Совершенствование организации производства молока и пути повышения его экономической эффективности в Нечерноземной зоне РСФСР (на материалах совхозов Смоленской области) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Малецкий, Евгений Генрихович

Введение

Глава I. Предпосылки и организационно-экономические основы цроизводства продукции молочного скотоводства на промышленной основе

1.1. Научно-технический прогресс и перевод молочного скотоводства на промышленную основу

1.2. Объективная необходимость, сущность и важнейшие черты производства продукции молочного скотоводства на промышленной основе

1.3. Специализация, концентрация и межхозяйственная кооперация - важнейшие условия повышения экономической эффективности молочного скотоводства

Глава 2. Современное состояние молочного скотоводства в Смоленской области

2.1. Развитие и экономическая эффективность сельскохозяйственного цроизводства.

2.2. Специализация и концентрация молочного скотоводства области.

2.3. Экономическая эффективность цроизводства молока на промышленной основе.

2.4. Кормовая база молочного скотоводства и ее эффективность.

Глава 3. Рациональная организация цроизводства молока в специализированном совхозе

3.1. Оптимальные размеры комплекса специализированного молочного совхоза.

3.2. Организация рациональной кормовой базы.

3.3. Отраслевая структура специализированного молочного совхоза.

3.4. Экономическая эффективность производства молока в модельном совхозе Смоленской области.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Совершенствование организации производства молока и пути повышения его экономической эффективности в Нечерноземной зоне РСФСР (на материалах совхозов Смоленской области)"

Постепенный перевод сельского хозяйства на современную индустриальную основу - один из основных путей дальнейшей интенсификации производства и повышения его эффективности.

За последние годы в этом направлении в отраслях животноводства проделана значительная работа. Более быстро и успешно задача перевода производства на промышленную основу решается в птицеводстве, свиноводстве и откормочном скотоводстве. В этих отраслях накоплен значительный опыт, который со всей очевидностью свидетельствует о высокой экономической эффективности новых форм производства животноводческой продукции. На промышленных предприятиях этих отраслей цроизводительность труда в 1,5-3 раза, а уровень рентабельности в 1,5-2,5 раза выше, чем на традиционных фермах колхозов и совхозов страны. Здесь более эффективно используются кормовые > ресурсы и основные производственные фонды.

Значительно сложнее обстоят дела в самой крупной и трудоемкой отрасли - молочном скотоводстве, где перевод производства на промышленную основу идет гораздо медленнее и эффективность производства значительно ниже.

В то же время, Продовольственной программой СССР на период до 1990 года, одобренной майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС, намечено дальнейшее увеличение производства молока до 104-106 млн. тонн, на основе последовательного перевода молочного скотоводства на промышленную основу.

Опыт организации производства молока на промышленной основе во многих хозяйствах страны свидетельствует о высокой эффективности новых форм организации цроизводства в этой отрасли.

Как показывает передовой опыт, затраты труда на центнер молока в молочных комплексах в 3-5 раз, а себестоимость в 1,5-2 раза ниже, чем на большинстве ферм колхозов и совхозов страны.

Проблеме индустриализации сельского хозяйства, переводу его на промышленную основу в современной экономической литературе уделяется постоянное внимание. Этой проблеме посвящали свои труды такие видные советские экономисты, как Александров Н.П., Колеснев С.Г., Оболенский К.П., Добрынин В.М., Цынков М.Ю. и многие другие. Накоплен и значительный производственный опыт [53; 134; 148] . Вместе с тем, проблема развития молочного скотоводства на промышленной основе требует решения ряда вопросов применительно к зональным условиям производства.

Переход к производству молока на промышленной основе вносит качественно новые особенности в организацию отрасли. Он сопровождается внутриотраслевой специализацией, созданием более совершенных форм организации производства. Промышленное производство молока требует соответствующего типа кормопроизводства, оптимальной для данных условий концентрации производства. Эти вопросы изучены еще недостаточно и являются основой диссертационной работы.

Имеющийся опыт производства молока с применением промышленных методов свидетельствует о существенных различиях в экономических показателях работы ферм даже в пределах одного региона. Многие крупные фермы и комплексы медленно осваивают производственные мощности, длительное время не достигают проектных технико-экономических показателей. В результате, крупные капитальные вложения, выделяемые для развития отрасли, используются недостаточно эффективно. Все это свидетельствует о необходимости дальнейшей разработки вопросов организации производства молока на промышленной основе.

Цель и задачи исследования. Целью исследования явилось определение направлений в развитии отрасли, обеспечивающих повышение экономической эффективности молочного скотоводства в Нечерноземной зоне РСФСР.

Реализация поставленной цели предусматривает решение следующих основных задач:

- рассмотреть теоретические основы сущности внедрения промышленных методов в животноводство на современном этапе;

- обобщить опыт и результаты организации производства молока на основе специализации, концентрации и межхозяйственной кооперации молочного скотоводства;

- экономически обосновать уровень внутриотраслевой специализации молочного скотоводства в условиях внедрения промышленных методов производства, оцределить оптимальные размеры молочного комплекса для хозяйств конкретного региона;

- обосновать рациональную структуру кормопроизводства для молочного скотоводства;

- наметить комплекс организационно-экономических мероприятий, обеспечивающих высокую эффективность производства молока в хозяйствах исследуемого региона.

Объект исследования. Объектом исследования послужили комплексы и молочные фермы Нечерноземной зоны РСФСР. Для углубленных исследований отобраны 137 молочно-мясных совхозов Смоленской области и III молочных комплекса Центрального экономического района.

Методологической основой исследований служили марксистско-ленинское учение о специализации и концентрации сельскохозяйственного производства, решения съездов КПСС, положения Продовольственной программы СССР на период до 1990 года, Постановления ЦК КПСС и Советского правительства по вопросам развития оельского хозяйства.

В работе использованы труды советских экономистов и зарубежный опыт по воцросам эффективного цроизводства молока [18; 19; 24; 46; 112; 133; 199; 200; 201; 202] . Использованы также периодическая сельскохозяйственная литература, статистические данные, опыт передовых молочных хозяйств Нечерноземной зоны РСФСР,

При изучении массовых явлений и общих тенденций в развитии молочного скотоводства использованы стаггистико-экономические методы исследований; при изучении отдельных типичных хозяйств и комплексов применялся монографический метод; при разработке перспектив развития - расчетно-конструктивный метод с использованием оптимизационных моделей и решением на ЭВМ.

В процессе исследования применялись следующие методики: "Методические основы разработки производственных типов сельскохозяйственных предприятий" [124], "Методические указания по планированию сельского хозяйства РСФСР" [12б], "Методические указания по определению размеров животноводческих комплексов" [125].

Научная новизна и практическая значимость работы. В диссертационной работе выявлены главные факторы дальнейшего повышения экономической эффективности молочного скотоводства в условиях Нечерноземной зоны РСФСР, Применен комплексный анализ организации цроизводства молока в совхозах Смоленской области и Центрального экономического района, позволивший выявить неиспользованные резервы повышения экономической эффективности отрасли. В ходе исследования обосновываются наиболее рациональные направления и мероприятия по увеличению цроизводства молока, повышению эффективности его производства.

На основе марксистско-ленинской теории специализации и концентрации производства и применения современных методов экономико-математического моделирования установлены оптимальные пропорции отраслевой структуры сельскохозяйственного производства, разработаны пути углубления специализации молочного скотоводства, обоснована необходимость переходных этапов последней при дефиците капитальных вложений и на этой основе определены перспективные параметры развития отрасли, выявлены резервы повышения производительности труда в типичном совхозе.

Результаты проведенных исследований позволяют вынести на защиту: организационно-экономическое обоснование создания молочных комплексов и их рациональные размеры в хозяйствах Смоленской области; основные направления, принципы и технико-экономические параметры специализации и концентрации молочного скотоводства; оцределение зависимости между уровнем специализации и концентрации молочного скотоводства и эффективностью всего сельскохозяйственного производства, что дало возможность рассчитать потребность в ресурсах, перспективную структуру и показатели экономической эффективности всего сельскохозяйственного цроизводства модельного совхоза.

Предложения по дальнейшему развитию производства молока, положения по углублению специализации и концентрации этой отрасли цредставляет практический интерес для специалистов сельского хозяйства Нечерноземной зоны РСФСР в их работе по совершенствованию организации молочного скотоводства. Они могут быть использованы во многих хозяйствах зоны со схожими цриродно-экономичесними условиями. Внедрение результатов исследования в практику ведения молочного скотоводства позволит значительно увеличить производство молока и повысить экономическую эффективность отрасли.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы доложены на конференции и Совете молодых ученых (апрель 1979 г. и май 1984 г.), ряд предложений автора по повышению эффективности молочного скотоводства приняты к внедрению в цроизводство совхозом "Каменский" Кардымовского района Смоленской области и одобрены Главживпромом СССР. По теме диссертации опубликовано три печатных работы.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Малецкий, Евгений Генрихович

ВЫВОДЫ и 1ШЕДДОЖЕНИЯ

1. Обеспечение потребностей населения в продуктах питания по научнообоснованным нормам предопределяет неуклонный рост валового производства продуктов животноводства, в том числе и молока, за счет увеличения продуктивности животных. Повышение эффективности молочного скотоводства требует значительных экономических и организационных преобразований производства на основе углубления специализации, концентрации, межхозяйственной кооперации и последовательного перевода отрасли на промышленную основу. Только крупные специализированные предприятия с высокой степенью концентрации технологически однородного скота обеспечивают благоприятные предпосылки для широкого внедрения прогрессивной технологии, комплексной механизации и научной организации труда в производство молока.

2. Территориальное положение, природные и экономические условия Смоленской области обусловливают ее специализацию на производстве продукции молочно-мясного скотоводства, льноводства и производства картофеля. В общей видовой структуре товарной продукции совхозов области животноводство занимает около 70$, при ведущей роли молочного скотоводства. Поэтому, от успешного ведения отрасли в значительной мере зависит эффективность всего сельскохозяйственного производства области.

3. За период, прошедший после мартовского (1965 г.) Пленума ЦК КПСС, в совхозах Смоленской области произошли очень незначительные изменения в экономическом развитии молочного скотоводства. Производство молока в 1982 г. увеличилось всего лишь на 3,6$, по сравнению с периодом 1966-1970 гг. в среднем, количество реализованного государству молока возросло только на 1,3$. Такое незначительное увеличение объемов производства произошло за счет роста поголовья дойного стада на 31,1$. Продуктивность же коров снизилась на 21$ и составила в 1982 г. 1893 кг.

Основной причиной низкой продуктивности является неудовлетворительное состояние кормовой базы и низкий уровень кормления животных. В 1982 г. в совхозах области уровень кормления молочного стада составил 30,2 ц корм.ед. на корову, или на 3$ ниже, чем в 1970 г. и на 8,2$ - нормативного расхода кормов для коров, продуктивностью 3000 кг. Однако, низкое качество кормов уменьшило оплату корма молоком на 20,6$ по сравнению с 1970 г. и увеличило стоимость одной кормопротеиновой единицы. Расчеты показали, что снижение стоимости кормов за счет повышения их качества позволят уменьшить затраты на производство молока в совхозах области на 18,9 млн.руб. В результате неполноценного кормления молочного скота, выход молока на единицу сельскохозяйственных утодий снизился на 18,9$. Для достижения высоких экономико-производственных показателей в развитии молочного скотоводства необходимо ускоренное развитие кормовой базы и интенсификации молочного скотоводства.

4. Экономическая оценка кормовых культур на перспективу по-показала, что наиболее выгодными являются многолетние травы на зеленый корм и сено. Они дают 40,61 и 41,18 ц кормопротеиновых ед. с гектара при себестоимости I ц корм.ед. 4,11 - 4,04 руб. соответственно. Поэтому с учетом оптимального рациона кормления молочного скота, многолетние травы в структуре кормовых площадей должны занимать 12,6-22,2$ площади, в зависимости от внутриотраслевой специализации молочного скотоводства в типичном совхозе области. В общем выходе кормов по питательности многолетние травы в этом случае занимают 25-40$.

Совершенствование структуры кормовых посевов, рост урожайности кормовых культур и установление оптимального рациона кормления молочного скота позволит типичному совхозу Смоленской области в перспективе увеличить поголовье основного стада коров до 2085 гол. при полном обороте стаца крупного рогатого скота в хозяйстве и 3690 гол. цри передаче функций выращивания молодняка в специализированные хозяйства. При этом, уровень кормления коров определен в 36,5 ц корм.ед., что обеспечит продуктивность молочного стада - 3200 кг молока на одну корову. Валовое производство молока в совхозе составит 75,2-118,1 тыс.ц.

5. Различия в степени углубления разделения труда в молочном скотоводстве, при прочих равных условиях, влияют на отраслевую специализацию всего сельскохозяйственного производства. Изменения в отраслевой структуре сельскохозяйственного типового совхоза наряду с интенсификацией производства обеспечивают увеличение объема товарной продукции на 4-18$ по сравнению с уровнем производства цри полном обороте стада крупного рогатого скота. Доля молока в структуре товарной продукции занимает 44-52$. Углубление специализации на производстве молока требует 1080-1562 тыс. руб. затрат на молочное стацо и 483-698 тыс.чел-ч. затрат труда при традиционных методах организации производства молока. Уровень рентабельности молока составляет 46-55$, причем наиболее эффективной формой организации производства молока является такая, при которой сверхремонтный молодняк реализуется в специализированное хозяйство по доращиванию и откорму скота. Рентабельность производства молока при таком разделении общественного труда в молочном скотоводстве составляет более 50$, а в целом по сельскохозяйственному производству совхоза - 46-49$.

6. На основе оптимизации внутриотраслевой специализации молочного скотоводства избран такой вариант общественного разделения труда, который при равных природных и экономических условиях обеспечивает наибольшее производство молока при наименьших затратах труда, средств на единицу продукции.

На первом этапе углубления специализации совхоза на производстве молока в условиях Смоленской области рациональным является вариант, при котором молочное хозяйство обеспечивает ремонт стада путем самостоятельного выращивания нетелей, а весь сверхремонтный молодняк реализуется в специализированное хозяйство по доращиванию и откорму скота. Развитие кормопроизводства в типовом совхозе позволит обеспечить кормами при этом варианте специализации 2787 коров основного стада и 2536 гол. молодняка. При средней продуктивности коров 3200 кг молока в год, валовое производство молока составляет 101,3 тыс.ц, а количество реализуемого молока государству - 97,7 тыс.ц. Себестоимость I ц молока составляет 23,56 руб., а уровень рентабельности молока - 53,6$. При этом, если производство будет вестись традиционными методами, трудоемкость I ц молока составит 5,9 чел-ч., внедрение же промышленных методов в молочное скотоводство, комплексная механизация и автоматизация трудовых процессов позволят снизить трудоемкость производства молока до 2,96 чел-ч. или почти в два раза.

В дальнейшем эффективная деятельность молочного хозяйства, получение высоких прибылей позволит совхозу увеличить производство молока за счет передачи функций выращивания ремонтного молодняка в специализированные хозяйства. В этом случае поголовье молочного стада в хозяйстве возрастает до 3690 коров, производство молока - до 118,1 тыс.ц при уровне его товарности 97$. Сумма прибыли от реализации молока определена в размере 1475 тыс. руб. при себестоимости I ц молока - 23,31 руб. Уровень рентабельности производства молока составит 55,3$.

7. Развитие узкоспециализированного молочного скотоводства требует создания крупных молочных комплексов, оснащенных высокопроизводительными машинами и оборудованием, внедрения прогрессивной технологии. Опыт работы молочных комплексов совхозов Центрального экономического района свидетельствует об оцределенных преимуществах производства молока на комплексах перед традиционными методами цроизводства. На этих комплексах себестоимость молока на 7$, а затраты труда почти в два раза ниже, чем на фермах совхозов.

В условиях Смоленской области оптимальным по размеру является молочный комплекс на 800 ското-мест. Объем капитальных вложений на его строительство определен в размере 1711,5 тыс .руб. Для эффективной организации производства молока промышленными методами в типовом совхозе целесообразно иметь 3-4 молочных комплекса в зависимости от внутриотраслевой специализации молочного скотоводства.

Внедрение промышленных методов производства в молочное скотоводство позволит снизить затраты труда на корову до 94,9 чел-ч. или более чем на 50$, в 3,3 раза увеличить производительность труда, сократить численность работников, занятых в обслуживании молочного стада, до 145-190 чел.

Общий экономический эффект от внедрения рекомендуемых мероприятий в совхозе составит от 207 до 827 тыс .руб. прибыли по сравнению с фактическим ее уровнем в 1982 г.