребительскими характеристиками, в связи с чем увеличение их реализации обусловливается, прежде всего, ростом лояльных покупателей из числа потенциальных. С этих позиций автор в структуру услуги по реализации товаров, помимо традиционной технологической, вводит стимулирующую составляющую, которая включает единое стилевое оформление магазина, зонирование торгового зала, размещение и выкладку товаров, создание атмосферы в магазине, т.е. использование инструментов мерчандайзинга.

В едином стиле должны оформляться вывески, витрины, внутримагазинные средства информации, позволяющие выделить розничное торговое предприятие среди конкурентов.

Зонирование торгового зала должно учитывать не только его конфигурацию, но и психологические особенности покупателей. Равномерное распределение покупательских потоков и ориентирование окупателей в торговом зале достигается посредством рациональной асстановки оборудования и размещения товарных групп в торговом ал е.

Выкладка товаров имеет приоритетное значение для принятия ешения о покупке. Она должна быть направлена на облегчение поиска эваров и потребительской оценки, создание удобств при их выборе, ормирование потребительских предпочтений путем показа товаров в аиболее привлекательном виде, придание эстетичности торговому залу.

Атмосфера в магазине - важный элемент услуги по реализации эваров, который следует направить на увеличение числа лояльных окупателей путем создания комфортных условий их пребывания в агазине.

Определяющую роль в предоставлении услуг розничной торговли э реализации товаров, преимущественно сельскому населению, играет *стема потребительской кооперации. Автор считает, что в повышении гзультативности функционирования организаций потребительской ^операции на рынке товаров и услуг решающее значение приобретают г отдельные, а вся совокупность факторов, влияющих на деятельность ютемы, в том числе и на предоставление услуг розничной торговли по гализации товаров.

В диссертации приведена система показателей оценки услуг )зничной торговли по реализации товаров, в соответствии с которой они вделены на три группы: экономические, технологические и социальные, омимо традиционных показателей группа экономических показателей шолнена показателями, в большей степени отражающими имулирующие действия услуг по реализации товаров, - прирост юрота розничной торговли и дополнительный валовой доход, щученные за счет применения инструментов мерчандайзинга.

В результате исследования установлено, что в структуре услуг >зничной торговли потребительской кооперации преобладают услуги по :ализации товаров. Однако в перспективе рост количества [ециализированных магазинов, магазинов самообслуживания обусловит

расширение перечня услуг, которые сопровождают реализацию товаров, частности, таких как прием и исполнение заказов на товары; организац доставки крупногабаритных товаров на дом покупателю; подключен технически сложных товаров на дому у покупателя; сборка мебел организация питания покупателей и т.д.

Для оценки стимулирующего воздействия дополнительных услуг : реализацию товаров автор предлагает выделять в оперативных отчет кооперативных организаций за краткосрочный период такие показател как прирост оборота и прибыли, дополнительный валовой доход за сч предоставления данного вида услуг, затраты, связанные с I организацией.

В работе проведено исследование тенденций развития услуг 1 реализации товаров в потребительской кооперации РФ. Обор| розничной торговли в целом по системе Центросоюза РФ в действующ! ценах в 2007 году составил 130,2 млрд. рублей и увеличился I сравнению с 2005 годом на 40,3 млрд. рублей, или 144,8%. Однако развитием рыночных отношений и ростом числа частных розничнь торговых предприятий доля организаций потребительской кооперащ РФ в обороте территорий существенно снизилась с 27,3% в 1990 году I 2,6% в 2007 году, или на 24,7 п.п.

Кроме того, в структуре оборота розничной торгов! потребительской кооперации РФ выявлено снижение дох непродовольственных товаров (с 49,6% в 1990 году до 19,5% в 2007 год; и охвата денежных доходов сельского населения, направленных I покупку товаров, оборотом розничной торговли (с 70,4% в 1990 году р 16,7% в 2007 году).

Вместе с тем в результате исследования состояния услуг рознично торговли по реализации товаров в Липецком облпотребсоюзе выявлен! что за 2005 - 2007 годы аналогичные показатели имели тенденцию рост что обусловлено увеличением количества магазинов, применяющих качестве метода продажи товаров самообслуживание. Данный метод ; счет создания комфортных условий совершения покупки, внедрени новых видов услуг способствует привлечению покупателей и, ка следствие, повышению имиджа и конкурентоспособности розничны торговых предприятий потребительской кооперации.

Динамика числа магазинов самообслуживания в системе Липецког облпотребсоюза приведена в таблице 1.

Таблица 1

Динамика числа магазинов самообслуживания в системе Липецкого облпотребсоюза за 2005 - 2007 годы

№ п/п Показатели 2005 год 2007 год 2007 год к 2005 году, %

Всего уд. вес, % всего уд. вес, %

1 Количество магазинов Липецкого облпотребсоюза, ед. 813 100 732 100 90,0

1.1 в т.ч. самообслуживания 6 0,74 15 2,0 2,5 раза

2 Торговая площадь магазинов всего, кв. м 59276 100 48047 100 81,1-

2.1 в т.ч. торговая площадь магазинов самообслуживания, кв. м 802 1,3 2028 4,2 2,5 раза

3 Оборот розничной торговли всего, млн. рублей 1767,8 100 2064,7 100 116,8

3.1 п т.ч. оборот магазинов самообслуживания 98,1 5,5 262,5 12,7 2,7 раза

Таким образом, данные таблицы 1 показывают, что в системе шецкого облпотребсоюза за 2005 - 2007 годы было реконструировано и крыто 15 минимаркетов, реализующих товары методом мообслуживания в районных центрах Липецкой области. Удельный вес иных магазинов в общем количестве розничных торговых предприятий шецкого облпотребсоюза составляет 2,0%, в торговой площади - 4,2%. то же время их доля в обороте розничной торговли достигает 12,7%, о свидетельствует о целесообразности и необходимости использования иного метода продажи для повышения эффективности деятельности без еличения торговых площадей.

Результаты анализа перевода минимаркета «Юбилейный» >бринского районного потребительского общества на мообслуживание показали, что объем реализации товаров в I квартале 05 года по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года в йствующих ценах возрос в 4,7 раза, или на 3,4 млн. рублей сопоставимых ценах соответственно в 4,2 раза, или на 3,0 млн. рублей), «оды увеличились на 657,9 тыс. рублей, или в 5,2 раза, при этом овень издержек обращения снизился на 0,7 п.п. Прибыль от реализации заров, с учетом изменения доходов и издержек обращения, возросла на 4,0 тыс. рублей, или в 16,1 раза. Рентабельность увеличилась на 2,7 п.п.

Таким образом, автор приходит к выводу, что перевод магазинов на .гообслуживание создает объективные условия для роста оборота

розничной торговли, снижения издержек обращения, повышения рентабельности показателей хозяйственной деятельности, способствует более полному удовлетворению спроса покупателей с учетом их предпочтений.

В целях выявления предпочтений потребителей в выборе магазина в диссертации автором разработаны программа и план исследования применения современных технологий мерчандайзинга при оказании услуг по реализации товаров, проведено анкетирование 198 покупателей минимаркетов. Установлено, что основными мотивами для посещения магазинов покупателями являются возможность самостоятельного выбора и свободный доступ к товарам, полнота информации о товаре, удобное размещение товарных групп, выкладка товаров на полках, четко оформленные ценники, современный интерьер.

В диссертации исследовано влияние применения инструментов мерчандайзинга в магазинах самообслуживания Липецкого облпотребсоюза на результаты их работы. Проведенный анализ показал, что изменение выкладки и организация дополнительных мест продажи отдельных товарных групп увеличивают объемы их реализации от 20% до 100% (табл. 2).

Таблица 2

Влияние изменения выкладки и размещения товаров на объемы реализации

отдельных товарных групп по магазину «Юбилейный» Добринского райпо за июнь-август 2007 года

№ п/п Товарная группа Объем реализации, тыс. рублей Темп роста, %

до изменения выкладки и размещения после изменения выкладки и размещения

1 Колбасные изделия 137,7 184,5 134,0

2 Сыр 17,6 38,4 218,2

3 Консервы овощные 16,5 20,6 124,8

4 Чай 17,6 21,2 120,5

В целом по магазину «Юбилейный» Добринского райпо за счет применения инструментов мерчандайзинга в июне-августе 2007 года объем продаж возрос на 11,7%, или 123,6 тыс. рублей, дополнительный валовой доход составил 27,6 тыс. рублей без привлечения дополнительных инвестиций.

Проведенная в диссертации по разработанному автором алгоритму оценка услуг по реализации товаров и корреляционно-регрессионный анализ позволили установить взаимосвязь и взаимозависимость

показателей деятельности организаций потребительской кооперации и их влияние на объем реализации и прибыль. Подтверждена необходимость разработки новых подходов к развитию услуг по реализации товаров с учетом современных требований.

В диссертации обосновано, что результативность предоставления услуг по реализации товаров возрастает с повышением самостоятельности покупателей в магазинах при их выборе. В связи с этим автором разработан алгоритм выбора метода продажи товаров в магазинах потребительской кооперации (рис. 2).

Согласно предложенному алгоритму, на первом этапе изучаются миографические факторы макросреды. С этой целью автором проведена руппировка населенных пунктов Добровского района Липецкой области

0 численности жителей. Выявлено, что в населенных пунктах исленностью жителей до 200 человек проживает 4,5% сельского аселения административного района, от 201 до 500 человек - 20,3%, от

01 до 1000 человек - 31,0%, свыше 1000 человек - 44,2%. По мере крупнения сельского населенного пункта растет доля проживающего в ем населения в возрасте от 20 до 55 лет, детей и подростков.

Особенности социального состава сельского населения также казывают влияние на его покупательную способность. Сегментация аселенных пунктов по социальному признаку свидетельствует, что в оселениях численностью жителей до 200 человек наибольший удельный ее составляют пенсионеры (70,3%), в то время как доля работающего аселения преобладает в поселениях от 501 до 1000 человек и свыше 1000 еловек (30,2% и 38,0% соответственно).

Направление и структуру потребительских расходов, объем енежных средств, планируемых на приобретение непродовольственных продовольственных товаров, определяет состав домохозяйств в шисимости от этапа жизненного цикла семьи. Оценка состава эмохозяйств по данному признаку показала, что в поселениях исленностью до 200 человек наибольшую долю занимают пожилые гмейные пары и одинокие пенсионеры - 70,3%. Укрупнение населенного ункта сопровождается ростом удельного веса в составе поселения диноких семей в возрасте до 35 лет - 7,4%, семей с детьми до 7 лет и гарше 7 лет с родителями одного из супругов - 12,1% и 23,0% ютветственно, семейных пар с родителями одного из супругов - 21,3%.

Сегментация потребителей с учетом жизненного цикла сельских ;мей выявила, что наибольшая покупательская активность присуща олодым одиноким семьям в возрасте до 35 лет и семейным парам с лъми.

Рис. 2. Алгоритм выбора метода продажи товаров

Результаты исследования баланса доходов и расходов населения в сельских поселениях Добровского района Липецкой области позволили сделать вывод, что по мере укрупнения сельского населенного пункта увеличивается годовой среднедушевой доход, наблюдается рост расходов на покупку товаров.

На втором этапе при анализе конкурентной среды автором определена емкость рынка по поселениям различной численности. Исследование дислокаций розничной торговой сети Добровского района и маркетинговой политики конкурентов показало, что потребительская кооперация не имеет конкурентов в предоставлении услуг по реализации товаров со стороны розничных торговых предприятий других форм собственности в сельских населенных пунктах численностью жителей до 200 человек и в отдаленных населенных пунктах. Небольшие по торговой площади (20-50 кв.м) частные розничные торговые предприятия имеются в поселениях от 200 до 500 человек. В структуре внутрихозяйственных и районных центров доля розничных торговых предприятий потребительской кооперации составляет 30% и 10% соответственно.

Оценка конкурентных позиций розничных торговых предприятий на третьем этапе позволила определить, что на долю потребительской кооперации в населенных пунктах численностью до 200 человек приходится 50% рынка товаров и услуг, от 201 до 500 человек - 16,7%, от 501 до 1000 человек - 12,1%, свыше 1000 человек - 10,6%. Результативность работы магазинов потребительской кооперации по поселениям согласно предложенной группировке также свидетельствует о наличии неиспользованного потенциала и необходимости изменения существующих подходов к выбору метода продажи товаров.

На четвертом этапе автором проведена прогностическая оценка работы магазинов системы на основе положений Концепции развития потребительской кооперации до 2010 года, согласно которым предусмотрено достижение охвата денежных доходов обслуживаемого населения, направляемых на покупку товаров, до 50%. Расчет прогнозных показателей выявил, что с укрупнением населенного пункта при переводе магазинов на самообслуживание возможно увеличение показателей прибыли и рентабельности.

На пятом этапе производится расчет необходимой суммы инвестиций и срока окупаемости для принятия решения о переводе магазина на самообслуживание в конкретном сельском поселении. В результате автор приходит к выводу, что перевод магазинов на самообслуживание целесообразен в населенных пуншах с численностью

жителей более 1000 человек. При этом обеспечивается рентабельное его работы - 2,7% и окупаемость капиталовложений в течение 5 лет.

Проведенные в диссертации исследования подтвердил необходимость использования розничными торговыми предприятиям потребительской кооперации инструментов мерчандайзинга дп повышения качества предоставления услуг по реализации товаре обслуживаемому населению и противостояния конкуренции со сторон) торговых сетей.

С этой целью автором разработаны концептуальные подходы развитию услуг по реализации товаров в магазинах потребительско кооперации, направленные на удовлетворение конкретных требовани покупателей, создание комфортных условий их пребывания в магазин« наращивание конкурентных преимуществ (рис. 3).

Автор полагает, что для совершенствования информационно деятельности в розничных торговых предприятиях потребительско кооперации необходимо внедрение комплексных решений пр оформлении отдельных типов магазинов, которые заключаются в едино] стилевом оформлении не только магазина, но и пространства вокруг нег< Для того чтобы посетитель стал реальным покупателем розничног торгового предприятия, необходимо привлечь его внимание, использу все зоны воздействия: фасад, витрину, входную группу, торговый за) прикассовое пространство. Важное психологическое значение дл привлечения покупателей имеет вывеска, восприятие которой, по мненш автора, должно обеспечиваться рациональным выбором длинь начертания шрифта, цветовой гаммы. При этом необходимо учитыват архитектурный стиль здания, а также населенного пункта в целом.

В целях достижения единства стилевого рекламне информационного оформления внутри магазина представляете необходимым применение единых графических символов товарны групп, выбор наиболее читаемой гарнитуры шрифта, определенно цветовой гаммы, стандартизация размеров, плоскостей и форм. При это основным принципом должно стать пропорциональное соотношени элементов рекламы и информации с размерами торгового оборудована В цветовом решении рекламных элементов должна соблюдаться едина цветовая гармония. Таким образом, в каждом магазине потребительско кооперации необходимо создать единую цепь коммуникации, что окаже положительное влияние на повышение качества предоставления услуг п реализации товаров и привлечение большего числа лояльны покупателей.

ЦЕЛЬ

Разработка новых подходов к предоставлению услуг по реализации товаров на основе мерчаидайзинга

ЗАДАЧИ

Удовлетворение конкретных требований покупателей. Создание комфортных условий пребывания в магазине. Наращивание конкурентных преимуществ

ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РЕАЛИЗАЦИИ

Рекламное Планировка Размещение и Создание

оформление торгового зала выкладка товаров атмосферы

магазина магазина в магазине

Разработка типово- Организация Распределение Выбор текстуры и

го стиля оформле- пространства товарных групп на поверхности обору-

ния магазина. торгового зала. категории в дования в зависимо-

Оформление вы- Рациональное зависимости от сти от характерис-

вески в соответ- распределение и предпочтитель- тик товаров.

ствии с архитек- использование ности. Выбор ароматов в

турными особен- торговой площади. Определение зависимости от пола

ностями. Подбор оборудова- приоритетных мест в и возраста

Выбор размера ния в соответствии торговом зале. покупателей.

шрифта и цветовой с типом и ассорти- Разработка Выбор музыки с

гаммы. ментом магазина. планограмм учетом психоло-

Разработка Рациональная рас- размещения товаров. гического воздей-

единого стиля становка Использование ствия на поведение

внутримагазинной оборудования. различных покупателей.

рекламы. Направление вариантов выкладки Выбор цветового

Определение мест движения для более оформления.

установки средств покупательских эффективного Освещение товаров

информации потоков представления товаров в зависимости от их характеристик

РЕЗУЛЬТАТЫ

Обеспечение предложения услуг в соответствии со спросом населения. Создание оптимальных условий реализации товаров. Рост числа лояльных покупателей. Повышение экономических, социальных и технологических показателей работы магазина

с. 3. Концептуальные подходы к развитию услуг по реализации товаров в магазинах потребительской кооперации

По мнению автора, определяющее значение для рациональной ганизации торгово-технологического процесса в магазине имеет его

внутренняя планировка, нацеленная сделать пространство торгового зала, с одной стороны, удобным и привлекательным для покупателей, а с другой - обеспечить эффективное использование его площадей для достижения планируемых экономических, технологических и социальных показателей.

Последовательность размещения товаров в торговом зале, основанная на знании психологии и поведения покупателей, характера покупательского спроса, должна обеспечить лёгкость и простоту совершения покупок, свободу передвижения по торговому залу, оптимальное размещение товаров, а также стимулировать совершение импульсивных покупок. С этой целью автором разработан алгоритм размещения и выкладки товаров в торговом зале магазина, включающий четыре последовательных этапа, образующих замкнутый цикл (рис. 4).

Первый этап предполагает разработку стандартов размещения. Автором проведено ранжирование товарных групп в магазине «Юбилейный» Добринского райпо по степени спроса: повседневного -гастрономические товары, молочная продукция, хлебобулочные товары; периодического - овощи-фрукты, бакалейные товары, алкогольные напитки, кондитерские изделия; импульсивного - сопутствующие товары.

Для определения площади под размещение товарных групп они ранжированы по удельному весу в обороте розничной торговли. Выявлено, что наибольший удельный вес занимают гастрономические товары (20,9%) и алкогольные напитки (17,8%), наименьший -бакалейные товары (2,8%). Выделены четыре зоны на площади торгового зала с учетом психологического состояния покупателя на отдельных этапах маршрута его движения.

Завершением первого этапа является определение последовательности расположения товарных групп на выделенных зона: торгового зала в целях выявления, какие из них наиболее предпочтительны для тех или иных товарных групп, какие являются ценообразующими, какие - приносят максимальную прибыль.

На втором этапе автором дана оценка оптимальности соотношени товарных групп с учетом удельного веса каждой из них в общем объем продаж. Данная задача решалась автором с использованием моделе линейного программирования. В результате получено возможное максимальное значение объема реализации - 21 562 тыс. рублей, рассчитанное в программе МаШСаБ.

Рис. 4. Алгоритм размещения и выкладки товаров в торговом зале

Третий этап алгоритма размещения и выкладки товаров »едполагает оценку их предложения в торговом зале магазина. Для счета эффективности использования торговой площади предлагается ¡пользовать интегральный показатель эффективности, учитывающий ггегрированные доли товарных групп в торговой площади, прибыли и >ъеме реализации (табл. 3).

Таблица

Расчет интегрального показателя эффективности использования торговой площади в магазине «Юбилейный» Добринского райпо за 2007 год

№ Товарные группы Коэффициент использования Интегральный показатель

п/п торговой площади эффективности

по обороту по прибыли

1 Овощи- фрукты 1,75 1,53 1,64

2 Бакалея 1,40 1,40 1,40

3 Гастрономия 1,28 1,32 1,30

4 Молочная продукция 1,02 0,99 1,00

5 Алкогольные напитки 0,92 1,01 0,96

6 Кондитерские изделия 0,98 1,10 1,04

7 Хлебобулочные товары 1,11 0,74 0,91

8 Сопутствующие товары 0,44 0,52 0,48

Расчеты показали, что четыре товарные группы из восьми име* показатели выше единицы, т.е. выявлен потенциал к росту прода следовательно, площадь под их размещение необходимо увеличивать.

Оценку правильности выбранной последовательности размещен: товарных групп автор предлагает проводить с использование коэффициентов эффективности размещения. Для этого торговые зал исследуемых магазинов были условно разделены на три зоны: адаптаци покупки и возвращения. В целях выявления оптимального вариан размещения товарных отделов в указанных зонах рассчитав коэффициенты подхода к отделу, завершенности покупки привлекательности.

Для оценки выкладки товаров в торговом зале магазинов авторе рекомендовано построение диаграмм степени удовлетворенное! покупателей на основании результатов социологических исследований.

Особое внимание должно быть уделено формированию атмосферы магазине, которую покупатели считают одним из важнейших фактор« привлекательности розничного торгового предприятия при а посещении. Оригинальная атмосфера в магазинах может быть создана помощью ароматов, звуков, цветов, освещения, которые необходи\ выбирать в соответствии с типом покупателей и особенностям продаваемого товара.

По мнению автора, применение на практике теоретических практических рекомендаций диссертационного исследования позвол! организациям потребительской кооперации повысить качест! предоставления услуг по реализации товаров в розничной торгов;

льскому населению и обеспечит дальнейшее их устойчивое развитие на »требительском рынке.

Основные положения диссертационного исследования отражены в едующих публикациях:

1. Пахомова Н.Г. Сущность и содержание услуг розничной рговли // Вестник Белгородского университета потребительской операции. - 2006. - № 4 (20). - 0,3 п.л.

2. Макарова Г.В., Пахомова Н.Г. Концепция развития реализации варов в розничной торговле // Вестник Белгородского университета требительской кооперации. - 2008. - № 3 (27). - 0,8 пл. (авторских 4 п.л.).

3. Пахомова Н.Г. Мерчандайзинг как основа организации услуг зничной торговли // Вестник Белгородского университета требительской кооперации. - 2008. - № 3 (27). - 0,8 п.л.

4. Пахомова Н.Г. Рациональное формирование ассортимента $аров - основа успешного функционирования предприятий розничной >говли // Наука в Липецкой области: истоки и перспективы: Сборник спадов и тезисов областной научно-практической конференции: в 3 ч. -пецк: ЛГТУ, 2004. - Ч. 1.- 0,1 п.л.

5. Пахомова Н.Г. Тенденции развития услуг розничной торговли гребительской кооперации // Актуальные проблемы российской »перации. Тезисы докладов межрегиональной научно-практической [ференции. - Липецк: ЛКИ, 2005. - 0,2 п.л.

6. Пахомова Н.Г. Маркетинговые подходы к организации услуг ничной торговли потребительской кооперации // Социально-номическая деятельность потребительской кооперации в курентной среде: Межвузовский сборник научных трудов. - Воронеж: ВА, 2005. -0,5 п.л.

7. Пахомова Н.Г. Развитие современной структуры услуг ничной торговли потребительской кооперации // Рыночное странство современной России: реклама, коммерция, маркетинг: 'чно-практическая конференция. Сборник статей. - Новосибирск: ¡УПК, 2006.- 0,3 п.л.

8. Пахомова Н.Г. Организация услуг розничной торговли ребительской кооперации // Экономика и управление: проблемы, зенции, перспективы. Сборник научных трудов. Вып. 4. - Липецк: ПиЭ, 2006. - 0,5 п.л.

9. Пахомова Н.Г. Направления коммерческой деятельности в ишзации услуг розничной торговли // Вестник Муниципального

института права и экономики (МИПЭ). Вып. 3. - Липецк: ] «Интерлингва», 2006. — 0,5 пл.

10. Пахомова Н.Г. Проблемы поддержания конкурентоспособн услуг розничной торговли в процессе формирования ассортимен' Совершенствование управления научно-техническим nporpeccoi современных условиях: Сборник статей V Международной нау практической конференции. - Пенза: РИО ПГСХА, 2007. - 0,2 п.л.

11. Пахомова Н.Г. Совершенствование услуг розничной торгов использованием мерчандайзинговых подходов // Стабилиз экономического развития Российской Федерации: Сборник статей Международной научно-практической конференции. - Пенза: ! ПГСХА, 2007.-0,2 п.л.

12. Макарова Г.В., Пахомова Н.Г. Организация услуг розни1 торговли потребительской кооперации на основе марке« Монография. - Белгород: Кооперативное образование, 2008. - 8,6 (авторских 4,3 п.л.).

Сдано а набор 20.05.2009. Подписано в печать 22.05.2009.

Формат 60 х 84 1/16. Бумага офсетная. Гарнитура Times New Roman. Ризография. Усл. печ. л. 1,5. Тираж 100 экз. Заказ 1825.

Издательство Белгородского университета потребительской кооперации "Кооперативное образование" 308023, г. Белгород, ул. Садовая, 116а

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Пахомова, Наталья Георгиевна

Введение.

Глава 1. Теоретические основы услуг розничной торговли по реализации товаров.

1.1. Сущность и содержание услуг розничной торговли по реализации товаров.

1.2. Мерчандайзинг как основа развития услуг по реализации товаров.

1.3. Показатели оценки услуг по реализации товаров.

Глава 2. Исследование состояния услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации.

2.1. Тенденции развития услуг по реализации товаров в организациях потребительской кооперации Центрального федерального округа.

2.2. Формы торгового обслуживания в магазинах потребительской кооперации.

2.3. Организация предоставления услуг по реализации товаров в розничных торговых предприятиях.

Глава 3. Основные направления развития услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации.

3.1. Оценка услуг по реализации товаров в организациях потребительской кооперации.

3.2. Обоснование выбора метода продажи товаров.

3.3. Концептуальные подходы к развитию услуг по реализации товаров в магазинах потребительской кооперации.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Развитие услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации"

Актуальность темы исследования. В современных условиях развития потребительского рынка России розничная торговля оказывает активное влияние на формирование доходной части федерального бюджета, обусловливает структурные преобразования в экономике, удовлетворение спроса покупателей на товары и услуги, повышение качества жизни населения.

Розничная торговля посредством реализации товаров стимулирует рост их производства с учетом ожиданий и представлений потребителей, способствует развитию территорий, повышению результативности деятельности хозяйствующих субъектов рынка, одним из которых является потребительская кооперация.

Ужесточение конкуренции на потребительском рынке в условиях его насыщения, проникновения в регионы федеральных и иностранных торговых сетей, повышения требований покупателей к качеству обслуживания предопределяет необходимость разработки новых подходов к предоставлению услуг по реализации товаров населению организациями потребительской кооперации. Одними из них являются выбор оптимальных методов продажи товаров и использование технологий мерчандайзинга. Реализация данных направлений позволит розничным торговым предприятиям потребительской кооперации наиболее полно удовлетворять потребности покупателей, стимулируя их к приобретению предлагаемых товаров, увеличивать объемы продаж и укреплять конкурентные позиции на рынке потребительских товаров.

Степень разработанности проблемы. Научные аспекты развития услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации формировались на основе изучения трудов отечественных и зарубежных ученых.

Проблемам развития услуг уделялось внимание в научных трудах зарубежных ученых, таких как: Г. Беквит, А. Дейян, Ж. Жаллэ, Ф. Котлер,

А. Крие, А. Ланкастер, К. Маркс, Э. Матэ, Т. Хилл, Ж. Шардезон, И. Шерр и др.

Разработкой проблем развития услуг розничной торговли занимались отечественные ученые: Н.А. Бреславцева, Е.В. Исаенко, И.М. Лифиц, Г.В. Макарова, Е.А. Михайлова, М.А. Николаева, Т.И. Николаева, А.В. Орлов, Я.Л. Орлов, З.В. Отскочная, М.Б. Пикалова, Е.Е. Тарасова, О.В. Тиницкая И др.

Весомый вклад в разработку проблем маркетинга и мерчандайзинга в розничной торговле внесли такие ученые, как Р. Белк, Б. Берман, А. Веллхофф, Д. Говард, Р. Колборн, Р. Кренделл, Ж. Ламбен, Р. Лоусон, Ж. Масон, Р. Моррис, Л. Перси, Р. Хейли, Д. Эванс, Е.Н. Голубкова, Н.С. Гришкова, О.П. Матвеева, Т.Н. Парамонова, И.А. Рамазанов, И.В. Роздольская и др.

Высоко оценивая научные исследования отечественных и зарубежных ученых, признавая значимость выполненных работ и полученных результатов, следует отметить, что проблема развития услуг розничной торговли по реализации товаров в организациях потребительской кооперации в современных условиях исследована недостаточно.

Происходящие в стране экономические преобразования обусловливают необходимость развития теоретических представлений о сущности и особенностях предоставления услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации. Необходимым представляется совершенствование методических подходов к оценке услуг, обоснованию выбора эффективных методов продажи товаров и разработке концептуальных направлений развития реализации товаров в магазинах на основе мерчандайзинга. Значительная роль услуг розничной торговли в экономике страны, удовлетворении покупательского спроса населения определила выбор темы, объекта и предмета диссертационного исследования, обусловила постановку его цели и формулировку задач.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка отдельных теоретических положений и практических рекомендаций по развитию услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации.

В соответствии с поставленной целью решался комплекс следующих взаимосвязанных задач: исследование сущности и содержания услуг розничной торговли по реализации товаров с учетом современных тенденций на основе мерчандайзинга; систематизация показателей оценки услуг по реализации товаров; исследование состояния и выявление тенденций развития услуг по реализации товаров в потребительской кооперации; изучение форм торгового обслуживания и методов продажи товаров в магазинах потребительской кооперации; исследование процесса предоставления услуг по реализации товаров в розничных торговых предприятиях потребительской кооперации; разработка алгоритма оценки услуг по реализации товаров в организациях потребительской кооперации; обоснование необходимости выбора эффективных методов продажи товаров в магазинах потребительской кооперации; разработка концептуальных подходов к реализации товаров в розничных торговых предприятиях потребительской кооперации.

Предмет и объект исследования. Предметом исследования является развитие услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации. Объектом исследования выступают организации потребительской кооперации Центрального федерального округа и районные потребительские общества Липецкого облпотребсоюза.

Область исследования. Тема диссертации соответствует области исследования Паспорта специальностей ВАК (экономические науки): п. 15.103 - совершенствование организации, управления в сфере услуг в условиях рынка.

Теоретико-методологическую основу исследования составили диалектический и системный подходы; отдельные положения экономической теории; теории маркетинга; методы анализа и прогнозирования экономических процессов; экономические, экономико-статистические методы; методы экономико-математического моделирования; метод семантического дифференциала, методы социологических исследований и ДР

Для обработки информации и графического представления результатов исследования применялись компьютерные технологии.

В ходе исследования использованы законодательные и нормативные акты Российской Федерации, труды, теоретические положения, концептуальный аппарат, разработанные ведущими отечественными и зарубежными учеными в области товарного обращения, экономики предприятия, сферы услуг, услуг розничной торговли по реализации товаров и др.

Информационную базу исследования составили официальные данные Федеральной службы государственной статистики (Росстата); Липецкого областного комитета государственной статистики; отчетность отдельных потребительских обществ и областных потребительских союзов Центрального федерального округа; статьи периодических специализированных изданий; материалы, размещенные в Интернете; результаты проведенных автором анкетных опросов сельских жителей и работников, занятых в сфере розничной торговли, а также результаты выборочного обследования, проведенного автором в ходе исследования.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

- расширено представление об услуге по реализации товаров как совокупности последовательных действий, подлежащих совершению розничными торговыми предприятиями и покупателями в целях обеспечения интересов участников процесса; выделена и обоснована стимулирующая составляющая в структуре услуги; дополнены и систематизированы показатели оценки услуг по реализации товаров; выделены три группы показателей — экономические, технологические и социальные, позволяющие дать оценку услуг по реализации товаров в розничных торговых предприятиях потребительской кооперации и определить направления их развития. Экономические показатели дополнены показателями прироста оборота розничной торговли и дополнительного валового дохода за счет применения инструментов мерчандайзинга; прироста оборота и прибыли за счет предоставления услуг, сопровождающих реализацию товаров, дополнительного валового дохода, затратами, связанными с организацией данного вида услуг; разработан и апробирован алгоритм оценки услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации, .включающий формулирование проблемы, постановку цели и задач, выбор объекта и предмета исследования, сбор информации, расчет показателей оценки услуг, выявление динамики развития услуг, анализ и оценку развития услуг, разработку мероприятий по повышению результативности оказания услуг по реализации товаров; обоснован и апробирован алгоритм выбора метода продажи товаров в магазинах потребительской кооперации, позволяющий учесть совокупность факторов, определяющих возможность их перевода на самообслуживание в поселениях различной численности; обоснованы концептуальные подходы к развитию услуг по реализации товаров в магазинах потребительской кооперации на основе мерчандайзинга, предусматривающие разработку единого рекламно-стилевого оформления экстерьера и интерьера магазина, стандарта размещения и выкладки товаров, направленных на удовлетворение конкретных требований покупателей, создание комфортных условий пребывания в магазине, наращивание конкурентных преимуществ розничных торговых предприятий системы; предложен и апробирован алгоритм размещения и выкладки товаров в торговом зале магазина, включающий разработку стандартов размещения, оценку оптимальности соотношения товарных групп и предложения товаров в торговом зале магазина, принятие управленческих решений по размещению и выкладке товаров, обеспечивающих рост объемов оборота розничной торговли с учетом психологических особенностей потребителей.

Практическая значимость диссертационного исследования состоит в том, что использование предлагаемых автором основных направлений развития услуг розничной торговли по реализации товаров в организациях потребительской кооперации будет способствовать повышению результативности их хозяйственной деятельности на рынке товаров и услуг.

Предлагаемый алгоритм оценки услуг по реализации товаров позволит организациям потребительской кооперации повысить уровень обоснования принимаемых управленческих решений по совершенствованию предоставления услуг по реализации товаров в магазинах системы.

Обоснование и внедрение алгоритма выбора метода продажи в магазинах потребительской кооперации будут способствовать увеличению объема реализации товаров и созданию комфортных условий совершения покупок.

Рекомендуемые концептуальные подходы к развитию услуг по реализации товаров в магазинах потребительской кооперации, основанные на инструментах мерчандайзинга, обеспечат рост числа лояльных покупателей, создадут оптимальные условия продажи товаров в торговом зале.

Реализация содержащихся в диссертации рекомендаций по определению последовательности размещения товаров, их выкладке в торговых залах магазинов потребительской кооперации позволит повысить результативность социально-экономической деятельности розничных торговых предприятий.

Апробация и внедрение результатов исследования. Содержащиеся в диссертации выводы и предложения по развитию услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации нашли отражение в научно-исследовательской работе на тему: «Направления совершенствования организации услуг розничной торговли потребительской кооперации».

Основные результаты исследования были одобрены и внедрены в практику деятельности розничных торговых предприятий Чаплыгинского районного потребительского общества (акт внедрения от 15.06.2006 г.), потребительского общества «Доброе» (акт внедрения от 09.10.2007 г.), Добринского районного потребительского общества (акт от 06.03.2008 г.) Липецкого облпотребсоюза.

Результаты исследования используются в учебном процессе Липецкого кооперативного института (филиала) Белгородского университета потребительской кооперации (справка о внедрении от 16.10.2008 г.).

Основные положения диссертационной работы докладывались на международных и межрегиональных научно-практических конференциях в Белгородском университете потребительской кооперации, Сибирском университете потребительской кооперации, Пензенском государственном университете, Липецком и Воронежском институтах (филиалах) БУПК, Липецком муниципальном институте права и экономики, областной научно-практической конференции администрации Липецкой области в 2004-2008 годах.

Публикации. По теме диссертационного исследования опубликовано 12 научных работ общим объемом 13,0 п.л., из них 8,3 п.л. авторских, в том числе три статьи в издании, рекомендованном ВАК.

Объем и структура диссертации обусловлены целью и задачами, решаемыми в процессе исследования. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, содержит 54 таблицы, 27 рисунков и 31 приложение. Список использованных источников включает 220 наименований.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Пахомова, Наталья Георгиевна

Результаты исследования делают правомерным вывод о том, что совершенствование предоставления услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации на основе мерчандайзинга и внедрения эффективных методов продажи товаров обеспечат наращивание ее конкурентных позиций на рынке товаров и услуг.

Заключение

В условиях рыночных отношений тенденции развития внешней среды составляют основной элемент, влияющий на развитие услуг по реализации товаров в розничной торговле. Номенклатура предлагаемых услуг является одним из важнейших факторов, определяющих степень сбалансированности спроса и предложения. Конкуренция на потребительском рынке определяет необходимый уровень предоставления услуг по реализации товаров. В этой связи задачей любого хозяйствующего субъекта является удовлетворение потребностей обслуживаемого населения на качественно более высоком уровне, чем у конкурентов.

На основе существующих классификаций, с целью конкретизации предмета исследования, в диссертации выделены и систематизированы признаки классификации услуг розничной торговли по трем направлениям: способствующие развитию территории; предприятиям-производителям; потребителям. Данная классификация использована в качестве основы для исследования оценки услуг, предоставляемых розничными торговыми предприятиями потребительской кооперации.

Основным элементом услуг розничной торговли является услуга по реализации товаров, под которой автор понимает совокупность последовательных действий, подлежащих совершению розничными торговыми предприятиями и покупателями в целях обеспечения интересов участников процесса. При этом результат услуги по реализации товаров, по нашему мнению, должен быть направлен, с одной стороны, на наиболее полное удовлетворение потребностей покупателей с учетом их запросов и предпочтений, с другой - на наращивание конкурентных преимуществ розничных торговых предприятий.

Услугу по реализации товаров в диссертационном исследовании предложено рассматривать как систему взаимосвязанных и взаимообусловленных элементов. Технологическая составляющая услуги предполагает: формирование ассортимента, приемку, хранение, подготовку к продаже, предложение товаров, расчет с покупателями и отпуск товаров. Помимо традиционной технологической содержание услуги по реализации товаров дополнено стимулирующей составляющей, которая включает единое стилевое оформление магазинов, зонирование торгового зала, размещение и выкладку товаров, создание атмосферы в магазине.

Общее розничное предложение есть специфическая совокупность товаров, услуг, цен, форм торгового обслуживания, факторов удобства и комфортности, психологических, эстетических и других аспектов посещения магазина, которую он предлагает потребителям целевого рынка. Только в этом случае розничное торговое предприятие может выделиться среди множества конкурентов и рассчитывать на формирование круга постоянных клиентов, запросы которых совпадают с его предложением.

Существенные изменения в организации предоставления услуг по реализации товаров связаны с появлением новых технологий, изменениями рыночной конъюнктуры, усилением конкуренции, повышением платежеспособности потребителей.

Все это предопределило исследование предоставления услуг по реализации товаров с целью совершенствования их организации в соответствии с запросами и предпочтениями потребителей на основе применения мерчандайзинговых подходов.

Услуги по реализации товаров образуют содержание и формируют основные функции торгового маркетинга. Особое место в системе услуг по реализации товаров в розничной торговле, способствующей реализации целей торгового маркетинга, занимает мерчандайзинг. По нашему мнению, мерчандайзинг — это элемент торгового маркетинга, включающий комплекс мероприятий, осуществляемых розничными торговыми предприятиями и производителями товаров, направленных на увеличение объемов продаж, привлечение покупателей и продвижение товаров с учетом психологических особенностей потребителей.

В условиях рыночных отношений результативность услуг по реализации товаров является важнейшим условием стабильного развития розничных торговых предприятий на потребительском рынке товаров и услуг. В этой связи в диссертационной работе систематизированы показатели оценки услуг по реализации товаров, они объединены в три группы: экономические, технологические и социальные. При этом группа экономических дополнена показателями прироста оборота розничной торговли и дополнительного валового дохода за счет применения мероприятий по мерчандайзингу; прироста оборота и прибыли за счет предоставления услуг, сопровождающих реализацию товаров, дополнительного валового дохода, затратами, связанными с организацией данного вида услуг.

Поскольку розничные торговые предприятия организуют свою деятельность исходя из потребностей рынка, следовательно, целостное восприятие процесса организации услуг по реализации товаров невозможно без исследования тенденций их развития.

В ходе исследования было выявлено, что оборот розничной торговли в целом по системе Центросоюза России в действующих ценах увеличился по сравнению с 2005 годом на 40322,3 млн. рублей, или на 144,8%.

Однако с развитием рыночных отношений и ростом числа частных розничных торговых предприятий доля организаций потребительской кооперации Российской Федерации в обороте территории существенно снизилась с 27,3% в 1990 году до 2,6% в 2007 году, или на 24,7 п.п.

Кроме того, выявлено снижение в структуре оборота розничной торговли потребительской кооперации России доли непродовольственных товаров (с 49,6% в 1990 году до 19,5% в 2007 году) и охвата денежных доходов сельского населения, направленных на покупку товаров, оборотом розничной торговли (с 70,4% в 1990 году до 16,7% в 2007 году). Удельный вес розничной торговли в исследуемых областных союзах потребительских обществ Центрального федерального округа составляет более 70% от общего объема деятельности.

Выявленные тенденции предопределили необходимость исследования форм торгового обслуживания в магазинах потребительской кооперации, которое показало, что 88,8% розничных торговых предприятий Липецкого облпотребсоюза реализуют товары по методу индивидуального обслуживания через прилавок и лишь 2% — самообслуживанием.

При этом расчеты показывают, что эффективность деятельности магазинов самообслуживания значительно выше, чем с индивидуальным обслуживанием через прилавок. Так, оборот розничной торговли магазинов самообслуживания на 1 кв. м торговой площади в 2007 году составил 129,4 тыс. рублей, а оборот на одного работника торгового зала - 1837,2 тыс. рублей. Торговая площадь магазинов самообслуживания в общей площади магазинов составляет 4,2%, тогда как оборот — 12,7%. В то . же время в. магазинах, реализующих товары по методу индивидуального обслуживания через прилавок, эти показатели составили 37,4 тыс. рублей и 1062,3 тыс. рублей соответственно.

Проведенные исследования убедительно доказали, что реконструкция магазинов потребительской кооперации, применение эффективных методов продажи товаров позволяют повысить производительность труда, пропускную способность магазина, увеличить продажу товаров на квадратный метр торговой площади, способствуют повышению культуры обслуживания, внедрению новых видов услуг.

Все это подтверждает необходимость выбора рациональных и эффективных методов продажи товаров и целесообразность изменения подходов к организации предоставления услуг по реализации товаров в целях их дальнейшего развития и совершенствования.