СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УЧЕТА И АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ (НА ПРИМЕРЕ МОЛОЧНО-МЯСНЫХ СОВХОЗОВ МОГИЛЕВСКОЙ ОБЛАСТИ) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УЧЕТА И АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ (НА ПРИМЕРЕ МОЛОЧНО-МЯСНЫХ СОВХОЗОВ МОГИЛЕВСКОЙ ОБЛАСТИ)"

ЛЕНИНГРАДСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ

■ ■ '■■■■■ ■■;.: .:-' ■■..■■ ■ -.

.! На праках рукописи

)

ЛЮДОГОВСКИИ Леонид Петрович

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УЧЕТА И АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ В Н0РМ0ПР0ИЗВ0ДСТВЕ

(на примере молочно-мясных совхозов Могилевской области)

• ' • ' ' . . V ' ' ' { 4 ' '

Специальность 08.00.12 — Бухгалтерский учет и анализ хозяйственной деятельности

/ А в тореферат

диссертаций на соискание ученой степени кандидата . >'.' экономических наук

ЛЕНИНГРАДОМ""" ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УЧЕТА И АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ

{на примере молочно-мясных совхозов Могилевской области)

Специальность 08.00.12 — Бухгалтерский учет и анализ хозяйственной деятельности

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

СЕЛ^СКОХ^л.-^ЮТВЕННЫИ ИНСТИТУТ

На правах рукописи

ЛЮДОГОВСКИИ Леонид Петрович

■ Ш) С л на I с

Диссертационная, работа выполнена на кафйдре бухгалтерского учета Белорусской ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственно» академии.

Научный руководитель ■— кандидат экономических наук, доцент Г. И. ГРИНМАН.

Официальные аппоненты: доктор экономических наук, профессор А. С. Харчен ко, кандидат экономических наук, доцент П. Д. Егоров.

Ведущее предприятие — .Министерство сельского хозяйство БССР.

Автореферат разослан

Зашита диссертации состоится <Л? »НЯ^Я^ьЯ на заседании Совета экономического факультета Ленинградского ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственного института по адресу: 18&620, т, Пушкин Ленинградской области, Академический проспект, 23. аудитория 450.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ЛСХИ.

Ученый секретарь совета, доцент П. Д. ЕГОРОВ

Обеспечение в СССР самого высокого жизненного уровня трудящихся предполагает создание изобилия разнообразных и биологически полноценных продуктов питания, важнейшими из которых являются молоко п мясо. Директивами XXIV съезда КПСС намечено довести в девятой пятилетке среднегодовое производство молока до 92,3 млн, т, мяса (в убойном весе) — не менее чем до 14,3 млн. т.

Развитие общественного животноводства находится в тесной связи с состоянием кормовой базы — его важнейшей материальной основы, В. И. Леннн указывал, что «... тщательный уход за скотом при недостатке средств, при недостатке корма, при худом качестве скота, при худом помещении и пр. равносилен бесполезному расхищению труда»1.

Для осуществления намеченных на текущую пятилетку задач по производству продуктов животноводства в Белоруссии необходимо удвоить заготовку кормов, значительно повысить их качество п снизить себестоимость. Это может быть достигнуто только при экономически грамотном ведении кормопроизводства, решении коренных вопросов на научной основе.

Анализу развития кормопроизводства посвящены многие специальные и экономические работы. Однако отдельные важные вопросы остаются недостаточно изученными. Актуальность проблемы, практическая важность подъема потенциального уровня н эффективности кормовой базы в условиях республики определили выбор темы диссертации.

Основная задача работы состояла в том, чтобы на основе глубокого я всестороннего изучения процессов возникновения, движения и обработки в совхозах информации о затратах на производство, выходе продукции кормовых культур и калькулировании ее себестоимости, определить неиспользуемые возможности, обобщить передовой опыт и внести предложения по дальнейшему совершенствованию учета и отчетности как основных функций экономического анализа и управления производством. Кроме того, предусматривалось проведение комплексного анализа важнейших сторон состояния и развития кормовой базы в целях выявления резервов увеличения производства и снижения себестоимости кормов.

Теоретической и методологической основой исследований явились труды классиков марксизма-ленинизма, Програм-

1 В, И, Ленин. Поля, собр. соч., изд, 5-е, т. 5, стр. 239.

ма КПСС, решения партийных и советских органов, инструктивные, документы и нормативные материалы по сельскому хозяйству, а также общеметодическая п специальная литература отечественных и зарубежных авторов.

В работе использованы плановые, учетные и отчетные материалы молочно-мясных совхозов Могилевской области, представляющих наиболее распространенный в республике производственный тип хозяйств, данные сводных годовых отчетов по совхозам области и республики за 1966—1971 гг., а также районных и областных машиносчетных станций и ве-теринарпо-бактериологнческих лабораторий.

При анализе применены следующие методы исследования: сравнения, балансовых увязок, аналитических группировок, индексный, дисперсионного и корреляционного анализа, монографический.

Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений.

В первой главе — «Совершенствование учета затрат, выхода продукции кормовых культур и калькулирования ее себестоимости» — рассматривается состояние учета затрат на производство, поступления и использования кормов в совхозах, анализируется методика исчисления их себестоимости. Особое значение имеет бухгалтерский учет затрат на кормопроизводство. Многолетнее изучение практического опыта учета дает основание считать, что в целом он отвечает требованиям современного производства. Вместе с тем развитие экономических методов управления предполагает дальнейшее совершенствование учета затрат, обеспечивающее реальное отражение издержек и исчисление себестоимости кормов.

В последние годы в большинстве совхозов довольно четко обозначились стремления к дифференцированию учета затрат, к переходу, от учета их по группам культур к учету по культурам. Такая тенденция обусловливается запросами развивающегося производства, а ее реализация оказывается возможной вследствие разработки и применения з хозяйствах прогрессивных форм, методов и средств мгханизацин учета. В диссертации обосновывается целесообразность раздельного учета затрат по зернофуражным культурам, некоторым видам кормовых корнеплодов, силосных и других культур, продукция которых в силу многих различий оказывается неодинаковой по кормовым достоинствам и себестоимости н при групповом учете не может отражать ни затрат на производство, ни результатов последнего.

На счетах учета производства крайне необходима экономн-.чески обоснованная систематизация затрат по статьям. Целесообразно разукрупненне статьи «Прочие основные затраты» и включение в перечень (после статьи «Удобрения») статей

«Известковые материалы» и «Гербициды и. ядохимикаты»-. Учитываемые на них затраты должны быть подвергнуты особому контролю, поскольку они отражают сущность важнейших агротехнических процессов, непосредственно влияющих на уровень производства и себестоимость кормов.

В работе отмечается, что в настоящее время на счетах затрат не находят должного отражения отдельные элементы заработной платы. Из-за несовершенства порядка начисления и учета на статью «Основная и дополнительная -заработная плата с отчислениями на социальное страхование» в большинстве совхозов не попадают суммы доплат механизаторам за стаж работы по специальности в данном хозяйстве. Они все еще необоснованно относятся на общепроизводственные расходы по растениеводству. В целях более правильного отражения, указанных доплат при ежемесячном начислении их и отнесе-ниц, включая начисления, на соответствующие счета затрат к синтетическому счету № 89 рекомендуется открывать отдельный субсчет 2 «Резерв предстоящих доплат трактористам-машинистам за стаж работы». В конце года фактически начисленные суммы доплат должны списываться на дебет счета №89, субсчет 2, с кредита счета № 70, после чего счет №89 в этой части будет закрываться.

В составе затрат на семена, горючее и удобрения по соответствующим статьям важно правильно отражать транспортные расходы. В настоящее время в зависимости от характера перевозок они учитываются по-разному: в одних случаях — относятся непосредственно на стоимость перевезенных ценностей, в других — на затраты растениеводства (счет № 18, по статьям), в третьих — на общепроизводственные расходы по растениеводству.

В работе на конкретных примерах доказывается целесообразность установления единого варианта отнесения транспортных расходов на удорожение перевезенных семян, горючего, удобрений. В этом случае указанные ценности при списании в производство будут оценены по фактически складывающейся себестоимости, что всегда необходимо для экономически обоснованного определения нх эффективности.

Недостаточно полным является аналитический учет затрат минеральных и органических удобрений, извести, ядохимикатов и гербицидов. В практике совхозов количество внесенных в почву удобрений отражается на счетах только в физическом весе. Однако разнообразие их по видам, наименованиям и качественному составу требует дифференцированного учета, причем с указанием показателей действующего вещества. Решить данный вопрос можно,, применив разработанные в диссертации Акт об использовании семян, органических, минеральных и бактериальных удобрений, ядохимикатов и герби-

цидов,. Журнал учета расхода удобрений и соответствующий порядок нх ведения.

Большое внимание в работе уделяется вопросам отражения издержек в составе и других статен. В частности, указывается о необходимости осуществления перехода к ежемесячному калькулированию себестоимости услуг грузового автотранспорта, разработки норм и начисления амортизации на сельскохозяйственную технику в части капитального ремонта в зависимости от объема выработки машин, распределения накладных расходов пропорционально заработной плате и амортизации.

Для упрощения процесса оприходования кормов целесообразно сокращение перечня форм и некоторое изменение порядка заполнения первичных документов. Вместо существующих — Путевки на вывоз продукции с поля, Реестра отправки зерна и другой продукции с поля. Дневника поступления сельскохозяйственной продукции, Накладной (внутрихозяйственного назначения) и других следует применять два документа — Дневник поступления сельскохозяйственной продукции с ведением его на местах приемки (оприходования) кормов и Талон с заполнением при отправке продукции с лоля, В указанных документах могут учитываться практически все виды продукции растениеводства и животноводства как по количеству и стоимости, так и по качеству.

В условиях современного кормопроизводства необходим более совершенный учет продукции пастбищ. Применяемый ныне зоотехнический метод определения урожайности с использованием Акта па оприходование пастбищных кормов (ф, 93) и внесистемный учет продукции пастбищ в переводе на воздушно-сухую массу (сено) не отвечают требованиям совхозного производства. Более оправданным следует признать укосный метод определения урожайности пастбищ, который устраняет условность в учете урожая, обеспечивает плановую основу летнего содержания скота и получения животноводческой продукции.

Для учета пастбищных кормов с применением укосного метода в диссертации предлагается комбинированный документ — Акт о поступлении и использовании продукции пастбищ, излагаются порядок учета поступления и расходования получаемой продукции (зеленой массы), калькулирования ее себестоимости.

Большое внимание в работе уделено учету качественных показателей кормов. Условия производства требуют дифференцированного учета различающихся по питательности и себестоимости сена, кормовых корнеплодов, силоса, сенажа. Вместе с тем необходим учет показателей энергетической (в кормовых единицах) и протеиновой питательности кормов,

Это достигается включением их как в первичную документацию при оприходовании и списании кормов, так » в отчеты материально ответственных лиц и регистры бухгалтерского учета. Содержание кормовых единиц и переваримого протеина в кормах следует отражать параллельно с их физическим весом, для чего в документах и учётных регистрах необходимо предусматривать специальные строки или графы.

Пути совершенствования методики калькулирования себестоимости лродукшш в кормопроизводстве различны. Прежде всего целесообразно перейти к исчислению себестоимости всех видов кормов по франко-местам их потребления (франко-фермам), чтобы учесть все издержки, включая погрузочно-тран-спортные расходы по доставке переходящих на следующий год кормов, которые хранятся вдали от животноводческих ферм.

Исчисленные на основе составляемых плановыми отделами совхозов технологических карт расходы на доставку переходящих запасов кормов до качала калькулирования предлагается отражать на дебете счета № 18 с кредита счета № 89, где записи осуществляются на специально открываемом субсчете 3 «Резерв на доставку кормов к местам потребления». По мере возникновения в начале года фактических расходов по доставке кормов их надо относить на дебет счета № 89, субсчет 3, с кредита счетов № 70, 69, 23 и др., после чего счет № 89 в этой части будет закрываться.

В процессе калькулирования важно правильно распределять затраты по объектам, чтобы относить их на каждый производимый продукт в той мере, в какой они отражают стоимость используемых средств в соответствии с фактической степенью участия последних в производстве продукта. В этой связи в работе подчеркивается, что назрела необходн-. мость изменения порядка отнесения на себестоимость продукции затрат удобрений. Они должны распределяться между первой н последующими культурами пропорционально доле усвоенных питательных веществ. Решение данного вопроса в настоящее время вполне возможно, поскольку агрохимическая наука уже располагает данными об усвояемости питательных веществ удобрений практически всеми культурами и на всех типах почв.

На основе результатов анализа предлагается включать в издержки производства подпокровных многолетних трав 50% общих агротехнических затрат (на обработку почвы, удобрения н т. п.)- Расходы по посеву многолетних трав (незавершенное производство) целесообразно относить на продукцию не равными долями, а по разработанным в диссертации коэффициентам: при двухлетнем использовании трав 60 н 40%, трехлетнем — 50, 30, 20%, четырехлетием — 40, 25, 20, 15%. Ука-

занны'е коэффициенты могут применяться также при отнесении на продукцию затрат по улучшению лугов и пастбищ, причем независимо от сенокосного или пастбищного их использования.

Экономически не обоснованы многие существующие коэффициенты для распределения затрат между отдельными видами основной, побочной и сопряженной продукции. Вместо единого для всех зерновых культур коэффициента 1,0:0,08. выражающего соотношение зерна и соломы, следует ввести коэффициенты, рассчитанные в работе на основе кормового достоинства этих видов продукции (по соотношению, выраженному в условиях 100%-ных по протеину кормовых единицах1, которые равны: для озимой пшеницы — 1,0 : 0,08, озимой ржи и ячменя — 1,0:0,15, овса — 1,0:0,25, кормового люпина — 1,0:0,03. Целесообразна также разработка коэффициентов для распределения затрат между клубнями и ботвой картофеля, корнями и ботвой корнеплодов с учетом кормового достоинства. Наиболее реальными коэффициентами для распределения затрат между сопряженными видами продукции по многолетним травам являются такие, при которых весовая единица семян приравнивается к 50 единицам сена, единица сена — к 0,2 единицы соломы, полученной от обмолота семенников.

Применение указанных коэффициентов поможет устранить имеющие место диспропорции в распределении затрат между отдельными видами продукции в соответствии с требованиями теории калькулирования ее себестоимости.

Нельзя признать правильным порядок учета показателей качества при калькулировании себестоимости кормов. Распределение затрат между отдельными учетными группами семенного зерна (супер-элита, элита, первая репродукция и остальные репродукции) нужно производить не пропорционально существующим на них ценам, а с учетом потенциальной продуктивности указанных категорий семян или фактических издержек, необходимых для доведения зерна до соответствующих посевных кондиций. Разделение картофеля на стандартный и нестандартный нецелесообразно. Более обоснованным является показатель, отражающий качество картофеля в переводе'на базисную (15%-иую) крахмалистость. При калькулировании себестоимости продукции сахарной свеклы показателем качества может служить сахаристость корней. Продукцию остальных кормовых культур следовало бы приводить к единому показателю — условной 100%-ной по протеину кормовой единице.

I Перевод кормов в условные 100%-ные по протеину кормовые единицы (кг) осуществляется путем умножения содержащихся в них протеина на 10.

, . 8

Совершенствование учета затрат, продукции в кормопроизводстве и калькулирования ее себестоимости возможно лишь на основе применения быстродействующих вычислительных машин. В совхозах Могилевской области материальная основа для механизации учета практически создана. Во всех районах функционируют машиносчетные станции (РМСС) или информационно-вычислительные станции (РИВС), оснащенные клавишными и перфорационными вычислительными машинами. И тем не менее механизированная обработка учетной информации на установках производится только для отдельных хозяйств.

В диссертации анализируется состояние и приводятся показатели экономической эффективности механизированной обработки информации.

Во второй главе — «Анализ современного состояния кормовой базы в молочно-мясных совхозах Могилевской области» — исследуются условия, направления и уровень развития кормопроизводства, их влияние на производственно-экономические показатели животноводства.

Основу создания кормовой базы составляют полевое н луговое кормопроизводства, развивающиеся под воздействием комплекса взаимосвязанных природных и экономических факторов, агротехнических и организационно-хозяйственных мероприятий. Однако луговое кормопроизводство, занимая 45% общей кормовой площади, обеспечивает лишь 24,2% валового производства кормов. Это объясняется тем, что луга и пастбища в большинстве хозяйств находятся в запущенном состоянии, площади их для сенокошения и интенсивного стравливания постоянно сокращаются, продуктивность остается низкой.

Полевое кормопроизводство обеспечивает основное количество зернофуража, свыше 85% сочных, 57% грубых (вместе с соломой) и около одной трети пастбищных кормов, что позволяет регулировать как количественную, так и качественную стороны кормовой базы. Но для производства единицы отдельных видов кормов в полеводстве тоже требуются неравные по размерам и плодородию участки земли, различные кормовые культуры, неодинаковые затраты труда и средств. Подбор наиболее выгодных кормовых культур на практике осуществляется на основе их экономической оценки. Однако до сего времени оценка производится не по единой общепринятой методике, а с применением различных приемов, натуральных, ^денежных и комплексных показателей, каждому из которых присущи определенные недостатки. В результате при отборе культур допускаются ошибочные выводы и серьезные просчеты.

Путем анализа применяемых и предлагаемых в литературе методов экономической оценки кормовых культур в работе

определяется, что наиболее обоснованной и эффективной может быть методика, при которой в основу кладутся следующие показатели:

1) выход кормовых единиц, переваримого протеина и условных 100%-ных по протеину кормовых единиц с 1 га посева, ц;

2) затраты труда на 1 га посева, чел.-дн.;

3) затраты средств на 1 га посева, руб.; .

4) себестоимость 1 ц кормовых единиц и 1 д условных 100%-ных по протеину кормовых единиц, руб.

В условиях Могилевской области наиболее выгодные кормовые культуры зернофуражные и зернобобовые, сахарная свекла и картофель, силосные, многолетние травы, однолетние травы в промежуточных посевах.

Объем производства, состав, качество кормовых ресурсов в значительной степени зависят от размеров кормовой площади, ее структуры и продуктивности. Кормовая площадь в молочно-мясных совхозах в среднем за 1966—1971 гг. представлена на 31% — посевами собственно кормовых культур на лашне, на 45% — природными кормовыми угодьями и на 24% — выделенными для фуражных целей посевами зернофуражных культур и картофеля (соответственно 47,6 и 44,8% их общей площади).

Изменения в динамике кормовой площади за исследуемый период происходили в направлении некоторого сокращения размеров и удельного веса полевого, и роста лугового кормопроизводства. Внутри полевого кормопроизводства снизилась доля посевов зернофуражных культур, корнеплодов и силосных, в луговодстве устойчиво сокращались укосные площади н удельный вес сенокосов при одновременном росте площадей и доли пастбищ.

Валовое производство кормов в 1971 г. по сравнению с 1966 г. увеличилось на 8,2%, в том числе за счет полевого кормопроизводства на 8,8%, лугового —па 6,7%. Существенные изменения произошли в структуре кормовых ресурсов. Урожайность изменялась по-разному. Почти в 2 раза возросла по зернофуражным культурам и травам на сено, но резко снизилась по кормовым корнеплодам и силосным культурам. При значительном повышении урожайности сенокосов продуктивность пастбищ снижалась. Себестоимость кормов имела тенденцию к возрастанию.

В диссертации с .помощью системы взаимосвязанных индексов установлена количественная связь между размерами, структурой, продуктивностью кормовой площади, валовыми сборами и себестоимостью кормов по данным за 1971 г. в сравнении с 1966 г., а также в среднем за 1969—1971 гг. по сравнению с 1966—1968 гг. Полученные результаты дают ос-

нование считать, что ведение полевого кормопроизводства в исследуемых совхозах осуществлялось как при недостаточной, урожайности кормовых культур, так и при нерациональной структуре посевных площадей, лугового — при низкой продуктивности угодий. Рост себестоимости кормов обусловливался удорожанием производства отдельных их видов при незначительном влиянии изменяющейся структуры.

Повышению уровня кормопроизводства способствуют увеличение степени распаханности сельскохозяйственных угодий и улучшение естественного плодородия почв. Однако в хозяйствах с распаханностью земель свыше 75% при сравнительно интенсивном выращивании кормов на пашне необоснованно снижается интерес к лугопастбнщиому хозяйству. В совхозах с.относительно низкой распаханностью сельхозугодий (до 55%) еще не накоплен опыт рационального ведения полевого кормопроизводства. Недостаточно используется естественное плодородие почв. Хотя с I га посевов на высокоплодородных землях хозяйства получают кормов на 20—25% больше, чем на ннзкобалльных, с единицы площади в переводе на 100-баллыгую урожайность кормов у них, наоборот, оказывается в 1,3—1,5 раза ниже. Отдельными хозяйствами, однако, достигнута сравнительно высокая степень использования плодородных почв, что говорит о наличии реальных возможностей увеличения производства кормов.

При сходных степени распаханности и естественном плодородии земель уровень урожайности в кормопроизводстве определяется рядом взаимосвязанных экономических и агротехнических факторов. Выход питательных веществ с 1 га на 18,2—50% оказывается большим в тех хозяйствах, у которых выше уровень специализации и фондооснащекности производства, фондовооруженности и оплаты труда работников, затрат на 1 га кормовых культур и угодий. Особую роль в повышении урожайности играют увеличение количества вносимых в почву минеральных и органических удобрений, улучшение системы известкования и обработки почв. Важны также рациональное во времени и пространстве размещение культур в севообороте, оптимальное сочетание полевого кормопроизводства н луго-пастбищного хозяйства.

Изучение кормовой базы в связи с развитием животноводства показало, что рост производства кормов за последние годы несколько опережал увеличение поголовья скота. Однако темпы роста производства кормов были неустойчивыми, количество их в расчете на переводную голову оставалось недостаточным. Кормление коров осуществлялось на уровне 67—75%, молодняка крупного рогатого скота — 75— 85% годовой нормы. Неполным было кормление свиней, Это отрицательно сказалось на продуктивности скота, обусловило большой перерас-

ход кормов на единицу животноводческой продукции.

Структура кормовых рационов для приведения ее в соответствие с научно обоснованными на перспективу (до 1980 г.) сенажно-концентратным типом кормления крупного рогатого скота и концентратно-картофельным типом кормления свиней требует дальнейшего улучшения. В скотоводстве до 30—33% (вместо 25%) должна возрасти доля объемистых кормов за счет сенажа, в свиноводстве — до 80% (вместо 64%) — доля концентратов.

Уровень производства продукции животноводства находится в непосредственной связи с урожайностью в кормопроизводстве (табл. 1).

Таблица I

Влияние продуктивности кормовой площади на производство и себестоимость продукции животноводства (в среднем 1966—1970 гг. )

Показатели

Группы совхозов по урожайности, ц корм, «л/га

)

ло 1(1,0

II

10,1-12,(1

MI 12.1-11,0

IV

свыше Н,0

Показатели гр. IV в ?, к rp. J

Число хозяйств 12 13 9 8 _

Средняя урожайность.

ц корм, ед/га 8,8 11,0 12,6 16,6 188,6

Приходится на 100 га с.-х.

угодий:

кормов, ц корм, ед. 588 689 814 1085 184.5

переводных голов скота 30,3 31.4 34,7 38,1 125,7

Приходится на 1 переводную

голову скота:

кормовой площади, га . 2,39 2,28 2.06 1,98 82,8

кормов, включая пастбищ-

ные, ц корм, ед. 19,4 22,0 23,5 28,5 146.9

Произведено на 100 га

с.-х. угодий:

валовой продукции живот-

новодства. тыс, руб. 8,5 9,4 11,3 14,4 169,4

молока, ц 217.& 253,9 285,5 390,5 179.4

мяса (в живом весе), ц 41,4 ' 43,9 54,8 68,1 165,7

в т. ч. свинины на 100 га '

па шин, ц 21,6 18,8 26,1 28,7 132,9

Себестоимость, руб./ц;

молока 17,54 10,98 16,83 15,69 89,5

привеса крупного

рогатого скота 139,29 135,34 133,76 128,44 92,2

привеса свиней 167,94 166,59 153,78 139,77 83,2

Обусловленный сравнительно высокой продуктивностью кормовой площади рост производства кормов, молока и продукции выращивания сочетается со снижением их себестоимости.

Между тем повышение производственной себестоимости кормов за последние годы привело к удорожанию 'кормовых рационов и продукции животноводства. Это не случайно, поскольку себестоимость продукции животноводства находится в прямой зависимости от себестоимости кормов, что подтверждается результатами корреляционного анализа (табл. 2).

Таблица 2

Уравнения регрессии между себестоимостью кормов и продукции животноводства')

Наименование лролукмн животноводства

V . .. - „. ,, Коэффициенты 4 равнения регрессии'М корреляции

Мололо у=12,36 + 0,б9х 0,00

Привес крупного рогатого енота у = 104,97+3,29.4 0,59

Привес свиней у = 64,88 + 7,84,х 0,69

1) Расчеты произведены по данным в среднем за 1966—1970 гг.

х — себестоимость I и корм, ед кормов, руб.; у — себестоимости 1 ц молока, привеса, руб.

Молочно-мясные совхозы нмею1 большие возможности в снижении себестоимости молока и мяса. Уже при современном объеме производства кормов доведение себестоимости 1 ц корм. ед. их.всеми хозяйствами до уровня передовых (в среднем до 7 руб. 28 коп.) себестоимость молока составит 16 руб. 08 коп., привеса в скотоводстве 129 руб. 44 коп., в свиноводстве 137 руб. 37 коп. Это соответственно на 12,4; 13,6 и 24,8% ниже, чем по совхозам области за 1971 г. Снижение затрат на корма по изучаемым совхозам только на 1% даст экономию более, чем в 145 тыс, руб. и удешевит молоко на 7 коп., привес в скотоводстве — на 96 коп., в свиноводстве — на [ руб. 14 коп.

В третьей главе — «Пути увеличения производства и снижения себестоимости кормов»— обосновываются мероприятия по повышению до уровня передовых хозяйств урожайности в кормопроизводстве, обеспечению максимальной сохранности физического веса и питательных веществ кормов в периоды их заготовки, хранения и использования, удешевления производства кормов.

На конкретных примерах, с учетом положений бнологиче-

ской науки, доказывается, что урожайность не менее 25 ц корм, ед/га может быть достигнута в каждом из совхозов при ежегодном внесении в расчете на 1 га кормовой площади (культур и угодий) в среднем 2—2,5 ц (вместо фактических 0,5 ц) действующего вещества минеральных н!0—12 т (вместо 2—5 т) органических удобрении, осуществлении систематического и полного известкования кислых почв, внедрении в производство рациональных севооборотов, высокоинтенснвных сортов кормовых культур и трав, прогрессивных приемов обработки почвы и ухода за посевами, возделыванин промежуточных (в пространстве и времени) кормовых культур, ликвидации чистых паров, улучшении и системном использовании лугов н пастбищ.

Устранение потерь питательных веществ урожая в процессе заготовки н хранения кормов достигается переходом к прогрессивным технологиям их уборки, базирующимся как на промышленной переработке выращенного сырья, так и на его биологическом консервировании. В диссертации обосновывается необходимость и эффективность проведения безобмолот-ной уборки зернофуражных культур для выработки полнорационных кормовых смесей, увеличения с 2,2 до 12—15 тыс. т производства травяной, картофельной и хвойной муки, закладки в расчете на корову-10 т (вместо 2 т в 1971 г.) сенажа, применения прессования и активного вентнлнровання при заготовке сена, строгого соблюдения технологии закладки силоса. Экономия питательных веществ, которая может быть получена от указанных методов равнозначна увеличению в 1,5—2 раза объема производства кормов.

Большими резервами кормопроизводства являются недопущение фактов недоопрнходовання урожая кормов и сокращение потерь их от убыли и порчи. За 1966—1971 гг. в изучаемых совхозах нз-за недоучета урожая соломы (выход ее по отношению к зерну составил в среднем 79,6% вместо 110— 160% по норме и 110—121% фактически в ряде хозяйств) потеряно более 34 тыс. т корм. ед. Не менее 6 тыс. т корм, ед. составили потерн мякины зерновых культур н ботвы картофеля н корнеплодов, около 26 тыс. т корм. ед. — списания всех видов кормов по причине естественной убыли. Устранение указанных потерь равнозначно ежегодному созданию кормового баланса для трех совхозов, или приросту на 6,8% валового (по изучаемым совхозам) объема кормов.

Получение максимального количества кормов с единицы площади должно непременно сочетаться со снижением их себестоимости, В силу того, что последняя определяется с одной стороны, величиной затрат на кормопроизводство, с другой — количеством получаемой от него продукции, удешевлению кормов будут способствовать рост их производства при неиз-

меиных или медленнее увеличивающихся затратах и сокращение вёличдны затрат при постоянной массе кормов.

Путем корреляционного анализа установлено, что повышение урожайности на I ц корм. ед. сопровождается снижением себестоимости {1 ц корм, ед.) в среднем на 38 коп., в том числе по зерновым культурам — на 77, картофелю — на 32, кормовым корнеплодам — на 82, силосным — на 10, сену — на 35 коп. Считая реальными возможности доведения урожайности во всех хозяйствах до 25 ц корм, ед., можно судить о больших резервах снижения себестоимости кормов.

Вместе с ростом урожайности снижению себестоимости кормов способствуют: повышение производительности труда, экономное расходование материальных и денежных средств, совершенствование внутрихозяйственных хозрасчетных отношений, а также рациональное использование кормов. В работе определены факторы и резервы повышения производительности труда, изложены пути совершенствования структуры и возможного сокращения в расчете на единицу продукции производственных затрат, обоснована целесообразность перехода к договорной форме отношений между полеводческими и животноводческими подразделениями, внесены предложения по уточнению необур'тимыу положений указанной формы в целях повышения ее роли в стимулировании увеличения производства, повышения качества н снижения себестоимости кормов.

Изыскание резервов снижения себестоимости кормов в сфере производства должно сочетаться с рациональным использованием их непосредственно в местах потребления. Особую важность приобретают совершенные способы переработки кормов перед скармливанием, обеспечивающие более значительное повышение их питательности в сравнении со стоимостью обработки, а также нормирование кормления скота.

В скотоводстве эффективно применение синтетических азотных соединений и других химических средств. Доказано, что 18—20 кг карбамида при обогащении им годового рациона коровы равнозначны по сырому протеину 1,5 цзерна кормового люпина. Себестоимость эквивалентной единицы карбамиды почти в 8 раз дешевле, чем люпина. Замена продуктов переработки'люпина как обогатителя карбамидом (в пределах норм) в рационах крупного рогатого скота в 1971 г. обеспечила бы изучаемым совхозам экономию в 724 тыс. руб. и снижение себестоимости 1 ц молока на 55 коп., говядины — на 5 руб. 84 коп. Каждый рубль, затраченный на синтетический обогатитель, дает 6 руб. 58 коп. чистого дохода. Не меньший эффект достигается при дрожжевании кормов и' других способах их обогащения. В диссертации приводится расчет неиспользованных в 1971 г. резервов, от скармливания в натуральном виде

солойы. При обработке ее аммиачной водой в скирдах питательность по кормовым единицам повышается в 1,7 раза, переваримому протеину в два с лишним раза, а себестоимость снижается соответственно на 4,2 и 20,3%, Такие же результаты получаются при обработке соломы безводным аммиаком, известью, слабым раствором щелочи и другими химическими препаратами.

При установившейся структуре кормовых рационов велико значение местной (непосредственно в хозяйствах) переработки зерна на комбикорм. При прочих равных условиях это позволяет экономить 15—20% концентратов, стоимость которых примерно в 2 раза дороже применяемых ингредиентов н процесса обогащения зерна.

Значительным резервом снижения себестоимости кормовых рационов является экономное расходование в животноводстве молока при более полном использовании молочных отходов и заменителей цельного молока, В среднем за 1966 — — 1971 гг, в изучаемых совхозах па выпойку телят и поросят израсходовано 15,9% валового производства молока, что равно годовому удою каждой шестой коровы. В 1971 г. в расчете на родившегося теленка выпоено 342 кг молока. Это значительно увеличило общую стоимость рационов телят, так как себестоимость 1 ц корм. ед. молока составила свыше 50 руб., что в 7 раз дороже, чем кормов растительного происхождения. Между тем в целом по совхозам не менее 80% поголовья телят выращивается на мясо. В этом случае вполне обоснованной является норма выпойки цельного молока на голову 200 кг. Соблюдение ее в 1971 г. сократило бы расход молока телятам на 2,8 тыс. т, затраты на корма — па 511,8 тыс. руб.

Не меньшая экономия может быть получена при замене определенной доли нормы молока равнозначными по питательности, но сравнительно дешевыми по себестоимости заменителями цельного молока (ЗЦД1), которые пока не находят широкого применения, а также свежими молочными отходами — обратом, пахтой и сывороткой.

В работе определено, что за счет правильного использования кормов с учетом их химической обработки в 1971 г..имелась возможность сократить затраты на корма на 3 млн, руб., или на 15%.

Выводы и предложения

]. Важнейшими путями совершенствования учета затрат на производство кормов являются переход от учета издержек по группам культур к учету их по культурам, уточнение номенклатуры затрат и порядка их формирования.

2. В целях более обоснованного и полного учета затрат необходимо;

а) ежемесячно начислять н отражать на счетах суммы надбавок механизаторам за стаж работы по специальности в данном хозяйстве;

б) относить непосредственно на стоимость перевезенных ценностей (семян, горючего, удобрений и т. п.) транспортные расходы независимо от характера перевозок;

в) расход на производство семян, удобрений и пестицидов оформлять комбинированным документом — Актом об использовании семян, органических, минеральных и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов, а затраты удобрений систематизировать в Журнале учета расхода удобрений;

г) осуществить переход к ежемесячному калькулированию услуг грузового автотранспорта.

3. Для снижения трудоемкости оформления операций и усиления.контроля за правильностью поступления, оприходования н использования кормов следует применять Дневник поступления сельскохозяйственной продукции в сочетании с Талоном, Акт о поступлении и использовании продукции пастбищ, отражать в первичных документах и учетных регистрах показатели питательности кормов.

4. Методику калькулирования себестоимости продукции в кормопроизводстве целесообразно совершенствовать в направлениях:

а) перехода к исчислению себестоимости всех видов кормов по франко-местам их потребления (франко-фермам);

б) введения системы распределения затрат удобрений между первой и последующими культурами в соответствии со степенью усвояемости ими питательных веществ удобрений;

в) более правильного распределения затрат по посеву многолетних трав;

г) обоснования коэффициентов распределения затрат между отдельными видами основной и побочной продукции исходя из ее кормового достоинства;

д) уточнения порядка распределения затрат между качественными категориями продукции зерновых, картофеля, сахарной свеклы и кормовых культур.

5. Важнейшими факторами формирования и развития кормопроизводства в совхозах являются:

— из природных—агроклиматические условия, состав и

качество почв сельскохозяйственных угодий, степень распа-ханности земель;

— из агротехнических — система удобрений и известкования кислых почв, обработки посевов, уборки и использования урожая;

из экономических —уровень специализации производства, оснащенности основными, оборотными фондами н энергетическими ресурсами, трудообеспеченности и оплаты труда работников; структура, кормовой площади.

6. Основные пути увеличения производства и улучшения качества кормов сводятся:

а) к резкому повышению урожайности кормовых культур и природных угодий, что позволит увеличить производство кормов в сравнении с 1971 г. на пашне — в 1,7, в луговодстве — в 4 с лишним раза;

б) к внедрению прогрессивных методов заготовки кормов, обеспечивающих устранение потерь их в период уборки, транспортировки, хранения и использования. Полученная экономия питательных веществ при этом разнозначна увеличению в 1,5 раза объема производства кормов.

7. Себестоимость кормов в совхозах за последние годы повышалась, обусловливая удорожание продукции животноводства. Снижение себестоимости кормов может быть достигнуто путем повышения производительности труда в кормопроизводстве, экономного, расчетливого расходования материальных и денежных средств, совершенствования форм и методов внутрихозяйственного расчета, рационального использования кормов.

Основные положения диссертации опубликованы в работах:

1. Вот они, резервы. «Сельское хозяйство Белоруссии», 1971, № 5 (в соавторстве).

2. Бережливость «Сельское хозяйство Белоруссии», 1971, №11.

3. Вопросы совершенствования учета продукции кормовых культур. В сб.; «Вопросы учета и анализа хозяйственной деятельности колхозов и совхозов». Труды БСХА, т. 84, Горки, 1971.

4. Требовательнее учитывать расход удобрений, «Учет и финансы в колхозах и совхозах», 1972, № П (в соавторстве).

5. Снижение себестоимости кормов — путь к удешевлению молока и мяса, В кн.: «Научно-техническая информация по сельскому хозяйству» (ежемесячный бюллетень), № 12 (68), Минск, 1972.

6. К вопросу об экономической оценке кормовых культур. В сб.: «Совершенствование бухгалтерского учета и анализ хозяйственной деятельности колхозов и совхозов». Труды БСХА, т. 106, Горки, 1973.

Материалы исследования доложены и одобрены:

1. На научно-производственных конференциях коллектива преподавателей и аспирантов Белорусской сельскохозяйственной академии в апреле 1971, 1972, 1973 гг.

2. На научной конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов Ленинградского СХИ в январе 1972 г.

АО 01311. Подписано к печати 8/Х 1973 г. Формат бум. бОхЭО'Лв. Печ. л. 1,25. Зак. 2234. Тир. 200 экз.

Типография БСХА МСХ Г. Горки Могилевской облает*