Воспроизводство продовольственных товаров и его влияние на уровень жизни населения

Пришляк, Елена Анатольевна

Темы диссертаций по экономике » Экономическая теория

Воспроизводство продовольственных товаров и его влияние на уровень жизни населения тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень: кандидата экономических наук
Автор: Пришляк, Елена Анатольевна
Место защиты: Чебоксары
Год: 2005
Шифр ВАК РФ: 08.00.01

Воспроизводство продовольственных товаров и его влияние на уровень жизни населения - тема диссертации по экономике, скачайте бесплатно в экономической библиотеке

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Воспроизводство продовольственных товаров и его влияние на уровень жизни населения"

На правдх рукописи

Пришляк Елена Анатольевна

ВОСПРОИЗВОДСТВО ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА УРОВЕНЬ ЖИЗНИ НАСЕЛЕНИЯ

Специальность 08.00.01 - «Экономическая теория»

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Йошкар-Ола 2005

Диссертация выполнена на кафедре экономической теории и рыночного хозяйства ФГОУ ВПО «Чувашский государственный университет им. И.Н. Ульянова»

Научный руководитель: кандидат экономических наук,

профессор Андреев Леонид Егорович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Погодина Татьяна Витальевна

кандидат экономических наук, доцент Цветкова Галина Сергеевна

Ведущая организация: Мордовский государственный

университет им. Н.П. Огарева

Защита состоится « 30 » М 2005 г. в /6 часов

СО минут на заседании диссертационного совета Д 212.115.04 при ГОУ ВПО «Марийский государственный технический университет» по адресу: 424000, Республика Марий Эл, г.Йошкар-Ола, пл. Ленина, 3, конференц-зал.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУ ВПО «Марийский государственный технический университет».

Автореферат разослан «2005 г.

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат экономических наук, доцент

Максимец Н.В.

77#о

¿¡С

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Воспроизводство продовольственных товаров, т.е. постоянно повторяющийся процесс их бесперебойного производства, распределения, обмена и потребления, позволяет обеспечить население необходимым продовольствием по объему и структуре. Но в сложившейся ситуации существует объективная необходимость постоянного поиска возможностей увеличения производства, расширения ассортимента и рационального изменения структуры производства и потребления продовольственных товаров.

Кроме того, современный уровень экономических знаний не всегда делает доступным понимание, познание и прогнозирование различных проявлений воспроизводственного процесса, особенно в отдельных отраслях. Исследование влияния воспроизводства продовольственных товаров на уровень жизни населения представляется ценным для выявления основных и специфичных тенденций в данном процессе и создает перспективы для новых теоретических изысканий и решения ряда практических проблем общества.

Степень изученности проблемы. Исследования воспроизводственных процессов и определения уровня жизни населения в той или иной мере проводились в основных школах экономической мысли. В XIX столетии К.Маркс разработал концепцию неравномерного развития процесса воспроизводства. Им же был определен необходимый уровень дохода работающего человека: заработная плата должна обеспечивать питание, одежду, жилищные условия и возможность обучения профессиональным навыкам не только ему самому, но и членам его семьи. Исследования сущности потребностей человека, закономерности их развития,' взаимосвязей производства и потребления, вопросов повышения жизненного уровня приведены в трудах П.Самуэльсона, Дж.Кейнса, Й.Шумпетера, А.Пигу, В.Леонтьева, А.Маршалла, М.Фридмана. Немалый вклад в изучение этих проблем внесли отечественные экономисты: А.В.Чаянов, М.И.Туган-

РОС НАЦИОНА* 1 ; \ ' ! 6И6ЛИОТЕКА

Барановский, Л.И.Абалкин, С.С.Шаталин, Т.И.Заславская, Б.В.Ракитский, Н.М.Римашевская, В.Н.Бобков, В.В.Гусев Авторы рассматривают не только теоретические аспекты воспроизводственных процессов и факторного анализа уровня жизни населения, но и исследуют проблемы продовольственного обеспечения населения, решения социальных вопросов. Интерес представляет теория народонаселения Т.Р.Мальтуса, в которой определен порядок соотношения между динамикой населения и средств существования, отмечено несоответствие между ростом населения и производством продовольствия. Особое внимание изучению вопросов потребления и динамики совокупного спроса уделено Дж.М.Кейнсом, который показал взаимосвязи доходов, инвестиционного спроса и совокупного потребительского спроса. Им также были рассмотрены проблемы государственного регулирования этих взаимосвязей в национальной экономике. Европейская школа посткейнсианского направления (Ф.Перру и др.) основывалась на идее применения индикативного планирования и государственного регулирования экономики, в частности уровня жизни. В работах представителей неоклассического направления (П.Самуэльсон, В.Леонтьев) рассматривается концепция согласования решения социальных проблем и роста благосостояния с обеспечением эффективности производства и его оптимизацией. Проблемы эффективного спроса, уровня конечного потребления, качества жизни населения в условиях переходной экономики представлены в работах отечественных экономистов Л.И.Абалкина, С.Ю.Глазьева, В.В.Куликова, Р.М.Нуреева и др. Вместе с этим следует отметить, что остаются неисследованными вопросы комплексного влияния воспроизводства продовольственных товаров на уровень жизни населения. Сложность проблемы повышения уровня жизни населения за счет воспроизводства продовольственных товаров, определения факторных связей производства и потребления продовольственных товаров усиливает значимость дальнейшего исследования вышеназванных проблем, разработки направлений и перспективных предложений усовершенствования и обусловливает актуальность выбранной темы исследования.

Цель и задачи исследования. Цель данного диссертационного исследования - выявление современных тенденций воспроизводства продовольственных товаров на основе изучения его особенностей в Чувашской Республике и других республиках и областях Приволжского федерального округа, Российской Федерации в целом и его факторов, влияющих на уровень жизни населения.

В соответствии с намеченной целью исследования определены задачи:

> уточнить содержание воспроизводства продовольственных товаров как экономической категории на основе анализа существующих взглядов на процесс воспроизводства;

> определить структуру процесса воспроизводства продовольственных товаров;

> раскрыть сущность уровня жизни населения с учетом позиций ученых-экономистов в определении этой экономической категории;

> предложить методику исследования взаимосвязи воспроизводства продовольственных товаров и уровня жизни населения;

> определить уровень соответствия производства и потребления продовольственных товаров населением Чувашской Республики и областей и республик Приволжского федерального округа;

> оценить уровень потребления продовольственных товаров населением Чувашской Республики по сравнению с аналогичными показателями по Приволжскому федеральному округу, Российской Федерации, с нормами питания, рекомендованными Академией медицинских наук;

> определить уровень обеспеченности населения продовольственными товарами, произведенными на территории Чувашской Республики;

> выявить степень зависимости обеспечения населения продовольствием от ввозимых на территорию Чувашской Республики и Российской Федерации продовольственных товаров;

> определить перспективные направления развития воспроизводства продовольственных товаров для повышения уровня жизни населения.

Объект исследования - закономерности и тенденции развития экономических отношений в процессе производства, распределения, обмена и потребления продовольственных товаров.

Предмет исследования - процесс воспроизводства продовольственных товаров и его взаимосвязь с уровнем жизни населения.

Теоретической и методологической основой исследования является синтез экономических и философских принципов и методов научного познания, в том числе диалектический метод, метод научной абстракции. Кроме того, использован метод системного анализа экономических процессов и явлений, сравнительный и структурно-факторный анализ, экономико-статистический и экономико-математический методы Теоретическая база исследования также представлена научными трудами отечественных и зарубежных экономистов, социологов по проблемам воспроизводства в сельском хозяйстве и уровня жизни населения.

Информационной базой исследования послужили официальные статистические материалы Федеральной службы государственной статистики и ее Территориального органа по Чувашской Республике, материалы отечественных научных и периодических изданий, законодательные и нормативные акты, методические документы органов государственного управления, результаты исследований Института аграрных проблем Российской Академии наук, рекомендации Академии медицинских наук по рациональному питанию населения.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в выявлении тенденций воспроизводства продовольственных товаров и их влияния на уровень жизни населения Основные результаты диссертационного исследования, обладающие научной новизной, состоят в следующем:

• уточнено содержание категории воспроизводства продовольственных товаров; базируясь на понятии воспроизводства в общем смысле, воспроизводство продовольственных товаров определено как постоянно повторяющийся процесс производства сельскохозяйственного сырья, средств производства и продовольственных товаров для населения;

• установлена взаимосвязь между воспроизводством продовольственных товаров и уровнем жизни населения, которая обеспечена потреблением продовольствия, с одной стороны, как стадии воспроизводственного процесса, с другой - как элемента уровня жизни населения;

• разработана методика оценки влияния воспроизводства продовольственных товаров на уровень жизни населения, основанная на расчете коэффициентов тесноты связи производства, реализации и потребления продовольственных товаров;

• предложена классификация факторов, влияющих на взаимосвязи и соотношения между стадиями процесса воспроизводства продовольственных товаров, к которым отнесены факторы, связанные с характером и содержанием производственных отношений и с уровнем развития производительных сил;

• выявлено влияние дифференциации доходов населения на структуру и объемы потребления продовольственных товаров на основе изучения структуры питания населения Чувашской Республики с наименьшими и наибольшими доходами;

• определена степень удовлетворения потребностей населения в качественном питании методом сравнительного анализа производства и потребления продовольственных товаров в Чувашской Республике, республиках и областях Приволжского федерального округа и Российской Федерации.

Теоретическая и практическая значимость работы. Выводы и теоретические положения, сформулированные в диссертации, могут служить основой для дальнейших исследований и изучения проблем воспроизводства продовольственных товаров и повышения уровня жизни населения. Теоретические разработки и результаты исследования применимы в преподавании курсов «Экономическая теория», «Экономика сельского хозяйства», специальных или факультативных курсов по современным проблемам повышения жизненного уровня населения, производства, распределения, обмена и потребления продовольственных товаров.

Практическая значимость результатов исследования заключается в возможности их использования с целью прогнозирования ситуации с обеспечением населения продовольственными товарами, разработки концепций повышения уровня жизни населения.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационного исследования докладывались и обсуждались на II Международной научно-практической конференции «Социально-экономические проблемы развития предприятий и регионов» (Пенза, 2004), 1П Международной научно-практической конференции «Макроэкономические проблемы современного общества (федеральный и региональный аспекты)» (Пенза, 2004), Международной научно-практической Интернет-конференции «Совершенствование механизма хозяйствования в современных условиях» (Белгород, 2004), V Международной научно-практической конференции «Реформирование системы управления на современном предприятии» (Пенза, 2005), I Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы экономики и статистики в общегосударственном и региональном масштабах» (Пенза,

2004), V Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы реструктуризации российских предприятий» (Пенза,

2005), Поволжской научной конференции «Региональные проблемы трансформации экономической, политической и духовной жизни общества» (Чебоксары, 2001), республиканской научно-практической конференции «Социально-экономическое развитие Чувашии- теория и практика» (Чебоксары, 2003) и др.; были опубликованы в сборниках научных статей, в сборнике научно-исследовательских работ на конкурс Администрации Президента Чувашской Республики. Общий объем работ, опубликованных по материалам диссертационного исследования, составляет 2,87 печатных листа.

Апробация результатов исследования подтвердила научную и практическую значимость полученных в диссертационном исследова-

нии результатов и предложений по перспективным направлениям развития воспроизводства продовольственных товаров для повышения уровня жизни населения.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка, включающего 148 наименований, 13 приложений Основное содержание работы изложено на 154 страницах машинописного текста, включает 8 рисунков, 25 таблиц.

2. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обоснована актуальность темы, выяснена степень разработанности проблемы в отечественной и зарубежной литературе, определены цель и задачи, объект и предмет исследования, сформулированы научная новизна, теоретическая и практическая значимость исследования, приведены результаты апробации основных выводов и положений диссертации, представлена структура работы.

Первая глава - «Теоретические и методические основы анализа взаимосвязи воспроизводства продовольственных товаров и жизненного уровня населения» - посвящена исследованию сущности и особенностей процесса воспроизводства продовольственных товаров, рассмотрению вопроса потребления продовольствия как элемента уровня жизни населения и определению методических основ исследования взаимосвязи воспроизводства продовольственных товаров и уровня жизни населения. Воспроизводство объясняет многие социально-экономические явления в обществе. Базируясь на понятии воспроизводства в общем смысле, воспроизводство продовольственных товаров можно определить как постоянно повторяющийся процесс производства сельскохозяйственного сырья, средств сельскохозяйственного производства и продовольственных товаров для воспроизводства населения.

Продовольственные товары практически всегда являются результатом переработки сельскохозяйственного сырья либо самим сельскохозяйственным сырьем. Производство сельскохозяйственной продукции невозможно без использования средств сельскохозяйственного производства и без участия рабочей силы. В то же время рабочая сила должна соответствовать уровню развития и характеру самих средств производства Процесс воспроизводства продовольственных товаров можно также определить как непрерывно повторяющийся процесс производства, распределения, обмена и потребления продовольственных товаров (рис.1).

Все фазы воспроизводственного продовольственного процесса дополняют друг друга и образуют систему экономических отношений, в рамках которой сепаративность каждого элемента возможна только при абстрактном рассмотрении. Производство сельскохозяйственной продукции является базовым этапом в процессе воспроизводства. На стадии производства происходит распределение используемых факторов производства, влияющее на эффективность при создании продукции, определяется доля каждого фактора для дальнейшего распределения произведенной продукции.

В процессе распределения произведенной сельскохозяйственной продукции отдельная ее часть поступает на перерабатывающие предприятия и предприятия-«накопители» произведенной сельскохозяйственной продукции для переработки и использования в будущем и одновременно выступает в качестве источника удовлетворения потребностей человека.

I Внешняя среда

Рис 1 Структура воспроизводства продовольственных товаров

Часть сельскохозяйственной продукции, произведенная в хозяйствах населения на дачных участках, потребляется самими производителями, другая часть служит в качестве средств производства: семена, животные и т.д., а третья часть в условиях простого и расширенного воспроизводства может быть реализована с тем, чтобы в дальнейшем у производителя была возможность обновить основные фонды, приобрести новейшие технические средства, лучшие семена, животных и т.п. Поскольку в процессе образования стоимости сельскохозяйственной продукции участвуют все факторы сельскохозяйственного производственного процесса, то и распределение должно возместить собственникам факторов производства (землевладельцам, работникам, собственникам сельскохозяйственной техники и машин и т.д.) их долю в стоимости произведенного продукта: прибыль, ренту, амортизацию, заработную плату, процент. Следует учитывать, что оценить размер этой доли и возместить ее возможно только после реализации сельскохозяйственной продукции.

В процессе обмена, который обеспечивает связь между производством, распределением и потреблением, осуществляется обращение продовольственных товаров, в результате которого у людей появляется возможность удовлетворения потребности в продовольственных товарах. Экономическая специфика продовольственного рынка определяется его социальным значением для расширенного и устойчивого воспроизводства продовольствия и средств для его производства, переработки и реализации. На продовольственном рынке спрос изначально формируется с учетом двух основных факторов: количества жителей страны и природно-климатических условий, которые так или иначе оказывают воздействие на объем и структуру продовольственных товаров. Это положение имеет отношение как к общенациональной экономике, так и к регионам. Основными покупателями на рынке сельскохозяйственной продукции являются заготовители, оптовые продовольственные базы, перерабатывающие предприятия Предложение на продовольственном рынке первоначально формируется под влиянием факторов внутренней среды, к которым можно отнести региональные и местные климатические, хозяйственные, социальные и другие условия, затем факторы внешней среды оказывают на него корректирующие влияние. В работе делается вывод, что спрос и предложение на продовольствие не должны опираться только на хаотическое движение сельскохозяйственных продуктов от производителя к потребителю. Внутренняя среда продовольственного рынка является важным фактором функционирования, разви-

тия, расширенного воспроизводства и рыночных изменений региональной продовольственной системы.

Потребление продовольственных товаров выполняет стимулирующую функцию в развитии производства сельскохозяйственной продукции. Без производства невозможно потребление, но в то же время без потребления производство теряет смысл. Завершение процесса потребления продовольственных товаров создает объективные предпосылки для возобновления процесса производства сельскохозяйственной про' дукции. Уровень потребления формирует конечные результаты воспроизводственного процесса, определяет эффективность использования сельскохозяйственной продукции и продовольствия, характеризует степень продовольственной независимости государства. По мере формирования современных рыночных отношений влияние потребления продовольственных товаров как составляющего элемента уровня жизни населения на воспроизводство продовольствия усиливается.

Успешное протекание процесса воспроизводства продовольственных товаров обеспечивается функционированием агропромышленного комплекса. Специфика воспроизводственного процесса в агропромышленном комплексе отражается в прямых и обратных связях между предприятиями, относящимися к четырем сферам АПК: между промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями, между производителями продовольствия (сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия) и потребителями (магазины, рынки продовольственных товаров). Промышленные предприятия производят средства производства для отраслей, входящих в состав агропромышленного комплекса, в том числе и для сельского хозяйства. Но экономические отношения, сложившиеся между этими звеньями АПК, стали прерывными и не способствуют развитию основного звена АПК - сельского хозяйства. Часть сельскохозяйственной продукции является готовым продуктом и пощупает в торговые предприятия. Прямые и обратные связи между сферами АПК обес-\ печиваются наличием эквивалентного обмена. Нарушение эквивалентного

обмена приводит к изменению типа воспроизводства, в конечном итоге к снижению уровня жизни населения.

Воспроизводство продовольственных товаров зависит от ряда факторов:

1) связанных с характером производственных отношений: форм собственности и методов регулирования экономики;

2) связанных с уровнем развития производительных сил (уровень развития непосредственного производителя; уровень развития средств, производства и степень применения достижений научно-технического прогресса в технологических процессах);

3) природных: климатических, земельных ресурсов (плодородие почв), биологических (богатство животного и растительного мира);

4) общественных: национальных и религиозно-этнографических особенностей, деятельности органов государственного и регионального управления, законодательных и идеологических особенностей.

Сельское хозяйство и продовольственный комплекс являются отраслью и функциональным комплексом АПК. Важным условием функционирования продовольственной сферы является сбалансированность в развитии продуктовых подкомплексов, которая обеспечивается экономическими связями. Одни продуктовые подкомплексы продовольственного комплекса Чувашской Республики обеспечивают функционирование других продуктовых подкомплексов. Так, зернопродуктовый, плодово-ягодный, овощебахчевой, картофелепродуктовый и рыбопро-дуктовый подкомплексы своей продукцией поддерживают функционирование животноводческого и птицеводческого подкомплексов (рис.2).

Рис.2 Схема продовольственного комплекса Чувашской Республики

Уровень жизни населения является показателем социально-экономического состояния и развития общества. Категория «уровень жизни» неразрывно связана с производством, распределением, обменом и потреблением. С учетом рассмотренных в диссертационном исследовании позиций ученых, экономическая категория уровня жизни определена как уровень развития и степень удовлетворения необходимых для людей потребностей, определяемых в соответствии с реальными условиями жизни общества.

Рис 3 Структура уровня жизни населения

Большое значение при рассмотрении условий повышения уровня жизни населения имеют взаимосвязанные стадии воспроизводства продовольственных товаров. Эффективность взаимосвязи потребления продовольственных товаров, как составляющего показателя уровня жизни населения, и их производства в большой степени зависит от того, насколько процесс воспроизводства, его характер позволяет удовлетворить потребности людей с наименьшими затратами на всех воспроизводственных стадиях.

Коэффициенты тесноты связи воспроизводства продовольственных товаров и уровня жизни населения рассчитаны как отношение соответствующих показателей: например, для выявления тесноты связи между производством сельскохозяйственной продукции и ее реализацией находится отношение объема реализованной продукции к объему ее производства. Судя по значениям коэффициентов тесноты связи реализации и производства сельскохозяйственной продукции, большая часть произведенной продукции реализуется по неучтенным каналам.

Таблица 1

Коэффициенты тесноты связи стадий воспроизводства сельскохозяйственной продукции в Чувашской Республике1

Продовольственные товары Коэффициенты тесноты связи в 2003 г. Коэффициенты тесноты связи в 2004 г.

реализации и потребления и потребления и реализации и потребления и потребления и

производства реализации производства производства реализации производства

Картофель 0,058 5,35 0,311 0,097 3,376 0,327

Овощи 0,185 3,43 0,635 0,073 9,150 0,669

Мясо и мясо- 0,566 1,76 0,999 0,579 1,831 1,061

продукты

Молокой 0,254 2,67 0,678 0,248 2,895 0,717

молочные

продукты

Яйца 0,434 2,50 1,084 0,553 1,990 1,101

1 Рассчитано по Статистическому ежегоднику Чувашской Республики -2005 -С 192,201-203

Значения коэффициентов тесноты связи потребления и реализации по всем видам анализируемой продукции превышают единицу, т е объемы потребления больше реализации. Такая ситуация связана прежде всего с потреблением нереализованной или неучтенной в объеме реализации продукции

Если значение коэффициента тесноты связи производства и потребления больше единицы, это свидетельствует о наличии продовольствия, ввозимого на данную территорию для потребления населением.

По значениям коэффициентов тесноты связи потребления и производства сельскохозяйственной продукции в Российской Федерации в 2003 г. можно сделать следующие выводы:

1) из общего объема произведенного картофеля личное потребление населения составило меньше половины, большая часть была использована на производственное потребление и вывезена;

2) потери составили 1257 тыс.тонн или 7% от объема потребления;

3) молоко и молочные продукты, яйца потреблялись почти в том же объеме, что и были произведены;

4) объем потребления овощей и продовольственных бахчевых был в 2003 г. на 14% меньше, чем объем их производства на территории России, разница в показателях связана с производственным потреблением и потерями;

5) потребление мяса и мясопродуктов превысило в 1,5 раза производство, следовательно, была велика доля ввозимой мясной продукции.

Таблица 2

Коэффициенты тесноты связи потребления и производства сельскохозяйственной продукции в Российской Федерации2

Продовольственные товары Годы

1999 2000 2001 2002 2003

Картофель 0,545 0,504 0,504 0,532 0,487

Овощи и продовольственные бахчевые 0,931 0,953 0,915 0,937 0,861

Мясо и мясопродукты 1,516 1,478 1,522 1,534 1,512

Молоко и молочные продукты 0,971 0,971 0,967 0,979 0,993

Яйца 0,975 0,977 0,968 0,967 0,965

Для изучения многофакторных зависимостей воспроизводственного процесса можно использовать метод статистических уравнений зави-

2 Рассчитано по данным стат сборника «Потребление основных продуктов питания населением Российской Федерации» - М, 2004. - С 5-9

симостей, при расчете параметров которых определяются коэффициенты сравнения факторных и результативных признаков посредством отношения отдельных значений одноименного признака к его минимальному или максимальному уровню. При применении статистических уравнений зависимости необходим качественный анализ исследуемых факторных и результативных признаков, в результате которого выявляется логическая зависимость между факторными и результативными признаками. Также оценивается устойчивость связи между явлениями. Расчетные значения коэффициентов устойчивости связи свидетельствуют о том, что согласно шкале зависимостей только для овощей можно относительно достоверно определить многофакторную зависимость потребления этих видов продуктов от объемов их производства и среднедушевых доходов населения. По остальным видам продовольственных товаров устойчивость связи слабая или очень слабая (значение коэффициента устойчивости меньше 0,7).

Таблица 3

Значение коэффициента устойчивости в рассматриваемой многофакторной зависимости в Чувашской Республике3

Показатели Зависимость между потреблением продуктов питания и среднедушевыми доходами населения Зависимость между потреблением продуктов питания и их производством Зависимость между потреблением продуктов питания и временем

Мясо 0,529188 0,514391 0,442857

Молоко 0,703238 0,532254 0,705453

Хлеб 0,179622 0,61257 0,230159

Картофель 0,658241 0,578444 0,7056

Овощи 0,714966 0,767584 0,814766

Яйца 0,359907 0,156211 0,273576

Таким образом, выявив взаимосвязь между уровнем потребления овощей, объемом их производства и среднедушевыми доходами населения Чувашской Республики, можно составить уравнение зависимости, которое будет иметь следующий вид:

Уовощ= 65,2847 + 0,0102х, + 0,0591ховощ, гДе Уовош" потребление овощей за год в среднем на душу населения Чувашской Республики;

X! - среднедушевые доходы населения Чувашской Республики; ховощ - производство овощей за год в среднем на душу населения Чувашской Республики.

3 Рассчитано по данным Сташстическога ежегодника Чувашской Республики - 2005 -С 95,201-203.

Достаточно устойчивая зависимость проявляется между потреблением молока на душу населения и временем, т.е. существует определенная закономерность изменения потребления молока населением во времени. Наличие этой закономерности, вероятно, связано с расширением ассортимента молочной продукции, следовательно, с увеличением спроса на нее со временем. К тому же, значение коэффициента устойчивости взаимосвязи между потреблением молока и среднедушевым доходом населения составляет 0,703238, значит, можно говорить и о влиянии на уровень потребления молочных продуктов уровня среднедушевых доходов.

Во второй главе — «Расширенное воспроизводство продовольственных товаров как необходимое условие повышения уровня жизни населения» - проанализирована специфика воспроизводства продовольственных товаров в современных экономических условиях, динамика региональных показателей уровня жизни населения и производства продовольственных товаров.

Расширенное воспроизводство продовольственных товаров предполагает, что объемы их производства увеличиваются в каждом последующем периоде. Увеличивающиеся объемы производства создают предпосылки для увеличения предложения продовольствия, что, в свою очередь, позволяет населению рационально структурировать питание в соответствии с требованиями к здоровому питанию, а, следовательно, повышать уровень жизни населения. Для осуществления расширенного воспроизводства продовольственных товаров необходимо, чтобы в каждом последующем периоде использовались дополнительные или более качественные факторы производства Источником для приобретения или улучшения факторов производства является прибавочная стоимость, т.е. рентабельная деятельность сельскохозяйственных предприятий. Однако ситуация в этой сфере несколько иная.

Производство отдельных видов продовольственной продукции в Российской Федерации изменялось в 1991 - 2004 г.г. неоднозначно. В 2004 г. по сравнению с 1991 г. производство зерна составило 92,5%, мяса - 59,8%, молока - 66,4%, яиц - 80,5%. Картофеля в 2004 г. было произведено на 14% больше, чем в 1991 г., овощей - на 62%.

В Чувашской Республике также наблюдалась тенденция к снижению производства основных видов продовольственной продукции. В 2004 г. по сравнению с 1995 г. уменьшилось производство зерна на 30,5%, картофеля - на 23,1%, мяса - на 12,1%, молока - 14,8%. Производство овощей увеличилось на 98,8%, яиц - на 7,2%.

Сокращающиеся объемы деятельности сельскохозяйственных предприятий приводят к уменьшению денег в распоряжении сельхозпроизводителей, отсутствию с их стороны платежеспособного спроса на продукцию промышленности, и, следовательно, к сокращению производства тракторов, комбайнов, сельскохозяйственных машин, оборудования для животноводства и производства кормов. Наблюдается значительный дисбаланс между ростом цен нэ сельхозпродукцию и цен на сельскохозяйственную технику, отрицательно сказывающийся на сельскохозяйственных предприятиях.

К началу 2004 г. более половины сельскохозяйственных организаций были убыточны. Сумма убытка в расчете на одно убыточное предприятие в 2003 г. составила 1,25 млн. рублей. В целом финансовый результат деятельности всех сельскохозяйственных организаций был отрицательным, убыток 2003 г. - 64,7 млн. руб. Рентабельной оставалась деятельность предприятий по реализации продукции растениеводства (в 2003 г. уровень рентабельности был равен 21,3 %). Увеличилась убыточность от реализации продукции животноводства и в 2003 г. составила -11,6 %. В сопоставимой оценке продукция сельского хозяйства в 2003 г. составила 68,5 %, а промышленная продукция - 42 % к уровню 1990 г. Несмотря на то, что сокращение поголовья скота происходило по сравнению с 1991 г. ускоренными темпами, мяса в 2003 г. было произведено 63,7 % к уровню 1991 г. В общей сложности за период 1991 -2003 гг. стадо крупного рогатого скота убавилось в 1,8 раза, свиней - в 2,7 раза, овец и коз - в 2,2 раза. К 1 января 2005 г. в Чувашской Республике поголовье крупного рогатого скота сократилось в 1,7 раза по сравнению с аналогичным показателем на 1 января 1996 г., свиней - в 2,3 раза, овец и коз - в 1,7 раза, птицы - в 1,3 раза.

В товарообмене между сельскохозяйственными и другими экономическими отраслями сохраняется неэквивалентность. В последние годы цены на сельскохозяйственную продукцию росли медленнее, чем цены на промышленную продукцию (рис. 4). Механизм изменения и регулирования цен в агропромышленном комплексе существенно отличается от его действия в других отраслях экономики. В сельском хозяйстве используются биологические средства и предметы труда, вследствие чего производство в этой отрасли носит сезонный характер. Предложение продовольственных товаров и спрос на них практически неэластичны, что приводит к запаздыванию саморегулирования ценового механизма и не всегда ожидаемому результату его действия.

80000 70000 60000 50000 40000

- - - Промышленная

'Потребительские товары

продукция Строительство

зооо 2000 1000

Грузовые перевозки

Сельскохозяйствен ная продукция

Рис 4 Базисные индексы цен в секторах экономики в Российской Федерации в 1991-2003 гг. относительно цен 1990 г (раз)

На изменение уровня жизни населения влияют различные социально-экономические факторы: располагаемые доходы населения, их дифференциация, уровень и структура конечного потребления домашних хозяйств, динамика численности постоянного населения, уровень образования, экономическая активность населения, решение жилищных и других социальных проблем общества. Среднедушевые доходы по Российской Федерации превышают аналогичный показатель по Чувашской Республике в 2 раза. Положительная динамика номинальных среднедушевых денежных доходов населения не позволяет сделать выводы об изменении уровня жизни, т.к. такие доходы не учитывают покупательную способность денежной массы.

Структура потребления продовольственных товаров населением зависит в значительной степени от располагаемых ресурсов домашних хозяйств. В 2003 г. в Чувашской Республике 10,2 % располагаемых ресурсов всех домашних хозяйств составляла стоимость натуральных поступлений продуктов и предоставленных в натуральном выражении дотаций и льгот. Это означает, что население по существу ведет натуральное хозяйство, обеспечивая свои потребности в питании.

Потребление продовольственных товаров населением Чувашской Республики имеет ряд особенностей. Из года в год сохраняется тенденция к уменьшению потребления основных продуктов питания (из расчета в среднем на душу населения). В структуре потребления преобладают молочные продукты, хлебные продукты и картофель, т.е. наиболее дешевые продовольственные товары. Незначительно увеличивается потребление овощей и продовольственных бахчевых, рыбы и рыбопродуктов, масла растительного, фруктов и ягод. В то же время, наряду с

общим уменьшением потребления продуктов питания на душу населения Чувашской Республики, усиливается дифференциация потребления, связанная с различием в уровне доходов населения.

Таблица 4

Стоимостная оценка потребления продуктов питания в Российской Федерации и Чувашской Республике4

По Чувашской Республике в 2003 г. По Российской Федерации в 2003 г.

Стоимость питания в целом, руб. В том числе в процентах от стоимости питания Стоимость питания в целом, руб. В том числе в процентах от стоимости питания

Денежные расходы на покупку продуктов питания Стоимость натуральных поступлений продуктов питания Денежные расходы на покупку продуктов питания Стоимость натуральных поступлений продуктов питании

Все домохозяйства 1059,0 73,1 26,9 1339,2 83,3 16 7

Домашние хозяйства по 10% группам населения 1 473,8 64,8 35,2 542,8 78,8 21,2

2 672,8 68,9 31,1 764,1 79,2 20,8

3 822,6 73,1 26,9 922,4 80,2 19,8

4 893,4 74,6 25,4 1066,1 80,9 19,1

5 875,8 71,5 28,5 1221,8 81,8 18,2

6 1088,2 71,6 28,4 1349,7 82,6 17,4

7 1280,4 75,5 24,5 1510,2 83,7 16,3

8 1319,8 76,3 23,7 1636,5 84,9 15,1

9 1680,1 74,9 25,1 1922,1 85,4 14,6 .

10 1496,3 71,6 28,4 2439,2 «5,6 14,4

Дифференциация доходов среди населения Чувашской Республики в период 2000-2004 гг. влияла на различия в объемах потребления про-

4 Рассчитано по Российскому статистическому ежегоднику Стагг сб./Госкомстат России -М , 2004 - С 211, по статистическому ежегоднику Чувашской Республики - 2004 - С 92

довольственньгх товаров В 2000 г. общий объем потребления основных продовольственных товаров населением 10-й децильной группы (наиболее обеспеченной части населения) превышал аналогичный показатель для 1-й децильной группы (наименее обеспеченное население) в 4,7 раза, в 2001 г. - в 2,7 раза, в 2002 г. - в 2,9 раза, в 2003 г. - в 2,1 раза, в 2004 г. - в 2,3 раза. Имеются различия в структуре питания населения Чувашии с наименьшими и наибольшими доходами: картофеля в структуре потребления обеспеченных граждан меньше, овощей и продовольственных бахчевых, фруктов и ягод, мяса и мясопродуктов, сахара и кондитерских изделий - больше.

Между сельским и городским населением продолжают сохраняться различия в структуре расходов на питание: житель села расходует на покупку хлеба и хлебных продуктов 31,8 % общей суммы расходов на продукты питания для дома, житель города - 20,9%. На покупку мяса и мясных продуктов - соответственно 14 % и 29,2 %, молока и молочных продуктов - 3,2% и 12,8 %, сахара и кондитерских изделий - 23,0 % и 8,6%. В целом по домохозяйствам различия в структуре расходов на питание были следующие: у низкообеспеченных домашних хозяйств доля расходов на хлеб и хлебопродукты составляла 31,8 % всех расходов на покупку продуктов питания для дома, на мясо и мясные продукты - 19,1 %, у высокообеспеченных - 21,1 % и 28,4 % соответственно. Наиболее калорийным в 2004 г. было питание сельского жителя: калорийность его суточного питания составила 2544 килокалорий, городского жителя - 2398 килокалорий. В 2000 г. эти показатели были соответственно-2816 и 2165 килокалорий.

Среди республик и областей Приволжского федерального округа лишь в Самарской и Пензенской областях среднедушевой денежный доход населения сопоставим со среднероссийским уровнем. Показатели потребления основных продуктов питания в этих областях также близки по значению среднероссийским. Потребление овощей и продовольственных бахчевых населением Пермской области почти на 40% больше, чем в среднем по России, фруктов и ягод в Самарской области - на 51,2% больше аналогичных российских показателей. В республиках и областях, где среднедушевые доходы населения намного ниже среднероссийского уровня, в потреблении преобладают такие продукты как картофель, хлеб и молоко. Например, в Республике Марий Эл среднедушевой доход населения составляет 42,2% от среднероссийского, при этом потребление картофеля почти в 2 раза, молока - на 25,5% больше, чем в среднем по России. В Нижегородской области практически все показатели потребления основных продуктов питания (за исключением яиц, рыбы и масла растительного) ниже среднероссийских показателей, среднедушевой доход составляет 76% от среднего по России.

В третьей главе - «Регулирование воспроизводства продовольственных товаров для повышения уровня жизни населения» - выявлены основные направления государственной политики в сфере воспроизводства продовольственных товаров Обеспечение населения продовольственными товарами связано с сохранением окружающей среды, с системой производственных отношений в сельском хозяйстве. Нарушение экономических законов приводит к негативным последствиям. Например, несоблюдение экономического закона стоимости, в соответствии с которым обмен между производителями промышленной и сельскохозяйственной продукции должен происходить на эквивалентной основе привело к тому, что сельское хозяйство не имеет возможности обновлять основной капитал, так как не располагает достаточными для этих целей средствами, а промышленные предприятия вынуждены прекращать производство сельскохозяйственной техники из-за отсутствия платежеспособного спроса.

Обеспечение устойчивости продовольственной безопасности возможно при условии, что национальная (или региональная) продовольственная система развивается, увеличивая объемы производства и улучшая качество производимых продуктов, т.е. наблюдается процесс расширенного воспроизводства продовольственных товаров. Для характеристики степени продовольственной независимости целесообразно использовать коэффициент, показывающий соотношение экспорта и импорта продовольственных товаров (ввоза и вывоза), долю импорта (ввоза) продовольствия в объеме потребления.

В 2003 г. в Чувашской реагублике вывоз отдельных продуктов питания превышал ввоз молока и молочных продуктов в 4,1 раза, картофеля - в 160,5 раза, овощей и продовольственных бахчевых - в 1,3 раза. В то же время мяса и мясопродуктов ввозили на территорию Чувашии на 12% больше, яиц - в 5,54 раза больше, чем вывозили.

В Российской Федерации в 2003 г. мяса и мясопродуктов ввезли в 74 раза больше, чем вывезли, и объем импортного мяса в общем объеме личного потребления составил 36%. Молока и молочных продуктов ввезли почти в 12 раз больше, чем вывезли. Доля импортной молочной продукции в личном потреблении населения была равна 17% . Не менее значительна доля ввозимых овощей и продовольственных бахчевых -12%, хотя объем импорта превышает экспорт всего в 2,8 раза. Не велика доля импортируемых картофеля и яиц в объеме личного потребления -3% и 2% соответственно Яиц на территорию России ввозят в 2,3 раза больше, чем вывозят, а картофеля - в 19 раз больше

Развитая система продовольственного обеспечения Чувашской республики может быть сформирована на основе налаживания и укрепления межрегиональных продовольственных и сырьевых связей в рам-

ках Приволжского федерального округа. В то же время следует отметить возрастающую экономическую самостоятельность регионов, в условиях которой уровень и качество продовольственного обеспечения зависят от дифференциации уровня их социально-экономического и политического развития. Для достижения цели улучшения продовольственного обеспечения населения необходимо придерживаться основных принципов:

• увеличение реальных доходов населения для повышения экономической доступности продовольственных товаров и платежеспособного спроса;

• активная государственная поддержка функционирования сельского хозяйства, перерабатывающей и пищевой промышленности, развития инфраструктуры агропромышленного комплекса;

• обеспечение рационального использования сельскохозяйственной продукции для производства продуктов питания;

• обеспечение государственного контроля качества продовольственных товаров;

• совершенствование продовольственных и сырьевых связей регионов.

• решение экономических проблем отраслей агропромышленного комплекса с учетом интересов и потребностей нуждающихся в социальной поддержке слоев населения;

В заключении диссертации сформулированы основные выводы и предложения по результатам исследования процесса воспроизводства продовольственных товаров и его влияния на уровень жизни населения.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ В СЛЕДУЮЩИХ РАБОТАХ:

1.Пришляк, Е.А. Особенности структуры производства и потребления продовольственных товаров в Чувашской Республике / Е.А. Пришляк // Региональные проблемы трансформации экономической, политической и духовной жизни общества: Сборник статей Поволжской научной конференции. - Чебоксары, 2001. - 0,15 п.л.

2. Пришляк, Е.А. Продовольственная проблема и ее влияние на уровень жизни населения Чувашской Республики / Е.А. Пришляк // Социально-экономическое развитие Чувашии: теория и практика: Сборник научных статей на основе материалов республиканской научно-практической конференции. - Чебоксары, 2003. - 0,15 п.л.

3. Пришляк, Е.А. Взаимосвязь производства сельскохозяйственной продукции и функционирования продовольственного комплекса Чувашской

Республики / Е.А. Пришляк // Социально-экономическое развитие Чувашии: теория и практика: Сб. научных статей на основе материалов республиканской научно-практической конференции. - Чебоксары, 2003. - 0,16 п.л.

4. Пришляк, Е.А. Основные направления повышения эффективности системы обеспечения населения Чувашской Республики продовольствием / Е.А. Пришляк // Современные аспекты социально-экономических преобразований в Чувашской Республике в новых конституционно-правовых условиях: Ученые записки. Вып.2. - Чебоксары 2003. - 0,1 п.л.

5. Пришляк, Е.А. Некоторые аспекты обеспечения населения Чувашской Республики продовольственными товарами в условиях рынка / Е.А. Пришляк // Социально-экономическое развитие Чувашии: теория и практика: Сборник научных статей на основе материалов IV республиканской научно-практической конференции. - Чебоксары, 2004. - 0,11 п.л.

6 Пришляк, Е А. Перспективы развития продовольственного комплекса Чувашской Республики / Е.А. Пришляк // Проблемы экономики и статистики в общегосударственном и региональном масштабах: сб. мат-лов I Всероссийской научно-практической конференции. - Пенза: РИО ПГСХА, 2004. - 0,14 п.л.

7. Пришляк, Е.А. Продовольственное обеспечение населения как условие экономической безопасности / Е.А Пришляк // Социально-экономические проблемы развития предприятий и регионов: сборник статей II Международной научно-практической конференции. - Пенза, 2004 - 0,11 пл.

8. Пришляк, Е.А. Проблемы взаимодействия отраслей АПК Чувашской Республики / Е.А. Пришляк // Макроэкономические проблемы современного общества (федеральный и региональный аспекты): сб. мат-лов III Международной научно-практической конференции. - Пенза: РИО ПГСХА, 2004,-0,14 п.л.

9. Пришляк, Е.А. Использование математического метода статистической зависимости для оценки потребления продуктов питания населением Чувашской Республики /Е.А. Пришляк // Совершенствование механизма хозяйствования в современных условиях' Материалы докладов Международной научно-практической Интернет-конференции. - Белгород: Изд-во БГТУ им В.Г.Шухова, 2004.-0,15 п.л.

10. Пришляк, Е.А. Проблемы регулирования взаимоотношений отраслей агропромышленного комплекса в Чувашской Республике / Е.А. Пришляк // Социально-экономические проблемы устойчивого развития региональных агропродовольственных систем в переходной экономике: сборник материалов Международной научно-практической конференции. - Саратов: Изд-во ФГОУ ВПО «Саратовский гос. аграрный ун-т им Н И.Вавилова», 2004.-0,12 п.л.

11 Пришляк, Е.А. Особенности государственного регулирования регионального рынка продовольствия / Е.А Пришляк // Экономические, социально-философские и этнические проблемы развития Чувашии: теория и практика: Сб. научных статей. - Чебоксары: Чувашгоспедуниверситет, 2005. - 0,26 пл.

12. Пришляк, Е.А. Ценовой механизм как фактор, определяющий развитие предприятий АПК / Е.А. Пришляк // Реформирование системы управления на современном предприятии: сборник материалов V Международной научно-практической конференции. - Пенза: РИО ПГСХА, 2005. -0,16 п. л.

13. Пришляк, Е.А. Концептуальные основы государственного регулирования регионального рынка продовольствия / Е.А. Пришляк // Сборник научно-исследовательских работ в области государственного муниципального управления, представленных на конкурс Администрации Президента Чувашской Республики. - Чебоксары, 2005. - 0,81 п.л.

14 Пришляк, Е.А. Дифференциация и уровень потребления продуктов питания населением Приволжского федерального округа / Е.А. Пришляк // Актуальные проблемы реструктуризации российских предприятий- сборник материалов V Всероссийской научно-практической конференции. - Пенза, 2005. -0,14 пл.

15. Пришляк, Е.А. Проблема воспроизводства сельскохозяйственной продукции для обеспечения населения продовольствием / Л.Е. Андреев, Е.А Пришляк // Региональная экономика: конкурентоспособность, эффективность и международные связи: сборник научных статей,- Чебоксары. -Изд-во ЧТУ, 2005. - 0,26 п.л.

Подписано в печать 26.08.05. Формат 60x84 'У16. Бумага офсетная. Печать офсетная. Усл. п. л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ № 3115.

Редакционно-издательский центр Марийского государственного технического университета 424006 Йошкар-Ола, ул. Панфилова, 17

(

»1555 4

РНБ Русский фонд

2006^4 11710

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Пришляк, Елена Анатольевна

Введение.

Глава 1. Теоретические и методические основы анализа взаимосвязи воспроизводства продовольственных товаров и жизненного уровня населения.

1.1 Общее и особенное в процессе воспроизводства продовольственных товаров.

1.2 Потребление продовольствия населением как элемент и показатель уровня жизни населения.

4 1.3 Методические основы исследования взаимосвязи воспроизводства продовольственных товаров и уровня жизни 45 населения.

Глава 2. Расширенное воспроизводство продовольственных товаров как необходимое условие повышения уровня жизни населения.

2.1 Воспроизводство продовольственных товаров в современных экономических условиях.

2.2 Динамика региональных показателей уровня жизни населения и производства продовольственных товаров.

Глава 3. Регулирование воспроизводства продовольственных товаров для повышения уровня жизни населения.

3.1 Направления государственной политики в сфере воспроизводства продовольственных товаров.

3.2 Перспективы развития воспроизводства продовольственных товаров, обеспечивающего повышение уровня жизни населения.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Воспроизводство продовольственных товаров и его влияние на уровень жизни населения"

Воспроизводство продовольственных товаров - сложный социально-экономический процесс. В современных условиях функционирования рыночной экономики в Российской Федерации и отдельных ее субъектах влияние продовольственного воспроизводственного процесса на уровень жизни населения особенно велико и важно для изучения.

Обеспечение населения страны продовольственными товарами возможно только при условии стабильного функционирования и развития продовольственного комплекса. Но за годы рыночных реформ в России значительно сократились объёмы производства продовольственных товаров, и, как следствие этого, уменьшилось потребление продовольствия населением. В настоящее время для России характерен ряд проблем, связанных с производством и потреблением продовольственных товаров и проявляющихся, например, в несоответствии фактического уровня потребления продовольственных товаров и нормативного (жизнеобеспечивающего или минимально необходимого) как по калорийности, так и по разнообразию.

Одним из приоритетных направлений проводимой государственной политики в Российской Федерации является повышение уровня жизни населения. Повышение уровня жизни связано с множеством факторов, среди которых особое значение имеет продовольственное обеспечение населения. Продовольственное обеспечение населения Российской Федерации осуществляется не только за счет отечественных продовольственных товаров, но и за счет импортных поставок сельскохозяйственной продукции: зерна, мяса, сахара, растительного масла, молочных продуктов. Современный продовольственный рынок почти на половину состоит из импортных продовольственных товаров, что является признаком продовольственной зависимости, т.е. небезопасности. Продовольственная безопасность - понятие, связанное с обеспеченностью людей безопасным и питательным продовольствием. Продовольственное обеспечение населения продукцией отечественного сельского хозяйства - одно из важнейших условий благосостояния и экономической безопасности страны. Для обеспечения продовольственной безопасности объемы устойчивого производства продовольственных товаров должны соответствовать потребностям страны, региона или города.

Актуальность темы исследования. Функционирование и развитие воспроизводственного механизма в продовольственной сфере является основополагающим фактором обеспечения населения продовольственными товарами, а, следовательно, обеспечения достаточно высокого уровня жизни населения. Вопросы воспроизводства продовольственных товаров, продовольственного обеспечения населения, их влияния на уровень жизни населения изучались зарубежными и отечественными учеными. Возрастающая значимость проблем, связанных с падением уровня жизни, дифференциацией населения по доходам, сокращающимся объемом производства и потребления продовольственных товаров, позволяют судить об актуальности и практической значимости данной темы. Кроме того, современный уровень экономических знаний не всегда делает доступным понимание, познание и прогнозирование различных проявлений воспроизводственного процесса, особенно в отдельных отраслях. Исследование влияния воспроизводства продовольственных товаров на уровень жизни населения представляется ценным для выявления основных и специфичных тенденций в данном процессе и создает перспективы для новых теоретических изысканий и решения ряда практических проблем общества.

Степень разработанности проблемы. Исследования воспроизводственных процессов и определения уровня жизни населения в той или иной мере проводились в основных школах экономической мысли. В XIX Л столетии К.Маркс разработал концепцию неравномерного развития процесса воспроизводства. Он считал, что любой, постоянно возобновляющийся общественный процесс производства, является в то же время процессом воспроизводства. Им же был определен необходимый уровень дохода работающего человека: его заработная плата должна обеспечивать питание, одежду, жилищные условия и возможность обучиться профессиональным навыкам не только ему самому, но и членам его семьи. Исследования сущности 0 потребностей человека, закономерности их развития, взаимосвязей производства и потребления, вопросов повышения жизненного уровня приведены в трудах П.Самуэльсона, Дж.Кейнса, И.Шумпетера, А.Пигу, В.Леонтьева, А.Маршалла, М.Фридмана. Немалый вклад в изучение этих проблем внесли отечественные экономисты: А.В. Чаянов, М.И. Туган-Барановский, Л.И. Абалкин, С.С. Шаталин, Т.И. Заславская, Б.В. Ракитский, Н.М. Римашевская, В.Н. Бобков, В.В. Гусев. Авторы рассматривают не только теоретические аспекты воспроизводственных процессов и факторного анализа * уровня жизни населения, но и исследуют проблемы продовольственного обеспечения населения, решения социальных вопросов. Интерес представляет теория народонаселения Т.Р. Мальтуса, в которой определен порядок соотношения между динамикой населения и средств существования, отмечено несоответствие между ростом населения и производством продовольствия. Особое внимание изучению вопросов потребления и динамики совокупного спроса уделено Дж.М. Кейнсом, который показал взаимосвязи доходов, Ф инвестиционного спроса и совокупного потребительского спроса. Им также были рассмотрены проблемы государственного регулирования этих взаимосвязей в национальной экономике. Европейская школа посткейнсианского направления (Ф.Перру и др.) основывалась на идее применения индикативного планирования и государственного регулирования экономики, в частности инвестиционных процессов и уровня жизни. В работах представителей неоклассического направления (П.Самуэльсон, В.Леонтьев) рассматривается концепция согласования решения социальных проблем и роста благосостояния с обеспечением эффективности производства и его оптимизацией. В отечественной экономической литературе долгое время доминировал воспроизводственный подход к рассмотрению взаимосвязи производства и потребления. Этот подход основывается на идеях К.Маркса. Изучались также вопросы установления оптимальных пропорций между производством и потреблением, вопросы прогнозирования потребления. В работах некоторых российских экономистов личное потребление рассматривается как момент воспроизводства рабочей силы и производственных отношений. Проблемы эффективного спроса, уровня конечного потребления, качества жизни населения в условиях переходной экономики представлены в работах отечественных экономистов Л.И. Абалкина, С.Ю. Глазьева, В.В. Куликова, P.M. Нуреева и др. Вместе с этим следует отметить, что остаются неисследованными вопросы комплексного влияния воспроизводства продовольственных товаров на жизненный уровень населения региона. Сложность проблемы повышения жизненного уровня населения за счет воспроизводства продовольственных товаров, определения факторных связей производства и потребления продовольственных товаров усиливает значимость дальнейшего исследования вышеназванных проблем, разработки направлений и перспективных предложений усовершенствования и обусловливает актуальность выбранной темы исследования.

В соответствии с намеченной целью исследования определены задачи: уточнить содержание воспроизводства продовольственных товаров как экономической категории на основе анализа существующих взглядов на процесс воспроизводства; определить структуру процесса воспроизводства продовольственных товаров; раскрыть сущность уровня жизни населения с учетом позиций ученых-экономистов в определении этой экономической категории; предложить методику исследования взаимосвязи воспроизводства продовольственных товаров и уровня жизни населения; определить уровень соответствия производства и потребления qt продовольственных товаров населением Чувашской Республики и областей и республик Приволжского федерального округа; оценить уровень потребления продовольственных товаров населением Чувашской Республики по сравнению с аналогичными показателями по Приволжскому федеральному округу, Российской Федерации, с нормами питания, рекомендованными Академией медицинских наук; определить уровень обеспеченности населения продовольственными товарами, произведенными на территории Чувашской Республики; выявить степень зависимости обеспечения населения продовольствием от ввозимых на территорию Чувашской Республики и Российской Федерации продовольственных товаров; определить перспективные направления развития воспроизводства продовольственных товаров для повышения уровня жизни населения.

Объект исследования — закономерности и тенденции развития экономических отношений в процессе производства, распределения, обмена и % потребления продовольственных товаров.

Предмет исследования — процесс воспроизводства продовольственных товаров и его взаимосвязь с уровнем жизни населения.

Теоретической и методологической основой исследования является синтез экономических и философских принципов и методов научного познания, в том числе диалектический метод, метод научной абстракции. Кроме того, использован метод системного анализа экономических процессов и явлений, сравнительный и структурно-факторный анализ, экономико-статистический и экономико-математический методы. Теоретическая база исследования также представлена научными трудами отечественных и зарубежных экономистов, социологов по проблемам воспроизводства в сельском хозяйстве и уровня жизни населения.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в выявлении тенденций воспроизводства продовольственных товаров и их влияния на уровень жизни населения. Основные результаты диссертационного исследования, обладающие научной новизной, состоят в следующем:

- уточнено содержание категории воспроизводства продовольственных товаров; базируясь на понятии воспроизводства в общем смысле, воспроизводство продовольственных товаров определено как постоянно повторяющийся процесс производства сельскохозяйственного сырья, средств производства и продовольственных товаров для населения;

- установлена взаимосвязь между воспроизводством продовольственных товаров и уровнем жизни населения, которая обеспечена потреблением продовольствия, с одной стороны, как стадии воспроизводственного процесса, с другой - как элемента уровня жизни населения;

-разработана методика оценки влияния воспроизводства продовольственных товаров на уровень жизни населения, основанная на расчете коэффициентов тесноты связи производства, реализации и потребления продовольственных товаров;

- предложена классификация факторов, влияющих на взаимосвязи и соотношения между стадиями процесса воспроизводства продовольственных товаров, к которым отнесены факторы, связанные с характером и содержанием производственных отношений и с уровнем развития производительных сил;

- выявлено влияние дифференциации доходов населения на структуру и объемы потребления продовольственных товаров на основе изучения структуры питания населения Чувашской Республики с наименьшими и наибольшими доходами;

- определена степень удовлетворения потребностей населения в качественном питании методом сравнительного анализа производства и потребления продовольственных товаров в Чувашской Республике, республиках и областях Приволжского федерального округа и Российской Федерации.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационного исследования докладывались и обсуждались на II

Международной научно-практической конференции «Социально-экономические проблемы развития предприятий и регионов» (Пенза, 2004), III Международной научно-практической конференции «Макроэкономические проблемы современного общества (федеральный и региональный аспекты)» (Пенза, 2004), Международной научно-практической Интернет-конференции «Совершенствование механизма хозяйствования в современных условиях» (Белгород, 2004), V Международной научно-практической конференции «Реформирование системы управления на современном предприятии» (Пенза, 2005), I Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы экономики и статистики в общегосударственном и региональном масштабах» (Пенза, 2004), V Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы реструктуризации российских предприятий» (Пенза, 2005), Поволжской научной конференции «Региональные проблемы трансформации экономической, политической и духовной жизни общества» (Чебоксары, 2001), республиканской научно-практической конференции «Социально-экономическое развитие Чувашии: теория и практика» (Чебоксары, 2003) и др.; были опубликованы в сборниках научных статей, в сборнике научно-исследовательских работ на конкурс Президента Чувашской Республики. Общий объем работ, опубликованных по материалам диссертационного исследования, составляет 2,87 печатных листа.

Апробация результатов исследования подтвердила научную и практическую значимость полученных в диссертационном исследовании результатов и предложений по перспективным направлениям развития воспроизводства продовольственных товаров для повышения жизненного уровня населения.

Диссертация: заключение по теме "Экономическая теория", Пришляк, Елена Анатольевна

Заключение

Исследование процесса воспроизводства продовольственных товаров и его влияния на уровень жизни населения позволило сформулировать следующие выводы:

1. Функционирование и развитие воспроизводственного механизма в продовольственной сфере является основополагающим фактором обеспечения населения продовольственными товарами, а, следовательно, обеспечения достаточно высокого уровня жизни населения. Воспроизводство продовольственных товаров, т.е. постоянно повторяющийся процесс их бесперебойного производства, распределения, обмена и потребления, позволяет обеспечить население необходимым продовольствием по объему и структуре. Но в сложившейся ситуации существует объективная необходимость постоянного поиска возможностей увеличения производства, расширения ассортимента и рационального изменения структуры производства и потребления продовольственных товаров.

2. Воспроизводство продовольственных товаров можно определить как постоянно повторяющийся процесс производства сельскохозяйственного сырья, средств сельскохозяйственного производства для воспроизводства рабочей силы. Такое определение основывается на понятии воспроизводства в общем смысле. Все фазы воспроизводственного продовольственного процесса дополняют друг друга и образуют систему экономических отношений, в рамках которой сепаративность каждого элемента возможна только при абстрактном рассмотрении.

3. Производство сельскохозяйственной продукции является базовым этапом в процессе воспроизводства, т.к. почти все продовольственные товары получают из продукции растениеводства и животноводства. В процессе распределения произведенной сельскохозяйственной продукции отдельная ее часть поступает на перерабатывающие предприятия и предприятия-накопители» произведенной сельскохозяйственной продукции для переработки и использования в будущем и одновременно выступает в качестве источника удовлетворения потребностей человека. В процессе обмена, который обеспечивает связь между производством, распределением и потреблением, осуществляется обращение продовольственных товаров, в результате которого у людей появляется возможность удовлетворения потребности в продовольственных товарах. Потребление продовольственных товаров выполняет стимулирующую функцию в развитии производства сельскохозяйственной продукции. Завершение процесса потребления продовольственных товаров создает объективные предпосылки для возобновления процесса производства сельскохозяйственной продукции.

4. Законом любого общества является то, что оно не может перестать потреблять продукты питания, а значит, не может их не производить. Поэтому процесс производства продовольственных товаров, рассматриваемый в постоянной связи и в непрерывном потоке своего возникновения, является в то же время процессом их воспроизводства. Невозможно воспроизводить продовольственные товары, не превращая части продукта снова в средства производства или элементы нового производства. Сельскохозяйственные предприятия должны часть своей прибыли превратить в средства производства, т.е. авансировать на приобретение вещественных факторов производства. Производство продовольственных товаров может осуществляться только при воздействии живого труда на средства производства. Поэтому оно предполагает постоянное воспроизводство рабочей силы, как главного элемента производительных сил. Воспроизводство материальных благ (в частности, продовольственных товаров), необходимых человеку, является внутренним элементом воспроизводственного процесса. Воспроизводство производственных отношений должны быть прогрессивными и способствовать развитию производительных сил хозяйства.

5. Ситуация в стране, возникшая в результате экономических реформ, характеризуется невысоким уровнем потребительского спроса и недостаточно рациональным потреблением большей части населения и не обеспечивает материальную основу для воспроизводства рабочей силы в государстве.

Увеличивающийся объем потребления продовольствия является важнейшей составляющей расширенного воспроизводственного процесса и функционально обеспечивает и ориентирует производство сельскохозяйственной продукции на меняющиеся потребности населения, на изменение факторов воспроизводства.

6. Воспроизводство продовольственных товаров обусловлено необходимостью создания продовольственного фонда для жизнедеятельности общества. Успешное протекание процесса воспроизводства продовольственных товаров обеспечивается функционированием агропромышленного комплекса. Агропромышленный комплекс - интегрированная органическая система общественного производства, основанная на взаимодействии нескольких сфер и отраслей в одном воспроизводственном процессе с целью создания конечного продукта из сельскохозяйственного сырья для удовлетворения общественных потребностей. При изучении воспроизводственных процессов и связей агропромышленного комплекса его необходимо рассматривать как целостную экономическую систему в нескольких аспектах структурного строения. В организационной структуре воспроизводства АПК следует выделять 4 главные сферы: промышленность, производящая средства производства для всех отраслей комплекса; сельское хозяйство, которое объединяет отрасли животноводства, растениеводства, птицеводства, звероводства; сфера заготовки и переработки сырья, в которую входят отрасли пищевой промышленности: мясная, молочная, консервная, хлебопекарная и др.; рыночная инфраструктура, обслуживающая сельское хозяйство и обеспечивающая функционирование остальных сфер агропромышленного комплекса.

7. Воспроизводство продовольственных товаров, а, следовательно, обеспечение населения продовольственными товарами для потребления невозможно без стабильного, направленного функционирования и развития продовольственного комплекса. Важным условием функционирования продовольственного комплекса является сбалансированность в развитии продуктовых подкомплексов, которая обеспечивается экономическими связями между отраслями комплекса, организацией их взаимодействия, направленного на увеличение производства сельскохозяйственной продукции для продовольственного комплекса, улучшение сохранности, условий транспортировки, переработки продовольственных товаров и доведение их до потребителя. Связь продовольственного комплекса с сельским хозяйством более тесная, чем других подкомплексов агропромышленного комплекса, т.к. подавляющая часть продовольственных товаров производится из сельскохозяйственного сырья.

8. Продовольственное обеспечение населения является одной из важных проблем экономики и политики. Продовольственная политика страны должна строиться на федеральном и региональном уровнях. При ее осуществлении необходимо соблюдение принципов системного подхода для определения критериев и показателей, характеризующих процесс развития агропромышленного комплекса и продовольственного рынка. Развитие продовольственного рынка оказывает существенное влияние на характер и формы развития перерабатывающих предприятий АПК, способствует повышению качества продуктов питания, развитию конкуренции и снижению цен на продовольственные товары.

9. Экономическая категория «уровень жизни» характеризует уровень развития и степень удовлетворения необходимых для людей потребностей, определяемых в соответствии с реальными условиями жизни общества. Уровень жизни населения можно определять для разных групп населения в зависимости: 1) от богатства семьи, из которой они происходят, и от богатства, которое они приобрели за свою жизнь; 2) от места их проживания (от страны, федерального округа, республики, края или области, от города, села, поселка или деревни и т.п.); 3) от сферы, в которой они осуществляют свою трудовую деятельность.

10. Большое значение при рассмотрении условий повышения уровня жизни населения имеют взаимосвязанные стадии воспроизводства продовольственных товаров. Эффективность взаимосвязи потребления продовольственных товаров, как составляющего показателя уровня жизни населения, и их производства в большой степени зависит от того, насколько процесс воспроизводства, его характер позволяет удовлетворить потребности потребителей с наименьшими затратами на всех воспроизводственных стадиях. Поддержание и реализация связей между элементами процесса воспроизводства продовольственных товаров происходит постоянно. Сельскохозяйственная продукция, получающаяся в результате сельскохозяйственного производства, выступает в качестве ресурсов для перерабатывающей, пищевой промышленности. Продукты пищевой промышленности являются ресурсом для другого участника воспроизводства продовольствия - торговых предприятий. Для исследования взаимосвязи воспроизводства продовольственных товаров и уровня жизни населения целесообразно применять математическую обработку.

11. Производство зерна в Российской Федерации в хозяйствах всех категорий в 2003 г. по сравнению с 1991 г. сократилось на 20,4%, молока - на 31%, яиц - на 17,6%. Производство овощей увеличилось на 64,4%, картофеля -на 16,2%. Производство мяса (в убойном весе) в 2003 г. по сравнению с 1991 г. уменьшилось на 39,8%. В 2004 г. по сравнению с 1991 г. производство зерна составило 92,5%, мяса - 59,8%, молока - 66,4%, яиц - 80,5%. Картофеля в 2004 г. было произведено на 14% больше, чем в 1991 г., овощей - на 62%.

12. Увеличение доли производства продукции личными подсобными хозяйствами населения связано с сокращением производства на крупных и средних сельскохозяйственных предприятиях и наращиванием производства в самих хозяйствах населения. Снижение производства продукции в сельскохозяйственных предприятиях вызвано недостаточным объемом оборотных средств, нехваткой каналов реализации продукции. Из-за реорганизации форм хозяйствования и отсутствия финансовой поддержки сельскохозяйственных предприятий рабочая сила из них переходит в личные подсобные хозяйства. Сельскохозяйственные предприятия и личные подсобные хозяйства населения имеют определенную производственную специализацию. Крупные сельскохозяйственные предприятия Чувашской Республики специализируются на выпуске экстенсивных культур — зерна, кормов. Семейные хозяйства специализируются на животноводстве, выращивании картофеля и овощей.

13. Сокращающиеся объемы деятельности сельскохозяйственных предприятий приводят к уменьшению производства тракторов, комбайнов, сельскохозяйственных машин, оборудования для животноводства и производства кормов. Наблюдается значительный дисбаланс между ростом цен на сельхозпродукцию и цен на сельскохозяйственную технику, отрицательно сказывающийся на сельскохозяйственных предприятиях. На 1 января 2004 г. в сельскохозяйственных предприятиях Чувашии в наличии имелось тракторов на 37,8%, зерноуборочных комбайнов - на 20,1%, картофелеуборочных комбайнов - на 48%, свеклоуборочных машин - на 88,5%, косилок - на 28,5%, доильных установок и агрегатов - на 23,5% меньше, чем на 1 января 1995 г. Основные причины сокращения посевных площадей и объемов производства сельскохозяйственными предприятиями связаны в значительной мере с неплатежами, отсутствием бюджетной поддержки, льготных сельскохозяйственных кредитов, с разрушением аграрной инфраструктуры.

14. Рост цен и усиление их диспаритета между промышленной сферой, производящей средства производства для отраслей АПК и сельским хозяйством значительно уменьшило объемы промышленной продукции, приобретаемой сельскохозяйственными производителями. Вследствие этого материально-техническая база сельского хозяйства перестала обновляться, что привело к уменьшению объемов производства сельскохозяйственной продукции и соответственно к снижению объемов ее закупок перерабатывающими и пищевыми предприятиями, которые также вынуждены были сокращать объемы своего производства.

15.Обеспечение устойчивости продовольственной безопасности возможно при условии, что национальная продовольственная система развивается, увеличивая объемы производства и улучшая качество производимых продуктов, т.е. наблюдается процесс расширенного воспроизводства во всех сферах: в производстве, в социальной сфере, в экологии и т.д. При увеличении доли импортного продовольствия, потребляемого государством, уменьшается устойчивость продовольственной безопасности, увеличивается продовольственная зависимость. Проводить операции по импорту продовольствия можно при условии достаточности валютных резервов и при наличии надежных импортеров. По нашему мнению, продовольственную независимость можно определить на региональном уровне (для федеральных округов, субъектов Российской Федерации). Это состояние продовольственной системы, при котором любое изменение внешней продовольственной инфраструктуры приводит к адекватным изменениям региональной продовольственной системы, функционирование которой будет продолжать обеспечивать и удовлетворять все потребности населения региона в здоровой, полноценной и качественной пище. Продовольственное обеспечение населения продукцией отечественного сельского хозяйства - одно из важнейших условий благосостояния и экономической безопасности страны. Уровень обеспеченности определяется физическим и экономическим доступом продовольствия и его достаточностью для удовлетворения физиологических потребностей для ведения активной и здоровой жизни.

16. Физиологическая потребность в питании относится к числу важнейших потребностей человека. Продукты питания обеспечивают человека необходимыми пищевыми и минеральными веществами, витаминами, энергией для полноценной жизнедеятельности организма. Проблема рационального питания занимает важное место в стратегии государства, направленной на повышение жизненного уровня населения. Но эта проблема не сводится только к количественному определению и обоснованию объемов потребления продуктов питания населением. Наиболее показательной характеристикой удовлетворения потребности человека в питании является энергетическая ценность продуктов (калорийность питания), содержание белков, жиров и углеводов в них (для суточного потребления).

17. Продовольственный фонд какого-либо региона формируется, во-первых, за счет производства продовольствия производителями данного региона, во-вторых, за счет продовольственных товаров, ввозимых на территорию региона из соседних регионов или из-за рубежа. Продовольственный фонд образует предложение продовольственных товаров, т.е. совокупность продуктов питания, которая предлагается к реализации на рынке при данном уровне цен. Структура предложения продовольствия на рынке и изменение его объемов зависят от ряда факторов, относящихся к специфике сельскохозяйственного производства. В зависимости от погодно-климатических и биологических условий, от плодородия земель изменяется урожайность сельскохозяйственных культур. При низкой урожайности уменьшается объем предложения продовольственных товаров на региональном рынке, следовательно, снижаются доходы региональных производителей продовольствия. Кроме этих немаловажных факторов предложение также определяется издержками производства и уровнем цен на продовольствие в регионе.

18.Объем спроса на рынке продовольствия в регионе соответствует платежеспособной совокупной потребности в продовольствии потребителей данного региона при данном уровне рыночных цен за определенный промежуток времени. Одним из факторов, влияющим на спрос на продовольствие, является степень удовлетворения потребностей в продовольствии, которая характеризуется соотношением между фактически удовлетворенными потребностями и абсолютными. В изменении этих соотношений проявляется действие закона насыщения потребностей. Пределом насыщения потребностей можно считать рациональные нормы потребления продуктов питания, чему в основном соответствует фактическое потребление продуктов питания в высокодоходной группе населения. По мере приближения потребностей в продуктах питания к пределу насыщения потребностей, спрос на продовольствие становится неэластичным по доходу.

19. Наличие связи между материальным благополучием и уровнем потребления продуктов питания населением не вызывает сомнений. Уровень доходов населения определяет различия в жизненных стандартах - количестве и качестве потребляемых товаров и услуг. Эти различия обуславливают разные возможности людей справляться с физическими и эмоциональными нагрузками, адаптироваться к природной и социальной среде. Среди республик и областей Приволжского федерального округа лишь в Самарской и Пензенской областях среднедушевой денежный доход населения сопоставим со среднероссийским уровнем. Показатели потребления основных продуктов питания в этих областях также близки по значению среднероссийским. Потребление овощей и продовольственных бахчевых населением Пермской области почти на 40% больше, чем в среднем по России, фруктов и ягод в Самарской области - на 51,2% больше аналогичных российских показателей. В республиках и областях, где среднедушевые доходы населения намного ниже среднероссийского уровня, в потреблении преобладают такие продукты как картофель, хлеб и молоко. Например, в республике Марий Эл среднедушевой доход населения составляет 42,2% от среднероссийского, при этом потребление картофеля почти в 2 раза, молока - на 25,5% больше, чем в среднем по России. Дифференциация регионов по покупательной способности доходов населения, по ценам на продукты питания свидетельствует о том, что рынок продовольствия характеризуется межрегиональными диспропорциями. Углубление дифференциации регионов способствует возникновению территориальных, структурных диспропорций между общественными потребностями и производственными возможностями, между предложением продовольствия и объемом платежеспособного спроса на него.

20. Проблему обеспечения и совершенствования рациона питания в количественных и качественных аспектах нельзя решить путем увеличения объемов производства соответствующих продуктов питания. Необходимо совершенствование функционирования и развития всех фаз воспроизводства продовольственных товаров. Следует расширять сферу применения современных методов переработки сельскохозяйственного сырья и достижений микробиологической промышленности, которые позволяют при том же объеме сельскохозяйственной продукции удовлетворить потребности населения более качественно и полно.

21. В общей системе мер по повышению качества сельскохозяйственной продукции и продовольственных товаров решающую роль играют организационно-экономические факторы, позволяющие сохранить и повысить устойчивость сельского хозяйства:

• осуществление государственного контроля качества продукции;

• обеспечение эквивалентного обмена по фазам воспроизводства продовольственной продукции;

• выполнение требований экологической безопасности сельскохозяйственного производства;

• осуществление поддержки развития сельскохозяйственного машиностроения для вытеснения ручного труда и механизации и автоматизации сельскохозяйственного производства;

• совершенствование материально-технической базы сельского хозяйства, замена физически и морально устаревшей техники и технологий на новые, более эффективные;

• обеспечение сортоиспытания сельскохозяйственных культур и организации ветеринарного обслуживания и надзора;

• осуществление государственного регулирования сельскохозяйственного производства на основе рационального использования бюджетных средств;

• привлечение инвестиционных средств для эффективного структурного развития производства продовольствия;

• развитие и использование научных достижений и разработок;

• информационное и консультационное обеспечение сельскохозяйственных предприятий, организация проведения маркетинговых и других исследований.

22.Снижение производства продовольствия усиливает обострение социальных, политических, экономических проблем в обществе. Одним из основных методов их решения является принятие эффективных мер по стимулированию развития продовольственной сферы. Необходимо масштабное наращивание и обновление системы машин и внедрение новых технологий сельскохозяйственного производства для вывода сельского хозяйства из долгосрочного структурного кризиса. При этом эффективный отбор технологических решений должен осуществляться только на уровне хозяйствующих субъектов.

Диссертация: библиография по экономике, кандидата экономических наук, Пришляк, Елена Анатольевна, Чебоксары

1. Аграрный сектор экономики Чувашии в XX веке: преобразования, проблемы и перспективы развития. Чебоксары, 1997.-224с.

2. Агропромышленный комплекс Чувашской Республики. 2004. Статистический сборник / Комитет государственной статистики Чувашской Республики Чебоксары, 2004. - 117с.

3. Александров А. Городская бедность с учетом типов поселений. //Человек и труд.-2004.-№2.-с.25-27.

4. Андреев JI.E. Кооперация коллективного труда и воспроизводственный процесс в сельском хозяйстве. М.: ИНИОН РАН, 2005. - 139с.

5. Андрющенко С.А. Прогноз сбалансированного развития регионального АПК: программный аспект./Отв.ред. В.Н.Крючков. М.:Наука, 1990.-160с.

6. Байгереев М. Анализ российской бедности: причины, особенности, методика счета// Человек и труд. 2001. -№8. - с.55-60.

7. Баликоев В.З. Общая экономическая теория. Учебное пособие. -Новосибирск.:Изд.компания «Лада», 1999. 678с.

8. Бартенев С.А. История экономических учений,- М.:Юристъ, 2001. 456 с.

9. Безаев И. Устойчивость мелкого сельскохозяйственного производства.//АПК:экономика и управление. 1998 № 4.- с.53-58.

10. Бобков В.Н., Масловский-Мстиславский П. Динамика уровня жизни населения // Экономист. 1994. №6.

11. Бобков В.Н. Совершенствование системы показателей уровня жизни населения.// Уровень жизни населения регионов России. 1996.-№6-7.-с.46-81.

12. Богомолова Т.Ю., Тапилина B.C. Экономическая стратификация населения России в 90-е годы // Социологические исследования. 2001. -№6.

13. Борисенко А. Рынок продовольствия // Экономист. 1996,- №3.

14. Воропаев А. Экономическое стимулирование сельских товаропроизводителей. // АПК: экономика и управление. 1996 №8.- с.69-72.

15. Гайсин Р. Влияние факторов спроса на конъюнктуру рынка Ф продовольствия.//АПК: экономика и управление. 1997-№12.-с.24-29.

16. Генкин Б.М. Экономика и социология труда. Учебник для вузов. М.: Издательство НОРМА (Издательская группа НОРМА - ИНФРА- М), 2002. -416 с.

17. Глазьев С.Ю., Кара-Мурза С.Г., Батчиков С. А. Белая книга: Экономические реформы в России 1991-2002 г.г.-М.:Изд-во Эксмо, 2004. -384с.

18. Головачев В. До уровня 90-х мы еще не доросли. // Экономика и жизнь.* 2004.- №33,- с.32.

19. Головачев В. Потребительская корзина станет полнее: Увеличение прожиточного минимума усложняет, но не отменяет поставленную президентом задачу сокращения масштабов бедности // Труд. 2004. -13 апреля. - с.З.

20. Головачев В. Россияне оценивают на 2 качество своей жизни.//Экономика и жизнь.-2005.-№2.-с.6.

21. Голуб Н.И. Основные направления государственного регулированияуровня риска в личном потреблении. // Социально-гуманитарные знания. -2001.-№2.

22. Гончаров В. Формирование продовольственного рынка.// АПК: экономика, управление.-1996. №4. - с.51-54.

23. Гордеев А. Продовольственное обеспечение России (проблемы и механизмы их решения). М., 2000.

24. Гордеев А. Состояние и перспективы производства продовольствия. // Экономист. 2001. - №5. - с.3-10.

25. Горшенина Е. Система основных социально-экономических индикаторов уровня жизни в регионе.//Вопросы статистики,-1999. №4. - с.47-55.

26. Гришина К., Латышева О. Комплексная оценка уровня социально-экономического развития РФ в 2002-2004 гг. // Экономика и жизнь. 2004. - № 2. - с.4.

27. Грызлов Б. Мы живем лучше, чем нам кажется.// Известия.-2005.- 22 февраля.-с.4.

28. Давыдова Н.М., Седова Н.И. Материально-имущественные характеристики и качество жизни богатых и бедных.// Социологические исследования.-2004.-№3.-с.40-50.

29. Доходы, расходы и потребление домашних хозяйств в 2003 году (по итогам обследования бюджетов домашних хозяйств): Стат.сборник/ Комитет государственной статистики Чувашской Республики Чебоксары,2004.-91с.

30. Доходы, расходы и потребление домашних хозяйств в 2004 году (по итогам обследования бюджетов домашних хозяйств): Стат.сборник/ Комитет государственной статистики Чувашской Республики Чебоксары,2005. 96с.

31. Дугин П. Особенности функционирования сельскохозяйственных рынков.//Международный сельскохозяйственный журнал. 1996 -№ 3.- с.35-40.

32. Елагин В.И. Фермерские хозяйства Чувашии: проблемы организации и опыт практики. Чебоксары: Изд-во Чуваш, ун-та, 1997. -248 с.

33. Емельянов А. М. Взаимодействие форм хозяйств в аграрной экономике.//I

34. Вопросы экономики.-2003.-№11.-С.129-133.

35. Емельянов А. М. Продовольственная безопасность страны: угроза и факторы нейтрализации.// Российский экономический журнал. 2003. - N7. - с.27-42.

36. Закон Чувашской Республики от 23 июля 2001г. №35 «О государственном регулировании и поддержке агропромышленного комплекса Чувашской Республики».

37. Закон Чувашской Республики от 21 июня 2001 г. №23 «О потребительской корзине в Чувашской Республике».

38. Захаров Ю. Проблемы развития АПК.// Экономист. 1999.-№ 1 .-с. 17-24.

39. Зельднер А. Факторы производительности АПК.//Вопросы экономики. -2000. -№7. с.94.

40. Злобин Е.Ф. Модели товарооборота по основным каналам реализации.// АПК: экономика, управление.-1997. №1. - с.27-38.

41. Иванов А.П., Бунина Е.М. Инвестиционная активность и доходы населения //Финансы. -2002. -№1. с.62-64.

42. Иванов Ю. О показателях экономического благосостояния //Вопросы экономики, 2004. - №2. - с.93-102.

43. Ильдеменов В.И. Экономические законы: В 2 кн. Кн. 1/В.И.Ильдеменов. -Чебоксары: Изд-во Чуваш, ун-та, 2004. 456 с.

44. История экономических учений / Под ред. В.Автономова, О.Ананьина, Н.Макашевой: Учеб.пособие. М.:ИНФРА - М, 2001. - 784с.

45. Итоги обследования бюджетов домашних хозяйств за 2001 год (по материалам выборочного обследования 500 домашних хозяйств). Стат. сборник/ Госкомстат Чувашской Республики. 2002. - 80с.

46. Кардашевский В., Шестакова Г. Повышение уровня жизни можно достичь только за счет производительности.//Экономист, 1999. - №8.-с.23-25.

47. Качин Т., Починок А. Повышение уровня жизни приоритетное направление социальной политики// Социальное обеспечение. - 2000.-№10. - с.12-14.

48. Китай на пути модернизации и реформ. 1949-1999. М.-.Издательская фирма «Восточная литература» РАН, 1999. - 735с.

49. Ковалев Е. Зловещее предсказание Т.Р. Мальтуса. // Мировая экономика и международные отношения. 2004. - №1. - с.34-42.

50. Кокин Ю. Основы политики доходов и заработной платы на перспективу // Человек и труд. 2000.- №12.

51. Кондратьев Н.Д. Избранные сочинения / Ред.колл. Л.И. Абалкин и др.; Сост. В.М. Бондаренко, В.В. Иванов, С.Л. Комлев и др. М.: Экономика, 1993.-543с.

52. Концепция государственной политики в области здорового питания населения Чувашской Республики.

53. Копач К.В. Об экономической эффективности личного подсобного хозяйства и его реформировании.//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998.-№3.-с.44-46.

54. Копылов А., Суслов А., Сергеев В. Состояние и основные направления развития оптовых продовольственных рынков // АПК: экономика, управление, 1994. №2.

55. Космаровская Т. Количественные характеристики среднедоходных групп населения России // Вопросы экономики. 2001.- №1. - с.74-83.

56. Кулинич Е.И. Эконометрия. М.: «Финансы и статистика», 1999. - 304с.

57. Курс экономики: Учебник / Под ред. Б.А.Райзберга. ИНФРА-М, 1997. -720с.

58. Курс экономической теории: учебник / Под ред. М.Н.Чепурина, Е.А.Кисилевой. 4-е дополненное и переработанное издание.- Киров: «АСА», 2000. - 752 с.

59. Курцев И. Развитие АПК и продовольственный рынок Сибири.// Экономист. 2003. - N2. - с.70-75.

60. Левин А.И. Яркин А.П. Платежеспособный спрос населения. М.: Экономика, 1983.

61. Левин А.И., Яркин А.П. Экономика потребления. Вопросы теории, управления, прогнозирования. М.: Наука, 1984.

62. Лялина Т. Государственное регулирование в сфере продовольственного обеспечения.// Экономик сельского хозяйства России. 1998. - №10.-с.28

63. Майер В.Ф. Планирование социального развития и повышения уровня жизни народа.-М.:Изд-во МГУ, 1988.

64. Макин Г. Межрегиональные связи и продовольственный рынок.// АПК: экономика, управление.-1998. №2. - с.3-10.

65. Малютин С.Р. Продовольственная программа и совершенствование хозяйственного механизма. Чебоксары: Чуваш.кн.изд-во, 1983. - 71с.

66. Маркс К. Капитал. Избранные сочинения. В 9 т. Т.8.-М.:Политиздат, 1987.

67. Маршалл А. Принципы экономической науки. Т.1. Пер. с англ. М.: Прогресс, 1993.-415с.

68. М.ван Монтагю. Зачем нам трансгенные растения? // Экология и жизнь.-2003 .-№ 1 .-с.44-49.

69. Методика обеспечения продовольствием населения крупных городов. -М.:ВНИИЭСХ. -1999.-13 5с.

70. Монастырский О. Продовольственная безопасность России:вчера, сегодня, завтра. // Экое информ.-2004.-№4.-с.4-64.

71. Мясин Е. «Копейка» для бедных: Каждая пятая семья с доходами ниже прожиточного минимума сегодня имеет автомобиль // Российская газета.-2003.-6 февраля.-с.8.

72. Некипелов А. Уровень общественного благосостояния: подходы к оценке.// Российский экономический журнал.-2004.-№7.- с.37-41.

73. Обушенков Н.Г., Мейендорф A.JI. Государственное регулирование и• динамика цен на сельскохозяйственную продукцию в США и ЕЭС.:М,1986.

74. Основные направления агропродовольственной политики Правительства РФ на 2001 -2010 годы. Москва, 2000.

75. Основные показатели, характеризующие уровень жизни населения //Экономика и жизнь. 2002. - 21 февраля. - с.5.

76. Петти В., Смит А., Рикардо Д., Кейнс Дж., Фридмен М. Классика ф экономической мысли: Сочинения. М.:Изд-во ЭКСМО - Пресс, 2000.896с. (Серия «Антология мысли»).

77. Попов А.А., Яхъяев М.А. Агропромышленный комплекс России: Проблемы и решения. М.: Экономика, 2003.-406 с.

78. Попова Д. Стратегии адаптации российских работников к рыночным реформам // Обзор экономики России. 2002.-№ 1.

79. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 16 сентября 2003 г. №148 «О дополнительных мерах по профилактикезаболеваний, обусловленных дефицитом железа в структуре питания населения».

80. Постановление Кабинета Министров Чувашской Республики от 3 июля 2001 г. №153 «О Плане первоочередных мероприятий по профилактике заболеваний, связанных с дефицитом йода и других микронутриентов в Чувашской республике».

81. Постановление Минтруда РФ и Госкомстата РФ от 28.04.2000 №36/34 % «Об утверждении Методики исчисления величины прожиточногоминимума в целом по Российской Федерации».

82. Постановление Правительства РФ от 17.02.99 №192 «Об утверждении Методических рекомендаций по определению потребительской корзиныдля основных социально-демографических групп населения в целом по Российской Федерации и в субъектах Российской Федерации».

83. Постановление Правительства Российской Федерации от 12.07.96 №799 «О мерах по защите потребительского рынка Российской Федерации от проникновения некачественных импортных товаров».

84. Постановление Правительства Российской Федерации от 10 августа 1998 г. №917 «О Концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года».

85. Постановление Правительства Российской Федерации от 22 сентября 1999 г. № 1062 «О Межведомственной комиссии по разработке условий оптимизации ценовых соотношений между продукцией сельского хозяйства и других отраслей экономики».

86. Постановление Правительства Российской Федерации от 3 августа 2001 г. №580 «Об утверждении Правил осуществления государственных закупочных интервенций для регулирования рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия».

87. Потребление основных продуктов питания населением Российской Федерации: Стат. Сборник/ Федеральная служба государственной статистики, ГМЦ Госкомстата России. Москва. - 2004. - 26с.

88. Пошкус Б. Роль цены в рыночном механизме агропромышленного комплекса // АПК: экономика, управление. 2004. - N1. - с.4-7.

89. Проблемы расширенного воспроизводства и совершенствования хозяйственного механизма / Под ред. Абалкина Л.И. и др.- М.:Мысль, 1982.

90. Прогноз роста населения и продовольствия до 2030 года. // Экономика сельского хозяйства России. 2003. - №12. - с.36.

91. Пигу А. Экономическая теория благосостояния: В 2 т. М.: Прогресс, 1985.

92. Рабочий центр экономических реформ при правительстве РФ, Российско-европейский центр экономической политики. Домашние хозяйства// Обзор экономики России. 2002. - №1. - с. 135-151; - №2. - с.219-235.

93. Ракитский Б.В. Стратегия благосостояния. М.:Молодая гвардия, 1983.

94. Ревель Пенелопа, Ревель Чарлз. Среда нашего обитания: в 4 кн. Кн.1: Народонаселение и пищевые ресурсы: пер. с англ. М.:Мир, 1994.-340с.

95. Резиновая «корзина».// Пенсионер Чувашии. 2004.-№4. -с.3-4.

96. Республиканская целевая программа «Развитие агропромышленного комплекса Чувашской Республики на 2004-2010 годы»,- утверждена постановлением Кабинета Министров Чувашской Республики от 25.11.2003г. №287.

97. Ржаницкая Л. Экономический рост должен сопровождаться повышением уровня жизни населения. // Человек и труд.-2004.-№1.-с.47-51.

98. Ризгаев А.Л. Цены и ценообразование в АПК. -Краснодар. :КГАУ, 1996.-256с.

99. Римашевская Н.М., Римашевский А.А. Равенство или справедливость. -М. :Финансы и статистика, 1991.

100. Римашевская Н.М. Бедность и маргинализация населения. // Социологические исследования.-2004.-№4.-с.ЗЗ-44.

101. Российский статистический ежегодник: Стат.сб./Госкомстат России. М., 2001.-679с.

102. Рыбкин Р.В. Образ жизни населения России: социальные последствия реформ 90-х годов // Социологические исследования. 2001. -№4.

103. Савченко П., Федорова М., Шелкова Е. Уровень и качество жизни: понятия, индикаторы, современное состояние в России.//Российский экономический журнал.-2000.-№7. с.66-73.

104. Сагайдак Э., Урусов В. Ценовое и финансово-кредитное регулирование в АПК.//АПК: экономика и управление.-1999.-№4. с.46-54.

105. Самуэльсон П. Экономикс. М., 1997.

106. Семенова И. Секретный запас на время «Ч». О государственных резервах продовольствия. // Российская газета.-2004.-№181 от 25 августа, -с.4.

107. Серова Е., Храмова И. Структура и функции агропродовольственных рынков в России. //Вопросы экономики. -2000. -№7. с.45.

108. Сидоренко В. Актуальные проблемы рыночных преобразований в аграрном секторе экономики. // Международный сельскохозяйственный журнал. 2002. - №5. - с.5-11.

109. Статистический ежегодник Чувашской Республики.2004: Стат.сборник/ Комитет государственной статистики Чувашской Республики Чебоксары, 2004.-301с.

110. Стиглиц Дж. Ю. Экономика государственного сектора/Пер. с англ. -М.:Изд-во МГУ: ИНФРА-М, 1997. 720 с.

111. Суетин Д., Евдокимов Ю. Богатые и бедные: разрыв растет // Экономика и жизнь. 2001. - №38. - с.2-3.

112. Тапилина B.C. Социально-экономическая дифференциация и здоровье населения России// ЭКО. 2002. - №2. - с. 114-125.

113. Теплухин Т.П. Пищевые рационы по республикам // Эко.- 1991. №2.

114. Тихонова Н.Е., Давыдова Н.М., Попова И.П. Индекс уровня жизни и модель стратификации российского общества.// Социологические исследования.- 2004.-№6. с. 120-130.

115. Ткач А. Проблемы продовольственного рынка в СНГ.// АПК: экономика, управление.-1999. №5. - с.27-33.

116. Туган-Барановский М.И. Социальные основы кооперации. М. Экономика, 1989.-496с.

117. Указ Президента Чувашской республики от 2 февраля 2001 г. №10 «О развитии реформ в агропромышленном комплексе».

118. Уровень бедности в России: Мониторинг // Социологические исследования. 2001.- №2. - с.45-48.

119. Фадеев Е.В. Особенности формирования доходов населения и потребления продовольствия в переходной экономике. / Дис. на соиск. степени канд. эк. наук. Саратов, 2000.

120. Федеральный закон от 14 июля 1997 г. № 100-ФЗ «О государственном регулировании агропромышленного производства» (с изменениями от 10 января, 23 декабря 2003 г.)

121. Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

122. Федеральный закон от 2 декабря 1994 г. № 53-Ф3 «О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд» (с изменениями от 10 января 2003 г.)

123. Федеральный закон от 7 июля 2003 г. №112-ФЗ «О личном подсобном хозяйстве».

124. Храмова И., Верхайм П. Рыночные структуры продовольственного комплекса России в условиях переходной экономики // Вопросы экономики. 1997. - №8.

125. Ценообразование на продукцию АПК: Сборник инструктивных материалов./Е.И.Шеланова и др. М.:Россельхозиздат, 1988.-110с.

126. Чаянов А.В. Крестьянское хозяйство: Избранные труды. М.:Экономика, 1989.-492с.

127. Чаянов А.В. Основные идеи и формы организации сельскохозяйственной кооперации. М.:Наука, 1991.

128. Черниченко Т. Приоритеты развития регионального потребительского рынка. // Маркетинг. 2003. - №2. -с.27-45.

129. Черномаз В.В. Прогнозирование уровня потребления продовольствия в России. / Дис. на соиск. степени канд. эк. наук. СПб., 1997.

130. Четвертакова В.П. Совершенствование ценообразования необходимое условие развития АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2003. №8. - с.20-22.

131. Чирков Е. Государственная поддержка и регулирование агропромышленного производства.// АПК: экономика и управление.-1998.-№7. с. 16-22.

132. Чувашская Республика и регионы Приволжского федерального округа: Стат.сборник/ Комитет государственной статистики Чувашской Республики Чебоксары, 2004. - 181с.

133. Чувашская Республика и регионы Приволжского федерального округа: Стат.сборник/ Чувашстат Чебоксары, 2004. - 170с.

134. Шишкин А.Ф., Степкин А.И. Современные формы хозяйствования и основные направления стабилизации развития АПК России.//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. - №4.-с.47-49.

135. Шомахов В.М. Роль дифференцированных доходов населения в формировании продовольственного рынка: на примере КБР. / Дис. на соиск. степени канд. эк. наук. Нальчик, 2000.

136. Шуклина 3. Трудоемкость и производительность труда в личном подсобном хозяйстве.// АПК: экономика, управление,-1997.-№ 12. с.49-54.

137. Шутьков А. Структурная политика и факторы, влияющие на формирование продовольственного рынка. // АПК: экономика и управление. 2003. №9.- с.3-8.

138. Экономика. Учебник /Под ред. А.И. Архипова, А.Н. Нестеренко, А.К. Большакова. М.:«Проспект», 1998.- 792с.

139. Экономика: Учебник /Под ред. Доц. А.С. Булатова. 2-е изд., перераб. и доп. М.:Издательство БЕК, 1997.- 816с.

140. Экономическая теория/Под редакцией Добрынина А.И., Тарасевича JI.C.: Учебник для вузов. 3-е издание.- СПб:Изд. «Питер», 2000.-544с.

141. Экономическая теория/ Под ред. В.Д.Камаева. 7-е изд., перераб. и доп. - М.:Гуманит.изд. центр ВЛАДОС, 2001.- 640 с.

142. The Works of Thomas Robert Malthus.146. www.gks.ru147. www.ropnet.ru/~apk.148. www.russia-today.ru