Влияние стратегии диверсификации на развитие предприятий кондитерской промышленности тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Влияние стратегии диверсификации на развитие предприятий кондитерской промышленности"

На правах рукописи 0-

Оноприйчук Борис Сергеевич

ВЛИЯНИЕ СТРАТЕГИИ ДИВЕРСИФИКАЦИИ НА РАЗВИТИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Специальность 08.00.05. - Экономика и управление народным хозяйством (1. - Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (промышленность))

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Саратов 2012

005055778

005055778

Работа выполнена в ФГБОУ ВПО «Саратовский государственный социально-экономический университет»

Научный руководитель Кублин Игорь Михайлович

доктор экономических наук, профессор

Официальные оппоненты Мерзликина Галина Степановна

доктор экономических наук, профессор, зав. кафедрой экономики и управления ФГБОУ ВПО «Волгоградский государственный технический университет»

Мангушева Евгения Валерьевна кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики и менеджмента ФГБОУ ВПО «Российский государственный торгово-экономический университет. Саратовский институт (филиал)»

Ведущая организация ФГБОУ ВПО «Астраханский

государственный технический университет»

Защита состоится 25 сентября 2012 г. в 12.30 часов на заседании диссертационного совета Д 212.241.02 при ФГБОУ ВПО «Саратовский государственный социально-экономический университет» по адресу: 410003, г. Саратов, ул. Радищева, 89, аудитория 843.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Саратовский государственный социально-экономический университет».

Автореферат разослан 21 августа 2012 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор экономических наук, профессор

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность диссертационного исследования. В настоящее время обострившаяся конкурентная борьба на отечественном рынке кондитерских изделий заставляет промышленные предприятия искать новые стратегические решения развития бизнеса, одним из которых является диверсификация. Осуществление стратегии диверсификации позволяет промышленным предприятиям расширить ассортимент выпускаемой продукции, добиться снижения себестоимости за счет использования современного высокотехнологичного оборудования, а также сэкономить значительные средства вследствие достижения синергетического эффекта;

Влияние стратегии диверсификации на развитие кондитерских предприятий может быть рассмотрено в двух аспектах. Во-первых, как стремление расширить сферу деятельности путем входа в новые виды бизнеса, с тем, чтобы нивелировать зависимость предприятия от цикличности развития отдельных отраслей народного хозяйства. Во-вторых, как расширение ассортимента путем разработки и производства качественно новых, пищевых продуктов, обладающих новыми потребительскими свойствами.

Неоднозначность оценки влияния стратегии диверсификации на развитие кондитерских предприятий обусловлена рядом проблем, таких как: многократно усложняющаяся система управления диверсифицированными подразделениями, необходимость оценки различных рисков, неизбежно возникающих в процессе осуществления диверсификационных преобразований и некоторых других. Решение данных проблем требует от высшего руководства предприятия знания теоретических аспектов формирования и развития стратегии диверсификации, а также особенностей влияния данной стратегической альтернативы на развитие предприятий кондитерской промышленности.

В современной экономической литературе не освещены специфические проблемы развития стратегии диверсификации в кондитерской промышленности, а также отсутствует комплексный анализ влияния диверсификации на развитие кондитерских предприятий, что обуславливает

актуальность выбранной темы диссертационного исследования.

Степень разработанности проблемы. В ходе проведения диссертационного исследования автор опирался на труды ученых, посвященные экономическим аспектам диверсификации, а также на публикации отечественных и зарубежных специалистов, в которых рассматривается товароведение кондитерской продукции, тенденции и-прогнозы развития мирового и отечественного рынков кондитерских изделий.

Существенный вклад в разработку теоретических аспектов развития стратегии диверсификации внесли работы отечественных и зарубежных авторов: И. Ансоффа, Д.А. Безмельницына, Б. Карлоффа, М.И. Круглова,

3

С.А. Орехова, А.Н. Петрова, М. Портера, А.Дж. Стрикленда, A.A. Томпсона и др. Различным аспектам разработки проблемы влияния стратегии диверсификации на развитие промышленных предприятий уделено внимание в работах Б. Касаткина, В.И. Кордовича, A.A. Колобова, И.Н. Омельченко, А.И. Орлова, О.Д. Проценко, О.В. Прущак, A.M. Сухоруковой и др.

Значительный интерес для данного исследования представляют работы А.И. Драгилева, С.В. Ермиловой, С.М. Малютенковой, И.А. Печенежской, Е.И. Соколовой, И.П. Чепурного, А.Ф. Шепелева и др., в которых детально освещены вопросы производства кондитерских изделий. В своем исследовании автор опирался на публикации O.E. Бакуменко, И.К. Васневой, М.М. Гурвича, Е.В. Кауца, Т.В. Сизовой, О.Г. Сулиминой, М. Хиллиам, отражающие современное состояние и тенденции развития мирового и российского рынков кондитерских изделий.

Несмотря на значительное количество научных работ посвященных теоретическим аспектам развития стратегии диверсификации, а также публикаций освещающих вопросы современного состояния и тенденции развития мирового и отечественного рынков кондитерских изделий, в современной научной литературе отсутствует комплексный анализ влияния стратегии диверсификации на развитие предприятий кондитерской промышленности.

Цель и задачи исследования. Цель диссертационного исследования состоит в том, чтобы путем обобщения теоретических материалов и анализа российской практики проанализировать влияние стратегии диверсификации на развитие предприятий кондитерской промышленности.

Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач:

• исследовать теоретические аспекты диверсификации промышленных предприятий;

• выявить преимущества и экономические проблемы стратегии диверсификационного развития предприятия;

• на базе статистических данных и систематизированной первичной информации проанализировать опыт формирования ассортиментной политики отечественных предприятий кондитерской промышленности;

• провести исследование практики влияния диверсификационных процессов на ассортиментную политику отечественных кондитерских предприятий;

• разработать авторский подход к оценке влияния стратегии диверсификации на развитие промышленных предприятий;

• выделить перспективные направления развития стратегии диверсификации отечественных предприятий кондитерской промышленности.

Объектом настоящего исследования являются отечественные предприятия кондитерской промышленности, рассматриваемые в контексте диверсификационных преобразований.

Предметом исследования выступает комплекс диверсификационных мероприятий, осуществляемых отечественными кондитерскими предприятиями.

Методологические и теоретические основы диссертационного исследования. Теоретической основой исследования послужили работы российских и зарубежных ученых по вопросам формирования и развития стратегии диверсификации промышленного предприятия, рыночной конкуренции, государственного регулирования рыночной экономики, а также материалы научно-практических конференций и семинаров. Методологической базой исследования выступают методы статистической обработки данных, научный анализ и синтез, метод логико-смыслового моделирования проблем и др.

Информационное обеспечение работы. В ходе работы над практической частью диссертационного исследования '¿втор использовал монографии и статьи российских и зарубежных авторов по проблемам диверсификации, статистические материалы Федеральной службы государственной статистики, данные Федеральной таможенной службы и первичную информацию, полученную с предприятий кондитерской промышленности России. Автором проведено собственное исследование предпочтений потребителей на рынке кондитерских изделий Саратовской области, полученные в результате интервьюирования, сводные данные включены в аналитическую часть диссертационного исследования.

Область исследования. Содержание диссертационного исследования соответствует специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (1. - Экономика, организация и управление предприятиями,, отраслями, комплексами (промышленность)). '

Основная гипотеза диссертационного исследования состоит в том что диверсификационные мероприятия, проводимые предприятиями кондитерской промышленности России, оказывают положительное влияние на их развитие. Отсюда можно сделать вывод о принципиальной возможности и несомненной важности количественной оценки влияния стратегии диверсификации на развитие кондитерских предприятий. При этом нам представляется необходимым отдельно рассмотреть проблему оценки ■ степени сбалансированности диверсификации и ассортиментной политики предприятий кондитерской промышленности, что обусловлено тесной взаимосвязью вьпнеобозначенных стратегий.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в . следующем: .....

• уточнены концептуальные основы стратегии диверсификации, промышленных предприятий, и предложен авторский подход, суть которого отражает взаимосвязь двух классификаций видов диверсификации: в зависимости от направления расширения товарного ассортимента предприятия и в зависимости от широты диверсификационных преобразований. При этом объединены в синонимичный ряд понятия

5

диверсификации продукции и концентрической диверсификации, раскрываются теоретические подходы к развитию стратегии диверсификации предприятия с позиций минимизации противоречий между внутренней и внешней средой;

• на основе всестороннего анализа множества научных определений сформулирован критерий разграничения понятий "диверсификация производства", "обновление продукции", "расширение ассортимента", "расширение товарной номенклатуры", позволяющий конкретизировать теоретический аппарат для описания различных экономических ситуаций;

• предложен алгоритм расчета величины синергетического эффекта, позволяющий оценить степень влияния диверсификационных преобразований на развитие промышленных предприятий. Данный алгоритм, основанный на соотнесении результатов, полученных при диверсификации, связанной с более высокой степенью использования производственных мощностей, возможностей персонала и материальных ресурсов, позволяет проводить постоянный мониторинг эффективности диверсификационных процессов, проходящих в производственных подразделениях промышленных предприятий, и оперативно принимать решения по изменению программы выпуска с целью получения конкурентных преимуществ на рынке;

• разработан подход к оценке влияния стратегии диверсификации на развитие промышленных предприятий, заключающийся в комбинировании производственных программ с учетом специализации производственных подразделений, а также фланкеринга, под которым автор понимает выпуск обновленной продукции на стадии зрелости жизненного цикла производимого и продвигаемого товара. Реализация данного подхода позволяет построить матрицу различных вариантов внедрения производственной технологии, различаемых в зависимости от степени новизны диверсифицированной продукции и величины затрат на диверсификационные преобразования;

., • выделены перспективные направления развития стратегии диверсификации отечественных предприятий кондитерской промышленности, важнейшими из которых являются вертикальная диверсификация, создание совместных предприятий с иностранными партнерами, специализирующимися на производстве оборудования для кондитерской промышленности, создание нескольких диверсифицированных пищевых производств, спрос на продукцию которых имеет разнонаправленный сезонный характер;

• предложен авторский подход к оценке степени сбалансированности развития стратегии диверсификации и ассортиментной политики промышленного предприятия, позволяющий осуществлять постоянный мониторинг эффективности распределения средств между диверсифицированными направлениями производства.

Теоретическая и практическая значимость исследования заключается в разработке новых теоретических положений и практических

6

рекомендаций, которые могут быть использованы для повышения эффективности осуществления даверсификационных мероприятий на отечественных предприятиях кондитерской промышленности. Предложенные в работе подходы к оценке влияния стратегии диверсификации на развитие промышленных предприятий могут быть использованы для дальнейших теоретических разработок в этой области, а также в практической деятельности диверсифицирующихся предприятий. Положения диссертационной работы включены в учебные курсы, посвященные вопросам диверсификации в промышленности. '..

Апробация работы. Отдельные положения диссертационной работы докладывались на научно-практических конференциях и семинарах, проходивших в Саратовском государственном социально-экономическом университете. Полученные практические результаты исследования были апробированы на нескольких отечественных кондитерских предприятиях. Основные результаты диссертационного исследования нашли: свое отражение в 12 публикациях, общий объем которых составил 5,6 п.л. (из них 5,0 а. п.л.), в том числе в изданиях, рекомендованных ВАК России -4 публикации, объемом 2,2 п.л.

Объем и структура работы. Диссертационная работа включает в себя введение, три главы, заключение и список использованной литературы. Содержание работы изложено на 184 страницах машинописного текста, список использованной литературы включает 190 наименований. В состав работы вошли 11 таблиц и 34 рисунка.

2. ОСНОВНЫЕ ИДЕИ И ВЫВОДЫ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

Диверсификация является одной из важнейших стратегических альтернатив хозяйствования промышленных предприятий в рыночных условиях. Влияние стратегии диверсификации на развитие промышленных предприятий выражается в стремлении последних повысить конкурентоспособность выпускаемой продукции за счет максимального использования производственных резервов.

В диссертационной работе проведен анализ различных подходов к диверсификации и показано, что имеют место несколько несвязанных между собой классификаций. В этой связи, предлагается различать условное деление вариантов осуществления диверсификации, во-первых, в зависимости от направления расширения товарного ассортимента предприятия на концентрическую, горизонтальную, вертикальную и латеральную, и, во-вторых, в зависимости от широты охвата основного производства на диверсификацию продукции, диверсификацию производства и диверсификацию экономической деятельности.

В результате проведенного автором анализа различных вариантов стратегии диверсификации, выявлена их взаимосвязь (рис. 1).

Диверсификация экономической деятельности - широкое понятие, включающее понятие латеральной диверсификации в той части, где диверсифицирующееся предприятие выходит за рамки производства товаров и услуг. Диверсификация производства включает в себя горизонтальную, вертикальную и латеральную (в той части этого понятия, где диверсифицирующееся предприятие не выходит за рамки производства товаров и услуг) стратегии диверсификации. Идентичные, на взгляд автора, понятия диверсификации продукции и концентрической диверсификации предполагают развитие стратегии диверсификации в рамках одной подотрасли.

лагаряльваи июерсифпкация'

диверсификация производства

вертикальная диверсификация

горизонтальная диверсификация

концентрическая

Рис.1. Взаимосвязь вариантов стратегии диверсификации

Помимо анализа взаимосвязи различных классификаций видов диверсификации, важно выделить специфические особенности, позволяющие однозначно отличать данную стратегическую альтернативу от других экономических понятий. Так, в экономической научной литературе существует несколько подходов к определению понятий "диверсификация производства", "обновление продукции", "расширение ассортимента" и "расширение товарной номенклатуры", общей смысловой линией которых является увеличение количества наименований продукции, производимой предприятием. Все вышеобозначенные понятия имеют свой специфический смысл, который не позволяет отнести их к синонимичному ряду, однако нельзя в полной мере утверждать, что их можно однозначно разграничить.

По мнению автора, анализируемые понятия являются взаимосвязанным понятийным рядом, при этом каждое из определений, данное ученым,

зависит от . рассматриваемой проблемы и может быть использовано для толкования экономических ситуации- различным образом. Поэтому предлагается выявить взаимосвязи анализируемых понятий исходя из разделения всей номенклатуры продукции на несколько звеньев: подотрасль, отрасль. При этом ключевые точки разграничения вышеобозначенных понятий будут находиться на пересечении этих звеньев (рис. 2):

Рис. 2. Взаимосвязь понятий "обновление продукции", ■ "расширение ассортимента", "расширение товарной номенклатуры" и "диверсификация производства"

В этой связи диссертант считает, что понятие "расширение товарной номенклатуры" включает в себя понятия "расширение ассортимента" и "диверсификация производства", при этом они являются синонимами, если имеется в виду расширение товарной номенклатуры в рамках нескольких подотраслей одной отрасли хозяйства, в других своих смысловых блоках данные понятия являются разнонаправленными.

В целом следует отметить, что расширение ассортимента возможно в рамках одной отрасли хозяйства или в рамках одной подотрасли, при этом в последнем случае в качестве синонима понятия "расширение ассортимента" может быть использовано понятие "обновление продукции".

Вне зависимости от выбранного варианта стратегии диверсификации, среди целей осуществления данной хозяйственной альтернативы следует

выделить возможность достижения синергетического эффекта в результате взаимодействия диверсифицированных подразделений предприятия и страхование от рисков стагнации отдельных отраслей народного хозяйства. Преимущества, которые способствуют достижению синергетического эффекта, объединенные в группы, представляют собой факторы диверсификационного потенциала предприятия. В этой связи, предлагается следующая классификация (табл. 1):

Таблица 1.

Факторы диверсификационного потенциала предприятия

Факторы диверсификационного потенциала предприятия Преимущества, способствующие достижению синергетического эффекта от взаимодействия диверсифицированных подразделений предприятия

Научно-технические • Совместное ведение НИОКР, • использование ноу-хау в родственных отраслях.

Техпико-технологические • Использование одних и тех же производственных площадей, • использование одного и того же оборудования, • применение схожих технологий производства.

Кадровые • Обмен опытом между сотрудниками различных диверсифицированных подразделений, • использование опыта организации производства, сбыта и продвижения продукции на различных диверсифицированных подразделениях предприятия.

Рыночные • Использование единой сбытовой сета, • использование известной торговой марки, • применение схожих коммуникационных программ продвижения продукта на рынок.

С целью страхования от рисков стагнации отдельных отраслей, промышленные предприятия прибегают к диверсификации в неродственную отрасль, при этом предприятие выбирает одну из стратегических альтернатив: поглощение функционирующего, создание нового или создание совместного предприятия, имея в виду различную силу факторов диверсификационного потенциала в каждом из вышеобозначенных вариантов стратегического развития. Основные преимущества и недостатки трех главных стратегических альтернатив диверсификации предприятия в неродственную отрасль хозяйства демонстрирует табл. 2.

Предприятия кондитерской промышленности обладают значительными потенциальными возможностями осуществления различных вариантов диверсификации, как в родственную, так и в неродственную отрасли хозяйства. При этом специфической особенностью диверсификации кондитерских предприятий является возможность осуществления диверсификационных мероприятий в рамках производства кондитерских изделий.

Таблица 2.

Преимущества и недостатки различных направлений диверсификации предприятия в неродственные отраслй хозяйства

Стратегическая . альтернатива диверсификации Преимущества Недостатки

Поглощение функционирующего предприятия • Моментальное преодоление входных барьеров нового рынка; • отсутствие необходимости обучения персонала, разработки технологии производства; •.. известность торговой марки среди потребителей нового рынка. • Большие . финансовые затраты; - • сложность - управления новым видом производства..

Создание нового предприятия • Возможность внедрения ноу-хау, перспективных производственных технологий; • возможность использовать известность бренда предприятия при продвижении новой продукции; • внедрение освоенных схем управления. • Высокие входпые барьеры, новогорынка; • технологическое отставание от лидеров отрасли; • "отсутствие налаженных связей с поставщиками : и потребителями продукций:

Создание совместного предприятия • Экономия финансовых средств; • преодоление импортных квот; • быстрое приспособление к национальному менталитету целевой аудитории. • Проблемы стандартизации продукции; • сложности в распределении управленческих задач между партнерами.

В этой связи следует отметить, что влияние стратегии диверсификации на развитие предприятий кондитерской промышленности заключается, прежде всего, в совершенствовании выпускаемой продукции с помощью применения инновационных технологий производства, направленных на получение качественно новых пищевых продуктов. В работе автор особо выделяет стратегию расширения ассортимента кондитерских изделий на основе диверсификационных изменений, под которыми понимается создание продукции принципиально нового качества, обладающей новыми потребительскими свойствами - функциональных кондитерских изделий.

Среди перспективных направлений разработки и производства функциональных кондитерских изделий можно выделить следующие:

• создание диабетических кондитерских изделий, изготовленных -на заменителях сахара: сахарине, сорбите, ксилите;

• производство кондитерских изделий, разрешенных к употреблению во время религиозных постов;

• разработка рецептур витаминизированных кондитерских изделий, в том числе содержащих в одной порции суточную норму необходимых человеческому организму витаминов и микроэлементов;

• снижение калорийности традиционных кондитерских изделий путем использования в качестве дополнительного сырья низкокалорийных продуктов, таких как взорванная крупа (рисовая, манная), фруктовые и овощные порошки, соевая мука, свекловичный жом и т.п.

Перспективность развития стратегии расширения ассортимента на основе диверсификационных изменений в кондитерской промышленности обусловлена возросшими требованиями российских потребителей к качеству пищевых продуктов, содержанию в них необходимых для человеческого организма витаминов и микроэлементов.

В рамках изучения влияния стратегии диверсификации на развитие предприятий кондитерской промышленности в диссертационной работе проанализирована взаимосвязь развития стратегии диверсификации и ассортиментной политики ряда отечественных кондитерских предприятий: ООО "Объединенные кондитеры", ОАО "Рот Фонт", ОАО "Пивкомбинат "Балаковский", ООО "Концерн "Покровск", ЗАОр "Народное предприятие "Конфил", ЗАО "Сокур-63" и др.

При определении уровня дисбаланса диверсификации и ассортиментной политики автором введены два показателя:

1) Пела _ показатель сбалансированности развития стратегии диверсификации и вариации ассортиментного ряда;

2) Подо - показатель сбалансированности развития стратегии диверсификации и обновления продукции.

Первый показатель рассчитывается как сумма отклонений структур прибыли от реализации и количества модификаций продукции в разрезе нескольких диверсифицированных направлений производства. В таком случае значение Псда будет находиться в пределах от 0 до 2 (максимально возможное отклонение). Для того чтобы привести данный показатель к общепринятым стандартам, необходимо ввести поправочный коэффициент '/2, что позволит исчислять значение введенного показателя в пределах от О до 1:

где:

В,- - удельный вес г'-ого направления производства в общем объеме прибыли от реализации продукции;

М,- - удельный вес в общем количестве модификаций (количестве позиций в товарной номенклатуре) i-oro направления производства;

12

(1),

Падо

2

п - количество диверсифицированных направлений производства. Аналогичным образом вычисляется второй показатель. Отличие заключается в сравнении структуры прибыли от реализации продукции и количества новинок (а не модификаций, как для первого показателя) в разрезе нескольких диверсифицированных направлений производства анализируемого предприятия:

-—2- (2),

где:

Н/ - удельный вес в общем количестве новинок предприятия /-ого направления производства.

Анализ данных, полученных с ОАО "Пивкомбинат "Балаковский", позволил рассчитать введенные показатели для анализируемого предприятия за 2009-2011гг. (рис.3):

1,00

0,75

высокий уровень дисбаланса

умеренный уровень дисбаланса

0,50

0,50

0,45

низкий уровень дисбаланса

-пода ■подо

0,25

0,00

0,17

2009

0,20

умеренная сбалансированность

0,24

2010

2011

Рис. 3. Динамика П^ и П^ ОАО "Пивкомбинат "Балаковский" за 2009-2011гг.

Введенная шкала оценки позволила сделать вывод о приемлемой степени сбалансированности развития стратегии диверсификации и вариации ассортиментного ряда в течение анализируемого периода: значение Псда колеблются в пределах от 0,17 до 0,24. Исходя из динамики показателя Ц,,*

13

ОАО "Пивкомбинат > ■ "Балаковский", можно сделать вывод о наличии тенденции постепенного снижения уровня дисбаланса развития стратегии диверсификации и обновления продукции (на 0,06 в течение анализируемого периода). Тем не менее, на наш взгляд, руководству предприятия следует провести ряд мероприятий по координации рассматриваемых стратегий. Повышение уровня сбалансированности диверсификации й обновления продукции путем пересмотра структуры новинок позволит ОАО "Пивкомбинат "Балаковский" повысить уровень конкурентоспособности продукции на рынке.

Введенные показатели служат для оценки степени сбалансированности развития стратегии диверсификации и ассортиментной политики предприятия. Совершенно очевидно, что нет необходимости в строгом соблюдении соответствия структур прибыли от реализации продукции, вариации ассортиментного ряда и новинок предприятия в разрезе нескольких диверсифицированных направлений производства. Однако используемые показатели позволяют выявить неэффективное расходование средств на создание необоснованного количества модификаций и новинок для неразвитых направлений производства.

В рамках современного подхода к оценке влияния стратегии диверсификации на развитие промышленных предприятий, в диссертационной работе проведен поэтапный логический анализ, включающий сравнение различных вариантов получения производственной технологии, необходимой для производства диверсифицированной продукции, построение цикла оптимального комбинирования различных стратегий в зависимости от стадии жизненного цикла продвигаемого товара, разработку алгоритма расчета величины синергетического эффекта, позволяющего дать количественную оценку влиянию стратегии диверсификации на развитие промышленных предприятий.

Предложенная автором матрица различных вариантов получения производственной технологии демонстрирует зависимость между степенью новизны продукции и величиной затрат, необходимых на развитие диверсифицированного направления производства (рис. 4).

Вектор, проходящий под углом 45° к осям координат, объединяет три главных варианта получения производственной технологии, при этом величина затрат, необходимых на развитие диверсифицированного направления производства тем больше, чем выше степень новизны продукции.

В левом верхнем углу расположены удачные1 ситуации развития стратегии диверсификации производства: когда при сравнительно небольших затратах на получение производственной технологии достигнута высокая степень новизны продукции. В правом нижнем углу, напротив, расположены ситуации, при которых диверсифицирующемуся предприятию при высоких затратах не удалось достичь планируемой степени новизны продукции.

Степень новизны продукции

А У*

Высокая: продукция, не имеющая аналогов на рынке Удачное сочетание ноу-хау и успешной разработки новой технологии Успешная разработка новой технологии / Разработка технологии для производства ^продукции рыночной новизны

Средняя: продукция, заменители которой присутствуют на рынке' Выгодная покупка современной технологии Покупка современной технологии У У Разработка технологии, : позволяющей производить , продукцию, заменители которой присутствуют • на рынке

Низкая: продукция, аналоги которой присутствуют на рынке Использование-6т крытой технологии У Покупка устаревшей технологии Неудача при разработке новой технологии: позволяет производить продукцию, аналоги которой присутствуют на рынке

низкие средние высокие

Затраты, необходимые на развитие диверсифицированного направления производства

Рис. 4. Матрица различных вариантов получения производственной технологии, классифицированных по степени новизны продукции и величине затрат, необходимых на развитие диверсифицированного направления производства

После получения производственной технологии, диверсифицирующееся предприятие производит пробные партии нового товара и выходит на рынок. На рис. 5 представлен цикл оптимального комбинирования различных стратегий в зависимости от стадии жизненного цикла продвигаемого товара. На этапе зрелости с целью увеличения объема продаж осуществляются фланкеринговые мероприятия, т.е. создается несколько модификаций товара, принципиально не отличающихся от базового образца. В этой связи предприятие должно постоянно вести поиск новых диверсификационных решений, что позволит сократить временной интервал между стадией зрелости старого товара и выходом на рынок диверсифицированной продукции с новыми свойствами.

ликвидация убыточных производств

диверсификация

фланхеринг

специализация

Рис. 5. Цикл оптимального комбинирования различных стратегий предприятия в зависимости от стадии жизненного цикла продвигаемого товара

На наш взгляд, постоянный поиск новых диверсификационных решений развития бизнеса должен сопровождаться регулярной оценкой влияния диверсификационных преобразований на развитие промышленного предприятия. В связи с этим, следует подчеркнуть, что влияние диверсификации на развитие предприятия будет положительно только в том случае, если в результате диверсификационных преобразований удастся достичь синергетического эффекта. Получение желаемого эффекта возможно тогда, когда сумма себестоимости продукции всех диверсифицированных подразделений будет меньше суммы себестоимости продукции каждого из подразделений, в том случае, если бы они работали самостоятельно. На наш взгляд, синергетический эффект следует измерять исходя из величины сокращения постоянных затрат в структуре себестоимости продукции:

С,(сам) ^ С;(див) -*=1

(3),

пост(сам)

)-з

'пост (тах)

где:

С3 — синергетический эффект;

■^/(сам)

суммарная себестоимость продукции г-ого

диверсифицированного подразделения, работающего самостоятельно;

С,(див) — суммарная себестоимость продукции /-ого диверсифицированного подразделения; '

з, пост(са.м) — величина постоянных затрат в структуре суммарной себестоимости продукции г'-ого диверсифицированного подразделения,, в том случае, если бы оно было самостоятельным предприятием;

Зпост (шах) — максимальное значение величины постоянных затрат в структуре суммарной себестоимости продукции среди.: п диверсифицированных подразделений предприятия, при самостоятельной работе подразделений;

п - количество диверсифицированных подразделений предприятия. Синергетический эффект может быть как положительным, так и отрицательным, в последнем случае этому способствует усложнение структуры управления при прочих равных условиях, и, как следствие, увеличение себестоимости продукции. В последнем случае следует признать влияние стратегии диверсификации на развитие промышленного предприятия отрицательным.

В диссертации отмечается, что экономия в результате диверсификации может происходить за счет сокращения постоянных и/или переменных затрат в структуре себестоимости продукции предприятия. В некоторых случаях величина синергетического эффекта может превысить единицу, т.е. экономия достигнута за счет как постоянных, так и переменных затрат. Это возможно, например, в том случае, если благодаря увеличению заказов одного и того же сырья для нескольких диверсифицированных подразделений у одного поставщика, удастся получить скидку с цены, что позволит сократить себестоимость продукции. Предложенный автором алгоритм расчета величины синергетического эффекта приведен для ООО "Концерн "Покровск" (табл. 3).

Проведенное исследование показало, что связь между диверсифицированными подразделениями обследованного предприятия осуществляется за счет единого аппарата управления, общих расходов на коммуникационную политику.

В результате взаимодействия диверсифицированных подразделений предприятия в течение анализируемого периода наблюдается экономия за счет расходов на коммуникационную политику и более дешевых закупочных цен на сахар, перерасчет происходит за счет необходимости оплачивать работу высшего управленческого звена концерна. В целом, в результате взаимодействия трех диверсифицированных подразделений достигается экономия в размере 0,63 млн. руб. в 2007г., 0,75 млн. руб. в 2008г. и 0 87 млн руб. в 2009г.

По мнению автора, с целью увеличения синергетического эффекта, на предприятии следует, во-первых, создать единую производственно-диспетчерскую службу для всех диверсифицированных подразделений, что повысит эффективность работы транспортной службы благодаря близкому расположению предприятий, входящих в концерн. Во-вторых, следует

Таблица 3.

Динамика структуры суммарной себестоимости продукции трех диверсифицированных подразделений ООО "Концерн "Покровск"

ЗАО КФ "Покровск" (сам) ЗЛОГО "Покровск" (сам) ООО "Покровский квас"(сам) ООО "Концерн "Покровск" (сам) ООО "Концерн "Покровск" (див) Экономия/ перерасход

2007 год Синергетический эффект = 0,01909

Суммарная себестоимость продукции 181,40 162,70 24,40 368,50 367,87 0,63

Затраты постоянные 34,30 26,80 6,20 67,30 67,17 0,13

В том числе: э/п ген. директора 0,00 0,00 0,00 0,00 0,52 -0,52

В том числе: расходы на коммуникационную политику 0,80 0,50 0,45 1,75 1,10 0,65

Затраты переменные 147,10 135,90 18,20 301,20 300,70 0,50

В том числе: расходы на сахар 78,10 8,20 2,90 89,20 88,70 0,50

2008 год Синергетический эффект = 0,01913

Суммарная себестоимость продукции 202,10 173,80 25,20 401,10 400,35 0,75

Затраты постоянные 39,90 32,80 6,40 79,10 78,95 0,15

В том числе: з/п ген. директора 0,00 0,00 0,00 0,00 0,60 -0,60

В том числе: расходы на коммуникационную политику 1,01 0,70 0,34 2,05 1,30 0,75

Затраты переменные 162,20 141,00 18,80 322,00 321,40 0,60

В том числе: расходы на сахар 96,80 8,30 3,10 108,20 107,60 0,60

2009 год Синергетический эффект = 0,02219

Суммарная себестоимость продукции 245,60 210,50 27,20 483,30 482,43 0,87

Затраты постоянные 51,00 43,60 7,20 101,80 101,58 0,22

В том числе: з/п ген. директора 0,00 0,00 0,00 0,00 0,70 -0,70

В том числе: расходы на коммуникационную политику 1,20 0,80 0,39 2,39 1,47 0,92

Затраты переменные 194,60 166,90 20,00 381,50 380,85 0,65

В том числе: расходы на сахар 112,3 9,7 3,5 125,5 124,85 0,65

объединить отделы сбыта всех диверсифицированных подразделений, таким образом, увеличив экономию на постоянных затратах.

Введенный автором алгоритм расчета величины синергетического: эффекта, достигаемого в результате взаимодействия нескольких диверсифицированных подразделений предприятия, может быть применен на любых промышленных предприятиях. Актуальность расчета величины синергетического эффекта обусловлена, во-первых, необходимостью прогноза эффективности осуществления диверсификации промышленными предприятиями, во-вторых, требованиями высшего руководства к проведению непрерывной оценки влияния стратегии диверсификации на развитие промышленных предприятий.

По результатам обследования производственной деятельности ООО "Объединенные кондитеры", ОАО "Красный Октябрь", ОАО "Рот Фонт", ЗАО "Пензенская кондитерская фабрика", ОАО "Кондитерский комбинат "Кубань", ООО "Концерн "Покровск", ОАО "Пивкомбинат "Балаковский" и др., в диссертационной работе систематизированы важнейшие направления развития стратегии диверсификации предприятий кондитерской промышленности.

1.Вертикальная диверсификация "вниз". Благодаря поглощению предприятий-производителей основного или вспомогательного сырья, используемого в процессе производства кондитерских изделий, достигается снижение себестоимости продукции за счет экономии на торговых наценках, обеспечивается бесперебойность работы основного производства.

2. Диверсификация в пределах пищевой отрасли. Исследования производственного опыта ряда промышленных предприятий Саратовской области показало, что диверсификация в пределах пищевой отрасли путем создания нескольких подразделений, спрос на продукцию которых имеет разнонаправленный сезонный характер, позволяет анализируемым предприятиям добиваться нивелирования зависимости общего объема чистой прибыли от сезонности спроса на продукцию каждого из подразделений.

3. Создание совместных предприятий с иностранными партнерами, специализирующимися на производстве оборудования для кондитерской промышленности. На основе анализа внешнеторгового оборота России выявлено существенное отставание объемов экспорта оборудования для кондитерской промышленности от соответствующих показателей импорта. Так, в течение 2007-201 Огг. российский импорт оборудования для кондитерской промышленности превышал соответствующие показатели экспорта в 19-53 раза, что говорит о недостаточной конкурентоспособности отечественных предприятий, производящих оборудование для кондитерской промышленности, на мировом рынке.

В рамках программы развития стратегии диверсификации отечественных предприятий, заслуживает внимания идея создания совместных предприятий с иностранным партнером, специализирующихся на производстве оборудования для кондитерской промышленности. Данное

направление развития стратегии диверсификации позволит не только увеличить конкурентоспособность продукции при использовании нового высокотехнологичного оборудования, но и создаст дополнительные возможности получения прибыли за счет реализации оборудования для кондитерской промышленности на отечественном рынке.

Таким образом, постоянный мониторинг влияния диверсификационных процессов на развитие кондитерских предприятий в рамках выявленных направлений позволит предприятиям кондитерской промышленности уменьшить себестоимость выпускаемой продукции, добиться бесперебойной работы производства, снизить зависимость общей величины прибыли от сезонности спроса на продукцию различных пищевых производств, что в целом позволит увеличить конкурентоспособность продукции на рынке.

3. СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Статьи в журналах и изданиях, рекомендуемых ВАК РФ:

1. Оноприйчук Б.С. Проведение диверсификационных преобразований на отечественных предприятиях в рыночных условиях // Вестник Саратовского государственного социально-экономического университета.-

2010.-№4. — 0,6п.л.

2. Оноприйчук Б.С. Экономические аспекты диверсификации предприятий кондитерской промышленности // Вестник Саратовского государственного социально-экономического университета,- 2011.- №2. -0,5 п.л.

3. Оноприйчук Б.С. Диверсификация производственно-хозяйственной деятельности предприятий в кондитерской промышленности // Вестник Тамбовского государственного университета. Серия гуманитарные науки.-

2011,-№8 (100).-0,6 пл.

4. Оноприйчук Б.С. Формирование эффективной стратегии развития предприятий кондитерской промышленности // Вестник Саратовского государственного социально-экономического университета.- 2012,- №2. -0,5 пл.

Статьи и тезисы докладов в других изданиях:

5. Оноприйчук Б.С. Диверсификация производства как важнейшая стратегическая альтернатива предприятия в рыночных условиях хозяйствования. Социально-экономическое развитие России: проблемы, поиски, решения: сборник научных трудов по итогам научно-исследовательской работы СГСЭУ в 2009 году: в 2 ч. 4.2. Саратов. 2010. -0,25 пл.

6. Оноприйчук Б.С. Влияние диверсификации на развитие предпринимательства. Проблемы развития современного общества:

20

экономика, социология, философия, право: материалы международной научно-практической конференции (22 марта 2010г.). - в 5 частях. 4.3 -Саратов «Издательство КУБиК». 2010. - 0,4 п.л.

7. Оноприйчук Б.С., Кублин И.М., Диверсификация как фактор устойчивого развития предприятия в рыночных условиях // Поволжский торгово-экономический журнал. 2010. №4(16). Саратов. 2010. - 0,6 п.л. (авторских 0,3 пл.).

8. Оноприйчук Б.С. Перспективные направления развития диверсификации в кондитерской промышленности. Модернизация экономики и общества: новое качество развития: сборник научных трудов по итогам научно-исследовательской работы СГСЭУ в 2010 году: в 2 ч /42 Саратов. 2011.-0,25 п.л.

9. Оноприйчук Б.С., Кублин И.М. Методика расчета синергетического эффекта при реализации стратегии диверсификации промышленного предприятия // Известия международной ассоциации славянских вузов.-2011.- №1. - 0,65 п.л. (авторских 0,3 п.л.).

10. Оноприйчук Б.С. Анализ различных вариантов проведения диверсификации. Современные проблемы и тенденции развития внутренней и внешней торговли: сборник научных статей в 3 частях /43,- Саратов Изд-во РГТЭУ. 2011. - 0,4 п.л.

11. Оноприйчук Б.С. Диверсификация и географическая экспансия как взаимосвязанные стратегические альтернативы хозяйствования предприятия в рыночных условиях. Экономика и общество в условиях глобализации: вызовы XXI в.: материалы международной научно-практической конференции 27-28 сентября 2011г. Саратовский государственный социально-экономический университет.- Саратов. 2011. - 0,35 п.л.

12. Оноприйчук Б.С. К вопросу об обосновании развития стратегии диверсификации промышленного предприятия. Экономика и право в современном мире: сборник научных статей по итогам международной научно-практической конференции, г. Волгоград, 30-31 января 2012 г. / Под ред. д. э. н., проф. И.Е. Вельских и д. ф. н., проф. В.Н. Гуляихина. -Волгоград: Волгоградское научное издательство, 2012. - 0,5 п.л.

Подписано в печать Z О -Of. "ZQI21. Бумага типогр. №_/ Печать RISO Тираж 100 экз.

Формат 60X84 1/16 Уч.- изд.л. 1,2 Заказ ¿fg

Диссертация: введение по экономике, на тему "Влияние стратегии диверсификации на развитие предприятий кондитерской промышленности"

Актуальность диссертационного исследования. В настоящее время обострившаяся конкурентная борьба на отечественном рынке кондитерских изделий заставляет промышленные предприятия искать новыетегические решения развития бизнеса, одним из которых является диверсификация. Осуществлениетегии диверсификации позволяет промышленным предприятиям расширить ассортимент выпускаемой продукции, добиться снижения себестоимости за счет использования современного высокотехнологичного оборудования, а также сэкономить значительные средства вследствие достижения синергетического эффекта.

Влияние стратегии диверсификации на развитие кондитерских предприятий может быть рассмотрено в двух аспектах. Во-первых, как стремление расширить сферу деятельности путем входа в новые виды бизнеса, с тем, чтобы нивелировать зависимость предприятия от цикличности развития отдельных отраслей народного хозяйства. Во-вторых, как расширение ассортимента путем разработки и производства качественно новых пищевых продуктов, обладающих новыми потребительскими свойствами.

Неоднозначность оценки влияния стратегии диверсификации на развитие кондитерских предприятий обусловлена рядом проблем, таких как: многократно усложняющаяся система управления диверсифицированными подразделениями, необходимость оценки различных рисков, неизбежно возникающих в процессе осуществления диверсификационных преобразований и некоторых других. Решение данных проблем требует от высшего руководства предприятия знания теоретических аспектов формирования и развития стратегии диверсификации, а также особенностей влияния данной стратегической альтернативы на развитие предприятий кондитерской промышленности.

В современной экономической литературе не освещены специфические проблемы развития стратегии диверсификации в кондитерской промышленности, а также отсутствует комплексный анализ влияния диверсификации на развитие кондитерских предприятий, что обуславливает актуальность выбранной темы диссертационного исследования.

Степень разработанности проблемы. В ходе проведения диссертационного исследования автор опирался на труды ученых, посвященные экономическим аспектам диверсификации, а также на публикации отечественных и зарубежных специалистов, в которых рассматривается товароведение кондитерской продукции, тенденции и прогнозы развития мирового и отечественного рынков кондитерских изделий.

Существенный вклад в разработку теоретических аспектов развития стратегии диверсификации внесли работы отечественных и зарубежных авторов: И. Ансоффа, Д.А. Безмельницына, Б. Карлоффа, М.И. Круглова, С.А. Орехова, А.Н. Петрова, М. Портера, А.Дж. Стрикленда, A.A. Томпсона и др. Различным аспектам разработки проблемы влияния стратегии диверсификации на развитие промышленных предприятий уделено внимание в работах Б. Касаткина, В.И. Кордовича, A.A. Колобова, И.Н. Омельченко, А.И. Орлова, О.Д. Проценко, О.В. Прущак, A.M. Сухоруковой и др.

Значительный интерес для данного исследования представляют работы А.И. Драгилева, C.B. Ермиловой, С.М. Малютенковой, И.А. Печенежской, Е.И. Соколовой, И.П. Чепурного, А.Ф. Шепелева и др., в которых детально освещены вопросы производства кондитерских изделий. В своем исследовании автор опирался на публикации O.E. Бакуменко, И.К. Васневой, М.М. Гурвича, Е.В. Кауца, Т.В. Сизовой, О.Г. Сулиминой, М. Хиллиам, отражающие современное состояние и тенденции развития мирового и российского рынков кондитерских изделий.

Несмотря на значительное количество научных работ посвященных теоретическим аспектам развития стратегии диверсификации, а также публикаций освещающих вопросы современного состояния и тенденции развития мирового и отечественного рынков кондитерских изделий, в современной научной литературе отсутствует комплексный анализ влияния стратегии диверсификации на развитие предприятий кондитерской промышленности.

Цель и задачи исследования. Цель диссертационного исследования состоит в том, чтобы путем обобщения теоретических материалов и анализа российской практики проанализировать влияние стратегии диверсификации на развитие предприятий кондитерской промышленности.

Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач:

• исследовать теоретические аспекты диверсификации промышленных предприятий;

• выявить преимущества и экономические проблемы стратегии диверсификационного развития предприятия;

• на базе статистических данных и систематизированной первичной информации проанализировать опыт формирования ассортиментной политики отечественных предприятий кондитерской промышленности;

• провести исследование практики влияния диверсификационных процессов на ассортиментную политику отечественных кондитерских предприятий;

• разработать авторский подход к оценке влияния стратегии диверсификации на развитие промышленных предприятий;

• выделить перспективные направления развития стратегии диверсификации отечественных предприятий кондитерской промышленности.

Объектом настоящего исследования являются отечественные предприятия кондитерской промышленности, рассматриваемые в контексте диверсификационных преобразований.

Предметом исследования выступает комплекс диверсификационных мероприятий, осуществляемых отечественными кондитерскими предприятиями.

Методологические и теоретические основы диссертационного исследования. Теоретической основой исследования послужили работы российских и зарубежных ученых по вопросам формирования и развития стратегии диверсификации промышленного предприятия, рыночной конкуренции, государственного регулирования рыночной экономики, а также материалы научно-практических конференций и семинаров. Методологической базой исследования выступают методы статистической обработки данных, научный анализ и синтез, метод логико-смыслового моделирования проблем и др.

Информационное обеспечение работы. В ходе работы над практической частью диссертационного исследования автор использовал монографии и статьи российских и зарубежных авторов по проблемам диверсификации, статистические материалы Федеральной службы государственной статистики, данные Федеральной таможенной службы и первичную информацию, полученную с предприятий кондитерской промышленности России. Автором проведено собственное исследование предпочтений потребителей на рынке кондитерских изделий Саратовской области, полученные в результате интервьюирования, сводные данные включены в аналитическую часть диссертационного исследования.

Область исследования. Содержание диссертационного исследования соответствует специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (1. - Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (промышленность)).

Основная гипотеза диссертационного исследования состоит в том, что диверсификационные мероприятия, проводимые предприятиями кондитерской промышленности России, оказывают положительное влияние на их развитие. Отсюда можно сделать вывод о принципиальной возможности и несомненной важности количественной оценки влияния стратегии диверсификации на развитие кондитерских предприятий. При этом нам представляется необходимым отдельно рассмотреть проблему оценки степени сбалансированности диверсификации и ассортиментной политики предприятий кондитерской промышленности, что обусловлено тесной взаимосвязью вышеобозначенных стратегий.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в следующем:

• уточнены концептуальные основы стратегии диверсификации промышленных предприятий, и предложен авторский подход, суть которого отражает взаимосвязь двух классификаций видов диверсификации: в зависимости от направления расширения товарного ассортимента предприятия и в зависимости от широты диверсификационных преобразований. При этом объединены в синонимичный ряд понятия диверсификации продукции и концентрической диверсификации, раскрываются теоретические подходы к развитию стратегии диверсификации предприятия с позиций минимизации противоречий между внутренней и внешней средой;

• на основе всестороннего анализа множества научных определений сформулирован критерий разграничения понятий "диверсификация производства", "обновление продукции", "расширение ассортимента", "расширение товарной номенклатуры", позволяющий конкретизировать теоретический аппарат для описания различных экономических ситуаций;

• предложен алгоритм расчета величины синергетического эффекта, позволяющий оценить степень влияния диверсификационных преобразований на развитие промышленных предприятий. Данный алгоритм, основанный на соотнесении результатов, полученных при диверсификации, связанной с более высокой степенью использования производственных мощностей, возможностей персонала и материальных ресурсов, позволяет проводить постоянный мониторинг эффективности диверсификационных процессов, проходящих в производственных подразделениях промышленных предприятий, и оперативно принимать решения по изменению программы выпуска с целью получения конкурентных преимуществ на рынке;

• разработан подход к оценке влияния стратегии диверсификации на развитие промышленных предприятий, заключающийся в комбинировании производственных программ с учетом специализации производственных подразделений, а также фланкеринга, под которым автор понимает выпуск обновленной продукции на стадии зрелости жизненного цикла производимого и продвигаемого товара. Реализация данного подхода позволяет построить матрицу различных вариантов внедрения производственной технологии, различаемых в зависимости от степени новизны диверсифицированной продукции и величины затрат на диверсификационные преобразования;

• выделены перспективные направления развития стратегии диверсификации отечественных предприятий кондитерской промышленности, важнейшими из которых являются вертикальная диверсификация, создание совместных предприятий с иностранными партнерами, специализирующимися на производстве оборудования для кондитерской промышленности, создание нескольких диверсифицированных пищевых производств, спрос на продукцию которых имеет разнонаправленный сезонный характер;

• предложен авторский подход к оценке степени сбалансированности развития стратегии диверсификации и ассортиментной политики промышленного предприятия, позволяющий осуществлять постоянный мониторинг эффективности распределения средств между диверсифицированными направлениями производства.

Теоретическая и практическая значимость исследования заключается в разработке новых теоретических положений и практических рекомендаций, которые могут быть использованы для повышения эффективности осуществления диверсификационных мероприятий на отечественных предприятиях кондитерской промышленности. Предложенные в работе подходы к оценке влияния стратегии диверсификации на развитие промышленных предприятий могут быть использованы для дальнейших теоретических разработок в этой области, а также в практической деятельности диверсифицирующихся предприятий. Положения диссертационной работы включены в учебные курсы, посвященные вопросам диверсификации в промышленности.

Апробация работы. Отдельные положения диссертационной работы докладывались на научно-практических конференциях и семинарах, проходивших в Саратовском государственном социально-экономическом университете. Полученные практические результаты исследования были апробированы на нескольких отечественных кондитерских предприятиях. Основные результаты диссертационного исследования нашли свое отражение в 12 публикациях, общий объем которых составил 5,6 п.л. (из них 5,0 а. п.л.), в том числе в изданиях, рекомендованных ВАК России -4 публикации, объемом 2,2 п.л.

Объем и структура работы. Диссертационная работа включает в себя введение, три главы, заключение и список использованной литературы. Содержание работы изложено на 184 страницах машинописного текста, список использованной литературы включает 190 наименований. В состав работы вошли 11 таблиц и 34 рисунка.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Оноприйчук, Борис Сергеевич

Заключение

1. В настоящее время обострившаяся конкурентная борьба на товарных рынках заставляет предприятия-производителей искать новые пути снижения себестоимости продукции, расширения ассортиментного перечня выпускаемой продукции, повышения финансовой устойчивости предприятия, одним из которых является диверсификация. На наш взгляд, диверсификацию следует понимать как стратегию предприятия, направленную на расширение ассортимента продукции, целью которой является повышение финансовой устойчивости диверсифицирующегося предприятия за счет страхования от рисков, связанных с цикличным развитием отдельных отраслей народного хозяйства.

В ходе проведенного автором анализа различных вариантов стратегии диверсификации, была выявлена их взаимосвязь. Диверсификация экономической деятельности - широкое понятие, включающее понятие латеральной диверсификации в той части, где диверсифицирующееся предприятие выходит за рамки производства товаров и услуг. Понятие диверсификации производства включает в себя горизонтальную, вертикальную и частично латеральную (в той части этого понятия, где диверсифицирующееся предприятие не выходит за рамки производства товаров и услуг) стратегии диверсификации. Идентичные, по нашему мнению, понятия диверсификации продукции и концентрической диверсификации предполагают развитие стратегии диверсификации в рамках одной подотрасли.

В рамках диссертационного исследования была предложена авторская взаимосвязь понятий "обновление продукции", "расширение ассортимента", "расширение товарной номенклатуры" и "диверсификация производства". При этом понятие "расширение товарной номенклатуры" включает в себя понятия "расширение ассортимента" и "диверсификацию производства". Понятия "расширение ассортимента" и "диверсификация производства" являются синонимами, если мы имеем в виду расширение товарной номенклатуры в рамках нескольких подотраслей одной отрасли хозяйства, в других своих смысловых блоках они являются разнонаправленными. Расширение ассортимента возможно в рамках одной отрасли хозяйства или в рамках одной подотрасли, при этом последнем случае, на наш взгляд в качестве синонима понятия "расширение ассортимента" может быть использовано понятие "обновление продукции".

2. Помимо диверсификации производственной деятельности, многие отечественные предприятия прибегают к стратегии географической экспансии, при этом предприятие может, как осуществлять диверсификацию производства, так и продвигать на рынки стандартизированную продукцию. В данной работе автором предложена классификация предприятий в зависимости от наличия диверсифицированной продукции и масштаба географической экспансии. Согласно этой классификации предприятия поделены на региональные, диверсифицированные региональные, национальные, диверсифицированные национальные, транснациональные корпорации (ТНК) и диверсифицированные ТНК (ДТНК).

Региональные и национальные предприятия, а также ТНК продвигают на рынок один тип товаров, не прибегая при этом к диверсификации. Различия между выше обозначенными типами предприятий заключается в масштабе географической экспансии - региональные предприятия продвигают товар на один региональный рынок, национальное предприятие -на несколько региональных рынков в пределах одного государства, ТНК продвигает свою продукцию на рынки нескольких стран, тем самым обеспечивая высокую финансовую устойчивость предприятия.

С целью распределения рисков между различными сферами производственной деятельности, на наш взгляд, промышленному предприятию следует сочетать две стратегии - диверсификацию и географическую экспансию, продвигая диверсифицированную продукцию на один региональный рынок (диверсифицированное региональное предприятие), несколько региональных рынков в пределах одного государства (диверсифицированное национальное предприятие) или на рынки нескольких стран (ДТНК).

3. Диверсифицированные предприятия обладают рядом преимуществ в конкурентной борьбе перед предприятиями, не осуществляющими диверсификацию. На наш взгляд следует выделить три основных конкурентных преимущества диверсифицированных предприятий, главным из которых является повышение финансовой устойчивости диверсифицированного предприятия благодаря распределению ресурсов между различными отраслями с целью снижения рисков потери капитала вследствие стагнации отдельных отраслей народного хозяйства.

Другими важными конкурентными преимуществами предприятий, осуществляющих диверсификацию, является, во-первых, возможность достижение синергетического эффекта в результате взаимодействия нескольких диверсифицированных подразделений предприятия, и, во-вторых, использование для продвижения диверсифицированной продукции зонтичных брендов, позволяющих добиться быстрого вывода нового товара на рынок и обеспечить его узнаваемость среди потребителей.

Несмотря на вышеобозначенные преимущества диверсифицированных предприятий, им присуща высокая сложность управления, которая увеличивается с ростом числа диверсифицированных подразделений. Для повышения эффективности управления большого числа диверсифицированных подразделений, их объединяют в группы. В состав каждой из групп входят одно или несколько диверсифицированных подразделений, работающих в одной отрасли хозяйствования.

Для управления каждой группы диверсифицированных подразделений создается бизнес-направление, координирующее деятельность одной группы связанных диверсифицированных подразделений и подчиняющееся высшему руководству предприятия. Создание бизнес-направлений призвано повысить эффективность управления диверсифицированным предприятием за счет распределения управленческих задач между различными уровнями управления.

4. В рамках современного подхода к оценке влияния стратегии диверсификации на развитие промышленных предприятий в диссертации проведен сравнительный анализ различных вариантов получения производственной технологии, необходимой для производства диверсифицированной продукции. Необходимым шагом для начала производства диверсифицированной продукции является получение производственной технологии, по которой, собственно, и будет производиться новая для диверсифицирующегося предприятия продукция. Следует различать три альтернативных метода получения производственной технологии - использование открытой технологии, покупка современной технологии и разработка новой технологии. При этом величина затрат, необходимая на получение производственной технологии находится в прямой зависимости от степени новизны продукции, которую можно производить с помощью этой технологии.

В результате анализа различных комбинаций степени новизны диверсифицированной продукции и величины затрат, необходимых на приобретение производственной технологии в рамках диссертационного исследования была построена матрица различных вариантов получения производственной технологии, классифицированных по степени новизны диверсифицированной продукции и величине затрат, необходимых на развитие диверсифицированного направления производства.

Согласно предложенной автором матрице, использование открытой технологии требует минимальных финансовых вложений, однако позволяет производить товары, аналоги которых имеются на рынке в больших количествах. Покупка современной технологии позволяет наладить производство товаров, аналоги или заменители которых присутствуют на рынке в малом количестве, либо отсутствуют на многих локальных рынках.

Покупка современной технологии при этом связана с некоторым риском и требует значительных финансовых затрат.

Разработка производственной технологии, позволяющей производить товары рыночной новизны несет в себе максимальный риск, связанный с неудачей при разработке или продвижении нового продукта и требует максимальных финансовых вложений. Тем не менее, разработка новой производственной технологии может позволить диверсифицирующемуся предприятию на некоторое время стать монополистом на новом рынке товара-пионера и получить высокую прибыль. На наш взгляд, высшее руководство диверсифицирующегося предприятия должно принимать решение относительно способа получения производственной технологии исходя из долгосрочных целей предприятия и его финансовых возможностей.

5. Между диверсифицированными подразделениями предприятия могут существовать различного вида связи, однако финансовое управление из единого центра является обязательным атрибутом любого диверсифицированного предприятия. Поэтому синергетический эффект, возникающий в результате взаимодействия диверсифицированных подразделений, на наш взгляд, следует рассчитывать, исходя из экономии, полученной в результате наличия нефинансовых связей между диверсифицированными подразделениями предприятия.

В настоящей работе автором предложен алгоритм расчета величины синергетического эффекта, возникающего в результате взаимодействия нескольких диверсифицированных подразделений предприятия. Данный алгоритм позволяет дать количественную оценку влияния стратегии диверсификации на развитие промышленного предприятия. Измерение величины синергетического эффекта осуществляется путем сравнения сумм постоянных затрат нескольких диверсифицированных подразделений в двух вариантах: как если бы они были самостоятельными предприятиями и в том случае, если они объединены тем или иным образом и превращены в диверсифицированные подразделения головного предприятия.

Значение величины синергетического эффекта будут лежать в пределах от 0 до 1 в том случае, если в результате взаимодействия нескольких диверсифицированных подразделений предприятия была достигнута экономия не превышающая сумму постоянных затрат в структуре себестоимости всех диверсифицированных подразделений, как если бы они были самостоятельными предприятиями, за вычетом соответствующего максимального значения.

Данный алгоритм был апробирован на одном из предприятий Саратовской области - ООО "Концерн "Покровск". Результаты анализа динамики величины синергетического эффекта, достигнутого в результате взаимодействия трех диверсифицированных подразделений анализируемого предприятия дали возможность, во-первых, определить степень влияния стратегии диверсификации на развитие предприятия, во-вторых, сделать предложения по увеличению возможной экономии за счет создания единой транспортной службы и единого отдела сбыта.

6. На основании анализа таких факторов как: товароведческие аспекты кондитерских изделий, разнообразие видов кондитерских изделий, основное и вспомогательное сырье, используемое в кондитерской промышленности, товары-заменители кондитерских изделий, а также современное состояние и тенденции развития мирового и отечественного рынков кондитерских изделий в работе проанализирован опыт развития ассортиментной политики предприятий кондитерской промышленности.

Российские кондитерские предприятия активно прибегают к стратегии расширения ассортимента и обновлению продукции. Обновление продукции означает создание нескольких модификаций одного вида кондитерских изделий путем различных комбинаций формы, вкусовых свойств изделия, начинок и фасовки.

Максимальную эффективность обновление продукции приобретает на стадии зрелости жизненного цикла обновляемой продукции. Мероприятия, направленные на увеличение объема продаж основного изделия путем создания нескольких модификаций данного изделия на этапе зрелости, получили в научной литературе наименование фланкеринговых мероприятий.

7. Влияние стратегии диверсификации на развитие ассортиментной политики предприятий кондитерской промышленности заключается, прежде всего, в совершенствовании выпускаемой продукции с помощью применения современных технологий производства, направленных на получение качественно новых пищевых продуктов. Нами предлагается особо выделить стратегию расширения ассортимента кондитерских изделий на основе диверсификационных изменений, под которыми автор понимает создание продукции принципиально нового качества, обладающего новыми потребительскими свойствами.

На основе результатов проведенного автором обследования потребителей Саратовской области, а также сравнительного анализа товаров-заменителей: кондитерских изделий, сахара и меда, были выявлены преимущества и недостатки группы товаров, объединенных понятием кондитерские изделия. Так, основными достоинствами кондитерских изделий, исходя из данных авторского исследования, являются превосходный вкус, способность быстро утолить голод и удобство употребления вне дома. Главными недостатками кондитерских изделий выступают отсутствие в их составе необходимых человеческому организму витаминов и микроэлементов и высокая калорийность.

По нашему мнению, перспективным направлением развития стратегии ассортимента кондитерских предприятий являются диверсификационные изменения продукции, целью которых является разработка рецептур и производство функциональных кондитерских изделий, которые сохраняя все преимущества, присущие традиционным кондитерским изделиям, призваны нивелировать их основные недостатки. Среди различных видов функциональных кондитерских изделий можно выделить диабетические, создаваемые с использованием заменителей сахара и предназначенные для людей, страдающих сахарным диабетом; специализированные, предназначенные для людей, испытывающих высокие нервную и физическую нагрузки - спортсменов, летчиков, космонавтов и других.

Другим перспективным направлением развития стратегии расширения ассортимента на основе диверсификационных изменений российских предприятий кондитерской промышленности в области разработки рецептур и производства функциональных кондитерских изделий является витаминизация продукции на конечных этапах производственного цикла, позволяющая существенно увеличить присутствие в готовой продукции витаминов и необходимых человеческому организму микроэлементов. При этом в настоящее время отечественные предприятия кондитерской промышленности начали освоение нового направления производства -создание функциональных изделий, в определенном количестве которых содержится суточная норма необходимых человеческому организму витаминов и микроэлементов. Актуальность создания витаминизированных кондитерских изделий обусловлена высокой степенью переработки исходного сырья, которая исключает наличие витаминов в составе кондитерских изделий, приготовленных по традиционным рецептурам.

В диссертационной работе делается вывод о том, что развитие стратегии расширения ассортимента на основе диверсификационных изменений в производстве является перспективным направлением развития предприятий кондитерской промышленности, что обусловлено возросшими требованиями российских потребителей к качеству пищевых продуктов, содержанию в них необходимых для человеческого организма витаминов и микроэлементов.

8. В рамках анализа степени сбалансированности развития стратегии диверсификации и ассортиментной политики кондитерских предприятий было проведено исследование диверсификационного опыта ОАО "Пивкомбинат "Балаковский". Введенные автором показатели оценки степени сбалансированности развития стратегии диверсификации и вариации ассортиментного ряда, а также развития стратегии диверсификации и обновления продукции позволили сделать вывод о наличии тенденции постепенного снижения уровня дисбаланса развития стратегии диверсификации и обновления продукции в течение анализируемого периода.

Проведенный анализ причин возникновения и развития дисбаланса позволил выявить значительное отклонение удельных весов пива и безалкогольных напитков в общем объеме прибыли от реализации продукции предприятия от соответствующих удельных весов в структуре новинок предприятия в течение анализируемого периода. Пересмотр проводимой ассортиментной политики в целях повышения сбалансированности развития стратегии диверсификации и обновления продукции позволит анализируемому предприятию повысить уровень конкурентоспособности выпускаемой продукции за счет оптимизации структуры новинок предприятия в разрезе нескольких диверсифицированных направлений производства.

9. В рамках анализа влияния стратегии диверсификации на развитие предприятий кондитерской промышленности, были выделены перспективные направления развития стратегии диверсификации отечественных кондитерских предприятий: вертикальная диверсификация "вниз"; латеральная диверсификация; диверсификация в пределах пищевой отрасли путем создания нескольких диверсифицированных подразделений, спрос на продукцию которых имеет разнонаправленный сезонный характер; создание совместных предприятий с иностранным партнером, специализирующихся на производстве оборудования для кондитерской промышленности.

Вертикальная диверсификация "вниз", целью которой является поглощение предприятия-производителя основного сырья, используемого в кондитерском производстве, позволяет российским предприятиям кондитерской промышленности минимизировать риски, связанные с нарушением сроков поставки основного сырья, а также снизить себестоимость выпускаемой продукции за счет избегания торговых наценок на сырье. Риски, связанные с колебанием мировых цен на какао-бобы, предопределяют перспективность направления диверсификации "вниз" для предприятий кондитерской промышленности, производящих жиросодержащие кондитерские изделия.

10. Обследование показало, что на российский рынок кондитерских изделий оказывает влияние фактор сезонности спроса, при этом спрос на кондитерские изделия испытывает колебания в течение января - августа и достигает максимума в четвертом квартале, о чем свидетельствуют данные о розничных продажах кондитерских изделий в России. Типовым направлением развития стратегии диверсификации российских кондитерских предприятий является создание нескольких диверсифицированных производств в рамках пищевой отрасли хозяйствования.

Так как многие пищевые продукты подвержены сезонным колебаниям спроса, то создание нескольких диверсифицированных подразделений, спрос на продукцию которых носит разнонаправленный сезонный характер, позволяет отечественным предприятиям нивелировать зависимость общей прибыли всех диверсифицированных подразделений от сезонности спроса на продукцию каждого из подразделений.

11. Исследование внешней торговли России выявило значительное отставание объемов экспорта оборудования для кондитерской промышленности от соответствующего импорта в последние годы, на основе этих данных в диссертационной работе сделан вывод о малой конкурентоспособности отечественных предприятий, производящих оборудование для кондитерской промышленности на мировом рынке.

На наш взгляд, новым перспективным направлением диверсификации отечественных кондитерских предприятий будет выступать создание совместных предприятий с иностранными партнерами, которые будут производить оборудование для кондитерской промышленности, при этом использование европейских технологий должно обеспечить высокий уровень качества выпускаемой продукции. Данное направление развития стратегии диверсификации преследует две цели: обеспечение отечественного кондитерского предприятия высокотехнологичным оборудованием и завоевание позиций на отечественном рынке оборудования для кондитерской промышленности.